สลัดกุ้งและผักกาดขาว: สูตร สลัดผักกาดขาวและกุ้ง
– ความเบา ความชุ่มฉ่ำ และอุดมไปด้วยวิตามิน ประโยชน์ของอาหารดังกล่าวสามารถระบุได้ไม่รู้จบ จะอร่อยเป็นพิเศษหากใช้กุ้ง สลัดด้วย ผักกาดขาวปลีและกุ้ง - หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดและ อาหารที่ละเอียดอ่อนสำหรับโต๊ะเทศกาล สลัดมีน้ำหนักเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติดี
นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างเบาๆ หรือเป็นส่วนเสริมของเครื่องเคียง สลัดนี้ไม่น่าอายเลย ตารางเทศกาลแม้จะเรียบง่ายก็ตาม รสชาติมีทั้งความละเอียดอ่อนและประณีต ที่จริงแล้วไม่ต้องการอะไรจากเขาอีกแล้ว
คุณจะต้องการ:
- 400 กรัม ผักกาดขาวปลี;
- 200 กรัม กุ้ง;
- 100 กรัม ชีส;
- 2 แตงกวา
- 250 กรัม มายองเนส
สลัดผักกาดขาวและกุ้ง:
- ขั้นแรกให้ต้มกุ้งในน้ำปกติแต่มีรสเค็มเล็กน้อย หลังจากนั้น พวกมันจะถูกแช่เย็นและเคลียร์เปลือกที่มีอยู่ออก
- แตงกวาล้างและหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ- หากเลือกตัวอย่างที่โตเต็มที่แล้ว ก็จะมีการปอกเปลือกด้วย
- ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- กะหล่ำปลีล้างและสับเป็นเส้นบาง ๆ
- ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และสับทั้งหมดจะถูกเทลงในจานสลัดเทมายองเนสและเติมเกลือหากจำเป็น
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
คำแนะนำ: การเตรียมมาตรฐานกุ้งต้ม. แต่หากต้องการคุณสามารถทอดในกระทะโดยเติมเครื่องเทศทุกชนิด ด้วยเหตุนี้รสชาติของไม่เพียงแต่อาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดโดยรวมด้วย
สลัดกุ้งกับผักกาดขาว
สูตรนี้คล้ายกับอาหารชื่อดังระดับโลกชื่อซีซาร์หลายประการ แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางประการซึ่งทำให้สิ่งที่น่าทึ่งนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นภาพหรือสำเนา นี่เป็นการสร้างสรรค์ที่พิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วย กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และการออกแบบภาพอันน่าจดจำ
คุณจะต้องการ:
- 300 กรัม ผักกาดขาวปลี;
- 400 กรัม กุ้ง;
- 150 กรัม มะเขือเทศเชอรี่;
- 2 พริกหยวก;
- 200 กรัม ขนมปัง;
- 50 กรัม ชีส;
- 1/2 มะนาว
- 50 กรัม น้ำมัน;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 100 กรัม มายองเนส;
- 1/4 ลิตร ล. ซาฮารา;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ.
สลัดผักกาดขาวและกุ้ง:
- ภารกิจแรกคือการหมักกุ้ง เพื่อจุดประสงค์นี้จะมีการเติมน้ำมะนาว, เนย, น้ำตาลและเกลือลงไป ในองค์ประกอบนี้พวกเขาจะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้ววางลงในกระทะ ใส่น้ำมันและทอดเล็กน้อยเพื่อให้แครกเกอร์กรอบแต่ไม่สุกเกินไป หลังจากนั้นก็วางบนผ้าเช็ดปากแล้วนำไปแช่เย็น
- ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดกระเทียมและผสมกับชีสขูดละเอียดและมายองเนส
- วางกุ้งหมักไว้ในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาที
- มะเขือเทศลูกเล็กหั่นเป็นหลายชิ้น
- พริกไทยก็ถูกตัดเช่นกันโดยตัดตรงกลางที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด
- กะหล่ำปลียังสับเป็นเส้นบาง ๆ
- บน จานกว้างวางกะหล่ำปลีหลายใบแล้ววางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดทีละใบ โดยต้องแน่ใจว่าได้เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอส
- ตกแต่งจานที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศแล้วโรยด้วยสมุนไพร
เคล็ดลับ: เตรียมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ ไม่ซึมและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเตรียม "ไว้สำรอง"
สลัดผักกาดขาวและกุ้ง
การเพิ่มปูอัดลงในอาหารทุกประเภทไม่ใช่เรื่องใหม่ อย่างไรก็ตาม การได้เห็นสูตรใหม่ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ก็เป็นเรื่องน่ายินดีเสมอ ท้ายที่สุดแล้ว ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความสดชื่นและเบาไว้
คุณจะต้องการ:
- 350 กรัม ผักกาดขาวปลี;
- 200 กรัม กุ้ง;
- 100 กรัม ปูอัด;
- 2 ไข่;
- 250 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง;
- 30 กรัม น้ำมัน
ผักกาดขาว สลัดกุ้ง:
- ฉีกกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วใช้มือกดเล็กน้อย
- ส่วนที่ละลายและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปูอัด.
- ไข่ต้มเป็นเวลาสิบนาทีหลังจากนั้นนำไปแช่ในน้ำที่อุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เมล็ดข้าวโพดจะถูกแยกออกจากของเหลว
- กุ้งแช่อยู่ในน้ำเดือดแล้ว น้ำเกลือด้วยการเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและต้มในนั้นเป็นเวลาห้านาทีอย่างแท้จริง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทำความสะอาดและสับเล็กน้อยหากจำเป็น
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทลงในจานลึกเทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
เคล็ดลับ: แม้ว่าควรใช้กะหล่ำปลีจีนในการเตรียมสลัด แต่ก็ยังสามารถเปลี่ยนได้ ผักกาดขาวธรรมดาจะเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับจาน แต่เพื่อไม่ให้ความอ่อนโยนที่เป็นลักษณะเฉพาะหายไปนอกเหนือจากการหั่นย่อยตามปกติแล้วกะหล่ำปลีจะต้องเค็มอีกเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือของคุณ
สูตรสลัดกุ้งและผักกาดขาวปลี
Brynza มีรสชาติที่น่าทึ่ง เธอสามารถสร้างสรรค์อาหารจานพิเศษในทุกจานได้ ช่วงรสชาติแต่เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับกุ้งและผักกาดขาวปลีที่พบมากที่สุด ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ กลิ่นหวานที่คาดไม่ถึง และความมีเสน่ห์ที่มีเสน่ห์ มีส่วนช่วยในการสร้างสรรค์ผลงานอันยอดเยี่ยมที่เรียบง่าย
คุณจะต้องการ:
- 100 กรัม กุ้ง;
- ผักกาดขาว 250 กรัม
- 150 กรัม เฟต้าชีส;
- 1 แตงกวา
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 1 ลูกแพร์;
- 1 ส้ม;
- 20 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์;
- 30 กรัม น้ำมัน;
- 1/2 ช้อนชา พริกไทย;
- 1/2 ช้อนชา สารผสม สมุนไพรอิตาลี;
- 10 กรัม น้ำมะนาว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ละลายกุ้งแล้วใส่ในกระทะโรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแล้วทอดเบา ๆ โดยคนตลอดเวลา หลังจากทอดแล้วพักไว้ให้เย็น
- ถั่วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
- ชีสถูกบดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย พวกเขายังเพิ่มคั้นสด น้ำส้มและเครื่องเทศ ชิ้นชีสควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ใบกะหล่ำปลีล้างและสับเป็นเส้นบาง ๆ
- ล้างลูกแพร์แตงกวาและมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างจะถูกทำความสะอาดและบดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางทีละชิ้นในชามสลัด โดยชิ้นแรกคือกะหล่ำปลี
- จากนั้นวางแตงกวาและชีสที่เย็นลงหลังจากทอด
- จากนั้นวางมะเขือเทศรวมทั้งกุ้งและลูกแพร์ไว้ที่นั่น
- ในตอนท้ายของกระบวนการที่น่าทึ่งนี้ องค์ประกอบทั้งหมดจะถูกโรยด้วยถั่วที่เตรียมไว้และเสิร์ฟบนโต๊ะทันที
สลัดกุ้งและผักกาดขาวปลี
ความพิเศษของอาหารจานนี้คือการใช้ทั้งผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและไม่ธรรมดา การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและถั่วกับกุ้งและมะกอกนั้นน่าสนใจทีเดียว รสชาติถึงแม้จะห่างไกลจากความธรรมดาแต่ก็ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าสนใจและน่าตื่นเต้นด้วยซ้ำ
คุณจะต้องการ:
- 300 กรัม กุ้ง;
- 300 กรัม ถั่วเขียว
- 3 มะเขือเทศ
- 3 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม;
- 2 พริกหยวก;
- 2 ไข่;
- 300 กรัม ผักกาดขาวปลี;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 100 กรัม มะกอก;
- 30 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์
- 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศแห้งตามดุลยพินิจของคุณเอง
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 70 กรัม น้ำมันมะกอก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำสลัด จะใช้เวลาสักระยะหนึ่งจึงจะซึมซาบได้เต็มที่ การเตรียมน้ำสลัดเริ่มต้นด้วยการบดกระเทียมด้วยการกดหรือมีดแล้วผสมในชามลึกที่มีน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เครื่องเทศที่เลือกไว้, เกลือและพริกไทย
- ตอนนี้คุณสามารถไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้แล้ว หัวมันฝรั่งจะถูกล้างและวางไว้ในกระทะที่มีน้ำซึ่งนำไปต้ม หลังจากต้มมันฝรั่งจะถูกทำให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ใส่ถั่วลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นจึงทำให้เย็นลงและสับด้วยมีดเท่านั้น
- ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นตามยาวเป็นหลายชิ้น
- ปอกเปลือกแล้วหั่นพริกและหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง
- ใบกะหล่ำปลีสองสามใบสับละเอียดและบาง ๆ แต่ไม่ได้สัมผัสส่วนที่เหลือเนื่องจากจะมีประโยชน์ในกระบวนการออกแบบ
- มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้นไม่บางมาก
- กุ้งถูกตั้งค่าให้ละลายน้ำแข็งและหลังจากนั้นเทลงในน้ำเกลือและพริกไทยซึ่งต้มไว้สูงสุดห้านาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออก และกุ้งจะแช่เย็น ทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากจำเป็น
- วางใบกะหล่ำปลีไว้บนจานและวางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน
- จากนั้นจึงวางถั่วและมะเขือเทศไว้ที่นั่น
- จากนั้นใส่พริก หัวหอม กะหล่ำปลี ไข่
- ที่ด้านบนสุดขององค์ประกอบนี้ วางกุ้งและมะกอกไว้
- เทซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วทุกอย่างแล้วนำไปวางบนโต๊ะทันที
สลัด: กะหล่ำปลีจีน, กุ้ง, ทับทิม - สิ่งเหล่านี้อาจจะแปลกและดั้งเดิมที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารเบื้องต้นในกระบวนการทำอาหาร เรียบง่ายและไม่ธรรมดา อาหารที่หลากหลายคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักได้ทุกวัน สลัด: ผักกาดขาวปลี, ทับทิม, เครื่องปรุงกุ้ง อาหารกลางวันปกติและจะเพิ่มบรรยากาศโรแมนติกให้กับมื้อเย็นอีกด้วย และในวันหยุดจะค่อนข้างยากที่จะปฏิเสธอาหารเหล่านี้เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวมากที่สุดเป็นฉากหลัง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารสลัดเหล่านี้จะดูอ่อนโยนและหรูหราเป็นพิเศษ
มักรวมผักกาดขาวและกุ้งไว้ด้วย สลัดต่างๆ- ส่วนผสมแรกมีหน้าที่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ และประการที่สองช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความเต็มอิ่มให้กับจาน นอกจากนี้กุ้งกับผักกาดขาวยังเข้ากันได้ดีกับอาหารและซอสหลายชนิดซึ่งช่วยให้คุณได้ประโยชน์สูงสุด สลัดที่แตกต่างกัน.
สลัดกุ้งและสลัดผักกวางตุ้งแบบง่ายๆ
นี้ สลัดแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร คุณจะต้องการ: - กุ้ง – 300 กรัม; - ผักกาดขาวปลี – ½ หัว; - แตงกวา – 1 ชิ้น; - มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น; - ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส; - น้ำมันมะกอก– 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - มะนาว – 1/2 ชิ้น; - พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้มน้ำใส่เกลือแล้วใส่กุ้งลงไป นำไปต้มปิดไฟแล้วสะเด็ดน้ำ เมื่อกุ้งเย็นลงแล้ว อุณหภูมิห้องให้ทำความสะอาดโดยแยกเปลือกและหัวออกจากกัน
ล้างกะหล่ำปลีจีนใต้น้ำไหล เขย่าให้ทั่วอ่างล้างจานแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำเสียรสชาติของสลัด จากนั้นสับแล้วใส่ลงในชามสลัด
เพิ่มกุ้งปอกเปลือก, แตงกวาหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศเชอรี่, ผ่าครึ่งลงในกะหล่ำปลี เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วผสมเบา ๆ เพิ่มผักชีฝรั่งเทน้ำมันมะกอกแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก
ควรแต่งตัวสลัดนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟ
คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบลงในจานนี้และแทนที่น้ำมันมะกอกด้วยมายองเนส จากนั้นคุณจะมีซีซาร์สลัดกุ้ง
สลัดจีน
ผักกาดขาวปลี – 350 กรัม; - กุ้งต้มและปอกเปลือก – 350 กรัม - ข้าวโพดกระป๋อง -50 กรัม - ถั่วเขียว– 150 กรัม; - น้ำมันงา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - สีแดง พริกหวาน– 1 ชิ้น; - ซีอิ๊วขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน; - ขิงสด– 1 ช้อนชา; - เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างออก น้ำเย็น, เย็นถึงอุณหภูมิห้องและแห้ง
ล้างผักกาดขาว ตากให้แห้ง สับหยาบ ปอกพริกหวานสีแดงออกจากเมล็ดและหาง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางผักในชามสลัดพร้อมกับกุ้งต้ม ข้าวโพดกระป๋อง และถั่วเขียว
ในขวดผสมน้ำมันงา ขิงสดขูดละเอียด และซีอิ๊วขาว หมุนฝาแล้วเขย่าขวดให้เข้ากัน
แม้จะมีอยู่มากก็ตาม องค์ประกอบทางโภชนาการ, ส่วนผสมเพิ่มเติมจะไม่รบกวนจาน สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าเมื่อใดควรหยุดและรวมผลิตภัณฑ์อย่างชาญฉลาด ส่วนใหญ่แล้วไข่และแครกเกอร์ถือเป็นพื้นหลังที่ดีสำหรับการปรุงอาหารประเภทนี้ ชีส ผัก สมุนไพร และ น้ำผลไม้รสเปรี้ยวและเครื่องเทศทุกชนิด
สำคัญ!คุณควรระวังส่วนผสมที่โดยทั่วไปเข้ากันไม่ได้กับอาหารทะเล (เช่น ผลิตภัณฑ์นมและผลไม้) การผสมไม่สำเร็จอาจทำให้เกิดพิษและปัญหาอื่นๆ ในกระเพาะอาหารได้ ในขณะเดียวกันการผสมผสานที่น่าสงสัยก็ไม่ค่อยให้รสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง
โบนัสที่ถกเถียงกันคือเนื้อสัตว์ ในความเป็นจริง มันไม่ได้ขัดแย้งกับการเลือกสรรอาหารตามปกติ แต่หลายๆ คนจะพบว่าไม่จำเป็นอย่างชัดเจนเมื่อมีอาหารทะเลที่น่าพึงพอใจอยู่แล้ว เป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งประโยคดังกล่าวในสูตรไปโดยสิ้นเชิงและไว้วางใจ รายการคลาสสิกสำหรับสลัด ข้อยกเว้นประการเดียวในประเด็นนี้คือบางคนมีใจไม่ยอมรับ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล- ควรปรึกษาประเด็นนี้กับแขกล่วงหน้า
ประโยชน์และโทษ
สูตรอาหารที่เหมือนกันจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าชุดค่าผสมนี้เป็นเพียงชุดวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยเนื่องจากเป็นที่นิยมอย่างมาก ที่จริงแล้วรายการข้อดีประกอบด้วยความยาว คุณสมบัติที่ทราบส่วนผสมหลัก ใบกะหล่ำปลีมีคุณประโยชน์มากมาย
วิตามินที่มีค่าที่สุด ได้แก่ แคลเซียม เหล็ก ทองแดง แคโรทีน แมกนีเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ สังกะสี และโอเมก้า 3 นี่กลายเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการ เมนูดีในขณะที่กำลังลดน้ำหนัก อาหารดังกล่าวอร่อยและอิ่มมากและเหมาะสำหรับคนทุกวัย
ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีจีนอยู่ที่ 16 กิโลแคลอรี (คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม, โปรตีน 1.5 กรัม, ไขมัน 0.1 กรัม และเส้นใย 2.5 มก.)ในกรณีของอาหารทะเล ตัวชี้วัดยังมีแง่ดีน้อยกว่ามาก: คุณค่าทางโภชนาการอาหารส่วนใหญ่ต้องการโปรตีน 18 กรัม ไขมัน 21 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม ซึ่งมีพลังงานทั้งหมด 240 กิโลแคลอรี ตัวเลือกที่อ่อนโยนที่สุด สลัดอาหารนำเสนอในรูปแบบต่างๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 71 กิโลแคลอรี (โปรตีน 1 กรัม ไขมัน 5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 10 กรัม)
ความสนใจ!คุณต้องจำเกี่ยวกับอันตรายหลักของผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เช่นวัสดุสิ้นเปลืองคุณภาพต่ำ (การลักลอบนำเข้า) บรรจุภัณฑ์ที่เสียหาย สินค้าหมดอายุ และอาการแพ้ อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยสำหรับสลัด อย่าลืมทำความคุ้นเคยกับบริษัทส่งออกที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และติดตามวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์
และในกรณีของกะหล่ำปลีให้ควบคุมปริมาณการบริโภค: การรับประทานมากเกินไปหรือบ่อยเกินไปจะเต็มไปด้วยอาการเรอ จุกเสียด ท้องอืด และ เพิ่มความเป็นกรด.
สูตรอาหารต่างๆพร้อมรูปถ่าย
ความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลช่วยให้คุณได้ทดลองกับส่วนผสมหลักและรสชาติของสลัด ล้างลำดับการปรุงอาหารและ เทคโนโลยีที่เหมาะสม- นี่คือการรับประกันตอนจบที่ชวนน้ำลายสอ
รูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดได้รับการตกแต่งตารางวันหยุดมาหลายปีแล้วและเป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่า เมนูประจำวันนักชิม มาทำความรู้จักกับความประณีตที่สุดและ อาหารอร่อยขึ้นอยู่กับผักกาดขาวและอาหารทะเลต่างๆ
กับหอยแมลงภู่
สไตล์จีน
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 210 กรัม
- หอยแมลงภู่แช่แข็งปอกเปลือก 130 กรัม
- สาหร่ายทะเลแห้งหนึ่งกำมือ
- 2 ไข่ไก่;
- ซีอิ๊ว 30 มล.
- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 0.5 ช้อนชา แกง;
- เกลือ น้ำมันพืช และสมุนไพร
การตระเตรียม:
- ใส่หอยแมลงภู่และสาหร่ายลงไป น้ำร้อนเพื่อให้อันแรกละลายเร็วขึ้น และอันหลังจะบวมและเพิ่มขนาด
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่มายองเนสและเครื่องปรุงรสอื่นๆ แล้วหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
- ตอนนี้ตีไข่แดงแยกกันเทลงในกระทะแล้วอบแพนเค้กชิ้นเล็ก
- ม้วนฐานผลลัพธ์เป็นม้วนแล้วสับเป็นวงกลมเล็ก ๆ
- ในเวลาเดียวกันให้สับใบกะหล่ำปลี
- ในตอนท้ายผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างสวยงาม
ด้วยชีส
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่รมควัน 1 ห่อ;
- ผักกาดขาว 0.5 หัว
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 6 ชิ้น ปูอัด;
- 1 ชิ้น หอมแดง;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- พริกไทยและมัสตาร์ด
การตระเตรียม:
- เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณต้องสับส่วนผสมทั้งหมด ชิ้นเล็ก ๆ: ปูอัดและไข่เป็นก้อน ขูดชีส แล้วสับที่เหลือให้ละเอียด
- จากนั้นผสมชุดที่ได้ แต่เพิ่มเพียง 2/3 ของหอยแมลงภู่และชีส
- อย่าลืมใส่เครื่องปรุงรสด้วย
- วางส่วนผสมที่เหลือและผักใบเขียวไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
กับปลาหมึก
ด้วยมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 250 กรัม
- ผักกาดขาว 300 กรัม;
- 2 ชิ้น แตงกวาสด
- 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
- 1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- น้ำมันมะกอกและผักชีลาว
การตระเตรียม:
- นำเครื่องใน กระดูกอ่อน และฟิล์มออกจากซากปลาหมึก แช่ในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นหั่นเป็นเส้น
- ล้างกะหล่ำปลีและผักให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาว
- ผสมทุกอย่างแล้วพริกไทยเล็กน้อยใส่น้ำมันสมุนไพรแล้วโรยด้วยน้ำผลไม้ในตอนท้ายคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ด้วยการเติมทับทิม
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 300 กรัม
- ผักกาดขาว 300 กรัม;
- 2 ชิ้น มะเขือเทศสด
- 2 ชิ้น แตงกวา;
- เมล็ดทับทิม
- เกลือ น้ำมันมะกอก และผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
- ปลาหมึกจะต้องทำความสะอาดและแช่ในน้ำเดือดไม่เกิน 1 นาที จากนั้นจึงนำปลาหมึกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ควรตกแต่งด้วยมะเขือเทศและแตงกวาด้วยแถบและควรสับใบกะหล่ำปลีและผักชีฝรั่ง
- ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่ระบุ รีเฟรชส่วนผสมอีกครั้ง และตกแต่งด้วยผลทับทิมสีแดงด้านบน
กับกุ้ง
ด้วยแตงกวา
วัตถุดิบ:
- มายองเนส 50 มล.
- กุ้ง 200 กรัม
- ผักกาดขาว 300 กรัม;
- ชีส 100 กรัม
- แตงกวา 200 กรัม
การตระเตรียม:
- ต้มกุ้งโดยจำไว้ว่าต้องเติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพรลงไปในน้ำเพื่อลิ้มรส จากนั้นจึงปอกเปลือกออกจากเปลือก
- สับกะหล่ำปลีเป็นก้อน แตงกวาเป็นเส้น และชีสเป็นเครื่องขูด
- ฐานที่ได้ควรปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือหากต้องการจากนั้นผสมให้เข้ากันและตกแต่งจานด้วยสมุนไพรอย่างระมัดระวัง
ด้วยข้าวโพดกระป๋อง
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 350 กรัม;
- กุ้ง 200 กรัม
- ปูอัด 100 กรัม
- 2 ไข่;
- ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
- เนย 30 กรัม
การตระเตรียม:
- กะหล่ำปลีปักกิ่งควรบดด้วยมือแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ปอกเปลือกปูอัดแล้วสับเป็นก้อนที่คล้ายกัน ต้มไข่และหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันเพื่อเสิร์ฟ
- ควรปรุงกุ้งในรูปแบบคลาสสิกด้วยการเติมใบกระวาน
- สุดท้ายนี้ส่วนผสมทั้งหมดได้แก่ เมล็ดข้าวโพดผสมกับเครื่องปรุงรสแล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม
กับปู
พร้อมคาเวียร์และซอสญี่ปุ่น
วัตถุดิบ:
- เนื้อปู 200 กรัม
- ผักกาดขาว 250 กรัม;
- แตงกวาสด 150 กรัม
- คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 50 กรัม;
- น้ำพริกญี่ปุ่น.
การตระเตรียม:
- ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
- วางกะหล่ำปลีไว้ที่ด้านล่างของจานลึกที่เตรียมไว้
- โรยหน้าด้วยแตงกวาและใช้เนื้อปูเป็นชั้นสุดท้าย
- ในการตกแต่งขั้นสุดท้าย ควรเทจานนี้ในปริมาณที่พอเหมาะพร้อมกับของที่ซื้อมา ซอสเอเชียและจัดวางคาเวียร์เป็นลวดลาย
พร้อมใบโหระพา สีน้ำตาล และโยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 200 กรัม;
- เนื้อปู 150 กรัม
- ชีสชาร์ปแข็ง 30 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ใบโหระพาและสีน้ำตาล
- โยเกิร์ตไขมันต่ำเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- ต้มกะหล่ำปลีสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับผักที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน
- ขูดชีสปั้นมะเขือเทศเป็นก้อนเตรียมเนื้อปูเป็นเส้นคู่
- หลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์แล้ว จะต้องผสมให้เข้ากันและปรุงรส จำนวนเล็กน้อยโยเกิร์ต
ด้วยหอยเชลล์
พร้อมเบคอน เซเลอรี่ และหัวหอม
วัตถุดิบ:
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
- หอยเชลล์ 100 กรัม
- 1 ชิ้น เบคอน;
- 1 ชิ้น คื่นฉ่าย;
- ผักกาดขาว 200 กรัม;
- หัวหอมและน้ำส้มสายชู
การตระเตรียม:
- ให้เวลาหอยเชลล์ละลายแล้วราดลงไป ซอสถั่วเหลืองและหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- ตัดใบและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตกแต่งเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะ
- หลังจากผ่านไป 1 นาที ให้ใส่หอยเชลล์ลงในเนื้อแล้วปรุงให้เข้ากันจนสุก
- ก่อนนำออกจากเตา 5 นาที ให้ใส่หัวหอมสับและเทน้ำส้มสายชูลงไปทุกอย่าง
- ผสมฐานอุ่นของจานกับสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ
เชอร์รี่และกระเทียม
วัตถุดิบ:
- หอยเชลล์แช่แข็ง 250 กรัม
- ใบกะหล่ำปลีจีน 150 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- กระเทียม 1 กลีบ
การตระเตรียม:
- ละลายหอยเชลล์ โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่เกลือ และพริกไทย จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- แยกทอดกระเทียมในกระทะ นำออกจากที่นั่นแล้วปรุงหอยเชลล์ต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง
- ขูดชีสสับมะเขือเทศและกะหล่ำปลี
- ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสหากต้องการ
ด้วยปลาหมึก
น้ำมันงาและเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก 400 กรัม
- ผักกาดขาว 150 กรัม;
- มะนาว 2 ชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- ปาปริก้าพริกไทยและเกลือ
การตระเตรียม:
- มันคุ้มค่าที่จะต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม
- ในขณะเดียวกันใบกะหล่ำปลีจะต้องล้างและหั่นให้ละเอียดที่สุด
- ใช้ส่วนผสมที่เหลือเพื่อทำซอสโฮมเมด
- ในขั้นตอนสุดท้ายคุณจะต้องรวมผลิตภัณฑ์หลักเข้าด้วยกันแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เอง
พร้อมซีอิ๊ว
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 350 กรัม;
- ปลาหมึก 150 กรัม
- น้ำมันลินสีด 20 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 50 กรัม;
- หัวหอม 50 กรัม
- ไข่ต้ม 100 กรัม.
การตระเตรียม:
- หั่นปลาหมึกที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นใหญ่ (ชิ้นละประมาณ 4 ชิ้น)
- สับกะหล่ำปลีและไข่ในขนาดใกล้เคียงกัน - ให้เป็นก้อน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือ
- เพื่อจุดประสงค์นี้คุณต้องสับหัวหอมแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย
- ซีอิ๊วสำหรับสลัดสามารถเสิร์ฟในถ้วยแยกต่างหากได้
จากค็อกเทลทะเล
ด้วยไข่และครีมเปรี้ยว
สลัด "ก้นทะเล"
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 100 กรัม;
- ค็อกเทลทะเล 150 กรัม
- 2 ชิ้น ไข่ไก่
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- แตงกวาสด 1 อัน
การตระเตรียม:
- หากอาหารทะเลแช่แข็งก็ควรต้มสักสองสามนาที หากหมักแล้ว ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออก
- บดและสับใบล่วงหน้า
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นด้วย
- ผสมทุกอย่างในชามเดียว
- จากนั้นใส่ไข่ต้มและสับหยาบ ครีมเปรี้ยว และเครื่องปรุงรส แล้วผสมอีกครั้ง
พร้อมเกล็ดขนมปังและมะกอก
วัตถุดิบ:
- อาหารทะเล 70 กรัม
- ผักกาดขาว 80 กรัม;
- แตงกวาสด 1 อัน
- แครกเกอร์ 60 กรัม
- มะกอกกระป๋อง 1 กระป๋อง
- มายองเนส 100 กรัม
การตระเตรียม:
- ตัดส่วนล่างของหัวกะหล่ำปลีออกแล้วสับใบที่เหลือจากนั้นจึงวางสลัดชั้นแรก
- ชั้นถัดมาเป็นอาหารทะเลต้มและทอดเล็กน้อย
- ชั้นที่สามวางมะกอกไว้อย่างประณีต
- และขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมจานประกอบด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ และแครกเกอร์บด
กำลังรีบ
ด้วยพาร์เมซานและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 300 กรัม;
- พาร์เมซาน 200 กรัม;
- อาหารทะเลสารพัน 250 กรัม
- มายองเนสไขมันต่ำ 200 มล.
- 1 มะนาว
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- มะกอกหลุม 100 กรัม
การตระเตรียม:
- ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่
- ล้างใบกะหล่ำปลีและผักใบเขียวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
- ควรขูด Parmesan บนเครื่องขูดแบบละเอียด
- หั่นมะนาวเป็นชิ้นเรียบร้อย
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมและวางอย่างระมัดระวังบนจาน
- ทามายองเนสด้านบนและโรยหน้าด้วยมะกอกและมะนาวหลายๆ ลูก
พร้อมผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาว
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 0.5 หัว
- อาหารทะเล 400 กรัม
- หัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง;
- น้ำมะนาว
การตระเตรียม:
- สลัดนี้เตรียมง่ายมาก - แยกอาหารทะเลที่ซื้อมาออกจากของเหลว ต้มประมาณ 10-15 นาที แล้วผัดกับเครื่องปรุงรส
- โดยเฉพาะ ชิ้นใหญ่สามารถตัดได้
- สับใบกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือหลังจากเติมน้ำมะนาว
- สุดท้ายคุณต้องเพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม
เสิร์ฟ
ข้อดีของสูตรอาหารเหล่านี้คือตกแต่งได้ง่ายโดยปกติแล้วจานนี้จะเสิร์ฟโดยไม่มีการตกแต่งพิเศษใด ๆ เนื่องจากส่วนผสมที่มีหลายสีให้สีสันและทำให้การเลือกสรรมีความน่าดึงดูดเป็นสองเท่า
อ้างอิง!สำหรับพ่อครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์แนะนำให้จัดวางสลัด รูปร่างผิดปกติและ “ปิด” ด้วยปลาสีแดงด้านบนแล้ววางข้าวโพดกระป๋องไว้ด้านข้าง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และวิสัยทัศน์ของคุณเพื่อการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพ
เทคนิคหลักคือการเลือก เครื่องใช้ที่เหมาะสม(อาจเป็นจานแบนกว้างหรือในทางกลับกัน ภาชนะแก้วทรงลึก ควรมีความโปร่งใสมากที่สุด) คุณสามารถเพิ่มสัมผัสอันประณีตได้อีกครั้งด้วยอาหารทะเล - จัดวางลายเส้นหรือการออกแบบที่สวยงาม (มงกุฎ หัวใจ ดาว) จากคาเวียร์สีแดง
ต้องเสิร์ฟผักกาดขาวปลีและอาหารทะเลอย่างถูกต้องมีเอกลักษณ์ คุณภาพรสชาติ- นี่คือในเวลาเดียวกัน จุดแข็งและมีความเสี่ยงสูงที่จะใช้ส่วนผสมมากเกินไป ดังนั้นควรสังเกตความพอประมาณในทุกเรื่องและยึดถืออย่างเคร่งครัด สูตรคลาสสิกสลัดที่แปลกใหม่
ร่างกายต้องการวิตามิน แร่ธาตุ และ สารอาหาร- และช่วงฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะดื่มด่ำกับสลัดทุกชนิด ผักสด- เราขอเชิญชวนให้คุณติดต่อ ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับสลัดกุ้งและผักกาดขาวซึ่งดีต่อสุขภาพมากและยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย
สลัดง่ายๆ กับผักกาดขาวและกุ้ง
สูตรเวอร์ชันนี้ง่ายที่สุด แต่ก็อร่อยไม่น้อย อัตราส่วนเชิงบวกนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากความเข้ากันได้ของรสชาติและเนื้อสัมผัสในอุดมคติ ผักกาดขาวปลี,กุ้งและส้ม. หากคุณมีเวลาและพลังงานน้อย แต่จิตวิญญาณของคุณโหยหาความเรียบง่ายที่มีความซับซ้อนและสดชื่นแล้วล่ะก็ เตรียมสลัดนี้เลย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ผักกาดขาว 600 กรัม
- 1 ส้มขนาดกลาง
- กุ้งแช่แข็ง 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
เราเตรียมกุ้งโดยการต้มหรือทอดในกระทะด้วย น้ำมันพืช- ปอกส้มแบ่งเป็นชิ้น เอาฟิล์มใสออก แล้วหั่นแต่ละชิ้นออกเป็น 2-3 ส่วน ฉีกกะหล่ำปลี หั่นกุ้งเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดพร้อมรับประทาน
สลัดกะหล่ำปลีจีนและกุ้งกับมะเขือเทศ
คนรัสเซียคนไหนที่ไม่ชอบสลัดกับมายองเนส! นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอความสนใจของคุณที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกัน ตัวเลือกแสนอร่อย- กะหล่ำปลีกรุบกรอบจะเป็นที่พอใจตลอดทั้งปีและด้วยกุ้งและมายองเนสสลัดนี้จึงกลายเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้หญิงวัยทำงาน นี่คือสูตรของเขา:
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
- กุ้งต้มแช่แข็งปอกเปลือก 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ละลายกุ้งและสับผักชีลาวให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อมรับประทาน
สลัดผักกาดขาวกับกุ้งและสับปะรด
บางครั้งคุณอาจต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สดใหม่และหวานอมเปรี้ยว ในช่วงเวลาดังกล่าว สลัดกะหล่ำปลีจีนพร้อมกุ้งและสับปะรดอาจมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาเตรียมเพียงสิบห้านาทีเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- สับปะรดสดหนึ่งวงกลม
- 150 กรัม ผักกาดขาวปลี.
- กุ้งตัวใหญ่ 4 ตัว
เพื่อเตรียมซอส:
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อน;
- 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันเต็มช้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเมล็ดทานตะวันปอกเปลือก
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักกาดขาวเป็นเส้น กุ้งจะต้องต้มและทำให้เย็นและสับเป็นชิ้น ก้อนเล็ก ๆสัปปะรด. วางทุกอย่างลงในชามสลัดก้นลึก ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และโยเกิร์ต ซอสพร้อมทางที่ดีควรเติมทันทีก่อนใช้งานโดยผสมกับส่วนผสมหลัก ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดด้วยเมล็ดทานตะวันซึ่งจะต้องทอดในกระทะก่อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
อย่าปล่อยให้สลัดอยู่นาน เพราะมันจะใช้ไม่ได้หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ประเด็นก็คือใน สับปะรดสดมีเอนไซม์ที่สามารถสลายโปรตีนได้ เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน สับปะรดจะทำลายโปรตีนที่มีอยู่ในโยเกิร์ตโดยสิ้นเชิง ด้วยเหตุนี้สลัดจึงได้รับรสขมและไม่พึงประสงค์
ซีซาร์สลัดกุ้ง
คุณคงคุ้นเคยกับซีซาร์สลัด ซึ่งเป็นหนึ่งในสลัดที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในโลก เขาได้รับรางวัลนี้จากการผสมผสานอันยอดเยี่ยมของความสดกรอบ ใบผักกาดหอมและ ไก่เผ็ดความเผ็ดร้อนของขนมปังกรอบกระเทียม และความเค็มของพาร์เมซานชีส เราขอเสนอรูปแบบอื่นให้กับคุณ เฉพาะผักกาดขาวและกุ้งเท่านั้น เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานที่ยอดเยี่ยมคุณจะต้องการ:
- ใบผักกาดขาว 400 กรัม
- กุ้งแช่แข็ง 200 กรัม ขนาด 90120;
- มะเขือเทศเชอรี่ 15 ลูก
- 8 ไข่นกกระทา(สามารถแทนที่ด้วยไก่ 2 ตัว)
- พาร์เมซานชีส 150 กรัม
- พร้อมเติมสำหรับซีซาร์สลัด
ในการเตรียมขนมปังกรอบ:
- 150 ก ขนมปังขาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
- กระเทียม 2 กลีบ
- สมุนไพรอิตาลี
เตรียมตัวล่วงหน้า croutons กระเทียม- ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด ผสมน้ำมันมะกอกและสมุนไพรอิตาลีในถ้วยอีกใบ ผสมส่วนผสมลงบนขนมปังขาวแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที
เอากุ้งออกจาก ตู้แช่แข็งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ ให้ต้มไข่และปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหล น้ำเย็น- หากใช้ไข่ไก่จะต้องหั่นเป็น 4 ชิ้นต่อชิ้น
ฉีกใบผักกาดขาวด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก ใส่กุ้ง ไข่ และมะเขือเทศเชอรี่ล้างแล้ว ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มขนมปังกรอบกระเทียมและน้ำสลัดซีซาร์ลงในสลัด หากคุณไม่สามารถซื้อสำเร็จรูปได้คุณสามารถเตรียมเองจากโยเกิร์ตชีวภาพและส่วนผสมพิเศษของเครื่องปรุงรสสำหรับเตรียมน้ำสลัด น่าทาน!
สลัดกะหล่ำปลีจีนกับอาหารทะเล
อาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของคนที่เรารัก อาหารเมดิเตอร์เรเนียน- เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ จึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อรับประทานอาหาร และการผสมผสานกับผักกาดขาวเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ผักกาดขาว 1 หัว;
- ปอกเปลือก 200 กรัม กุ้งต้ม;
- ปูอัด 100 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง;
- ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตแล้วบดด้วยมือ สับปูอัดอย่างประณีต หั่นไข่เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องหั่นไข่หรือมีดคมๆ วางทุกอย่างไว้ในชามสลัดก้นลึก หั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด ใส่ข้าวโพดลงในชามสลัด เติมน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมรับประทาน
สลัดกะหล่ำปลีจีนกับกุ้งและแตงกวา
อีกอย่างง่ายๆ สูตรง่ายๆและ สลัดสด- ตามเนื้อผ้าถือว่าเป็นช่วงฤดูร้อนและจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่ไม่สำคัญสำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนตัวยง หากต้องการสามารถเปลี่ยนกุ้งได้ ค็อกเทลทะเลและโยเกิร์ต - สำหรับครีมเปรี้ยว ดังนั้น เพื่อเตรียมมัน ให้ทำดังนี้:
- ผักกาดขาว 1 หัว;
- กุ้งต้ม 300 กรัม
- แตงกวา 2-3 อัน
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตหนึ่งช้อน;
- ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว สับกุ้งต้มเป็นชิ้นเล็กประมาณ 1 ซม. ฉีกใบผักกาดขาวด้วยมือ ใส่โยเกิร์ตลงในชามสลัด บีบกระเทียมลงไป แล้วใส่ผักชีฝรั่งสับและยี่หร่าบด ใส่ใบผักกาดขาว กุ้ง และแตงกวาลงในน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็กินได้!
สลัดกับกุ้ง ผัก และชีส
สลัดกุ้งและสลัดผักกวางตุ้งรูปแบบนี้มีความซับซ้อนและซับซ้อนที่สุด และนั่นคือสาเหตุว่าทำไมมันถึงมีความน่าสนใจ แปลกตา และ รสเผ็ด: การผสมผสานระหว่างความเค็มหวานอมเปรี้ยวกับกลิ่นหอมของเฟต้าชีสและสมุนไพรอิตาลีจะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ไม่แยแส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- กุ้งแช่แข็งต้ม 100 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- 1 มะเขือเทศลูกใหญ่;
- 1 แตงกวาขนาดใหญ่;
- 1 ส้มกลาง
- ลูกแพร์ประชุม 1 อัน;
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 20 กรัม
- น้ำมันพืช
- ออลสไปซ์;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
- น้ำมะนาวไม่กี่หยด
บดถั่วในเครื่องปั่น ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดชีสกับเครื่องเทศและน้ำส้มคั้นสดจนสุก สีทอง- ปอกแตงกวาแล้วหั่นลูกแพร์และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดกุ้งด้วยน้ำมะนาวและสมุนไพรอิตาเลียนเล็กน้อย จัดเรียงสลัดเป็นชั้นๆ ได้แก่ แตงกวา ชีส มะเขือเทศ กุ้ง และลูกแพร์ โรยถั่วสับด้านบนแล้วจัดเสิร์ฟได้
ค็อกเทลกุ้ง
ในที่สุดเราก็ตัดสินใจที่จะปรนเปรอคุณด้วยความประณีตที่สุดและ สูตรที่ซับซ้อน- ส่วนค็อกเทลกุ้งจะเลิศมาก จานเทศกาล- ต้องเสิร์ฟเป็นสัดส่วน - นี่คือไฮไลท์ ของจานนี้- ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- กุ้งตัวใหญ่ 24 ตัว
- ผักกาดขาวปลี 500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- 1 ช้อนโต๊ะ คอนญักหรือบรั่นดีหนึ่งช้อน;
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
- 2 มะนาว;
- พริกหวานแดง 2-3 กลีบ
- มาจอแรม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
ต้มกุ้งในน้ำเค็มเล็กน้อย ทันทีหลังจากเดือด (กุ้งเริ่มขึ้นสู่ผิวน้ำ) ให้เอาออก เย็นและปอกเปลือก พักกุ้งทั้งตัวไว้ 4 ตัว แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มไข่ให้แข็ง (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) และปล่อยให้เย็น บดไข่แดงโดยผ่านตะแกรง ใส่ในชาม เพิ่มมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน
ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงในชามสลัดเป็นน้ำบางๆ หลังจากนั้นให้เติมซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว ครีม และคอนยัค เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมอีกครั้ง ต่อไปคุณต้องใช้แจกัน 4 ใบหรือชามสลัดขนาดเล็ก เรียงใบบกฉ่อยไว้ด้านในแล้วใส่กุ้งเป็นชิ้นๆ ราดด้วยซอสด้านบน ควรใส่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งสำรอง มะนาวฝาน พริกไทย และใบมาจอแรม พร้อมเสิร์ฟ
- 1 ใช้วัตถุดิบสดใหม่ในการเตรียมสลัด โดยเฉพาะผักกาดขาวปลี - หลังจากวางบนชั้นวางแล้ว มันจะเหม็นอับ หยุดกรุบกรอบและสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ต้องขอบคุณความสดใหม่ที่เราทำได้ ระดับสูงรสชาติของอาหารใด ๆ เพราะอย่างที่คุณทราบจาก สินค้าดีมันยากที่จะปรุงอาหารที่ไม่ดี
- 2 เลือกกุ้งตามสูตร ตัวอย่างเช่นสำหรับสลัดบางชนิดควรใช้อย่างหรูหราจะดีกว่า กุ้งหลวงและสำหรับคนอื่น ๆ - ในทางกลับกันเล็ก แต่อย่าลืมว่ากุ้งหลวงนั้นปลูกเทียมในจีนหรือเวียดนาม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกุ้งชนิดนี้จึงสามารถสะสมสารอันตรายได้
- 3 อีกเล็กน้อยเกี่ยวกับการเลือกกุ้งที่มีคุณภาพ ใส่ใจกับสภาพของพวกเขา: ไม่ควรยืดกุ้งติดกันและปกคลุมด้วยน้ำแข็งหนา - ทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงคุณภาพต่ำ ควรเป็นสีชมพู - ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลืองน้ำตาลหรือสีขาว
- 4 วิธีการเตรียมกุ้ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อกุ้งต้มแช่แข็งโดยไม่จำเป็นต้องปรุงก่อนรับประทาน อย่างไรก็ตามหากต้องการซื้อกุ้ง กลิ่นหอมอ่อนๆจากนั้นคุณสามารถต้มพวกมันในน้ำพร้อมเครื่องเทศเล็กน้อย น้ำซุปก้อนหรือน้ำมะนาว และที่อร่อยที่สุดคือกุ้งแช่แข็งต้มผัดกับน้ำมันเล็กน้อยและน้ำมะนาวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที
- 5 ไม่ว่าคุณจะเตรียมสลัดตามสูตรใด ควรบริโภคทันทีหลังการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาไม่นาน
หมวดหมู่: | |
เมื่อเตรียมสลัดกุ้งสิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือ: ทางเลือกที่ถูกต้องอาหารทะเล รสชาติของสลัดทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมนี้ ซื้อดิบๆดีกว่า กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกหลังจากปรุงอาหารแล้วจะทำให้สลัดมีรสชาติที่ไม่อาจจินตนาการได้ แต่ที่นี่ควรพิจารณาว่ามวลกุ้งส่วนใหญ่จะไปที่เปลือก หากคุณตัดสินใจซื้อกุ้งปอกเปลือกคุณควรรู้ สีชมพูแสดงว่าอาหารทะเลต้มแล้วและไม่คุ้มที่จะเสิร์ฟด้วยน้ำเดือดอีก
สลัดกับผักกาดขาวและกุ้ง การเตรียมอาหาร
การต้มกุ้งนั้นคุ้มค่าไม่เพียงแต่ในน้ำเค็มเท่านั้น แต่เมื่อปรุงอาหารควรใส่เครื่องเทศลงในกระทะจะดีกว่าเช่น ใบกระวาน, พริกไทยดำ และอื่นๆ คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยกุ้งและผักกาดขาวปลีกับมะกอกและ น้ำมันข้าวโพด- กุ้งยังเข้ามาสัมผัสได้ดีอีกด้วย ซอสต่างๆกับมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และซีอิ๊ว กุ้งและผักกาดขาว - สอง ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครซึ่งประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กอย่างไม่สิ้นสุด การจัดองค์ประกอบสลัดตามส่วนผสมทั้งสองนี้จะช่วยให้บุคคลได้สัมผัสกับช่อดอกไม้แห่งอาหารทั้งหมด รสนิยมที่ไม่คาดคิด.
สูตรสลัดกับผักกาดขาวและกุ้ง
สูตร 1. สลัดกุ้งผักกาดขาวและแตงกวา
คุณสามารถเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาที และส่วนผสมที่มีอยู่จะช่วยให้อาหารจานนี้เข้ากับคุณได้ทุกวัน โต๊ะครอบครัว.
ส่วนผสมที่จำเป็น:
50 มล. – มายองเนส;
200 กรัม – กุ้ง;
300 กรัม – ผักกาดขาวปลี;
100 กรัม – ชีส;
200 กรัม - แตงกวา
วิธีทำอาหาร:
ก่อนอื่นมาจัดการกับกุ้งกันก่อน ต้มในน้ำสักสองสามนาที อย่าลืมใส่สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเล็กน้อยลงในกระทะ แล้วเอาเปลือกออก กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นก้อน แตงกวาสดด้วยหลอด ขูดชีสจะดีกว่าถ้าใช้ด้านที่ใหญ่กว่า ในชาม ผสมกะหล่ำปลี กุ้ง แตงกวา และชีส สลัดใส่มายองเนสโดยควรมีไขมันต่ำ ลิ้มรสอาหาร ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณไม่ควรเติมเกลือลงไป แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของเชฟ
สูตร 2. สลัดกุ้ง ผักกาดขาว และมะกอก
อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นของสดหรือของดอง สูตรนี้ใช้ผักเยอะและกุ้งหมักใน... ซอสกระเทียม,สามารถเจือจางรสชาติได้ สลัดผัก.
ส่วนผสมที่จำเป็น:
300 กรัม – กุ้ง;
300 ก. – ถั่วเขียว;
3 ชิ้น - มะเขือเทศ
5 ชิ้น - มันฝรั่ง
1 ชิ้น - หัวหอม;
2 ชิ้น – พริกหยวก;
2 ชิ้น - ไข่;
ผักกาดขาวหัวเล็ก
ส่วนผสมซอสกลุ่มที่สอง:
ฟัน 3 ซี่ - กระเทียม;
100 กรัม – มะกอก;
5 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำส้มสายชูไวน์;
หัวหอมสีเขียว, โหระพา, ผักชีฝรั่ง - เครื่องเทศแห้ง;
พริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย
100 มล. – น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
ซอสที่เป็นจุดเด่นของสูตรนี้จะต้องใช้เวลาพอสมควรในการตั้งตัว ดังนั้นเราจึงเริ่มทำสลัดด้วยการเตรียมซอสสูตรเฉพาะนี้ สับกระเทียมด้วยการกดกระเทียมแล้ววางเนื้อลงในชามลึก ถัดมาเป็นน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ เกลือ และเครื่องเทศแห้ง
เราใส่ใจกับส่วนประกอบหลักๆ ต้มมันฝรั่งและหลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อน ต่อไปเราจะทำงานกับถั่วเขียวซึ่งต้องต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีด้วย หลังจากเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางด้วย พริกหยวก(เอาสองดีกว่า. สีที่ต่างกัน) และหั่นหัวหอมเป็นชิ้น เราแยกใบผักกาดขาวหลายใบออกจากกัน เราสับใบไม้ด้วยมือ 3-5 ใบ และที่เหลือจะต้องใช้ตกแต่งสลัด แบ่งไข่ต้มสุกออกเป็นสี่ส่วน มะเขือเทศเป็นเส้นบาง ๆ ได้เวลากุ้งถ้าสดก็ต้มปอกเปลือกถ้าต้มพร้อมก็ให้ละลายน้ำแข็ง
จริงๆแล้วคุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ ชั้นแรกก็คือ ใบกะหล่ำปลีซึ่งมีการวางมันฝรั่ง, ถั่ว, พริก, มะเขือเทศ, หัวหอมและใบกะหล่ำปลีสับไว้แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางกุ้งไว้บนสลัด โดยมีมะกอกล้อมรอบ และวางไข่ที่ผ่าสี่ไว้รอบๆ ขอบสลัด โรยหน้าสลัดด้วยซอสและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล!
สูตร 3. สลัดผักกาดขาว กุ้ง และผลไม้รสเปรี้ยว
มีคุณค่าทางโภชนาการ แปลกใหม่ เบา สมดุล - คำคุณศัพท์ทั้งหมดนี้อธิบายสูตรนี้ สลัดเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทุกคน อาหารเพื่อสุขภาพและจิตวิญญาณที่แข็งแกร่ง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
250 กรัม – กุ้ง;
3 ชิ้น – ส้ม;
1 ชิ้น - หัวหอม;
300 กรัม – ผักกาดขาวปลี;
ผักชีฝรั่ง;
50 มล. – น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้ภายใน 15 นาที เราจะต้องมีส้มหนึ่งผลสำหรับสลัดและอีกผลหนึ่งสำหรับเตรียมน้ำสลัด ดังนั้นให้ปอกส้มแล้วหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยม ระบายน้ำออกจากส้มลูกที่สองอย่างทั่วถึง ถึงเวลานำผักกาดขาวมาหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นคุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
พร้อม กุ้งต้มไปที่กะหล่ำปลีส้มและหัวหอม สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำส้มที่แสดงออกกับน้ำมันพืชแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในซอส เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนส่วนผสมที่สับทั้งหมดผสมเบา ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับทั้งหมด
สลัดกะหล่ำปลีและกุ้งจีน - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด
สลัดทั่วไปอย่าง Olivier, Caesar และ Summer เริ่มน่าเบื่อมากขึ้นทุกวัน เพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณด้วยการเตรียมสลัดกุ้งและผักกาดขาว ซึ่งเป็นเมนูวิตามินรวมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวที่เป็นมิตรของคุณ!