kutia คริสต์มาสทำจากข้าวสาลี: สูตรที่ดีที่สุด kutia คืออะไร - วิธีเตรียมอาหารจานพิธีกรรมอย่างถูกต้องโดยใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับ coliva และวิธีการทำโดยทั่วไป - บรรณาธิการของ KHOCHU.ua จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ซึ่งจะชี้แจงทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับอาหารจานนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่า kolivo (ซึ่งก็คือ) เตรียมจากข้าวสาลีและจากข้าวด้วย พวกเขาอวยพร Kolivo ในช่วงต้นเทศกาลเข้าพรรษาโดยนำโคลิโวไปโบสถ์ด้วย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ koliva ในเนื้อหานี้

Kolivo - นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกมันว่า จานงานศพซึ่งกำลังเตรียมการอยู่ ชาวออร์โธดอกซ์- คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมโคลิโวในเนื้อหานี้เพราะด้านล่างนี้เราเผยแพร่สองสูตรสำหรับโคลิโวด้วยข้าวสาลีและข้าว เป็นที่น่าสังเกตว่าตามประเพณีแล้วการเทน้ำผึ้งลงบนโคลิโวเป็นเรื่องปกติ บางครั้งมีการเติมผลไม้หวานหรือแห้งลงใน kolivo เพื่อตกแต่ง แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวที่เตรียมไว้

ผู้คนรู้ดีว่าโคลิโวได้รับพรเมื่อใด เพราะผู้คนจะนำโคลิโวไปโบสถ์ในวันศุกร์ของสัปดาห์แรก ในวันนี้หลังการรับใช้และสวดมนต์ kutia ได้รับพร - บางครั้งเรียกว่า kolivo แม้ว่าสูตรของพวกเขาจะแตกต่างกันเล็กน้อยก็ตาม

เป็นเรื่องปกติที่ชาวสลาฟตะวันออกจะเสิร์ฟโคลิโวและแพนเค้กในงานศพและตื่นนอน - หลายคนปฏิบัติตามประเพณีนี้จนถึงทุกวันนี้ ในบางภูมิภาค kolivo เตรียมจากบัควีทหรือถั่ว แต่อาหารจานดังกล่าวค่อนข้างหายาก

Kolivo จากข้าวสาลี

สูตรข้าวสาลีโคลิโว

สิ่งที่เราต้องการ:

ข้าวสาลี 1 กิโลกรัม (สำหรับโคลิฟสำหรับ จำนวนมากเสิร์ฟ)
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 100 กรัม
นม 1.5 ลิตร

1. คัดแยกเมล็ดข้าวสาลี ล้างและแช่ไว้ น้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
2. เทนมลงบนข้าวสาลีสำหรับโคลิฟเติมเกลือแล้วปรุงจนนุ่ม
3. เย็น ใส่น้ำผึ้ง และคนโคลิโว่

โคลิโว่จากข้าว


สิ่งที่เราต้องการ:

ข้าว 1.5 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
น้ำ 2.5 แก้ว
ถั่ว 2 กำมือ
5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
เกลือ 1 หยิบมือ
ลูกเกด 1 กำมือ (ไม่จำเป็น)
ผลไม้หวาน 1 กำมือ (ไม่จำเป็น)

Kolivo จากข้าวสาลี: วิธีทำอาหาร

1. ล้างและต้มข้าวโดยไม่ลืมใส่เกลือ ในเวลานี้ให้แช่ลูกเกดในน้ำ
2. พร้อม ข้าวต้มสำหรับโคลิวา ให้เติมน้ำผึ้งแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางถั่ว ลูกเกด และผลไม้หวานไว้ด้านบน
3. หลังจากข้าวพร้อมแล้วให้เติมน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นวางถั่ว ลูกเกด และผลไม้หวานลงบนโคลิโว

ให้เราเตือนคุณว่าเรามีสูตรอาหารยอดนิยมบนเว็บไซต์ของเรา

สวัสดี! คุณรู้เกี่ยวกับประเพณีที่น่าสนใจเช่นการทำอาหาร kutia ในวันคริสต์มาสหรือไม่? ฉันคิดว่าไม่ใช่ทุกคนจะรับรู้ แม้ว่าชาวออร์โธดอกซ์จะรู้ว่าประเพณีนี้มีรากฐานมาจากอดีตอันยาวนานและปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั้งหมด

ดังนั้น kutia จึงเป็นโจ๊กชนิดหนึ่งที่ทำมาจาก เมล็ดข้าวสาลีข้าวหรือบัควีทซึ่งเสริมด้วยถั่ว อัลมอนด์ น้ำตาล และน้ำผึ้ง ก่อนหน้านี้จานนี้ปรุงในเตาอบและจากส่วนผสมบางอย่างเท่านั้นและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความหมายบางอย่าง (ธัญพืช - สัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ น้ำผึ้งและถั่ว - ความมั่งคั่งและความแข็งแกร่ง)

ตอนนี้คนสมัยใหม่สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้เมนูต่างๆ อุปกรณ์ครัว- เรามาลองแยกแยะสิ่งที่สำคัญที่สุดด้วยกัน สูตรยอดนิยมในการเตรียมคูเทียคริสต์มาส

โปรดจำไว้ว่า kutia มีสามประเภทที่แตกต่างกันและเตรียมพร้อม: รวย ใจกว้าง และหิวโหย คนรวยเตรียมในวันคริสต์มาสอีฟ คนใจกว้างจะนำเสนอในวันส่งท้ายปีเก่า แต่คนหิวจะเสิร์ฟที่ Epiphany

รวบรวมวิธีทำอาหารไว้ให้คุณแล้ว กุตยาผู้ร่ำรวย- อย่าลืมเสิร์ฟจานนี้ด้วย ตารางเทศกาล.

ตามธรรมเนียมแล้ว Kutya จะถูกนำเสนอไปที่บ้านของพ่อแม่อุปถัมภ์ ด้วยเหตุนี้จึงขอบคุณพวกเขาที่รับผิดชอบในการเลี้ยงดูบุตรทางจิตวิญญาณ

มากกว่า จานนี้เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มกับเมล็ดงาดำหรือ นมถั่วแม้ว่าทุกวันนี้โจ๊กคริสต์มาสจะเสิร์ฟพร้อมอุซวาร์ (ผลไม้แช่อิ่ม) หรือน้ำน้ำผึ้ง

True kutia หรือที่เรียกกันว่า sochivo นั้นเตรียมจากข้าวสาลีกลั่น น้ำผึ้ง ถั่ว ผลไม้แห้ง และเมล็ดฝิ่น ดังนั้นตัวเลือกแรกจะประกอบด้วยส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้นเท่านั้น สิ่งเดียวที่เราจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและพยายามปรุงโจ๊กจากเมล็ดข้าวสาลีในหม้อหุงช้า

หากคุณกำลังจะนำเสนออาหารจานนี้แก่พ่อแม่อุปถัมภ์ อย่าลืมลองชิมด้วยตัวเองก่อน ในกรณีนี้ควรรับประทานช้อนแรกให้มากที่สุด เด็กเล็กในครอบครัว


ภาพถ่ายที่ถ่ายจากแหล่งข้อมูล http://xcook.info

วัตถุดิบ:

  • ข้าวสาลี - 210 กรัม;
  • น้ำ - 450 มล.
  • น้ำตาล - 190 กรัม;
  • ป๊อปปี้ - 110 กรัม;
  • ลูกเกด - 120 กรัม;
  • วอลนัท - 90 กรัม;
  • น้ำผึ้ง - 70 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวสาลีให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วโอนไปยังชามหลายเมนู เติมเนื้อหาด้วยความสะอาด น้ำเย็น.


หากคุณปรุงลูกเดือยในกระทะ ให้แช่ในน้ำก่อน จากนั้นจึงเริ่มปรุงอาหารเท่านั้น

2. ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" และปรุงลูกเดือยจนพองตัว (30 นาที) โดยค่อยๆ มองเข้าไปข้างในเพื่อดูว่าจำเป็นต้องเติมน้ำเล็กน้อยหรือไม่ ในเวลานี้ ให้ล้างเมล็ดงาดำแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำจากเมล็ดฝิ่นแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่เมล็ดงาดำบดและน้ำตาลลงในลูกเดือย


3. ล้างและแช่ลูกเกดในน้ำเดือดล่วงหน้าด้วย วอลนัทบด ใส่ถั่วและลูกเกดลงในชามหลายเมนูพร้อมส่วนผสมที่เหลือ ผสมเนื้อหาให้เข้ากันแล้วปิดฝาอุปกรณ์ ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วทิ้งโจ๊กไว้ 10 นาทีเพื่อให้ชัน


4. จากนั้นวางจานลงบนจานแล้วเทน้ำผึ้งเหลวหวานลงไป เรียกน้ำย่อย!


ทำอาหารคริสต์มาส kutya จากข้าวกับลูกเกด

ตอนนี้ผมขอเสนอวิธีการที่คนส่วนใหญ่ใช้กันในปัจจุบัน ข้าวฟ่างถูกแทนที่ด้วยข้าว จานนี้ไม่เลวร้ายไปกว่าจานที่แล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวสาลี แต่ข้าวคุ้นเคยกับโต๊ะรัสเซียมากกว่า

วัตถุดิบ:

  • ข้าว - ครึ่งแก้ว;
  • เกลือ - เหน็บแนม;
  • แอปริคอตแห้ง - 35 กรัม;
  • งาดำ - 2 ช้อนชา;
  • น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ลูกเกด - 25 กรัม;
  • วอลนัท - 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ


2. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง


3. สับถั่วแล้วทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง


4. ตอนนี้ซาวข้าวแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยใส่ซีเรียลลงในกระชอน


5. แช่เมล็ดงาดำไว้ในน้ำเดือดก่อนเพื่อให้ฟู จากนั้นบดในครก


6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด เมล็ดฝิ่น วอลนัท) กับข้าวต้ม ในตอนท้ายเทน้ำผึ้งเหลวลงไปทุกอย่างแล้วคนโจ๊กอีกครั้ง ทุกอย่างพร้อมแล้ว


วิธีปรุง kutia สำหรับคริสต์มาสปี 2019 จากบัควีท

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถใช้บัควีทได้ ลูกพรุนกับอัลมอนด์ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

  • ลูกพรุน - 300 กรัม;
  • อัลมอนด์ - 100 กรัม;
  • น้ำผึ้ง - 150 กรัม;
  • ป๊อปปี้ - 50 กรัม;
  • กระวาน - 10 กรัม;
  • ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
  • บัควีท - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. บัควีทจัดเรียงและล้าง จากนั้นจึงปรุงอาหาร โจ๊กบัควีทเกลือเล็กน้อย จากนั้นใช้ผ้าขนหนูคลุมกระทะด้วยโจ๊กเพื่อพักไว้



3. บดอัลมอนด์แล้วทอดในกระทะที่แห้ง


4. ละลายน้ำผึ้งในน้ำ 0.5 ลิตร แล้วต้มของเหลวให้เดือด จากนั้นปล่อยให้ความสม่ำเสมอเคี่ยวสักสองสามนาที ถัดไปเพิ่มกานพลูและกระวาน ปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด


5. ตอนนี้ผสมโจ๊กบัควีทกับลูกพรุนอัลมอนด์และเมล็ดงาดำ และก่อนเสิร์ฟ ให้เทน้ำเชื่อมน้ำผึ้งลงบนจาน


kutia คริสต์มาสด้วยน้ำน้ำผึ้ง

วิธีการปรุงข้าวสาลี kutya ด้วยผลไม้แช่อิ่ม

และตอนนี้อีกสูตรหนึ่งที่ทำจากข้าวสาลี ในเวอร์ชั่นนี้เราจะมาทำอาหารกันค่ะ ตามปกติ- ในกระทะ นอกจากนี้เราจะเสิร์ฟจานนี้ด้วยอุซวาร์ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

  • ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • ลูกเกด - 100 กรัม;
  • น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ป๊อปปี้ - 100 กรัม;
  • วอลนัท - 200 กรัม;
  • Uzvar (ผลไม้แช่อิ่ม) - 1-1.5 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งในน้ำเย็น จากนั้นแช่ในน้ำอุ่นข้ามคืน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดพืชทั้งหมดถูกคลุมด้วยน้ำ


2. ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำใหม่ (ร้อนและเค็มเล็กน้อย)


ข้าวสาลี 1 แก้ว ต้องใช้น้ำ 2-3 แก้ว

เคี่ยวซีเรียลด้วยไฟอ่อนจนนิ่มประมาณ 1 ชั่วโมง ผัดเนื้อหาเป็นระยะและเติมน้ำร้อนหากจำเป็น

3. เมื่อซีเรียลสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลูกเดือยลงในกระชอน


4. จากนั้นนำกลับเข้าไปในกระทะ


5. ล้างเมล็ดงาดำและนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที แล้วบดในเครื่องปั่น


6. เพิ่มเมล็ดงาดำลงในลูกเดือย


7. สับวอลนัทอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 2 นาที


8. ใส่ถั่วลงในคูเตีย


9. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง


10. เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ


11. ปรุงผลไม้แช่อิ่ม (จากแอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง) ละลายน้ำผึ้งในอุซวาร์อุ่น ๆ


12. เทอุซวาร์น้ำผึ้งที่เตรียมไว้ลงบนโจ๊กแล้วผสมให้เข้ากัน


13. เสิร์ฟอย่างรวดเร็ว จานฉ่ำบนโต๊ะเทศกาล


ภาพถ่ายที่นำมาจากแหล่งที่มา http://kyhar.net

Kutya สำหรับคริสต์มาสจาก bulgur

และโดยสรุปฉันต้องการเสนอวิธีการปรุงอาหารด้วยบัลเกอร์ให้กับคุณ จะทานเป็นวัตถุดิบหลักหรือจะผสมกับข้าวก็ได้ ลองเพิ่มแอปเปิ้ลและส้มนอกเหนือจากผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

  • ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • บัลเกอร์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
  • แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
  • ป๊อปปี้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • ส้ม - 1 ชิ้น;
  • ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • วอลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
  • ใบโหระพา - 1 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกแช่ข้าวในน้ำประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมบัลเกอร์ลงในข้าว


2. เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเททุกอย่าง น้ำสะอาด(1 ลิตร) โรยเมล็ดงาดำ เปิดไฟแล้วนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อหาลดไฟแล้วปิดฝากระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที


3. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน วางชิ้นไว้บนโจ๊กโดยกดลงไปเล็กน้อย


4. จากนั้นเพิ่มกิ่งโหระพาและปรุงเนื้อหาในสถานะนี้เป็นเวลา 5 นาที


5. หลังจากผ่านไป 5 นาที ปิดไฟ นำใบโหระพาและแอปเปิ้ลฝานออก เทลูกเกดลงไป (อย่าลืมล้างและทำให้แห้ง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


6. เจือจางน้ำผึ้งในน้ำต้มสุก


กำหนดปริมาณน้ำน้ำผึ้งตามรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบทานอาหารจานไหน - หนาหรือบาง

7. สับชิ้นแอปเปิ้ลที่เพิ่มลงในโจ๊กอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำน้ำผึ้ง


8. เพิ่มส้มสับแบบสุ่มโดยไม่มีความเอร็ดอร่อยลงในส่วนผสมเดียวกัน


9. เท uzvar ที่ได้ลงบนข้าวที่มีบัลเกอร์ เมล็ดงาดำ และลูกเกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน


10. ตอนนี้บดวอลนัท


11. เพิ่มเข้าไปด้วย


12. คนอีกครั้งและเพลิดเพลินกับรสชาติ!


ภาพถ่ายจากแหล่งที่มา https://vpuzo.com

Kutya เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ตอนนี้ฉันอยากจะเตือนคุณว่าคริสต์มาสเป็น วันหยุดของครอบครัว- พบกับเขาท่ามกลางคนใกล้ตัวคุณ อย่าลืมเตรียมโต๊ะรื่นเริงและนอกจาก kutya แล้วยังเสิร์ฟอุซวาร์หวาน ๆ จานเนื้อ,ผลิตภัณฑ์กะหล่ำปลีรวมทั้งปลา เห็ด และ เฉลิมฉลองวันหยุดได้ที่ อารมณ์ดีและนั่งลงที่โต๊ะเมื่อดาวดวงแรกปรากฏบนท้องฟ้า

สุขสันต์วันคริสต์มาส!

คริสต์มาสเป็นวันหยุดคริสเตียนที่สำคัญและเป็นที่ชื่นชอบอย่างหนึ่ง การถือครองนั้นเกี่ยวข้องกับประเพณีที่น่าสนใจมากมายซึ่งมีต้นกำเนิดอยู่ในความมืดมนของศตวรรษ วันคริสต์มาสอีฟคือวันคริสต์มาสอีฟ - ค่ำคืนแห่งการรอคอยการปรากฏตัวบนท้องฟ้าของดวงดาวซึ่งครั้งหนึ่งเคยแสดงให้นักปราชญ์ทราบทางไปสู่ทารกแรกเกิด

เล็กน้อยเกี่ยวกับกฎ

อาหารในวันคริสต์มาสอีฟหรือที่เรียกว่า Holy Evening ถือเป็นมื้อพิเศษ ในบรรดาอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะจะต้องมีโซชิโวหรือที่เรียกว่าโคลิโว - คูเตียที่ทำจากข้าวสาลีซึ่งน้อยกว่าซีเรียลอื่น ๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งไส้น้ำผึ้ง ตั้งแต่สมัยโบราณ กระบวนการเตรียมอาหารแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน

ประการแรกมีการต้มขนมปังคริสต์มาสซึ่งก่อนหน้านี้ทุบด้วยสากไม้ในครกเดียวกันด้วยตนเอง อย่าลืมเติมน้ำอุ่นเพื่อให้เปลือกหลุดออกได้ง่ายขึ้น จากนั้นควรร่อนซีเรียล ล้าง และเติมน้ำสะอาดลงไป และ kutia ปรุงจากข้าวสาลี - ร่วน โจ๊กไม่ติดมัน- ประการที่สองเมื่อน้ำผลไม้เย็นลงก็ควรมีรสหวาน ทำได้โดยใช้ส่วนผสมของน้ำผึ้งและเมล็ดงาดำ เมล็ดงาดำบดจนน้ำสีขาว - นม - ออกมา หรือพวกเขาแค่บดมัน ผสมกับน้ำผึ้งหรือ น้ำเชื่อม- เพื่อให้ข้าวสาลี kutia มีรสชาติดีขึ้น ให้ใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้งสับหรือลูกพรุน และ ถั่วบด- นึ่งลูกเกดล่วงหน้าหรือต้มให้นิ่ม คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแอปริคอตแห้ง ปริมาณการใช้โดยประมาณผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำคริสต์มาส kutia (จากข้าวสาลี): สำหรับซีเรียลแต่ละแก้วคุณต้องมีเมล็ดงาดำ 100 กรัมและถั่วปอกเปลือก, ลูกเกด 1 กำมือ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ หากต้องการให้เพิ่มวานิลลินหรือวานิลลาเล็กน้อย

Colivo นม: การเตรียมการ

มาก จานอร่อยมันจะไม่ทำงานหากคุณปรุง Christmas kutia จากข้าวสาลีในนม ลองใช้สูตรนี้ มันอาจจะหยั่งรากลึกในครอบครัวของคุณ และอาหารจานนี้จะกลายเป็นแบบดั้งเดิมในระหว่างนั้น งานฉลอง- ใช้โฮลวีตประมาณ 400 กรัม ซึ่งต้องแช่ไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงจึงจะนิ่ม จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทุบมันอีกต่อไป จากนั้นล้างซีเรียล ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปล่อยให้เดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ยกกระทะลงจากเตา กรองข้าวสาลีออก แล้วล้างออก เติมน้ำสะอาดลงไปอีกครั้งแล้วต้ม

Colivo นม: เสร็จสิ้น

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วโดย สูตรนี้ Christmas kutia เตรียมจากข้าวสาลีกับนม (หรือครีม) ดังนั้น: ย้ายโจ๊กต้มลงในหม้อเหล็กหล่อเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเท จำนวนมาก นมทั้งหมดหรือครีมปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

เมื่อมีน้ำมูกไหลออกมา ให้นำออกมาพักให้เย็น ล้างเมล็ดงาดำ 200 กรัม ลวกและบด ผสมกับน้ำผึ้ง 100-120 กรัม ปรุงรสด้วยน้ำผลไม้ “ ปรุง kutya จากข้าวสาลีอย่างไรเพื่อไม่ให้หนาเกินไป” - คุณถาม หากคุณเดาปริมาณของเหลวไม่ได้ในตอนแรก ให้เจือจางโจ๊กที่ยังอุ่นอยู่ด้วยนมหรือครีม มีการเพิ่มถั่วในตอนท้าย และคุณสามารถตกแต่ง kutia ที่วางในจานที่มีลูกพรุนอัดแน่นไปด้วยถั่วผลไม้หวาน แตงแห้ง. รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่การรักษาใช่ไหม?

อารามกุตยา

ในที่ประทับของพระเจ้า มักจะจัดเตรียมอาหารหลักในวันคริสต์มาสอีฟดังนี้ สำหรับเมล็ดพืชทุกๆ สองร้อยกรัม จะมีการใช้น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง น้ำผึ้งและลูกเกด 100 กรัม เทข้าวสาลีลงในหม้อ เติมน้ำ และวางบนไฟแรง

ดังนั้นโจ๊กควรต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที และต่ำมากเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นข้าวสาลี kutia ซึ่งเป็นสูตรที่คุณกำลังพิจารณาจะถูกนำออกจากเตาห่อและแช่ไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำต้มสุกเล็กน้อย ต้มลูกเกด โดยวิธีการน้ำผึ้งสามารถเจือจางด้วยยาต้มหลังจากนั้น รวมผลิตภัณฑ์ผสมทิ้งไว้ให้แช่ เพิ่มถั่วสำหรับสูตรนี้ตามต้องการ ป๊อปปี้ไม่ได้ถูกเพิ่ม

กุตยาเป็นคนอ่อนโยน

ใช้ข้าวสาลียังไงให้เมล็ดข้าวในโจ๊กนิ่มและละลายในปาก? คำถามนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในกรณีที่นำธัญพืชมาเป็นอาหาร พันธุ์ดูรัม- คำแนะนำที่ง่ายที่สุดมีลักษณะเช่นนี้ เมื่อโจ๊กสุกและเย็นแล้ว ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

มันจะกลายเป็นเรื่องพิเศษ มวลอ่อนโยน- ชงเมล็ดงาดำ น้ำเดือดและวางไว้บนเตา ต้มจนนุ่มเช่นกัน ในการตรวจสอบ ให้นำเมล็ดพืชออกมาสองสามเมล็ดแล้วลองบดด้วยนิ้วของคุณ ปรากฎว่าก็แค่เอาออกจากความร้อนกรองของเหลวออกให้เย็นและใส่เครื่องบดเนื้อด้วย เพิ่มข้าวสาลีแล้วใส่ลูกเกดนิ่มลงไป บดถั่วในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องผสม อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากวอลนัทแล้วอัลมอนด์อบถั่วลิสงหรือเฮเซลนัทก็เหมาะมากเช่นกัน ปรุงรส kutya ด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมแล้วเติมเกลือเล็กน้อย บรรดานักทำขนมเน้นย้ำว่าการใส่เกลือเล็กน้อยในของหวานจะช่วยเพิ่มความหวานได้ ตกแต่ง kutia ด้วยแยมผิวส้ม และกินอย่างมีความสุข ใช่จำนวนสินค้าใกล้เคียงกับใน สูตรก่อนหน้า!

คุตยากับอุซวาร์

นอกจากโซชิฟแล้ว อุซวาร์ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แห้งกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลก็จะถูกวางไว้บนโต๊ะในตอนเย็นศักดิ์สิทธิ์เสมอ ผลิตจากส่วนผสมของแอปเปิ้ล ลูกแพร์ เชอร์รี่ และลูกพลัม กลิ่นหอมควันเล็กน้อยหวานมันไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้น ลิ้มรสความรู้สึกแต่ยังสร้างอารมณ์รื่นเริงอีกด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่ามากมาย สูตรเก่าอธิบายจากข้าวสาลีไม่แนะนำให้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้ น้ำเปล่าและอุซวาร์ ท้ายที่สุดแล้วโจ๊กที่ปรุงบนนั้นจะได้รสชาติผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์น่าพึงพอใจมาก และคูตยานี้มีน้ำผึ้งน้อยกว่าน้ำผึ้งปกติ และในฐานะที่เป็น ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่น ลูกเกด ผลไม้แช่อิ่ม ค่อนข้างเหมาะสม ไม่จำเป็นต้องใช้ Mac เช่นกัน แต่โคลิโวที่เย็นแล้วที่วางอยู่บนจานก็ถูกโรย น้ำตาลผง- เพิ่มถั่วตามต้องการและไม่บด แต่มีเมล็ดครึ่งหนึ่ง

หากคุณมีผู้เล่นหลายคน: คำอธิบายที่จำเป็น

มันสมบูรณ์แบบในเตาอบแบบรัสเซีย - ไม่มีแม่บ้านคนเดียวที่สามารถโต้แย้งกับข้อความนี้ได้ อย่างไรก็ตาม kutia ที่ทำจากข้าวสาลีในหม้อหุงช้าก็ออกมาดีเช่นกัน จริงเพื่อให้ผลลัพธ์เป็นสิ่งที่คุณต้องการคุณควรปฏิบัติตามกฎบางประการ

อันดับแรกคือปริมาณของส่วนผสม มีการวัดผลิตภัณฑ์ซึ่งควรรวมอยู่ในอุปกรณ์ของคุณ โดยเฉลี่ยแล้วเมล็ดข้าวสาลีแต่ละแก้วต้องใช้น้ำประมาณ 5 ตวง เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส และส่วนผสมที่เหลือด้วย ตัวอย่างเช่นในระหว่างการปรุงอาหารจะมีการเติมทรายหนึ่งช้อนชาลงในโจ๊กทันทีและอีก 2 ช้อนโต๊ะจะถูกนำไปบดเมล็ดงาดำ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหากต้องการ

Sochivo ในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าข้าวสาลี kutia สำหรับคริสต์มาสเตรียมไว้ดังนี้ จัดเรียงเมล็ดพืช ล้าง แช่ไว้ 3-5 ชั่วโมง แล้วกรอง เติมชามที่ใช้งานของ multicooker ของคุณเติมน้ำตามปริมาณที่ระบุข้างต้นเติมเกลือและน้ำตาลปิดฝาแล้วตั้งค่าเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" หลังจากเวลาที่กำหนด เมื่ออุปกรณ์ส่งเสียงบี๊บ ให้วางโจ๊กลงในกระชอนหรือตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ ของเหลวส่วนเกิน- ตอนนี้ถึงตาของดอกป๊อปปี้แล้ว ต้องนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกรองใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วบดด้วยสากหรือเครื่องปั่น ปรุงรส kutya ด้วยเมล็ดงาดำ ใส่ลูกเกดที่แช่ไว้แล้วและถั่วสับ คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อให้โคลิวามีกลิ่นหอมและเข้มข้น จานนี้จะได้ประโยชน์จากมันเท่านั้น สิ่งที่เหลืออยู่เป็นเพียงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ : เจือจางน้ำผึ้งในน้ำต้มอุ่น ๆ เติมลงใน kutya และโรยหน้าอาหารอันโอชะด้วยมาร์ซิปันชิ้นและถั่วครึ่งหนึ่ง

คูเตียเบอร์รี่

ชอบอันไหนก็ได้ จานยอดนิยม, เหลวไหล ยกเว้น สูตรดั้งเดิม,มีหลากหลายพันธุ์. ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านทุกคนต้องการให้อาหารของเธอมีความพิเศษไม่เหมือนใครและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ นั่นเป็นเหตุผลที่ kutya ปรุงไม่เพียงแต่ด้วยการเติมลูกเกดเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่เก็บรักษาไว้ด้วย น้ำผลไม้ของตัวเองสดหรือแช่แข็ง หนึ่งในสูตรที่นำเสนอมีลักษณะเช่นนี้ เตรียมตัว โจ๊กร่วน- ตัวบ่งชี้ความพร้อมจะเหมาะกับคุณ เมล็ดข้าวสาลี,เปิดเต็มที่,บวมดี,มีความพิเศษ รสชาติครีม- ปรุงรสคูเทียที่เย็นแล้วด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล อย่างไรก็ตามหากคุณปรุงในน้ำเชื่อมน้ำผลไม้ก็จะยิ่งน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และคุณจะประหยัดกับน้ำผึ้ง เพิ่มผลเบอร์รี่ที่คุณมี (ทิ้งกระป๋องในกระชอนก่อน) แล้วคนให้เข้ากัน โรย kutya ด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และเสิร์ฟ

สูตรมีความพิเศษ

ในสูตรก่อนหน้านี้มีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ ข้าวสาลี kutiaเตรียมแยกกัน และในกรณีนี้ เราขอแนะนำให้คุณใช้เส้นทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณต้องการ: ธัญพืช 400 กรัม, น้ำ 3 ลิตร, เมล็ดงาดำ 250 กรัม, น้ำผึ้ง 75 กรัม, น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, ถั่วสับ 200 กรัม ขั้นแรก คัดแยกและล้างข้าวสาลีอย่างระมัดระวัง เทลงในกระทะที่คุณวางแผนจะปรุง เติมน้ำ 3 ลิตรแล้วทิ้งไว้ประมาณข้ามคืนหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย จากนั้นต้มธัญพืชในน้ำเดียวกันแล้วต้มประมาณ 20 นาที ไฟสูง- หลังจากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวโจ๊กประมาณ 4-5 ชั่วโมง คนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ รวมเมล็ดงาดำและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน แต่อย่าสับล่วงหน้า ทำน้ำเชื่อมเข้มข้นจากปริมาณน้ำตาลที่ระบุในสูตรและน้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อของเหลวเกือบทั้งหมดในกระทะเดือด และข้าวสาลีเปิดออกดีและเป็นสีครีม ให้ใส่เมล็ดฝิ่นและน้ำผึ้งลงในคูเตียแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วใส่ถั่วลงไป คนอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น kutia พร้อมสามารถตกแต่งด้วยลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, แยมผิวส้ม, ชิ้น แอปเปิ้ลสดหรือผลไม้รสเปรี้ยว ควรเสิร์ฟแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง

สิ่งที่นักชิมพูด

ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีดจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับวิธีการปรุง kutya จากข้าวสาลี คุณสามารถมั่นใจได้ในสิ่งนี้หากคุณพบว่านักชิมหลายคนแนะนำให้เติมเมล็ดทานตะวันทอด แอปริคอต เมล็ดทับทิม และเมล็ดยี่หร่าลงในน้ำผลไม้ และแช่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ไว้ล่วงหน้าที่ไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่แช่ในไวน์แดงรสหวาน และแน่นอนว่าเพียงแค่เทไวน์พอร์ตเล็กน้อยลงในโคลิโว่ถ้ามันข้นไปหน่อย ยังดีที่จะเทลงไปเล็กน้อย น้ำส้มหรือซอสเพิ่มความเอร็ดอร่อย ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติดีขึ้นมาก

หลังจากปีใหม่ วันหยุดที่เราชื่นชอบอย่างคริสต์มาสก็กำลังใกล้เข้ามา ในบรรดาอาหารที่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลคริสต์มาส kutia ครอบครองสถานที่หลัก นี่คือหนึ่งใน อาหารบังคับบนโต๊ะคริสต์มาสและเริ่มมื้ออาหารด้วยมัน

มีหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานหวานนี้ Kutya (kutya) จัดทำขึ้นโดยใช้หนึ่งในโจ๊ก: ข้าวสาลี ธัญพืชข้าวสาลีหรือข้าว เติมน้ำผึ้ง เมล็ดงาดำ และผลไม้แห้งลงในโจ๊ก ฉันจะแบ่งปันสูตรของฉันสำหรับอาหารจานนี้กับคุณ

วัตถุดิบ:

      • ข้าวสาลี - 2 ถ้วย
      • งาดำ – 100 กรัม
      • ลูกเกด – 150 กรัม
      • น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
      • น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
      • วอลนัท – 10 ชิ้น
      • เกลือเพื่อลิ้มรส

ข้าวสาลี kutia สำหรับคริสต์มาส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่น มาทำข้าวสาลีกันก่อน ล้างธัญพืชด้วยน้ำเย็น ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟจนเดือด สำหรับข้าวสาลี 2 ถ้วย ให้เติมน้ำ 6 ถ้วย เติมน้ำเดือด 1 ช้อนชา เกลือและเทข้าวสาลีที่ล้างแล้วลงไป คนด้วยช้อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนลงในโจ๊กได้ เนย.


มาเตรียมสินค้าอื่นๆกัน

ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวมและนิ่มขึ้น
วางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ


ต้มเมล็ดฝิ่นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ปริมาณน้อยของเหลว ด้วยเหตุนี้มันจึงจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น


ตอนนี้ใส่น้ำตาลแล้วบดในครกหรือบดในเครื่องบดเนื้อ

ปอกเปลือกวอลนัทออกจากเปลือก


ค่อย ๆ ทอดในเตาอบเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ใช้ไม้นวดแป้งสับเล็กน้อย ห่อด้วยกระดาษ parchment ก่อน

เราชิมข้าวสาลีถ้ามันนิ่มให้ปิดไฟ หากคุณต้องการให้โจ๊กร่วน คุณสามารถล้างให้เย็นได้ น้ำต้มสุกเหนือกระชอน

เทน้ำผึ้งลงไปผัด เพิ่มเมล็ดงาดำ ถั่ว และลูกเกดลงในโจ๊ก


หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเพิ่มเติม: วันที่และแอปริคอตแห้ง พวกเขายังต้องเตรียม: แช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ลบหลุมออกจากวันที่ แล้วสับด้วยมีด

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

ใกล้จะถึงคริสต์มาสแล้ว จะต้องจัดโต๊ะใหม่อีกครั้ง คุณวางแผนที่จะทำอาหารอะไรอยู่แล้ว? ไปหรือยัง? คิดออกแล้ว. นี่อีกอันหนึ่ง จานเก่าซึ่งเรียกว่ากุตยะ. ท้ายที่สุดแล้วนี่คือสิ่งที่กินในคืนวันที่ 6 ถึง 7 มกราคมในวันคริสต์มาสอีฟหรืออีฟเช่นเดียวกับ Kolyada

เราต้องจำไว้ว่าตารางวันหยุดควรมีน้ำใจ ควรมีปลา เนื้อเยลลี่ และขนมปังขิง แม้ว่าจะไม่แนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์ แต่ก็ไม่ควรบริโภคจนถึงวันที่ 7 มกราคม คุณควรกินสิ่งนี้และอีกมากมายหลังจากที่ดาวดวงแรกปรากฏบนท้องฟ้า และก่อนหน้านี้พวกเขาจะต้องเสิร์ฟโจ๊กงานศพซึ่งเป็นอาหารพิธีกรรมด้วย ซึ่งต้มจากข้าวสาลีหรือข้าว และคุณต้องกินอย่างน้อยสองสามช้อน

ฉันคิดว่าคุณรู้อยู่แล้วว่าขนมหวานนี้ประกอบด้วยอะไร ซึ่งมักจะเป็นลูกเกดหรือถั่ว และคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งใดๆ ก็ได้ เช่น แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน และแน่นอน เมล็ดงาดำ ขนมเหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และชีวิตนิรันดร์ นอกจากนี้ยังเติมน้ำผึ้งเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความสุขสวรรค์และความเจริญรุ่งเรืองอีกด้วย

และตามประเพณีและประเพณีหากคุณให้เกียรติพวกเขาคุณควรปฏิบัติต่อคูเตียอย่างใกล้ชิดและขอให้พวกเขามีความเป็นอยู่ที่ดีและมีความสุขมากในปีใหม่

โปรดจำไว้ว่าอาหารโบราณนี้เสิร์ฟทั้งในวัน Epiphany และ Old ปีใหม่- ในสมัยที่ห่างไกลนั้นเตรียมจากข้าวสาลีซึ่งปัจจุบันทำจากข้าวเป็นหลักเพราะเมล็ดนี้มีความนุ่มและน่ารับประทานมากกว่า และเด็ก ๆ ก็ชอบมัน และเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กตามธรรมเนียมคือ uzvar

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว kutia เป็นอาหารที่ถือเป็นพิธีกรรมและเป็นคริสต์มาส และแน่นอนว่าองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร ก่อนอื่นผมขอแนะนำให้เน้นไปที่ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งเป็นสิ่งที่คนส่วนใหญ่ทำในปัจจุบัน

เตรียมอาหารจานนี้และนำเสนอให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ แก่ทุกคนที่รักคุณมาก งานนี้ปู่ทวดและปู่ทวดของเราจึงจัดงานนี้ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว

ดังนั้นตัวเลือกแรกจะเป็นกับข้าวแม้ว่าจะมีความเห็นว่าในตอนแรก kutia นั้นเตรียมมาจากเมล็ดข้าวสาลีโดยเฉพาะเช่นเดียวกับเมล็ดงาดำและน้ำผึ้ง อีกนัยหนึ่งเรียกว่าโซชิโว เราจะพูดถึงวิธีการทำอาหารนี้ในภายหลัง แต่ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณคำนึงถึงคำแนะนำเหล่านี้และทำตามขั้นตอนทั้งหมดให้ตรงตามนั้นโดยไม่ทำผิดพลาด

ฉันหวังว่าครอบครัวของคุณจะได้รับการปฏิบัติด้วยรอยยิ้มและรีบกลืนมันออกจากจาน ปรุงอาหารด้วยความสุข

เราจะต้อง:

  • ข้าว - ครึ่งแก้ว
  • เกลือ - ที่ปลายมีด
  • แอปริคอตแห้ง - 35 กรัม
  • เมล็ดงาดำ - 2 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกเกด – 25 กรัม
  • วอลนัท - 35 กรัม


ขั้นตอน:

1. ขั้นแรกเตรียมแอปริคอตแห้งสำหรับงานแช่ในน้ำเดือดก่อนแล้วปล่อยให้ยืนสักพักประมาณ 2-4 นาทีเพื่อให้จุลินทรีย์ทั้งหมดถูกฆ่าและผลเบอร์รี่จะบวม จากนั้นกรองน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็กๆ แบบนี้


2. ทำเช่นเดียวกันกับลูกเกดแล้วแช่ในน้ำเดือดด้วย


3. แต่สำหรับถั่ว ให้ทำขั้นตอนเดียวกัน นำกระทะที่แห้งแล้ววางสับไว้ วอลนัท,ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที


4. ซาวข้าวในน้ำก่อน จากนั้นเติมลงในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

หลังจากหุงข้าวแล้ว ต้องล้างข้าวอีกครั้งในน้ำ และระบายความชื้นส่วนเกินออกผ่านตะแกรง


5. ขั้นแรกเทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำแล้วปล่อยให้พองตัว จากนั้นใช้สากบดในครก หากสะดวกกว่าสำหรับคุณก็ให้ใช้เครื่องปั่น


6. ผสมส่วนผสมที่ได้รับทั้งหมด (ผลไม้แห้งและเมล็ดงาดำ) กับข้าวในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำผึ้งลงในการทำอาหารนี้แล้วคนให้เข้ากัน ให้บริการและปฏิบัติต่อทุกคน และคุณยังสามารถทดลองสัตว์เลี้ยงตัวโปรดของคุณได้ น่าทาน!


วิธีเตรียม kutya (sochivo) จากข้าวสาลีสำหรับคริสต์มาสปี 2019

ตัวเลือกถัดไปจะเป็นแบบคลาสสิกบางทีคุณอาจจะชอบมันมากกว่าตัวเลือกก่อนหน้า โดยทั่วไปแล้ว สูตรนี้ก็ง่ายและไม่ต้องใช้เงินหรือเวลามากนัก เอาไปสร้างเลย ท้ายที่สุดแล้ว โจ๊กรสหวานเช่นนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับอาหารจานอื่นๆ ของคุณ

น่าสนใจ! เมื่อเสิร์ฟน้ำผลไม้คุณสามารถโรยด้วยน้ำส้มเขียวหวานได้ดังนั้นหากคุณมีผลไม้นี้อยู่ในบ้านก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น และจำไว้ว่าควรเริ่มมื้ออาหารหลังจากดาวดวงแรกปรากฏบนท้องฟ้า

และควรมี 12 อยู่บนโต๊ะด้วย อาหารถือบวชมากเท่ากับเดือนของปีและมากเท่ากับที่อัครสาวกนั่งอยู่ในกระยาหารมื้อสุดท้าย และก่อนหน้านี้อนุญาตให้บริโภคเนื้อสัตว์ได้เฉพาะวันที่ 7 เท่านั้น แต่ยังไม่ถึงวันนั้น

เราจะต้อง:


ขั้นตอน:

1. เอา ปริมาณที่ต้องการข้าวสาลีและเติมน้ำ ทิ้งไว้ 2-2.5 ชั่วโมง ควรทิ้งไว้ข้ามคืน


2. ต้องเทเมล็ดงาดำลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้บวม


3. ขั้นแรกให้ล้างลูกเกดใต้น้ำไหลและเทน้ำเดือดประมาณ 20-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ


4. และสำหรับถั่ว ให้ทำดังนี้: ปอกเปลือกแล้วทอดในกระทะที่สะอาดและแห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด


สำคัญ! เติมน้ำร้อนเป็นระยะ


6. โจ๊กควรจะร่วนจึงเติมน้ำผึ้งที่ละลายลงไป คน.


7. เทเมล็ดงาดำออกแล้วบดในเครื่องปั่นหรือครก และเพิ่มลงใน kutya ถัดไปเพิ่มลูกเกดและวอลนัทสับ


8. คนให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะแล้วเสิร์ฟ มีความสุข.


kutia คริสต์มาสด้วยน้ำน้ำผึ้ง

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าโซชิโวสามารถทำจากข้าวหรือข้าวสาลีก็ได้ แต่ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงรสโจ๊กงานศพนี้ด้วยน้ำน้ำผึ้งเพื่อให้มีรสหวานยิ่งขึ้นได้ นอกจากนี้ให้ใส่ผลไม้หรือผลไม้แห้งรวมทั้งถั่วลงใน kutya แล้วมันจะดูหรูหราและมีสีสันในการบูต

คุณรู้หรือไม่? แม้ว่าคุณจะสามารถเพิ่มอุซวาร์ได้มากขึ้นหากคุณแพ้น้ำผึ้ง ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากผลไม้แห้งและน้ำตาลทราย โดยพื้นฐานแล้วนี่คือผลไม้แช่อิ่มเดียวกัน

เราจะต้อง:

  • ข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ป๊อปปี้ - 0.25 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกเกด - ครึ่งแก้ว
  • น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
  • วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ ธัญพืช

ขั้นตอน:

1. แช่ซีเรียลในน้ำไหลและแนะนำให้นอนค้างคืน หรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง จากนั้นระบายน้ำผ่านกระชอน อย่าลืมตรวจสอบข้าวสาลีเพื่อหาเศษซาก หากมี ให้นำออก

จากนั้นย้ายซีเรียลลงในกระทะแก้วหรือหม้อแล้วเติมให้สะอาด น้ำดื่ม(2 ช้อนโต๊ะ). อบในเตาอบอุ่นที่ 160 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง

หรือคุณสามารถปรุงในกระทะที่มีกำแพงหนาบนเตาได้

ตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร คุณจะต้องจับตาดูคูเทียเพื่อไม่ให้น้ำเดือดจนหมด หากเกิดอะไรขึ้น ให้เติมเพิ่ม


2. เทน้ำเดือดลงในชามอีกใบแล้วปล่อยให้ยืนและบวม (ประมาณ 30 นาที) จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำเป็นเวลา 30-60 นาทีและเมื่อถึงเวลาให้บดด้วยสากและปูน คุณควรได้รับมวลที่สม่ำเสมอ


3. ทอดวอลนัทในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยไม่ใช้น้ำมัน แล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน วางไว้บน อ่างน้ำจนกระทั่งนิ่มหรือนำเข้าไมโครเวฟ เติมส่วนผสมดอกไม้แสนหวานลงไป ซีเรียลสำเร็จรูปและคนให้เข้ากัน น้ำน้ำผึ้งจะทำให้คุณมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน



5. ควรเสิร์ฟแบบร้อนหรืออุ่นเล็กน้อย น่าทาน!


kutia งานศพทำจากข้าวพร้อมลูกเกดและน้ำผึ้ง

และตอนนี้ฉันต้องการทำให้โต๊ะในวันหยุดของคุณสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้เรามานำเสนอ kutya ในรูปแบบที่ผิดปกติในรูปแบบของพวงหรีด ซึ่งจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารจานอื่น ๆ และจะได้รับการยกย่องอย่างสูง

คุณจะคุ้นเคยกับรายการผลิตภัณฑ์และคุณจะเห็นวอลนัทน้ำผึ้งและลูกเกดในนั้น ทำไมคุณถึงคิด? ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของคุณสมบัติเช่นความเป็นอยู่ที่ดีในชีวิต ความเจริญรุ่งเรืองในครอบครัว และสุขภาพที่ดี

เราจะต้อง:

  • ข้าว - 110 กรัม
  • ลูกเกด - เหน็บแนม
  • น้ำตาลทราย - 45 กรัม
  • วอลนัท - สองสามชิ้น
  • น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
  • แอปริคอตแห้ง - 5-6 ชิ้น
  • งาดำ - 1 ช้อนชา


ขั้นตอน:

1. หุงข้าวแล้วเติมลงในน้ำเดือดที่ร้อนจัด ดื่มน้ำมากกว่าซีเรียลสองเท่า ปรุงจนสุก จากนั้นปิดฝาและผ้าเช็ดตัวเพื่อให้โจ๊กอยู่ตัว

เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดงาดำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นบดให้เป็นครีมตามไปด้วย น้ำตาลทราย- จากนั้นรวมเมล็ดงาดำและข้าวเข้าด้วยกันในถ้วยเดียวแล้วคนด้วยช้อน


2. วาง kutia ในรูปแบบพวงหรีดบนจานเสิร์ฟ ดังที่แสดงในภาพนี้


3. ตกแต่งพวงมาลาด้วยแอปริคอตแห้ง (ขั้นแรกล้างแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 15 นาที) สับถั่วให้ละเอียดโดยใช้มีดแล้วโรยลงบนจานนี้


4. ใบสะระแหน่สมบูรณ์แบบในองค์ประกอบนี้ มีประสบการณ์ที่ดี


วิธีปรุง kutya จากข้าวสาลีและข้าวในหม้อหุงช้า

ค่อนข้างจะคาดไม่ถึงแต่ของเรา แม่บ้านยุคใหม่บนคลื่นแห่งเทคโนโลยีใหม่ ๆ และได้เริ่มเตรียมอาหารจานนี้ในแบบ multi-helper แล้ว บางทีคุณคงอยากทำอะไรอร่อยๆ ในนั้นเหมือนกัน ฉันขอให้คุณโชคดี คลิกและชมวิดีโอตั้งแต่ต้นจนจบ

วิธีเตรียม uzvar สำหรับ kutya

ตามที่นักประวัติศาสตร์กล่าวไว้ เครื่องดื่มอย่างอุซวาร์มีต้นกำเนิดมาจากยูเครน แต่สำหรับพวกเราชาวรัสเซียมันเป็นที่รู้จักและเรามักจะต้ม "ยา" จากผลไม้แห้ง กาลครั้งหนึ่งในสมัยอันห่างไกลเครื่องดื่มดังกล่าวถูกสร้างขึ้นในวันคริสต์มาสและถ้าเราดูวันที่ของวันนี้เราสามารถพูดได้ว่ามันถูกต้มในวันอื่นในรัสเซียด้วย เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อยและยังมีสรรพคุณที่ดีอีกด้วย

ฉันอยากจะแสดงสูตรอาหารอุซวาร์คลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้ว่าหากคุณต้องการ คุณสามารถเล่นกับส่วนผสม รับประทานบางอย่างให้น้อยลงหรือมากกว่านั้นได้ และคุณยังสามารถแยกบางอย่างออกได้ เช่น ปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ใช้น้ำผึ้ง

ฉันหวังว่าเวอร์ชันเก่านี้จะช่วยคุณและสอนวิธีชงขนมหวานนี้ในรูปแบบของเครื่องดื่มอย่างเหมาะสม


เราจะต้อง:

  • แอปเปิ้ลแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกพรุนหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ – 45 กรัม
  • น้ำผึ้ง – 3.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ – 3 ลิตร
  • ลูกเกด – 2.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนำแอปเปิ้ลแห้งมาล้างในน้ำไหลก่อน คุณสามารถแช่ส่วนผสมไว้สักสองสามนาทีก็ได้ จากนั้นจึงระบายของเหลว


2. ทำเช่นเดียวกันกับลูกพรุนและลูกเกด จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อให้ความชื้นหมดไป


3. จากนั้นใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในกระทะทรงลึกแล้วเติมน้ำเย็นหรือน้ำเย็นสำหรับดื่ม 3 ลิตร นำส่วนผสมไปต้ม และหลังจากเดือดแล้ว ลดการตั้งค่าเตาเป็นไฟกลางหรือต่ำ แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

4. จากนั้นปล่อยให้อุซวาร์ชงและเย็น จากนั้นเติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ท้ายที่สุดแล้วอุณหภูมิอยู่ที่ 100 องศานั่นเอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำผึ้งจะถูกทำลายดังนั้นคุณควรรอสักครู่จนกระทั่งผลไม้แช่อิ่มมีอุณหภูมิประมาณ 60 องศาจากนั้นก็จะออกมาทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน


กรองเครื่องดื่มที่ได้ผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงแล้วดื่มเพื่อสุขภาพของคุณหรือเพิ่มลงในโจ๊กงานศพ มีความสุข.

ฉันจบโพสต์เพียงเท่านี้ หวังว่างานปาร์ตี้คริสต์มาสจะประสบความสำเร็จอย่างมาก และข้อความนี้ช่วยในเรื่องนั้นได้ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบน เครือข่ายสังคมออนไลน์และปรุงอาหารด้วยความสุข ขอให้โชคดีและพบกันเร็ว ๆ นี้ในบล็อกของฉัน

ลาก่อนทุกคน. พบกันใหม่.