รสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัดนี้พิจารณาจากการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ: ปลาหมึก, แชมปิญอง, วอลนัทและชีสแข็ง สูตรการเตรียมนั้นง่ายและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานจะไม่ทำให้ใครเฉย!

ส่วนผสมสลัดวันหยุด:

ปลาหมึกสดแช่แข็ง - 250 กรัม
แชมเปญสด - 150 กรัม
วอลนัท - 70 กรัม
ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือบริโภค - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งสด – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีเตรียมสลัดปลาหมึกกับแชมปิญอง วอลนัท และชีส สูตรทีละขั้นตอน:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ สับหัวหอม

2. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มแชมเปญและทอดจนสุก เกลือเพื่อลิ้มรส

3. ต้มปลาหมึกที่ละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดแล้วประมาณ 3-4 นาที ตัดเป็นเส้น

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

5. สับวอลนัท

6. สับกระเทียมและพาร์สลีย์ให้ละเอียด ผสมกับมายองเนส

7. ผสมเห็ด ชีส ปลาหมึก และถั่วครึ่งซีกเข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนส ผสม.

8. โรยสลัดด้วยถั่วแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

แค่นั้นแหละ! สลัดกับปลาหมึก, แชมปิญอง, วอลนัทและชีสพร้อม เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

หากคุณยังไม่ได้ลองใช้ถั่วผสมกัน อย่าลืมลองทำดู การตีคู่นี้ใช้กับสลัดหลากหลายประเภทโดยเฉพาะ ส่วนผสมที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ทั้งหมดเหล่านี้เป็นเพื่อนที่ดีต่อกันและสร้างการผสมผสานรสชาติที่สดใส นอกจากนี้แชมปิญองที่ทอดด้วยหัวหอมและชีสแข็งก็เข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบนี้ สลัดกอลมาและถั่วราดด้วยมายองเนส

การเตรียมสลัดเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว งานที่ใช้เวลามากที่สุดในการเตรียมสลัดคือการต้มปลาหมึก

หากเสิร์ฟสลัดปลาหมึกใส่ถั่วในชามหรือเสิร์ฟโดยใช้วงแหวนสลัด สลัดนี้ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง



วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก – 2-3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- วอลนัท - 1/3 ถ้วย;
- แชมเปญ – 500 กรัม;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ปอกหัวหอมสำหรับสลัดวอลนัทและปลาหมึก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ




ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ




ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะจากนั้นใส่แชมเปญลงไปผัดให้เข้ากันจนเห็ดพร้อม เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส ทำให้แชมเปญเย็นลง




นำเนื้อในออกจากปลาหมึกแล้วลอกฟิล์มออก

ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นทำให้เย็นลง




ตัดปลาหมึกสำหรับสลัดกับถั่วเป็นเส้น




ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ






บดเมล็ดถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น




รวมปลาหมึก เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอม ชีส และถั่วในชามสลัด เพิ่มมายองเนส




ผสมทุกอย่าง
วางสลัดไว้ในชาม ประดับด้วยกิ่งก้านของสมุนไพรสด

เราหวังว่าสลัดกับปลาหมึกและถั่วจะรวมอยู่ในรายการสลัดที่คุณชื่นชอบสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกปอกเปลือก (คุณสามารถเอากระป๋องใส่ขวดได้) - 330 กรัม
• แชมเปญ (สด) - 520 กรัม
• ฮาร์ดชีส (เช่นรัสเซีย) - 220 กรัม
• วอลนัท (ปอกเปลือกสามารถทำให้แห้งเล็กน้อย) - หนึ่งแก้ว
• ซอสมายองเนส - 210 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

สลัดปลาหมึกกับวอลนัท สูตรทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากซากปลาหมึกกันก่อน ใช้กระทะขนาดเล็ก เทน้ำแล้ววางบนเตา เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวานหนึ่งช้อนชา ค่อยๆ ลดซากปลาหมึกสดที่ทำความสะอาดแล้วลงไปอย่างระมัดระวังเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นเราก็ดึงมันออกมาโดยใช้ช้อนมีรู คุณไม่ควรปรุงนานขึ้น: หากคุณปรุงมากเกินไปพวกมันจะมีรสชาติไม่นุ่ม แต่จะมีลักษณะคล้ายยางมากกว่า
2. ล้างแชมเปญใต้น้ำไหล และปรุงในน้ำเกลือเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาที (ประมาณ 5 นาที) จนนุ่ม เรายังเอามันออกโดยใช้ช้อนมีรูหรือวางไว้ในกระชอน ให้เวลาพวกเขาเย็นและหั่นเป็นเส้น
3. หรือคุณสามารถปรุงอาหารไม่ได้ แต่ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นก่อนที่จะทอดควรหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วจึงเป็นเส้น ไม่ควรทอดเป็นเวลานาน - ไม่เกิน 4-5 นาที
4. นำชีสแข็งชิ้นหนึ่งมาหั่นเป็นเส้นด้วย ชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบสำหรับสลัดก็ใช้ได้
5. หั่นปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นวงแหวนหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร
6. สับวอลนัทเล็กน้อยโดยใช้ไม้นวดแป้งผ่านกระดาษชำระ ก่อนที่จะสับหากต้องการคุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบได้
7. ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ในเวลาเดียวกันสับกระเทียมแล้วใส่มายองเนสผสมให้เข้ากัน
8. หากคุณต้องการเตรียมมายองเนสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะเน้นสลัดปลาหมึกแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ให้เตรียมตามสูตรจากเว็บไซต์ของเรา "ฉันชอบทำอาหาร"
9. ตอนนี้ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง วางสลัดบนจานแล้วโรยถั่วไว้ด้านบน

สลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถเลือกตกแต่งด้วยก้านเขียวขจีได้ สลัดนุ่มมากลองทำกับเราสิ - คุณจะไม่เสียใจ “ฉันชอบทำอาหาร” ขอให้คุณอร่อย!

หลายๆ คนชอบการผสมผสานระหว่างปลาหมึกเนื้อนุ่มกับวอลนัทเนย

สามารถใช้อย่างได้เปรียบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมสลัดปลาหมึกเทศกาลกับวอลนัท คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดและชีสได้

และตอนนี้คุณมีสลัดปลาหมึกและถั่วที่แปลกอร่อยและน่าพึงพอใจบนโต๊ะปีใหม่ของคุณซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

อาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเลนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาปกติหากคุณนำปลาหมึกกระป๋องมาคั้นน้ำผลไม้เองก็จะไม่แพงมากนัก

สลัดปลาหมึกและถั่ว ภาพถ่าย

สลัดปลาหมึก เห็ด และวอลนัท

สูตรคลาสสิกประกอบด้วย:

• ปลาหมึก 500 กรัม หรือ 3 ตัว หรือ 2 กระปุก
• แชมเปญสด 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• วอลนัท 70 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำสลัดปลาหมึก:

1. ปอกปลาหมึกสด แกะเอาไส้ออกถ้ายังไม่ควักไส้ออก แล้วใส่ในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

2. สับหัวหอมและเห็ดอย่างละเอียด ทอดจนนุ่ม ใส่เกลือตามชอบ

3. บดถั่วในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูดหยาบ ผสมเห็ดครึ่งหนึ่ง ที่เหลือไว้ตกแต่ง

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์หลัก

5. หั่นปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้นแล้วใส่ลงในสลัด

6. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ปรุงรสสลัดด้วยปลาหมึก ถั่ว และเห็ด

7. โรยถั่วสับลงบนของว่างที่ทำเสร็จแล้วแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัดปลาหมึกกับวอลนัท กระเทียม ชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก - 1 กก
• แชมเปญ – 600 กรัม
• ชีสแปรรูป - 150-200 กรัม
• วอลนัท – 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนสเกลือ
• น้ำมันพืช

สูตรสลัดปลาหมึก:

1. ล้างปลาหมึก เอาฟิล์ม เครื่องใน และแผ่นไคตินออก ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเกลือ วางซากในน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นวงแหวน

2. ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ชิ้น ใหญ่เป็น 8 ชิ้น ใส่ในกระทะที่มีน้ำเกลือแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำ

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดกับเห็ดในน้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาที เย็น.

4. ขูดกระเทียมและถั่ว วางชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ

5. ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดถือศีลของปลาหมึก หัวหอมทอด และวอลนัท

อาหารทะเลมีประโยชน์มากในช่วงเทศกาลเข้าพรรษา และปีใหม่จะมีการเฉลิมฉลองในวันที่ถือศีลอดเสมอ เพราะการถือศีลอดของการประสูติจะสิ้นสุดในวันที่ 7 มกราคม อาหารทะเลที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• เห็ดดอง – 200 กรัม
• ปลาหมึก - 2 ชิ้น หรือ 1 ธนาคาร
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แตงกวาสดหรือเค็ม – 3 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือสมุนไพร

วิธีเตรียมสลัดปลาหมึกและวอลนัท:

สูตรถือบวชอาจรวมถึงมายองเนสพิเศษที่ไม่มีไข่ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างอิ่มอยู่แล้วดังนั้นจึงควร จำกัด ตัวเองไว้ที่น้ำมันพืชที่ใช้หัวหอมทอด

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและแตงกวาด้วย สับถั่วให้ละเอียด

2. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ต้ม และหั่นเป็นเส้น ทอดหัวหอมในน้ำมันจนนุ่ม

3. ใส่ข้าวโพดและเห็ดสับ ผสมให้เข้ากัน และอย่าลืมโรยหน้าสลัดไร้ไขมันด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

เรากำลังเตรียมสลัดอาหารทะเลแสนอร่อยใหม่สำหรับวันหยุด ปลาหมึกเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับเห็ดแชมปิญองทอด หากคุณเสริมส่วนผสมนี้ด้วยวอลนัทและชีสแข็ง คุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมที่มีรสชาติสดใส สลัดนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือสลัดปลาหมึก แชมปิญอง และวอลนัทนั้นเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากนัก สามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่ใบเดียวหรือเสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร แก้วกว้าง ชาม หรือชามขนาดเล็ก หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกและเอาใจคนที่คุณรัก อย่าลืมเตรียมสลัด "เคียฟ" พร้อมปลาหมึก เห็ดทอด และถั่ว

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก 500 กรัม
• แชมเปญสด 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• เมล็ดวอลนัท 70 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืช 50 มล
• มายองเนส 50-70 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• ออลสไปซ์สีดำ 2-3 ถั่ว
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดสำหรับปรุงแต่ง

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางหัวหอมสับลงในกระทะลึกพร้อมน้ำมันพืชที่อุ่น ผัดผักเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เราจะล้างแชมเปญสดและทำความสะอาดหากจำเป็น ผ่าครึ่งเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลาง เพิ่มแชมเปญสับลงในหัวหอม ผัดและทอดส่วนผสมให้เข้ากันจนเห็ดสุก

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือแชมปิญองที่ผัดกับหัวหอม และปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

วิธีการปรุงปลาหมึกสำหรับสลัด

ล้างปลาหมึก แกะหนังและเครื่องในออก แล้วต้มในน้ำเดือด 2 นาที เพื่อให้อาหารทะเลมีกลิ่นหอม ให้ใส่ใบกระวานและถั่วลันเตาดำลงไปเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากปลาหมึกแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

หั่นอาหารทะเลเป็นเส้นที่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วใส่ในชามสลัดก้นลึก เพิ่มเห็ดแชมปิญองผัดหัวหอมลงในปลาหมึกต้ม

สับเมล็ดวอลนัทอย่างประณีตแล้วใส่ถั่วครึ่งหนึ่งลงในสลัด (เหลือถั่วที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง)

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเล็กน้อย เพื่อรสชาติให้เติมกระเทียมหนึ่งกลีบที่ผ่านการกด