วันหยุดฤดูหนาวในยุโรปและสหรัฐอเมริกาจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนมอบแสนหวาน และคัพเค้กที่มีชื่อเสียงได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของคริสต์มาสในอังกฤษมาช้านาน Oliver Cromwell ไม่สามารถกำจัดประเพณีการอบคัพเค้กในวันคริสต์มาสได้ เมื่อเวลาผ่านไปแต่ละประเทศมีขนมสำหรับวันหยุดของตัวเอง แต่เค้กคริสต์มาสของอังกฤษถือเป็นขนมที่อร่อยที่สุด!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับคัพเค้กคริสต์มาส

แม่บ้านชาวอังกฤษเคยเริ่มเตรียมขนมอบคริสต์มาสหนึ่งเดือนครึ่งก่อนวันหยุด และมีคำอธิบายสำหรับเรื่องนี้ ความจริงก็คือส่วนผสมบางอย่างสำหรับทำเค้ก - แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, อินทผลัม, เชอร์รี่, ชิ้นสับปะรด - มีอายุในเหล้ารัม, คอนญัก, เชอร์รี่หรือมาเดราด้วยการเติมเครื่องเทศเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในกรณีนี้คุณต้องกวนผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นระยะเพื่อให้ชุ่มน้ำสม่ำเสมอ หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการทำคัพเค้กคุณควรใช้แอลกอฮอล์ 0.5 ถ้วยต่อผลไม้แห้ง 0.5 กิโลกรัม

จากนั้นนวดแป้งคริสต์มาสจากไข่ น้ำตาล เนย และแป้ง แล้วเติมไส้ลงไป เค้กดังกล่าวถูกอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำหลังจากนั้นก็คลุมด้วยไอซิ่งตกแต่งด้วยถั่วและมาร์ซิปัน ในขณะที่เค้กยืนอยู่และ "รอ" สำหรับคริสต์มาส มันก็มีรสชาติดีขึ้น นุ่มขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในขณะที่ขนมไม่ได้เสียนานเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้น

วิธีทำคัพเค้กที่บ้าน: เตรียมไส้

แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ยืนผลไม้แห้งในแอลกอฮอล์เป็นเวลานานและอย่าอบคัพเค้กเป็นเวลาสี่ชั่วโมง สูตรคัพเค้กคริสต์มาสได้รับการปรับให้ง่ายขึ้นเพื่อความสะดวกของเรา ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เวลาน้อยลง ซึ่งโชคดีที่ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ดังนั้นนำผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่แห้ง 500 กรัมล้างออกให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับถั่วคั่วและผลไม้หวาน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดใส่เครื่องเทศและเทแอลกอฮอล์เข้มข้นครึ่งแก้ว - คุณสามารถดื่มเหล้าหรือทิงเจอร์ได้ เป็นการดีกว่าที่จะใส่ผลไม้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เขย่าเป็นครั้งคราว แต่ถ้าไม่มีเวลาให้ผสมแอลกอฮอล์กับชาร้อนจัดแล้วเทผลไม้ค้างคืน ด้วยน้ำเดือด ส่วนผสมจะถูกแช่ทันที กลายเป็นนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และรสชาติจัดจ้านอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำแป้งเค้กคริสต์มาส

การทำมัฟฟินที่บ้านดูเหมือนจะซับซ้อน แต่จริง ๆ แล้วพวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วเพราะ แป้งไม่จำเป็นต้องลุกขึ้นและนอนเป็นเวลานาน ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลจนขึ้นฟอง ใส่ไข่ แล้วตามด้วยแป้งผสมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ในบางสูตรสำหรับมัฟฟินปีใหม่แนะนำให้ใช้ไข่แดงเท่านั้นและแทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งอัลมอนด์ มีสูตรที่ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นครีมและเนยผสมกับแป้งส่วนหนึ่งจากนั้นผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันและนวดแป้งด้วยแป้งที่เหลือ สิ่งสำคัญคือไข่ต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะทำโดยไม่ใช้ไข่เลยก็ตาม บางครั้งนักทำขนมจะใช้กากน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลเข้มแทนน้ำตาลทรายขาว แต่งกลิ่นเค้กด้วยลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู มะนาวหรือผิวส้ม

รายละเอียดปลีกย่อยของการอบที่เหมาะสม

ก่อนอื่นต้องเตรียมแบบฟอร์มสำหรับเค้ก - ทาน้ำมันด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันจากนั้นปูด้วยกระดาษรองอบในขณะที่ลูกกวาดที่จริงจังจะยึดข้อต่อด้วยที่เย็บกระดาษ กระดาษควรยื่นออกมาเกินขอบของแม่พิมพ์เพื่อให้นำเค้กออกได้ง่าย - แน่นอนว่าหลังจากเย็นลงแล้ว

เนื่องจากแป้งสำหรับเค้กคริสต์มาสนั้นหนักและชื้นมาก ให้อบที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้อบได้ดีและผลไม้แห้งไม่ไหม้ ด้วยความสูงของแม่พิมพ์ 5–7 ซม. ใช้เวลาอบ 1–3 ชั่วโมง ดังนั้นจึงสามารถคำนวณเวลาโดยประมาณตามขนาดของแม่พิมพ์ได้ ทดสอบเค้กเป็นระยะ ๆ เพื่อความสุกด้วยแท่งไม้ เวลาที่พร้อมขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้งและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย ถ้าด้านบนเป็นสีน้ำตาลดีแล้วและเค้กยังไม่สุก ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบต่อ

อย่านำเค้กคริสต์มาสออกจากแม่พิมพ์ในขณะที่ยังร้อนอยู่ - จะต้องเย็นลง ขอแนะนำให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ในเวลานี้ เมื่อเย็นลงเค้กจะหนาขึ้นและยืดหยุ่นมากขึ้นคุณเพียงแค่ห่อด้วยกระดาษรองอบหลาย ๆ ชั้นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน จากนั้นขนมจะสามารถ "สุก" ได้จนถึงวันคริสต์มาสตั้งแต่ 1 ถึง 4 สัปดาห์และคุณสามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหกเดือนที่อุณหภูมิห้องและหนึ่งปีในตู้เย็นโดยเทแอลกอฮอล์เป็นระยะ ทุกเดือนมันจะนุ่มและอร่อยขึ้น ส่งกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้ไปทั่วบ้าน ชวนให้นึกถึงวันคริสต์มาส...

ความลับในการทำคัพเค้กคริสต์มาสที่บ้าน

หากคุณต้องการให้เค้กคริสต์มาสของคุณอยู่ได้นาน ให้ใส่น้ำผึ้ง แยม และกากน้ำตาลลงในแป้ง แม้ว่าจะไม่อยู่ในสูตรก็ตาม เพราะมันช่วยรักษาความชื้นในเค้กและทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

มีความลับอีกประการหนึ่งเนื่องจากชิ้นส่วนของไส้ที่อยู่ด้านนอกจะไม่ไหม้ในเตาอบและเค้กจะออกมาเนียนและสวยงาม - การตกแต่งจะน่าพอใจยิ่งขึ้น หลังจากนวด (ก่อนที่จะใส่ผลไม้แห้ง) ให้แยกแป้งออกเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปด้านล่างและด้านข้าง จากนั้นผสมไส้ลงในแป้งที่เหลือใส่ในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยแป้งเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมเพื่อไม่ให้ถั่วและผลไม้แห้งของชั้นบนสุดไหม้ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนใช้กระป๋องคุกกี้ทรงสูงในการอบ ซึ่งเหมาะสำหรับทำเค้ก หลังจากวางแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ว ให้เจาะรูเล็กๆ ตรงกลาง มิฉะนั้นคัพเค้กจะลอยขึ้นระหว่างการอบและจะตกแต่งได้ยาก

หากคุณเลือกที่จะเก็บเค้กไว้ในกระดาษและฟอยล์เป็นเวลา 2-3 เดือน ให้ทุบเค้กด้วยแอลกอฮอล์ทุกๆ 3 วัน ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ในเวลาเดียวกันแอลกอฮอล์จะระเหยไปเรื่อย ๆ ดังนั้นรสชาติของการอบจะไม่เปลี่ยนแปลงและเพื่อให้เค้กอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์คุณต้องเจาะรูด้วยไม้เสียบแล้วเทคอนญักหรือบรั่นดีลงไป

การตกแต่งคัพเค้กเป็นศิลปะ

วิธีการเสิร์ฟคัพเค้กคริสต์มาสโดยไม่ต้องตกแต่ง? ในวันคริสต์มาส ทุกสิ่งควรงดงามและแปลกตา แม่บ้านชาวอังกฤษจึงเปลี่ยนขนมอบให้เป็นงานศิลปะ ตกแต่งคัพเค้กด้วยตัวเลขสีเหลืองอ่อน คุณสามารถทำได้ง่ายขึ้น - โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือคลุมด้วยฟัดจ์ปกติ

เค้กที่มีการเคลือบโปรตีนนั้นสวยงามมากซึ่งโปรตีนที่แช่เย็นหนึ่งก้อนจะถูกตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูจากนั้นจึงเติมน้ำตาลผง 0.5–1 ถ้วยตวงลงไปแล้วตีต่อไป เมื่อไอซิ่งข้นขึ้น ให้เท 1 ช้อนชาลงไป น้ำมะนาวแล้วตีต่ออีกครึ่งนาที หากคุณเคลือบแยมโปรตีนชั้นหนึ่งแล้วตกแต่งคัพเค้กด้วยผงเค้กทันทีมันจะกลายเป็นของดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คริสต์มาสเป็นวันหยุดที่สดใสที่สุดของฤดูหนาว และถึงแม้ว่ามันจะล้าหลังไปแล้ว แต่คุณก็ยังอยากมีสูตรคัพเค้กคริสต์มาสอยู่เสมอ และคุณยังอบมันสำหรับวันหยุดอื่นๆ ได้อีกด้วย สิ่งสำคัญที่สุดคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ถั่ว ผลไม้แห้ง และแอลกอฮอล์ ในสูตรเค้กของฉัน ฉันใช้เหล้า Cointreau (40%) ถั่ว 200 กรัม และผลไม้แห้ง 300 กรัม ฉันรู้ว่ามีการเติมคัพเค้กมากขึ้น แต่สำหรับรสนิยมของฉันมันก็เพียงพอแล้ว แต่คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้เสมอจากนี้คัพเค้กจะสว่างขึ้นเท่านั้น

ในการเตรียมเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษด้วยถั่วและผลไม้แห้ง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

และ...

ล้างผลไม้แห้งและสับให้ละเอียด ผลไม้หวานไม่ต้องล้าง

เทผลไม้แห้งที่มีแอลกอฮอล์แรง ๆ ที่ดีที่สุดคือเหล้ารัม ฉันมีเหล้า Cointreau แรง ๆ ฉันเรียกมันว่าวอดก้าส้ม ที่นี่ยังหยดเหล้ารัมสองสามหยด ผัดและปล่อยให้ผลไม้แห้งบวมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน ผลไม้แห้งที่บวมจะดูดซับแอลกอฮอล์ทั้งหมดกลายเป็นกลิ่นหอมและอ่อนนุ่ม

คั่วถั่วในกระทะ เย็นและสับ ฉันแค่บดมันด้วยไม้นวดแป้ง

นำเนยและไข่ออกจากตู้เย็นก่อนเวลา ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีจนเนียน

เมื่อไข่ทั้งหมดตีเนยแล้วให้ใส่นมข้นต้ม คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่เพิ่มปริมาณน้ำตาล ฉันใส่นมข้นเพื่อให้สีเข้มขึ้นเนื่องจากฉันไม่มีน้ำตาลทรายแดง ซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับสูตรนี้

จากนั้นใส่เครื่องเทศอบ องค์ประกอบประกอบด้วยอบเชย กระวาน โป๊ยกั๊ก ... อย่างอื่น

ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูแล้วใส่แป้งลงไป ไม่ใช่ทั้งหมดพร้อมกัน แต่เป็นส่วนๆ ทิ้งแป้งไว้สองสามช้อนโต๊ะสำหรับผลไม้แห้ง

โยนผลไม้แห้งบนตะแกรงเพื่อกองแอลกอฮอล์ทั้งหมด แล้วโรยด้วยแป้งที่เหลือ ทำเช่นนี้เพื่อให้ผลไม้แห้งทั้งหมดผสมกันในแป้งและไม่จมลงไปด้านล่างเมื่ออบ

สุดท้ายใส่วอลนัทสับลงในแป้ง มันกลายเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนาแน่นไม้พายยืนอยู่โดยไม่ล้ม

เตรียมจานอบ ฉันมักจะไม่ทาน้ำมัน แต่ใช้กระดาษรองอบ ก่อนอื่นคุณต้องทำให้กระดาษเปียก สลัดน้ำออก แล้ววางแบบฟอร์มไว้ข้างใน ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา อบ 1 ชั่วโมง 10 นาที แต่ต้องควบคุมเวลาอบให้เหมาะกับเตาอบของคุณ ถ้าด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเจาะเค้กตรงกลางและถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กอบแล้ว

ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วในแบบฟอร์มให้เย็นสนิทแล้วนำออก โรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดฟัดจ์ ไอซิ่ง ช็อกโกแลต คุณยังสามารถแช่เค้กด้วยแอลกอฮอล์โดยเจาะรู โดยปกติแล้วเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษที่ใส่ถั่วและผลไม้แห้งจะบรรจุในกระดาษรองอบและทิ้งไว้ให้สุก ซึ่งก็คือถ้าอบเค้กล่วงหน้าสำหรับคริสต์มาส

และเราก็ตัดเค้กทันที คุณสามารถโทรหาทุกคนเพื่อดื่มชา สนุก!

วัตถุดิบ

เนยนิ่ม ไขมัน 82% - 350 ก
น้ำตาล - 350 กรัม
กากน้ำตาลดำ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเข้ม) - 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ (ไข่ 50 กรัมไม่มีเปลือก) - 6 ชิ้น
แป้ง (ร่อน) - 350 กรัม
อัลมอนด์บด - 75 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้ผลไม้ - 1 กก. 400 กรัม
บรั่นดี คอนญัก หรือเหล้ารัมสีเข้ม (สำหรับทาหน้าเค้กหลังอบ)

วิธีการทำอาหาร

ไส้ผลไม้

ตัวเลือก 1 - พร้อมถั่ว
ลูกเกดอ่อน 300 กรัม คิชมิช
ลูกเกดสีน้ำตาลเข้มหรือสีแดง 300 กรัม
ลูกเกดสีน้ำเงินหรือสีดำ 300 กรัม
เชอร์รี่หวาน 225 กรัม
110 กรัม เปลือกหวานผสมสับ
อัลมอนด์ปอกเปลือกสับละเอียด 75 กรัม
วอลนัท 75 กรัม สับ
1.5 ช้อนโต๊ะ อบเชยบด
1.5 ช้อนโต๊ะ กานพลูบด
1.5 มะนาว - ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ขูดละเอียด
บรั่นดี/คอนยัค 150 มล
6 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขิงหรือน้ำส้ม

ไส้ผลไม้
ตัวเลือก 2 - ไม่มีถั่ว
ฉันใช้สูตรจาก LJ Lyudmila จากโตรอนโตที่นี่ http://l-v-v-a.livejournal.com/33280.html
ลูกเกดดำ 400g
ลูกเกดแดง 400 กรัม
มะเดื่อแห้ง 200 กรัม
ลูกพรุน 200 กรัม
เชอร์รี่หวาน 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
สับปะรดหวานหรือสับปะรดอบแห้ง 50 กรัม
ส่วนผสมเครื่องเทศ ผสมดินทั้งหมด:
1.5 ช้อนชา ขิง
1.5 ช้อนชา เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
1.5 ช้อนชา จันทน์เทศ
1.5 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น
1.5 ช้อนชา อบเชย
1 ช้อนชา จันทน์เทศ
ส้ม 1/2 ลูก
บรั่นดีหรือคอนญัก 80 มล

กรอก 3 - พร้อมวันที่
ลูกพีชแห้ง 200 กรัม (หรือแอปริคอตแห้ง) สับ
อินทผลัมแห้ง 200 กรัม สับ
ผลไม้แห้งรวม 200 กรัม
แครนเบอร์รี่หวานแห้ง 150 กรัม
แอปเปิ้ลแห้งสับ 100 กรัม
เฮเซลนัท 75 กรัม แห้งและสับเล็กน้อย
อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
1/4 ช้อนโต๊ะอย่างละลูกจันทน์เทศบด ขิงขูด และกานพลูบด
ความเอร็ดอร่อยขูดและน้ำส้ม 1 ผล
ไวน์มาซาลาหรือเชอร์รี่หวาน 180 มล. (6 ออนซ์)
ผลไม้หวานและผลไม้แห้งในไส้สามารถแทนที่ด้วยของโปรดได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสามข้อ:
1. ปริมาณผลไม้รวมควรเป็น 1 กก. 400 กรัม
2. คุณสามารถนำผลไม้หวาน ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง คุณไม่สามารถทานผลไม้สดหรือแช่แข็งได้เพราะมีน้ำผลไม้มากเกินไปซึ่งจะเปลี่ยนความชื้นของแป้ง
3. เป็นการดีกว่าที่จะไม่เปลี่ยนเครื่องเทศหากคุณไม่ชอบรสชาติบางอย่างหรือคุณไม่พบบางอย่างจากรายการ - อย่าใส่เครื่องเทศนี้
การเตรียมการบรรจุ
1. ใส่ผลไม้ ความเอร็ดอร่อย และเครื่องเทศลงในชามใบใหญ่ หั่นผลไม้ขนาดใหญ่เท่าลูกเกด ส่วนประกอบทั้งหมดของไส้ควรมีขนาด 1 - 1.5 ซม. เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปอกเปลือกและสับเป็น 3 ส่วน
2. ผสมน้ำผลไม้กับคอนยัคแล้วเทผลไม้ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลไม้แต่ละชนิดถูกปกคลุมด้วยของเหลวบาง ๆ ไม่ควรอยู่ที่ด้านล่างของของเหลวทั้งหมดจะไปหล่อลื่นผลไม้ ครอบคลุมและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในหนึ่งสัปดาห์ผลไม้จะอิ่มตัวด้วยไอแอลกอฮอล์และกลายเป็นน้ำมันอย่างสมบูรณ์เพื่อที่เราจะได้ไม่มีปัญหาเมื่อตัดเค้กในภายหลัง


3. ภายใต้น้ำหนักผลไม้จะถูกบีบอัดและเกาะติดกันจากน้ำตาลและน้ำจะค่อยๆไหลลงสู่ด้านล่าง ดังนั้นวันละครั้งคุณต้องเขย่าขวดผลไม้เพื่อกระจายของเหลวอย่างสม่ำเสมออีกครั้งและทำให้ผลไม้ฟูขึ้นอย่างระมัดระวังด้วยการเลียช้อนและเก็บตัวอย่าง - ควรบรรจุผลไม้ 1 กิโลกรัม 400 กรัมในหนึ่งสัปดาห์
หนึ่งสัปดาห์ต่อมาการบรรจุก็พร้อม
คัพเค้กทำอาหาร
1. เปิดเตาอบที่ 1500 C. ทาเนยที่จานอบ จากปริมาณแป้งนี้ ฉันอบคัพเค้ก 2 ชิ้นในแม่พิมพ์ 1 ลิตร และคัพเค้ก 1 ชิ้นในแม่พิมพ์ 1.5 ลิตร ปูกระดาษรองอบที่ด้านล่างและผนังเพื่อให้ขอบกระดาษสูงขึ้นอย่างน้อย 5 ซม. เหนือขอบของแบบฟอร์ม เตรียมถาดอบและหนังสือพิมพ์เก่ากองหนึ่งซึ่งเราจะวางจานอบ
2. ตีเนยประมาณ 5 นาทีจนขึ้นฟูขาว ตีต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล แล้วจึงใส่กากน้ำตาล (น้ำผึ้ง) มวลจะเขียวชอุ่มครีม
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีต่อไป ใส่ไข่แดงทีละฟอง จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงไป
2. เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์เป็นเวลา 10 นาที ปอกเปลือก ตากแห้ง แล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นแป้ง คุณสามารถใช้เกล็ดอัลมอนด์เพื่อจุดประสงค์นี้ได้
ผสมแป้ง ผงฟู อัลมอนด์บด และเครื่องเทศ (หากไม่รวมอยู่ในไส้) คุณสามารถผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดเป็นเวลา 30 วินาที ค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับบัตเตอร์ครีม ใส่ส่วนของแป้งที่ได้ลงในชาม
จากนั้นค่อยใส่ผลไม้ลงไปนวด โอนแป้งสำเร็จรูปพร้อมผลไม้ลงในแม่พิมพ์เพิ่มแป้งที่สำรองไว้โดยไม่มีผลไม้ด้านบนปรับระดับบนพื้นผิว (เพื่อไม่ให้ผลไม้ไหม้ระหว่างการอบ)
3. วางกระดาษหนังสือพิมพ์เก่าซ้อนกันบนถาดอบ วางจานอบ และอบที่อุณหภูมิ 150 0C เป็นเวลา 3 - 3.5 ชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทองและจนกว่าแท่งที่ติดอยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด หลังจาก 1.5 ชั่วโมงห่อแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้เค้กไหม้และอบในเวลาที่เหลือ
4. เคลือบเค้กร้อนด้วยคอนญักโดยไม่ต้องแกะออกจากแม่พิมพ์ ห่อกระดาษรองอบที่ด้านบนของเค้ก ห่อด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งเค้กไว้ในพิมพ์ค้างคืน ในตอนเช้า นำเค้กออกจากแม่พิมพ์ ห่อด้วยกระดาษรองอบที่สะอาด ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น ห่อด้วยกระดาษแก้ว
5. เก็บในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิห้อง (20-250C) ประมาณ 6 สัปดาห์ (หรือน้อยกว่า แต่อย่างน้อย 2) ไม่จำเป็นต้องนำไปแช่ตู้เย็นหรือนำออกไปที่ระเบียง ควรทำให้สุกที่อุณหภูมิห้อง
ทุกสัปดาห์ แกะและแปรงด้วยคอนญัก แล้วบรรจุให้แน่นอีกครั้ง

จานถูกออกแบบมาสำหรับ 2 มัฟฟินในรูปแบบ 1 ลิตรหรือ 1 มัฟฟินในรูปแบบ 1.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร: 3-3.5 ชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
โปรแกรมปรุงอาหาร : 150 C
อาหารประจำชาติอังกฤษ
บันทึก
ฉันพบสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตเมื่อนานมาแล้ว ตอนนี้ฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน นี่คือเค้กที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมากพร้อมไส้ถั่วผลไม้หวานและผลไม้แห้งพร้อมบิสกิตที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย รสชาติ "อังกฤษ" มาก ฉันทำมาหลายปีแล้วและมันก็ฮิตทุกครั้ง
เตรียมก่อนวันคริสต์มาส 6 สัปดาห์จากนั้นแช่ในแอลกอฮอล์สัปดาห์ละครั้งเพื่อให้สุกเพื่อให้หลังจากปรุงเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งจะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น หนึ่งสัปดาห์ก่อนที่เค้กจะอบมีการเตรียมการบรรจุผลไม้อัตราส่วนของแป้งต่อการบรรจุในเค้กนี้คือ 1: 1

การเตรียมการบรรจุในภาพ


หากคุณกำลังจะอบคัพเค้กคริสต์มาส ก็ถึงเวลาแช่ผลไม้แห้งในน้ำส้มผสมคอนญัก การแช่จะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้นคัพเค้กจะต้องตั้งขึ้นหลังจากการอบเป็นเวลาหลายสัปดาห์โดยห่อด้วยกระดาษไขเพื่อให้สุกสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส

ผลไม้แห้งผสมทั่วไปสำหรับเค้กอังกฤษสี่เหลี่ยมขนาด 30x30 ซม. ทำจากแป้งหนึ่งปอนด์ (135 ที่เสิร์ฟ) หรือก้อนกลมขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และก้อนเล็กหนึ่งก้อน

ลูกเกดดำ 1 กก
ลูกเกดแดง 1 กก
มะเดื่อแห้ง 0.5 กก
ลูกพรุน 0.5 กก
เชอร์รี่หวาน 0.25 กก. (เชอร์รี่เกลซสีแดง)
0.125g แอปริคอตแห้ง
สับปะรดหวานหรือสับปะรดอบแห้ง 0.125 กก

1 ส้ม
บรั่นดีหรือคอนญัก 0.2 ลิตร อาจเป็นสีส้ม (Cointreau) หรือเชอร์รี่ (Kirschwasser)

ผลไม้หวานและผลไม้แห้งชิ้นใหญ่หั่นครึ่งหรือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกรขนาดใหญ่ นำผิวส้มออกจากส้มแล้วบีบน้ำออกจากส้ม ผลไม้ผสมกับความเอร็ดอร่อยเทส่วนผสมของคอนญักและน้ำส้มและขวดหรือกล่องปิดฝาให้แน่น เก็บที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ เขย่าขวดโหลหรือกล่องผลไม้เป็นครั้งคราว

ในฐานะที่เป็นคอนญัก (บรั่นดี) คุณสามารถดื่มคอนญักที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 36-60% ได้ ไม่เพียงแต่คอนญักจากองุ่นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บรั่นดีส้ม (Cointreau), บรั่นดีเชอร์รี่ (Kirschwasser), สลิโววิตซ์, บรั่นดีแอปเปิ้ล (Calvados), จูนิเปอร์ (เห็ดชนิดหนึ่ง) ฯลฯ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการโรยผลไม้แห้งใต้มัฟฟินอังกฤษ

ผลไม้แห้งและผลไม้หวานทั้งหมดสำหรับเค้กอังกฤษจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน: ขนาดลูกเกดหรือเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง


ในอ่างขนาดใหญ่หรือกระทะถัง ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและเทส่วนผสมของน้ำส้ม คอนญัก และเปลือกส้มลงบนผลไม้ ผสมอีกครั้ง อีกครั้ง ในท้ายที่สุดจะไม่เห็นความชื้นสักหยดที่ก้นอ่างด้วยผลไม้แห้ง น้ำผลไม้และคอนญักทั้งหมดจะไปห่อหุ้มผลไม้


จากนั้นนำส่วนผสมใส่ขวดโหลหรือกล่องพลาสติกขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด (กล่องเก็บอาหาร) และทิ้งไว้ให้สุกอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์เพื่อสร้างช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติ ผลไม้แห้งจะชุบน้ำผลไม้และบรั่นดีเท่านั้นไม่มีของเหลวอยู่ที่ก้นขวด

ในภาพมีผลไม้แห้งขนาด 4 ลิตรสองขวดสำหรับเค้กแต่งงานแบบอังกฤษสำหรับ 200 เสิร์ฟ (ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ 5.5 กก.) ต้องใช้คอนยัคแก้วใหญ่หนึ่งแก้ว (ประมาณ 300 มล.) และน้ำส้มครึ่งแก้วเพื่อทำให้ผลไม้แห้งในปริมาณนี้เปียก

นั่นเป็นช่วงเวลาที่ควรเติมผลไม้แห้งช็อคโกแลตน้ำผึ้งถั่วแป้งและเครื่องเทศล่วงหน้า - วันหยุดฤดูหนาวหลายชุดบังคับให้คุณอบอาหารอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเลี้ยงญาติเพื่อนและผู้ดูแลที่มองเข้าไปในแสงสว่าง! จำขนมดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสและเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องเจาะลึกลงไปในรากเหง้าทางประวัติศาสตร์มากเกินไป

ประมาณหนึ่งเดือนก่อนเทศกาลในอิตาลี พวกเขาปรุงอาหารในระดับสูง โปร่งสบาย แวบแรกชวนให้นึกถึงเค้กอีสเตอร์ของเรา ชาวเยอรมันยังได้ทำงานเร็ว อันที่มีชื่อเสียงของพวกเขาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพระคริสต์ทารกที่ห่อตัวทำซ้ำรูปร่างของห่อและทาด้วยน้ำตาลผงสีขาวราวกับหิมะ พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาอย่างน้อยสี่สัปดาห์และก่อนที่จะให้บริการเทเหล้ารัมและจุดไฟ ขนมอบเหล่านี้ควรทำให้สุกและมีกลิ่นหอม เมื่อพลาดเวลาที่เหมาะสมเราจึงเลื่อนดูบันทึกการทำอาหารเพิ่มเติม ...

พนักงานต้อนรับชาวนอร์เวย์ที่ขยันหมั่นเพียรวางขนมเจ็ดชิ้นพร้อมพายอัลมอนด์อันเป็นเอกลักษณ์ไว้บนโต๊ะโดยไม่ล้มเหลว ในสวีเดนพวกเขาปฏิบัติจริงมากขึ้น: พวกเขาอบข้าวไรย์ แต่มีรสเผ็ดและผลไม้แห้งขนมปังคริสต์มาส นักทำขนมชาวฝรั่งเศสยุคใหม่ตกแต่งด้วยมาร์ซิปัน - ตั้งแต่สมัยเซลติกส์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเตาไฟและความอบอุ่น และขนมปังขิงทาสีขนมปังขิงนั้นแทบจะแพร่หลายในรัสเซีย - ไข่ปลาที่คล้ายกัน

ใช้แรงงานน้อยลงคือเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษที่มีผลไม้แห้งและถั่วและเราจะพูดถึงรายละเอียด อย่าคิดว่าจะประหยัดเงินกับสำเนาที่อร่อยได้ ขนมอบนี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบอย่างแท้จริง แต่ดึงดูดใจด้วยเทคโนโลยีราคาไม่แพงและผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ พบปะ!

เวลาทำอาหาร: 70 นาที / เสิร์ฟ: 10-12 / เส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม

วัตถุดิบ

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 280 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่ 4 ชิ้น;
• เนย 250 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• เปลือกส้ม 1 ช้อนชา
• คอนยัค 100 มล.
• อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิง - 0.5 ช้อนชา;
• ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
• ผลไม้หวาน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• ถั่ว 100 ก

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ยิ่งผลไม้แห้งมีแอลกอฮอล์เข้มข้นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น คืนก่อน เราใส่ลูกเกดที่สะอาด แอปริคอตแห้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เปลือกส้มแห้งหนึ่งหยิบมือลงในภาชนะก้นลึก เทคอนญัก บรั่นดี หรือเหล้ารัม แล้วเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องตลอดทั้งคืน ใน 10-12 ชั่วโมง ชิ้นส่วนที่มีรอยย่นจะเต็มไปด้วยความชุ่มชื้นและพองตัว

โปรดทราบว่าตอนนี้ฉันไม่ได้ใส่ผลไม้หวานหลากสีแล้ว ฉันใส่มันลงในแป้งแล้วตอนนวด พ่อครัวทำแตกต่างกัน ประสบการณ์ของฉันตัดสินด้วยวิธีนี้ - อยู่ในของเหลว (น้ำ, แอลกอฮอล์) นานเกินไป สับปะรดหวานเปลี่ยนสี จากนั้นในบริบทของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพวกเขาจะดูซีดและสูญเสียความยืดหยุ่นที่น่าพอใจ ในวันถัดไปในกระทะที่ร้อนและปราศจากไขมัน ตากให้แห้งสักสองสามนาที ซึ่งจะทำให้ได้กลิ่นของถั่ว



ไปที่แป้งสำหรับคัพเค้กคริสต์มาสกันเถอะ ละลายเนย 200 กรัมแยกกัน พวกเขาใช้มาการีนเพื่อลดต้นทุน - แต่วันหยุดต้องการการอบคุณภาพสูงอย่างแท้จริง เราไม่ประหยัด รสที่ค้างอยู่ในคอของครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นสิ่งสำคัญ! เราอุ่นน้ำมันในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟให้เย็น

ในระหว่างนี้ให้แยกไข่กับน้ำตาลทราย ในสูตรสำหรับคัพเค้กคลาสสิกที่มีสารเติมแต่งต่ำ (ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน), ไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่แดง, ตีด้วยโฟมเขียวชอุ่มและเพิ่มแป้งที่ส่วนท้ายของชุด ไม่มีความจำเป็นพื้นฐานที่นี่ ชิ้นส่วนหนักจำนวนนี้เจาะเค้กจากบนลงล่างทำให้เนื้อสัมผัสแน่น - อย่าคาดหวังความโปร่งสบายและความเปราะบาง ที่นี่ ทุกๆ ตารางเซนติเมตรไม่เพียงแต่ปรุงแต่งและอบอวลไปด้วยกลิ่นเท่านั้น แต่ยังถูกครอบครองด้วย "เศษ" อันน่ารับประทานต่างๆ

ดังนั้นตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมประมาณ 4 นาทีจนปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า



ผสมแป้งกับผงฟู เกลือเล็กน้อย และกลิ่นอบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ ชุดของเครื่องเทศนั้นเปลี่ยนได้ง่ายโดยเพิ่มกระวานบด โป๊ยกั๊ก เข็มโรสแมรี่สน การบูร ผงโกโก้ เพื่อเพิ่มสีเข้มและกลิ่นช็อกโกแลต ชุบแป้งสาลีตามชอบ



ตอนนี้เราจุ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในส่วนประกอบวิปปิ้งโปร่งสบาย เมื่อรวมกับของเหลวแล้วเราจะเปลี่ยนผลไม้แห้งที่บวมและเอร็ดอร่อย เทเนยละลาย ต่อไปเราส่งผลไม้หวานแห้งและถั่วสับ



ถั่วสับหยาบบางครั้งบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย - เป็นเรื่องส่วนตัว สิ่งสำคัญคือส่วนหนึ่งของสินค้าที่หลากหลายนั้นมีน้ำหนัก เราผสม คุณจะเห็นว่าเศษที่มีน้ำหนักมากจมลงสู่ก้นโฟมได้เร็วแค่ไหน สุดท้ายใส่แป้งเครื่องเทศ



เราใส่แป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะลงในมวลหนืดทุกครั้งที่เราเอาก้อนแป้งออก



เรานวดแป้งที่ค่อนข้างหนา เป็นมันเงา และเหนียวมาก - แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ผลไม้หวานและถั่วจะลอยขึ้น และช้อนหรือไม้พายแทบจะไม่หมุน พยายามนวดให้ละเอียดก่อนวางในแบบฟอร์มเพื่อให้คละประเภทกระจายตัวมากขึ้นหรือน้อยลง



เค้กคริสต์มาสภาษาอังกฤษมาในรูปแบบใดก็ได้ ฉันมีปิรามิดเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีวงแหวนอยู่ข้างใน ด้วยการทดสอบที่แตกต่างกัน ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะออกมาสูงและเรียบร้อย จากด้านในทาด้วยเนยอ่อน "แป้ง" ด้วยแป้งหรือโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วเติมแป้ง เราอบทันทีในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 45-55 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบ ในเวลาเดียวกันเราจะทำกานาชสำหรับรดน้ำ: รวมเนยละลายที่เหลือ 50 กรัมและไวท์ช็อกโกแลตในปริมาณที่เท่ากัน

ทำให้เค้กคริสต์มาสอบเย็นด้วยผลไม้แห้งและถั่วในภาชนะเพื่อให้แยกออกจากผนังได้ง่ายขึ้น พลิกกลับออก สัมผัสสุดท้าย - เทความหวานตกแต่ง

เสิร์ฟพร้อมของประดับตกแต่งวันคริสต์มาส ไวน์ผสมแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ และเพียงแค่ดื่มชาแก้วโปรดของคุณ สุขสันต์วันหยุดและอร่อย!

วันหยุดปีใหม่ใกล้เข้ามาแล้ววันนี้เราจะสร้างบรรยากาศปีใหม่ ล่วงหน้าคุณต้องดูแลการรักษา โต๊ะคริสต์มาสหรือปีใหม่ที่ไม่มีของหวานคืออะไร? มีขนมโบราณมากมายสำหรับโอกาสนี้ ในอังกฤษพวกเขาทำพุดดิ้ง ในอิตาลีพวกเขาอบพายถั่ว Panforte ในเยอรมนีพวกเขาทำ Stollen แบบดั้งเดิม และในออสเตรียพวกเขาทำคุกกี้คริสต์มาส วันนี้ฉันจะอบเค้กคริสต์มาสด้วยผลไม้แห้งและถั่ว มันอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและยังมีประโยชน์มากมาย สามารถอบล่วงหน้าได้และยิ่งเก็บไว้นานเท่าไรก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แห้งและถั่ว - 500 - 700 กรัม
• คอนยัค
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เนย - 225 ก
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สูตรเค้กคริสต์มาสกับผลไม้แห้งและถั่ว

จากผลไม้แห้ง ฉันใช้อินทผลัม ลูกเกด ลูกมะเดื่อ ลูกพรุน เชอร์รี่แห้ง และแครนเบอร์รี่แห้งในปริมาณที่พอเหมาะ จากถั่วอัลมอนด์และเฮเซลนัทหนึ่งกำมือ ฉันทำเค้กคริสต์มาสด้วยผลไม้แห้งแช่คอนยัค ดังนั้นก่อนเตรียมแป้ง ฉันจะเตรียมผลไม้แห้งและถั่ว ฉันเติมคอนญักและทิ้งไว้สองสามวัน พวกเขาจะดูดซับคอนญักและขนมอบจะมีกลิ่นหอมเวียนศีรษะ ก่อนเทจำเป็นต้องล้างด้วยน้ำไหลปราศจากหินถ้ามีเช่นวันที่ บางครั้งลูกเกดเจอหางเล็ก ๆ ก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกำจัดพวกมัน จากนั้นนำไปวางบนกระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ภาชนะแล้วเทคอนยัค พวกเขายืนยันกับฉันเป็นเวลา 5 วัน แต่สองสามวันก็เพียงพอแล้ว

ต่อด้วยตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ตีต่อ ใส่ไข่ทีละฟอง เพิ่มไข่แต่ละฟองที่ตามมาหลังจากตีไข่ก่อนหน้านี้จนหมด

จากจำนวนแป้งทั้งหมดฉันใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับรีดผลไม้แห้ง ร่อนแป้งที่เหลือพร้อมกับผงฟูและวานิลลา

เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมของเนยไข่และผสมแป้งเบา ๆ จากล่างขึ้นบน ฉันรวมผลไม้แห้งกับผัด 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและผสม จากนั้นฉันก็ผสมลงในแป้ง

ฉันตัดสินใจที่จะอบคัพเค้กคริสต์มาสให้สุกเป็นรูปทรงกลม ดังนั้นฉันจึงใช้ทัพพีธรรมดา คุณสามารถใช้ถาดเค้กฟอยด์ก็สะดวกมากเช่นกัน ฉันชโลมจานอบด้วยเนย หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณสมบัติการไม่ติดของจานอบ ให้ปูด้วยกระดาษรองอบ

ฉันกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ ฉันอุ่นเตาอบที่ 180 องศา แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา ฉันตั้งเค้กให้อบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยเศษไม้

ตอนนี้ฉันต้องการให้เย็นลง จากนั้นฉันก็ห่อด้วยกระดาษหนังและกระดาษฟอยล์เพิ่มเติม หลังจากนั้นฉันก็เก็บไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บ เค้กที่มีผลไม้แห้งและถั่ว ยิ่งนั่งนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะก็ยังคงตกแต่งด้วยไอซิ่งและตกแต่ง สำหรับการเคลือบฉันผสมน้ำตาลผง 100 กรัมกับน้ำมะนาวครึ่งลูก ถ้าดูเหมือนว่าจะไหลฉันจะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย คุณยังสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ตอนนี้มีการลดราคาเคลือบสีต่างๆ ก่อนนำไปใช้กับเค้กขอแนะนำให้อุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาที

ฉันใส่น้ำตาลไอซิ่งบนคัพเค้กและตกแต่งตามรสนิยมของฉัน กิ่งต้นคริสต์มาสสามารถเลียนแบบใบโรสแมรี่ได้ ฉันเพิ่มส้มแมนดารินฝาน แครนเบอร์รี่ และโรยหน้าลูกกวาดตกแต่งเล็กน้อย คัพเค้กคริสต์มาสกับผลไม้แห้งและถั่วและฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และต้องการทำซ้ำ อร่อย!