ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

จุดเด่นของสลัดของเรา - ลูกพรุน - ต้องแช่ในน้ำอุ่นต้มประมาณ 30-40 นาที
ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาสับหัวหอมแล้วทอดกับเห็ดสับละเอียดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ฉันขอแนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ด เพราะใช้ง่ายและมีรสชาติดีมาก หากคุณใช้เห็ดป่า ควรต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาทีก่อน จำไว้นะ อาหารที่ปรุงสุกเกินไปจะต้องแช่เย็นก่อนใส่สลัด
ปล่อยให้อกไก่หรือเนื้อไก่เดือด. เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเพื่อเร่งกระบวนการเดือด ก่อนความพร้อม 10 นาทีเติมน้ำซุป ใบกระวานและ ออลสไปซ์ถั่ว สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ เต้านมที่เสร็จแล้วควรทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อน
เรายังต้มไข่แล้วปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นเส้น เรากลับไปที่ลูกพรุนหากแช่ไว้อย่างเหมาะสมแล้วคุณต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ทิ้งลูกพรุนไว้ 2-3 ลูกเพื่อตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 2: ผสมส่วนผสม

เราจะเตรียมสลัดทันทีบนจานที่คุณจะเสิร์ฟ จานแบนกว้างเหมาะถ้าคุณต้องการวางต้นเบิร์ชทั้งหมดหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหากมีเพียงลำต้นเท่านั้น สลัดชั้นแรกจะเป็นชั้นของลูกพรุนซึ่งจะต้องมีรูปร่างเหมือนลำต้นเบิร์ช แต่ละชั้นจะต้องเค็มเล็กน้อยและทาด้วยมายองเนส ด้านหลังลูกพรุนเราวางชั้นของเห็ดทอดกับหัวหอมจากนั้นก็ชั้นของเนื้อไก่สับด้านบนเราใส่ไข่หนึ่งชั้นแล้วปิดท้ายด้วยแตงกวา นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างระมัดระวัง - นี่จะเป็นเปลือกไม้เบิร์ชสีขาว

ขั้นตอนที่ 3: ตกแต่งสลัด

คุณสมบัติที่โดดเด่นของต้นเบิร์ช- เหล่านี้เป็นแถบสีดำบนเปลือกไม้ซึ่งบทบาทของลูกพรุนในสลัดของเราจะเล่น เราตัด 3 สิ่งที่เราทิ้งไว้เป็นเส้นแล้ววางลงบนสลัดเลียนแบบเปลือกของต้นไม้จริง เพิ่มมงกุฎเล็กน้อย - นี่คือผักกาดหอมหรือใบกะหล่ำปลีหรือเพียงแค่ตกแต่งสลัดด้วยก้านสมุนไพร สลัดพร้อมใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 เพื่อให้แช่ในมายองเนสอย่างเหมาะสม หากคุณกำลังเตรียมมันสำหรับวันหยุดก็ควรเตรียมในตอนเย็นก่อน

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟสลัดไวท์เบิร์ช

สลัดพร้อมและตกแต่งแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ แขกทุกคนจะต้องประหลาดใจเพราะความสดใสและ สลัดแสนอร่อยจะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอน

น่าทาน!

น้ำซุปที่ได้หลังจากการต้มไก่สามารถและควรใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่น

แตงกวาสามารถใช้เค็มหรือดองได้พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด

หากคุณเตรียมสลัดนี้โดยไม่ใช้ลูกพรุน เปลือกก็สามารถทำจากมะกอกได้

สลัดสามารถตกแต่งได้มากขึ้นโดยการปลูกเต่าทองที่ทำจากมะเขือเทศเชอรี่ ลูกพรุน หรือมะกอกบนต้นเบิร์ช และยังเพิ่มเห็ดลงไปที่ด้านล่างของลำต้นราวกับว่าพวกมันเติบโตอยู่ที่นั่น แม่บ้านทุกคนพยายามแสดงทักษะการทำอาหารให้เพื่อนหรือแขกที่มาบ้านของเธอเห็น ด้วยเหตุนี้อาหารที่วางอยู่บนโต๊ะจึงไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วยรูปร่าง

- สลัดที่มีต้นเบิร์ชน่ารักเป็นกรณีที่เกณฑ์ทั้งสองมารวมกัน

วิธีเตรียมสลัดเบเรซก้า

อาหารทุกจานมีการเตรียมแบบคลาสสิกและหลากหลายรูปแบบโดยมีการเบี่ยงเบน ก่อนที่คุณจะทำสลัดเบิร์ช จำไว้ว่าคุณต้องปรุงอย่างระมัดระวังเพื่อจะได้ตกแต่งได้เมื่อทำเสร็จแล้ว ตามกฎแล้วในพื้นที่ชื้นที่เต็มไปด้วยซอสมายองเนสสมุนไพรและลูกพลัมแห้งท่อนไม้เบิร์ชจะปรากฏขึ้นซึ่งเป็นที่รักของชาวรัสเซีย

การเตรียมอาหาร ส่วนผสมอย่างหนึ่งในพัฟเพสตรี้ยังคงเหมือนเดิม นั่นคือเนื้อไก่ ที่ขาดไม่ได้อีกด้วย. ไข่ไก่แม่บ้านที่มีประสบการณ์

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและมักใช้ส้อมสับแทนการใช้มีดหรือเครื่องปั่น มายองเนสจะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมในจานโดยต้องหล่อลื่นแต่ละชั้น สลัดลูกพรุนค่อนข้างหวาน ดังนั้นบางครั้งอาจเติมกระเทียมหรือเห็ดเพื่อทำให้รสชาติเจือจางลง

สลัดเบิร์ช – สูตรพร้อมรูปถ่าย อาหารที่น่ารับประทานบนโต๊ะอาหารในวันหยุดจะทำให้คุณอยากลิ้มลอง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะลืมส่วนประกอบของรสชาติได้สูตรทีละขั้นตอน Lettuce Berezka จะบอกคุณไม่เพียงแต่วิธีการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยในการตกแต่งอีกด้วยการนำเสนอที่สวยงาม คล้ายกับร้านอาหารรสเลิศ จะทำให้เพื่อนของคุณมาเยี่ยมคุณครั้งแล้วครั้งเล่า เพิ่มองค์ประกอบคลาสสิก

• จะสามารถ:
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลี;
• ถั่ว;
• เห็ด;
• กระเทียม;

แอปเปิล.

ด้วยลูกพรุน ต้องใช้ความกล้าหาญเป็นพิเศษในการผสมผสานเข้าด้วยกัน- ตามกฎแล้วผลไม้แห้งกลายเป็นส่วนประกอบของของหวานและไม่เกี่ยวข้องกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์แต่อย่างใด อย่างไรก็ตาม อาจมีข้อยกเว้นด้านการทำอาหารด้วย สลัดไก่ด้วยลูกพรุนมีความหวานเพียงพอและเสริมด้วยรสชาติที่ไม่เกะกะได้อย่างลงตัว เนื้อขาว.

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 320 กรัม;
• ผลไม้แห้ง – 120 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือ;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือน้ำเดือดส่ง เนื้อไก่สตูว์
2. ผลไม้แห้งจะต้องทำให้นิ่มลงซึ่งควรแช่ไว้จะดีกว่า น้ำร้อนหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. แยกไข่ขาวที่สุกแล้วออกจากไข่แดง ในภาชนะต่างๆ ให้ใช้ส้อมบดส่วนประกอบเหล่านี้ให้ละเอียด
4. เมื่อสุกแล้ว สามารถหั่นเนื้อเป็นก้อนหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือได้
5. พลัมแห้งเบา ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
6. วางผลไม้แห้งที่ด้านล่างของชามสลัดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
7. โพสต์เลย ไข่แดงและด้านบน - ไก่
8. ชั้นสุดท้ายจะเป็นผ้าขาว ทุกอย่างยังต้องมีการหล่อลื่นอย่างดี ซอสมายองเนส.
9. สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งต้นเบิร์ช วางผักไว้ตามขอบจานเลียนแบบใบไม้ บนพื้นผิวมายองเนสของจานให้กระจายแถบลูกพรุนซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเส้นประ

ด้วยลูกพรุนและเห็ด

หากรสชาติหวานนั้นน่าเบื่อและชวนเวียนหัวสำหรับคุณ ก็ไม่ควรที่จะเติมส่วนผสมบางอย่างที่ทำให้ลูกพลัมแห้งเจือจาง แถมสลัดด้วย ไม้เรียวสีขาวกับไก่และเห็ดสามารถแนะนำให้ผู้ที่ชมรูปร่างของพวกเขาได้ เมื่อใช้เห็ดป่าในสูตรอาหารจานนั้นจะกลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์ Champignons จะมีแคลอรี่มากกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 430 กรัม;
• เห็ด – 210 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 90 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็ม จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วทอด
2. สับหัวหอมแล้วใส่ลงในกระทะ
3. ขณะทอดส่วนผสมทั้งสอง ให้ต้มเนื้อโดยเติมเกลือลงในน้ำ
4. แบ่งไข่ต้มออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตะแกรงแยกกัน ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งในสามเพื่อการตกแต่ง
5. ตัดลูกพลัมแห้งที่แช่ไว้เป็นก้อน
6. นำเห็ดออกจากเตาแล้วสับไก่ ชิ้นเล็ก ๆ.
7. รวบรวมเบิร์ชเป็นชั้น: ลูกพรุน, เห็ด, ไข่แดง, เนื้อสัตว์, ไข่ขาว ทุกชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส
8. โรยไข่แดงบนสลัดแล้ววาดลำต้นของต้นเบิร์ชด้วยมายองเนส ความเขียวขจีจะทำหน้าที่เป็นใบไม้ และลูกพลัมแห้งจะทำหน้าที่เป็นเส้นประ

ไก่กับลูกพรุนและชีส

มันเกิดขึ้นที่ผู้ที่รักผลิตภัณฑ์บางอย่างพยายามนำไปใช้ในจานใดก็ได้ ในสลัดเบเรซก้าอนุญาตให้มีเสรีภาพเช่นนี้ได้ มักจะเป็นที่รัก ส่วนผสมที่อร่อยอาจมีส่วนร่วมในการออกแบบ ตัวอย่างเช่นพวกเขาตกแต่งสลัดด้วยไก่ ลูกพรุน และชีส ดังนั้นคนรักชีสจะชอบสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 320 กรัม;
• ชีส – 210 กรัม;
• เห็ด – 440 กรัม;
• ลูกพรุน – 100 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มือของคุณเกลี่ยไก่ที่ปรุงในน้ำเกลือให้เป็นเส้นใยขนาดกลาง
2. สับหัวหอมแล้วผสมกับเห็ดสับ ทอดในกระทะจนสุก
3. ต้องต้มไข่ ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง และส่วนประกอบเหล่านี้หั่นเป็นชามต่างๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. ตัดแตงกวาและลูกพลัมแห้งเป็นเส้นแยกกัน
6. ชั้นที่หล่อลื่นด้วยมายองเนสจะเรียงตามลำดับต่อไปนี้: ผลไม้แห้ง, เนื้อสัตว์, แตงกวา, ไข่แดง ส่วนผสมหัวหอมและเห็ด,โปรตีน. หลังจากชั้นมายองเนสหนาแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีส
7. เพื่อให้เบิร์ชมีลักษณะคล้ายรูปถ่ายจาก ตำราอาหารวาดลำต้นเบิร์ชตกแต่งด้วยลูกพรุนและหัวหอมสับละเอียด

พร้อมเนื้อไก่และแตงกวา

จิตวิญญาณขออย่างน้อยเดือนละครั้ง การทดลองทำอาหารและความหลากหลายในอาหารที่คุ้นเคย หากคุณสงสัยว่าจะเตรียมสลัดอย่างไร ไม้เรียวสีขาวรีบไปที่ร้านเพื่อซื้อผลไม้แห้งทันทีจากนั้นการตีความสูตรใหม่จะทำให้คุณประหลาดใจ เนื้อไก่ที่มีลูกพรุนกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็วดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยเช่นเค็มหรือ แตงกวาสด.

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ – 320 กรัม;
• แตงกวา – 5 ชิ้น;
• เห็ด – 250 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส;
• มะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. สับละเอียด หัวหอมทอดในกระทะพร้อมกับเห็ดสุกที่ปอกเปลือกแล้ว
2. ต้มเนื้อในน้ำเค็มเล็กน้อย ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. โปรตีนต้มตะแกรงทำเช่นเดียวกันกับไข่แดง ไม่ควรผสมส่วนผสมเหล่านี้
4. แตงกวาจะต้องหั่นให้ละเอียดที่สุด
5. วางเห็ดที่ด้านล่างของจานสลัดและเนื้ออยู่ด้านบน ถัดไปทุกอย่างจะต้องเคลือบด้วยมายองเนสอย่างดี
6. ทาไข่ขาวขูดแล้วจึงทาแตงกวาเป็นชั้นๆ
7. หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสโรยด้วยไข่แดงขูด
8. วาดลำต้นของต้นเบิร์ช หลังจากหั่นมะกอกเป็นเส้นบางๆ แล้ว ให้วาดเส้นบนต้นไม้ ฉีก หัวหอมสีเขียว- มันจะเป็นใบไม้

กับแอปเปิ้ล

สวยงามเหมือนในภาพอาหารมักจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดซึ่งไม่รวมอยู่ในเวอร์ชันคลาสสิกจะปรับปรุงและต่ออายุรสชาติที่น่าเบื่อเท่านั้น แอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและทำให้ส่วนผสมที่เหลือหายไป นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นด้วย ผลไม้นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรสชาติของไวท์เบิร์ชกับสลัดแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 320 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 180 กรัม;
• ลูกพรุน – 40 กรัม;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อขาวให้ละเอียด
2. ทอดหัวหอมครึ่งวงเบา ๆ
3. มีดสับไข่ขาวที่ปรุงสุกแล้ว และบดไข่แดงด้วยส้อม
4. ปอกแอปเปิ้ลเสียดสีแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
5. การเอาเปรียบ เครื่องขูดละเอียด,เตรียมชีส
6. ชามสลัดบรรจุดังนี้: หัวหอม, ไก่, โปรตีน, มายองเนส, แอปเปิ้ล, ชีส และไข่แดง
7. เคลือบด้านบนของ Berezka ด้วยซอสมายองเนส จัดเรียงลูกพลัมแห้งและพาร์สลีย์แห้ง จำลองลำต้นของต้นเบิร์ช

ด้วยลูกพรุนและถั่ว

ผลไม้แห้งที่อุดมไปด้วยวิตามินและมีภูมิคุ้มกันที่ดี ปรุงรสด้วยถั่วสับและน้ำผึ้ง เป็นสิ่งที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันนี้ไม่เหมาะสมกับอาหารจานหวาน สลัดเบิร์ชขาวกับลูกพรุนและถั่วจะมีลักษณะผิดปกติ รสชาติดีกลายเป็นตัวเต็งบนโต๊ะวันหยุด จัดเตรียมได้ง่ายเหมือนกับรูปแบบอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 220 กรัม;
• ลูกพรุน – 80 กรัม;
• วอลนัท – 60 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อไปปรุง ทำเช่นเดียวกันกับไข่
2. สับเห็ดและหัวหอมแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทองเล็กน้อย
3. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน
4. บดลูกพลัมแห้ง
5. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
6. บดถั่วด้วยมือของคุณหรือใช้มีด
7. เลเยอร์มีดังต่อไปนี้: ผลไม้แห้ง, ถั่ว, หัวหอมและมวลเห็ด, ไข่แดง, เนื้อไก่, แตงกวา, โปรตีน ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Berezka ควรเคลือบด้วยมายองเนสหลายชั้น
8. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและลูกพรุน ทำให้ดูเหมือนลำต้นของต้นเบิร์ช

กับไก่และกระเทียม

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด ลูกพรุนจะหวานเกินไปและอาจทำให้คุณปฏิเสธที่จะทานอาหารร่วมกับพวกมันด้วยซ้ำ สลัดเบิร์ชขาวกับไก่และกระเทียมถูกคิดค้นเพื่อคนแบบนี้โดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าไม่ควรมีรสกระเทียมมากเกินไป ควรเพิ่มลงในส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นเห็ดเมื่อทอดจะดีกว่า แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับสลัดเบเรซก้า

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 350 กรัม;
• เห็ด – 200 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ลูกพรุน – 120 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมตัว องค์ประกอบหลักเบิร์ช: ควรหั่นเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
3. หั่นผลไม้แห้งแช่น้ำร้อนเป็นเส้น
4. สับเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะเพื่อทอด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่กระเทียมที่กดแล้วลงไป
5. วางเลเยอร์ต่างๆ ไว้ที่ด้านล่างของจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า: ลูกพรุน, โปรตีน, ไก่, ส่วนผสมกระเทียมและเห็ด, ไข่แดง, ทาด้วยซอสมายองเนส
6. วาดต้นเบิร์ชไว้ด้านบนโดยใช้ผลไม้แห้งและสมุนไพรที่เหลือ

วีดีโอ

สลัดไวท์เบิร์ชเป็นหนึ่งในสลัดที่สวยงามที่สุดและ อาหารอร่อย- มันจะช่วยตกแต่งงานฉลองและให้ความคิดริเริ่ม มีมากมาย รูปแบบต่างๆจานนี้ที่ใช้อยู่ จำนวนมากส่วนผสมทุกชนิด พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: การออกแบบที่ถูกต้องและการตกแต่งสลัดในรูปแบบของเปลือกไม้เบิร์ช

สลัดเบิร์ชเป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับผู้ที่น่าเบื่ออยู่แล้ว อาหารคลาสสิกสำหรับงานฉลองใดๆ การเตรียมการไม่ต้องใช้เวลาและเงินมากนัก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในสลัดมีให้สำหรับทุกคนในครอบครัวแม้จะไม่รวยมากก็ตาม แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำสลัดนี้ได้อย่างง่ายดาย ในการเตรียมมัน มีการใช้จำนวนมาก ส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งแต่ละจานให้รสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

รุ่นคลาสสิก

สูตรการทำอาหารนี้มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุด เมื่อทำสิ่งนี้ คุณจะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักด้วย เพื่อสร้าง สลัดคลาสสิก“ไวท์เบิร์ช” กับไก่และเห็ด เราจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สิ่งสำคัญคือต้องใช้ให้มากที่สุดเท่านั้น อาหารสด- เฉพาะในกรณีนี้จานของคุณจะออกมายอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียมส่วนผสม รุ่นคลาสสิกสลัด "ไวท์เบิร์ช" สูตรของมันจะเป็นดังนี้:

สลัดลูกพรุน

สลัดไวท์เบิร์ชกับลูกพรุนทำในลักษณะเดียวกับสลัดคลาสสิกโดยใช้เพียงเท่านั้น มากกว่าผลไม้แห้ง เพื่อเตรียมอาหารจานนี้อย่างเหมาะสม เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การปรากฏตัวของลูกพรุนในสลัดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมพิเศษ

สูตรอาหารจานนี้มีลักษณะดังนี้:

คุณไม่ควรปฏิบัติตามสูตรนี้อย่างเคร่งครัด คุณสามารถสลับชั้นและใช้ส่วนผสมอื่นได้ ตัวอย่างเช่นแทนที่จะเป็น แชมปิญองทอดคุณสามารถใช้ของดองหรือ เห็ดเค็มและแทน หัวหอมทอด- หมักในน้ำส้มสายชู

จานรุ่นดั้งเดิม

ความลับหลักของสลัดนี้คือการใช้แอปเปิ้ลและชีส แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากและการเพิ่มลงในสลัดไม่เพียงแต่ให้ความสดชื่นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสดชื่นอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ในการใช้สูตรนี้คุณต้องมี:

• อันใหญ่อันหนึ่ง แอปเปิ้ลเขียวหรือตัวเล็กสองตัว
• เนื้อไก่
• หัวหอมหนึ่งหัว
• อย่างน้อยสามไข่
• ชีสแข็ง;
• มะกอก;
• มายองเนส

เหมาะที่สุดสำหรับจานนี้ แอปเปิ้ลเปรี้ยว- พวกเขาจะเจือจางรสชาติที่เป็นกลางของสลัดด้วยกลิ่นหอม กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

เพิ่มความอ่อนโยน

สูตรนี้เรียกร้องให้ใช้ ตับเนื้อแทนเนื้อไก่ เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ เราใช้มะกอกหรือมะกอกดำในการตกแต่ง

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ตับเนื้อ 0.5 กก.
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมเล็กหนึ่งหัว
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน

แทนตับเนื้อ คุณยังสามารถใช้เนื้อหมู- มันยากกว่าและมี รสชาติที่สดใส- สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

“เบิร์ช”กับปูอัด

ต่างจากสูตรทำอาหารอื่นๆ สูตรนี้ใช้เห็ดดอง ปูอัดเพิ่มความเผ็ดและความนุ่มเป็นพิเศษ

ในการเตรียมจานเราจะใช้:

• หัวหอมใหญ่สองหรือสามหัวหอมเล็ก
• เห็ดดองหรือเค็ม 200 กรัม
• หนึ่งแพ็ค ปูอัด;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ผักใบเขียวและผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้เหมาะสมก่อน รสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ สูตรประกอบด้วยลำดับการกระทำต่อไปนี้:

1. ทอดหัวหอม ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด แล้วสับปูอัด
2. วางใบผักกาดหอมเป็นชั้นล่างสุด วางปูอัดครึ่งห่อลงไปแล้วอัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
3. ชั้นที่สองจะเป็นส่วนผสมของเห็ด หัวหอมทอด และชีสขูดครึ่งหนึ่ง
4. ในทำนองเดียวกัน เราทำสลัดเพิ่มอีกสองชั้น
5. ตกแต่งพื้นผิวสลัดด้วยลูกพรุนหรือมะกอก

หลักการออกแบบ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสลัดนี้กับสลัดอื่นๆ ก็คือการออกแบบ พ่อครัวและแม่บ้านพยายามทำให้เป็นสีของเปลือกไม้เบิร์ช ชั้นบนสุดควรสม่ำเสมอและเป็นสีขาว ตกแต่งด้วยแถบสีดำตัดจากลูกพรุนหรือมะกอกและใบโหระพาสีม่วง ในครอบครัวและร้านอาหารที่ร่ำรวย เชฟจะตกแต่งสลัด คาเวียร์สีดำ- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไขมันต่ำสามารถใช้เป็นเบสสีขาวได้ ถ้าเป็นสลัดจะดูสวยงาม ชั้นบนสุดโรยด้วยชีสขูดหรือไข่ขาว

ตามกฎแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำในภาชนะที่มีผนังโปร่งใส ส่วนผสมทั้งหมดถูกวางเรียงเป็นชั้นๆ และด้านบนมีรูปร่างเหมือนเปลือกไม้เบิร์ช มีตัวเลือกในการเตรียมจานโดยวางส่วนประกอบทั้งหมดไว้บนจานแบนหรือจานในรูปแบบของท่อนไม้เบิร์ช ตัวเลือกนี้ทำยากกว่ามาก แต่ดูหรูหราและเป็นต้นฉบับมากกว่า

“ไวท์เบิร์ช” ไม่เพียงแต่สวยงามมากเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดที่อร่อยอีกด้วย อย่าลืมลองทำอาหารและเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบที่สุด มันจะช่วยไม่เพียงแต่ตกแต่งของคุณเท่านั้น ตารางเทศกาลแต่ยังกระจายอาหารประจำวันด้วยรสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ในบรรดาหลาย ๆ คน สลัดวันหยุด ความสนใจเป็นพิเศษคุณเพียงแค่ต้องหันไปหาสลัด "เบเรซก้า" กับเห็ด ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดเข้าด้วยกัน ประกอบด้วยเท่านั้น สินค้าที่มีจำหน่าย- การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ การตกแต่งนั้นน่าทึ่งมากแขกจะกลัวที่จะสัมผัสมันในตอนแรกเพื่อไม่ให้เสียความงามนี้ รสชาติได้รับการขัดเกลาอย่างน่าอัศจรรย์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นเช่นนั้น จานที่ยอดเยี่ยมจะต้องอยู่บนโต๊ะทุกวันหยุด

คุณยังสามารถค้นหาผู้อื่นได้ในเว็บไซต์ของเรา ตัวเลือกที่น่าสนใจการทำสลัด เป็นต้น

ในกรณีนี้ "เบิร์ช" ดูอ่อนโยนและเบา แต่คุณสมบัติหลักคือการออกแบบ การสร้างภาพรวมบนจานที่เตรียมไว้นั้นน่าตื่นเต้นและน่าหลงใหล รับประกันความพึงพอใจของแขกทุกคน

สำหรับสลัดเบิร์ชขาวคุณจะต้อง:

• 300 กรัม ไก่;
• 150 กรัม แชมเปญ;
• 3 ไข่;
• 150 กรัม ชีส;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม น้ำมัน;
• 20 กรัม หัวหอมสีเขียว
• 30 กรัม มะกอก;
• 510 กรัม ผักชีฝรั่ง

สูตรสลัดเบิร์ชกับแอปเปิ้ล:

1. ล้างไก่ก่อนแล้วจึงต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารแล้ว นำไปแช่เย็นและแยกเมล็ดออกจากเมล็ด เนื้อที่ได้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
2. ต้มไข่ในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาสิบนาที คราวนี้จะเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะต้มให้สุก จากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เป็นไปได้และทำความสะอาด สิ่งที่เหลืออยู่คือการขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดเป็นครึ่งวง หลังจากตัดแล้วจึงนำไปทอด
4. เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขายังถูกทอดเมื่อถูกบดขยี้
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นแล้วใช้มีดตัดแกนที่มีเมล็ดออก หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ชีสก็ถูกขูดบนเครื่องขูดเดียวกัน
7. แบนแต่พอได้. จานใหญ่วางผลิตภัณฑ์ทีละชิ้นและเคลือบด้วยมายองเนส
8. หัวหอมจะถูกวางก่อนแล้วตามด้วยไก่
9. จากนั้นจึงวางเห็ดและไข่ที่เย็นแล้วไว้ที่นั่น
10. ส่วนผสมสุดท้ายคือแอปเปิ้ลและชีส
11. สิ่งที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่ - เพื่อสร้างภาพที่แท้จริง มายองเนสใช้ในการทาสีลำต้นของต้นเบิร์ชในอนาคต
12. มะกอกถูกตัดครึ่งแล้วสับเป็นวงแหวนบางๆ แล้วสุ่มวางบนลำต้นที่ทาสีด้วยมายองเนส
13. หัวหอมสีเขียวล้างบดและสับละเอียด ด้วยความช่วยเหลือทำให้เกิดมงกุฎบนลำต้นและหญ้าก็ปรากฏอยู่ใต้ต้นเบิร์ช
14. เล็กน้อย เห็ดทอดวางอยู่ใต้ต้นไม้ที่ “วาด” ขึ้นมาใหม่
15. ใบผักชีฝรั่งสองสามใบก็วางไว้ใต้ต้นไม้เช่นกัน
16. ผลงานชิ้นเอกจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟหลังจากนั้น

เคล็ดลับ: เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ควรแช่ในน้ำเดือดแล้วทำให้เย็นลงในน้ำซุปโดยตรง แทนที่จะวางบนจาน อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการทำให้เย็นลง แต่เนื้อจะยังคงนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรสลัดเบิร์ชสีขาว

ประมาณเท่าไหร่ครับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ ผักกาดขาวปลีบางทีก็ไม่จำเป็นต้องพูด ความจริงข้อนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูดว่าส่วนประกอบนี้เปลี่ยนอาหารจานง่ายๆ ได้มากแค่ไหน รสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สำหรับสลัดเบิร์ชขาวคุณจะต้อง:

• 300 กรัม เนื้อไก่
• 3 ไข่;
• 200 กรัม เห็ด;
• 200 กรัม ผักกาดขาวปลี;
• 1 แอปเปิ้ล;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 250 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม ซีอิ๊ว;
• 10 กรัม มัสตาร์ดดิจอง.

สลัดเบิร์ชสูตรทีละขั้นตอน:

1. ภารกิจเริ่มแรกคือการเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำดังต่อไปนี้ แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ไข่ต้มแล้ว
3. กระเทียมก็ปอกเปลือกและกดด้วย
4. วางแอปเปิ้ลลงในชามแล้วผสมกับกระเทียม ซอสถั่วเหลือง, มายองเนส และมัสตาร์ด ในขั้นตอนนี้ถือว่าซอสพร้อมแล้ว
5. หัวหอมทำความสะอาดและสับเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ล้างเห็ดสับแบบสุ่มและผสมกับหัวหอม
7. ผัดส่วนผสมหัวหอมและเห็ด
8. ไก่ถูกตัดเป็นหลายส่วนแล้วทอดด้วย หลังจากทอดแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทันที
9. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ด้วยมีด
10. กะหล่ำปลีวางอยู่ในจานเป็นชั้นแรก และเช่นเดียวกับคนอื่นๆ คือเคลือบด้วยซอสดั้งเดิมเล็กน้อย
11. วางเนื้อและเห็ดไว้บนกะหล่ำปลี
12. กะหล่ำปลีที่เหลือโรยด้านบน
13. จานโรยด้วยไข่ขูดและตกแต่งตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ

เคล็ดลับ: เพื่อให้กะหล่ำปลีชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้นหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องทุบมันเล็กน้อยด้วยมือของคุณเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณสิบห้านาที หลังจากนั้นก็ใส่ลงในสลัด

สูตรสลัดเบิร์ช

ไก่รมควันช่วยเพิ่มรสชาติอันน่ารื่นรมย์ให้กับอาหารจานนี้ที่เตรียมได้ง่าย ด้วยความช่วยเหลือที่ทำให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้กลิ่นหอมของสลัดยังพิเศษอีกด้วย

สำหรับสลัดเบิร์ชโกรฟคุณจะต้อง:

• 300 กรัม ไก่รมควัน
• 300 กรัม เห็ด;
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 200 กรัม ชีส;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม เขียวขจี;
• 30 กรัม มะกอก;
• 30 กรัม น้ำมัน

วิธีทำสลัดเบิร์ช:

1. ไก่รมควันแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ลงในจานทันทีแล้วเคลือบด้วยมายองเนสซึ่งต่อมาใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
2. หัวหอมทำความสะอาดล่วงหน้าและสับละเอียด
3. เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
4. หัวหอมและเห็ดเทลงในกระทะแล้วทอด จากนั้นพวกเขาก็ให้เวลามันเย็นแล้ววางลงบนไก่
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วผ่าตรงกลางแล้วขูดให้ละเอียด จากนั้นบีบด้วยมือเล็กน้อยแล้ววางลงบนเห็ด
6. ขูดชีสในลักษณะเดียวกันแล้ววางลงในชามสลัดถัดไป
7. ไข่ต้มจนเดือด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบนาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว นำไปแช่เย็นและปอกเปลือก จากนั้นเพียงขูดมันแล้ววางลงบนชีสแล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อย

สูตรสลัดเบิร์ช

บ่อยครั้งเมื่อเตรียม "Berezka" แครอทจะถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล แต่สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการผสมผสานระหว่างสิ่งที่เรียบง่ายและเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- โดยธรรมชาติแล้วจานนี้มีหลายแง่มุมและประณีตยิ่งขึ้น

สำหรับสลัดเบิร์ชและแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:

• 200 กรัม ไก่;
• 200 กรัม แชมเปญ;
• 3 ไข่;
• 50 กรัม ชีส;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 มันฝรั่ง;
• 200 กรัม มายองเนส;
• แตงกวา 1 ลูก

วิธีเตรียมสลัดเบิร์ช:

1. มีดสับเห็ดและหัวหอมแล้วนำไปทอดในกระทะ
2. หัวมันฝรั่งและแครอทวางอยู่ในกระทะเติมน้ำแล้วต้ม
3. ไก่วางอยู่ในกระทะที่มีน้ำเดือดและเค็มอยู่แล้วซึ่งนำไปต้ม
4. มันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. แครอทปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด
6. แตงกวาถูกตัดโดยใช้หลักการเดียวกัน
7. ไก่ที่แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
8. แอปเปิ้ลต้องทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วถูบนเครื่องขูดแบบละเอียด
9. ต้มไข่ในกระทะด้วยน้ำ อย่าลืมทำให้เย็นลงก่อนแล้วค่อยทำความสะอาด หลังจากทำความสะอาดเสร็จแล้วให้บดด้วยเครื่องขูด
10. ชีสขูดเหมือนไข่
11. บน จานกว้างอย่าลืมวางสิ่งที่ผ่านมาทั้งหมดตามลำดับ การเตรียมการเบื้องต้นผลิตภัณฑ์อย่างแรกคือเห็ดซึ่งแช่ในมายองเนสเช่นเดียวกับส่วนประกอบที่ตามมาทั้งหมด
12. จากนั้นมันฝรั่งและแตงกวา
13. หลังจากนั้นก็เหลือเพียงแครอท ไก่ และแอปเปิ้ล
14. ส่วนผสมสุดท้ายในกรณีนี้คือไข่และชีส คุณสามารถตกแต่งเป็นรูปต้นเบิร์ชได้

สลัดเบิร์ชกับแอปเปิ้ล เห็ด และไส้กรอก

แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะเตรียมการเลย ท้ายที่สุดแล้ว การตีความที่ไม่ได้มาตรฐานนี้เองที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• 400 กรัม แชมเปญ;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 3 ไข่;
• 3 มันฝรั่ง
• 300 กรัม ไส้กรอกต้ม
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 200 กรัม มายองเนส

ขั้นตอนการเตรียมและตกแต่งสลัดเบิร์ช:

1. ขั้นแรกให้นำมันฝรั่งไปต้มแล้ว น้ำเย็นแช่เย็นและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. ใช้วิธีเดียวกันในการต้มไข่ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกไว้อย่างประณีตมาก บดแล้วเทน้ำส้มสายชูแล้วหมักไว้ประมาณสิบห้านาที จากนั้นพวกเขาก็บีบมันออกมาไม่น้อย
4. มีดสับเห็ดเทลงในกระทะแล้วทอด
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนและเมล็ดออก จากนั้นพวกเขาก็ถูกตัดเป็นก้อน
6. ไส้กรอกก็ถูกตัดเป็นก้อนเดียวกันด้วย
7. อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในชามสลัดเทศกาลขนาดใหญ่ ราดด้วยมายองเนสทีละจาน
8. วางมันฝรั่งไว้ตรงนั้นก่อน ตามด้วยเห็ด
9. ตามมาด้วยไส้กรอกและไข่
10. วางหัวหอมดองและบีบไว้ที่นั่นด้วย
11. ถึงเวลาสำหรับเห็ดและมันฝรั่งอีกครั้ง
12. ไส้กรอกและแอปเปิ้ลที่เหลือก็ถูกจัดวางด้วย
13. ด้านบนโรยด้วยไข่และตกแต่งตามต้องการ

ลักษณะเฉพาะของสลัดเบเรซก้าคือไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่าย แต่ยังน่าสนใจมากอีกด้วย คุณสามารถเปลี่ยนไม่เพียงแต่ลำดับของเลเยอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย แม่บ้านแต่ละคนสามารถคิดขึ้นมาเองได้โดยไม่มีข้อยกเว้น รูปแบบเดิมซึ่งต้นไม้เรียวบางจะดูน่าสนใจเป็นพิเศษและดึงดูดสายตาของผู้อื่น ดังนั้นผลงานชิ้นเอกที่เตรียมไว้จึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งหาไม่ได้จากที่อื่น

เราขอเสนอสลัดและ...

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! อีกไม่นานเมื่อวันก่อน วันหยุดปีใหม่และแม่บ้านทุกคนก็คิดจะวาดรูปอยู่แล้ว เมนูวันหยุด- หลายๆคนคงเบื่อแล้ว สูตรมาตรฐานสลัดโอลิเวียร์และพวกเขากำลังมองหาสูตรอาหารใหม่ ๆ เพื่อทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจ

ตอนนี้เราขอเสนอสูตรสลัดเบิร์ชขาวพร้อมลูกพรุนให้คุณทราบ สลัดนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่จะกลายเป็นส่วนสำคัญของตารางวันหยุดของคุณ

โครงสร้างของสลัดมีหลายชั้น แต่ละชั้น - มันจะเป็น การรวมกันที่น่าทึ่งผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เห็ด เนื้อไก่ ลูกพรุน และ แตงกวาดองจะให้เขา รสชาติพิเศษ- หลายคนชอบสลัดนี้ไม่เพียงเพราะ คุณภาพรสชาติแต่ยังเพื่อดีไซน์ที่สวยงามและเบาอีกด้วย

วัตถุดิบ:

1. เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม

2. ไข่ต้ม – 3 ชิ้น

3. อกไก่ – 500 กรัม

5. ลูกพรุน – 70 ก

6. เกลือ (ตามชอบ)

7. สีดำ พริกไทยป่น(เพื่อลิ้มรส)

8.ใบผักชีฝรั่ง

9. หัวหอม – 1 ชิ้น

10. แตงกวาดอง – 1 ชิ้น

11. น้ำมันพืชสำหรับทอด – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ จานไม่ควรกว้าง

2. ควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงจะดีกว่า เมื่อทอดแล้วจะดูเรียบร้อยในจาน

3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วใส่แชมเปญลงไป ทอดประมาณ 5-10 นาที

4. ใส่หัวหอมลงในเห็ด ทอดจนสุก แชมปิญองและหัวหอมของคุณควรออกมาสวยงาม สีทอง- เกลือพริกไทยผสมนำออกจากเตา

5. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน ลูกบาศก์ควรมีขนาดกลาง

6. หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นแรกต้องล้างลูกพรุนและเทน้ำเดือดสักครู่ อย่าลืมเทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย ทิ้งลูกพรุนไว้ 2 อันเพื่อตกแต่งจานของเรา

7. โหมดเนื้อไก่ก้อน

8. วางเห็ดทอดและหัวหอมบนจาน โรยมายองเนสไว้ด้านบน

10. ใส่ลูกพรุนลงบนไก่แล้วทามายองเนสเป็นชั้นอีกครั้งให้ทั่วพื้นผิว

11. วางแตงกวาดองไว้ด้านบน หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยมายองเนสชนิดเดียวกัน เรายืดสลัดด้วยส้อมให้ตรงเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ

12. ไข่ต้มแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกจากกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

13. ตกแต่งผนังด้านข้างของสลัดด้วยไข่ขาวขูด ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยไข่แดง

14. ใช้มายองเนสวาดลำต้นของต้นเบิร์ชของเราลงบนสลัด

15. ตัดลูกพรุนที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ เราจะใช้มันทำแถบบนลำต้นเบิร์ช เราแพร่กระจายลูกพรุนเลียนแบบเปลือกไม้เบิร์ช

16. เราทำใบไม้และหญ้าจากผักชีฝรั่ง

ต้นฉบับ, สลัดที่สวยงามจะทำให้โต๊ะของคุณมีอารมณ์รื่นเริง แขกของคุณจะสังเกตได้อย่างมั่นใจ: “สลัดไวท์เบิร์ชมีทั้งน่ารับประทานและน่ารับประทาน

น่าทาน!

ปรุงอกไก่

สำหรับสลัดสามารถต้มอกไก่ได้ แต่ใน สูตรนี้เราจะอบเต้านมในเตาอบ เราจะต้องใช้เนื้อไก่ เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสไก่ น้ำมันพืช กระดาษฟอยล์ หรือปลอกอบ

1. ล้างอกไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้ง เกลืออกแห้ง พริกไทยตามชอบ และโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ เท 2 ช้อนโต๊ะลงบนไก่ น้ำมันพืช- ถูน้ำมันและเครื่องปรุงรสให้ทั่ว อกไก่- ปิดเนื้อด้วยจานแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. วางเนื้อหมักไว้ตรงกลางฟอยล์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ปิดฝาไก่เพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมา เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางไก่ไว้ประมาณ 30-40 นาที หากต้องการทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบล่วงหน้า 15 นาที แกะฟอยล์ออก และเปิดเตาอบให้ร้อนสูงสุด หากมีโหมดย่างให้เปิดเครื่อง

คุณยังสามารถใช้เห็ดป่าในสลัดได้ แต่ต้องต้มก่อนทอด เห็ดป่าผัดกับหัวหอมประมาณ 10 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงเห็ดแชมปิญองและไม้แขวนเสื้อ แต่เราจะทอดเป็นเวลา 15-20 นาที

การเตรียมมายองเนส

คุณสามารถใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ได้ มายองเนสโฮมเมดมันจะอร่อยกว่าซื้อจากร้านมาก และการเตรียมก็ค่อนข้างง่าย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้เวลาเพียง 10 นาที

1. ในการเตรียมมายองเนส เราต้องการมัสตาร์ด 1 ช้อนชา (คุณสามารถใช้เป็น มัสตาร์ดปกติและผง) เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา กรดซิตริก ¼ ช้อนชา น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง น้ำมันพืช 400-500 มิลลิลิตร (คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้)

2. ขั้นแรกคุณต้องละลายเกลือ น้ำตาล และ กรดซิตริก- จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ละลายเท่าๆ กันและมีความสม่ำเสมอเท่ากัน เทสารละลายที่ได้ลงในภาชนะจากเครื่องปั่นที่แช่ไว้

3. ตีไข่ 2 ฟองเพื่อไม่ให้ไข่แดงแตก ใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นที่จมอยู่ใต้น้ำเพื่อปกปิดผ้าขาว เทน้ำมันลงไปได้ 500 มิลลิลิตร เพิ่มมัสตาร์ดและเติมน้ำมันต่อไป ตีด้วยเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน