ดูเหมือนว่าเราได้ลองเมนูไข่มาแล้วในหลากหลายรูปแบบและวิธีการเตรียม และเราจะไม่สามารถคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ ได้อย่างแน่นอน แต่เรายังคงพยายามเตรียมไข่เจียวในขนมปังพิต้าซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบในบทความนี้รวมถึงตัวเลือกในการเสิร์ฟ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยมากจนจะเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน - หลังจากนั้นโต๊ะที่หลากหลายก็น่าพอใจเสมอ

ไข่เจียวในขนมปังพิต้าก็ใช้ได้ดีเช่นกันเพราะคุณมีตัวเลือกมากมายในการเตรียม แค่เข้าใจหลักการพื้นฐานก็เพียงพอแล้วและคุณจะมีอิสระในการทดลองอย่างสมบูรณ์

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน

วัตถุดิบ

• Lavash (บาง) - 1 ชิ้น + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 50 ก + -
• - สำหรับการทอด + -
• - หยิก + -
• - หยิก + -
• — กิ่งไม้ไม่กี่อัน + -

การตระเตรียม

1. เราคลี่ขนมปังพิต้าออกและเลือกกระทะที่มีขนาดเหมาะสม - อาจใหญ่มากหรือเล็กมากก็ได้ - สิ่งสำคัญคือการปรับขนาดของแผ่นขนมปังพิต้าโดยตัดให้เข้ากันพอดี
2. เทน้ำมันลงในกระทะและในขณะที่กำลังร้อนอยู่ให้โรยขนมปังพิต้าด้วยน้ำแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยมือโดยตรง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เมื่อชุบน้ำแล้วมันจะหยิกได้ง่ายและไม่แตกหัก
3. ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง พลิกกลับด้านแล้วตอกไข่ลงไปทันที เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยส้อม พริกไทย ปรุงรสและโรยด้วยชีสขูด
4. เราห่อขอบของขนมปังพิต้าเข้าด้านใน เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสามเหลี่ยม หรือพับครึ่งโดยไม่ต้องรอให้ทุกอย่างเซ็ตตัว
5. เก็บไว้ในกระทะอีกครึ่งนาทีแล้วปิด

เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร

ความลับของของว่างที่ประสบความสำเร็จ

หากดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทาไข่บนขนมปังพิต้าอย่างรวดเร็วและขูดชีสทันที เราจะเตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้า

• ขณะที่ขนมปังพิต้าทอดด้านแรก ให้ตอกไข่ลงในถ้วยแล้วถูชีสลงไป คนและเทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงบนด้านทอด
• สำหรับผู้ที่ชอบอาหารที่ชุ่มฉ่ำ เราแนะนำให้เติมชีสและไข่ 1-2 ช้อนชา มายองเนส
• เป็นการดีที่จะเพิ่มสมุนไพรสับสดไม่เพียง แต่ที่ด้านบนของไข่เจียวที่เสร็จแล้วในขนมปังพิต้าเหมือนในภาพ แต่ยังรวมไว้ข้างในด้วยการผสมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งกับไข่ดิบ
• สำหรับใครที่อยากทานมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นแบบอิ่มๆ แนะนำให้ปรุงรสไส้ด้วยแฮมสับหรือไส้กรอก เราต้องการสองสามชิ้นอย่างแท้จริง - สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในไข่ดิบและชีสขูดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
• เห็ด, บรอกโคลี, กะหล่ำดาวหรือกะหล่ำดอก, ถั่วเขียวหรือถั่วลันเตาจะดีไม่น้อย - เงื่อนไขหลักคือทุกอย่างควรพร้อมแล้วเพราะใน 2-3 นาทีที่ขนมปังพิต้าจะทอดในอีกด้านหนึ่ง ผักจะไม่มีเวลาปรุง!

เมื่อคุณไม่มีส่วนผสมสำเร็จรูป แต่ต้องการเพิ่มบางอย่างลงในไข่เจียวในขนมปังพิต้า เราจะเตรียมตามลำดับที่ต่างออกไปเล็กน้อย

พริกไทยในสูตรนี้จะมีเวลาในการเคี่ยวและมีความชุ่มฉ่ำ

1. ในกระทะ ขั้นแรกทอดพริกหวานสับ มะเขือเทศฝานเป็นชิ้น และกระเทียมบดจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ทำไข่เจียวตามปกติในถ้วยอีกใบ โดยผสมไข่ 1 ฟองกับ 3 ช้อนโต๊ะ นม เกลือ และพริกไทย
3. เทส่วนผสมไข่ลงบนผักแล้วทอดจนสุก
4. เมื่อไข่เจียวสุกเสร็จแล้ว ให้ย้ายไปไว้บนพื้นผิวที่เย็นและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ซึ่งจะช่วยนำไข่ออกจากกระทะทั้งหมดโดยไม่ทำให้ไข่เสียหาย
5. จากนั้นเทน้ำมันหนึ่งหยดลงในกระทะอีกใบ และเมื่อกระทะอุ่นขึ้น ให้เติมลาวาชที่แช่น้ำไว้ลงไป ทอดและพลิกกลับ
6. วางไข่เจียวไว้ด้านบน เติมชีสแข็งชิ้นใหญ่หากต้องการ และพับตามขอบ ลดความร้อนและเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทองช้าๆ เพื่อให้ชีสมีเวลาละลาย

หากคุณต้องการเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น ให้ขูดบล็อกน้ำหนัก 40-50 กรัมบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ หรือใช้มีดสับก็ได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปิดฝาจานที่คุณเตรียมด้วยเพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าเปียก

เสิร์ฟร้อนๆทันที

สูตรนี้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารจานแป้งและชอบไข่ดาวแบบเปิด

• ก็เพียงพอที่จะตอกไข่สองสามฟองหรือเทส่วนผสมไข่ลงบนขนมปังพิต้าด้านที่ทอดแล้วแล้วปล่อยให้สุก
• เพิ่มชีส แฮม และผักหากต้องการ

ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ฝาปิดได้ ซึ่งจะทำให้จานสุกเร็วขึ้น เสิร์ฟไข่เจียวในขนมปังพิต้า โรยด้วยสมุนไพร

หากคุณต้องการนำเสนออาหารจานคุ้นเคยที่น่าสนใจหรือวางแผนที่จะเสนอไข่เจียวให้กับแขกเป็นของว่าง เราขอแนะนำให้พยายามเตรียมตามสูตรต่อไปนี้และทำตามในภาพ

ครั้งนี้เราจะไม่ทอดขนมปังพิต้า แต่มันจะยังดิบอยู่

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
2. ในขณะเดียวกันก็ทำส่วนผสมนมไข่ เกลือ พริกไทย แล้วเทลงในกระทะ
3. เนื่องจากเราไม่ต้องการไข่เจียวฟูๆ เราจึงปิดฝาทันทีแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาที
4. ในขณะที่ไข่เจียวกำลังทำอาหาร ให้ล้างผักกาดหอมแล้วหั่นอกไก่รมควันหรือแฮมและชีสเป็นชิ้นๆ
5. ย้ายกระทะไปยังพื้นผิวที่เย็นโดยไม่ต้องเปิด และหลังจากผ่านไป 3 นาที ให้นำไข่เจียวออกอย่างระมัดระวังเป็นชิ้นเดียว
6. เราย้ายมันใส่จานเพื่อให้เย็น และหากเราวางแผนที่จะเสิร์ฟโรลอุ่น ให้วางมันลงบนขนมปังพิต้าที่ยังไม่ได้รีดทันที
7. จากนั้นจึงวางชีสเป็นชั้นๆ ก่อน จากนั้นตามด้วยแฮมหรือไก่ และสุดท้ายก็ใส่ใบผักกาดลงไป
8. เราบิดม้วนให้แน่นพอที่จะไม่คลายและตัดเป็นแท่งกว้าง 4-5 ซม.

เสิร์ฟม้วนไข่เจียวกับลาเวนเดอร์ ตกแต่งด้วยมายองเนสโฮมเมด มัสตาร์ด หรือโรยด้วยสมุนไพรและไข่สับ

ในสูตรนี้เราจะเตรียมไข่เจียวพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมทันที

• ทอดมะเขือเทศชิ้นในกระทะพร้อมพริกหยวกชิ้นและถั่วลันเตาแช่แข็ง จากนั้นเทไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมของไข่
• หากต้องการให้โรยด้วยชีสขูดแล้วปิดฝา
• ปล่อยให้ไข่เจียวที่เสร็จแล้วเย็นลงในกระทะโดยตรง ตักใส่จานแล้วหั่นเป็นเส้น

เราวางมันลงบนขนมปังพิต้าที่กางออกในชั้นเดียวแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดส่วนที่เสร็จแล้วเป็นแท่งแล้วโรยด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นเมื่อเตรียมไข่เจียวในขนมปังพิต้าไม่เพียง แต่ส่วนผสมเท่านั้นที่มีบทบาท แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย - มันสามารถทำให้น่าสนใจแปลกตาและที่สำคัญที่สุดคือแตกต่าง!

ลองทำอาหารโดยใช้สูตรอาหารของเราหรือสร้างสรรค์อาหารของคุณเองตามสูตรเหล่านั้น ทดลองและแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็นเพื่อน ๆ !

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับไข่เจียว "แต่งตัว" ดั้งเดิมดึงดูดด้วยความเรียบง่าย ขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วจะถูกวางไว้ในแผ่นลาเวนเดอร์บางๆ พับเป็นซองในกระทะ ควรทาด้วยเนยสักชิ้น

ในเวอร์ชันนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงไข่มากเกินไป ชั้นของแป้งไม่เพียงแต่กักไส้ไว้เท่านั้น แต่ยังช่วยลดความร้อนจากกระทะอีกด้วย ต้องพลิก "แพ็คเกจ" ของขนมปังพิต้าให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งลาวาชทอดกรุบกรอบ ประกอบไปด้วยไข่เจียวชุ่มฉ่ำที่มีลักษณะคล้ายฟองโฟมพร้อมสมุนไพรรสเผ็ด มันจะต้องเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ

• lavash - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - 50 มล
• เนย - 20 กรัม
• พริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

การตระเตรียม

1. ล้างไข่แล้วแบ่งเป็นชามลึก ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตีมือ (ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม) จนกระทั่งไข่เนียน

2. เทนมลงบนไข่ ผสมกับที่ตีแบบเดียวกัน

3. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คน.

4. ตอนนี้คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้าที่มีรูปร่างใดก็ได้ สามารถเตรียมที่บ้านหรือซื้อได้ วางกระทะด้านสูงด้วยแผ่นนี้ ขอบควรห้อยลง เพิ่มเนยครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของขนมปังพิต้า

5. ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปตรงกลาง

6. ยกขอบของขนมปังพิต้าทุกด้านเข้าหากัน ระวังอย่าให้ไข่ที่ตีหลุดออกไป ทาเนยที่เหลือไว้ด้านบน ปิดฝาด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ตั้งบนไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 5-6 นาทีในด้านหนึ่ง หลังจากครบกำหนดแล้วให้เปิดฝาออกแล้วดูด้านล่าง

7. หากด้านล่างเป็นสีน้ำตาลดี ให้พลิกไข่เจียวโดยใช้ไม้พายสองอันแล้วทอดต่อในโหมดเดียวกันจนกว่าด้านที่สองจะเป็นสีน้ำตาลโดยปิดฝาไว้

8. ไข่เจียวในขนมปังพิต้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมผักสด ครีมเปรี้ยว หรือซอสอื่นๆ

เราเสนอสูตรอาหารจานด่วนอีกสูตรหนึ่ง: ไข่เจียวในขนมปังพิต้าพร้อมชีสเป็นอาหารเช้า

คุณสามารถเตรียมมันได้ภายในไม่กี่นาทีโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ไข่เจียวในขนมปังพิต้ามีรสชาติอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแฮมหรือมะเขือเทศลงในไข่ได้: คุณจะได้รสชาติใหม่ เราให้บริการอาหารเช้าร้อนๆ ที่มีกลิ่นหอมพร้อมชาหรือกาแฟแก้วโปรดของคุณ - และในตอนเช้า เราได้รับรสชาติที่แท้จริงและเพิ่มพลังตลอดทั้งวัน

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

(ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

• ขนมปังพิต้าแผ่นบางหนึ่งแผ่น
• ไข่ไก่สดหนึ่งฟอง
• สมุนไพรใด ๆ 2-3 ก้าน (ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง);
• ฮาร์ดชีส 20 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมดจะได้รับต่อหนึ่งมื้อ คุณเพียงแค่คูณมันด้วยจำนวนสมาชิกในครอบครัวของคุณ
2. ขูดชีสแข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบแล้วโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสม
3. ล้างก้านเขียวขจี (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง) แห้งและสับละเอียด
4. วางขนมปังพิต้าแผ่นบาง (อาจเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้) ลงบนจานตื้นที่เหมาะสม อ่านบนเว็บไซต์ของเรา
5. คำแนะนำ. หากขนมปังพิต้าแห้ง ให้ทาด้วยน้ำโดยใช้แปรงซิลิโคน
6. ตีไข่ไก่ 1 ฟองลงในชามขนาดเล็ก ตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี แล้วเทลงไปตรงกลางของขนมปังพิต้า
7. ใช้แปรงซิลิโคนทาขอบของขนมปังพิต้าด้วยไข่ จากนั้นไข่จะไม่รั่วไหลออกมาระหว่างการทอด
8. เกลือไข่โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดด้านบน
9. ถ้าขนมปังพิต้ามีลักษณะกลม ให้ม้วนเป็นรูปสามเหลี่ยม ถ้าคุณมีขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยม ให้ม้วนมันลงในซอง
10. ใส่น้ำมัน (เนยหรือผัก) ลงในกระทะที่ร้อนดี
11. วางขนมปังพิต้าแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง: ใช้ไฟอ่อน
12. คำแนะนำ. คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ชีสและสมุนไพรลงในไข่เท่านั้น แต่ยังใส่แฮมและมะเขือเทศด้วย: คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
13. เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ร้อนๆ พร้อมกาแฟหรือชา

เรียกน้ำย่อย