หากคุณตัดสินใจที่จะรวมเครื่องในไว้ในอาหาร ให้เลือกกึ๋นไก่ พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าไม่ด้อยกว่าในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตับ หัวใจ หรือปอด ซึ่งทุกคนไม่ชอบ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องคุณจะได้อาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับ ตัวอย่างเช่น สลัดที่ทำจากกระเพาะไก่สามารถนำมาตกแต่งงานเลี้ยงฉลองได้

กระเพาะอาหาร - อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ผลพลอยได้ทั้งหมดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อ กึ๋นไก่ก็ไม่มีข้อยกเว้น เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใย วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด โดยเฉพาะธาตุเหล็กและสังกะสี เครื่องในนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม (และมีแคลอรี่ต่ำกว่า) แทนเนื้อสัตว์ เมื่อแปรรูปอย่างเหมาะสมเมื่อใช้ร่วมกับซอสและเครื่องเทศหอม กึ๋นไก่ (หรือที่เรียกกันว่าสะดือ) จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉุนอย่างน่าอัศจรรย์

กระเพาะอาหารมักจะเสิร์ฟโดยเป็นส่วนหนึ่งของสลัด - ด้วยวิธีนี้คุณสมบัติที่มีคุณค่าของพวกเขาจะถูกรักษาไว้ในระดับสูงสุด (เมื่อเทียบกับการทอดหรือการตุ๋น) และด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมอื่น ๆ รสชาติที่เฉพาะเจาะจงจะได้รับการเสริมและเน้น นอกจากนี้หลังจากการรักษาความร้อนเป็นเวลานานท้องจะนิ่ม แต่ไม่แตกสลาย

การเตรียมเครื่องในเบื้องต้น

งานที่สำคัญที่สุดในการเตรียมเครื่องในสำหรับสลัดคือการแปรรูปให้นิ่ม ท้ายที่สุดแล้ว สะดือนั้นทำมาจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่แข็งแรง ในการทำเช่นนี้ควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากที่น้ำเดือด

ล้างท้องให้สะอาดและเอาฟิล์มออก ปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว กระเทียมสองสามกลีบ ใบกระวานสองสามใบและพริกไทยลงไปในกระทะ จากนั้นนำเครื่องในออกจากน้ำซุป พักไว้ให้เย็น สะดือที่ปรุงสุกแล้วควรจะนุ่มไม่เป็นยาง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตัดสลัดได้แล้ว

การเตรียมสลัดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ขั้นตอนที่ยาวที่สุดคือการต้มกระเพาะ ไม่เช่นนั้น อาหารก็จะถูกเตรียมอย่างง่ายดายในพริบตา

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 พวง;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• มายองเนส (ครีม) - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เพียงเท่านี้สลัดด่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน้ำผลไม้ก็พร้อมแล้ว!

สลัดเครื่องในอุ่นกับหัวหอม

สลัดง่ายๆ แสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ด้วยการแต่งกายที่น่าสนใจทำให้ได้รสชาติที่ประณีต

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 450 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - พวง;
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟขนมที่อบอุ่น - จากนั้นรสชาติที่เผ็ดร้อนจะถูกเปิดเผยในระดับสูงสุด

ขนมเกาหลีแสนอร่อย

ด้วยซีอิ๊วคุณสามารถเตรียมสลัดช่องเกาหลีในน้ำดองรสเผ็ดได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยร้อน - ½ช้อนชา;
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ต้มท้องใส่เกลือเล็กน้อย
2. ตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. โรยผักด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่ผักชี พริกไทยร้อน และกระเทียมสับ ใช้มือของคุณอย่างดีเพื่อปล่อยน้ำออก
4. เทน้ำส้มสายชูให้ทั่วแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
5. ในน้ำมันที่อุ่นให้ทอดผักพร้อมกับน้ำดองเป็นเวลา 5 นาทีกวน
6. เทซีอิ๊วขาวปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. ตัดช่องระบายความร้อนแล้วใส่ผัก
8. กวนเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

ของขบเคี้ยวที่ชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ซึ่งมีกลิ่นหอมเย้ายวนใจนี้ถูกใจคนรักรสเผ็ดแน่นอน

สลัดกับวอลนัท

ลองสลัดแสนอร่อยนี้ สำหรับเวอร์ชันนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มโพรงไว้ล่วงหน้าโดยใช้วิธีการข้างต้น - จะต้องผัดเบา ๆ ก่อน

วัตถุดิบ:

• ท้อง - 250 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• สลัดสด - หลายแผ่น
• วอลนัท - 10 ชิ้น;
• น้ำมันวอลนัท - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไขมัน - สำหรับการทอด;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดและล้างท้อง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เกลือ และพริกไทย
2. ทอดด้วยไขมันจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง เติมน้ำในขณะที่ระเหย
3. สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบ
4. แบ่งถั่วออกเป็นชิ้นๆ
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
6. ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันถั่วใส่มัสตาร์ด
7. รวมสะดืออุ่นและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในชามสลัด เทซอสไว้ด้านบน

เสิร์ฟสลัดทันทีหลังการเตรียม พร้อมขนมปังกรอบ

ปุ่มกับแชมเปญ - ความกลมกลืนของรสชาติ!

สูตรสลัดที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่งที่มีส่วนผสมดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• แชมเปญ - 350 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม:
• ใบโหระพา - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มกระเพาะ.
2. สับเห็ดให้มีขนาดพอเหมาะแล้วทอดในกระทะ
3. หั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นก้อน - มันจะนำไปทอดพร้อมกับเห็ดแชมปิญอง สับอีกอันอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชาม - มันจะหมัก
4. เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงบนหัวหอมเพื่อดองซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากที่ความชื้นระเหยออกจากกระทะพร้อมกับเห็ดแล้ว ใส่หัวหอมซอย ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดจนเป็นครีม
6. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและเครื่องเทศ หลนเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้จนเย็น
7. สับกึ๋นต้มแล้วใส่หัวหอมดองลงไป ปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 15 นาที
8. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มไปที่สะดือ
9. หั่นแตงกวาสดเป็นก้อน เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ
10. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอย
11. หั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปที่นั่น
12. ใส่เห็ดที่เตรียมไว้
13. ปรุงรสด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสคนให้เข้ากัน
14. จัดใส่จานอย่างสวยงาม ตกแต่งด้วยใบกะหล่ำปลี แตงกวาฝาน และใบโหระพา

สลัดที่หรูหราและสดใสจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ผลพลอยได้จากไก่หลากหลายชนิดสามารถนำมาทำเป็นของว่างแสนอร่อยได้ ตัวอย่างเช่น ท้อง. เข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด และอาหารกระป๋อง สลัดกระเพาะไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสม: เครื่องในครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอท 2 หัว, ผักดอง 2 ถัง, ถั่วลันเตา 1 ขวด, เกลือ, พริกไทยผสม, มายองเนสสีอ่อน

สลัดกระเพาะไก่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย

1. กระเพาะอาหารต้มในน้ำเค็มหลังจากนั้นจึงทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น
2. ผักสดสับแบบสุ่มผัดในน้ำมันพืช
3. เครื่องในจะรวมกับเนื้อย่างที่เย็นลง เพิ่มแตงกวาดองและถั่วลันเตาโดยไม่ต้องหมักลงในชาม

สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส เกลือ และส่วนผสมของพริก

สูตรอาหารเกาหลี

ส่วนผสม: กระเพาะไก่ครึ่งกิโลกรัม, หัวหอมสีขาว 2 หัว, เกลือ, ปาปริก้าบดและผักชี 1 หยิบมือ, แครอทขนาดใหญ่, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะครึ่งแก้ว, ออลสไปซ์ 7-8 ถั่ว, น้ำมันกลั่น 6 ช้อนใหญ่, ช้อนใหญ่ 1 ช้อน ของซีอิ๊วที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

1. เครื่องในสุกจนนิ่ม ก่อนปรุงอาหารสองสามนาที ให้เติมพริกไทยลงไปในน้ำ จากนั้นพวกเขาก็เย็นลง ต้องนำออกจากน้ำซุปไม่เช่นนั้นจะดูดซับของเหลวมากเกินไปในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลง
2. หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชูประมาณ 12-15 นาที จากนั้นใส่ผักลงในกระชอน
3. แครอทสับด้วยเครื่องขูดเกาหลี เครื่องในที่เย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้น
4. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางในชามเดียว เต็มไปด้วยซีอิ๊วขาวและโรยด้วยปาปริก้าและผักชี
5. น้ำมันกลั่นที่อุ่นในกระทะเทลงบนด้านบน

หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว สลัดกึ๋นไก่เกาหลีจะแช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้น คุณสามารถนำขนมตัวอย่างมาได้ หากจำเป็นให้เติมเกลือลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดกับหัวหอมดอง

ส่วนผสม: เครื่องใน 280 กรัม, ไข่ต้มสุก 4 ฟอง, หัวหอมขาวผักกาดหอม 170 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, น้ำส้มสายชู, เกลือ, มายองเนส

สลัดนี้เหมาะสำหรับคนรักเผ็ด

1. หัวหอมหั่นบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวงแล้วเทส่วนผสมของน้ำกรองและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในสัดส่วนที่เท่ากัน ผักทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที
2. จากนั้นวางหัวหอมครึ่งวงไว้บนตะแกรง หลังจากที่น้ำดองระบายออกแล้วนำไปรวมกับแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. เครื่องในไก่ต้มจนนิ่มในน้ำเดือดเค็ม หลังจากเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นชิ้น
4. ไข่ถูกบดเป็นก้อนขนาดเล็ก
5. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกนำมารวมกัน

สลัดกึ๋นหอมกับหัวหอมดองราดด้วยมายองเนสบางส่วน

กับเห็ด

ส่วนผสม: กระเพาะไก่ครึ่งกิโลกรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, หัวหอมสีม่วง, เห็ด 170 กรัม, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, เกลือ, มายองเนส

1. เครื่องในไก่จุ่มในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นพวกเขาจะสับแบบสุ่มและเทลงในชามสลัด
2. หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเย็นลงก็สามารถถ่ายโอนไปยังท้องได้
3. ในน้ำมันที่เหลือ ทอดชิ้นเห็ดจนนุ่ม เติมเกลือลงไปทันที คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้
4. ไข่ถูกบดเป็นก้อนมีดสับผักชีฝรั่งแบบสุ่ม
5. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันดี

สลัดกึ๋นกับเห็ดราดด้วยมายองเนส

ด้วยถั่วเขียว

ส่วนผสม: เครื่องในครึ่งกิโลกรัม, แตงกวาดอง 4 ชิ้น, เกลือละเอียด, หัวหอมสีขาว, ถั่วลันเตากระป๋องครึ่งกระป๋อง, ซอสที่เหมาะสม

ถั่วเขียวจะไม่ทำให้เสียรสชาติของสลัด

1. กระเพาะต้มจนนุ่มในน้ำเดือดเค็ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรจะนุ่มดี ต่อไปก็บดเป็นเส้นบางๆ
2. ส่วนประกอบหลักจะรวมกันในชามสลัดที่มีแตงกวาดองบาง ๆ และหัวหอมขนาดเล็ก
3. ใส่ถั่วที่ไม่ใส่น้ำดองลงในชามเดียวกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยเค็มราดซอสที่เลือก (มายองเนสธรรมดาเหมาะ) แล้วผสมให้เข้ากัน

สลัดสะดือแสนอร่อยกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, เกลือ, แตงกวาสดเข้มข้น, ไข่ต้ม 2 ฟอง, หัวหอมใหญ่, กึ๋นไก่ 170 กรัม, ผักชีลาวสด, มายองเนส

1. เครื่องในต้มจนนุ่มและหั่นเป็นเส้นใหญ่
2. ไข่และมันฝรั่งที่เย็นแล้วจะถูกบดเป็นก้อน
3. ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนที่หนึ่งและสองถูกนำมารวมกันเพิ่มหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ และหลอดแตงกวาสดลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ผักชีลาวสับเกลือแล้วปรุงรสจานด้วยมายองเนส

ด้วยหัวไชเท้า

ส่วนผสม: หัวไชเท้าเขียว 1 หัว, หัวหอมขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, กระเพาะไก่ครึ่งกิโลกรัม, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

สลัดกึ๋นไก่กับหัวไชเท้าเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่ง

1. เครื่องในล้างให้สะอาดและหั่นเป็นเส้น ถัดไปท้องจะเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. แยกหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ หมักด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำ (1 ต่อ 1)
3. หัวไชเท้าทำความสะอาดและสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
4. กระเพาะที่พร้อมจะทอดในน้ำมันใด ๆ จนกว่าน้ำจะระเหยออกจากกระทะ สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงเครื่องในไฟจนเกินไปมิฉะนั้นอาจทำให้เครื่องแห้งเกินไป

ส่วนประกอบสลัดทั้งหมดรวมกันและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำส้มสายชูได้

สลัดอุ่นๆ กับกึ๋นไก่

ส่วนผสม: เครื่องในครึ่งกิโลกรัม, แชมเปญสด 8-9 ชิ้น, 1 ชิ้น แครอท, พริกแดงหวาน, บวบ, หัวหอมขาว, มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก, น้ำมันกลั่น, เกลือ

ใครๆ ก็ชอบสลัดกึ๋นไก่!

1. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส
2. ถัดไปเพิ่มฟางแครอทและบวบพริกไทยชิ้นบาง ๆ จานเห็ดและมะเขือเทศก้อน ส่วนผสมจะถูกใส่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทีละรายการ หลังจากส่วนประกอบใหม่แต่ละอย่าง เนื้อในกระทะจะทอดให้เข้ากันประมาณหนึ่งนาที
3. สุดท้ายใส่กระเพาะต้มจนนุ่มและหั่นเป็น 3 ส่วนใส่ผักและเห็ด
4. หลังจากการทอดอีก 6-7 นาทีจานก็พร้อมรับประทาน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สลัดกึ๋นไก่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งซึ่งควรรวมไว้ในอาหารของคุณบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณสมบัติอันทรงคุณค่าที่เครื่องมีจะมีผลดีต่อการย่อยอาหารและสภาพร่างกายโดยรวม

วิธีทำสลัดกึ๋นไก่?

สลัดกับกึ๋นจัดทำขึ้นโดยเสริมส่วนประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอื่น ๆ และน้ำสลัดที่เหมาะสม

1. ก่อนใช้ กระเพาะไก่จะถูกเอาออกจากฟิล์ม ล้างให้สะอาด แล้วต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. เมื่อต้มกึ๋นคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, ราก, ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำซึ่งจะทำให้เครื่องมีรสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้น
3. ทำให้กระเพาะต้มเย็นลงโดยไม่ใช้น้ำซุป จากนั้นหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
4. คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยกับกึ๋นไก่ได้โดยใส่ไข่ หัวหอม เห็ด แตงกวาดอง และผักต้มหรือผัดลงในส่วนผสมหลัก
5. น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมจากน้ำมันพืชโดยเติมน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู

สลัดกึ๋นไก่กับหัวหอมดอง

หนึ่งในอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด แต่ในขณะเดียวกันอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อยก็คือสลัดกระเพาะไก่กับหัวหอมซึ่งจะต้องหมักในน้ำก่อนโดยเติมน้ำส้มสายชูหรือใช้น้ำดองรสหวานและเปรี้ยวกับเกลือและ น้ำตาล. เพื่อรูปลักษณ์ที่สวยงาม คุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 250 กรัม;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด – 150 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมแล้วเทส่วนผสมของน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เท่ากันเป็นเวลา 10 นาที
2. โยนหัวหอมลงในตะแกรง ปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำ ผสมกับแครอทขูดและกึ๋นต้มสับ ใส่ไข่สับ
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

สลัด "Obzhorka" กับกึ๋นไก่ – สูตร

สลัด Obzhorka ที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกระเพาะไก่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารค่ำหรือจะกระจายเมนูอาหารตามเทศกาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถแยกผักดองออกจากส่วนผสมได้โดยแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะแล้วปรุงรสส่วนผสมด้วยสารเติมแต่งพร้อมกับส่วนประกอบของน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดแยกในน้ำมันในกระทะ
2. กึ๋นและแตงกวาต้มสับเป็นเส้นแล้วใส่ผักผัด
3. ปรุงรสสลัดกึ๋นไก่ง่ายๆ ด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน และโรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ยำกึ๋นไก่รสเผ็ด

สลัดกึ๋นไก่สูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้จะทำให้แฟน ๆ ของเครื่องเทศเผ็ด ในกรณีนี้ทำได้โดยการเพิ่มฝักร้อนสับละเอียดพร้อมกับพริกหยวก เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เด่นชัด กระเทียมจะต้องบดด้วยหัวหอม ผักชี และเกลือในครก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
• ผักชีและหัวหอมสีเขียว - 0.5 พวงต่อชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• งา – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. บดหัวหอมสับ ผักชี และกระเทียมด้วยเกลือในครกแล้วนำไปใส่ชาม
2. เพิ่มหัวใจต้มสับเป็นเส้นและแถบพริกไทย
3. ตากเมล็ดงาให้แห้งในกระทะแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสยำจากกระเพาะด้วยน้ำมันพืชร้อนๆ เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดกึ๋นไก่เกาหลี

สลัด Heh จากกระเพาะไก่จัดทำขึ้นตามลวดลายของเกาหลีโดยเติมเครื่องปรุงรสสลัดแบบตะวันออกซึ่งสามารถแทนที่ด้วยผักชีและพริกป่น ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมแตงกวาและหัวหอมสดสามารถแยกออกจากองค์ประกอบหรือแทนที่ด้วยผักอื่น ๆ เช่นพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 750 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอมและแตงกวาสด – 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล

การตระเตรียม

1. ตัดกระเพาะที่ต้มแล้วเป็นเส้น
2. ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลี
3. สับหัวหอมและสับกระเทียม
4. รวมส่วนผสมในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. ปล่อยให้กระเพาะไก่แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดกับกึ๋นไก่และไข่เจียว

เมื่อชื่นชมข้อดีทั้งหมดของอาหารจานเรียบง่ายและเผ็ดแล้ว ก็ถึงเวลาลองสลัดกับกึ๋นไก่และ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมือนกับที่ทานคู่กับไข่ต้ม มีรสชาติที่น่าดึงดูดเป็นของตัวเองและจะสามารถเอาชนะใจผู้เสพที่จู้จี้จุกจิกที่สุดได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 750 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือมายองเนส

การตระเตรียม

1. หัวหอมสับเป็นชิ้นราดด้วยน้ำเดือดล้างแล้วเติมน้ำร้อนอีกครั้งซึ่งปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล
2. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้บีบหัวหอมออกแล้วใส่ในชามสลัด
3. หั่นกระเพาะที่ต้มแล้วเป็นเส้นแล้ววางลงบนหัวหอม
4. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กไข่ในกระทะที่ทาน้ำมันและมีความหนาปานกลาง
5. หลังจากเย็นลงแล้ว ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วตัดเป็นเส้น
6. เพิ่มไข่เจียวหั่นบาง ๆ ลงในสลัด ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเกลือ

สลัดกึ๋นไก่กับแตงกวาดอง

เบื้องต้นในการเตรียมและสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจจากกระเพาะไก่ซึ่งเป็นที่ยอมรับโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ชมชายสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้ เครื่องในนั้นรวมกันอย่างกลมกลืนที่นี่กับหัวหอมสลัดหวานซึ่งลวกด้วยน้ำเดือดหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม;
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม

1. หั่นกึ๋นและหัวหอมเป็นเส้น แล้วสับแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ
2. รวมส่วนผสมในชามสลัด ใส่มายองเนส สมุนไพร และเกลือ
3. ผสมสลัดกึ๋นไก่กับแตงกวาแล้วเสิร์ฟ

สลัดกึ๋นไก่กับซีอิ๊ว

สูตรสลัดท้องต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมทั้งอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะช่วยสนองความหิวของคุณได้ในเชิงคุณภาพ แต่จะไม่เพิ่มน้ำหนักพิเศษ ส่วนผสมผักที่นำเสนอสามารถเสริมด้วยพริกหยวกหวานและกานพลูกระเทียมสับได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 400 กรัม;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียว - อย่างละ 1 พวง;
• ผักใบเขียวซีอิ๊ว

การตระเตรียม

1. หั่นกระเพาะไก่ต้มเป็นเส้นและแตงกวาเป็นก้อน
2. สับมะเขือเทศเป็นชิ้น สับหัวหอมสีเขียวและใบผักกาดหอม
3. ต้มถั่วจนนุ่ม เย็น แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
4. ปรุงรสสลัดกึ๋นไก่ด้วยซีอิ๊ว.

สลัดกับกึ๋นไก่และถั่ว

หากถั่วเขียวไม่ทำให้คุณตื่นเต้น คุณสามารถเพิ่มพืชตระกูลถั่ว (ต้มหรือกระป๋อง) ลงในสลัดได้ ของว่างจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้นและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและฉุนเฉียวปานกลาง เพื่อความเผ็ดเพิ่มเติมสามารถเติมพริกไทยร้อนสับละเอียดลงในองค์ประกอบได้

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 600 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง – 300 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอก

การตระเตรียม

1. ต้ม เย็น และผ่าท้อง
2. เพิ่มมะเขือเทศสับ, ถั่วที่ไม่มีน้ำผลไม้, สมุนไพรสดสับและกระเทียม
3. ปรุงรสสลัดด้วยกึ๋นและถั่วที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

สลัดกับกึ๋นไก่รมควัน

หากคุณมีกึ๋นไก่รมควันไว้ใช้ ก็สามารถนำไปใช้ในการเตรียมสลัดพัฟที่อร่อยและน่ารับประทานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เห็ดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะถูกต้มล่วงหน้าโดยเติมหัวหอมและเครื่องเทศแล้วเทลงในตะแกรงปล่อยให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นเส้น

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่รมควัน – 250 กรัม
• เห็ด – 250 กรัม;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น;
• ชีสและมายองเนส - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด ต้นหอม

การตระเตรียม

1. วางกึ๋นหั่นเป็นชิ้นในชามสลัดเป็นชั้นแรก ทาด้วยมายองเนสแล้วบดด้วยไข่บด
2. ถัดไปคือหัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันและมายองเนสอีกครั้ง
3. กระจายเห็ดในชั้นที่สี่ตามด้วยชีสขูด
4. บดสลัดกึ๋นรมควันกับหัวหอมสีเขียวแล้วปล่อยให้แช่

สลัดกับกึ๋นไก่และเห็ด

เห็ดหมักสับขนาดกลางจะช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว แทนที่จะใส่ผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในสลัดได้ เช่น ผักชี ใบโหระพา หรือผักชีฝรั่ง มายองเนสสีอ่อนหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อยเหมาะสำหรับเป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม;
• เห็ด – 150 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยและมายองเนส

การตระเตรียม

1. ตัดกระเพาะที่ต้มแล้วเป็นเส้น
2. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในเครื่องใน
3. เพิ่มเห็ดสับ ไข่ และผักชีฝรั่งลงในสลัด
4. ปรุงรสสลัดด้วยกึ๋นและเห็ดด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทย

สลัดกึ๋นไก่หมัก

สลัดกึ๋นไก่แบบด่วนใช้ไม่ได้กับสูตรนี้ หลังปรุงอาหารควรหมักอาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวันหลังจากนั้นจานจะได้ลักษณะเผ็ดที่จำเป็นและส่วนประกอบจะแลกเปลี่ยนรสนิยมซึ่งกันและกันและอิ่มตัวด้วยน้ำหมักอะโรมาติก

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอมดอง – 250 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• ผักชีบดและพริก - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. กึ๋นต้มสับและผสมกับหัวหอมดอง
2. สับแครอทผสมกับกระเทียม เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ใส่พริก ผักชี และพริกไทยดำ
3. รวมเครื่องในกับหัวหอมและมวลแครอทผัดปรุงรสด้วยน้ำมันและแช่เย็นไว้หนึ่งวัน

สลัดกึ๋นไก่กับวอลนัท

คุณสามารถรับมันจากกระเพาะไก่ได้โดยเติมเครื่องในด้วยชีส ถั่ว และแครอทเกาหลี คุณสามารถใช้แตงกวาสดหรือแตงกวาดองเป็นส่วนผสมขึ้นอยู่กับฤดูกาลในแต่ละครั้งจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน แต่เป็นอาหารดั้งเดิมและประณีตในแบบของตัวเอง

เครื่องในนั้นไม่พบบ่อยนักบนโต๊ะของเราถึงแม้ว่ามันจะคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจก็ตาม หลายๆ คนปฏิเสธผลิตภัณฑ์เหล่านี้เนื่องจากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ การแปรรูปล่วงหน้า และรูปลักษณ์ที่ไม่พึงประสงค์ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่กระเพาะไก่

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมายจากผลพลอยได้ของไก่ สตูว์ชั้นเลิศนั้นทำจากกึ๋นไก่ และคุณยังสามารถเพิ่มกึ๋นไก่ลงในตับเพื่อทำตับบดให้อร่อยได้อีกด้วย

สลัดกึ๋นไก่

สูตรแครอทเกาหลี

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงกึ๋นไก่ เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะบางประการในการเตรียมเมื่อเทียบกับตับหรือหัวใจ ต้องหั่นกึ๋นไก่อย่างระมัดระวัง แล้วล้าง เอาฟิล์มออก แล้วปรุงเป็นเวลานาน ตุ๋นหรือต้มประมาณ 30 - 60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระเพาะ

หากคุณเปรียบเทียบกระเพาะไก่กับกระเพาะวัวหรือหมูแสดงว่ากระเพาะไก่มีความนุ่มกว่ามากและต้นทุนก็น้อยกว่ามาก กึ๋นไก่มีประโยชน์เพราะมีโปรตีนที่ย่อยง่าย กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก และมีวิตามินอีและบีเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่ากึ๋นไก่ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 130 กิโลแคลอรี เท่านั้น สรุปได้ว่ากึ๋นไก่ กึ๋นสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่รับประทานอาหารได้

เพื่อเตรียมสลัดเผ็ดของกึ๋นไก่และแครอทเป็นภาษาเกาหลี คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ 300-400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• พริกไทยแดงป่น - ½ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมแครอทเกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก คุณต้องละลายกึ๋นไก่ (ถ้าคุณแช่แข็งไว้ ​​แต่ไม่ได้แช่เย็น) จากนั้นทำความสะอาดและล้างออก จากนั้นใส่ในกระทะที่มีน้ำร้อน และปรุงเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเค็ม โดยค่อยๆ ขจัดฟองออกเป็นระยะๆ

จากนั้นนำกระเพาะออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช (5 ช้อนโต๊ะ) แล้วทอดท้องจนสุกด้วยไฟอ่อนฉันใช้เวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่ซีอิ๊วลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

ในเวลานี้คุณต้องปอกเปลือกผัก: แครอท, หัวหอมและกระเทียม แครอทปอกเปลือกจะต้องขูดสำหรับสลัดเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ในถ้วยเล็กๆ ผสมพริกไทยดำและพริกแดงป่น เกลือ น้ำตาลทราย ส่วนผสมแครอทเกาหลี จากนั้นเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียมจนได้มวลแล้วผสมอีกครั้ง เทน้ำสลัดรสเผ็ดลงบนแครอทที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ใต้ฝาปิด ทางที่ดีควรใส่ในตู้เย็นประมาณ 15 - 25 นาที

เราส่งโพรงทอดสำหรับสลัดเป็นแครอท

ควรผัดหัวหอมจนนิ่มในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย จากนั้นเติมแครอทและกึ๋นลงไปในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน

ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง แต่ทางที่ดีควรใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน สลัดรสเผ็ดจะอร่อยยิ่งขึ้นและเข้มข้นขึ้นหลังจากการแช่เป็นเวลานาน เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ขอขอบคุณ Slavyana สำหรับสูตรและรูปถ่ายการเตรียมกระเพาะไก่แสนอร่อย

เว็บไซต์ Recipe Notebook ขอให้คุณอร่อย!

สะดือหรือกระเพาะไก่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ แต่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ หากคุณปรุงอย่างถูกต้องคุณจะได้อาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ โพรงประกอบด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก กรดโฟลิก จุลภาคและธาตุขนาดใหญ่ รวมถึงแร่ธาตุจำนวนมาก การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร ทำให้รูปลักษณ์และสภาพทั่วไปของเส้นผม เล็บ และผิวหนังเป็นปกติ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรพิจารณาสูตรสลัดยอดนิยมและอร่อยที่สุดด้วยส่วนผสมนี้

วิธีการเตรียมสลัดอย่างถูกต้อง

กระเพาะอาหารเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมที่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารจานหลักได้หลากหลาย เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อนุ่มและนุ่ม จะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดสะดือล้างด้วยน้ำไหลและกำจัดไขมันบนพื้นผิวออก

จากนั้นจึงเติมน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนสำคัญต่อไปคือการต้มน้ำเค็มด้วยไฟอ่อนซึ่งคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, แครอท, เครื่องเทศและใบกระวานได้ ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้จึงจะอนุญาตให้ใส่โพรงในสลัดและของว่างได้ สำหรับน้ำซุปที่เหลือนั้น จะทำให้เป็นบอร์ชหรือซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่เหลือเชื่อ

ข้อได้เปรียบที่โดดเด่นของเครื่องในคือมีโปรตีนจำนวนมากและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ นั่นคือเหตุผลที่สลัดที่มีโพรงหัวใจไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเบา นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย มีสูตรอาหารจำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่มักจะรวมสะดือกับเห็ดและผัก ถั่วและชีส

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้น คุณควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส ด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอน คุณจึงสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยที่ครอบครัวและแขกของคุณจะต้องเพลิดเพลินได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดเล็กน้อย สำหรับแครอทเกาหลี คุณสามารถใช้แครอทที่ซื้อจากร้านหรือปรุงเองก็ได้

คุณสามารถปรุงรสจานด้วยซีอิ๊วขาว คื่นฉ่ายจะเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมดังนั้นอาหารจานนี้จะอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นมาก ค่าพลังงานของสลัดหนึ่งร้อยกรัมคือ 198 กิโลแคลอรี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 15 กรัม;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• ผักชี – 2 กรัม;
• พริกแดงป่น – 2 กรัม;
• เกลือละเอียด – 15 กรัม

เทคโนโลยีกระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความคุ้นเคยกับสูตรเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูงและสดใหม่
2. ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มสะดือจนสุกเต็มที่ จากนั้นจึงทำให้เย็นและสับละเอียด
3. ปอกแครอท ล้างด้วยน้ำ แล้วขูดบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับผักเกาหลี คุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในแครอท จากนั้นจึงบดด้วยมือเพื่อให้มีน้ำออกมาเล็กน้อย ถัดไปเพิ่มพริกไทยและผักชี
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนสักครู่แล้วเทแครอทพร้อมเครื่องเทศลงไป
5. หมักกระเทียมในน้ำส้มสายชูเป็นเวลาสิบนาที ผ่านการกด จากนั้นจึงใส่แครอทลงไปด้วย
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอกลายเป็นอาหารเบามาก อร่อย มีกลิ่นหอม และมีความเผ็ดเล็กน้อย

ในการทำสลัดแบบประหยัด คุณจะต้องมีส่วนผสมสองอย่าง ในขณะที่ต้มสะดือไก่ คุณสามารถปรุงหัวหอมได้เพราะต้องนั่งในน้ำดอง ใช้น้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นอาจเสี่ยงที่จะทำให้ขนมเสียหายได้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัมคือ 215 กิโลแคลอรี

รายการส่วนประกอบ:

• หัวหอม – 3 หัว;
• ช่องไก่ – 0.5 กก.
• น้ำตาลทรายและเกลือ - 10 กรัมต่อชิ้น
• มายองเนส - 80 มิลลิลิตร;
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 15 มิลลิลิตร

คุณสมบัติของการเตรียมของว่างง่ายๆ:

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดโดยคำนึงถึงสูตรที่นำเสนอ
2. ต้มสะดือไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ หากต้องการขจัดความขม คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปได้
4. เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ปรุงรสหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย

เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือใบโหระพา

สลัดที่ปรุงด้วยกึ๋นไก่ถือเป็นการตกแต่งอย่างแท้จริงและเป็นสิ่งมหัศจรรย์สำหรับโต๊ะทุกโต๊ะ หากคุณเพิ่มแตงกวาลงในอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะได้รสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น สดใส และสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อลดคุณค่าพลังงานของจานควรเอามันฝรั่งออกจากส่วนประกอบแล้วใช้พริกหวานและฉ่ำแทน

คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อรสชาติของสลัดเพราะมันจะน่าสนใจและเบากว่ามาก หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนแตงกวาสดเป็นแตงกวาดองหรือดองได้ สำหรับปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัมจะเท่ากับ 280 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
• กึ๋นไก่ – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งอ่อน – 150 กรัม;
• หัวหอมสลัด – 100 กรัม;
• ถั่วเขียว – 110 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม;
• มายองเนส - 80 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริธึมการเตรียมสลัด:

1. หลังจากอ่านสูตรแล้วคุณควรเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด มันสำคัญมากที่จะต้องมีคุณภาพสูงและสดใหม่เพราะไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ของอาหารจานนี้ด้วย
2. เทน้ำสะอาดลงในกระทะในปริมาณที่เพียงพอ ใส่เกลือ และต้มเครื่องใน จากนั้นควรนำไปแช่เย็นและสับเป็นเส้นบางๆ เรียบร้อย
3. ต้มไข่และมันฝรั่งจนสุก หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง
4. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น สำหรับหัวหอมสลัดให้หั่นเป็นครึ่งวง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในชาม ใส่เกลือ เพิ่มข้าวโพดและถั่วกระป๋อง และปรุงรสด้วยมายองเนสสีอ่อน

คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสดซึ่งต้องสับละเอียดเป็นของตกแต่ง จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ อิ่มอร่อย และมีกลิ่นหอมอีกด้วย

การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก เพียงคุณมีสูตรทีละขั้นตอนและส่วนผสมที่มีคุณภาพ แม้จะมีค่าพลังงานสูงคือ 230 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แต่อาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง

หากต้องการให้เพิ่มพริกหวานลงในสลัดเพราะสามารถช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยและทำให้มันสดใสและเป็นต้นฉบับมากขึ้น ผลไม้บางชนิดเข้ากันได้ดีกับแชมเปญสด เช่น แอปเปิ้ลเขียว

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวหอม – 1 หัว;
• มายองเนส – 80 กรัม;
• สะดือไก่ – 500 กรัม;
• แชมเปญกระป๋อง – 400 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มิลลิลิตร
• เกลือ – 10 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น

ขั้นตอนพื้นฐานของกระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดตามสูตรตามสัดส่วนที่กำหนด ผลิตภัณฑ์จะต้องสดอย่างสมบูรณ์และมีคุณภาพสูง
2. เติมเกลือลงในน้ำแล้วต้มกึ๋นไก่จนสุกเต็มที่ เย็นและสับเป็นเส้นที่สวยงามและเรียบร้อย
3. ต้มไข่ให้แข็ง สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงลงไป หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว และเติมเกลือเล็กน้อย

เพื่อเตรียมสลัดวันหยุด คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินมากมายกับอาหารอันโอชะ เมื่อใช้สูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถเตรียมของว่างพร้อมสะดือไก่และถั่วได้ เพื่อให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ให้วางเป็นชั้นๆ รับประกันความชุ่มฉ่ำของสลัดด้วยมายองเนสซึ่งใช้ในการหล่อลื่นแต่ละชั้น

ผักใบเขียวที่ใช้ในการตกแต่ง ได้แก่ ผักชีลาว ผักชี ต้นหอม และผักชีฝรั่ง มันดูเรียบง่ายรวดเร็ว แต่มีรสชาติดั้งเดิมและอร่อย ค่าพลังงานของอาหารจานเสร็จหนึ่งร้อยกรัมคือ 320 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ช่องไก่ – 500 กรัม;
• มายองเนส - 80 มิลลิลิตร;
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม;
• วอลนัท – 130 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• เกลือ - ประมาณ 10 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• แตงกวาสด – 500 กรัม;
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

ขั้นตอนการเตรียมของว่างแสนอร่อยด้วยถั่ว:

1. ทำความคุ้นเคยกับสูตรที่นำเสนอเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยสังเกตสัดส่วนที่แน่นอน
2. ต้มสะดือในน้ำเค็มโดยเติมหัวหอม
3. ขูดชีสล้างแตงกวาแล้วสับเป็นเส้น ทำให้สะดือเย็นลงและสับให้ละเอียด
4. บดวอลนัทให้ละเอียด
5. สับผักอย่างประณีต
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส

คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยความเขียวขจีที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่สูงอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก