สลัดบีทรูทและแตงกวา วิธีทำสลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง
บีทรูทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากสำหรับใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ผักชนิดนี้สามารถต้ม ดิบ หรือดองได้ดีพอๆ กัน ดังนั้นจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นพื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ในบทความวันนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบีทรูทและสลัดแตงกวาดองที่น่าสนใจ
ในการเตรียมของว่างควรซื้อผักรากเล็ก ๆ ที่เป็นพันธุ์โต๊ะ สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ ชิ้นงานที่คุณเลือกไม่ควรแสดงความเสียหายทางกลหรือร่องรอยของเชื้อรา
หัวบีทเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับผักดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งต้ม, แครอท, ถั่วลันเตา, เมล็ดข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วด้วย ผลไม้แห้ง ถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา ชีสแข็งหรือแปรรูปมักถูกเติมลงในของขบเคี้ยวดังกล่าว
สำหรับซอสน้ำสลัดบีทรูทและแตงกวาดองที่ดีที่สุดถือเป็นมายองเนส น้ำมันพืช และส่วนผสมต่างๆ ที่ทำจากมัสตาร์ดหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
ตัวเลือกพื้นฐาน
ทั้งๆ ที่สิ่งนั้นสูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ชุดอาหารขั้นต่ำ สลัดที่ทำตามนั้นมีรสชาติที่ถูกใจมาก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- 4 หัวบีทไม่ใหญ่เกินไป
- แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
- หัวหอมสีเขียวคู่หนึ่ง
- เกลือและน้ำมันพืชกลั่น
สลัดบีทรูทและแตงกวาดองนี้ง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก เวลาส่วนใหญ่จะถูกครอบครองโดยการบำบัดความร้อนของส่วนผสมหลัก ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกเทน้ำแล้วต้มจนนุ่ม ทันทีที่เนื้อนิ่มให้นำออกจากกระทะ เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นนำไปรวมกับแตงกวาสับและหัวหอมสับ อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้จะเค็มและราดด้วยน้ำมันพืชกลั่น
ตัวเลือกกับมันฝรั่ง
สลัดหัวบีทต้มและผักดองนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงน้ำสลัดวิเนเกรตต์แบบคลาสสิก แต่ต่างจากอย่างหลังตรงที่ไม่มีผักหลากหลายชนิด ในการสร้างของว่างคุณจะต้อง:
- หัวบีท 250 กรัม
- แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
- มันฝรั่ง 250 กรัม
- ต้นหอม เกลือ และมายองเนส
ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในน้ำเย็นต้มจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปรวมกับแตงกวาดองและหัวหอมสับ อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้จะถูกราดด้วยมายองเนสและผสม หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย
ตัวเลือกไก่
สลัดบีทรูทแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันที่สมบูรณ์โดยไม่มีเนื้อสัตว์ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ชิ้นใหญ่.
- หัวผักกาดใหญ่
- แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- หัวหอมเล็ก
- แครอทขนาดกลาง
- 3 มันฝรั่ง
- รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
- เกลือ สมุนไพร และมายองเนส
ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมคื่นฉ่ายและแตงกวาต้มจนนุ่มเย็นสนิทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นจึงนำมารวมกันในชามลึก คื่นฉ่ายสับไก่ต้มแตงกวาสับและไข่สับก็วางอยู่ที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้ผสมกับหัวหอมที่ดองในน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ สลัดหัวบีทต้มและแตงกวาดองสำเร็จรูปปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร หากตั้งใจจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลก็สามารถตกแต่งให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ บนจานแบนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส การตกแต่งที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือไข่แดงต้มที่ร่วน
ตัวเลือกที่มีถั่วกระป๋อง
สลัดบีทรูทที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้สามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- กระป๋องถั่วกระป๋อง
- หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
- แตงกวาดองขนาดกลาง 4 อัน
- 2 มันฝรั่ง
- หัวหอมเล็ก
- น้ำมันมะกอก
ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกต้มในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน จากนั้นจึงใส่แตงกวาและถั่วลงไป ในขั้นตอนสุดท้ายอาหารเรียกน้ำย่อยจะเทน้ำมันมะกอกและเสริมด้วยหัวหอมครึ่งวง หากต้องการให้โรยสลัดถั่วหัวบีทและผักดองพร้อมผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งสับ
ตัวเลือกด้วยกระเทียมและชีส
จานที่น่าสนใจนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดปานกลางและน่ารับประทานอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างเรียบร้อย ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่ละอายใจที่จะปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ในการทำสลัดบีทรูทและผักดองที่คล้ายกัน คุณจะต้อง:
- ชีส 200 กรัม (แปรรูปหรือแข็ง)
- หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
- แตงกวาดอง 250 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
- เกลือ มายองเนส สมุนไพร และหัวหอม
บีทรูทที่ล้างสะอาดแล้วเทน้ำแล้วต้มจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้รากผักสูญเสียสีสดใสในระหว่างการอบร้อน แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในกระทะ ผักเสร็จแล้วนำไปแช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงเติมแตงกวาและถั่วกระป๋องลงไปซึ่งน้ำดองทั้งหมดได้ถูกระบายออกไปก่อนหน้านี้ ทั้งหมดนี้รวมกับหัวหอมสับและชีสสับละเอียด สลัดหัวบีทและผักดองที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยมายองเนสกระเทียมบดและสมุนไพรสด ก่อนเสิร์ฟจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาชง
ตัวเลือกที่มีถั่วต้ม
ของว่างแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- หัวบีทไม่ใหญ่เกินไป
- ซอสวูสเตอร์ 4 หยด
- มัสตาร์ดเม็ดเล็กหนึ่งช้อนชา
- แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
- น้ำผึ้งธรรมชาติ ½ ช้อนชา
- ถั่วหนึ่งแก้ว
- หลอดกลาง.
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนใหญ่
- เกลือและผักชีฝรั่ง
หัวบีทต้มและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไปแล้วรวมกับหัวหอมครึ่งวงและแตงกวา ผักชีฝรั่งสับและถั่วที่ผ่านการอบร้อนจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย สลัดที่เสร็จแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมัสตาร์ดเม็ดเล็ก ซอสวูสเตอร์ น้ำผึ้งเหลว และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานที่สวยงาม หากจำเป็น ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อย แต่โดยปกติแล้วไม่จำเป็น
ตามกฎทางโภชนาการตามหลักวิทยาศาสตร์ อาหารของเราแต่ละคนควรมีผักหลากหลายประเภท ทั้งดิบและต้ม แปรรูปด้วยความร้อนและเค็ม นักวิจัยบางคนประเมินว่าผลิตภัณฑ์อาหารในส่วนนี้สามารถเข้าถึงได้ถึงหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของอาหารทั้งหมด
เป็นเรื่องน่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนในโลกสมัยใหม่ที่ยึดติดกับทัศนคติเช่นนี้ เว้นแต่จะเป็นผู้ที่มีความห่วงใยสุขภาพของตนเองอย่างจริงจังหรือรับประทานอาหารประเภทผักอย่างเคร่งครัด
จะหาทางออกจากสถานการณ์ปัจจุบันและเปลี่ยนอาหารมาบริโภคผักได้อย่างไร?
ง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์
สลัดบีทรูทและแตงกวาดองเป็นเพียงหนึ่งในอาหารเหล่านั้นโดยการเตรียมและการบริโภคซึ่งคุณสามารถชดเชยเวลาที่เสียไปได้อย่างรวดเร็ว จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
สามารถใช้เป็นอาหารประจำวันได้ และโดยทั่วไปแล้ว มันมีธีมที่หลากหลาย
ดังนั้นแม่บ้านที่เอาใจใส่ทุกคนจะสามารถแสดงจินตนาการของเธอเองและสร้างสลัดหัวบีทและแตงกวาดองอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอเองเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งตัวเธอเองและแขกที่มา นอกจากนี้จานนี้ยังเป็นอาหารอีกด้วย และแนะนำให้รับประทานระหว่างอดอาหาร (งดน้ำมันอย่างเคร่งครัด)
ดังนั้นในหลาย ๆ ด้าน คุณจะถูกต้องถ้าคุณเริ่มทำอาหารเกือบทุกวันจนกว่าคุณจะเบื่อ และเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เบื่อมันในเร็วๆ นี้ (ดูรูปแบบต่างๆ ของอาหารจานนี้ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง)
เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของส่วนผสม
สลัดมีสองส่วนประกอบหลัก: หัวบีทและแตงกวา และถ้าส่วนใหญ่ใช้แตงกวาดองหรือดอง (แต่ไม่ควรดองโดยไม่เติมน้ำส้มสายชู) หัวบีทก็สามารถต้มอบหรือดิบได้
รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในจินตนาการการทำอาหารของคุณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณจะลองวิธีนี้หรือวิธีนั้นก็ได้แล้วแต่รสชาติจะดีขึ้นและสะดวกกว่าสำหรับคุณในครั้งนี้
บีท
สำหรับหัวบีทไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของพวกมัน จริงอยู่ บางครั้งแพทย์บางคนก็พยายามทำลายชื่อเสียงของตนอย่างขยันขันแข็ง โดยบอกว่านมดิบเป็นอันตรายต่อคนที่ป่วยด้วยโรคกระเพาะ แต่จะต้มหรืออบอันนี้ก็ไม่ต้องสงสัยอย่างแน่นอน
ในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ควรสังเกตว่าหัวบีทมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของธาตุและวิตามิน ปริมาณแคลอรี่ 40 kcal/100 กรัม
ประกอบด้วย: โปรตีน 1.5 กรัม, ไขมัน 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 8.8 กรัม มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งทำความสะอาดร่างกายจากภายในด้วยแปรงชนิดหนึ่ง หัวบีทมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย และแมกนีเซียมที่มีอยู่ในนั้นมีผลการรักษาหลอดเลือดและหัวใจ
แต่คุณต้องระวังในส่วนต่างๆ ควรจำไว้ว่าหัวบีทมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายเล็กน้อยเช่นกัน
แตงกวาดอง
แตงกวาดองกับหัวบีทใส่ในจานในสัดส่วนที่ถูกต้องช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเสริมความแข็งแรง ทุกคนรู้ดีว่าแตงกวา (โดยเฉพาะที่ทำเองแบบหมักเกลือ) มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรับประทานโดยเฉพาะในฤดูหนาว
ตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าการใช้ผลิตภัณฑ์หมักดังกล่าวจะส่งเสริมความเป็นกรดของร่างกายและต่อต้านการก่อตัวของเซลล์มะเร็งที่เป็นเนื้อร้าย
เมล็ดพืชและถั่ว น้ำมันพืช
ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดนี้ที่ใส่ลงในสลัดหลักได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ วอลนัทปอกเปลือกและสับ เมล็ดทานตะวัน และเมล็ดฟักทองมักจะเข้ากันได้ดีกับสลัดบีทรูทและแตงกวาดอง
คุณสามารถเพิ่มถั่วคั่วหรือดิบได้เกือบทุกชนิดในปริมาณเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยดอกทานตะวันไร้ไขมันหรือน้ำมันมะกอก (บางชนิดใช้ประเภทอื่น เช่น ข้าวโพด)
เรามาจองกันทันทีว่าในระหว่างการอดอาหารแบบเข้มงวด เมื่อถูกห้ามไม่ให้บริโภคน้ำมัน คุณสามารถบีบน้ำมะนาวหรือน้ำผักดอง 1 หยดลงในสลัดได้ (แต่คุณต้องเติมเกลือน้อยลง)
หัวบีทต้มกับแตงกวาดองสำหรับสลัด
ทุกอย่างชัดเจนด้วยแตงกวา คุณต้องทานของที่ไม่เปรี้ยว ไม่ใช้น้ำส้มสายชู ของที่ไม่หมัก และแบบถัง ใช่ และถ้าพวกมันกระทืบอีกสักหน่อย มันก็จะอร่อยที่สุด!
แตงกวาต้องหั่นเป็นลูกเต๋า (บางคนชอบขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ แต่เตรียมสลัดให้กลายเป็นข้าวต้ม) แต่สำหรับผักราก ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือบีทรูทต้มและสลัดแตงกวาดอง ทางที่ดีควรปรุงหัวบีทในกระทะแยกต่างหาก
จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบตามที่คุณต้องการ
สลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง ขั้นตอนสุดท้าย
การเตรียมอาหารจานสุดท้ายที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนั้นสั้นและกระชับ เพิ่มแตงกวาลงในหัวบีท
ผสม. เพิ่มถั่วหรือเมล็ดพืชหากต้องการ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่ต้องเติมน้ำมะนาวหรือผักดองลงไปเล็กน้อย)
ปล่อยให้มันนั่งที่ด้านล่างของตู้เย็น เรากินมันด้วยความยินดี
ใช่แล้ว ในส่วนของสัดส่วนของส่วนผสมนั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์ ชอบใช้สายตามากกว่า แต่ในกรณีนี้: รากผักขนาดกลางหลายผักดองขนาดกลางวอลนัทปอกเปลือกครึ่งแก้วและน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
สลัดบีทกับผักดอง
ส่วนผสมสำหรับสูตร "สลัดบีทรูทกับผักดอง":
- 2 ไข่;
- 1 บีท;
- น้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนส
- กระเทียมไม่กี่กลีบ
- แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมอาหารตามสูตร "สลัดบีทรูทกับผักดอง":
สูตรสลัดดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นปกติและสำหรับโต๊ะในวันหยุด สลัดบีทรูทกับผักดองมีรสชาติที่น่าทึ่ง
ขั้นตอนการเตรียมการ:
ต้มหัวบีทจนสุกเต็มที่ ฉันปรุงมันในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด *ไอน้ำ*
วางมันลงในภาชนะนึ่งพร้อมกับไข่ เอาไข่ออกหลังจากผ่านไป 10 นาที
บีทรูทที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
ผสมหัวบีทและแตงกวาในชามสลัด
เราปอกกระเทียมสับแล้วใส่ลงในหัวบีท เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่าง
ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ
น่าทาน!
เรียนผู้ที่รักการทำอาหาร!
multicookers ทั้งหมดแตกต่างกันในด้านพลังงานเป็นหลัก
ดังนั้นแม้ว่าโหมดของ multicooker ของคุณจะตรงกับโหมด multicooker ของผู้เขียนสูตร แต่อุณหภูมิความร้อนอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณมีความเข้าใจโหมดต่างๆ ของ multicooker ของคุณดีขึ้น ดังนั้นควรปรับเวลาทำอาหารด้วยตัวเอง บอกเราและผู้อ่านของเราว่าคุณจัดการเตรียมจาน "สลัดบีทกับผักดอง" ได้อย่างไร: คุณสามารถทำได้ในความคิดเห็น
เขียนเกี่ยวกับเมนูหลายเมนูของคุณ - รุ่น พลัง โหมด เวลาในการเตรียมอาหาร
บรรณาธิการเว็บไซต์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ
0 ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร:
แสดงความคิดเห็นของคุณ
ข้อมูล
ผู้มาเยือนเป็นหมู่คณะ แขก- ไม่สามารถแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเอกสารนี้
© 2013-2014 Multirecepty.com
อนุญาตให้ทำซ้ำวัสดุได้เฉพาะเมื่อมีการใช้งานเท่านั้น
เชื่อมโยงไปยัง www.multirecepty.com
สลัดแตงกวาดองไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว
หากไม่มีความรู้สึกผิดชอบชั่วดี เราก็สามารถพิจารณาผักดองเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติของเราได้ ตั้งแต่สมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราดองเกลือไว้ในถังไม้และอ่างน้ำ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเมนูฤดูหนาวที่ไม่มีผักดอง: พวกเขากระทืบแตงกวาที่แข็งแรงด้วยทั้งมันฝรั่งและวอดก้า พวกผักดองก็เตรียมมาด้วยและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย
เราสืบทอดความรักที่มีต่อแตงกวาพร้อมกับสูตรอาหารต่างๆ แต่เราก็พยายามคิดค้นสิ่งใหม่ๆ ด้วยเช่นกัน
เช่น สลัดแตงกวาดอง สิ่งแรกที่คุณนึกถึงคืออะไร? น้ำสลัดวิเนเกรตต์!
แต่ประการแรกนี่ยังห่างไกลจากสิ่งใหม่และประการที่สองก็ยังใช้เวลานาน: ในขณะที่คุณปรุงทุกอย่างในขณะที่คุณสับ... ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรสลัดด่วนจากแตงกวาดองให้คุณเพียงแค่นับหนึ่ง , สอง!
สลัดกับแตงกวาและหัวหอม
ลองนึกภาพ: มันเป็นฤดูหนาวข้างนอกหนาวจัดหรือมีพายุหิมะพัดมาและบนโต๊ะของคุณที่บ้านมีมันฝรั่งต้มหรือทอดร้อน ๆ น้ำมันหมูสีขาวเหมือนหิมะหั่นเป็นชิ้นพร้อมเส้นเนื้อสีชมพูและ... จากนั้นทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับเท่านั้น ในจินตนาการของคุณ แต่บางทีทุกคนอาจจะฝันถึงแตงกวาดองสำหรับชีวิตหุ่นนิ่งนี้ด้วย
จะเกิดอะไรขึ้นถ้ามันไม่ใช่แค่แตงกวา แต่เป็นสลัดล่ะ?
- ผักดอง
- หัวหอม
- น้ำมันพืช
ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นก้อน วางหัวหอมลงในกระทะหรือชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้สะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างหัวหอมใต้น้ำเย็น (วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้กระชอน)
หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วสะเด็ดน้ำเกลือส่วนเกินออก ผสมแตงกวากับหัวหอมแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โดยควรมีกลิ่นหอม (ดอกทานตะวันหรือมัสตาร์ด)
คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณแตงกวาและหัวหอมได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ และถ้าคุณเพิ่มหัวหอมหลากสี (แดงและขาว) ผลลัพธ์จะสวยงามอย่างแน่นอน!
สลัดกับแตงกวาและหัวบีท
ท่านสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษทราบหรือไม่ว่าแม่บ้านที่ดีมักจะต้มหัวบีทในตู้เย็น “เผื่อไว้” เสมอ? ดังนั้นสลัดแตงกวาดองกับหัวบีทจึงเป็นเช่นนั้น
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถต้มบีทรูทสำหรับสลัดโดยเฉพาะหรือหาซื้อได้ตามร้านขายของชำใกล้บ้าน ดังนั้นสลัด
- ผักดอง
- หัวผักกาดต้ม
- หัวหอม
- ถั่วเขียว (กระป๋อง)
- พริกไทยดำ (พื้นดิน)
- น้ำมะนาว
ใช้ปริมาณของผลิตภัณฑ์ตามดุลยพินิจของคุณ เงื่อนไขเดียวคือปริมาณของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเท่ากัน
ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ สับหัวหอมแล้วหั่นแตงกวาดองเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและเพิ่มถั่วลันเตา
ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำครึ่งช้อนชา
สลัดกับแตงกวาและมันฝรั่ง
แรงบันดาลใจจากสลัดมันฝรั่งอเมริกัน คุณสามารถเตรียมสลัดแตงกวาดองแสนอร่อยได้
ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เย็นและปอกเปลือก หั่นหัวหอม แตงกวา และมันฝรั่งเป็นก้อน
ปรุงรสสลัดด้วยซอสมัสตาร์ดมายองเนส (สำหรับมายองเนสสามช้อนโต๊ะ - มัสตาร์ดหวานและไม่เผ็ดหนึ่งช้อนชา)
คุณรู้ไหมว่าในสลัดฤดูหนาวเกือบทุกชนิดผักดองจะไม่ฟุ่มเฟือย และในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมสลัดด้วยแตงกวาเค็มเล็กน้อย และถ้าคุณรักผักดองก็เตรียมสลัดในฤดูหนาวและฤดูร้อน
และปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
สลัดบีทกับแตงกวาดอง สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย
ฉันชอบซุป แต่มันข้นมาก (ฉันทำเองตามสูตร) ดังนั้นคุณต้องมีน้ำเพิ่มหรือข้าวบาร์เลย์มุกน้อยลง
ฉันอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้าให้เด็กๆ ตามสูตรของคุณ! มันกลับดูบอบบาง บอบบาง มีรูเหมือนแม่ของฉันตอนที่เธอยังเป็นเด็ก! เด็กๆ ไม่กินครีมเปรี้ยว แต่แยมเชอร์รี่เป็นไอเดียที่ดี! รสชาติเหมือนโยเกิร์ตข้นๆ เด็กๆ ไม่สงสัยเลยว่าฉันนอกใจ!
ฉันอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้าให้เด็กๆ ตามสูตรของคุณ! มันกลับดูบอบบาง บอบบาง มีรูเหมือนแม่ของฉันตอนที่เธอยังเป็นเด็ก! เด็กๆ ไม่กินครีมเปรี้ยว แต่แยมเชอร์รี่เป็นไอเดียที่ดี! รสชาติเหมือนโยเกิร์ตข้นๆ เด็กๆ ไม่สงสัยเลยว่าฉันนอกใจ!
ใหม่ในบล็อก
เป็นที่นิยมในบล็อก
ลิขสิทธิ์ Supy-salaty.ru 2011-2015 อนุญาตให้ทำซ้ำวัสดุได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบรรณาธิการ!
สลัดบีทกับผักดองและไข่
บางทีสูตรสลัดบีทรูทอาจฟังดูง่ายเกินไปสำหรับคุณ แต่เชื่อฉันเถอะว่าบีทรูท "ความงาม" ที่อวบอ้วนนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์เท่านั้น
คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้มากมาย ตัวอย่างเช่น สลัดบีทรูทกับผักดองและไข่ ซึ่งอร่อยในวันธรรมดาและไม่เลวบนโต๊ะวันหยุด
และมันช่างอร่อยเหลือเกิน "พลุ" บีทรูทที่แท้จริง! สูตรนี้ง่ายมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! เอาเลยทำอาหาร
ฉันหวังว่าคุณจะตุนแตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาว
ข้อมูลสูตร
วิธีการเตรียม การทำอาหารการตัด
เวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง 30 นาที
เวลาทำอาหารทั้งหมด 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ 3.
วัตถุดิบ:
- หัวบีทขนาดกลาง – 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
- แตงกวาดอง – 2 ชิ้น (ประมาณ 120 กรัม)
- หัวหอม – 1 ชิ้น (ประมาณ 50 กรัม)
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- ครีมเปรี้ยว 15-20% 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด – ¼ ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการตกแต่ง:
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
การตระเตรียม
- ล้างหัวบีทให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางหัวบีทที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมง
- นำหัวบีทอบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
- เมื่อหัวบีทอบเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากับหัวบีท
- ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็น ปอกเปลือกและหั่น เช่นเดียวกับการอบบีทรูทและผักดอง
- ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็น แห้งและสับละเอียด
- เตรียมน้ำสลัด. ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
- วางผักสับลงในชามสลัด: บีทรูทอบ, หัวหอม, ผักดองและไข่, ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้, ผสมให้เข้ากัน
- สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือบางส่วนโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟ
- ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสับ
หมายเหตุถึงเจ้าของ:
- ในการเตรียมสลัดควรใช้หัวบีทขนาดกลางหรือเล็ก
- เวลาในการอบบีทรูทขึ้นอยู่กับขนาด
- สามารถต้มหัวบีทได้ง่ายๆ แต่เชื่อกันว่าหัวบีทอบมีรสชาติดีกว่าและคงสีได้ดีกว่า
- แตงกวาดองสามารถถูกแทนที่ด้วยแตงกวาดอง
- ถ้าอยากให้สลัดเผ็ดกว่านี้ก็ใส่มัสตาร์ดเพิ่ม
คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอื่น ๆ ได้:
สลัดบีทรูทและแตงกวาดอง
ฉันทำบีทรูทและสลัดแตงกวาดองบ่อยมากในฤดูหนาว สลัดเข้ากันได้ดีกับข้าวและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารจานเนื้อ ใช้เวลาเตรียมน้อยและผักก็ง่ายที่สุด
และจะมีอยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอ ยากที่จะจินตนาการถึงอะไรที่เรียบง่ายกว่าสลัดที่มีหัวบีทและแตงกวา
- 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น พ ขนาด
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัด
หัวบีทและผักดอง
ล้างหัวบีทแล้วต้มในเปลือก ปรุงในน้ำปริมาณเล็กน้อย เพื่อให้หัวบีทมีสีสัน ให้เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงในน้ำในอัตราน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร
เมื่อปรุงอาหารให้ปิดฝาจานไว้
อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมหัวบีทสำหรับสลัดคือการอบในเตาอบ จริงอยู่คงต้องใช้เวลามากกว่านี้
1. ทำให้หัวบีทเย็นลงหรือปรุงเมื่อวันก่อน ลอกผิวออก
2. ปอกหัวหอม
3. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ขูดแตงกวา
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยน้ำมัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
Luxvkus.ruขอให้คุณอร่อย
และคุณสามารถปรุงสิ่งนี้ได้เช่นกัน
คอทเทจชีสชีสเค้กเป็นของหวานที่เยี่ยมยอด ฟู และเย็น ฉันขอเสนอสูตรชีสเค้กคอทเทจง่ายๆ ที่คุณสามารถทำที่บ้านได้
เมื่อเตรียมแล้วคุณจะบันทึกสูตรและนำไปใช้อย่างแน่นอน
คุกกี้อันงดงามที่มีความปรารถนาหรือคำทำนายมาจากประเทศจีน คุกกี้มีลักษณะคล้ายกระดาษแพนเค้กที่เตรียมไว้วางอยู่ข้างใน ซึ่งมีการเขียนคำทำนายการ์ตูน แล้ว
ฉันมักจะเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์และลองสลัดนี้มาหลายแบบแล้ว วันนี้ฉันตัดสินใจทำสลัด vinaigrette ด้วย แต่ฉันไม่มีแตงกวาเปรี้ยวที่บ้าน
หากคุณมีคำถาม: หุงข้าวอย่างไรให้อร่อย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ สูตรข้าวยำจะค่อนข้างเผ็ด แต่ถ้า...
สลัดบีทรูทและผักดองอาจมีบีทรูทแบบต้ม อบ หรือแม้แต่ดิบก็ได้ รสชาติของจานจะแตกต่างกันอย่างมาก
สิ่งสำคัญคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัวของมันจะถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างการเก็บรักษาและการบำบัดความร้อน
คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผัก และถั่วต่างๆ ลงในสลัดได้ น้ำมันพืช มายองเนส และครีมเปรี้ยวมักใช้เป็นน้ำสลัด
แตงกวาไม่ควรมีรสเปรี้ยวโดยไม่มีน้ำส้มสายชูในถัง เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขากระทืบ
หั่นแตงกวาเป็นก้อน มิฉะนั้นพวกเขาจะเปลี่ยนสลัดให้เป็นข้าวต้ม หัวบีทต้มเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะ แนะนำให้ล้างให้สะอาดและไม่สะอาด ในขณะเดียวกันก็รักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ดีกว่า
วิธีทำสลัดบีทรูทและแตงกวาดอง - 15 พันธุ์
สลัดมีส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ เตรียมไว้โดยไม่ต้องแต่งตัว น้ำมันที่ใช้ทอดก็เพียงพอที่จะทำให้สลัดชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 4 ชิ้น
- แตงกวา (เล็ก) - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - หัว
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีทจนนิ่มแล้วปอกเปลือก ตัดหัวบีทและแตงกวาเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง
ผัดหัวบีทในน้ำมันเบา ๆ จากนั้นแตงกวาและหัวหอมประมาณ 3-5 นาที ย้ายผักใส่ชามสลัด.
สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด ผสมทุกอย่าง เติมเกลือหากจำเป็น
สลัดปรุงเร็วมาก อร่อยและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 4 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีทก่อน หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด ผัดโดยเติมน้ำมัน ตัดแตงกวาเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามสลัด เทน้ำมันและผสมสลัด
หากคุณไม่ชอบบีทรูท คุณสามารถเติมน้ำเกลือและน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย
สลัดพร้อมแล้ว
กะหล่ำปลีและหัวบีทมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ร่างกายขาดในช่วงฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 600 กรัม
- กะหล่ำปลีและแตงกวาเค็ม - 300 กรัมต่อชิ้น
- น้ำมันพืช - 70 มล.
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักใบเขียว, ออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดหัวผักกาดต้มและแตงกวาเป็นก้อน โอนผักลงในชาม ใส่กะหล่ำปลี พริกไทย กระเทียมสับ สมุนไพร น้ำมัน คนให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว
คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด
เมนูเดี่ยวแสนอร่อยและเครื่องเคียงราคาไม่แพงสำหรับทุกวัน กระเทียมเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน การเติมไข่นกกระทา (5 ชิ้น) จะทำให้สลัดมีสุขภาพดีขึ้น
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- บีทรูท - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ตะแกรงหัวบีทและไข่ที่ปรุงสุกแล้ว หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ รวมส่วนผสมใส่เกลือและมายองเนส
คุณสามารถใช้แตงกวาดองเป็นสลัดได้ เมื่อใช้แตงกวาดองจะมีรสเปรี้ยวในกรณีที่สองจะหวานกว่าเล็กน้อยและเข้มข้นกว่า
ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
สลัดสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผักและเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- หัวบีท, มันฝรั่ง, แตงกวา - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
อบหัวบีทในเตาอบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก วางหัวบีทและมันฝรั่งลงในชาม ใส่พริกไทย เกลือ น้ำมัน น้ำส้มสายชู ผัดสลัด ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นสลัดในเตาอบหรือไมโครเวฟเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรสับ
สลัดมีความนุ่ม อร่อย และเตรียมง่าย
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- บีทรูท - 3 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นหัวบีทปอกเปลือก แตงกวา และชีสต้มสุกเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยแล้วบีบกระเทียมออก ผสมสลัดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หัวบีทจะแช่อยู่ในไส้และจะนุ่ม สลัดสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดและสมุนไพร
สลัด Vinaigrette เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว
Vinaigrette เป็นหนึ่งในสลัดบีทรูทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมง่ายๆ ทำให้อาหารจานนี้เข้าถึงได้ ผักสำหรับเตรียมอาหารสามารถเก็บไว้ได้นาน
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 2 ชิ้น
- มันฝรั่งแตงกวา - 3 ชิ้น
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มน้ำมันและผสมสลัดให้ละเอียด
จานนี้สวยงามดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- แตงกวา, แครอท, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
- สีเขียว - ไม่จำเป็น
การตระเตรียม:
ต้มผักจนนุ่ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
หั่นแตงกวาออกเป็น 2 ส่วนแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 25 นาที
โอนผักและถั่วที่เย็นลงในชามสลัดแล้วเติมน้ำมัน
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ใส่ผักลงไป เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
สลัดนี้ดีต่อสุขภาพ อร่อย และเตรียมง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- บีทรูท (เล็ก) - 6 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ลูกพรุน - 10 ชิ้น
- วอลนัท – เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 4 กลีบ
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีท หั่นลูกพรุน กระเทียม และแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดถั่วให้ละเอียด
ขูดหัวบีทแล้วตักใส่จาน ใส่แตงกวา กระเทียม ลูกพรุน ถั่ว น้ำมัน ผสมทุกอย่าง
คุณสามารถเพิ่มมายองเนส สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้น
สลัดแสนอร่อยและสวยงามมาก เห็ดเพิ่มแคลอรี่และรสชาติเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 3 ชิ้น
- แตงกวาแครอท - 2 ชิ้น
- เห็ดเค็ม (มี) – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
หั่นหัวบีทต้ม หัวหอม แครอท และแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อน ตัดหัวบีทที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ ทิ้งหมวกเห็ดเล็กๆ ไว้ทั้งหมด ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
วางผักเรียงเป็นแถวบนจานทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
สลัดเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารมื้อใหญ่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ได้
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- แตงกวา, มันฝรั่ง, ไข่ - 2 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนส สมุนไพร เกลือ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มผัก ปอกเปลือก ขูด แล้วใส่ชาม
เพิ่มชิ้นเนื้อต้ม, แตงกวาสับ, ไข่และขึ้นฉ่าย
หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่ได้
เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากันและตกแต่งด้วยสมุนไพร
สำหรับโต๊ะเทศกาลให้วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนส การตกแต่งที่ดีที่สุดคือผักใบเขียวและไข่แดงต้มที่ร่วน
ชีสและกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติพิเศษให้กับสลัด
วัตถุดิบ:
- แตงกวาและหัวบีท - 2 ชิ้น
- ชีส - 50 - 100 กรัม
- เกลือ, มายองเนส, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ขูดหัวบีทปรุงสุก แตงกวา และชีสเป็นเส้นบนเครื่องขูดเกาหลี วางบนจาน เพิ่มมายองเนส กระเทียม และผสม
สลัดพร้อมแล้ว
นี่เป็นสลัดที่ค่อนข้างเรียบง่าย ไม่ติดมัน แต่อร่อย อุดมไปด้วยโปรตีน
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 0.5 กก.
- แตงกวา - 4 ชิ้น
- ถั่ว - 300 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- สีเขียว
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ต้มถั่วและหัวบีท หั่นแตงกวาเป็นชิ้น พริกเป็นก้อน และหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกหัวบีทแล้วเสียดสี ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน เทน้ำมันลงบนสลัดแล้วโรยด้วยสมุนไพร
จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอม และมีความสวยงาม
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 0.5 กก.
- แตงกวา - 250 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ถั่วกระป๋องชีส - ชิ้นละ 200 กรัม
- เกลือ มายองเนส สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มและปอกเปลือกหัวบีท
เพื่อให้หัวบีทคงสีสดใสไว้ ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำขณะปรุงอาหาร
หั่นแตงกวาและหัวบีทเป็นก้อนแล้ววางบนจาน เพิ่มถั่ว น้ำดอง ชีสขูด และสลัดผักสด
ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของมายองเนส กระเทียมสับ และสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สลัดซึมเข้าไป
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 50 กรัม
- มะนาวสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- บัลซามิกดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีฝรั่งเค็ม - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสี ทอดหัวบีทในน้ำมันในกระทะที่อุ่น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
เทน้ำมะนาวสดลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำตาล เทบัลซามิกสีดำลงไป
หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ย้ายหัวบีทไปที่แตง ผัดสลัด เมื่อเสิร์ฟสลัด ให้วางชีสก้อนโตไว้ด้านบน
สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารที่ปรุงด้วยจิตวิญญาณ
หัวบีทและผักดองต้มเข้ากันได้ดีกับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และงานฉลองฤดูหนาวจะไม่มีวันสมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารประจำเทศกาลที่ทำจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และการเตรียมสลัดที่มีหัวบีทและผักดองนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งสำคัญคืออร่อยราคาถูกและหรูหรา
สำหรับสลัดเราจะเตรียมชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: หัวบีท 400 กรัม, ผักดอง 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 300 กรัม, มายองเนส 100 กรัม และเมล็ดวอลนัทครึ่งแก้ว ขั้นแรกปอกเปลือกหัวบีทและมันฝรั่งต้มแยกจากกันในน้ำเค็มและเย็น
เพื่อให้สลัดมีรูปทรงสวยงาม ฉันใช้แม่พิมพ์ที่สามารถถอดก้นออกได้ วางแม่พิมพ์บนจานแล้วขูดมันฝรั่งต้มลงบนเครื่องขูดหยาบเป็นชั้นแรก
หล่อลื่นมันฝรั่งด้วยมายองเนสกดเบา ๆ ด้วยช้อนแล้วปรับระดับชั้น
เทแตงกวาดองที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงบนชั้นหัวหอมทันทีแล้วเกลี่ยให้เรียบ
จากนั้นทาชั้นแตงกวาด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปคือการขูดหัวบีทที่ต้มแล้วลงในแบบพิมพ์บนเครื่องขูดหยาบ
นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีชั้นบีทรูทด้วยมายองเนส บีบสลัดเบา ๆ และปรับระดับพื้นผิวให้ดี
โรยสลัดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเมล็ดวอลนัทขูดละเอียด
สิ่งที่เหลืออยู่คือการยกแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและสลัดชั้นที่มีหัวบีทและผักดองก็พร้อม คุณสามารถประดับด้วยใบผักชีฝรั่งสีเขียวและเสิร์ฟได้ทันที
แตงกวาเป็นแขกประจำในสลัดต่างๆ พวกเขามักจะเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับแตงกวาดองและช่วยให้คุณได้รับความสามัคคีและความสมบูรณ์แบบ ผักเหล่านี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ผักรากธรรมดาจะได้รสชาติที่น่าทึ่งและเข้มข้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น อาหารดังกล่าวอาจรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ผลไม้และธัญพืชหลากหลายชนิด แต่มักจะกลายเป็นอาหารแบบพอเพียง หลากหลายและน่ารับประทาน และต้องขอบคุณความจริงที่ว่าของขบเคี้ยวนั้นมีแตงกวาซึ่งให้ความสดชื่นและความเบา
การหยุดทำงานในกรณีนี้คือข้อได้เปรียบหลัก นี่คือสิ่งที่ทำให้ทุกโน้ตรู้สึกได้ ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ปิดเสียงซึ่งกันและกัน แต่ในทางกลับกันเน้นความไร้ที่ติของส่วนประกอบใกล้เคียง มันฝรั่งไม่ได้เพิ่มที่นี่โดยเปล่าประโยชน์ทำให้อาหารจานนี้น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อนุญาตให้อาหารเรียกน้ำย่อยสูญเสียความสด
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 500 กรัม มันฝรั่ง;
- 200 กรัม แตงกวาดอง
- 20 กรัม น้ำมันพืช
- 15 กรัม มัสตาร์ด;
- 500 กรัม หัวบีท
สลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง:
- ล้างมันฝรั่งและหัวบีทด้วยแปรงวางในกระทะแยกเติมน้ำแล้วต้ม หลังจากปรุงอาหาร เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- แตงกวาดองถูกตัดในลักษณะเดียวกัน แต่เพียงบีบน้ำดองเล็กน้อยเท่านั้น
- น้ำมันผสมกับมัสตาร์ด
- ผลิตภัณฑ์มีการผสม
- สลัดจะถูกวางไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อแช่และทำให้เย็น
สลัดบีทรูทและแตงกวา
แตงกวาสดผสมกับชีสที่ละเอียดอ่อนและหัวบีทหวานช่วยสร้างความสามัคคีที่น่าทึ่ง มันดูเบาอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็น่าพอใจ ของว่างดูไร้ที่ติและรสชาติก็น่ารับประทาน ยิ่งกว่านั้นคุณยังสามารถได้เฉดสีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชีสที่เลือก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 300 กรัม หัวบีท;
- 200 กรัม แตงกวา;
- 50 กรัม ชีส;
- 30 กรัม ครีมเปรี้ยว
- 30 กรัม มายองเนส
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วปล่อยให้เดือด ผักรากที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นและปอกเปลือกโดยใช้เครื่องขูดที่หยาบที่สุด
- แตงกวาล้างและเช็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
- ในการบดชีส ให้ใช้เครื่องขูดที่ละเอียดกว่าแล้วถูลงไป
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทลงในชามสลัด
- มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในชาม
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
เคล็ดลับ: หัวบีทที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าต้ม ด้วยการเตรียมนี้ ผักรากจะรักษาสารอาหารได้สูงสุด รวมถึงวิตามินซีด้วย
สลัดกับหัวบีทและผักดอง
สลัดหลายชนิดปรุงจากปลากระป๋อง รวมถึงบีทรูทด้วย รสชาติที่ถูกใจของปลาแมคเคอเรลทำให้สลัดบีทรูทและผักดองธรรมดา ๆ มีความเข้มข้นและประณีตยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ การเตรียมสิ่งนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งสมควรได้รับความสนใจและยกย่อง
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 200 กรัม หัวบีท;
- 200 กรัม แตงกวาดอง
- 2 กลีบกระเทียม
- 80 กรัม มายองเนส;
- 3 ไข่:
- 300 กรัม ปลาทูกระป๋องในน้ำมัน
- 30 กรัม ผักชีฝรั่ง
สลัดบีทรูทกับผักดอง:
- ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำต้มและทำให้เย็นทันทีปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- วางไข่ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มให้เย็น จากนั้นจึงทำความสะอาดและสับเป็นก้อน
- ล้างแตงกวาบีบออกจากน้ำดองแล้วหั่นตามขนาดของหัวบีท หากต้องการก็สามารถปอกเปลือกได้ เช่น หยาบหรือขมเกินไป
- กระเทียมหลุดออกจากเปลือกแล้วบดด้วยกลีบกระเทียม
- มายองเนสผสมกับกระเทียม
- เปิดขวดซาร์ดีนต้องระบายของเหลวออกและตัวปลาก็สับเป็นชิ้น ๆ
- รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ซอสและคนให้เข้ากัน
- ด้านบนของจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรล้างได้
เคล็ดลับ: หากต้องการสามารถเปลี่ยนแตงกวาดองเป็นแตงกวาสดได้
สลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง
ความนุ่มของเนื้อไก่สามารถทำให้สลัดหัวบีทและแตงกวาดองเข้ากันได้อย่างลงตัว ต้องขอบคุณเนื้อที่ทำให้สลัดบีทกับแตงกวาดองกลายเป็นที่น่าพอใจมากมีหลายแง่มุม แต่ก็ไม่เป็นภาระอย่างแน่นอน ลึกลับความเบาไม่ทิ้งสลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง แต่กลับเน้นและสัมผัสได้อย่างเต็มที่
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 300 กรัม หัวบีท;
- 300 กรัม อกไก่
- 2 หัวหอม;
- 150 กรัม แตงกวาดอง
- 120 กรัม มายองเนส;
- 5 กรัม ผักชี;
- 4 กรัม พริกไทย;
- 30 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
- 4 กรัม เกลือ;
- 4 กรัม ซาฮารา
สลัดบีทรูทต้มกับแตงกวาดอง:
- ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมแล้วสับ
- เทส่วนผสมลงในชาม เติมเกลือ โรยด้วยน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู เติมน้ำเล็กน้อย และหมักไว้ประมาณสิบนาที หลังจากที่หมดอายุแล้ว ของเหลวจะถูกระบายออก และบีบหัวหอมออกด้วยมือ
- อกไก่ล้างและต้มในน้ำเกลือ จากนั้นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
- หัวบีทปอกเปลือกด้วยแปรงแล้วต้มในกระทะ เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ บนกระดาน
- แตงกวาวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นก้อน
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดเทมายองเนสใส่ผักชีพริกไทยและเติมเกลือ
- คนสลัดให้เข้ากันและเย็นเล็กน้อย
เคล็ดลับ: เพื่อให้สลัดหัวบีทต้มและแตงกวาดองมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยมากยิ่งขึ้นคุณไม่สามารถต้มเนื้อไก่ได้ แต่ทอดในกระทะโดยเติมเครื่องเทศและกระเทียมสับ ไก่รมควันซึ่งสามารถนำไปใช้ในขั้นตอนการทำอาหารได้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับจาน
สลัดบีทรูทและแตงกวาดอง
ในองค์ประกอบของสูตรนี้มีลักษณะคล้ายกับบีทรูทถั่วสลัดแตงกวาที่รู้จักกันดี แต่ก็ยังมีลักษณะและความแตกต่างในตัวเอง ของขบเคี้ยวที่ได้นั้นเข้มข้นกว่าของที่มีชื่อเสียงและมีรสชาติมากกว่าอีกด้วย จานนี้รวมผักจำนวนมากเนื่องจากสลัดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 300 กรัม หัวบีท;
- 200 กรัม แครอท;
- 300 กรัม มันฝรั่ง;
- 80 กรัม มะกอก;
- 1 หัวหอม;
- 200 กรัม แตงกวาดอง
- 4 กรัม พริกไทย;
- 10 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- 10 กรัม ซาฮารา;
- 4 กรัม เกลือ;
- 40 กรัม น้ำมัน;
- 30 กรัม หัวหอมสีเขียว
สลัดบีท, แตงกวาดอง:
- ล้างหัวบีทแครอทและมันฝรั่งด้วยแปรงวางในกระทะที่แตกต่างกันสามใบแล้วต้มในนั้นระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
- ผักรากทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ บนกระดานโดยใช้มีด
- หัวหอมปอกเปลือกและล้างวางบนกระดานแล้วสับ หลังจากนั้นให้โรยส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชู โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ หมักไว้ 15 นาที แล้วบีบด้วยมือ
- แตงกวาถูกตัดเป็นก้อน
- วางมะกอกลงในกระชอน กรองน้ำดองออกทั้งหมด แล้วสับเป็นวงบางๆ
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเทลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมัน แล้วใส่ในแก้วที่แบ่งส่วน
- หัวหอมสีเขียวล้างและทำให้แห้งสับละเอียดโรยในแต่ละส่วน
สำคัญ! สลัดบีทรูทและแตงกวาดองจะไม่ถูกเก็บไว้นาน ควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม คุณสามารถเก็บสลัดบีทรูทและแตงกวาดองไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุดสิบสองชั่วโมงหลังจากนั้นจานนี้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอีกต่อไป
สลัดบีทรูทมีรสชาติที่น่าทึ่งและมีสารอาหารในปริมาณที่เหลือเชื่อ ของขบเคี้ยวผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ หากสูตรมีแตงกวาด้วยก็สามารถบรรลุความกลมกลืนและความสมบูรณ์แบบที่แท้จริงได้ สลัดกับบีทรูทและแตงกวาดองสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณได้ และมักจะเหมาะสมในบรรยากาศรื่นเริง ดูเหมือนเป็นอาหารจานธรรมดาธรรมดา แต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีมัน