หลังจากเปิดถั่วและเอาน้ำมะพร้าวออกแล้ว ให้นวดเนื้อสีขาวให้แห้งก่อนนำไปบด คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แห้งที่ได้นั้นแทบไม่แตกต่างจากคุณสมบัติของเนื้อมะพร้าวสด ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดก็สูงกว่ามาก

วัตถุประสงค์หลักของผลิตภัณฑ์นี้คือเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร นอกจากจะเพิ่มอาหารจานหวานแล้ว ยังสามารถนำไปใช้ในสลัด อาหารประเภทเนื้อ และเครื่องเคียงได้ด้วย สิ่งนี้จะกระจายอาหารโดยการเพิ่มอาหารดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐานลงไป

พันธุ์

ขึ้นอยู่กับขนาดอนุภาคของชิป พันธุ์ต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• หยาบ - ขี้กบที่มีค่าน้อยที่สุดเนื่องจากมีพื้นหยาบ
• ปานกลาง – ประเภทของชิปที่มีกราวด์ปานกลาง
• ละเอียด - ความหลากหลายคุณภาพสูงสุดแสดงด้วยเศษบดละเอียดซึ่งมีไขมันจำนวนมาก

ผู้นำในการผลิตเกล็ดมะพร้าวถือเป็นมาเลเซียและเวียดนาม เช่นเดียวกับฟิลิปปินส์และอินโดนีเซีย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เกล็ดมะพร้าว:

• มีโครงสร้างเป็นรูพรุนและมีใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดีและปรับปรุงการย่อยอาหาร
• อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ - วิตามิน B, E, C, เหล็ก, แคลเซียม, ฟรุกโตส, โพแทสเซียม, ซูโครส, กรดไขมันจำเป็น (โดยเฉพาะกรดลอริกซึ่งสามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด);
• แนะนำสำหรับอาการปวดหู, การมองเห็นไม่ดี, การติดเชื้อไวรัสและเชื้อรา, โรคระบบทางเดินปัสสาวะ, ภูมิคุ้มกันลดลง;
• มีประสิทธิภาพในการเยียวยาที่บ้านกับหนอน (สามารถใช้ได้แม้ในเด็กในขนาด 1 ช้อนชาก่อนมื้ออาหาร)

อันตราย

เกล็ดมะพร้าวอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่ทนผลมะพร้าวไม่ได้เท่านั้น นอกจากนี้ผู้ที่มีอาการแพ้ไม่ควรถูกขี้กบทิ้ง หากคุณไม่มีอาการแพ้และทนต่อมะพร้าวได้ดี คุณสามารถบริโภคขี้กบได้โดยไม่ต้องกลัว

วิธีการเลือกและสถานที่ซื้อ

เกล็ดมะพร้าวสามารถพบได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง ทางที่ดีควรซื้อขี้เลื่อยในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสเพราะจะช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบการซื้อได้ชัดเจน

เกล็ดมะพร้าวอ่อนอาจเป็นเนื้อมะพร้าวที่เหลือหลังจากสกัดน้ำมันมะพร้าวแล้ว การบีบนี้จะทำให้แห้งซึ่งอาจส่งผลต่อผลลัพธ์การใช้งาน ใส่ใจกับประเภทของเกล็ดมะพร้าวที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ (เราเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ด้านบน)

คุณจะเห็นการลดราคาไม่เพียง แต่สีขาวเท่านั้น แต่ยังมีสีที่แตกต่างกันอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ลองคิดให้รอบคอบว่าคุ้มค่าที่จะรับประทานของหวานที่มีมันฝรั่งทอดกรอบหรือไม่ เนื่องจากสีย้อมที่ใช้ในการผลิตส่วนใหญ่เป็นของเทียม

ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถเห็นเกล็ดมะพร้าวออร์แกนิก จากนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพและประโยชน์ของขี้กบที่คุณซื้อ

นอกจากนี้ในร้านค้าดังกล่าวยังขายขี้กบซึ่งมีปริมาณไขมันลดลงซึ่งสะดวกสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและพยายามหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกินในอาหาร

วิธีทำด้วยตัวเอง

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำมะพร้าวฝอยที่บ้าน

ขั้นตอนการทำเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน:

• การเลือกมะพร้าวที่ดี - คุณภาพสูงและสุกงอม
• การเอาน้ำมะพร้าวออก
• ทำความสะอาดฝาครอบด้านนอกและแยกเยื่อกระดาษออก
• บดเยื่อกระดาษ
• การอบแห้งหรือการใช้

คุณสามารถซื้อถั่วได้ตลอดทั้งปี แต่ผลไม้ที่ดีที่สุดจะวางขายตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม เลือกผลไม้เนื้อแน่นที่ไม่มีรอยแตก หยด และเชื้อรา ตรวจสอบ "ตา" อย่างระมัดระวัง (รูปิดบนผลไม้) ให้แน่ใจว่าไม่เปียก อย่าลืมเขย่าถั่ว - น้ำมะพร้าวจะไหลและเป็นประกายในมะพร้าวสด

ขั้นตอนต่อไปคือการสะเด็ดน้ำมะพร้าว คุณสามารถดื่มหรือดื่มน้ำผลไม้ได้โดยการเจาะ "ตา" ของถั่วข้างใดข้างหนึ่งแล้วสอดฟางลงไปตรงนั้น หากต้องการเอาเปลือกนอกของผลไม้ออก ให้เคาะมะพร้าวด้วยค้อนแล้วทิ้งส่วนที่หลวมๆ ของเปลือกออก คุณยังสามารถเห็นน็อตโดยใช้เลื่อยโลหะหลังจากนั้นจะง่ายมากที่จะแยกเนื้อออกจากส่วนที่เป็นผลลัพธ์

เมื่อแตกถั่วแล้วได้เนื้อสีขาวเหมือนหิมะแล้วให้นำเครื่องขูดผักธรรมดาและภาชนะใด ๆ

ถูชิ้นเนื้อได้อย่างราบรื่น ช้าๆ และระมัดระวัง จากนั้นโครงสร้างของชิปในอนาคตจะเป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้หากมีอุปกรณ์ประกอบที่เหมาะสม

ขี้กบที่เสร็จแล้วสามารถใช้งานได้ทันทีหรือทำให้แห้งเล็กน้อย คุณยังสามารถผสมขี้กบที่ได้กับน้ำตาลวานิลลาได้

แอปพลิเคชัน

อุตสาหกรรมหลักในการใช้เกล็ดมะพร้าวคือลูกกวาด:

• เศษเนื้อมะพร้าวจะถูกเพิ่มเข้าไปในโรล ขนมอบ และเค้กเพื่อเป็นไส้ที่มีกลิ่นหอม
• ใช้สำหรับตกแต่งและโรยอาหารสำเร็จรูป สามารถพบเห็นได้บนลูกอม ไอซิ่ง มูสลี ช็อคโกแลต บาร์ ชีสนมเปรี้ยว และขนมหวานอื่นๆ
• ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในการเตรียมอาหารคาว เช่น เนื้อสัตว์
• เนื้อมะพร้าวเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะในการปรุงอาหารเอเชีย เกล็ดมะพร้าวผสมกับพริก (บด) เป็นเครื่องปรุงรสที่เผ็ดร้อนมากสำหรับทั้งของหวานและอาหารคาว

สูตรอาหาร

พายแอปเปิ้ล

คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• แป้งมะพร้าวและน้ำตาลอย่างละหนึ่งแก้ว
• เนย 200 กรัม
• 4 ไข่;
• ชา ช้อนโซดา
• 3 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อน;
• น้ำตาลผง 50 กรัม

หลังจากบดเนย ไข่ น้ำตาล และน้ำมะนาวแล้ว ใส่แป้ง มันฝรั่งทอด 3/4 ถ้วย และโซดา ขูดแอปเปิ้ล 100 กรัม ใส่แป้งแล้วนวดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในพิมพ์ วางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านบนของแป้ง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที และไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้โรยพายด้วย 1/4 ของมันฝรั่งทอดที่เหลือ รวมทั้งน้ำตาลผง

คุกกี้เนย

ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัม ใส่มะพร้าว 200 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งสาลี 100 กรัม ผงฟูเล็กน้อยลงในส่วนผสม แล้วหลังจากนวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขณะมือเปียก ปั้นคุกกี้แล้วอบประมาณ 15 นาที

ละลายไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม และเนย 200 กรัม โดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา เติมนมข้น 400 กรัมลงในส่วนผสมที่ละลาย คนให้เข้ากัน และเติมเกล็ดมะพร้าว 70 กรัม ควรเก็บครีมที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในภาชนะแก้ว ครีมนี้สามารถเคลือบเค้ก ขนมอบ และแม้แต่ขนมปังชิ้นเดียวได้

คุกกี้เมอแรงค์

คุณต้องการ:

• เกล็ดมะพร้าวขาว 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 โปรตีน

ผสมน้ำตาลและมะพร้าวลงในชาม เพิ่มโปรตีนและหลังจากผสมแล้วให้วางคุกกี้ในอนาคตด้วยช้อนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 7 นาที

ช็อคโกแลตบอลมะพร้าว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม
• น้ำตาลผง 70 กรัม
• ครีม 100 มล.
• เนย 70 กรัม
• ช็อกโกแลตนม (ประมาณ 200 กรัม)

ผสมมะพร้าวและผงลงในชาม เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมเนยและครีมอุ่นๆ หลังจากทำลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่ได้แล้วให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากละลายช็อกโกแลตแล้ว ให้จุ่มลูกมะพร้าวลงไป (ใช้ไม้จิ้มฟัน) จากนั้นนำขนมไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

เก็บขี้มะพร้าวไว้ในที่เย็นซึ่งแห้งและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม บรรจุภัณฑ์ที่ซื้อมายังไม่ได้เปิดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน ขอแนะนำให้ใช้ขี้กบที่ทำเองทันทีหรือหลังจากทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของมะพร้าวได้โดยดูวิดีโอต่อไปนี้

ขนมมะพร้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขนมยอดนิยม เนื้อบดสกัดจากผลมะพร้าวและมักใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมและเพิ่มรสชาติพิเศษ ได้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ: เปิดถั่วแล้วเทน้ำออกมาทำให้แห้งแล้วจึงบดเยื่อกระดาษ คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง แต่หลายคนชอบซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้า

เกล็ดมะพร้าวคืออะไร

ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าเกล็ดมะพร้าวเป็นผลมาจากการแปรรูปเนื้อมะพร้าวทางกล ในระหว่างกระบวนการเสียดสี เม็ดสีขาวเล็กๆ จะปรากฏขึ้น ซึ่งจะลดลงในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตประกอบด้วยการกรองเม็ดขนาดใหญ่ผ่านตะแกรง ทำเช่นนี้เพื่อให้มวลคงรสชาติของผลปาล์มถั่วไว้

ประโยชน์และโทษ

ในขณะที่ใช้ถั่ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของต้นมะพร้าวจะยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและลำไส้ เยื่อกระดาษจะขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายมนุษย์ การศึกษาทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่ามะพร้าวเพิ่มประสิทธิภาพและช่วยให้มีสมาธิ นี่เป็นเพราะปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง อันตรายจากผลิตภัณฑ์เกิดจากการที่แต่ละบุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบในองค์ประกอบได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์มะพร้าว:

• ปรับปรุงการมองเห็น ผิวหนัง ความจำ เนื่องจากมีแคลเซียม
• ทำความสะอาดระบบหัวใจและหลอดเลือด
• มีผลดีต่อการมองเห็น
• มีไขมันลอริกซึ่งส่งเสริมการลดน้ำหนักซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิง
• เป็นตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
• มีคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
• สามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ
• ปรับปรุงการเผาผลาญเนื่องจากมีโปรตีนสูง

แคลอรี่มะพร้าวและคุณค่าทางโภชนาการ

นี่คือส่วนผสมทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็ก กรดไขมัน เช่น โอเมก้า 6 ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของวิตามินบี เอ และอี ในบรรดาธาตุขนาดเล็ก สามารถแยกแยะเหล็ก ทองแดง สังกะสี ซีลีเนียม และทองแดงได้ ขี้กบมีองค์ประกอบหลักดังต่อไปนี้: แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, โพแทสเซียม ที่น่าสนใจคือปริมาณแคลอรี่ของเนื้อกระดาษนั้นต่ำกว่าขี้กบถึง 2 เท่า เมื่อแห้งแล้วจะคงคุณสมบัติเชิงบวกของส่วนประกอบไว้อย่างสมบูรณ์ ด้านล่างเป็นตาราง BJU แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วิธีการเลือก

ส่วนผสมที่มีคุณภาพสำหรับอาหารได้มาจากมะพร้าวสดและสุก เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับพารามิเตอร์จำนวนหนึ่ง: ขนาดการบด, ผู้ผลิต, ลักษณะ, วันหมดอายุและวันที่ผลิต, องค์ประกอบ, ราคา เพื่อให้วิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น คุณต้องเลือกชิปในบรรจุภัณฑ์โปร่งใส เกณฑ์การคัดเลือกหลัก:

1. รูปร่าง. ไม่มีรอยแตก น้ำตา เชื้อรา หรือสิ่งแปลกปลอมบนบรรจุภัณฑ์หรือภายใน
2. ความหลากหลาย มีสามแบบ: การบดละเอียด, การบดปานกลาง, การบดหยาบ สินค้าคุณภาพสูงสุดผลิตจากเศษเล็กเศษน้อย ก้อนนี้มีรสชาติที่ถูกใจและละลายในปากของคุณ
3. สี. มวลควรเป็นสีขาวเหมือนหิมะและขาวที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีหลายสี สิ่งเหล่านี้ช่วยตกแต่งจานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่มีสีย้อมและสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอื่นๆ จำนวนมาก
4. ประเทศที่ผลิต อาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพนี้ผลิตในอินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และเวียดนาม ประเทศแรกผลิตผลิตภัณฑ์บดละเอียด คนเอเชียขายของบดหยาบราคาถูกกว่า แต่ไม่มีรสจืด
5. หากคุณเป็นผู้หญิงและกำลังดูรูปร่างของคุณอยู่ ให้ตรวจสอบเปอร์เซ็นต์ไขมันในองค์ประกอบ ผู้ผลิตแต่ละรายประกอบกันเป็นสัดส่วนของส่วนผสมในแบบของตนเอง
6. แนะนำให้เก็บในถุงในที่แห้ง ห่างจากแสงแดด

พันธุ์และพันธุ์

ผลิตภัณฑ์อาหารที่เรียกว่าเกล็ดมะพร้าวได้มาจากการตากเนื้อมะพร้าวให้แห้งแล้วบด ส่วนด้านในที่เป็นเส้นใยได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องขูดที่แตกต่างกันและร่อนผ่านตะแกรง ได้เม็ดสีขาว แบ่งเป็นประเภทบดละเอียด ปานกลาง และหยาบ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังสามารถทอดและทำให้หวานได้ เม็ดละเอียดเป็นของสายพันธุ์ชั้นยอด เม็ดบดประกอบด้วยกลูโคส ซูโครส กรดไขมันมากกว่า ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ดีกว่า การจำแนกประเภทระหว่างประเทศ:

• หยาบ. เครื่องเจียรเม็ดหยาบ ราคาถูก มูลค่าน้อยกว่าที่อื่น
• ปานกลาง. ผลิตจากเม็ดขนาดกลางมีปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น
• ดี. ผลิตภัณฑ์บดละเอียดคุณภาพสูงสุดและอร่อย
• สะเก็ด. มีลักษณะเป็นเกล็ดเล็กๆ
• ฉีกแฟนซี มีเกล็ดแต่ใหญ่กว่า
• ชิป. ในรูปแบบของชิป

วิธีทำเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวธรรมชาตินี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ผลของต้นปาล์มมีขายตลอดทั้งปี ถั่วสุกและสดคุณภาพสูงจะถูกจัดส่งตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงสิ้นเดือนธันวาคม ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดสด ให้ทำดังนี้

• เลือกผลไม้ที่สุกและเนื้อแน่นโดยไม่มีรอยแตก รา หรือเส้นริ้ว
• ตรวจสอบรูปิดในน็อตอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรเปียก
• คุณสามารถตรวจสอบความสดของถั่วได้ด้วยการเขย่าผลไม้ให้เข้ากัน น้ำในนั้นจะระยิบระยับเสียงดัง

เทคโนโลยีการสกัดชิปที่บ้าน:

1. ทำรูที่ตาของถั่วข้างหนึ่งแล้วสะเด็ดน้ำออก คุณสามารถดื่มได้โดยใส่หลอดเข้าไปในลูกมะพร้าว คุณสามารถเอาชั้นบนสุดของเส้นใยออกได้โดยใช้ค้อนเคาะน็อตแล้วค่อย ๆ ทิ้งเปลือกออก วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งถั่วหลังจากนั้นจะได้เยื่อกระดาษได้ไม่ยาก
2. หลังจากที่คุณแยกเนื้อออกแล้ว ให้นำเครื่องขูดผักและจานลึก ถูชิ้นส่วนด้วยการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นอย่ารีบเร่ง
3. ชิ้นงานสามารถใช้งานได้ทันทีหรือแห้งเล็กน้อย พยายามบีบความชื้นออกให้มากที่สุด น้ำผลไม้สามารถดื่มหรือเติมลงในจานได้
4. หากส่วนผสมไม่หวานเกินไป ให้ผสมน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติแล้วลองทำให้แห้ง

ใช้ในการปรุงอาหาร

มักใช้ผลิตภัณฑ์ในการปรุงอาหารมากขึ้น สารเติมแต่งนี้ใช้ตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม ไอศกรีม คุกกี้ เค้ก แครกเกอร์ ขนมหวาน ลูกอม และชีสนมเปรี้ยว มันช่วยเพิ่มรสชาติ แต่มักจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบตกแต่ง คุณสามารถทำกับข้าวจากเกล็ดมะพร้าวในสลัดเผ็ดและอาหารจานเนื้อ เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเทศชนิดอื่นก็ให้กลิ่นหอมพิเศษ

สูตรอาหารที่มีเกล็ดมะพร้าว

เครื่องปรุงรสมะพร้าวใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมเป็นหลัก เนื้อถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหวาน - ขนมอบ, ม้วน, เค้กเป็นไส้ นอกจากนี้ยังใช้ตกแต่งและโรยหน้าขนมด้วย เกล็ดสีขาวเหล่านี้มักพบเห็นได้บนไอซิ่งของขนมหวาน บาร์ และชีสเค้ก ต่อไปนี้เป็นสูตรทำขนมโฮมเมดยอดนิยมที่ใช้เนื้อมะพร้าว

• ระยะเวลา: 20-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 437 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับชา
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดจะมีประสิทธิภาพดีกว่าคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างง่ายดาย หากคุณทำตามสูตรขนมที่มีเกล็ดมะพร้าวจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถั่ว ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเห็นว่าเหมาะสมได้อีกด้วย คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับเกล็ดมะพร้าวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 250 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำร้อน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 1-2 ช้อนชา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ดับโซดาด้วยน้ำร้อน ละลายเนยกับน้ำผึ้งแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง น้ำตาล และมะพร้าวเข้าด้วยกัน
2. เทเนยกับน้ำผึ้งและโซดาหนึ่งช้อนคนลงไปผัดจนเนียน
3. ปั้นแป้งเป็นลูกบอล ถ้ามันติดมือก็ให้เติมแป้งเพิ่ม
4. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ต้องถูลูกบอลแป้งให้ทั่วพื้นผิว
5. เปิดเตาอบและอบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C
6. ลบออกเมื่อมีเปลือกสีทองเกิดขึ้น
7. เย็นบนถาดอบและเสิร์ฟพร้อมชา

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 367 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กที่เบาโปร่งสบายและมีสีขาวราวกับหิมะที่มีพื้นผิวที่งดงามจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของหวาน รสชาติของมันจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแสอย่างแน่นอน ของหวานแบบโฮมเมดนี้เตรียมง่าย มีความสวยงามและรสชาติที่น่าทึ่งด้วยการผสมผสานระหว่างกลิ่นมะพร้าวและช็อคโกแลตในครีมที่ทำให้เค้กชุ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เนย – 40 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งและผงฟูลงในของเหลว
2. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. จากนั้นใส่เนย
4. แบ่งแป้งออกเป็นเค้กบางๆ หกชิ้นแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C - การปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที
5. ตีครีมด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มช็อกโกแลตละลายและผลิตภัณฑ์มะพร้าว
6. ค่อยๆ เกลี่ยเค้กแต่ละชั้นแล้วค่อยๆ วางชั้นหนึ่งไว้บนอีกชั้นหนึ่ง
7. โรยหน้าด้วยขี้กบและผลไม้ (ไม่จำเป็น) แล้วปล่อยให้แช่ไว้ 5 ชั่วโมง

ซีร์นิกิ

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ชีสเค้กโฮมเมดอันชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีที่สุด นี่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ น่าแปลกที่เด็กๆ ชอบเค้กมะพร้าว ในเวลาเดียวกันส่วนผสมของเขตร้อนไม่ได้ครอบงำฐานนมเปรี้ยว แต่กลิ่นมะพร้าวให้กลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมแก่อาหารที่คุ้นเคยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ขี้กบมะพร้าว – 100 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืชหรือดอกทานตะวัน – 6 ช้อนโต๊ะ ล..

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำตาล คอทเทจชีสลงในชาม แล้วตอกไข่ให้แตก ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งและขี้กบผสมอีกครั้ง
3. แป้งจะเหนียวมาก ทิ้งไว้ 15 นาที ระหว่างนี้แป้งและขี้กบจะดูดซับความชื้น
4. ถ้าแป้งยังเหลวอยู่ ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย แต่จะดีกว่าถ้าเพิ่มขี้มะพร้าว - วิธีนี้จะทำให้ชีสเค้กไม่แข็งเกินไป
5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แล้วม้วนแป้งแต่ละก้อน
6. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ชีสเค้ก
7. ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมที่จะพลิกกลับ
8. วางชุดที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษรองอบเพื่อปล่อยน้ำมันส่วนเกิน
9. เสิร์ฟพร้อมชาและน้ำผึ้ง

ราฟาเอล ขนมหวาน

• ระยะเวลา: 10-15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 625 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

ขนมหวานของราฟฟาเอลโลจะทำให้คนรักฟันหวานทุกคนพอใจ เปลือกกรอบ ไส้ครีมอัลมอนด์ และเกล็ดมะพร้าวให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ ขนมสำเร็จรูปจากทางร้านมีราคาค่อนข้างแพง เมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติและองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกัน แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมขนมจากเกล็ดมะพร้าวได้หากเธอรู้สูตร

วัตถุดิบ:

• นมข้นจืด – 0.5 กระป๋อง;
• วาฟเฟิลไส้ครีม – 150 กรัม
• ขี้กบมะพร้าว – 200 กรัม;
• อัลมอนด์ – 25 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถั่วโดยแช่ไว้ในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นทำให้อัลมอนด์แห้งในกระทะหรือในไมโครเวฟ อย่าทอดมันมากเกินไป
2. ผสมเกล็ดมะพร้าว นมข้น และวาฟเฟิลจนเนียน เป้าหมายคือการได้แป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งคุณสามารถซ่อนอัลมอนด์ได้ หากส่วนผสมติดมือ ให้เติมวาฟเฟิลหรือมันฝรั่งทอดลงไปอีก
3. แผ่ออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วใส่น็อตเข้าไปข้างใน ทำเช่นนี้ 25 ครั้ง
4. คุณควรจะได้ 25-27 ลูก
5. วางบนถาดอบและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

ม้วนโดยไม่ต้องอบ

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 650 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับชา
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สูตรเด็ดสำหรับคนอยากกินขนมโฮมเมดแต่ไม่อยากยุ่งเรื่องเตาอบ สูตรนี้ง่ายและน่าสนใจ ส่วนผสมที่ลงตัวทำให้ได้รสชาติที่เบาและโปร่งสบาย สร้างความสุขให้กับทั้งครอบครัวด้วยของหวานแสนอร่อยที่แปลกตา โรลแช่เย็นสามารถเสิร์ฟพร้อมชา เครื่องดื่มเย็น ๆ และแม้แต่คอนยัค

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "นมอบ" – 150 กรัม
• นม – 50 มล.;
• เหล้าหรือคอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดมะพร้าว – 50 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม;
• เนย – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องปั่น ผสมกับโกโก้ นม และเหล้า คนจนเนียน นี่จะเป็นแป้ง
2. แยกเนยน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น ล. น้ำขี้กบมะพร้าว ส่วนผสมจะทำหน้าที่เป็นครีม
3. คลุมพื้นผิวด้วยฟิล์มยึด กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ ทาครีมทับด้านบน ใช้ฟิล์มม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วห่อไว้
4. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. จากนั้นตัดม้วนช็อกโกแลตเป็นชิ้นขนาดกลาง

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 270 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: สูงกว่าค่าเฉลี่ย

หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอ่อนโยนที่จะทำให้ทุกคนพอใจทั้งพนักงานต้อนรับและคนที่รัก มีรสชาติดีกว่าชีสเค้กถึงแม้ว่าจะมีรายการส่วนผสมที่เหมือนกันก็ตาม จานสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ต้องการใช้เวลาเล่นซอมซ่อในครัวเป็นชั่วโมงๆ ผู้ชายคนไหนก็สามารถทำพายได้โดยไม่ต้องมีทักษะในการทำอาหารเลย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย;
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 180°C
2. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เซโมลินาในชามเดียว จากนั้นตีด้วยเครื่องผสม
3. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังขูด
4. ใส่แป้งนมเปรี้ยวลงในพิมพ์
5. วางจานอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวด้านนอกเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
7. นำหม้อปรุงอาหารออก ปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

คำแนะนำในการใช้งานไม่เปิดเผยข้อห้ามใด ๆ ในการใช้ขี้กบ ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยในอาหาร อาจเกิดการแพ้ส่วนประกอบขององค์ประกอบและเกิดอาการแพ้ได้ ผู้ที่เป็นโรคเช่นโรคเบาหวานมีข้อห้ามในการรับประทานเกล็ดมะพร้าวในปริมาณมาก นี่เป็นเพราะเนื้อหาของกลูโคสฟรุกโตสและซูโครสในนั้น

วีดีโอ

ปัจจุบันนี้ เกล็ดมะพร้าวสามารถหาซื้อได้ในเกือบทุกร้านในแผนกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส จำหน่ายเป็นถุงเล็กหรือแบ่งตามน้ำหนัก ด้วยส่วนผสมนี้คุณสามารถเตรียมขนมแสนอร่อยและน่าสนใจมากมายที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 100 กรัม
• ขุยมะพร้าวละเอียด 80 กรัม
• เนยมาตรฐาน 1/3 แท่ง;
• น้ำตาล 80 กรัม
• 1/3 ช้อนชา โซดาสลัด

การตระเตรียม:

1. ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล บดให้ดี หากต้องการทำให้คุกกี้ร่วนและนุ่มมากขึ้น คุณควรเปลี่ยนน้ำตาลเป็นผง
2. ตีไข่ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นทีละฟอง เพิ่มสิ่งต่อไปนี้หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียดแล้วเท่านั้น คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้ในขั้นตอนนี้
3. เพิ่มขี้กบ ผสมผลิตภัณฑ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ ชิปควรจะเปียกเล็กน้อย
4. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว (พร้อมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสด) เพิ่มแป้ง
5. นวดแป้งที่หลวมและหลวม ปั้นเป็นเค้กชิ้นเล็กๆ แผ่มันลงบนฝ่ามือของคุณแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน
6. อบคุกกี้ในเตาอบก่อนเป็นเวลา 6 - 7 นาทีที่ 190°C จากนั้นต่ออีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 170°C

คุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวจะนุ่มและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถทำให้แห้งและทำให้กรอบได้

เค้กมะพร้าวไม่อบ

วัตถุดิบ:

• นม 1/2 ลิตร;
• 1 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่มและเกล็ดมะพร้าว
• 2 ไข่แดง;
• แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ 2 แพ็คเกจ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 แพ็คเกจและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. สามัญ;
• แป้งและแป้ง อย่างละ 3 ช้อนขนม

การตระเตรียม:

1. ½ ช้อนโต๊ะ ตีน้ำตาลกับไข่แดง ควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันในชาม
2. เพิ่มแป้งและแป้ง ใส่ลงไป ½ ช้อนโต๊ะ น้ำนม. ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. นำน้ำตาลทรายและนมที่เหลือไปต้ม เพิ่มมวลจากขั้นตอนก่อนหน้าลงไป เคี่ยวจนข้น เย็น.
4. ตีเนยให้นุ่ม เติมครีมเย็นข้นลงไปทีละน้อย ผสมขี้กบและน้ำตาลวานิลลาส่วนใหญ่ลงไป
5. ทำลายแครกเกอร์ เรียงเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยครีมอย่างหนา

ตกแต่งเค้กด้วยมะพร้าวตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้มันแช่อยู่ในความเย็น ประดับด้วยมะพร้าวที่เหลือ

ขนมโฮมเมด "ราฟาเอลกิ"

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• 13 – 15 ชิ้น อัลมอนด์;
• 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นหนา
• เนยไขมัน 40 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 1 หยด

การตระเตรียม:

1. วางขี้เลื่อยไว้บ้าง มันจะมีประโยชน์ในการโรยขนมที่ทำเสร็จแล้วหากต้องการกลิ่นหอมของขนม ให้เติมสารสกัดวานิลลา
2. เทนมข้นดิบลงไป ผสมมวลที่ได้อย่างรวดเร็วและเข้มข้น ปิดชามด้วยฟิล์ม วาง "แป้ง" ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
3. ทำความสะอาดถั่ว. เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 6-7 นาที
4. ระบายของเหลวและเอาผิวที่อ่อนนุ่มออกจากอัลมอนด์ ตากถั่วที่ปอกเปลือกแล้วให้แห้งในกระทะที่แห้ง
5. หยิกมวลมะพร้าวออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดเป็นเค้กแบน วางน็อตไว้ตรงกลางของแต่ละอัน
6. ม้วนแป้งตอติญ่าให้เป็นลูกเล็กๆ ที่เรียบร้อย ม้วนแต่ละส่วนเพิ่มเติมในขี้กบที่สงวนไว้

ขนมหวาน Rafaelki โฮมเมดเย็นๆ และเสิร์ฟพร้อมชา

ชีสเค้กกับขี้กบมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไขมันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่ หากผลิตภัณฑ์นมเปียกเกินไป จะต้องเพิ่มปริมาณมันฝรั่งทอด
2. เพิ่มแป้ง เพิ่มขี้กบทั้งหมด ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ปั้นเป็นชีสเค้กแบนชิ้นเล็ก 15 ชิ้น ม้วนแป้งแต่ละอัน
5. ทอดชีสเค้กในไขมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟขนมด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 5 ช้อนขนม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เนย;
• ขนมชนิดร่วนขูดจำนวนหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเนยและคุกกี้) ลงในชามทั่วไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ทาจานทนความร้อนด้วยเนยแล้วโรยด้วยคุกกี้ขูด
4. เทส่วนผสมนมเปรี้ยว-มะพร้าวลงไป

ปรุงหม้อปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทองและอยู่ตัว เสิร์ฟร้อน

"เงินรางวัล" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• นมข้นจืดหนึ่งแก้วเต็ม;
• ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพ 2 แท่ง

การตระเตรียม:

1. วางเกล็ดมะพร้าวลงในชามขนาดใหญ่ เทนมข้นด้านบน
2. ผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและนมข้นจะดูดซับมะพร้าวได้ดี
3. กระจายมวลผลลัพธ์ลงบนแผ่นหนัง ชั้นมะพร้าวควรมีความหนาประมาณ 1 ซม.
4. ตัดมันเป็นแท่งเล็กๆ แยกชิ้นงานออกจากกันและให้เป็นรูปโค้งมนด้วยมือของคุณโดยตรง
5. วางฐานของอาหารอันโอชะในอนาคตไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
7. จุ่มแท่งแช่แข็งแต่ละแท่งลงในส่วนผสมที่มีรสหวานและข้น

โอนค่าหัวไปที่กระดาษ parchment และปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัวดี

คัพเค้กมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• แป้งชั้นหนึ่ง 150 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• 1/3 เล็ก โซดาปูนขาวหนึ่งช้อน
• 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม.

การตระเตรียม:

1. เทเนื้อหาของไข่ดิบลงในชาม เติมน้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มครีมโซดา ผสมซ้ำแต่ใช้ที่ตีเท่านั้น
3. แยกส่วนผสมแห้งที่เหลือออกจากกัน เพิ่มลงในส่วนผสมทั้งหมด
4. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก คุณสามารถใส่กระดาษเข้าไปเพิ่มเติมได้

อบคัพเค้กเป็นเวลา 20 - 25 นาทีที่ 170 - 180 องศา โรยด้วยน้ำตาลผงหรือมะพร้าวก่อนเสิร์ฟ

ของหวานแครอทตุรกี

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ แครอทสดขูดหยาบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ คุกกี้ขนมชนิดร่วนบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• วอลนัทปอกเปลือกและสับ 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วยเต็ม

การตระเตรียม:

1. ใส่แครอทและน้ำตาลลงในกระทะที่แห้ง เคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำระเหยหมดและผักนิ่มลง ย้ายเศษแครอทใส่จานให้เย็น
2. เพิ่มคุกกี้สับและถั่วลงในผัก ผสม.
3. กระจายเกล็ดมะพร้าวลงบนแผ่นฟิล์มเป็นชั้นหนา กระจายแครอทและถั่วไว้ด้านบน ใช้ช้อนกดชั้นต่างๆ ลงไป
4. ม้วนแครอทกับส่วนผสมที่เหลือเป็นม้วน แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันปานกลาง 1 แก้วเต็ม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งชั้นหนึ่ง
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 260 กรัม
• ผงฟูมาตรฐาน 1 ซอง (10 กรัม)
• วานิลลิน 1/2 ซอง;
• ½ ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลทราย (130 กรัม)
2. เพิ่ม kefir ที่ไม่เย็นแป้งทั้งหมดร่อนด้วยผงฟู
3. คนส่วนผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ความสม่ำเสมอจะเหมือนกับแพนเค้ก) คุณสามารถใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำได้
4. ผสมมะพร้าวกับน้ำตาลที่เหลือและวานิลลา
5. อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย
6. ใส่แป้งลงไป
7. กระจายส่วนผสมมะพร้าวให้ทั่วทุกพื้นผิวของพายในอนาคต
8. อบขนมเป็นเวลา 12 - 14 นาทีที่ 170 - 180 องศา
9. จากนั้นปิดพายมะพร้าวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

เทครีมอุ่นๆ ลงบนของหวานร้อนๆ ปล่อยให้เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง

เมอแรงค์กับมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เกลือแกง 1 หยิบมือ;
• 1 ช้อนชา มะนาว/น้ำมะนาว;
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม.

การตระเตรียม:

1. เทผ้าขาวลงในชาม ใส่เกลือ
2. ตีจนขึ้นฟู โดยเริ่มจากความเร็วต่ำแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น
3. เพิ่มน้ำมะนาว เริ่มค่อยๆ เติมน้ำตาลโดยไม่หยุดคน
4. ผลึกหวานควรละลายจนหมด และมวลควรจะฟูและหนาแน่น (อย่าให้ไหลออกจากที่ตี)
5. เพิ่มเกล็ดมะพร้าว ค่อยๆผสมส่วนผสม
6. บีบเมอแรงค์ลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบโดยใช้ถุงขนมที่มีปลายกลม

อบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศาเป็นเวลา 60 นาที

เพื่อให้ขนมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสดใสและสวยงาม คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวหลากสีได้ วันนี้คุณสามารถซื้อได้หลากหลายเฉดสี หรือแม่บ้านแต่ละคนจะสามารถทาสีขี้กบวอลนัทด้วยสีผสมอาหารได้ด้วยตัวเอง

คุกกี้มะพร้าวเรียกว่าคุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวซึ่งไม่มีแป้งเลย แต่ถึงแม้ไม่มีมันพวกมันก็จะร่วนและอร่อยและกลิ่นหอมก็จะน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตามคุกกี้ชิ้นแรกมีลักษณะและรสชาติคล้ายกันมากกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนของเบลเยียมของแบรนด์ดัง อย่างที่สองจะโปร่งสบายนุ่มนวลมีความคงตัวคล้ายกับเค้กสปันจ์และเราจะเพิ่มวันที่ลงไป อย่างที่คุณเห็นจะมีสองสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุกกี้มะพร้าวอ่อนเบลเยียม – สูตร

คุกกี้ของเราต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น! ตอนนี้คุณสามารถซื้อขี้มะพร้าวในร้านใดก็ได้ และส่วนผสมที่เหลือก็มีอยู่ในครัวทุกห้อง

ส่วนผสมสำหรับ 12 ชิ้น:

• เกล็ดมะพร้าว – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำคุกกี้มะพร้าว

นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย มันอร่อยมากทั้งอุ่นและเย็น ลองใส่นมแล้วจะติดใจแน่นอน

คุกกี้มะพร้าวโฮมเมด

รายการสินค้า:

• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• นมพร่องมันเนย - 100 มล.;
• วันที่ – 20 ชิ้น;
• ไข่ขาว - จาก 3 ฟอง

วิธีอบคุกกี้มะพร้าว

คุกกี้ของเรามีรสมะพร้าวที่โดดเด่น มีรสหวานปานกลาง เนื้อสัมผัสคล้ายกับเค้กสปันจ์คลาสสิก

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำขี้มะพร้าวด้วยมือของคุณเองที่บ้านได้?

1. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการมะพร้าว และส่วนที่ยากที่สุดคือการแคร็กมัน ต้องใช้มีดคมๆ และทักษะบางอย่างในการตัดออกเป็นครึ่งหรือเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นเราก็แยกเยื่อกระดาษสีขาว (ซึ่งสามารถเรียกว่าเยื่อกระดาษได้ตามเงื่อนไขเท่านั้น) ออกจากเปลือก
3. เราล้างมันให้แห้งและเสียดสีบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. วางในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. น้ำจะกลายเป็นสีขาวและมีลักษณะคล้ายนมเหลว นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า - กะทิ สามารถใช้ประกอบอาหารบางประเภทได้ โดยเฉพาะอาหารเอเชียตะวันออก
6. เราทำให้ขี้กบแห้งที่อุณหภูมิเตาอบต่ำไม่เกิน 80°C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!