สูตรสลัดแตงกวาดองกับไก่ต้ม แม้ว่าสลัดนี้จะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ก็เตรียมได้เร็วมากและกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แตงกวาดองผสมผสานเนื้อไก่ต้มหัวหอมตุ๋นและแครอทเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนเป็นสลัดที่นุ่มนวล สลัดปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ถ้าคุณต้องการทำให้สีจางลง ให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ สลัดนี้สามารถวางเป็นชั้นๆ สไลด์ๆ หรือผสมทั้งหมดในชามสลัดก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• อกไก่ 1 อัน
• 2 - 3 หลอด;
• แครอท 300 - 350 กรัม
• แตงกวาดอง 2 - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง 1 ถ้วย;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• มายองเนส 200 กรัม (ครีมเปรี้ยว)
• เขียวขจี

วิธีทำสลัดกับไก่และผักดอง:

ขั้นแรกให้เตรียมอกไก่ วางหม้อน้ำเค็มบนเตาแล้วนำไปต้ม ล้างเต้านม ลอกเปลือกออก นำไปต้มในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม หากต้องการใช้น้ำซุปทำซุปในอนาคตก็ให้นำอกไปแช่ในน้ำเย็นแล้วต้มในลักษณะเดียวกันจนนิ่ม เต้านมจะให้น้ำมากขึ้นและน้ำซุปจะเข้มข้นมากขึ้น

ต่อไปมาเริ่มเตรียมผักกัน ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี เปิดกระทะเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วทอดแครอทโดยปิดฝา อย่าลืมคนแครอทเป็นครั้งคราว

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมสับจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ระบายน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้น แต่อย่าบีบมากเกินไป

ต้มอกที่ต้มให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วและคุณสามารถเริ่มเก็บสลัดไก่และผักดองได้ ตัดสินใจล่วงหน้าว่าสลัดของคุณจะเป็นอย่างไร สามารถเก็บเป็นชั้นๆ ได้ทั้งในชามทรงลึก หรือวางในสไลด์บนจานแบน ฉันจะวางสลัดโดยใช้รูปทรงกลมบนจานแบน

ขั้นแรก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่

เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ คุณไม่ควรเติมเกลือลงในสลัดนี้ เนื่องจากแตงกวา ถั่วลันเตา และไก่มีเกลืออยู่แล้ว หากคุณใช้ครีมเปรี้ยว ให้ลองชิมสลัดก่อนและเติมเกลือหากจำเป็น

จากนั้นผสมสลัด เลือกรูปทรงที่มีขนาดสะดวกและติดด้วยฟิล์มยึด โอนสลัดลงในชามแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อน

วางจานสลัดไก่และผักดองไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เย็น หลังจากเวลาผ่านไปให้นำสลัดออกมาวางบนจานแล้วพลิกกลับอย่างที่คุณเห็นสลัดแช่เย็นจะคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลาย ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งได้ตามความต้องการด้วยสมุนไพรสดพร้อมดอกแครอทที่เตรียมไว้

สลัดไก่และผักดองพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ความลับของสลัดที่ประสบความสำเร็จอยู่ที่สัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและความสดชื่น แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะประกอบด้วยผักใบเขียว แต่มายองเนสหรือมายองเนสที่มีไขมันจะทำให้อาหารจานนี้อิ่มท้อง และแน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำสลัดจากเนื้อสัตว์หรือปลาเพียงอย่างเดียว จำเป็นต้องเพิ่มอย่างอื่นอีก และอุดมคติในแง่ของอัตราส่วนของส่วนประกอบที่อิ่มตัวและความสดชื่นคือสลัดกับไก่และแตงกวา อกไก่ที่ไม่มีหนังถือเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคได้มากที่สุด ประกอบด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย (ประมาณสองเปอร์เซ็นต์) แต่มีโปรตีนจำนวนมาก บางคนไม่ชอบเนื้อไก่เพราะว่ามันแห้งและจืดชืดเกินไปจนไร้ความหมาย แต่เมื่อผสมกับแตงกวาแล้วรสชาติของเนื้อก็จะเปลี่ยนไป จะได้รับความสดชื่น ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอม มีสูตรสลัดไก่และแตงกวามากมายและสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะระบุไว้ในบทความนี้ นอกจากส่วนผสมหลัก 2 อย่างแล้ว ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น ไข่ต้ม ชีส สมุนไพร ข้าวโพดกระป๋อง และอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถทดลองกับแตงกวา (สด เค็ม หรือดอง) เช่นเดียวกับไก่ (ต้ม รมควัน ทอด) ทุกครั้งที่คุณแต่งตัวสลัดด้วยซอสที่แตกต่างกัน คุณจะได้อาหารจานใหม่ และในเรื่องนี้ เรามีทางเลือกมากมายอย่างแท้จริง น้ำมันมะกอก มายองเนส ครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ทั้งหมดนี้ตามที่คุณต้องการ

สูตรสลัดไก่และแตงกวาคลาสสิก

จานนี้ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับเขาเราต้องการแตงกวาเรือนกระจกหนึ่งลูก (หรือสองพื้นดิน) และอกไก่ต้ม 150-200 กรัม วิธีการปรุงเนื้อสัตว์? หากคุณไม่มีเนื้อที่หั่นเป็นชิ้น แต่เป็นไก่ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้ ขั้นแรกเราจะเอาผิวหนังออก จากนั้นเราก็ทำการกรีดตามกระดูกสันอกแล้วตัดเนื้อขาวออกทั้งสองด้าน ชิ้นส่วนไม่เท่ากัน ด้านหนึ่งหนาและบางอีกด้านหนึ่ง เราทำกรีดและกลับเนื้อด้านในออกเพื่อให้ได้จานที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ เราใส่เนื้อลงในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง เกลือหลังจากเดือด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ หลังจากการเดือดห้านาที เราก็ใช้ไฟใต้กระทะให้น้อยที่สุดและปรุงใต้ฝาต่อไปอีกสี่ชั่วโมง เราทำให้หน้าอกเย็นลง ในขณะเดียวกัน ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราแยกชิ้นส่วนเนื้อที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นใยที่มีรูปร่างใกล้เคียงกันโดยประมาณ สลัดไก่และแตงกวาสดสามารถเสิร์ฟเป็นจานปกติได้ แต่มาสร้างสรรค์กันเถอะ! เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือผักกาดขาวปลี หรือเราอบแพนเค้กแล้วห่อด้วยของว่างเช่นชาวาร์มา แล้วน้ำสลัดล่ะ? ด้านล่างนี้คือไอเดียเกี่ยวกับซอสบางส่วนสำหรับส่วนผสมอาหารเรียกน้ำย่อยสองรายการ

มายองเนส ครีมเปรี้ยว และน้ำสลัดอื่นๆ

หากคุณกำลังมองหารูปร่าง ให้ใส่โยเกิร์ตไขมัน 0% ธรรมชาติสองสามช้อนโต๊ะในสลัดพร้อมไก่และแตงกวาสด ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถผสมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดได้ จานนี้จะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมหากคุณบดกลีบกระเทียมสองสามกลีบด้วยเกลือและน้ำมันมะกอกในครก และนี่คือสูตรน้ำสลัดที่ซับซ้อน เทน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะลงในขวดที่มีฝาเกลียว เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อีกเล็กน้อย น้ำตาลทราย (น้ำตาล) เล็กน้อย พริกไทยดำป่น และผักชีสับ บีบกระเทียมสองกลีบด้วยการกด ปิดฝาแล้วเขย่าขวดเหมือนเชคเกอร์ค็อกเทลจนกระทั่งน้ำมันมะกอกเข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ เทส่วนผสมของเนื้อไก่และแตงกวากับซอสนี้ ส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นสามารถวางจานเสร็จบนใบผักกาดหอมได้ ตัวเลือกน้ำสลัดที่มีแคลอรี่สูงที่สุดคือมายองเนสผสมกับชีสขูด แต่ในกรณีนี้ เราใส่เนื้อน้อยลงในจาน และใส่แตงกวามากขึ้น

การเพิ่มส่วนผสม

ตอนนี้เราจะไม่มีสองที่โดดเด่นในรสชาติของจาน แต่มีสามอย่าง รวมถึงสลัดไก่ แตงกวา และไข่ ควรรับประทานเนื้อสัตว์และผักในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ อกไก่สามร้อยกรัมจะต้องใช้ไข่สองฟอง สลัดนี้มีหลายรูปแบบ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการต้มไข่ต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับส่วนประกอบหลักอื่น ๆ สลัดนี้สามารถปรุงรสด้วยมายองเนส แต่การเพิกเฉยต่อสูตรดั้งเดิมดังกล่าวคงเป็นเรื่องผิด หั่นแตงกวาและเนื้อไก่ต้ม (ชิ้นละ 300 กรัม) เป็นเส้น สับกระเทียมสามกลีบอย่างประณีต หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นพวงเล็กๆ หากต้องการองค์ประกอบของสลัดกับไก่แตงกวาและไข่อาจรวมถึงรสชาติที่สี่ที่โดดเด่น - พริกหยวกหวานสีแดงหรือสีส้ม เราล้างฝักผ่าครึ่งทำความสะอาดเมล็ดอย่างระมัดระวังแล้วล้างอีกครั้งแล้วสับเป็นเส้น เราผสมมวล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเล็กน้อย น้ำตาล 1 หยิบมือ และเกลือ ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันตีไข่สองฟองในชาม ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยส่วนผสมของผักและเนยเล็กน้อย เทไข่ที่ตีแล้วอบ "แพนเค้ก" เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด คุณไม่สามารถผสม

สลัดรุ่นฤดูหนาว

ในกรณีที่ไม่มีผักสดให้หันมาทำอาหารแบบโฮมเมด สลัดไก่และผักดองเรียกว่า "ทุน" แม้ว่าบางคนจะมองว่าเป็นเพียงโอลิเวียร์ประเภทหนึ่งก็ตาม และมีเหตุผลบางอย่างในการเปรียบเทียบเช่นนี้ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: องค์ประกอบของสลัดประกอบด้วยมันฝรั่ง, ไข่, แครอท, ถั่วเขียวกระป๋อง, ผักดอง เว้นแต่ว่าเราจะใส่หัวหอมไม่ใช่หัวหอม แต่เป็นสีเขียว แต่เราใช้เนื้อไก่แทนไส้กรอก หากคุณใส่ไว้ประมาณสามร้อยกรัมสลัดดังกล่าวจะเข้ามาแทนที่มื้อเย็นเต็มรูปแบบ คุณกลัวแคลอรีส่วนเกินหรือไม่? แต่งสลัดด้วยมายองเนส สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวก็เหมาะเป็นซอส วิธีการปรุงสลัด "ทุน"? ใครก็ตามที่สร้าง Olivier อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย ต้มอกไก่จนนุ่มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น เราปรุงมันฝรั่ง 2 อันและแครอท 1 อันใน "เครื่องแบบ" ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก เราทำความสะอาดผักจากเปลือก หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ กรองถั่วกระป๋อง สำหรับสลัด "ทุน" เราต้องการเพียงหนึ่งร้อยกรัม ตัดขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต เรานวดส่วนผสมทั้งหมด เกลือใส่พริกไทยดำ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือมายองเนส

กลิ่นหอมของเนื้อรมควัน

กลิ่นควันไฟจะทำให้ทั้งจานมีรสชาติที่สดใสและแสดงออกมากขึ้น ใช่แล้วเราจะมีความกังวลน้อยลง ก็เพียงพอที่จะซื้อต้นขาหรือขาไก่สำเร็จรูปเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วเตรียมสลัดกับไก่รมควันและแตงกวา และถ้าคุณเพิ่มชีสแข็งลงในส่วนผสมคุณก็สามารถเปลี่ยนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเป็นอาหารจานอร่อยได้อย่างสมบูรณ์ เราทำความสะอาดแตงกวาสามหรือสี่ลูกหั่นเป็นก้อน (คุณสามารถใช้ครึ่งวงกลม) เราตัดเนื้อรมควันที่ตัดจากกระดูกออกเป็นชิ้นยาวตามเส้นใย ชีสหนึ่งร้อยกรัมในชิปขนาดใหญ่สามชิ้น บีบกระเทียมหรือสับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต ผสมกับชีส จากนั้นใส่ไก่รมควันและแตงกวา เกลือและพริกไทยสลัด คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกธรรมดาลงไปได้ ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบพร้อมจาน คุณยังสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสได้ แต่จานอาจดูหนักเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะเจือจางมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตด้วยซอสมะเขือเทศหรือ adjika เล็กน้อย

สลัดฤดูใบไม้ร่วง

ในช่วงเวลาที่การเก็บเกี่ยวเห็ดจะดีมากจนไม่รู้จะนำไปไว้ที่ไหนจำสูตรนี้ไว้ ไม่เพียงแต่เห็ดหรือเห็ดชนิดหนึ่งเท่านั้นที่เหมาะกับเขา แต่ยังรวมถึงเห็ดแชมปิญองธรรมดาด้วย สลัดไก่เห็ดและแตงกวานั้นเตรียมง่ายมาก ตัดก้านต้นหอมเป็นวงแหวน ขูดแครอทอย่างหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ก่อนอื่นเราทอดกระเทียมหอมแล้วใส่แครอทลงไปและในตอนท้าย - เห็ดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นจาน (200 กรัม) เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โอนจากกระทะไปยังชามสลัด สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ทั้งอกต้มและเนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม แตงกวาดองหรือดองสองตัวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับสลัด เราก็หั่นเป็นก้อนเหมือนเนื้อสัตว์ ต้มไข่สามฟองอย่างหนัก เราทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนด้วย เราผสมสลัด ตอนนี้เรามาถึงการเติมแล้ว ขับไข่แดง 2 ฟองลงในขวดที่มีฝาปิด ผสมกับมัสตาร์ดสองช้อนชา เติมน้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร และน้ำมะนาว 1 ผล ปิดฝาแล้วปัดสิ่งที่อยู่ในขวดจนเกิดเป็นสารแขวนลอย ในตอนท้ายใส่เกลือลงในซอสแล้วเติมกระเทียมสองกลีบที่บีบผ่านการกด เราแต่งตัวสลัด คนให้เข้ากันและปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อย

สลัดเห็ดอีกสูตร

ที่นี่เราจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแตงกวาสด ไก่และเห็ดจะมีอิทธิพลเหนือรสชาติ แตงกวาจะรีเฟรชเฉพาะของว่างแสนอร่อยเท่านั้น เราใส่เนื้อไก่ 300 กรัม (ควรเป็นอก), เห็ด 400 กรัม และไข่ 2 ฟองเพื่อปรุงในกระทะที่แตกต่างกัน ในขณะที่ส่วนผสมเหล่านี้ได้รับความร้อนให้ปอกเปลือกและหั่นแตงกวาสามลูกเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด เห็ดถ้าหั่นดิบเป็นจานก็เพียงพอที่จะต้มในน้ำเค็มเพียงห้านาที เรากรองพวกมันด้วยกระชอน เราหั่นเนื้อต้มและไข่ต้มเป็นก้อนเหมือนกัน เราผสมส่วนประกอบทั้งหมด สลัดกับไก่ แตงกวา และเห็ด เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ใบผักกาดของฉัน เราปิดจานด้วย เราเกลี่ยมันบนที่นอนสีเขียวนี้ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดเบา ๆ กับส้มโอ

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผลไม้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลไม้รสเปรี้ยว ในสูตรนี้ เราจะใช้ไม่เพียงแต่เกรปฟรุตลูกใหญ่ แต่ยังใช้มะนาว 1/4 ผล และส้ม 1 ใน 3 ผลด้วย เราเริ่มเตรียมสลัดไก่แตงกวาส้มโอจากการแปรรูปเนื้อสัตว์ คุณสามารถต้มอกหรือขูดด้วยแกงแล้วทอดในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง ไก่รมควันหรือย่างก็อร่อยเช่นกัน เราทำความสะอาดหัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งลูกแล้วสับให้ละเอียดเป็นครึ่งวง บีบน้ำจากมะนาวฝาน นอกจากนี้สูตรแนะนำให้ทำน้ำสลัดเพื่อให้มีเวลาชง เทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในชาม บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตอนนี้เทน้ำผึ้งเหลวถั่วเหลืองและซอสวูสเตอร์หนึ่งช้อนชา ตีส่วนผสมด้วยการตี เรากลับไปเตรียมสลัดเอง หั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวายาวในเรือนกระจกไม่สามารถปอกเปลือกได้ เราตัดมันเป็นครึ่งวงกลม ส้มโอสีชมพูจะต้องยุ่งยาก เราจำเป็นต้องปอกเปลือกไม่เพียงแต่จากเปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟิล์มบาง ๆ ที่ทำให้ผลไม้มีรสขมด้วย ตัดเยื่อกระดาษที่แยกออกมาเป็นชิ้นใหญ่ เริ่มจากสลัดกันก่อน ก่อนอื่นเราฉีกผักกาดขาวปลีสองสามใบลงบนจานแบนด้วยมือของเรา นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยสลัดผักสดได้ เราผสมส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดของจาน (ไก่ หัวหอม แตงกวา และเกรปฟรุต) เกลือเพื่อลิ้มรส วางบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและราดด้วยน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟควรวางจานไว้สักพักเพื่อแช่ซอส

สแน็ค "ปราก"

นอกเหนือจากสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมแล้ว สลัดที่มีลูกพรุน ไก่และแตงกวาก็ปรากฏบนโต๊ะวันหยุดมากขึ้น ผลไม้แห้งทำให้ทั้งจานมีรสชาติดั้งเดิมของเนื้อรมควันและกลิ่นหวานซึ่งฟังดูน่าทึ่งเมื่อสอดคล้องกับความเปรี้ยวของผักดอง ตามเนื้อผ้าเราเริ่มเตรียมสลัดปรากโดยการต้มเนื้อไก่จนสุก เราต้องการมัน 250 กรัม ในเวลาเดียวกันเราปรุงไข่ต้มสุกสองฟองและแครอทขนาดกลางใน "เครื่องแบบ" ล้างลูกพรุน (150 กรัม) แล้วแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาที เราทำความสะอาดแครอทและไข่ จากลูกพรุนบวมเราเลือกกระดูก "ปราก" - สลัดพัฟ ดังนั้นจึงไม่ต้องผสมส่วนผสม ที่ด้านล่างของชามสลัด ก่อนอื่นให้วางเนื้อไก่ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยเนื้อเบา ๆ เกลือแล้วทามายองเนส บดแตงกวาดองขนาดใหญ่ (หรือเล็ก ๆ สองตัว) ในลักษณะเดียวกับเต้านม โรยหน้าด้วยหัวหอมสับครึ่งชั้น ถัดไปเสริมสลัดไก่แตงกวาและลูกพรุนด้วยไข่ขูดด้วยชิปขนาดเล็ก เราวางแครอทไว้เป็นชั้น เธอสามคนใหญ่ เราใช้ตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง เรากระจายถั่วเขียวกระป๋องสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เราวางเนื้อที่เหลือลงไปซึ่งเราอัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง กรองลูกพรุนที่บวมแล้วหั่นเป็นเส้น นี่คือผักกาดหอมชั้นบนสุด เราขันจานให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดกับไก่ แตงกวา และชีส

และอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ช่วยเติมเต็มสูตรอาหารที่เราคัดสรร ส่วนผสมหลักทั้งสามควรมีอยู่ในสลัดในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ เนื้อไก่สามารถย่างหรือต้มทอดหรือรมควันได้ พ่อครัวมีทางเลือกฟรีเหมือนกันเกี่ยวกับแตงกวา คุณสามารถนำผักสดเค็มหรือดองได้ แต่ชีสส่วนใหญ่มักจะใช้พันธุ์แข็ง ถึงแม้ว่าคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่กว่ามากหากคุณใส่ชีส เฟต้าชีส หรือมอสซาเรลลาเนื้อนุ่มลงไป สำหรับการแต่งตัวหลายคนชอบใช้มายองเนส แต่จานนี้จะมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อคุณใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติแทน ควรจะกล่าวว่าส่วนประกอบที่ใช้สำหรับสลัดไก่และแตงกวา (ไข่และชีส) ยังคงต้องการองค์ประกอบที่สดชื่นเพิ่มเติม สิ่งเหล่านี้อาจเป็น: มะกอก (ดำหรือเขียว), พริกหยวกหวาน, หัวไชเท้า, กระเทียมต้น, ผักใบเขียวอื่น ๆ ตอนนี้สำหรับไข่ พวกเขาสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่แบบดั้งเดิมเท่านั้น - ต้มให้เดือดและหั่น จำไว้ว่าซีซาร์ซึ่งได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกกำลังเตรียมการอย่างไร สำหรับสลัดนี้ไข่จะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดที่เอาออกจากเตาเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในมวลที่อบครึ่งแล้ว

สลัดไก่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากแม่บ้าน

เนื้อไก่ขาวเป็นส่วนผสมของสลัดที่ยอดเยี่ยม สลัดมีความนุ่มมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก แขกที่หายากปฏิเสธที่จะลองของว่างที่มีอกไก่เป็นองค์ประกอบ

วันนี้ฉันเอาใจคนที่คุณรักด้วยสลัดไก่และผักดองโฮมเมดง่ายๆ ส่วนใหญ่ตกเป็นของลูกสาวคนโต

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดถูกนำมาจากรายการ

อกไก่ที่ไม่มีหนังต้มในน้ำเกลือหรือเคี่ยวจนนุ่ม หั่นเป็นก้อนหรือแท่งกว้าง

ไปที่ชามสลัด

แตงกวาดองถูกตัดเป็นเส้นหรือก้อน

ติดอกไก่. ผสมไก่กับแตงกวา ตอนนี้ ถ้าคุณปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสแล้ว คุณจะได้สลัดของเรา ความคิดแตกต่างออกไปเล็กน้อย

จานบางส่วนตกแต่งด้วยผักกาดหอม วางสลัดไก่และแตงกวาดองไว้ตรงกลาง แต่ก็ยังไม่มีมายองเนส อาหารจานนี้เสริมด้วยไข่ไก่ที่ปั้นเป็นเรือ

หัวหอมสับเป็นวง ส่งเป็นของตกแต่ง.

สลัดราดด้วยมายองเนสและเสิร์ฟที่โต๊ะ

สลัดผสมก่อนรับประทานอาหาร เนื้อไก่นุ่มผสมกับแตงกวาดอง ไข่ไก่ และหัวหอมกับมายองเนสกลายเป็นของว่างรสเผ็ดและอร่อยมาก

ผู้คิดค้นสลัดควรได้รับอนุสาวรีย์ ผู้หญิงหลายคนเห็นด้วยกับข้อความนี้เพราะสลัดกลายเป็นทั้งความรอดและการตกแต่งโต๊ะเทศกาลช่วยให้รับประทานอาหารได้ครบถ้วน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ในบทความนี้มีสูตรอาหารแสนอร่อยให้เลือกมากมายซึ่งมีบทบาทหลักโดยสองผลิตภัณฑ์ - เนื้อไก่และแตงกวาในขณะที่รับประกันรสชาติที่หลากหลาย

สลัดอร่อยกับไก่และแตงกวาสด - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สลัดตามสูตรภาพนี้กลายเป็นว่าอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน ฉันปรุงมันให้ดีขึ้นในปริมาณมากเพราะทุกอย่างกินเร็วมาก ปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่โดยปกติแล้วควรมีปริมาตรเท่ากันโดยประมาณ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• อกไก่ต้ม: 300 กรัม
• แตงกวาสด: 1 ชิ้น
• ไข่: 2-3 ชิ้น
• แครอท: 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง: 3-4 ชิ้น
• โบว์: 1 ประตู
• เกลือ: เหน็บแนม
• มายองเนส: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

สลัดแตงกวาดองกับไก่

สิ่งที่น่าสนใจคือมีการใช้แตงกวาสดทั้งเค็มและดองในสลัดกับไก่ ช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถเตรียมอาหารจากส่วนผสมเดียวกัน แต่ได้รสชาติที่แตกต่างกันสามแบบ แตงกวาดองส่วนใหญ่มักจะถูกส่งไปยังสลัดในฤดูหนาวเมื่อผักสดมีราคาค่อนข้างแพงและไม่อร่อยมากเพราะปลูกในสภาพเรือนกระจก แต่แตงกวาดองที่เตรียมตามเทคโนโลยีโบราณยังคงรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ได้

สินค้า:

• เนื้อไก่ - จาก 1 อก
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด (เล็ก)
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มายองเนสหรือซอสสำหรับแต่งตัว
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• เกลือ (ถ้าจำเป็น)

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. สิ่งที่ยากที่สุดคือการต้มไก่แนะนำให้ทำเช่นนี้ล่วงหน้าเพื่อที่ว่าเมื่อถึงเวลาเตรียมสลัดเนื้อก็เย็นลงแล้ว
2. ต้มไข่ล่วงหน้าด้วย (10 นาทีก็เพียงพอแล้วใส่เกลือลงในน้ำ) ปอกหัวหอมล้าง
3. เริ่มตัดส่วนผสม ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ใช้วิธีการหั่นแบบเดียวกันสำหรับผักดองและไข่
4. หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามันแหลมมากคุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่นตามธรรมชาติให้เย็นลง
5. ผสมผักสับ ไข่ และเนื้อสัตว์ลงในชาม อย่าใส่เกลือทันที ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสก่อน
6. ยกตัวอย่างหากมีเกลือไม่เพียงพอก็เติมได้

แม่บ้านที่ไม่เพียงต้องการปรุงอาหารอย่างอร่อย แต่ยังเสิร์ฟอย่างสวยงามแนะนำให้ทำสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส สลัดนี้ดูดีในชามสลัดแก้ว!

สูตรสลัดไก่แตงกวาและเห็ด

แตงกวาและเนื้อไก่ในสลัดสามารถมีบทบาทหลักได้ แต่มีส่วนผสมที่สามที่จะเก็บไว้เป็นเพื่อนที่ดีนั่นคือเห็ด อีกครั้ง ขึ้นอยู่กับว่าเห็ดสดหรือแห้ง เห็ดป่าหรือเห็ดแชมปิญอง รสชาติของอาหารอาจแตกต่างกันไป

สินค้า:

• เนื้อไก่ - จาก 1 อก
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 30 gr.
• ไข่ไก่ต้ม - 4-5 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• เห็ดแช่แข็งหรือสด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มายองเนส.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ต้มเนื้อไก่ล่วงหน้าหากคุณใส่แครอท, หัวหอม, สมุนไพรและเครื่องเทศลงในน้ำคุณจะได้น้ำซุปที่อร่อย
2. ต้มไข่ ใส่เกลือในน้ำไว้ล่วงหน้า 10 นาที ปอกหัวหอมส่งใต้น้ำที่ไหลแล้วสับละเอียด ล้างเห็ด ต้มเห็ดป่า เห็ดแชมปิญอง - ไม่ต้องปรุง
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดเห็ดและหัวหอม จากนั้นเติมมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวต่อ
4. เนื้อไก่, แตงกวาสดหั่น: คุณสามารถ - เป็นก้อน, คุณสามารถ - เป็นแท่งเล็ก ๆ
5. ขูดชีสและไข่โดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่และในภาชนะต่างๆ
6. สลัดวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส: ไก่, แตงกวา, ไข่ต้ม, เห็ดทอดกับหัวหอม, ชีสกับวอลนัท

ผักชีฝรั่งสีเขียวสองสามก้านสำหรับตกแต่งจะไม่เจ็บ!

วิธีทำสลัดไก่กับแตงกวาและชีส

สลัดต่อไปนี้มีไว้สำหรับนักชิมที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้โดยปราศจากชีส พวกเขาพยายามเพิ่มลงในอาหารทุกจาน แม้แต่ซุป ไม่ต้องพูดถึงสลัด ชีสเพิ่มความนุ่มให้กับส่วนผสมไก่ แตงกวาจากสวน หรือตลาด - ความสดใหม่

สินค้า:

• เนื้อไก่ - ชิ้น 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา)
• แตงกวาขนาดกลาง - 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - ยิ่งดี (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• ในการตกแต่งจานเสร็จ - หัวไชเท้าและผักกาดหอม

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. การเตรียมสลัดนี้มักเริ่มต้นด้วยการต้มไก่ คุณสามารถใช้โอกาสนี้และไม่เพียงแค่ปรุงไก่สำหรับสลัดเท่านั้น แต่ยังปรุงน้ำซุปแสนอร่อยด้วยหัวหอม, แครอท, ผักชีลาวและผักชีฝรั่งนั่นคือให้ทั้งอาหารจานแรกและสลัดแก่ครอบครัว
2. ต้มไข่ไก่น้ำควรมีรสเค็ม กระบวนการใช้เวลา 10 นาที ไข่สะอาดเสียดสี
3. ตะแกรงชีส ล้างแตงกวาตะแกรงด้วย ตัวอย่างเช่นหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจากทราย ซับให้แห้งด้วยกระดาษ/ผ้าขนหนูลินิน สับผักอย่างประณีตเหลือ "กิ่งก้าน" ที่สวยงามสองสามอันไว้สำหรับตกแต่ง
5. ล้างหัวไชเท้าหั่นเป็นวงกลมเกือบโปร่งใส
6. จัดเรียงใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่เพื่อให้เป็นชาม ผสมส่วนผสมที่สับและขูดทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางผักกาดหอมลงในชามผักกาดหอมอย่างระมัดระวัง
8. ทำ "ดอกกุหลาบ" จากหัวไชเท้าวงกลม ใส่ก้านผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งลงไป

ในตอนแรกแขกและสมาชิกในครอบครัวจะประหลาดใจกับรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่พวกเขาจะไม่แปลกใจกับรสชาติของสลัดดั้งเดิมนี้ซึ่งมีเนื้อผสมผสานกันอย่างกลมกลืนกับชีสเนื้อนุ่มและแตงกวากรอบสด

สูตรสลัดกับไก่รมควันและแตงกวา

มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งในการเตรียมสลัดกับเนื้อไก่ - นี่คือความจำเป็นในการเตรียมเนื้อสัตว์เบื้องต้น แน่นอนว่าไก่สุกเร็วกว่าหมูหรือเนื้อวัว แต่ก็ยังต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงในการทำเช่นนี้ (หลังจากนั้นก็ต้องเย็นลงด้วย) แม่บ้านที่ฉลาดพบทางออกที่ยอดเยี่ยม - พวกเขาใช้ไก่รมควัน: ไม่จำเป็นต้องปรุงและรสชาติก็น่าทึ่งมาก

สินค้า:

• เนื้อไก่รมควัน - 200-250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย)
• ซอสมายองเนสเป็นน้ำสลัด

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

เนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุงไก่ จึงควรเตรียมอาหารทันทีก่อนรับประทาน คุณสามารถวางเป็นชั้นๆ หรือผสมส่วนผสมในชามสลัดก็ได้

1. ต้มไข่ จุ่มในน้ำเย็นเพื่อเอาเปลือกออกให้ดีขึ้น ทำความสะอาด ขูด/ตัด
2. แยกเนื้อออกจากกระดูก เอาเปลือกแข็งออก ผ่าเป็นแนว
3. ตะแกรงชีสหรือหั่นเป็นแท่งเล็กๆ
4. ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา แต่คุณต้องเลือกแตงกวาอ่อนที่มีผิวบางและหนาแน่น
5. ล้างผักใบเขียวให้แห้ง
6. ปรุงรสด้วยซอสมายองเนสเมื่อผสมหรือเคลือบชั้นต่างๆ

เพิ่มส่วนหนึ่งของผักใบเขียวลงในสลัดโดยตรง ตกแต่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยก้านที่เหลือ!

ยำไก่ แตงกวา และลูกพรุน

จากการทดลองคุณสามารถเสนอสูตรต่อไปนี้โดยที่ไก่และแตงกวาจะมาพร้อมกับลูกพรุนซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและเปรี้ยวให้กับรสชาติปกติ คุณสามารถสร้างความประทับใจให้ครอบครัวมากยิ่งขึ้นได้หากคุณโยนวอลนัทคั่วและสับจำนวนหนึ่งกำมือ

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• เกลือสำหรับมือสมัครเล่น
• น้ำสลัด - มายองเนส + ครีมเปรี้ยว (ในสัดส่วนที่เท่ากัน)

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. สำหรับสลัดนี้ ให้ต้มไก่ (หรือเนื้อ) ในน้ำพร้อมเกลือ เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศ เด็ด, ตัด, ยิ่งชิ้นเล็กลง, สลัดก็จะดูหรูหรามากขึ้นเท่านั้น
2. ล้างแตงกวา เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นเส้น/แท่งบางๆ
3. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่น ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง เอากระดูกออก หั่นเป็นเส้นบางๆ เหมือนกับการหั่นแตงกวา
4. ปอกเปลือกถั่วทอดในกระทะที่แห้งบนเพดาน
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือเล็กน้อย ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว สลัดฤดูกาลกับซอสที่ได้

ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - จะไม่ฟุ่มเฟือยในสลัดนี้!

สูตรสลัดง่ายๆ กับไก่ แตงกวา และมะเขือเทศ

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักสด สลัดมังสวิรัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่สลัดต่อไปมีไว้สำหรับคนที่จินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากเนื้อสัตว์ไม่ได้ เพื่อให้เป็นอาหารมากขึ้น คุณต้องรับประทานไก่และผักสด คุณต้องเติมจานด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำหรือซอสมายองเนสเติมมัสตาร์ดสำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความเผ็ด

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แตงกวาและมะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส/ซอสมายองเนส
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาสลีย์.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ.

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ต้มเนื้อไก่ (หลังจากเดือด - เอาโฟมออก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ปรุงจนสุกประมาณ 30 นาที) เย็นเอาเปลือกออก หั่นตามวิธีที่ชอบ
2. ล้างผัก ตากแห้ง หั่นเท่าๆ กัน ส่งไปที่ชามสลัด เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์
3. ชีส - บนเครื่องขูด กระเทียม - ผ่านการกด ล้างผักชีฝรั่ง ฉีกเป็นก้านเล็กๆ
4. เพิ่มมัสตาร์ดลงในมายองเนสผสมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แต่งสลัดตกแต่งด้วยสมุนไพร สวย ง่าย อร่อย!

วิธีทำสลัดไก่ แตงกวา และข้าวโพด

บางคนคุ้นเคยกับ Olivier ในขณะที่บางคนยังคงทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ร่วมกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำไก่ต้มแทนไส้กรอกคลาสสิก และแทนที่ถั่วกระป๋องด้วยข้าวโพดที่นุ่มกว่า ความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารสามารถดำเนินต่อไปได้อีกโดยการเพิ่มพริกหยวกหรือก้านคื่นฉ่าย (หรือทั้งสองอย่าง)

สินค้า:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น ขนาดกลาง.
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ใบผักกาดหอม.
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีน้ำตาล

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ไก่ใช้เวลาปรุงนานที่สุดต้องต้มกับหัวหอมและแครอท แยกเนื้อและหั่น ใส่ในชามสลัด
2. ล้างผัก ตัดหาง เอาเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นในลักษณะเดียวกัน ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ ระบายน้ำหมักจากข้าวโพด
3. ผสมทุกอย่างในชามสลัด เติมโยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่ามายองเนส

คุณสามารถใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานแบนได้ และจริงๆ แล้วผักกาดหอมนั้นเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก

สูตรสลัดไก่และแตงกวา "ความอ่อนโยน"

สลัดถัดไปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวซึ่งได้มาจากลูกพรุน จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แต่ฝันอยากสลัดสักหนึ่งช้อน

สินค้า:

• เนื้อไก่ต้ม - 350 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100-150 กรัม
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• มายองเนส.
• วอลนัทสำหรับตกแต่ง

มาทานสลัดไก่กับแตงกวากันเถอะไม่ว่ามันจะฟังดูดั้งเดิมแค่ไหน แต่ก็ดีต่อสุขภาพเสมออร่อยและต้องขอบคุณส่วนผสมต่าง ๆ ที่เพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ที่ระบุซึ่งเป็นขนมดั้งเดิมสำหรับญาติและเพื่อนฝูงตลอดจนแขกที่มาเยี่ยมบ้าน

วันนี้ฉันจะแบ่งปันแสงสว่างและในเวลาเดียวกันก็ไม่ธรรมดาด้วยการเติมแตงกวาดองเค็มและสด

ฉันจะสังเกตได้ทันทีว่าสลัดไก่กับแตงกวาแต่ละชิ้นสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดด้วยซึ่งทั้งหมดดูสวยงามน่ารับประทานและอร่อยมาก

ในการปรุงอาหารเราใช้:

• อกไก่ต้มหรือเนื้อไก่ - 400-450 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• สลัดหัวหอม (สีขาวหรือสีน้ำเงิน) - หัวเล็ก
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• แครอท ผักกาดหอม และพาร์สลีย์ต้มสุกสำหรับตกแต่ง
• เกลือเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• สำหรับน้ำสลัด - มายองเนสสลัด

1. นำไก่ที่ต้มในน้ำเกลือล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. มันฝรั่งต้มและไข่ต้มสามฟองแยกจากกันบนเครื่องขูดหยาบ ในเวลาเดียวกันไข่ขาวและไข่แดงก็ถูแยกกันเช่นกัน ในอนาคตเป็นไปได้ที่จะจัดเค้าโครงกระรอกที่น่าสนใจเพื่อให้สลัดดูผิดปกติ ฉันจะใช้ตัวอย่างของหงส์ขาวเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ปี 2018 เช่นการรักษาดังกล่าวสามารถจัดวางในรูปแบบของปากกระบอกปืนของสุนัข ทุกสิ่งที่นี่จะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

ความสนใจ! อย่าถูไข่ครึ่งหนึ่ง แต่เพียงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นคุณจะใช้ทำปีกหรือหูสุนัขสำหรับหงส์ของคุณ

3. แตงกวาดอง (ควรใช้ 3-4 อย่าง แต่ดูขนาดของผลิตภัณฑ์เอง) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกวิธีหนึ่งคือแตงกวาสำหรับสลัดสามารถถูบนเครื่องขูดหยาบได้ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยถังเค็มได้

4. เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนให้เล็กที่สุด

5. ตอนนี้เราใช้จานขนาดใหญ่ที่สวยงามและเริ่มวางผลงานชิ้นเอกของเราเป็นชั้น ๆ

- ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง

- อย่างที่สองคือมายองเนส (แค่คลุมด้วยมายองเนสก็ไม่ต้องใส่ซอสเยอะเกินไป)

- อย่างที่สามคือไก่ (หากจำเป็นคุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยหรือเพิ่มเครื่องปรุงรสพิเศษก็ได้)

- ชั้นที่สี่เป็นหัวหอมสับละเอียด

- ที่ห้าเป็นตาข่ายมายองเนส

- ที่เจ็ด - ซอสอีกครั้งจำเป็นเพื่อให้ชั้นถัดไป - ไข่แดงยึดฐานที่มีอยู่ได้ดีและไม่แตกสลาย

ชั้นที่แปดเป็นไข่แดงขูด

กระรอกตัวที่เก้าคือกระรอกสับซึ่งฉันมักจะจัดวางตามที่ฉันบอกไปแล้วซึ่งเป็นตัวเลขที่น่าสนใจ

ข้างจานฉันโรยใบสลัดผักสดดอกไม้หรือผีเสื้อจากแครอทต้มผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง หากคุณกำลังสร้างหงส์ด้วยวิธีเดียวกันก็อย่าลืมติดจะงอยปากและตาไว้ที่นกของคุณด้วย คุณยังสามารถทำอุ้งเท้าได้

สลัดไก่รื่นเริงพร้อมแตงกวาดองพร้อมแล้ว!

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - ประมาณ 400 กรัม
• Champignons หรือเห็ดป่าใด ๆ - 150-200 gr
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• เกลือเล็กน้อย (เหน็บแนม)
• มายองเนสที่มีไขมันสำหรับแต่งตัว

สลัดไก่นี้เตรียมไว้อย่างไร?

เราหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นไม่ใหญ่มากเกลือพริกไทยทอดในน้ำมันจนสุกเต็มที่

เห็ดของฉันถ้าเป็นป่าให้ต้มก่อนถ้าเป็นแชมปิญองก็เพียงพอที่จะสับแล้วทอดจนนุ่ม

ความสนใจ! ไก่และเห็ดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทอดแยกจากกัน เวลาทอดอย่าใส่น้ำมันเยอะ และหากมีมากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารที่ทอดเสร็จแล้วอย่างระมัดระวัง

แตงกวาหั่นเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน

น้ำสลัดกับไก่และมายองเนสแตงกวา เราตกแต่งตามรสนิยมของคุณ เช่น ด้วยรายละเอียดที่น่าสนใจที่ตัดจากเปลือกแตงกวา หรือมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ สำหรับเทศกาลประกอบด้วยเนื้อไก่ ปักกิ่ง แตงกวาสด ชีส และขนมปังกรอบ

คุณจะต้องการ:

• ไก่รมควัน (เนื้อ) – 400 กรัม
• แตงกวาสด 2 อัน
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• มะกอกกระป๋องหลุม - ครึ่งกระป๋อง
• Croutons "Kirieshki" หรือทำเอง - ตามปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ
• กระเทียมหนึ่งกลีบ พริกไทยป่น เกลือเล็กน้อย
• ซอสมายองเนส

สูตรสลัดไก่กับแตงกวาสด

เราผสมไก่หั่นเต๋า แตงกวา ปักกิ่ง ในภาชนะเดียว ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน เราใส่กะหล่ำปลีปักกิ่งสดทั้งใบลงในจานที่สวยงามใส่สลัดกับไก่แตงกวาด้านบนโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ขนมปังกรอบ (เปลือก) ด้านบน สแน็คพร้อม!

ความสนใจ! กรูตองสลัดไก่สามารถทำที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปัง (กระบอง) เป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นก้อนหรือเส้นเกลือเล็กน้อยเติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบวางบนถาดอบใส่ในเตาอบประมาณ 7-10 นาที

สลัดอกไก่ ผักดอง แครอทเกาหลี และถั่วกระป๋อง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• อกไก่ - 350 กรัม
• แครอทในคลาสสิกเกาหลี (คุณสามารถปรุงเอง) - 150 กรัม
• ธนาคารถั่วกระป๋อง
• หัวหอมสองหัว (ควรเลือกสีขาวมันหวาน)
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 กรัม

ขั้นตอนแรก. ต้มอกไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม ทำให้เย็นลงในขณะที่ฉันแนะนำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงในน้ำซุปเพื่อให้เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อไก่พร้อมแล้ว ควรแบ่งเป็นเส้นใยและสับละเอียด

ขั้นตอนที่สอง เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนผลิตภัณฑ์มีสีทองอ่อน คุณควรจะได้หัวหอมตุ๋นที่อ่อนโยน เราบีบมันออกจากไขมันวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่สาม เราเปิดแครอทเกาหลี สะเด็ดน้ำหากมีน้ำผลไม้อยู่ในขวด หากคุณตัดสินใจที่จะทำแครอทด้วยตัวเอง คุณต้องหมักแครอทไว้หนึ่งวันก่อนเตรียมสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ขูดผักรากสดบนเครื่องขูดใส่กระเทียมสับซีอิ๊วสองสามช้อนโต๊ะน้ำเย็นในปริมาณเท่ากันน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีแล้วหมักทั้งหมด เป็นเวลาหนึ่งวันในตู้เย็น

ขั้นตอนที่สี่ เรากระจายแครอทเกาหลีด้วยไขมันเดียวกับที่หัวหอมผัดเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาทีไม่ต้องทอดอีกต่อไป ปิดไฟ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง

ขั้นตอนที่ห้า บีบแตงกวาดองออกจากน้ำเกลือเอาผิวหนังออกจากพวกมันโดยหยาบสามอันบนกระต่ายขูด คุณสามารถสับละเอียดได้ แต่ฉันมักจะถูดังนั้นสลัดจึงอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่า

ขั้นตอนที่หก ระบายของเหลวออกจากถั่วเทครีมเปรี้ยวลงในชามแยกแล้วผสมกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนที่เจ็ด เริ่มประกอบสลัดของคุณ เราผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับครีมเปรี้ยวในชามขนาดใหญ่ใบเดียวแล้วเกลี่ยสลัดในส่วนต่างๆ บนใบผักกาดเขียว ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ

ความสนใจ! หากต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถวางเป็นชั้น ๆ ได้ในขณะที่สลับส่วนผสมในลำดับใดก็ได้