สลัด Wood Grouse Nest ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์มาตรฐานและตกแต่งตามชื่อได้รับความนิยมเป็นพิเศษตั้งแต่การถือกำเนิดและการแพร่กระจายของอินเทอร์เน็ต ขณะนี้บน "เว็บทั่วโลก" อันกว้างใหญ่ คุณจะได้พบกับอาหารวันหยุดที่อร่อยและประหยัดงบประมาณหลากหลายรูปแบบ ให้เราพิจารณาหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ในตัวอย่างของเรารสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อไก่นั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักดอง มันฝรั่งทอด และ "ไข่" ที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยซึ่งสร้างขึ้นเพื่อการตกแต่งจากส่วนผสมของชีส ไข่แดงต้มสุก สมุนไพรและกระเทียม ความเรียบง่ายของการเตรียมการออกแบบที่น่าดึงดูดการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการเข้าถึงทำให้สูตรทีละขั้นตอนนี้พร้อมรูปถ่ายของสลัด Capercaillie Nest ในประเภทยอดนิยมและ win-win

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 500 กรัม
• ไข่ขาว - 5 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือเค็ม - 200-250 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดมันฝรั่ง) - ประมาณ 50 มล.
• ใบสลัด - พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการลงทะเบียน:

• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 ก้าน

สลัด "Grouse's Nest" สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำสลัดรังนกไก่ใส่ไก่

1. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นแคบ
   
2. ทอดมันฝรั่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ด้วยน้ำมันร้อนในปริมาณที่พอเหมาะจนเป็นสีเหลืองทอง วางหลอดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระ/ผ้าเช็ดปากทันทีเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน โรยมันฝรั่งทอดเบา ๆ ด้วยเกลือละเอียด
   
3. เราแยกชิ้นส่วนเนื้อต้มและทำให้เย็นออกเป็นเส้นใยบาง ๆ หรือสับละเอียด
   
4. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
   
5. แยกไข่แดงและไข่ขาวต้มสุก ถูผ้าขาวทั้งหมดด้วยขี้กบหยาบ
   
6. เรารวมชิ้นเนื้อ หลอดแตงกวา และมวลโปรตีนเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
   
7. ในการตกแต่งสลัด ให้ขูดชีสแข็งอย่างประณีตและสับผักชีฝรั่ง บดไข่แดงด้วยส้อมจนได้เม็ดฟูเล็กๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ในภาชนะที่แยกจากกัน
   
8. ใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดและมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่แดงสมุนไพรและชีสเพื่อให้ได้มวลพลาสติก
   
9. ปิดจานขนาดใหญ่ด้วยใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและตากแห้ง วางส่วนผสมของไก่ แตงกวา และไข่ขาวไว้ด้านบน
   
10. เราคลุม "รากฐาน" ของสลัด Wood Grouse Nest ทุกด้านด้วยแถบมันฝรั่ง โดยเหลือเพียงส่วนบนที่เปิดอยู่
    
11. จากส่วนผสมของชีสไข่แดงเราทำบางอย่างเช่นไข่นกแล้ววางลงบนสลัด ขอแนะนำให้ทำสัมผัสสุดท้ายนี้ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้การตกแต่งของเราไม่มีเวลาจางหายไป
    

สลัด Capercaillie Nest พร้อมแล้ว! บำรุง น่ารัก และอร่อย! น่าทาน!

สลัดเนื้อ - สูตรง่ายๆ

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณต้องตุนก่อนสร้างสลัดรังนกบ่น อาหารจานนี้มีประโยชน์อย่างไร? สูตรคลาสสิกพร้อมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1 ชั่วโมง 25 นาที

150 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ทุกวันนี้คุณไม่สามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหาร "จากต่างประเทศ" ได้ และทำไมถึงเป็นเช่นนั้น ถ้ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างสิ่งพิเศษจากผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบของทุกคน หรือแม้กระทั่ง สลัดที่สวยงาม- “รังนกกระสา” หรือที่เรียกกันว่า “รังนกกระสา” เป็นองค์ประกอบที่น่ารับประทานที่ประดับโต๊ะทุกโต๊ะ และฉันจะบอกคุณถึงวิธีการนำเสนอและเตรียมความพร้อมอย่างมีกำไร

สิ่งที่ต้องตุนก่อนเตรียมสลัด Wood Grouse Nest

ฉันขอนำเสนอรายการผลิตภัณฑ์จำนวนที่ต้องการ:

วัตถุดิบ

ไข่ไก่	4 ชิ้น
ไข่นกกระทา	4 ชิ้น
เนื้อไก่	350 ก
แตงกวาสด	250 ก
มันฝรั่ง	300 ก
หัวหอม	350 ก
ชีสแปรรูป	80 ก
ชีส	150 ก
ผักชีฝรั่ง	1พวง
มายองเนส	200 ก
น้ำตาล	6 ก
เกลือ	6 ก
น้ำ	150 มล
น้ำส้มสายชู	30 มล
น้ำมันพืช	เพื่อลิ้มรส

สลัด Wood Grouse Nest - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อให้การทำอาหารสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ให้ทำตามคำแนะนำ:

1. นำไก่ไปวางในกระทะที่มีน้ำเดือด สี่สิบห้านาที.
2. ระหว่างที่ไก่กำลังสุก เรามาดูแลหัวหอมกันดีกว่า เราตัดมันออกเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามที่มีน้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตรเกลือหกกรัมและน้ำตาลหกกรัม อย่าลืมเทน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย (ประมาณสามสิบมิลลิลิตร)
3. ขั้นตอนต่อไปคือการตัดและทอดมันฝรั่ง คุณต้องทำ "กิ่ง" บาง ๆ จากนั้นทอดในกระทะที่เติมน้ำมันหรือทอด
4. ตอนนี้มาถูกัน ชีสแข็งและไข่บนเครื่องขูดหยาบโดยใส่ส่วนผสมลงในชามต่างๆ
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดธรรมดา ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่น
6. นำไก่ออกมา เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา
7. วางหัวหอมดองลงบนจานที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงใส่ไก่ แตงกวา ไข่ และชีส จำเป็นต้องวาง ตามลำดับนี้เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นไม่นับช่องว่างระหว่างหัวหอมกับไก่ คุณต้องใส่มายองเนสลงบนชีสด้วย
8. บีบเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วเทผักชีลาวลงไป
9. เราล้อมสลัดด้วยเฟรนช์ฟรายส์
10. นำไข่นกกระทาผ่าตามยาวแล้วเอาไข่แดงออกจากแต่ละฟอง
11. นวดไข่แดงในชามแล้วผสมกับชีสแปรรูปขูด, ผักชีฝรั่งและมายองเนส เทส่วนผสมลงในผ้าขาว
12. วางไข่ขาวที่มีไส้ไว้ใน "รังนกบ่น"

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารของจาน

วันหนึ่งฉันอยากจะเอาใจญาติด้วยสลัด แต่ฉันจำได้ว่าหลายคนกินอาหารทอดไม่ได้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันจัดกรอบสลัดไม่เฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงด้วย แครอทสด- มันกลับกลายเป็นว่าทั้งมีประโยชน์และสวยงาม!

ยังไงก็ตามคุณยายของฉันที่ชิมสลัดบอกว่าคุณสามารถเพิ่มเห็ดดองหรือทอดเล็กน้อยได้ที่นี่ ครั้งต่อไปฉันวางมันไว้ระหว่างไข่กับชีส มันเปิดออกได้ดีมาก

คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ สำหรับผู้ที่ไม่อยากมีปัญหากับมันฝรั่ง - ซื้อเฟรนช์ฟรายส์ (กึ่งสำเร็จรูป) ไม่จำเป็นต้องทอดหรือปอกเปลือก แต่รสชาติก็เหมือนเดิม! แต่จะดีกว่าถ้าผ่าครึ่งตามยาวถ้าแท่งมีขนาดใหญ่

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับ “Gill Grouse’s Nest”

คำตอบนั้นง่ายมาก - กับอะไรก็ได้! สลัดมีประโยชน์มากหากมีของว่างบนโต๊ะมากเกินไป คุณยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มสีสันให้กับโต๊ะด้วยอาหารจานเนื้อมากมาย

สำหรับเครื่องดื่มนั้นสามารถรวมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ยกเว้นนมได้ เหมาะมาก ไวน์แดงและเครื่องดื่มเข้มข้นต่างๆ

เนื่องจากสลัดไม่เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องปรุงรสอื่นนอกจากเกลืออย่าขี้เกียจที่จะนำพริกไทยและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ลงในภาชนะ เกลือเสริมก็ไม่เจ็บเช่นกัน

สามารถเสิร์ฟสลัดได้ ทั้งร้อนและเย็น- หากคุณต้องการตัวเลือกที่สอง ควรปรุงมันฝรั่งเป็นลำดับสุดท้ายจะดีกว่า เพราะเมื่อเย็นแล้วจะไม่อร่อยมาก

สลัดรังนกบ่นเป็นทางออกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ

ฉันคิดว่าจานนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ แขกที่เป็นผู้ใหญ่จะได้อิ่ม ส่วนเด็กๆ จะสนใจองค์ประกอบที่ตลกขบขัน อย่าลังเลที่จะติดตามพวกเขาในวันเกิด วันหยุดปีใหม่ และกิจกรรมอื่น ๆ ของพวกเขา!

ล้างเนื้อไก่ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟ ปรุงในน้ำเค็มจนสุก จากนั้นจึงทำให้เนื้อเย็นลง ต้มไข่ให้แข็งและเย็น ปอกมันฝรั่งล้างแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี จากนั้นล้างมันฝรั่งขูดให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำ แห้งและทอดจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลาสามนาที วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เพื่อเตรียมมันฝรั่งเหล่านี้ ฉันใช้สูตรนี้ หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่แตงกวาดอง

ปอกไข่แล้วแยกออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดคนผิวขาวบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่สลัดด้วยแตงกวาและหัวหอม

ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด

ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและมายองเนสผสมให้เข้ากัน

ใส่ไข่แดงลงในชาม

เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและผักชีลาวสับละเอียดเล็กน้อยลงในไข่แดง

บดไข่แดงด้วยส้อมแล้วผสมให้ละเอียดเพื่อสร้างมวลพลาสติก ม้วนมวลไข่ที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ ได้มา 5 ชิ้นครับ

วางสลัดเป็นกองบนจานที่เหมาะสม โดยให้มีลักษณะเป็นรังเล็กๆ อยู่ตรงกลาง

โรยหน้าสลัดด้วยมันฝรั่งที่เตรียมไว้

วางก้านผักชีลาวไว้ตรงกลางบริเวณที่เรากดลงไป วางไข่ที่เรารีดจากมวลไข่ไว้บนผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟสลัดรังนก Grouse แสนอร่อยพร้อมไก่ทันทีหลังทำอาหาร เพื่อไม่ให้หลอดมันฝรั่งที่อยู่ด้านบนนิ่มลง

น่าทาน!

งานฉลองไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีสลัด และสำหรับพนักงานต้อนรับ การประเมินแขกหมายถึงจานที่ว่างเปล่าอย่างแน่นอน ก่อนหน้านี้แม่บ้านเตรียมโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ตอนนี้ทุกคนต้องการบางสิ่งที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และให้อาหารแขกจริงๆ คุณสามารถเตรียมสลัด Wood Grouse Nest ได้ เมื่อมองแวบแรกมันดูเหมือนรังนกบ่นในหญ้าจริงๆ และดูแปลกตาอยู่บนโต๊ะ แต่หลังจากลองช้อนแรกแล้วคุณก็หยุดไม่ได้

แนวคิดของการออกแบบคือวางสลัดบนเตียงสีเขียวที่มีผักสลัดผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สลัดที่วางอยู่บนหมอนสีเขียว มีรูปร่างคล้ายรังนก จากนั้นจึงคลุมทุกด้านด้วยเฟรนช์ฟรายส์ที่หั่นเป็นเส้นเล็กๆ ผลที่ได้ควรเป็นรังนกที่มีไส้อยู่ข้างใน ส่วนผสมอาจแตกต่างกัน: ไก่, เนื้อลูกวัว, อาหารทะเล, เห็ด, ตับ, ชีส, ลูกพรุน รายการสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่จำกัด เท่าที่จินตนาการของคุณเอื้ออำนวย ไข่ที่อยู่ตรงกลางรังเป็นสิ่งที่จำเป็นเมื่อตกแต่งสลัด

หากเป็นไปได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจำนวนไข่ใน "รัง" ตรงกับจำนวนแขก เพื่อให้ทุกคนได้รับไข่พร้อมกับสลัด

วิธีเตรียมสลัดรังนกบ่น - 11 พันธุ์

ต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่ก็ยังได้สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติเข้มข้น แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เตรียมได้ไม่เป็นปัญหา

วัตถุดิบ:

• มายองเนส
• เนื้อไก่ต้ม
• มันฝรั่งต้ม
• แตงกวาสดหรือดอง
• ไข่ไก่ต้ม
• ใบผักกาดหอม
• ผักชีฝรั่ง
• ไข่นกกระทา
• วอลนัท
• งา

การตระเตรียม:

ตัดไก่และแตงกวาเป็นเส้น และไข่และมันฝรั่งเป็นก้อน ผัดปรุงรสด้วยมายองเนส

วางใบผักกาดหอมบนจาน โรยหน้าด้วยส่วนผสมสลัด และเกลี่ยให้เรียบ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเทลงไปตรงกลางสลัด วางไข่นกกระทาลงบนผักชีฝรั่ง ขั้นแรกให้ม้วนวอลนัทสับและเมล็ดงาทุกด้าน

สำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนแทนไก่ต้มคุณสามารถนำแฮมและอกไก่รมควันมาใช้ได้ คุณสามารถเพิ่มเบคอนเล็กน้อยที่นั่นได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ
• แฮม
• อกไก่รมควัน
• แชมเปญหมัก
• ชีสแปรรูป
• ใบผักกาดหอม
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบางๆ หรือขูดเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี

ก่อนที่จะทอดเฟรนช์ฟรายส์ จะต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนแล้วจึงทำให้แห้งเพื่อเอาแป้งออก วางมันฝรั่งทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อไม่ให้น้ำมันเหลืออยู่หลังจากการทอด

ปอกไข่ต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ พักไข่แดงไว้ก่อน ในขณะที่มันฝรั่งทอดเนื้อรมควันกับแฮมจะถูกหั่นเป็นเส้น เห็ดสามารถสับได้หากมีขนาดใหญ่ ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส วางใบสลัดผักสดลงบนจาน และสลัดจากชามวางลงบนจาน ค่อยๆ ปรับระดับและปิดด้วยแผ่นมันฝรั่ง

ขูดไข่แดงและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดใส่มายองเนสเล็กน้อยและผักชีลาวสับ ผสมไข่รูปไข่เล็กๆ ด้วยมือที่เปียก วางไว้ตรงกลางของ "รังนกบ่น"

เตรียมสลัดโดยใช้เนื้อสันในเนื้อนุ่ม ตัวเลือกนี้จะไม่ทำให้แขกไม่แยแสและแม้แต่ผู้ที่ชอบเนื้อไก่ก็ยังชื่นชมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ
• เนื้อลูกวัวสันใน (ต้ม)
• หัวหอม
• ไข่ไก่
• ไข่นกกระทา
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีเพื่อขจัดความขม หั่นเนื้อเป็นเส้นหรือแยกเป็นเส้นใย สับไข่แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่หัวหอม 2/3 ของมันฝรั่งทอดและมายองเนสลงไป เกลือและพริกไทย วางใบผักกาดหอมบนจานและโรยหน้าด้วยผักกาดหอม คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ตรงกลางมีไข่นกกระทาต้มอยู่

ส่วนผสมของไก่และแฮมพบได้ในสลัดเนื้อหลายชนิด และ Wood Grouse's Nest ก็ไม่มีข้อยกเว้น ลองทำเพื่อเฉลิมฉลองกับครอบครัวครั้งต่อไป คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ
• แฮม
• เนื้อไก่ต้ม
• แชมเปญหมัก
• ไข่ไก่
• ชีสแปรรูป
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบางที่สุด ทอดในน้ำมันเยอะๆ

เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งทอดทั่วถึง ให้วางมันฝรั่งลงในกระทะโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ จะสะดวกในการคนและนำออกอย่างรวดเร็วเมื่อมีสีน้ำตาลเพียงพอ

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วหั่นแฮมในลักษณะเดียวกัน หากแชมเปญมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และขูดไข่ขาว ผสมผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วางสลัดบนจานแล้วเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง ปิดด้วยเฟรนช์ฟรายส์และตกแต่งตรงกลางด้วยสมุนไพรสับ วางไข่ไว้ตรงกลาง ทำจากไข่แดงขูดและชีสแปรรูปเติม 1 ช้อนชาลงไป ผักชีฝรั่งสับและมายองเนสเล็กน้อย

สลัดนี้อีกเวอร์ชันที่น่าสนใจและไม่มีเนื้อสัตว์เลย สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือหลังจากชิมแล้วหลายคนจะมั่นใจ 100% ว่าสลัดไก่เกิดจากแพนเค้กที่มีอยู่ในสูตร

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก
• ไข่ต้ม
• ผักดอง
• แพนเค้ก
• เฟรนช์ฟรายส์
• ชีสแปรรูป
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม

การตระเตรียม:

หั่นแตงกวาดอง ไข่ แชมปิญอง และแพนเค้กเป็นเส้น ทอดเฟรนช์ฟรายส์แล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน วางสองส่วนลงในชามลึกแล้วใส่ส่วนผสมที่สับไว้ที่นั่น เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

วางสลัดบนจาน ปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ตกแต่งตรงกลางสลัดด้วยสมุนไพรสับและไข่ขนาดเล็กที่ทำจากชีสขูด ไข่แดง และสมุนไพรสับ ควรมีนิดหน่อยใส่กระเทียมลงไปเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในสลัดได้หากต้องการ

ในเวอร์ชันนี้นอกจากไก่แล้วยังมีผักอีกมากมายจึงกลายเป็นสลัดที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินที่ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง
• กะหล่ำปลี
• แตงกวาสด
• พริกหวาน
• แครอท
• บีท
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• หัวหอม
• แชมเปญสด
• ไข่ไก่
• เนื้อไก่ต้ม
• ใบผักกาดหอม
• หัวหอมสีเขียว
• โหระพา
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพร้อมหัวหอมสับละเอียด ในตอนท้ายใส่ใบโหระพา เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย สับหรือขูดมันฝรั่งอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก ตัดแครอทและหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวผักในกระทะเล็กน้อย

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดผ้าขาวเป็นเส้น เหลือไข่แดงไว้ตกแต่งจาน ตอนนี้เราต้องดูแลเห็ดก่อนอื่นให้ต้มในน้ำเค็มแล้วทอดในน้ำมันในกระทะประมาณ 20 นาที ก่อนอื่นต้องเก็บเห็ดสองสามอันที่สวยงามที่สุดไว้

ตัดกะหล่ำปลี, แตงกวา, พริกหวาน, แอปเปิ้ลเป็นเส้น บดไข่แดงด้วยส้อมแล้วผสมกับเนยนิ่มคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมถูกปั้นเป็นลูกบอลเพื่อไม่ให้ละลายก่อนเวลาโดยซ่อนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราสร้างสลัดเอง เนื้อที่มีหัวหอมและเห็ดควรอยู่ตรงกลางสลัด และผักอยู่ด้านข้าง ดังนั้นจึงควรทำสิ่งนี้: วางผักเป็นชั้นบาง ๆ รอบจานและวางเนื้อไก่กับเห็ดไว้ในช่องที่เกิดขึ้นตรงกลาง อย่าลืมเพิ่มมายองเนสระหว่างชั้นด้วย สลัดนั้นตกแต่งด้วยเฟรนช์ฟรายส์ที่เหลือและตรงกลางมีลูกบอลสีเหลืองจากตู้เย็นและระหว่างนั้นยังมีแชมเปญทั้งหมดซึ่งเหลืออยู่เป็นพิเศษ

คุณสามารถหาทางเลือกมากมายในการเตรียมสลัดและมีความแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณสามารถลองกับอกไก่รมควัน ลูกพรุน และเห็ด คุณจะได้รับรสชาติที่เข้มข้นแต่ในขณะเดียวกันก็ละเอียดอ่อนเนื่องจากมีชีสอยู่ในสูตร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง
• เนื้อไก่รมควัน
• แชมปิญอง
• ลูกพรุน
• หัวหอม
• ชีสแข็ง
• ชีสแปรรูป
• มายองเนส
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอด ผัดเห็ดกับหัวหอมใส่เกลือเล็กน้อย หั่นเนื้อไก่เป็นเส้น สับลูกพรุน ชีส และไข่บนเครื่องขูดหยาบ แบ่งชีสออกเป็นสองส่วน: เพิ่มส่วนหนึ่งลงในสลัด ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วเติมเกลือและพริกไทย

วางสลัดลงบนจาน เกลี่ยให้เรียบแล้วปิดด้วยชีสขูดทุกด้าน ตกแต่งตรงกลางจานด้วยผักชีฝรั่ง และวางไข่ที่ทำจากชีสแปรรูป มายองเนส และกระเทียมลงไป

ข้อดีของสลัดนี้คือคุณสามารถเพิ่มอาหารที่คุณชอบได้ คนรักหมูสามารถเพิ่มหมูต้มแทนไก่และเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• หมูต้มไม่ติดมัน
• มันฝรั่ง
• แตงกวา
• ชีสแข็ง
• น้ำมันพืช
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อเป็นเส้นหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปสักครู่ หลังจากนี้หัวหอมจะมีรสหวาน หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอด ตัดแตงกวาเป็นเส้น ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ แล้วใส่เนื้อ หัวหอม มันฝรั่งบางส่วน และแตงกวาลงในชามลึก ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือ วางสลัดบนจานแบนแล้วโรยหน้าด้วยมันฝรั่งที่เหลือ วางไข่จากไข่แดง ชีสขูด มายองเนส และผักชีลาว ไว้ตรงกลาง ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีลาว

สลัดที่มีไข่ดั้งเดิมจะดูสวยงามมากบนโต๊ะวันหยุด คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อยในการเตรียมการ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• เจลาติน
• เนื้อไก่
• พริกหวาน
• สีเขียว
• แครอท
• โบว์สีม่วง
• แตงกวาสด
• แครอท
• มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่โดยต้องเตรียมน้ำซุปเพื่อเตรียมเยลลี่ (เยลลี่ไก่) เทลงในเปลือกไข่เปล่า

พวกเขาจะเตรียมไว้ล่วงหน้า ปลายทื่อของไข่มีรูเล็กๆ และเทเนื้อหาลงไป จากนั้นเปลือกจะถูกล้างและทำให้แห้ง

ในน้ำซุปไก่ที่มีเจลาตินใส่เนื้อไก่แบ่งออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ และพริกหวานชิ้นพร้อมผักชีฝรั่งก้านเล็ก ๆ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนกระทั่งเนื้อหาแข็งตัว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำความสะอาด หากทำความสะอาดไม่ดีนัก ให้เปิดน้ำร้อนทิ้งไว้สักครู่

สำหรับสลัด ให้ต้มและหั่นไก่ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, แครอทและมันฝรั่งเป็นเส้น, ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ทอดมันฝรั่งและแครอทในน้ำมันพืช ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

วางสลัดบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร และวางไข่จากน้ำซุปแช่แข็งไว้ตรงกลาง

เมื่อเวลาผ่านไป มีการเปลี่ยนแปลงสูตรดั้งเดิม บางทีบางคนอาจไม่อยากยุ่งกับกระทะ แต่มีมันฝรั่งทอดวางอยู่แถวบ้าน จึงเป็นเช่นนี้: Wood Grouse's Nest กับมันฝรั่งทอดกรอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งแผ่นทอดชนิดใดก็ได้
• เนื้อไก่ต้ม
• แตงกวาสด
• ไข่ต้ม
• แชมปิญอง
• น้ำมันพืช
• หัวหอม
• ขนหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สลัดวางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้มีชิปบดเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นเป็นชั้นของเนื้อไก่หั่นเป็นเส้น ทำมายองเนสเป็นชั้น

ชั้นถัดไปคือแชมปิญองทอดกับหัวหอมแล้วแตงกวาหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือและทำมายองเนสเป็นชั้น จากนั้นขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดหยาบ แต่ละชั้นควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลงเล็กน้อยเพื่อให้มีเนินดินขนาดเล็กโผล่ออกมา โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด แล้ววางไข่ที่ทำจากไข่แดง ชีส และมายองเนสไว้ตรงกลาง (คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส)

หากคุณยังต้องการใส่ไข่จริงๆ ลงในสลัดแต่ไม่รู้ว่าจะทำให้ดั้งเดิมได้อย่างไร ให้ลองทำดังนี้ ก่อนปรุงอาหาร ให้เขย่าไข่แรงๆ เป็นเวลาห้านาทีเพื่อผสมไข่แดงกับไข่ เมื่อคุณเริ่มปอกเปลือก ใต้เปลือกจะมีไข่สีเหลืองเหมือนทำจากทองคำ คุณสามารถทำไข่แดงได้โดยเก็บไข่ที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในน้ำบีบีเป็นเวลาสั้นๆ

อีกหนึ่งสลัดปูอัดที่อร่อยถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม
• ปูอัด
• แตงกวาสด
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส
• ไข่นกกระทา
• ชีส "ผมเปีย"

การตระเตรียม:

สับปูอัดให้ละเอียด คลุกเคล้ากับข้าวต้ม ใส่แตงกวา หั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดไว้บนเตียงหัวหอมสับละเอียดแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ

แบ่งชีสออกเป็นเส้นใยแล้ววางไข่นกกระทาต้มไว้ตรงกลางสลัด ตกแต่งด้านข้างของสลัดด้วยเส้นใยชีส

เผ็ดนุ่มน่าพอใจ - สลัดอาจแตกต่างกัน คุณสามารถปรุงสลัดเหล่านี้ในรูปแบบใดก็ได้หรือเพิ่มส่วนผสมใหม่เพื่อให้ได้รสชาติใหม่

