สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

Lavash roll เป็นของว่างง่ายๆ แต่อร่อยมาก คุณสามารถเตรียมเป็นของว่าง พกติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทาง หรือแม้แต่เสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดพร้อมกับของว่างอื่นๆ ไส้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เช่น ใช้ชีสแข็งที่ผ่านการแปรรูป ซูลูกุนิ และคอทเทจชีส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพร มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมหลักได้ นั่นคือถึงแม้จะเป็นการเติมแบบง่าย ๆ ที่คุณก็สามารถทดลองได้

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• เกลือ 3 หยิบมือ
• ผักชีบด 3 หยิบมือ
• ไฟลนก้น

การตระเตรียม

1. ใส่คอทเทจชีสสดจำนวนเล็กน้อยลงในชาม ปริมาณไขมันสามารถเป็นอะไรก็ได้ อาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยด้วย หากผลิตภัณฑ์แห้งคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้อีกเล็กน้อย

2. ล้างสมุนไพรสด แห้ง และสับละเอียด วางในชามพร้อมคอทเทจชีส

3. ปอกกลีบกระเทียม สับแล้วใส่ในชามพร้อมคอทเทจชีส

4. คุณสามารถใช้ชีสชนิดแข็งก็ได้ ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดแล้วเติมลงในคอทเทจชีส

5. เติมขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสที่มีไขมันหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

6. ผสมทุกอย่างแล้วลองไส้ - ทันใดนั้นปรากฎว่ามีเกลือไม่เพียงพอหรือคุณต้องการเพิ่มความเผ็ดร้อนมากขึ้น

Lavash แบบบางสามารถเตรียมของอร่อยได้กี่อย่าง! แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่า lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ทำให้เกิดของว่างที่ยอดเยี่ยมมากมาย ที่นิยมมากที่สุดคือโรลลาวาช แต่คุณสามารถเลือกไส้สำหรับม้วนเหล่านี้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ฉันชอบการผสมผสานของขนมปังพิต้าบาง ๆ และคอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม

ฉันอบขนมปังโรลลาวาชนี้ในเตาอบด้วย - การอบด้วยความร้อนทำให้ทั้งไส้และลาวาชมีรสชาติที่แตกต่างและน่าสนใจยิ่งขึ้นอย่างสิ้นเชิง Lavash อบในเตาอบด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพรถือได้ว่าเป็นอาหารจานร้อนที่สมบูรณ์ ลาวาชอบไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับของว่างเย็นๆ ที่ทำจากลาวาชบางๆ เลย แต่จะชวนให้นึกถึงขนมอบที่ทำจากแป้งมากกว่า ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมขนมปังโรลลาวาชกับคอทเทจชีสและสมุนไพรในเตาอบเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย หรือเป็นอาหารเสริมแสนอร่อยสำหรับซุปและน้ำซุป

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 แผ่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ ชีสแปรรูปครีม
• คอทเทจชีส 150-200 กรัม
• เกลือ;
• 1/3 ส่วนหนึ่งของพวงผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1/2 พริกหยวกขนาดเล็ก
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา งา;
• 1/3 ช้อนชา เนย.

การตระเตรียม:

ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยชีสละลาย ฉันใช้ครีมชีส - เหมาะกับสูตรนี้ที่สุด

รวมคอทเทจชีสกับผักชีฝรั่งสับละเอียด ใส่กระเทียม ผ่านการกดและผสม

อย่าลืมลองมวลนมเปรี้ยวและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันมีคอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมัน - ค่อนข้างชื้น แต่ถ้าคุณดูแห้งไปหน่อยฉันแนะนำให้คุณเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ครีมเปรี้ยว - จากนั้นมวลนมเปรี้ยวจะมีรสชาติดีขึ้นและจะสะดวกกว่าหากทาบนแผ่นลาวาช

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวบนขนมปังพิต้ากับชีสละลายแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้มีดโต๊ะ

หั่นพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนขนมปังพิต้าที่ด้านบนของมวลนมเปรี้ยว

ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้เป็นม้วนแน่น

ทาจานอบด้วยเนย แล้ววางโรลลาวาชลงไป โดยคว่ำด้านลง ทาขนมปังพิต้าที่ด้านบนและด้านข้างด้วยไข่แดง (สะดวกด้วยแปรงทาขนม) แล้วโรยด้วยงา

วางโรลลาวาชในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา เมื่อด้านบนของม้วนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเอาออกได้ ขนมปังพิต้าของฉันใช้เวลา 15 นาทีในเตาอบ ในเวลาเดียวกันม้วนเปลี่ยนรูปร่างเล็กน้อย - มันกลายเป็นวงรีแทนที่จะเป็นทรงกลม แต่ไส้ยังไม่ไหลออกมา แต่ยังคงอยู่ตรงกลาง

ทำให้ขนมปังพิต้าเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ขนมนี้ดีทั้งร้อนและเย็น น่าทาน!

ใช้สูตรลาเวนเดอร์กับคอทเทจชีสเพื่อเตรียมอาหารจานเด็ด ดูตัวเลือกต่างๆ เช่น ซูลูกุนี สมุนไพร เคเฟอร์ ปูอัด และผักต่างๆ รวมไปถึงสูตรขนมหวานที่มีแอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง และอบเชย อบ ทอด หรือเสิร์ฟดิบได้ตามดุลยพินิจของคุณ!

เมื่อเลือกขนมปังพิต้าคุณต้องใส่ใจกับสีความแห้งและวันหมดอายุด้วย เฉดสีที่เข้มเกินไปแสดงว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นแป้งทอดมากเกินไปและไม่เหมาะกับอาหารจานหวาน เบาเกินไป - อาจเป็นสัญญาณของการเตรียมตัวไม่เพียงพอ ลาวาชที่แห้งเกินไปจะแตกหักเมื่อรีดและทำให้จานดูไม่สวยงาม

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดใน Lavash กับสูตรคอทเทจชีส:

สูตร Quesadilla จาก Lavash:
1. เคลือบขนมปังพิต้าด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
2. สับแฮมให้ละเอียด (สามารถเป็นเส้นบางๆ ได้)
3. บดชีส
4. สับผักใบเขียว (ผักชีลาว ผักชี ผักชีฝรั่ง ฯลฯ)
5. ผสมทุกอย่างกับข้าวโพดกระป๋อง (ก่อนหน้านี้ระบายของเหลวออกจากกระป๋อง)
6. วางส่วนผสมลงบนขนมปังพิต้า
7. ปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่น
8. วางส่วนผสมของคอทเทจชีส ชีส และสมุนไพรไว้บนอีกแผ่น
9. ม้วนทั้งสองม้วนแล้วอบในเตาอบนานถึง 10 นาที

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับ Lavash กับคอทเทจชีส:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- แฮมสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้ออกไม่ติดมัน เนื้อหน้าอก ไก่รมควันหรือไก่ต้ม
- ควรเลือกชีสที่มีรสชาติเด่นชัดเพื่อไม่ให้จานดูจืดชืด
- ก่อนที่จะเพิ่มผักใบเขียวลงในจานคุณไม่เพียงต้องล้างผักเท่านั้น แต่ยังต้องเช็ดให้แห้งด้วย เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินไม่ทำให้ขนมปังพิต้าอิ่มตัว

6 เสิร์ฟ

45 นาที

181.7 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

จากขนมปังพิต้าแผ่นบางธรรมดา คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดมากมาย ไม่เพียงแต่รวดเร็วเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ของขบเคี้ยว Lavash ดูน่าประทับใจมากดังนั้นจึงเหมาะสมไม่เพียง แต่ในเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานเฉลิมฉลองด้วย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันซื้อขนมปังพิต้านี้ค่อนข้างบ่อย โดยใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรอาหารต่างๆ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อย พาย ลาซานญ่า

คุณสามารถอบและทอดกับขนมปังพิต้า หรือจะนำไปใช้โดยไม่ต้องแปรรูปก็ได้ ฉันอยากจะเสนอทางเลือกหลายอย่างในการเตรียมของว่าง Lavash ที่ยอดเยี่ยมซึ่งไส้นั้นทำจากคอทเทจชีสธรรมดาที่มีสารปรุงแต่งต่าง ๆ ในกระทะและในเตาอบ

สูตร Lavash กับคอทเทจชีสและสมุนไพรในเตาอบ

อุปกรณ์และเครื่องใช้:ถาดอบ, เตาอบ.

วัตถุดิบ

การทำ Lavash กับคอทเทจชีสในเตาอบ

1. เกลือชีสกระท่อม 400-420 กรัมเพื่อลิ้มรส
   
   
2. สับผักชีฝรั่ง 15-20 กรัมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
   
   
3. ทาคอทเทจชีสให้ทั่วแผ่นลาเวนเดอร์ 2 แผ่น โดยไม่แตะต้องขอบใดๆ
   
   
4. วางเนยบนคอทเทจชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ - คุณจะต้องใช้ 60 กรัม
   
   
5. เราค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นเป็นม้วนแน่น
   
   
6. ตัดม้วนเป็นส่วนเล็ก ๆ
   
   
7. ทาแผ่นอบด้วยเนย (20-30 กรัม) แล้ววางม้วน
   
   
8. ตีไข่ด้วยส้อม
   
   
9. แปรงม้วนด้วยไข่ซึ่งจะทำให้ได้สีที่สวยงามเมื่ออบและให้เปลือกกรอบ
   
   
10. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
    
    

โรลเหล่านี้อร่อยทั้งร้อน ส่งตรงจากเตาอบ และเย็น

สูตรวิดีโอการทำ Lavash กับคอทเทจชีสและสมุนไพรในเตาอบ

ในวิดีโอ คุณจะได้รับบทเรียนแบบภาพเกี่ยวกับวิธีเตรียมโรลลาวาชยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพรในเตาอบ

สูตรสำหรับ Lavash กับคอทเทจชีส ชีส และสมุนไพรในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6.
เครื่องครัว:กระทะ.

วัตถุดิบ

การทำ Lavash กับคอทเทจชีสในกระทะ

1. ตัดลาวาชเป็นเส้น
   
   
2. บดคอทเทจชีส 220 กรัมด้วยส้อมแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
   
   
3. สับผักชีลาว 15-20 กรัมอย่างประณีต
   
   
4. หั่นชีส 200 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
5. เรายังสับพริกหวานอย่างประณีตมาก
   
   
6. ผสมคอทเทจชีส ชีส พริกไทย และผักชีฝรั่ง
   
   
7. วางไส้ลงบนแผ่นขนมปังพิต้าแล้วห่อในซอง
   
   
8. ทอดซองจนเป็นสีทองใส่น้ำมันพืช 40-50 กรัมลงในกระทะ
   
   

หากคุณต้องการคุณไม่สามารถม้วนซองจดหมายได้ แต่ม้วนขนมปังพิต้ากับชีสนมเปรี้ยว

สูตรวิดีโอการทำ Lavash กับคอทเทจชีสในกระทะ

วิดีโอสอนเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมซอง Lavash พร้อมชีส คอทเทจชีส และสมุนไพรในกระทะ

สูตรสำหรับสามเหลี่ยม Lavash กับคอทเทจชีส

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10.
อุปกรณ์และเครื่องใช้:แผ่นอบ กระดาษหนัง เตาอบ

วัตถุดิบ

ทำสามเหลี่ยม Lavash ด้วยคอทเทจชีส

1. หั่นกล้วย (130-150 กรัม) เป็นชิ้นบางๆ
   
   
2. หั่นแอปเปิ้ล (130-150 กรัม) เป็นชิ้นเล็กๆ
   
   
3. ผสมคอทเทจชีส 550 กรัมและไข่ขาวจากไข่ 2 ฟอง เพิ่มแอปเปิ้ลสับและกล้วยลงในส่วนผสม
   
   
4. ตัดลาวาชเป็นเส้น
   
   
5. วางไส้บนแถบแล้วม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยม
   
   
6. วางรูปสามเหลี่ยมบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
   
   
7. ตีไข่แดง 2 ฟอง อัดจาระบีแต่ละสามเหลี่ยมด้วยไข่แดง
   
   
8. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160°C เป็นเวลา 25 นาที
   
   

สูตรวิดีโอการทำสามเหลี่ยม Lavash กับคอทเทจชีส

สูตรที่คล้ายกันมากในการทำสามเหลี่ยม Lavash ยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสและผลไม้แสดงอยู่ในวิดีโอนี้ โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถบดกล้วยด้วยส้อมกับคอทเทจชีส ดังที่แสดงในวิดีโอ

ในสูตรดังกล่าวคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบและทอดโดยเติมม้วนหรือซอง lavash เช่นผสมนมเปรี้ยวกับสมุนไพรชีสไข่ต้มสับละเอียดพร้อมมายองเนสหรือไส้อื่น ๆ ที่ไม่ต้องปรุง ไส้คอทเทจชีสทั้งหมดที่เสนอในสูตรสามารถฟอร์แมตใหม่ได้อย่างปลอดภัยโดยการเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เนื่องจากรสชาติที่สดใหม่ของ Lavash ช่วยให้คุณตระหนักถึงจินตนาการด้านการทำอาหาร - ไส้อาจเป็นของว่างหรือหวาน

นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะใช้ประโยชน์จากสารตัวเติมอื่น ๆ มากมายเช่นคุณสามารถเตรียมสารตัวเติมที่สวยงามได้ ฉันแนะนำให้ลองทำพายลาวาชด้วย อีกทางเลือกหนึ่งที่ win-win คือ อย่างไรก็ตาม "Lavash อาร์เมเนีย" ประเภทนี้ซึ่งใช้ในสูตรเหล่านี้ทั้งหมดไม่จำเป็นต้องซื้อคุณสามารถเตรียมมันเองได้สำเร็จ - มันไม่ยากเลยและมันจะอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก .

ฉันแน่ใจว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับสูตรขนมปังพิต้าที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมไส้ ลองสูตรอาหารที่แนะนำ บอกเราเกี่ยวกับความประทับใจของคุณ และอย่าลืมแบ่งปันตัวเลือกของคุณสำหรับของว่างที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งทำจากขนมปังพิต้ากับคอตเทจชีส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เปลือกลาวาชที่บางเหมือนกระดาษเป็นพื้นฐานสำหรับการค้นพบการทำอาหารที่น่าสนใจมากมาย การกรอกในรูปแบบของคอทเทจชีสช่วยให้คุณสามารถเตรียมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นน่ารับประทานและของหวานดั้งเดิม

ในกรณีแรกคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับกับเครื่องเทศหรือหัวหอมบดสับละเอียดพร้อมสมุนไพรลงในมวลนมเปรี้ยว การใช้ปาปริก้าหรือขมิ้นบดคุณสามารถเพิ่มกลิ่นเผ็ดลงในไส้และในขณะเดียวกันก็ให้สีด้วยโทนสีอ่อน

ในกรณีที่สองจะมีการเติมวานิลลินลูกเกดผลไม้แห้งและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เงื่อนไขหลัก: คอทเทจชีสที่มีไขมันสดและเก็บม้วนที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• lavash 30 × 40 ซม. - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15–20% - 100 มล
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึกเพื่อเตรียมไส้ ถูมันผ่านกระชอนเหล็กหรือบดด้วยส้อมเพื่อที่คุณจะได้ไม่รู้สึกถึงก้อนชีสคอทเทจในจานที่เสร็จแล้ว

2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานด้วยคอทเทจชีส (หากไม่มีมายองเนส) ผสมให้เข้ากัน แนะนำให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15–20% แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยว (หนามาก) เนื่องจากเราต้องเตรียมครีมนมเปรี้ยวเพื่อหล่อลื่นขนมปังพิต้า

3. ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้มีดคมๆ หรือตะแกรง เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น

4. ล้างผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่มีอยู่ แล้วสับให้ละเอียด ต้องแน่ใจว่าแห้งเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน เพิ่มผักใบเขียวลงในชามพร้อมส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

5. วางขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวโต๊ะหรือกระดานที่สะดวกสบาย ตักส่วนผสมนมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรแล้วเกลี่ยด้วยมีดหรือช้อนให้ทั่วทั้งชั้น

6. ห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติกแล้วแช่ในตู้เย็น

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำออกมา หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเสิร์ฟ