เมื่อคุ้นเคยกับอาหารเกาหลีแล้ว ฉันรู้สึกว่าคนเกาหลีทำอาหารกัน แต่แต่ละสูตรก็มีความละเอียดอ่อนของตัวเอง โดยคำนึงถึงลักษณะของส่วนผสมที่คุณจะเตรียมด้วย มีความละเอียดอ่อนในการทำอาหารเช่นกัน เฮ้จากหูหมู. วันนี้ฉันขอเชิญคุณมาทำสลัดเกาหลีกับฉัน

Heh เป็นของขบเคี้ยวรสอร่อยที่มีรสชาติสดใสและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียมที่น่ารับประทาน หูหมูดองกรอบๆ กรอบๆ เสริมด้วยแครอทหวาน หัวหอมชุ่มฉ่ำ เหมาะกับทุกงานฉลอง การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยเพราะสูตรที่มีรูปถ่ายนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้อย่างแน่นอน

เพื่อไม่ให้เป็นภาระกับความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เกียจคร้านและเลือกหูหมูที่สะอาดและแปรรูปมาอย่างดีไม่มีตอซังรอยดำและสิ่งที่น่าประหลาดใจอื่น ๆ

จากนั้นสิ่งที่เราต้องทำคือล้างหูให้สะอาดและใช้มีดขูดในช่องหูเล็กน้อย

วิธีทำอาหารฮะ

ใส่หูที่สะอาดในน้ำเดือด ที่นั่นเราจะใส่กระเทียม 2 กลีบ ใบกระวาน 2 ใบและถั่ว 5 อัน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ. เราจะปรุงหูหมูประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงเอาออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจานแบนให้เย็น ขอแนะนำว่าหูอย่าติดกันในกระทะ

ตัดหูที่เย็นแล้วเป็นเส้นกว้าง 5–7 มม. แล้ววางลงในชามลึก

ต้องตัดหูด้วยความเย็น ของอุ่นจะแยกออกเมื่อหั่นและจานที่เสร็จแล้วจะไม่สวยงามนัก

ปอกเปลือกล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วขูดแครอทหวานฉ่ำบนเครื่องขูด "เกาหลี" แล้วส่งไปที่หูที่สับ

ปอกเปลือกล้างหั่นเป็นครึ่งวงแล้วรวมกับส่วนผสมก่อนหน้า

ล้างแตงกวาสด ตากแห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชาม

ตอนนี้คุณต้องทำการเติมเชื้อเพลิง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเครื่องปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะกลีบกระเทียมสับ 4 กลีบผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสเนื้อหาทั้งหมดของชามลึกด้วยส่วนผสมนี้ . คุณสามารถเพิ่มผักชีสดสับละเอียดได้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

ทีนี้มาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใช้จานแบนคลุมเฮอไว้ด้านบน ใส่ตุ้มน้ำหนัก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เฮฮ์ที่เสร็จแล้วมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ก่อนเสิร์ฟ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง. จากนั้นเราจะใส่เฮ่สไตล์เกาหลีลงในชามสลัดที่สวยงามและเอาใจคนที่เรารักด้วยจานนี้ อร่อย!

วัตถุดิบ

• หูหมู - 3 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำซุปนั้น

• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ออลสไปซ์ – 5 ถั่ว

หากคุณตัดสินใจทำขนมหูหมูเป็นครั้งแรกในวันนี้ก็ไม่ต้องแปลกใจหรือกลัวที่จะทำอะไรผิด ในธุรกิจใดๆ สิ่งสำคัญคือการเริ่มต้น ลงมือทำ และได้รับประสบการณ์ วันนี้เราจะเตรียมหูหมูดองซึ่งมีมูลค่าสูงในหลายประเทศและยังเป็นอาหารอันโอชะแม้ว่าจะเตรียมง่ายมากก็ตาม

เมื่อพูดถึงหมูส่วนนี้ ผู้ชายจะต้องประทับใจกับทักษะการทำอาหารของผู้หญิงอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเตรียมและจานราคาประหยัดดังกล่าวจะดีที่สุดและแปลกที่สุดในงานใด ๆ ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารจานนี้ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นค่อนข้างยาวเพราะต้องต้มและหมักหู แต่เวลาส่วนตัวของคุณจะไม่เกิน 20 นาที

หูหมูเกาหลีกับแครอท

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ, ภาชนะที่สะดวกสำหรับของว่าง, เตา

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• หูหมูที่ซื้อในร้านจะมีสีชมพูและเหมาะกับเป็นขนมของเรามากกว่า หูที่ขายในท้องตลาดมีสีเข้มเนื่องจากผ่านกรรมวิธีและเรซินด้วยมือ แต่หูดังกล่าวมีรสชาติรมควันที่น่าพึงพอใจ
• สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้รับประทานอาหารที่โรงอาหารปกติ 9%
• ใช้ซีอิ๊วธรรมดาโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสใดๆ

• ก่อนปรุงอาหารให้แช่หูในน้ำประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วใช้มีดหรือแปรงลวดขูดสิ่งสกปรกออก กำจัดขน ถ้ามี เผาบนไฟเตา ล้างอีกครั้งก็สามารถปรุงอาหารได้ . ส่งผลให้คุณต้องมีผิวที่เรียบเนียนอมชมพู
• คุณต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 40 นาทีเพื่อว่าหลังจากตัดแล้วจะไม่ติดกันกลายเป็นเยลลี่ อย่าใส่เกลือมากเกินไปขณะปรุงอาหาร เพราะน้ำดองมีซีอิ๊วซึ่งจะทำให้หูเปียกและค่อนข้างเค็ม
• อย่ากลัวว่าหูจะยังไม่สุกมีจานที่ใช้ดิบๆ
• ในสูตรนี้ สัดส่วนของซอสเป็นของหูหมู 1 ตัวหากคุณเตรียมส่วนผสมในปริมาณมาก ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่นๆ
• คุณสามารถลิ้มรสซอสก่อนหมักได้ แต่อาจต้องเติมเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปด้วย
• เมื่อคุณหมักหูในซอส คุณต้องการให้ของเหลวปิดหูไว้อย่างสมบูรณ์
• รสชาติของจานจะขึ้นอยู่กับแครอทเกาหลีอย่างมาก. มันควรจะเผ็ดและฉ่ำ น้ำที่จะปล่อยออกมาหลังจากผสมชิ้นกับแครอทจะทำให้ส่วนผสมเปียกและป้องกันไม่ให้แห้ง หากยังไม่พอสามารถเติมน้ำแครอทเกาหลีลงไปได้

วิดีโอสูตรทำหูหมูกับแครอทในภาษาเกาหลี

หากคุณยังคงมีคำถามหรือต้องการชมขั้นตอนการเตรียมขนมนี้ ให้ชมวิดีโอนี้ คุณจะพบคำตอบของทุกคำถามของคุณ คุณจะเห็นว่าซอสออกมาเป็นอย่างไร วิธีตัดหู และสิ่งที่จะออกมาเมื่อสุกเต็มที่

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับของว่างแสนอร่อยที่ทำจากหูหมู ที่นี่เราจะหมักไว้ในซอสที่ค่อนข้างเผ็ดซึ่งเป็นที่นิยมมากในอาหารเกาหลี ผู้ชายชอบทานคู่กับเบียร์ แต่คุณสามารถทานกับข้าวอะไรก็ได้ อนึ่ง, ในลัตเวีย ผับทุกแห่งจะมีหูหมูสำหรับดื่มเบียร์ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากและในบางประเทศโดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารอันโอชะและมีราคาค่อนข้างสูง

โดยทั่วไปแล้วของว่างราคาประหยัดดังกล่าวจะกลายเป็นคู่แข่งรายใหญ่ของคนอื่นและจะหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน แต่ก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงถ้ามันไม่น่าจะรอดไปจนถึงวันถัดไป

หูหมูในภาษาเกาหลี

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
แคลอรี่: 211 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับ 3 คน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา กระทะ ชามสลัด

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างหูหมู ใส่ในกระทะก้นลึก เทน้ำ ใส่ใบกระวาน 2 ใบ ผักชีครึ่งช้อนชา 3 ชิ้น กานพลู, ถั่วออลสไปซ์ 3 อันและถั่วดำ 7 อัน, โป๊ยกั้กและเกลือเล็กน้อย
   
   
2. เคี่ยวจนสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถปิดหูด้วยจานเพื่อให้พวกมันจมอยู่ในน้ำจนหมด
   
   
3. วางหูที่เสร็จแล้วไว้ใต้ที่กดแล้วปล่อยให้เย็น
   
   
4. หลังจากนั้นให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
   
   
5. วางชิ้นลงในถาด เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและซีอิ๊ว 50 กรัม
   
   
6. ล้าง เอาเมล็ดและก้านของพริกออก แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
   
   
7. ผสมพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมเกาหลีแล้วส่งไปที่หู
   
   
8. ส่ง 1 ช้อนโต๊ะมาที่นี่ ล. น้ำส้มสายชูสับกระเทียม 5 กลีบและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา. โรย 1 ช้อนโต๊ะด้วย ล. งา

   คุณสามารถทอดล่วงหน้าเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง ปริมาณงาอาจมีมากก็ได้หากต้องการ

   
   
   
9. ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จานพร้อมเสิร์ฟ
   
   

วิดีโอสูตรทำหูหมูในภาษาเกาหลี

ขั้นตอนการประกอบอาหารอธิบายไว้อย่างละเอียดและชัดเจนในวิดีโอนี้ คุณจะสามารถชมกระบวนการเตรียมของว่างแบบทีละขั้นตอนและดูว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อเตรียมเต็มที่

ตัวเลือกการให้บริการ

• พืชพรรณใดๆ ก็ตามอาจเป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้
• เสิร์ฟเย็นในชามสลัดหรือจานแบ่งส่วนพร้อมกับกับข้าวหรือสลัด
• ของว่างนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ได้และผู้ชายจะพอใจกับมันมาก คนรักกระดูกอ่อนจะชื่นชอบมัน

ประโยชน์ของหูหมู

เนื้อหมูส่วนนี้มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากมาย พวกเขามีโปรตีนจำนวนมากซึ่งทำให้การเผาผลาญของมนุษย์มีความเสถียร มีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อกระดูกและข้อต่อของเรา คอลลาเจนซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยให้ผิวหนังและเส้นผมของมนุษย์ดูมีสุขภาพดี

ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ไม่สูงนัก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกลัวน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหลังจากบริโภคเข้าไป นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมและสังกะสีซึ่งเป็นแร่ธาตุหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

ตัวเลือกการทำอาหาร

ในประเทศของเรา หลายคนมีทัศนคติเชิงบวกต่ออาหารเกาหลี และคำนำหน้า "สไตล์เกาหลี" ตรงชื่อของอาหารทำให้เกิดความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะลองผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างพิเศษคือความเผ็ดของอาหารและรสชาติที่เด่นชัดของเครื่องเทศ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มักจะใช้ดิบหมักกับเครื่องปรุงรสต่างๆ และรักษาวิตามินดั้งเดิมไว้

บนโต๊ะของเรา ไม่มีงานใดเกิดขึ้นโดยไม่มีของว่างเกาหลีซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและอร่อย คุณสามารถทานอาหารจานนี้ได้ทุกวันซึ่งเป็นสิ่งที่ชาวตะวันออกทำ ฉันอยากจะเล่าไอเดียบางอย่างของฉันในการทำอาหารเกาหลีที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

• เมนูยอดฮิตที่ใครๆ ก็รู้จักน่าจะเป็นเมนูที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำกินเองที่บ้านได้แล้ว อาหารชนิดนี้ดีสำหรับเราและสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน ทำให้เป็นของว่างเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับสลัดก็อร่อยได้
• คุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยไม่น้อย มันจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับกะหล่ำปลีดองทั่วไปและจะกระจายเมนูต่างๆ เราทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีจึงแนะนำอาหารจานนี้สำหรับทุกคน
• และฉันรักมันจริงๆ ผักนี้กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกในตัวฉันมาโดยตลอด แต่ในเวอร์ชันนี้มันชนะใจฉันในครั้งแรก ฉันขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้ มันง่ายจริงๆ แต่คุ้มค่าและอร่อย
• และสุดท้ายฉันจะแบ่งปันสูตรกับคุณ ฉันชอบจับคู่ปลาหมึกกับส่วนผสมหลากหลาย เพราะรสชาติที่เป็นกลางแต่โดดเด่นช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยวิธีการนี้สามารถหมักแยกกันและพร้อมที่จะผสมกับแครอทเกาหลีส่งผลให้ได้สลัดที่ยอดเยี่ยมเบาและดีต่อสุขภาพ อย่าลืมว่าปลาหมึกเป็นแหล่งโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม

เรียนผู้อ่าน ฉันหวังว่าสูตรอาหารของฉันจะทำให้คุณได้รับประโยชน์และความพึงพอใจจากผลลัพธ์ หากคุณมีข้อเสนอแนะหรือเพิ่มเติมในขณะที่ทำอาหารสามารถแสดงความคิดเห็นได้ฉันจะดูอย่างแน่นอน

– อาหารอันโอชะนี้ไม่เหมาะกับคนใจเสาะ แต่เมื่อได้ลองแล้วคุณจะหลงรักตลอดไป คุณจะไม่พบของว่างที่เหมาะกับการทานคู่กับเบียร์สักแก้ว และถ้าคุณเตรียมหูอย่างถูกต้อง คุณจะไม่อยากดื่มมันด้วยซ้ำ หูหมูเตรียมในรูปแบบต่างๆ: ต้ม, ตุ๋น, อบ, ทอด, ส่วนใหญ่มักจะหมักไว้ล่วงหน้า เราจะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับหูหกกับคุณ

หูหมูสูตรเฮอะ

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.
• ซีอิ๊วขาว - 125 มล.
• มิริน - 100 มล.;
• ไวน์ Shaoxing - 300 มล.
• น้ำตาลปี๊บ - 20 กรัม
• ขิงขูด - 15 กรัม;
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น;
• ดาวโป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

ก่อนที่จะปรุงหูจะต้องเตรียมตามนั้น ขั้นแรก ควรตรวจสอบกลิ่นของหู และหากมีอยู่ ให้แช่หูในน้ำเย็นหลายๆ ครั้งจนกว่ากลิ่นจะหายไป หลังจากแช่แล้ว โกนหูและล้างได้ดีมาก

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำซุปกัน น้ำซุปนี้ไม่มีรสชาติดั้งเดิมที่เราคุ้นเคย แต่เป็นซุปแบบเอเชียแท้ๆ มีรสเค็ม-หวาน-เปรี้ยว สำหรับน้ำซุปคุณต้องผสมมิริน ไวน์ ซีอิ๊ว น้ำ และน้ำตาลปี๊บ อุ่นทุกอย่างจนผลึกน้ำตาลละลาย จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศและหูที่เตรียมไว้ลงไป ปิดภาชนะด้วยจานแล้วปรุงหูด้วยไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง สักพักหูดองหอมๆจะรอคุณอยู่ เนื้อนุ่ม อร่อยมาก

วิธีทำเฮจากหูหมู?

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 3-4 ชิ้น;
• น้ำ - 3.5 ถ้วย;
• ซีอิ๊วขาว - 125 มล.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• โป๊ยกั๊ก - 2 ดาว;
• รากขิง - 3 ซม.
• ซีอิ๊วดำ - 60 มล.
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.

การตระเตรียม

ล้างให้สะอาดและโกนหูหมูให้สะอาด จากขอบบางไปจนถึงขอบหนา ม้วนหูเป็นม้วนแล้วมัดให้แน่นด้วยเชือกหรือเกลียวหนา ต้มหูในน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีเพื่อให้หูนิ่มและกำจัดกลิ่น

ในชามแยกต่างหาก รวมส่วนผสมสำหรับน้ำดอง: ซีอิ๊วทั้งสองประเภท, น้ำตาล, โป๊ยกั้ก, ขิงขูด และเพิ่มหูลงในส่วนผสม เราเคี่ยวหูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นเทน้ำเย็นอย่างรวดเร็วปล่อยพวกมันออกจากเชือกแล้วตัดเป็นเส้น เสิร์ฟโรยด้วยหัวหอมสับและหมักกระเทียมสับและน้ำส้มสายชู

หูหมูธรรมดา อิอิ

วัตถุดิบ:

• ไวน์ข้าว - 400 มล.
• ไม้อบเชย;
• ซีอิ๊วขาว - 200 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม
• น้ำซุปผัก - 400 มล.
• ดาวโป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หูหมู

การตระเตรียม

เติมน้ำที่ล้างให้สะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เราขจัดเสียงรบกวนที่เกิดขึ้นบนผิวน้ำโดยใช้ช้อนมีรู และล้างหูที่ต้มเสร็จแล้วหลังปรุงอาหาร เราย้ายหูไปยังภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำจืด ปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นเราก็ตัดหูเป็นเส้นแล้วรวมกับน้ำดองที่มีส่วนผสมของไวน์ซีอิ๊วน้ำซุปและเครื่องเทศที่ระเหยไปครึ่งหนึ่ง

หูหมูฮเย ภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เตรียมน้ำดองโดยใช้สูตรแรกเป็นพื้นฐาน ใส่หูที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 15 นาทีลงในน้ำดองแล้วปรุงในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน เราล้างหูที่เสร็จแล้วด้วยน้ำน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นเส้น เรายังหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้น และหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมผักกับหูและสมุนไพรแล้วเทน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไป

หูหมูเกาหลี(หมัก)

หูหมูในน้ำดอง))

อาหารรสเผ็ดจัดจ้านมากสำหรับผู้ที่อยากอาหารรสเค็ม

ของว่างแสนอร่อยที่ทานคู่กับวอดก้า การทำอาหารจากหูหมูนั้นมีราคาไม่แพงและง่ายมากสิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดแล้วปรุง จากนั้นคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ มากมายจากพวกเขาได้

หูเกาหลีเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยมที่จะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ!

ส่วนประกอบของหูหมูในภาษาเกาหลี

สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

หูหมู – 2 ชิ้น;
ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;

สำหรับซอส (หมัก)

ใบกระวาน – 3 ใบ;
กระเทียม – 2-3 กลีบ;
เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันมะกอก (ผัก) – 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
ไวน์แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6-9%) - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเฮจากหูหมู

1. ล้างหูหมูให้สะอาด นำน้ำไปต้ม เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มใบกระวานและพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น
2. นำหูที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป เย็น หั่นเป็นเส้น (กว้าง - 0.5 ซม.)
3. เตรียมซอส: หักใบกระวานสับกระเทียม (ผ่านการกด) แล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดของซอสเข้าด้วยกัน
4. ปรุงรสหูด้วยซอส วางไว้ในภาชนะแก้ว เคลือบฟัน หรือพลาสติกที่สามารถปิดฝาให้แน่นได้ ใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้หนึ่งวันหรือนานกว่านั้น

นี่คือหูหมูต้ม

คุณสมบัติการเตรียมหูและรสชาติเกาหลี

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว 2 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้หูกระชับและคมชัดยิ่งขึ้น

หูผลิตน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและข้นซึ่งสามารถนำไปใช้ทำซุปและหูหมูเยลลี่ได้ - สูตร

หูหมูต้มนั้นกรอบด้านในและเหนียวนุ่มปกคลุมด้วยชั้นเจลาตินที่ห่อหุ้มไว้ด้านนอกอย่างอร่อย - คุณสามารถมอบจิตวิญญาณให้กับความอ่อนโยนของเยลลี่เหนียวนี้เพียงอย่างเดียว

แบบนี้ต้องกรีดหูต้มให้อิอิ

น้ำหมักจะเปลี่ยนเนื้อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่คมชัด สดใส และมีกลิ่นหอม พร้อมด้วยกลิ่นกระเทียมและพริกไทยร้อนที่เด่นชัดซึ่งลอยขึ้นไปบนคลื่นน้ำส้มสายชูที่รวดเร็ว

ซอสเผ็ดเปลี่ยนรสชาติที่นุ่มนวลของหูอย่างรุนแรงราวกับว่ารองเท้าแตะแสนสบายกลายเป็นรองเท้าแตะแก้ว

หูหมูกินอย่างไรและกับอะไร อิอิ

หูหมักเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (วอดก้า) นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมก่อนอาหารกลางวัน (อาหารเย็น) ซึ่งจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร สามารถรับประทานเปล่ากับมันบดหรือกับข้าวเหนียวได้

หูหมูอื่นๆ

จากขนมที่เหลือ(นี่คือถ้าคุณเตรียมหูหลาย ๆ หูในคราวเดียวเพราะฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ทำอาหารจานปกติให้เสร็จ!) คุณสามารถเตรียมสลัด - หูหมูใส่ไข่ ถั่วลันเตา ราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนส และไข่อื่น ๆ อีกมากมาย สลัดเนื้อซึ่งมักใส่แตงกวาดองหรือดอง (สูตรสลัดหูหมูและแตง) นั่นคือหูหมูดองมีประโยชน์ในกรณีที่ไม่มีรสเปรี้ยวจัดกรุบกรอบและเยลลี่

สูตรหูหมูเยลลี่ก็อร่อยมากและกรุบกรอบด้วย

คุณเคยลองหูหมูในรูปแบบใด ๆ แล้วกลัวว่าจะไม่ชอบหรือไม่? ถ้าคุณชอบกระดูกอ่อน (เช่น ไก่) นี่คืออาหารของคุณอย่างแน่นอน

นอกจากรสชาติแล้วเครื่องในเหล่านี้ยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือราคา หูหมูเป็นอาหารที่เรียบง่าย ราคาถูก และอร่อยมาก!

สำหรับผู้ที่ดูแลกระเพาะและหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดคุณสามารถทำจูเลียนกับเห็ดจากหูหมูต้มได้ สลัดกับไข่, หัวหอมและถั่ว, หูหมูทอด (สูตร); หูอบด้วยชีสในเตาอบและเนื้อเยลลี่

สลัดหูหมูหมักอร่อยมาก - กรอบและเผ็ด!

หรือคุณสามารถแทะพวกมันต้มแล้วนั่งบนโซฟาพร้อมหนังสือแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ให้สุนัขที่คุณรักซึ่งมองตาเขาแล้วคิดว่า: "จริง ๆ แล้วเขาจะไม่ยอมเหรอ!" ))) พวกเขาชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ด้วย (แน่นอนว่าต้มหรือรมควัน ไม่เผ็ด)

ขอให้ทุกท่านอร่อย (และนักชิมหางยาวด้วย)!