สิ่งสำคัญมากคืออาหารมื้อแรกของทารกหลังให้นมแม่จะต้องมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน อาหารดังกล่าวย่อยง่ายกว่าและย่อยง่ายกว่าเนื่องจากระบบย่อยอาหารที่ไม่สมบูรณ์ของเด็ก

นี่คือเหตุผลว่าทำไมพุดดิ้งหลากหลายชนิดจึงอร่อยมาก นี่ไม่ใช่น้ำซุปข้นที่เป็นครีมอีกต่อไป แต่ยังไม่ใช่อาหารแข็ง พุดดิ้งเมนูแรกๆ ของทารกคือพุดดิ้งข้าว

ประโยชน์ของพุดดิ้งข้าวสำหรับเด็ก

• ข้าวมีประโยชน์ต่อเด็กมาก ไม่ทำให้กระเพาะระคายเคือง ห่อหุ้มผนังเบา ๆ มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายจำเป็นต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็กอย่างเต็มที่
• วิตามินอีและวิตามินบีมีผลดีต่อเยื่อเมือกและการทำงานของระบบประสาท
• แร่ธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียมมีความรับผิดชอบต่อสุขภาพของฟันและกระดูก ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ข้าวไม่มีกลูเตนซึ่งมักทำให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นพุดดิ้งข้าวจึงสามารถใส่เข้าไปในอาหารของลูกน้อยได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดอาการแพ้
• ข้าวมีแคลอรี่สูงมาก หากลูกน้อยของคุณน้ำหนักไม่มาก จานนี้จะช่วยปรับสมดุลน้ำหนักและเติมพลังงานที่สูญเสียไปอย่างรวดเร็ว
• พุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ลกินง่ายเนื่องจากมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอิ่มตัวไปด้วยพลังงาน แอปเปิ้ลปรับปรุงการบีบตัวและมีธาตุเหล็ก นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

พุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบหลายอย่าง ซึ่งนอกเหนือจากข้าวแล้ว ยังมีนม น้ำตาล แอปเปิ้ล และเครื่องเทศอีกด้วย อันที่จริงแล้วพุดดิ้งนั้นทำมาจากโจ๊กน้ำนมข้าวที่มีสารปรุงแต่ง ซึ่งหมายความว่าลูกน้อยของคุณควรคุ้นเคยกับส่วนผสมทั้งหมดเป็นรายบุคคลอยู่แล้ว และไม่สับสนเกี่ยวกับส่วนผสมเหล่านั้น

• ความสอดคล้องของมันอยู่ระหว่างน้ำซุปข้นและอาหารแข็ง เพื่อรับมือกับอาหารจานนี้ ทารกจะต้องมีฟันอย่างน้อย 6-8 ซี่ และมีทักษะการเคี้ยวน้อยที่สุด
• ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าข้าว พุดดิ้งดีสำหรับอาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 10 เดือนถึง 1 ปี
• ข้าวที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทารกคือพันธุ์ที่หุงได้ดี มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ข้าวเมล็ดกลมหรือขนาดกลางเมื่อเลือกประเภทต่างๆ ให้คำนึงถึงความต้องการของลูกน้อย: ข้าวเมล็ดสั้นมีแคลอรี่สูงกว่า ต้มได้ดีกว่า และมีแป้งมากกว่าเมื่อเทียบกับข้าวเมล็ดกลาง
• ก่อนหุงข้าวต้องเตรียมก่อน ในการทำเช่นนี้ซีเรียลจะถูกจัดเรียงล้างและแช่ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• หากคุณยังไม่ได้แนะนำนมวัวในอาหารของลูก คุณสามารถเตรียมพุดดิ้งโดยใช้สูตรนมดัดแปลงได้ หากคุณจะแนะนำนมวัวเป็นครั้งแรก ให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 หรือใช้นมเด็ก เมื่อเลือกนมอุตสาหกรรมอย่าลืมเรื่องอายุการเก็บรักษานมต้องสด
• ไม่ว่าคุณจะเติมน้ำตาลลงในพุดดิ้งก็เป็นทางเลือกของคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยหรือขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล โดยปกติแล้วรสชาติของมันเพียงพอที่จะทำให้พุดดิ้งมีรสชาติดี

พุดดิ้งข้าว--สูตร

ทำข้าวและพุดดิ้งแอปเปิ้ลให้ลูกน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ข้าว – 35-40 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• นม – 200 มล.;

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) – 10 กรัม;
• เนย – 5 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

• ต้มข้าวที่เตรียมไว้ในน้ำ
  
  
• เพิ่มนมและน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในข้าวที่เสร็จแล้ว
  
  
• ต้มโจ๊กจนเนียน ควรมีความหนืดและค่อนข้างหนา
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
  
  
• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา
  
  
• ผสมไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือ
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี
  
  
• เทไข่แดง บดด้วยน้ำตาล และแอปเปิ้ลขูดลงในโจ๊กนมที่เตรียมไว้
  
  
• คน.
• ค่อยๆ ใส่วิปปิ้งขาวลงไป
• ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
  
  
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
  
  

พุดดิ้งข้าวสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้โดยใช้โหมด "การอบ" สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีครึ่ง สามารถอบพุดดิ้งในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำในการทำอาหาร

พิมพ์ 1 ชั่วโมง

1. นำนมใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง เกลือเล็กน้อย และผิวเลมอนลงไปต้ม ซาวข้าวแล้วแช่ในนมอุ่นจนข้าวซึมซับนมจนหมด เปล วิธีเตรียมความสนุก

2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับคอทเทจชีสและน้ำตาลที่เหลือ
เปล วิธีแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

3. ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน เครื่องมือ ช้อนสำหรับเอาเมล็ดออก ช้อนดังกล่าวจะมีประโยชน์ในห้องครัวเพราะด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเอาเมล็ดและเนื้อสีขาวออกจากพริกไทย, แกนจากมะเขือเทศ, เมล็ดจากผลเบอร์รี่และเมล็ดจากฝักวานิลลาได้อย่างง่ายดาย ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับช้อนในการเอาเมล็ดออกนำเสนอโดย บริษัท Progressive ของอเมริกา มันมีสองร่อง: ร่องเล็กที่ปลายด้านหนึ่งสำหรับแยกเมล็ดเล็ก ๆ ออกจากผลเบอร์รี่และมะเขือเทศ และร่องขนาดใหญ่อีกด้านสำหรับทำความสะอาดพริก แตงโม และแตง

4. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง
ผสมข้าวเย็นกับส่วนผสมนมเปรี้ยว แอปเปิ้ล และไข่ขาว
เปล วิธีตีไข่ขาว

5. วางในจานแก้วทาเนยที่มีฝาปิด อบที่ 200 องศา 45 นาที เครื่องมือ เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบ วิธีที่เตาอบร้อนขึ้นจริง ๆ แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้ก็ตาม ก็สามารถเข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น ควรมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กติดไว้ในเตาอบหรือแขวนไว้บนตะแกรงจะดีกว่า และจะดีกว่าถ้าแสดงองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์พร้อมกันและแม่นยำเหมือนนาฬิกาสวิส เทอร์โมมิเตอร์มีความสำคัญเมื่อคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบบการควบคุมอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เช่น ในกรณีของการอบขนม

6. เสิร์ฟพร้อมซอสผลไม้และไอศกรีมหนึ่งลูก เครื่องมือ ช้อนไอศกรีม เมื่อเสิร์ฟไอศกรีม คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนพิเศษ ต้องมีคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้อย่างหนึ่ง - ไม่สามารถโค้งงอได้ง่าย สิ่งเพิ่มเติมอื่นๆ ได้แก่ ด้ามจับที่สะดวกสบายและลูกสูบเช่นช้อน OXO ช่วยให้คุณหยิบลูกบอลออกมาได้โดยไม่ต้องบดไอศกรีมหรือทำให้จานเลอะเทอะ อีกทางเลือกหนึ่ง: ก่อนรับประทานไอศกรีม ให้จุ่มช้อนลงในแก้วน้ำอุ่น แล้วลูกบอลก็จะหลุดออกไปอย่างง่ายดาย

หากคุณเบื่อเค้กและพายหวาน ๆ ลองเตรียมชาสไตล์อังกฤษของหวานเลิศรส - พุดดิ้งข้าว กลัวว่าอาหารจานนี้จะซับซ้อนเกินไปหรือเปล่า? สูตรทีละขั้นตอนที่นำเสนอจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย

พุดดิ้งข้าว: สูตร

พุดดิ้งเป็นหม้อปรุงอาหารธรรมดาซึ่งมีพื้นฐานมาจากธัญพืชและผลไม้ คุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง หรือผลไม้สดลงในพุดดิ้งได้

เราแนะนำให้ทำพุดดิ้งด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย ร่างกายดูดซึมได้ง่าย หลังจากงานเลี้ยงตามเทศกาล นี่เป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณอิ่มท้องโดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นภาระ

พุดดิ้งตามสูตรที่เรานำเสนอนั้นใช้เวลาปรุงภายใน 60 นาที ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 6-8 ครั้ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. ข้าวเมล็ดสั้น - 200 กรัม
2. นม - 0.5 ลิตร
3. ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
4. เนย - 50 กรัม
5. น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
6. น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
7. อบเชย - 2 ช้อนชา

สำหรับการเติมให้ใช้แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ 4 ลูก สำหรับการอบ คุณจะต้องใช้กระทะสปริงฟอร์ม กระดาษรองอบ น้ำมันพืชสำหรับทาน้ำมัน และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาสำหรับโรย

วิธีทำพุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ลและอบเชย

จานนี้ค่อนข้างพิถีพิถัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเตรียมพุดดิ้งเพื่อให้ขึ้นฟู โปร่งสบาย และอบได้ดี เพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ โปรดปฏิบัติตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

• ล้างข้าวแล้วใส่ลงในกระทะ เติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที น้ำควรจะเดือดออกไป
• ใส่เนยและน้ำมะนาวลงในข้าวต้ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทนมอุ่นลงไป

• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• บดไข่แดงด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเพิ่มส่วนผสมข้าว
• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วตีให้เข้ากัน ผสมวิปปิ้งขาวกับฐานข้าว
• ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชย

• วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยด้วยเนย และโรยด้วยเซโมลินา
• วางส่วนผสมข้าว 1/2 และด้านบน - ไส้แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลผง

• วางฐานข้าวที่เหลือไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบพุดดิ้งเป็นเวลา 30 นาที เย็นและนำออกจากกระทะ เสิร์ฟน้ำตาลผงอุ่น ๆ โรยด้านบนก่อน

ของหวานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งช็อกโกแลตหรือซอสราสเบอร์รี่ มีรสหวานอมเปรี้ยวอ่อนๆ ทำให้รับประทานได้เร็ว

สวัสดีตอนบ่าย ยอมรับว่านานแค่ไหนแล้วที่คุณหลับตาด้วยความยินดีเมื่อลองอาหารจานใหม่? จำไม่ได้เหรอ? จากนั้นก็ถึงเวลาทำพุดดิ้งข้าว ไม่มีอะไรที่เหมือนกับมันในโลก ชวนฝัน หวาน ครีม ลงตัว...

การทำขนมที่มีฮิสทีเรียอายุหลายศตวรรษนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง: ไข่ โจ๊ก นม ส่วนเด็กๆ ผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และนักกีฬา จะได้เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารมื้อนี้ ฉันเสนอสามทางเลือกในการทำพุดดิ้งโจ๊กข้าว

แอปเปิ้ลและพุดดิ้งข้าวในเตาอบ

ข้าวและแอปเปิ้ลเป็นการจับคู่ที่ลงตัว เมื่อพวกเขามาพบกัน พวกเขาก็จะทำให้อาหารจานใด ๆ กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร และพุดดิ้งแอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น ของหวานออกมานุ่มนวลเบาและมีกลิ่นหอมมากอย่างไม่น่าเชื่อ ภายนอกดูเหมือนพายหรือหม้อปรุงอาหาร แต่รสชาตินั้นพิเศษมาก

เราจะต้อง:

• ข้าว - 2/3 ช้อนโต๊ะ (200 กรัม)
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• นม - 400 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• 30 กรัม เนย;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 อัน
• วานิลลาและอบเชย

1. ครั้งแรกใน 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ และเมื่อของเหลวทั้งหมดหายไปแล้ว ให้เติมนมลงไป เวลาในการปรุงโจ๊กทั้งหมดคือ 25-35 นาที มันควรจะหนาและหนืด
2. เพื่อให้แน่ใจว่าพุดดิ้งมีโครงสร้างโปร่งสบาย คุณจะต้องดำเนินการเล็กน้อย ไข่แดงจะต้องแยกออกจากไข่ขาวและเติมลงในข้าว ตีไข่ขาวกับน้ำตาล (100 กรัม) ให้เป็นโฟมเข้มข้น
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ตอนนี้คุณสามารถรวมส่วนผสมได้แล้ว ตีข้าวกับน้ำตาล (50 กรัม) ไข่แดง โปรตีนโฟม อบเชย และวานิลลา
5. ทาแผ่นอบด้วยเนยแล้ววางส่วนผสมข้าวครึ่งหนึ่ง
6. วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
7. จากนั้นพุดดิ้งจะเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที จานเสร็จมีเปลือกน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

พุดดิ้งข้าวกล้วยเด็ก

เด็กวัยหัดเดินหันจมูกของเขาไปที่จานหรือไม่? และการให้อาหารด้วยการสนทนาที่ยาวนานเสียงกรีดร้องและความพยายามของเด็กที่จะยอมจำนนต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง? ลองทำพุดดิ้งกล้วยและข้าวให้กับสัตว์ประหลาดตัวน้อยของคุณ มันเหมาะสำหรับเด็ก จานนี้มีรสชาติครีมกล้วยที่น่าพึงพอใจมีความนุ่มนวลและผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบนั้นดีต่อสุขภาพและไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

เราจะต้อง:

• ข้าวกลม - 150 กรัม;
• นม - 250 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ขั้นแรกมาเตรียมข้าวต้มกันก่อน

1. ล้างข้าว ใส่นม แล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที ควรปรุงเมล็ดข้าวให้มากที่สุด หากคุณต้องการของหวานที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายมากขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่นตีโจ๊ก
2. ตอนนี้เรามาเพิ่มส่วนผสมที่เหลือกัน บดกล้วยเป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลและไข่ ตีด้วยส้อมจนเนียน
3. จากนั้นผสมข้าวกับเนื้อกล้วย
4. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลา 30-40 นาที
5. คุณต้องทำให้เย็น นำออกจากพิมพ์แล้วตกแต่ง

สูตรพุดดิ้งข้าวอังกฤษ

ชาว Foggy Albion ชอบพุดดิ้ง พวกเขาคุ้นเคยกับการทำอาหารจานนี้จากขนมปัง, มันแกะ, เซโมลินา, แป้ง, ไข่และแม้กระทั่งเลือดหมู แต่สูตรอาหารคลาสสิกในอาหารอังกฤษคือพุดดิ้งข้าวหวาน ของหวานที่อร่อย น่าพึงพอใจ แต่ไม่หนักชิ้นนี้จะทำให้ค่ำคืนอันอบอุ่นของครอบครัวสดใสขึ้น และจะทำให้คุณหลงใหลด้วยความเรียบง่ายและซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 120 กรัม
• 4 ไข่;
• นม - 400 มล.
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• เนย - 75 กรัม;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำตาล 100 กรัม

1. ปล่อยให้นมเดือดและทอดข้าวในกระทะที่มีเนย เมื่อเมล็ดธัญพืชเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เติมลงในนมแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 20 นาที อย่าคาดหวังว่าโจ๊กจะข้น เพราะข้าวจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นแต่จะไม่เดือด
2. ตอนนี้ตีไข่ขาวและไข่แดงด้วยน้ำตาลแยกกัน (50 และ 50 กรัม) เพิ่มมะนาวสับครึ่งหนึ่งลงในไข่แดง และคนผิวขาวควรกลายเป็นฟองที่แข็งแกร่ง - ความโปร่งสบายของพุดดิ้งโจ๊กข้าวขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
3. ต่อไปเราจะดำเนินการรวมส่วนผสมทั้งหมด ผสมนมและไข่เบา ๆ ด้วยช้อนไม้แล้ววางในจานอบ
4. อบพุดดิ้งในเตาอบประมาณ 50-60 นาที ควรเสิร์ฟของหวานอุ่น ๆ โดยราดด้วยช็อคโกแลตร้อน น้ำผึ้ง หรือแยมธรรมดา

การทำพุดดิ้งข้าวที่บ้านอาจใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตาหรือทำอะไรที่ซับซ้อน สูตรอาหารนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ แต่ในตอนเย็นคุณสามารถชงชาหอมกรุ่น ทานอาหารที่สวยงาม พบปะคนที่คุณรัก และรู้สึกเหมือนอยู่บ้านอย่างแท้จริง ขอให้อร่อยและอร่อยที่สุด!