สลัดถือเป็นอาหารว่างตามธรรมเนียม

เหล่านี้เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวันซึ่งมีเมนูที่หลากหลาย สร้างอารมณ์ และกระตุ้นความอยากอาหาร แต่ไม่ใช่ในกรณีของสลัดแสนอร่อยที่มีตับและถั่วซึ่งช่วยให้ร่างกายมีโปรตีนจากสัตว์และผักครบถ้วน

จานนี้ไม่สามารถเรียกว่าสลัดได้เพราะสามารถทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้!

คุณสามารถเตรียมของว่างจากตับประเภทต่างๆ เหมาะสำหรับ: เนื้อวัว หมู ไก่ ไก่งวง รสชาติของสลัดจะแตกต่างกันมากเพราะตับสัตว์ปีกหรือเนื้อวัวแตกต่างกันทั้งรสชาติและความชุ่มฉ่ำ

ตับไก่มีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ความงามของผลพลอยได้จากสัตว์คือโครงสร้างที่หนาแน่นและครบถ้วนมากขึ้น

สีของถั่วไม่สำคัญ: ไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด แต่เมื่อใช้ถั่วแดง สลัดจะดูรื่นเริง สดใส และสวยงามมากขึ้น เฉพาะถั่วในซอสมะเขือเทศเท่านั้นที่ใช้ไม่ได้ผล: มีกลิ่นหอมเฉพาะเจาะจงค่อนข้างแรงซึ่งสามารถทำลายจานได้

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส (ธรรมดาหรือเบา) ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และน้ำสลัดน้ำมันเลมอน ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจรวมถึงหัวหอม พริกหวาน แครอท แตงกวาดอง แตงกวาดองหรือสด มะกอก เห็ด และมันฝรั่ง

สลัดกับตับและถั่ว - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยที่มีตับและถั่วเป็นสิ่งสำคัญมากในการเตรียมเครื่องในและต้มพืชตระกูลถั่วอย่างเหมาะสม ควรล้างตับที่ละลายด้วยน้ำเย็น ควรตัดท่อและฟิล์มทั้งหมดออก สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้หลายวิธี: ต้ม, ทอด, ตุ๋นได้ ส่วนใหญ่แล้วสลัดจะปรุงสุก: ง่าย รวดเร็ว อร่อย และมีแคลอรี่น้อยกว่า

ควรเทตับชิ้นหนึ่งด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ก็เพียงพอที่จะใช้เวลายี่สิบนาทีในน้ำเดือดสำหรับเนื้อวัวและตับหมู (หรือยี่สิบห้าถ้าชิ้นมีขนาดใหญ่) และสำหรับตับไก่ไม่เกินสิบ ถ้าตับสุกเกินไป จะมีรสชาติเหมือนชิ้นยางที่แข็งและเคี้ยวไม่ได้ หลังจากนำตับออกจากน้ำแล้ว ควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อน จาน หรือหลอด

หากสูตรเรียกร้องให้ทอดตับ สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎบางประการ:

อย่าเติมเกลือลงในผลิตภัณฑ์ก่อนวางลงในกระทะ

ตับจะต้องแห้ง

คุณสามารถทอดได้ในกระทะร้อนในส่วนเล็กๆ เท่านั้น

ทั้งหมดนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้ตับปล่อยน้ำออกมา แต่จะกลายเป็นเปลือกหนาทึบในทันที มิฉะนั้นผลลัพธ์จะไม่ถูกทอด แต่เคี่ยวในน้ำผลไม้ของมันเอง ภารกิจที่สองคืออย่าให้เครื่องในแห้งเกินไป ตับควรจะนุ่ม แต่ไม่หลั่งน้ำสีชมพู

ถั่วสามารถใช้แบบกระป๋องหรือแบบแห้งได้ ในกรณีหลังนี้ เมล็ดกาแฟจะต้องแช่ไว้เป็นเวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมง (เว้นแต่จะเขียนไว้เป็นอย่างอื่นบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตรายใดรายหนึ่ง) จากนั้นล้างออก เติมน้ำจืดส่วนใหม่ และปรุงหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย ถั่วควรจะนิ่มแต่ไม่เละ

ส่วนผสมที่เหลือจะถูกบดขยี้ตามปกติและผสมกับส่วนประกอบหลักทั้งสอง

สลัดตับและถั่ว “ลิ้นเผ็ด”

สูตรสลัดตับและถั่วยอดนิยมกลายเป็นว่าค่อนข้างเผ็ดและน่ารับประทานมากด้วยกระเทียม ตับไก่สามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นได้อย่างง่ายดายเช่นหมู

วัตถุดิบ:

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

ตับไก่สามร้อยกรัม

แครอทขนาดกลางหรือใหญ่สองอัน

น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

กระเทียมสองกลีบ

พริกไทยเกลือ

มายองเนส (สองสามช้อน)

วิธีทำอาหาร:

ตัดตับเป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดชิ้นตับทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว

วางบนจาน (คุณสามารถใช้กระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมัน) ใส่เกลือและพริกไทยหากต้องการ

ล้างถั่วในกระชอน

หั่นหัวหอมเป็นก้อน

ขูดแครอทอย่างประณีต

ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดหัวหอมและแครอท

ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือตะแกรง

ผสมตับ แครอททอด และหัวหอม กระเทียม ถั่วเข้าด้วยกัน

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส พักไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

สลัดกับตับถั่วและหัวหอมดอง

หัวหอมดองสามารถให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ผสมผสานกับแตงกวาดอง ทำให้ส่วนผสมหลักที่สดใหม่มีความคมและแข็งแกร่งที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

ตับหมูสี่ร้อยกรัม

ถั่วครึ่งแก้ว

หัวหอมใหญ่

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

เกลือในปริมาณเท่ากัน

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (สองช้อนโต๊ะ)

พริกไทยดำ

แตงกวาดองหรือเค็มขนาดใหญ่

น้ำเล็กน้อย

มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ต้มตับ.

ต้มถั่ว.

ตัดหัวหอมเป็นวงใส

หมักหัวหอมใหญ่: เติมน้ำอุ่น (ของเหลวควรคลุมหัวหอมให้มิด) เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู หัวหอมหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

ตัดตับที่เย็นแล้วเป็นก้อน

สับแตงกวาตามที่คุณต้องการ: ลูกบาศก์, ครึ่งวง, ควอเตอร์

ระบายน้ำดองจากหัวหอม

ผสมส่วนผสมทั้งหมด

หากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อย

สลัดกับตับถั่วและชีส

เพื่อเตรียมสูตรนี้สำหรับสลัดตับและถั่ว คุณจะต้องใช้ตับเนื้อ ถั่วแดง ดัตช์ชีส และขนมปังกรอบปรุงรส คุณสามารถซื้อถุงได้ที่ร้านค้า แต่ควรปรุงเองโดยใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

ตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม

ถั่วแดงหนึ่งแก้ว

แครอทขนาดใหญ่

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

เกาดาหรือชีสดัตช์ 150 กรัม

น้ำมันพืชเล็กน้อย

สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง

มายองเนส;

แครกเกอร์สองกำมือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มถั่ว.

ตัดแครอทเป็นเส้น

ตัดหัวหอมเป็นวง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดแครอทลงไปก่อน จากนั้นตามด้วยหัวหอม

ผักควรจะคงความกรอบไว้

ต้มตับให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตะแกรงชีสขนาดกลาง

สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยมายองเนส

วางแครกเกอร์ลงในชามสลัดก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นแครกเกอร์จะเปียก

สลัดกับตับ ถั่ว และแครอทเกาหลี

แครอทเกาหลีสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดตับและถั่ว จานนี้อาจกลายเป็นตัวเลือกมาตรฐานสำหรับผู้หญิงวัยทำงานได้ ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

ตับครึ่งกิโลกรัม

นมบางส่วน

แครอทเกาหลีสำเร็จรูปสามร้อยกรัม

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

น้ำมันพืชเล็กน้อย

กระป๋องถั่วกระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

เทนมให้ทั่วตับประมาณครึ่งชั่วโมง

นำเครื่องในออก แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมเป็นวง หากต้องการขจัดความขม คุณสามารถเทน้ำเดือดครึ่งแก้วลงไปได้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมลงไป

เอาหัวหอมออก

ในกระทะเดียวกันให้ทอดตับอย่างรวดเร็ว

ล้างถั่ว.

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ และเติมเกลือหากจำเป็น

หากคุณไม่มีแครอทสำเร็จรูปเป็นภาษาเกาหลี คุณสามารถปรุงเองได้

สลัดอุ่น ๆ กับตับและถั่ว “Merry Company”

สลัดต้นตำรับแสนอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด เห็ดทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติพิเศษ แต่จุดเด่นของสลัดคือมันฝรั่งทอดใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม

ถั่วสี่ร้อยกรัม

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม (ควรอ่อน)

กระเทียมสามกลีบ

ชานเทอเรลสดสี่ร้อยกรัม (หรือแชมปิญอง)

น้ำมันสำหรับกระทะ

เกลือ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ต้มชานเทอเรลเป็นเวลาสิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน

สับเห็ดแล้วทอดในน้ำมันร้อน

หากคุณใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม ก็สามารถทอดได้เลย

ต้มถั่ว.

ทอดตับที่เตรียมไว้แยกกัน

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทอดมันฝรั่งจนเหลืองกรอบ

ผสมตับ ถั่ว เห็ด มันฝรั่ง ในกระทะเดียว

ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ กระเทียมบด

ทอดสลัดต่ออีกสามถึงสี่นาที

เสิร์ฟสลัดกับตับและถั่วอุ่น ๆ

สลัดตับและถั่ว “ตะกร้าเห็ด”

สลัดตับและถั่วในเวอร์ชันที่ยอดเยี่ยม ได้แก่ เห็ดดองและครีมเปรี้ยว บำรุงและอร่อย

วัตถุดิบ:

กระป๋องถั่วกระป๋อง

ตับครึ่งกิโลกรัม

หัวหอมใหญ่สองอัน

เห็ดดอง 150 กรัม

แครอทขนาดกลางสองตัว

เกลือพริกไทย

น้ำมันพืชเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

ต้มตับแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

สับเห็ดตามต้องการ

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอทเป็นเส้นกลาง

ผัดหัวหอม

เมื่อโปร่งใสให้ใส่แครอทลงไป

ทอดต่ออีกสามถึงสี่นาที

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

หากจำเป็น ให้เติมเกลือแล้วคนอีกครั้ง

สลัดกับตับ ถั่ว และพริกอบ

พริกหยวกอบทำให้สลัดตับและถั่วมีรสชาติดั้งเดิม จานนี้สามารถเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

วัตถุดิบ:

ตับเนื้อสี่ร้อยกรัม

กระป๋องถั่วกระป๋อง

พริกหยวกขนาดกลางสองอัน

กระเทียมกลีบหนึ่ง (ขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองขนาดกลาง);

มะกอกหลุมขนาดใหญ่ครึ่งกระป๋อง

น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

มายองเนสหรือน้ำสลัดน้ำมันมะนาว

วิธีทำอาหาร:

ต้มตับแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

วางถั่วลงในกระชอนแล้วล้างออก

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางพริกที่ล้างแล้วลงไป

อบพริกไทยจนเกิดจุดด่างดำแรก

นำออกใส่ในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาทีให้เย็น

ปอกพริกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ตัดมะกอกเป็นครึ่งหรือเป็นวง

ตะแกรงกระเทียมหรือผ่านการกด

ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปรุงรสสลัดด้วยตับและถั่วด้วยมายองเนส

คุณสามารถทำน้ำสลัดแทนมายองเนสได้ ในภาชนะ (ขวดที่มีฝาปิดก็ใช้ได้) ให้ตีน้ำมันสองหรือสามช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวคั้นสด เกลือ และพริกไทย (ไม่จำเป็น) หนึ่งช้อนเต็ม

สลัดกับตับและถั่ว - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ตับที่เสร็จแล้ว (ไม่ว่าจะทอดหรือต้มก็ตาม) จะมีความนุ่ม ยืดหยุ่น และไม่ปล่อยน้ำสีชมพูออกมาเมื่อจิ้มด้วยส้อม

หากรายการแช่ในนมหรือน้ำก่อนการอบชุบมันจะนุ่มนวลและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

หากต้องการแช่ถั่วอย่างเหมาะสม ควรเติมน้ำเย็น “สำรอง” ควรมีน้ำเหลือเพียงพอสำหรับคลุมถั่วที่บวม เวลาแช่ที่อุณหภูมิห้องคือแปดชั่วโมง หากแช่ถั่วในตอนเย็นควรวางภาชนะไว้บนชั้นวางในตู้เย็น

ถ้าคุณไม่มีเวลาแช่ ก็แค่ปรุงถั่วให้นานขึ้นหรือใช้วิธีแช่เร็วๆ ก็ได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยน้ำเย็นจุดไฟและต้มเป็นเวลาสองนาทีหลังจากเดือด จากนั้นปล่อยให้ถั่วเย็นโดยไม่ต้องถอดฝาออก หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง กรอง เติมน้ำ และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง

เพื่อให้ถั่วคงรูปร่างและไม่แตกสลายหลังจากต้มแล้วจะต้องใส่เกลือหรือเปรี้ยวเล็กน้อย (โรยด้วยน้ำส้มสายชูใส่มะเขือเทศ)

วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจแก่คุณ สลัดกับตับและถั่วตับเข้ากันได้ดีกับทั้งมะเขือเทศและสมุนไพรสด นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว น้ำสลัดซึ่งรวมถึงน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้งยังมีบทบาทสำคัญในสลัดอีกด้วย

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าสลัดนั้นอิ่มมากมันสามารถทดแทนอาหารจานหลักได้ด้วยซ้ำ ส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างเรียบง่ายและราคาไม่แพง

หากคุณไม่มีอคติต่อตับไก่ที่ใช้สำหรับอาหารจานนี้ อย่าลืมเตรียมสลัดนี้ไว้ ทั้งผู้หญิงและผู้ชายจะชอบ

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ตับไก่,
• ถั่วเขียว (สดหรือแช่แข็ง)
• มะเขือเทศหวาน (โดยเฉพาะมะเขือเทศเชอรี่)
• ไข่ต้ม,
• สลัดผักสดและชีสขูดละเอียด

การตระเตรียม:

1. หากต้องการเสิร์ฟสลัดชีสที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเตรียมตะกร้าพิเศษหรือแค่ชีสชิปก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะที่แห้งด้วยสารเคลือบกันติดแล้วเทชีสขูดลงบนกระทะให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ชั้นไม่ควรบางเกินไป ทอดชีสด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 วินาทีหลังจากที่ชีสละลาย
2. ปิดไฟแล้วรอจนชีสเย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้ค่อยๆ ย้ายมันโดยใช้ไม้พายลงบนจานลึกแบบกลับด้าน ในขณะที่ชีสอุ่นอยู่ ก็สามารถปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ได้
3. เราล้างตับไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วทอดในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยในระหว่างกระบวนการ ทอดจนสุกด้านละประมาณ 2 นาที ปิดฝาไว้สักพัก
4. หากคุณใช้ถั่วแช่แข็ง คุณควรละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงทอดในกระทะ
5. เราเพียงแค่สับส่วนผสมที่เหลือ (ไข่และมะเขือเทศ) แล้วฉีกสลัดด้วยมือของเรา วางบนจานตามลำดับต่อไปนี้: ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างใส่ตะกร้าชีสด้านบนใส่ถั่วเขียวตับทอดและสับมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งไข่ต้มสับหยาบ
6. น้ำสลัดประกอบด้วย: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือและพริกไทยตามชอบ
7. ผสมน้ำสลัดแล้วราดสลัดลงไป เสิร์ฟทันที แทนที่จะใช้ตะกร้าชีส คุณสามารถโรยสลัดด้วยชีสขูดได้

น่าทาน!

สลัดกับตับและถั่ว

ค่อนข้างมีเสน่ห์แหวกแนวสวยงามและมีประโยชน์ทีเดียว แนะนำให้คนรักตับทุกคนลองสูตรนี้ดู เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อลูกวัว (เนื้อวัว) และตับไก่ สลัดจะนุ่มกว่ากับตับไก่

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 200 กรัม
• ตับ 500 ก
• เห็ดดอง 150 ก
• หัวหอม 150 ก
• แครอท 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมันพืช

การเตรียมสลัดกับตับและถั่ว:

1. ต้มตับก่อนจนนิ่ม ตับเนื้อปรุงประมาณ 30 นาทีหลังจากเดือดและตับไก่ - ประมาณ 20 นาที
2. แช่ถั่วไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นให้ต้มจนสุกโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
4. เพิ่มแครอทขูดและทอดจนนิ่ม
5. ทำให้ตับเย็นลงหั่นเป็นเส้น
6. หั่นแชมเปญที่หมักไว้เป็นชิ้นๆ
7. ผสมถั่วต้ม ตับ หัวหอมทอด แครอท และเห็ด
8. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ซีอิ๊วตามชอบ จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยตามชอบ

น่าทาน!

สลัดกับตับเนื้อและถั่ว

วัตถุดิบ

• ตับ 400 กรัม (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว)
• ถั่วแดง 350 กรัม (ในซอสมะเขือเทศ)
• หัวหอม 300 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• ถั่วออลสไปซ์
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน 1 ใบ
• มายองเนส

สูตรทำอาหาร:

1. ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงในกระทะด้วยน้ำเย็น
2. เมื่อน้ำเดือด ใส่ตับลงไปผัดจนนุ่ม (ประมาณ 40 นาที)
3. ตัดตับเป็นเส้น
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
6. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช
7. เพิ่มแครอทและทอด
8. ผสมถั่ว ตับ หัวหอม และแครอท ใส่เกลือ ผสม.
9. ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดอุ่น ๆ กับตับและถั่วเขียว

ข้อดีของจานนี้คืออิ่มมากและไม่ต้องใช้กับข้าว สลัดอุ่นๆ ในตัวก็เป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้ว ตัดสินด้วยตัวคุณเองว่ามีโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ มากแค่ไหน เพราะสูตรนี้มีไข่ ตับไก่ และหน่อไม้ฝรั่ง... โดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งที่คนปกติต้องการเพื่อรักษาความแข็งแกร่ง

สลัดนี้จะต้องบริโภคอุ่น ๆ มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณค่า ดังนั้นเราจึงพยายามเตรียมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกันให้มากที่สุด ควรทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในจานแยกกันเพื่อไม่ให้ผสมกัน ด้วยวิธีนี้สลัดจะออกมาสดใสและเข้มข้น

ฉันชอบเวลาที่สลัดมีสีสันสดใสซึ่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานและทำให้โต๊ะสดใสขึ้น ฉันจึงเลือกพริกหยวกสีเหลืองสดใส กลายเป็นไฮไลท์ของสลัดเลย

เอาล่ะมาเริ่มเตรียมอาหารจานอร่อยของเรากันดีกว่า? ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันมากเท่ากับสามีของฉันและฉัน

ส่วนผสมสูตร สลัดอุ่น ๆ กับตับและหน่อไม้ฝรั่ง

• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง – 300 กรัม
• ตับไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1-2 หัว
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม – 2 ชิ้น
• ใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ - 1-2 ก้าน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สูตรสลัดอุ่นกับตับและถั่วเขียว:

1. ขั้นแรกให้ต้มถั่วในน้ำเค็ม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำบนกองไฟแล้วเตรียมถั่วเขียวในเวลานี้ เราใช้แต่ละฝักแล้วตัดด้านข้างของก้านออกเล็กน้อยแล้วเอาเส้นเลือดบาง ๆ ออกจากด้านข้าง ขั้นตอนนี้ง่ายมาก
2. เมื่อคุณตัดปลายฝัก ด้ายจะยาวไปด้านหลัง มันต้องถูกพาไปอีกด้านหนึ่ง พ็อดที่อายุน้อยกว่าและอ่อนโยนกว่านั้นไม่มีหัวข้อนี้เลย แต่ถ้ายังเหลืออยู่ก็จะทำลายรสชาติของอาหารทั้งหมด และสลัดอุ่น ๆ กับตับไก่ก็จะมี "เส้นสาย" ที่เหนียวเหนอะหนะ ตัดแต่ละฝักตามขวางออกเป็นสองหรือสามชิ้น ปรุงหน่อไม้ฝรั่งจนนิ่ม
3. ในขณะเดียวกัน หั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองสวยงาม
4. จากนั้นนำตับไก่ที่ล้างแล้วมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยเกลือแล้ววางในกระทะที่อุ่น ทอดทุกด้านจนเจาะตับแล้วน้ำใสๆ จะปรากฏแทนเลือด ปรุงรสตับด้วยพริกไทย ผัดและนำออกจากเตา
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว เพียงแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ทิ้งไข่แดงไว้เพื่อทำสลัดผักและตับอุ่น ๆ และหั่นโปรตีนเป็นชิ้นๆ เพิ่มโปรตีนสับลงในสลัด
6. ตอนนี้รีบใส่สลัดอุ่น ๆ กับตับไก่ลงบนจานอย่างรวดเร็ว ถูไข่แดงต้มไว้ด้านบน โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ ในกรณีของฉันมันคือใบโหระพาสด
7. เสิร์ฟสลัดทันทีเพื่อให้ยังอุ่นอยู่

ในอนาคตจะมีสลัดอุ่น ๆ พร้อมรูปถ่ายที่จะเกิดในครัวของเราอีกแน่นอน ระหว่างนี้ถ้าคุณชอบ (หรือไม่ชอบ) สูตรนี้” สลัดอุ่น ๆ กับตับและถั่วเขียว”อย่าผ่านไป แสดงความคิดเห็นของคุณ เรายินดีที่จะสื่อสารกับคุณ

สลัดกับตับเห็ดและถั่ว

ส่วนผสมสลัด:

• ตับเนื้อ – 400 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• แชมปิญอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ใหญ่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มายองเนส
• พริกไทยดำป่น

สูตรสลัด

หั่นตับเนื้อเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นนำออกจากน้ำ ต้มแชมเปญในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมทอดจนโปร่งใสจากนั้นใส่แครอทขูดลงในกระทะ ผัดจนแครอทพร้อม ใส่ตับ เห็ด ถั่วแดงกระป๋อง แครอททอด และหัวหอมลงในชามสลัด พริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม สลัดพร้อมรับประทาน

สลัดกับตับไก่และถั่ว

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเติมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – ครึ่งกก
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ถั่วเขียว – 400 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 14 ชิ้น
• สลัดสด – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1/2 พวง
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับ ตากให้แห้ง ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทอดในกระทะก้นลึกแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับถั่วเขียวเป็นก้อน ทอดเบา ๆ และเคี่ยวใต้ฝาจนสุกเต็มที่
3. ขูดชีส หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน และนำเฉพาะใบจากก้านผักชีฝรั่งเท่านั้น
4. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามลึก โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดแล้วผสมให้เข้ากัน
5. วางจานใบใหญ่ที่มีใบผักกาดหอม วางสลัดลงไป แล้วเสิร์ฟให้กับแขก

สลัดกับตับและถั่ว

1. ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม
2. ตับ - 300 กรัม
3. แครอท - 3 ชิ้น
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. มายองเนส - 100 กรัม
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
7. พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
8. น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ระบายของเหลวออกจากถั่ว
   2. ตัดตับแช่แข็งเล็กน้อยเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก
   3. สับหัวหอม หั่นแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
   4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย เทน้ำมะนาว แล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส อ่านเพิ่มเติม:

สลัดกับตับและถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว (แช่แข็ง) - 1 แพ็ค (400 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ตับไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

สูตรตับกับถั่วเขียว:

1. ก่อนอื่นให้เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟเพื่อต้มถั่ว ระหว่างที่น้ำเริ่มร้อนก็มาเก็บผักกัน ปอกแครอทแล้วสับเป็นเส้น
2. ปอกหัวหอมแล้วสับไม่หยาบมาก
3. ล้างและสับตับไก่
4. เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้เติมเกลือแล้วใส่ถั่วเขียวแช่แข็งลงในน้ำเดือด ปรุงถั่วตั้งแต่วินาทีที่เดือด - 6 นาที
5. จากนั้นเทถั่วลงในกระชอน
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทหัวหอมลงในกระทะร้อน ทอดประมาณ 3 - 4 นาที เมื่อหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แครอทสับ ทอดเป็นเวลา 4 นาที
7. ใส่ตับที่เตรียมไว้
8. เกลือและพริกไทย
9. ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที และหลังจากที่ตับเปลี่ยนสีแล้วให้ปิดฝาและลดความร้อนลง หลนประมาณ 1-2 นาทีใต้ฝา ตับจะให้น้ำคั้น
10. จากนั้นใส่ถั่วเขียวต้มที่เตรียมไว้
11. เพิ่มครีมเปรี้ยว
12. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา -2 นาที หากต้องการรสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดได้
13. วางจานไว้บนจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งพาร์สลีย์ได้ ถึงแม้ว่าถั่วเขียวจะดูดีอยู่แล้วก็ตาม ตับพร้อมถั่วเขียวพร้อมแล้ว

น่าทาน!

เผยแพร่: 26 ธันวาคม 2017
โพสต์โดย: ยา
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณชอบสลัดธรรมดา ๆ ซึ่งไม่มีส่วนผสมจำนวนมากและนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ก็มีราคาไม่แพงและเรียบง่ายคุณควรชอบสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย ฉันแนะนำให้เตรียมสลัดตับไก่กับถั่วที่อร่อยมาก สลัดนั้นเตรียมง่ายมากแต่ยังอิ่มอยู่ดังนั้นแขกทุกคนจะได้กินได้เพียงพอแน่นอน ตับไก่มีความนุ่มเมื่อรวมกับผัก ถั่ว และผักดอง ผลลัพธ์ที่ได้ก็ไม่มีใครเทียบได้ คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องสำหรับสลัดนี้ หรือจะต้มถั่วอะไรก็ได้ เช่น แดง ขาว หรือดำ มายองเนสใช้สำหรับแต่งตัวคุณสามารถเตรียมเองได้ อย่าลืมลองสิ่งนี้ด้วย

- ตับไก่ – 300 กรัม
- ถั่วกระป๋อง – ½กระป๋อง
- แตงกวาดอง – 3-4 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 30 มล.
- มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ปอกหัวหอมขนาดกลาง ล้างและทำให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทต้องปอกเปลือกและล้างด้วย และควรสับแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ผักลงไป ทอดประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง




ต้มตับไก่ล่วงหน้า เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ




วางตับลงในชามสลัด จากนั้นหั่นแตงกวาดองลงไป แตงกวาดองก็เหมาะเช่นกัน




ตอนนี้คุณต้องเพิ่มถั่วกระป๋องลงในชามสลัดหรือต้มถั่วล่วงหน้าจนนุ่มแล้วใส่ลงในสลัด

มาถึงตอนนี้ควรผัดผักแล้ว - แครอทและหัวหอม เย็นลงเล็กน้อยแล้วโอนไปยังส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด




สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เก็บตัวอย่าง และปรับรสชาติ สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทันที อันนี้ก็ออกมาอร่อยมากเช่นกัน

ตับไก่เป็นเครื่องในที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ฉันมักจะเตรียมอาหารจานร้อนต่าง ๆ จากตับไก่ แต่สลัดจากตับก็เป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราเช่นกัน

ฉันเลิกกินสลัดที่ใส่มายองเนสมานานแล้ว ฉันชอบน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตหรือน้ำมันมะกอกมากกว่า วันนี้ฉันจะเสนอสลัดตับไก่ยอดนิยมในครอบครัวพร้อมถั่วและน้ำสลัดแสนอร่อย

มาเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดกัน คุณสามารถใช้ถั่วต้มหรือประหยัดเวลาและใช้ถั่วกระป๋องก็ได้ สีของถั่วสำหรับสลัดตับไก่และถั่วไม่สำคัญ

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นครึ่งวง และพริกหยวกเป็นเส้น

ใส่ผักสับลงในชาม

ฉันใช้ถั่วกระป๋อง ดังนั้นฉันจึงสะเด็ดน้ำแล้วใส่ถั่วลงในผัก

ฉันชอบหั่นตับไก่ในสลัดนี้เป็นชิ้นใหญ่ ทำความสะอาดตับครึ่งหนึ่งจากแผ่นฟิล์ม และผ่าตับแต่ละส่วนออกครึ่งหนึ่ง อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืชและทอดตับไก่ด้วยไฟแรงประมาณ 10-12 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน เราตรวจสอบความพร้อมโดยนำตับหนึ่งชิ้นออกจากกระทะแล้วผ่าครึ่ง ตับควรมีสีน้ำตาลทองด้านบนและยังคงเป็นสีชมพูอยู่ตรงกลาง แต่ไม่มีเลือด

นำตับที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วนำไปใส่ชามที่มีส่วนผสมที่เหลือ

คอร์ดสุดท้ายของการเตรียมสลัดคือน้ำสลัด! ในชามผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และเมล็ดมัสตาร์ด ปัดน้ำสลัดให้เข้ากันจนเนียน

เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ซีอิ๊วมักมีรสเค็ม ดังนั้นควรปรุงรสสลัดโดยคำนึงถึงสิ่งนั้น

จัดจานที่เราจะเสิร์ฟสลัดกับตับไก่และถั่วพร้อมใบผักกาดหอม เราฉีกใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ วางสลัดลงบนจานแล้วโรยสลัดด้วยขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบรสกระเทียมด้านบน

สลัดตับไก่และถั่วพร้อมเสิร์ฟ! น่าทาน!

ตับมีประโยชน์มาก ดังนั้นคุณควรรับประทานเครื่องในนั้นให้บ่อยที่สุด จะต้องรวมอยู่ในอาหารของบุคคลอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ส่วนผสมจะเติมเต็มอนุภาคที่หายไปและคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นสลัดกับตับและถั่ว ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพไม่น้อยซึ่งมีโปรตีนและธาตุเหล็กจำนวนมากและนอกจากนี้คุณสมบัติของมันยังทดแทนเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไขมันที่จำเป็น โปรตีนมากมาย และยังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์นี้เก็บในรูปแบบกระป๋อง ดองในน้ำผลไม้ของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่มีสารอันตรายในนั้น เช่น ในอาหารกระป๋องอื่นๆ ลองมันและปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณกับมัน

สำหรับสลัดตับกับถั่วคุณต้องการ:

• ตับ (ปลาค็อด) – 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 50 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม;
• มายองเนส – 45 มล.

สลัดกับถั่วและตับปลา:

1. นำตับปลาออกจากกระป๋อง ใช้ส้อมแยกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมดพร้อมกับไขมัน
2. ถั่วจะต้องเป็นสีขาวบรรจุกระป๋อง เทเนื้อหาในขวดลงในกระชอน ล้างน้ำดองใต้น้ำไหล และปล่อยให้แขวนไว้เพื่อให้ความชื้นทั้งหมดระบายออกไป
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ
4. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานลึกอย่างระมัดระวัง เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสและผสม

สลัดถั่วสูตรตับ

การผสมผสานระหว่างตับปลากับเห็ดดองอย่างผิดปกติส่งผลให้ได้อาหารจานที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ กลิ่นอันละเอียดอ่อนของแชมปิญองและรสชาติที่เข้มข้นของตับนั้นเจือจางลงด้วยความเข้มข้นของถั่ว ยอดเยี่ยมในการสนองบริษัทขนาดใหญ่

สำหรับสลัดกับถั่วและตับคุณต้อง:

• หัวหอม – 50 กรัม;
• เห็ดหมัก – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มล.
• ถั่วแดงดอง – 100 กรัม
• ตับปลา – 100 กรัม
• แครอท – 80 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 90 กรัม
• ผักใบเขียว – 25 กรัม;
• เกลือ -7 กรัม
• มายองเนส - 45 กรัม

สลัดชนิดใดที่สามารถทำจากถั่วได้:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ ทอดเล็กน้อยจนใส จากนั้นนำแชมปิญองกระป๋องออกจากขวดแล้วหั่นหากจำเป็นใส่หัวหอมแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
3. นำถั่วแดงออกจากโถแล้วล้างออกจากน้ำผลไม้ที่หมักไว้
4. ล้างแครอทและปล่อยให้สุกในเปลือก หลังจากที่นิ่มแล้วให้ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ต้มไข่ให้แข็ง แล้วพักให้เย็นด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
6. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกหากจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อน
7. นำตับออกจากน้ำที่มีอยู่แล้วหั่นด้วยมีดหรือบดด้วยส้อม
8. ล้างผักและสับด้วยมีด
9. ผสมส่วนผสมในจานสวยงาม โรยด้วยเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเสิร์ฟ

สลัดกับถั่วและตับ

ตับเนื้อดูใหญ่มาก แต่ปรุงเร็วมาก สิ่งสำคัญคือต้องสามารถทำเช่นนี้ได้ไม่เช่นนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเปลี่ยนจากความละเอียดอ่อนที่นุ่มนวลให้กลายเป็นยางแข็ง นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยปรับปรุงรสชาติและทำให้ส่วนผสมดียิ่งขึ้นอีกด้วย คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้: แดงหรือขาว รวมถึงถั่วกระป๋องหรือต้ม

สำหรับสลัดถั่วและตับคุณต้องการ:

• ถั่วใด ๆ – 150 กรัม
• ตับเนื้อ – 200 กรัม;
• แครอท – 90 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 60 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• พริกไทยดำ – 2 กรัม;
• มายองเนส 50 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม

เตรียมสลัดถั่วกับตับ:

1. วางถั่วในกระชอน ล้างถั่วใต้น้ำเพื่อเอาน้ำดองออก แล้วใส่ลงในสลัด
2. ล้างตับและเอาฟิล์มทั้งหมดออกโดยใช้มีดที่บางและคม นอกจากนี้ยังควรตัดไขมันออกหากสะสมอยู่บนพื้นผิว ในการปรุงอาหารจะต้องมีเครื่องในที่สะอาดและอ่อนนุ่ม
3. คุณต้องหั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งหลังจากปรุงเสร็จแล้วจะใส่ลงในสลัด ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย โดยต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือลงไป
4. ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอม และขูดแครอท
5. ผัดผักในเนยจนนิ่มและคนตลอดเวลา
6. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตหลังจากล้างด้วยน้ำเย็น
7. ผสมผลิตภัณฑ์ใส่เกลือและมายองเนส

เคล็ดลับ: สำหรับหลายๆ คน กลิ่นของตับไม่น่าพอใจ ดังนั้นเพื่อกำจัดกลิ่นที่รุนแรง คุณสามารถแช่ชิ้นเนื้อในนมก่อนปรุงอาหารได้

สลัดกับถั่วและตับไก่

ตับไก่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด มีขนาดเล็กกว่า และไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เหมือนตับของสัตว์อื่นๆ เครื่องในดูดีและเข้ากันได้ดีกับถั่วกระป๋อง ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการผสมผสานที่อร่อยมากอีกด้วย

สำหรับสลัดกับถั่วและหัวหอมคุณต้องการ:

• ตับไก่ – 230 กรัม
• ถั่วแดงดอง – 220 กรัม
• ผักชีดอง – 160 กรัม;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 90 กรัม;
• เกลือ – 7 กรัม;
• มายองเนส – 90 มล.;
• เนย – 60 กรัม

สลัดกับถั่วและตับ:

1. ทำความสะอาดตับไก่จากฟิล์มและเนื้อเยื่อไขมันที่เหลือ ตัดมัน ละลายเนยในกระทะ ทอดเครื่องในจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือเล็กน้อย
2. เปิดถั่ว นำออกจากขวด แล้วล้างน้ำดองออก
3. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน
4. ต้มไข่ให้แข็งหลังจากต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำเย็นทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ปอกหัวหอมแล้วสับ
6. ผสมผลิตภัณฑ์ในจานเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย

พริกไทยบัลแกเรีย – 150 กรัม;

น้ำมันพืช – 65 มล.;

เกลือ – 6 กรัม;

พริกไทย – 3 กรัม;

น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 25 มล.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างตับ เอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นใส่ตับแล้วทอดในกระทะต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายเกลือผลิตภัณฑ์
3. ต้มถั่วแช่แข็งในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาที
4. รวบรวมผลิตภัณฑ์ในชามเดียว ใส่เกลือ ใส่พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผัดและเสิร์ฟให้กับแขก

เคล็ดลับ: ปรุงผักใบเขียวโดยเปิดฝาในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้สีตก

เป็นผลให้เมื่อผสมสองผลิตภัณฑ์จะออกมาดีมากซึ่งสามารถเจือจางด้วยส่วนผสมอื่นเพื่อลิ้มรส นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางจานไว้บนโต๊ะในวันหยุดหรือเลี้ยงครอบครัวของคุณ จานนี้ดูอิ่มมากจึงช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างง่ายดาย สลัดสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้เนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตรอนุญาต