หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติของฤดูร้อนที่สดใสในวันที่มีเมฆมากและเปียกโชกที่สุด สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมอาหารจานนี้! สลัดกุ้งกรีกจัดทำขึ้นภายใน 20 นาทีอย่างแท้จริงและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมดเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมาชุ่มฉ่ำกรอบและมีกลิ่นหอม และต้องขอบคุณอาหารทะเลและน้ำสลัดน้ำมัน ซึ่งสามารถทดแทนอาหารเย็นมื้อเบาหรือมื้อกลางวันได้ - วันอดอาหารมีประโยชน์เสมอ!

เนื่องจากมีรูปแบบต่างๆ มากมายในธีมของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ก่อนอื่นเราจะดูสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกรีกกับกุ้งก่อนแล้วจึงค้นหาว่าจะเสริมอะไรอีกบ้าง

สลัดกรีกคลาสสิกจากเชฟสูตรวิดีโอ

สลัดกรีกสูตรคลาสสิกพร้อมกุ้ง

วัตถุดิบ

• — 200 ก + -
• — 200 ก + -
• — 150 ก + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 100 ก + -
• - 2 ช้อนชา + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• — 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -
• ออริกาโน่ ใบโหระพาแห้ง- เพื่อลิ้มรส + -
• Brynza (หรือเฟต้าชีส)— 150 ก + -

การทำสลัดกุ้งแบบโฮมเมด

1. ก่อนอื่นเรามาจัดการกับกุ้งกันดีกว่า: ต้มในน้ำเดือดเพียงไม่กี่นาทีเพราะขายได้เกือบสำเร็จรูป วางในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเย็น
2. เราล้างใบผักกาดหอมให้ดีและปล่อยให้สะเด็ดน้ำไม่จำเป็นต้องมีความชื้นมากเกินไปในสลัด
3. เราหั่นพริกหยวกเป็นก้อนใหญ่ เช่นเดียวกับชีส เราหั่นมะกอกเป็นวงกลม และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
4. อันดับแรก วางใบผักกาดหอมไว้บนจานหรือจาน จากนั้นวางพริกไทย มะกอก มะเขือเทศ และชีสเป็นชิ้นๆ เราเสริมสลัดด้วยกุ้งปอกเปลือก โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ พร้อมเสิร์ฟ!

อย่างที่คุณเห็นสลัดกรีกกับกุ้งจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกในเวลาไม่กี่นาที

และตอนนี้เราจะมาดูกันว่าหลังจากซ่อมแซมอีกสักหน่อยแล้ว คุณจะสามารถปรับปรุงรสชาติได้อย่างเห็นได้ชัด ทำให้มันเข้มข้นและสว่างยิ่งขึ้นได้อย่างไร

สลัดกรีกรสเผ็ดกับกุ้ง

ในสูตรสลัดกรีกนี้ เราอบกุ้งแทนที่จะต้ม

วิธีอบกุ้งที่บ้าน

• โดยละลายน้ำแข็ง 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำ
• วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ โรยด้วยน้ำมันมะกอก ทาด้วยกระเทียม 3 กลีบที่กดแล้ววางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที
• ทันทีที่กุ้งเป็นสีน้ำตาล ให้เอาออกและพักให้เย็น

วิธีการดองหัวหอมสำหรับสลัดกรีก

ตอนนี้เรามาเตรียมหัวหอมกันดีกว่า เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สีแดงซึ่งไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่สดใสเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของสลัดด้วย

• หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดเพื่อปกปิดชิ้นหัวหอม พ่อครัวของเราจะแสดงและบอกวิธีทำอาหารให้คุณอย่างรวดเร็ว

• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
• ระหว่างนี้ผักจะหมักและความขมจะหายไป จากนั้นเราก็วางบนตะแกรงแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

การเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้งไว้บนจานหรือจานเสิร์ฟ

• ในสูตรนี้เราสามารถใช้ได้ทั้งมะเขือเทศธรรมดาและมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็ก เราเลือกผักให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ โดยรวมแล้วคุณจะต้องมีประเภทใดประเภทหนึ่งหรือประเภทอื่น 150 - 200 กรัม
• หั่นแตงกวาขนาดกลางเป็นชิ้นแล้วรวมกับมะเขือเทศ
• เพิ่มหัวหอมและมะกอก 100 กรัมหั่นเป็นวงกลมลงในผัก
• ใส่เฟต้าชีสอ่อนสับ 200 กรัมลงในก้อน
• สัมผัสสุดท้ายคือกุ้ง - ห้ามปอกมันเด็ดขาด! โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก โรยด้วยใบโหระพาสดแห้งหรือสับละเอียด แล้วเสิร์ฟ!

สลัดฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมสลัดกรีกกับกุ้งตามสูตรคลาสสิกหรือดัดแปลงนั้นไม่ใช่เรื่องยาก พยายามทำตามตัวเลือกที่เสนอและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจเพราะไม่บ่อยนักที่คุณจะรวบรวมสีสันของฤดูร้อนได้อย่างสะดวกสบาย!

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสลัดกรีกหรือสลัดกรีกที่ไม่มีมะกอก แต่ด้วยเหตุผลบางประการ กุ้งซึ่งชาวกรีกชื่นชอบก็ไม่ได้อยู่ในสลัดนี้ แม้ว่าจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติโดยรวมก็ตาม

ในความเป็นจริงคุณไม่สามารถใส่ทุกสิ่งที่เติบโตบนสวนและลอยอยู่ในน่านน้ำชายฝั่งลงในอาหารทุกจาน แต่ไม่มีใครห้ามการทดลองดังนั้นเราจะทดลองแทนชาวกรีกกับสลัดประจำชาติของพวกเขา

เราจะไม่ทำอะไรรุนแรง แค่ทำอาหารพื้นฐานพร้อมกุ้ง และเราจะแทนที่พริกแดงด้วยพริกเหลืองหวานด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• มะกอก – 100 กรัม;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• กุ้งต้ม – 200 กรัม;
• เฟต้าชีส (หรือเฟต้า) – 150 กรัม
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร – 20 นาที; จำนวนเสิร์ฟ – 2.

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักในน้ำไหล ปอกพริกหวานแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง

2. หั่นแตงกวาออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นวง ชิ้นควรมีลักษณะเป็นวงกลมหนึ่งในสี่

3. ใส่มะเขือเทศลงในผักสับ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไหลออกมาน้อยลง คุณต้องใช้มีดคมๆ ตัดมัน

4. ต้องล้างมะกอกที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน เนื่องจากมะกอกเป็นส่วนผสมที่โดดเด่นที่สุดในสลัดกรีก คุณจึงควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงแม้ว่าจะไม่ใช่ราคาที่ถูกที่สุดก็ตาม

5. วางมะกอกลงในชามพร้อมผักอื่นๆ ทั้งหมด

6. ชีสเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมสำคัญในสลัดกรีก ตามเนื้อผ้าจะใช้เฟต้า แต่ในละติจูดของเรา การแทนที่ด้วยเฟต้าชีสค่อนข้างเป็นที่ยอมรับได้ ต้องหั่นชีสเป็นสี่เหลี่ยม

7. จากนั้นใส่ชีสลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกุ้ง

ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดกระเทียมสับลงไป ผ่าน 1-2 นาทีทอดด้วยไฟแรง เอากระเทียมออกแล้วทิ้งไป ใส่กุ้งปอกเปลือกที่ละลายแล้วลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาประมาณ 5-7 นาที- จากนั้นนำออกมาวางบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศเชอรี่ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นหั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็นสองหรือสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาด ชิ้นใหญ่หรือเล็กที่คุณชอบที่สุด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแตงกวา

ล้างแตงกวาให้สะอาดและตรวจดูว่าเปลือกมีรสขมหรือไม่ หากมีรสขม ควรตัดออก หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลางหรือใหญ่

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมชีส

สับเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบดเป็นชิ้นขนาดกลางโดยใช้ส้อม

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมมะกอก

เปิดขวดมะกอกแล้วเทของเหลวส่วนเกินออก แน่นอนคุณสามารถสับมะกอกได้ แต่ฉันแนะนำให้ทิ้งมันไว้ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมใบผักกาดหอม

นอกจากนี้ให้ล้างใบผักกาดหอมและแช่ไว้ในน้ำอุ่นเล็กน้อยสักครู่เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทรายออก จากนั้นสะบัดน้ำส่วนเกินออกแล้วแตกเป็นชิ้นใหญ่ หรือที่ดีที่สุดคือฉีกด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมหัวหอม

ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นสับหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 8: เตรียมน้ำสลัด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับน้ำสลัดเข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา

ขั้นตอนที่ 9: ผสมสลัดกรีกกับกุ้ง

ผสมผักสับและผักกาดหอมทั้งหมดกับมะกอกและกุ้งทอดในน้ำมันกระเทียม จากนั้นจึงเติมน้ำสลัดลงไปผัด อย่างที่คุณทราบสลัดกรีกต้องใช้เวลาในการชงเพื่อทำเช่นนี้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง. แน่นอนคุณทำได้เพียงให้เขาเท่านั้น 1 ชั่วโมงหรือเพียงไม่กี่นาทีหากเวลาเร่งด่วนจริงๆ

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟสลัดกรีกกับกุ้ง

เสิร์ฟสลัดกรีกที่เสร็จแล้วกับกุ้งแช่เย็น ตกแต่งด้วยมะนาวหรือมะเขือเทศฝานบางๆ คุณยังสามารถวางพริกดองไว้ที่ด้านข้างของจานก็ได้ ลองอาหารจานฤดูร้อนแสนอร่อย เบาๆ และสดชื่น
น่าทาน!

หากไม่อยากทอดกุ้งก็ใช้แบบหมักหรือต้มก็ได้

แทนที่จะใช้น้ำมะนาวที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถบีบมะนาวครึ่งลูกแทนได้

เก็บสลัดกรีกไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันไม่ให้มีกลิ่นอื่นๆ จากตู้เย็น

นักชิมคนผอมเพรียวและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยเราขอนำเสนอสูตรสลัดกรีกกับกุ้งและนี่คือความแปลกประหลาดของมัน ปรุงยังไง?! มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! สำหรับสลัดเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กุ้ง - 300 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส - 100-150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• ออริกาโน;
• ใบผักกาดหอม (สำหรับตกแต่ง)

ประวัติความเป็นมาของการกำเนิดสลัดกรีก

สลัดกรีกเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุด คุณสามารถสั่งได้ในร้านอาหารเกือบทุกแห่งและเตรียมเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ในกรีซ ชื่อของอาหารจานนี้แปลว่า "สลัดหมู่บ้าน" และทั้งหมดเป็นเพราะจานนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่พบได้มากมายในกรีซ ได้แก่ ผักสด มะกอก น้ำมันมะกอก และออริกาโน

มะเขือเทศถือได้ว่าเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างใหม่ในสลัดกรีก หลังจากนั้นไม่นานก็นำมันเข้ามาในประเทศพร้อมกับมันฝรั่งและหลังจากนั้นก็เริ่มเพิ่มลงในสลัด

มีตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวกับที่มาของอาหารจานนี้ ชายคนหนึ่งซึ่งมีพื้นเพมาจากกรีซกลับมายังบ้านเกิดหลังจากห่างหายไปนานเพื่อเฉลิมฉลองงานแต่งงานของหลานชาย เขาคิดถึงผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นมากและอยากลองอีกครั้งโดยเร็วที่สุด แต่ระหว่างทางกลับบ้านฟันของเขาเจ็บมาก น้องสาวพยายามช่วย อาการปวดบรรเทาลงเล็กน้อยแต่ก็ยังกินได้ยาก

จากนั้นชายคนนั้นก็หั่นอาหารโปรดของเขาลงในชามเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้แก่ คันทรีชีส มะกอก แตงกวา พริกไทย และเทน้ำมันมะกอกลงไปทั้งหมด โรยด้วยออริกาโน จานนี้อร่อยมากจนได้รับเกียรติบนโต๊ะแต่งงานตามเทศกาล และไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลเพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เตรียมสลัด

เรามาเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้กันดีกว่า

เริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่ทำให้สูตรสลัดกรีกตามปกติของเรา - กุ้งมีความหลากหลาย

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ เฮิร์บเดอโพรวองซ์ และมะนาวฝาน 1 ชิ้น เพื่อให้กุ้งมีกลิ่นหอมมาก

มาเปิดเผยความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ กัน: ถ้าคุณเอากุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกมากุ้งก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณต้องปรุงพวกมันประมาณ 3-4 นาที จากนั้นลอกออกจากเปลือกแล้วเอาเส้นดำในลำไส้ออก ทิ้งกุ้งไว้ทั้งตัว

ล้างพริกไทย มะเขือเทศ และแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า และหัวหอมแดงและมะกอกเป็นวง

ไฮไลท์ของสลัดกรีกคือเฟต้าชีส (หากจำเป็นสามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสได้) นี่คือชีสแบบดั้งเดิมที่มีรสเค็มเป็นเอกลักษณ์ มันทำจากนมแพะโดยเติมแกะหรือวัว

เฟต้าชีสมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ประกอบด้วยแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างกระดูก ฟอสฟอรัส ซึ่งทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์และวิตามินเป็นปกติ แต่ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรจำกัดการบริโภคเนื่องจากมีโซเดียม หั่นชีสเป็นก้อนใหญ่เท่าๆ กัน

วิธีการเตรียมน้ำสลัด?

การแต่งตัวสลัดกรีกมีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะมันผสมผสานกลิ่นหอมและรสชาติเข้าด้วยกัน ออริกาโนมีบทบาทสำคัญในที่นี้ ในสำนวน ธูป หรือออริกาโนทั่วไป "ออริกาโน" เป็นชื่อกรีกที่แปลว่า "ความสุขแห่งขุนเขา" โรงงานแห่งนี้มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและมีรสขมเล็กน้อย และเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท

ในชามขนาดเล็ก ผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนน้ำตาลครึ่งช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อนออริกาโนและเกลือเพื่อลิ้มรส สิ่งสำคัญมากคืออย่าใส่เกลือมากเกินไปในสลัด เพราะเฟต้าชีสมีรสเค็มเด่นชัด ปั๊มน้ำมันพร้อม!

หากคุณไม่มีออริกาโนอยู่ในมือและโดยทั่วไปคุณไม่ต้องการยุ่งยากกับการแต่งกายวิธีแก้ปัญหาก็ง่ายมาก: ผสมน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1.5 ช้อนโต๊ะ - ตัวเลือกนี้ก็มีที่เช่นกัน สลัดนี้

การนำเสนอต้นฉบับ

ก่อนนำเสนอจานควรถูจานด้วยกระเทียม วางใบผักกาดสองสามใบไว้ตรงกลางจาน กระจายมะเขือเทศ แตงกวา พริก มะกอก หัวหอมแดง และกุ้ง ทาเฟต้าชีสให้ทั่วส่วนผสมและเทน้ำสลัดให้พอเหมาะ โอ้ปาฏิหาริย์สลัดกรีกพร้อมกุ้งแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

จานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์แดงหนึ่งแก้วหรือน้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้ว น่าทาน!

อาหารกรีกมีความโดดเด่นด้วยรสชาติพิเศษและความซับซ้อน พวกมันดูเบาและน่าพึงพอใจ และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมีการใช้วัตถุดิบสดใหม่ในการเตรียมอาหาร จุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ของประเทศในด้านการทำอาหารคือสลัดกรีก ด้วยกุ้ง ชีส และมะเขือเทศสด จานนี้จึงนุ่มและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นการดีสำหรับการเติมเต็มความแข็งแรงของร่างกายในระหว่างวันและสามารถเป็นส่วนหนึ่งของตารางวันหยุดได้อย่างง่ายดาย เราจะบอกวิธีเตรียมสลัดอย่างถูกต้องและรูปแบบการเตรียมสลัดที่มีอยู่ในบทความนี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมสลัด

สลัดเวอร์ชันคลาสสิกประกอบด้วยผักสดเป็นหลัก แต่ยังรวมไปถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีอีกด้วย ส่วนผสมต่อไปนี้ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม:

• มะเขือเทศ;
• น้ำมันมะกอก
• แตงกวา;
• หอมแดง;
• มะนาว;
• พริกหวาน
• มะกอก;
• ออริกาโน;
• เฟต้าชีส

แทนที่จะใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ในสลัด "กรีก" กับกุ้งคุณสามารถใช้มะเขือเทศธรรมดาแทนเฟต้าคุณสามารถใช้ชีสอื่น ๆ ได้ (เช่น sirtaki) สิ่งสำคัญคือมีความแน่นและคงรูปร่างได้ดี แนะนำให้ใช้หอมแดงเพราะมีรสหวานมากกว่าปกติ คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าหรือแช่ในน้ำเพื่อขจัดความขมก็ได้ สำหรับแตงกวา: ในการเตรียมสลัดเวอร์ชันคลาสสิกคุณต้องปอกเปลือกออก แต่นี่ไม่ใช่ขั้นตอนที่จำเป็น คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

วิธีเตรียมสลัด "กรีก" แบบคลาสสิกพร้อมกุ้ง?

กฎหลักคือต้องหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ที่สุด หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ พริกที่เมล็ดแล้วสามารถหั่นแบบเดียวกันหรือเป็นชิ้นใหญ่ได้ หากใช้ผักสีแดง เหลือง และเขียว อาหารที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีสันและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

จากนั้นใส่แตงกวาลงในชาม พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นหนา ถัดไปคือมะเขือเทศ: หากเป็นพันธุ์เล็กคุณสามารถเพิ่มทั้งหมดหรือผ่าครึ่งได้ มะเขือเทศธรรมดา เช่น แตงกวา จะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการคุณต้องใช้มะเขือเทศหลายพันธุ์ เช่น รูปลูกพลัม

ในทำนองเดียวกันเตรียมชีสและมะกอกสำหรับสลัดกรีกกับกุ้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานขอแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ไว้หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว มะกอกสามารถผ่าครึ่งหรือทั้งหมดก็ได้ ชีสถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ต้องปอกเปลือกกุ้งต้มแล้ววางบนพื้นผิวสลัด เมื่อทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟ จานควรจะเค็ม พริกไทย โรยด้วยออริกาโนแห้ง และโรยด้วยน้ำสลัดหรือน้ำมันมะกอก เพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบลงในสลัดที่เตรียมไว้ได้ ทั้งที่ซื้อจากร้านค้าและทำเองมีความเหมาะสม เพื่อไม่ให้ส่งผลต่อรสชาติของสลัดขอแนะนำให้ใช้ขนมปังกรอบธรรมดาโดยไม่ต้องเติมรสชาติอาหาร

น้ำสลัด "กรีก" พร้อมกุ้งและขนมปังกรอบ

นอกจากเวอร์ชั่นดั้งเดิมแล้วยังมีความเป็นไปได้ในการเตรียมน้ำสลัดที่อร่อยที่สุดอีกด้วย มันเข้ากันได้ดีไม่แพ้กันกับสลัดและให้รสชาติที่ถูกใจยิ่งขึ้น ในการเตรียมน้ำสลัดคุณจะต้องผสมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะกับน้ำที่ได้จากการบีบมะนาวครึ่งหนึ่ง เพื่อลิ้มรส น้ำสลัดปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เช่น ใบโหระพาสดสับ หรือกระเทียมจำนวนเล็กน้อย

สลัดกรีกใน Lavash

เมื่อคุณต้องการจัดบุฟเฟ่ต์เพื่อไม่ให้ต้องทนกับอาหารมากมายในภายหลัง จำเป็นต้องค้นหาอาหารที่เหมาะสม ขนมที่อิ่มแต่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ในกรณีนี้ควรให้ความสนใจกับรูปแบบของขนมปังพิต้า ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรอาหารสลัดกรีกกับกุ้งให้คุณทราบ (สามารถดูรูปถ่ายของจานได้ในบทความ) วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะกอก - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• แตงกวา - 4 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 200 กรัม;
• พริกหยวก - 1 อันเล็ก;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมะนาว

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน ผ่าครึ่งมะกอก ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยอุปกรณ์พิเศษ ไม่แนะนำให้ตัดใบผักกาดหอม แต่ให้ฉีกด้วยมือ เตรียมน้ำสลัดตามสูตรที่เขียนไว้ข้างต้นแล้ว จากนั้นใส่มะเขือเทศ แตงกวา ผักกาดหอม และมะกอกลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้ววางสลัดกรีกที่เตรียมไว้ตามสูตรคลาสสิกลงไป ไม่ว่าจะมีกุ้งและขนมปังกรอบหรือไม่ก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใดอาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมาอร่อยและน่าพึงพอใจมาก สิ่งสำคัญคือการเริ่มกินอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าเปียก

สลัดกรีกกับไก่

สลัดกรีกที่ปรุงด้วยไก่นั้นมีรสชาติดั้งเดิมและไม่อร่อยเลย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเนื้อสับผัดกับหัวหอม ส่วนผสมที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลง แทนที่จะใช้เนื้อสับคุณสามารถใช้เนื้อไก่ต้มใส่ขนนกลงในจานได้ ของว่างดังกล่าวจะไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์: “กรีก” + “ซีซาร์”

หลายคนชอบสลัดกรีกกับกุ้งและขนมปังกรอบเช่นเดียวกับสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นและซีซาร์สลัด แต่มีใครคิดบ้างไหมว่าคุณสามารถรวมมันไว้ในจานเดียวที่อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ? อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้เนื้อไก่แทนกุ้ง

สิ่งอื่นที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• ผักกาดขาวปลี;
• เนื้อไก่
• กีวี;
• ขนมปังนุ่ม
• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง
• ครีมชีสนมเปรี้ยว;
• น้ำมันกลั่น
• มัสตาร์ด, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

หั่นผักกาดขาววางบนจานแบน คุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมแทนได้ เนื้อไก่ต้ม, ผักสับหยาบ, แครกเกอร์ทอด, ครีมชีสวางอยู่ด้านบนทุกอย่างโรยด้วยชีสแข็งขูด สลัดสามารถใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำสลัดที่เตรียมไว้ (พร้อมน้ำมะนาว) จานพร้อมแล้ว!