สลัด Wood Grouse Nest เป็นอาหารรัสเซียในศตวรรษที่ผ่านมา ในสมัย ​​Ancient Rus การล่านกขนนกนี้เป็นที่นิยมอย่างมาก และเป็นองค์ประกอบหลักในการเตรียมอาหารจานนี้ สูตรการทำสลัดนี้มีความหลากหลายมาก - มีอยู่มากมายเท่านั้น ลักษณะเด่นของจานนี้คือการตกแต่งและรูปทรงคล้ายรังนกโดยมีไข่วางอยู่ด้านบน ปัจจุบันสูตรการทำอาหารเปลี่ยนไปและเริ่มนำเนื้อไก่ต้มมาใส่ในสลัด รสชาติที่แปลกตามากอาหารที่สดใสจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดของคุณ

มาดูวิธีเตรียมสลัด Wood Grouse Nest พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในรูปแบบที่โด่งดังที่สุดสี่แบบ

สูตรคลาสสิก

นี่คือตัวเลือกสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเตรียมไว้บ่อยที่สุด ตอนนี้หาเนื้อไม้บ่นไม่ได้แล้วจึงเตรียมจานด้วยไก่

จานประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 หัว;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไข่นกกระทา – 10 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 3 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม – 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 200 มล.;
• มายองเนส – 250 มล.;
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

แผนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่. สูตรคลาสสิกประกอบด้วยการเตรียมสลัดไข่นกกระทา แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยไก่ได้ คุณจะต้องมี 5-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
2. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นยาว ล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง ทำเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน
3. หมักปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่มันลงในถ้วยแล้วเติมน้ำตาลและเกลือลงไปครึ่งช้อนเล็ก ๆ เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นทอดให้ลึกเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลกรอบ
5. นำมันฝรั่งทอดออกโดยใช้ช้อนมีรูแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
6. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดชีส ไข่แดง และกระเทียมบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ใส่สมุนไพรและมายองเนส จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ที่ดูเรียบร้อยคล้ายกับไข่นกกระทา
7. ล้างเนื้อไก่แล้วปรุงสับแตงกวาเป็นก้อน
8. ผสมเฟรนช์ฟรายครึ่งหนึ่งกับหัวหอม โปรตีนขูดหยาบ แตงกวา และไก่หั่นเต๋า เกลือทุกอย่างใส่มายองเนสแล้ววางลงในจาน วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ตรงกลางเป็นรูปรัง วางไข่ไว้ตรงกลาง และตกแต่งขอบด้วยใบผักกาดเขียว

สูตรกับเห็ดและแฮม

มันไม่แตกต่างจากคลาสสิกมากนักมีเพียงรายการส่วนผสมเท่านั้นที่ใช้แฮมและเห็ดทอดและดองประเภทต่างๆ

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ – 200 กรัม;
• 4 มันฝรั่ง
• แชมเปญกระป๋อง – 200 กรัม
• แฮม – 350 กรัม
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• มายองเนสที่มีปริมาณไขมันเล็กน้อย – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 100 มล.;
• สีเขียว;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนคือ:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุก
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
3. วางในไขมันลึกแล้วทอด ไม่จำเป็นต้องคน
4. หั่นเห็ดและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. นำชามแก้วทรงลึกใส่ลงไป
6. ต้มไข่ในน้ำเค็ม
7. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น
8. บนเครื่องขูดละเอียดขูดไข่แดงกระเทียมชีสใส่สมุนไพรใส่มายองเนสเกลือคนให้เข้ากันและเริ่มปั้นไข่เล็ก ๆ
9. ขูดไข่ขาวและเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม
10. วางสลัดเป็นรูปสไลด์บนจานกลมแบนที่มีใบผักกาดเขียววางไว้ก่อนหน้านี้ เราตกแต่งขอบจานและวางความงามไว้ตรงกลาง - ไข่ดั้งเดิม
11. สลัดเห็ดและแฮมของเราพร้อมแล้ว ส่วนผสมทั้งสองนี้จะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับจาน

ตัวเลือกเนื้อ

จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่าสลัดไก่ เนื้อไก่ค่อนข้างแห้ง จึงไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• 4 มันฝรั่ง
• แตงกวาหนึ่งอัน;
• เนื้ออ่อน – 300 กรัม;
• มายองเนส – 210 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• 1 หัวหอม;
• พวงเขียวขจี;
• เห็ดแชมปิญอง (สด) – 150 กรัม
• น้ำมันพืช – 150 มล.;
• 5 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำมีดังนี้:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วต้มเป็นเวลา 40 นาที
2. ปอกผักหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. เพื่อประหยัดเวลาอันมีค่าของเรา คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีและขูดมันฝรั่งลงไปได้ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงไปทอดและอย่าผัด
4. ต้มไข่
5. หลังจากปรุงมันฝรั่งแล้ว ให้ผัดหัวหอมและเห็ดที่ก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นบางๆ สับผักอย่างประณีต ฉีกแตงกวาเป็นเส้นยาว
6. เรานำเนื้อต้มออกมาปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
7. นำภาชนะแก้วทรงลึกแล้วผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณเตรียมไว้ (ยกเว้นชีสและมันฝรั่งทอด) เพิ่มเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสนวดให้เข้ากันแล้วทำอะไรเหมือนสไลด์
8. โรยชีสขูดด้านบน วางมันฝรั่งและประดับด้วยสมุนไพร
9. อย่าลืมส่วนผสมหลักนั่นคือไข่ เพียงแค่ต้องวางไว้บนผักกาดหอมเพื่อสร้างรูปลักษณ์ของรังนก คุณสามารถทดลอง: ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่ง, เอาไข่แดงออก, ผสมกับชีส, กระเทียมและสมุนไพร, ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วเติมครึ่งสีขาวด้วยส่วนผสมที่ได้จากนั้นวางไว้ด้านบน ด้วยเหตุนี้สลัดเนื้อของเราจึงพร้อม

สูตรกับกะหล่ำปลีสด

มีการผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดาที่สามารถเพลิดเพลินได้ไม่รู้จบ ใช้วัตถุดิบที่เผ็ดร้อนในการปรุง

มันแตกต่างจากสูตรคลาสสิกทั้งในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และในการนำเสนอ: วางในภาชนะโปร่งใสและลึกเป็นชั้น ๆ เตรียมง่ายๆที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์สำหรับจาน:

• กะหล่ำปลีสด – 320 กรัม
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 230 กรัม
• มะนาวลูกเล็ก
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกพรุนรมควัน – 180 กรัม
• อกไก่รมควัน – 400 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• แครกเกอร์ – 2 ถุง;
• วอลนัทในเมล็ด – 170 – 200 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เห็ด – 300 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง - อย่างละหนึ่งพวง;
• Peppercorns - ไม่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้จานกว้างลึกและวางแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10–14 ซม. ไว้ตรงกลาง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สลัดของเราดูสวยงามและชั้นในเวอร์ชันนี้ถูกจัดวางอย่างสะดวกอย่างยิ่ง
2. ชั้นล่างสุดเป็นแครกเกอร์ จากนั้นนำเห็ดไปทอดในน้ำมัน หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนส
3. ชั้นที่สองเป็นเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงแล้วทาบนไก่ ทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย
4. ผ่านกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วสับกับถั่ว สับลูกพรุนอย่างประณีต สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วผสมทุกอย่าง โรยส่วนผสมนี้ด้วยน้ำมะนาวคั้นสดแล้วราดมายองเนส
5. จัดเรียงเนื้อไก่ที่เหลือครึ่งหนึ่ง ตกแต่งด้วยลูกพรุนและมะนาวฝาน
6. ค่อยๆ ขจัดเชื้อราออกจากตรงกลางจานอย่างระมัดระวัง
7. เติมเต็มช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยขนหัวหอมสีเขียวและสมุนไพรสับละเอียด
8. ตะแกรงผิวเลมอน ค่อยๆ ม้วนไข่แดงลงไป โรยหน้าด้วยพริกไทยดำ
9. วางไข่ที่ได้ไว้ตรงกลางบนหมอน "สีเขียว"
10. หากคุณต้องการให้สลัดกะหล่ำปลีมี "เผ็ด" ให้เติมพริกป่นเล็กน้อยลงไป หรือเติมซอสมะเขือเทศพริก 1-2 ช้อนขนาดใหญ่ลงในมายองเนสที่ปรุงรสด้วย

อย่างที่คุณเห็นสูตรสลัด Wood Grouse Nest นั้นง่ายมาก และคุณสามารถเตรียมเองได้อย่างง่ายดาย มันจะตกแต่งงานเฉลิมฉลองหรืองานกิจกรรมใด ๆ และจะสร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วิดีโอ: สูตรสลัด Wood Grouse Nest