พ่อครัวที่มีประสบการณ์ยืนยันว่าสามารถเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ได้ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว นั่นคือเหตุผลที่ไก่ไม่ติดมันอบกับแอปเปิ้ลและควินซ์ เสิร์ฟพร้อมซอสทับทิมและแครนเบอร์รี่ โดยเฉพาะเนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับลูกพลัมแห้งซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมสลัดไก่กับลูกพรุน อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นที่นิยมมากจนมักเตรียมไว้สำหรับแขกที่มาร่วมงาน

สลัดไก่ขั้นพื้นฐานกับลูกพรุน

ดังที่คุณทราบสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ทำจากส่วนผสมต่างๆ บางครั้งอาจมีสูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ เช่น สลัดไก่และลูกพรุน ที่จริงแล้วคุณสามารถทำสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้จากผลไม้แห้งหวานและไก่ฉ่ำ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม
พลัมแห้ง 120 กรัม
ชีส 50 กรัม
ไข่ต้มสี่ฟอง
แอปเปิล;
มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องแช่ลูกพรุนในน้ำร้อนเป็นเวลาสามนาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด
2. จากนั้นนำไข่ต้มใส่ไข่แดงไว้ 3 ฟอง แล้วหั่นส่วนที่เหลือด้วยมีด
3. โหมดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสและแอปเปิ้ลสามลูกบนกระต่ายขูด
4. ตอนนี้เราเริ่มเก็บขนมแล้ว วางเนื้อบางส่วนลงในจานที่สวยงาม เพิ่มชั้นชีสด้านบน และเทมายองเนสลงไป สำหรับปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่า คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ต หรือโยเกิร์ตผสมกับมายองเนสก็ได้
5. ชั้นถัดไปคือไข่ปิดด้วยชั้นแอปเปิ้ลพรุนด้านบนเทซอสอีกครั้งแล้ววางเนื้อไก่ชั้นสุดท้าย
6. ทาพื้นผิวด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยไข่แดงสับและหัวหอมสีเขียว

เพิ่มเห็ดลงในสูตร

เนื้อไก่เป็นส่วนผสมยอดนิยมในการเตรียมสลัดแสนอร่อย

เพื่อเสริมรสชาติไม่ติดมันของเนื้อสัตว์ จึงมีการเติมลูกพลัมแห้งลงในอาหารเรียกน้ำย่อย และเติมแชมเปญเพื่อความอิ่ม

ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่น่ารับประทานและอร่อยพร้อมลูกพรุนเห็ดและไก่

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์ปีกต้ม 150 กรัม;
ผลไม้แห้ง 100 กรัม
แชมเปญ 130 กรัม
หลอดไฟ;
น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำต้มสุกลงบนลูกพรุนแห้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. หั่นหัวหอมและแชมปิญองเป็นก้อน ทอดในน้ำมันจนน้ำระเหย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเย็น
3. ตัดลูกพรุนและเนื้อไก่เป็นเส้น
4. วางสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นเนื้อสัตว์ จากนั้นเห็ดกับหัวหอมและลูกพรุน อย่าลืมทาชั้นด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา

กับไก่รมควัน

นักชิมหลายคนชอบไก่รมควันเพราะกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อรมควันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพเช่นลูกพรุน

วัตถุดิบ:

ไก่รมควัน 250 กรัม
ไข่ต้มสามฟอง
ลูกพรุน 120 กรัม
ชีส 130 กรัม
หัวหอม;
กานพลูกระเทียม
แชมเปญสด 100 กรัม
เครื่องเทศ, มายองเนส, เนย

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำร้อนใส่ผลไม้แห้งทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเราก็ทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. แยกตะแกรงไข่ขาวและไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด
3. เรายังบดชีสโดยใช้เครื่องขูด หั่นเนื้อรมควันเป็นก้อน
4. หั่นหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศและเย็น
5. สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ
6. วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ในจานสวยงาม ขั้นแรก ใส่เห็ดและหัวหอม ราดด้วยซอส จากนั้นใส่ไข่ขาว ชีสครึ่งหนึ่ง และซอส จากนั้นชั้นของเนื้อสับครึ่งหนึ่ง, ซอส, ลูกพรุน, เนื้อที่เหลือ, ชีสและซอสก็มา
7. ตกแต่งด้วยไข่แดงสมุนไพรและลูกพรุนสับ

สลัดไก่ “ความนุ่ม” กับลูกพรุน

สลัด "ความอ่อนโยน" เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด การผสมผสานดั้งเดิมของไก่และลูกพรุน และความสดของแตงกวา ทำให้เกิดเป็นอาหารจานดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
ลูกพรุนแห้ง 120 กรัม
แตงกวาขนาดกลางสองตัว
ไข่ต้มห้าฟอง
เกลือ มายองเนส สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นเส้นหรือก้อนหรือจะแยกเป็นเส้นใยด้วยมือก็ได้
2. ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบแล้วบดไข่แดงด้วยส้อม
3. แตงกวาสดขูดหรือหั่นเป็นเส้น
4. ขั้นแรกให้นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือด จากนั้นทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
5. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นบางส่วนหรือในจานทั่วไป วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ: เนื้อไก่ - มายองเนส - ลูกพรุน - ไข่ขาว - มายองเนส เราวางแตงกวาชั้นสุดท้ายราดซอสตกแต่งด้วยไข่แดงและผักใบเขียว ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดไว้อย่างดี

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด "เบเรซก้า"

สลัด "เบเรซก้า" เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มและน่ารับประทานมาก การเตรียมอาหารค่อนข้างง่าย คุณจึงสามารถเลี้ยงแขกได้อย่างอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
ไข่ต้มสามฟอง
แตงกวาสดสองตัว
มายองเนส;
เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. จุ่มลูกพรุนในน้ำร้อนล่วงหน้าเพื่อให้นิ่มและสลัดจะนุ่ม จากนั้นเราก็ตากให้แห้ง หั่นเป็นเส้น ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง ที่เหลือจะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
2. หั่นไก่เป็นก้อนแล้วคุณสามารถขูดแตงกวาสดได้
3. บดไข่แดงด้วยส้อมแล้วใส่ไข่ขาวผ่านเครื่องขูด
4. เราเริ่มทำสลัด เราใส่ลูกพรุนในชั้นแรกแล้วแช่ในมายองเนสจากนั้นก็มีไก่เป็นชั้น ๆ จากนั้นก็เป็นไข่ขาวแตงกวามายองเนสและไข่แดง
5. ตกแต่งสลัดโดยควรมีลักษณะคล้ายต้นเบิร์ช ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีหัวหอมผักชีฝรั่งมายองเนสและลูกพรุน
6. ทำขอบหัวหอมสีเขียวสับรอบๆ ใช้มายองเนสเลียนแบบลำต้นสร้างเส้นสีดำจากลูกพรุนและสร้างมงกุฎต้นไม้จากผักชีฝรั่ง
7. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วเสิร์ฟจาน

ประกอบด้วยลูกพรุน ไก่ และแตงกวา

สลัดที่มีลูกพรุนแห้งและแตงกวารวมถึงเนื้อสัตว์จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา ของว่างจะออกมานุ่มและเบา โดยเฉพาะถ้าคุณใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนมายองเนส

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 400 ชิ้น
ห้าไข่;
มายองเนส (โยเกิร์ต);
แตงกวาสองตัว
ลูกพรุน 200 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่และไข่ก่อน แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อน
2. จากนั้นหั่นเนื้อและไข่เป็นก้อนแล้วพรุนเป็นเส้น
3. คุณสามารถปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้สองวิธี หากคุณกำลังทำอาหารเอง คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสได้ แต่ถ้าจานนี้มีไว้สำหรับโอกาสพิเศษก็ควรวางเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดที่สวยงาม
5. กรณีที่ 2 ให้ใส่แตงกวาเป็นชั้นแรกในจาน ตามด้วยไก่ เครื่องเทศ และซอส จากนั้นจึงใส่ลูกพรุน ไข่ เครื่องเทศและซอส และผลไม้แห้งชั้นสุดท้ายที่เหลือ สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งให้สวยงาม

ของว่างงานรื่นเริง “ปราก”

สลัด "ปราก" เป็นตัวแทนของอาหารเช็กที่สดใส สูตรของว่างเป็นที่นิยมในประเทศนี้ แต่จนถึงทุกวันนี้ก็สามารถพบได้บนโต๊ะของเรา การเตรียมใช้ส่วนผสมซึ่งทำให้เกิดความสมดุลของรสชาติสดเปรี้ยวและหวาน สำหรับการแต่งตัวให้ทำซอสจากครีมเปรี้ยวสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ บางครั้งมีการเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 350 ชิ้น
สลัดหัวหอม
ผักชีฝรั่งดองสามอัน;
สามไข่;
แครอท;
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
ลูกพรุนขนาดใหญ่ไม่แห้งเกินไป 100 กรัม
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มเนื้อสัตว์ปีก แครอท และไข่จนสุก แช่ลูกพรุนในน้ำร้อน
2. เพิ่มมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรใด ๆ ลงในครีมหากต้องการ ผสมและปล่อยให้ซอสชง
3. ขูดไข่ หั่นไก่และแครอทเป็นก้อน สับลูกพรุน แตงเทศ และหัวหอมเป็นเส้น
4. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่จานเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้มีชั้นของเนื้อสัตว์ จากนั้นแตงกวา หัวหอม ไข่ แครอท ถั่ว และชั้นสุดท้ายของลูกพรุน อย่าลืมแช่แต่ละระดับด้วยซอส

ด้วยวอลนัท

ผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหารได้พิสูจน์แล้วว่าเนื้อไก่สามารถนำมารวมกับอาหาร เช่น สับปะรด แอปเปิ้ล และลูกพรุนได้ ดังนั้นสลัดไก่และผลไม้แห้งที่เติมวอลนัทจึงอร่อยมากน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ

หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟให้แช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ผักสดมีลักษณะชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

เนื้อสัตว์ปีก 300 กรัม
ไข่ไก่สี่ฟอง
แตงกวาดองสองอัน
วอลนัท 80 กรัม
พลัมแห้ง 150 กรัม
ชีส 100 กรัม
เครื่องเทศมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่พร้อมกับใบกระวานและพริกไทยดำ จากนั้นปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีกลิ่นหอมและนุ่มมากขึ้นหากคุณหมักเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมกับเกลือและพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่นใบโหระพาแห้งหรือขิง
2. บดถั่วด้วยหมุดเกลียวหรือในเครื่องปั่นจนเป็นเกล็ดหยาบ
3. ต้มไข่ ขูดไข่ขาวผ่านเครื่องขูด และใช้ส้อมบดไข่แดง
4. หั่นแตงกวาดองและลูกพรุนเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้ากับซอสหรือวางเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ใส่เนื้อเป็นชั้นๆ เทลงบนซอส จากนั้นจึงใส่โปรตีน ลูกพรุน น้ำสลัดอีกครั้ง จากนั้นจึงใส่ถั่ว แตงกวา และลูกพรุน โรยไข่แดงไว้ด้านบนแล้วราดซอสปริมาณมากลงไป
6. สำหรับการแต่งตัวควรเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดจะดีกว่าและหากคุณใช้มายองเนสที่ซื้อในร้านคุณสามารถผสมกับโยเกิร์ตธรรมชาติได้ ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดไก่ลูกพรุนและวอลนัท

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 350 กรัม
สับปะรดกระป๋อง
ชีส 100 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
ไข่ที่เลือกสี่ฟอง
กานพลูกระเทียม
มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่โดยเติมเครื่องเทศแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำซุปเพื่อไม่ให้แห้ง จากนั้นตัดเป็นเส้นหรือตัดเป็นเส้นใย
2. เรายังต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
3. แช่ผลไม้แห้งไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. สามชีสในโหมดขูดหรือแถบบาง
5. สำหรับซอสให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันใส่เกลือและกระเทียมสับ
6. ในจานทั่วไปรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ อย่าลืมสับปะรด ปรุงรสด้วยซอส และประดับด้วยสมุนไพรสด

สูตรพื้นฐานสำหรับสลัดเวนิส

สลัดเวนิสเป็นอาหารที่แปลกและน่ารับประทานมาก อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถแข่งขันกับโอลิเวียร์เองได้ ข้อดีของสลัดคือคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างและสร้างรสชาติดั้งเดิมของคุณเองได้

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 200 กรัม
สับปะรด 100 กรัม (กระป๋อง);
ลูกพรุน 100 กรัม
แตงกวาขนาดกลางสามลูก
กะหล่ำปลี 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มล.
ไข่สองฟอง;
ช้อนน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชู);
เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มไก่ แช่ผลไม้แห้ง และเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมด โดยเทน้ำมันและน้ำมะนาวลงในชามเครื่องปั่น ตีไข่แล้วตีจนซอสข้นและเปลี่ยนสี
2. หั่นไก่ แตงกวา และสับปะรดเป็นก้อน ลูกพรุนถูกตัดเป็นเส้นและกะหล่ำปลีสับละเอียด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสโฮมเมดที่เตรียมไว้

สลัดไก่และพลัมแห้งส่วนใหญ่จะเตรียมเป็นชั้นๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องประกอบสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดบูด ให้ใส่ไว้ในตู้เย็น

สลัดกับไก่และลูกพรุนสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ : เห็ด, ผัก, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ซีเรียลต้ม, ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว, สมุนไพร เครื่องเทศที่แตกต่างกันส่งผลต่อรสชาติอย่างมากเช่นเดียวกับซอส ดังนั้นจานนี้สามารถมีได้หลายร้อยรูปแบบและทั้งหมดจะไม่เหมือนกัน

ส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุด 5 ประการในสูตรสลัดไก่และลูกพรุน ได้แก่

สลัดสามารถทำให้นุ่มหรือกรุบกรอบมากขึ้น (โดยการเพิ่มขนมปังกรอบ) มีลักษณะเป็นขุยและผสม แห้งและฉ่ำ และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับการออกแบบได้บ้าง - ที่นี่จินตนาการที่ไร้ขีดจำกัดอย่างแท้จริง นอกจากนี้สลัดยังไม่มีชื่อของตัวเองซึ่งหมายความว่าอนุญาตให้ทำทุกอย่างที่คุณต้องการได้

จริงๆ แล้วไม่มีสูตรคลาสสิกเลย ใครๆ ก็มีอิสระที่จะวางแผนอาหารให้เป็นสลัดและบอกว่ามันเป็นสลัดคลาสสิก แต่มีสินค้าบางอย่างที่คนชอบเติมบ่อยกว่าตัวอื่น

ตัวอย่างเช่น: วอลนัท, แตงกวา (สด, เค็มหรือดอง), ไข่ต้ม, เห็ด (จากขวด), ชีส, หัวหอม บางครั้งก็รวมถึง: แอปเปิ้ล, แครอท, หัวบีท, เมล็ดทับทิม, ถั่วลันเตา

น้ำสลัดมาตรฐานคือมายองเนสธรรมดา และเนื่องจากมันอาจแตกต่างกันมาก เราจึงได้เฉดสีรสชาติที่สอดคล้องกัน

ลูกพรุนสำหรับจานนี้ควรเป็นหลุม และก่อนเติมให้นำไปนึ่งในน้ำร้อน มีสูตรอาหารที่ใช้ผลไม้แห้งทั้งผลโดยไม่ต้องหั่น (เช่นเป็นของตกแต่ง) มักจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ห้าสูตรสลัดที่เร็วที่สุดกับลูกพรุนและไก่:

ไก่ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม: ต้ม, ทอด, อบหรือรมควัน คุณสามารถใช้ส่วนต่างๆ ของมันได้: หน้าอก, ขา, หลัง ใครที่ชอบตัวเลือกหัวใจสามารถลองอันนี้ได้

หากคุณต้องการสลัดที่นุ่มเป็นพิเศษ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องขูดหรือสับให้มากที่สุด (แต่ไม่ใช่เป็นโจ๊กหรือน้ำซุปข้น)

ลูกพรุนและถั่วที่ทำอย่างมืออาชีพจะประดับโต๊ะในเทศกาลต่างๆอาหารแต่ละประเภทมีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด ขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

[ซ่อน]

สลัดหลายชั้นกับไก่ ลูกพรุน และวอลนัท

สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในทุกวันหยุด การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่ต้ม ลูกพรุน และวอลนัทเป็นอาหารคลาสสิก สลัดนี้เตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้การเตรียมอาหารมากนักหรือต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษสำหรับอาหาร แต่มันจะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและตอบสนองแม้กระทั่งแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เนื้อซี่โครงดี) - ครึ่งกิโลกรัม
• ลูกพรุน – 100 ถึง 250 กรัม (สำหรับทุกคน)
• วอลนัท – 75 กรัม;
• แตงกวาสองสามลูก
• สามไข่;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• สมุนไพรสดหลายก้าน
• เกลือ, เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ใส่ไก่ลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เราระบายน้ำแรกเติมน้ำใหม่เติมเกลือ เนื้อปรุงเป็นเวลา 30-35 นาทีในน้ำเดือด เนื้อจะต้องเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องหลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นตะเกียบ
2. หากคุณเลือกลูกพรุนที่มีหลุมจะต้องถูกลบออก ต้องแช่ลูกพรุนข้ามคืนก่อนปรุงอาหาร คุณยังสามารถนึ่งในน้ำเดือดเพื่อให้ผลไม้แห้งไม่แข็งและไม่ทำให้โครงสร้างของจานเสีย
3. ไข่ต้มสุกแล้วขูดบนเครื่องขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
4. ปอกเปลือกและสับละเอียดหรือบดวอลนัท
5. สับแตงกวาเป็นชิ้นหรือก้อนเพื่อลิ้มรส
6. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้จัดเป็นชั้นสลัด หลังจากแต่ละชั้นจำเป็นต้องใช้การเคลือบมายองเนส

ลำดับของชั้นมีดังนี้:

1. ผลไม้แห้งครึ่งลูก.
2. เนื้อสัตว์ปีก
3. แตงกวา.
4. ถั่วสับ
5. ส่วนที่สองของลูกพรุน
6. มวลไข่.

อาหารที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร (เหมาะกว่าผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหยิก)

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับลูกพรุน ไก่ ถั่ว และเห็ด

สลัดนี้เหมาะสำหรับงานกาล่าดินเนอร์หรือวันที่คุณต้องการปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก การผสมผสานระหว่างไก่และเห็ดทำให้ขนมมีรสเผ็ด ลูกพรุนเพิ่มความหวาน และถั่วเน้นความนุ่มของส่วนผสมที่เหลือ

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน - ถ้าเป็นหลุม - 70 กรัม, มีหลุม - 100 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มายองเนส - หกช้อนโต๊ะ;
• เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินี - 250 กรัม
• ใบกระวาน;
• วอลนัท – 70 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - สองหรือสามก้าน;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 150 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อ: ใส่เนื้อลงในน้ำแล้วนำไปต้ม สะเด็ดน้ำแรก เติมน้ำใหม่ เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ เนื้อปรุงเป็นเวลา 30-35 นาทีในน้ำเดือด ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ล้างเห็ดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เรารอจนกว่ามันจะอุ่นขึ้น เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย เพิ่มเห็ด ต้องทอดมวลโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลายี่สิบนาทีด้วยไฟปานกลาง
5. ควรแช่ลูกพรุนไว้ข้ามคืนหรือนึ่งในน้ำเดือดล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
6. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
10. ปรุงรสสลัดด้วยซอสโมโจ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับลูกพรุน ไก่ ถั่ว และถั่วลันเตา

สลัดต่อไปนี้มักเป็นที่รู้จักของเชฟภายใต้ชื่อที่สวยงามว่า "ปราก" การผสมผสานของส่วนผสมทำให้เกิดรสชาติที่แปลกแต่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถทำอาหารเย็นเต็มรูปแบบได้อย่างง่ายดายหรือเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด ของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจะกระจายอาหารตามปกติของคุณ

วัตถุดิบ

• แตงกวาดอง - สองชิ้น (กลาง)
• หัวหอมเล็ก - หนึ่งชิ้น;
• สามไข่;
• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• แครอท - หนึ่งสื่อ;
• มายองเนส - หนึ่งแพ็คเกจ 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 0.5 ถ้วย;
• ลูกพรุนขนาดใหญ่ – 70-100 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ควรต้มเนื้อกับเครื่องเทศ เย็นและหั่นเป็นก้อน
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเพื่อกำจัดความขมส่วนเกินในสลัด
3. แช่ลูกพรุนล่วงหน้าหรือนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
4. เราจัดวางเนื้อสับชั้นแรก
5. ขูดหรือสับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางชั้นที่สอง
6. นำหัวหอมออกจากน้ำเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางลงบนแตงกวา
7. เคลือบสามชั้นด้วยน้ำสลัด
8. บดไข่สองฟองบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วสร้างชั้นถัดไป
9. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ วางไว้บนไข่ แล้วราดซอสน้ำสลัด
10. กระจายชั้นของถั่ว
11. ตัดเป็นเส้นและเพิ่มลูกพรุน
12. เคลือบชั้นบนสุดของสลัดด้วยซอส

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับลูกพรุน ถั่ว ไก่ และแตงกวาดอง

เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องสลัดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าประทับใจอีกด้วย ส่วนผสมหลากสีดูดีทั้งในชามสลัดขนาดเล็กและในจานใหญ่ ข้อได้เปรียบที่แยกจากกันคือความเบาและความเต็มอิ่มของอาหาร หากต้องการก็สามารถรวมไว้ในอาหารเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบได้

วัตถุดิบ

• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 150 กรัม;
• วอลนัทขนาดใหญ่ - แปดชิ้น;
• แตงกวาดอง - สองชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนสหรือซอสชีสสำหรับแต่งตัว – 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. แช่ลูกพรุนข้ามคืนหนึ่งวันก่อนปรุงอาหารหรือนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
2. เราทำความสะอาดและสับถั่ว
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือซอส

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดไก่ “มาร์เซย์” พร้อมลูกพรุนและถั่ว

ไม่มีใครรู้ว่าทำไมอาหารจานนี้ถึงได้รับชื่อที่สอดคล้องกับชื่อเมือง แต่เมื่อได้ลองชิมแล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงเสน่ห์แบบเมดิเตอร์เรเนียนอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (ควรใช้เนื้อ) – 500 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง - สามชิ้น;
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• วอลนัทขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• มายองเนส - 200-225 กรัม
• กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. อบเนื้อไก่กับเครื่องเทศในเตาอบ หลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (ประมาณ 30 นาทีที่ 180 °C) ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ทิ้งลูกพรุนไว้ในน้ำข้ามคืนหรือนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสามอันบนเครื่องขูดละเอียด
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมและมายองเนสลงไปเพื่อสร้างซอสชีสกระเทียม
5. ถั่วจะต้องปอกเปลือกสับและทอดเบา ๆ ในกระทะผสมกับแครอทเกาหลี
6. สลัดจะต้องวางเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกเป็นลูกพรุน
7. วางไก่แช่เย็นไว้ด้านบนของลูกพรุน
8. ชั้นต่อไปคือถั่วกับแครอทในภาษาเกาหลี
9. เคลือบด้วยชีสและซอสกระเทียม
10. วางไข่ขาวและไข่แดงไว้ด้านบน

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด “เทศกาล” กับไก่ ลูกพรุนและถั่ว

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• ไข่ - สามชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• แตงกวาดองหนึ่งอัน
• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 120 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้อหรืออบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศแล้วพักให้เย็น
2. แช่ลูกพรุนล่วงหน้าหรือเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
3. ต้มไข่ให้เดือด เย็น และเอาไข่แดงออก ไข่แดงและไข่ขาวต้องขูดแยกกันบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้
4. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
5. สับเนื้อให้ละเอียด ใส่ลงในชามสลัด แล้วเทลงบนน้ำสลัด
6. วางไข่แดงแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
7. ใช้ขอบของมีดหรือไม้จิ้มฟันทาโครงร่างของลวดลายหยินหยางบนสลัด คุณสามารถดาวน์โหลดลายฉลุบนอินเทอร์เน็ต พิมพ์ ตัดออก และวาดเส้นบนลายฉลุได้
8. บดลูกพรุนแล้ววางวงกลมหนึ่งวงจากนั้นและวงที่สองจากมวลไข่
9. เติมช่องว่างรอบวงกลมสีขาวด้วยลูกพรุน รอบวงกลมสีดำ - วางโปรตีนที่สับไว้
10. ทิ้งสลัดไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก

แกลเลอรี่ภาพ

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสลัดชั้นกับไก่ลูกพรุนและถั่วจัดทำโดยช่อง "NK Cooking Recipes"

สลัดชีสกับไก่ ลูกพรุน และถั่ว

การผสมผสานระหว่างชีส ไก่รมควัน และถั่วเป็นที่คุ้นเคยของผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยส่วนใหญ่มานานแล้ว ปรากฎว่าถ้าคุณเพิ่มลูกพรุนลงไปคุณจะได้รสชาติใหม่ที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารจานพิเศษ สลัดชีสทำง่ายเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีเวลาจำกัดแต่อยากเอาใจแขก

สลัดไก่และลูกพรุนจะเป็นไฮไลท์บนโต๊ะ รวมถึงความสมดุลที่พิเศษของรสชาติ เนื้อสัมผัส และสี ลูกพรุนมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูกและการย่อยอาหาร โดยรวมแล้วสลัดนี้เป็นวิธีที่อร่อยในการได้รับโปรตีนและวิตามินที่คุณต้องการ

เว็บไซต์ได้เตรียมสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับทำสลัดไก่และลูกพรุน องค์ประกอบทั้งหมดของจานประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งพบได้ตามชั้นวางของในร้านค้าเกือบทั้งหมด วันนี้สลัดไก่ลูกพรุนและถั่วมีหลายทางเลือก และคุณอาจจะเลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด

สลัดไก่กับลูกพรุนและชีส

วัตถุดิบ:

• 300gr. เนื้อไก่
• 100gr. ลูกพรุนหลุม
• 100gr. ชีส
• 2 แตงกวาสดขนาดกลาง
• ไข่ 3 ฟอง
• 100gr. ครีมเปรี้ยว (10%)
• 100gr. มายองเนส
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. ควรต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 20 นาที ซึ่งเพียงพอสำหรับให้เนื้อสุก แต่ไม่แห้งและเหนียว เย็นและหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
2. ลูกพรุน ถ้ามันแข็งเกินไปสำหรับคุณ คุณต้องแช่มันในน้ำอุ่นหรือชาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงตัดลูกพรุนเป็นก้อนให้บางที่สุด
3. ตัดแตงกวาและชีสเป็นก้อนอีกครั้ง หากชีสนิ่มก็ควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ตีครีมและมายองเนสให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรส จากนั้นพักไว้สักครู่ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและชีสขูด

สลัดไก่กับลูกพรุนและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 1 อก
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• ลูกพรุน – 50–80 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 2;

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมของคุณ ตั้งไข่ให้เดือด ในกระทะแยกต่างหาก ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นให้หั่นเป็นก้อน
2. ปอกไข่ต้มสับละเอียดด้วยมีดหรือตะแกรง ล้างแตงกวาสดใต้น้ำไหล ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ตามผิวหนัง
3. ล้างลูกพรุน. เช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก หากลูกพรุนแห้งเกินไป ให้นึ่งในน้ำร้อนประมาณ 4-5 นาที หากมีเมล็ดก็เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นเดียวกับสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและมะกอก
4. ใส่เนื้อไก่ ไข่สับ ลูกพรุน และแตงกวาลงในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเนื้อ
5. ปรุงรสสลัดเนื้อนุ่มด้วยไก่และลูกพรุนด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส มันอร่อยมากโดยใช้มายองเนสที่มีปริมาณไขมันสูง ย้ายสลัดใส่ชามสลัดแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาว

สลัดไก่กับลูกพรุนและวอลนัท

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300 กรัม
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส
• พริกไทยป่น

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหรือทอดไก่จนสุกหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ล้างลูกพรุนและไอน้ำ หลังจากเอาเมล็ดออกแล้วให้หั่นเป็นเส้นด้วย
3. สับวอลนัท ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
4. ปอกกระเทียมสับให้ละเอียดด้วยมีด ปรุงรสจานด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสม ใส่ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันชง

สลัดกับไก่รมควันและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 80 กรัม;
• แชมเปญสด – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 110 กรัม;
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• วอลนัท – 40 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องล้างลูกพรุนและเทน้ำเดือดเป็นเวลาสามสิบนาที ในขณะเดียวกันก็หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเช็ดลูกพลัมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเหมือนไก่
2. ต้มไข่ ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดในชามหนึ่ง และขูดไข่ขาวในชามที่สอง ตะแกรงชีส
3. บดวอลนัทแต่ไม่ให้เป็นผง ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นพลาสติก จากนั้นผัดน้ำมัน หัวหอม และเห็ดในกระทะประมาณ 15 นาที โรยด้วยเกลือและพริกไทย เย็นสะเด็ดน้ำมัน
4. จากนั้นผสมมายองเนสกับกระเทียมที่บีบแล้ว จากนั้นนำจานแบนแล้ววางสลัดเป็นชั้นๆ:
5. ชั้นที่ 1 – หัวหอมทอดกับแชมปิญอง เคลือบด้วยซอสมายองเนส โรยด้วยถั่วเล็กน้อย ชั้นที่ 2 – ไข่แดงบด ชั้นที่ 3 – ครึ่งหนึ่งของชีส ซอสอีกครั้ง และถั่ว ชั้นที่ 4 – ครึ่งหนึ่งของเนื้อไก่สับ, ซอสมายองเนสกับถั่ว ชั้นที่ 5 – ลูกพรุน มายองเนส ถั่ว ชั้นที่ 6 – เนื้อไก่ที่เหลือ ซอสมายองเนส และวอลนัทที่เหลือ ชั้นที่ 7 – ชีสที่เหลืออยู่ ชั้นที่ 8 – ไข่ขาว โรยด้วยมายองเนส
6. ปั้นสลัดให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ โรยด้านบนด้วยไข่แดงขูด ตกแต่งตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้มันแช่และชงในตู้เย็น

สลัดกับลูกพรุนและไก่

วัตถุดิบ:

• ขารมควัน - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส - 70 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 5;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เอาหนังออกจากขาไก่ ตัดขารมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ ต่อไปก็หั่นไข่ คุณสามารถหั่นไข่ได้ตามต้องการ หรือเพียงแค่ขูดไข่ก็ได้
2. ต้องขูดชีสสำหรับสลัด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้สะเด็ดน้ำ วิธีนี้จะขจัดความขมขื่นทั้งหมดออกจากหัวหอมและจานจะอร่อย
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างลูกพรุน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นสับให้ละเอียด
4. ตอนนี้เราเริ่มวางจานเป็นชั้นๆ วางเลเยอร์ต่างๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ไก่รมควัน หัวหอม ไข่ แอปเปิ้ลขูด ชีส และลูกพรุน
5. เราใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม ก่อนเสิร์ฟสลัดคุณต้องตกแต่งก่อน ใช้มายองเนสเพื่อดึงตาข่ายและวางวอลนัทครึ่งหนึ่งลงในเซลล์ที่เกิด

สลัดปรากกับไก่และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1–2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 3–4 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกพรุน - 150 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 0.5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3–4 ช้อนโต๊ะ;
• เปปเปอร์ ฮ.ม. - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - ไม่จำเป็น

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอทและเนื้อไก่เป็นเวลา 15 นาที เนื้อควรจะยังชุ่มฉ่ำอยู่ ต้มไข่ไม่เกิน 10 นาที พักให้เย็นในน้ำเย็น ล้างลูกพรุนใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปอกเปลือกไข่และแครอท
2. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรกบนจานที่คุณจะเสิร์ฟสลัด เกลือและพริกไทยไก่เล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. จากนั้นสับแตงกวาดองและหัวหอมขาวอย่างประณีตแล้ววางลงบนชั้นไก่ ถัดมาเป็นชั้นไข่ไก่ขูดและแครอท เรายังอัดจาระบีชั้นแครอทด้วยมายองเนส
4. วางถั่วเขียวบนแครอท วางไก่ที่เหลือลงบนถั่ว ใส่พริกไทยเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส
5. วางลูกพรุนชั้นสุดท้ายที่หั่นเป็นเส้น ๆ ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้สลัดแช่ สลัดปรากแสนอร่อยพร้อมไก่และลูกพรุนพร้อมแล้ว

สลัดชั้นกับไก่รมควันและหัวบีท

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกพรุน - 1 กำมือ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องเอาหนังออกจากขา ตัดเนื้อทั้งหมดออก แล้วสับเป็นก้อน ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ในน้ำเค็ม
2. ปรุงหัวบีทในกระทะแยกต่างหาก วางไข่ต้มในน้ำเย็น เมื่อเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส
3. ย้ายผักต้มใส่จาน พักให้เย็นและปอกเปลือก ผสมเนื้อหั่นเต๋ากับหัวหอมทอด ในการประกอบสลัด ควรใช้ถาดพิมพ์สปริงฟอร์ม วางไว้บนจานแบนวางสลัดชั้นแรก - เนื้อรมควันและหัวหอม ใช้ช้อนกดลงไป
4. จากนั้นกระจายแครอท ไข่ และมันฝรั่ง เกลือในแต่ละชั้นและทาด้วยมายองเนส ทำซ้ำเลเยอร์ สำหรับชั้นบนสุด ผสมหัวบีทต้ม สับเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมด้วยลูกพรุนที่ล้างแล้วสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยและกระเทียมหนึ่งกลีบที่ผ่านการกดลงในส่วนผสมนี้
5. แจกจ่ายหัวบีทกับลูกพรุนแล้วโรยด้วยถั่วบด ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน สลัดชั้นกับไก่รมควัน, หัวบีท, ลูกพรุนและถั่วพร้อม ก่อนเสิร์ฟ ให้ถอดแหวนเค้กออกแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ความลับในการทำสลัดไก่และลูกพรุน

สลัดไก่และลูกพรุนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับมื้อด่วน ซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ แต่เพื่อให้สลัดออกมาคุณต้องทราบความแตกต่างในการเตรียมการบางประการ:

• ทางที่ดีควรต้มไก่ในน้ำเค็ม และจุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือไก่ควรเย็นลงในน้ำซุปที่ปรุงไว้ ด้วยวิธีนี้มันจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• ควรแช่ลูกพรุนในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนใส่ลงในจาน
• มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน