สลัด Mushroom Glade ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อและเข้ามา รูปแบบต่างๆ- เรานำเสนอบนเว็บไซต์ของเราหลายรายการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและ สูตรอาหารแสนอร่อย- ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร ตัวเลือกวันหยุดสแน็คบาร์กับเห็ดน้ำผึ้ง สลัดประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่เท่านั้น เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งแบบโฮมเมดหรือแบบซื้อก็ได้

กับ รายการทั้งหมดคุณคงคุ้นเคยกับส่วนผสมตั้งแต่ “จุดเริ่มต้น” ของสูตรแล้ว ไก่และ ส่วนผสมผักต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดน้ำผึ้งจัดทำเป็นชั้น ๆ ซึ่งแตกต่างจากคู่ที่กลับหัวเท่านั้น " Glade กับเห็ดน้ำผึ้ง" จะถูกจัดเรียง ในแบบคลาสสิก- ทีละชั้นทีละชั้น อันแรกคือมันฝรั่ง มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน มันฝรั่งในประเทศของฉันกลับร่วนเกินไป ดังนั้นลูกบาศก์จึงกลายเป็นลูกบาศก์ไม่มาก

มันฝรั่งจะกระจายเป็นชั้นหลักที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

แตงกวาดองถูกตัด ก้อนเล็ก ๆ.

หัวหอมสับเป็นก้อน

กระจายไปทั่วมันฝรั่ง นอกจากนี้ ชั้นหัวหอม- ด้านบนของแตงกวา และมายองเนสเล็กน้อย

แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

คลุมด้วยหัวหอมหลายชั้น มายองเนสเล็กน้อย

อกไก่สับเป็นชิ้นตามใจชอบ

เกลี่ยให้ทั่วชั้นแครอท

และไข่ไก่ขูดเป็นชั้นบางๆ

ผักชีฝรั่งสดสับด้วยมีด

กระจายอยู่รอบๆชั้นไข่เป็นวงแหวน

เห็ดน้ำผึ้งดองจะถูก "ปลูก" บนพื้นที่โล่งเป็นชั้นตกแต่ง

หากต้องการก็สามารถตกแต่งสลัดได้ เต่าทองจากผีเสื้อเชอร์รี่หรือแครอทเหมือนของฉัน

จานถูกคลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจะเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นของว่างตามเทศกาล

สลัด “Mushroom Glade” กับเห็ดน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

วันนี้จะมาบอกสูตรอร่อยๆ สลัดวันหยุด"การล้างเห็ด"

เป็นเห็ดที่ให้รสชาติและความชุ่มฉ่ำ และถ้าคุณรวบรวมพวกมันและหมักไว้ที่บ้านแน่นอนว่าจานนั้นจะกลายเป็นแค่เลียนิ้วของคุณ

มีสูตรทำสลัดเห็ดมากมาย แม้ว่าชื่อจะเหมือนกัน แต่ส่วนผสมต่างกันโดยสิ้นเชิง

แน่นอนว่าทุกครอบครัวก็มีบ้าง อาหารแบบดั้งเดิมแต่บางครั้งคุณก็ต้องการความหลากหลายใช่ไหม?

มาดูวิธีการเตรียมสลัดกันก่อนอื่นเราจะปรุงด้วยเห็ดน้ำผึ้ง

การล้างเห็ดด้วยเห็ดน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์ของเราเรียบง่ายและราคาไม่แพง

สิ่งที่เราต้องการ:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 - 150 กรัม
• แฮม - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• เห็ดหมักในกรณีของเรา เห็ดน้ำผึ้ง 1 กระปุก (250 กรัม)
• ผักใบเขียว - เรามีหัวหอมสีเขียว คุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งได้
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

จานนี้ทำเป็นชั้นๆ โดยทามายองเนสให้ทั่วแต่ละชั้น ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่งต้ม

ชั้นแรกคือมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบโดยมีมายองเนสอยู่ด้านบน หลังจากมันฝรั่งเราใช้มายองเนสโดยไม่ต้องประหยัดเพราะมันฝรั่งแห้งและควรแช่มายองเนสไว้ให้ดี

ชั้นที่สองคือไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ที่นี่คุณสามารถข้ามมายองเนสได้) แน่นอนว่าไข่สามารถสับละเอียดได้ แต่การใช้ที่ขูดจะทำให้โปร่งสบายยิ่งขึ้น

อันที่สามมาจากอย่างประณีต ชีสขูด- เมื่อวางผังเราพยายามทำให้โปร่งโล่งเล็กน้อย หล่อลื่นด้วยซอส

ประการที่สี่ - บด เนื้อไก่(จะรมควัน ทอด ต้ม ตามชอบ) หั่น แบ่งด้วยมือ แล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสก็ได้

ชั้นที่ห้า - สับผักดอง (บีบน้ำออกเพื่อไม่ให้สลัดเปียก) อย่าทาซอสที่นี่

ประการที่หก - ปอกแครอทต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางเป็นชั้นเท่าๆ กัน ทาด้วยซอส

ที่เจ็ดก็คือ หัวหอมสีเขียวซึ่งเราโรยแครอท

ชั้นที่ 8 เป็นเห็ดน้ำผึ้งของเรา เราเกลี่ยให้สวยงามทั่วทั้งพื้นผิว

จานของเราเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ก่อนที่จะวางลงบนโต๊ะคุณต้องวางในที่เย็นหรือในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มและมีรสชาติดียิ่งขึ้น

สลัดจานแรกพร้อมแล้ว ฉันแน่ใจว่ามันจะเป็น การตกแต่งที่สวยงามโต๊ะของคุณและแน่นอนว่าอร่อยมาก น่ากิน!!!

สูตรสลัด การล้างเห็ดด้วยแชมปิญอง

ในสลัดนี้บทบาทหลักของเห็ดแชมปิญอง การเตรียมการแตกต่างอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าผลิตภัณฑ์จะเกือบจะเหมือนกันก็ตาม

คุณสมบัติหลักของสลัดคือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะมีจุดสุดยอดสลัดจะต้องเปลี่ยนจากล่างขึ้นบน ดังนั้นก่อนจะจัดโต๊ะวันหยุดผมคิดว่าคุณสามารถฝึกฝนและปฏิบัติต่อคนที่คุณรักได้เหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก - 300 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• พวงหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้ชามหรือจานทรงลึก นำน้ำมันดอกทานตะวันทาจาระบีที่ขอบชามและก้นของเรา จากนั้นเราก็พับเห็ดของเราอย่างระมัดระวังโดยให้หมวกปิดลง

ตอนนี้เราสับผักอย่างประณีต (หัวหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ในกรณีของเรานี่คือหัวหอมสีเขียว โรยแชมเปญของเราด้วยสมุนไพร

หลังจากนั้นให้ปอกมันฝรั่งแล้วเสียดสีแล้ววางให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนหัวหอม หล่อลื่นได้ดีกับซอส

แครอทต้มอยู่ถัดไป เราทำความสะอาดและขูดมันด้วย โรยมายองเนสไว้ด้านบน

เอาสองอันเลย ไข่ต้มสามผ่านเครื่องขูดส่งไปที่สลัด หล่อลื่นด้วยซอส

ชั้นสุดท้ายคือไก่ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนสลัดของเรา

ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่น่าสนใจที่สุด เราต้องพลิกชามของเราลงบนชามสลัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบนสุดของจานที่สวยงามของเรา

จานพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อย!

การทำ Mushroom Glade กับแชมปิญองและแฮม

และตอนนี้เพื่อความสนใจของคุณ พัฟสลัด“การล้างเห็ด” ด้วยแชมปิญองและแฮม

สูตรจากสต๊อกเก่านั้นสวยงามอร่อยและค่อนข้างอิ่มเหมือนสลัดรัสเซียส่วนใหญ่ มันเหมือนของว่างมากกว่า มาเริ่มกันเลย

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• แฮม – 300 กรัม
• ไห แชมเปญกระป๋อง— 400 กรัม
• ชีสแปรรูป (ประเภท Druzhba)
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• มายองเนสกับกระเทียม (กระเทียม 2-3 กลีบ)

การตระเตรียม:

สับกระเทียมหรือตะแกรงให้ละเอียด ใส่ลงในมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน

เราวางสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกของการเคลียร์คือครึ่งหนึ่งของแฮมที่เตรียมไว้ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ชั้นที่สาม เห็ดกระป๋องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางเรียงเท่า ๆ กัน เรายังหล่อลื่น ซอสกระเทียม

ตอนนี้เราวางชีสผ่านเครื่องขูด (ถึง ชีสแปรรูปมันง่ายกว่าที่จะขูดด้วยเครื่องขูดฉันแนะนำให้คุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสักพัก) หล่อลื่นด้วยซอสเช่นกัน

วางแครอทต้มสุกชั้นที่ห้าโดยใช้เครื่องขูดแล้วราดด้วยซอส

เราทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกัน แฮม หัวหอม แอปเปิ้ล แชมปิญอง ชีส แครอท และทุกครั้งที่ทาซอสกระเทียมด้วย หากจำเป็น เราจะแก้ไขแบบฟอร์ม

หมายเหตุสำหรับแม่บ้านคุณสามารถใส่ถุงพลาสติกไว้ในมือได้เพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดมือและรูปทรงออกมาเท่าที่ควร หล่อลื่นด้วยมายองเนส โรยไข่ขูดด้านบน กะทัดรัดและตกแต่งเพียงเล็กน้อย

สูตร Mushroom Glade กับแชมปิญองและไก่

อีกจานจากซีรีย์เดียวกันนั้นอร่อยและน่าพึงพอใจมากสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เรียกว่า "เห็ดเกลด" หรือเรียกอีกอย่างว่าการเปลี่ยนแปลง

สามารถจัดเตรียมได้ทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและสำหรับดูแลคนที่คุณรัก มันง่ายมากที่จะทำจาก สินค้าปกติ- มันบินหนีไปทันที แขกมักจะขอสูตร

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• แตงกวา (เค็มหรือดอง) 250 กรัม
• แชมเปญหมักทั้งหมด 250 กรัม
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พวงผักชีฝรั่ง
• มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
• แครอทต้ม 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น

เวลาทำอาหารเราต้องมีฟิล์มยึด

ในการทำสลัดควรใช้ชามลึกจะดีกว่า ปิดชามด้วยฟิล์มและจาระบี น้ำมันดอกทานตะวันด้านล่างและขอบจาน

เปิดขวดเห็ดแล้วเทของเหลวทั้งหมดออก ชั้นแรกเป็นแชมปิญอง วางแคปลง

ชั้นถัดไปคือชีส ขูดบนเครื่องขูดหยาบทาด้วยมายองเนส

ตอนนี้แตงกวาที่ต้องเปิดและน้ำเกลือก็ระบายออก เราถูมันผ่านเครื่องขูดแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วทาด้วยมายองเนส

และสุดท้ายคือมันฝรั่ง ตะแกรง แทมป์ ปิดด้วยชามสลัด แล้วหมุนสลัดจากล่างขึ้นบน

ค่อยๆ นำชามออกและลอกฟิล์มยึดออก และตอนนี้สลัดของเราก็พร้อมแล้ว

สลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี

อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น มีสูตรการทำสลัดนี้มากมาย ฉันชอบสูตรนี้มากที่สุดเพราะในความคิดของฉัน แครอทเกาหลีจะสว่างกว่าและชุ่มฉ่ำกว่า

ในการประกอบและเตรียมสลัดนี้ เรามักจะใช้ชามลึก แต่คุณสามารถใช้กระทะเค้กได้เช่นกัน

เราวางแบบฟอร์มนี้ลงในชามสลัดแบนและเริ่มวางเลเยอร์ที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
• Champignons หมัก 300 gr
• เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม

วางแชมปิญองที่หมักไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ปิดฝาไว้ เพื่อให้แชมปิญองทั้งตัว

ชั้นต่อไปคือ มันฝรั่งต้มผ่านเครื่องขูดหยาบ วางอย่างระมัดระวังและกระจายให้ทั่วพื้นผิว หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ตอนนี้หั่นไก่เป็นก้อนหรือเส้นตามที่คุณต้องการ วางบนสลัดอย่างระมัดระวังและทามายองเนสด้วย

ตอนนี้เราลองนำแครอทเกาหลีมาใส่ดู เขียงเราไม่หั่นเป็นชิ้นยาวมากนักเพื่อให้ทานได้สะดวก

เรากระจายแครอทอย่างสม่ำเสมอบนสลัดของเรา ดังที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น แครอทให้ความชุ่มฉ่ำของสลัดและมีรสชาติที่ฉุน ทาซอสด้านบนด้วย

ตอนนี้ขอแนะนำให้คลุมด้านบนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อยหลายชั่วโมง เมื่อสลัดเปียกแล้ว ให้ปิดจานด้วยจานอีกใบแล้วค่อยๆ พลิกจากบนลงล่าง นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้น

และแน่นอน ก่อนเสิร์ฟ เราตกแต่ง “ทุ่งเห็ด” ด้วยผักใบเขียว

เรียกน้ำย่อย

สูตรสลัดแตงกวาสด

ลองดูส่วนผสมของสลัดของเรา:

• ขวดแชมเปญดอง
• เนื้อต้ม 200g
• มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น
• แครอทต้มสุก 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

ในการเตรียมสลัด เราต้องเตรียมชามสลัดก้นลึกแล้วปิดด้วยฟิล์ม สำหรับผู้ที่ไม่มีฟิล์มติดมือ คุณสามารถลองทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ขอบชามก็ได้

วางแชมเปญโดยคว่ำฝาครอบลง ให้อยู่ใกล้กันมากที่สุด

ตอนนี้นำแครอทต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วจัดเรียง โรยมายองเนสไว้ด้านบน

เรายังหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนแล้วใส่ในชั้นถัดไป เรายังเคลือบด้านบนด้วยซอส

สำหรับชั้นถัดไปเราเอาแตงกวาสดมาหั่นเป็นก้อนแล้ววางไว้ด้านบน ราดด้วยมายองเนส

ปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นถัดไป เคลือบมายองเนสให้ทั่ว

สุดท้ายมามันฝรั่ง เรายังหั่นมันเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องขูดแล้ววางลงบนสลัด

ตอนนี้ใช้มือกดมวลทั้งหมดเล็กน้อยแล้วปิดด้วยฟิล์ม วางในตู้เย็นหรือในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำชามสลัดแบนแล้วเปลี่ยนสลัดของเราจากบนลงล่าง

ออกมาสวยงามขนาดนี้ เรียกน้ำย่อย

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดเห็ดเกลด

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้ง” การหักล้างป่า" - เป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะเสมอเพราะเขา รสชาติที่สดใหม่ผู้ที่ไม่มีเวลาเบื่อ หัวหอมและผักชีฝรั่งพวงเห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวด - และจานนี้กลายเป็นความภาคภูมิใจที่แท้จริงของพนักงานต้อนรับ อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำไว้ว่าเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมาก และผู้ปรุงอาหารไม่แนะนำให้เติมเข้าไป อาหารประจำวัน- ผสมผสานกับส่วนผสมที่มีรสชาติเป็นกลางได้ดีที่สุด - มันฝรั่งต้มอกไก่ ชีส และหัวหอม

หากคุณคุ้นเคยกับแบรนด์หนึ่งที่ผลิตผลิตภัณฑ์นี้แล้วคุณอาจรู้กฎพื้นฐานที่แม่บ้านปฏิบัติตามเมื่อซื้อส่วนผสมสลัด นอกจากคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับรูปร่างที่ไม่แข็งแรงแล้ว กระป๋องทั้งหมดและฉลากอ่านง่าย คุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

เห็ดน้ำผึ้งในสูตรสลัด "Mushroom Glade" ควรมีขนาดเล็กไม่เกิน 4 ซม. หลังจากซื้อแล้วคุณจะต้องนำเห็ดออกจากน้ำดองแล้วนำไปใส่ในกระชอน จากนั้นล้างเห็ดใต้น้ำเพื่อเอาเศษและพริกไทยส่วนเกินออก

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งจะดูน่าประทับใจที่สุดหากคุณเตรียมตามสูตรเป็นชั้น ๆ ในกรณีที่ขนมไม่ได้ตั้งใจสำหรับ ตารางเทศกาลจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดสามารถผสมตามลำดับใดก็ได้ นอกจากเห็ดดองขวดเดียวแล้ว คุณจะต้องการ:

หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นบางๆ เพื่อให้สลัดดูสม่ำเสมอ สับมันฝรั่งเป็นก้อนขูดไข่อย่างหยาบ - พยายามอย่า "หัก" ชิปและขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียด สับแตงกวาอย่างประณีต สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากทั้งสองอย่าง แครอทเกาหลี.

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบจานได้ แต่โปรดจำไว้ว่านี่อาจเป็นเรื่องยากหากคุณไม่มีประสบการณ์

วางเห็ดน้ำผึ้งชั้นแรกลงในชามสลัด - สลัดกลับหัวจะดูอร่อยเป็นพิเศษหากคุณไม่หวงเห็ดและห่อให้แน่น โรยหนาด้วยสับ หัวหอมสีเขียวจากนั้นวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ทาด้วยมายองเนส ใส่ไข่และชีสลงไป ตามด้วยแตงกวา ไม่จำเป็นต้องเติมซอสบน "พื้น" เหล่านี้เนื่องจากน้ำผักชดเชยทุกอย่าง แต่เมื่อวางเนื้อและมันฝรั่งครึ่งหลังคุณต้องเติมน้ำสลัด

ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้คลุมจานสลัด "ป่า" แล้วพลิกกลับ

ชื่อรวมนี้ซ่อนสลัดที่เตรียมไว้ประการแรกด้วยเห็ดและประการที่สองประกอบกัน (เพื่อพูด) ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งและองค์ประกอบของส่วนผสมที่เหลือในนั้นอาจแตกต่างกันมาก สำหรับการเสิร์ฟ พวกเขาใช้ชามลึกจากนั้นก็เป็นสลัดกลับหัวหรือวงแหวนทำอาหาร ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยวงแหวนจากจานอบสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กได้ ส่วนประกอบต่างๆ จะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ และชิ้นที่อยู่ด้านบนสุดจะเป็นเห็ดเสมอ ที่พบมากที่สุดคือแชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้ง หมักแน่นอนไม่ทอด เห็ดแชมปิญองถูกจัดเรียงในลักษณะที่มีเพียงหมวกโผล่ออกมาและดูเหมือนเห็ดป่าที่กำลังแผดเผา เห็ดน้ำผึ้งเนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าจึงมีขาที่ยาวและไม่เท่ากันจึงถูกจัดวางให้อยู่ในสภาพที่งดงามเพื่อให้ดูเหมือนตะกร้าเห็ด

วันนี้เราได้เตรียมสลัดหลายรูปแบบไว้ให้คุณ: ประกอบด้วยไก่ แฮม แครอทเกาหลี เห็ดแชมปิญอง และเห็ดน้ำผึ้ง ดู ภาพถ่ายทีละขั้นตอนอ่านสูตรอาหาร เลือกสูตรที่คุณชอบแล้วปรุง! และเราพยายามที่จะบอกคุณอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแสดงให้คุณเห็นว่าต้องทำอย่างไร ทุ่งหญ้าเห็ดเพื่อให้ดูน่ารับประทานและหรูหราตามเทศกาล

สลัดเห็ดกับเห็ดแชมปิญองและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้มีหลายรูปแบบ แต่อันนี้ในความคิดของฉันน่าสนใจที่สุด ประกอบด้วยไก่รมควันและ อะไดเกชีส. รสชาติเข้มข้นความรมควันถูกชดเชยด้วยความอ่อนโยนของชีส คุณยังสามารถปรุงอาหารด้วย ไก่ต้มแต่ฉันก็แนะนำให้ทานชีสที่สุกกว่านี้ ฉันประกอบจานในจานอบแบบสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม 1 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก 2 ชิ้น;
• Adyghe ชีส 100g;
• แชมเปญหมัก 120 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ Mushroom Glade กับไก่และแชมปิญอง

ความสนใจ! เคลือบสลัดทุกชั้นด้วยมายองเนส

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดน้ำผึ้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันชอบที่ส่วนประกอบต่างๆ ถูกเลือกที่นี่อย่างกลมกลืน จานนี้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือราคาประหยัด! สำหรับ การปรุงอาหารทันทีสลัดควรต้มผลิตภัณฑ์บางอย่างล่วงหน้าจะดีกว่า จากนั้น "การชุมนุม" จะใช้เวลาเพียง 30 นาทีและทำให้งานของพนักงานต้อนรับที่กำลังเตรียมรับแขกง่ายขึ้นอย่างมาก!

สิ่งที่เราต้องการ:

• รมควัน ขาไก่– 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) – 2-3 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำ “เห็ดรวม” ด้วยเห็ดน้ำผึ้ง

มันดูสวยงามและน่ารับประทาน จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงบนโต๊ะวันหยุด!

สลัด "Polyanka" สูตรคลาสสิกพร้อมแฮมและแชมปิญอง

อีกรูปแบบหนึ่งของสูตรอาหารของเราในวันนี้ แต่ไม่มีไก่ แต่มีแฮม ปริมาณส่วนผสมที่ฉันแนะนำจะได้สลัดในปริมาณที่มากพอสมควร ซึ่งเพียงพอสำหรับประมาณ 5 คน ฉันจะเสิร์ฟบนจานแบน แต่ในการประกอบฉันจะใช้จานกลมลึกที่มีรูปร่างคล้ายชาม เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดออกมาโดยไม่เสียหายจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและขั้นแรกให้ยึดฟิล์มไว้ด้านล่างและด้านข้าง

รายการสินค้า:

• แชมเปญดอง: 7-10 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ชีส – 100 กรัม;
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แฮม – 120 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เกลือ;
• มายองเนส

วิธีทำแฮมกับแชมปิญอง

พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้

สลัดกลับหัว “Mushroom Glade” กับแครอทเกาหลี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น การนำเสนอที่งดงามซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่ยังผสมผสานความเผ็ดร้อนด้วย แครอทเกาหลีพร้อมเห็ดแชมปิญองดองให้รสเผ็ดไม่จืดจาง

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม;
• แชมเปญหมัก 100 กรัม;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต 2 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น;
• แครอทเผ็ดเกาหลี 100g;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีเตรียมและประกอบสลัดนี้

อย่างที่คุณเห็นการออกแบบที่คล้ายกัน สลัดเห็ดในรูปแบบของการล้างและองค์ประกอบแตกต่างกันเนื่องจากในแต่ละครั้งที่จานออกมาแตกต่างกันเล็กน้อยยิ่งกว่านั้นมันง่ายมากที่จะปรับให้เข้ากับความต้องการของคุณ

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดแม่บ้านทุกคนก็กังวลและคิดว่าจะเลี้ยงอะไรและเซอร์ไพรส์แขกในครั้งนี้ การตกแต่งโต๊ะควรเป็นอาหารที่หรูหราและอร่อยอย่างแท้จริง หนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรายแรกๆ สำหรับสถานที่นี้คือการตกแต่งที่นำเสนอในรูปแบบของการหักบัญชี

วิธีเตรียมสลัดเห็ดเกลด

แม่บ้านส่วนใหญ่ก็มีของโปรดและ จานลายเซ็นผู้ทรงช่วยเหลือพวกเขาตามโต๊ะรื่นเริงทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เชฟทุกคนที่รู้วิธีทำสลัด บึงป่าและออกแบบส่วนบนให้ถูกต้อง สูตรขนมนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมามาก เพื่อให้ง่ายต่อการจัดเห็ดในที่โล่ง แต่ละวิธีจึงมี คำอธิบายทีละขั้นตอนการเตรียมการตามภาพ

สูตรสลัดเห็ดเกลด

มีทั้งการเตรียมคลาสสิกและรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมาย จานที่ผิดปกติ- สูตรสลัด Lesnaya Polyana ทั้งหมดมีการอธิบายโดยละเอียดดังนั้นแม้แต่ผู้ช่วยในครัวตัวน้อยก็สามารถเตรียมได้ ไม่ว่าจะใช้ส่วนผสมอะไรก็ตาม รูปร่างอาหารได้รับการตกแต่งอยู่เสมอด้วยหญ้าและเห็ด รูปภาพที่แนบมาจะช่วยคุณในการนำทางการตกแต่ง

กับเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดสามารถใช้หมักหรือทอดได้ สลัดป่ากับเห็ดน้ำผึ้งมีความแตกต่างในแบบของตัวเอง การออกแบบภายนอกจากน้องชายที่มีแชมเปญแต่ไม่น้อย การรักษาที่อร่อยมีสิทธิ์ทุกประการในการตกแต่งโต๊ะในงานพิเศษ อกต้มสามารถแทนที่ด้วยรมควันและสามารถใช้ชีสได้ไม่เพียง แต่สำหรับการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นชั้นเพิ่มเติมอีกด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติแขก

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ต้ม อกไก่– 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ฮาร์ดชีส (สำหรับตกแต่ง) – 100 กรัม
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่สับด้วยเครื่องขูดหรือส้อม
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ต้มผักแล้วสับบนเครื่องขูด (ใหญ่)
4. สับเต้านมอย่างประณีต
5. ทาน้ำมันลงในชามสลัดแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบยังคงห้อยอยู่
6. วางทุกอย่างเป็นชั้นๆ เห็ดน้ำผึ้งแต่ละตัวควรจะเข้ากันได้พอดี จากนั้นคุณจะต้องวางผักใบเขียว, แครอท, แตงกวา, อก, ไข่และในตอนท้าย - มันฝรั่ง กระจายมายองเนสระหว่างชั้น
7. วางชามสลัดไว้ในที่เย็น (ตู้เย็น) ข้ามคืนหรือประมาณ 6-8 ชั่วโมง
8. หลังจากเวลานี้ ให้นำภาชนะออกแล้วพลิกลงบนจานกว้าง ค่อยๆ ปล่อยออกจาก ติดฟิล์ม.
9. โรยชีสขูดและสมุนไพรไว้ด้านบน

กับไก่

ตัวเลือกนี้ถือว่าคลาสสิก สลัดโพลีอานากับเห็ดและไก่เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมมากในตารางวันหยุด คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ตั้งแต่เห็ดน้ำผึ้งแชมปิญองเห็ดนมและเห็ดชนิดหนึ่งสิ่งสำคัญคือเหลือไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งพื้นผิว นอกจากหัวหอมแล้วคุณยังสามารถใช้ผักชีลาวได้อีกด้วยซึ่งเลียนแบบทุ่งหญ้าสีเขียวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• เห็ดดอง – 300 กรัม;
• แครอท – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่– 5 ชิ้น;
• มายองเนสเบา
• หัวหอม– 1 หัว;
• หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ให้เย็น
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวตามขวางของเมล็ดข้าว แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
3. ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ต้มไข่สับ
5. สับหัวหอมอย่างประณีต หากต้องการกำจัดกลิ่นฉุน คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้
6. สับเห็ด เหลือบางส่วนไว้ตกแต่งจาน
7. วางส่วนผสมบนจานเป็นชั้นๆ: แครอทขูด ½ ส่วน, ไข่ 1 ฟอง, มันฝรั่ง (ครึ่งส่วน), เนื้อ, เห็ด, หัวหอม ใส่มันฝรั่ง ไข่ แครอทที่เหลือ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
8. ล้างขนหัวหอมและสับให้ละเอียด ตกแต่งจานรอบๆด้วย วางเห็ดทั้งหมดไว้ด้านบนแล้วเติมหญ้าเทียม
9. ปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง

กับแชมปิญอง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้แชมปิญองได้ รสชาติของจานจะเปลี่ยนไปอย่างมาก แต่จะยังคงรูปลักษณ์ที่แปลกตาและสวยงามเหมือนเดิม สูตรสลัด Mushroom Glade กับแชมปิญองนั้นง่ายใช้เวลาประมาณ 50 นาที การออกแบบนั้นแปลกและน่าจดจำ การรักษานี้คุ้มค่ากับการเตรียมตัวสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แชมเปญหมัก - 1 ขวด;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• มายองเนส;
• สมุนไพรสด– อย่างละ 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แชมเปญทั้งหมดลงในชามสลัดก้นลึก
2. คลุมด้วยกิ่งก้านเขียวขจีเล็กๆ (หญ้าเทียม)
3. ต้มไก่สับวางบนผักใบเขียว
4. ทางเลือกถัดไป: แครอท มายองเนส แครอท ต้มและขูดผักล่วงหน้า
5. จากนั้นใส่ไข่ขูด
6. ปิดด้วยซอส โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง ต้มหัวไว้ล่วงหน้าแล้วเสียดสี
7. อัดจาระบีปิดท้ายด้วยแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปิดฝาด้วย ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
8. ค่อยๆ วางขนมลงบนจานกว้างๆ เพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน

พร้อมไก่รมควันและเห็ด

คุณสามารถใช้แชมเปญสดหรือแช่แข็งได้ที่นี่ วิธีทำสลัดเห็ดเกลดด้วย ไก่รมควันเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น? ในการทำเช่นนี้แนะนำให้ทำซอสจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสซึ่งใช้เคลือบแต่ละชั้น พื้นผิวตกแต่งด้วยหมวกเห็ดหลายใบ คุณสามารถทดลองและเพิ่มรสชาติด้วยการเติมส่วนเนื้อปลาหมึก (ประมาณ 300-400 กรัม) ลงในเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:

• อกรมควันไก่ – 300-400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เห็ดสด(หรือแช่แข็ง) – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ทอดในกระทะบนกระทะ น้ำมันพืช.
2. ขูดไข่และมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
3. นำหนังออกจากเนื้อสัตว์ปีก แยกออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นก้อน
4. ทำซอส: ผสมครีมกับมายองเนส
5. วางเรียงเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง ไก่ เห็ด ไข่ ชีส เคลือบแต่ละระดับด้วยซอส
6. ปรับระดับเคลียร์ ตกแต่งด้วยชีส สมุนไพร และเห็ดทั้งตัว

ด้วยแครอทเกาหลี

ไม่เหมือน สูตรคลาสสิก, แครอทต้มอันนี้ใช้แทนเกาหลีและใช้แฮมแทนไก่ จานนี้เป็นอาหารแบบใส่กลับด้านได้ ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงจัดวางในลำดับที่กลับกัน วิธีการเตรียมสลัด Mushroom Glade กับแครอท? ขอแนะนำให้นำภาชนะทรงลึกที่มีผนังตรง เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (หรือแฮม) – 300 กรัม
• แครอทเกาหลี – 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• แชมเปญทั้งหมด - 1 ขวด;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสเบา
• เกลือพริกไทย

วิธีการเตรียม:

1. วางเห็ด ปิดฝาไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดหรือภาชนะ
2. สับผักใบเขียวแล้ววางลงบนเห็ด
3. ต้มมันฝรั่ง สับ วาง 1/2 ไว้บนกรีน บดให้แน่น (คุณสามารถเพิ่มเกลือได้) จาระบีด้วยมายองเนส
4. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยบดทาด้วยซอส
5. เพิ่มชั้นแครอทเกาหลีและไขมันลงไป
6. ปิดท้ายด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
7. พลิกขนมแล้วเสิร์ฟ

กับแฮม

ในวิธีการปรุงอาหารนี้ เนื้อไก่จะถูกแทนที่ด้วยแฮม นอกจากนี้ยังมีการจัดเรียงส่วนผสมเป็นชั้นๆ ในลำดับย้อนกลับเหมือนในจานก่อนหน้า สูตรสลัด Mushroom Glade พร้อมคุณสมบัติแฮม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- คุณจะพอใจกับรูปลักษณ์ดั้งเดิมด้วย นี่คือตารางวันหยุดที่ชื่นชอบด้วยความเรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอน- มันจะง่ายกว่าสำหรับแม่บ้านมือใหม่ทุกคนในการเตรียมขนมตาม ภาพถ่ายที่ชัดเจน.

วัตถุดิบ:

• แฮม – 200 กรัม;
• เห็ด (แชมปิญอง) – 10-12 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักตะแกรง
2. วางเห็ดโดยปิดฝาไว้ใกล้กับก้นภาชนะ
3. สับผักให้ละเอียด, เติมพื้นผิวของเห็ด, ทาด้วยมายองเนส
4. สับไข่ด้วยส้อม วางในชั้นถัดไป และทาน้ำมันเหมือนเดิม
5. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางเรียงเป็นชั้น ๆ ใส่จาระบีใส่แครอท
6. อัดแน่นไขมัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
7. ปิดท้ายด้วยมันฝรั่งแล้วกดด้วยมือ คลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิด วางในตู้เย็น
8. หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้กลับด้านอย่างระมัดระวัง

ด้วยชีส

อื่น สูตรที่ไม่ธรรมดา– สลัด Polyanka กับชีสและถั่วลันเตา จานนี้ไม่รวมส่วนผสม เช่น แครอทและเนื้อสัตว์ แต่มีมะเขือเทศเพื่อสร้างเห็ดแมลงวันในที่โล่ง คุณสามารถเลือกชีสชนิดใดก็ได้ แต่เฟต้าชีสจะอร่อยกว่า สูตรนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องพลิกและวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ทันที จานใหญ่หรือจาน

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส – 200 กรัม;
• ถั่วเขียว– ธนาคาร 1 แห่ง
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• สีเขียว;
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง สับบนเครื่องขูด แล้ววางลงในชั้นแรก เคลือบแต่ละระดับด้วยมายองเนส
2. จากนั้นเราก็วางถั่วไข่และสมุนไพรสับละเอียด
3. ปิดท้ายด้วยชั้นชีสขูด ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมง
4. ตกแต่งด้วยหญ้าเขียวขจี ทำต้นปาล์มจากขนหัวหอมตรงกลางแล้วปลูกเห็ดดองในที่โล่ง เราทำเห็ดแมลงวันจากไข่และมะเขือเทศ ตกแต่งหมวกด้วยมายองเนสหยด

สลัด Polyanka กับเห็ด - เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารแต่ละจานมีความลับของตัวเอง การเตรียมสลัด Lesnaya Polyana จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกมัน เพื่อให้ขนมสวยงามและอร่อยติดตาม กฎต่อไปนี้:

• ไม่เคยมีความเขียวขจีมากเกินไป โดยเฉพาะเมนูนี้เพราะว่า... คุณต้องจัดวางพื้นผิวทั้งหมดในรูปแบบของการเคลียร์และในบางสูตร - โดยรอบ
• ชั้นต่างๆ ควรได้รับการบดอัดอย่างดีหากมีการกลับด้าน
• ตะแกรงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดหรือสับให้ละเอียดเพื่อให้สัมผัสกันระหว่างชั้นได้ดีขึ้น
• ใช้ภาชนะทรงลึกที่มีมุมฉากเพื่อไม่ให้รูปทรงของจานถูกรบกวนเมื่อพลิกกลับ
• ปล่อยให้อาหารแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเสมอ
• ใช้มายองเนสสีอ่อน เพราะ... มีความบางกว่าจึงทำให้เคลือบได้สะดวกกว่า
• อย่าลืมตกแต่งพื้นผิวตามชื่อจาน เห็ดจะต้องมีทั้งตัว

เรียนรู้วิธีการทำสูตรอื่นๆ

วีดีโอ