แคลอรี่ กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

ธัญพืชที่พบมากที่สุดในหลายภูมิภาค เช่น เอเชีย ญี่ปุ่น และอินเดีย ถือเป็นอาหารหลัก รองลงมาคือ "ขนมปัง" ข้าวต้ม โดยเฉพาะข้าวขาว ไม่เพียงแต่ใช้เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นอาหารจานหลักด้วย โดยมีและไม่มีสารตัวเติม (calorizator) ข้าวขาวต้มมีความยาวและรูปร่างแตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลาย สี - ตั้งแต่สีขาวไปจนถึงเกือบใส รสชาติ "ข้าว" ที่เฉพาะเจาะจง ข้าวต้มขาวเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดีต่อสุขภาพและอร่อยทันทีหลังหุง

แคลอรี่ในข้าวต้มขาว

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวขาวต้มคือ 116 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

องค์ประกอบและสรรพคุณของข้าวต้มขาว

ข้าวขาวที่ต้มแล้วยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเอาไว้ ประกอบด้วย: วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์: และ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแป้งและไฟเบอร์ธรรมชาติซึ่งทำหน้าที่ทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดเพราะ ให้ร่างกายมีพลังงานเป็นเวลานาน ข้าวต้มขาวระบุสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต ตับ และระบบหัวใจและหลอดเลือด

อันตรายของข้าวต้ม

ควรใช้ข้าวต้มขาวด้วยความระมัดระวังในผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน และท้องผูก

ข้าวต้มในการลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแขกประจำของการถือศีลอดและอาหารต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวต้มขาวถูกนำมาใช้ในระบบโภชนาการของพวกเขาเพื่อรักษาน้ำหนักปกติโดยดาราเพลงและภาพยนตร์ และอื่น ๆ อีกมากมายมีข้าวขาวต้มเป็นส่วนประกอบ ไม่เพียงแต่ข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธัญพืชเพื่อสุขภาพอื่นๆ ด้วย

ประเภทข้าวต้มขาว

ข้าวต้มขาวมีหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของเมล็ดข้าว เมล็ดข้าวคือ:

• กลม - รูปร่างของเมล็ดข้าวสั้น (4-5 มม.) และเกือบกลม ข้าวดังกล่าวแสดงคุณสมบัติที่ดีที่สุดในโจ๊กนมหม้อตุ๋นและ ข้าวปั้นเม็ดกลมมีความเหนียวนุ่มและเนื้อครีม
• ปานกลาง - รูปร่างของเมล็ดข้าวมีความยาวปานกลาง (5-6 มม.) กว้างและโค้งมน ข้าวจะดูดซับของเหลวได้มากระหว่างการหุง ทำให้นุ่มและเกาะตัวกันได้ดี ใช้สำหรับปาเอยา ฯลฯ
• ยาว - รูปร่างของเมล็ดข้าวนั้นบางและยาว (6-8 มม.) ข้าวไม่ติดกันดูดซับของเหลวในปริมาณปานกลางซึ่งช่วยให้หุงได้รวดเร็ว ข้าวขาวพันธุ์เมล็ดยาวมีรสเผ็ดเล็กน้อย เหมาะสำหรับทำซุป อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และของหวาน

หุงข้าวขาวในการปรุงอาหาร

ข้าวขาวต้มเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ ใช้เป็นเครื่องเคียงทั่วไป เป็นส่วนผสมสำหรับสลัด ไส้สำหรับพายและแพนเค้ก อาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถทำพุดดิ้ง หม้อปรุงอาหารหรือแพนเค้กจากมัน ทำขนมหรือฟิลเลอร์สำหรับสัตว์ปีกหรือมีทโลฟ เพื่อให้ข้าวหลังการหุงไม่ทำให้ผิดหวังคุณต้องเลือกข้าวที่เหมาะสมและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

• ล้างซีเรียลก่อนปรุงอาหารทุกครั้ง เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
• ตามเนื้อผ้า น้ำจะถูกใช้สองเท่าของข้าว
• สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้จานที่มีก้นและผนังหนาเพื่อไม่ให้รบกวนข้าวระหว่างการหุง
• หุงข้าวด้วยไฟปานกลางหรือดีกว่า - ที่ความร้อนต่ำสุด ลดลงหลังจากน้ำเดือด ใต้ฝา
• หลังจากดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้วให้ตรวจสอบความพร้อมของข้าวเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับส้มโอได้จากคลิปวิดีโอของรายการทีวี “Live Healthy” เริ่มต้นที่ 19 นาที 30 วินาที

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

ทุกคนรู้ว่าข้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังแนะนำให้กินสำหรับโรคต่าง ๆ เช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หลังอาจสงสัยว่ามีกี่แคลอรี่ในวัฒนธรรมนี้ ข้าวเป็นที่นิยมมากในโลกและในประเทศแถบเอเชียเป็นอาหารหลักคล้ายกับขนมปังในประเทศของเรา

วันนี้เราจะบอกคุณว่าปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้มคืออะไรและไม่เพียง แต่วิธีการเลือกและปรุงอาหารให้ถูกต้องด้วยอาหารเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวดิบและข้าวต้มคืออะไร

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวเมื่อเทียบกับพืชอื่นๆ ค่อนข้างน้อย ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืชนี้ในรูปแบบดิบจะแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์เช่น:

• เมล็ดยาว
• เม็ดกลม
• สีดำ;
• เม็ดเล็กปานกลาง

จำนวนแคลอรี่ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตั้งแต่ 280 ถึง 370 กิโลแคลอรี. โดยเฉลี่ยแล้วค่าพลังงานของข้าวดิบมีตัวบ่งชี้ดังนี้

• เนื้อหาแคลอรี่ - 250 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 7 กรัม
• ไขมัน - 2.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 65 กรัม

ส่วนปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้มนั้น เมื่อหุงแล้ว จำนวนแคลอรี่จะลดลงเหลือประมาณ 110 -140 ต่อข้าวต้ม 100 กรัม เป็นเพราะปริมาณแคลอรี่ต่ำของข้าวต้มที่นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ในรูปแบบนี้ มันจะดีไม่เพียง แต่เมื่อติดตามอาหารเพื่อการฟื้นฟูและลดน้ำหนัก แต่ในช่วงวันที่อดอาหาร

แต่ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชในระหว่างการทอดจะเพิ่มขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณและประเภทของน้ำมันสำหรับทอด แคลอรี่ขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ทอด 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กี่แคลอรี่ในข้าวต้ม

บ่อยครั้งที่หลายคนสับสนเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในข้าวต้ม เพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์และปริมาณน้ำที่ดูดซึมระหว่างการปรุงอาหาร

ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์เมล็ดยาวสีขาวแห้ง 100 กรัมซึ่งมีแคลอรี่ 360 กิโลแคลอรีให้เติมน้ำ 300 มล. แล้วปรุงอาหาร ได้ข้าวสวย300กรัมค่าพลังงานจะยังคงเท่าเดิม และถ้าส่วนหนึ่งของน้ำระเหยไปในระหว่างการปรุงอาหาร ปริมาณของผลิตภัณฑ์ก็จะน้อยลงตามลำดับ ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเล็กน้อย

โปรดจำไว้ว่าจำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเมื่อคุณเพิ่มอาหารข้าวต้มสำเร็จรูป เช่น:

• ผลไม้;
• น้ำผึ้ง;
• ซาฮารา;
• น้ำนม;
• น้ำมัน;
• ผัก.

อะไรอยู่ในข้าวต้ม

ในรูปแบบต้มมีประโยชน์สำหรับการควบคุมอาหารไม่เพียงเพราะมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำเท่านั้น แต่ยัง ขอบคุณเนื้อหาของส่วนประกอบดังกล่าว, ยังไง:

• ฟอสฟอรัส;
• วิตามิน PP, H, E, B;
• โพแทสเซียม.

โดยเฉพาะอย่างยิ่งโพแทสเซียมเป็นสารที่ช่วยให้ผู้ที่ป่วยเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ

แต่นอกเหนือจากสารเหล่านี้แล้วยังมีสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อย:

• เหล็ก 2.1 มก.;
• แมกนีเซียม 116 มก.;
• ซิลิกอน 1240 มก.;
• แมงกานีส 3.63 มก.;
• สังกะสี 1.8 มก.
• กำมะถัน 60 มก.;
• แคลเซียม 40 มก.
• โซเดียม 30 มก.

มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ กรดอะมิโนธาตุและวิตามินจำนวนมาก. มีคุณสมบัติห่อหุ้มซึ่งเหมาะสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารหลายชนิด ข้าวแคลอรี่ต่ำต้มอิ่มตัวด้วยแป้งมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบเฉพาะที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารของเรา

ข้าวกับอาหารลดน้ำหนัก

ธัญพืชนี้เป็นตัวดูดซับและแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่เหมือนใคร ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ วิทยาการอาหารสมัยใหม่ประกอบด้วยการปันส่วนและอาหารจำนวนมากตามวัฒนธรรมนี้ ซึ่งทั้งหมดนี้มีประสิทธิภาพและมีประโยชน์มาก หลายคนเลือกสำหรับตัวเอง อาหารจีนหรือข้าวญี่ปุ่น. นอกจากนี้อาหารที่ใช้ธัญพืชนี้แบ่งออกเป็น:

• ประหยัด - คาดว่าข้าวต้มส่วนเล็ก ๆ สามารถทดแทนอาหารและจานได้
• ยาก - ในระยะเวลาหนึ่งคุณควรบริโภคเฉพาะผลิตภัณฑ์นี้และดื่มกับน้ำผลไม้

คุณสามารถยึดติดกับอาหารประเภทใดได้ไม่เกิน 2 สัปดาห์ ความจริงก็คือวัฒนธรรมข้าวแม้ว่าจะมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ แต่ก็ยังไม่สามารถให้สารที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายได้

ในกรณีส่วนใหญ่ การอดอาหารด้วยข้าว วัฒนธรรมจะต้มด้วยน้ำธรรมดา ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ นอกจากนี้ยังบริโภคผลิตภัณฑ์พร้อมกับเนื้อไม่ติดมัน น้ำผึ้ง หรือผลไม้ อาหารทั้งหมดเหล่านี้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของระยะเวลาและองค์ประกอบของมื้ออาหารที่ยอมรับได้ แต่ก็ค่อนข้างมีประสิทธิภาพในกรณีใดกรณีหนึ่ง

หากคุณต้องการลดน้ำหนักและแนะนำข้าวต้มแคลอรีต่ำในอาหารของคุณ โปรดจำไว้ว่าต้องขอบคุณสิ่งนี้ ของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย กระบวนการนี้จะค่อยเป็นค่อยไปและช้า อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่พบผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์และจะไม่เกิดความเครียด ซึ่งมักจะเกิดขึ้นกับการไดเอตแบบ "เร็ว"

กิน การปฏิบัติด้านอาหารบางอย่างโดยที่ไม่ต้องปรุงแต่ต้องแช่ไว้ สิ่งนี้ทำได้ดังนี้:

• เทซีเรียลด้วยน้ำเย็น
• ยืนยันเป็นเวลา 4 วันเปลี่ยนน้ำทุกวัน
• หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ระบายของเหลวออก และคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้เอง

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในแง่ของจำนวนแคลอรี่มีจำนวนเท่ากันกับผลิตภัณฑ์ต้ม แต่วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและแร่ธาตุได้มากขึ้นและยังใช้กับ อาหารข้าวที่เข้มงวดสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติของทางเลือกของวัฒนธรรม

วิธีการเลือกข้าวที่ถูกต้องและสิ่งที่ควรมองหาในการเลือกซื้อเป็นอันดับแรก นอกจากนี้ยังมีวัฒนธรรมประเภทนี้มากมาย

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะซื้ออาหารจานไหน อ้างถึงรายการต่อไปนี้:

• ข้าวเมล็ดกลมเหมาะสำหรับการปรุงซุปนมโจ๊กหรือซูชิ
• เมล็ดยาว - สำหรับ pilaf;
• ดำและป่า (มีประโยชน์มากที่สุด) - สำหรับสลัด
• เม็ดกลาง - สำหรับซุปและริซอตโต้

นอกจากนี้ เมื่อซื้อสินค้าในบรรจุภัณฑ์ใส ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
• บริษัทผู้ผลิต
• การปรากฏตัวของสารเติมแต่งต่างประเทศในธัญพืช
• สีของพวกเขา
• ความซื่อสัตย์.

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำสามารถระบุได้จากธัญพืชบดจำนวนมาก การเคลือบสีขาวหรือสีเหลืองเข้ม แต่คุณภาพหนึ่งนั้นโดดเด่นด้วยเฉดสีของธัญพืชซึ่งมีน้ำหนักเบามีขนาดเท่ากันไม่มีชิ้นส่วนและสารเติมแต่งภายนอกในบรรจุภัณฑ์ หากคุณเลือกพันธุ์สีดำหรือสีน้ำตาล พันธุ์เหล่านี้อาจมีสีเข้มเนื่องจากไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเข้มข้น

บรรทัดฐานการบริโภคธัญพืช

ในระหว่างวันผู้ใหญ่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของข้าว สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ได้ 250 ถึง 500 กรัม. อย่างไรก็ตาม ในประเทศแถบเอเชีย ตัวเลขนี้อาจสูงกว่าสองเท่า แต่เด็กสามารถกินผลิตภัณฑ์ได้ถึง 150 กรัมต่อวัน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอื่นๆ

หากคุณเป็นผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสมและการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี ข้าวควรอยู่ในอาหารของคุณ ถ้าไม่ใช่ทุกวันก็ค่อนข้างบ่อย มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจำนวนมากที่มีพื้นฐานมาจากอาหารเหล่านี้ และอาจเป็นเมนูที่เรียบง่าย ซับซ้อน และซับซ้อนก็ได้

หากเราพูดถึงการไดเอทหรืออาหารเด็กแล้วล่ะก็ อาหารที่พบบ่อยที่สุด- นี้:

• ซุปจากข้าวต้มกับผัก
• หม้อหุงข้าวกับชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• สลัดกับธัญพืชต้มเนื้อไม่ติดมันและสมุนไพร
• ข้าวต้มในหม้อหุงช้ากับบวบ, เห็ดและผักอื่น ๆ
• ข้าวอบไก่.

อย่างที่คุณเห็น ผลิตภัณฑ์นี้มีแอปพลิเคชันการทำอาหารที่เป็นสากล เหมาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพและนับแคลอรี่เป็นประจำ โดยไม่มีเหตุผล ชาวเอเชียจำนวนมากถือว่าสิ่งนี้เป็นผลิตภัณฑ์หลักของอาหารของพวกเขา

ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของข้าวช่วยให้สามารถรวมไว้ในอาหารและบริโภคในวันอดอาหารได้ นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับโรคบางอย่างของร่างกายและปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร

แคลอรี่ข้าว

เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ธัญพืชอื่นๆ ข้าวมีแคลอรีไม่สูงเกินไป ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมและชอบอาหารลดน้ำหนัก ค่าพลังงานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและรูปแบบที่ใช้: ดิบหรือต้ม ในธัญพืชดิบปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมอยู่ที่ 280 ถึง 370 กิโลแคลอรีตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกันไปตามประเภทของธัญพืช: สีดำ, เมล็ดกลม, เมล็ดยาว, เมล็ดปานกลาง

หลังหุงข้าวจะสูญเสียแคลอรี่สูงถึง 110-150 กิโลแคลอรีต่อซีเรียล 100 กรัม ดังนั้นในฐานะอาหารแคลอรีต่ำจึงใช้ในรูปแบบต้ม หลังจากการแปรรูปอาหารจะมีแคลอรีต่ำและยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด

ข้าวจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เมื่อผ่านกระบวนการคั่ว จำนวนแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับน้ำมันที่ใช้ย่าง

ข้าวผัดหนึ่งจานจะมีอย่างน้อย 150 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ค่าพลังงานของจานข้าวยังเพิ่มขึ้นหากมีการเติมส่วนผสมบางอย่างในระหว่างการปรุงอาหาร: น้ำตาล เนย ผลไม้ น้ำผึ้ง นม ผัก

ชนิด

ประเภทของธัญพืชที่ใช้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของจานข้าวด้วย ในหมู่พวกเขามีพันธุ์ต่อไปนี้:

1. สีขาว. ประเภทนี้ถือว่าพบมากที่สุดในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียม จากกระบวนการบด ข้าวจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการไป ปริมาณแคลอรี่ของพันธุ์นี้อยู่ที่ประมาณ 240 กิโลแคลอรี
2. สีน้ำตาลไม่ขัดเงา เนื้อหาแคลอรี่ประมาณ 227 กิโลแคลอรี ความหลากหลายนี้เรียกอีกอย่างว่าสีน้ำตาล ในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด เฉพาะแกลบเท่านั้นที่จะถูกลบออก ซึ่งจะช่วยให้คุณเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในนั้น นอกจากนี้ยังช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติ และทำให้กระบวนการไหลเวียนโลหิตและสมดุลของน้ำในร่างกายคงที่
3. สีแดง. ให้พลังงาน 362 กิโลแคลอรี ผู้ที่เป็นเบาหวานก็ใช้ได้ ธัญพืชอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยเผาผลาญไขมันและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ ข้าวแดงยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ อีกทั้งยังมีสารแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับร่างกาย รายการข้อดีของผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงการชะลอกระบวนการชราและป้องกันการเกิดมะเร็ง
4. ข้าวป่ามีโปรตีนจำนวนมาก: ประมาณ 15 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม การใช้มันในอาหารเป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย นอกจากนี้ยังกระตุ้นระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน ปริมาณแคลอรี่ของข้าวป่าคือ 100 กิโลแคลอรี
5. เม็ดยาว สายพันธุ์นี้ได้ชื่อมาจากธัญพืชที่มีขนาดตั้งแต่ 6 มม. ขึ้นไป มันมีไฟเบอร์ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหารอย่างเหมาะสม จำนวนแคลอรี่ในข้าวดังกล่าวคือ 365 กิโลแคลอรี
6. ข้าวสวยเรียกว่าข้าวที่ผ่านกระบวนการนึ่ง ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 342 กิโลแคลอรี

ข้าวที่หลากหลายทำให้ทุกคนสามารถเลือกข้าวที่เหมาะสมสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งและอาหารของพวกเขาได้

ส่วนประกอบของข้าวและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้าวใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ รวมถึงอาหาร ความต้องการดังกล่าวสามารถอธิบายได้ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของธัญพืชประเภทนี้:

• ไม่มีโปรตีนจากพืชที่เรียกว่ากลูเตน ส่งผลเสียต่อร่างกายและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ต่างๆ
• ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 80% ประเภทที่ซับซ้อน คุณภาพนี้ช่วยให้ข้าวรวมอยู่ในเมนูอาหาร
• มีโพแทสเซียมซึ่งช่วยต่อต้านผลกระทบด้านลบของเกลือจากอาหารอื่น ๆ และขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ในองค์ประกอบของมันมีปริมาณเกลือขั้นต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีความบกพร่องในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด และโรคไต
• ประกอบด้วยวิตามินที่เป็นประโยชน์ที่ซับซ้อนซึ่งกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท, หัวใจ, ระบบย่อยอาหารและระบบต่อมไร้ท่อ
• มีคุณสมบัติห่อหุ้ม ด้วยข้อดีเหล่านี้ ข้าวจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

ข้าวมีองค์ประกอบมาโครและไมโคร:

1. ทองแดง;
2. แคลเซียม;
3. โซเดียม
4. โพแทสเซียม;
5. ฟอสฟอรัส;
6. กำมะถัน;
7. เหล็ก;
8. นิกเกิล;
9. อะลูมิเนียม;
10. ซิลิคอน;
11. โครเมียม;
12. แมงกานีส.

สารเหล่านี้ในข้าวมีปริมาณต่างกัน

ก่อนกินข้าว สิ่งสำคัญคือต้องเลือกข้าวที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงประเภทของอาหารที่คุณวางแผนจะปรุง

สำหรับการทำซีเรียล ซุปนม และซูชิ ควรเลือกข้าวเมล็ดหยาบจะดีกว่า

ข้าวเมล็ดปานกลางเหมาะสำหรับซุปและริซอตโต้ เมื่อปรุงอาหาร pilaf ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเลือกข้าวเมล็ดยาว พันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพเช่นสีดำและป่าเหมาะสำหรับทำสลัดข้าวหลากหลายชนิดที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยและอร่อยอย่างแท้จริง

ข้าวในอาหาร

การเลือกอาหารที่เหมาะสมจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น และยังมีผลดีต่อกิจกรรมของร่างกายมนุษย์อีกด้วย ธัญพืชชนิดนี้เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนองค์ประกอบนี้ทำให้น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ข้าวจึงรวมอยู่ในอาหาร ใช้ในอาหารประเภทต่างๆ เช่น อาหารญี่ปุ่นหรืออาหารจีน ข้าวมีความเหมาะสมกับอาหารที่ประหยัดและเคร่งครัดพอๆ กัน

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรสังเกตเกินสองสัปดาห์ มิฉะนั้นอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

นอกจากอาหารแล้วข้าวยังใช้ในช่วงวันอดอาหาร ในช่วงเวลานี้ข้าวต้มไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ

ข้าวต้มรวมอยู่ในอาหารด้วย สามารถใช้ร่วมกับน้ำผึ้ง ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ ส่วนผสมเหล่านี้ใช้ในอาหารหลายชนิดที่มีประสิทธิภาพในทุกกรณี การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องเครียดต่อร่างกายและผลข้างเคียงโดยไม่จำเป็น

นอกจากนี้อาหารการกินก็ค่อนข้างธรรมดาซึ่งข้าวไม่ได้ต้ม แต่แช่ไว้ จำนวนแคลอรี่ในจานดังกล่าวไม่แตกต่างจากของต้ม การปรุงด้วยวิธีที่ชุ่มน้ำทำให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของสารอาหารครบถ้วนซึ่งไม่สามารถพูดถึงวิธีการปรุงได้

อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

1. ซุปจากผักและข้าวต้ม
2. สลัดเนื้อไม่ติดมัน ข้าวต้ม และสมุนไพร
3. หม้อปรุงอาหารเต้าหู้;
4. ข้าวอบไก่หรือไก่งวง
5. ข้าวต้มกับบวบตุ๋นในหม้อหุงช้า

จำเป็นต้องเข้าและออกจากอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงกะทันหัน วิธีการนี้จะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายโดยไม่มีผลกระทบร้ายแรงต่อร่างกาย

ระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอดอาหารคือสองสัปดาห์ การถืออย่างแน่นหนาจะเพียงพอสำหรับหนึ่งสัปดาห์ และควรทำซ้ำไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ หนึ่งเดือนครึ่งหรือสองเดือน

ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของชาวญี่ปุ่นที่มีอายุ 100 ปีและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ค้นหาปริมาณแคลอรี่ของข้าวประเภทต่างๆ รวมถึงอาหารสำเร็จรูป และรวมไว้ในเมนูของคุณโดยไม่ต้องเสี่ยงกับรอบเอวของคุณ

ข้าวเป็นที่รักและชื่นชมไปทั่วโลก ซีเรียลนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน และเค็ม ดังนั้นทั้งอาหารที่เรียบง่ายและแปลกใหม่จึงเตรียมจากข้าวหลากหลายชนิด: เครื่องเคียง, ซุป, สลัด, ของหวาน ฯลฯ นอกจากนี้การอดอาหารและวันอดข้าวยังเป็นที่นิยมอีกด้วย แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันมีแคลอรี่ซึ่งควรควบคุมการบริโภคเพื่อรักษาความสามัคคี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประมาณ 80% ดังนั้นจึงควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คาร์โบไฮเดรตมีแนวโน้มที่จะสะสมในกล้ามเนื้อและให้พลังงานแก่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในระยะยาว
2. แทบไม่มีเกลือเลย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคไตและความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด
3. โพแทสเซียมที่มีอยู่ในข้าวช่วยต่อต้านผลกระทบที่รุนแรงของเกลือซึ่งเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และขจัดส่วนเกินออกไป ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและปรับปรุงการเผาผลาญ
4. ไม่มีกลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง
5. เป็นแหล่งของวิตามินบี (B1, B2, B3, B5, B6, B9) ซึ่งกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหารและต่อมไร้ท่อ และวิตามิน E, PP, H.
6. มีคุณสมบัติห่อหุ้ม เมื่อเข้าสู่อวัยวะของระบบย่อยอาหาร กลูเตนจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและหลอดอาหารอย่างอ่อนโยน ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และมีความเป็นกรดสูง

ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็กในข้าว (ต่อ 100 กรัม)

• แคลเซียม (40 มก.)
• แมกนีเซียม (116 มก.)
• โซเดียม (30 มก.)
• โพแทสเซียม (314 มก.)
• ฟอสฟอรัส (328 มก.)
• คลอรีน (133 มก.)
• ซัลเฟอร์ (60 มก.)
• เหล็ก (2.1 มก.)
• สังกะสี (1.8 มก.)
• ไอโอดีน (2.3 ไมโครกรัม)
• ทองแดง (560 ไมโครกรัม)
• แมงกานีส (3.63 มก.)
• ซีลีเนียม (20 ไมโครกรัม)
• โครเมียม (2.8 ไมโครกรัม)
• ฟลูออรีน (80 mcg)
• โมลิบดีนัม (26.7 mcg)
• โบรอน (224 ไมโครกรัม)
• วานาเดียม (400 mcg)
• ซิลิคอน (1240 มก.)
• โคบอลต์ (6.9 ไมโครกรัม)
• อะลูมิเนียม (912 ไมโครกรัม)
• นิกเกิล (51.6 ไมโครกรัม)

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

ข้าว 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 6.7 กรัม ไขมัน 1.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 78 กรัม เส้นใยอาหาร 9.7 กรัม และโซเดียม 30 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของข้าวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม)

สีขาว.ธัญพืชต้องผ่านกระบวนการบดละเอียดทุกขั้นตอน ดังนั้นจึงสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป (ไม่เหมือนกับธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี) รวดเร็วในการเตรียมและพบมากที่สุดในการปรุงอาหาร ข้าวขาวมี 344 กิโลแคลอรี

สีน้ำตาลไม่ขัดเงา (สีน้ำตาล)ถือว่าเป็นพันธุ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากได้รับการทำความสะอาดจากเปลือกด้านบนเท่านั้นโดยยังคงรำข้าวและสารอาหารไว้ทั้งหมด ข้าวไม่ขัดสีช่วยขจัดคอเลสเตอรอล ทำให้การไหลเวียนของเลือดคงที่ ปรับปรุงการทำงานของไต และปรับสมดุลของน้ำในร่างกายให้เป็นปกติ ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องคือ 337 กิโลแคลอรี

ป่า.ประกอบด้วยรายการโปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์เกือบทั้งหมด (โปรตีนประมาณ 15 กรัมต่อ 100 กรัม) การบริโภคข้าวป่าเป็นประจำทำให้ระบบกล้ามเนื้อแข็งแรง ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ กระตุ้นภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร เนื้อหาแคลอรี่ - 101 กิโลแคลอรี

สีแดง.มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (55) ซึ่งช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้ ข้าวแดงมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ดูดซับไขมัน ลดคอเลสเตอรอลในเลือด และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง ช่วยชะลอกระบวนการชรา ป้องกันการเกิดเนื้องอกมะเร็ง ปริมาณแคลอรี่ของข้าวแดง - 362 กิโลแคลอรี

เม็ดยาวเม็ดยาวคือธัญพืชหลากหลายชนิดที่มีเมล็ดยาวถึง 6 มม. ขึ้นไป เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบทางเดินอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของข้าวเมล็ดยาวคือ 365 กิโลแคลอรี

บาสมาติ.มีไฟเบอร์และอะไมเลสซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน ค่าพลังงานของข้าวบาสมาติคือ 342 กิโลแคลอรี

นึ่งการนึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ช่วยปรับปรุงลักษณะคุณภาพของข้าว เมื่อนึ่ง วิตามินและแร่ธาตุจากเปลือกจะผ่านเข้าไปในเมล็ดข้าว และแป้งจะถูกทำลาย ซึ่งทำให้ข้าวร่วนมากขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของข้าวสวย - 341 กิโลแคลอรี

อากาศ.ข้าวพองแคลอรี่ - 402 กิโลแคลอรี นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากข้าวพองมีไฟเบอร์และโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้น อาหารเช้าแบบนี้จึงให้ความรู้สึกอิ่มนาน

สำหรับซูชิคุณสามารถทำเองจากเม็ดกลม (คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูข้าวและสาหร่ายโนริในการทำสิ่งนี้) หรือซื้อแบบสำเร็จรูป ข้าวแคลอรี่สำหรับซูชิคือ 330 - 350 กิโลแคลอรี

ต้ม

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวดิบ 100 กรัมและข้าวต้ม 100 กรัมแตกต่างกันอย่างมากเนื่องจากธัญพืชดูดซับน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นมวลจึงเพิ่มขึ้น ดังนั้น ข้าวขาวต้มไม่ใส่สารเสริม 100 กรัม มีแคลอรี่เพียง 116 แคลอรี่ ข้าวกล้องต้ม 100 กรัม มีแคลอรี่ 110 แคลอรี่ ข้าวไม่ขัดสี 100 กรัม มี 125 แคลอรี่ และข้าวต้มป่า 100 กรัม มีแคลอรี่เพียง 78 แคลอรี่ . ตามกฎแล้วจะมีการเติมเกลือ น้ำมัน ลูกเกดลงในข้าวหรือต้มในนม ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารเสริม ให้พิจารณาจากจำนวนของส่วนผสม หากเกี่ยวข้องกับนม ให้ใส่ใจกับปริมาณไขมัน เกลือจะไม่เพิ่มแคลอรี เนื่องจากค่าพลังงานของเกลือเป็นศูนย์ แต่เกลือจำนวนมากสามารถกระตุ้นการคั่งของของเหลวในร่างกายและเป็นผลให้ไตทำงานหนักและบวม มี 748 แคลอรี่ในเนย 100 กรัม ด้วยการเติมน้ำมันเพียง 3 กรัมลงในจาน คุณจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้ 23 แคลอรี ถ้าคุณชอบกินข้าวกับลูกเกด อย่าลืมว่าลูกเกด 100 กรัมมี 264 แคลอรี ลูกเกด 15 กรัมจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณ 40 แคลอรี และน้ำตาล 1 ช้อนชาเพิ่มขึ้น 16 แคลอรี หากคุณปรุงข้าวต้มในนม (ไขมัน 2.5%) โดยไม่มีสารปรุงแต่ง ปริมาณแคลอรี่ของมันจะเท่ากับ 110 แคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับคู่รัก

ค่าพลังงานของการนึ่งสูงกว่าการต้มเล็กน้อย มี 151 แคลอรี่ในข้าวขาวนึ่ง 100 กรัม

กับผัก

ค่าพลังงานของข้าวกับผักขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและส่วนผสม ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้มกับผักตุ๋น (พริกหวาน แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพด) + น้ำมันพืช 2 กรัม คือประมาณ 118 แคลอรี่

กับอาหารทะเล

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องผัดอาหารทะเล (หอยแมลงภู่) + น้ำมันพืช 3 กรัมคือ 124 แคลอรี่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาหารทะเล ข้าวชนิดต่างๆ และสารปรุงแต่งบางชนิด

จาน (ต่อ 100 กรัม)

ลูกชิ้น.หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ ให้เลือกไก่สับสำหรับทำลูกชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศประมาณ 154 กิโลแคลอรี

โจ๊กฟักทองกับข้าวโจ๊กฟักทองปรุงในน้ำหรือนม หากคุณปรุงอาหารด้วยนม ให้ใส่ใจกับปริมาณไขมัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กฟักทองในนม (ไขมัน 3.2%) พร้อมน้ำตาลคือ 120 กิโลแคลอรี

ซุปไก่กับข้าว.อาหารจานร้อนจานนี้ให้พลังงานเพียง 90 kcal ต่อ 100 g.

สลัดปูกับข้าว.ปริมาณแคลอรี่ของสลัดปูกับข้าวจะเพิ่มขึ้นหากคุณเพิ่มมายองเนสที่มีไขมันลงไป (150 - 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) หากคุณต้องการทำให้สลัดแคลอรี่น้อยลง - ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (ไขมัน 10-15% - 23-31 กิโลแคลอรีต่อ 20 กรัม) ปริมาณแคลอรี่ของสลัดจะอยู่ที่ 135 - 150 กิโลแคลอรี

กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อกะหล่ำปลียัดไส้แคลอรี่หมูสับและข้าว - 230 กิโลแคลอรี

อาหาร

ประสบความสำเร็จอย่างมากทั่วโลก ข้าวทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขจัดของเหลวส่วนเกินและปรับปรุงสภาพผิว ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งทำให้แทบไม่มีโอกาสหิวโหย

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารข้าว

"2 จาน"

คุณต้องกินตามหลักการนี้เป็นเวลาห้าวัน:

• อาหารเช้า: ข้าวต้ม 200 กรัม + แตงกวา 1 ลูก
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: หอยแมลงภู่ต้ม 200 กรัม + ถั่วลันเตา 50 กรัม
• อาหารกลางวัน: ข้าวต้ม 200 กรัม + มะเขือเทศ 1 ลูก
• สแน็ค: พอลลอคอบ 150 กรัม + พริกหวาน 1 เม็ด
• อาหารเย็น: ข้าวต้ม 170 กรัม + แตงกวา 1 ลูก

ดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 2 ลิตรทุกวันโดยไม่ใช้แก๊ส

อาหารเจ็ดวัน

เป็นเวลาเจ็ดวันคุณควรกินข้าวต้มเท่านั้น (ไม่ใส่เกลือและน้ำมัน) กับผักสดและสมุนไพร ปริมาณผักควรน้อยกว่าปริมาณข้าว คุณควรดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรโดยไม่มีแก๊ส แนะนำให้ดื่มชาเขียวหรือชามิ้นต์ (ไม่ใส่น้ำตาล)

• อาหารเช้า: ข้าวต้ม 250 กรัม แตงกวา 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: แตงกวา 2 ลูก, ชาเขียว
• อาหารกลางวัน: ข้าวต้ม 200 กรัม, สลัด 100 กรัม (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหวาน, แครอท, ถั่วลันเตา + น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา)
• สแน็ค: ข้าวต้ม 100 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก
• อาหารเย็น: ข้าวสวย 200 กรัม, ชาเขียว

อาหารด่วน "แก้วข้าว"

นี่คือความแตกต่างของการขนถ่ายร่างกายเป็นเวลาสามวันที่มีประสิทธิภาพ ไม่ควรรับประทานอาหารซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 15 วัน

บรรทัดล่าง: ควรต้มข้าว 200 กรัม (หรือนึ่ง) แบ่งเป็นส่วน ๆ และรับประทานตลอดทั้งวัน หากคุณรู้สึกหิวมาก - กินแอปเปิ้ล 1-2 ลูก พยายามดื่มน้ำสะอาดที่อุณหภูมิห้อง 150-200 มล. ทุกชั่วโมง อนุญาตให้ดื่มชาเขียวกับมะนาว (ไม่ใส่น้ำตาล)

ออกจากอาหาร: ภายในสามวันถัดไปอนุญาตให้บริโภคซุปข้าวกับน้ำซุปไก่ผักและผลไม้สดและตุ๋นเนื้อต้ม (อบ)

แคลอรี่ข้าวแห้ง: 340 กิโลแคลอรี*
* ค่าเฉลี่ยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ การเปลี่ยนแปลงระหว่างการปรุง

ข้าวเกรียบปากหม้อถือเป็นหนึ่งในข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่จะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการเตรียม

ข้าวขาว น้ำตาล แดง - คุณค่าทางโภชนาการของธัญพืช

ประโยชน์ทั้งหมดของซีเรียลนั้นอยู่ที่ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามิน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และธาตุต่างๆ ตัวอย่างเช่น โพแทสเซียมที่พบในข้าวช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ไม่มีเกลือในผลิตภัณฑ์และไม่มีกลูเตน เนื้อหาแคลอรี่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นหลัก ที่พบมากที่สุดคือสีขาว อย่างไรก็ตามเนื่องจากขั้นตอนการบดจำนวนมากที่ซางต้องผ่าน ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จึงสูญหายไป

ค่าพลังงานของข้าวขาวประมาณ 340 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวป่าที่ใช้เป็นประจำซึ่งการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกันเป็นปกติไม่เกิน 110 กิโลแคลอรี พันธุ์ Basmati ที่มีอะไมเลสและไฟเบอร์จำนวนมากมีค่า 340 กิโลแคลอรีและสีแดง - ประมาณ 360 กิโลแคลอรี

ข้าวต้ม ข้าวสวย กี่แคล

สำหรับการลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้เลือกข้าวสวยที่มีคุณค่าทางโภชนาการประมาณ 340 กิโลแคลอรี Groats นั้นโดดเด่นด้วยความร่วนซุย, ความอุดมสมบูรณ์ของธัญพืชในแร่ธาตุและวิตามินและปริมาณแป้งขั้นต่ำ รุ่นทอด (160 กิโลแคลอรี) ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ไม่เหมาะสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง เมื่อปรุงซีเรียลในน้ำ มวลจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นค่าจึงแตกต่างจากผลิตภัณฑ์แห้งอย่างมาก

ตัวบ่งชี้ข้าวขาวต้มคือ 116 กิโลแคลอรี เมื่อเพิ่มนมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 3% ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้น 12 หน่วย

เมื่อนึ่งผลิตภัณฑ์ตัวบ่งชี้ค่าจะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรี เมื่อเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในโจ๊กนอกเหนือจากนมและเนยแล้วปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น เกลือไม่ส่งผลต่อตัวบ่งชี้นี้อย่างมีนัยสำคัญ แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเพราะจะกระตุ้นการกักเก็บของเหลวในร่างกาย หากคุณเพิ่มเนยประมาณ 3 กรัมลงในโจ๊กค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นประมาณ 25 กิโลแคลอรีและโดยการเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม - 16 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของสตูว์ข้าวกับผัก (ไม่มีข้าวโพดและถั่วลันเตา) เฉลี่ย 100 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของแป้งข้าวจ้าวและเกล็ดข้าว

สำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ มักจะเลือกข้าวพองที่มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 400 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้ให้ความรู้สึกอิ่มยาวนานเนื่องจากมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง เกล็ดข้าวที่ได้จากการ "บีบ" ธัญพืชแล้วรีดเป็นแผ่นที่มีความหนาเล็กน้อยใช้ทำโจ๊ก

นักโภชนาการแนะนำให้นักกีฬาที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อบริโภคซีเรียล

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นี้คือ 316 kcal แป้ง (366 กิโลแคลอรี) ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติ และลดน้ำตาลในเลือด

ตารางแคลอรี่ข้าวต่อ 100 ก

เพื่อให้เข้าใจว่าค่าพลังงานของวัฒนธรรมต่าง ๆ คืออะไรวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้น้ำหนักเกินตารางแคลอรี่โดยละเอียดต่อ 100 กรัมจะช่วยได้

ข้าวในอาหารสำเร็จรูป

สามารถเตรียมอาหารได้ค่อนข้างน้อยโดยใช้ข้าวเป็นพื้นฐาน อาจเป็นสลัดปูที่มีปริมาณแคลอรี่ 120 ถึง 150 กิโลแคลอรี ควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำไม่ใช่มายองเนส เมื่อปรุงซีเรียลกับผักหรือตุ๋นคุณไม่ต้องกลัวชุดกิโลกรัมเพราะ 100 กรัมมีเพียง 90 กิโลแคลอรีเมื่อเพิ่มไข่ลงในจานเดียวกันตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้น 40 กิโลแคลอรี

หากคุณใช้ไก่หรือเนื้อวัวไขมันต่ำในการเตรียมพริกยัดไส้ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 170 ถึง 210 กิโลแคลอรี

มูลค่าของซีเรียลผัดกับหอยแมลงภู่และน้ำมันพืช 1 ช้อน = 125 กิโลแคลอรี ในฐานะที่เป็นตัวเลือกสำหรับเมนูอาหารประจำวันอาหารเช่นหม้อปรุงอาหารที่มีคอทเทจชีสและข้าวลูกชิ้นที่เติมซอสมะเขือเทศหรือหมูติดมันตุ๋นกับปลายข้าวในหม้อหุงช้า

ธัญพืชที่มีปัญหาและอนุพันธ์ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารหลายชนิด เนื่องจากตัวบ่งชี้ค่าพลังงานที่ไม่มีนัยสำคัญและองค์ประกอบที่มีประโยชน์จึงสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่ต้องกลัวตัวเลข