โรลลาวาชไส้เห็ด วิธีเตรียมขนมปังพิต้ากับเห็ดและชีสในเตาอบที่บ้านได้อย่างไร? สูตรสำหรับม้วนกับเห็ดและชีสละลาย
ของขบเคี้ยวที่ทำจาก lavash อาร์เมเนียถือได้ว่าเป็นสากล: พวกเขาจะมีความเกี่ยวข้องในวันธรรมดา, วันหยุด, สำหรับอาหารเช้า, อาหารกลางวันและปิกนิก และถ้าคุณไม่รู้ว่าสิ่งที่น่าสนใจและผิดปกติที่ต้องเตรียมสำหรับการมาถึงของแขกเพื่อ "เจือจาง" เมนูดั้งเดิมของ "เสื้อคลุมขนสัตว์ - โอลิเวียร์ - แซนวิช - อาหารหั่นบาง ๆ" - คุณสามารถเตรียมโรลลาวาชได้อย่างปลอดภัยด้วย การอุดที่แตกต่างกัน
วันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับขนมปังพิต้าพร้อมไส้เห็ด หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก คุณสามารถใช้เห็ดดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ และถ้าคุณมีเวลาอย่างน้อยก็ให้ทอดเห็ดและหัวหอมล่วงหน้าเพื่อให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ด้วยเห็ดคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ของว่างเย็น ๆ ในขนมปังพิต้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของร้อนด้วย ตัวอย่างเช่น โรลอบกับเห็ดและชีสจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ที่ยอดเยี่ยมและเป็นทางเลือกแทนจูเลียนแบบดั้งเดิม นอกจากนี้หากคุณแสดงจินตนาการเล็กน้อยและทดลองเติมไส้คุณก็จะได้ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารเกือบทั้งหมดและนี่คือทั้งหมดที่คุณคำนึงถึงจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง
เพื่อน ๆ เป็นเรื่องน่าสนใจมากที่รู้ว่า: lavash ที่คุณชื่นชอบคืออะไร? เขียนถึงฉันในความคิดเห็นบนเว็บไซต์หรือบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและกดไลค์และบุ๊กมาร์กหน้าด้วยสูตรอาหาร💖
สแน็คโรลกับเห็ดและไก่
วัตถุดิบ:
- เห็ด: แชมปิญองสด 200 gr.
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แฮมรมควัน 100 กรัม
- ซอฟท์โพรเซสชีส 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส “รัสเซีย” 100 กรัม
- ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
เห็ดต้องผัดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมล่วงหน้า
ตัดขารมควันเป็นชิ้นบาง ๆ
ขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
คลี่แผ่นแป้งบนโต๊ะออก
ทาขนมปังพิต้าด้วยครีมชีส
โรยให้ทั่วด้วยชีสขูด
ปิดด้านบนด้วยแผ่นลาเวนเดอร์แผ่นที่สอง
จากนั้นใส่ขนมปังพิต้า ชิ้นที่สอง เห็ด และไก่รมควัน
เราม้วนขนมปังพิต้ากับไก่และเห็ดเป็นม้วนแน่น
ม้วนเสร็จแล้วควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด วางโรลลาวาชไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ขนมแช่ตัวอย่างเหมาะสม
ไส้ปูอัดและเห็ดชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง 1 ชิ้นขนาดประมาณ 20 x 40 ซม.
- ปูอัด 100 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- แชมเปญดอง 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม 2-4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
หล่อลื่นพื้นผิวของขนมปังพิต้าด้วยมายองเนส ฉันมีทัศนคติที่ค่อนข้างเท่าเทียมต่อซอสนี้ แต่ถ้าจำเป็นต้องเตรียมอาหารฉันก็จะพยายามทำมายองเนสด้วยตัวเอง มันค่อนข้างง่าย แต่กลับกลายเป็นว่ามีรสชาติอร่อยกว่ามายองเนสที่ซื้อจากร้านมาก
ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางไว้บนขนมปังพิต้ากับมายองเนส
เราทำเช่นเดียวกันกับเห็ดดอง - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนปูอัด
ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งแล้ววางลงบนปูอัดพร้อมเห็ด จำนวนใบขึ้นอยู่กับขนาด - เราต้องการให้ครอบคลุมขนมปังพิต้าทั้งหมดหากเป็นไปได้
เราม้วนปูม้วนจากขนมปังพิต้าให้แน่นแล้วบรรจุในฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดม้วนเป็นวงกลมหนาอย่างน้อย 1 ซม. หากคุณพยายามทำให้เล็กลง คุณอาจเสี่ยงต่อการเป็นม้วนบาง ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยปูอัดและเห็ด ซึ่งจะคงรูปร่างได้ไม่ดีและอาจ "แตกสลาย"
วางอาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้ากับปูอัดและเห็ดลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยของ lavash กับเห็ดและชีสในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 แผ่น;
- แชมเปญ 100 กรัม
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง;
- ไข่ 1 ฟองสำหรับทาโรล
การตระเตรียม:
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อเห็ดพร้อม ใส่เกลือและพริกไทยลงไปพักให้เย็น
แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
สับผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งอย่างประณีต
รวมชีส เห็ด และสมุนไพรเข้าด้วยกัน วางบนแผ่นลาเวนเดอร์
ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น
และใส่ลงในจานอบ แปรงด้านบนของม้วนด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ
วางจานอบด้วยโรลลาวาชพร้อมเห็ดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราจำเป็นต้องรอให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล - สิ่งนี้จะเกิดขึ้นใน 10-15 นาที ซึ่งหมายความว่าม้วนพร้อมแล้วชีสด้านในละลายและไส้กลายเป็นมวลหนานุ่มและฉ่ำมาก
เรานำขนมปังพิต้าออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ กว้าง 2-3 ซม.
สูตรสำหรับม้วนกับเห็ดและชีสละลาย
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 แผ่น;
- 1 หัวหอม;
- แชมเปญ 150 -200 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอมและเห็ด
- ชีสแปรรูป 50-70 กรัม
- ผักชีฝรั่ง;
วิธีทำอาหาร:
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดจนโปร่งใสและนิ่มด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
เพิ่มแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นบางๆ ลงในหัวหอมผัด และทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5-10 นาที
เกลือและพริกไทยเห็ดและหัวหอม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการกรอกขนมปังพิต้ากับเห็ดของเราก็พร้อมแล้ว
โดยวิธีการเกี่ยวกับ lavash จะต้องผอมอย่างแน่นอน (เรียกอีกอย่างว่าอาร์เมเนีย) และมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส ฉันชอบทำโรลลาวาชรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งจะทำให้ม้วนได้ง่ายขึ้น ขนาดโดยประมาณของแผ่น lavash ดังกล่าวคือ 20x40 ซม.
เราทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยชีสแปรรูปที่มีลักษณะคล้ายแป้ง - ครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด
โรยผักชีลาวสับละเอียดไว้ด้านบน
จากนั้นทาขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยชีสละลายที่เหลือ
วางแผ่นที่สอง (เฉพาะกับชีสแปรรูป) ไว้บนแผ่นแรก (พร้อมชีสแปรรูปและผักชีฝรั่ง) จากนั้นวางเห็ดและหัวหอมสับไว้ด้านบนของ lavash แผ่นที่สอง
ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าที่เติมแล้วให้เป็นม้วนที่ค่อนข้างแน่น
ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
อาหารเรียกน้ำย่อยใน Lavash พร้อมเห็ดและผักสด
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ 1 แผ่น;
- มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก
- แตงกวา 1 ลูกเล็ก
- ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง;
- 2 ช้อนชา มายองเนส;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- แชมเปญ 100-150 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับปรุงเห็ด
วิธีทำอาหาร:
เราจะต้องมีขนมปังพิต้าบาง ๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานของของว่างซึ่งเราจะม้วนเป็นม้วน ฉันใช้ขนมปังพิต้าขนาด 20 x 40 ซม. แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถทำขนมนี้จากแผ่นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ 40 x 40 ซม.
มาเตรียมไส้กัน ผัก – มะเขือเทศและแตงกวา – หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสม.
ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช กวนเป็นครั้งคราวจนสุก นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างรวดเร็วเนื่องจากความจริงที่ว่าแชมเปญใช้เวลาปรุงไม่นานเท่ากับเช่นเห็ดป่าคุณสามารถทำได้ภายใน 10-15 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทยเห็ด เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนสแล้ววางผักและสมุนไพรสับไว้ด้านบน
จากนั้นจึงเปลี่ยนแชมเปญ - กระจายให้ทั่วทุกพื้นผิวของขนมปังพิต้า
และสุดท้ายใส่ชีสแข็งลงไป
เราห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วนพยายามทำอย่างระมัดระวัง แต่ให้แน่นที่สุด จากนั้นเราก็บรรจุม้วนด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่
หลังจากผ่านไป 3-40 นาที สามารถนำโรลลาวาชออกมาและหั่นเป็นชิ้นได้
5 ไอเดียอร่อยสำหรับพิต้าโรลกับเห็ด
4.8 (95.1%) 49 โหวตเมื่อเร็ว ๆ นี้ lavash ได้รับความนิยมอย่างมาก (เป็นทางเลือกแทนขนมปัง) นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเรากำลังพูดถึงเมนูปิ้งย่างบางประเภท: เคบับ สเต็ก ปลาอบ - ลาวาชเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเลิศเหล่านี้ แต่นอกจากนี้คุณยังสามารถทำของว่างได้หลากหลายจากขนมปังพิต้าบาง ๆ เช่นโรลไส้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ และจะทำให้แขกทุกคนพอใจอย่างแน่นอน
ความงามพิเศษของอาหารจานนี้คือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเป็นไส้ได้ดังนั้นคุณจะเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณอย่างแน่นอน ฉันทำโรลลาวาชบ่อยมาก และมันก็ยากที่จะพูดทันทีว่าอันไหนที่ฉันชอบที่สุด แต่ฉันรู้แน่ว่าแขกของฉันชอบโรลลาวาชกับเห็ดและชีสละลายเป็นพิเศษ บางทีประเด็นทั้งหมดก็คือนี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นกลางไม่ใช่ทั้งปลาหรือเนื้อสัตว์ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและอร่อย ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรการทำลาวาชโรลเห็ดของฉันกับคุณ และฉันหวังว่าคุณจะชอบโรลลาวาชเห็ดของฉันที่มีไส้เห็ด
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 แผ่น;
- 1 หัวหอม;
- แชมเปญ 150 -200 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอดหัวหอมและเห็ด
- ชีสแปรรูป 50-70 กรัม
- ผักชีฝรั่ง;
วิธีเตรียมโรลลาวาชกับเห็ดและชีสละลาย:
ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผัดจนโปร่งใสและนิ่มด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
เพิ่มแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นบางๆ ลงในหัวหอมผัด และทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5-10 นาที
เกลือและพริกไทยเห็ดและหัวหอม เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการกรอกขนมปังพิต้ากับเห็ดของเราก็พร้อมแล้ว
โดยวิธีการเกี่ยวกับ lavash จะต้องผอมอย่างแน่นอน (เรียกอีกอย่างว่าอาร์เมเนีย) และมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส ฉันชอบทำโรลลาวาชรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งจะทำให้ม้วนได้ง่ายขึ้น ขนาดโดยประมาณของแผ่น lavash ดังกล่าวคือ 20x40 ซม.
เราทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยชีสแปรรูปที่มีลักษณะคล้ายแป้ง - ครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด
โรยผักชีลาวสับละเอียดไว้ด้านบน
จากนั้นทาขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยชีสละลายที่เหลือ
วางแผ่นที่สอง (เฉพาะกับชีสแปรรูป) ไว้บนแผ่นแรก (พร้อมชีสแปรรูปและผักชีฝรั่ง) จากนั้นวางเห็ดและหัวหอมสับไว้ด้านบนของ lavash แผ่นที่สอง
ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าที่เติมแล้วให้เป็นม้วนที่ค่อนข้างแน่น
เมื่อใกล้ถึงวันหยุด คุณก็เริ่มมองหาสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยใหม่ๆ บนโต๊ะในวันหยุดทันที และที่นี่เว็บไซต์ของเราก็มาช่วยเหลือซึ่งคุณจะได้พบกับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมากมายสำหรับโต๊ะประจำวันและสำหรับวันหยุด วันนี้เราได้เตรียมสูตรดั้งเดิมที่ไม่เหมือนใครสำหรับเค้กขนมลาวาช จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และผลลัพธ์สุดท้ายก็จะน่าทึ่งมาก
ไม่สามารถพูดได้อย่างแน่ชัดว่าสูตรนี้มีต้นกำเนิดมาจากอะไร แต่คุณสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ยังอยู่ในประเทศอื่น ๆ ด้วย ไม่น่าแปลกใจเพราะการเตรียมใช้ผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สุดที่มีอยู่ในร้านค้า
สิ่งเดียวที่คุณควรเน้นคือขนมปังพิต้า เราจะเอาขนมปังพิต้าแผ่นบางๆ มาเพื่อให้มีชั้นเหมือนเค้ก อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนเรียกสูตรนี้ว่า – เค้กลาวาช
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เรามีกันก่อน นำขนมปังพิต้า 2 แผ่นมาตัดให้ได้ 8 ชิ้น นั่นคือแต่ละแผ่นจะต้องตัดออกเป็น 4 ส่วน
- ตอนนี้เอาหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ล้างเห็ดให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีทรายหรือสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว นำก้านทั้งหมดออกแล้วตัดพร้อมกับหมวกเห็ด
- วางเห็ดสับลงในกระทะที่มีหัวหอมแล้วทอดโดยเปิดฝาเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟแรง เมื่อเห็ดพร้อม ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
- ไส้พร้อมแล้ว ตอนนี้วางขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นลงบนถาดอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังพิต้าไหม้ ให้วางฟอยล์บนถาดอบหรือทาน้ำมัน
- วางไส้เห็ดสองสามช้อนลงบนขนมปังพิต้าแผ่นแรก แจกจ่ายให้เท่าเทียมกัน
- วางแผ่นที่สองไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยไส้อีกครั้ง ทำซ้ำทั้งหมดนี้จนกว่าคุณจะหมดขนมปังพิต้า
- ทาครีมเปรี้ยวไว้บนเค้กทั้งหมด อย่าลืมเคลือบขอบด้วย
- ตอนนี้เอาชีสแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยชีสด้านบน วางลงในเตาอุ่นประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- คุณสามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้โดยหั่นเป็นส่วนๆ เพื่อให้สามารถรับประทานได้ง่าย
- ประดับด้วยสมุนไพรสด
น่าทาน!
Lavash ม้วนกับเห็ดและชีสสามารถทำได้หลายวิธี วันนี้ขอเสนอทางเลือกที่อร่อยที่สุดให้กับคุณ! แน่นอนว่าอร่อยมาก อร่อยแค่ฉันและครอบครัวเท่านั้น คุณอาจมีการตั้งค่าอื่น ๆ แต่... “ถ้ายังไม่ได้ลองอย่ามาว่าผมนะ!” (ค) คุณปรุงมันแล้วตัดสินใจว่าจะเขียนสูตรนี้ลงในตำราอาหารของคุณหรือไม่
ฉันทำพิต้าโรลกับเห็ดโดยใช้ชานเทอเรลทอดก่อนหน้านี้ ฉันรักเห็ดเหล่านี้จริงๆ และเมื่อใช้ร่วมกับหัวหอมและสมุนไพรก็จะมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น! แต่คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ที่คุณมี รวมถึงเห็ดแชมปิญองยอดนิยมด้วย สำหรับประเภทของการแปรรูปเห็ดนั้นไม่จำเป็นต้องใช้แบบทอดเท่านั้น คุณสามารถต้มดองเค็มได้ แน่นอนว่ารสชาติของอาหารจานนั้นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเห็ด ดังนั้นให้เลือกเห็ดที่คุณชอบ ฉันเอาชีสแข็งธรรมดา Poshekhonsky มากับเขาด้วย คนรัสเซียคนไหนก็ทำได้ แลมเบิร์ต
นอกจากส่วนผสมหลักทั้งสองนี้แล้ว ฉันยังตัดสินใจใส่ไข่ลงในโรลลาวาชพร้อมเห็ดและชีส แต่! ไม่ต้มแต่...ทอด! เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง และนี่คือความลับข้อแรกของการเตรียมตัว วิธีการทอด? เราจะไม่ทำไข่ดาวเพราะมันไม่มีประโยชน์ที่นี่เลย ฉันคนและทอดมันเบาๆ เพียงเพื่อให้มันอยู่ตัวและไม่เปียก แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็นุ่มนวลและอ่อนโยน ดังนั้นจะใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมตัว
ความลับที่สองในการทำ Lavash Roll กับเห็ดอยู่ในซอส แน่นอนสำหรับการเคลือบคุณสามารถใช้มายองเนสอย่างเดียวเหมือนที่ฉันทำในกรณีนี้หรือครีมเปรี้ยวก็ได้ แต่คราวนี้ฉันใช้เส้นทางอื่น - ฉันผสมมายองเนสกับมะเขือเทศบด ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่อร่อยและเผ็ดปานกลาง ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดและป้องกันไม่ให้โรลแห้ง!
มาดูรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนแล้วอบโรลลาวาชแสนอร่อยพร้อมเห็ดและชีสทันที!
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนียบาง ๆ - 3 ชิ้น ชิ้นละ 40 กรัม
- เห็ด - 120 กรัม
- ชีส - 130 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
ก่อนอื่นฉันทอดไข่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วคนให้เข้ากันจนตั้งตัวและยังคงนิ่มอยู่
ฉันขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ รวมมายองเนสกับมะเขือเทศบดแล้วคนให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ
ฉันวางขนมปังพิต้าแผ่นแรก ฉันเคลือบด้วยซอส (ครึ่งหนึ่งของมวลที่เตรียมไว้ทั้งหมด)
ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง โรยด้วยชีส 1/3
วางไข่ไว้ด้านบน
ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สาม ฉันปัดมันด้วยซอสที่เหลือ ฉันเพิ่มเห็ดผัดกับหัวหอมและสมุนไพร
โรยด้วยชีส เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับโรยด้านบน
ฉันรีดขนมปังพิต้าที่พับแล้วกรอกเป็นม้วน ฉันพยายามทำให้มันแน่น วางบนถาดอบโดยคว่ำตะเข็บลง โรยชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน
ฉันใส่มันในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป!
เพียงเท่านี้ lavash roll แสนอร่อยพร้อมเห็ดและชีสก็พร้อมแล้ว! คุณสามารถตัดและเสิร์ฟร้อนได้ทันที;)
บันทึกสูตรลงในบุ๊กมาร์กของเบราว์เซอร์ของคุณหรือบนผนังของเครือข่ายโซเชียลใด ๆ และปรุงตามเวลาที่สะดวกสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือทำด้วยจิตวิญญาณและความรัก;)
ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน
ฉันอยากจะเสนอสูตรของว่างที่ยอดเยี่ยมให้คุณ - lavash ม้วนกับแชมปิญองและชีสม้วนอร่อยมากหลายคนจะชอบ ส่วนผสมของเห็ดและชีสเป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของเกือบทุกคน ดังนั้นอย่าลืมเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วย! ฉันใช้แชมปิญองคิง คุณสามารถใช้แชมปิญองธรรมดาก็ได้ อย่างไรก็ตามอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้ด้วยเห็ดนางรมหรือเห็ดป่าที่ต้มไว้ล่วงหน้า ใช้ไข่ในสูตรเพื่อความอิ่มมากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องเติมไข่เลย
วัตถุดิบ
ในการเตรียมขนมปังลาเวนเดอร์กับแชมเปญและชีส คุณจะต้อง:
ขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมบาง 1 ชิ้น
แชมเปญสด 400 กรัม (ฉันใช้แชมปิญองหลวง)
ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง (ไม่จำเป็น);
ชีสแข็ง 100 กรัม
1 หัวหอม;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (สำหรับทอดเห็ด);
หัวหอมสีเขียวสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือและผสม
ล้างแชมปิญอง แห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ (หรือสี่ส่วน)
ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
เพิ่มแชมปิญองสับลงในหัวหอมทอด เกลือ และพริกไทย
ทอดเห็ดและหัวหอมด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม (ประมาณ 5 นาที)
ทำให้เห็ดเย็นลง และเคลือบขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
วางแชมปิญองและหัวหอมที่แช่เย็นไว้บนขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่ง
ทามายองเนสเล็กน้อยบนเห็ด แล้วม้วนขนมปังพิต้าส่วนนี้ให้เป็นม้วน วางส่วนผสมของชีสและไข่ไว้บนอีกส่วนหนึ่งของขนมปังพิต้า และทามายองเนสเล็กน้อยไว้ด้านบน
วางโรลลาวาชกับเห็ดและชีสลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้
เสิร์ฟโรลลาวาชแสนอร่อยที่ปรุงด้วยแชมปิญองและชีส โรยด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน
น่าทาน!