เพียงแค่รูปลักษณ์ภายนอกก็เต็มไปด้วยสีสันและ จานฉ่ำกระตุ้นให้เกิดความสัมพันธ์ที่น่าพอใจที่สุดกับฤดูร้อน ช่วงเทศกาลวันหยุด และ "ผลเบอร์รี่ลาย" ที่สุกงอม บนโต๊ะเทศกาลสลัด “แตงโมฝาน” กับไก่ชีสและ ผักสดจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน! เตรียมพร้อมให้แขกทุกคนขอสูตรจากคุณ!

“ชิ้นแตงโม” กับไก่เป็นสลัดจากชุดพัฟและสลัด “มายองเนส” ที่แม่บ้านหลายคนชื่นชอบ ส่วนประกอบประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง: ไก่ ชีสแข็ง, ไข่, แตงกวา และมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องเตรียมและจัดวางตามลำดับที่แน่นอนเพื่อสร้างรูปร่าง ชิ้นแตงโม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับการออกแบบสลัดได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอก 4-5 ชิ้น

วิธีทำสลัดแตงโมเวดจ์

1. ฉันต้มอกไก่ในน้ำเค็มก่อน จากนั้นฉันก็ทำให้มันเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถฉีกเป็นเส้นใยได้)
2. 
   ฉันต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกแล้วบดด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. 
   ก่อนอื่นฉันหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดตรงกลางออกเพื่อไม่ให้สลัดมีน้ำมากเกินไป เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ชอบมะเขือเทศ คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศด้วยสีแดงได้อย่างปลอดภัย พริกหยวกมันก็จะออกมาอร่อยและสดใสเช่นกัน
4. 
   ฉันสับแตงกวา แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เฉพาะผิวสีเขียวด้านบนบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ได้สี “ เปลือกแตงโม" กลายเป็นสีเขียวเข้ม โดยหลักการแล้วสามารถใช้เยื่อกระดาษได้ แต่ในกรณีนี้หลังจากสับแล้วคุณจะต้องบีบให้ละเอียดเพื่อเอาน้ำออกและกำจัดความชื้นส่วนเกินออกจากสลัด
5. 
   ฉันขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด คุณยังสามารถใช้ที่ขูดที่มีรูขนาดใหญ่ได้หากต้องการให้ชีสมีรสชาติดี
6. 
   หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้ ก่อนอื่นฉันวางเนื้อไก่สับเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวบนจานแบน คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสหนาๆ
7. 
   ฉันวางไข่ขูดในชั้นที่สองเพื่อให้มีรอยเยื้องเล็กน้อยประมาณ 2 ซม. จากด้านซ้ายของสลัด ฉันเติมเกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนสที่เหลือ
8. 
   จากนั้นส่วนที่เหลือของสลัด (ซึ่งไม่มีไข่) โรยด้วยชีสขูดตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมด - มันจะเลียนแบบส่วนที่เบา เปลือกแตงโม.
9. 
   ฉันวางมะเขือเทศไว้บนชั้นไข่เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง - พวกมันจะบ่งบอกถึงเนื้อของแตงโมสุก ฉันเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สลัดจืดเกินไป
10. 
    ฉันวางแตงกวาขูดไว้ตามขอบชีสเพื่อเลียนแบบเปลือกสีเขียว
11. 
    ฉันหั่นมะกอกหลุมตามยาวออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางไว้บนมะเขือเทศ - การรวมสีเข้มนั้นมีลักษณะคล้ายกับเมล็ดมากเนื่องจากชิ้นแตงโมได้รูปลักษณ์ที่สมบูรณ์ในทันที

ทางที่ดีควรเสิร์ฟสลัดแตงโมกับไก่ทันทีหลังการเตรียม เรียกน้ำย่อยสำหรับคุณและแขกของคุณ!

เตรียมทุกอย่างล่วงหน้า สินค้าที่จำเป็น- คุณสามารถใช้มายองเนสแทนได้ ครีมข้น, (ปริมาณไขมันที่คุณเลือก) แทนที่จะเป็นลูกเกดเพื่อสร้างเมล็ดขึ้นมา จานพร้อมมะกอกเหมาะอย่างยิ่ง แต่ถ้าคุณไม่มีมันคุณสามารถใช้ลูกเกดไร้เมล็ดก็ได้

นำกระทะขนาดเล็กแล้วเติมลงไป จำนวนมากน้ำเกลือและเพิ่มอกไก่ ปล่อยให้เดือดประมาณ 20-30 นาที เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้นำออกมาพักให้เย็น ตัดเนื้อด้วยมีดลงไป ชิ้นเล็ก ๆ.

เห็ดทุกชนิดก็ทำได้ แม้แต่เห็ดป่าก็ตาม ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นทำให้เย็นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทบางส่วนลงในกระทะ น้ำมันพืชก็พอทอดเห็ดได้ ทอดเห็ดด้วยไฟอ่อน คนเป็นประจำเพื่อให้เห็ดผัดได้ทั่วถึง อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย ในช่วงเริ่มต้นของการทอดคุณสามารถปิดฝาเพื่อให้เห็ดเคี่ยวเล็กน้อย พวกเขาจะนุ่มนวลขึ้น เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว ให้วางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินและพักให้เย็น

ชีสอะไรก็ได้ พันธุ์ดูรัมต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ล้างแตงกวาให้ดีในน้ำไหล ตัดปลายทั้งสองข้างออกแล้วขูดเป็นเส้นบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องถูเฉพาะที่แข็งเท่านั้นจนเป็นเนื้อเนื่องจากมีของเหลวจำนวนมากด้วย

เอามะเขือเทศ. ผักไม่ควรสุกเกินไป ต้องถอดส่วนด้านในที่ชุ่มฉ่ำของผลไม้ออกเนื่องจาก ของเหลวส่วนเกินไม่จำเป็นในสลัด ทิ้งผิวหนังและชั้นที่แข็งไว้ไว้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

เตรียมส่วนผสมให้เป็น “แตงโม” ใช้ชามลึกแล้วใส่ชีสขูดลงไป ทิ้งชีสไว้เล็กน้อยเพื่อสร้างเป็นชั้นใต้ผิวหนัง เพิ่มเนื้อไก่ เห็ดทอด และมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในชีส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

เมื่อเตรียมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มตกแต่งสลัด นำจานแบนกว้างๆ มาวางตรงกลางจาน ไส้ชีสในรูปแบบของแตงโมที่หั่นเป็นชิ้น

วางมะเขือเทศสับไว้ตรงกลางชิ้นแตงโมอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้มีช่องว่างของมายองเนสสีขาว เว้นขอบกว้างไว้แล้วเกลี่ยชีสที่เหลือเป็นชั้นๆ

สุดท้าย วางแตงกวาขูดเท่าๆ กันบนแถบชีส แล้วแจกลูกเกดหรือมะกอกจำลอง เมล็ดแตงโม- เพื่อให้คุณได้มีความสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และ สลัดที่ผิดปกตินุ่มนวลและน่าลิ้มลอง สลัดนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยสำหรับแขกอีกด้วย มันจะตกแต่งได้อย่างลงตัว ตารางเทศกาล- และรสชาติจะเกินกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดมากมาย

น่าทาน!

คุณจะต้องเตรียมสลัดแตงโม ไก่ต้ม- วางส่วนเนื้อของไก่ (ต้นขา น่อง อก) ลงในกระทะที่มีน้ำ นำไปต้ม ตักโฟมออก และลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงไก่จนนุ่ม 35-40 นาทีนับจากเวลาที่ไก่เดือด จากนั้นนำออกจากพิมพ์พักให้เย็นเล็กน้อย แยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก สับเยื่อกระดาษอย่างประณีตแล้ววางบนจานที่มีรูปร่างคล้ายชิ้นแตงโม

เกลือชั้นไก่เพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับละเอียดแล้ววางบนชั้นมายองเนส ถ้าหัวหอมไม่หวาน (ไม่ใช่สลัด) ให้สับแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขม เลเยอร์ผักกาดหอม โดยเพิ่มความสูงไปทางขอบด้านนอก โดยปล่อยให้ด้านในบาง วิธีนี้จะทำให้คุณได้ชิ้นแตงโม

คลุมหัวหอมสับด้วยมายองเนสด้วย

ต้มไข่ให้สุก. โดยวางไข่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด จากนั้นให้เย็นและลอกออก ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเติมสลัดชั้นถัดไป

เคลือบชั้นไข่ด้วยมายองเนสด้วย

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางส่วนด้านนอกของชิ้นแตงโมดังที่แสดงในภาพ

ล้างแตงกวาและขูดบนเครื่องขูดหยาบ โพสต์เลย ส่วนสีเขียว"แตงโม".

หั่นมะเขือเทศแล้วเอาเนื้อและเมล็ดออก ควรเหลือเฉพาะส่วนที่หนาแน่นของมะเขือเทศเท่านั้น สับส่วนนี้ให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อแตงโมลงไป

นำมะกอก 2-3 ลูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางแถบมะกอกลงในเนื้อแตงโมในรูปของเมล็ด

สว่าง, สลัดแสนอร่อย“ชิ้นแตงโม” กับไก่พร้อมแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

น่าทาน!

สลัดแตงโมกับไก่สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบด้านล่างนี้เป็นอย่างมาก การตกแต่งที่คุ้มค่าโต๊ะ. ไก่, เห็ดทอด, สด ผักฉ่ำชีสอร่อยมากจริงๆ ก การออกแบบที่น่าสนใจอย่าลืมให้แขกของคุณลองสลัดนี้ก่อน พูดตามตรงว่าในตอนแรกฉันสงสัยมากเกี่ยวกับสลัดนี้ - สิ่งที่สวยงามไม่จำเป็นต้องอร่อยเสมอไป และในทางกลับกัน แต่ครั้งนี้ทั้งรสชาติและ รูปร่างด้วยความกลมกลืนอันน่าทึ่ง

คำแนะนำ

เพื่อเตรียมสลัดแตงโมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่(ขาดีกว่า ฉ่ำกว่า) – 200 กรัม
• แชมเปญสด – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1-2 หัว;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้นที่มีผนังหนา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• มะกอกดำ – 5-7 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะพูน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขาไก่ต้องเค็มต้มหรืออบ ฉันชอบเนื้ออบมากกว่า เลยปรุงสองขาเข้าไป เตาอบไมโครเวฟในเวลาเพียง 15 นาที ผมเลือกความแรงที่ 800 สูงสุด ในขณะที่ขากำลังเย็นลงคุณสามารถเตรียมชั้นเห็ดได้

เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะเพื่อทอดในน้ำมันพืช

ต่อไปเราจะส่งเห็ดสับละเอียดแบบเดียวกัน ทอดทุกอย่างจนหัวหอมใส ใส่เกลือเล็กน้อยที่ส่วนท้ายสุดเพื่อไม่ให้ชั้นจืดชืด

สับเนื้อไก่อย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนสครึ่งหนึ่ง

วางบนจานแบนเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว

ชั้นต่อไปคือเห็ด เราจะไม่เคลือบด้วยมายองเนสเพราะเห็ดและหัวหอมดูดซับน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นชั้นนี้จะชุ่มฉ่ำมากแม้ว่าจะไม่มีมายองเนสก็ตาม

เราปอกไข่ต้มสุกแล้วสับให้ละเอียดมาก โดยทั่วไปแล้ว ยิ่งสลัดชิ้นนี้ละเอียดมากเท่าไรก็ยิ่งดูเรียบร้อยมากขึ้นเท่านั้น ชั้นไข่เคลือบด้วยมายองเนสที่เหลือ

มะเขือเทศจะต้องมีผนังหนา คุณจะต้องเอาเมล็ดออกหลังจากนั้นจึงหั่นมะเขือเทศได้ ก้อนเล็ก ๆ.

วางมะเขือเทศลงบนส่วนของสลัดเพื่อให้ดูเหมือน เนื้อแตงโม.

ต่อไปเราจะวาง "เปลือกโลก" ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหั่นแตงกวาสดอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบว่าไม่มีรสขม จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ เท่านั้น จากนั้นวางแตงกวาในตำแหน่งที่ควรจะเป็นเปลือกแตงโม

เราขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดหลังจากนั้นเราจะต้องวางไว้ระหว่าง "เปลือก" และ "เยื่อกระดาษ"

หั่นมะกอกหลุมเป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่งสลัด ก่อนเสิร์ฟคุณต้องพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนจะแช่ตัวได้ดีและอาหารจะไม่มีเวลาที่จะผุกร่อน น่าทาน!