รู้จักกันในนาม " สร้อยข้อมือโกเมน“สลัดไม่เพียงแต่มีรสชาติดั้งเดิมที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะอีกด้วย เมล็ดทับทิมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานและใช้เป็นเครื่องปรุงที่สวยงาม

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม รุ่นคลาสสิกสลัดกับมายองเนสไขมันมาตรฐานคือ 98 กิโลแคลอรี

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมคลาสสิกกับไก่ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สลัดแบบดั้งเดิมนั้นเตรียมในชั้นของผักต้ม (มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท) เช่นเดียวกับ ไข่ไก่, ไก่, หัวหอมทอด, วอลนัทและเมล็ดทับทิม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่: 1 ครึ่ง
• มันฝรั่ง: 2 ชิ้น
• แครอท: 2 ชิ้น
• ไข่เล็ก: 4 ชิ้น
• หัวบีทขนาดเล็ก: 3 ชิ้น
• โบว์: 1 ชิ้น
• โกเมน: 1 ชิ้น
• วอลนัท: 60 ก
• มายองเนส: 180-200 ก
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

ความหลากหลายของจานเนื้อ

สลัดสามารถประกอบได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที หากคุณต้มเนื้อ ผัก และไข่ไว้ล่วงหน้า สำหรับ “สร้อยข้อมือทับทิม” พร้อมเนื้อวัว คุณต้องการ:

• เนื้อต้ม 250-300 กรัม
• เมล็ดทับทิม 200-250 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• หัวบีท 200 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 10 มล.
• น้ำตาล 5-6 กรัม
• เกลือ;
• น้ำ 40 มล.
• มายองเนส 200-220 กรัม

พวกเขาทำอะไร:

1. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดน้ำผสมกับน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที สะเด็ดน้ำออก
2. ผักต้มเย็นสบายสะอาด
3. นำสามชามและขูดมันฝรั่งและหัวบีทแยกกันอย่างหยาบและในชามที่สาม - แครอทปอกเปลือกดิบ
4. ไข่ปอกเปลือกและสับหยาบด้วย
5. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เอาจานแบน. วางแก้วไว้ตรงกลาง
7. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางเป็นชั้น ๆ รอบ ๆ แต่ละแถวยกเว้นแถวบนสุดจะทาด้วยมายองเนส ลำดับชั้น: มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ หัวหอม แครอท ไข่ หัวบีท เมล็ดทับทิม ขอแนะนำให้ทิ้งธัญพืชไว้เล็กน้อยในกรณีนี้
8. โดยไม่ต้องถอดกระจกให้ปิดจานด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
9. ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออก ค่อยๆ ยกแก้วออก และเสิร์ฟจานบนโต๊ะ หากมายองเนสปรากฏบนเมล็ดข้าวหรือแตกเล็กน้อยก็ให้เติมตามที่จำเป็น

ด้วยการเติมลูกพรุน

เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ สร้อยข้อมือทับทิมก็มีหลายอย่าง ตัวเลือกที่แตกต่างกัน- หนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มลูกพรุน สำหรับ สูตรถัดไปที่จำเป็น:

• ไข่ 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ดิบ 350-400 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ใบลอเรล
• น้ำ 700 มล.
• แครอท 140-160 กรัม
• ลูกพรุนแห้งหรือตากแดดหลุม 120-150 กรัม
• มันฝรั่ง 250-300 กรัม
• หัวบีท 300 กรัม
• มายองเนสจะไปมากแค่ไหน
• เมล็ดจากผลทับทิมขนาดกลางขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองผล

วิธีเตรียมตัว:

1. ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และไข่จนสุก บีทรูทใช้เวลาปรุงนานที่สุด
2. วางเนื้อที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม ตักโฟม เกลือ และพริกไทยออกเพื่อลิ้มรส ใส่ใบลอเรลลงไป
3. หลังจากเดือดแล้ว ปรุงไก่เป็นเวลา 25-30 นาที นำออก พักให้เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใช้เครื่องขูดหยาบขูดแครอทสด (ล้างและปอกเปลือก)
5. มันฝรั่งต้ม, หัวบีทและไข่จะถูกปอกเปลือกและขูด, แต่ละผลิตภัณฑ์จะถูกโอนไปยังชามแยกต่างหาก
6. ล้างลูกพรุนเทลงไปประมาณ 5-6 นาที น้ำร้อนและล้างออกอีกครั้ง สับอย่างประณีตด้วยมีด
7. ลูกพรุนสับเทลงในชามพร้อมหัวบีทและผสม
8. วางวงแหวนหรือแก้วสำหรับทำอาหารแคบๆ ไว้ตรงกลางจานแบน
9. พวกเขาเริ่มวางเลเยอร์โดยทามายองเนส: มันฝรั่ง, แครอท, ไก่, ไข่, หัวบีท บางครั้งก็มีผลิตภัณฑ์มากพอที่จะทำซ้ำชั้นได้
10. สิ่งสุดท้ายที่ต้องวางคือทับทิม

สลัดถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงปิดด้วยฟิล์ม ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออก ดึงวงแหวนหรือแก้วออกมา แล้ววางจานลงบนโต๊ะ

กับเห็ด

สำหรับสลัดเห็ด คุณสามารถใช้ไก่รมควันเย็นแทนไก่ต้มได้ คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่รมควันไม่มีหนังและกระดูก 300 กรัม
• แชมเปญหมักไม่มีของเหลว 150-200 กรัม
• ชีสรัสเซียหรือดัตช์ 200 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
• หัวบีทต้ม 220-250 กรัม
• หัวหอม 80 - 90 กรัม
• มายองเนส;
• วอลนัทไม่จำเป็น 50-70 กรัม
• เมล็ดทับทิม 150-200 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. หัวบีทต้มจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก และถูลงบนจานโดยตรงและเทเมล็ดถั่วสับลงไป
2. ไข่ปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ถูชีสลงบนจานเปล่า
5. สับหัวหอมอย่างประณีต
6. เห็ดก็สับละเอียดเช่นกัน
7. วางแก้วบนจานและวางอาหารเป็นชั้นๆ เคลือบทุกแถวที่สองด้วยมายองเนส: ไก่ หัวหอม เห็ดแชมปิญอง หัวบีท ไข่ ชีส และสุดท้ายคือเมล็ดทับทิม
8. จานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นหยิบแก้วออกมาแล้วเสิร์ฟ “กำไลโกเมน” บนโต๊ะ

ตัวเลือกสลัดที่ไม่มีหัวบีท

หากคุณรักบีทรูทเป็นพิเศษคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็ควรจำไว้ว่ารสชาติสุดท้ายของ "สร้อยข้อมือทับทิม" จะเปลี่ยนไปบ้าง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• หัวหอม 90-100 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• เมล็ดทับทิมสองลูก

พวกเขาทำอะไร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
2. ไข่ มันฝรั่ง แครอท ขูดเป็นแผ่นแยกต่างหาก เพิ่มกานพลูกระเทียมที่กดผ่านการกดลงในแครอท
3. ไก่ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางวงแหวนทำอาหารบนจานแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นแถวคู่รอบ ๆ เคลือบมายองเนสเป็นระยะ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ทับทิม
5. ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ถอดแหวนออกแล้วเสิร์ฟ

ความลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้การเตรียมสลัดง่ายขึ้น:

• สามารถเอาเมล็ดทับทิมออกได้อย่างง่ายดาย ด้วยวิธีง่ายๆ- ตัดเปลือกออกเป็นสี่ส่วนแล้วเปิดออก เมล็ดจะแยกตัวได้ง่าย
• ผักสามารถอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ (ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-50 นาที) หรือในถุงอบใน เตาอบไมโครเวฟ(10 นาที ที่ 750 วัตต์)
• ควรใช้ของที่ไม่บริสุทธิ์ เนื้อไก่และไก่ติดกระดูก (เช่น ขา)
• หากต้องการประกอบสลัดให้สวยงามและมีรูกลมตรงกลาง คุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารหรือแก้วธรรมดาก็ได้
• เพื่อให้การกำจัดเป็นไปอย่างราบรื่น ควรเคลือบพื้นผิวด้านบนของวัตถุด้วยน้ำมันพืช

ตามปกติในการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมตามสูตรอย่างเคร่งครัดเลย ที่จะได้รับ รสชาติใหม่คุณสามารถทดลองส่วนผสมและวิธีการได้ การเตรียมการเบื้องต้น- ยกตัวอย่างเพื่อให้มีสลัด รสชาติครีม, ผัดหัวหอม เนยหรือเพิ่มชั้นขูด ชีสแข็ง(ครีม, เกาดาหรือทิลซิเตอร์)

ล่าสุดสลัดสร้อยข้อมือทับทิมได้รับความนิยมอย่างมาก จัดทำขึ้นด้วยความยินดีสำหรับวันหยุดทุกระดับ พวกเขาชอบทำอาหารมัน ปีใหม่และสำหรับวันเกิดและวันหยุดสำคัญบางวัน บนโต๊ะวันหยุดอาหารจานนี้จะดึงดูดความสนใจด้วยความคิดริเริ่มและความสว่างอย่างสม่ำเสมอ สูตรสลัดสร้อยข้อมือทับทิมคลาสสิกตลอดจนการเตรียมรูปแบบอื่น ๆ มีอยู่ด้านล่าง

สลัด "กำไลทับทิม" ไม่เพียงแต่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วาร์ป ของจานนี้- ผักที่ตัวเองอุดมไปด้วยวิตามินและ แร่ธาตุ- นอกจากนี้ยังใช้เมล็ดทับทิมในการตกแต่งสลัดซึ่งก็คือ วิตามินระเบิด- ทับทิมประกอบด้วยกรดอะมิโน 15 ​​ชนิด (6 ชนิดยกเว้นทับทิมมีอยู่ในเนื้อสัตว์เท่านั้น) รวมถึงวิตามินที่จำเป็น 4 ชนิด ได้แก่ C, P, B6 และ B12 ด้วยเนื้อหาของพวกเขา การใช้ผลทับทิมมีส่วนช่วย:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การทำให้เม็ดเลือดเป็นปกติ
• การปรับปรุงและเสถียรภาพ ระบบประสาท;
• การปรับปรุงหลอดเลือด

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• มายองเนส;
• 2 แครอท
• 2 หัวผักกาด;
• 300 กรัม ไก่;
• 3 มันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• หลอดไฟ;
• ทับทิม 2 ผล
• วอลนัทหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม.

ต้มหัวบีท ไข่ แครอท และมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปปอกเปลือกและผ่านเครื่องขูดลงในชามแยกกัน ต้มไก่ในน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอด. ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง จากนั้นสับให้เป็นชิ้นหยาบด้วยหมุดกลิ้ง เตรียมน้ำสลัดโดยผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบ วางแก้วไว้ตรงกลางจานจากนั้นวางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับ: มันฝรั่ง, ส่วนหนึ่งของหัวบีท, แครอท, ถั่ว, ส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์, หัวหอมทอด, ไข่เค็ม, ส่วนที่สองของเนื้อสัตว์, หัวบีท หล่อลื่นทุกชั้นด้วยซอส นำเมล็ดทับทิมออกจากผลไม้แล้วโรยสลัดให้ทุกด้าน ด้านข้าง และด้านบน นำแก้วออกมาคุณสามารถโรยเมล็ดพืชด้านในได้ ถึง สลัดคลาสสิก“กำไลทับทิม” ดูสวยขึ้น หยิบจานใหญ่ขึ้นมา

วิธีเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิม - หลากหลายตัวเลือก

สร้อยข้อมือโกเมนทำจากผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด ยากที่จะบอกว่าสูตรไหนคลาสสิคกว่ากัน

กับไก่งวง

แม่บ้านสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารและใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันเพื่อทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สูตรที่มีรูปถ่ายนี้ใช้เนื้อไก่งวงแทนไก่

วัตถุดิบ

• ไก่งวง 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 2 หัวบีทขนาดกลาง
• 2 แครอท
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• ระเบิดขนาดกลาง 2 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัท;
• น้ำมันเรพซีด;
• มายองเนสและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ล้างแล้วปรุงผักและไข่ เตรียมแก้วที่จะใช้ปั้นสลัดให้เป็นสร้อยข้อมือ สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนละเอียด สีทองให้ตักใส่จานแยกไว้พักให้เย็น ต้มเนื้อให้เย็นหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น บดผักต้มบนเครื่องขูดด้วยมีดขนาดใหญ่ เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานแยกกัน เอา จานมากขึ้นวางกระจกไว้ตรงกลาง จากนั้นจัดวางเลเยอร์ต่างๆ:

1. มันฝรั่งคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
2. ไก่งวง ไข่ มายองเนส
3. หัวหอมทอด
4. แครอทกับมายองเนส ใส่เกลือเล็กน้อย
5. บดขยี้ วอลนัท
6. หัวบีทกับมายองเนส
7. เมล็ดทับทิม

สลัดเนื้อ

เนื้อไม่ค่อยมี สินค้าปกติสำหรับจาน แต่เนื้อชนิดนี้นั่นเอง ทอดมันเข้ากันกับสลัดได้อย่างลงตัว ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• 2 มันฝรั่ง
• 2 หัวผักกาด
• แครอท 1 อัน
• 300 กรัม เนื้อวัว
• 100 กรัม วอลนัท
• ทับทิม 1 ลูก
• 30 กรัม หัวหอมสีเขียว
• 120 กรัม มายองเนส

การตระเตรียม:

ล้างผัก ต้มให้เย็น แล้วปอกเปลือก จากนั้นขูดมัน ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอด บดวอลนัทด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นผสมกับหัวบีทและ ไม่ จำนวนมากมายองเนส ล้างหัวหอมแล้วสับ จานสำหรับอาหารจานนี้ไม่เพียงควรสดใสและรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังต้องกว้างด้วย วางแก้วไว้ตรงกลาง เพื่อเป็นชั้นๆ เคลือบแต่ละแก้วด้วยซอส เลเยอร์ตามลำดับ:

1. มันฝรั่ง,
2. แครอท,
3. เนื้อวัว,
4. ถั่ว,
5. บีทรูท

ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมแล้วค่อยๆ ดึงแก้วออก

ด้วยการเติมลูกพรุนและถั่ว

คนที่พยายามจะเชี่ยวชาญ ศิลปะการทำอาหาร,ไม่กลัวการทดลอง. หัวบีทในอาหารเรียกน้ำย่อยช่วยเสริมรสชาติของลูกพรุนได้อย่างสมบูรณ์แบบ จาก เนื้อจะทำไก่หรือแฮม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แครอท 1 อัน
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• 200 กรัม ลูกพรุน
• 50 กรัม วอลนัท
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มผักทั้งหมดแล้วสับให้ละเอียด ล้างลูกพรุนให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป เราหั่นเนื้อไก่เข้ากับเมล็ดข้าวเพื่อให้เคี้ยวได้ง่ายขึ้น วางมันฝรั่งและซอสชั้นแรก แล้วก็ไก่. ผสมลูกพรุนกับถั่วและมายองเนส ด้านบนของส่วนผสมนี้คือแครอทและมายองเนส ในตอนท้ายเราตกแต่งด้วยทับทิม

กับเห็ด

คุณสามารถนำทั้งแชมเปญจากร้านค้าและเห็ดป่าที่เก็บด้วยมือของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ต้มสุก 300 กรัม อกไก่
• สด 300 กรัมหรือ แชมเปญกระป๋อง
• 3 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• บีทรูทขนาดกลาง 1 อัน
• ทับทิม
• มายองเนสเกลือ

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดแล้วเอาน้ำมันออกจากเห็ดแล้วปล่อยให้เย็น ต้มไก่ในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มันฝรั่งและผักอื่นๆ จะต้องต้มและขูดแยกกัน

การเลือกแบบแบน จานกลมให้วางเลเยอร์ต่างๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสProvençal มันฝรั่งมาก่อน ตามด้วยแครอท ตามด้วยเนื้อสัตว์ ตามด้วยเห็ด ตามด้วยหัวบีท ปิดหัวบีทด้วยซอสเล็กน้อยแล้วพักค้างคืนบนชั้นวางในตู้เย็น จากนั้นเราก็หยิบแก้วออกมาจากกลางจานแล้วใส่เมล็ดทับทิม คุณสามารถปฏิบัติต่อแขกของคุณได้

กับไก่รมควัน

เนื้อรมควันไก่จะให้อาหารมากขึ้น รสชาติเข้มข้น- สูตรสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่รมควันมีรสชาติค่อนข้างดั้งเดิมและมีแฟนๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• อกไก่รมควัน
• 1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• ทับทิม 1 อัน (ใหญ่) หรือเล็ก 2 อัน
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

เราเริ่มเตรียมสลัดด้วยการต้มหัวบีทและมันฝรั่ง บีทรูทปรุงสุกประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและความหลากหลาย ต้มมันฝรั่งในเปลือกและแยกออกจากหัวบีทประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม ปล่อยให้เย็น ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมายองเนสแล้วเติมเกลือ วางวงแหวนสำหรับทำอาหาร (แก้วหรือขวด) ลงบนจานทรงกลมขนาดใหญ่ โดยให้สัมพันธ์กับศูนย์กลางให้เท่ากันที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนส เราเริ่มวางโครงร่าง:

• ชั้นแรกคือมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง
• ชั้นที่สองคืออกไก่รมควันสับละเอียด
• ชั้นที่สามคือวอลนัทซึ่งต้องสับหยาบก่อน
• ชั้นที่สี่ - มันฝรั่งกับมายองเนสอีกครั้ง มาถึงตอนนี้สลัดก็ได้มา รูปร่างสวยงาม"สร้อยข้อมือ".
• ชั้นที่ห้า - หัวบีท นี่เป็นชั้นที่ "สกปรกมือ" ที่สุด

ขูดหัวบีทที่ต้มไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดหยาบผสมกับมายองเนสวางในชั้นเท่า ๆ กันบนชั้นของมันฝรั่งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของสลัดโดยไม่มีข้อยกเว้น

ความลับในการทำอาหาร

จานนี้เตรียมได้ง่าย แต่ยังคงหลายจานเพื่อให้จานประสบความสำเร็จ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• ปรุงอกไก่ในน้ำเค็มไม่เกิน 30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดและอายุของไก่) จากนั้นเนื้อจะนุ่มและฉ่ำมากขึ้น
• เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดกระเทียมกระเทียมสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งขูดเล็กน้อยลงในมายองเนส แตงกวาสด.
• หากเมล็ดทับทิมที่มีเมล็ดรบกวนการเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารก็สามารถแทนที่ผลไม้ด้วย lingonberries ได้ เมล็ดทับทิมก็ถูกทดแทนเช่นกัน ถั่วเขียว, ข้าวโพด, ชิ้นแตงกวาดองหรือสด จากนั้นปรากฎว่าไม่ใช่โกเมน แต่เป็นสร้อยข้อมือมรกต แจสเปอร์และอำพัน
• เมื่อประกอบสลัดเรียบร้อยแล้วก็ควรจะทำให้เย็นลงเพื่อที่จะได้ชุ่มฉ่ำและได้ชุดที่อร่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปิดสลัด ติดฟิล์มและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ต้องใช้เวลาค่อนข้างนานเมื่อพิจารณาถึงการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด - การอบหัวบีท, ต้มอกไก่และปอกทับทิม แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! เรียกน้ำย่อย!

สลัดแสนอร่อย “สร้อยข้อมือทับทิม” มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องของมันเท่านั้น รสชาติดั้งเดิมแต่ยังมีเสน่ห์อีกด้วย รูปร่าง- อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ส่วนประกอบที่จำเป็นสลัดมักประกอบด้วยเมล็ดทับทิมสด

สูตรสลัดคลาสสิก

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่ง 3-4 หัว, หัวบีทขนาดกลาง, ทับทิมขนาดใหญ่, แครอท 2 หัว, ไก่ 280 กรัม, เมล็ดวอลนัท 60 กรัม, เกลือแกง, มายองเนสแบบบางเบา

1. ขั้นตอนแรกคือการแปรรูปเนื้อสำหรับสลัด ชิ้นของมันสามารถปรุงจนนุ่มด้วยเครื่องเทศจำนวนมากหรือทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยหรือเนยใส
2. มันฝรั่ง หัวบีท และแครอทอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบจนสุก หลังจากเย็นลงแล้วให้บดด้วยเครื่องขูดหยาบ การอบที่ทำให้ผักมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ
3. สลัดชั้นแรกจะเป็นชิ้นไก่ปรุงรสด้วยมายองเนส สินค้าวางเป็นรูปวงแหวนมีรูตรงกลาง
4. ถัดไปคือมันฝรั่งขูดเค็มและตาข่ายมายองเนส
5. ถัดไปแครอทถั่วสับละเอียดหัวบีทและอีกครั้ง - วางตาข่ายมายองเนสพร้อมเกลือ
6. ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดสร้อยข้อมือทับทิมนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น เลือกซอสอื่นสำหรับมันหรือทดลองกับผักผสมกัน

วิธีการปรุงอาหารด้วยไก่รมควัน?

