สลัด "เบเรซก้า" กับลูกพรุนและไก่ก็ชนะใจแม่บ้านหลายคนไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้นแต่ยังชนะใจแม่บ้านหลายคนอีกด้วย การออกแบบดั้งเดิม- สลัดเรียกว่า "เบิร์ช", " ไม้เรียวสีขาว"หรือ"เบิร์ชโกรฟ" วันนี้มีหลายทางเลือกในการเตรียมการ สลัดคลาสสิก“เบเรซก้า” ปรุงด้วยลูกพรุน เห็ด และแตงกวาสด นอกจากส่วนประกอบหลักเหล่านี้แล้ว สลัดยังอาจรวมถึง วอลนัทสามารถใช้แอปเปิ้ลและไก่แทนได้ ปูอัดหรือปลาหมึก

เนื่องจากสลัด "เบเรซก้า" จัดอยู่ในประเภทของสลัดพัฟ คุณจึงมักจะเห็นชั้นต่างๆ ตามลำดับในสูตรอาหารที่แตกต่างกัน โดยหลักการแล้ว สลัดชั้นกลางจะมีการเปลี่ยนแปลงเป็นหลัก ในขณะที่ไก่มาก่อนเสมอ และไข่ขาวจะอยู่ในตอนท้าย

สลัด "เบเรซก้า" สูตรพร้อมรูปถ่ายที่อยากนำเสนอในวันนี้หนึ่งในตัวเลือกที่น่าอร่อย ฉันแน่ใจว่าสลัดนี้เตรียมไว้ตามด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอนคุณจะชอบมันเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่หรือขา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• มายองเนส
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ,
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

สลัด "เบเรซก้า" กับลูกพรุน – สูตร

ในการเตรียมสลัดเบิร์ชตามสูตรดั้งเดิมคุณจะต้องมีไก่ อาจเป็นอกไก่หรือขาก็ได้ ล้างอกไก่หรือขาไก่ก่อนปรุงอาหาร น้ำเย็น- วางในน้ำเดือด ใส่หัวหอม พริกไทยดำเล็กน้อย ใบกระวานและเกลือเล็กน้อย ต้มไก่โดยหลีกเลี่ยงไม่ให้เดือดจนสุก

ต้มไข่แยกกัน หลังจากระบายความร้อนแล้ว อกไก่ตัดเป็นก้อน หากคุณใช้ขา ให้เอาเปลือกออกก่อนหั่น แยกเนื้อออกจากกระดูก ได้รับ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก. แยกไข่แดงและไข่ขาวลงในชามแยกกัน บดไข่แดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม

ตะแกรงคนผิวขาว

ลูกเต๋าหัวหอม

หั่นของที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ

ผัดหัวหอมครึ่งลูก น้ำมันพืชภายใน 3-4 นาที ทันทีที่หัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เห็ดลงไป เกลือแชมปิญอง ทอดเห็ดและหัวหอมไม่เกิน 7 นาที

วางแชมปิญองทอดบนจานแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันเตรียมส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายสำหรับสลัดเบิร์ช - ลูกพรุนและแตงกวา ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน หากต้องการคุณไม่สามารถสับพวกมันได้ แต่เสียดสีพวกมัน

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด "Berezka" พร้อมลูกพรุน ไก่ และแตงกวาพร้อมแล้ว และคุณสามารถเริ่มประกอบได้ ในการเตรียมสลัด ให้เลือกชามสลัด รูปร่างวงรี- วางเนื้อไก่ไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด โรยด้วยหัวหอม

ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส

ต่อไปก็วางลงบนไก่ แชมปิญองทอด- ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนสเนื่องจาก เห็ดทอดค่อนข้างอ้วนและชุ่มฉ่ำ

ตามด้วยเห็ดกับแตงกวาสับ

เทมายองเนสลงไป

จัดเรียงชิ้นพรุน

โรยด้วยไข่แดงแล้วเทมายองเนสลงบนสลัดอีกครั้ง

ชั้นสุดท้ายของสลัดเบิร์ชกับลูกพรุนเป็นผ้าขาวขูดซึ่งจะเลียนแบบเปลือกสีขาวของต้นเบิร์ช

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ ทาให้ทั่วสลัด ตกแต่งอันที่เสร็จแล้ว สลัด "เบเรซก้า"ใบผักชีฝรั่ง คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวิธีอื่นได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างองค์ประกอบทั้งหมดบนสลัดได้ ตัวอย่างเช่น ทำลำต้นเบิร์ชจากมายองเนส เปลือกไม้จากลูกพรุน ใบเบิร์ชจากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียว สร้างสนามหญ้าจากความเขียวขจี วางเห็ดดองดอกเล็ก ๆ ไว้บนสนามหญ้า - เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดแชมปิญองดอกเล็ก ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย

สลัด "เบเรซก้า" กับลูกพรุน รูปถ่าย

« ไม้เรียวสีขาว"เป็นสลัดที่ไม่เพียงแต่มีเนื้อหาที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย สูตรนี้มีหลายรูปแบบ แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสูตรดั้งเดิม

เนื่องจากคุณสมบัติหลักที่ทำให้สลัด "เบเรซก้า" เป็นที่รู้จักอยู่เสมอคือการออกแบบ จึงสามารถแทนที่ส่วนผสมด้วยส่วนผสมอื่นได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว "ไวท์เบิร์ช" ดั้งเดิมมีรสชาติที่กลมกลืนกันจนไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเลย

ง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาสูตรอย่างละเอียดและปฏิบัติตามคำแนะนำ

ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• แชมเปญ - 200 กรัม;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 250 มล.
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว - อะไรก็ได้เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นในการเตรียมสลัดนี้คุณต้องต้มเนื้อไก่ก่อน มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณเติมถั่วลงไปในน้ำ ออลสไปซ์- คุณสามารถใช้ใบกระวานได้ แต่สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน: เอฟเฟกต์อาจมีรสเผ็ดมาก แต่ที่นี่มันจะไม่จำเป็นอย่างชัดเจน

ขณะที่เนื้อกำลังสุก คุณต้องต้มไข่และแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเพื่อทำให้ไข่นิ่ม ขอแนะนำให้เพิ่มลูกพรุนลงในสลัดหลังจากแช่น้ำแล้วเท่านั้น ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรทิ้งไว้นานกว่าหนึ่งชั่วโมง - มันจะให้กลิ่นหอมและรสชาติของน้ำในปริมาณมากซึ่งจะไม่มีประโยชน์ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

ตอนนี้ถึงตาของแชมเปญแล้ว: ปอกเห็ด ตัดก้านออกเป็นสี่ส่วน และหมวกออกเป็นหกหรือแปดส่วน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ร้องไห้ในระหว่างขั้นตอนนี้ จึงมีอย่างหนึ่ง สูตรที่มีประสิทธิภาพ- คุณสามารถเอาน้ำเข้าปากแต่ไม่หายใจได้ คุณสามารถทำให้มีดเปียกอยู่ตลอดเวลา น้ำเย็น- แต่ตอนนี้ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับสูตรอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณต้อง... ร้องเพลง! นอกจากความจริงที่ว่ามันใช้งานได้จริงแล้ว มันยังเปลี่ยนกระบวนการทำอาหารให้เป็นประสบการณ์ที่สนุกสนานยิ่งขึ้นอีกด้วย

ทอดเห็ดในกระทะที่แห้งประมาณ 3-5 นาทีเห็ดก็จะออกมา ของเหลวส่วนเกิน- เมื่อมันระเหยให้เทน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมลงในเห็ด ทอดกวนเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ยกลงจากเตา

ถัดมาเป็นส่วนที่สนุก - การวางเลเยอร์ และพวกเขาก็เป็นไปได้ใน รูปแบบที่แตกต่างกัน- แม่บ้านทุกคนเตรียมสลัดนี้ในแบบที่เธอชอบ สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ชั้นบนสุด- ไข่ (เพราะว่าเบิร์ชควรเป็นสีขาว) แต่แล้วอีกครั้งบางส่วน ชั้นสุดท้ายพวกเขาทำแตงกวาเพื่อบรรเทาความเมื่อยล้าในการตกแต่ง เช่น ลำต้นของต้นไม้

น่าแปลกใจที่สูตรเดียวกัน “ฟังดู” แตกต่างออกไปหากคุณเพียงแค่เปลี่ยนลำดับส่วนผสม!

ดังนั้นคุณจะต้องมีจานที่คุณจะได้ต้นเบิร์ชที่สวยงาม ควรใช้แบบสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้แบบกลมปกติได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อเตรียมสลัดนี้ ทุกชั้นจะทาด้วยมายองเนส (หรือ ด้านหลังช้อนโต๊ะกระจายซอสให้ทั่วพื้นผิวหรือทำเป็นตาข่ายมายองเนสบาง ๆ ) ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้สลัดแห้ง อย่าเพิ่งผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทซอสลงไป มันจะง่ายกว่า แต่สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการกระทำดังกล่าว

ชั้นแรกเป็นลูกพรุนสับละเอียด ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือพริกไทย เพียงแค่ใส่จานแล้วเคลือบด้วยมายองเนส ต้องเหลือบางสิ่งในการตกแต่ง

ชั้นที่สามของสลัดไวท์เบิร์ชคือเห็ด การผสมผสานแบบคลาสสิกไก่และเห็ดจะเจือจางด้วยความเปรี้ยวของลูกพรุนที่ค่อนข้างผิดปกติ - นี่ ชนะ-ชนะเมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยรสชาติใหม่ๆ

แตงกวาถูกตัดเป็นก้อน (เส้นบาง) หรือชิ้นแล้ววางในชั้นเดียว ใส่เกลือ - แน่ใจนะ!

หลังจากนั้นก็ถึงคราวของไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยแตงกวา ถัดไปคนขาวจะถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเทลงในชั้นที่เท่ากันทาด้วยมายองเนส

สูตรไม่ได้จบเพียงแค่นี้ ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดยังคงอยู่: การออกแบบ "ต้นเบิร์ช" ตามเนื้อผ้า สลัดนี้จะทำเป็นสีขาวล้วน และมีลวดลายที่มีลักษณะเฉพาะคือ "วาด" ด้วยแถบลูกพรุนบน "ท่อนไม้" สีขาวที่ได้ แต่ถ้าคุณเข้าใกล้กระบวนการนี้อย่างสร้างสรรค์มากขึ้นคุณสามารถเสิร์ฟสลัดในรูปแบบของต้นไม้ที่เต็มเปี่ยมได้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องให้ชิ้นงานมีรูปร่างที่ถูกต้องในตอนแรก: แบ่งจานออกครึ่งหนึ่งด้วยสายตาแล้วเกลี่ยสลัดให้ครึ่งหนึ่งทั่วทั้งพื้นผิว (ซึ่งจะเป็นใบไม้) ในวินาที - โดยใช้แถบในเท่านั้น กลาง (นี่จะเป็นลำตัว)

หลังจากทาชั้นสุดท้ายแล้ว ให้ใช้ช้อนเพื่อเกลี่ยส่วนที่ไม่สม่ำเสมอด้านข้างให้เรียบ ลำต้นของต้นไม้ได้เป็นรูปเป็นร่างแล้ว ในลักษณะที่ทราบและใบไม้ก็ทำจากความเขียวขจี มันอาจเป็นผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอมสับละเอียด - ขึ้นอยู่กับรสนิยม

สำหรับตัวเลือกทดแทน บางคนใช้มะกอกแทนลูกพรุน บางคนขยายสูตรโดยการเพิ่มชั้น ชีสแข็งหรือแอปเปิ้ลเขียว รูปแบบทั้งหมดนี้มีสิทธิ์ที่จะมีชีวิตเฉพาะสลัดเท่านั้นที่จะแตกต่าง “ไวท์เบิร์ช” เป็นอาหารจานเบา (แม้ว่าจะใช้มายองเนสก็ตาม) และมีรสชาติที่สดใส

มันไม่ได้รับความนิยมเท่ากับสลัดอื่นๆ แต่นั่นทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้น: นี่คือจานที่มีการผสมผสานที่แหวกแนวและจะช่วยกระจายเมนูอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพอย่างแน่นอน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที

หากคุณรักในการทำอาหาร ทดลอง และดึงดูดแขกและคนที่คุณรักด้วยเมนูใหม่ๆ อาหารที่ผิดปกติถ้าอย่างนั้นคุณควรลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน สลัดที่น่าสนใจ- มันถูกเรียกว่า "ไวท์เบิร์ช"

ยิ่งกว่านั้นผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบนั้นเรียบง่ายมากและแม่บ้านทุกคนจะพบมันในตู้เย็นของเธอ

ลองนึกภาพว่าข้างนอกหนาวอยู่ข้างนอก ปีใหม่และฤดูร้อนก็อยู่บนโต๊ะของคุณ ต้นฉบับที่น่าทึ่งและไม่มีค่าใช้จ่าย ปริมาณมากเวลาและการออกแบบจะทำให้เกิดพายุแห่งความยินดี เชื่อฉันสิ!

สลัดเบิร์ชขาวกับไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เวลาเตรียม – 20 นาที
เวลาทำอาหาร – 15 นาที
ระดับความยากนั้นง่าย



วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ – 100 กรัม
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น (ขนาดเฉลี่ย);
- ชีส – 190 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัวเล็ก;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- มายองเนสมะกอก – 100 กรัม
- เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- มะกอก – 5-6 ชิ้นสำหรับตกแต่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ต้มเนื้อไก่สำหรับสลัด White Birch ในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 20-25 นาที แล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต ยิ่งเล็กยิ่งดี




สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนโปร่งแสง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น

ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดก็ได้ อะไรก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ







ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เลือกชีสกันดีกว่า พันธุ์ดูรัม- เราทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
เราจะวางสลัดไวท์เบิร์ชเป็นชั้นๆ จะดีกว่าถ้าสร้างรูปร่างของลำต้นและมงกุฎขึ้นมาทันทีจากนั้นจึงจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด คุณสามารถเติมจานด้วยใบไม้สีเขียว สลัดฉ่ำและสร้างสลัดบนพื้นผิวโดยตรง
ตามสูตรสลัดไวท์เบิร์ชชั้นแรกจะทำจากไก่ เนื้อสามารถเค็มได้เล็กน้อย






คุณต้องใส่หัวหอมเป็นชั้นที่สอง




ชั้นถัดไปคือไข่ ตามด้วยแอปเปิ้ลวิตามิน




และใส่เนื้อไก่อีกชั้นหนึ่ง คุณสามารถหล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนสได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและความต้องการของคุณ










และคุณต้องจบด้วยเลเยอร์ ชีสขูด- ค่อยๆ เคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนส




ตอนนี้คุณต้องสร้างต้นไม้ - มงกุฎและลำต้นของต้นไม้ คุณไม่ควรมีปัญหากับสิ่งเหล่านี้




มาดูส่วนที่น่าสนใจที่สุดกันต่อ ไฮไลท์ – การตกแต่งสลัดของเรา นี่คือที่ที่คุณสามารถสร้างสรรค์ได้อย่างแท้จริง แต่ก่อนหน้านี้คุณต้องทามายองเนสให้ทั่วสลัดอีกครั้ง








สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วโรยบน “มงกุฎของต้นไม้” ตกแต่งลำต้นของต้นเบิร์ชด้วยมะกอกสับละเอียด ความเขียวขจีสามารถเลียนแบบหญ้าใต้ต้นเบิร์ชได้
น่าทึ่งและ สลัดแสนอร่อยสลัดเบิร์ชขาวกับไก่พร้อมตกแต่งแล้ว! วางไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งถึงสองชั่วโมง เชื่อฉันเถอะว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากสลัด รูปลักษณ์สวยงามมากและมีรสชาตินุ่มนวล มันจะเป็นจุดสนใจบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน น่าทาน! และการตระหนักถึงความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมด!







เราขอแนะนำให้คุณลองด้วย

สลัดได้รับการตกแต่งแบบดั้งเดิมโดยการจัดส่วนผสมให้เป็นรูปลำต้นเบิร์ช จึงเป็นที่มาของชื่อสลัด จานนี้เตรียมง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก สลัดนี้จะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะวันหยุดของคุณและจะดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนอย่างแน่นอน ในบทความนี้เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับสลัด White Birch พร้อมลูกพรุน

ใน สูตรคลาสสิกไก่ ลูกพรุน และ แตงกวาสด- การรวมกันนี้ดูละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับมาก การตกแต่งในรูปแบบของต้นเบิร์ชทำให้จานดูหรูหรา ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อยและสวยงาม

เวลาทำอาหาร: 35 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ (300 กรัม)
• แชมเปญสด (300 กรัม)
• ไข่ไก่ (3 ชิ้น);
• ลูกพรุน (200 กรัม);
• แตงกวาสด (2 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง/อื่นๆ สมุนไพรสด(สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• มายองเนส (200 กรัม)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด 30-50 มล.)
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่กับเครื่องปรุงรส เย็นในน้ำซุป หั่นเป็นเส้น
2. ล้างเห็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น ก้อนเล็ก ๆ- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เย็น.
3. ต้มไข่ให้เดือด เย็น และปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดแยกกัน
4. ตัดลูกพรุนเป็นเส้นเล็ก ๆ (หากต้องการคุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเดือดล่วงหน้า 15 นาทีหากต้องการ) ทิ้งไว้ 2-3 ชิ้น สำหรับตกแต่งสลัด
5. ตัดแตงกวาเป็นเส้น
6. สับผักอย่างหยาบหรือฉีกเป็นก้านด้วยมือ
7. วางสลัดลงบนจานที่เตรียมไว้ ชั้นแรกเป็นลูกพรุน
8. ชั้นที่สองเป็นเห็ด
9. ชั้นที่สามคือโปรตีน เกลือและพริกไทย ทำมายองเนสเป็นตะแกรง.
10. ชั้นที่สี่คือไก่ ปรุงรสตามชอบและปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
11. ชั้นที่ห้าคือแตงกวา เติมเกลือเล็กน้อย
12. ชั้นที่หกคือไข่แดง อัดจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส
13. ตกแต่งสลัดด้วยลูกพรุนและสมุนไพร ตัวอย่างของการตกแต่งสามารถดูได้จากรูปถ่ายของสูตร

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอสูตรสลัด (ลำดับการกระทำแตกต่างออกไปเล็กน้อย):

หากคุณต้องการให้แขกของคุณชื่นชมไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึง รูปร่างสลัดเราขอแนะนำให้คุณดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น จานนี้ตกแต่งด้วยต้นเบิร์ชซึ่งเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิและความสด การตกแต่งนี้เหมือนกับสลัดทั้งชุดที่เตรียมค่อนข้างง่าย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• อกไก่เนื้อ (500 กรัม)
• ไข่ไก่ (4 ชิ้น);
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง 4 ชิ้น)
• ลูกพรุน (200 กรัม);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน (กลาง 2 ชิ้น)
• มายองเนส (250 กรัม)
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีลาว/สมุนไพรสดอื่นๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง)

• ใบกระวาน พริกไทย เกลือ (สำหรับปรุงไก่ 2 ชิ้น/5 ชิ้น/0.5 ช้อนชา)

การตระเตรียม:

1. ต้มไก่กับเครื่องปรุงรส แช่เย็นในน้ำซุป หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เย็นและปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับลูกพรุนให้ละเอียด (ถ้าต้องการ คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเดือดก่อนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้นิ่ม) เหลือไว้สักสองสามชิ้นเพื่อตกแต่งจาน
5. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วขูด
6. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
7. วางสลัดบนจานเป็นชั้นๆ (ในชามลึกตามภาพ หรือบนจานแบนโดยใช้ถาดสลัด) ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จาระบีด้วยมายองเนส
8. ชั้นที่สองเป็นลูกพรุน ปิดด้วยตาข่ายมายองเนสบาง ๆ
9. ชั้นที่สามคือมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จาระบีด้วยมายองเนส
10. ชั้นที่สี่คือโปรตีน ทำตาข่ายมายองเนสบางๆ
11. ชั้นที่ห้าคือแอปเปิ้ล ปิดด้วยตาข่ายมายองเนสบางๆ
12. ชั้นที่หกคือไข่แดง
13. แนะนำให้แช่สลัดในตู้เย็นประมาณ 20-60 นาที (คลุมด้วยจานหรือ ติดฟิล์ม- ก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้ผักใบเขียว พรุน และมายองเนสเพื่อตกแต่งสลัดเป็นรูปต้นเบิร์ช (ดูรูป)

จานพร้อมแล้ว!

สลัดนี้จะดึงดูดคนรักเนื้อรมควันเป็นพิเศษ เห็ดและหัวหอมดองจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะรื่นเริงเนื่องจากจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังตกแต่งอย่างสวยงามอีกด้วย

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ (4 ชิ้น);
• เนื้อไก่รมควัน (500 กรัม)
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ลูกพรุน (300 กรัม);
• เห็ดน้ำผึ้งดอง (200 กรัม)
• แตงกวาดอง/เค็ม (2 ชิ้น)
• มายองเนส (200 กรัม)
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
2. แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและหนัง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
4. ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ พักไว้ 1-2 ชิ้น สำหรับตกแต่งสลัด
5. ระบายของเหลวออกจากเห็ดแล้วสับให้ละเอียด
6. สะเด็ดน้ำเกลือออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
7. ฉีกพาร์สลีย์เป็นก้านด้วยมือ
8. วางสลัดบนจานแบนที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ (คุณสามารถใส่ในชามสลัดก้นลึกได้) ชั้นแรกเป็นลูกพรุน กดลงไปแล้วปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
9. ชั้นที่สองเป็นเนื้อไก่ จาระบีด้วยมายองเนส
10. ชั้นที่สามเป็นเห็ด
11. ชั้นที่สี่คือหัวหอม ปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
12. ชั้นที่ห้าคือไข่ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
13. ชั้นที่หกคือแตงกวา จาระบีด้วยมายองเนส
14. ตกแต่งจานด้วยลูกพรุนเป็นเส้นๆ และจัดสมุนไพรสดรอบๆ สลัด ภาพแสดงตัวอย่างการออกแบบสลัด

สลัดพร้อมเสิร์ฟได้เลย!

สลัดที่สวยงามตกแต่งด้วยรูปทรงเปลือกไม้เบิร์ช สูตรที่ค่อนข้างง่ายที่ต้องใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่าย จานนี้ใครๆก็แต่งได้ ตารางเทศกาลและจะทำให้แขกพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ (3 ชิ้น);
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง 3 ชิ้น);
• แชมเปญสด (300 กรัม)
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• ชีสแปรรูป (200 กรัม)
• ลูกพรุน (150 กรัม)
• มายองเนส (200 กรัม)
• ผักชีลาว/สมุนไพรสดอื่นๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง)
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่และมันฝรั่งจนสุก
2. ปอกเปลือกและสับไข่ให้ละเอียด
3. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูด (ใหญ่)
4. หั่นไก่เป็นเส้น
5. สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างแห้งและสับเห็ด ชิ้นบาง ๆ- ตั้งกระทะให้ร้อนทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักให้เย็น
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ (เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายขึ้น ให้ใส่ลงไปก่อน ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที)
7. ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ เหลือไว้ประดับตกแต่งเล็กน้อย
8. สับผักอย่างหยาบหรือฉีกด้วยมือ
9. วางสลัดเป็นชั้นๆ บนจานแบนที่เตรียมไว้ ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง เรียบโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยมายองเนส
10. ชั้นที่สองเป็นลูกพรุน ทำตะแกรงมายองเนส.
11. ชั้นที่สามคือไก่ จาระบีด้วยมายองเนส
12. ชั้นที่สี่คือไข่ ทำตะแกรงมายองเนส.
13. ชั้นที่ 5 เป็นเห็ด ปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
14. ชั้นที่หกคือชีส
15. ตัดลูกพรุนที่สงวนไว้เป็นเส้นตกแต่งสลัดใส่สมุนไพร

เราขอเชิญคุณชมรายละเอียดของการตกแต่งสลัดตลอดจนขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดในวิดีโอ:

สลัดพัฟต้นตำรับ แต่ละชั้นจะทำให้อาหารมีรสชาติเฉพาะตัว ถ้าคุณชอบของหวาน จานเนื้อ– สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด (300 กรัม)
• เนื้อไก่ต้ม/อบ เนื้อ (500 กรัม)
• สับปะรดกระป๋อง (200-300 กรัม)
• ลูกพรุน (200 กรัม);
• วอลนัทปอกเปลือก (200 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• มายองเนส (200 กรัม)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด 50 มล.)
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง/สมุนไพรสดอื่นๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง)

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจน เปลือกโลกสีทอง(หลังจากของเหลวระเหยหมดแล้วให้ทอดประมาณ 7-10 นาที) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันและพักให้เย็น แบ่งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งจาน
2. หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ระบายน้ำออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ เหลือไว้เล็กน้อยในการตกแต่ง
5. สับถั่วด้วยมีด
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
7. สับผักอย่างประณีต ทิ้งกิ่งใหญ่ไว้สำหรับตกแต่ง
8. วางสลัดเป็นชั้นๆ บนจานแบนที่เตรียมไว้ ชั้นแรกเป็นลูกพรุน กดลงไปแล้วทาด้วยมายองเนส
9. ชั้นที่สองเป็นถั่ว ทำตาข่ายมายองเนสบางๆ
10. ชั้นที่สามเป็นเห็ด ปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
11. ชั้นที่สี่คือไก่ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำตะแกรงมายองเนส.
12. ชั้นที่ห้าเป็นสับปะรด ปิดด้วยตาข่ายมายองเนสบาง ๆ
13. ชั้นที่หกเป็นชีสขูด
14. ใช้มายองเนส ลูกพรุน และสมุนไพร สร้างต้นเบิร์ช ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นเห็ด คุณสามารถดูตัวอย่างสูตรอาหารได้จากรูปภาพ

ก่อนเตรียมสลัดแนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วนึ่งเป็นเวลา 15 นาที สิ่งนี้จะทำให้นุ่มและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

สลัดพร้อมแล้ว!

สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจและน่าพึงพอใจมาก แตงกวาดองดับความหวานของลูกพรุนได้สำเร็จ ด้วยการตกแต่งที่สวยงามในรูปแบบของต้นเบิร์ชอาหารจานนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ต้ม (4 ชิ้น)
• ลูกพรุน (200 กรัม);
• เนื้อไก่ต้ม/อบ (500 กรัม)
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• แชมปิญองหมัก/เห็ดน้ำผึ้ง (200-300 กรัม)
• แตงกวาดอง (3 ชิ้น)
• มายองเนส (200 กรัม)
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง/สมุนไพรสดอื่นๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง)

การตระเตรียม:

1. ปอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตะแกรงไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
2. ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ เหลือไว้ประดับตกแต่งเล็กน้อย
3. หั่นไก่เป็นก้อน
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
5. ระบายน้ำเกลือจากเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. สะเด็ดน้ำเกลือออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บีบของเหลวส่วนเกินออก
7. วางสลัดบนจานแบน ชั้นแรกเป็นเห็ดดอง
8. ชั้นที่สองคือหัวหอม ทำตาข่ายมายองเนสบางๆ
9. ชั้นที่สามคือไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
10. ชั้นที่สี่เป็นลูกพรุน ทำตะแกรงมายองเนส.
11. ชั้นที่ห้าคือแตงกวา ปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
12. ตกแต่งขอบสลัดด้วยไข่ขาว
13. โรยไข่แดงตรงกลางสลัด
14. ใช้มายองเนสวาดลำต้นและกิ่งก้านของต้นเบิร์ช
15. วางแถบลูกพรุนที่สงวนไว้ไว้บนมายองเนส โดยเลียนแบบเปลือกไม้เบิร์ช
16. ทำใบเบิร์ชและหญ้าจากผักชีฝรั่ง ตัวอย่างการตกแต่งสามารถดูได้ในภาพถ่าย

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอสูตรอาหาร

อร่อยและ สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะชาร์จพลังงานให้คุณเป็นเวลานาน ใช้ส่วนผสมยอดนิยมระหว่างไก่และเห็ด ซึ่งแต่เดิมเสริมด้วยลูกพรุน การตกแต่งในรูปของต้นเบิร์ชช่วยให้จานดูรื่นเริง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม (500 กรัม)
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• แชมเปญสด (300 กรัม)
• ลูกพรุน (200 กรัม);
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• วอลนัทปอกเปลือก (100 กรัม)
• เนย (สำหรับทอด 50 กรัม)
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง/สมุนไพรสดอื่นๆ (สำหรับตกแต่ง 1 พวง)

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอด เนยจนโปร่งใส.
3. ล้างเห็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม
4. เคี่ยวเห็ดและหัวหอมจนของเหลวระเหยหมด เพิ่มเกลือพริกไทยและทอดประมาณ 5-10 นาทีคนตลอดเวลา เย็น.
5. ตัดลูกพรุนเป็นเส้น (หากลูกพรุนแข็งคุณสามารถแช่ในน้ำเดือดล่วงหน้า 15 นาที) เหลือไว้เล็กน้อยในการตกแต่งสลัด
6. สับถั่วด้วยมีด (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติเข้มข้นสามารถอุ่นในกระทะได้)
7. ตะแกรงชีส
8. ฉีกผักเป็นกิ่งเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
9. วางสลัดบนพื้นผิวเรียบ จานสวยชั้น ชั้นแรกเป็นลูกพรุน
10. ชั้นที่สองคือเห็ดและหัวหอม
11. ชั้นที่สามคือไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เคลือบด้วยมายองเนส
12. ชั้นที่สี่เป็นถั่ว
13. ชั้นที่ห้าคือชีส
14. ใช้มายองเนสเพื่อวาดลำต้นเบิร์ช
15. วางแถบลูกพรุนลงบนมายองเนสเลียนแบบเปลือกไม้เบิร์ช
16. วางใบไม้เบิร์ชด้วยความเขียวขจี ตัวอย่างวิธีการตกแต่งจานสามารถดูได้จากรูปถ่ายสำหรับสูตรอาหาร

จานพร้อมแล้ว!

การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ จุดเด่นอีกอย่างของอาหารจานนี้คือการออกแบบดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน (200 กรัม);
• ตับไก่ต้ม (500 กรัม)
• ไข่ไก่ต้ม (3 ชิ้น)
• แชมเปญหมัก (200-300 กรัม)
• ข้าวโพดกระป๋อง (200-300 กรัม)
• ฮาร์ดชีส (200 กรัม)
• มะกอก (สำหรับตกแต่ง 100-200 กรัม)
• มายองเนส (100 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
• กระเทียม (2-3 กลีบ);
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• ผักชีฝรั่ง (สำหรับตกแต่ง 1 พวง);
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ หากต้องการ ให้แช่ในน้ำเดือดก่อน 15 นาทีเพื่อให้นิ่ม
2. ตัดตับเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดให้เป็นชามแยกกัน
4. ระบายน้ำเกลือจากเห็ดแล้วสับให้ละเอียด
5. ระบายของเหลวจากข้าวโพด
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
7. ระบายของเหลวออกจากมะกอกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยมีดบาง ๆ
8. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทย ผสม. ซอสสลัดพร้อมแล้ว
9. ฉีกผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นกิ่งเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
10. วางสลัดลงบนที่เตรียมไว้ จานสวยชั้น ชั้นแรกคือตับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ราดด้วยซอส
11. ชั้นที่สองเป็นลูกพรุน ราดด้วยซอส
12. ชั้นที่สามคือโปรตีน ราดด้วยซอส
13. ชั้นที่สี่เป็นข้าวโพด ราดด้วยซอส
14. ชั้นที่ห้าคือไข่แดง
15. ชั้นที่หกคือชีส
16. วาดลำต้นและกิ่งก้านของต้นเบิร์ชด้วยมายองเนส
17. วางแถบมะกอกบนมายองเนสเลียนแบบเปลือกไม้เบิร์ช
18. ทำใบเบิร์ชและหญ้าจากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตัวอย่างการตกแต่งแสดงอยู่ในรูปภาพของสูตรอาหาร

น่าทาน!

ข้อความ: เอคาเทรินา ครุสเชวา

5 5.00 / 3 โหวต

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกแล้วกด Ctrl + Enter

ในบรรดาหลาย ๆ คน สลัดวันหยุด ความสนใจเป็นพิเศษคุณเพียงแค่ต้องหันไปหาสลัด "เบเรซก้า" กับเห็ด ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดเข้าด้วยกัน ประกอบด้วยเท่านั้น สินค้าที่มีจำหน่าย- การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ การตกแต่งนั้นน่าทึ่งมากแขกจะกลัวที่จะสัมผัสมันในตอนแรกเพื่อไม่ให้เสียความงามนี้ คุณภาพรสชาติงดงามอย่างน่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นเช่นนั้น จานที่ยอดเยี่ยมจะต้องอยู่บนโต๊ะทุกวันหยุด

คุณยังสามารถค้นหาผู้อื่นได้ในเว็บไซต์ของเรา ตัวเลือกที่น่าสนใจการทำสลัด เป็นต้น

ในกรณีนี้ "เบิร์ช" ดูอ่อนโยนและเบา แต่คุณสมบัติหลักคือการออกแบบ การสร้างภาพรวมบนจานที่เตรียมไว้นั้นน่าตื่นเต้นและน่าหลงใหล รับประกันความพึงพอใจของแขกทุกคน

สำหรับสลัดเบิร์ชขาวคุณจะต้อง:

• 300 กรัม ไก่;
• 150 กรัม แชมปิญอง;
• 3 ไข่;
• 150 กรัม ชีส;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม น้ำมัน;
• 20 กรัม หัวหอมสีเขียว
• 30 กรัม มะกอก;
• 510 กรัม ผักชีฝรั่ง

สูตรสลัดเบิร์ชกับแอปเปิ้ล:

1. ล้างไก่ก่อนแล้วจึงต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารแล้ว นำไปแช่เย็นและแยกเมล็ดออกจากเมล็ด เนื้อที่ได้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
2. ต้มไข่ในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาสิบนาที คราวนี้จะเพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะต้มให้สุก จากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำที่อุณหภูมิต่ำสุดที่เป็นไปได้และทำความสะอาด สิ่งที่เหลืออยู่คือการขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดเป็นครึ่งวง หลังจากตัดแล้วจึงนำไปทอด
4. เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขายังทอดเมื่อถูกบด
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นแล้วใช้มีดตัดแกนที่มีเมล็ดออก หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ชีสก็ถูกขูดบนเครื่องขูดเดียวกัน
7. แบนแต่พอได้. จานใหญ่วางผลิตภัณฑ์ทีละชิ้นและเคลือบด้วยมายองเนส
8. วางหัวหอมก่อนแล้วตามด้วยไก่
9. จากนั้นจึงวางเห็ดและไข่ที่เย็นแล้วไว้ที่นั่น
10. ส่วนผสมสุดท้ายคือแอปเปิ้ลและชีส
11. สิ่งที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่ - เพื่อสร้างภาพที่แท้จริง มายองเนสใช้ในการทาสีลำต้นของต้นเบิร์ชในอนาคต
12. มะกอกถูกตัดครึ่งแล้วบดเป็นวงแหวนบางๆ แล้วสุ่มวางบนลำต้นที่ทาสีด้วยมายองเนส
13. หัวหอมสีเขียวล้างบดและสับละเอียด ด้วยความช่วยเหลือทำให้เกิดมงกุฎบนลำต้นและหญ้าก็ปรากฏอยู่ใต้ต้นเบิร์ช
14. เห็ดทอดบางส่วนวางอยู่ใต้ต้นไม้ที่ "วาดใหม่"
15. ใบผักชีฝรั่งสองสามใบก็วางไว้ใต้ต้นไม้เช่นกัน
16. ผลงานชิ้นเอกจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟหลังจากนั้น

เคล็ดลับ: เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ควรแช่ในน้ำเดือดแล้วทำให้เย็นลงในน้ำซุปโดยตรง แทนที่จะวางบนจาน อาจใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการทำให้เย็นลง แต่เนื้อจะยังคงนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรสลัดเบิร์ชสีขาว

ประมาณเท่าไหร่ครับ รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ ผักกาดขาวปลีบางทีก็ไม่จำเป็นต้องพูด ความจริงข้อนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูดว่าส่วนประกอบนี้เปลี่ยนอาหารจานง่ายๆ ได้มากแค่ไหน รสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สำหรับสลัดเบิร์ชขาวคุณจะต้อง:

• 300 กรัม เนื้อไก่
• 3 ไข่;
• 200 กรัม เห็ด;
• 200 กรัม ผักกาดขาวปลี;
• 1 แอปเปิ้ล;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 250 กรัม มายองเนส;
• 30 กรัม ซีอิ๊ว;
• 10 กรัม มัสตาร์ดดิจอง.

สลัดเบิร์ชสูตรทีละขั้นตอน:

1. ภารกิจเริ่มแรกคือการเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำดังต่อไปนี้ แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ไข่ต้มแล้ว
3. กระเทียมก็ปอกเปลือกและกดด้วย
4. วางแอปเปิ้ลลงในชามแล้วผสมกับกระเทียม ซอสถั่วเหลือง, มายองเนส และมัสตาร์ด ในขั้นตอนนี้ถือว่าซอสพร้อมแล้ว
5. หัวหอมทำความสะอาดและสับเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ล้างเห็ดสับแบบสุ่มและผสมกับหัวหอม
7. ผัดส่วนผสมหัวหอมและเห็ด
8. ไก่ถูกตัดเป็นหลายส่วนแล้วทอดด้วย หลังจากทอดแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทันที
9. กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ด้วยมีด
10. กะหล่ำปลีวางอยู่ในจานเป็นชั้นแรก และเช่นเดียวกับคนอื่นๆ คือเคลือบด้วยซอสดั้งเดิมเล็กน้อย
11. วางเนื้อและเห็ดไว้บนกะหล่ำปลี
12. กะหล่ำปลีที่เหลือโรยด้านบน
13. จานโรยด้วยไข่ขูดและตกแต่งตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ

เคล็ดลับ: เพื่อให้กะหล่ำปลีมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้นหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณต้องบดด้วยมือเล็กน้อยเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณสิบห้านาที หลังจากนั้นก็ใส่ลงในสลัด

สูตรสลัดเบิร์ช

ไก่รมควันช่วยเพิ่มรสชาติอันน่ารื่นรมย์ให้กับอาหารจานนี้ที่เตรียมได้ง่าย ด้วยความช่วยเหลือที่ทำให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้กลิ่นหอมของสลัดยังพิเศษอีกด้วย

สำหรับสลัดเบิร์ชโกรฟคุณจะต้อง:

• 300 กรัม ไก่รมควัน
• 300 กรัม เห็ด;
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 200 กรัม ชีส;
• 200 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม เขียวขจี;
• 30 กรัม มะกอก;
• 30 กรัม น้ำมัน

วิธีทำสลัดเบิร์ช:

1. ไก่รมควันแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ลงในจานทันทีแล้วเคลือบด้วยมายองเนสซึ่งต่อมาใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
2. หัวหอมทำความสะอาดล่วงหน้าและสับละเอียด
3. เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
4. หัวหอมและเห็ดเทลงในกระทะแล้วทอด จากนั้นพวกเขาก็ให้เวลามันเย็นแล้ววางลงบนไก่
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วผ่าตรงกลางแล้วขูดให้ละเอียด จากนั้นบีบด้วยมือเล็กน้อยแล้ววางลงบนเห็ด
6. ขูดชีสในลักษณะเดียวกันแล้ววางลงในชามสลัดถัดไป
7. ไข่ต้มจนเดือด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบนาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว นำไปแช่เย็นและปอกเปลือก จากนั้นเพียงขูดมันแล้ววางลงบนชีสแล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อย

สูตรสลัดเบิร์ช

บ่อยที่สุดเมื่อเตรียม "Beryozka" แครอทจะถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล แต่สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการผสมผสานระหว่างสิ่งที่เรียบง่ายและเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- โดยธรรมชาติแล้วจานนี้มีหลายแง่มุมและประณีตยิ่งขึ้น

สำหรับสลัดเบิร์ชและแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:

• 200 กรัม ไก่;
• 200 กรัม แชมปิญอง;
• 3 ไข่;
• 50 กรัม ชีส;
• 2 แอปเปิ้ล;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 มันฝรั่ง;
• 200 กรัม มายองเนส;
• แตงกวา 1 ลูก

วิธีเตรียมสลัดเบิร์ช:

1. มีดสับเห็ดและหัวหอมแล้วนำไปทอดในกระทะ
2. หัวมันฝรั่งและแครอทวางอยู่ในกระทะเติมน้ำแล้วต้ม
3. ไก่วางอยู่ในกระทะที่มีน้ำเดือดและเค็มอยู่แล้วซึ่งนำไปต้ม
4. มันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. แครอทปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด
6. แตงกวาถูกตัดโดยใช้หลักการเดียวกัน
7. ไก่ที่แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
8. ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออกแล้วถูบนเครื่องขูดแบบละเอียด
9. ต้มไข่ในกระทะด้วยน้ำ อย่าลืมทำให้เย็นลงก่อนแล้วค่อยทำความสะอาด หลังจากทำความสะอาดเสร็จแล้วให้บดด้วยเครื่องขูด
10. ชีสขูดเหมือนไข่
11. บน จานกว้างอย่าลืมวางอดีตทั้งหมดตามลำดับ การเตรียมการเบื้องต้นผลิตภัณฑ์อย่างแรกคือเห็ดซึ่งแช่ในมายองเนสเช่นเดียวกับส่วนประกอบที่ตามมาทั้งหมด
12. จากนั้นมันฝรั่งและแตงกวา
13. หลังจากนั้นก็เหลือเพียงแครอท ไก่ และแอปเปิ้ล
14. ส่วนผสมสุดท้ายในกรณีนี้คือไข่และชีส คุณสามารถตกแต่งเป็นรูปต้นเบิร์ชได้

สลัดเบิร์ชกับแอปเปิ้ล เห็ด และไส้กรอก

แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะเตรียมการเลย ท้ายที่สุดแล้ว การตีความที่ไม่ได้มาตรฐานนี้เองที่สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• 400 กรัม แชมปิญอง;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 3 ไข่;
• 3 มันฝรั่ง
• 300 กรัม ไส้กรอกต้ม
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 200 กรัม มายองเนส

ขั้นตอนการเตรียมและตกแต่งสลัดเบิร์ช:

1. ขั้นแรกมันฝรั่งจะถูกต้ม จากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำเย็น และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. ใช้วิธีเดียวกันในการต้มไข่ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกไว้อย่างประณีตมาก บดแล้วเทน้ำส้มสายชูแล้วหมักไว้ประมาณสิบห้านาที จากนั้นพวกเขาก็บีบมันออกมาไม่น้อย
4. มีดสับเห็ดเทลงในกระทะแล้วทอด
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนและเมล็ดออก จากนั้นพวกเขาก็ถูกตัดเป็นก้อน
6. ไส้กรอกก็ถูกตัดเป็นก้อนเดียวกันด้วย
7. อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในชามสลัดเทศกาลขนาดใหญ่ ราดด้วยมายองเนสทีละจาน
8. วางมันฝรั่งไว้ตรงนั้นก่อน ตามด้วยเห็ด
9. ตามมาด้วยไส้กรอกและไข่
10. วางหัวหอมดองและบีบไว้ที่นั่นด้วย
11. ถึงเวลาสำหรับเห็ดและมันฝรั่งอีกครั้ง
12. ไส้กรอกและแอปเปิ้ลที่เหลือก็ถูกจัดวางด้วย
13. ด้านบนโรยด้วยไข่และตกแต่งตามต้องการ

ลักษณะเฉพาะของสลัดเบเรซก้าคือไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่าย แต่ยังน่าสนใจมากอีกด้วย คุณสามารถเปลี่ยนไม่เพียงแต่ลำดับของเลเยอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย แม่บ้านแต่ละคนสามารถคิดขึ้นมาเองได้โดยไม่มีข้อยกเว้น รูปแบบเดิมซึ่งต้นไม้เรียวบางจะดูน่าสนใจเป็นพิเศษและดึงดูดสายตาของผู้อื่น ดังนั้นผลงานชิ้นเอกที่เตรียมไว้จึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งหาไม่ได้จากที่อื่น

เราขอเสนอสลัดและ...