แตงกวาเป็นผักทั่วไปที่เราชอบใส่ในอาหารหลายๆ อย่าง โดยเฉพาะสลัด ในฤดูร้อนเราใช้ผักสดในการปรุงอาหารเป็นหลัก แต่ในฤดูหนาวล่ะ?

ท้ายที่สุดการซื้อแตงกวาสดไม่สามารถทำได้เสมอไปและคุณภาพของแตงกวาจะไม่ดีนัก ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผักดองซึ่งหลายคนเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยจากแตงกวาดองได้ พวกเขาจะทำให้ของว่างมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังมีสูตรการทำสลัดผักดองอีกมากมายที่จะช่วยแม่บ้านและมีประโยชน์ในทุกโอกาส

สลัดกับผักดองและตับไก่

วัตถุดิบ	ปริมาณ
ตับไก่ -	200-250 กรัม
แตงกวาดอง -	2 ชิ้น
ไข่ไก่ -	3 ชิ้น
แครอท -	1 ชิ้น
หัวหอม -	1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส -	150กรัม
น้ำมันพืช (ใด ๆ ) -	สำหรับการทอด
เกลือ -	เล็กน้อย
มายองเนส -	สำหรับการเติมเชื้อเพลิง
ผักชีฝรั่ง -	2-3 สาขา
เวลาทำอาหาร: 60 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 152 กิโลแคลอรี

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ควรล้างเครื่องในไก่ด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาดฟิล์มทั้งหมด
2. จากนั้นใส่ตับลงในภาชนะเติมน้ำแล้ววางบนเตา
3. ทันทีที่เดือดให้เติมเกลือแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที
4. นำตับออกจากน้ำแล้วทิ้งไว้ให้เย็น บดเครื่องที่เย็นแล้วด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง

1. 1. วางไข่ไก่ลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำและต้มให้เดือด
   2. นำออกจากเตา นำไปแช่น้ำเย็นและพักไว้ให้เย็น ทำความสะอาดเปลือก
   3. บดด้วยเครื่องขูดด้วยตะแกรงขนาดกลาง
   4. จากนั้นคุณสามารถวางทรงกลมบนจานแบนขนาดใหญ่เพื่อทำสลัด หากไม่มีรูปร่างดังกล่าวคุณสามารถตัดมันออกจากขวดพลาสติกได้
   5. วางไข่บดในชั้นแรก แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ทิ้งไว้อีกชั้นหนึ่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
   6. จากนั้นวางชั้นตับบดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
   7. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   8. ลอกแครอทออกจากสิ่งสกปรกล้างและถูเป็นชิ้นขนาดกลาง

1. 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
   2. จากนั้นนำผักย่างออกจากเตา เย็นแล้ววางคุกกี้ไว้ด้านบน เคลือบด้วยมายองเนส

1. 1. แตงกวาดองถูผ่านเครื่องขูดที่มีตะแกรงขนาดใหญ่ วางชั้นแตงกวาดองและจาระบีด้วยมายองเนส

1. จากนั้นวางไข่บดเป็นชั้นแล้วทำตาข่ายมายองเนส
2. บดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้านบน
3. คลุมด้วยพลาสติกแร็ปแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากนั้นให้นำสลัดออกจากตู้เย็น ค่อยๆ เอาส่วนที่เป็นทรงกลมออก และตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยก้านสมุนไพร

สลัดบีทรูทและแตงกวาดอง

ส่วนประกอบ:

• แตงกวาดองสองอัน
• บีทรูท - ผักที่มีรากเล็ก ๆ หนึ่งต้น
• ไข่ไก่สองฟอง;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• กลีบกระเทียมสองกลีบ
• มายองเนสสองสามช้อนสำหรับแต่งตัว
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร – 90 นาที

100 กรัมมีกี่แคลอรี่ – 130

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างหัวบีทด้วยน้ำเย็นและขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด จากนั้นใส่ในภาชนะที่มีน้ำ เปิดแก๊สแล้วปรุงจนนุ่ม
2. เรายังตั้งไข่ให้เดือดจนแข็ง
3. ทันทีที่ไข่สุก ให้ยกลงจากเตา นำไปแช่ในน้ำเย็นและทำให้เย็น
4. เราตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทแล้วแทงด้วยส้อมถ้ามันนิ่มก็สามารถเอาออกจากน้ำร้อนแล้วปล่อยให้เย็น
5. ในขณะเดียวกันให้หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ
6. ปอกกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือบีบผ่านการกด
7. ปอกเปลือกหัวผักกาดที่เย็นแล้วถูด้วยขี้กบขนาดใหญ่
8. เราทำความสะอาดเปลือกไข่ด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
9. วางส่วนที่หั่นทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่กระเทียม ใส่เกลือและพริกไทย
10. ในถ้วยอื่นผสมมายองเนสกับน้ำมันพืชแล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่าง

สลัดกับไก่และผักดอง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ฮาร์ดชีสชิ้น 70-80 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียวหนึ่งกระป๋อง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเล็กน้อย
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ปรุงนานแค่ไหน - 80 นาที

ทำอย่างไร:

1. ล้างอกไก่ ใส่ในภาชนะ เติมน้ำ เติมเกลือ แล้วปรุงจนนุ่มประมาณ 40 นาที
2. ทำให้เนื้อไก่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
4. ตัดชีสเป็นเส้นหรือแท่ง
5. จากนั้นต้มไข่ไก่ให้สุก แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
6. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน วางไข่แดงลงในชามแล้วบดด้วยส้อม บดผ้าขาวด้วยเครื่องขูดฟันละเอียด
7. จากนั้นนำชามสลัดใบใหญ่แล้วเริ่มวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ วางถั่วเขียวในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส
8. โรยชั้นด้วยไข่แดงแล้วใช้ตาข่ายมายองเนส
9. เพิ่มกระเทียมสับและโปรตีนบด หล่อลื่นด้วยมายองเนส
10. วางชั้นชีสและไขมันด้วยมายองเนส
11. วางชิ้นเนื้อไก่เป็นชั้นๆ แล้วทำเป็นตาข่ายมายองเนส
12. วางแตงกวาดองชั้นสุดท้ายแล้วทามายองเนสอย่างทั่วถึง

แตงกวาดองและสลัดไข่

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร:

• แตงกวาดอง 4 อัน
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - 4-5 ก้าน;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อย

