ภายนอกกะหล่ำปลีแดงมีลักษณะคล้ายกับกะหล่ำปลีขาว แต่ต่างกันไม่เพียง แต่มีสีเท่านั้น พืชผักที่ทาสีด้วยสีสดใส (ตั้งแต่สีแดงและเบอร์กันดีไปจนถึงม่วง, ม่วง, น้ำเงิน) มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดกะหล่ำปลีสีม่วงนั้นแปลกตา ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ – เป็นความฝันของนักชิมอย่างแท้จริง!

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีแดง

อาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีนั้นดูสดใสและหรูหราเหมือนในภาพถ่ายในนิตยสาร ผักนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้ในรูปแบบดิบ มันเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน ไมโครและมาโคร และน้ำมันหอมระเหย แม่บ้านรู้วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงเพื่อเน้นรสชาติ มันต้องการการตัดบาง ๆ ใบไม้ที่มีสีจะแข็งกว่าสีเขียวของกะหล่ำปลีขาว มีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถใช้ร่วมกับพืชผักชนิดนี้ได้ ความสำเร็จของการทำอาหารขึ้นอยู่กับความฉลาดและความปรารถนาที่จะทดลองของคุณ

สลัดกะหล่ำปลีแดง – สูตร

กะหล่ำปลีแดง (หัวแดง) เข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรฤดูร้อนทุกชนิด มันดูดีทั้งในสลัดธรรมดา ๆ รวมถึงส่วนประกอบ 3-5 ชิ้นและในสลัดที่ซับซ้อนและอร่อยด้วยการเติมเนื้อสัตว์ ไข่ และไส้กรอก ค้นหาสูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงของคุณ เพลิดเพลินกับรสชาติอันประณีต และเติมพลังให้กับเยาวชนและสุขภาพ กะหล่ำปลีจะทำให้คุณพึงพอใจตลอดทั้งปีเพราะสามารถเก็บไว้ได้ดีและสามารถบรรจุกระป๋องได้

สำหรับฤดูหนาวนั้น

ไม่ว่าคุณจะต้องการกะหล่ำปลีแดงที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ มันถูกเก็บไว้อย่างดีจนไม่ใช่เรื่องยากที่จะซื้อส้อมสดแม้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่หากคุณต้องการแปรรูปส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณอย่าลังเลใจการเตรียมผักดังกล่าวจะทำให้เมนูฤดูหนาวมีความหลากหลายและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูด ดังนั้นหลอดกะหล่ำปลีจึงกรอบและหมักไว้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – ประมาณ 4 กก.
• ใบกระวาน – 8 ชิ้น;
• กระเทียม – 5-7 กลีบ;
• พริกไทยดำ – 12 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ – 12 ชิ้น;
• กานพลูแห้ง – 12 ชิ้น;
• น้ำบาดาลหรือน้ำพุ - 1 ลิตร
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู 9% – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส้อมแต่ละอันเป็นเส้นบางและยาว กะหล่ำปลีสับอย่างเหมาะสมไม่จำเป็นต้องบดด้วยมือ
2. สับกระเทียม ดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ดีกว่าที่จะบดขยี้มัน
3. เติมขวดสี่ลิตร (ปลอดเชื้อและแห้ง) ด้วยกะหล่ำปลีให้แน่น อย่าลืมใส่เครื่องเทศไว้ด้านล่าง
4. นำน้ำไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป
5. เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วเทน้ำดองลงในขวดทันที
6. สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลในกระทะที่มีน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ปิดผนึกด้วยฝาเหล็กที่ปิดสนิท

ด้วยมายองเนส

กะหล่ำปลีดองมีรสชาติอร่อย แต่กะหล่ำปลีสดไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติและมีประโยชน์มากกว่า สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมายองเนสถือได้ว่าเป็นคลาสสิก เป็นเรื่องปกติที่จะรวมผักต่างๆไว้ด้วย ตามเนื้อผ้าจะมีการเติมหัวหอมหรือหัวหอม หัวไชเท้า แครอท ถั่วเขียว พริกหยวก กระเทียม รากและผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย ผักสามารถนำมารวมกันในรูปแบบใดก็ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความพร้อมและความชอบของคุณ ในสูตรนี้ หัวหอม แครอท และกระเทียมอยู่ติดกับผักหลัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น (เล็ก);
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผัก (ยกเว้นกระเทียม) เป็นเส้นบาง ๆ สำหรับแครอท คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้
2. เกลือกะหล่ำปลีและบดเล็กน้อย
3. ผสมผักทั้งหมดใส่กระเทียมสับละเอียด
4. ปรุงรสจานด้วยมายองเนสและพริกไทยหากจำเป็น

ด้วยข้าวโพด

ส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ สลัดกะหล่ำปลีแดงกับข้าวโพดดูหรูหรามากและเป็นที่นิยมในหมู่แขกเสมอ แน่นอน! กะหล่ำปลีสีม่วง, แครอทสีส้ม, ข้าวโพดสีเหลือง, ผักใบเขียว, ไข่ขาว - การผสมผสานเพื่ออารมณ์ที่สนุกสนานและภาพถ่ายสี และเพิ่มวิตามินซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 600 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น (เล็ก);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• มายองเนส – 100-150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ถ้ามันยากสักหน่อยอย่าลืมเติมเกลือก่อน
2. ต้มไข่ให้แข็งหั่นเป็นชิ้น
3. บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดง่ายๆ

สลัดกะหล่ำปลีสีฟ้าที่ทำขึ้นอย่างรวดเร็วสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับมื้ออาหารที่อุดมด้วยโปรตีน หากคุณกำลังควบคุมอาหารและดูแลรูปร่าง จานนี้เหมาะสำหรับคุณ! แคลอรี่ขั้นต่ำและวิตามินสูงสุดเพื่อความงามและสุขภาพ - นั่นคือสิ่งที่สลัดกะหล่ำปลีแดงธรรมดาหมายถึง มีเพียงสามส่วนผสมหรือสี่อย่างถ้าคุณต้องการเพิ่มวอลนัท

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีฟ้า – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว, วอลนัท - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมเกลือ
2. หากต้องการให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เป็นการดีที่จะเพิ่มวอลนัทบดสักสองสามชิ้นถ้าคุณชอบชุดค่าผสมนั้น
4. เติมน้ำมันพืชแล้วสนุกได้เลย!

ด้วยแอปเปิ้ล

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้สูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีและสลัดแอปเปิ้ลที่อุดมด้วยวิตามินและอร่อย สูตรนี้ค่อนข้างแปลกในการผสมผสานผลิตภัณฑ์ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง: ในนั้นชิ้นกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลจะรวมกับมะเขือเทศสดชิ้นได้สำเร็จ ชื่อที่เหมาะสมมากสำหรับอาหารจานนี้คือ "Sweet Autumn" อย่าพยายามปรุงโดยใช้มะเขือเทศเรือนกระจกที่มีรสชาติเหมือนสำลี เคล็ดลับของสูตรนี้คือการใช้ผักกาดหอม มะเขือเทศหวานฉ่ำที่สุกแล้วในสวนในพื้นที่โล่ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 500 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาที
2. ปอกแอปเปิ้ลสับบนเครื่องขูดหยาบผสมกับน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสนิม
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

ด้วยแครอท

เพื่อแสดงความหลากหลายของของว่างที่น่าทึ่งจากพืชผักนี้ เราจะอธิบายสลัดผักหลากสีที่แปลกและเกือบจะแปลกใหม่ที่นี่ น้ำสลัดนั้นทำโดยการเติมน้ำเกรพฟรุตและเนื้อส้มก็ถูกตัดลงในจาน ของขบเคี้ยวนี้มีกลิ่นหอมดั้งเดิม ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และมีวิตามินที่น่าทึ่ง จานนี้เปรียบเสมือนสวรรค์ในการต่อสู้กับเพลงบลูส์ในฤดูหนาว เปลี่ยนเกรปฟรุตเป็นชิ้นส้มแล้วคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 300 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• ส้มโอ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 30 มล.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักด้วยมีดหรือเครื่องขูด สับคื่นฉ่ายอย่างประณีต
2. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำเกรพฟรุตที่คั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำสลัดลงในส่วนผสมผัก ปล่อยให้นั่งในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือนานกว่านั้น
4. ก่อนเสิร์ฟ ผสมสลัด ใส่เกรปฟรุตสามชิ้น ปอกเปลือกและสับ

ด้วยพริกไทย

ในการทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผักสด กะหล่ำปลีแดงและพริกหยวกเป็นวิธีเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ! ในจานที่นำเสนอ มีการใช้พริกหวาน หัวไชเท้า แอปเปิ้ล และผักชีบดเป็นเครื่องเทศหลัก แต่งสลัดด้วยน้ำมันพืช เมล็ดแฟลกซ์ งา มัสตาร์ดสกัดเย็นเหมาะมาก อาหารเช้าดังกล่าวเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน จุลธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 400 กรัม;
• พริกแดงหวานขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้าสีเขียว – 150-200 กรัม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับหัวไชเท้าคุณสามารถใช้เครื่องขูดได้
2. ผัดและเติมเกลือ เพิ่มผักชีและน้ำมะนาว
3. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช เพลิดเพลินกับอาหารเช้าเบาๆ เพื่อความงาม ความแข็งแรง และสุขภาพ!

ด้วยน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก จานนี้มีหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นใช้กะหล่ำปลีม่วงแทนกะหล่ำปลีขาว อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดพร้อมน้ำส้มสายชูที่อธิบายไว้ด้านล่างมีประโยชน์หลายอย่าง: สามารถรับประทานได้ภายในสองสามชั่วโมงหลังการเตรียม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันเพื่อหมักได้ดีขึ้น และสามารถปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาวได้ด้วย! ในสูตรดั้งเดิมนี้ จะมีการเติมบีทรูทดิบลงในส่วนผสมหลัก ซึ่งดองร่วมกับส่วนผสมสลัดอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 1 กก.
• แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดโต๊ะ – 2 ชิ้น (เล็ก);
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% – 1/3 ถ้วย;
• พริกแดงป่น – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น – 1/3 ช้อนชา;
• น้ำบริสุทธิ์ – 1/2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักเป็นเส้น สำหรับรากผัก ให้ใช้เครื่องขูดที่ใช้สับแครอทในภาษาเกาหลี
2. ผัดผัก
3. ปรุงน้ำดอง: เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, นำไปต้ม, ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู, ยกลงจากเตา
4. เทส่วนผสมผักด้วยน้ำดองที่เย็นลงถึง 70-80% ทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงถึงหลายวัน
5. หากคุณตัดสินใจที่จะม้วนโหลสลัดสำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีก่อนปิดฝา

ด้วยกระเทียม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดอีกอย่างคือสลัดกะหล่ำปลีกับกระเทียมซึ่งอร่อยเป็นพิเศษกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง กระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับกะหล่ำปลี หัวหอมไม่อยู่ในสลัดนี้เพราะว่ารสชาติของกระเทียมควรเป็นประเด็นหลัก หากส่วนผสมสองอย่างไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้เพิ่มผักใบเขียว ข้าวโพด หรือถั่วลันเตา ทดลองกับรสชาติใหม่ๆ ถ้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีในจินตนาการของคุณ ลองดูสิ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง - 1/2 ส้อม (ประมาณ 0.5 กก.)
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับละเอียดด้วยส้อม
2. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพิ่มเกลือและพริกไทย
4. ผสมและเพิ่มมายองเนส

พร้อมไส้กรอก

สามารถเติมของว่างผักได้ หากต้องการดูสิ่งนี้ ให้ทำสลัดกะหล่ำปลีแดงกับไส้กรอกและชีส จานนี้ทำง่ายๆ แต่ดูน่ารับประทานเหมือนในรูปเลย สลัดนี้จะตกแต่งงานฉลองวันหยุดของคุณ สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ของว่างนี้เป็นมื้ออาหารที่สมดุลและครบถ้วนซึ่งนำมาซึ่งความสุขและความเพลิดเพลิน อย่าลืมลองใช้ตัวเลือกนี้สำหรับวันหยุดครั้งต่อไปของคุณ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีแดง – 300 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควันชีส – 200 กรัม;
• ไส้กรอกรมควันหรือต้ม – 200 กรัม
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ – 30 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักเป็นเส้นบาง ๆ
2. ตัดไส้กรอกและชีสเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. สับผักอย่างประณีต
4. ผสมทุกอย่าง เกลือ ใส่แครกเกอร์ ปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ก่อนเสิร์ฟสลัดควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

แม่บ้านที่ขยันหมั่นเพียรสามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงได้ ฝึกฝนการทำโคลสลอว์และเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของครอบครัวของคุณเพื่อสุขภาพและความเพลิดเพลินตลอดทั้งปี:

• เคล็ดลับประการแรกคือ การตัดควรบาง ใช้เครื่องมือพิเศษและมีดคม
• ความลับที่สองคือรับประกันว่าใบกะหล่ำปลีจะคงสีสดใสไว้หากคุณเติมน้ำมะนาว ไวน์ หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในน้ำสลัด

วีดีโอ

ในช่วงเวลาใดของปีเรากระหายผักและผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศข้างนอกหนาวและร่างกายของเราต้องการการเสริมวิตามินอย่างมาก หากคุณต้องการได้รับทั้งประโยชน์และความเพลิดเพลินจากอาหาร คุณควรใส่ใจกับสลัดวิตามินที่จะเติมพลังงานและสารอาหารให้กับร่างกาย สลัดกะหล่ำปลีแดงสูตรที่จะนำเสนอให้คุณทราบในวันนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บ่อยครั้งที่เราเตรียมสลัดจากผักและสมุนไพรหรือจากผลไม้เท่านั้น แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองรวมทั้งสองอย่างไว้ในจานเดียว จะเกิดอะไรขึ้น? ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม โดยที่วิตามินและรสชาติจะถูกถักทอเข้าด้วยกัน

มาดูกะหล่ำปลีแดงซึ่งมีส่วนประกอบเป็นเอกลักษณ์กันดีกว่า มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามิน A, C, K, B6, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน รวมทั้งโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ผลิตภัณฑ์นี้ทำสลัดได้ดี

หากคุณรวมกะหล่ำปลีแดงกับผลไม้เล็ก ๆ ที่เรียกว่ากีวี คุณจะได้รับประโยชน์และความสุขสูงสุด ท้ายที่สุดกีวีหนึ่งลูกมีวิตามินซีตามที่ต้องการในแต่ละวัน ผลไม้นี้ยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามิน น้ำตาล เพคติน เส้นใย กรดอินทรีย์ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับกีวี

ในการเตรียมสลัดวิตามินแท้จากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอย่างแท้จริงเหล่านี้ คุณมีเพียงสามผลิตภัณฑ์เท่านั้น

• กะหล่ำปลีแดง – 250-300 กรัม
• กีวี – 1-2 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กะหล่ำปลีต้องสับละเอียดมาก แล้วบีบเบาๆให้นุ่ม

ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมส่วนผสมทั้งสองและเพิ่มมายองเนส

โอนสลัดกะหล่ำปลีแดงกับกีวีลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยกีวีฝาน

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ไม่สามารถทดแทนได้ในอาหารของเรา เนื่องจากเป็นแหล่งของความงามและสุขภาพ สลัดดังกล่าวได้รับการต้อนรับเป็นพิเศษในด้านโภชนาการอาหาร

วิธีเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพด้วยกะหล่ำปลีแดงสำหรับผู้อ่านเว็บไซต์ Olga Kiklyar บอกสูตรอาหารสูตรและภาพถ่ายที่ดีโดยผู้เขียน

สูตรที่ 2

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับถั่ว

สินค้าที่ต้องการ:

• 250 กรัม กะหล่ำปลีแดง
• 50 กรัม ถั่วต้มหรือกระป๋องจากกระป๋อง
• 100 กรัม แอปเปิ้ลสด
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 40 กรัม น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมสลัดแสนอร่อย:

แปรรูปและล้างกะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ลวกประมาณ 2-4 นาที (ต้ม) จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้เย็นสนิท

ต้มถั่วให้เย็น (หรือใช้อาหารกระป๋อง) เพิ่มถั่วลงในกะหล่ำปลี

ล้างแอปเปิ้ลและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกหรือหัวหอมสีเขียวสดอย่างประณีต

เพิ่มหัวหอมสับ, แอปเปิ้ล, เนย, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูลงในถั่วและกะหล่ำปลีแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับปลา เนื้อทอด และมันฝรั่งบด

สูตรที่ 3

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับหัวบีท

เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง ¼ หัว
• 500 กรัม - หัวบีทต้ม;
• แตง 8 ชิ้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์หนึ่งช้อนในน้ำส้มสายชู

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. – น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี สับเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ในชามสลัด

ตัดหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสี

หั่นแตงหรือแตงกวาดองขนาดกลางเป็นเส้นบาง ๆ

ระบายเคเปอร์แล้วล้างออกให้สะอาด

เพิ่มแตงกวา, เคเปอร์, หัวบีทลงในกะหล่ำปลี ผสมทุกอย่าง

ดำเนินการต่อด้วยการเติมเชื้อเพลิง รวมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และผักชีลาวสับลงในเรือน้ำเกรวี่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตีด้วยปัดหรือส้อม ปรุงรสสลัดและคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 4

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ลและไข่

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• 500 กรัม กะหล่ำปลีแดง
• 200 กรัม แอปเปิ้ล;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 1 มะนาว
• 25 กรัม มัสตาร์ดพร้อม
• น้ำมันพืช
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

ล้างแอปเปิ้ลแบ่งออกเป็นสี่ส่วน เอาตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นเส้น

โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล

ต้มไข่ให้สุก. เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและแยกไข่แดงและไข่ขาวออก สับสีขาวอย่างประณีต

ในการทำซอสแสนอร่อย ให้ผสมไข่แดงบดกับมัสตาร์ด แล้วคนตลอดเวลา ใส่เนยและน้ำมะนาวลงไป

เพิ่มแอปเปิ้ลและไข่ขาวลงในกะหล่ำปลีฝอยและเติมเกลือ
วางในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ด

สูตรที่ 5

กะหล่ำปลีแดงกับน้ำส้มสายชู

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีแดง 1.25 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการเตรียมสลัดด้วยน้ำส้มสายชู:

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วตัดส่วนที่หนาและหนาแน่นออก
ม้วนใบเป็นม้วนสับละเอียดแล้วคลุกเกลือเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลง

วางในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้รับประทานกะหล่ำปลีดองนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

สลัดนี้สามารถจองได้ เก็บใส่ขวดได้ 2-3 วัน

มีวิตามิน แคโรทีน เหล็ก และไอโอดีนจำนวนมาก มีวิตามินซีมากกว่ามะนาวถึง 2 เท่า ดังนั้นกะหล่ำปลีแดงจึงเหมาะที่จะรับประทานเป็นพิเศษในฤดูหนาวและนอกฤดู ในแง่ของรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่ากะหล่ำปลีขาวเลย และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็ขาดไม่ได้เพราะ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 19 เท่านั้น ซึ่งดีมากสำหรับคนอ้วน สลัดกะหล่ำปลีแดงเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ แต่ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวโดยเฉพาะสำหรับมื้อเย็น ท้ายที่สุดแล้วเราทุกคนรู้ดีว่าการกินอาหารเยอะๆ ในตอนกลางคืนเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ใช้เวลาเพียงประมาณ 15 นาที กล่าวคือ ต้นทุนด้านเวลาลดลงเหลือศูนย์ สูตรอาหารค่อนข้างหาง่าย เพียงคุณมีอินเทอร์เน็ต นี่คือลำดับของการกระทำ:

1. นำใบที่เน่าเสียออกจากส้อมกะหล่ำปลีแดง ล้างใต้น้ำไหล ตัดก้านออกแล้วสับละเอียด

2. หั่นพริกหยวก 3-4 เม็ดเป็นเส้น หากคุณใช้สีสันสลัดจะดูน่ารับประทานมากขึ้น - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมเฉพาะของบุคคล

3. ปอกแอปเปิ้ลลูกเล็กสองลูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4. ปอกกระเทียมแล้วกด 2-3 กลีบ

5. สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด

6. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อมรับประทาน

สลัดกะหล่ำปลีแดงนี้เอาใจทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพ ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารอาจจะพบได้ในครัวทุกแห่ง สลัดจัดทำในลักษณะเดียวกันทุกประการดังนั้นหากคุณมีกะหล่ำปลีเพียงเท่านี้คุณก็สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย และหากคุณกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน ให้ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำหรือน้ำมันมะกอก หากคุณไม่อยากนึกถึงกะหล่ำปลีแดงและลังเลที่จะลอง ให้เตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงกับน้ำดองลินกอนเบอร์รี่ สูตรนี้จะใช้เวลาอีกเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด หลายคนไม่เคยคิดด้วยซ้ำว่ากะหล่ำปลีสามารถรับประทานกับ lingonberries ได้ แต่ความจริงก็ยังคงเป็นความจริง

1. ดังนั้นต้องล้างกะหล่ำปลีก่อนแล้วจึงผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษซึ่งควรอยู่ในครัวใดก็ได้ ถัดไปคุณต้องต้มน้ำและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไป เทน้ำเดือดบนกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อไม่ให้สีซีดจาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและนำกะหล่ำปลีใส่จานที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

2. จำเป็นต้องเตรียมน้ำดองล่วงหน้าด้วย: รากขิง 3-4 เซนติเมตรซึ่งต้องขูดละเอียด 1 ปอกเปลือกเมล็ดแล้วสับละเอียดมากใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1.5 ช้อนชาเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ครีมบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น, น้ำแร่อัดลม 2 แก้ว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำดองลงในกะหล่ำปลีอุ่น ๆ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

4. หลังจากที่กะหล่ำปลีเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับลิงกอนเบอร์รี่และหัวหอม สลัดกะหล่ำปลีแดงที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และวอลนัทปิ้งและหากต้องการให้ปรุงรสด้วยครีม จานนี้พร้อมรับประทานและคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและน่าจดจำอย่างแท้จริงที่ปรุงด้วยมือของคุณเองได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้การค้นหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณเลย!

หลายๆ คนมองข้ามกะหล่ำปลีแดงที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามิน เพราะพวกเขาไม่รู้ว่าจะใช้มันที่ไหนและอย่างไร แต่จากกะหล่ำปลีนี้คุณสามารถเตรียมสลัดและเครื่องเคียงได้หลากหลาย กะหล่ำปลีแดงมีความฉ่ำน้อยกว่ากะหล่ำปลีขาว แต่นั่นคือสาเหตุที่สลัดที่ทำจากกะหล่ำปลียังคงกรอบได้นานกว่าและจะไม่เสียรูปลักษณ์และรสชาติ แนะนำให้เตรียมฉ่ำดีต่อสุขภาพ กะหล่ำปลีแดงและสลัดแครอท- สิ่งที่ทำให้มันน่าสนใจเป็นพิเศษคือน้ำสลัดรสเผ็ดหวานซึ่งทำให้สลัดอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีแดงและสลัดแครอทเราจะต้อง:
กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม
2 แครอท
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% หรือน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%)
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในกะหล่ำปลีแดงและสลัดแครอท

กะหล่ำปลีแดงไม่เพียงแต่ดูสว่างกว่ากะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบที่โดดเด่นกว่าอีกด้วย ประกอบด้วยแอนโทไซยานินจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยยืดอายุความเยาว์วัย ปกป้องหลอดเลือด และป้องกันการเกิดมะเร็ง พวกเขาให้ผักมีสีม่วงและความขมขื่นเล็กน้อย มิฉะนั้นองค์ประกอบของกะหล่ำปลีขาวและแดงจะคล้ายกัน แต่ส่วนหลังเท่านั้นที่มีใบแข็งกว่าเนื่องจากมีเส้นใยมากกว่า สลัดกะหล่ำปลีแดงดีต่อสุขภาพ ดูสดใส น่ารับประทาน และมีรสชาติที่ถูกใจพร้อมกลิ่นรสเผ็ด สามารถรวมไว้ในอาหารได้บ่อยครั้งและจะไม่น่าเบื่อเนื่องจากสูตรอาหารของว่างเหล่านี้ค่อนข้างหลากหลาย

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงได้ แต่เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยคุณต้องคำนึงถึงหลายประเด็น

• ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสขมที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีแดง มีหลายวิธีในการกำจัดมัน ทางเลือกหนึ่งคือการใส่เกลือกะหล่ำปลีฝอย บดให้ละเอียดด้วยมือ แล้วสะเด็ดน้ำออก วิธีที่สองคือการเทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีสับประมาณ 15-20 นาที ผลที่ได้คือไม่เพียงแต่จะหวานขึ้นเท่านั้น แต่ยังนุ่มนวลขึ้นอีกด้วย
• กะหล่ำปลีแดงไม่ควรสับหยาบ ผักชนิดนี้มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก และชิ้นใหญ่จะแข็งเกินไป เคี้ยวไม่อร่อย และร่างกายดูดซึมได้ยากขึ้น
• เมื่อเลือกกะหล่ำปลีสำหรับสลัดควรเลือกกะหล่ำปลีหัวเล็กเนื่องจากมีวิตามินมากกว่า
• นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแดงก่อนปรุงอาหาร พวกเขาเซื่องซึมและบางครั้งก็ขมขื่นมาก
• เพื่อรักษาสีกะหล่ำปลีให้สดใส ให้เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในน้ำสลัด
• ส่วนใหญ่แล้วสลัดกะหล่ำปลีแดงปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับน้ำสลัดที่เหมาะสม หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด ถั่ว น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำผึ้งลงในซอสได้ พื้นฐานของน้ำสลัดไม่สามารถเป็นเนย แต่มายองเนส, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีแดงเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิดรวมถึงข้าวโพด, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ไข่, ถั่ว, เนื้อสัตว์และแม้กระทั่งปลาเฮอริ่งซึ่งทำให้สามารถเตรียมของว่างจากมันที่มีรสชาติไม่เหมือนกันมากนักช่วยให้ปรุงอาหารได้ เพื่อทดลองโดยเปลี่ยนองค์ประกอบ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงง่ายๆ

• หัวหอมสีม่วง – 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 20 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำ – 40 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูสองช้อนชา
• ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่วงบาง ๆ ใส่ในน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 10-15 นาที
• ล้างกะหล่ำปลีและเอาใบด้านบนออก สับผักอย่างละเอียดใส่เกลือบดด้วยมือทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
• บีบหัวหอมแล้วรวมกับกะหล่ำปลี
• ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูที่เหลือแล้วปรุงรสสลัด

สลัดกะหล่ำปลีแดงเวอร์ชันนี้เป็นหนึ่งในวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุด สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างอิสระหรือแทนกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับกระเทียมและเมล็ดงา

• กะหล่ำปลีแดง – 0.3 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เมล็ดงา – 20 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) – 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างหัวกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว สับละเอียดแล้วใส่ในชาม
• ต้มน้ำเทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีทิ้งไว้ 15 นาทีบีบ
• มีดสับกระเทียมอย่างประณีตใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด
• รวมน้ำมันซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูปัด คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลละลายได้ครึ่งช้อนชา
• ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ ตักใส่ชามสลัดหรือบนจาน
• ทอดเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้งซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมในกลิ่นหอม
• โรยสลัดด้วยเมล็ดงาแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีแดงเวอร์ชันนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล คื่นฉ่าย และวอลนัท

• กะหล่ำปลีแดง – 0.3 กก.
• ก้านผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 0.2 กก.
• พริกไทยแดงป่น - เหน็บแนม;
• เมล็ดวอลนัท – 30 กรัม;
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• น้ำมันมะกอก - 60–80 มล.
• น้ำตาล – 5–10 กรัม;
• เกลือ (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำและบีบกะหล่ำปลีออก
• ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก ขูดเนื้อหยาบผสมกับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่กะหล่ำปลี
• ล้างก้านคื่นฉ่ายและเอาเส้นใยหยาบออก หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วรวมกับแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี
• ผสมน้ำมะนาวที่เหลือกับพริกไทยและน้ำตาล เพิ่มน้ำมันตีด้วยการตี
• ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้ววางลงในจาน
• บดถั่วโดยใช้เครื่องปั่นหรือที่บดแล้วโรยบนสลัด

รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่แปลกตาของสลัดนี้พร้อมกลิ่นเผ็ดชวนให้หลงใหล มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับขิงและแครอท

• กะหล่ำปลีแดง – 0.4 กก.
• แครอท – 150 กรัม;
• รากขิง – 40 กรัม;
• ผักชี – 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 100 มล.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• เกลือ – 20 กรัม;
• พริก - 10 กรัม;
• น้ำมันพืช – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำผสมกับเกลือและน้ำตาล
• ปอกเปลือกรากขิงแล้วเสียดสี
• นำเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกไทยแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
• เพิ่มขิงและพริกไทยลงในน้ำดองและคนให้เข้ากัน
• สับกะหล่ำปลีเทน้ำดองปิดด้วยจานแล้ววางขวดน้ำไว้ด้านบน ใส่ไว้ในตู้เย็น
• หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้ล้างกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้แห้ง
• ปอกแครอท ขูดเป็นสลัดเกาหลี หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ
• ผสมกับกะหล่ำปลี
• ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน
• ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชี

สลัดตามสูตรนี้จะเผ็ดและมีรสชาติเหมือนของว่างเกาหลี

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมะเขือเทศและพริกหยวก

• กะหล่ำปลีแดง – 0.3 กก.
• หอมแดง – 75 กรัม;
• มะเขือเทศ – 0.2 กก.
• พริกหยวก – 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่งสด – 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 20 กรัม;
• arugula – 20 กรัม;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ฉีกกะหล่ำปลี เติมเกลือจำด้วยมือของคุณทิ้งไว้ 10 นาที ระบายน้ำผลไม้
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่กะหล่ำปลีลงไป
• เอาเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็นสี่วง แล้วใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงไป
• ล้างมะเขือเทศและซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถอดซีลรอบก้านออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มลงในผักอื่น ๆ
• สับผักอย่างหยาบแล้วใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ
• เตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก สามารถเกลือและพริกไทยได้
• แต่งตัวสลัดก่อนเสิร์ฟและใส่ในแจกันที่สวยงาม

เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ได้ สามารถเสริมด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่งและเพิ่มมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำสลัดเพื่อความมีเสน่ห์

สลัดกะหล่ำปลีแดงกับไข่และข้าวโพด

• กะหล่ำปลีแดง – 0.3 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• สมุนไพรสด, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด เทน้ำเดือดลงไป แล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้โอกาสมันแห้ง.
• ต้มไข่ให้สุก พักให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
• เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลวออก แล้วเทเมล็ดพืชลงในกะหล่ำปลีและไข่
• สับผักอย่างประณีตและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ หัวหอมหรือกระเทียมป่าจะเข้ากับสูตรนี้ได้เป็นอย่างดี
• ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจหากเสริมด้วยปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยหรือปลากระป๋อง มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่การเติมมัสตาร์ดและน้ำมะนาวเล็กน้อยก็ไม่เจ็บ

วิธีตกแต่งสลัดกะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดงที่มีสีเข้มข้นและมีเกียรติสามารถเน้นได้โดยการจัดสลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องเมื่อเสิร์ฟ ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกง่ายๆ หลายประการสำหรับการตกแต่งของว่างดังกล่าว

• สลัดที่ทำจากผักสดจะดูสดใสและสดชื่นกว่าหากวางบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด
• กะหล่ำปลีแดงเข้ากันได้ดีกับผลผลิตสีเหลืองและสีส้มที่ตัดกัน สลัดที่ทำจากมันสามารถตกแต่งด้วยไข่วางรอบปริมณฑล ดอกกุหลาบแครอทต้ม เมล็ดข้าวโพด และมะนาวฝาน
• ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสลัดกะหล่ำปลีแดงสามารถจัดใส่จานเป็นภาคสลับกับส่วนผสมหลักได้ เทซอสลงตรงกลางจาน สลัดนี้ควรคนหลังจากเสิร์ฟแล้ว เพื่อให้แขกมีเวลาชื่นชมมัน

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกะหล่ำปลีแดงในแก้วหรือชามได้ที่โต๊ะวันหยุด ตัวเลือกการออกแบบของว่างนี้ถือว่าทันสมัย

สลัดกะหล่ำปลีแดงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ น่าดึงดูด เตรียมง่ายและดีต่อสุขภาพมาก หากคุณกำลังดูแลสุขภาพของคุณ คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น