ค็อกเทลทะเลไม่ใช่อาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา และทั้งหมดเป็นเพราะเชฟหลายคนคิดว่าการปรุงอาหารด้วยค็อกเทลนั้นใช้เวลานานและยาก อาหารจากค็อกเทลจึงกลายเป็นอาหารแปลกใหม่ แปลกตา และเฉพาะเจาะจงมาก และอย่างไรก็ตามทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ตัวอย่างเช่นสลัดกับค็อกเทลทะเลจะเตรียมได้ง่ายกว่าปลาหมึกชนิดเดียวกันเพราะในนั้นพวกมันได้เตรียมและสับเรียบร้อยแล้วรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นมาเตรียมสลัดอาหารทะเลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกันดีกว่า โดยในคอลเลกชั่นนี้มี 4 สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

อาหารทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก - นักโภชนาการทำซ้ำสิ่งนี้อย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ดังนั้นคุณต้องกินบ่อยขึ้น และค็อกเทลทะเลในเรื่องนี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษเนื่องจากมีอาหารทะเลหลายประเภทในคราวเดียว เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์ เป็นต้น ดังนั้นเมื่อคุณกินค็อกเทลทะเลคุณจะเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมากทันทีซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในผลิตภัณฑ์นี้

แน่นอนว่าคุณประโยชน์จะมาจากอาหารทะเลคุณภาพสูงเท่านั้น ดังนั้นเมื่อซื้อค็อกเทลทะเล ต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งหรือหิมะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ - นี่จะบ่งบอกว่าไม่เป็นไปตามเงื่อนไขการจัดเก็บที่เหมาะสม

คุณซื้อค็อกเทลทะเลมา ตอนนี้เหลือแค่เตรียมสลัดแสนอร่อยใส่ลงไป

สูตรที่หนึ่ง: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและผัก

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเล 400 กรัม, เนย 30 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวาน 1 ลูก, หัวหอมแดง 1/3 ลูก, น้ำสลัด - น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพร

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและผัก เอาเมล็ดออกจากพริกและมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับ ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วเช็ดให้แห้ง ล้างค็อกเทลทะเลแช่แข็งอย่างรวดเร็วด้วยน้ำเย็น วางลงในกระทะที่เนยเคยละลายมาก่อน ทอดจนสุกและของเหลวระเหยหมด (วางค็อกเทลแช่แข็งไว้ในกระทะ) ประมาณ 10-15 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง ปล่อยให้อาหารทะเลเย็นแล้วใส่ในชามสลัด ใส่ผักสับและสมุนไพรสับ สำหรับน้ำสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทลงบนสลัด คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่สอง: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและไข่

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเล 400 กรัม แตงกวา 2 ลูก และไข่ต้ม มายองเนส 1/2 ถ้วย 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ¼ ช้อนชา ผิวเลมอน

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและไข่ วางค็อกเทลแช่แข็งลงในน้ำเดือด เติมน้ำมะนาว เติมเกลือ และต้มจนนุ่ม ระบายน้ำซุปจากค็อกเทลให้เย็นแล้วหั่นเป็นอาหารทะเลชิ้นใหญ่ สับแตงกวาและไข่เป็นชิ้นรวมกับอาหารทะเลใส่สมุนไพรสับข้าวโพดผิวมะนาวใส่เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

สลัดจานด่วนถัดไปพร้อมค็อกเทลทะเลนั้นอิ่มมากสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันเต็มรูปแบบหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ ได้

สูตรที่สาม: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและมันฝรั่ง

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 500 กรัม แชมเปญสด/กระป๋อง 200 กรัม ไวน์ขาวแห้ง 200 มล. ครีม 100 กรัม มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น เกลือ พริกไทย

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยค็อกเทลทะเลและมันฝรั่ง ล้างค็อกเทลทะเลใส่ในกระทะเทไวน์ต้มประมาณ 8 นาทีใส่เกลือและพริกไทยเทครีมนำไปต้มต้มประมาณ 2 นาที นำอาหารทะเลออกด้วยช้อนที่เจาะรู เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5 นาที ใส่สมุนไพรแห้ง สับและทอดแชมปิญอง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผัดอาหารทะเลและเห็ดแล้วปล่อยให้เย็น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนวางในชั้นแรก (ควรใส่สลัดในแก้วเช่นสลัดค็อกเทล) โรยด้วยสมุนไพรวางเห็ดกับค็อกเทลไว้ด้านบนเทซอสไวน์โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดดังกล่าวหากตกแต่งอย่างสวยงามสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

สูตรที่สี่: สลัดด่วนพร้อมค็อกเทลทะเลและส้ม

คุณจะต้อง: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 140 กรัม กุ้งตัวใหญ่ 8 ตัว มะกอก 6 ผล ใบสลัดผักสด 4 ใบ ส้ม 2 ผล หัวหอมแดงหวาน 1/2 ลูก ยี่หร่า 1/3 ลูก 1 ช้อนชา น้ำมันพืชเกลือ 2 หยิบมือ

วิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยอาหารทะเลและส้ม หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง ปอกยี่หร่า เอาส่วนสีเขียวออก สับเป็นบาง ๆ ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ปอกส้ม 1 ผล แยกเป็นชิ้น เอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก บีบน้ำจากส้ม 2 ลูก เทลงในกระทะที่มีก้นหนา นำไปต้ม ลดไฟบนเตา ต้มจนได้ครึ่งทาง ใส่เนย ใส่เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ละลายกุ้ง ปอกเปลือก วางไว้ในน้ำเดือดพร้อมกับค็อกเทลทะเล แล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ตากอาหารทะเลให้แห้งและเย็น ผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ เทลงบนซอสส้ม วางบนใบผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ

หากยังไม่ชัดเจนสำหรับคุณว่าวลีนี้หมายถึงอะไรคุณต้องอ่านบทความนี้อย่างเร่งด่วนจากนั้นไปช้อปปิ้งอย่างเร่งด่วนเพื่อลองสิ่งที่เราเตรียมไว้ให้คุณ

สลัดที่แปลกตาสี่อย่างรอคุณอยู่ซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ไม่ดีเหรอ? คุณจะไม่ต้องนั่งทับพวกมันนานถึงแม้ว่าคุณจะอยากปรุงพวกมันทั้งหมดในคราวเดียวก็ตาม! และรสนิยม! และกลิ่นหอม! และมีความหลากหลายขนาดไหน! เริ่มต้นกับเรา

หลักการทำอาหารเบื้องต้น

ค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปส่วนใหญ่ได้แก่ ปลาหมึก กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ หอยแมลงภู่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไม่ค่อยมีการเพิ่มหอยเชลล์เนื่องจากราคาของมันสูงกว่าผลิตภัณฑ์อื่นมาก

หากต้องการทำค็อกเทลด้วยมือของคุณเองควรซื้ออาหารทะเลต้ม แต่แช่แข็งทันที เนื่องจากการต้มและปรุงเองนั้นค่อนข้างอันตราย มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ แน่นอนว่ามันไม่ได้ใหญ่โตขนาดนั้น ไม่ 100% แต่มันมีอยู่จริงและนั่นคือข้อเท็จจริง

แทบไม่มีที่ไหนเลยที่คุณจะพบค็อกเทลทะเลสำเร็จรูปที่ไม่แช่แข็ง ดังนั้นเมื่อซื้อบรรจุภัณฑ์สูญญากาศความดีนี้มาละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง

วิธีการละลายน้ำแข็งอาหารที่แน่นอนที่สุดคือการค่อยๆ นั่นคือคุณต้องวางผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นแล้วนำออกมาที่อุณหภูมิห้อง คุณไม่สามารถวางไว้บนขอบหน้าต่างในบริเวณที่มีแสงแดดร้อนหรือวางไว้ใต้น้ำเดือดได้ สิ่งนี้จะทำลายทั้งรูปลักษณ์และโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะใช้

จะเหมาะเป็นอย่างยิ่งหากคุณวางค็อกเทลไว้ในกระชอนและในทางกลับกันก็ใส่ในชาม จากนั้นน้ำที่ระบายออกจากผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกดูดซึมกลับเข้าสู่อาหารทะเล

หากคุณยังคงต้องทำอาหารทะเลก็ต้องทำดังนี้: ต้มกระทะขนาดใหญ่ (!) กับน้ำ (อาหารทะเลเช่นพาสต้า (พาสต้า) ชอบน้ำมาก) และเมื่อน้ำเริ่มเดือดให้เติมทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ ปรุงอาหารไม่เกินเจ็ดนาทีและอย่าลืมเทน้ำซุปออก (!!!)

อย่างไรก็ตามหากค็อกเทลทะเลเต็มไปด้วยน้ำมันก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมมัน อาหารทะเลพร้อมเสิร์ฟแล้ว

หากคุณต้องการทอดค็อกเทลก็อร่อยกว่าถ้าทำในเนยแล้วทำจนกว่าน้ำจะระเหยหมด สิ่งนี้ใช้กับอาหารทะเลแช่แข็ง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำค็อกเทลทะเลแล้ว คุณก็สามารถเริ่มเรียนรู้ได้อย่างปลอดภัยแล้วจึงลงมือทำสลัดได้เลย

สลัดค็อกเทลทะเล

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

หากคุณต้องการบำรุงร่างกายด้วยแร่ธาตุและวิตามินอย่างรวดเร็วและอร่อยสลัดค็อกเทลทะเลก็เหมาะอย่างยิ่ง

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถใช้น้ำมันอื่นได้ เช่น งา เมล็ดแฟลกซ์ ฟักทอง ป่าน ฯลฯ รสชาติของสลัดจะเปลี่ยนทันที แต่ทุกคนจะค้นพบเฉดสีใหม่ของสลัด นอกจากนี้น้ำมันพืชเกือบทุกชนิดสามารถใช้ร่วมกับอาหารทะเลได้

สลัด "ซีลอร์ด"

สลัดที่เข้มข้นมาก เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก อย่างไรก็ตาม มันยังทำหน้าที่เป็นของว่างที่ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

เวลาเท่าไหร่ - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 136 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด
2. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น
3. เอาก้านที่มีเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วตัดพาร์ติชั่นสีขาวออก หั่นผลไม้เป็นเส้นด้วย
4. ตัดเชอร์รี่ครึ่งหรือสี่ส่วน
5. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
7. นำค็อกเทลทะเลไปแช่ในน้ำเค็ม จากนั้นนำออกจากน้ำ
8. แยกกันปรุงกุ้งโดยเติมน้ำมะนาวเกลือและควรใส่เมล็ดผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารไม่เกินสามนาที จากนั้นนำออกจากน้ำ
9. บีบน้ำออกจากเกรปฟรุต อาจมีเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับน้ำมันมะกอก
10. บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมเดียวกันผ่านการกดแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
11. ล้างและสับผักใบเขียว
12. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นผักใบเขียวและกุ้ง ปรุงรสด้วยซอสมัน
13. ตกแต่งจานด้วยกุ้งและสมุนไพร

เคล็ดลับ: เมื่อปรุงกุ้งหรือค็อกเทลทะเล เป็นความคิดที่ดีที่จะเติมโรสแมรี่ลงไปในน้ำ และแทนที่จะเติมน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มส้มทั้งชิ้นได้

เพิ่มหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารโปรดของนักโภชนาการทุกคน ดังนั้นสูตรนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะจะส่งผลต่อรูปร่างของคุณให้ดีขึ้นเท่านั้น

เวลาเท่าไหร่ - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 75 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. วางค็อกเทลทะเลแช่แข็งลงในชามแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วล้างส่วนผสมอาหารทะเลใต้น้ำไหล
2. ในเวลานี้ ให้ล้างหน่อไม้ฝรั่งและเล็มปลายที่แห้งออก
3. จากนั้นตัดแต่ละก้านออกเป็นหลายส่วน
4. ตั้งน้ำมันมะกอกส่วนใหญ่ในกระทะ
5. วางหน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาและปล่อยให้ก้านเคี่ยวนานแปดนาที
6. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วนำหน่อไม้ฝรั่งใส่ชามแยกต่างหาก
7. วางค็อกเทลซีฟู้ดลงในกระทะใบเดียวกันแล้วทอดบนไฟแรง โดยคนตลอดเวลา ลบจากความร้อน
8. บดกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องเทศในครก
9. วางหน่อไม้ฝรั่งที่แช่เย็นไว้ในกระทะพร้อมอาหารทะเลแล้วเทเครื่องเทศบดลงไป
10. ผสมทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลาสามนาทีแล้วนำออกจากเตาอีกครั้ง
11. ล้างใบผักกาดหอม ขจัดความชื้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
12. ล้างและหั่นมะนาว หั่นครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ
13. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในชามแยกแล้วบีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งหลัง
14. เพิ่มพริกป่นและเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
15. วางใบไม้ไว้บนจาน เทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไว้ด้านบน แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่มีน้ำมัน

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีใบผักกาดหอมคุณสามารถแทนที่ด้วยผักกาดขาวใบเขียวได้

สลัดค็อกเทลทะเลรสเผ็ดกับสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่และอาหารทะเล? ทำไมไม่? เมื่อถึงฤดู สตรอเบอร์รี่ในสวนจะเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับจาน และการผสมผสานกับมัสตาร์ดจะทำให้เบอร์รี่กลายเป็นรสเผ็ดร้อน

เวลาเท่าไหร่ - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 65 แคลอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วรวมกับมัสตาร์ด
2. ผ่านกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด
3. บดสตรอเบอร์รี่ไร้ก้านลงในน้ำซุปข้น แล้วใส่หัวหอมพร้อมกับกระเทียม ผสม;
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อชง
5. ในช่วงเวลานี้ค็อกเทลทะเลจะต้องทอดในน้ำมันพืชสิบนาทีก็เพียงพอแล้วหากแช่แข็ง
6. ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางลงบนจาน ใส่อาหารทะเลลงไปด้านบน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ
7. ราดด้วยน้ำสลัดและเสิร์ฟร้อน

เคล็ดลับ: หากต้องการทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาร์ติโชคหรือเคเปอร์ได้

1. ในสลัดจานแรกเราใช้ผักสด สลัดออกมาสดสดใสและอร่อยมาก! หากต้องการก็สามารถอุ่นจานได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเคี่ยวผักแยกกันจนนิ่มในกระทะที่อยู่ติดกับอาหารทะเล
2. เมื่อซื้ออาหารทะเลควรเลือกซื้อจากยุโรปเป็นหลัก ในเอเชีย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเหมือนกับในยุโรป
3. หากต้องการเสิร์ฟอาหารทะเลในสลัดด้วยวิธีดั้งเดิม คุณสามารถเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำมัน ใส่กระเทียมหรือฝักพริก มันจะว้าวไม่ธรรมดาขนาดไหน! ในกรณีนี้ให้เคี่ยวอาหารไม่เกินห้านาที
4. อาหารทะเลสามารถตุ๋นในครีม ซีอิ๊ว หรือไวน์ได้ แต่ในกรณีนี้ให้เพิ่มลงในกระทะที่เดือดอยู่แล้ว เพราะถ้าคุณเติมทันที อาหารทะเลจะสุกเกินไปและกลายเป็นยาง ทำให้เสียรสชาติไป
5. ข้าวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยลงในสลัดเพื่อดูว่ามันอร่อยแค่ไหน
6. หากคุณทิ้งอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานกว่าสามสิบนาทีแบคทีเรียจะเริ่มเพิ่มจำนวนและเป็นเรื่องง่ายมากที่จะกลายเป็นพิษจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
7. น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสัตว์เลื้อยคลานในทะเลคือน้ำมะนาวและเมื่อเสิร์ฟ - ชิ้นส้ม ดังนั้นถ้าคุณอยากรู้สึกเหมือนอยู่ในร้านอาหารระดับ 3 ดาว ให้เสิร์ฟสลัดด้วยวิธีนี้
8. ในสูตรที่เราเพิ่ม Parmesan คุณสามารถเพิ่มชีสอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้ แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่คล้ายกัน คุณควรเลือก Rokiškis, Džiugas หรือชีสสวิสดีๆ
9. อาจจะฟังดูตลกด้วยซ้ำ แต่คุณสามารถแทนที่หน่อไม้ฝรั่งด้วยถั่วเขียวได้ ไม่เพียงแต่มาจากครอบครัวเดียวกันเท่านั้น แต่ยังมีรสนิยมที่เกือบจะเหมือนกันอีกด้วย

หากคุณเตรียมสลัดของเราไว้แล้วอย่าลืมเติมไวน์แดงในแก้วเพื่อเพลิดเพลินกับยามเย็นอันแสนสบายร่วมกับคนที่คุณรัก นี่จะเป็นที่น่าจดจำอย่างแน่นอน และสลัดจะกลายเป็นของโปรดของคุณ!

สลัดค็อกเทลทะเลเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันปรุงมันด้วยความยินดีอย่างยิ่งในวันธรรมดา บางครั้งทุกวัน แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดเบื่อ

ค็อกเทลทะเลหมายถึงส่วนผสมของหอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ และปลาหมึก ฉันมักจะเพิ่มคาเวียร์หรือสาหร่ายทะเลหลายชนิด ส่วนผสมแต่ละอย่างมีกลิ่นรสของตัวเองและเสริมสร้างประสบการณ์ คุณสามารถซื้อค็อกเทลทะเลในรูปแบบสำเร็จรูปได้ที่ร้านหรือเตรียมเอง โดยปกติจะขายแบบแช่แข็งซึ่งขายดีที่สุดเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีลักษณะละเอียดอ่อน

ฉันคิดว่าในฤดูใบไม้ผลิ สลัดกับค็อกเทลทะเลควรกลายเป็นอาหารจานอันดับหนึ่งบนโต๊ะทุกวัน อาหารทะเลมีวิตามิน A, D, E มากมาย และมีธาตุอาหารรองหลายชนิด รวมถึงไอโอดีนและกรดอะมิโน ดังนั้นวันนี้เราจะเตรียมสลัดแสนอร่อยใส่กุ้ง ปลาหมึก และอาหารทะเลอื่นๆ กัน สูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง

การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดค็อกเทลทะเล

อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับอาหารที่หลากหลาย ได้แก่ผักและผลไม้ ข้าว สปาเก็ตตี้ ซอสและน้ำสลัดต่างๆ อาจมีหลากหลายรูปแบบ แต่เพื่อไม่ให้ท้องหนักเกินไป ฉันมักจะเลือกรูปแบบที่ง่ายที่สุด

สลัดประจำสัปดาห์ที่ฉันชอบประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น:

• ค็อกเทลทะเล – 300-400 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• แตงกวา -1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;

• สีเขียว;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมะนาว
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันมะกอก

อย่างที่คุณเห็นจากรายการส่วนผสม น้ำสลัดทำจากน้ำมะนาว กระเทียม ซีอิ๊ว พริกไทยดำป่นและน้ำมันมะกอก แต่บางครั้งฉันก็ทำได้ง่ายกว่าและเตรียมน้ำสลัดครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

สลัดค็อกเทลทะเล - สูตรทีละขั้นตอน

มาดูขั้นตอนการเตรียมสลัดเป็นขั้นตอนกัน

ต้มอาหารทะเลไม่เกิน 5 นาที หรือดีกว่านั้นแค่ใส่ลงไปในน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ประมาณ 3-4 นาที คุณสามารถระเหยน้ำในกระทะได้ วิธีปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็งในกระทะ? สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่คืออย่าให้ความร้อนมากเกินไป ไม่เช่นนั้นค็อกเทลทะเลจะมีรสชาติเหมือนยาง และสิ่งนี้ไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยการยักย้ายใด ๆ วางอาหารทะเลที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า แตงกวาเป็นเส้น พริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วฉีกใบผักกาดด้วยมือ

เตรียมน้ำสลัดที่ประกอบด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียมบีบ ซีอิ๊ว และพริกไทยดำป่น ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ให้ละเอียดแล้วตีให้เข้ากัน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน สลัดเสร็จแล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดพร้อมค็อกเทลทะเลสามารถให้บริการได้ในวันหยุด อาจจะอิ่มและหนักกว่าสูตรที่อธิบายไป ในการทำเช่นนี้ เพียงใส่อะโวคาโด ชีส ไข่ แครกเกอร์ข้าวสาลี และโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับแต่งตัว ซึ่งสามารถผสมกับมัสตาร์ดเพื่อความเผ็ดร้อนได้ มายองเนสธรรมดายังช่วยลดน้ำหนักสลัดได้อย่างลงตัว

สูตรของฉันอธิบายวิธีเตรียมสลัดจากผักสด นี่คือวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ฉันชอบตัวเลือกที่มีผักผัด เช่น มะเขือเทศและหัวหอม กระเทียมทอดให้ความรู้สึกที่น่าสนใจเป็นพิเศษในสูตรอาหาร

สลัดสปาเก็ตตี้ไม่ได้ทันสมัยมาก แต่มีรสชาติอร่อยและไส้อย่างไม่น่าเชื่อและเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อเย็นสบาย ๆ ที่บ้าน ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้สปาเก็ตตี้ ชีส อาหารทะเล มะเขือเทศเชอรี่ สมุนไพรสด เครื่องปรุงรส กระเทียม ซีอิ๊ว

หากคุณเป็นนักชิมอาหารและชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาหรือวอลนัทบด ขิง คื่นฉ่าย และผักชีลงในสลัดได้

สามารถรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้โดยการผสมค็อกเทลทะเลกับผลไม้ ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่ เช่น ส้มโอ สับปะรด สตรอเบอร์รี่ ลูกพรุน เชอร์รี่

ตามปกติฉันจะเสิร์ฟสลัดกับไวน์แดง จานสามารถเรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม มันจะดูสวยงามและน่าประทับใจ สลัดกับค็อกเทลทะเลอร่อยและเติมได้ด้วยตัวเองดังนั้นฉันจึงไม่ชอบผสมกับอาหารจานอื่น จานนี้พอเป็นมื้อเย็นครับ