ใช้เวลาทำเท่าไหร่ - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​110

ทำอย่างไร:

1. หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นหรือเส้นเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ไก่จนแข็ง เย็นด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
3. ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วบดเป็นชิ้นใหญ่หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่งด้วยน้ำเย็น เขย่าและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. วางชิ้นลงในชามสลัดขนาดกลาง ใส่เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
6. ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

สลัดกับถั่วและผักดอง

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ถั่วขาวกระป๋อง 120 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กิ่งก้านเขียวขจีสองสามกิ่ง;
• มายองเนส

ระยะเวลาการปรุงอาหารคือ 30-40 นาที

ระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 149

ทำอย่างไร:

1. ก่อนอื่นให้ล้างแครอทแล้วต้มจนนิ่ม
2. เราก็ต้มไข่ไก่จนแข็งเช่นกัน ลบจากความร้อนและเย็นด้วยน้ำเย็น
3. แตงกวาดองต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ปอกแครอทต้มแล้วหั่นเป็นเส้น
5. ลอกไข่ต้มแช่เย็นออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
6. เราใส่ส่วนที่ตัดทั้งหมดลงในชามสลัดลึกแล้วใส่ถั่วกระป๋องลงไป
7. ล้างผักให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด
8. ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนสและผสม

สลัดกับเนื้อและแตงกวาดอง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อแกะ (เนื้อ) – 600 กรัม;
• ไข่ไก่ 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสชิ้น 300 กรัม;
• แตงกวาดองในถัง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 หัว;
• ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• น้ำมันพืช (ใด ๆ ที่เป็นมะกอกก็ตาม)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน
• มะกอกดำ – 30 ชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามรสนิยมของคุณ

ควรปรุงนานแค่ไหน - 120 นาที

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราล้างเนื้อเนื้อในน้ำเย็นเอาฟิล์มเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออก
2. ใส่เนื้อวัวลงในภาชนะที่มีน้ำแล้วปล่อยให้เดือด ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมงเนื้อจะนิ่ม
3. ในขณะเดียวกันก็ต้มไข่ไก่จนแข็ง นำออกจากน้ำร้อนแล้วเทน้ำเย็นให้เย็น
4. ปอกเปลือกออกจากไข่ที่เย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
5. ปอกหลอดไฟตัดหัวที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. วางกระทะที่มีน้ำมันบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
7. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. บดชีสเป็นหลอดขนาดใหญ่
9. ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อน
10. สับมะกอกเป็นวงบาง ๆ
11. ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นบาง ๆ
12. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่หัวหอมทอด เติมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น
13. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด
14. เปิดขวดถั่ว เทน้ำออก แล้วเทถั่วลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
15. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน

• แทนที่จะใส่มายองเนสคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวได้ คุณยังสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเล็กน้อย น้ำสลัดนี้จะเพิ่มรสชาติที่ฉุน
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว อย่าลืมนำสลัดไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้สลัดซึมซาบไป
• หากผิวแตงกวาหนาเกินไป คุณสามารถลอกออกได้
• คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในสลัดเนื่องจากแตงกวาเองก็มีรสเค็มและมีโอกาสที่จะทำให้จานเค็มมากเกินไป

สลัดกับผักดองจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารจานต่างๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา รวมถึงผักด้วย การเตรียมการนั้นง่ายและสะดวกมากจนสามารถเตรียมสลัดเหล่านี้ได้ทุกวัน ท้ายที่สุดมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย!

เวลาในการเตรียมการได้ผ่านไปแล้ว และเกิดคำถามขึ้นว่าจะกำจัดสารพัดเหล่านี้ในขวด เรียงเป็นแถวบนชั้นวาง บนชั้นลอย และในห้องใต้ดินได้อย่างไร ผักดองเป็นของตกแต่งที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะวันหยุดทั้งในรูปแบบปกติและเป็นส่วนหนึ่งของสลัดแสนอร่อยทุกชนิด

ตัวอย่างเช่น "ราชาแห่งสลัด" คือโอลิเวียร์ผู้โด่งดังซึ่งเป็นที่รู้จักในหลายประเทศในชื่อ "สลัดรัสเซีย"มีสลัดแตงกวาดองมากมายเราจะเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายให้คุณ ค้นหาวิธีการดองแตงกวา

สลัดกับแตงกวาดอง เห็ด และมันฝรั่ง

ส่วนผสมสลัด:
4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
80 กรัม น้ำมันพืช,
1 หัวหอมใหญ่
3 แตงกวาดอง
50 กรัม เห็ดเค็ม หรือเห็ดหมัก (หรือเห็ดแชมปิญองสด)
พริกไทยดำป่น
วิธีทำอาหาร:
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในเปลือก ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือก และสับหยาบ จากนั้นใส่ในถ้วยคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองสองสามช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นล้างเห็ดและหั่นเป็นสี่ส่วน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาที ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากัน สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว!

สลัดไก่ผักดอง

สูตรนี้ค่อนข้างเหมาะเป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อย บนโต๊ะวันหยุด สลัดไก่ และผักดอง จะดูออร์แกนิคมาก..
ส่วนผสมสลัด:
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
อกไก่ใหญ่ 1 อัน
แตงกวาดองขนาดใหญ่ 2 อัน
หัวหอม 2 หัว
พริกหยวก 2 กระป๋อง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
100 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง,
50 กรัม มายองเนสสามารถผสมกับ 50 กรัม ครีมเปรี้ยว
แครอทต้ม 1 อัน
ไข่ต้ม 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ และไก่ไว้ล่วงหน้า เย็น. ในเวลาเดียวกันให้สับแตงกวาดองเป็นเส้นละเอียด หั่นแครอทต้มเป็นวงกลม หัวหอมเป็นวง หั่นพริกกระป๋องออกเป็นสองซีกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว สับไข่ให้ละเอียด เอาหนังออกจากไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้านบนของสลัดที่เสร็จแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยไข่ ไก่ แตงกวา แครอท หรือสมุนไพร น่าทาน!

สลัดกับผักดองและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
3 แตงกวาดอง
กระเทียม 2 กลีบ
400 กรัม (สามารถ) ถั่ว
ผักใบเขียว 1 พวง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
300 กรัม ชีสแข็ง
ขนมปังขาว 6 แผ่น
80 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแครกเกอร์ หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลาเดียวกันขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับสมุนไพรให้ละเอียด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมให้ละเอียดมากหรือผ่านการกดกระเทียม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่มายองเนสที่นั่น และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการแช่ขนมปังกรอบ ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที สูตรพร้อมแล้ว!

สลัดกับผักดองและไข่

วัตถุดิบ:
แตงกวาดอง 3 ชิ้น เฉลี่ย,
มันฝรั่ง 3 ชิ้น เฉลี่ย,
ไข่ต้ม 3 ฟอง
350 กรัม แชมเปญสด,
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
100 กรัม มายองเนส,
30 กรัม น้ำมันพืช,
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและไข่ไก่ พักให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นสับให้ละเอียด ล้างปอกเปลือกหั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงพักให้เย็น ในเวลาเดียวกันให้หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด พริกไทย และเกลือตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถโรยสลัดด้วยต้นหอมสับละเอียดด้านบน สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว!

สลัดผักดองและปูอัด

ส่วนผสมสลัด:

200 กรัม แตงกวาดอง,
250 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง,
250 กรัม ข้าวโพดหวานกระป๋อง,
ชีสแปรรูป 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
150 กรัม มายองเนส,
300 กรัม ปูอัด
วิธีทำอาหาร:
ต้มไข่ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น ละลายปูอัดหนึ่งห่อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด หั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสส่วนผสมสลัดทั้งหมดด้วยมายองเนสตามที่แนะนำในสูตรและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จานพร้อมแล้ว!

สลัดแตงกวาดองและไส้กรอก

ส่วนผสมของสูตร:
350 กรัม แตงกวาดอง,
200 กรัม ถั่วกระป๋อง,
250 กรัม มันฝรั่งต้ม,
350 กรัม ไส้กรอกต้ม (โดยเฉพาะไส้กรอกหมอ)
200 กรัม แครอทต้ม
100 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ (อย่างไรก็ตาม)
ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัด:

ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ต้มให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้น หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วบีบเบา ๆ เพื่อเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก ลอกไส้กรอกต้มออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น เกลือ และเพิ่มถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยมายองเนสมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว น่าทาน!

วีดีโอ สลัดแตงกวาดองและไข่กับมันฝรั่งต้ม

กว่าจะรู้ตัว หน้าหนาวก็มาถึง เลยตัดสินใจลงสูตรสลัดผักดอง

สลัดกับแตงกวาดอง เห็ด และมันฝรั่ง

ส่วนผสมสลัด:

4 มันฝรั่งขนาดใหญ่

80 กรัม น้ำมันพืช,

1 หัวหอมใหญ่

3 แตงกวาดอง

50 กรัม เห็ดเค็ม หรือเห็ดหมัก (หรือเห็ดแชมปิญองสด)

พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในเปลือก ทิ้งไว้ให้เย็น ปอกเปลือก และสับหยาบ จากนั้นใส่ในถ้วยคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองสองสามช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นล้างเห็ดและหั่นเป็นสี่ส่วน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาที ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากัน สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว!

สลัดกับไก่และผักดอง

สูตรนี้ค่อนข้างเหมาะเป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อย บนโต๊ะวันหยุด สลัดไก่ และผักดอง จะดูออร์แกนิคมาก..

ส่วนผสมสลัด:

3 มันฝรั่งขนาดกลาง

อกไก่ใหญ่ 1 อัน

แตงกวาดองขนาดใหญ่ 2 อัน

หัวหอม 2 หัว

พริกหยวก 2 กระป๋อง

หัวหอมสีเขียว 1 พวง

100 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง,

แครอทต้ม 1 อัน

ไข่ต้ม 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ และไก่ไว้ล่วงหน้า เย็น. ในเวลาเดียวกันให้สับแตงกวาดองเป็นเส้นละเอียด หั่นแครอทต้มเป็นวงกลม หัวหอมเป็นวง หั่นพริกกระป๋องออกเป็นสองซีกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว สับไข่ให้ละเอียด เอาหนังออกจากไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้านบนของสลัดที่เสร็จแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยไข่ ไก่ แตงกวา แครอท หรือสมุนไพร น่าทาน!

สลัดกับผักดองและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

3 แตงกวาดอง

กระเทียม 2 กลีบ

400 กรัม (สามารถ) ถั่ว

ผักใบเขียว 1 พวง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

300 กรัม ชีสแข็ง

ขนมปังขาว 6 แผ่น

80 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแครกเกอร์ หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลาเดียวกันขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับสมุนไพรให้ละเอียด หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกลีบกระเทียมให้ละเอียดมากหรือผ่านการกดกระเทียม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่มายองเนสที่นั่น และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการแช่ขนมปังกรอบ ให้วางสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที สูตรพร้อมแล้ว!

สลัดกับผักดองและไข่

วัตถุดิบ:

แตงกวาดอง 3 ชิ้น เฉลี่ย,

มันฝรั่ง 3 ชิ้น เฉลี่ย,

ไข่ต้ม 3 ฟอง

350 กรัม แชมเปญสด,

หัวหอมสีเขียว 1 พวง

30 กรัม น้ำมันพืช,

เกลือเพื่อลิ้มรส

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและไข่ไก่ พักให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นสับให้ละเอียด ล้างปอกเปลือกหั่นเห็ดเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงพักให้เย็น ในเวลาเดียวกันให้หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด พริกไทย และเกลือตามชอบ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถโรยสลัดด้วยต้นหอมสับละเอียดด้านบน สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว!

สลัดผักดองและปูอัด

ส่วนผสมสลัด:

200 กรัม แตงกวาดอง,

250 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง,

250 กรัม ข้าวโพดหวานกระป๋อง,

ชีสแปรรูป 200 กรัม

ไข่ต้ม 3 ฟอง

หัวหอมสีเขียว 1 พวง

พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

300 กรัม ปูอัด

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เย็น ละลายปูอัดหนึ่งห่อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียด หั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสส่วนผสมสลัดทั้งหมดด้วยมายองเนสตามที่แนะนำในสูตรและผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จานพร้อมแล้ว!