ส่วนผสม: ทับทิมลูกใหญ่ 2 ชิ้น บีทรูท แครอท มันฝรั่ง และหัวหอมเล็ก 260 กรัม ไก่รมควัน,เกลือแกง,ไข่ไก่ 2 ฟอง,เครื่องเทศ,มายองเนส

1. ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมต้มร่วมกับไข่จนนุ่ม ต่อไปจะต้องทำให้เย็นลง น้ำเย็น,ลอกและตัดตามต้องการ สะดวกในการบดโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง
2. ไก่รมควันสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมันพืช
4. ทับทิมจะถูกแยกออกเป็นเมล็ด
5. สลัดประกอบเป็นชั้นๆ คุณต้องเริ่มประกอบกับมายองเนสและมันฝรั่งเค็ม จากนั้นใส่หัวหอมทอด ไก่ แครอท ไข่ และหัวบีท เพื่อลิ้มรสชั้นเหล่านี้ยังปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ วางรอบๆ กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย

สลัดไก่ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม ก่อนเสิร์ฟของว่างให้ถอดแก้วออก

พร้อมถั่วเพิ่ม

ส่วนผสม: ทั้งหมด ทับทิมสุก, หัวบีทขนาดใหญ่, หัวหอมสีม่วง, มันฝรั่ง 3 ลูก, แครอท 2 หัว, เนื้อไก่ 270 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, เมล็ดวอลนัท 80 กรัม, มายองเนสเค็มสำหรับแต่งตัว

1. ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมต้มในเปลือกโดยตรง ร่วมกับพวกเขาไข่จะสุกจนไข่แดงแน่น จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกสุ่มสับละเอียด
2. ไก่ต้มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศต่างๆ จากนั้นจึงแยกเนื้อออกเป็นเส้นใย
3. หัวหอมสับละเอียด
4. ก่อนอื่นจะต้องคั่วถั่วในกระทะที่แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยซอสแล้วจัดวางเป็นรูปสร้อยข้อมือกว้าง

อาหารเรียกน้ำย่อยโรยด้วยเมล็ดทับทิมสดด้านบน

กับเห็ด

ส่วนผสม: อกไก่ใหญ่, ทับทิมทั้งตัว, หัวบีท, แครอท 2 หัว, มันฝรั่ง 3 หัว, 320 กรัม แชมเปญสด, มายองเนส, เกลือแกง.

1. เห็ดถูกตัด ชิ้นเล็ก ๆเค็มและทอดเบา ๆ ในไขมันใด ๆ
2. อกไก่ต้มจนนุ่ม เย็น และแบ่งเป็นเส้นใย
3. ผักต้มจนนิ่มและขูดบนเครื่องขูดละเอียด
4. แก้ววางอยู่บนจานกว้าง ขั้นแรกให้วางผักขูดรอบๆ ทีละชิ้นในลำดับใดก็ได้ ชั้นเหล่านี้เค็มและทาด้วยมายองเนส
5. ต่อไปก็แจกไก่และเห็ดทอด

ด้านบนของขนมตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

ด้วยชีส - สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสม: ไก่ 220 กรัม ชีสแข็ง 140 กรัม (แบบเผ็ดก็ได้) เมล็ดพืช 60 กรัม วอลนัท, หัวหอมสีม่วง, ไข่ไก่ 2 ฟอง, หัวบีท, ทับทิมทั้งหมด, เกลือแกง, มายองเนส, ส่วนผสมของพริก

1. ไก่ต้มในน้ำเค็มแล้วพักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคลือบด้วยมายองเนสด้วยเกลือและพริกไทย มันจะกลายเป็นชั้นแรกของขนม
2. หัวหอมครึ่งวงผัดในน้ำมันแล้ววางบนเนื้อ
3. ชีสขูดและชีสสับจะกระจายสลับกันด้านบน ไข่ต้ม. เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับเกลือและมายองเนส
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือแจกจ่ายถั่วสับละเอียด, หัวบีทขูดและเมล็ดทับทิมให้ทั่วพื้นผิวของขนม

อาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟถึงโต๊ะทันที

สลัดเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อต้ม 270 กรัม, มันฝรั่ง 2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, แครอท, บีทรูท, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ทับทิมทั้งหมด, เกลือแกง, มายองเนสสีอ่อน

1. ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมต้มจนนิ่มแล้วจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แก้วกว้างวางอยู่บนจาน โดยชั้นแรกถูกวางในรูปแบบของสร้อยข้อมือ โดยแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใย เนื้อต้ม- ด้านบนปิดด้วยมายองเนสเค็ม
4. ถัดไปกระจายผักขูดและหัวหอมก้อนสลับกัน ตารางมายองเนสก็ถูกวาดไว้บนทั้งหมดเช่นกัน
5. สุดท้ายคือไข่ต้มขูดและเมล็ดทับทิม

ก่อนเสิร์ฟสลัดเนื้อนี้จะถูกทิ้งไว้ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่

ทำอาหารโดยไม่ต้องใส่หัวบีท

ส่วนผสม: อกไก่ใหญ่, แครอทขนาดกลาง, หัวมันฝรั่ง 4 หัว, หัวหอม, แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ทับทิมทั้งลูก, วอลนัท 60 กรัม (เมล็ด) เกลือละเอียด, มายองเนสไขมัน

1. ก่อนอื่นให้ต้มอกในน้ำเค็มพร้อมเครื่องปรุงรสและใบกระวาน จากนั้นไก่ที่เย็นแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางทั่วทั้งเมล็ดพืช
2. ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมต้มโดยตรงในเปลือกจนนุ่มหลังจากนั้นจึงสับแบบสุ่ม คุณสามารถสับมันให้ละเอียดด้วยมีดหรือเสียดสีก็ได้
3. หัวหอมผัดในเนยหรือ น้ำมันพืช.
4. ไข่ต้ม ระบายความร้อน และถูให้ละเอียด
5. วอลนัทถูกโขลกในครก
6. แอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกและเมล็ดจะถูกสับเป็นก้อนบาง ๆ
7. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่เกลือ ปรุงรสด้วยซอส และนวดให้เข้ากัน จากนั้นจึงจัดวางบนจานเป็นรูปสร้อยข้อมือ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเมล็ดทับทิม

“สร้อยข้อมือทับทิม” ด้วยลูกพรุน

ส่วนผสม: อกไก่ 350-370 กรัม, แครอท 2-3 ลูก, มันฝรั่งขนาดใหญ่, ทับทิมทั้งลูก, หัวบีทขนาดกลาง, ไข่ไก่ 2-3 ฟองต้มจนไข่แดงแน่น, เมล็ดวอลนัท 110 กรัม, ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 90 กรัม, เกลือแกง, อะไรก็ได้ มายองเนส ข้อมูลต่อไปนี้จะอธิบายวิธีเตรียมสลัดที่มีลูกพรุน

1. ผักทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรต้มจนนุ่ม หลังจากนั้นจึงปอกเปลือกและสับแบบสุ่ม บ่อยครั้งที่แม่บ้านทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องขูด
2. ไก่ต้มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศและแบ่งออกเป็นเส้นใย
3. ล้างลูกพรุนเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วหั่นเป็นก้อน
4. มีดสับถั่วอย่างประณีตและไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันเค็มปรุงรสด้วยมายองเนสและวางในรูปแบบของสร้อยข้อมือบนจาน

ชื่อเสียงดังกล่าวไม่เพียงอธิบายได้จากการนำเสนอที่หรูหราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเตรียมการที่เรียบง่ายด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาหารดังกล่าว และอาหารจานนี้ก็ได้รับชื่อมาจากความคล้ายคลึงกัน การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมทุกอย่างมีเหตุผลและคาดเดาได้มาก

ก่อนที่จะดูสูตรอาหารฉันต้องการให้คำแนะนำแก่คุณ: ควรทำให้สุกเสมอและ ทับทิมฉ่ำเนื่องจากรสชาติของของว่างจะขึ้นอยู่กับพวกเขาโดยสิ้นเชิง และเคล็ดลับชีวิตเกี่ยวกับวิธีการปอกผลไม้นี้อย่างรวดเร็วและถูกต้องโดยแยกเมล็ดพืชทั้งหมด:

• ขั้นแรกให้ล้างและทำให้ทับทิมแห้ง ตัดเป็นแนวนอนออกเป็นสองส่วน
• ควรวางชามก้นลึกไว้ในอ่างล้างจานจะดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็นไปทั่ว
• หยิบครึ่งหนึ่งในมือแล้วตัดด้านข้างลง เรากางนิ้วออกเล็กน้อย
• ตอนนี้ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่ตียอดผลไม้
• เมล็ดจะหลุดออกมาเองในจาน

ฉันอยากจะบอกว่าความงามของอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อยู่ที่การออกแบบที่หรูหราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในตัวด้วย รสชาติอันสูงส่ง: การผสมผสานระหว่างความหวานของแครอทกับความเผ็ดของไก่ ความเผ็ดของกระเทียม และความเข้มข้นของมันฝรั่ง จุดเด่นอยู่ที่เมล็ดเบอร์กันดี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ทับทิม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส, พริกไทยป่น, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทและมันฝรั่งจนนุ่มหรืออบในกระดาษฟอยล์ ต้มไข่ให้สุก เราล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำเค็ม บดถั่วให้เป็นชิ้นหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหากต้องการ ปลดปล่อยผลไม้จากธัญพืช

2. ทำให้ผักและไข่เย็นลงแล้วปอกเปลือก เนื้อต้มตัดเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้เราเอาจานขนาดใหญ่แล้ววางแก้วทรงตรงและสูงไว้ตรงกลาง เราจะวางเลเยอร์รอบๆ ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูด เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส

3. ผสมไก่กับหัวหอมแล้ววางบนมันฝรั่ง แล้วแช่ในมายองเนสอีกครั้ง

บันทึก!! แทน ไก่ต้มคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกรมควันหรืออกย่างก็ได้

4. โรยเนื้อด้วยวอลนัท ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบและวางไว้บนถั่ว หล่อลื่นด้วยมายองเนสหากต้องการคุณสามารถเติมเกลือลงในชั้นได้

5. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ วางไว้บนไข่ แล้วแช่ในมายองเนส ถ้าอย่างนั้นเมล็ดทับทิมก็ไปทั่วพื้นผิว เราไม่หล่อลื่นด้วยมายองเนส ค่อยๆ ถอดกระจกออกและวางแนวรูด้านในด้วยลายไม้ จานของเราพร้อมแล้ว อย่าลืมปล่อยให้นั่งแช่สักพัก

สูตรทีละขั้นตอนกับไก่

และตอนนี้ฉันจะพยายามทำให้คุณประหลาดใจด้วยตัวเลือกการทำอาหาร ของว่างที่สวยงามพร้อมหัวหอมดองและ แตงกวาสด- ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม;
• หัวผักกาดต้ม – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส – 250 – 300 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

คำแนะนำ!! อย่าลืมใส่เกลือลงในสลัดแต่ละชั้น ไม่เช่นนั้นมันจะดูจืดชืด

1. เตรียมน้ำดองสำหรับหัวหอม ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำแล้วเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย สับหัวหอมอย่างประณีตและวางในน้ำดองเป็นเวลา 30 นาที

2. ปอกผักและขูดมันฝรั่ง หัวบีท และแตงกวาแยกจากกันบนเครื่องขูดหยาบ

3.สับกระเทียมลงไป เครื่องขูดละเอียดและรวมกับหัวบีท

4. ปอกทับทิมแล้วแยกเมล็ดออก

5. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน

6.นำจานแบนมาวางแก้วไว้ตรงกลาง วางมันฝรั่งขูดเป็นวงกลมแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

7. เพิ่มหัวหอมดอง

8. มีเส้นเนื้อและมายองเนสอยู่ด้านบน

9. หากจำเป็น แตงกวาบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้ววางในชั้นถัดไปแล้วแช่ในมายองเนส

11. วางเมล็ดทับทิมแล้วเอาแก้วออก วางจานไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่น้ำ

ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดกับชีสในรูปแบบของสร้อยข้อมือ

เราจะเตรียมอาหารจานต่อไปด้วยชีส แต่ไม่มีผัก บางคนชอบการรักษานี้ แต่คนอื่นไม่ชอบ ฉันชอบทุกสิ่งที่เป็นของใหม่และไม่รังเกียจที่จะทดลอง นอกจากนี้สูตรยังง่ายและสะดวกมากและมีภาพประกอบด้วย!

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-4 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. ทอดวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 5 นาที หลังจากที่ถั่วเย็นลงแล้ว ให้สับด้วยมีด

3. ล้างทับทิม ปอกเปลือกและแยกเมล็ดออก

4. ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด

5. ตอนนี้เราจะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: เทชีสลงในจานลึกปรุงรสด้วยมายองเนสจากนั้นโรยด้วยกระเทียมและวอลนัทผสม

6. ส่วนผสมพร้อมวางบนจานเสิร์ฟเป็นรูปวงแหวน ตอนนี้โรยทุกอย่างด้วยเมล็ดทับทิม น่าทาน!

สูตรวิดีโอทำอาหารกับไก่และเห็ด

วิธีทำ “สร้อยข้อมือ” โดยไม่ต้องใช้หัวบีท

ตอนที่ฉันเขียนบทความนี้ ฉันรู้สึกประหลาดใจที่สลัดทับทิมสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หัวบีท ฉันไม่เคยลอง แต่ฉันคิดว่าฉันจะทำได้เร็วๆ นี้ คุณเคยลองจานนี้แล้วหรือยัง!

วัตถุดิบ:

• ไก่รมควัน - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลสด - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 50–70 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เย็นและปอกเปลือก ตะแกรงมัน.

2. ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก บดบนเครื่องขูดหยาบ อย่าลืมว่าเราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในภาชนะที่แตกต่างกันโดยไม่ผสมกัน

3. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

4. แยกเนื้อออกจากกระดูกและกระดูกอ่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น

5. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นสามส่วน

7. นำถั่วที่ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น

8. แยกทับทิมออกจากเมล็ดพืช

9. นำจานแบนมาวางแก้วแก้วไว้ตรงกลาง เราเริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้น:

• มันฝรั่ง, มายองเนส;
• ไก่;
• มายองเนส;
• เกลือไข่เคลือบด้วยมายองเนส
• แอปเปิ้ล;
• แครอท;
• มายองเนส;
• ถั่วบด, มายองเนส;
• เมล็ดทับทิม

10. ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยแช่ในที่เย็นแล้วเสิร์ฟ

สูตรสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับวอลนัท

เรามาดูอาหารจานสวยงามนี้ทีละขั้นตอนอีกครั้งเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องมีคำถามอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• บีทรูท - 1 ชิ้น;
• แครอท - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• ทับทิม - 2 ชิ้น;
• กรีนเนอรี่ - สำหรับตกแต่ง;
• มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ต้มผัก ไข่ เนื้อไก่ พักให้เย็น ปอกมันฝรั่ง หัวบีท แครอท และไข่ แล้วหั่นเป็นจานต่างๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดหัวหอมในกระทะ นำเมล็ดทั้งหมดออกจากทับทิมแล้วสับถั่วโดยใช้หมุดกลิ้ง ล้างและทำให้ผักแห้ง

2. รวบรวมอาหารเป็นชั้น: มันฝรั่งกับหัวหอม, มายองเนส; ไก่กับมายองเนส แครอทแช่ในมายองเนส ไข่กับถั่ว + มายองเนส หัวบีทและมายองเนส เมล็ดทับทิม

3. แช่จานแช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

เนื่องจากสลัดนี้มักเสิร์ฟบน ตารางเทศกาลฉันอยากจะแนะนำการออกแบบประเภทต่อไปนี้ให้คุณ:

อย่างไรก็ตาม “กำไลทับทิม” ไม่เพียงแต่ทำจากไก่เท่านั้น แต่ยังทำจากเนื้อวัวด้วย เลือกสูตรของคุณและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ! ฉันมีทุกอย่าง ลาก่อน.

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมคลาสสิกเป็นหนึ่งในแบบดั้งเดิม อาหารวันหยุดซึ่งมีของตัวเอง รสชาติที่ผิดปกติมีความเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยเมล็ดทับทิม มันเป็นเพราะพวกเขาและเพราะ รูปแบบดั้งเดิมสลัดได้ชื่อมาในรูปของแหวน สลัดนี้จะดึงดูดความสนใจของแขกอย่างไม่ต้องสงสัยด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส

ข้อมูลรสชาติ สลัดวันหยุด/สลัดไก่

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ไก่ – 250 กรัม;
• ทับทิม – 1 ชิ้น;
• วอลนัท – 40 กรัม;
• เกลือพริกไทยดำป่นมายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่แบบคลาสสิก

ใช้เนื้อไก่หรือทั้งขาเพื่อเตรียมสลัดนี้ เนื่องจากเนื้อในนั้นมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุด เพื่อให้สลัดเนื้ออร่อยต้องเตรียมไก่อย่างเหมาะสม สามารถต้มอบหรือทอดในน้ำมันพืชได้ หากคุณปรุงเนื้อสัตว์ อย่าลืมใส่เกลือ เครื่องเทศรสเผ็ด และรากต่างๆ เช่น แครอท หัวหอม หรือขึ้นฉ่าย ลงในน้ำ จะช่วยทำให้เนื้อมีรสชาติดีมาก หากคุณต้องการอบไก่สำหรับสลัด ให้โรยชิ้นส่วนด้วยเกลือและเครื่องเทศไก่ คุณยังสามารถถูเนื้อด้วยกระเทียมสับได้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาทีจนเสร็จ ถ้าคุณชอบไก่ทอดก็โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ในกระทะร้อน ทอดทั้งสองด้าน จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลาง และปิดฝา ปรุงเนื้อจนสุก

สำหรับ การรักษาความร้อนขอแนะนำให้อบผักในเตาอบ ล้างมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทโดยไม่ต้องปอกเปลือก ห่อผักแต่ละชนิดด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อน(190 องศา) แครอทจะพร้อมภายใน 20 นาที ส่วนมันฝรั่งสามารถเอาออกได้หลังจากผ่านไป 30 นาที บีทรูทใช้เวลานานที่สุดในการอบ ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ส้อมแทงพวกมัน เมื่อคุณรู้สึกว่าบีทรูทนิ่มพอแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ ผักอบมีรสชาติอร่อยกว่าผักต้มมาก ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ

ขูดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางในจานแยกต่างหาก “สร้อยข้อมือทับทิม” สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้หัวบีท แต่สลัดจะชุ่มฉ่ำน้อยลง

สับไก่ให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนสเล็กน้อย

เริ่มสร้างสลัด สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการวางสลัดหลายชั้นเป็นรูปวงแหวน จานแบนกว้างเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้โดยวางไก่ในมายองเนสเป็นวงแหวน แหวนจะสะดวกและเรียบร้อยมากขึ้นหากคุณวางแก้วกลับหัวไว้ตรงกลางจานแล้ววางส่วนผสมไว้รอบๆ

ชั้นที่สอง สลัดทับทิมจะมีมันฝรั่งวางบนไก่ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ทามายองเนสลงบนมันฝรั่ง พยายามอย่าทำให้ชั้นซอสหนาเกินไป

วางแครอทขูดอย่างระมัดระวังเป็นชั้นที่สามแล้วทามายองเนสเล็กน้อยลงไป

ตากวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วให้แห้งในกระทะร้อนที่แห้งสักสองสามนาทีแล้วบดในครกจนร่วน โรยถั่วให้ทั่วพื้นผิวของสลัด

บีบหัวบีทขูดด้วยมือแล้ววางบนตะแกรงเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน ซึ่งหากเข้าไปในสลัดจะทำให้มีน้ำมากเกินไปและไม่สามารถคงรูปร่างไว้ได้ ทาชั้นสุดท้ายอย่างอ่อนโยนบนถั่ว

เครือข่ายทีเซอร์

เหมือนเมื่อก่อนให้คลุมชั้นบีทรูทด้วยมายองเนส

แบ่งผลทับทิมสุกออกเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก

คลุมพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยเมล็ดทับทิม หากมีรอยเปื้อนบนจาน ให้เช็ดออกด้วยผ้าเช็ดปากชุบน้ำเล็กน้อย ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่อย่างทั่วถึง

สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" แบบคลาสสิกกับไก่พร้อมแล้ว มันค่อนข้างหรูหราดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการตกแต่งเพิ่มเติม

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• นอกจากไก่แล้วยังสามารถใช้เนื้อวัวในสลัดนี้ได้อีกด้วยซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารมีเกียรติมากขึ้น อย่างไรก็ตามแม่บ้านส่วนใหญ่ชอบ เนื้อไก่เนื่องจากเนื้อวัวถูกต้มและอบนานเกินไปและมีความเสี่ยงที่จะได้เนื้อแข็งเกินไปอยู่เสมอ
• อีกทางเลือกหนึ่ง ส่วนผสมเนื้อสัตว์ในสลัดก็สามารถเป็นได้ ลิ้นเนื้อ- ระยะเวลาในการเตรียมประมาณ 3-4 ชั่วโมง
• สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องมีรูปร่างเหมือนสร้อยข้อมือ มีตัวเลือกอื่น ๆ เช่นการยื่น จานทั่วไปหรือแบ่งใส่ชาม แต่เป็นการออกแบบในรูปแบบของแหวนที่ถือว่าดั้งเดิมและคลาสสิกที่สุด
• เช่น ส่วนผสมเพิ่มเติมเห็ดแชมปิญองทอดอาจปรากฏขึ้น ควรวางบนชั้นไก่และเคลือบด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย