10

อาหารและการกินเพื่อสุขภาพ 12.10.2017

ฤดูร้อนในปีนี้ไม่ได้ทำให้เราพึงพอใจด้วยความอบอุ่น และฤดูใบไม้ร่วงก็นำมาซึ่งความประหลาดใจมากมายในรูปแบบของฝนที่ตกหนักและพายุเฮอริเคนที่สร้างความเสียหาย ดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงเหลือความต้องการอีกมาก แต่แอปเปิ้ลทำให้หลายคนพอใจกับความอุดมสมบูรณ์และตอนนี้งานของเราคือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว แยมและแยมผิวส้มปรุงเสร็จแล้ว ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ถูกรีด ช่างฝีมือหลายคนจัดหาไวน์ แต่ยังมีแอปเปิ้ลอยู่มากมาย

ฉันแนะนำให้ตากแอปเปิ้ล นี่เป็นวิธีที่ดีในการรักษาสารอาหารที่แอปเปิ้ลอุดมไปด้วย และในฤดูหนาว เมื่อผลไม้ในท้องถิ่นมีน้อยก็จะมีประโยชน์มาก และวันนี้เราผู้อ่านที่รักจะมาดูวิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งที่บ้านเราจะมาดูวิธีการทำอย่างถูกต้องเพื่อรักษาผลประโยชน์สูงสุดไว้

แอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างไร?

ก่อนอื่น เรามาดูกันว่าแอปเปิ้ลมีประโยชน์อะไรต่อเรา คุณค่าของมันคืออะไร แม้ว่าแอปเปิ้ลสดเกือบ 80% จะประกอบด้วยน้ำ แต่ประโยชน์ที่มีต่อร่างกายของเรานั้นมีมากมายมหาศาล ประกอบด้วยสารประกอบโพลีฟีนอลเชิงซ้อนที่ช่วยปกป้องร่างกายจากการแก่ก่อนวัย จากการพัฒนากระบวนการทางเนื้องอก และจากการหยุดชะงักของระบบประสาทและต่อมไร้ท่อ

กรดอินทรีย์ กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส แทนนิน น้ำมันหอมระเหย และเพคตินพบในผลไม้แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามิน: วิตามินซี, แคโรทีน, วิตามิน A, E, H, รูติน, กรดนิโคตินิก, วิตามิน B1, B2, B3, B6, B8, B9

แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุหลักอย่างโพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ นอกจากนี้ ยังพบธาตุขนาดเล็ก 28 ชนิดในแอปเปิ้ล เช่น เหล็ก ทองแดง สังกะสี ไอโอดีน โมลิบดีนัม แมงกานีส และอื่นๆ

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์เสริมความแข็งแกร่งทั่วไปที่สำคัญที่สุด

• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างการเคลื่อนไหวของลำไส้
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• พวกเขามีคุณสมบัติขับปัสสาวะและ choleretic;
• บรรเทากระบวนการอักเสบ
• พวกเขามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลในโภชนาการอาหารสำหรับโรคโลหิตจางและการขาดวิตามิน ท้องผูก บวมน้ำ โรคดีซ่าน ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด และโรคอ้วน เมื่ออบแอปเปิ้ลมีประโยชน์สำหรับโรคอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้ไตและตับ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลในบทความ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของแอปเปิ้ลได้ในบทความ

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งด้วยตัวเองในฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งสำหรับฤดูหนาว และฉันจะพยายามแยกพวกมันทั้งหมดออก ฉันจำได้ว่าตอนเด็กๆ ในหมู่บ้านที่บ้านยายของฉัน เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ร้อยเป็นเกลียว แล้วแขวนลูกปัดแอปเปิ้ลเหล่านี้ไว้ใต้หลังคาด้านร่มเงาของบ้าน แล้วคลุมด้วยผ้ากอซจากแมลง การอบแห้งตามธรรมชาตินี้เป็นวิธีที่ถูกต้องที่สุดซึ่งช่วยให้คุณรักษาปริมาณวิตามินได้สูงสุด แต่วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับชาวเมือง และถึงฤดูใบไม้ร่วงแล้ว มันหนาวเกินไปที่จะตากในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ดังนั้นเราจะทำให้แอปเปิ้ลแห้งในอพาร์ตเมนต์ของเราเอง

กำลังเตรียมการอบแห้ง

ก่อนอบแห้งต้องเตรียมผลไม้ก่อน พันธุ์ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการอบแห้ง ผลไม้ที่มีเปลือกบางจะแห้งเร็วขึ้น ล้าง แห้ง และเอาแกนออก หากต้องการถอดแกนออก คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษหรือใช้มีดก็ได้ โดยขั้นแรกให้ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วน

คุณไม่ควรเตรียมแอปเปิ้ลจำนวนมากสำหรับการอบแห้งล่วงหน้า เนื้อของพวกมันจะออกซิไดซ์ในอากาศและทำให้มืดลง ควรเตรียมส่วนหนึ่งที่คุณสามารถทำให้แห้งได้ดีกว่า

คุณต้องตัดมันให้บางที่สุด จากนั้นเวลาในการแห้งจะไม่นาน ในการทำเช่นนี้ควรใช้เครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งเรียกว่าตัวแบ่งส่วนข้อมูลแอปเปิ้ลจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และแห้งเร็วมาก เป็นการดีกว่าที่จะไม่เอาเปลือกออกหากต้นแอปเปิ้ลเติบโตในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเปลือกมีสารที่มีประโยชน์มากมายและคุ้มค่าที่จะเก็บรักษาไว้

วิธีตากแอปเปิ้ลให้แห้งที่บ้าน

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้แอปเปิ้ลแห้งในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์โดยไม่ต้องใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้า คุณเพียงแค่ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางเป็นชั้นเดียวบนผ้าหรือกระดาษสะอาด การอบแห้งเกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ซึ่งหมายความว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของชิ้นที่แห้งจะถูกรักษาไว้

ชมวิดีโอเพื่อดูว่าเครื่องมือเหล่านี้สามารถหั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ อย่างรวดเร็วและตากแห้งได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบอย่างถูกต้อง

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการตากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในเตาอบที่มีอยู่ในทุกบ้าน มันไม่ได้สร้างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบไฟฟ้าหรือเตาแก๊สสิ่งสำคัญคืออุณหภูมิที่จะทำให้แอปเปิ้ลแห้ง อุณหภูมิที่แนะนำคือ 50 - 60 องศา

จะเป็นการดีถ้าเตาอบรุ่นช่วยให้คุณตั้งอุณหภูมิได้แม่นยำ คุณก็ไม่ต้องกังวลว่าผลไม้จะแห้ง เตาอบส่วนใหญ่ของเราไม่มีอุณหภูมิต่ำเช่นนี้ และเป็นการยากที่จะตั้งอุณหภูมิสูงให้แม่นยำ แต่ยังมีทางออกอยู่ ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำที่สุดแล้วเปิดประตูเตาอบ ขอแนะนำให้อุ่นเตาอบในสถานะนี้และวางเทอร์โมมิเตอร์ไว้ เราปรับอุณหภูมิโดยการเปิดหรือปิดประตู เมื่อฉันไม่มีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ฉันจึงอบแอปเปิ้ลด้วยวิธีต่อไปนี้

กระบวนการทำให้แห้งนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคืออย่าให้ชิ้นแห้งเกินไป จะดีที่สุดถ้าเป็นชิ้นบาง ในกรณีนี้ กระบวนการทำให้แห้งจะเร็วขึ้น

ผลไม้ถูกตัดตอนนี้เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษรองอบจัดเรียงชิ้นเป็นชั้นเดียวแล้วนำไปใส่ในเตาอบ ขอแนะนำให้คนหลายครั้งระหว่างการอบแห้งเพื่อให้แห้งเท่ากันทุกด้าน หลังจากผ่านไป 2 - 3 ชั่วโมง แนะนำให้ปิดเตาอบและทิ้งแอปเปิ้ลไว้นอกถาดอบจนเย็นสนิท มีเพียงชิ้นที่แช่เย็นเท่านั้นจึงจะสามารถประเมินได้อย่างถูกต้องว่าแอปเปิ้ลแห้งอย่างเหมาะสมหรือไม่ วิธีการเหล่านี้หลายวิธีและชิ้นแอปเปิ้ลที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพจะพร้อม

การตากแอปเปิ้ลในเตาอบไฟฟ้านั้นง่ายกว่าในเตาอบเตาแก๊สเสียอีก เตาไฟฟ้าสมัยใหม่มีการควบคุมอุณหภูมิและพัดลมที่แม่นยำและมีความสามารถในการเปิดแหล่งความร้อนที่สม่ำเสมอทั่วทั้งห้องซึ่งทำให้กระบวนการง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องเปิดเตาอบเป็นระยะเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินสะสมอยู่

หลังจากดูวิดีโอแล้วคุณจะพบว่าการอบแห้งดังกล่าวนั้นง่ายเพียงใด

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งอย่างถูกต้องในเครื่องอบไฟฟ้า

เครื่องอบผ้าไฟฟ้าเป็นสิ่งที่มีประโยชน์อย่างยิ่งในบ้าน ไม่เพียงแต่ใช้ในการอบแห้งผลไม้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้อบเห็ด เบอร์รี่ และสมุนไพรได้อีกด้วย โครงสร้างของเครื่องอบผ้านั้นง่ายมากโดยมีถาดขัดแตะหลายถาดที่ติดตั้งไว้ด้านบนและวางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นไว้

มีหลายรุ่นที่มีราคาต่างกันเราเลือกเองว่าอะไรเหมาะกับเราที่สุด ในเครื่องอบผ้า กระบวนการทำให้แห้งนั้นง่าย โดยตั้งอุณหภูมิด้วยตัวควบคุมพิเศษ วางชิ้นเป็นชิ้น เปิดเครื่อง เท่านี้ก็เรียบร้อย สิ่งที่เหลืออยู่คือการตรวจสอบและไม่ลืมข้อควรระวังด้านความปลอดภัยเพราะนี่คืออุปกรณ์ไฟฟ้า

แอปเปิ้ลจะแห้งในเครื่องอบนานเท่าไร? เตรียมว่าจะใช้เวลานานตั้งแต่ 4 ถึง 15 ชั่วโมงทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลไม้และความหนาของชิ้น ฉันยืดกระบวนการทำให้แห้งออกเป็นหลายขั้นตอน หลังจากผ่านไป 2 - 3 ชั่วโมง ฉันจะปิดเครื่องอบผ้า ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลง ชิม และหากดูไม่แห้งพอสำหรับฉัน ฉันจะเปิดอุปกรณ์อีกครั้ง

คุณควรทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าที่อุณหภูมิเท่าใด

อุณหภูมิในการอบแห้งแอปเปิ้ลจะคงที่ และทุกที่ที่คุณทำให้แห้งก็ไม่ควรเกิน 60 องศาเซลเซียส

แอปเปิ้ลอบแห้งในไมโครเวฟ

คุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟได้แม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันจะไม่ได้ใช้วิธีนี้ก็ตาม แต่มีวิธีการดังกล่าวอยู่และฉันตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ เพื่อนของฉันมักจะตากด้วยวิธีนี้ หากต้องการทำให้ผลไม้แห้งในไมโครเวฟ ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ วางบนจานเป็นชั้นเดียว แล้วนำเข้าเตาอบแล้วเปิดเครื่องอย่างเต็มกำลัง แอปเปิ้ลแห้งเร็วมากภายใต้อิทธิพลของคลื่นความถี่สูงพิเศษ ดังนั้นเราจึงตั้งเวลาไว้ที่ 3 - 5 นาทีและดูว่าชิ้นของเราอยู่ในสภาพใด

หากมีความชื้นมาก ให้นำจานเข้าเตาอบอีกครั้งสักครู่ อย่าอารมณ์เสียหากครั้งแรกที่คุณได้รับถ่านหินแทนที่จะเป็นชิ้นแห้งแบบยืดหยุ่นซึ่งต้องใช้ประสบการณ์ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ลและความหนาของชิ้น คำแนะนำของฉัน: ตั้งเวลาขั้นต่ำแล้วทำความคุ้นเคย

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ ที่จะให้แนวคิดเกี่ยวกับวิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ

วิธีอื่นในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งที่บ้าน

แอปเปิ้ลแห้งสนิทด้วยเครื่องทำความร้อนส่วนกลาง ฉันยังทำให้แห้งด้วยวิธีนี้เมื่อฉันไม่มีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ควรเตรียมแอปเปิ้ลด้วยวิธีปกติ โดยใส่ส่วนเล็ก ๆ ไว้ในถุงผ้าฝ้ายที่สะอาด ม้วนถุงเป็นม้วนแล้ววางลงบนแบตเตอรี่ โดยพลิกกลับเป็นระยะ ไม่กี่วันก็เพียงพอแล้วที่ชิ้นจะสูญเสียความชื้น หลังจากนี้ต้องแน่ใจว่าได้ตากให้แห้งแล้ววางบนโต๊ะเพื่อเตรียมจัดเก็บในฤดูหนาว

หลายๆ คนตากแอปเปิ้ลให้แห้งโดยแขวนตะแกรงแบบพิเศษไว้เหนือหัวเตาแก๊ส ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้วิธีนี้เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้ของก๊าซเป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างมาก

วิธีการตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ลแห้ง

ชิ้นที่แห้งอย่างเหมาะสมไม่ควรแตกหรือแตก ควรมีความยืดหยุ่น คงรสชาติของแอปเปิ้ล แต่ไม่ควรมีความชื้น สิ่งนี้มักจะเรียนรู้ผ่านประสบการณ์ เมื่อเวลาผ่านไป ความสงสัยจะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไป ใส่ใจกับผิวก็ควรจะเข้มขึ้น

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเรื่องน่ายินดี! แต่ไม่เพียงแต่ความงามของฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นที่สามารถสร้างเสน่ห์ได้ แต่ยังรวมถึงโอกาสในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อใช้ในอนาคตอีกด้วย

ผลไม้แห้งเป็นสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถกินด้วยวิธีนี้อย่างมีความสุข ปรุงผลไม้แช่อิ่ม เติมพาย และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้พื้นที่น้อยกว่าในลิ้นชักหรือช่องแช่แข็ง

แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม พวกเขาช่วยให้แห้งได้ดีในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินไว้ทั้งหมด แอปเปิ้ลแห้งเป็นของว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็กนักเรียน นักเรียน แม่บ้าน และประชาชนทุกกลุ่ม

พันธุ์ทั้งหมดเหมาะสำหรับการอบแห้งอย่างแน่นอน ผลไม้จะถูกจัดเรียงและกำจัดผลไม้ที่มีหนอนหรือเน่าเสียทั้งหมด พวกเขาจะเสียรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น

ควรล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด จากนั้นพวกเขาก็ถูกตัด วิธีการตัดเป็นเรื่องของความปรารถนาและรสนิยมของคุณ คุณต้องการวงกลมหนา 1 ถึง 2 ซม. หรือ 8 ถึง 16 ชิ้น ผลไม้หั่นบาง ๆ จะถูกวางไว้ในสารละลายเกลืออ่อน ๆ ซึ่งจะช่วยรักษาสีของผลไม้ สัดส่วนของน้ำและเกลือคือเกลือ 4 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร

จากนั้นวางชิ้นสับบนถาดอบในชั้นเดียวแล้วนำเข้าไมโครเวฟ อบแห้งที่ 300 วัตต์ 2 นาที ปิดเครื่องแล้วลอง น่าจะยังชื้นอยู่ จากนั้นเราก็ตั้งเวลาไว้อีก 30 วินาทีแล้วสังเกตดู

ความสนใจ! คุณต้องตรวจสอบกระบวนการอย่างระมัดระวัง - มันยังชื้นอยู่ แต่คุณหันหลังกลับ - มีถ่านอยู่บนจานแล้ว ผลิตภัณฑ์ควรแห้งและยืดหยุ่นในเวลาเดียวกัน เวลาที่กำหนดค่อนข้างจะใกล้เคียงกัน คุณต้องเลือกมันตามเชิงประจักษ์ คุณอาจไม่ต้องการ 3 นาที แต่เช่น 2 นาที 45 วินาที

ในช่วงฤดูหนาว เมื่อร่างกายขาดวิตามิน ผลไม้แห้งก็เข้ามาช่วย หากคุณรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบหรือไมโครเวฟ คุณก็เตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในปริมาณเท่าใดก็ได้ในเวลาอันสั้นและยุ่งยากน้อยที่สุด จริงอยู่คุณไม่เพียงแต่ต้องฝึกฝนเทคนิคการแปรรูปผลไม้เท่านั้น แต่ยังต้องรู้วิธีเลือกผลไม้และเตรียมผลไม้ด้วย ตามที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์กล่าวไว้ การใช้เตาอบไมโครเวฟ เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้าช่วยให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่ "เป็นยาง" น้อยกว่าส่วนผสมที่ตากในอากาศบริสุทธิ์

ก่อนที่จะทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟหรือเตาอบจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสมและดำเนินการแปรรูปเบื้องต้น โอกาสในการได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการจะเพิ่มขึ้นหากคุณคำนึงถึงกฎต่อไปนี้:

1. เราให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ลฤดูหนาวที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยวโดยไม่มีรสเปรี้ยว เนื้อควรมีสีเหลืองอ่อนหรือสีขาว เนื้อแน่น ไม่มีบริเวณที่เป็นน้ำ หลังจากการอบแห้งแอปเปิ้ลหวานที่บ้านพวกมันก็แทบจะไม่มีรสจืดเลย
2. ในช่วงเริ่มต้นของการทำงาน คุณต้องเลือกผลไม้ที่สวยที่สุดโดยไม่มีความเสียหายหรือร่องรอยการเน่าเสีย เราล้างมันใต้น้ำไหลเอาแกนออกแล้วลอกออก พันธุ์ฤดูร้อนควรปล่อยให้มีผิวหนังดีที่สุด
3. วางชิ้นส่วนลงในน้ำสักครู่โดยเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยปกป้องเนื้อไม่ให้ดำคล้ำและเป็นรอยเปื้อน
4. หากมีคำถามเกี่ยวกับคุณภาพของผลไม้ สามารถลวกชิ้นผลไม้ต่อไปได้อีก 5-7 นาที แต่ก็ควรพิจารณาว่าเทคนิคนี้ช่วยลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนา 5 ถึง 7 มม. อาจจำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับหลักการของการอบแห้งแอปเปิ้ลที่บ้าน

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบแก๊สอย่างถูกต้อง?

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบแก๊สอย่างถูกต้อง คุณจะต้องทำงานหนักในครั้งแรก แต่การจัดการจะดูง่ายและรวดเร็ว กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

• การเลือกโหมดที่เหมาะสมที่สุด เราอุ่นเครื่องห้องเป็น50-55ºС หากคุณเก็บชิ้นงานไว้ในอุณหภูมิที่สูงขึ้นตั้งแต่เริ่มต้นชิ้นงานจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกอย่างรวดเร็วซึ่งจะไม่ยอมให้ความชื้นระเหยออกไป ชิ้นผลไม้จะไม่แห้ง แต่จะอบเฉยๆ

เคล็ดลับ: เมื่อใช้เตาอบแก๊สอบผลไม้ อากาศในครัวจะหนักมาก ซึ่งไม่เพียงแต่ไม่เป็นที่พอใจ แต่ยังค่อนข้างเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นสามารถลดลงได้ด้วยการระบายอากาศในห้องอย่างสม่ำเสมอ แม้แต่เครื่องดูดควันที่แข็งแกร่งที่สุดก็ไม่สามารถรับมือกับหมอกควันดังกล่าวได้

• การเลือกแนวทาง ที่บ้าน คุณสามารถอบแอปเปิ้ลให้แห้งบนถาดอบหรือตะแกรงได้ ในกรณีแรก เราวางพื้นผิวของอุปกรณ์ด้วยกระดาษ parchment และจัดวางชิ้นเป็นชั้นเดียว ขั้นที่สอง เราเพียงแค่วางชิ้นส่วนต่างๆ ไว้บนตะแกรง ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณทำให้ชิ้นงานแห้งเท่ากันมากขึ้นและใช้เวลาน้อยลง
• เวลารับสัมผัสเชื้อ. ระยะเวลาของการจัดการคือ 3 ถึง 8 ชั่วโมง ความแตกต่างนี้อาจเนื่องมาจากขนาดของชิ้น ประเภทของผลิตภัณฑ์ คุณภาพของเตาอบ ประเภทการอบแห้ง (บนตะแกรงหรือถาดอบ) ของผลไม้ ไม่ว่าในกรณีใด หลังจากเริ่มการประมวลผล 1.5-2 ชั่วโมง ควรพลิกผลิตภัณฑ์

ในขั้นเริ่มต้นของการประมวลผลควรเปิดประตูเตาอบไว้เล็กน้อยจากนั้นความชื้นจะระเหยออกไปมากขึ้น หลังจากผสมส่วนประกอบครั้งแรกแล้ว สามารถปิดประตูได้และเพิ่มอุณหภูมิเป็น 70°C ทันทีที่ชิ้นงานสามารถทำให้แห้งได้ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตรเดิม เราจะลดอุณหภูมิลงเป็นอุณหภูมิเริ่มต้นอีกครั้ง

คุณสมบัติของการใช้เตาอบไฟฟ้า

ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของการอบแห้งผลไม้ในเตาอบคือความจริงที่ว่าอากาศในห้องครัวไม่หนักขึ้นเนื่องจากการยักย้ายดังกล่าวและควบคุมและควบคุมอุณหภูมิได้ง่ายกว่า และด้วยวิธีนี้ ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์จะถูกทำลายได้ช้ากว่ามาก จริงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• การประมวลผลเริ่มต้นที่อุณหภูมิประมาณ 60°C ตัวเลขนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้เมื่อผลิตภัณฑ์แห้ง ค่าสูงสุดที่อนุญาตคือ80ºС หลังจากถึงระดับอุณหภูมินี้แล้ว ให้เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นเริ่มระบายออกมากขึ้น
• วางชิ้นบนกระดาษ parchment ที่เรียงรายอยู่บนตะแกรง พลิกชิ้นทุกๆ 1-2 ชั่วโมง ในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าไม่ใช้ถาดอบ เพราะอาหารจะอบไม่สม่ำเสมอและอาจไหม้ได้
• ระยะเวลาในการอบแห้งผลไม้คือ 5-8 ชั่วโมง ยิ่งผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นและเป็นกรดมากเท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาในการแห้งนานขึ้นเท่านั้น หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะปิดอุณหภูมิในเตาอบควรลดลงเป็นอุณหภูมิเดิมซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่ชิ้นส่วนจะไหม้

เพื่อให้ส่วนประกอบแห้งอย่างเท่าเทียมกัน ควรสลับโหมดการอบแห้งในเตาอบไฟฟ้าจากต่ำไปปานกลางแล้วสลับกลับอีกครั้ง หากคุณไม่ต้องการให้เกิดภาวะแทรกซ้อนดังกล่าว คุณสามารถใช้ฟังก์ชันการพาความร้อนและปล่อยตะแกรงไว้ที่ระดับกลางได้

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง?

หากคุณต้องการผลลัพธ์โดยเร็วที่สุด คุณต้องเรียนรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟ การจัดการนั้นง่ายมากคุณเพียงแค่ต้องฝึกฝนสองสามครั้งแล้วทุกอย่างจะเริ่มได้ผลอย่างรวดเร็วและอร่อย วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชั้นเดียวบนจานที่เหมาะสม เราตั้งค่าโหมดไมโครเวฟเป็น 200 วัตต์ เราตั้งเวลาไว้ 3 นาที แต่เพื่อการประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น ขอแนะนำให้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทุกๆ 30 วินาที หากจำเป็น ให้ใช้งานอุปกรณ์อีกหลายครั้งจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ผลไม้จะถือว่าพร้อมเมื่อเนื้อนิ่ม ติดมือ และเปลี่ยนสีเป็นครีม

แอปเปิ้ลสามารถปรุงในไมโครเวฟได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบแห้งแบบดั้งเดิมเท่านั้น การแปรรูปประเภทนี้จะทำให้ได้แอปเปิ้ลชิปที่อร่อย วางชิ้นผลไม้สับ แช่ และแห้งบนตะแกรงแบบพิเศษ โดยวางซ้อนกัน แล้วปรุงในโหมด "ย่าง" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปรุงอาหารไปได้ครึ่งทางแล้ว คุณสามารถกลับด้านส่วนผสมเพื่อให้สุกได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น ปรุงรสผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยอบเชย

หลังจากการอบแห้งผลิตภัณฑ์ที่บ้านเสร็จแล้ว คุณต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความพร้อม ในการทำเช่นนี้เราใช้มือหนึ่งชิ้นแล้วพยายามงอมัน หากไม่แตกหักและมือของคุณยังคงสะอาดอยู่แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว ชิ้นที่เปราะบางที่ตกลงไปเป็นชิ้น ๆ บ่งบอกว่าพวกมันแห้งเกินไป นี่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องทิ้งพวกมันไป แต่พวกมันอาจเหมาะสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม

ในช่วงฤดูร้อนแม่บ้านประหยัดคนหนึ่งคิดว่าเธอจะเลี้ยงดูครอบครัวของเธอในฤดูหนาวอย่างไรเมื่อราคาผักผลไม้และสมุนไพร "กัด" ในระหว่างการเก็บเกี่ยวมีงานที่เข้มข้น - ทุกคนกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, แยม, สินค้ากระป๋อง แต่ตัวเลือกการเก็บรักษาที่ง่ายและถูกที่สุดคือการทำให้แห้ง

ข้อได้เปรียบหลักของการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือการเก็บรักษาสารอาหารและวิตามินฟลาโวนอยด์และองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมด ไฟเบอร์ (เพคติน) ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ธาตุขนาดเล็กช่วยให้สุขภาพดีขึ้น และกระตุ้นการทำงานของสมอง

สิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านคือผลิตภัณฑ์แห้งใช้พื้นที่น้อย เราจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟในฤดูหนาวอย่างเหมาะสมรวมถึงการเตรียมเห็ดและสมุนไพรสมุนไพรและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟที่บ้าน

กฎการเตรียมแอปเปิ้ล:

• ในการเตรียมแอปเปิ้ลแห้งขอแนะนำให้ใช้พันธุ์เปรี้ยวในฤดูหนาว หากคุณยังคงตากพืชฤดูร้อนให้แห้งจะดีกว่ากับผิวหนัง แต่คุณภาพของการเก็บเกี่ยวจะลดลง
• ต้องเลือกผลไม้ที่ไม่เสียหายและไม่มีหนอน
• ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้งอย่างทั่วถึง
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ สูงสุด 5 มม. เอาแกนออก (สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณไม่จำเป็นต้องเอาออก)
• แนะนำให้แช่ชิ้นในน้ำเค็ม (เกลือ 20 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) เป็นเวลา 3-4 นาที จะทำให้แอปเปิ้ลแห้งเบาลง ป้องกันแมลง และเพิ่มอายุการเก็บ

สำคัญ. จะดีกว่าถ้าปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากสวนของคุณให้แห้งเพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย และถ้าคุณซื้อผลไม้ในร้านก็จะดีกว่าถ้าไม่ปอกเปลือก

ลองดูกระบวนการทีละขั้นตอน - วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟสำหรับฤดูหนาว:

• วางชิ้นแอปเปิ้ลบนจานที่คลุมด้วยผ้าฝ้ายเป็นชั้นบาง ๆ
• ใส่ในไมโครเวฟ อบให้แห้งที่ 200 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับขนาดและความชุ่มฉ่ำของชิ้น
• นำแผ่นออก พลิกชิ้นไปอีกด้านหนึ่งแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้งด้วยกำลังไฟเท่าเดิมเป็นเวลา 1-2 นาที
• ตรวจสอบสภาพของแอปเปิ้ลทุก ๆ ครึ่งนาทีหากหลังจากปิดแล้วยังชื้นอยู่ให้เปิดอีกครั้งเป็นเวลา 20 - 30 วินาที
• เมื่อหั่นเป็นชิ้นพร้อม ผิวจะหมองคล้ำและเนื้อจะไม่ติดมือ ชิ้นจะกลายเป็นครีมและนุ่มนวลเมื่อสัมผัส
• นำชิ้นส่วนออกจากเตาอบแล้วเช็ดให้แห้งในที่โล่งโดยปูผ้าไว้บนโต๊ะแล้ววางชิ้นเป็นชั้นเดียว

ควรเก็บผลไม้แห้งไว้ในภาชนะแก้วหรือในถุงผ้าที่ทนทานในที่เย็นและแห้ง

การอบแห้งผักใบเขียวและสมุนไพร

ไมโครเวฟสามารถจัดการกับการเตรียมสมุนไพรแห้งและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษให้กับอาหาร และหากปลูกผักในสวนของคุณเอง มันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด โดยปกติแล้วผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, สะระแหน่, คื่นฉ่าย, เลมอนบาล์มและพืชอื่น ๆ มักจะแห้ง

สำคัญ. เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติ ควรทำให้สมุนไพรแห้งและสมุนไพรแห้งโดยเร็วที่สุด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการอบแห้งผักชีลาวในไมโครเวฟ:

• ล้างกิ่งที่ไม่มีก้านและวางในกระชอน
• สับละเอียดวางบนกระดาษหรือสำลีเป็นชั้นบาง ๆ
• คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวผืนเดียวกันด้านบนเพื่อไม่ให้กรีนไหม้
• ใส่จานสีเขียวในไมโครเวฟกดน้ำหนักที่ด้านบนเช่นใส่แก้วน้ำ
• แห้งเป็นเวลา 3 นาทีที่กำลังไฟประมาณ 800 วัตต์
• ตรวจสอบระดับความพร้อมเป็นระยะ (ทุก 30 วินาที) คุณสามารถขยายกระบวนการได้ 10 - 20 วินาทีหากกรีนชื้น

เก็บสมุนไพรไว้ในห้องมืดและเย็นในถุงสุญญากาศ อายุการเก็บรักษาคือหนึ่งปี

สำคัญ. ใบไม้ที่แห้งดีจะซีด แห้งและเปราะ

การอบแห้งเห็ดในไมโครเวฟ

เห็ดแห้งเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านในฤดูหนาว คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและประหยัดเงินได้ เป็นไปได้ไหมที่เห็ดแห้งในไมโครเวฟ และชนิดใดที่มีความชื้นมาก เตาไมโครเวฟสามารถจัดการได้หรือไม่? เราจะบอกวิธีเตรียมเห็ดแห้งอย่างมีประสิทธิภาพ

ขอแนะนำให้เห็ดชนิดท่อและกระเป๋าหน้าท้องแห้ง (พอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, มอเรล, ทรัฟเฟิล) ในขณะที่เห็ดลาเมลลาร์มีรสขมและแห้งไม่ดี

ขั้นตอนการเตรียมการ:

• ต้องเลือกเห็ดที่มีความหนาแน่นทั้งตัวและไม่เน่า
• ไม่จำเป็นต้องล้างพวกเขาจะดูดซับความชื้นได้มากและไม่แห้งเป็นเวลานาน ทำความสะอาดเห็ดอย่างทั่วถึงด้วยแปรงแล้วเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
• สำหรับเห็ดชั้นสูงหมวกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ลำต้นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. สำหรับชานเทอเรลเห็ดน้ำผึ้งเห็ดเนยเฉพาะหมวกเท่านั้นที่จะถูกนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
• ขอแนะนำให้ตากเห็ดให้แห้ง (เหี่ยวเฉา) ก่อนนำไปอบแห้งในไมโครเวฟ ซึ่งสามารถทำได้ในห้องใดก็ได้หรือกลางแดด หากไม่แห้งอาจปล่อยน้ำผลไม้ออกจากเตาอบ

วิธีทำให้เห็ดแห้งในไมโครเวฟ:

• วางเห็ดสับบนตะแกรง, จาน, ถาด, กางผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
• ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที ในโหมดขั้นต่ำ 100 - 180 W. ระยะเวลาในการประมวลผลอาจแตกต่างกันไปทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาและความชื้นของชิ้น
• นำจานออกระบายของเหลวที่สะสมระบายอากาศในเตาอบประมาณ 5 - 10 นาทีจากความชื้น
• ทำการอบแห้งครั้งที่สอง จากนั้นตากครั้งที่สอง และทำซ้ำหลายๆ ครั้ง
• หลังจากการอบแห้งให้วางเห็ดลงบนโต๊ะในที่โล่งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สำคัญ. หลังจากแต่ละรอบ คุณจะต้องตรวจสอบเห็ด หากแตกและสลายอย่างรวดเร็ว แสดงว่าแห้งเกินไป เห็ดแห้งอย่างเหมาะสมควรมีความยืดหยุ่นและไม่แตกหักทันที

ควรเก็บเห็ดไว้ในภาชนะแก้วหรือในถุงกันความชื้นที่ทนทานในที่แห้งและมีการระบายอากาศที่ดี ตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่มีราคาแพงคือภาชนะสุญญากาศ

การอบแห้งผลเบอร์รี่

คุณยังสามารถอบผลเบอร์รี่ในไมโครเวฟได้เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแยม จะดีกว่าถ้าทำให้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่แห้ง - สตรอเบอร์รี่, องุ่น, เชอร์รี่ สำหรับชาอะโรมาติกและผลไม้แช่อิ่ม ลูกเกดและราสเบอร์รี่ (ยังไม่สุกเล็กน้อย) จะถูกทำให้แห้ง คุณยังสามารถเตรียมผลเบอร์รี่โรวัน บลูเบอร์รี่ และโชกเบอร์รี่ได้ ผลเบอร์รี่แห้งยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมดและ chokeberry (aka chokeberry) จะมีรสเปรี้ยวน้อยลง ผลเบอร์รี่จะถูกคัดเลือกทั้งผล เนื้อแน่น และเก็บในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแสงแดดจ้า

ผลเบอร์รี่แห้งเกือบจะเหมือนกับผักใบเขียว:

• วางบนถาดหรือจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษในส่วนเล็ก ๆ
• คลุมด้านบนด้วยผ้าเช็ดตัวผืนเดียวกัน
• กำลังตั้งไว้ที่ 200 W เวลาในการอบแห้งคือ 3 – 5 นาทีเนื่องจากผลเบอร์รี่มีความชื้นมากกว่า
• มีความจำเป็นต้องทำให้แห้งในหลายขั้นตอน โดยตรวจสอบระดับความพร้อมอย่างต่อเนื่อง (ทุกครึ่งนาที)

มีหลายทางเลือกในการใช้การเตรียมแบบแห้ง แต่ก่อนอื่นต้องล้างด้วยน้ำไหลแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง การปรุงอาหารจะง่ายขึ้นและรสชาติและกลิ่นจะสว่างขึ้น

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีเยี่ยมของปีสำหรับคนรักผลไม้สด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่โชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีผลไม้ตลอดทั้งปี และร่างกายก็ต้องการวิตามินไม่น้อยในฤดูหนาว ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังเพื่อรักษาผลไม้ไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติของแอปเปิ้ลอบแห้ง

แม่บ้านที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่อุดมไปด้วยแอปเปิ้ลโดยธรรมชาติเป็นอันดับแรก

ให้ความสนใจกับผลไม้เหล่านี้ แน่นอนว่าแอปเปิ้ลสามารถเก็บสดไว้ในช่วงฤดูหนาวได้ แต่ประการแรกไม่สามารถทำได้กับแอปเปิ้ลทุกประเภทและประการที่สอง ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว แอปเปิ้ลจะสูญเสียวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่มีอยู่ ดังนั้นหลายคนจึงสงสัยว่าจะตากแอปเปิ้ลอย่างไร ไม่มีปัญหาหากคุณมีเครื่องอบผ้าไฟฟ้า และสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ตัดแอปเปิ้ลตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำแล้วเสียบอุปกรณ์เข้ากับเต้ารับ แต่ถ้าคุณไม่มีหรือคุณคิดว่าแอปเปิ้ลแห้งด้วยวิธีอื่นจะดีกว่าล่ะ? สำหรับการอบแห้งควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวหวานหรือเปรี้ยวเช่น Titovka, Antonovka และอื่น ๆ เมื่อเลือกผลไม้แข็งแล้วควรล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วตากให้แห้งในที่โล่ง ถัดไปคุณต้องเอาเปลือกแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นวงกลมหรือชิ้น เพื่อรักษาสีอ่อนที่น่าพึงพอใจของแอปเปิ้ลที่แห้งแล้ว ควรแช่ไว้ในน้ำเค็มสักครู่

ตากแอปเปิ้ลให้แห้งด้วยแสงแดด

มีสามวิธีในการทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สภาพธรรมชาติ (แอปเปิ้ลแห้งกลางแดด) เตาอบหรือไมโครเวฟ แอปเปิ้ลตากแดดให้แห้งดังนี้: วางผลไม้ชิ้นบนถาดอบหรือถาดภายใต้แสงแดดและพลิกกลับทุกวันจนแห้งสนิท ในสภาพอากาศที่มีแดดจัด 2-4 วันก็เพียงพอที่จะทำให้แอปเปิ้ลแห้ง แต่สภาพอากาศไม่เป็นใจ มีอีกวิธีหนึ่งในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งกลางแดด จำเป็นต้องร้อยวงกลมแอปเปิ้ลบนด้ายแล้วแขวนไว้เหมือนพวงมาลัยในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง

แอปเปิ้ลอบแห้งในเตาอบ

หากต้องการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบต้องวางผลไม้หั่นบาง ๆ บนถาดอบและวางในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิควรอยู่ที่ 75-80°C การอบแห้งแอปเปิ้ลด้วยวิธีนี้จะใช้เวลา 6-8 ชั่วโมง ในระหว่างนี้จะต้องผสมแอปเปิ้ล 8-10 ครั้งเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอยิ่งขึ้น เพื่อให้ความชื้นระเหยได้ดีขึ้น ควรเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยระหว่างการอบแห้ง

แอปเปิ้ลอบแห้งในไมโครเวฟ

การรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งในไมโครเวฟจะเป็นประโยชน์ ควรวางผลไม้หั่นบาง ๆ บนจานแล้วใส่ในไมโครเวฟ เมื่อตั้งค่าไฟเป็น 200-300 W และตัวจับเวลาเป็นเวลา 2 นาทีให้เปิดเครื่อง หลังจากผ่านไปสองนาที ควรผสมแอปเปิ้ลและทำให้แห้งด้วยพลังเท่าเดิมอีก 30 วินาที หากครั้งนี้ยังไม่พอควรคนแอปเปิ้ลอีกครั้งแล้วเปิดไมโครเวฟต่ออีก 30 วินาที โดยทั่วไปจะใช้เวลา 3-4 นาทีในการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาไมโครเวฟ แต่คุณไม่ควรกำหนดเวลาทันที เพราะประการแรก จะต้องกวนแอปเปิ้ลเป็นระยะ และประการที่สอง พันธุ์ที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาในการทำให้แห้งต่างกัน หากคุณรู้วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งอย่างถูกต้องไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการอบแห้งแบบใดไม่ว่าในกรณีใดผลไม้จะมีความยืดหยุ่นนุ่มและมีสีครีมอ่อน ๆ จากแอปเปิ้ลสด 10 กิโลกรัม จะได้แอปเปิ้ลแห้งประมาณ 1 กิโลกรัม ผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท สามารถใช้ทั้งเพื่อการบริโภคในรูปแบบแห้งและในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม