กะหล่ำปลีและสลัดถั่วต้ม สุดยอดสลัดกับถั่วและดอกกะหล่ำ - ประโยชน์พร้อมรสชาติ
กะหล่ำปลีแดงเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่แตกต่างจากกะหล่ำปลีสีไม่เพียง แต่ยังมีรสชาติด้วย ใบสีม่วงเบอร์กันดีที่สวยงามมีน้ำน้อยกว่าและในสลัดจะเข้ากันได้ดีกว่ากับอาหารที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อน - ถั่ว, มันฝรั่ง, เห็ด, ดอกกะหล่ำ
เพียงจำไว้ว่าความหลากหลายนี้ไม่ทนต่อการรักษาความร้อนอย่างเข้มข้น - ประการแรกสีกลายเป็นสีที่นุ่มนวลดั้งเดิมและประการที่สองใบไม้อ่อนตัวลงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นข้าวต้ม
สลัดกะหล่ำปลีแดงขนมปังกรอบและถั่วนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีแดง – 200 กรัม;
- ถั่วแดง – 100 กรัม;
- แครกเกอร์ – 30 กรัม;
- พริกไทย, เครื่องปรุงรส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส – 50 กรัม
เวลาทำอาหาร: 10 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 1
การตระเตรียม
1. ล้างหัวกะหล่ำปลีแดงให้ดี ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เอาใบด้านบนออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ และไม่หนา
2. วางกะหล่ำปลีลงในชามที่จะเตรียมสลัด บดกะหล่ำปลีเบา ๆ
3. ต้องแช่ถั่วแดงในน้ำก่อน โดยควรแช่ข้ามคืน หลังจากนั้นหากต้องการ ให้นำเปลือกที่ปอกเปลือกออกแล้วปล่อยให้สุก ต้มถั่วจนนุ่ม เย็นแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
4. เปิดขนมปังกรอบแล้วใส่ลงในสลัด ควรเลือกแครกเกอร์ที่มีรสชาติเป็นกลาง คุณสามารถทำเองได้โดยการตัดขนมปังเป็นเส้นเล็กๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการแต่งตัวสลัดนี้คือโยเกิร์ตไม่หวานจากธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
คุณสามารถเตรียมของว่าง "ฤดูร้อน" ได้ตลอดเวลาของปี ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็น เมนูอาหารรวมสลัดถั่วและกะหล่ำปลีดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือดูแลรูปร่างจึงชอบปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานนี้
สูตรง่ายๆ
แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลักหรือแยกเป็นจานก็ได้
เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ผักกาดขาวหั่นฝอย – 0.3 กก.
- ถั่วแดง – 0.2 กก.
- แครอทสด 1 อัน
- พวงหัวหอม;
- ผักชีฝรั่งพวง;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - สองสามช้อนโต๊ะ;
- เกลือแกง
จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม โดยมีข้อแม้ที่คุณจะต้องปรุงถั่ว
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 89 กิโลแคลอรีเท่านั้น
ก่อนอื่นคุณต้องต้มถั่วแดงก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทลงในกระทะแล้วเทน้ำเพื่อให้น้ำสูงขึ้นสองนิ้ว หลังจากเดือดควรสะเด็ดน้ำออกแล้วเติมน้ำจืดและน้ำเย็นลงไปจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและไม่ขม จากนั้นขณะที่เดือด ให้เติมน้ำโดยไม่ต้องคน หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาทีถั่วก็พร้อม
ในเวลานี้ในชามขนาดใหญ่ผสมกะหล่ำปลีฝอยละเอียดและแครอทขูด หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยแล้วให้คลุกเคล้าด้วยมือจนน้ำปรากฏ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างหยาบ สับกระเทียม ส่งทุกอย่างไปที่ผัก
เมื่อถั่วสุกคุณจะต้องเทเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมัน
สลัดกับกะหล่ำปลี ถั่ว และขนมปังกรอบ
สลัดนี้สามารถทำด้วยเกล็ดขนมปังแบบนิ่มหรือแบบแข็งก็ได้ ถ้าเป็นไปได้ทำเองหรือซื้อที่ร้าน คุณสามารถใช้ขนมปังอะไรก็ได้: ข้าวไรย์, ขาว
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี (ขาว, ปักกิ่งหรือซาวอย) – 400 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน – 400 กรัม;
- ชีสดัตช์หรือรัสเซีย – 300 กรัม
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- croutons กับเนื้อรมควัน – 2 แพ็คเกจ;
- พริกหยวกหลากสี – 2 ชิ้น;
- กระเทียมขนาดใหญ่ – 5 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 150 กรัม
ใช้เวลาเพียงประมาณ 20 นาทีเพื่อทำให้แขกของคุณพอใจ
สลัดจะค่อนข้างน่าพอใจและจะมี 254 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
มันง่ายมาก บดกะหล่ำปลีบนเครื่องทำลายเอกสารแล้วบดเล็กน้อยในถ้วย เราส่งไส้กรอกและพริกไทยไปที่นั่นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม ค่อยๆ เทน้ำจากเมล็ดถั่วลงในอ่างล้างจานอย่างระมัดระวัง แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับเกล็ดขนมปัง
น้ำสลัด หากต้องการ ให้พักจานไว้เพื่อให้แครกเกอร์นิ่มลงเล็กน้อย ประดับด้วยสมุนไพรสด กลิ่นน่าทึ่งมาก
ถั่ว กะหล่ำปลีสด และสลัดไก่
การใส่ไก่ปรุงสุกลงในสลัดจะทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น แต่อย่าลืมว่าสัตว์ปีกเป็นเนื้อสัตว์จึงไม่ควรกลัวแคลอรี่ที่สูงมาก แต่สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร แครอทเกาหลีสามารถถูกแทนที่ด้วยแครอทสด และมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลีสด – 0.4 กก.
- อกไก่ – 0.3 กก.
- ถั่วต้มทุกชนิด - 0.25 กก.
- หัวหอมดอง – 1 ชิ้น;
- แครอทเกาหลีสำเร็จรูป – 0.25 กก
- มายองเนส - แพ็คเล็ก
หากถั่วสุกแล้วจะใช้เวลา 30-40 นาที
201 กิโลแคลอรีบรรจุอยู่ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป
เราดำเนินการดังต่อไปนี้:
- ขั้นแรกให้ต้มถั่ว ใช้พันธุ์สีขาวเนื่องจากสุกเร็วขึ้น
- ในกระทะที่แยกจากกัน ปรุงหน้าอกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- มาเตรียมน้ำดองกัน ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำต้มเย็นหนึ่งแก้ว เทลงในถ้วยที่มีหัวหอมสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ระบายน้ำ;
- เตรียมกะหล่ำปลีโดยใช้เครื่องทำลายเอกสาร
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส
วางในชามสลัดเป็นกอง
สลัดกับถั่วแดง มะเขือเทศ และผักกาดขาว
ผักกาดขาวมีสารอาหารมากกว่าผักกาดขาวทั่วไปมาก สลัดนี้ปรุงเร็วมากและกลิ่นหอมจะฟุ้งไปทั้งบ้าน
มาเตรียมตัวกัน:
- ผักกาดขาวปลีสด – 200 กรัม
- มะเขือเทศสีแดง - ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล
- แตงกวาสีเขียว – 1 ชิ้น;
- ถั่วในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 4 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสมายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือแกง
เหลือเวลาอีก 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ในสลัดจะมีเพียง 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เราหั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่เพื่อไม่ให้เปรี้ยวเมื่อแต่งตัว เพิ่มกะหล่ำปลีและถั่วหั่นฝอย เพิ่มมายองเนสและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว
สลัดผักกาดขาว ถั่วกระป๋อง และบาลิก
สลัดแคลอรี่สูงนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อย เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารอะไรเลย จึงใช้เวลาเตรียมอาหารเย็นไม่นาน
เราซื้อ:
- ถั่ว – 1 กระป๋อง;
- ผักกาดขาวปลี - หัวเล็ก;
- อกไก่ – 500 กรัม;
- หมูบาลิก – 200 กรัม;
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- 2 ผักชีฝรั่งดอง;
- มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ;
- โยเกิร์ตสดธรรมชาติ – 2 ช้อนโต๊ะ;
- สีเขียว;
- เกลือและเครื่องเทศทุกชนิด
หลังจากผ่านไป 20 นาที เชิญทุกคนมาที่โต๊ะ
สลัดนี้จะมี 430 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดหน้าอกอย่างรวดเร็วแล้วหั่นเป็นเส้น ทิ้งไว้ให้เย็น
ตัดแตงกวาดองและแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลาง สับหมูบาลิกและกะหล่ำปลีเป็นเส้นด้วยมีดคมๆ เทกระป๋องถั่วออกจากของเหลว
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ฉีกใบด้วยมือของคุณอย่างประณีต
อ่านวิธีทำขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลไม้แห้ง
สูตรมะเขือยาวจีนอร่อยและแปลกมากลองเลย!
สูตรซุปหัวปลาคาร์พลองทำเมนูนี้ตามสูตรของเราดูค่ะ
ยำสาหร่ายกับถั่ว
นี่คือสลัดถั่วเวอร์ชัน "ฤดูหนาว" เพื่อเติมพลังให้ร่างกายของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาว
เราวางไว้บนโต๊ะ:
- หน่อไม้ฝรั่ง – 300 กรัม;
- สาหร่ายทะเล – 300 กรัม;
- ผักกาดขาวปลี – 200 กรัม;
- มันฝรั่งต้มในเปลือก – 200 กรัม
- แครอทต้ม – 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 150 กรัม;
- แครนเบอร์รี่ – 50 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - ½พวง
การเติมน้ำมัน:
- น้ำมันไร้ไขมันบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 1 ช้อนชา;
- มัสตาร์ดโต๊ะ – ½ช้อนชา;
- ไข่แดงดิบจากไข่หนึ่งฟอง
- เกลือเล็กน้อย
ใช้เวลาเตรียมการ 20 นาที
65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของสลัดมังสวิรัตินี้
มาเริ่มทำอาหารกัน หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดเท่ากัน เพิ่มกะหล่ำปลีสดสับละเอียด
ต้มถั่วเขียวไม่เกิน 5 นาทีแล้วใส่ผักลงในชาม ตอนนี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน ให้ผสมทุกอย่างกับแตงกวาดองสับ สมุนไพรสับ แครนเบอร์รี่แช่แข็ง และสาหร่ายทะเล
เพื่อเตรียมน้ำสลัดคุณภาพสูง คุณต้องมีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ปัดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยจนเกลือละลาย จากนั้นจึงเทน้ำมันมะกอกลงไปเป็นเส้นบางๆ โดยไม่ต้องปิดเครื่อง ซอสควรมีลักษณะเหมือนมายองเนส แต่รสชาติเป็นเพียงผลงานชิ้นเอกเท่านั้น
เพิ่มน้ำสลัดลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว
เพื่อให้สลัดมีแคลอรี่น้อยลง คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้
เพื่อให้เคี้ยวกะหล่ำปลีได้ง่ายขึ้น หลายๆ คนจึงต้มกะหล่ำปลี ในสลัดที่มีกะหล่ำปลีขาวสดควรเติมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้มีน้ำเยอะ
หากต้องการความเผ็ดร้อนในสลัด คุณสามารถสับพริกครึ่งลูกอย่างประณีต หรือเติมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาแทนเกลือ
หากครอบครัวของคุณชอบอาหารที่มีถั่ว คุณสามารถต้มล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน และในช่องแช่แข็งได้ 2 สัปดาห์ ดังนั้นเมื่อใดก็ได้ให้เตรียมบางสิ่งบางอย่างให้กับบ้านของคุณโดยไม่ต้องเสียเวลามาก
ในการต้มถั่วขาว ขั้นแรกแช่ในน้ำเย็น 3-4 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำ เทน้ำจืดลงบนถั่วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง (เวลาในการปรุงส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว, ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่สุกเกินไป) ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือลงในน้ำและถั่ว
สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าด้วยมือ
ต้มไข่ เติมน้ำเย็น และปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไข่และแตงกวาลงในสลัดกะหล่ำปลีและถั่ว
เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด, มายองเนส, เกลือและพริกไทยทุกอย่างลงในสลัด
ผสมสลัดให้ละเอียดแต่เบามือ
ใส่สลัดแสนอร่อยพร้อมถั่วและกะหล่ำปลีลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที ควรเตรียมสลัดเพียงครั้งเดียวเท่านั้น
น่าทาน!
สลัดกับถั่วและกะหล่ำปลีเป็นแบบสากล: สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว การผสมผสานที่เรียบง่ายนี้สามารถเสริมคุณค่าด้วยวิตามินจากผักอื่นๆ หรือเสริมด้วยความอุดมไปด้วยรากผัก ถั่ว เมล็ดพืช เนื้อสัตว์ และอื่นๆ โดยทั่วไปแล้ว ทุกอย่างที่ใจคุณปรารถนา เนื่องจากส่วนผสมทั้งสองมีความ “เป็นมิตร” ที่ยอดเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมในสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับทุกโอกาส
สำหรับสลัดถั่วกับกระเทียมคุณจะต้อง:
- สับปะรด 150 กรัม
- ถั่ว 160 กรัม
- ปูอัด 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 160 กรัม
- ผักกาดขาว 210 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- พาร์เมซาน 30 กรัม
- มายองเนส 170 มล.
- สีเขียว;
- เครื่องเทศ.
สลัดกับถั่วแดงและกะหล่ำปลี:
- ถั่วต้องปรุงโดยการแช่ไว้ข้ามคืนก่อน เมื่อถั่วสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำ
- ล้างใบผักกาดขาวให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น
- ปูอัด (คุณสามารถนำเนื้อปูมาด้วย) จะต้องนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อน
- ระบายของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทำเช่นเดียวกันกับสับปะรดสด แต่รสชาติจะหวานน้อยลงเนื่องจากผลไม้ไม่อยู่ในน้ำเชื่อม อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า
- ควรขูดฮาร์ดชีสและพาร์เมซานลงบนจานแยกกัน
- ล้างผักในน้ำแล้วสับ
- ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่อยู่ด้านบน
เคล็ดลับ: หากคุณใช้กะหล่ำปลีขาวในสูตรนี้ สลัดจะไม่นุ่มเท่านี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเล็กน้อยจากสับปะรดกระป๋องและเครื่องเทศรสเผ็ดเล็กน้อยลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากันและใช้เป็นน้ำสลัดปกติ มันจะเผ็ดมาก
ด้วยไข่เจียว
ทางเลือกที่น่าสนใจมาก สามารถเพิ่มไข่เจียวเพื่อลิ้มรสได้ซึ่งจะทำให้จานมีความอ่อนโยนเท่านั้น กลายเป็นทั้งของว่างสำหรับแขกและเมนูใหม่สำหรับมื้อเช้า
รายการส่วนผสม:
- นม 100 มล.
- ผักกาดขาว 150 กรัม
- 10 ฟอง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
- เครื่องเทศ;
- แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
- กระเทียม 4 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
- มายองเนส 60 กรัม
สลัดถั่วหมัก:
- นำกะหล่ำปลี 2-3 ใบแรกออก ล้างส่วนที่เหลือแล้วสับให้ละเอียด
- ล้างแครอทและปอกเปลือก จากนั้นตะแกรงจะน่าสนใจถ้าใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับผักในภาษาเกาหลี
- ปอกกระเทียมแล้วส่งกานพลูผ่านการกด
- ระบายถั่วกระป๋อง
- ผสมแครอท กะหล่ำปลี และกระเทียมเข้าด้วยกัน แล้วเติมเกลือ ผสมให้เข้ากันด้วยมือ บดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันเพื่อให้น้ำออกมา
- ตีไข่ด้วยนมและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ทอดไข่เจียวในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นจึงตักใส่จานและปล่อยให้เย็นสนิท ตัดเป็นเส้น
- ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากต้องการเพิ่มความสนใจคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเล็กได้
- ผัดแครอท กะหล่ำปลี กระเทียม และถั่วให้เข้ากันกับน้ำสลัด แล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาทีในที่เย็นเพื่อแช่ไว้
- ตกแต่งจานด้วยไข่เจียวม้วนด้านบน โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเจลาติไนซ์ พร้อมเสิร์ฟ
ข้อสำคัญ: หากคุณเผลอหยิบถั่วมาราดน้ำสลัดมะเขือเทศ อย่าใส่ถั่วเหล่านั้นลงในสลัด เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีที่สุดกับอาหารจานนี้ซึ่งสามารถชวนให้นึกถึงอาหารเช้าแบบยุโรปแสนอร่อยพร้อมถั่ว เพื่อความถูกต้องสมบูรณ์ ให้ใช้เบคอนอีกสองสามเส้นซึ่งต้องทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนกรอบ และเสิร์ฟแยกกัน
สลัดกับถั่วและกะหล่ำปลีดองอาจมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มหากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับพวกเขาและรู้วิธีการเตรียมพวกเขา มันไม่ต้องใช้ความรู้หรือเวลามากนัก เมื่อปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารของเรา คุณจะได้รับสาหร่ายจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและอร่อยทุกวัน และยังมีการปรับเปลี่ยนอยู่เสมอ น่าทาน!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
กะหล่ำปลีแดงไม่ธรรมดาเหมือนกะหล่ำปลีขาว แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก อุดมด้วยแร่ธาตุ กรดอะมิโน และเส้นใยพืช กะหล่ำปลีแดงมีวิตามิน A และ C มากกว่ากะหล่ำปลีทั่วไปถึง 4 เท่า มีคุณค่าอย่างยิ่งคือสารที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน ส่งผลต่อการทำงานของสมอง ลดความเสี่ยงของเนื้องอก ลดโอกาสเลือดออก และปรับปรุงการเผาผลาญ สลัดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่มีการขาดวิตามิน สลัดกะหล่ำปลีแดงกับถั่วสามารถทำได้แม้ในฤดูหนาวเพราะกะหล่ำปลีและแครอทเก็บได้ดีและสามารถปลูกหัวหอมบนขอบหน้าต่างได้
เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง
ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงคุณจะต้อง:
- 1 บ. ถั่วกระป๋อง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 300-400 กรัม กะหล่ำปลีแดง
- 2 แครอท (ดิบ)
- พวงหัวหอม;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงกับถั่ว ให้ล้างกะหล่ำปลี ตากให้แห้ง และเอาใบด้านบนออก 
2. สับเป็นริบบิ้นเส้นเล็กๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ขอบใบหนาและก้านในการทำสลัด 
3. วางกะหล่ำปลีลงในชามโรยด้วยเกลือ (เล็กน้อย) เทน้ำมะนาวแล้วถูด้วยมือ (ซึ่งจะทำให้น้ำกะหล่ำปลีหลุดออกมาเพราะกะหล่ำปลีแดงเองก็แห้งเล็กน้อย) ปอกเปลือก ล้าง และขูดแครอทด้วยเครื่องขูดโบเรจธรรมดาหรือบนเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี แครอทสำหรับสลัดถั่วและกะหล่ำปลีจะต้องชุ่มฉ่ำและหวาน 
4. วางถั่วจากโถลงในกระชอน ล้างด้วยน้ำประปา ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปใส่ชามสลัด ถั่วอาจเป็นสีขาวหรือสีแดงก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องเลือกถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
5. เพิ่มหัวหอมสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณต้องมีลงในสลัดกะหล่ำปลีแดง (คุณสามารถใช้ผักใบเขียวแช่แข็งได้)
6. ปรุงรสสลัดด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกแล้วแต่ความชอบของคุณ
7. คนให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่ ในช่วงเวลานี้ รสชาติทั้งหมดจะรวมกันและน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาจากผักสด ซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของสลัด
8. เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยสลัดกะหล่ำปลีแดงและถั่วกระป๋องด้วยสมุนไพรเพิ่มเติมด้านบน สลัดวิตามินเบาอร่อยและมีสีสันพร้อมแล้ว แต่คุณไม่ควรทำสลัดนี้เป็นจำนวนมากเพื่อใช้ในอนาคต ผักสดจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว สลัดจะแห้ง ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าผักจะสูญเสียวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ ดังนั้นควรปรุงทีเดียวแล้วกินให้หมดในคราวเดียวจะดีกว่า
คุณสามารถเตรียมตัวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว