ม้วนไข่เจียวชีสพร้อมไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ด้วยความพร้อมของผลิตภัณฑ์และความเร็วของกระบวนการทำให้สามารถเตรียมม้วนดังกล่าวสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวเป็นประจำได้อย่างง่ายดายและเนื่องจากรูปลักษณ์ที่หรูหราและรสชาติที่สดใสม้วนดังกล่าวจึงสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

คุณสามารถทดลองไส้สำหรับโรลได้อย่างปลอดภัย แทนที่จะใช้ชีสแปรรูป คุณสามารถใช้ปาเต้ตับหรือคอตเทจชีสกับเฟต้า/ชีสชีสและสมุนไพรต่างๆ ได้

ในการเตรียมม้วนไข่เจียวชีสพร้อมไส้ให้ใช้: ไข่, ชีสแข็ง, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรแห้ง, ชีสแปรรูป, กระเทียม, มายองเนส, ผักชีฝรั่งรวมทั้งเกลือและพริกไทย

ในการเตรียมฐานม้วนไข่ ให้ตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มสมุนไพรและเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงไป เราเติมเกลือเล็กน้อยเนื่องจากชั้นไส้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และชีสแปรรูปและมายองเนสมักจะค่อนข้างเค็มดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะทำให้ฐานเป็นกลางมากขึ้น คนไข่เบา ๆ ด้วยการปัด

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยว

คนจนเนียน

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษต้องมีคุณภาพสูง!) แล้วเทส่วนผสมไข่ลงบนฐานของม้วน เล็มมันเบา ๆ โดยใช้ไม้พาย

อบไข่เจียวที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาที ไข่เจียวควรอยู่ตัวจนสุกดี และขอบของไข่ควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

วางกระดาษรองอบที่สะอาดไว้บนโต๊ะโต๊ะทำงาน แล้วพลิกไข่เจียวที่เสร็จแล้วคว่ำลงไป แยกส่วนล่างออกจากกระดาษ ในรูปแบบนี้ ทิ้งไข่เจียวไว้ให้เย็น

มาเตรียมไส้กัน ขูดชีสแปรรูปลงในชามบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (ในการทำเช่นนี้คุณสามารถแช่แข็งพวกมันเล็กน้อยก่อนจากนั้นจึงขูดได้ง่ายกว่า) ใส่กลีบกระเทียมที่ผ่านการกดลงไปพร้อมกับสับละเอียด ผักชีฝรั่ง

เรายังเพิ่มมายองเนสลงในชีสขูดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใช้การเติมผลลัพธ์กับฐานที่เย็นลง

ม้วนชั้นเป็นม้วนแน่น

เราห่อม้วนที่ขึ้นรูปแล้วด้วยกระดาษหรือฟิล์มยึดและในรูปแบบนี้ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30-40 นาทีหรือจนกว่าจะเสิร์ฟ

ตัดม้วนไข่เจียวชีสแช่เย็นที่มีไส้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนจานและอาหารเรียกน้ำย่อยของเราก็พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

เป็นความลับที่ว่าอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะช่วยเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน ม้วนไข่เจียวที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมมะเขือเทศและสมุนไพรจะทำให้แม่บ้านหลงใหลด้วยความรวดเร็วในการเตรียมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ม้วนไข่เจียวที่มีไส้ปรุงในกระทะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย การผสมไข่เจียวกับไส้มะเขือเทศธรรมดาสามารถเสริมด้วยไส้กรอกหรือเบคอนได้หากต้องการ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวที่จะทดลองและเพลิดเพลินกับรสชาติไข่เจียวใหม่ๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับม้วนไข่เจียวพร้อมไส้

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก 30 กรัม
• มะเขือเทศ 50 กรัม
• พวงเขียวขจี;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำไข่เจียวม้วนพร้อมไส้ในกระทะ

1. นำไข่ที่อุณหภูมิห้องแล้วตอกลงในชามเปล่า

2. เทนมอุ่น (ไม่เกิน 30 องศา)

3. เติมเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลว คนทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งจนแป้งละลาย

5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ เทส่วนผสมไข่ลงในภาชนะ

6. ปรุงไข่เจียวด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาไว้ สิ่งสำคัญคือต้องมีความหนาแน่นและไม่แพร่กระจาย การทอดควรใช้เวลาประมาณ 2 นาที

7. สับมะเขือเทศและพริกไทยด้วยมีด วางผักลงในกระทะที่ด้านบนของไข่เจียว ห่อม้วนโดยตรงในกระทะอย่างระมัดระวัง การทำไม่ยากคุณเพียงแค่ใช้ไม้พายจับขอบไข่เจียวด้านหนึ่งขณะบิด ทอดโรลในกระทะสักครู่แล้ววางลงบนจาน

ม้วนนี้เป็นหนึ่งในของว่างที่ง่ายและอร่อยที่สุด จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมง่ายๆ ม้วนดูค่อนข้างหรูหราซึ่งทำให้มีสิทธิ์เป็น "แขก" ที่มีเกียรติบนโต๊ะของคุณ ไส้ใช้ชีสและกระเทียมแปรรูปซึ่งเป็นส่วนผสมที่ชนะซึ่งมักพบในการปรุงอาหาร ฉันยังใช้สมุนไพรสดในการเติม - หัวหอมสีเขียวครึ่งหนึ่งกับผักชีฝรั่งสด มันดูค่อนข้างเรียบร้อยและเพิ่มกลิ่นรสเพิ่มเติม ฉันแนะนำให้คุณเตรียมการดังกล่าวในวันหยุดหน้าหรือคุณไม่จำเป็นต้องรอด้วยเหตุผลด้วยซ้ำ!

ในการเตรียมออมเล็ตโรลกับชีสละลาย เราจำเป็นต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดจำนวนหนึ่ง อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าผักใบเขียวฉันมีสองประเภท - หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง (อย่างละประมาณ 10 กรัม) ฉันแนะนำให้คุณทานมายองเนสที่มีปริมาณไขมัน 50% เลือกชีสคุณภาพดีนั่นคือมีราคาแพงกว่า

มาเริ่มกันที่ไส้ก่อนเลย ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสลงในชามโดยตรงบนเครื่องขูดหยาบใส่สมุนไพรสับกระเทียมกดและมายองเนส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม

ตอนนี้เรามาเตรียมแป้งกัน ตีไข่ลงในชามลึกขนาดเล็ก ใส่แป้งและมายองเนส

ผสมกับเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน กลายเป็นแป้งเหลว

ทาน้ำมันบนกระทะที่อุ่นไว้เบา ๆ ด้วยเนยหรือน้ำมันพืช - เฉพาะครั้งแรกเท่านั้น ไม่มากไปกว่านี้ ใช้ทัพพีเล็ก (หรือจากหม้อหุงข้าว) เทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะเท่า ๆ กันและสร้างแพนเค้ก เราคาดหวังว่าแป้งที่ได้จะได้แพนเค้กสามชิ้น ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-30 วินาที พลิกไปอีกด้านหนึ่ง

ด้านที่สองจะอบเร็วขึ้น - ในเวลาประมาณ 10 วินาที นำแพนเค้กออกจากกระทะแล้วเทใส่ชิ้นถัดไป เราทอดแพนเค้กเพียงสามชิ้นเท่านั้น

นำแพนเค้กชิ้นแรกมาวางบนจานหรือจานแบนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยหนึ่งในสามของไส้ให้ทั่ว สะดวกกว่าถ้าใช้ช้อนจุ่มน้ำ

วางแพนเค้กชิ้นที่สองบนแพนเค้กชิ้นแรกแล้วใส่ไส้ วางแพนเค้กชิ้นที่สามบนแพนเค้กชิ้นที่สองแล้วทาไส้ด้วย

ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนเป็นส่วนๆ จะมีประมาณ 10 ชิ้นหนา 2 ซม. ปรุงและลองอาหารจานนี้อย่างเพลิดเพลิน!

ไข่เจียวสำหรับอาหารเช้า - น่าพอใจและดีต่อสุขภาพแค่ไหน! อย่างไรก็ตาม ประเพณีการทำอาหารของหลายประเทศทั่วโลกมีความหลากหลายในธีมนี้ สำหรับชาวอิตาเลียนนี่คือ Frittata ซึ่งเป็นไข่เจียวชนิดหนึ่งที่มีไส้ซึ่งมีลักษณะชวนให้นึกถึงพิซซ่ามากกว่า ชาวสเปนเรียกว่าตอร์ติญ่าไข่เจียว และชาวญี่ปุ่นเรียกว่าข้าวโอมุ แต่ชาวฝรั่งเศสห่อไข่เจียวเป็นม้วน

หากคุณต้องการปรุงไข่ด้วยวิธีพิเศษ ให้ใช้สูตรนี้สำหรับม้วนไข่เจียวไส้ไก่เนื้อนุ่ม ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องแบ่งออกเป็น 2 ทิศทาง - แป้ง (สำหรับเรานี่คือส่วนผสมของไข่เจียว) และไส้

สารประกอบ:

1. สำหรับไข่เจียว:

• ไข่ไก่ดิบ – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ล. (คุณสามารถใช้แป้งสาลี)
• มายองเนส – 200 กรัม;
• เกลือและพริกไทย.

1. สำหรับไก่สับ (ไส้):

• เนื้อไก่หรือเนื้อสับที่เตรียมไว้ – 500 กรัม
• หลอดกลาง
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

เรามาสร้างม้วนไข่เจียวแบบมีไส้กันดีกว่าไหม? จากนั้นเราดำเนินการดังนี้:

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนค่อนข้างรวดเร็ว ไม่อยากยุ่งกับเตาอบใช่ไหม? คุณสามารถเตรียมม้วนไข่เจียวที่อร่อยไม่แพ้กันในกระทะ

เช่นเคยคุณไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับอาหารเช้าร้อนๆ ซึ่งอย่างที่ภูมิปัญญายอดนิยมบอกว่าคุณต้องกินเอง? แต่นี่คือไข่! เพียงไม่กี่นาทีที่เตาก็ไม่เกิดความล่าช้า เตรียมออมเล็ตโรลพร้อมชีส แฮม และสมุนไพร

สำหรับไส้คุณต้องขูดชีสแข็งเล็กน้อยแล้วสับสมุนไพร และคุณสามารถหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นเส้นหรือเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอกไข่ 3-4 ฟองลงในส่วนผสมของแพนเค้ก ใส่นม เกลือ และเครื่องเทศ ข้นด้วยแป้ง ตีด้วยที่ตีประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้กระทะควรร้อนขึ้น ทาเนยและเทส่วนผสมไข่เจียวอย่างระมัดระวัง ปิดฝาด้วย ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟอ่อน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่เจียวยังคงยืดหยุ่นได้ ตอนนี้ใส่แฮม ชีส และสมุนไพรเป็นชั้นๆ ลงบนแพนเค้ก ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง จากนั้นคุณจะต้องผัดมันเบา ๆ ในกระทะอีกใบในขณะที่แพนเค้กไข่ต่อไปกำลังทอด

ท็อปปิ้งไข่ม้วนอื่นๆ

คุณสามารถห่อไส้ไข่เจียวได้เกือบทุกไส้:

ส่วนใครที่อยากลองอะไรใหม่ๆ แนะนำให้ลอง Egg Roll ครับ อาหารที่น่าสนใจนี้มาจากประเทศแถบเอเชียซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในบ้านและในร้านอาหาร สูตรม้วนไข่สร้างความประทับใจด้วยการเตรียมที่ง่ายดายและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน มีตัวเลือกมากมายสำหรับม้วนโอเรียนเต็ลที่มีไส้น้ำสลัดและเครื่องเทศมากมาย ส่วนประกอบเดียวที่ร้านอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีมีเหมือนกันคือแพนเค้กชิ้นใหญ่

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำสุด:

ปิ้งและรีดเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้น และหลังจากนั้น จินตนาการของพ่อครัวก็โลดแล่น ทำให้เขาปรุงอาหารชิ้นเอกได้อย่างแท้จริง สิ่งที่พวกเขาไม่ได้เพิ่มให้กับม้วนมหัศจรรย์เหล่านี้! ส่วนผสมยอดนิยมได้แก่: แครอท หัวหอมและสมุนไพร เนื้อสัตว์และปลา ถั่ว ขมิ้น ชีสแข็ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้านบนสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส, ชีสละลายหรือขูดได้ การนำเสนอที่ประณีตและรูปทรงที่ประณีตทำให้การทำอาหารชิ้นนี้กลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง โรลเหล่านี้เหมาะสำหรับทั้งช่วงเย็นของครอบครัวอันเงียบสงบและงานฉลองรื่นเริง รสชาติเข้มข้นและมีแคลอรี่สูงจะทำให้แขกพอใจและป้องกันไม่ให้หิว!