ต้องการสูตรสลัด Heihe หรือไม่? สลัดเฮ่ยเหอและจีน เมืองเฮ่ยเหอ ใครๆ ก็บอกว่าเป็นพี่น้องฝาแฝด: มีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด สลัดนี้อยู่ในเมนูของร้านอาหารเกือบทั้งหมด เกี่ยวกับเรื่องนั้นฝั่ง แต่พระองค์ทรงอยู่ในทุกคนด้วย ของเราร้านกาแฟจีน - เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวรัสเซีย

มักพบในเมนูอาหารของร้านอาหาร สลัด ฮาร์บิน : ความแตกต่างระหว่างพวกเขา ในความเห็นของฉัน, ไม่มี แค่ในเท่านั้น<ฮาร์บิน >ยังรวมถึง เนื้อ.

ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งความสับสนก็เกิดขึ้น: หลายคนเรียกสลัดเนื้อว่า "เฮ่ยเหอ" และในทางกลับกัน

แต่นี่เป็นการพูดนอกเรื่องโดยส่วนตัวแล้วฉันเรียกมันว่าปรากฏในเมนูของร้านอาหาร

สิ่งสำคัญคือเรา ทั้งคู่ ฉันชอบตัวเลือก

ดังนั้นเราจะต้อง:

– กะหล่ำปลีหัวเล็ก

- แครอท - หนึ่งหรือสองชิ้น

- แตงกวา - ขนาดกลางสองสามอันหรืออันใหญ่หนึ่งอัน

- บะหมี่แป้ง - หนึ่งพวง

- น้ำมันพืช (คนจีนใช้ ถั่วเหลือง, และฉัน - สามัญดอกทานตะวัน)

-น้ำมันงา- ไม่มีอีกแล้ว ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม - สองหรือสามกลีบ

- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

- ซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส

- น้ำส้มสายชูไวน์ (ฉันมี สามัญบางครั้งก็ทำงานได้ดี)

— เนื้อหมู ( ถ้าคุณต้องการที่จะทำมัน กับเนื้อสัตว์ ) – 200 กรัม

ป.ล- ขอให้แฟน ๆ ของอาหารจีนยกโทษให้ฉัน แต่ฉันก็ทำในเวลาที่ต่างกันด้วย แป้ง ก๋วยเตี๋ยวและ โดยไม่มีเธอกับ น้ำมันงา และเช่นเดียวกัน ปราศจาก น้ำมันงา (ขึ้นอยู่กับว่าฉันเจอมันตามร้านค้าหรือไม่) - สลัดก็ยังอร่อยอยู่

ใช่ค่ะ สูตรนี้มีเต้าหู้แผ่นด้วยแต่เรามีค่ะ เลยฉันไม่พบคุณ

เอาล่ะ ผ่านไปและ โดยไม่มีเขา.

กระบวนการ:

1. หั่นกะหล่ำปลี แตงกวา แครอทด้วยมีดคมๆ ลายทางบางและยาวมาก

เพื่อความนุ่มนวลยิ่งขึ้นสับ กะหล่ำปลี คุณสามารถนวดด้วยมือของคุณและ แครอทสับ ฉันมักจะโยนมันลงในกระชอนและ ฉันกำลังเทลงมา น้ำเดือด .

2. ใช้มีดสับกระเทียมอย่างประณีต (คุณไม่จำเป็นต้องบีบกระเทียมเพราะรสชาติจะไม่เหมือนเดิม)

3. โยนเส้นแป้งลงในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที (ห้ามปรุงไม่ว่าในกรณีใดๆ!)

4. นำออกมาล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำอย่างทั่วถึง

หากไม่ได้ตั้งใจทำทีหลัง กินสลัดด้วยตะเกียบ คุณสามารถสับมันเป็น 2-3 ส่วน - อาจจะเป็นก็ได้ ทางอาญาที่เกี่ยวข้องกับสลัดแต่ บ้านเพื่อความสะดวกในการดูดซึม ฉันทำ อย่างแน่นอนดังนั้น.

5. ผสมผัก กระเทียม เส้นหมี่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำตาล ซีอิ๊วขาว(คุณไม่สามารถมีซอสได้เลย) เล็กน้อย และข้อเสียด้วย ความสันโดษ ชดเชยด้วยเกลือปกติ) เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย - ตามรสนิยมของคุณ

6 - เพิ่ม ช้อน น้ำมันงาถ้าคุณมีอยู่ในมือ

น้ำมันช่วยให้สลัดมีกลิ่นหอมและมีรสชาติเล็กน้อย

อย่าหักโหมจนเกินไป: ต้องการเพียงเล็กน้อย!

7. ถ้าจะทำสลัดเนื้อให้เตรียมเนื้อ:

หั่นหมูชิ้นเล็ก ๆ ในลักษณะเดียวกับผักเป็นเส้นยาวบาง ๆ ทอดในน้ำมันจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง

8. ก่อนเสิร์ฟ ควรปล่อยให้สลัดเย็น (นำไปแช่ตู้เย็น) และซึมซับซอสมากขึ้น

9. วางส่วนผักไว้บนจาน วางเนื้อไว้ด้านบน

ในรูปแบบนี้เราเสิร์ฟบนโต๊ะ

10. และก่อนที่จะวางลงบนจาน ให้ผสมเนื้อสัตว์กับผัก

สวัสดีทุกคน!
เข้าฤดูร้อนแล้ว ฉันแค่อยากได้อะไรเย็นๆ เบาๆ และเรียบง่าย บางทีสูตรของฉันอาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน
อาหารตะวันออกในสมัยของเราไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่อีกต่อไป การทำสิ่งนี้ด้วยตัวเองไม่เป็นปัญหาสำหรับใครอีกต่อไป ตัวฉันเองชอบอาหารจีนมาก ปัญหาเดียวคือไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมได้เสมอไป
เรามาเริ่มด้วยชื่อกันดีกว่า...เฮ่ยเหอ...
อาหารจีนจำนวนมากที่ชาวรัสเซียนำมาใช้ได้รับชื่อภาษาจีนที่ตรงกัน หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือสลัด Heihe ซึ่งได้ชื่อมาจากเมืองที่มีชื่อเดียวกัน เฮยเหอ เป็นเขตเมืองในมณฑลเฮย์หลงเจียง ประเทศจีน ตั้งอยู่บนฝั่งแม่น้ำอามูร์ ตรงข้ามเมืองบลาโกเวชเชนสค์ ของรัสเซีย ซึ่งมีการเชื่อมต่อด้วยการจราจรทางแม่น้ำเป็นประจำ
สลัดนี้เตรียมได้ง่ายมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้รับความนิยมอย่างมาก ใน Blagoveshchensk และ Heihe สามารถสั่งซื้อได้ในร้านกาแฟจีนทุกแห่ง นอกจากนี้เนื่องจากง่ายต่อการเตรียมสูตรสลัดจึงมีราคาต่ำซึ่งเป็นข้อดีในการเตรียมที่บ้านด้วย

1. นำเห็ดไม้ (ที่โซชิ น่าเสียดาย ยังไม่เห็นมีขายนะครับถ้าใครเคยเห็นที่ไหนจะขอบคุณมากหากแบ่งปัน)
หากคุณไม่พบพวกมันก็ไม่เป็นไร คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมัน อาจจะเพียงเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้น่ากลัวเกินไป


คนจีนพยายามเขียนเป็นภาษารัสเซีย...แต่ก็ไม่ได้ผลมากนัก
นี่คือสิ่งที่พวกเขาดูเหมือน

เทน้ำเดือดทับพวกเขาสักสองสามนาที

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
2. แป้งบะหมี่ (หรือที่เรียกกันว่า ฟังโชส)
เทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีก็ฟู
(ขายเป็น Magnit แน่นอน)
3. บนเครื่องขูดเช่นนี้สำหรับสลัดแบบตะวันออก, แตงกวาและแครอทขูด

4. บีบกระเทียมหรือสับให้ละเอียด (ตามชอบ)

5.ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติมซีอิ๊วขาวตามชอบและน้ำมันงาจีนตลอด(เจอตามตลาดกลาง)

6. ปรุงรส “สำหรับแครอทสไตล์เกาหลี” ทำไมเธอ? เผ็ด(ไม่เท่าพริกไทย) ให้สลัดที่มาก... อาหารจีน...


และคงจะดีถ้าเพิ่มเครื่องปรุงรสนี้
แต่ครั้งนี้ฉันทำโดยไม่มีเธอ (ฉันรอแม่มารับ แต่คราวนี้เราจะจัดการ)
7. ผสม แค่นั้นแหละ! หรือจะใส่เนื้อก็ได้นะ สำหรับคนที่ชอบไส้มากกว่า แต่เวอร์ชั่นของฉันวันนี้มัน... ซัมเมอร์มาก

น่าทาน!

หากคุณต้องการลิ้มรสอาหารจีนแท้ๆ ให้รางวัลตัวเองด้วยสิ่งที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องไปประเทศไทยหรือบาหลี อย่างที่เรารู้ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นไม่ซับซ้อน ถัดจาก Blagoveshchensk คือเมือง Heihe ของจีน สลัดที่เราจะเตรียมในวันนี้ได้รับชื่อมาจากท้องถิ่นนี้

ลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้คือปรุงง่ายและรวดเร็วมาก ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติแบบตะวันออกแบบคลาสสิกหากไม่ใช่แบบจีนโดยเฉพาะ ด้วยเหตุนี้สลัดจึงได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย สามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารใด ๆ ในภูมิภาคอามูร์ ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด Heihe นั้นเรียบง่าย ไม่ซับซ้อน และราคาไม่แพงซึ่งดึงดูดแม่บ้านมาก

รายการสินค้า

สูตรสลัดคลาสสิกมีส่วนผสมค่อนข้างมาก แต่อย่ากลัวไป เพราะคุณสามารถหาส่วนผสมเหล่านี้ได้ในตู้เย็น กรณีร้ายแรงคือซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียง

• หมูชิ้นเล็ก - 180-210 กรัม
• ผักกาดขาว 180 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก
• (เรียกอีกอย่างว่าแก้วหรือใส) - 60 กรัม
• ซีอิ๊วสองสามช้อน
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำมันถั่วเหลืองหรืองา - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• พริกขี้หนูร้อน (ไม่จำเป็น)
• เครื่องปรุงรสจีน "มาเลเซียน" เล็กน้อย (ถ้าเป็นไปได้)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

แม่บ้านบางคนใส่เห็ดไม้ฟรีซดรายและเต้าหู้ใบลงในสลัดเฮ่ยเหอแบบจีน แต่อย่างที่พวกเขาพูดกัน นกอีก๋อยทุกคนถือว่าหนองน้ำของตัวเองเป็นเมืองหลวง ดังนั้นเราจะไม่เถียงเกี่ยวกับสูตรอาหารคลาสสิกและดั้งเดิม หากคุณสามารถหาส่วนผสมดังกล่าวได้ก็ให้เพิ่มลงในจาน

คุณสมบัติของสูตรสลัดเฮ่ยเหอ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมวุ้นเส้น ตามกฎแล้วก็แค่เติมน้ำเดือดลงไป คุณต้องใช้เพียงครึ่งหนึ่งของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งก็เพียงพอสำหรับสลัด Heihe ในขณะที่บะหมี่กำลังสุก เราก็เตรียมผัก อย่างไรก็ตาม หากคุณได้เห็ดฟรีซดราย พวกมันก็จะนำไปปรุงพร้อมกับบะหมี่ด้วย เติมน้ำเย็นใส่เห็ด วางบนเตา รอให้เดือดแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 3-5 นาที

การใช้เครื่องช่วยครัวแบบง่าย ๆ เป็นเครื่องขูดเราสับแตงกวาใบกะหล่ำปลีและแครอท ทุกอย่างควรกลายเป็นริบบิ้นแถบยาว หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในอัจฉริยะที่สามารถทำได้ด้วยมีดธรรมดา ๆ ก็ลงมือทำธุรกิจได้เลย

อย่างที่คนในพื้นที่พูดกันว่าการได้เต้าหู้แผ่นจริงๆ บางครั้งอาจเป็นปัญหาได้ มีพนักงานขายชาวจีนที่จู้จี้จุกจิกมากที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าว "ไว้ใช้เอง" อย่างไรก็ตาม ใครๆ ก็สามารถค้นพบแนวทางที่จะเอาชนะใจคนจีนที่แห้งแล้งได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งอาศัยอยู่ในเมืองชายแดนและมักทำสลัด Heihe รู้เคล็ดลับนี้ พวกเขาแนะนำให้ทักทายเป็นภาษาจีนและถามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในภาษาแม่ของผู้ขาย ถ้าซื้อเต้าหู้มาก็ให้หั่นเป็นแผ่นยาวๆ หากไม่ได้สินค้าก็ปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ผลที่ได้จะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก

เครื่องปรุงรสและซอส

ในชามแยกต่างหาก ผสมกระเทียมสับ พริกขี้หนูร้อน (หั่นเป็นชิ้นบางๆ) น้ำตาล ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว เกลือ น้ำส้มสายชูไวน์ มาลาเซียน น้ำมันงา 2-3 หยด คนให้เข้ากันและพักไว้

เนื้อ

สูตรดั้งเดิมที่มีรูปถ่ายของสลัด Heihe มีเนื้อหมู แต่ถ้าคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์ประเภทนี้คุณสามารถแทนที่ด้วยอกไก่หรือเนื้อไก่งวงได้ ตัดส่วนผสมเนื้อสัตว์เป็นเส้นยาวแล้วทอดในส่วนผสมของงาและน้ำมันดอกทานตะวัน คุณควรได้ชิ้นเนื้อที่กรอบพอสมควรพร้อมเปลือกที่แดงก่ำน่ารับประทานและกรุบกรอบที่มีลักษณะเฉพาะ

หากคุณลังเลที่จะเติมพริกขี้หนูสดลงในสลัด แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้ก่อนทอดเนื้อ ใส่พริกไทยลงในน้ำมันโดยตรงแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย พริกไทยจะทำให้เนื้อเผ็ดเล็กน้อย แต่คอของคุณจะไม่แสบร้อน แม้ว่าคุณจะกินสลัดทั้งหมดเพียงอย่างเดียวก็ตาม

สลัดเสิร์ฟร้อน ด้านล่างมีผักและกองหมูทอดวางอยู่ด้านบน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหอมระเหยอีกสองสามช้อนโต๊ะที่ใช้ทอดเนื้อได้

สำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหาร

คุณยังสามารถใช้พริกหยวก เนื้อวัว ถั่วลิสงคั่ว มะเขือเทศ ลิ้นวัว หูหมู หัวหอมแดง มะเขือยาว และผักกาดขาวปลีในสลัดได้

คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดเฮ้เฮจากส่วนผสมที่มีอยู่และข้อมูลการเตรียมโดยละเอียดที่นำมาจากหลายแหล่ง

คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัด เฮ้ เฮ้ สูตรจากเชฟสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

สลัดไห่เหอเป็นอาหารจีนคลาสสิก ตั้งชื่อตามเมืองนี้ ไม่เพียงแต่ดึงดูดชาวเมือง Blagoveshchensk เท่านั้น สามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารจีนเกือบทุกแห่ง ชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบเป็นที่นิยมอยู่เสมอ การทำไห่เหอนั้นง่ายมาก

สารประกอบ

• แตงกวา 2 ลูก
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• กะหล่ำปลี 150 กรัม
• พริกหวาน 1 อัน
• ฟันโชส 1 พวง
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

การทำสลัดเป็นเรื่องง่าย เราตัดกะหล่ำปลีให้บางที่สุดลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ

แครอทสามารถหั่นเป็นชิ้นเกือบโปร่งใสได้โดยใช้เครื่องตัดผักแล้วเปลี่ยนเป็นเส้น

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาวบาง ๆ สับกระเทียมอย่างประณีต อย่ากด

ผักพร้อมแล้วตอนนี้เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่แป้ง - funchose เป็นเวลา 3 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

รวมผักกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และซีอิ๊วขาว

ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันพักไว้สักครู่

บันทึก

Funchoza สามารถหั่นเป็นชิ้นสั้น ๆ ได้หากคุณไม่ต้องการกินสลัดด้วยตะเกียบ น้ำมันงาให้รสชาติพิเศษ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
น่าทาน!

อ่านด้วย

• สลัดกะหล่ำปลี
• ม้วนหมูกับลูกพรุน
• ห่านกับกะหล่ำปลีดองในแขนเสื้อ
• ไข่วัวพร้อมผัก

หากคุณชอบสูตรอาหาร แสดงความคิดเห็นหรือแชร์ลิงก์กับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

การแข่งขัน!
หลังจากเอาชนะความเกียจคร้านตามธรรมชาติและต้องขอบคุณ Helga (ขอบคุณสำหรับแนวคิดเรื่องภาพถ่าย Plein Air) ฉันจึงตัดสินใจส่งสลัดเข้าร่วมการแข่งขันสมมติว่ามาจากคนในท้องถิ่น ฉันเห็นหนังล้อเลียนของชาวยุโรปชื่อ "สลัด Haihe" ในรายการ Hulinar แล้วฉันก็ตัดสินใจอย่างหนักแน่นว่าจะไม่สุภาพในส่วนของฉันที่จะไม่แนะนำให้คนอื่นรู้จักกับต้นฉบับ สลัดนี้ตั้งชื่อตามเมือง HeiHe ของจีนซึ่งตั้งอยู่อีกฟากหนึ่งของแม่น้ำและจำหน่ายไปทั่วจังหวัดเฮยหลงเจียงทางตอนเหนือ (แม้ว่าจะอยู่ในเมืองทางตอนกลางของจังหวัดฮาร์บิน แต่สลัดนี้มีความหลากหลายเล็กน้อยและมีความรักชาติ เรียกว่า “สลัดฮาร์บิน”)

ดังนั้นเราจะต้อง:
แตงกวา– 2 ชิ้น เฉลี่ย
กะหล่ำปลี– ด้านบนของส้อมอันเล็ก
บรรจุภัณฑ์ระเหิด เห็ดต้นไม้
เต้าหู้ใบ- เพื่อลิ้มรสและตามต้องการ ฉันมี 350-500 กรัม
ฟุนโชซาหรือ บะหมี่แป้งบาง
พริกแห้ง

สำหรับการทอดและน้ำสลัด ให้ใช้:
น้ำมันพืช(ถั่วเหลืองกลั่นหรือทานตะวัน)

น้ำมันงาดำซีอิ๊วขาว(ได้เพิ่มสารสกัดปูแล้ว)

น้ำส้มสายชูข้าวเข้ม

เมื่อดูทั้งหมดนี้ เราก็เข้าใจว่าไม่มีเนื้อสัตว์ เนื้ออยู่ห่างจากฉัน 10-15 กม. ในร้านค้าในเมือง แต่ 10-15 กม. สำหรับคูลินาราที่แท้จริงคืออะไร - เป็นเพียงเรื่องไร้สาระ เรากระโดดขึ้นรถเล็กแต่น่าเชื่อถือมากแล้วไป
ระหว่างทางแวะชม “เจ้าอามูร์อุ้มน้ำอย่างนุ่มนวล”:

ฝั่งจีนเราเห็นท่าเรือจมและจุดเริ่มต้นของถนนไปสกีรีสอร์ท:

ห่างออกไปอีกหน่อยเราก็หันไปมองที่ชายฝั่งของเรา นี่คือลักษณะของแถบควบคุมในวันนี้:

เดินหน้าต่อไป และด้วยความเคยชิน เราจึงเข้าใกล้สิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นสะพานเชื่อมสู่โลกใบใหญ่ ถนน (หรือที่ยังเหลืออยู่) ถูกปิด และผู้คนกำลังข้ามแม่น้ำที่ถูกน้ำท่วมในทุกวิถีทางที่ทำได้ - บ้างเดินเท้า และบ้างก็เดินทางด้วยยานพาหนะ

เราเข้ามาใกล้มากขึ้น - สิ่งที่เหลืออยู่จากสะพานคือยอดราวและความทรงจำที่คลุมเครือ

ปลาว่ายไปตามริมถนน ดังนั้นถ้าน้ำไม่หายเราจะเลี้ยงปลาแทนผักครับ

แต่เวลากำลังจะหมดลงเราก็หันหลังกลับเริ่มมองหาทางอ้อมผ่านเนินเขา
โดยทั่วไป “ที่เสือเคยขี้เราจะสร้างทางหลวง”

หลังจากซื้อเนื้ออย่างปลอดภัยและเดินทางกลับแล้ว เราก็เริ่มทำอาหาร
ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำให้เดือดแล้วต้มเห็ดและบะหมี่ (ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ชอบคำว่า "funchose")

วางก้อนเห็ดลงในถ้วย:

และเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาทีเราจะเห็นภาพต่อไปนี้

ฉันเอาบะหมี่ไปครึ่งห่อ ใครชอบก็ใส่เพิ่มได้แต่อย่าลืมว่าต้องราดน้ำสลัดให้ดีด้วยจึงเพิ่มสัดส่วนน้ำส้มสายชูและถั่วเหลืองให้มากขึ้น

วางบะหมี่ในน้ำเดือดแล้วพักไว้ข้างๆ เห็ด:

มาเข้าเรื่องผักกันดีกว่า

บดแตงกวาโดยใช้อุปกรณ์ง่ายๆ เช่น ที่ขูด ผู้ชื่นชอบการช่วยตัวเองอย่างมีวิจารณญาณและผู้มีฝีมือด้านมีดสามารถตัดมีดได้ แต่ฉันไม่ใช่หนึ่งในนั้น

สับกะหล่ำปลี...ให้เป็นกะหล่ำปลี!

รูปภาพถัดไป：เต้าหู้แผ่นหรือ “คันโดฝู” ในภาษาจีน ไม่เกี่ยวกับการคุมกำเนิด แต่ชาวจีนบางคนก็คุมกำเนิด - พวกเขาเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ใช้เอง และมีการเลือกปฏิบัติต่อคนผิวขาวอย่างเป็นทางการ จนกว่าคุณจะทักทายเป็นภาษาจีนและถาม “คันโดฟู โยมา?” คุณจะไม่มีความสุข

หั่นเต้าหู้เป็นเส้นแล้วผสมในภาชนะขนาดใหญ่กับผักที่สับแล้ว (จะไม่มีรูปถ่ายเพราะมีตัวต่อบินเข้ามาเริ่มเจาะขั้นตอนการทำอาหารแล้วลืมถ่ายรูปกะละมังด้วยความตกใจ)

เราล้างเห็ดที่บวมแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน

นอกจากนี้เรายังล้างบะหมี่และตัดหรือแบ่งด้วยมือออกเป็นชิ้นยาว 10-15 ซม. ใส่ลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับเห็ด ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวดำและน้ำส้มสายชูถั่วเหลืองเล็กน้อย เราทิ้งสลัดไว้ตามลำพังและปล่อยให้เย็นเพื่อที่ “ส่วนผสมจะได้เป็นเพื่อนกัน”

มาเข้าเรื่องเนื้อกันดีกว่า
เดิมทีคนจีนใส่หมูในสลัดเฮ่ยเหอ แต่ฉันไม่ชอบเลย ครั้งนี้เลยกินอกไก่ แม้ว่าคุณจะกินเนื้อวัวได้ แต่ก็ไม่สำคัญเพราะ... ในกระบวนการทอดเนื้อเราจะเปลี่ยนรสชาติ

ตัดเนื้อเป็นเส้น

ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิปกติ (ลดลงครึ่งหนึ่งทั้งสองอย่าง แต่ถ้าใครขาดงาไม่ได้ ให้เทน้ำมันงาเพิ่ม) เราใส่พริกเล็กน้อยลงในน้ำมันที่คนจีนตากแห้งแล้วรอให้มีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏ

จากนั้นนำพริกไทยออกแล้วพักไว้
ใส่เนื้อลงไปทอด โดยอย่าลืมคนแรงๆ กระทะน่าจะเหมาะสมกว่าที่นี่ แต่ฉันไม่มี

ใส่ซีอิ๊วขาว

คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ...

เราใส่สลัดเป็นกองบนจาน (หลังจากใส่พริกลงไป) วางเนื้อไว้ด้านบนแล้วเทน้ำสองสามช้อนจากกระทะ ประดับด้วยพริกไทยแดงและเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้มันกับสิ่งนี้:

หรือด้วยสิ่งนี้

แต่ฉันชอบสิ่งนี้มากกว่า!

เราใส่สลัดลงในจานรอง “Silver Lining” ราดเบียร์...

และเราสนุกกับชีวิต (และอาจเป็นวันที่มีแดดเพียงวันเดียวในเดือนสิงหาคม)
นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้

ของคุณ มิร่า(อนิจจาไม่หวานเหมือนเมื่อก่อน
แต่ก็ยังค่อนข้างดี โจโบบิค)

สูตรที่คล้ายกัน:

การแข่งขัน! สักวันหนึ่งฉันต้องยุติการแข่งขันครั้งนี้ ปล่อยให้มันเป็นสัมผัสที่สดใสชุ่มฉ่ำและอร่อย - เพื่อเป็นกำลังใจให้ตัวเองและฉันหวังว่าคุณจะ -

การแข่งขัน! น่าแปลกที่ที่นี่ยังเป็นฤดูร้อนและร้อนอยู่ ไม่มีความปรารถนาแต่จำเป็น! ดังนั้นสลัด ซึ่งบางเบาแต่อิ่ม เราใช้: เนื้อไก่แอปเปิ้ล - ไข่ 1 ชิ้น...

การแข่งขัน! ฉันมีเพื่อนที่เป็นผู้ช่วยเชฟ นักเตะหนุ่มผู้จริงใจ ฉันเองเมื่อประมาณ 15 ปีที่แล้ว นั่นเป็นเหตุผลที่เราสื่อสารกันเป็นระยะ และบางทีเราก็ยืนอยู่ตรงนั้น คุยกันไปรอบๆ...

การแข่งขัน! และตอนนี้ฉันจะเตรียมสลัดฤดูร้อนที่น่าพึงพอใจที่สุดและในความคิดของฉันผู้หญิงน่าจะชอบมันมาก โดยทั่วไปแล้ว ไม่ใช่มาจากอ่าว - แน่นอนว่าดิ้นรน แต่เพื่อ...

การแข่งขัน! ฉันเริ่มคิดเกี่ยวกับสูตรกลับมาที่ประเทศไทย ตอนแรกอยากทำเมนูไทยๆ บ้าง มีส้มตำส้มตำด้วย แต่ทว่า...

วันนี้ไม่มีใครสามารถแปลกใจกับสลัดที่หลากหลายได้ ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะผสมผสานส่วนผสมที่หลากหลาย ปรุงรสด้วยน้ำสลัดและซอสที่น่าสนใจ ส่งผลให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับสลัดชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเฮ เราเข้าใจดีว่าชื่อนี้น่าสนใจ และหลายๆ คนคงรู้ว่านี่คือสลัดเกาหลี ซึ่งเป็นแฟชั่นที่เข้ามาในครัวของเราอย่างมั่นคง โดยปกติแล้ว เพื่อนชาวเกาหลีแนะนำให้เรารู้จักกับเทคโนโลยีในการเตรียมสลัดเป็นครั้งแรก หลังจากนั้นเชฟของเราก็เริ่มจินตนาการเพิ่มเติมเล็กน้อย รวมถึงส่วนผสมที่เราเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ส่วนสลัดเฮ่นี่ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเราที่ชอบปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานเผ็ด โดยหลักการแล้ว สลัดเฮก็ถือเป็นสลัดและเป็นของว่างที่ดีไปพร้อมๆ กัน

เมนูคลาสสิกสมัยใหม่ He เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ทำจากพอลลอค ทูน่า หรือปลาแมคเคอเรลหมัก ในการเตรียมคุณต้องหมักปลาก่อน แต่อย่าให้ร้อน เขายังเตรียมจากเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว และสัตว์ปีกด้วย เฉพาะเนื้อหมูเท่านั้นที่ไม่ได้ใช้สำหรับอาหารจานนี้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