สลัดอะไรที่ต้องเตรียม วันหยุดปีใหม่- นี่เป็นคำถามทั่วไปที่คุณจะพบคำตอบมากมาย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์- มีปริมาณมากมายที่เป็นไปไม่ได้ ตัวเลือกที่อร่อยสลัดปีใหม่สำหรับผู้ทานมังสวิรัติและคนทั่วไป คุณจะประหลาดใจ แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถสร้างเมนูปีใหม่ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา!

สลัดมังสวิรัติบน ปีใหม่จัดเตรียมได้ง่ายและจะทำให้แขกของคุณพอใจและค้นพบอาหารรสเลิศอย่างแน่นอน

คิดเมนูและการเตรียมการทุกขั้นตอนล่วงหน้า เลือกเพื่อตัวคุณเอง สลัดที่เหมาะสมหรือลองทำอาหารจานต่างๆ

คุณสามารถสร้างสลัดแต่ละจานได้ตามดุลยพินิจของคุณและตกแต่งโต๊ะในแบบของคุณเอง

วิธีเตรียมสลัดมังสวิรัติสำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

สลัดหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• แชมเปญกระป๋อง 800 gr
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• มายองเนสมังสวิรัติ
• มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น
• แครอทต้มสุก 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน สับเห็ด เททุกอย่างลงในชาม เพิ่มถั่ว สับผักและเพิ่มสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม.

เมนูที่โต๊ะไหนก็ขาดไม่ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แครอท 800 กรัม
• บีทรูท 800 กรัม
• คะน้าทะเล 350gr
• Adyghe หรือชีสแปรรูป 350 กรัม
• วอลนัท 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 มล
• มายองเนส 250 มล

เครื่องเทศ:

• พื้น พริกไทยดำ,
• อบเชย,
• อาซาโฟเอทิดา,
• ลูกจันทน์เทศ,
• ผักชีบด

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทในน้ำ เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้นำเปลือกออก ตะแกรงผัก บีทรูทและแครอทเหมาะที่สุดกับเครื่องขูดขนาดกลาง ส่วนมันฝรั่งและชีสเหมาะที่สุดกับเครื่องขูดหยาบ ล้างสาหร่ายให้สะอาดแล้วล้างให้ละเอียด มันมาแทนที่ปลาเฮอริ่งในสลัดนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มเครื่องเทศและ 1 ช้อนชา เกลือ: สำหรับหัวบีท - อบเชยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย สำหรับแครอท - 1/2 ช้อนชา ผักชีบดและพริกไทยดำเล็กน้อย ในมันฝรั่งและสาหร่ายทะเล - อย่างละ 1/2 ช้อนชา asafoetida และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ถ้าไม่ใส่เครื่องปรุงก็ยังอร่อยอยู่ครับ

มาบดขยี้เมล็ดกัน วอลนัท- เทลงในหัวบีทแล้วผสม เรามีส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้ว และคุณสามารถดำเนินการเป็นชั้นต่างๆ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสโฮมเมด วางมันฝรั่ง 1/2 ชิ้นที่ด้านล่าง เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนและจาระบี จากนั้นทำเป็นชั้นสาหร่าย 1/2 ส่วนแล้วทาด้วยน้ำมัน ทาชีส 1/2 ส่วน ทาด้วยมายองเนส ทำชั้นถัดไปจากแครอท 1/2 ส่วนทาด้วยมายองเนส ใส่บีทรูทและไขมัน 1/2 ส่วน ทำซ้ำทุกชั้น ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งให้สวยงามและวางไว้บนโต๊ะ

สลัดปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างสวยงาม

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• หัวหอมแดงสลัด 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ชีส 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• สีเขียว
• แตงกวา 2 ชิ้น
• มายองเนสถั่วเหลือง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งที่ไม่มีผิวหนังในน้ำเค็ม สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทแล้วต้ม สับพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ มันฝรั่งสามลูกบนจาน หล่อลื่นด้วยมายองเนส แครอทเป็นชั้นๆ หล่อลื่น. ชีสสามอันต่อแครอท ตะแกรงเค็มและ แตงกวาสด- หล่อลื่น. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและพริกไทย

จะเพิ่มความสว่างให้กับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ข้าวหอมมะลิ 150 มล
• น้ำ 250 มล
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• แตงกวาลูกเล็ก1
• เล็ก พริกหยวก 1
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 3-4 ช้อนโต๊ะ

ซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150-200 มล.
• อาซาโฟเอทิดา 1/3 ช้อนชา
• เกลือ 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างข้าวแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำมันพืช เกลือ คนให้เข้ากัน ปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที ปิดไฟและปล่อยให้เดือดต่ออีก 10 นาที หั่นแตงกวา พริกไทย และชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ผสมครีมกับ asafoetida และเกลือ นี่จะเป็นซอส นำแม่พิมพ์แล้วหุ้มด้วยโพลีเอทิลีนหรือฟิล์ม ตอนนี้ข้าวเย็นลงแล้ว หลังจากผสมข้าวเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ข้าวส่วนหนึ่งลงในพิมพ์ วางแตงกวาไว้ด้านบน ราดด้วยซอส ส่วนที่สองของข้าว หล่อลื่น. วางพริกไทย โรยเกลือเล็กน้อยแล้วทาซอสอีกครั้ง ก้อนชีส ซอส. ข้าว. ปิดแม่พิมพ์ด้วยจานแล้วพลิกกลับ ถอดแม่พิมพ์และโพลีเอทิลีนออก วางข้าวโพดไว้บนข้าว ตกแต่งสลัดชั้นด้วยสมุนไพร

สลัดปีใหม่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชานเทอเรลสด 300 กรัม
• มันฝรั่งใหม่ 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวสด
• หัวหอมสีเขียว
• มะนาว
• มัสตาร์ด 3 ลิตร
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน โดยไม่ต้องปอกเปลือกโยนลงไปในน้ำเดือดเติมเกลือเพิ่มเปลือกมะนาวแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ตัดชานเทอเรลออกเป็น 4 ส่วนแล้วทอดในน้ำมัน ลวกถั่วด้วยน้ำเดือด สับหัวหอมและเพิ่มลงในถั่ว เรานำมันฝรั่งออกมาทอดในน้ำมันโดยเติมสมุนไพรสับ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ทำซอส: ผสมมัสตาร์ด น้ำตาล เนย และสมุนไพร แล้วปรุงรสสลัด เสิร์ฟจานและวางสลัด

สลัดที่สวยงามและเบา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• แตงกวา 2 ลูก
• อะไดเกชีส 120 กรัม
• แผ่นโนริ (สาหร่ายแห้งสำหรับทำม้วน) 3 แผ่น
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 500 มล

เครื่องเทศ:

• อาซาโฟเอทิดา,
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

เราทำสลัดเป็นรูปดาว เราทำความสะอาดแครอทและมันฝรั่งต้ม ใช้มือฉีกใบโนริเป็นชิ้นๆ แล้วเทน้ำเดือด 100 มล. เป็นเวลา 2 นาที บดโดยใช้เครื่องปั่น Adyghe ชีสสาม ผสมชีสในจานพร้อมกับโนริสับ เพิ่ม ¼ ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 1/4 ช้อนชา asafoetida และผสม แครอทสามลูก เครื่องขูดละเอียด- ให้เราเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะด้วย ล. ครีมเปรี้ยว 1/4 ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา asafoetida และผสม หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ชั้นแรกคือมันฝรั่ง โรยเกลือไว้ด้านบน หล่อลื่น. โรยด้วย asafoetida และเติมเกลือเล็กน้อย แตงกวา. เกลือ. จาระบีด้วยครีม เพิ่ม asafoetida และเกลือเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยว มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง หล่อลื่น. วางส่วนผสมของ Adyghe ชีสและโนริไว้ด้านบนของครีมเปรี้ยว มาทำกันเถอะ ชั้นสุดท้ายจากแครอท มาตกแต่งกันเถอะ

ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 3 ฟัน
• ชีส 150 กรัม
• ขนมปังขาว 0.5 bul
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วนำเข้าเตาอบ ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมัน หั่นหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีทอง โอนไปยังจาน เพิ่มชีสลงในส่วนผสมที่เย็นลง บีบกระเทียมออก ผสม. เพิ่มมายองเนสและแครกเกอร์ เทมายองเนสอีกครั้งแล้วผสม คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดที่สวยงามสำหรับแขกทุกคน

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 3 ชิ้นคละ
• มะกอก 150 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• เฟต้าชีส
• น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

เราทำฐานใบผักกาดหอมในแจกันหรือชามขนาดเล็ก สับมะเขือเทศอย่างหยาบ จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้ววางลงบนมะเขือเทศ หั่นมะกอกเป็นวงแล้ววางลงบนแตงกวา หั่นพริกไทยเป็นก้อน เกลือ พริกไทย ใส่ใบโหระพา น้ำมะนาว และ น้ำมันมะกอก- ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนด้านบน แล้วตกแต่งด้วยมะกอก มะนาว และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น

แขกของคุณจะไม่ลืมสลัดนี้ในปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง 1 บ
• ข้าวโพด 1 บ
• พริกหยวกเขียว 1 ชิ้น
• พริกหยวกสีเหลือง 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 ซี่
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ตัดพริกเป็นเส้น โอนไปที่ชาม สับกระเทียมอย่างประณีต แตงกวาเป็นเส้นและใส่ชาม เราไม่สับถั่วให้ละเอียด ล้างถั่วและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มข้าวโพดและสมุนไพรสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณ

รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 350-400 กรัม
• น้ำมันพืช
• ทับทิมลูกใหญ่ 1/2 ลูก
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 120 มล

เครื่องเทศ:

• พริกไทยดำ,
• อาซาโฟเอทิดา,
• เกลือดำ

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอด. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเล็กน้อย วางมันฝรั่งทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมัน หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งทอดแตงกวาและมะเขือเทศสับ วางทับทิมและข้าวโพดลงบนจาน ใส่ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศเล็กน้อย และเกลือ ค่อยๆผสมสลัด

เติมสีสันให้โต๊ะด้วยสลัดผลไม้

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• หัวหอม 0.5 ชิ้น
• มะนาว 0.5 ชิ้น
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง โอนไปที่ชาม หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าและเพิ่มลงในหัวหอม ปอกเปลือกและคว้านอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่สลัด สับผักใบเขียวลงในชาม เกลือโรยด้วยมะนาวแล้วสลัดก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

สับปะรดควรเป็นวันส่งท้ายปีเก่าเสมอ

วัตถุดิบ:

• สดหรือ สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ก้านใบคื่นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 g
• วอลนัท (เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส)
• ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ ตัดชีสด้วยวิธีเดียวกัน ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นก้อน เทลงในชามพร้อมส่วนผสมสลัดทั้งหมดแล้วใส่ข้าวโพดลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสซึ่งคุณสามารถทำเองหรือซื้อในร้านได้ ใส่ถั่วลงไปเล็กน้อยหรือตกแต่งสลัดด้วย

สลัดหวานนี้เหมาะสำหรับเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
• วอลนัทกำมือ

การตระเตรียม:

การบด วอลนัทในเครื่องปั่น ใส่ถั่วลงในชามแล้วใส่โยเกิร์ตลงไป ผสม. ปอกแครอทแล้วเสียดสี โอนไปที่ชาม ปอกเปลือกและแอปเปิ้ลสามลูก ผสมส่วนผสมในชาม ตกแต่งสลัดด้วยสลัดหั่นเต๋า

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• อะไดเกชีส 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ชีสชีส 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด 150-200 มล
• มะกอกดำกระป๋อง 1 ชิ้น
• เซตันดิบ 200gr
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น

เครื่องเทศ:

• ผักชี,
• ลูกจันทน์เทศ,
• อาซาโฟเอทิดา,
• ปาปริก้า,
• พริกไทยดำ,
• เกลือดำ

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและแครอทในแจ็คเก็ต จากนั้นเตรียมเซตัน หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ล้างในน้ำจนเหลือเพียงกลูเตน ต้มในน้ำซุปเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที บีบเซตันแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ผัดเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมเครื่องปรุงรส (ผักชี, ปาปริก้า - อย่างละ 1/2 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ, asafoetida - อย่างละหยิบมือ) คุณสามารถเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อย

ขูดมันฝรั่งต้มและแช่เย็นบนเครื่องขูดละเอียด อาไดเกและ ชีสแข็งถูด้วย ผสมมันฝรั่ง ชีส และ 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน ได้มวลเหนียวหนา เราทำความสะอาดและขูดแครอทต้ม เกลือและพริกไทย เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงใน seitan มายองเนสหนึ่งช้อน ตัดฟิล์มยึดขนาด 30x70 ซม. วางบนโต๊ะแล้วกดให้ติด เทส่วนผสมมันฝรั่งลงไปแล้วกระจายให้ทั่ว จาระบีด้วยมายองเนส แครอทเป็นชั้นๆ หล่อลื่น. แหวนมะกอก

ชั้นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ หล่อลื่น. เราทำแถบเซตันไว้ตรงกลาง เราเชื่อมต่อขอบของชั้นมันฝรั่งเพื่อทำเป็นม้วน เราหลีกเลี่ยงการม้วนตัวเป็นรูปงู หล่อลื่น. จากหางถึงหัว วางมะกอกไว้ตรงกลาง เราหั่นแตงกวาเป็นวงกลมแล้วตกแต่งตัวงูด้วย เราตกแต่งหัวงูด้วยข้าวโพด ทำตาจากมะกอก ใส่ข้าวโพดเข้าไปข้างใน ขนตาจากชิ้นมะกอก และตัดมงกุฎและลิ้นออกจากแครอท เราตกแต่งสถานที่บนจานด้วยผลเบอร์รี่สีเขียว

สลัดเบาๆ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 1 บรอกโคลี
• แตงกวา 3 ชิ้น
• พวงผักโขม
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• น้ำมันไม่บริสุทธิ์

การตระเตรียม:

ล้างบรอกโคลีแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย อบไอน้ำกันเถอะ ปอกแตงกวาแล้วหั่นบาง ๆ เป็นแนวทแยง ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดผักโขมเป็นสี่เหลี่ยม เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เรานำมาไว้บนโต๊ะ

สูตรอาหารมังสวิรัติจากที่เราคัดสรรจะช่วยให้คุณจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ ในขณะที่ยังคงยึดมั่นในหลักการทำอาหารของคุณ อาหารยังเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดจนถึงวันคริสต์มาส แต่ไม่ต้องการเลื่อนเทศกาลไปจนถึงปีใหม่ตามแบบเก่า การออกแบบที่งดงาม องค์ประกอบที่สมดุล และรสชาติที่สดใสจะสร้างความพึงพอใจให้สมาชิกในครัวเรือนและแขก

โอลิเวียร์มังสวิรัติ

คุณสามารถพบกันได้ รูปแบบต่างๆในหัวข้อหลัก สลัดปีใหม่อย่างไรก็ตามเช่นนั้น โอลิเวียร์มังสวิรัติชวนให้นึกถึงแบบดั้งเดิมอย่างมากในด้านรสชาติความสม่ำเสมอและรูปลักษณ์

ไข่ขาวสามารถแทนที่ด้วยเต้าหู้อ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถทำมายองเนสของคุณเองและใช้สำหรับสลัดอื่นๆ ได้เช่นกัน

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• เต้าหู้อ่อน - 200 กรัม
• มายองเนสถั่วเหลือง (สูตรด้านล่าง), เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนประกอบเพิ่มเติมตามต้องการและรสชาติ:

• ไส้กรอกมังสวิรัติ
• เนื้อถั่วเหลือง,
• เห็ดพอร์ชินี,
• ถั่ว.

ผลิตภัณฑ์สำหรับมายองเนสถั่วเหลือง:

• น้ำมันพืช ( อุณหภูมิห้อง) - 200 มล.
• นมถั่วเหลือง (อุณหภูมิห้อง) - 100 มล.
• น้ำมะนาว/ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนชา / 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมมายองเนส

ตีเนยในเครื่องปั่นและ นมถั่วเหลืองจนข้นเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมเกลือและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว คนต่อ เมื่อความสม่ำเสมอเข้าใกล้มายองเนส ให้เพิ่มเครื่องเทศและมัสตาร์ดแล้วผสม

เตรียมสลัด

ต้มแครอทและมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นทีละชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่วลงในชามเป็นชั้นๆ ลำดับมีดังนี้: แครอท, มันฝรั่ง, แตงกวา, เต้าหู้ จากนั้นจึงใส่ไส้กรอก เนื้อสัตว์ หรือเห็ด ถ้าจะใช้ หล่อลื่นด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสและวางต้นคริสต์มาสที่ทำจากถั่วเขียว หรือวางไว้ข้างหนึ่ง แครอทต้มวางสลัดรวมเป็นก้อนบนจานแล้วตกแต่งของขวัญด้วยริบบิ้นแถบแครอท

สำหรับ บริษัทใหญ่สะดวกในการเสิร์ฟสลัดเป็นบางส่วน ในแก้ว ทาร์ต หรือตะกร้าพริกหยวก

สดใสและน่ารับประทาน ของว่างร้อนๆจาก ผักอบเหมาะสำหรับงานฉลอง

เติมบวบหรือมะเขือยาวสามถึงสี่ลูก:

• quinoa ต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าหรือเต้าหู้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ, กระเทียม/หัวหอม – เพื่อลิ้มรส

เติมมันฝรั่งหรือมะเขือเทศขนาดใหญ่สี่ถึงห้าชิ้น:

• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น,
• แชมเปญหมัก - 250 กรัม
• หัวหอมผัด - 100 กรัม

บีทรูทยัดไส้:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ.
• ลูกเกดนึ่งในน้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น / น้ำตาล / น้ำผึ้ง / เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

คุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว มายองเนสถั่วเหลืองหรือชีสและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ตามสูตร ทอด ไส้เห็ดบน น้ำมันพืช- หั่นมันฝรั่ง มะเขือยาว และบวบตามยาว ตัดส่วนบนของมะเขือเทศ หัวบีท และพริกออก แล้วเอาแกนออก ใช้ช้อนกดไส้ให้แน่นลงในเรือกองเล็ก ปริมาณจะลดลงเมื่ออบ โรยชีสขูดด้านบน ทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสถั่วเหลือง

เมื่ออบผักหลายชนิดบนถาดอบแผ่นเดียว ให้สร้างช่องอบหลายๆ ช่องด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติผสมกัน พริกและมะเขือเทศจะพร้อมภายใน 15-25 นาที มันฝรั่งต้องใช้เวลา 20-30 นาทีในเตาอบ และมะเขือยาวต้องอบอย่างน้อย 45 นาที

การแสดงดอกไม้ไฟจะแสดงเกี๊ยวหลากสีสันไส้ผักคะน้าและถั่วแระญี่ปุ่น รสชาติที่สดใสสำหรับคืนสำคัญของปี

สินค้า:

• ถั่ว Edamame/ถั่วเลนทิล - 300 กรัม
• ผักคะน้า/ผักกาดขาวปลี - 150 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ทาฮินี - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ทามาริ - 50 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 50 มล.
• ผง Chipotle - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 30 มล.
• น้ำซุปข้นผักโขม น้ำบีทรูท และผงขมิ้นสำหรับแต่งสีแป้ง
• แป้งเกี๊ยว.

การตระเตรียม

ต้มกะหล่ำปลีและถั่วเบา ๆ จนนิ่ม ผสมกับทาฮินี กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำซุปข้น

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน เพิ่มเป็นหนึ่งส่วน น้ำบีทในครั้งที่สอง - ขมิ้นในผักโขมบดที่สาม รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วทำเกี๊ยวโดยใช้วิธีที่คุณชื่นชอบ

เกี๊ยวสามารถทำล่วงหน้าแช่แข็งและเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ในวันที่ 31 ธันวาคม แต่ยังรวมถึงสุดสัปดาห์ปีใหม่ด้วย

สำหรับซอสให้ผสมทามาริ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลชิปโพเล่และน้ำส้มสายชู

บราวนี่ก้างปลา

ของหวานมังสวิรัติมีหลากหลาย ต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตตามสูตรเหล่านี้ที่มีการออกแบบที่สดใสไม่ด้อยกว่าขนมอเมริกันแบบดั้งเดิม

ส่วนผสมสำหรับวีแกน (บราวนี่ไร้เนื้อ):

• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้หรือ carob - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม (หวานและไม่ข้นมาก) - 200 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 50 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• ถั่วบด - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เครื่องปรุง - 2 ช้อนชา

สำหรับบราวนี่วีแกน (ไม่มีไข่):

• เนย - 100 กรัม
• ช็อคโกแลตขม (70-99%) - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งละลาย - 200 กรัม
• เครื่องปรุง - 2 ช้อนชา

การทำแป้งมังสวิรัติ

ใช้เครื่องผสม ผสมน้ำอุ่น น้ำมัน สารปรุงแต่งรส และน้ำมะนาว เข้ากับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งละลายให้ละเอียด ตีต่อไปค่อยๆใส่โกโก้แป้งร่อนแล้วถั่ว

แป้งมังสวิรัติ

ในอ่างน้ำหรือ เตาอบไมโครเวฟใช้ไฟต่ำ ละลายเนยและช็อกโกแลต แล้วเทเครื่องปรุงลงไป ค่อยๆ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและแป้งร่อนผ่านตะแกรง ตีแป้งด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนก้อนละลาย

คุณสามารถเติมผิวส้ม อบเชย วานิลลา และเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบลงในบราวนี่เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น

ตามสูตรใดสูตรหนึ่งให้เกลี่ยแป้งเป็นชั้น 2-2.5 ซม. โดยจะไม่เพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ คุณสามารถปรุงอาหารบนเส้นได้ กระดาษรองอบถาดอบในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 ℃ ประมาณ 25-30 นาที หรือในหม้อหุงช้า ให้หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า โหมดที่ต้องการขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ (การอบ การทอด ฯลฯ) และเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 90 นาที

บราวนี่อบให้เย็นลง ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วยึดด้วยอมยิ้ม หลอดแครกเกอร์ หรือแท่งไอศกรีม ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลตละลาย ดราจี ผลไม้หวาน ลูกอม หรือถั่ว ก่อนเสิร์ฟ ให้วางบราวนี่ในภาชนะสุญญากาศหรือห่อให้ละเอียด ติดฟิล์ม- วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กแห้ง

น้ำมะนาวเกรปฟรุตรสเผ็ด

เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นนี้เหมาะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและดับกระหาย น้ำเกรพฟรุตจะช่วยให้กำจัดแคลอรีส่วนเกินจากงานเลี้ยงช่วงวันหยุดของคุณได้ง่ายขึ้น

สินค้า:

• น้ำเกรพฟรุตคั้นสด - 1 ลิตร
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำผึ้งลินเดน - 70 กรัม
• ยี่หร่า, โรสแมรี่, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มน้ำกับเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที เย็นใส่ลงไป น้ำเกรพฟรุตและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เสิร์ฟเครื่องดื่มบนน้ำแข็ง ตกแต่งแก้วด้วยเกรปฟรุตฝานและก้านโรสแมรี่หรือสปรูซ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์เข้มข้น 200-300 มล. ลงในน้ำมะนาวได้

Masala บนชบา

เตรียมตัว ชาหวานมาซาล่าบนชบา ซึ่งจะทำให้ได้สีแดงดั้งเดิมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่สดชื่น เครื่องดื่มรสเผ็ดนี้จะช่วยให้คุณอุ่นขึ้น ตอนเย็นของฤดูหนาวช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและเหมาะสำหรับการปิดท้ายงานเลี้ยงวันหยุด

สินค้า:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ชบา - 10 ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย - 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• อบเชย, ขิงสด,กานพลู,กระวาน,ส้มหรือเกรปฟรุต

การตระเตรียม

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ชาและขิงขูด ปรุงประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือ กรองเครื่องดื่มแล้วเสิร์ฟร้อน โดยเติมส้มฝานบางๆ เสิร์ฟน้ำตาลแยกกัน บางทีแขกบางคนอาจไม่ชอบชาหวาน

ในโลกของการทำอาหาร มีอาหารหลายประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทานมังสวิรัติเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ในวันธรรมดาและวันหยุดมีวิธีการบริโภคอาหารคุณสามารถตรวจสอบได้โดยเตรียมอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560

ในบทความวันนี้เราจะนำเสนอสิ่งที่น่าสนใจมากมาย สูตรถือบวชเพื่อเฉลิมฉลองปีระกา ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน

โต๊ะปีใหม่มังสวิรัติควรมีลักษณะอย่างไร?

กำลังหยิบขึ้นมา สูตรอาหารปีใหม่สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ก่อนอื่นต้องเข้าใจให้ถูกต้องก่อนว่า มังสวิรัติคืออะไร? นี่เป็นการปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์โดยไม่ได้รับอนุญาต อย่างไรก็ตาม การกินเจมีรูปแบบที่แตกต่างกัน และมันก็คุ้มค่าที่จะแยกแยะระหว่างรูปแบบเหล่านี้

ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้ส่วนใหญ่ปฏิเสธเนื้อสัตว์และปลา แต่กินผลิตภัณฑ์จากนมโดยเฉพาะชีสครีมเปรี้ยวและกินไข่ด้วย - คนเหล่านี้เรียกว่ามังสวิรัติแลคโตโอโว อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นมังสวิรัติส่วนใหญ่มีรูปแบบอื่นๆ ที่พบได้น้อยกว่าของการรับประทานอาหารประเภทนี้ ซึ่งมีรายการสั้นๆ ด้านล่างนี้

อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ารายการอาหารที่ได้รับอนุญาตอาจมีการเปลี่ยนแปลง

• แลคโตมังสวิรัติพวกเขาสามารถกินผลิตภัณฑ์จากนมได้ แต่ไม่ยอมรับไข่ในอาหารของพวกเขา
• Ovo-มังสวิรัติในทางตรงกันข้าม พวกเขากินไข่ แต่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์นมทุกรูปแบบ
• วีแกน– พวกเขาไม่กินอาหารจากสัตว์เลย และบางครั้งก็ปฏิเสธน้ำผึ้งด้วยซ้ำ
• นักชิมอาหารดิบ- นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของการทานมังสวิรัติโดยห้ามไม่ให้กินอาหารที่หมักในน้ำส้มสายชูและอาหารที่ผ่านการอบร้อน.

สูตรอาหารมังสวิรัติปีใหม่สำหรับปี 2560

ในบทความของเรา เราพยายามเลือกอาหารที่ดีที่สุด อร่อย เรียบง่าย และรวดเร็วในการเตรียมสำหรับผู้นับถือวิถีชีวิตมังสวิรัติทุกคน อย่าละเลย โอลิเวียร์ดั้งเดิมสำหรับผู้หมิ่นประมาทและนักชิมอาหารดิบ

ของว่างเต้าหู้

สแน็คโรลเหล่านี้ไม่แตกต่างจากของว่างชีสกระเทียมแบบคลาสสิก นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และจะเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับเมนูปีใหม่ได้อย่างง่ายดาย

• ตะแกรงเต้าหู้ชีส (200 กรัม)
• มีดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดกระเทียม
• ผสมชีสกับสมุนไพรและกระเทียม ปรุงรสด้วย 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสแบบลีนและผสม

นี้ ของว่างชีสคุณสามารถทาบนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นม้วน แบบนี้ด้วย ไส้อร่อยคุณสามารถเติมทาร์ตหรือตกแต่งแก้วได้ มะเขือเทศสด(มวลอะโรมาติกประมาณ 1 ช้อนชาสำหรับแต่ละวงกลม)

ของว่าง "บุหรี่" ที่ทำจากใบผักกาดหอมพร้อมไส้ชีสและกระเทียมจะดูเป็นต้นฉบับ

ลูกผัก “อลูคอฟต้า”

อาหารจานร้อนดั้งเดิมสำหรับมังสวิรัติสามารถพบได้โดยการศึกษาพระเวท สูตรอาหารอินเดีย- ตัวอย่างเช่น ลูกชิ้นผักทอดหอมๆ รับรองว่าจะกลายเป็นจุดเด่นของโปรแกรมการทำอาหารมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 3 หัว;
• กะหล่ำดอก – 300-500 กรัม
• แป้งสาลี – 250 กรัม;
• เกลือหยาบ – 1.5 ช้อนชา;
• ขมิ้น (ผง) – 1 ช้อนชา;
• แกง – ½ช้อนชา;
• ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด (ผักใบเขียว) – 1 พวง;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) – 0.5 ลิตร

วิธีทำลูกบอลมังสวิรัติ

1. เราปอกมันฝรั่งและล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหล
2. แล้วใส่ผัก. สดขูดบนเครื่องขูดที่ดี
3. เทแป้ง, เกลือ, เครื่องเทศทั้งหมดและผักชีสดสับละเอียดลงในมวลที่เกิด ผสมทุกอย่างให้เป็นมวลหนาแน่นเหนียว
4. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.) จาก "แป้ง" ผักที่ได้
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่แห้งแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
6. วางลูกบอลหลายลูกในน้ำมันร้อนในแต่ละครั้งแล้วทอดประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เราจับ aloo koftas ที่เสร็จแล้วด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไป

คุณสามารถเตรียมซอสมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้

สลัดปีใหม่กับสับปะรด

วัตถุดิบ

• แหวนสับปะรด— 1 ธนาคาร + -
• — 2 ชิ้น + -
• — 1 ธนาคาร + -
• ผักกาดขาวปลี— 1 ส้อม + -
• แครกเกอร์ - 1 แพ็ค + -
• — 120 ก + -

วิธีทำสลัดสับปะรดมังสวิรัติ

สลัดในอุดมคติควรเรียบง่ายเพื่อให้สามารถเตรียมด้วยมือของคุณเองจากส่วนผสมที่มีอยู่ และรวดเร็วเพื่อให้สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาทีก่อนที่แขกจะมาถึง ของเราต่อไป สูตรทีละขั้นตอน- แบบนั้นเลย

1. เราล้างกะหล่ำปลีจีน สลัดน้ำออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
2. นำข้าวโพดออกจากน้ำเกลือแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
3. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
4. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก และสับเป็นเส้น จากนั้นรวมกับเกล็ดขนมปังและมายองเนสใส่ในสลัดแล้วผสมทุกอย่าง

หากใครขาดเกลือและ รสเผ็ดจากนั้นคุณสามารถเพิ่มหยิกได้ เกลือละเอียดและเครื่องเทศตามชอบ

บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถเลือกสิ่งที่เรียบง่ายสำหรับตัวคุณเองได้ สูตรอาหารมังสวิรัติสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 นี่เป็นเพียงบางส่วนเพื่อให้คุณพิจารณา

ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

คุณไม่สามารถทำอะไรร้อนๆ ได้ในช่วงปีใหม่ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งที่น่าทึ่งนี้ไว้ที่บ้าน ม้วนมันฝรั่งพร้อมไส้เห็ด

โดยทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องใช้เห็ดในการกรอก คุณสามารถแทนที่ด้วยเต้าหู้ชีสหรือผักผัด ถั่วกับสมุนไพร และถั่วเลนทิลบดได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

• แชมปิญอง – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง – 6 หัว;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แป้งขาวพรีเมี่ยม – 80 กรัม;
• ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เต้าหู้ชีส (นิ่มหรือแข็ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) - 100 กรัม

วิธีทำม้วนเห็ดมังสวิรัติ

ต้มมันฝรั่ง

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำบดมันฝรั่งให้เป็นก้อนหนา (น้ำซุปข้น) ผสมกับแป้งแล้วปล่อยให้เย็น

เตรียมไส้สำหรับม้วน

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใช้ไฟแรง ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที หลังจากทอดแล้วให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เย็น
3. เราวางกระดาษ parchment ไว้บนโต๊ะและทาน้ำมันพืชเพิ่มเติม จากนั้นวางมวลมันฝรั่งที่เย็นแล้วลงไปแล้วม้วนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ชั้นสี่เหลี่ยม,ความหนา 1-1.5 ซม.
4. วางไส้เห็ดไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางลงไปด้านบน ชีสขูดและห่อทุกอย่างเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง
5. วางมันฝรั่งม้วนโดยคว่ำด้านตะเข็บลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30 นาที

หากอาหารของคุณอนุญาตให้กินไข่ได้ คุณสามารถเพิ่มไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมมันฝรั่ง และคุณยังสามารถวางไข่ต้ม (เป็นไส้) ไว้ตรงกลางของม้วนได้ด้วย

ม้วนนี้สามารถอบในแป้งได้ สำหรับสิ่งนี้ ม้วนพร้อมคุณควรวางมันลงบนแผ่นแป้งที่รีดอยู่ในถาดอบ (พัฟเพสตรี้หรือแป้งยีสต์ปกติ) แล้วปิดด้านบนด้วยแป้งที่ตัดเป็นริบบิ้นเหมือนคุเลเบียคุ เวลาทำอาหารและอุณหภูมิเท่ากัน

เราอยากจะนำเสนอสิ่งที่ดีกว่านี้ให้กับคุณ อาหารมังสวิรัติเนื่องในโอกาสปีใหม่ 2560

ไอศกรีมมังสวิรัติ

คุณจะทำอะไรโดยไม่มีของหวานในวันหยุดได้อย่างไร? แน่นอนว่า ไม่มีทาง นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณทำไอศกรีมวีแกนแสนอร่อยจากวัตถุดิบที่ราคาไม่แพงที่สุด แม้แต่นักชิมอาหารดิบก็สามารถเพลิดเพลินได้ที่นี่

• แช่อัลมอนด์ดิบ 1 ถ้วยในน้ำเย็นข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้น สะเด็ดน้ำและปอกเปลือกถั่ว
• จากนั้นใส่อัลมอนด์ลงในเครื่องปั่นเติมน้ำ 50 มล. แล้วบดผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่อ่อนนุ่ม
• ตอนนี้เพิ่มกล้วยขนาดใหญ่สองลูกที่แบ่งเป็นชิ้น ๆ ลงในครีมอัลมอนด์แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
• เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ต้องคนไอศกรีมทุกๆ 15-20 นาที เพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำแข็ง

คุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมอัลมอนด์กล้วยกับอะไรก็ได้ น้ำเชื่อมผลไม้หรือในรูปแบบที่บริสุทธิ์

และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานร้อนมากกว่าของหวานเย็น ขนมอบหอมหรือลูกอม "สด" เพื่อสุขภาพ - เราแนะนำให้เตรียมของหวานมังสวิรัติสำหรับปีใหม่ 2560 โดยใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนต่อไปนี้

เราได้รวบรวมมาเพื่อคุณ สูตรที่ดีที่สุดอาหารมังสวิรัติสำหรับปีใหม่ เรามั่นใจว่าจากตัวเลือกที่เสนอนี้คุณจะพบกับอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวานที่คุณชอบอย่างแน่นอน เราหวังว่าคุณจะขนมแบบโฮมเมดจะทำให้คุณและครอบครัวมีความสุขและไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยตามเทศกาลอีกด้วย

ขอให้มีวันหยุดที่ดี!

โต๊ะปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีโอลิเวียร์ จากหลายสูตร ตัวเลือกมังสวิรัติอันนี้ได้รับความสนใจและบทวิจารณ์เชิงบวกมากขึ้นเรื่อย ๆ

วัตถุดิบ

• แชมเปญกระป๋อง - 500 กรัม
• แครอทสด - 150 กรัม
• มันฝรั่งสด - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. นำแชมเปญออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียด
2. ต้มแครอทและมันฝรั่ง พักให้เย็น ปอกเปลือก
3. ชิ้น ผักต้มและแตงกวาดองเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่หัวหอมสับละเอียด
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ
6. ผสมให้เข้ากัน สลัดวีแกนพร้อมเสิร์ฟแล้ว

มังสวิรัติและ อาหารไม่ติดมันเอเลน่า. สูตรดีๆจะแสดงให้คุณเห็นว่าการเตรียมสลัดนี้ง่ายและสะดวกเพียงใด

สลัดมิโมซ่า

“มิโมซ่า” ของโปรดของทุกคนที่มีโนริและอาดีเกชีสเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ การเตรียมสลัดนี้ง่ายมาก ในขณะที่ส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อยจะสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งต้ม - 250 กรัม;
• แครอทต้ม - 200 กรัม;
• Adyghe ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
• มายองเนสถั่วเหลือง - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามสลัดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสหลายชั้น
2. ชิ้น สาหร่ายทะเลวางชั้นถัดไปลงในชามสลัดแช่ในซอส
3. วางหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบน
4. แครอทต้ม, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, วางบนหัวหอม, ทาด้วยมายองเนส
5. นำเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง วางในชามสลัดเป็นชั้นถัดไป แช่ในซอส
6. วางชีสขูดไว้ด้านบน เคลือบมายองเนสอย่างระมัดระวังและทั่วถึง
7. ประดับด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟสลัด

ช่อง EdaHDTelevision นำเสนอ “ผักกระเฉด” มังสวิรัติในเวอร์ชั่นนี้

สลัด “คู่รักหวาน”

น้ำสลัดที่ผิดปกติที่มีความขมเล็กน้อยรวมกับส้มและผักเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้ทุกคนประหลาดใจในวันส่งท้ายปีเก่า

วัตถุดิบ

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
• มะกอก - 1 ขวด;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• หอมแดง - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ปอกหัวหอมแดงแล้วหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง
2. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด สับหยาบหรือฉีกด้วยมือ
3. ปอกส้ม เอาเมล็ดออก สับเป็นก้อน
4. หั่นมะกอกเป็นชิ้น
5. ล้างอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อน
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
7. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นชิ้น
8. ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมัน ใส่เครื่องเทศ
9. เพิ่มน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "ไทกา"

มีประโยชน์ด้วยความอ่อนโยนและ น้ำสลัดรสเผ็ด สลัดจะทำไม่เพียงแต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะประจำวันด้วย Champignons สามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่าได้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 1 ขวด;
• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้ม เย็น และหั่นเป็นก้อน
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
3. สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต
4. เพิ่มแครนเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้า
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
6. ราดสลัดด้วยน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดปลาดาว

สลัดนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นจากแขกของคุณ ปอด จานผักจะเป็นไฮไลท์บนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 250 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• โนริ - 3 แผ่น;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• asafoetida, เกลือ, พริกไทยดำ

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท
2. ฉีกแผ่นโนริอย่างหยาบ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไปสักครู่ จากนั้นจึงบดในเครื่องปั่น
3. ขูดชีส Adyghe อย่างหยาบ
4. ผสมชีสและโนริ เพิ่ม asafoetida - 1/4 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยผสม
5. ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับ asafoetida 1/4 ช้อน เกลือ และครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. สับแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลาง
7. ขูดมันฝรั่งต้มให้ละเอียด

วางเป็นชั้นในชามสลัด:

• มันฝรั่ง;
• แตงกวา;
• มันฝรั่ง;
• โนริและชีส
• แครอท.

อัดจาระบีทุกชั้น ยกเว้นแครอท โนริ และชีส ด้วยครีมเปรี้ยว รวมทั้งเติม asafoetida และเกลือเล็กน้อย

สลัดสามารถตกแต่งเป็นรูปปลาดาวได้

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดชั้นกับถั่วเลนทิล

สลัดดั้งเดิมพร้อมถั่วเลนทิลและโปรตีนมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

• ถั่วเลนทิล - 150 กรัม;
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มายองเนสถั่วเหลือง - 150 กรัม
• นม - 200 มล.
• วุ้นวุ้น - 1 ชั่วโมง ลิตร.;
• เกลือดำ - 0.5 ช้อนชา;
• asafoetida, พริกไทยดำ, เกลือ

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ปรุงโปรตีน. เทนมลงในกระทะ ใส่วุ้น-วุ้น คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้นมไหม้
2. เมื่อนมเดือด ปิดไฟ พักให้เย็นจนอุ่น ใส่เกลือดำ คนให้เข้ากัน
3. เทนมลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
4. เทถั่วเลนทิล จำนวนเล็กน้อยน้ำปรุงอาหารจนเสร็จ
5. เมื่อถั่วเลนทิลเย็นลง ให้เติมอะซาโฟเอทิดา 0.5 ช้อนชาและเกลือ 0.5 ช้อนชาลงไป
6. ทำน้ำซุปข้นข้นจากถั่วเลนทิล
7. ต้มแครอทให้เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8. ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดหยาบด้วย
9. กระจายชั้นของถั่วเลนทิล
10. โรยหน้าด้วยแตงกวาขูด
11. ชั้นถัดไปคือแครอท เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ
12. ขูดโปรตีนที่เตรียมไว้บนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนสลัด
13. โรยชีสด้านบน คุณสามารถตกแต่งได้หากต้องการ

อัดจาระบีทุกชั้นยกเว้นแตงกวาด้วยมายองเนส