ม้วนหมูสามชั้นในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อที่มักจะทำให้เกิดความรู้สึกที่ยิ่งใหญ่ที่โต๊ะวันหยุด มันจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วม้วนเยื่อบุช่องท้องนั้นนุ่มนวลชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมเนื่องจากการเติมกระเทียมและเครื่องเทศ

เพื่อให้โรลมีรสชาติที่น่าทึ่งคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง หมูสามชั้นคงจะเหมาะ คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชอบได้ ตั้งแต่กระเทียมธรรมดาไปจนถึงใบกระวานหรือโรสแมรี่

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เตาอบ จะใช้เวลาอย่างน้อย 2.5-3 ชั่วโมง คุณสามารถต้มม้วนล่วงหน้าจนสุกแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบ วิธีที่สองสะดวกกว่าเนื่องจากสามารถนำหมูม้วนต้มออกจากตู้เย็นได้ตลอดเวลาและหากจำเป็นก็อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

สูตรหมูสามชั้นในเตาอบ

ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

หมูสามชั้นกิโลกรัม

หัวกระเทียม,

ใบกระวาน 2-3 ใบ

เกลือและพริกไทยป่น

มัสตาร์ดฝรั่งเศส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำม้วนหมูสามชั้นในเตาอบ:

ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหล มาใส่จานกันเถอะ เกลือให้เข้ากันแล้วพริกไทย ฉีกใบกระวานออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้ววางไว้ด้านบน หล่อลื่นเนื้อด้วยมัสตาร์ด

พลิกชิ้นเนื้อแล้วทำเช่นเดียวกัน จากนั้นม้วนเนื้อเป็นม้วน โรยพริกไทยและเกลืออีกครั้งด้านบน ทาด้วยมัสตาร์ด

ใช้ด้ายธรรมดาหรือด้ายพิเศษบิดม้วน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้กระจุยระหว่างการอบ คุณยังสามารถห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ได้

วางม้วนจากเยื่อบุช่องท้องเข้าไปในเตาอบประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

เราจะตัดม้วนหมูเสร็จแล้วซึ่งเตรียมจากเยื่อบุช่องท้องในเตาอบเป็นชิ้นแบ่งส่วนสวยงามแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล!
ขนมเนื้อจะอร่อยร้อนหรือเย็น