สูตรสลัดฝรั่งเศส สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน สลัดฝรั่งเศส: สูตร
ฉันขอนำเสนอสลัดดั้งเดิม "ฝรั่งเศส" พร้อมเนื้อสัตว์ - มันอร่อยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีผักสดจำนวนมาก ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ - ไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่งวง ฉันเลือกทานเนื้อวัว หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มันด้วย จำไว้ว่ามันควรจะนิ่มในสลัด นั่นคือกว่าการเตรียมการคุณอาจต้องเสียเหงื่อ
ชื่อเรียกง่ายๆ ของสลัดนี้ซึ่งไม่สละสลวยนักคือ "Garden" แต่อาจมีส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ข้าวโพด ถั่วลันเตา เห็ดดอง ถั่วเขียว แตงกวาดอง บวบ ผักใบเขียว มะกอก
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ
ล้างและทำให้เนื้อแห้งหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม - เนื่องจากสะดวกกว่า ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อด้วยไฟแรงก่อนจากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดเติมน้ำ 50-100 มล. แล้วเคี่ยวเล็กน้อยอย่าลืมใส่เกลือ โดยหลักการแล้วแทนที่จะทอดเนื้อสามารถต้มในน้ำเค็มกับเครื่องเทศได้
ปอกเปลือกหัวบีทและแครอท ล้างให้สะอาดพร้อมกับแตงกวาสดและกะหล่ำปลี สำหรับการถูหัวผักกาดและแครอท ฉันใช้ที่ขูดผักแบบพิเศษของเกาหลี ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วสับกะหล่ำปลี วางบนจานแบนขนาดใหญ่ในภาคต่างๆ
มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดพิเศษเดียวกันจากนั้นทอดในน้ำมันเล็กน้อย รอให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่จานพร้อมผักอื่น ๆ คุณควรมีเซกเตอร์ฟรีสำหรับเนื้อวัว
วางเนื้อทอดใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งหรือสองช้อนตรงกลาง นี่คือการเสิร์ฟที่น่าทึ่งสำหรับสลัดฝรั่งเศสกับเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันแขกจะรู้สึกประหลาดใจใช้ช้อนสองช้อนและผสมส่วนผสม
คุณสามารถผสมส่วนผสมในจานเดียวกันหรือใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด
อร่อย!
สลัดฝรั่งเศสที่น่ารับประทาน - เบาและอร่อยมาก ในการเตรียมสลัดฝรั่งเศสแบบคลาสสิก คุณจะใช้เวลา 15 นาทีและเงินทุนขั้นต่ำ แอปเปิ้ลฉ่ำและชีสนุ่ม ๆ เพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน สลัด "นายหญิงชาวฝรั่งเศส" ไม่เพียง แต่จะทำให้อิ่ม แต่ยังให้ความแข็งแกร่งสำหรับการทดลองทำอาหารใหม่ ๆ
ไม่เชื่อ? มาทำสลัดกับเรา - แล้วคุณจะเห็นว่าคุณยังไม่ได้พบสูตรที่ง่ายกว่านี้
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- มายองเนส - 1 ถ้วย;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดฝรั่งเศส. สูตรทีละขั้นตอน
- ขูดส่วนผสมสลัดทั้งหมด
- ล้างแอปเปิ้ลสองผลสำหรับสลัดฝรั่งเศส ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (ถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลสองผลก็เพียงพอ
- ต้มไข่ไก่ในน้ำเค็มปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ (ไข่ทำเองจะดีมาก)
- เราทำความสะอาดแครอทดิบ ล้างมันและถูบนกระต่ายขูด (ถ้าแครอทของคุณมีขนาดเล็ก ให้ใช้สองอัน)
- ชีสแข็ง 100 กรัมถูบนกระต่ายขูด
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างสลัดฝรั่งเศสกับแอปเปิ้ล
- วางแอปเปิ้ลขูดครึ่งหนึ่งลงบนจานแบนที่สวยงาม กระจายให้ทั่วจานแล้วราดด้วยมายองเนส
- กระจายครึ่งหนึ่งของไข่ที่เตรียมไว้ในชั้นที่สองและกระจายอย่างสม่ำเสมอ หล่อลื่นเล็กน้อยด้วยมายองเนส
- ใส่แครอทในชั้นที่สามแล้วแช่ด้วยมายองเนส
- ใส่ชีสแข็งขูดบนแครอทแช่ด้วยมายองเนสจากนั้นจึงสลับชั้นของผักกาดหอมในลำดับเดียวกัน
จะใช้เกลือในน้ำสลัดหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ เนื่องจากเราปรุงรสสลัดฝรั่งเศสด้วยมายองเนสให้ดูด้วยตัวคุณเอง: คุณต้องใส่เกลือและเท่าไหร่ ส่วนผมไม่ใส่เกลือ
และยังดีมากเมื่อมายองเนสโฮมเมดสำหรับสลัด มันอร่อยกว่ามากและดีต่อสุขภาพมากกว่า สูตรสำหรับทำมายองเนสแบบโฮมเมดมีอยู่ในเว็บไซต์ของเรา "ฉันชอบทำอาหาร"
