สวัสดีเพื่อน ๆ ในฉบับหน้าฉันต้องการให้ความสนใจกับสูตรอาหารที่น่าสนใจมาก ฉันคิดว่ามันเป็นซอสหวาน แต่ก็ยังดีที่จะปรุงขนมหวานจากมัน

นี่คือสูตรเนยถั่วแบบโฮมเมด องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันของถั่วและน้ำผึ้งในกระบวนการของการสัมผัสกับเครื่องปั่นเป็นเวลานานจะกลายเป็นแป้ง

วัตถุดิบ:

1. ถั่วลิสง - 230 กรัม

2. น้ำผึ้งดอกไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมเนยถั่ว เราต้องใช้ถั่วลิสงที่ปอกเปลือก อบเกลือ และทอดในกระทะ

เราส่งไปยังโถปั่น

2. บดจนละเอียด

3. ใส่น้ำผึ้งดอกไม้ลงในชาม

4. เรายังคงเอาชนะ

5. เวลาในการตีทั้งหมดโดยมีการพักบางส่วนและคนส่วนผสมในชามคือ 32 นาที

6. นี่คือลักษณะของเวอร์ชันที่เสร็จแล้วซึ่งยังคงอยู่ในโถปั่น เวลาในการปรุงอาหารสามารถลดลงได้อย่างมากหากคุณใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีกำลังไฟสูง

ตัวอย่างเช่น ฉันมีเครื่องปั่นที่มีกำลังไฟเพียง 500 วัตต์ คู่ที่ทรงพลังกว่าจะทำให้เนยถั่วสุกเร็วขึ้นมาก

7. อย่างที่คุณเห็น เรามีมวลที่หนาดี ซึ่งเหมือนกับของที่ซื้อมา เราเปลี่ยนเป็นโถฟรีที่เราจะเก็บไว้

ข้อมูลเพิ่มเติม:

แป้งส่วนใหญ่ทำมาจากถั่วลิสงธรรมชาติคั่วอ่อนๆ การประยุกต์ใช้วิธีการสัมผัสเย็นกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปรับประกันความปลอดภัยของแร่ธาตุที่มีประโยชน์และองค์ประกอบที่ใช้งานอยู่ มีการจัดทำขึ้นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา

จานนี้แพร่หลายเนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นพาสต้าที่จัดทำขึ้นตามกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดจึงมีแร่ธาตุจำนวนมาก

ประกอบด้วยสารเรสเวอริโทรลซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดการอักเสบที่เกิดขึ้นเมื่อเป็นหวัด

นอกจากนี้ยังมีธาตุต่างๆ เช่น ไอโอดีน เหล็ก และแคลเซียม พูดง่ายๆ ก็คือ มันมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

การกระจายผลิตภัณฑ์นี้อย่างแข็งขันนอกสหรัฐอเมริกาได้นำไปสู่เนื้อหาในโครงสร้างของการวางของเส้นใยจำนวนมากในสัดส่วน 1 กรัมต่อช้อนชาของจานสำเร็จรูป

การปรากฏตัวขององค์ประกอบการติดตามจำนวนมากก่อให้เกิดความจริงที่ว่าคนที่ใช้มันจะสามารถรักษาตัวเองให้อยู่ในสภาพร่างกายที่ดีเยี่ยมโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเกิน

เนยถั่วเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

ขอบคุณที่เยี่ยมชมบล็อกของฉัน ฉันยินดีมากหากสามารถช่วยคุณได้ หากคุณไม่ได้ให้ความช่วยเหลือใด ๆ เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นของคุณ เราจะปรับปรุงคุณภาพของเนื้อหาที่นำเสนอ พบกันเร็ว ๆ นี้

เนยถั่วเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่อร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเหมาะสำหรับอาหารเช้าเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ มีหลายวิธีในการทำเนยถั่ว

เนยถั่ว: องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจมีสีแตกต่างกันตั้งแต่สีน้ำตาลไปจนถึงสีกาแฟเข้ม สิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ คุณภาพ และวิธีการเตรียม

ส่วนประกอบของเพสต์มีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก ในขณะที่ส่วนหลังมีคุณภาพสูงซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา มีคาร์โบไฮเดรตน้อย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะกินพาสต้าอย่างไม่สามารถควบคุมได้ แต่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เพราะมันอร่อยมาก!

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัมประมาณ 600 แคลอรี่

แน่นอน ตัวบ่งชี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในการปรุงอาหารและปริมาณน้ำตาลที่เติม ไม่ว่าในกรณีใด การรับประทานแซนวิชกับพาสต้าสักสองสามชิ้น คุณจะได้รับพลังงานเพียงพอเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นในช้อนขนาดเล็ก - 75 แคลอรี่แล้วและในห้องอาหาร - ประมาณ 200

ถั่วลิสงมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับถั่วและถั่วลันเตา เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเป็นถั่ว แต่ไม่มี - ถั่วลิสงอยู่ในกลุ่มพืชตระกูลถั่ว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีโปรตีนปราศจากคอเลสเตอรอลซึ่งนักกีฬาชื่นชอบในการสร้างกล้ามเนื้อเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามินกลุ่มต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

รวมถึงความอร่อยที่กล่าวถึงในอาหารของคุณ คุณควรทราบอย่างแน่นอนว่าเนยถั่วมีประโยชน์อย่างไร

แน่นอนว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น โดยปราศจากสารเติมแต่งและสารกันบูดที่เป็นอันตราย

ถั่วลิสงต้องคั่ว - เป็นการรักษาความร้อนที่ช่วยให้คุณประหยัดคุณค่าและเพิ่มรสชาติ

ประโยชน์ของการกินเนยถั่ว:

• ป้องกันการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบเนื่องจากกรดไลโนเลอิก
• ไฟเบอร์ช่วยกำจัดอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหาร
• ช่วยให้คุณอิ่มนาน
• ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ
• ปริมาณโปรตีนสูงทำให้พาสต้าสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ

คุณกินเนยถั่วกับอะไร สูตรอร่อย

นอกจากอาหารเช้ายอดนิยม - ขนมปังโฮลเกรนหนึ่งแผ่นและเนยถั่ว - ยังมีสูตรและตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับวิธีการและสิ่งที่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้

• แซนวิช คุณสามารถปิ้งขนมปังเบา ๆ หรือทำขนมปังแล้วทาด้วยพาสต้า เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถใส่แยมแยมหรือครีมลงไปได้ พาสต้ายังสามารถใช้ร่วมกับผลไม้แห้ง ถั่ว หรือแม้แต่ชีส
• ผลไม้ อย่าลืมลองจุ่มผลไม้หั่นเป็นชิ้นลงในเนยถั่วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อร่อยเป็นพิเศษกับกล้วย กีวี และลูกแพร์ หากพาสต้าไม่หวานก็สามารถใช้ร่วมกับผักได้
• มาร์มาเลด เยลลี่ มาร์ชเมลโลว์ และแม้แต่มาร์ชเมลโลว์ทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับพาสต้า แค่เคลือบด้วยพาสต้าก็เพียงพอแล้วและของหวานแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว
• คุกกี้และเค้ก วางสามารถทาด้วยชั้นเค้กหรือใช้กับคุกกี้ใด ๆ เช่นแคร็กเกอร์หรือคุกกี้มาเรีย - มันอร่อยมาก!
• อีกทางเลือกหนึ่งคือโจ๊ก ใช่ ข้าวโอ๊ตหรือแป้งเซมะลีเนอร์ธรรมดาจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากคุณใส่เนยถั่วเพียงสองช้อนโต๊ะลงไป
• และแน่นอนไอศกรีม คุณสามารถราดด้วยพาสต้าผสมกับมันและของหวานสุดหรูก็พร้อม

แซนวิชเพื่อสุขภาพ สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังกับรำ;
• เนยถั่วหนึ่งช้อน
• แอปเปิ้ลครึ่งผล
• อบเชยเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย เราปิดขนมปังด้วยพาสต้าใส่แหวนแอปเปิ้ลเอาแกนและผิวหนังออกล่วงหน้าหากต้องการ โรยหน้าทุกอย่างด้วยอบเชย

ของหวานที่ละเอียดอ่อน สินค้าที่ต้องการ:

• เต้าหู้ 50 กรัม
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
• เนยถั่ว 4 ช้อน;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ ตามที่คุณต้องการ

เราผสมพาสต้ากับชีสและน้ำตาลผงผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นใส่ในรูปทรงที่สวยงามและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดด้านบน

โปรตีนเชค. สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม
• นมครึ่งแก้ว
• เนยถั่วหนึ่งช้อนเต็ม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ผสมนมกับน้ำผึ้ง อบเชย และคอทเทจชีส ขัดจังหวะในเครื่องปั่น
2. ใส่เนยถั่วแล้วตีต่ออีกเล็กน้อย เสิร์ฟโรยหน้าด้วยอบเชยด้านบน

วิธีทำพาสต้าที่บ้าน?

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายในร้าน คุณสามารถทำเนยถั่วของคุณเองได้ แล้วมันจะเป็นธรรมชาติสำหรับคุณอย่างแน่นอน

สูตรเนยถั่วลิสงแบบคลาสสิก

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
• ถั่วลิสง 0.6 กก.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้องคั่วถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วควรทำในเตาอบเป็นเวลาห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. เราบดถั่วลิสงในเครื่องปั่น ผสม หรือจะข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ แต่คุณจะต้องทำหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ
3. ใส่น้ำผึ้ง เกลือ และเริ่มใส่น้ำมัน จะต้องใส่มากเพื่อให้วางกวน แต่ไม่เหลวเกินไปหรือตรงกันข้ามหนา

การปรุงอาหารด้วยช็อคโกแลต

สินค้าที่ต้องการ:

• โกโก้ครึ่งแก้วหรือช็อคโกแลตหนึ่งแท่ง
• ถั่วลิสง 0.5 กก.
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะหรืออื่น ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเนยถั่วช็อกโกแลต:

1. นำถั่วลิสงออกจากผิวใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศาเพื่อให้ทอด
2. บดด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลาห้านาที วางส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจากรายการแล้วตีอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที

เนยถั่วรสเค็มและเผ็ด

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วลิสง 0.6 กก.
• เกลือทะเล - สองช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูหนึ่งเม็ด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกถั่วลิสง วางบนถาดอบ และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 10 นาที จนกว่าจะสุกดี
2. ส่งไปที่เครื่องปั่นใส่เกลือและพริกขี้หนูที่นั่นตีทุกอย่างจนเนียน

สูตรกับน้ำผึ้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสง 0.4 กก.
• น้ำผึ้ง 3 ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดถั่วลิสงใส่แม่พิมพ์แล้วทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีดอกกุหลาบ โดยปกติ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว
2. เทน้ำผึ้งเหลวและน้ำมันพืชลงไป บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

เนยถั่วกระเทียมดั้งเดิม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• ถั่วลิสงหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เรานำถั่วลิสงออกจากเปลือก วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยมือที่เปียก วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ควรทอดและสีน้ำตาล ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา
2. เรารวมถั่วลิสงที่เตรียมไว้กับกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนกว่ามวลจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. ใส่เกลือและน้ำมันผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่น้ำมันมากเท่าที่ต้องการเพื่อไม่ให้เนื้อข้น แต่ไม่เหลวเกินไป ผสมให้เข้ากัน

ตัวแปรกรอบกับถั่วบดบางส่วน

สินค้าที่ต้องการ:

• เกลือครึ่งช้อนเล็ก
• ถั่วลิสงสองแก้ว
• น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วใด ๆ 20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ย่างถั่วลิสงในเตาอบหลังจากทำความสะอาด จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ด้วยอุณหภูมิ 200 องศา ดูลักษณะของส่วนผสม - สีของส่วนผสมควรเป็นสีแดงก่ำ
2. จากนั้นเราใส่วัตถุดิบลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียด
3. ใส่น้ำมันบดอีกสักครู่รวมกับเกลือน้ำผึ้งแล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง เราทำให้มวลมีลักษณะซีดขาว
4. แยกถั่วออกจากกันหรือขัดจังหวะในเครื่องปั่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยและใส่ลงในพาสต้า

ไดเอทเพสต์ปราศจากน้ำตาลและน้ำมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วลิสง 0.5 กก.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนยถั่วไร้น้ำตาลทำง่าย เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดถั่วลิสงแจกจ่ายบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ทอด ตั้งอุณหภูมิได้ 180 หรือ 200 องศา
2. ใส่ถั่วลิสงที่เสร็จแล้วลงในเครื่องปั่น หากมีประสิทธิภาพให้ตีเป็นเวลาหลายนาทีหากค่อนข้างอ่อนแอคุณจะต้องกระตุกหรือใช้เครื่องบดเนื้อแล้วเลื่อนมวลหลาย ๆ ครั้ง
3. จากนั้นเติมเกลือและขัดจังหวะองค์ประกอบอีกสักครู่ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แต่ก็ยังหวานอยู่และไม่ควรใช้ในสูตรอาหารเพราะพาสต้ามีแคลอรีสูงมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• ถั่วลิสง 150 กรัมและอัลมอนด์ในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ถั่วลิสงและอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ปล่อยให้พวกเขาปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลและสีน้ำตาลอ่อน
2. เราส่งไปยังโถปั่นและเริ่มบดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย หากคุณต้องการให้รู้สึกถึงถั่วในมวลที่เสร็จแล้วให้พักไว้เล็กน้อย สับ แต่ไม่ละเอียดเกินไปและรวมเข้ากับการวางที่ส่วนท้ายสุด
3. เมื่อมวลในชามมีขนาดเล็กมากให้ใส่โกโก้ น้ำมันพืชหรือน้ำมันอื่น ๆ เกลือและน้ำตาลผง เราเปิดอุปกรณ์อีกครั้งและขัดจังหวะเนื้อหาจนกว่าจะราบรื่นเหมือนแปะ หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มถั่วที่ไม่เล็กเกินไปเพื่อให้ขนมกรุบกรอบ

เนยถั่ว (เนย) เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกา เนื่องจากสหรัฐอเมริกาเป็นซัพพลายเออร์หลักของถั่วชนิดนี้ ในรัสเซียไม่บ่อยนักที่จะเห็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนชั้นวาง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำเนยถั่วได้เองที่บ้าน

วิธีทำเนยถั่ว: สูตรรูปถ่ายสำหรับทำอาหารที่บ้าน

เนยถั่วถูกคิดค้นขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนโดยนักกำหนดอาหารที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ทดแทนจากพืชสำหรับผลิตภัณฑ์นมมากมาย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้แทนแฮม ลูกชิ้น ไข่ และเนยแข็งได้ดี สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถปรุงคุกกี้เค้กชั้นอร่อยและยังทำหน้าที่เป็นของหวานโดยปิดข้าวโอ๊ตบดหรือขนมปังโฮลเกรนหนึ่งก้อนด้วยถั่วหนา ๆ พาสต้านี้มีเนื้อสัมผัสที่หนาและเรียบเนียน เหมาะสำหรับการทำอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารว่างมื้อกลางวัน

วิธีทำเนยถั่วสูตรที่บ้าน

ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานสำหรับพาสต้า คุณสามารถใช้แป้งหวาน กากน้ำตาลเหลว น้ำผึ้งธรรมชาติ หรือสารให้ความหวานอื่นๆ คุณยังสามารถละเว้นความหวานจากสูตรหรือเพิ่มเกลือทะเลบดละเอียดเล็กน้อยลงในเนยถั่วหนา ดังนั้นคุณจะได้ของว่างที่อร่อยและอร่อย

คุณจะเกลี่ยให้เนียนหรือใส่ถั่วลิสงลงไปสักสองสามเม็ดก็ได้ ดังนั้นจะได้พื้นผิวดั้งเดิมและแปลกตา

คุณควรรู้: ขอแนะนำให้ใช้ถั่วลิสงแห้งและสดเท่านั้นในการทำน้ำพริก

วัตถุดิบ

• (350 กรัม);
• น้ำตาลผง (20 กรัม);
• เนย (20 กรัม)

สูตรทีละขั้นตอนวิธีทำเนยถั่ว

เราละลายเนยด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับตัวเราเอง

เราทำความสะอาดเมล็ดถั่วทอดจากเปลือก

เรากระจายถั่วลิสงที่เตรียมไว้ในความจุของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

บดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย

เทสารให้ความหวานที่มีลงในภาชนะที่ไม่มีถั่วลิสง

เทน้ำมันคุณภาพดี

เราผสมผลิตภัณฑ์ด้วยพลังงานสูงของอุปกรณ์ในครัวจนกระทั่งกลายเป็นมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟเนยถั่วได้ตลอดเวลา

มีสถานการณ์บ่อยแค่ไหนที่คุณต้องการทานของว่างอร่อย ๆ หลีกเลี่ยงแซนวิชกับเนยหรือไส้กรอก! หากวิญญาณของคุณมักขอให้คุณดื่มชากับ "ของอร่อย" ในขณะที่คุณนับแคลอรี่และไม่ต้องการกินมากเกินไป นี่เป็นทางเลือกของคุณเช่นกัน - เพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมเนยถั่วที่บ้านและใส่ของว่างที่ทำสดใหม่ใน ตู้เย็น. อย่างไรก็ตามพาสต้าสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในตู้เย็นธรรมดา - สะดวกมาก

สูตรเนยถั่ว

• ถั่วลิสง (ฉันไม่ได้ปอกเปลือก, ยังไม่ได้คั่ว) - 300 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะพูน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำเนยถั่วลิสงที่บ้าน:

คุณสามารถซื้อถั่วพาสต้าที่ปอกเปลือกได้แล้ว แต่ฉันมีถั่วที่พบได้บ่อยที่สุดอยู่แล้ว ดังนั้นฉันจึงใช้มัน

ก่อนอื่นต้องคั่วถั่ว เทลงในกระทะที่มีก้นกว้าง (เพื่อให้ถั่วเทลงในชั้นเดียว) ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

กระทะไม่ต้องหล่อลื่น! นอกจากนี้ยังสามารถคั่วถั่วในเตาอบได้: เทลงในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบแล้วทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 10-15 นาที

จากนั้นเทถั่วลงในชามและเย็นลงเล็กน้อย

การลอกเปลือกออกจากผลไม้ทอดทำได้ง่ายมากโดยใช้การปอกธรรมดา คุณสามารถบดถั่วลิสงระหว่างฝ่ามือหรือหยิบถั่ว 3 + 4 เม็ดแล้วถูด้วยมือ สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้บนแผ่นแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ อย่าลังเลที่จะให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ พวกเขาจะรักการปอกถั่วลิสงและมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้

ต้องอุ่นถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะก่อนส่งไปยังเครื่องปั่น จากผลไม้ที่อุ่น ส่วนผสมจะปั่นเร็วขึ้นมาก ซึ่งช่วยให้การทำงานของเครื่องปั่นสะดวกขึ้น และลดเวลาการปรุงอาหารลงหลายเท่า

เราใส่ถั่วอุ่นลงในเครื่องปั่น ตอนนี้ความสนุกเริ่มต้นขึ้น - การเปลี่ยนแปลงของผู้ชายหล่อผิวสีแทนให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

โดยวิธีการที่คุณสามารถทิ้งเปลือกถั่ว - ในกรณีนี้การวางจะมีสีช็อคโกแลตที่เข้มข้น

เราตั้งค่าความเร็วสูงสุด (ในเครื่องปั่นของฉันนี่คือโหมด "Turbo") และเริ่มส่งเสียงพึมพำ เริ่มแรกจะเห็นเน่าคล้ายขุยมะพร้าว ในตอนนี้ ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าพาสต้าสามารถทาบนขนมปังได้ ในความเป็นจริงคุณอยู่ที่จุดเริ่มต้นของการเดินทางเท่านั้น เติมเกลือ 05 ช้อนชา น้ำผึ้งที่คุณชอบ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วทำขั้นตอนต่อไป

หลังจากการตี 10 นาที คุณต้องมองเข้าไปในโถปั่นอีกครั้ง: ส่วนผสมจะเริ่มกลายเป็นเนื้อครีม น้ำมันจะเริ่มออกมา ในตอนแรกมันจะดูเหมือนดินน้ำมันหรือมวลแบบจำลอง ตีต่อไปและในไม่ช้ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น หากคุณได้แป้งข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้ (หลายสูตรมีสิ่งนี้) น้ำมันจะต้องใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ฉันเตรียมถั่วบดที่บ้านในเวลา 15 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องปั่น ไม่ว่าถั่วจะร้อนหรือไม่ก็ตาม

หมายเหตุ: ถั่วลิสงมีวิตามินดี อี และกลุ่มบีจำนวนมาก เราควรขอบคุณเนยถั่วโฮมเมดที่ช่วยปกป้องหัวใจของเรา เนื่องจากถั่วลิสงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่ป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือดจากโรค

ของว่างแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

แคลอรี่

เนื้อหาแคลอรี่ของจานนั้นสูงมากดังนั้นคุณไม่ควรใช้ความอร่อยนี้ในทางที่ผิด ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 550 แคลอรี่ การบริโภคเนยถั่วมากเกินไปทำให้อ้วน

สูตรทำอาหารอื่นๆ

มีหลายสูตรสำหรับทำเนยถั่ว:

- ไม่อมน้ำมัน

หากคุณไม่ใช้น้ำมันพืชในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเติมน้ำได้ จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเหลวขึ้นและเกลี่ยง่ายขึ้น

- ไม่ ที่รัก

หากคุณหรือครอบครัวของคุณแพ้น้ำผึ้ง ให้เปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาล น้ำเชื่อมเยรูซาเล็มอาติโช๊ค อากาเว่ หญ้าหวาน ฯลฯ

ตัวเลือกที่ดีในการซื้อช็อกโกแลตคือใส่ผงโกโก้ลงในถั่วลิสง สำหรับ 200 กรัม ถั่วดิบก็เพียงพอที่จะเพิ่ม 20 กรัม ช็อกโกแลตนมขูดในแท่งหรือดาร์กช็อกโกแลตแท่ง

คุณสามารถเพิ่มเมล็ดถั่วอินทผลัมลูกเกดมะเดื่อและผลไม้แห้งอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบและความปรารถนาที่จะทดลอง

ตัวอย่างเช่น ครั้งหนึ่งในงานปาร์ตี้ ฉันลองพาสต้าโฮมเมดที่มีถั่วลิสงชิ้นใหญ่จนเคี้ยวฟัน - ฉันชอบอาหารเสริมตัวนี้มาก แต่มันง่ายมาก - ใส่ถั่วเล็กน้อยและในตอนท้ายหลังจากปรุงพาสต้าแล้วให้บดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยและเพิ่มลงในมวลหลัก!

คุณบอกฉันได้ไหมว่าคุณทำเนยถั่วอย่างไร สารเติมแต่งใดที่กลมกลืนกันเป็นพิเศษ? หากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับสูตร โปรดอย่าลังเลที่จะถาม

เนยถั่วสูตรที่จะกล่าวถึงด้านล่างไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้า คุณสามารถทำเนยถั่วได้เอง

ถั่วชนิดใดที่จะใช้ทำขนม? ถั่วลิสงสำหรับทำพาสต้าแบบโฮมเมดสามารถแบ่งได้ 2 แบบ: ปอกเปลือกและคั่วหรือดิบและไม่ปอกเปลือก

สีและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ในเวลาเดียวกันควรสังเกตเป็นพิเศษว่าการเตรียมอาหารอันโอชะจากถั่วลิสงคั่วและปอกเปลือกทำได้ง่ายกว่ามาก

สูตรเนยถั่ว

ในการทำผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและอร่อยคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วลิสงสด - ประมาณ 200 กรัม
• เกลือทะเล - ประมาณ 1/3 ช้อนขนม
• น้ำผึ้งสด - จาก½ถึง 3 ช้อนขนาดใหญ่ (ใช้เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - ประมาณสามถึงห้าช้อนขนาดใหญ่

การแปรรูปถั่ว (การคั่ว การบด)

เนยถั่วทำอย่างไร? สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องใช้การแปรรูปถั่วอย่างระมัดระวัง กระจายถั่วลิสงดิบและยังไม่ได้ปอกเปลือกในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบแห้งแล้ววางในเตาอบทันที ในรูปแบบนี้อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสิบสองถึงสิบห้านาที

ทันทีที่ถั่วดำมืดลง ถั่วจะถูกวางในโถปั่นและบดให้ละเอียดเป็นเศษเล็กเศษน้อย

โดยวิธีการ คุณสามารถอบถั่วลิสงน้อยลง ระดับของการคั่วขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ ผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดและทอดแล้วไม่ควรถูกดัดแปลงใด ๆ

ทำเนยถั่ว

แม่บ้านทุกคนควรรู้จักสูตรเนยถั่วแบบทีละขั้นตอนที่บ้าน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับของหวานขนมอบหรือแซนวิชหวานทั่วไป

หลังจากถั่วคั่วบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วให้เติมเกลือทะเล น้ำมันพืช และน้ำผึ้งสดลงไป ในกรณีที่คุณไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้าย คุณสามารถเปลี่ยนด้วยน้ำเชื่อมแบบลิ่ม น้ำเชื่อมหางจระเข้ และอื่น ๆ

บดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ สามารถปรับความหนาแน่นได้ หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวมากขึ้น ให้เพิ่มน้ำมันลงไป

เก็บอย่างไรและที่ไหน?

เนยถั่วโฮมเมดซึ่งเป็นสูตรที่เราตรวจสอบข้างต้นควรเก็บไว้ในขวดแก้วขนาดเล็ก ขนมทั้งหมดวางในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดฝา ในรูปแบบนี้สามารถเก็บแปะได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องและในตู้เย็น (ควรใช้ตัวเลือกหลัง)

หากอบถั่วลิสงในเตาอบเป็นเวลานานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นสีเข้ม หากคุณใช้ความร้อนอ่อนๆ หรือไม่ได้คั่วถั่วเลย เนื้อแป้งจะเบาบาง

เนยถั่วช็อกโกแลต: สูตร

เนยถั่วช็อกโกแลตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ Nutella ที่ซื้อจากร้านค้า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังขาวคุกกี้หรือพายและยังใช้เป็นครีมสำหรับเค้กและเค้ก

หลังจากปรุงแล้ว ขนมโฮมเมดจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหลหรือภาชนะ จากนั้นปิดให้สนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์

ทำขนมอบแสนอร่อยด้วยเนยถั่ว

วิธีทำคุกกี้เนยถั่ว? สูตรอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก ขนมอบดังกล่าวมาหาเราจากอาหารอเมริกัน ในการปรุงอาหารที่บ้านเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนยถั่วโฮมเมด - ประมาณ 150 กรัม
• เนยนุ่ม - 110 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - ประมาณ 200 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเบา - ไม่เกิน 200 กรัม
• ผงฟู - ประมาณ ½ ช้อนขนม
• โซดาโต๊ะ - 1 หยิก;
• เกลือแกง - 1 หยิก

การเตรียมแป้ง

ในการอบขนมโฮมเมดด้วยเนยถั่วผงฟูและโซดาจะถูกเทลงในภาชนะที่มีแป้งร่อนจากนั้นจึงโรยเกลือและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เนยถั่วสำเร็จรูปลงในภาชนะอื่นแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายละเอียดลงไป หลังจากกวนส่วนผสมทั้งสองให้อยู่ในสถานะเบา ไข่ไก่จะถูกนำมาใช้กับพวกเขาและตีอีกครั้ง

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อตัวเป็นก้อนหนาแล้วให้เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยเกลือผงฟูและโซดาลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ไม่ติดมือ

กระบวนการสร้างคุกกี้

หลังจากเตรียมฐานแล้วให้บีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมัน (ประมาณขนาดของวอลนัท) ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบโดยวางกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกกดเบา ๆ ด้วยฐานของแก้ว จากนั้นจึงใช้ส้อมจิ้มลวดลาย ความหนาของเค้กสำเร็จรูปควรอยู่ที่ประมาณ 5-7 มิลลิเมตร

วิธีการอบและเสิร์ฟ?

หลังจากสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วพวกเขาจะถูกอบในเตาอบประมาณ 10-16 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา ความพร้อมของคุกกี้สามารถกำหนดได้จากขอบสีน้ำตาล

หลังจากการอบร้อนขนมจะแข็ง นำออกจากถาดอบวางบนจานที่สวยงามและนำเสนอต่อสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับถ้วยชา

ทำคัพเค้กด้วยเนยถั่ว

ตอนนี้คุณมีความคิดทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการอบเนยถั่ว สูตรสำหรับอาหารหวานดังกล่าวสามารถรวมผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำคุกกี้ข้างต้น หากคุณต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของหวานอื่น ๆ เราขอแนะนำให้ทำคัพเค้กแสนอร่อย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

นวดแป้ง

ในการทำคัพเค้กโฮมเมด เนยเทียมแบบนิ่มจะบดรวมกับน้ำตาลแล้วเติมเนยถั่วลงไป หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมแล้วพวกเขาก็แนะนำไข่ไก่และตีด้วยไม้ตี หลังจากนั้นจึงเติมผงฟูและแป้งสาลีขาวลงในผลิตภัณฑ์ เอาท์พุตไม่หนามากแต่แป้งไม่เหลว

วิธีการขึ้นรูปและอบในเตาอบ?

คัพเค้กเนยถั่วโฮมเมดควรอบในแม่พิมพ์พิเศษ อาจเป็นซิลิโคน กระดาษ หรืออะลูมิเนียมก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย หลังจากนั้นแป้งที่นวดก่อนหน้านี้จะถูกวางในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบ

แนะนำให้อบคัพเค้กโฮมเมดที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลาสิบถึงสิบสามนาที

ในตอนท้ายของการรักษาความร้อนการอบด้วยเนยถั่วควรเป็นสีแดงก่ำและอร่อยมาก ควรเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาหรือกาแฟสักถ้วย

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเนยถั่วแล้ว คุณไม่น่าจะหาสูตรอาหารได้เนื่องจากถั่วทุกชนิดมีปริมาณไขมันและแคลอรี่สูง ยิ่งไปกว่านั้น เนยถั่วมักจะมีน้ำตาล แป้ง น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม และอื่นๆ อยู่เกือบตลอดเวลา และอย่างที่คุณทราบ ส่วนผสมดังกล่าว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับไขมัน) มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว