สูตรสลัดกรีกคลาสสิกพร้อมชีสสำหรับบ้าน สูตรสลัดกรีก

สลัดกรีก– อร่อยมากและ สลัดเพื่อสุขภาพจากมุมมอง การกินเพื่อสุขภาพและค่อนข้างจะอิ่มด้วย เตรียมพร้อม สลัดกรีกจำเป็น กับเฟต้าชีสหรือ เฟต้าชีส- ส่วนผสมของสลัดนี้ต้องสดใหม่อีกครั้งเพื่อสุขภาพของเรา!

เราได้พูดคุยถึงวิธีการเตรียมสลัดกรีกแล้วที่นี่ สูตรนี้จะอยู่ด้านล่าง เพิ่มสูตรอื่นสำหรับสลัดกรีกโดย Svetlana Burova ในโพสต์นี้:

สลัดกรีก

สำหรับสูตรสลัดกรีกคุณจะต้อง:

พริกหยวก – 1 ชิ้น (สีส้มหรือสีเหลือง)
พริกหยวก – 1 ชิ้น (สีแดง)
มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
แตงกวาสด – 2 ชิ้น
มะกอกดำไม่มีหลุม – 1 ขวด
เฟตากิชีส - 1 แพ็ค (500ก.) – คุณยังสามารถใช้เฟต้าชีสหรือบลูชีสก็ได้ (ซึ่งเหมาะมากกับสลัดแบบนี้ เพราะเนื้อนุ่ม เค็มเล็กน้อยและอร่อย)
กรีนเนอรี่ - สำหรับการตกแต่ง
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - สำหรับใส่น้ำสลัดหรือครีมเปรี้ยว
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดกรีก

ในการเตรียมสลัดกรีกให้เลือกสลัดที่สวยงาม จานใหญ่และเริ่มจัดวางสลัดของเรา

เมื่อฉันทำสลัดนี้ ฉันแค่วางผักและชีสเป็นชั้นๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด จากนั้นให้ใส่จานตามส่วนทุกคนจะผสมและเติมน้ำสลัดตามชอบ (ครีมเปรี้ยวหรือเนย)

คุณยังสามารถโพสต์ สลัดกรีกในสไลด์บนจานขนาดใหญ่ วางน้ำสลัด (ครีมเปรี้ยวหรือเนย) ลงในเรือน้ำเกรวี่ถัดจากชามสลัด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน (เติมน้ำสลัดตามดุลยพินิจของคุณ)

ในจานของฉัน ฉันได้สลัดกรีกหลายชั้นนี้:

ชั้นที่ 1: หั่นพริกไทยเหลืองเป็นเส้นแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม

ชั้นที่ 2: หั่นพริกแดงเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนสีเหลือง

ชั้นที่ 3: หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ วางบนพริกแดง

ชั้นที่ 4: หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นแล้ววางลงบนแตงกวา

ชั้นที่ 5: ตัดเฟตากิชีส (เฟแท็กซ์หรือเฟต้าชีส) ก้อนใหญ่กระจายให้ทั่วพื้นผิวชามสลัด

ชั้นที่ 6: ตกแต่งชีสด้วยมะกอก - สามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นวงกลม

ชั้นที่ 7: โรยสลัดกรีกด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สิ่งต่อไปนี้จะต้องอยู่บนโต๊ะ: เกลือ, พริกไทย, น้ำสลัดที่ทำจากครีมเปรี้ยวและน้ำมัน (มะกอกหรือผัก)

สลัดกรีกกลายเป็นเบานุ่มอร่อยและสวยงามมาก นอกจากนี้ยังรวมวิตามินหลายชนิดและมีประโยชน์มาก

สำหรับฉันดูเหมือนว่าโต๊ะวันหยุดจะตกแต่งอย่างไม่ต้องสงสัย คนที่คุณรักและแขกจะประทับใจ

Svetlana ขอให้คุณอร่อย!!!

มาอัปเดตโพสต์นี้วันนี้ด้วยสลัดกรีกจาก Olga Pirogova:

สลัดกรีกกับเฟต้าชีสและผักกาดขาว

สลัดกรีกเป็นที่นิยมมากในช่วงเวลาใดของปีโดยจัดทำขึ้นสำหรับโต๊ะรื่นเริงและรวมอยู่ในนั้น เมนูประจำวัน- สลัดออกมาเบาๆแต่น่าพึงพอใจ ฉันขอเสนอสลัดกรีกพร้อมน้ำสลัดและผักกาดขาวปลี
ส่วนผสมสำหรับสลัดกรีก:

มะเขือเทศสด- 400 กรัม
แตงกวาสด- 350 กรัม
เฟต้าชีส - 200 กรัม (หรือเฟต้าชีส, เฟแท็กซ์)
มะกอก -150 กรัม (หลุม)
- หัวกะหล่ำปลี
ผักชีฝรั่ง - พวง
หัวหอมสีเขียว - 2 หัวมีขน
น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เกลือ,
พริกไทย,
เมล็ดงา
วิธีทำสลัดกรีกกับกะหล่ำปลีจีน

เราเตรียมสลัดกรีกในชามขนาดใหญ่ก่อนจึงจะสะดวกกว่าในการผสมส่วนผสมลงไป เราล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดโดยเฉพาะหัวกะหล่ำปลีให้สะอาด ผักกาดขาวปลี, ทำให้มันแห้ง สับผักบนเขียง แตงกวาสด - มะเขือเทศลูกบาศก์หั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือก้อนใส่ในชาม

สับผักชีฝรั่งสลาย หัวหอมสีเขียวและเพิ่มผัก

สำหรับสลัดกรีก ให้หั่นเฟต้าชีสหรือชีสเนื้อนุ่มในน้ำเกลือเป็นก้อนแล้วใส่ผักลงในชาม จากนั้นใส่มะกอกทั้งลูกฉีกลงในสลัดด้วยมือของคุณหรือสับกะหล่ำปลีจีนด้วยมีดหยาบใส่เกลือและพริกไทย เทน้ำมันพืชผสมกับน้ำมะนาวลงในน้ำสลัด เมล็ดงาเพิ่มสลัดกรีกจัดใส่จาน

เรียกน้ำย่อย!

ตอนนี้ของเราแล้ว รุ่นคลาสสิกสูตรสลัดกรีก

สลัดกรีก

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
แตงกวา – 1 ชิ้น
พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น
เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส – 150 กรัม
หัวหอมแดง - หัวหอมเล็ก 1 หัวหรือครึ่งหัวใหญ่
มะกอกหลุม – 150 กรัม

น้ำสลัดกรีก :

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ชอบน้ำมันมะกอก)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
เกลือ,
กระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น)
สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง
ใบโหระพา (เพื่อลิ้มรส)
สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การเตรียมสลัดกรีก:

มะเขือเทศแตงกวาและพริกหยวกหั่นเป็นก้อนใหญ่ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงถูด้วยเกลือแล้วเทน้ำมะนาว เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนประมาณเท่ากับผักสับ แนะนำให้ทำให้มีดเปียกน้ำเมื่อตัดชีสหรือเฟต้าชีสเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นจะเท่ากัน กับ มะกอกกระป๋องของเหลวถูกระบายออก คุณสามารถหั่นหรือเพิ่มทั้งหมดลงในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ตามกฎแล้วสลัดกรีกจะไม่ผสมกัน ดังนั้นจึงควรแบ่งส่วนผสมของสลัดกรีกออกเป็นจานที่แบ่งส่วนจะดีกว่า

คุณสามารถเพิ่มสลัดกรีกเมื่อเสิร์ฟ ใบผักกาดหอม- ถ้าอยู่ที่ปั๊มน้ำมัน สลัดกรีกกับเฟต้าชีสรวมกระเทียมแล้วคุณต้องขูดหรือบดด้วยการกดกระเทียมโรยด้วยสมุนไพรแห้ง (เช่นออริกาโนหรือส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์) และเติมน้ำมันมะกอก เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัดกรีกแล้วโรยหัวหอมดองด้านบน

ในประเทศไซปรัส สลัดกรีกจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังที่บี้ลงไปที่ก้นจาน ด้วยวิธีนี้จะแช่ในน้ำผักและน้ำสลัด และฉันชอบฉีกของบาง ๆ ลงก้นจานมาก Lavash อาร์เมเนีย- การเพิ่มสูตรสลัดกรีกคลาสสิกอาจแตกต่างกัน เช่น กุ้ง แฮร์ริ่ง หรือไก่ พวกเขาทำให้มันน่าพึงพอใจมากขึ้น และน้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูองุ่นได้

ทดลองด้วยการเปลี่ยนแปลง รสชาติดั้งเดิมสลัดกรีกเพิ่มความเผ็ด!

อาจไม่มีร้านอาหารหรือร้านกาแฟแห่งเดียวที่ไม่มีสลัดกรีกในเมนู นี้ จานที่ยอดเยี่ยมมีพื้นเพมาจากประเทศกรีซที่มีแสงแดดสดใส ทุกคนชื่นชอบ - เป็นการผสมผสานที่สดชื่น ผักสด, ผักใบเขียว, เฟต้าชีสเค็ม, มะกอกและ เครื่องปรุงรสที่ผิดปกติออริกาโนเข้ากันได้อย่างลงตัวในจานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ตามเนื้อผ้ากรีกเตรียมด้วยเฟต้าชีส แต่ในพื้นที่ของเราคุณมักจะพบชีสเฟต้ามาทดแทน รสชาติของมันเบากว่าและพบได้บ่อยบนโต๊ะของเรา แต่สิ่งนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากความสุขของสลัด นี่คือสูตรที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณวันนี้

สูตรสลัดกรีกกับเฟต้าชีสและมะกอก

เครื่องครัว: เขียง,สลัดจานใหญ่,มีด,ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ

คุณรู้หรือไม่?ที่บ้านสลัดจัดทำในลักษณะที่ผิดปกติสำหรับเรา: ผักสับหยาบ, เติมเฟต้าชีสชิ้นใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในกรีซเรียกว่า Horyatiki Salata - แปลว่าสลัด "หมู่บ้าน" ในฤดูร้อนในช่วงเวลาของผักและสมุนไพรอาหารจานนี้เกิดขึ้นเป็นอันดับแรกบนโต๊ะของเรา ผักจากเดชาของพ่อแม่ถูกนำมาใช้ครั้งแรกในสลัดและมีเครื่องปรุงรสออริกาโนอยู่เสมอ เรากินมันเกือบทุกวัน เบาๆ แต่ในขณะเดียวกันก็น่ารับประทาน เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น แม้ในฤดูหนาวหลังจาก Olivier คุณพลาดมากจนไม่ ไม่ คุณยังซื้อผักนำเข้าในราคาที่สูงเกินไปเพื่อสัมผัสถึงรสชาติของฤดูร้อน

คุณสามารถแทนที่หัวหอมด้วยหัวหอมแดงหรือไม่ต้องใส่เลยก็ได้หากคุณไม่ชอบ
สลัดไม่จำเป็นต้องใส่เกลือถ้าชีสมีรสเค็มเพียงพอ มุ่งเน้นไปที่ผลลัพธ์สุดท้ายและรสนิยมของคุณ
นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นและเครื่องปรุงรสออริกาโนเล็กน้อยซึ่งเป็นเครื่องเทศแบบดั้งเดิมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

สูตรในวีดีโอ

วิธีการเตรียมทีละขั้นตอนจะนำเสนอในวิดีโอสั้น ๆ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการเตรียมสลัดกรีกง่ายและรวดเร็วเพียงใด

สูตรสลัดกรีกพร้อมน้ำสลัดที่น่าสนใจ

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5.
เครื่องครัว:มีด, จานสลัด, เขียง, ภาชนะผสม, ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

เตรียมน้ำสลัด

สูตรในวีดีโอ

เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นดู วิดีโอสั้น ๆซึ่งแสดงรายละเอียดวิธีการเตรียมสลัดกรีกที่มีรสชาติพร้อมน้ำสลัดที่ไม่ธรรมดา

สูตรสลัดอื่นๆ

ฉันอยากจะขอเชิญคุณเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกสองสามอย่าง:

อีกสิ่งหนึ่ง จานฤดูร้อน – .
ตัวเลือกที่ผิดปกติเป็นที่นิยม จานผัก– —สูตรน้ำสลัดวีเนเกรตต์กับกะหล่ำปลีดอง—.
สำหรับคนรักอาหาร จานเนื้อ- -สูตรอาหาร สลัดเมืองหลวงกับไก่—.
เด็กๆชอบมาก-- สลัดผลไม้— – รักษาสุขภาพทุกคนจะชอบมัน วันเด็กการเกิด.

สูตรอาหารเหล่านี้ง่ายและรวดเร็วมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานฤดูร้อนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ลองถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อนแล้วคุณจะหลงรักสลัดนี้อย่างแน่นอน อย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

ในความเป็นจริงสลัดกรีกเวอร์ชันคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ ชีสนุ่มเฟต้าซึ่งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวโดยธรรมชาติช่วยเน้นรสชาติของผักอย่างสงบเสงี่ยม แต่เชฟของเรามักใช้มันเป็นส่วนประกอบของชีสซึ่งหลายคนมองว่าตัวเลือกนี้คลาสสิก

อย่ารุนแรงเกินไปกับการรับรู้สลัดที่ไม่ได้มาตรฐานโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่นั้นมา การเตรียมการที่เหมาะสมและการเลือกส่วนประกอบอย่างเชี่ยวชาญ ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าดึงดูดไม่น้อย และมักจะน่าสนใจและเย้ายวนยิ่งกว่าอีกด้วย

ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีเตรียมสลัดกรีกกับเฟต้าชีสเพื่อให้สามารถแข่งขันกับต้นฉบับได้

สลัดกรีกคลาสสิกกับเฟต้าชีส - สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

เฟต้าชีส – 150 กรัม;
มะเขือเทศสด – 150 กรัม;
แตงกวาสด – 150 กรัม
พริกหยวกหวาน (ควรมีสีต่างกัน) – 150 กรัม
สลัดหัวหอมแดง – 75 กรัม;
มะกอกเขียวไร้เมล็ด – 120 กรัม
เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น– 75 มล.;
ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้เลือกสลัดกรีก มะเขือเทศสุกด้วยเนื้อกระดาษที่หนาแน่น มะเขือเทศเชอรี่ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ในทางตรงกันข้ามแตงกวาควรจะนุ่มและมีผิวสีเขียวอ่อน ถ้าผิวคล้ำและแข็งก็ควรลอกออกแน่นอน ควรใช้พริกหยวกสองสีดีกว่าดังนั้นสลัดกรีกจะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

ดังนั้นเราจึงล้างผักทั้งหมดและต้องแน่ใจว่าแห้งหรือเช็ดให้แห้ง เราเอาก้านออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นผลไม้ขนาดใหญ่เป็นก้อนขนาดประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเซนติเมตร ถ้าเราใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ ให้ผ่าครึ่ง หากจำเป็น ให้ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ด้วย เรานำพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ดและก้านแล้วสับเป็นกลีบที่มีขนาดเท่ากัน เราทำความสะอาดหัวหอมสลัดแล้วสับเป็นวงหรือครึ่งวงขึ้นอยู่กับขนาด เราแบ่งมะกอกออกเป็นสองซีกด้วยมีดคมๆ แล้วหั่นชีสเป็นก้อนเรียบร้อย

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังในชามแยกต่างหาก แล้ววางบนใบผักกาดหอมที่ล้าง ตากแห้ง แล้ววางในชามสลัดหรือบนจาน วางก้อนชีสไว้ด้านบน

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดซึ่งเกือบจะเป็นส่วนประกอบหลักและรสชาติก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพด้วย จานสำเร็จรูป- เทน้ำมันมะกอกลงในชาม ใส่พริกไทยดำป่นตามชอบ ใส่ออริกาโนและใบโหระพาแห้ง แล้วผสมให้เข้ากัน โปรดทราบว่าเราไม่ใส่เกลือ เนื่องจากเฟต้าชีสก็เพียงพอแล้ว ชีสเค็มและรสชาติจะเพียงพอสำหรับความกลมกลืนของอาหาร ด้วยเหตุผลเดียวกัน เราจึงไม่ใช้น้ำมะนาว มะกอกเขียวจะให้ความเปรี้ยวที่จำเป็น

สลัดกรีก - สูตรมะกอกและเฟต้าชีส

วัตถุดิบ:

เฟต้าชีส – 150 กรัม;
มะเขือเทศสด – 150 กรัม;
แตงกวาสด – 150 กรัม
พริกหยวกหวาน – 150 กรัม;
สลัดหัวหอมแดง – 75 กรัม;
มะกอกดำ – 120 กรัม;
มะกอก น้ำมันพิเศษเวอร์จิน – 75 มล.;
มะนาว – 1/2 ชิ้น;
พริกไทยดำป่น – 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
ใบโหระพา ( สมุนไพรสด) – เพื่อลิ้มรส;
ใบผักกาดหอม - 1 พวงขนาดกลาง

การตระเตรียม

อัลกอริทึมในการเตรียมสลัดกรีกตามสูตรนี้คล้ายกับเวอร์ชันก่อนหน้ามาก อย่าลืมล้างและทำให้ผักแห้ง เราปอกพริกและปอกแตงกวาหากจำเป็น หั่นผลไม้เป็นก้อนใหญ่ คุณสามารถไปทางอื่นและเปลี่ยนรูปลักษณ์ที่สวยงามของสลัดได้โดยการตัดมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นและแตงกวาเป็นวงกลม ในกรณีนี้ ให้สับพริกไทยเป็นเส้นใหญ่ หัวหอมผักกาดหอมเป็นวง และหั่นมะกอกที่หลุมแล้วเป็นวงกลม

ลักษณะเด่นของสลัดนี้คือการใช้มะกอกดำ ไม่ใช่มะกอกเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า จึงต้องมีการเติมเชื้อเพลิงอีกครั้ง ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวครึ่งลูกเล็ก ใส่พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ แล้วสับละเอียดแล้วโขลกในครก ใบสดมหาวิหาร ปรุงรสสลัดของเราด้วยส่วนผสมที่ได้และเสิร์ฟ

สลัดกรีกเตรียมเฟต้าชีสได้ง่ายมาก - รสชาติจะฉุนมาก! ลองมัน สูตรที่ดีที่สุด: ใส่กะหล่ำปลี มะกอก มะกอกดำ

ต้องเตรียมสลัดด้วยวิธีพิเศษ จำเป็นต้องหั่นผัก ชิ้นใหญ่- นอกจากนี้ส่วนผสมที่สับแล้วไม่จำเป็นต้องผสมทันที ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟ

แตงกวาสด - 1 ชิ้น
พริกหยวก - 1 ชิ้น
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
เฟต้าชีส – 200 กรัม
มะกอก - 150 กรัม
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนจาน

จากนั้นคุณควรนำชีสมาหั่นเป็นก้อนใหญ่ หลังจากนั้นจะต้องวางชีสลงบนจานด้วย

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมสลัดกรีกคือการเตรียมแตงกวา ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณปรุงอาหารในฤดูร้อนจาก แตงกวาสดก็ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก (แน่นอนถ้าคุณใช้แตงกวาอ่อน) หลังจากนั้นจะต้องเทแตงกวาสับลงในจานทั่วไป

จากนั้นคุณควรเตรียมตัว พริกหวาน- จะต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำ เอาเมล็ดทั้งหมดออก และตัดส่วนที่หนาออก หลังจากนั้นสามารถหั่นพริกไทยเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วเทลงในจานพร้อมส่วนผสมที่เตรียมไว้

หลังจากนั้นจะต้องปรุงรสสลัด น้ำมันมะกอกเหมาะเป็นน้ำสลัด หนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

สุดท้ายคุณต้องเพิ่มมะกอกลงในสลัด ต้องผ่าครึ่งแล้วบวกเข้ากับมวลรวม ด้วยความช่วยเหลือของมะกอกสลัดจะได้รสชาติที่แปลกและเป็นเอกลักษณ์

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือลงในจานแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

แม่บ้านทุกคนก็ทำอาหารได้ จานนี้และขั้นตอนการทำอาหารด้วย สูตรง่ายๆย่อมมีแต่ความเพลิดเพลินเท่านั้น น่าทาน! ช่วยตัวเองและปฏิบัติต่อแขกของคุณ!

สูตรที่ 2: สลัดกับชีสและมะกอกกรีก

มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
แตงกวา – 1 ชิ้น
หอมแดง – 1 ชิ้น
มะกอก – 100 กรัม
ชีสชีส – 100 กรัม
ใบผักกาดหอม
สำหรับซอส:
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โรสแมรี่) – 1 ช้อนชา
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนใหญ่

ล้างแตงกวาและสับให้หยาบ

ตัดชีสเป็นก้อน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ผสมผักทั้งหมดใส่มะกอก

สำหรับซอส ให้ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาว เกลือ สมุนไพรแห้ง และพริกไทย

ปรุงรสสลัดด้วยซอส

ล้างใบผักกาดหอมแล้วฉีกด้วยมือ

วางใบผักกาดหอมบนจานและผักบนใบผักกาดหอม เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 3: สลัดกรีกกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

พริกหยวก 1 ชิ้น
แตงกวา 1-2 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
เฟต้าชีส 50 กรัม
มะกอกไม่มีหลุม 8-10 ชิ้น
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล

หั่นแตงกวาขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองสามชิ้นเป็นก้อนขนาดใหญ่ (การตัดแบบหยาบเป็นเรื่องปกติสำหรับสลัดกรีก) หากแตงกวามีรสขมอย่าลืมเอาเปลือกออกก่อนไม่เช่นนั้นรสชาติของอาหารจะเสียอย่างสิ้นหวัง

คุณ พริกหยวกเอาเมล็ดและเส้นสีขาวด้านในที่มีรสขมออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง

มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นเป็นสองส่วน ครึ่งหนึ่งเท่ากัน- หากมะเขือเทศมีขนาดเล็ก มะเขือเทศบางส่วนสามารถทิ้งไว้ทั้งลูกได้นานกว่า การส่งมอบที่มีประสิทธิภาพสลัด

รวมผักทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำมันมะกอก ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะตัวชีสเองก็ค่อนข้างเค็ม

ค่อยๆ ผสมและวางผักลงบนจานแบนขนาดใหญ่

หั่นชีสเป็นก้อนแล้ววางลงบนสลัดในลักษณะที่วุ่นวาย เพิ่มมะกอกหลุมเล็กน้อย

เสิร์ฟสลัดกรีกกับเฟต้าชีสทันทีหลังการเตรียม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถคนหรือให้โอกาสนี้แก่แขกอย่างระมัดระวัง - คุณสามารถเสิร์ฟน้ำมันมะกอก 1 เหยือกมะนาวครึ่งลูกเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมได้

สูตรที่ 4: สลัดกรีกกับน้ำมะนาว (มีรูป)

ชีสชีส 250 กรัม
เชอร์รี่ 250 กรัม
หอมแดง 2 ชิ้น
แตงกวา 2 ชิ้น
พริกหวานแดง 1 ชิ้น
พริกหวานส้ม 1 ชิ้น
มะกอก 10 ชิ้น
มะกอก 10 ชิ้น
ส่วนผสมพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 40 มล
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาลเล็กน้อย
ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง และสับให้หยาบ

ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นตามต้องการ หากผลไม้มีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นลูกเต๋า สำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่ ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน สำคัญ: อย่าสับมะเขือเทศ!

ล้างพริกไทยสองสีให้แห้งเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เปิดขวดมะกอกและมะกอกแล้วสะเด็ดน้ำดองออก

นำชีสออกจากน้ำเกลือ บดด้วยส้อมหรือหั่นเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง ในสูตรนี้คุณใช้ชีสเซอร์เบียซึ่งมีโครงสร้างที่นุ่มกว่าชีสแบบคลาสสิกดังนั้นจึงต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ

เตรียมตัว น้ำสลัดกรีก: ผสมส่วนผสมของเครื่องเทศ (คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับสลัดกรีกโดยเฉพาะ) กับน้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว - ทิ้งน้ำสลัดไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพักผ่อนจนกระทั่งผลึกน้ำตาลและเกลือละลายหมด

ใส่สลัดกรีกที่เตรียมไว้ลงไป จานแบ่งกระจายผัก, หอมแดงสับ, เฟต้าชีส, มะกอกและมะกอกอย่างวุ่นวาย - เทลงบนน้ำสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที สิ่งสำคัญ: อย่าผัดสลัดกรีก!

สูตรที่ 5: สลัดกรีกกับเฟต้าชีสและกะหล่ำปลีจีน

คื่นฉ่าย สมุนไพร และหัวหอมแดงจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัดนี้ ตามกฎแล้วกะหล่ำปลีจีนจะถูกเพิ่มลงในสลัดกรีกหากเตรียมไว้สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือระหว่างการอดอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่สังเกตรูปร่างของตนเองอย่างระมัดระวัง

2 ชิ้น แตงกวาขนาดกลาง
ผักกาดขาว 400 กรัม
พวงผักชีฝรั่ง;
มะกอก 110-120 กรัมหรือมะกอกดำ
พริกหวาน 1 อัน
มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งโหล
น้ำมะนาว
น้ำมันมะกอก
เฟต้าชีส 200 กรัม

เมื่อเตรียมสลัดกรีก คุณควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมผักกาดขาวปลี จำเป็นต้องแยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วล้าง จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหลังจากนั้นต้องฉีกผลิตภัณฑ์ด้วยมือหรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก มะเขือเทศและแตงกวาที่ล้างไว้แล้วจะต้องหั่นเป็นก้อน ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ สับแบบสุ่ม พริกที่ไม่มีเมล็ดและก้านควรหั่นเป็นเส้น

เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว จะต้องใส่ในชามสลัด คุณจะต้องผสมส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่สองช้อนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมผสมมากเกินไป

ตอนนี้คุณต้องแยกชีสออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ขอแนะนำให้โรยจานด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวผสมกัน หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในขนมได้ ต้องผสมส่วนผสมเพื่อให้ใบผักกาดขาวยังคงอยู่ที่ด้านล่าง วางชีสและมะกอกไว้ด้านบน

สูตรที่ 6: สลัดกรีกง่ายๆ กับมะกอกและเฟต้าชีส

ชีสชีส - 100 กรัม
มะเขือเทศ - 250 กรัม
พริกหวาน - 200 กรัม
แตงกวา - 200 กรัม
หัวหอมซ้ำ - 75 กรัม
มะนาว - 0.5 ชิ้น
มะกอก - 75 ก.
น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง

สับมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน

หั่นพริกหยวกเป็นสี่ส่วนด้วย

จากนั้นวางก้อนชีสและมะกอก เพิ่มพริกไทยเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก น่าทาน!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: สลัดกับไข่นกกระทา

แตงกวา – 2 – 3 ชิ้น
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
พริกหวาน (gogoshary) – 1 ชิ้น;
มะกอกหลุม – 10 – 15 ชิ้น;
ไข่นกกระทา – 7-10 ชิ้น;
เฟต้าชีส (หรือเฟต้า) – 100 กรัม
มายองเนสหรือน้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว

ต้มไข่นกกระทาล้างผักแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ จานจะดูสวยงามยิ่งขึ้นหากผักมีสีต่างกัน

เตรียมมะกอกหลุมและเฟต้าชีส

สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างหยาบ แล้วหั่นไข่ออกเป็นสองซีก

มะกอกและ ไข่นกกระทาผ่าครึ่ง ทุบชีสด้วยมือของคุณ ชิ้นเล็ก ๆ- สูตรนี้ไม่ได้ใช้เกลือ ดังนั้นควรบดชีสเล็กน้อยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย Brynza สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสหรือชีสชนิดแข็งก็ได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรืออะไรก็ได้ น้ำมันพืชตามรสนิยมของคุณ