สลัดแตงกวาดองและไส้กรอก
ส่วนผสมของสูตร:

350 กรัม แตงกวาดอง,

200 กรัม ถั่วกระป๋อง,

250 กรัม มันฝรั่งต้ม,

350 กรัม ไส้กรอกต้ม (โดยเฉพาะไส้กรอกหมอ)

200 กรัม แครอทต้ม

100 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ (อย่างไรก็ตาม)

ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะและผักชีฝรั่ง

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัด:

ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ต้มให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้น หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วบีบเบา ๆ เพื่อเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก ลอกไส้กรอกต้มออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น เกลือ และเพิ่มถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยมายองเนสมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน สลัดแตงกวาดองพร้อมแล้ว น่าทาน!

ในเกือบทุกโต๊ะวันหยุดคุณจะเห็นสลัดพร้อมผักดอง และนี่ไม่ใช่แค่โอลิเวียร์ยอดนิยมเท่านั้น มีสลัดหลากหลายชนิดพร้อมผักดอง คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่สลัดดังกล่าวสามารถเสริมอาหารกลางวันแสนอร่อยหรือทดแทนอาหารเย็นมื้อเบา ๆ ได้

แตงกวาดองเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเป็นที่นิยม แม้ว่าครอบครัวของคุณไม่ได้เตรียมอาหารกระป๋องทำเอง แต่คุณสามารถซื้อแตงกวาหนึ่งขวดในร้านค้าหรือตลาดได้เสมอ เพื่อให้สลัดมีรสชาติอร่อย สิ่งสำคัญคือผักดองต้องมีคุณภาพสูง แข็งแรง กรอบ และเค็มปานกลาง คุณไม่ควรใช้แตงกวาที่ไม่มีรสเพราะจานจะเน่าเสียอย่างสิ้นหวัง

ผักดองต้องมีการเตรียมเพียงเล็กน้อย หากผักมีขนาดเล็กและมีผิวที่บอบบาง ให้ตัดปลายออกแล้วสับแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ หากผิวหนังหยาบควรตัดออกจะดีกว่า

ส่วนผสมที่เหลือเตรียมตามสูตร ผักต้ม (มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท), ไข่ต้มและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในสลัดพร้อมแตงกวาดอง ตัดส่วนผสมเหล่านี้เป็นชิ้นเดียวกับผักดอง คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาหรือข้าวโพดกระป๋องลงในสลัดได้

ใช้มายองเนส ซอสครีมเปรี้ยว และน้ำมันพืชในการแต่งกาย สลัดบางชนิดราดด้วยซอส vinaigrette เพื่อเตรียมน้ำมันพืชผสมกับน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศ

สลัดกับผักดองส่วนใหญ่สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังแต่งตัว แต่ถ้าวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ควรเก็บจานไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: แตงกวาเริ่มปลูกในสหัสวรรษที่สามก่อนคริสต์ศักราช ผักยอดนิยมนี้มีถิ่นกำเนิดในเมโสโปเตเมียและอินเดีย ในเวลาเดียวกันผู้คนเริ่มดองแตงกวาเนื่องจากไม่สามารถเก็บผลไม้สดไว้เป็นเวลานานได้ ในโรมโบราณแตงกวาก็มักจะดองเช่นกันชาวโรมันโบราณมีความคิดที่จะเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือซึ่งเป็นวิธีที่แตงกวาดองปรากฏ

สลัดโอลิเวียร์กับผักดอง

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองสลัดโอลิเวียร์มาก่อน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นตามธรรมเนียมสำหรับวันหยุด สลัดนี้จะต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่เนื่องจากเป็นประเพณีในครอบครัวส่วนใหญ่

ต้องบอกว่าสูตรสลัดคลาสสิกที่คิดค้นโดย Lucien Olivier มีความคล้ายคลึงกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เราคุ้นเคยบนโต๊ะเล็กน้อย สูตรอาหารที่เชฟชาวฝรั่งเศสเสนอ ได้แก่ คอเครย์ฟิช คาเวียร์ดำ และผัก สลัดเวอร์ชันทันสมัยนั้นง่ายกว่ามาก พื้นฐานคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ บางคนชอบใช้ไส้กรอกต้ม แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้เนื้อต้มหรือไก่ คุณสามารถเตรียมโอลิเวียร์ด้วยลิ้นต้มได้

• 4 มันฝรั่ง;
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 300 กรัม เนื้อปรุงสุกหรือไส้กรอก
• 5 ไข่;
• 200 กรัม ถั่วเขียวกระป๋อง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด เติมน้ำลงในผักแล้วปรุงจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ไก่ต้มและปล่อยให้เย็น

เราตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ขนาดของลูกบาศก์ควรมีขนาดประมาณถั่ว คุณต้องหั่นเนื้อต้ม (หรือไส้กรอก) ผักดอง มันฝรั่งต้มและแครอท ไข่ต้ม ผสมทุกอย่างใส่ถั่วเขียว ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส พริกไทย และเกลือตามชอบ

สลัด "คนขุดแร่"

สลัด Shakhtarsky สามารถแข่งขันกับ Olivier ได้ นี่เป็นของว่างเนื้อที่น่าพอใจมาก

• 300 กรัม เนื้อเย็นปรุงสุกล่วงหน้า
• 150 กรัม หัวหอม;
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• น้ำมันพืช 100 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ
• ผักชีไม่จำเป็น

หั่นเนื้อต้มเย็นเป็นเส้น หากไม่มีเนื้อวัวก็ทานหมูได้ แต่ต้องไม่ติดมัน เราหั่นแตงกวาดองเป็นเส้นเดียวกับเนื้อ

คำแนะนำ! หากผักดองของคุณนิ่มและเค็มเกินไป ในตอนเย็นให้เติมน้ำร้อนโดยที่คุณเจือจางมะเขือเทศบดหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะหรือน้ำมะเขือเทศอุ่นแบบไม่ใส่เกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในน้ำมะเขือเทศได้ หลังจากแช่ไว้ 8 ชั่วโมง แตงกวาจะกรอบและสูญเสียเกลือส่วนเกินไป

สับหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก วางเนื้อและแตงกวาลงในชามสลัดแล้วกระจายหัวหอมไว้ด้านบน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะโดยใส่กระเทียมสับใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ เทน้ำมันร้อนลงบนหัวหอมในชามสลัด ผสม.

อ่านเพิ่มเติม: สลัดหัวใจไก่ – 6 สูตร

ปล่อยให้เย็นคลุมชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้สูงชัน ทางที่ดีควรทำสลัดหนึ่งวันก่อนเพื่อที่จะแช่ไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีเวลาก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันทีแม้ว่ารสชาติจะเข้มข้นน้อยลงก็ตาม

Vinaigrette กับแตงกวา มันฝรั่ง และหัวบีท

มีหลายทางเลือกในการเตรียม vinaigrette สลัดนี้เตรียมด้วยการเติมมันฝรั่งต้มและ ส่วนประกอบบังคับคือแตงกวาดอง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองรวมทั้งถั่วหรือถั่วกระป๋องได้ ส่วนผสมของผักราดด้วยซอส vinaigrette เป็นเพราะซอสที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้รับชื่อ

• หัวบีทขนาดเล็ก 2 อัน
• 1 แครอท;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• ถั่วหรือถั่วกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
• 100 กรัม กะหล่ำปลีดอง

ซอส:

• น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 9 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มผักรากล่วงหน้าโดยควรมีเวลาทำให้เย็นสนิท คุณสามารถปรุงผักได้ในกระทะใบเดียว แต่คุณต้องจำไว้ว่าผักเหล่านี้ใช้เวลาปรุงต่างกัน หลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที คุณจะต้องเอามันฝรั่งออก และหลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เอาแครอทออก หัวบีทจะปรุงเป็นเวลา 40-60 นาที

ปอกผักที่เย็นแล้วหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ ในทำนองเดียวกันให้หั่นแตงกวาดอง สับหัวหอมให้ละเอียดมาก หากหัวหอมเผ็ดเกินไป แนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนใส่ลงในสลัด

ผสมผักทั้งหมด เพิ่มถั่วหรือถั่ว เพิ่มกะหล่ำปลีดองที่คั้นไว้แล้ว

สำหรับซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้โดยใช้ที่ตี ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้

สลัด "Obzhorka" กับเนื้อวัว

สลัดเนื้อยอดนิยมกับผักดองอีกชื่อหนึ่งมีชื่อตลก เตรียมจากเนื้อต้ม

• 300 กรัม เนื้อต้มเย็น
• 300 กรัม แครอท;
• 400 กรัม แตงกวาดอง
• 150 กรัม สลัดหัวหอมแดง
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• 100 กรัม มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งสดสองสามก้าน

ปอกหัวหอมและแครอทดิบ เราสับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษเป็นเส้นยาว อุ่นน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป จากนั้นเอาหัวหอมออกด้วยช้อนมีรู เพิ่มน้ำมันที่เหลือและทอดแครอท ผักควรจะนิ่ม แต่ไม่เสียรูปร่าง

ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนสผสม ตัดเนื้อต้มและแตงกวาดองเป็นเส้น ผสมเนื้อกับแตงกวาและผักทอด ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสกระเทียม ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งเยอรมันกับไส้กรอกรมควันและผักดอง

สลัดเผ็ดร้อนและแตงกวาดองจะดึงดูดผู้ชายเป็นพิเศษ

• 3-4 มันฝรั่ง
• 250 กรัม ไส้กรอกรมควัน
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 0.5 หัวหอม;
• พริกไทยร้อนสด 0.5 ฝัก (หรือเพื่อลิ้มรส)
• ผักชีฝรั่งสด 0.5 พวง;
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นไวน์)
• น้ำ 0.5 แก้ว

ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควร สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มสายชู (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำดอง) แช่หัวหอมในน้ำดองประมาณ 10-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

เราลอกไส้กรอกออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่งของวงกลม (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง) เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยร้อนแล้วสับให้ละเอียดมาก ปรับปริมาณพริกไทยที่เติมลงในสลัดเพื่อลิ้มรส

อ่านเพิ่มเติม: ยำสาหร่ายใส่ไข่ – 7 สูตร

ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียมสับละเอียด ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัด "เค้กผัก"

สลัดผักแสนอร่อยดูเหมือนเค้ก มันสามารถทำจากผักเท่านั้น แต่เตรียมรุ่นที่อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นด้วยการเติมไข่

• แตงกวาดอง 2 อัน
• มันฝรั่งต้ม 4 อัน
• 1 หัวหอม;
• หัวผักกาดต้ม 2 อัน;
• แครอทต้ม 2 อัน;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 180-200 กรัม มายองเนส

ต้มผักล่วงหน้า - มันฝรั่ง แครอท และหัวบีท ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบบนจานแยก

สับหัวหอมและผักดองอย่างประณีต ควรใช้หัวหอมสลัด (สีม่วง) ซึ่งมีรสเผ็ดน้อยกว่าหัวหอม หากคุณมีหัวหอมเพียงอย่างเดียวคุณต้องสับมันแล้วลวกด้วยน้ำเดือดซึ่งจะช่วยขจัดความขมส่วนเกิน

คุณต้องวางอาหารบนจานแบน ควรใช้กระทะสปริงแบบพิเศษเพื่อทำให้สลัดดูสวยงาม

ขั้นแรกให้วางผักดองเป็นชั้น ๆ จากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ปิดชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้วใช้ส้อมหรือช้อนกระจายอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็วางหัวบีทซึ่งต้องราดด้วยซอสด้วย

จากนั้นแจกจ่ายมันฝรั่งที่เหลือซึ่งเราทาด้วยซอสหลายชั้น วางแครอทไว้บนชั้นมันฝรั่งด้านบน และทำชั้นบนสุดจากไข่ขูด คลุมทั้งแครอทและไข่ด้วยมายองเนส เราตกแต่งสลัดด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณรวมถึงดอกไม้ที่ตัดจากผักต้ม

สลัดกับเห็ดทอด

สลัดมันฝรั่งอีกรุ่นหนึ่งซึ่งปรุงด้วยเห็ดทอดและผักดอง

• 200 กรัม แชมปิญอง;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ผักดองขนาดเล็ก 7 ชิ้น
• 0.5 แตงกวาสด
• มันฝรั่งต้ม 4 อัน
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• น้ำมันทอด
• มายองเนสและครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่ เกลือและพริกไทยเห็ดเพื่อลิ้มรส ทำให้เห็ดเย็นลง

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ไข่ต้มหั่นเต๋าและเห็ดทอด ตัดแตงกวาขนาดเล็กเป็นวงกลม หากมีแตงกวาขนาดใหญ่เท่านั้นก็ควรสับเป็นก้อนหรือเป็นเส้นสั้นจะดีกว่า ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด รวมมายองเนสและครีมเปรี้ยวแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้ โรยสลัดด้วยสมุนไพร

สลัด “อร่อย” กับแครอทเกาหลี

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ในวันที่อดอาหาร เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ปรุงด้วยบวบทอด แครอทเกาหลี และผักดอง สลัดนี้สามารถเตรียมเป็นกับข้าวได้

ล้างบวบอ่อน หั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. ทอดบวบในน้ำมันพืช เพื่อให้ผักมีสีน้ำตาลดีขึ้น ขั้นแรกให้ม้วนเป็นแป้งก่อน แต่ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แช่บวบลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ตัดแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมแตงกวากับบวบ ใส่กระเทียมสับ แครอทเกาหลี และถั่วลันเตา ผสมทุกอย่าง สลัดพร้อมแล้ว ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน น้ำมันที่มีอยู่ในแครอทก็เพียงพอแล้ว

สลัดกับตับไก่และหัวบีท

สลัดนี้เตรียมจากส่วนผสมราคาไม่แพงและรูปลักษณ์และรสชาติดีมากจนจานนี้คู่ควรกับโต๊ะวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมด้วยผักและผักดอง

• 400 กรัม ตับไก่
• 4 ไข่;
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 2-3 หัวบีท;
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม มายองเนส;
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ใบกระวาน ถั่วดำและออลสไปซ์

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนชา (9%);
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิบมือ

ล้างหัวบีทและแครอทให้ดี ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม แครอทจะสุกเร็วขึ้น คุณจะต้องเอาออกหลังจากผ่านไป 20 นาที และหัวบีทจะสุกประมาณ 40-60 นาที เย็นและปอกเปลือกผัก ต้มไข่แยกกัน ปล่อยให้เย็น เทน้ำเย็นลงไป

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและเครื่องเทศ จุ่มตับไก่ที่ล้างและล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 10 นาที) ระบายของเหลวออกจากกระทะแล้วทำให้เย็น

สลัดกับแตงกวาดองมักเสิร์ฟในทุกงานฉลอง นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของจิตวิญญาณชาวรัสเซียอย่างไม่ต้องสงสัย มันเกิดขึ้นว่าไม่ได้กินแตงกวาที่เปิดขวดทันทีและถูกส่งไป "รอ" ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ที่จริงแล้วคุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้มากมายจากพวกเขา

ส่วนใหญ่มักใช้แตงกวาในการเตรียมสลัด Olivier และ vinaigrette แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ มากมายสำหรับสลัดที่อร่อยผิดปกติ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากปลาและเนื้อสัตว์ และเข้ากันได้ดีกับผักสดและผักต้มอื่นๆ ในสลัด

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแตงกวาดองจะเก็บวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายในผลิตภัณฑ์นี้

สลัดกับแตงกวาดองสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่รู้จบ พวกเขาสามารถประหลาดใจกับความเผ็ดร้อนและประหลาดใจกับรสชาติที่น่าทึ่ง ชุดค่าผสมสามารถเป็นได้ทุกประเภท

ในส่วนนี้เราจะพูดถึงบางส่วน

วิธีทำสลัดแตงกวาดอง - 16 พันธุ์

เมื่อคุณได้ลองสลัดนี้แล้ว คุณจะหลงรักกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ตลอดไป! ในการเตรียมเราต้องมีปลาแซลมอน (หรือปลาเทราท์) เค็มเล็กน้อยโดยไม่มีกระดูก
ลองทำสลัดตามสูตรนี้ เช่น สำหรับวันเกิดของคุณ และเรารับรองว่าแขกของคุณจะต้องประหลาดใจกับความสามารถของคุณ!

• แตงกวาดองขนาดกลาง 2 อัน
• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• มันฝรั่งแจ็คเก็ต 2 อัน
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• หัวหอมสีเขียวหลายอัน
• ใบผักกาดหอม 3-4 ใบ;
• สำหรับการตกแต่ง - มะกอกหรือมะกอกดำสองสามลูก

ในการเตรียมซอส ให้ทำดังนี้

• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 1 ผล
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• เคเปอร์บางตัว (ถ้าเป็นไปได้)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งต้มปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเติมซอสสลัด

ในการเตรียมซอส ให้ผสมมัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือลงในภาชนะขนาดเล็ก เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หั่นแตงกวาดองและมะเขือเทศสดเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด เราฉีกใบผักกาดอย่างระมัดระวังด้วยมือของเราแล้วตัดหัวหอมสีเขียวด้วยมีด เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสที่เคยดองหัวหอมไว้

ตอนนี้เรากำลังทดลองตกแต่งสลัดด้วยมะกอกหรือมะกอกดำ

เคล็ดลับ: ถ้าคุณมีขวดเคเปอร์ อย่าลืมใส่มันลงในสลัดด้วย สิ่งนี้จะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้น

ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดแสนอร่อยพร้อมแตงกวาดองผักและปลาแซลมอนเค็มซึ่งฉันแนะนำให้เตรียมสำหรับวันหยุด เช่น ในวันเกิดของคุณ

สลัด "เจ้าชาย"

เพื่อเตรียมสลัดเราจะต้อง:

• เนื้อต้ม (มี) - 400 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 180-200 กรัม
• กระเทียม - 1-3 กลีบ
• วอลนัท - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องมีรูปแบบกลมในการตกแต่งด้วย!

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

วางวอลนัทบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 5 นาที เย็นและสับหยาบ

หั่นเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดไข่ต้มและแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มพริกไทยดำป่นและกระเทียมขูดลงในมายองเนส

เพิ่มมายองเนสครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับ แบ่งมายองเนสที่เหลือระหว่างไข่กับแตงกวาดองเท่าๆ กัน

วางทรงกลมไว้บนจานแล้ววางส่วนผสมเป็นชั้นๆ:

1. เนื้อ;
2. แตงกวา;
3. ไข่;
4. วอลนัท

ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

โดยไม่ต้องเปิดวงแหวน ให้หมุนทวนเข็มนาฬิกาอย่างระมัดระวังแล้วถอดออก

สลัดพร้อมแล้ว! น่าทาน!

สลัด "อ่อนโยน"

สลัดแตงกวาดองนี้เตรียมได้ง่ายมากและใช้เวลาน้อยมาก ก็เพียงพอที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้ในตู้เย็นอย่างต่อเนื่อง

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาดองสามลูก
• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง
• ไข่ไก่สองฟอง
• การบรรจุปูอัด
• มายองเนสใด ๆ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หั่นไข่ต้มสุกเป็นก้อน
2. ตัดแตงกวาและปูอัดเป็นเส้น
3. เทของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพด แล้วรวมข้าวโพดเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสสลัดที่ได้ด้วยมายองเนส (ใช้สิ่งที่คุณมักจะใช้) คนให้เข้ากัน ไม่ต้องเกลือ!

สลัด "เชมาคา"

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้ได้เพราะสูตรนั้นง่ายมากจนเชี่ยวชาญได้ไม่ยาก

เพื่อเตรียมสลัดเราจะต้อง:

• แตงกวาดอง 2 อัน
• เนื้อต้ม 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ลูก
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช 10-20 มล.
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนขนม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นเส้น
4. ล้างผักใบเขียวและใบผักกาดหอมให้แห้งและสับ
5. ในชามสลัด ผสมเนื้อ แตงกวา ผักกาด สมุนไพร และหัวหอมดอง
6. ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยมะเขือเทศเชอรี่

สลัด "GOSSIP GIRL"

เพื่อเตรียมสลัดเราจะต้อง:

• ลิ้นเนื้อ 200 กรัม
• แตงกวาดอง 1 อัน
• 1 พริกหยวก;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• หัวหอมสลัดแดง½;
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

1. ตัดลิ้นต้มเป็นเส้น หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นบางๆ
2. หั่นไข่และพริกหยวกเป็นเส้น แล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เอาด้านในของมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ผสมทุกอย่างแล้วเติมมายองเนส! สลัดของเราพร้อมแล้ว!!!

เคล็ดลับ: เพื่อให้ลิ้นอร่อย ให้ปรุงในน้ำเค็มโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลาสามชั่วโมง เพื่อรสชาติ - ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ 6-8 เม็ดลงในกระทะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทน้ำเย็นลงบนลิ้นทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นก็ใช้มีดลอกเปลือกออก

การทำสลัดที่มีสีสันและอร่อยนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เมื่อมองแวบแรกส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนี้ไม่รวมเข้าด้วยกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่เป็นเช่นนั้น แต่กลับเสริมซึ่งกันและกัน 7-10 นาทีคุณก็จะได้สลัดออริจินัลพร้อมปูอัดบนโต๊ะ

เพื่อเตรียมสลัดนี้เราจะต้อง:

• ปูอัด 1 ห่อ (250 กรัม)
• แตงกวาดองขนาดเล็ก 4 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
• หัวหอมสีเขียว 1 พวงเล็ก
• มายองเนส 4-5 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
2. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สับหัวหอมอย่างประณีต

เนื่องจากสลัดมีความชุ่มฉ่ำจึงแนะนำให้เสิร์ฟให้ทุกคนแยกกันในชามสลัด

• 1 ชั้น. ผักดอง.
• ชั้นที่ 2. ปูอัด.
• 3 ชั้น. มะเขือเทศ

ฝนตกปรอยๆกับมายองเนส โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด สลัดปูอัดผักดองและมะเขือเทศพร้อม

น่าทาน!

เพื่อเตรียมสลัดนี้เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ต้ม 500 กรัม;
• 5 แตงกวาดอง
• เห็ด 500 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• 4 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

1. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดสับลงไป
2. ในขณะที่เห็ดของเราผัดเรามาเตรียมแพนเค้กสำหรับสลัดกันดีกว่า:
3. ตีไข่ในชามใส่เกลือและพริกไทย ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กบาง ๆ
4. นำเห็ดออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
5. หั่นแตงกวาดองแล้วสับถั่วด้วยมีด
6. หลังจากนั้นเราก็มาทำแพนเค้ก ม้วนเป็นหลอด แล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ
7. เราแยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในสลัด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: แตงกวาจะช่วยรับมือกับความเครียดและความอยากอาหารที่ไม่ดีได้!!!

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• ตับเนื้อ 500 กรัม
• แครอท 4-5 หัว
• 3 หัวหอม
• ผักดอง 5 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• สีเขียว
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เราหั่นตับเนื้อวัวที่ล้างฟิล์มออกเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นทอดหัวหอมในน้ำมันพืชในขณะที่ปิดฝากระทะ ตัดแครอทเป็นเส้นแล้วใส่ลงในหัวหอม คนและเคี่ยวต่อไปโดยปิดฝาไว้ ปรุงจนแครอทนิ่ม โอนไปยังชามแล้วปล่อยให้ผักเย็น
2. จากนั้นทอดตับในน้ำมันพืชจนสุก จากนั้นใส่ลงในผักตุ๋น เพิ่มแตงกวาดองหั่นเป็นเส้นก่อนแล้วบีบกระเทียมลงไป
3. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มาผสมกัน เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด สลัดพร้อมแล้ว!

สลัด "เรียบง่าย"

สลัดนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณหากคุณต้องต้อนรับแขกโดยไม่คาดคิด มันจะกลายเป็นรายการโปรดบนโต๊ะทุกวันด้วย

เราจะต้อง:

• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสลัดแดง - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

สูตรทำอาหาร:

หั่นแตงกวาเป็นวงหนา 0.5 ซม. แล้วใส่ในชามลึก หั่นมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่แตงกวาลงไป หั่นไข่หนึ่งฟองเป็นครึ่งวง เหลือไข่ที่สองไว้ตกแต่ง เรายังตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในสลัด ผักสามารถเค็มเล็กน้อย

เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในสลัดใส่มายองเนสและผสม เราใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยไข่ต้มชิ้นแล้วเสิร์ฟ!

น่าทาน!

แน่นอนว่า “สลัดบีทรูท” ฟังดูเรียบง่ายเกินไป อย่างไรก็ตาม หัวบีทยังมีประโยชน์ไม่เฉพาะกับน้ำสลัดวิเนเกรตต์เท่านั้น คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยได้มากมาย ตัวอย่างเช่น สลัดบีทรูทกับผักดองและไข่ก็อร่อยทั้งในวันธรรมดาและบนโต๊ะวันหยุด สูตรนั้นง่าย ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! เอาเลย ทำอาหาร!!!

วัตถุดิบ:

• หัวบีทขนาดกลาง - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (ประมาณ 120 กรัม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ประมาณ 50 กรัม)
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• ครีมเปรี้ยว 15-20% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - ¼ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับการตกแต่ง:
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวบีทให้ดีเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 2 ชั่วโมง
2. นำหัวบีทอบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
3. เมื่อหัวบีทเย็นลงก็ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนด้วย
5. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที เย็น ปอกเปลือกและหั่น เช่นเดียวกับการอบบีทรูทและผักดอง
6. ปอกหัวหอมล้างในน้ำเย็น แห้งและสับละเอียด

เตรียมน้ำสลัด:

1. ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ผักสับลงในชามสลัด: บีทรูทอบ, หัวหอม, ผักดองและไข่, ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้, ผสมให้เข้ากัน
3. สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือบางส่วนโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟ
4. ล้างขนหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับละเอียด ตกแต่งสลัดของเราด้วยหัวหอมสับ

ถึงเวลากินแล้ว!

สลัดนี้จะเหมาะกับนักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด!

เราจะต้อง:

• แฮม - 400 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนสผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้น สับผักใบเขียวบดถั่วในเครื่องปั่นใส่สลัดแล้วผสม เพิ่มมายองเนสและผสมอีกครั้ง

สลัดของเราพร้อมแล้ว!

สลัดนี้จะทำให้เพื่อนและครอบครัวของคุณทุกคนพอใจ! เซอร์ไพรส์และทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยทักษะของคุณ!

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ต้ม – 650 กรัม (ดิบ 1 กก.)
• แครอทต้มสุก - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 300 กรัม (1 กระป๋อง)
• แตงกวาดอง - 250 กรัม
• หัวหอมดอง - 150 กรัม

วิธีการเตรียม (เพื่อความสะดวกเราแบ่งขั้นตอนออกเป็น 8 ขั้นตอน):

• ล้างตับไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ต้มในน้ำเค็ม จากตับไก่ดิบ 1 กิโลกรัม คุณจะได้ตับต้มประมาณ 650 กรัม

เคล็ดลับการดูแลบ้าน: ใส่ตับไก่ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 - 15 นาที โดยทั่วไป 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับตับไก่ ถ้าคุณปรุงเป็นเวลา 15 นาที มันจะยากขึ้นเล็กน้อย แต่ในหม้อต้มสองชั้นตับไก่จะสุกเป็นเวลา 30 นาที

• ทำให้ตับไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน
• ต้มแครอทใน "แจ็คเก็ต" แล้วหั่นด้วยวิธีเดียวกัน โดยทั่วไปแล้ว การหั่นส่วนผสมสลัดจะใหญ่แค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณ ฉันชอบแครอทให้เล็กกว่าและหัวหอมดองใหญ่กว่านี้เล็กน้อย
• ในภาชนะขนาดใหญ่เรารวมส่วนประกอบต่างๆ
• เพิ่มถั่วเขียวหลังจากสะเด็ดน้ำในกระชอน
• หั่นแตงกวาดอง ฉันชอบมันตัดเป็นเส้น ครั้งนี้ฉันได้แตงกวาโฮมเมดหนึ่งขวดที่ค่อนข้างเผ็ดซึ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดเท่านั้น
• เพิ่มลงในสลัดพร้อมกับหัวหอมดอง

สลัดแตงกวาดองและตับไก่ของเราพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ในการปรุงอาหารเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หมู -400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท -1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น:
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย;
• มายองเนส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ต้มเนื้อหมูจนนุ่ม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืช ตีไข่ด้วยการปัดแล้วทอดทั้งสองด้าน ตัดไข่เจียวที่เกิดขึ้นเนื้อต้มและแตงกวาเป็นเส้น จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก พริกไทย เกลือตามชอบ เพิ่มมายองเนสแล้วผสม!

กลายเป็นสลัดที่อร่อยมาก!

น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• ไข่ 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง
• กระเทียม;
• วอลนัท (ปอกเปลือก) 120 กรัม
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. สับแตงกวาและกระเทียมอย่างประณีต แล้วแยกเนื้อต้มออกเป็นเส้นใย
2. ใส่ส่วนผสมลงในแก้ว เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ; แตงกวา; ไข่; เนื้อ; แตงกวา; ไข่
3. ตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทคั่วและสับ

น่าทาน!

นี่คือสลัดใหม่สำหรับโต๊ะของคุณ สูตรอาหารง่ายๆสำหรับอาหารจานที่ไม่ธรรมดา เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• เนื้ออบหรือสัตว์ปีกใด ๆ ที่ไม่มีผิวหนังและกระดูก - 400 กรัม
• อะโวคาโดสุกขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนูเผ็ดกลางเล็ก - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• มายองเนสโฮมเมด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.มะรุมพร้อม - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดตามรสนิยมของคุณ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ.

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ ถ้าผักดองมีเปลือกแข็ง ให้ปอกเปลือกออก หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผ่าอะโวคาโดลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกเนื้อ หั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นบาง ๆ

สำหรับแต่งตัวให้สับพริกผสมกับมายองเนสมะรุมและมัสตาร์ด

โยนเนื้อสัตว์ปีกด้วยน้ำสลัด ใส่หัวหอม แตงกวา และอะโวคาโดตามลำดับ ผสมกับอะโวคาโดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ก้อนกลายเป็นโจ๊ก ปรุงรสด้วยเกลือหากต้องการ และพักไว้ 15-20 นาที แช่เย็นและเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถวางสลัดนี้เป็นชั้น ๆ บางส่วนได้

สลัดผักกับปลาหมึกมีน้ำหนักเบาไส้และอร่อย ง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงปลาหมึกมากเกินไป! เตรียมสลัดผักกับปลาหมึกเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แล้วคุณจะชอบมัน!

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ปลาหมึกต้ม 150 กรัม
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• แตงกวาดอง 150 กรัม
• ถั่วเขียว 50 กรัม
• 2-3 ฟอง;
• มายองเนส 15 กรัม
• 0.3 มะนาว
• ผักใบเขียว 5 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ต้มมันฝรั่งและแครอทในหนัง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ใส่ปลาหมึก ถั่ว และแตงกวาหั่นเป็นเส้น
ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม

เพิ่มสมุนไพรสับ วางสลัดที่เตรียมไว้ในชามสลัดแล้วเทมายองเนสลงไป
ด้านบนเราตกแต่งสลัดด้วยปลาหมึกหั่นเป็นเส้น