น้ำหนักของเครื่องในเนื้อหมูถึง 0.5 กิโลกรัม โดดเด่นด้วยสีแดงเข้มและประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมด หัวใจจึงมีโปรตีนและกรดอะมิโนจำนวนมากและมีคุณสมบัติทางโภชนาการตรงข้ามกับเนื้อหมู อายุการเก็บรักษาผลพลอยได้แช่แข็งถึง 4 เดือน สามารถเตรียมทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นได้

เครื่องในและหัวใจหมูส่วนใหญ่ก็มีรสชาติเฉพาะตัวและมีกลิ่นหอมเช่นกัน หากเราเปรียบเทียบหัวใจเนื้อ ในทางกลับกันหัวใจหมูจะนุ่มกว่าแม้ว่าจะไม่เท่าหัวใจไก่ก็ตาม มันต้ม อบ ตุ๋น และทอด บ่อยครั้งที่สลัดดั้งเดิมปรุงโดยใช้หัวใจหมู และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสลัดปีใหม่ พวกเขาไม่สามารถทำได้หากไม่มีจานสลัดบนโต๊ะที่มีเครื่องในนี้

ชาวลิทัวเนียและโปแลนด์เตรียมน้ำเกรวี่สำหรับอาหารที่ทำจากหัวใจหมู ในสาธารณรัฐเช็กพวกเขาคุ้นเคยกับการตุ๋นด้วยสมุนไพร และในเยอรมนี พวกเขาทำมีทโลฟจากใจกลางด้วยการยัดไส้ อย่างไรก็ตามอาหารจานหลักที่พบมากที่สุดคือสตูว์เนื้อวัวฮังการี ผลพลอยได้นี้ใช้สำหรับไส้กรอก

เคล็ดลับในการปรุงอาหารหัวใจอย่างเหมาะสมคือการสังเกตระยะเวลาในการปรุงอาหาร โดยปกติแล้ว กระบวนการนี้จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องเปลี่ยนน้ำปรุงอาหารทุกครึ่งชั่วโมง

• หัวใจหมูส่วนกิโลกรัม
• แครอทสองสามอัน
• หัวหอม,
• ชีสไขมันแปรรูป 200 กรัม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ช้อนแป้งสาลี
• น้ำมันดอกทานตะวัน 55 กรัม
• พริกไทย,
• ใบกระวานและ
• เกลือ.

เราเตรียมอาหารโดยใช้หัวใจหมูหรือเนื้อซึ่งเราล้างให้สะอาดเอาฟิล์มออกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดหัวใจเป็นชิ้นๆ หัวหอมสับละเอียดและขูด ควรเทส่วนผสมลงบนหัวใจที่หั่นเป็นชิ้น และหลังจากทอดสักพัก ให้เติมเกลือ พริกไทย และแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้เนื้อที่ข้นสม่ำเสมอ ใส่มะเขือเทศลงไปทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน

หัวใจที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะถูกจัดวางพร้อมกับส่วนผสมที่ปรุงในจานหม้อปรุงอาหารหรือกระทะแล้วเติมน้ำลงไป แต่ไม่ได้ปิดไว้ทั้งหมด เพิ่มใบกระวาน ในการเริ่มเคี่ยวผลิตภัณฑ์ คุณต้องตั้งไฟให้ต่ำประมาณ 45 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร ใส่ชีสแปรรูปลงในจาน ผสมและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

สลัดหัวใจหมู เสริมด้วยพริกหยวก

มารับส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอทสองสามอัน
• พริกหยวก
• หัวหอม,
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มะเขือเทศกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 55 กรัม
• ผักชีฝรั่ง,
• ผักชีฝรั่ง,
• พริกไทยและเกลือ

เราล้างเครื่องในให้สะอาดและเอาฟิล์มออก จากนั้นเราก็พลิกมันโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทอดจนสุกบางส่วนในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นเกลือและพริกไทยใส่เครื่องเทศที่คุณต้องการกระเทียมบดสมุนไพรสับ เรารวมส่วนผสมทั้งหมด

แยกแครอททอดหัวหอมขูดและสับในน้ำมันร้อน หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในส่วนผสมจากหัวใจในจานหม้อปรุงอาหาร
บรรจุกระป๋องสำหรับอาหารปรุงสุกทุกชนิดพร้อมกับของเหลว วางหัวใจไว้ในเตาอบจนสุก (25 นาที)

สลัดยูเครนกับหัวใจหมู

มารับส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมูส่วนครึ่งกิโลกรัม
• พริกหวานสองสามอัน
• หัวหอม,
• กระเทียมสามกลีบ
• ผักชีฝรั่ง,
• ผักชีฝรั่ง,
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสามช้อนโต๊ะ
• ช้อนน้ำตาล
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 110 กรัม
• หัวหอมสีเขียวและผักกาดหอม

จะใช้หัวใจหมูหรือเนื้อก็ได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ในน้ำเค็ม คุณต้องต้มหัวใจ ปล่อยให้เย็น แช่ไว้ในน้ำเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ จากนั้นจึงสับเป็นเส้น คุณจะต้องเตรียมอาหารดองด้วยหัวหอมและเพื่อเตรียมน้ำดองให้เจือจางน้ำส้มสายชูบนโต๊ะด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย

หัวหอมสับละเอียดและวางในน้ำดอง
บัลแกเรียเอาเมล็ดออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ แต่เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงามจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้พริกไทยที่มีสีต่างกัน
หัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดเข้าด้วยกัน

ถัดไปส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกผสมและเสริมด้วยหัวหอมบีบจากน้ำดองอย่างดี ในที่สุดมวลทั้งหมดควรจะเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก เริ่มแรกจะมีการวางสลัดผักสดและวางสลัดหัวใจไว้ด้านบน

สลัดง่ายๆ ที่ใส่หัวใจหมู

มารับส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู 200 กรัม
• หัวหอมสลัดสีฟ้า,
• มะเขือเทศสดสีแดง,
• คื่นฉ่าย,
• น้ำมะนาวสองสามช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและเกลือ

เรามีส่วนร่วมในการล้างและทำความสะอาดฟิล์มอย่างหมดจดจากใจ หลังจากต้มในน้ำเกลือแล้ว พักให้เย็น แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ ในรูปแบบใดก็ได้ ปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วสับหัวหอมสลัด สับมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก

เมื่อรวมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้เกลือและพริกไทยแล้วเติมน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

สลัดเครื่องใน “สารพัน”

มารับส่วนผสมที่จำเป็น:

• ด้วยลิ้นหมูหนึ่งลิ้น
• หัวใจหมูสองสามดวง
• เนื้อไก่งวงรมควัน 400 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง 320 กรัม
• มายองเนสและเกลือ 100 กรัม

เราทำการต้ม แช่เย็น สลายไขมัน จากนั้นสับเป็นก้อนเล็ก ๆ การรมควันก็เหมือนกับการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เพื่อระบายของเหลวลงในกระชอน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด เราเกลือและพริกไทยสลัดแล้วปรุงรสด้วยซอสนั่นคือมายองเนส

สลัดเนยหัวใจหมู

มารับส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมูหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม,
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำส้มสายชูสองสามช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน 110 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

เราต้มหัวใจจนสุกพักให้เย็นเอาไขมันที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วบดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม รวมส่วนผสม เกลือ พริกไทย แล้วเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน สลัดพร้อมรับประทานหลังแช่น้ำ

สลัดหัวหอมหัวใจหมู

มารับส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมูสองสามดวง
• ห้าไข่
• หัวหอมสามลูก
• มายองเนส 50 กรัมเสิร์ฟ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
• ผักชีฝรั่ง,
• ผักชีฝรั่ง,
• เกลือและน้ำตาล

คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัดและอื่นๆ อีกมากมาย เราต้มหัวใจหมูในน้ำเค็ม พักให้เย็น เอาไขมันออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นต้ม 6 อัน

เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดแล้วหมักในน้ำดองที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรสนั่นคือน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย
สลัด :

• มวลหัวใจที่สับ
• มวลหัวหอม
• ไข่;
• มายองเนส

มายองเนสใช้สำหรับทาบนพื้นผิวสลัดเท่านั้น หลังจากตกแต่งด้วยผักใบเขียวแล้วก็สามารถรับประทานจานนี้ได้

สลัดหัวใจหมูที่เรียบง่ายอร่อยและเบาสามารถเตรียมได้ ทุกคนปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างกัน ผลพลอยได้มีความต้องการน้อยลงและหลายคนก็ไม่รู้วิธีปรุง บางครั้งฉันปรุงโดยใช้เครื่องในและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ

สลัดประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ หัวใจหมู ถั่วกระป๋อง และไข่ต้ม คุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตได้

เครื่องในเช่นหัวใจใช้เวลานานในการเตรียม ดังนั้นคุณต้องดูแลส่วนผสมสลัดทั้งหมดล่วงหน้า

เราจะต้องเตรียมสลัดหัวใจหมู

หัวใจหมูต้องแช่น้ำเย็นเพื่อเอาเลือดออก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามลึกและเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ เมื่อน้ำไม่มีเลือด หัวใจก็ต้องต้ม

วางหัวใจไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น เมื่อมันเดือดและมีฟองเกิดขึ้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด ล้างหัวใจใต้น้ำไหลแล้วต้มอีกครั้ง หลังจากปรุงอาหาร 1 ชั่วโมงคุณต้องเติมเกลือ เวลาทำอาหารเครื่องในจะใช้เวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง นำหัวใจหมูที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น

ตัดหัวใจที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาเส้นเลือดและเส้นเลือดออก

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหรือวิธีใดก็ได้ที่สะดวก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก สับหัวหอมอย่างประณีต

เพิ่มน้ำสลัดและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน สลัดหัวใจหมูพร้อมแล้ว

เสิร์ฟสลัดที่ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

น่าทาน!

มีไม่กี่สูตรที่ใช้หัวใจหมูหรือเนื้อเป็นส่วนประกอบหลัก ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดจากใจโดยเฉพาะในวันหยุด หัวใจหมูเข้ากันได้ดีกับทุกโอกาสและทุกอาหาร ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถทำสลัดง่ายๆ โดยเติมผักและกระเทียม หรือสลัดที่มีความซับซ้อนมากขึ้น เช่น ใส่เห็ดหรือชีส การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้มีรสชาติที่ผิดปกติและจานจะหายไปจากจานในเวลาเพียงไม่กี่นาที ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่แตกต่างกันหลายประการสำหรับสลัดสำหรับทุกโอกาส

เนื้อหาของบทความ:
1.ยำหัวใจหมูกับแตงกวาสด

สลัดหัวใจหมูกับแตงกวาสด

สูตรสลัดที่ค่อนข้างง่ายซึ่งมีประโยชน์เมื่อแขกมาถึงหรือทานอาหารเย็นช่วงวันหยุดของครอบครัว

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมูต้ม (200-250 กรัม)
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• พริกหวานสีเหลืองหรือสีแดง (1 ชิ้น)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เขียวขจีเล็กน้อยหากต้องการ (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• พริกแดงเล็กน้อย;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ควรหั่นหัวใจที่ต้มไว้เป็นก้อนขนาดเท่ากันแล้วทอดในกระทะเบา ๆ พร้อมกับพริกหวาน (ในกรณีนี้ให้หั่นเป็นก้อนด้วย) พริกแดงเล็กน้อยและซีอิ๊วขาว ในระหว่างกระบวนการทอด คุณต้องแน่ใจว่าพริกไทยไม่นิ่ม นี่จะทำให้สลัดดูมีรสชาติมากขึ้น
2. ในขณะเดียวกันก็ตัดแตงกวา จะเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบางๆ กระเทียมบดโดยใช้เครื่องกดกระเทียมหัวหอมหั่นเป็นเส้นและบางที่สุด
3. สุดท้ายสับผักและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด สุดท้ายเติมน้ำมันมะกอกหรือมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดพร้อมกิน!

นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมากในระหว่างขั้นตอนการเตรียมและนอกจากนี้จานนี้กลับกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม หัวใจหมูต้ม;
• หัวหอมสองอัน;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ;
• มายองเนส;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวได้

คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพร (ไม่จำเป็น) ได้

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดมันเป็นเส้นแล้ววางลงในจานแก้ว (แต่ไม่ใช่โลหะ) ถัดไปคุณต้องเทน้ำหนึ่งแก้วลงในหัวหอมเติมน้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนชา) น้ำตาล (1 ช้อนชา) ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ขณะที่หัวหอมกำลังดอง คุณสามารถหั่นหัวใจเป็นลูกเต๋า สมุนไพร และกระเทียมได้ วางทุกอย่างลงในชามสลัด
3. หากต้องการ ให้เพิ่มเครื่องเทศ พริกไทยป่น และผสม
4. ในตอนท้ายคุณต้องสะเด็ดน้ำดองออกจากหัวหอมแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส (เพิ่มถั่ว) และจานก็พร้อม

อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรกินสลัดนี้หลังจากแช่น้ำแล้ว: ในการทำเช่นนี้ควรยืนในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัดหัวใจหมูกับแครอท

เมนูเพื่อสุขภาพและเรียบง่ายที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย

ส่วนผสมในการเตรียมสลัด:

• หัวใจต้ม (400-500 กรัม);
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ดินดำหรือเครื่องเทศทุกชนิดเล็กน้อย
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ควรหั่นหัวใจที่ต้มไว้แล้วและแช่เย็นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมแล้วทอดในกระทะเบา ๆ หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงและเติมเข้าไปในหัวใจ
3. ปอกแครอทแล้วหั่นด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้ออกมาเป็นเส้นยาว
4. ตอนนี้แครอทสับก็ต้องทอดในกระทะเบา ๆ พักให้เย็นแล้วเติมลงในชามสลัด
5. หากต้องการให้สับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือเกลืออื่น ๆ
6. ในตอนท้ายสิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและโรยหน้าด้วยผักกาดหอม

จานสำเร็จรูปเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการตกแต่งอย่างสวยงาม

รสชาติอันละเอียดอ่อนของหัวใจหมูสามารถนำมาผสมผสานกับส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับสลัดหลายชนิด เช่น ถั่วลันเตา ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมรสชาติที่หลากหลายและหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• หัวใจอันเดือดดาล;
• ถั่วเขียวกระป๋องเล็ก (อาจเป็น 150 หรือ 200 กรัม)
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวใจเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกแครอทขูด (สำหรับสลัดเกาหลี) แล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ เย็นชื่นใจและเพิ่มความสดชื่นให้กับหัวใจ
3. หัวหอมจะต้องดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงเติมน้ำหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดองด้วย (อย่างละ 1 ช้อนชา) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกและใส่หัวหอมลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. ตอนนี้เพิ่มถั่วพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ ทุกอย่างผสมกันอย่างเหมาะสม
6. ในตอนท้ายสลัดก็ราดด้วยมายองเนส

จานนี้มีรุ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าโดยที่ยังเพิ่มไข่ต้มสองสามฟองหั่นเป็นก้อน สลัดในรูปแบบที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างเย็น ๆ จานนี้จะตกแต่งและกระจายเมนูวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาสเช่นสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวใจอันเดือดดาล;
• แตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูก (เหมาะทั้งดองและเค็ม)
• ไข่ต้มสองฟอง
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนสเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. หัวใจที่ต้มไว้แล้วและทำให้เย็นควรหั่นเป็นก้อนหรือเส้น (ตามที่คุณต้องการ)
2. หัวหอมจะต้องดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงเติมน้ำหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณต้องเติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำดองด้วย (อย่างละ 1 ช้อนชา) ทิ้งไว้ 15-20 นาที
3. หั่นไข่ต้มและปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในชามสลัดใกล้หัวใจ
4. ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา: หั่นเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
5. เมื่อหัวหอมดองแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วเติมลงในส่วนผสมสลัดที่เหลือ

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย หรือสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ซึ่งจะทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น

สลัดหัวใจหมูและไข่

วัตถุดิบ:

• หัวใจอันเดือดดาล;
• ไข่ต้มสองฟอง
• 100-120 กรัม ชีส (เหมาะสำหรับรัสเซียหรือชีสแข็งอื่น ๆ );
• มายองเนสเล็กน้อย
• มัสตาร์ดเล็กน้อย
• ผักกาดหอมเล็กน้อยสำหรับตกแต่งจาน

การตระเตรียม:

1. หัวใจที่ต้มและเย็นควรหั่นเป็นก้อนหรือก้อน
2. เป็นการดีกว่าที่จะขูดชีส หรือตัดเป็นเส้นถ้าเป็นไปได้
3. ทำให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ตอนนี้ต้องรวมหัวใจชีสและไข่เข้าด้วยกันในชามแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) คุณยังสามารถเติมเกลือและพริกไทยป่นได้
5. วางใบผักกาดหอมบนจานแบนแล้วตักจานหัวใจไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจีหรือปล่อยทิ้งไว้ตามเดิม

เสิร์ฟจานแช่เย็น

สลัดหัวใจหมูกับแครอทเกาหลี

การผสมผสานที่แปลกและเผ็ดร้อนของหัวใจและแครอทเกาหลีจะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• หัวใจอันเดือดดาล;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• 100-120 กรัม ชีส (แข็ง);
• แครอทเกาหลี (แครอทดองล่วงหน้า 140-170 กรัม)
• เกลือและมายองเนสเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. หัวใจที่ต้มและแช่เย็นไว้แล้วจะต้องถูกตัดเป็นเส้น
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและบางที่สุด
3. ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดหรือหั่นเป็นเส้นด้วยตัวเอง
4. แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเล็กน้อยหากยาวเกินไป
5. ตอนนี้ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกันในชามสลัด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ

สุดท้ายใส่จานด้วยมายองเนสเล็กน้อยแล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หัวใจหมูและสลัดแชมปิญอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวใจต้มให้เย็น (350-400 กรัม)
• 80-100 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
• แชมเปญกระป๋องหนึ่งขวด
• แตงกวาดองขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น
• ถั่วเขียวในขวด
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• เกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส

การตระเตรียม:

1. เนื้อ (หัวใจ) ถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นตามที่สะดวกกว่าและวางบนจานรอง (จานแบนใช้ได้ดีที่นี่) นี่คือชั้นแรก จำเป็นต้องเติมมายองเนสเพื่อทำให้ชุ่ม
2. แชมเปญต้องถูกตัดเป็นเส้นแล้วเติมเข้าไปในหัวใจ นี่คือชั้นที่สองซึ่งปิดท้ายด้วยมายองเนสด้วย
3. ตอนนี้วางแตงกวาสับ (เป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม) และไข่ (เป็นก้อน) มายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง
4. สุดท้ายโรยด้านบนด้วยชีสแข็งขูดและตกแต่งด้วยถั่วลันเตา คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้อีกด้วย

หากต้องการ คุณสามารถโรยออลสไปซ์หรือเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อยลงไปด้านบนได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋องกระป๋อง (หรือถั่วต้มธรรมดาก็ได้);
• หัวใจดวงเดียว (ต้มและแช่เย็น);
• แตงกวาสดขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ไข่ไก่ (1-2 ชิ้น)
• สำหรับน้ำสลัดมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หัวใจถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ
2. เพิ่มถั่ว (ไม่มีน้ำ) ลงในชามสลัด
3. ไข่ต้มปอกเปลือกและทำให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมสลัดอื่นๆ
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยทั่วไปยิ่งเล็กยิ่งดี
5. หั่นแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อนด้วย คุณสามารถเอาเปลือกออกได้
6. สุดท้าย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอส

สูตรสลัดหัวใจหมูง่ายๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัด ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมจำนวนมากในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานวันหยุดด้วย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวใจอันเดือดดาล;
• พริกหวานหนึ่งอัน (แดงหรือเหลือง)
• หัวหอมสีเขียว (พวงเล็กไม่จำเป็น);
• กานพลูกระเทียม
• เกลือ พริกไทยป่น เครื่องเทศและสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
• สำหรับแต่งตัวมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวใจด้วยวิธีที่สะดวก (ก้อน, แถบ) แล้วส่งไปที่ชามสลัด
2. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงไปในหัวใจ
3. สับหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม (ควรสับโดยใช้ที่กดกระเทียม)
5. เพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย: ถ้าคุณเอาพริกหวานออก จานจะยิ่งง่ายขึ้น แต่รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ในทางกลับกัน คุณสามารถเพิ่มปริมาณกระเทียมเพื่อให้มีรสชาติมากขึ้นได้

วิธีต้มน้ำสลัดให้โดนใจ

เพื่อให้จานนี้นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนประกอบหลักในรูปของหัวใจหมูต้องเตรียมและต้มอย่างเหมาะสมก่อน ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาด (บางครั้งมีเลือดติดอยู่ก็แนะนำให้กำจัดออกด้วย) ต้องถอดภาชนะที่มีไขมันออกก่อนปรุงอาหาร

หากคุณต้มทั้งอวัยวะจะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง แต่คุณสามารถหั่นหัวใจออกเป็นหลาย ๆ ส่วนได้จากนั้นคุณจะต้องปรุงเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ขั้นแรกตั้งออร์แกนให้ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นต้องเปลี่ยนน้ำในกระทะและผลิตภัณฑ์ปรุงตามเวลาที่เหลือ

นอกจากนี้เมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ด้วยเครื่องนี้คุณต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการเก็บรักษา: ควรเก็บหัวใจหมูไว้ในช่องแช่แข็งเท่านั้นและไม่เกินสี่เดือน!

วีดีโอสลัดหัวใจหมู

สูตรอาหารต่างๆ ที่ทำจากหัวใจหมูนั้นมีหลากหลาย เครื่องนี้ใช้ในการปรุงอาหารไม่เพียงแต่ในวัฒนธรรมของเราเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในประเทศบอลติคและโปแลนด์ น้ำเกรวี่ชั้นเลิศปรุงโดยใช้ส่วนผสมนี้ ในเยอรมนีพวกเขามักจะทำโรลยัดไส้ฉ่ำ และในสาธารณรัฐเช็ก พวกเขาชอบตุ๋นด้วยสมุนไพร นอกจากนี้ประเทศเพื่อนบ้านเกือบทั้งหมดของเราก็มีสูตรการทำไส้กรอกจากหัวใจหมูเป็นของตัวเอง

ความรักที่มีต่อผลิตภัณฑ์นี้อธิบายได้ง่ายด้วยรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์มากมายและตรงกันข้ามกับเนื้อหมูโดยสิ้นเชิง อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและโปรตีน สนใจ? จากนั้นเราจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับขนมที่ใช้ส่วนผสมนี้

สูตรที่หนึ่ง: สลัดลูกพรุนและหัวใจหมู

สูตรอาหารที่ทำจากหัวใจหมูมักจะมีความอิ่มเพิ่มขึ้นและในขณะเดียวกันก็มีความเบาเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนและมีไขมันต่ำ และสลัดของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น รสชาติอร่อยไม่ธรรมดา มีกลิ่นหอม และฉุน เหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อเย็นที่เงียบสงบกับครอบครัว และผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงในองค์ประกอบของมันทำให้คุณสามารถเตรียมการรักษาดังกล่าวได้บ่อยขึ้น

เราจะต้อง:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 160 กรัม;
• หัวใจหมู – 350 กรัม;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ทำความสะอาดและต้มเครื่องในจนนุ่ม วิธีทำอย่างถูกต้อง - ดูคำแนะนำของเราด้านล่างสูตร ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
2. ต้มไข่ พักให้เย็น และเอาเปลือกออกทั้งหมด สับด้วยมีดหรือบนเครื่องขูด
3. บดชีสเป็นชิ้นในลักษณะเดียวกัน
4. ล้างหัวหอมให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งหยดปล่อยให้หมักเล็กน้อย เพื่อให้กระบวนการเสร็จสมบูรณ์ ให้เติมเกลือลงในสารละลาย ล้างผักที่สับด้วยน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
5. อย่าลืมแยกลูกพรุนออกจากกิ่งและเศษอื่น ๆ แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นเราก็ลวกและเทน้ำเดือดลงไปให้ชุ่มและบวม เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เติมเกลือลงในน้ำซุปแล้วสับผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. มาล้างและปอกแครอทกันเถอะ จากนั้นสับโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
7. อุ่นไขมันพืชหนึ่งหยดในกระทะแล้วใส่แครอท ทอดจนสุก จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วสะเด็ดน้ำมัน
8. ส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็สามารถประกอบ ยำหัวใจหมู ของเราได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทหัวใจหมู ไข่ขูด ชีสขูด หัวหอมดอง แครอททอด ลูกพรุนสับลงในจานลึก เพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นี่เช่นเดียวกับมายองเนส ผสมทุกอย่างก็สามารถช่วยตัวเองได้ทันที

เคล็ดลับ: การปรุงหัวใจหมูอย่างถูกต้องไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ขั้นแรก เราตัดผลิตภัณฑ์และลอกฟิล์มออก
• จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำประปา โดยเอาเลือดที่เหลืออยู่ออก
• เติมน้ำเย็นลงในหัวใจแล้วปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปแล้วล้างกระทะจากการหลั่งโปรตีน
• เติมน้ำเย็นปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง - ระบายของเหลวอีกครั้ง
• เติมน้ำอีกครั้งซึ่งเราปรุงจนสุก - ประมาณ 30 นาทีจากการเดือด
• ตลอดขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ขจัดโฟมโปรตีนออก
• เกลือหัวใจหมู 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการเดือด โดยสรุปเราได้เครื่องในที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง

สูตรที่สอง: สลัดกูร์เมต์พร้อมผักและหัวใจหมู

หัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนบางเบา ดังนั้นสูตรอาหารจึงเหมาะกับเขา สลัดแสนอร่อยครั้งต่อไปของเราสามารถเรียกชื่อสลัดอาหารได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากนอกเหนือจากผลพลอยได้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว สลัดดังกล่าวยังประกอบด้วยผักและถั่วเพียงหยิบมือเล็กน้อยเท่านั้น และมายองเนสในส่วนประกอบสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติชนิดเบาได้เสมอ

เราจะต้อง:

• หัวใจหมู – 250 กรัม;
• หัวไชเท้าสด – 5 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 120 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 60 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ถั่วลิสงคั่วเค็ม – 60 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. เราล้างหัวใจหมูให้สะอาดแล้วต้มตามกฎทั้งหมดตามที่สูตรอาหารแนะนำ (ดูเคล็ดลับการทำอาหาร) จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทแล้วจึงหั่นเป็นก้อน
2. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง
3. เราตัดหางของหัวไชเท้าออกแล้วสับผลไม้ให้เป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
4. เราตัด "ก้น" ของแตงกวาออกเนื่องจากอาจมีรสขมแล้วจึงสับในลักษณะเดียวกับหัวไชเท้า
5. หั่นพริกหยวกที่ล้างแล้วออกครึ่งหนึ่ง เอาทุกอย่างออกจากตรงกลาง (เมล็ดและแกน) แล้วตัดก้านออก จากนั้นสับเป็นก้อนเรียบร้อย
6. เตรียมกะหล่ำปลีจีน: ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเราก็สับมันเป็นริบบิ้นบาง ๆ
7. ตอนนี้ถึงคราวของการเติมเชื้อเพลิงแล้ว สำหรับสิ่งนี้ เราจะล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วสับพาร์สลีย์ จากนั้นผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยแล้วเติมสมุนไพร ซอสสำหรับจานของเราพร้อมแล้ว
8. บดถั่วลิสงเล็กน้อย
9. ตอนนี้เรามาประกอบอาหารกันดีกว่า: ใส่ผักทั้งหมดลงในหัวใจไก่ เทซอสให้เท่าๆ กัน ผสมให้เข้ากัน
10. วางขนมลงในชามสลัดตื้นๆ แล้วโรยด้วยถั่วลิสงป่น เพียงเท่านี้สลัดที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพของเราก็พร้อมแล้ว!

สูตรที่สาม: สลัดผักสดกับมะเขือเทศ หัวหอม และหัวใจหมู

เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อย ฉ่ำ ไส้และมีกลิ่นหอม สูตรอาหารที่ทำจากหัวใจหมูก็จะช่วยคุณได้ พวกมันเติมเต็มคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ตอบสนองความหิวและปรับปรุงอารมณ์ของคุณ เมนูต่อไปของเรารวมคุณประโยชน์ทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น และยังมีราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อในแง่ของการซื้อส่วนผสมอีกด้วย อย่าลืมลองสลัดที่น่าทึ่งนี้!

เราจะต้อง:

• หัวใจหมู – 230 กรัม;
• มะเขือเทศเข้มข้น – 2 ชิ้น;
• หัวหอมแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• คื่นฉ่ายในก้าน – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงพริกไทย
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกมาเตรียมหัวใจหมูกันก่อน เราทำความสะอาดเครื่องในจากแผ่นฟิล์มล้างเลือดที่ติดอยู่ออกให้หมด จากนั้นต้ม (ดูเคล็ดลับวิธีทำอย่างถูกต้อง) เย็นและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
2. เราทำความสะอาดหัวหอมที่เป็นของหวาน ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ล้างมะเขือเทศสุกให้สะอาดแล้วเช็ดให้สะอาด จากนั้นสับเป็นชิ้นใหญ่สวยงาม
4. ลอกคื่นฉ่ายออกจากฟิล์มบาง ๆ แล้วล้างออก จากนั้นเราก็สับให้เล็กลง
5. ตอนนี้เรามารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในสลัดเดียว: หัวใจต้ม, หัวหอมหวาน, มะเขือเทศชิ้นใหญ่ และขึ้นฉ่ายสับละเอียด ผสมทุกอย่าง
6. โรยน้ำมะนาวด้านบน ใส่น้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมอีกครั้ง พร้อมแล้ว!

สูตรที่สี่: สลัดอุ่น ๆ กับหัวใจหมูและพาสต้า

สลัดหัวใจหมูเป็นของฝากสำหรับแม่บ้านประหยัด สูตรอาหารที่มีผลพลอยได้นี้มักจะเป็นอาหารและทานอาหารมื้อเบา อย่างไรก็ตาม นอกจากนี้ยังเป็นอาหารจานที่สองที่แสนอร่อยอีกด้วย เราขอเสนอสลัดอุ่น ๆ ง่ายๆ ที่สามารถทดแทนมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันของคุณได้สำเร็จ พาสต้าที่ประกอบด้วยคือพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิก คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีดูรัมประเภทอื่นๆ หรือแม้แต่สปาเก็ตตี้ก็ได้

เราจะต้อง:

• หัวใจหมู – 350 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป (“ มิตรภาพ” หรือ“ ออร์บิต้า”) – 2 ชิ้น;
• พาสต้าอิตาเลียน – 100 กรัม (แห้ง)
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• ใบกระวาน -2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น (ส่วนผสม);
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. การทำหัวใจหมูในสูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย ขั้นแรก ให้ทำความสะอาดฟิล์มทั้งหมดและล้างเลือด ต้มในน้ำจืด เปลี่ยนสองครั้ง (ตามที่ระบุไว้ในคำใบ้) อย่างไรก็ตาม เราไม่ปรุงเป็นครั้งที่สาม แต่ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. จากนั้นให้ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนเล็กน้อยแล้วทอดเครื่องในลงไปจนสุกเต็มที่ มาเป็นสีน้ำตาลทองและเปลือกสีอ่อน จากนั้นปล่อยให้เย็น
3. ล้างแครอทออกจากดิน ปอกเปลือก และเอาเปลือกออก จากนั้นสับหยาบบนเครื่องขูด เทลงในกระทะเดียวกับที่คุณเตรียมหัวใจหมูแล้วตั้งให้ทอด
4. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียดใส่แครอทลงในกระทะ เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และมะเขือเทศบดลงไปเล็กน้อย ลองใส่มันออกมาอีกหน่อย จากนั้นปิดเครื่องแล้วปล่อยให้ไขมันพืชส่วนเกินระบายออก
5. วางหัวใจที่ทอดแล้วลงในกระทะลูกเป็ดทรงลึก เติมส่วนผสมของมะเขือเทศบดและผัก รวมทั้งใบกระวานและน้ำเล็กน้อย เราเคี่ยวทุกอย่างด้วยความเข้มข้นของหัวเผาต่ำเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ในขณะที่ทุกอย่างกำลังเคี่ยวและได้ยินกลิ่นหอมตระการตาไปทั่วทั้งห้องครัว คุณต้องเตรียมพาสต้าอิตาเลียน มักกะโรนี หรือสปาเก็ตตี้ ต้มเพื่อให้คงรูปร่างและไม่สุกเกินไป ใจเย็นๆ ครับ อย่าลืมเติมเกลือระหว่างปรุงอาหาร
7. ในที่สุด สลายชีสที่แปรรูปลงไป คนให้เข้ากันจนละลายแล้วปิด
8. ตอนนี้เรามารวมส่วนผสมสำหรับสลัดของเรา: ผสมส่วนผสมของหัวใจหมู ผัก วางมะเขือเทศและชีสกับพาสต้า ตกแต่งตามต้องการแล้วเสิร์ฟทันที สลัดนี้ควรรับประทานแบบอุ่นหรือร้อน

สูตรที่ห้า: ยำหัวใจหมูและแครอทเกาหลี

สูตรอาหารหัวใจหมูส่วนใหญ่นั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ แต่ยังคงมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สลัดเผ็ดของเรากับแครอทเกาหลีและชีสเป็นเพียงหนึ่งในนั้น - ส่วนผสมมีราคาถูก เตรียมง่าย และเมื่อรวมเข้าด้วยกันจะทำให้เกิดรสชาติที่ไม่ธรรมดา

เราจะต้อง:

• หัวใจหมู – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดครีมชีส – 140 กรัม;
• แครอทรสเผ็ด (เกาหลี) – 160 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 60 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เราทำความสะอาดหัวใจจากฟิล์ม ตัดมัน และล้างเลือดจากภายในทั้งหมด เราจะเอาเรือขนาดใหญ่ออก ถ้ามี จากนั้นต้มเครื่องใน เปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง อย่าลืมเอาโฟมโปรตีนที่ปรากฏขึ้นเมื่อเดือดออก แนะนำให้เติมเกลือ 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร เมื่อหัวใจได้ความนุ่มที่ต้องการแล้วให้ยกออกจากเตาพักให้เย็น จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. ทำความสะอาดหัวหอมแล้วล้างออก จากนั้นสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. สลายชีสเป็นชิ้นชีสบนกระต่ายขูด
4. ตอนนี้เรามารวมสลัดรสเผ็ดของเราเข้าด้วยกัน: ใส่แครอทเผ็ดยาว หัวหอมใหญ่ และชีสลงในหัวใจหมูชิ้นบาง ๆ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส การรักษาที่เรียบง่ายและแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับ: แทนที่หัวหอมฉุนในสลัดนี้ด้วยหัวหอมสีแดงที่นิ่มกว่าได้ สิ่งนี้จะไม่ลดความเผ็ดของจาน แต่จะไม่รู้สึกถึงความขมขื่นเลย

หลายๆ คนคุ้นเคยกับการหลีกเลี่ยงผลพลอยได้ โดยพิจารณาว่าเป็นสิ่งที่ไม่มีรสหรือเป็นคุณลักษณะของวิถีชีวิตที่ผิดปกติ แต่ทั้งคู่สามารถเรียกได้ว่าเป็นความคิดเห็นที่ผิดพลาดอย่างแน่นอนเพราะสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและแม้แต่อาหารกูร์เมต์มากมายจากเครื่องในซึ่งยิ่งกว่านั้นก็จะดีต่อสุขภาพมากเช่นกันซึ่งแตกต่างจากอาหารที่ทำจากเนื้อปลาราคาแพง

ตัวอย่างเช่น หัวใจหมูเดียวกันไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกรดอะมิโนและแร่ธาตุอันทรงคุณค่าอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดหลายชนิดได้และจะกลายเป็นทั้งน่าพอใจและประหยัดมาก

สลัดหัวใจหมูกับหัวหอมดอง

วัตถุดิบ	ปริมาณ
หัวใจหมู -	1 กก
หลอดไฟ -	2 กลาง
พริกหยวก -	2 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว -	ขนหลายอัน
กระเทียม -	3 กลีบ
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ -	2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล -	1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง -	เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี -	สำหรับการเติมเชื้อเพลิง
เวลาทำอาหาร: 120 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 130 กิโลแคลอรี

สลัดที่อร่อยและเบาซึ่งไม่มีที่ว่างสำหรับไขมันส่วนเกินเพราะเครื่องในนั้นต้มและไม่ทอด แต่มีที่ว่างสำหรับความเผ็ดร้อนที่น่าพึงพอใจ

เครื่องในจะต้องล้างและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วจึงทำให้เย็นลง

ในเวลานี้คุณสามารถดองหัวหอมได้ซึ่งคุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำในสัดส่วนน้ำส้มสายชูสองส่วนต่อน้ำหนึ่งส่วนเติมน้ำตาลลงไปแล้วเทหัวหอมสับละเอียดลงไป โดยหลักการแล้ว เวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับหัวหอมในการปรุง แต่หากทิ้งไว้นานกว่านั้น ก็จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

ควรหั่นพริกหยวกเป็นเส้นผักใบเขียวและหัวหอมสับละเอียด หัวใจที่แช่เย็นเสร็จแล้วสามารถหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอมระเหย เมื่อเสิร์ฟสามารถเกลี่ยให้ทั่วใบผักกาดหอม

สลัดแครอทเผ็ดเกาหลี

แครอทเกาหลีทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ และเมื่อใช้ร่วมกับหัวใจหมู ก็สามารถสร้างอาหารจานงบประมาณที่ยอดเยี่ยมที่จะประดับโต๊ะใดก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น;
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาปรุงหัวใจ - ประมาณ 20 นาที

เครื่องในจะต้องแกะฟิล์มออก ตัดและล้างด้านในเพื่อกำจัดเลือดที่อาจสะสมอยู่ที่นั่น จากนั้นจะต้องต้มจนนิ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วผสมทุกอย่างเข้ากับแครอทเกาหลี ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เท่านี้เขาก็พร้อมแล้ว!

สูตรสลัดชั้นกับเห็ด

การรวมกันของหัวใจหมูและเห็ดจะช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับสลัดซึ่งหมายถึงความอิ่มและยังทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย เมื่อทาเป็นชั้น ๆ ก็ยังสวยงามอยู่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น;
• แชมเปญขนาดใหญ่ 4 อัน (หรือ 150 กรัม)
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาปรุงหัวใจ - ประมาณครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 220 Kcal/100 กรัม

ต้องต้มเครื่องในก่อนจนนิ่มใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในน้ำซุปแล้วจึงเย็น หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้ให้เย็น

หั่นแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชจนนิ่ม หั่นหัวใจต้มชีสและแตงกวาดองเป็นเส้นด้วย

- อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์และผัก เราจะบอกวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีปรุงแพนเค้กหนา ๆ ด้วย kefir สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยมหรือจะเติมหัวเกลือเพื่อความเผ็ดร้อนก็ได้

จดคุกกี้คอทเทจชีสที่ไม่มีเนยและมาการีน

สลัดอุ่นๆ พร้อมเครื่องใน พาสต้า และชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องในหมู 1 ชิ้น;
• 100 กรัม พาสต้าแห้ง
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาในการปรุงหัวใจ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 200 Kcal/100 g.

เครื่องในสูตรนี้ต้องต้มจนสุกบางส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วปล่อยให้เย็น ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันเดียวกับที่หัวใจสุก ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อย

เครื่องในทอดและการทอดจะถูกวางในหม้อหรือภาชนะที่มีผนังหนาอื่น ๆ เติมใบกระวานและน้ำเล็กน้อยและทุกอย่างก็เคี่ยวอีกครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณต้องต้มพาสต้าและทำให้เย็นลง

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบจาน - หั่นชีสแปรรูปแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์และผักที่พวกเขาละลายและผสมกับพาสต้า

ควรเสิร์ฟสลัดนี้ในขณะที่ยังอุ่นๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบนหากต้องการ

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวใจหมูกับผักดอง

บ่อยครั้งที่มีแตงกวาดองหลายตัวเหลืออยู่ในขวดที่บ้านซึ่งไม่รู้ว่าจะวางไว้ที่ไหน คุณสามารถเตรียมสลัดผลพลอยได้จากหมูซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 4 อัน
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาในการปรุงหัวใจ - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 200 Kcal/100 กรัม

ผลพลอยได้จะต้องต้มจนนุ่มและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเช่นเดียวกันกับไข่ ขูดแครอทสับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นแล้วผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเพื่อแต่งตัว ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับแล้วสลัดหัวใจหมูก็พร้อม

เครื่องในซึ่งรวมถึงหัวใจหมู ต้องใช้วิธีพิเศษมากกว่านี้เล็กน้อยเพื่อให้อาหารที่ทำจากพวกมันมีรสชาติอร่อยและประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง ดังนั้นความรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหารในการเตรียมเครื่องในนี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเครื่องในใต้น้ำไหลและต้องแยกฟิล์มและภาชนะที่ไม่จำเป็นออกซึ่งสะดวกด้วยมีด ขณะปรุงหัวใจ จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสองครั้ง และควรเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสามครั้ง
2. จะดีกว่าที่จะซื้อหัวใจที่สดใหม่มากกว่าหัวใจที่แช่แข็งเพราะในกรณีนี้จะมีโอกาสซื้อสินค้าคุณภาพสูงมากกว่าของเก่าแล้ว
3. หากสูตรเรียกร้องให้ทอดหัวใจแนะนำให้ใช้เทฟล่อน
4. เชื่อกันว่าเวลาที่เหมาะสำหรับการต้มเครื่องในนี้คือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. สิ่งที่น่าสนใจคือหัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็ปราศจากไขมัน ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับหมูแบบดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง เหล่านั้น. นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร
6. เรากำลังพูดถึงสลัดในกรณีของหัวใจหมูอย่างแม่นยำเพราะเป็นการผสมผสานที่ผลิตภัณฑ์นี้เผยให้เห็นคุณภาพรสชาติได้สำเร็จมากที่สุด
7. หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวเรือนเช่นหม้อหุงข้าวในบ้านคุณสามารถปรุงอาหารในนั้นได้และมันจะออกมานุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ไม่ควรทำเช่นนี้ในไมโครเวฟเพราะโหมดของมันจะใช้งานไม่ได้ที่นี่
8. หากด้วยเหตุผลบางอย่างหลังจากเตรียมสลัดยังมีหัวใจต้มที่ไม่ได้ใช้เหลืออยู่คุณสามารถใช้มันเพื่อเติมพายบดในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยทำน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียง
9. สำหรับสลัด หัวใจไม่เพียงแต่สามารถต้มหรือทอดเท่านั้น แต่ยังเคี่ยวโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดภาชนะออก วางลงในชามที่เติมน้ำมันเล็กน้อย เติมน้ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
10. แม้จะมีการเติมมายองเนส แต่สลัดหัวใจหมูก็ยังคงเป็นอาหารที่ดีเพราะเนื้อนั้นมีแคลอรี่ต่ำมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มน้ำหนักโดยการกินมัน - ในทางกลับกันคุณทำได้เพียงลดน้ำหนักเท่านั้น

น่าทาน!