สลัด "ฝรั่งเศส" อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะดึงดูดทุกคน สามารถเตรียมจานดังกล่าวได้ทั้งสำหรับวงครอบครัวและสำหรับแขกที่มาประชุม สลัดฝรั่งเศสแบบคลาสสิกไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเรื่องน่ายินดี: กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยที่สุดและสูตรอาหารส่วนใหญ่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรือหายาก จานรุ่นคลาสสิกมีส่วนประกอบขั้นต่ำในขณะที่ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันได้อย่างกลมกลืนและสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อน
วิธีทำสลัดฝรั่งเศส
ข้อได้เปรียบอย่างมากที่ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยฝรั่งเศสแตกต่างคือความง่ายในการเตรียมและความเก่งกาจ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานในชามสลัดใสเพื่อให้แขกหรือญาติ ๆ สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของสลัดได้ แต่ยังรวมถึงความงามที่สวยงามด้วย การเตรียมสลัดฝรั่งเศสยังอำนวยความสะดวกด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างเบื้องต้น - ผลิตภัณฑ์สามารถถูลงในจานได้โดยตรงโดยวางเลเยอร์ตามลำดับที่ต้องการ
สลัดฝรั่งเศส - สูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดฝรั่งเศสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำนั้นมีความเกี่ยวข้องในทุกฤดูกาลและสามารถฟื้นฟูและกระจายอาหารได้ นอกจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ และแขกที่มารวมตัวกันจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่น สูตรสลัดฝรั่งเศสแตกต่างกันไป แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว แอปเปิ้ล ชีส ไข่ และแครอทเป็นส่วนผสมหลัก อาหารบางจานเสริมด้วยถั่ว, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ผลไม้แห้ง, กะหล่ำปลี, ปลา ตัวเลือกของว่างแต่ละอย่างน่าสนใจอร่อยและเป็นต้นฉบับ
กับแครอท
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 132 kcal / 100 g.
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
สลัดแครอทและแอปเปิ้ลแบบคลาสสิกของฝรั่งเศสประกอบด้วยชีสแข็ง ไข่ต้ม และมายองเนส ซึ่งอธิบายถึงปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูงของอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณผลไม้สด ขนมขบเคี้ยวจึงจัดว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามิน คุณสามารถปรับปรุงคุณสมบัติของอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ในกรณีนี้สลัดที่ให้บริการจะมีเพียง 96 กิโลแคลอรี วิธีการปรุงอาหารจานฝรั่งเศสแสนอร่อย?
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟสีแดง
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสุก - 2 ชิ้น;
- เกาด้าชีส - 150 กรัม
- มายองเนส - 150 มล.
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกไข่ถูกับชีสอย่างหยาบ
- สับหัวหอมอย่างประณีตลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อลดระดับความขม
- แครอทควรถูให้ละเอียดเหมือนแอปเปิ้ลที่ปอกแล้ว
- กระจายอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้น: หัวหอมแรก, จากนั้นชั้นของมายองเนส, แอปเปิ้ล, ซอสอีกครั้ง, จากนั้นวางไข่สับ, ทำซ้ำชั้นมายองเนส โรยแครอทบนสลัดเกลือและปิดด้วยชีสขูด
- ในการแช่จานให้ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งคืนหรืออย่างน้อยหลายชั่วโมง
นายหญิงชาวฝรั่งเศส
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุด
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
สลัดฝรั่งเศสแสนอร่อยนี้ไม่เพียง แต่อยู่ในชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมด้วย มันผสมผสานรสชาติหลายอย่างเข้าด้วยกัน - หวานเค็มและเผ็ด ในขณะเดียวกัน พวกมันทั้งหมดก็สอดประสานกันอย่างสมบูรณ์แบบ การเตรียมสลัดนายหญิงชาวฝรั่งเศสนั้นง่ายมาก: มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและไม่ต้องการการเตรียมการเบื้องต้นที่ยาวนาน ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดพร้อมรูปภาพวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย
วัตถุดิบ:
- ชีสดัตช์ - 0.1 กก.
- แครอทดิบ - 300 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม - 0.3 กก.
- เครื่องเทศ;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- วอลนัท - 100 กรัม
- ลูกเกดเบา - 0.25 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส / ครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร:
- สับไก่ให้ละเอียด
- สับหัวหอม หมักในน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำ
- มีดสับถั่วขูดชีสและแครอท
- ควรเติมลูกเกดด้วยน้ำร้อนล่วงหน้าอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและทำให้ส่วนประกอบแห้ง
- สับส้มที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด เอาเมล็ดทั้งหมดออกพร้อมกัน
- จัดวางส่วนประกอบในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ในลำดับนี้ อย่าลืมเคลือบด้วยมายองเนส / ครีมเปรี้ยว คำสั่ง: ไก่, หัวหอม, ลูกเกด, แครอท, ชีสชิป, ถั่ว, ส้ม
- วางจานในที่เย็นเพื่อใส่แล้วเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล
กับแครอทและชีส
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 147 kcal / 100 g.
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ในสูตรดั้งเดิมน้ำสลัดเตรียมโดยการผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส แต่เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานคุณสามารถแทนที่ซอสนี้ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำสลัด - แกง, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียมบด ในการทำสลัดแครอทและชีสฝรั่งเศสไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามตกแต่งด้วยเศษวอลนัทหรือเมล็ดทับทิม
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- ชีสดัตช์ / รัสเซีย - 0.25 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- กระเปาะ;
- ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนสไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
- จากนั้นเตรียมน้ำสลัดซึ่งผสมครีมมายองเนสพริกไทยป่นและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เช่น แกง พริกหยวก
- ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดและโรยด้วยน้ำมะนาว (จากนั้นผลไม้จะไม่มืดลง)
- จากนั้นระบายน้ำออกจากภาชนะที่มีหัวหอมโอนส่วนประกอบไปที่ด้านล่างของชามสลัด
- ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ลสับซึ่งทาด้วยซอสด้านบน
- ไข่ต้มถูด้านบนและชุบน้ำสลัดอีกครั้ง
- แครอทขูดหยาบวางบนไข่ทาด้วยซอส
- หลังจากนั้นชิปชีสก็มาและทำซ้ำชั้นอีกครั้ง คุณสามารถตกแต่งจานได้ตามต้องการ - ผักใบเขียว, ถั่ว, แครกเกอร์
กับชีส
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุด
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ความซับซ้อนเป็นพิเศษคือจุดเด่นของสลัดสไตล์ฝรั่งเศส อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เบาและนุ่มมาก: ส่วนประกอบของอาหารถูกเลือกในลักษณะที่เปิดเผยและเน้นรสชาติของกันและกัน นอกจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์แล้วสลัดยังมีค่าพลังงานสูงและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย อาหารเรียกน้ำย่อยเตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง - นี่เป็นข้อดีที่สำคัญของอาหารจานนี้ วิธีทำสลัดกับแอปเปิ้ลและชีส?
วัตถุดิบ:
- น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- arugula - 100 กรัม
- ชีสแพะ - 0.3 กก.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ½ ช้อนโต๊ะ ล.;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ขนมปังขาว - 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ (มะเขือเทศ) - 5 ชิ้น;
- วอลนัท - 3 ชิ้น;
- กระวาน;
- เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ควรตัดชีสออกเป็นสองส่วน ทาน้ำผึ้งแต่ละส่วนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 8 นาที
- ในการทำน้ำสลัด ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก กระวาน
- หลังจากนำชีสออกจากเตาอบ วางบนขนมปังแผ่น วางวอลนัทด้านบน จากนั้นส่งอาหารกลับไปที่เตาอบ
- ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่วางบน arugula โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์
- นำขนมปังและชีสออกจากเตาอบหลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที แล้ววางบนสลัด
สลัด Olivier คลาสสิก - สูตรอาหารฝรั่งเศส
- เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม.
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6-8 คน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุด
- ความยากในการเตรียม: ปานกลาง
ต้นฉบับของอาหารจานนี้แตกต่างอย่างมากจากสลัดทั่วไปซึ่งชาวรัสเซียเตรียมในโอกาสปีใหม่ ในขั้นต้น อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ได้ถูกหั่น: ส่วนผสมทั้งหมดถูกเสิร์ฟทั้งชิ้น ตกแต่งอย่างสวยงามบนจาน และผู้สร้างอาหารก็เริ่มหั่นมันเมื่อเขาเห็นว่าผู้มาร้านอาหารใช้มีดบดเนื้อทั้งชิ้นแล้วผสมให้เข้ากัน กินอย่างเอร็ดอร่อย วิธีการปรุง Olivier สลัดต้นตำรับเป็นภาษาฝรั่งเศส?
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง - 0.2 กก.
- ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
- เฮเซลบ่น - 3 ชิ้น;
- คาเวียร์สีดำ - 80 กรัม
- คอกุ้ง - 30 ชิ้น;
- ผักกาดหอมใบ - 0.2 กก.
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
- เคเปอร์ - 100 กรัม
- ลิ้นลูกวัว - 1 ชิ้น;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- ผงกระเทียม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยป่น, เกลือ;
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้าง คว้านท้องไก่ออก วางในหม้อที่มีน้ำแล้วต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ใส่หัวหอมทั้งหมดและเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป
- ในเวลาเดียวกันในภาชนะแยกต่างหากคุณต้องต้มลิ้นลูกวัวหลังจากล้างผลิตภัณฑ์ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง ปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ ใส่หอมหัวใหญ่และแครอทที่นี่
- นำเฮเซลบ่นและลิ้นที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเย็นและสะอาด
- หั่นอาหารเป็นชิ้นเล็กๆ
- กั้ง, มันฝรั่ง, ไข่ต้ม, ปอกเปลือก
- ฉีกใบผักกาดแก้ว วางที่ก้นชามสลัด วางแตงกวาสดสับและแตงกวาดอง ด้านบน
- โอนกั้งสับ, เนื้อบ่นเฮเซล, ลิ้นลูกวัว, ไข่กับผัก
- ในการทำน้ำสลัดโอลิเวียร์แบบโฮมเมด ให้ใช้ที่ตีไข่แดงดิบ มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันมะกอก คนส่วนผสมจนข้น ใส่ผงกระเทียม พริกไทยเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์ที่นี่ ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้
ค้นหาสูตรอาหารอื่นๆ วิธีทำโดยดูรูปถ่ายและวิดีโอสอนโดยละเอียด
สลัดความงามฝรั่งเศส
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ส่วนประกอบสำคัญสำหรับอาหารจานนี้คือผลไม้สด ซีเรียล และน้ำผึ้ง ด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์นี้ร่างกายจึงได้รับธาตุและวิตามินที่จำเป็นในขณะที่อิ่มตัวด้วยพลังงานจำนวนมาก สลัดข้าวโอ๊ตเพื่อลดน้ำหนักช่วยทำความสะอาดลำไส้ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ นอกจากนี้เนื่องจากสารที่มีคุณค่าในองค์ประกอบการใช้จานอย่างเป็นระบบช่วยปรับปรุงสุขภาพของผิวหนังผมเล็บ ปรากฎว่าสลัดความงามของฝรั่งเศสไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- น้ำต้ม - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกล็ดแห้ง "Hercules" - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวหวาน
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เทซีเรียลแห้งด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ล้างแอปเปิ้ลโดยเอาเปลือกและตรงกลางออกแล้วถู
- โรยผลไม้กับน้ำมะนาว
- ผสมสะเก็ดกับน้ำผึ้งเพิ่มแอปเปิ้ลขูดที่นี่และผสมสลัดให้เข้ากัน
จูบแลกลิ้น
- เวลาทำอาหาร: 10 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 97 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า / อาหารเย็น
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
แฟน ๆ ของอาหารรสเลิศจะต้องชื่นชอบสลัด French Kiss อย่างแน่นอน ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาของซอฟต์ชีส สตรอว์เบอร์รีรสเผ็ด และผักโขมฉ่ำ ให้รสชาติดั้งเดิมที่ประณีตและกลิ่นหอมหวานที่น่าดึงดูดใจของอาหารจานนี้ การเตรียมของว่างเบา ๆ ที่สดใหม่นั้นง่ายมาก - กระบวนการจะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาทีในขณะที่ไม่จำเป็นต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าเพราะทุกอย่างใช้สด ไวน์กึ่งหวานสีแดงเสิร์ฟพร้อมกับสลัดฝรั่งเศสได้ดีที่สุด
วัตถุดิบ:
- Camembert - 130 กรัม
- ผักโขม - 1 พวง
- สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ - 8 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ½ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก.
วิธีทำอาหาร:
- ตัดชีสออกเป็นประมาณ 8 ส่วน
- ล้างผลเบอร์รี่เอาก้านออกแบ่งครึ่ง
- ฉีกก้านผักโขม ล้างใบให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง
- วางผักใบเขียวลงในจานก่อน ตามด้วยสตรอเบอร์รี่และ Camembert ฝาน
- ราดส่วนผสมสลัดฝรั่งเศสด้วยน้ำมันมะกอก ตามด้วยน้ำส้มสายชู
- โรยเกลือเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
กับกะหล่ำปลี
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 77 kcal
- ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อค่ำ
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
สลัดกะหล่ำปลีฝรั่งเศสเป็นอาหารที่เบามาก แคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก หากคุณต้องการทำอาหารว่างที่ถูกใจมากขึ้น ให้เพิ่มถั่ว (ถั่วไพน์หรือวอลนัท) ลงในรายการส่วนผสม ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าปรุงรสสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส แต่ใช้ครีมหรือโยเกิร์ตจากนั้นปริมาณแคลอรี่ของจานจะยังคงค่อนข้างต่ำ วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีฝรั่งเศส?
วัตถุดิบ:
- ชีส - 50 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- น้ำมะนาว - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- เมล็ดมัสตาร์ด
- มายองเนส / ครีม - สำหรับน้ำสลัด;
- อบเชยป่นขิง
วิธีทำอาหาร:
- เกลือกะหล่ำปลีสับจำ
- ถั่วจะต้องทำให้แห้งโดยส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับชีสขูดปรุงรสด้วยครีม / มายองเนส, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ
นิซัวส์
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: สำหรับวันหยุด
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
จานนี้มีพื้นเพมาจากนีซและได้เชิดชูเมืองไม่น้อยไปกว่าชายหาดที่สวยงาม แม้จะเป็นที่นิยม แต่สลัด Nicoise French มักจะถูกแก้ไขโดยพ่อครัว ด้วยเหตุนี้จึงมีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายสำหรับการเตรียมของว่าง ด้านล่างมีคำอธิบายสูตรสลัดแบบดั้งเดิมซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้มะกอก มะเขือเทศ ปลา และกระเทียม
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเนื้อ - 4 ชิ้น;
- มะกอกดำ - 100 กรัม
- สีเหลือง, พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น;
- ใบโหระพา - 1 ก้าน;
- แตงกวาสดขนาดใหญ่
- ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 b.;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ แตงกวา ไข่
- พริกหวานหั่นเป็นเส้นจะดีกว่าและมะกอกเป็นวงกลม
- ทูน่าจะบดด้วยส้อมหรือสับก็ได้ตามชอบ
- ใบโหระพาและหัวหอมควรสับละเอียดและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก
ด้วยหัวบีท
- เวลาทำอาหาร: 40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 157 kcal / 100 g.
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ / อาหารกลางวัน
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
จานนี้เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุอาหารวิตามินนอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและอร่อย สลัดฝรั่งเศสกับหัวบีทมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดซึ่งอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน ขนมขบเคี้ยวนี้มีหลายรูปแบบ - มีเนื้อสัตว์ผลไม้เมืองร้อนผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม แม้แต่สลัดฝรั่งเศสแบบคลาสสิกที่มีบีทรูท (สูตรดั้งเดิม) ก็ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- วอลนัท - 5 ชิ้น;
- หัวผักกาดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ผักกาดขาว - 0.2 กก.
- มายองเนส;
- แครอทขนาดเล็ก;
- มันฝรั่ง;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักปอกเปลือก
- ตัดแตงกวา หัวบีท แครอทเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้ที่ขูดเกาหลีได้)
- หั่นถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นเช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดชิ้นมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง คนส่วนผสมตลอดเวลา
- ย้ายฟางที่ทำเสร็จแล้วไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
- ควรสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด จากนั้นบดเล็กน้อยแล้วใส่ในชามสลัดพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องผสม - ปล่อยให้สไลด์แยกจากกัน เทมายองเนสลงไปตรงกลางจานแล้วโรยด้วยถั่ว
ซอสสลัดฝรั่งเศส - เคล็ดลับการทำอาหาร
น้ำสลัดฝรั่งเศสไม่ใช่แค่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เชฟแนะนำว่าอย่าละเลยซอส ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา เตรียมส่วนผสมด้วยตัวเอง ไม่สำคัญว่าคุณจะตัดสินใจทำอาหารจานใด ไม่ว่าจะเป็นสลัดฝรั่งเศสร้อนหรือนิซัวส์ ควรใช้น้ำสลัดที่มีตราสินค้าจะดีกว่า วิธีการทำ:
- สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้มัสตาร์ด Dijon, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและพริกไทยดำบด
- หากต้องการสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในรายการ - โหระพา, ออริกาโน, โหระพา tarragon, อื่น ๆ ;
- สามารถผสมส่วนผสมที่ตีให้เข้ากันด้วยน้ำมะนาวจากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้กลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อน
วิดีโอ