เช้าวันส่งท้ายปีเก่าไม่ได้ดีเสมอไป คุณใส่เครื่องดื่มมากเกินไป ผสมสิ่งที่ไม่ควรผสม เข้ากับขนมไม่ถูก และได้โปรด หัวของคุณตำหนัก ปากของคุณแห้ง และคุณอยากจะตายโดยไม่สนใจเหตุการณ์ที่มีความสุข ที่ปี 2015 มีไว้เพื่อคุณ

อาการเมาค้างเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ แต่สามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยวิธีการที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ปืนใหญ่หนักในรูปแบบของยาเม็ดหรือแอลกอฮอล์ห้ามพระเจ้า และผู้ช่วยคนแรกในการต่อสู้กับอาการเมาค้างคือซุปที่เข้มข้น

เช่น ซุปมงกุฎ- อ้วน รวย - พบได้ในแทบทุกแห่ง อาหารประจำชาติโดยเฉพาะชาวยุโรป ชาวฮังกาเรียนรักษาอาการเมาค้างด้วยสตูว์เนื้อวัวชิ้นหนา ชาวเติร์กรับประทานซุปนมพร้อมตับ ชาวรัสเซียรับประทานโซลยานกาและซุปผักดอง

ซุปแก้เมาค้างอาจเป็นแบบแลคติกและเปรี้ยว มักปรุงโดยใช้เครื่องในและเข้มข้น น้ำซุปเนื้อ,หนามาก,คมมากด้วย จำนวนมากผัก อย่างที่คุณเห็นมันแตกต่างกันมาก พวกเขามีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - นี่ไม่ใช่น้ำสำหรับลดน้ำหนัก แต่เป็นอาหารที่สามารถทำให้คุณอิ่มได้ตลอดทั้งวัน

ภาพ: Shutterstock.com

คอเคเซียนคัช

• 1.5 กก ขาเนื้อวัว
• ผ้าขี้ริ้ว 500 กรัม
• กระเทียม 3 หัว
• หัวไชเท้า 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง
• ใบโหระพา

ขั้นตอนที่ 1. ล้างขา เผา ขูด แล้วล้างอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นหนึ่งวัน เปลี่ยนน้ำทุกๆ 2-3 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: ควรขอให้คนขายเนื้อตัดขาและผ้าขี้ริ้วจะดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2. วางขาปรุงโดยเทน้ำให้สูงจากระดับเนื้อสัตว์ 15 ซม. นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 6 ชั่วโมง สกิมโฟมและไขมันเป็นระยะ

ขั้นตอนที่ 3. ทำความสะอาดผ้าขี้ริ้ว ล้าง ขูด เท น้ำเย็นและเคี่ยวจนกลิ่นหายไป จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างผ้าขี้ริ้วแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในกระทะที่มีขา

ขั้นตอนที่ 3 ปรุงคัชจนกระทั่งเนื้อเริ่มหลุดออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5. กรองน้ำซุปใส่เนื้อลงไป ใส่เกลือ

ขั้นตอนที่ 6 ผ่านกระเทียมผ่านการกดแล้วเจือจางด้วยน้ำซุป เสิร์ฟหัวไชเท้าขูด สมุนไพร เกลือ และขนมปังพิต้าพร้อมซุปด้วย คัชปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ และสมุนไพร แล้วรับประทานกับหัวไชเท้าและลาเวนเดอร์

ภาพถ่าย: “AiF/Maria Tikhmeneva”

ซุปบัลแกเรีย “Shkembe Chorba”

ตำนาน ซุปบัลแกเรียแม้แต่คนที่ไม่ชอบตับเลยก็ยังชอบ จานนี้เป็นวิธีการรักษาอาการเมาค้างวิธีแรก แต่มันจะดีมากสำหรับมื้อกลางวันด้วย

• 1 กก ผ้าขี้ริ้วเนื้อ
• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• สำหรับซุป 1 มื้อคุณต้องเพิ่ม:
• นม 15 มล. 3.2%
• น้ำมันพืช 3 มล
• ครีม 5 กรัม 38%
• กระเทียม 5 กรัม
• ออลสไปซ์ 5 กรัม
• 2 ก เนย
• 10 ก น้ำส้มสายชูไวน์
• ปาปริก้า 1 กรัม

ขั้นตอนที่ 1. แผลเป็นแช่ไว้ 8 ชั่วโมง จากนั้นต้องลวกหลายครั้ง ทำความสะอาด และล้างให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2 ม้วนผ้าขี้ริ้วเป็นม้วน พันผ้าพันแผลแล้วเติมน้ำเย็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง เพิ่มเกลือ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 3 การต้ม น้ำซุปเนื้อเพิ่ม ออลสไปซ์และนม - นำไปต้ม เทครีมลงไป

ขั้นตอนที่ 4. ตั้งเนยและน้ำมันพืชร่วมกับปาปริก้าให้ร้อนจนเป็นสีแดง เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปใส่ผ้าขี้ริ้วสับและกระเทียมสับ

ขั้นตอนที่ 5 เสิร์ฟซุปด้วยน้ำส้มสายชูและพริกไทยร้อน

ภาพ: www.globallookpress.com

ซุปเอเชีย “Yaka mein”

ซุปนี้เสิร์ฟใน ร้านอาหารจีนในนิวออร์ลีนส์ ต้องขอบคุณความเผ็ด เนื้ออกที่รมควัน โปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ และเครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างดี ทำให้เนื้อหน้าอกเป็นยาแก้อาการเมาค้างได้ดีเยี่ยม แทนเนื้อสดสำหรับน้ำซุปค่ะ สูตรอาหารอเมริกันได้รับการเสนอ ก้อนน้ำซุป- พวกเขาจะทำให้การปรุงซุปเร็วขึ้นอย่างแน่นอน

• 1 กก หน้าอกรมควัน
• เนื้อ 300 กรัมบนกระดูก
• น้ำ 4 ลิตร
• 1 หัวหอม
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• ไข่ 8 ฟอง
• 1พวง หัวหอมสีเขียว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์
• สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ปาปริก้า, ออริกาโน, โหระพา, กระเทียมแห้ง, พริกป่น,พริกไทยดำป่น,พริกไทยขาวป่น,พริก,เกลือ

ขั้นตอนที่ 1- ต้มน้ำซุปเนื้อโดยเติมหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2- วางเนื้ออกในน้ำซุปแล้วปรุงในน้ำซุปประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อเริ่มแตกสลาย

ขั้นตอนที่ 3- นำเนื้อ (หน้าอกและเนื้อวัว) ออกจากน้ำซุป สับเนื้อวัว เป็นชิ้นๆและใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ลบหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมดลงในซุป

ขั้นตอนที่ 4- ต้มไข่แยกกัน

ขั้นตอนที่ 5- ปรุงสปาเก็ตตี้ สับหัวหอมสีเขียว

ขั้นตอนที่ 6- วางเนื้อหน้าอก ไข่ครึ่งฟอง ต้นหอมหนึ่งช้อน และสปาเก็ตตี้ลงบนจาน เทน้ำซุปหนึ่งทัพพีใส่ถั่วเหลืองและซอสวูสเตอร์ บางครั้งก็เติมซอสมะเขือเทศด้วย

ภาพ: Shutterstock.com

ซุปกะหล่ำปลีดองรัสเซีย

• เนื้อหน้าอก 500 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง

เคล็ดลับ: ซุปกะหล่ำปลีจะมีรสชาติเพิ่มขึ้นภายในหนึ่งวันหลังปรุง ดังนั้นจึงต้องเตรียมในช่วงเช้าของวันที่ 31 ธันวาคม หรือช่วงเย็นของวันที่ 30 ธันวาคม

ขั้นตอนที่ 1- ล้างอกไก่เท 3 ลิตร น้ำเย็นและปรุงอาหารโดยลอกโฟมออกเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2- เมื่อสุกแล้ว ให้เอาเนื้อออก กรองน้ำซุป แล้วเทลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3- เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับ เป็นชิ้นๆให้นำกลับไปใส่น้ำซุป

ขั้นตอนที่ 4- ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5- สับแครอทและมันฝรั่งอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 6- เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป

ขั้นตอนที่ 7- ล้างกะหล่ำปลีถ้าจำเป็น แล้วทอด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 8- ใส่ในน้ำซุป. นำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 9- เพิ่มพริกไทย ใบกระวาน และผักชีฝรั่งลงในซุป ใส่เกลือ ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการให้ซุปมีความเป็นกรดมากขึ้น ให้เติมน้ำเกลือกะหล่ำปลี 2-3 ช้อนโต๊ะก่อนเสิร์ฟ

หลังจากที่คนรักการดื่มสุรา เครื่องดื่มแรงมักพบอาการเมาค้างที่พบบ่อย - ปวดศีรษะ คลื่นไส้ ซุปอาการเมาค้างที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะช่วยให้คุณกำจัดภาพทางคลินิกนี้ได้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารช่วยชีวิต คุณสามารถเลือกเมนูที่ดีที่สุดได้อย่างง่ายดาย

เหตุใดซุปจึงช่วยได้

ซุปป้องกันอาการเมาค้างสามารถเข้มข้นและเบาสบายได้ รสเปรี้ยว- ภารกิจหลักของอาหารจานนี้คือการเติมเต็มแร่ธาตุและวิตามินที่ร่างกายสูญเสียไปเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นปกติ สารอาหาร- เป็นผลให้บุคคลรู้สึกร่าเริงและได้รับพลังงานที่จำเป็นหลังจากสิ้นสุดวันหยุด

ซุปแก้อาการเมาค้างไม่ควรทำให้เยื่อเมือกที่ละเอียดอ่อนในกระเพาะอาหารระคายเคืองและย่อยยาก ทางเดินอาหาร- ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารเลือกมากที่สุด รุ่นนุ่ม- ซุปอาการเมาค้างที่อิ่มตัวด้วยสารสกัดจะเพิ่มภาระในตับอ่อนและผลที่ตามมาของ "อาหาร" ดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ

มีประโยชน์เป็นจานอาการเมาค้าง ราสโซลนิกแบบดั้งเดิม- ซุปกับผักและซีเรียลให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ข้าวหรือข้าวโอ๊ตดูดซับสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบและกำจัดสารพิษ

คุณค่าที่สำคัญอีกประการหนึ่งของซุปสำหรับอาการเมาค้างคือการคืนระดับของเหลว ภาวะขาดน้ำเป็นผลตามธรรมชาติของโรคพิษสุราเรื้อรัง แต่ใครๆ ก็สามารถประสบกับอาการดังกล่าวอันเป็นผลมาจากการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดได้ ในกรณีนี้ ซุปเพื่อสุขภาพทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ

สูตรซุปแก้อาการเมาค้างมีอยู่อย่างหนึ่ง คุณภาพโดยรวม– พวกเขาแทบจะไม่ใส่เครื่องเทศเลย ในบรรดาเครื่องปรุงรสมักจะใช้เฉพาะเมล็ดยี่หร่าและใบกระวานเท่านั้น หากไม่มีโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรังคุณสามารถเพิ่มพลังเล็กน้อยลงในจานได้ พริกไทยป่น– แดงหรือดำ, แกง.

เพื่อให้อาการเมาค้างหายไปเร็วขึ้น บางครั้งก็เติมเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาเล็กน้อยในมื้อแรก เพื่อลดอาการ แนะนำให้ใช้ซุปที่ทำจากเบียร์โดยเติมไข่ดิบหรือไข่ต้มสุก

ซุปที่ดีที่สุดสำหรับอาการเมาค้าง

ไม่มีสูตรใดที่ช่วยต่อต้านการใช้เอทานอลในทางที่ผิดได้เท่าเทียมกัน แต่ละชาติมีของตัวเอง ความสุขในการทำอาหารบรรเทาอาการเมาค้าง และบุคคลใดก็ตามที่รู้สึกไม่สบายเป็นผล ใช้มากเกินไปแอลกอฮอล์ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง:

• เม็กซิกัน "เมนดูโน";
• กรีก "ปัตสึ";
• อาร์เมเนีย "คัช"

ซุปแบบไหนจะได้ผลดีที่สุดมีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่บอกได้ ประสบการณ์ส่วนตัว- ดังนั้นจึงควรเตรียมอาหารที่แนะนำ บางทีพวกเขาอาจจะรักษาอาการเมาค้างได้? ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาแพร่หลายในวัฒนธรรมประจำชาติของหลายประเทศ

สูตรจากเลเซอร์สัน

ตัวเลือกการรักษาอาการเมาค้างนี้นำเสนอ เชฟชื่อดัง- ซุปของ Lazerson ใช้เวลาเตรียม 1.5 ชั่วโมงและมีส่วนผสมที่หาซื้อได้ง่ายที่ตลาดหรือในร้านค้า:

• เนื้อหน้าอกและเนื้อแกะ - 100 กรัมต่อชิ้น
• หมูติดมัน – 150 กรัม;
• แฮมและไส้กรอก – 100 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กานพลู – 5 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุก – 1/2 ถ้วย;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 1 กำมือ;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 1.5–2 ลิตร

เพื่อลิ้มรส เพิ่มพริกแกงเล็กน้อย เกลือและน้ำตาล ครีมเปรี้ยว มะกอกและมะนาวฝาน ใบกระวาน เคเปอร์ พริกไทยดำ ลงในซุปอาการเมาค้าง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องจีบ

ต้มน้ำ 1–1.5 ลิตรแล้วใส่ในภาชนะ ส่วนผสมเนื้อสัตว์- ทอดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายก่อนสับโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช ข้าวบาร์เลย์มุกล้างให้สะอาดและต้มในกระทะแยกต่างหาก ใส่แตงกวาสับลงในน้ำมันอุ่น อุ่นเครื่องสักครู่แล้วเติมน้ำ 500 มล. เมื่อเดือดส่วนผสมจะถูกโอนไปยังน้ำซุปเนื้อเติมส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า วางมะเขือเทศเกลือและน้ำตาล

ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อน พริก มะกอก และเคเปอร์สับ แฮมและไส้กรอกถูกตัด เพิ่มลงในซุป ข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูปและส่วนผสมที่หั่นเป็นชิ้น หลนประมาณ 10-15 นาที ปิดภาชนะให้แน่น พร้อม วิธีแก้อาการเมาค้างปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมะนาวฝาน รับประทานซุปตามปริมาณที่แนะนำตลอดทั้งวัน

ต้องขอบคุณธัญพืชที่ทำให้ผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวของแอลกอฮอล์ถูกกำจัดออกอย่างรวดเร็ว ความเปรี้ยวที่พอเหมาะช่วยดับกระหาย ส่วนส่วนผสมจากผักและเนื้อสัตว์ช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

น้ำซุปไก่

ง่าย น้ำซุปไก่ไม่เพิ่มความเครียดให้กับตับและตับอ่อนทำให้มั่นใจได้ว่าจะเข้าสู่เนื้อเยื่อของทุกคน โปรตีนที่จำเป็นวิตามินและแร่ธาตุ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้กินซุปหากมีอาการเมาค้างร่วมกับอาการคลื่นไส้อาเจียน

การทำซุปเป็นเรื่องง่าย จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เต้านมบนกระดูก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวและใบกระวาน

ล้างเต้านมและวางไว้พร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถต้มไข่ต้มสุกได้ ไก่พร้อมนำออกและสับละเอียด ชิ้นส่วนจะถูกส่งกลับคืนสู่ซุป

ให้ความร้อนต่อไปอีก 15–20 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว ใบลอเรล และเกลือเพื่อลิ้มรส เทใส่จาน ใส่ไข่ต้ม 1/2 ฟองลงไป ถ้าคุณมีแครกเกอร์ในบ้าน คุณสามารถใช้แครกเกอร์โรยลงในแต่ละมื้อได้ พวกเขาทำอาหารจานอาการเมาค้างให้อร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร อิทธิพลเชิงลบบนท้อง

ซุปเกาหลี

ชื่อของอาหารคือแฮจังกุก ซุปเกาหลีมีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ซึ่งหาซื้อได้เฉพาะในซุปเกาหลีเท่านั้น ร้านค้าพิเศษ- แต่ถ้าคุณมีโอกาสก็คุ้มค่าที่จะลอง อาหารประจำชาติด้วยรสชาติดั้งเดิม

ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อวัว 200 กรัมซึ่งสับเป็นเส้นบาง ๆ เทลงในกระทะ น้ำมันงาและผัดเนื้อ, กลีบกระเทียมบด 2 กลีบ, กะหล่ำปลีกิมจิที่ล้างไว้ล่วงหน้าและบีบ 200 กรัม, สับบาง ๆ ปรุงรสส่วนผสมด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

เมื่อส่วนผสมเคี่ยวจนนิ่ม ให้เติมสด 200 กรัม ใบกะหล่ำปลี,ถั่วงอก 1 ถ้วย และ 2 ช้อนชา พริกสับ เติมน้ำตามความหนาที่ต้องการแล้วต้มประมาณ 15 นาที จานอาการเมาค้างที่เสร็จแล้วปรุงรสด้วยสับ หัวหอมสีเขียว- อุ่นเป็นเวลา 1 นาทีแล้วนำออกจากเตา ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยงา

การทดสอบ: ตรวจสอบความเข้ากันได้ของยากับแอลกอฮอล์

ป้อนชื่อยาลงในแถบค้นหาและดูว่าเข้ากันได้กับแอลกอฮอล์อย่างไร

สำหรับร่างกายที่มีอาการเมาค้างอย่างรุนแรง การได้รับซุปแก้เมาค้างจะมีประโยชน์มากกว่าการดื่มแอลกอฮอล์หรือยาเม็ดทำลายตับอื่นๆ ซุปสำหรับอาการเมาค้างแตกต่างจากที่อื่นในองค์ประกอบ ในแต่ละกรณีองค์ประกอบจะแตกต่างกัน แต่ชุดส่วนผสมเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากอาการเมาค้างและไม่ทำให้เกิดอาการรังเกียจหลังจากดื่ม - ง่ายต่อการรับประทานและน่ารับประทาน

ความเรียบง่ายของสูตรคือกุญแจสู่ความสำเร็จ

มีจำนวนมาก หลากหลายสูตรจากทั่วทุกมุมโลก ซุปเหล่านี้จะสมบูรณ์แบบในตอนเช้าอาการเมาค้างหนัก แต่เห็นได้ชัดว่าผู้เขียนบทความไม่คิดว่าพวกเขาจะได้ผลิตภัณฑ์ที่หายากจากองค์ประกอบในตอนเช้าด้วยหัวเหล็กหล่อที่ไหน

ดังนั้นในการเลือกของเราเราจึงพยายามเลือกสูตรอาหารที่มีโอกาสเตรียมมากที่สุดจากเนื้อหาของตู้เย็นโดยเฉลี่ย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านด้วยซ้ำ สูตรจะง่ายเหมือนกัน

ซุปไก่ง่ายๆสำหรับอาการเมาค้าง

สูตรอาหาร ซุปไก่บน น้ำซุปเบาง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่ใช่เพื่ออะไรที่น้ำซุปไก่ถือเป็นผู้ช่วยของโรคต่างๆ ช่วยบรรเทาอาการหวัดและอาการเมาค้างเป็นประจำ ของเหลวจำนวนมากในองค์ประกอบช่วยให้ร่างกายคืนสมดุลของน้ำและด่าง

สารประกอบ:

• 1 อกไก่(โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกระดูก)
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งและ/หรือขึ้นฉ่ายเล็กน้อย (ถ้ามี)
• ใบกระวาน 3 ใบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ไก่และหัวหอมวางอยู่ในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากเดือดแล้วคุณจะต้องดับไฟและเอาโฟมที่ปรากฏออก
3. เพิ่มใบกระวาน ผักชีลาว และขึ้นฉ่ายสับ พริกไทย และเกลือ
4. ทั้งหมดนี้ปรุงประมาณ 1 ชั่วโมงจนเสร็จ
5. ไข่ต้มสุกแยกต่างหาก และหากต้องการให้เติมน้ำซุปในปริมาณเท่าใดก็ได้เพื่อความอิ่มและรสชาติที่มากขึ้น

ซุปเห็ดสำหรับอาการเมาค้าง

ซุปเนื้อบางพร้อมแสงกำลังดี รสชาติเห็ดมันจะช่วยให้ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและฟื้นฟูความแข็งแรงในช่วงอาการเมาค้าง ยิ่งกว่านั้นการปรุงอาหารก็ไม่ยากไปกว่าไก่โดยเฉพาะ

ตามสูตรที่ง่ายที่สุด:

• เห็ดผัดกับหัวหอมสับในเนย
• เมื่อพร้อมแล้ว โรยเห็ดและหัวหอม จำนวนเล็กน้อยแป้งผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในกระทะ
• แยกน้ำซุป 1.5 ลิตรจากน้ำซุปก้อนสองหรือสามก้อน
• น้ำซุปที่ทำสดใหม่จะถูกเติมลงในเห็ดทอดและหัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง
• เติมเกลือ พริกไทย และสมุนไพรต่างๆ เช่น โหระพา เพื่อลิ้มรส

แน่นอนคุณสามารถทำได้มากกว่านี้ ซุปอร่อยจากเห็ด แต่ก็ต้องใช้เช่นกัน เห็ดสดหรือขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลานานกว่าหลายเท่าเนื่องจากต้องต้มมันฝรั่ง ปรุงแครอท และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ เป็นการดีที่จะทำล่วงหน้า ไม่ใช่หลังจากอาการเมาค้าง ในเมื่อคุณต้องการมันแล้ว ซุปพร้อมหรือสูตรง่ายๆ

ซุปอะไรอีกบ้างที่เหมาะกับการแก้อาการเมาค้าง?

1. Rassolniki, ซุปกะหล่ำปลี, โซลยานกาซุปดังกล่าวช่วยคืนความสมดุลของกรด-เบสได้อย่างสมบูรณ์แบบ (เช่นเดียวกับซุป แต่จะเข้มข้นกว่าเท่านั้น) ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยฟื้นฟูสารที่ถูกทำลายหรือถูกกำจัดออกจากร่างกายพร้อมกับแอลกอฮอล์ จะดีมากถ้าซุปมีแตงกวาดองหรือกะหล่ำปลีดองซึ่งทำให้ซุปมี "รสเปรี้ยว" สำหรับอาการเมาค้างนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
2. ซุปปลารวมทั้งหูด้วย ประการแรก ปลาเป็นผลิตภัณฑ์โดยพื้นฐานแล้ว นุ่มยิ่งกว่าเนื้อแต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจมากกว่า ผักต้มในซุป มันจะง่ายกว่ามากสำหรับร่างกายที่อ่อนแรงหลังจากดื่มเพื่อย่อยอาหารดังกล่าวและดึงออกมาจากสิ่งที่จำเป็นมาก สารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบ

   ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตรียมซุปปลาจากปลาแม่น้ำ ในทางกลับกัน ปลาทุกชนิดก็ทำได้ เช่นเดียวกับอาหารทะเลหลายชนิด บ่อยครั้ง หลังจากเตรียมซุป ก่อนที่จะรับประทานอาหาร มักจะเติมไวน์ขาวหนึ่งหรือสองช้อนหรือวอดก้าหนึ่งช็อตลงในชามซุป นี่ไม่ใช่เทคนิคที่ซื่อสัตย์ที่สุดเกี่ยวกับร่างกาย แต่ฤทธิ์ต้านอาการเมาค้างจะแข็งแกร่งกว่า

3. บอร์ชท์. จำนวนมหาศาลผักและวิตามินในนั้นจะช่วยให้คุณฟื้นตัวจากอาการเมาค้างได้เร็วขึ้น ปัญหาคือร่างกายดูดซึมอะไรดีที่สุด? น้ำซุปแบบลีนโดยไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ และในไม่กี่แห่งในประเทศของเรามันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะปรุง Lenten Borscht
4. แฮจังกุก - คลาสสิค ซุปเกาหลี. ซุปเกาหลีสุดคลาสสิกที่มีชื่อซับซ้อนว่าแฮจังกุกและมีส่วนประกอบที่ซับซ้อนพอๆ กัน ซุปค่อนข้างเผ็ดแต่ช่วยแก้อาการเมาค้างได้ดี สิ่งเดียวคือคุณจะต้องมองหาส่วนผสมที่หายากล่วงหน้าและกังวลกับการเตรียมการ สำหรับซุปที่คุณต้องการ เช่น กิมจิ, ถั่วงอก, น้ำมันงา, เมล็ดงา, ซอสถั่วเหลือง... ซุปคือเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว) ซึ่งไม่ได้ช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว แต่มันช่วยได้
5. ชิเคียร์มะ- ไก่ ซุปจอร์เจียกับอาการเมาค้างซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับโต๊ะรัสเซีย หลายคนเชื่อว่านี่คือสาเหตุว่าทำไมองค์ประกอบจึงถูกประดิษฐ์ขึ้นตั้งแต่แรก

อาหารจอร์เจียบางครั้งก็แตกต่างออกไป สูตรที่ไม่ได้มาตรฐานแต่องค์ประกอบและสูตรของซุป Chihirtma นั้นค่อนข้างง่าย:

• 2 ไข่;
• ไก่ 300 กรัม
• 1 หัวหอม:
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

สูตรทำอาหาร:

1. ไก่พร้อมกับหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมัน
2. มีการเติมน้ำลงไป ปริมาณที่ต้องการน้ำซุป;
3. หลังจากที่ไก่สุกและน้ำซุปพร้อมแล้วคุณต้องเอามันออก
4. เติมเกลือและแป้งลงในน้ำซุปที่เหลือรวมทั้งผักชีทั้งพวง (ไม่จำเป็น)
5. ผสมไข่กับน้ำส้มสายชู หากมือของคุณไม่สั่นมากเกินไป แนะนำให้แยกไข่แดงและผสมเพียงอย่างเดียว
6. ค่อยๆ เทน้ำซุปลงในไข่แดงที่ผสมแล้วจึงใส่ไก่ลงไป

พร้อม! คุณสามารถหลีกหนีอาการเมาค้างและกลับมามีชีวิตที่สมบูรณ์ได้

วันหยุดและงานฉลองซึ่งในระหว่างที่ดื่มแอลกอฮอล์เกินขนาดได้ง่ายมาก กลายเป็นอาการเมาค้างที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก หนึ่งในที่สุด วิธีที่ปลอดภัยทรีตเมนต์คือซุปสูตรพิเศษที่ช่วยให้คุณหายจากอาการเมาค้าง

ซุปแก้เมาค้างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

ในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก การบรรเทาอาการเมาค้างด้วยอาหารและเครื่องดื่มมีบทบาทพิเศษ คนส่วนใหญ่ที่ต้องเผชิญกับปรากฏการณ์อันไม่พึงประสงค์เช่นนี้ชอบที่จะต่อสู้กับมันด้วยความช่วยเหลือของซุปอาการเมาค้างแบบพิเศษ

มากไป ซุปที่มีชื่อเสียงในโลก หลักสูตรแรกที่มีเครื่องในได้แก่:

• เมนูโดในเม็กซิโก
• Mondongo ในเปอร์โตริโก
• อิชเคมเบ ชอร์บาซีในตุรกี
• ปัตซาในกรีซ
• ในจอร์เจียและอาร์เมเนีย
• แฮ ยังกุก ที่เกาหลี
• โฮลาสลีย์ ( ซุปปลา) ในฮังการี
• ซุปมิโซะด้วย ถั่วบดในญี่ปุ่น

ส่วนผสมในซุปที่ช่วยแก้อาการเมาค้าง

ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าซุปป้องกันอาการเมาค้างในอุดมคติคืออะไร

บางคนเชื่อว่ามันต้องเข้มข้นและมีไขมันปรุงในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น จุดประสงค์ของซุปนี้คือเพื่อทำให้ร่างกายอิ่มและให้พลังงาน

คนอื่นมั่นใจ - ในทางตรงกันข้าม ซุปยาควรมีน้ำหนักเบาและย่อยได้เร็วเพื่อไม่ให้ร่างกายอ่อนแอและระคายเคืองกระเพาะอาหารมากเกินไป

โดยทั่วไปแล้วทั้งสองฝ่ายถูกต้อง โปรตีนและไขมันในปริมาณมากเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบุคคลในการฟื้นฟูความแข็งแรงและได้รับ ปริมาณมากพลังงาน. แต่น้ำซุปเข้มข้นที่อุดมไปด้วยสารสกัดจะเป็นภาระหนัก ในขณะเดียวกันซุปเบา ๆ กับผักจะช่วยบำรุงร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุและข้าวหรือ ข้าวโอ๊ตจะช่วยดูดซับและ

หลังจากอาการเมาค้าง ซุปไม่ได้เป็นเพียงแหล่งอาหารสำหรับบุคคลเท่านั้น แร่ธาตุที่มีประโยชน์เกลือและกรด ประการแรก คือการฟื้นฟูการขาดของเหลวในร่างกายและป้องกันภาวะขาดน้ำอันเนื่องมาจากการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด

ซุปป้องกันอาการเมาค้างในอุดมคตินั้นไม่มีเครื่องเทศมากมาย ซึ่งเป็นตัวเร่งตามธรรมชาติของปฏิกิริยาการป้องกันของร่างกายมนุษย์ เมื่อปรุงอาหาร จานยาค่อนข้างเพียงพอ ใบกระวานหรือยี่หร่า เพื่อเพิ่มกำลังใจคุณสามารถเพิ่มแกงเผ็ดและพริกไทยป่นเล็กน้อยสีดำหรือสีแดง แต่ควรสังเกตด้วยว่าเนื่องจาก พิษแอลกอฮอล์ท้องอาจจะระคายเคืองได้จึงต้องระวังเครื่องปรุงรสเผ็ดๆ

ซุปป้องกันอาการเมาค้างสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมแอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อ่อนๆ (เช่น) และยังปรุงรสด้วยไข่ ต้มหรือดิบก็ได้

ซุปทั่วไปที่ช่วยแก้อาการเมาค้าง

ด้านล่างเราจะแสดงรายการหลักสูตรแรกทางการแพทย์ที่ใช้กันทั่วไปในอาหารรัสเซีย

Solyanka, ซุปกะหล่ำปลี, rassolnik

มักจะเตรียมซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวผักดองและโซลยานกาพร้อมกับอาหารหมักเพิ่มเติม: กะหล่ำปลีดอง, ผักดอง ในทางกลับกันก็ช่วยป้องกันอาการเมาค้างได้ดีเพราะ... เติมเต็มส่วนที่ร่างกายขาดวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ที่สูญเสียไปกับแอลกอฮอล์ คืนสมดุลกรด-เบส และกระตุ้นการกำจัดสารพิษ

บอร์ช

Rich Borscht เป็นยาแก้อาการเมาค้างที่ยอดเยี่ยม องค์ประกอบของวิตามินต้องขอบคุณผักหลากหลายชนิดที่ใช้ในการเตรียมอาหาร ดีเป็นพิเศษสำหรับอาการเมาค้าง ถือบวช Borschtโดยไม่มีเนื้อสัตว์เพราะว่า น้ำซุปผักไม่มีสารสกัดและร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า น้ำมันพืชจะช่วยเร่งกระบวนการกำจัดสารพิษที่เกิดจากพิษแอลกอฮอล์

ซุปปลาและซุปปลาอื่นๆ

ซุปปลาใด ๆ จะช่วยบรรเทาอาการที่รอคอยมานาน อาการเมาค้างและนี่คือเหตุผล:

• ประการแรก ปลามีความนุ่มกว่าเนื้อสัตว์มาก ดังนั้นกระบวนการย่อยจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับร่างกายที่อ่อนแอ
• ประการที่สอง ปลามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น
• ประการที่สามหลังการปรุงอาหารมักจะเทวอดก้าหนึ่งช็อตลงในหูหรือก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเทสปาร์คกลิ้งไวน์หรือไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งจะช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านอาการเมาค้างของซุปปลาได้

หูที่สมบูรณ์แบบจะมาจาก ปลาแม่น้ำไม่ว่าจะใหญ่หรือเล็กก็ตาม แม่บ้านทุกคนมีความลับในการทำซุปปลาของตัวเอง และจากอาหารทะเลและ ปลาทะเลคุณจะได้รับซุปแก้อาการเมาค้างแบบเบา ๆ ซึ่งจะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณเติมผัก

ซุปธัญพืชและผัก

ทุกชนิด ซุปผัก– เพื่อนที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับอาการเมาค้าง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นมะเขือเทศ, หัวหอม, กะหล่ำปลี, กระเทียม, ซุปแครอท, สตูว์เนื้อวัวหรืออาหารจานแรกด้วยการเติมซีเรียลหรือบะหมี่

หากเป็นช่วงดีในตอนเย็น เช้าวันรุ่งขึ้นก็อาจไม่ดี เป็นคำพูดที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนที่ดื่มมากเกินไปอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ตารางเทศกาลหรือในการชุมนุมปกติ ความมึนเมาของร่างกายจะทำให้ตัวเองรู้สึกได้อย่างเต็มที่: ปวดศีรษะคลื่นไส้ อาเจียน และแรงดันไฟกระชากเป็นอาการไม่พึงประสงค์ และคุณต้องการกำจัดอาการเหล่านี้โดยเร็วที่สุด ซุปป้องกันอาการเมาค้างที่ยอดเยี่ยมที่แนะนำโดย Ilya Lazerson จะช่วยได้ นี่คือเชฟชื่อดังที่ใช้คำแนะนำทั้งสองอย่าง แม่บ้านที่มีประสบการณ์และแม่ครัวมือใหม่

ทำไมต้องซุป?

เรามาเริ่มกันที่ความจริงที่ว่าอาการเมาค้างคือภาวะขาดน้ำของร่างกาย และนั่นคือสาเหตุว่าทำไมคุณถึงต้องการน้ำจริงๆ ซุปตอบสนองความต้องการนี้โดยทำหน้าที่ที่จำเป็นอื่น ๆ อีกมากมาย:

1. ร่างกายจะอิ่มเอมกับแคลอรี่และสารอาหารที่หายไป
2. คืนความสมดุลของเกลือและของเหลว
3. ตับและไตจะทำงาน ในขณะที่ซุปร้อนๆ ไม่เป็นภาระต่อกระบวนการทำงาน แต่ช่วยให้ง่ายขึ้น
4. ซุปแก้อาการเมาค้างที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี ของเหลวร้อนช่วยเติมพลังให้กับระบบที่สำคัญทั้งหมด โดยจะ "เขย่า" ระบบเหล่านั้นและทำให้การทำงานของหัวใจง่ายขึ้น

สำคัญ! ซุปเป็นอาหารที่ร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุด ดังนั้นเป้าหมายสองประการจึงถูก "ฆ่า" ในคราวเดียว: ความอิ่มและการฟื้นฟูกิจกรรมในชีวิตตามปกติโดยไม่ต้องเป็นภาระในกระเพาะอาหาร แม้ว่าอาหารที่มีไขมันชนิดอื่นจะช่วยแก้ปัญหาความอิ่มได้เช่นกัน แต่มีเพียงอาหารจานแรกเท่านั้นที่จะกำจัดความรู้สึกกระหายได้

ซุปจาก Ilya Lazerson ส่วนผสมและสูตรอาหาร

• 100 กรัม เนื้อวัวและเนื้อแกะ;
• 150 กรัม หมูอ้วน
• 1 รากผักชีฝรั่ง;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• ช่อดอกกานพลู 5 ดอก
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุกล้าง;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• พริกเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส);
• 50 กรัม เนย;
• 1.5-2 ลิตร น้ำ;
• 100 กรัม ไส้กรอกและแฮม
• กะหล่ำปลีดองบีบ 1 กำมือ

เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, มะนาวฝาน, ครีมเปรี้ยว, มะกอก, มะกอก, เคเปอร์, ใบกระวานและพริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติ การเตรียมซุปของ Lazerson เป็นเรื่องง่าย:

1. ใส่ กระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่เนื้ออกและหมูลงในน้ำ
2. ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันให้ทอดผักชีฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว
3. ปอกหัวหอมแล้วใส่กานพลูเข้าไปในหัว
4. ต้มแยกกัน ข้าวบาร์เลย์มุกเติมน้ำ 1:2;
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ผักดองหั่นเต๋า ตั้งไฟเล็กน้อย แล้วเทลงใน 0.3 ลิตร น้ำ;
6. หั่นหัวหอมครึ่งลูกสับ กะหล่ำปลีดองใส่ในกระทะ (ว่าง) แล้วเท 0.5 ลิตร น้ำอุ่นเครื่อง;
7. นำผักออกจากกระทะ ตักโฟมออกจากเนื้อ แล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์ ผักอบ, วางมะเขือเทศ (ช้อนก็เพียงพอแล้ว), น้ำตาล, เกลือ, ผัด - ปรุงด้วยไฟอ่อน;
8. สับพริกพร้อมกับเคเปอร์ มะกอก แฮม และไส้กรอก
9. อย่าลืมคนข้าวบาร์เลย์มุก เมื่อพร้อม วางข้าวบาร์เลย์บนตะแกรงแล้วล้างออก
10. หลังจากเนื้อสัตว์และผักพร้อมแล้ว ให้นำเนื้อสัตว์และผักออกจากกระทะ ใส่ผักดอง กะหล่ำปลี และพริกไทยลงในน้ำซุป เคี่ยวจนนิ่ม (ประมาณ 10 นาที)
11. เพิ่มเนื้อสับ, มะนาว, เคเปอร์, ข้าวบาร์เลย์มุก, พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
12. นำไปต้ม ปรุงรสจานด้วยไส้กรอกและแฮม ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดเครื่องและทิ้งไว้ 15 นาที

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเติมมะนาวฝานลงในจาน

การชงที่ Ilya Lazerson แนะนำนั้นเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถปรุงซุปเช่นนี้ได้ ถ้าไม่ ส่วนผสมที่เหมาะสมแต่คุณไม่ต้องการวิ่งไปที่ร้าน Borscht เผ็ดปกติ, ซุปกะหล่ำปลี, rassolnik, khash จะทำ สิ่งสำคัญคือน้ำซุปจะร้อน มีไขมัน เข้มข้นและมีรสเปรี้ยว กรดคืนตัวได้ดี ความสมดุลของน้ำดังนั้นเมื่อคุณมีอาการเมาค้าง คุณควรดื่มน้ำมะนาวหรือน้ำแร่เปรี้ยว ซุปเข้มข้นปลาที่มีมันฝรั่งและชีสก็เหมาะอย่างยิ่งเช่นอาจเป็นปลาโซยันก้า

ไม่มีอะไรเลย จดสูตรจากดร. Komarovsky: ผสม 2 ช้อนโต๊ะในโถน้ำอุ่นหนึ่งลิตร ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา โซดา จะเกิดปฏิกิริยารุนแรงจึงต้องให้เวลาเครื่องดื่มเสียฟอง ดื่มยาแก้เมาค้างหากคุณมีอาการเมาค้างรุนแรงเป็นพิเศษ โดยปรุงรสด้วยน้ำแครนเบอร์รี่หรือน้ำลิงกอนเบอร์รี่เป็นครั้งคราว เครื่องดื่มช่วยลดความกระหายและอาการของกรดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คำแนะนำ! มากที่สุด การกระทำที่ดีที่สุดหลังจากทุกสิ่งที่คุณเมาและกิน - นอนหลับ ต้องขอบคุณซุปที่ทำให้ร่างกายกลับมาเป็นปกติ ผ่อนคลายและง่วงนอน อย่าฝืน นอนหลับให้สบายท่ามกลางอาการต่างๆ ดีกว่าต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการไมเกรน