เค้กกลับหัวที่สดใสพร้อมสีส้มคาราเมลที่ออกแดดจัดจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที รวบรวมผู้ชื่นชอบขนมหวานและคนรักขนมอบหอมกรุ่นไว้ที่โต๊ะ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่อบสดใหม่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม รสส้มที่ค้างอยู่ในคอ และรูปลักษณ์ที่งดงาม

นอกจากส้มแล้ว พายคว่ำที่คล้ายกันนี้สามารถปรุงกับแอปเปิ้ลได้ ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของสิ่งนี้ซึ่งเป็นที่นิยม ปรากฎว่าประสบความสำเร็จไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 2 ชิ้น (+ ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ลูก);
• น้ำดื่ม - 100 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 150 กรัม
• แป้งผงฟู - ½ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 150 กรัม

สูตรพายกับส้มพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำพายส้ม

1. หั่นส้มเป็นชิ้นบางๆ
   
2. ละลายน้ำตาล 100 กรัมในน้ำดื่ม 100 มล. เทของเหลวหวานลงในกระทะนำไปต้ม ปรุงสักสองสามนาทีจนน้ำเชื่อมข้นขึ้นเล็กน้อย
   
3. จากนั้นใส่ส้มลงในของเหลวเดือด เราเคี่ยวมะนาวภายใต้ฝาปิดให้แน่นประมาณ 8-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
   
4. ในเวลานี้เราจะเตรียมการทดสอบ ตีไข่ดิบกับน้ำตาลจนข้นและเพิ่มปริมาณ 2-3 เท่า
   
5. หลังจากละลายเนยและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่กับน้ำตาลลงไป เพิ่มผิวส้มลงในภาชนะที่มีการทดสอบในอนาคต ผสม
   
6. แป้งร่อนรวมกับผงฟูและใส่ลงในมวลของเหลว นวดแป้งจนได้ความสม่ำเสมอสูงสุด
   
7. เราเอาส้มออกจากน้ำเชื่อมหวาน เย็นแล้วกระจายที่ด้านล่างของภาชนะทนความร้อนที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment (ในตัวอย่างของเราใช้จานอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.)
   
8. เทมะนาวด้วยแป้งหนืดหมุนแบบฟอร์มเป็นระยะเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ เราส่งภาชนะไปยังเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา เราอบพายด้วยผิวส้มและชิ้นส้มประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง
   
9. ขนมอบสดใหม่ที่มีกลิ่นหอมเย็นลงเล็กน้อยปิดด้วยจานพลิกกลับ นำกระดาษรองอบออก
   พายกลับหัวพร้อมแล้ว! ส้มคาราเมลที่มีรสหวานอมขมช่วยเติมเต็มเศษเล็กเศษน้อยของพายได้สำเร็จ และกลิ่นหอมของส้มที่ไม่สร้างความรำคาญทำให้ขนมอบน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ชามีความสุข!

ขูดผิวส้มหนึ่งลูกให้ละเอียดแล้วพักไว้เพื่อใช้ทำแป้ง ผ่าครึ่งส้มแล้วบีบน้ำออก - คุณควรมี 1/3 ถ้วยตวง หากมีน้ำไม่เพียงพอให้บีบน้ำจากส้มอีกครึ่งหนึ่ง

ฝานส้มที่เหลือเป็นชิ้นหนา 5 มม. นำเมล็ดทั้งหมดออกจากชิ้น

รวมน้ำส้มและน้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือลงในกระทะ ใส่ส้มแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งผิวของส้มนิ่มและชิ้นเริ่มโปร่งแสง นำส้มออกจากกระทะด้วยช้อน slotted ต้มน้ำเชื่อมต่อไปจนเหลือครึ่งถ้วย 10 ถึง 15 นาที

เปิดเตาอบที่ 190°C. ทาเนยในกระทะสปริงฟอร์มขนาด 24 ซม. ตีเนยและน้ำตาลอุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่ผิวส้มขูดลงไปผัด

ในชามร่อนแป้ง semolina ผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน ตะล่อมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของเนย-ไข่ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางชิ้นส้มเป็นชั้นเดียว

วางพายในเตาอบและอบประมาณ 15 นาที ลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 175 ° C แล้วอบต่ออีก 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ทิ้งเค้กไว้ในกระทะบนตะแกรงและเย็นลงเล็กน้อย

แทงเค้กผ่านส้มด้วยไม้จิ้มฟันให้ทั่วพื้นผิว ใช้แปรงทาน้ำเชื่อมส้มให้ทั่วเค้ก จากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง นำเค้กออกจากแม่พิมพ์และวางบนจาน

เราไม่ได้อบชาร์ลอตต์ด้วยด้านบนที่ "น่าเบื่อ" และอึมครึม แต่เป็นพายกลับหัว ก่อนอื่นเราสร้างเครื่องประดับจากชิ้นผลไม้ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วเติมด้วยแป้งเหนียว เมื่อพลิกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วเราจะได้เค้กนุ่ม ๆ ตกแต่งด้วย "ผ้าใบ" ที่สมบูรณ์แบบด้วยลวดลายดั้งเดิม ไม่ต้องใช้แป้ง ไม่ใช้ไอซิ่ง ไม่จำเป็นต้องปกปิดจุดบกพร่องอื่นๆ

ส่วนผสมลับคือกาแฟธรรมชาติบดคุณภาพสูง เพียงหนึ่งหรือสองช้อน โยนเมื่อนวดโดยไม่ต้องต้ม เป็นผลให้เราเพลิดเพลินกับพายส้มที่เข้มข้น - อย่าลังเลที่จะจดสูตรพร้อมรูปถ่ายและลองเปรียบเทียบความประทับใจของเรา

เวลาทำอาหาร: 60 นาที / จำนวนที่เสิร์ฟ: 6-8

• แป้งสาลี 150 ก
• เนย 100 ก
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 200 ก
• ส้ม 2 ชิ้น
• เปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กาแฟบด 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู 5 ก
• เกลือ 2 ก

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ก่อนอื่นในกระทะขนาดใหญ่ (หรือในกระทะที่มีก้นหนา) เราอุ่นเนย 50 กรัมและน้ำตาลทราย 100 กรัม เราไม่กระตือรือร้นด้วยไม้พายปล่อยให้ธัญพืชรวมกับน้ำมันเหลวอย่างใจเย็นต้มและทำให้เข้มขึ้นเล็กน้อย ระวังอย่าให้คาราเมลไหม้ ปอกผลไม้ขนาดใหญ่สองผลทันทีหั่นเป็นวงกลมหนา (!) ชิ้น



เราจุ่มชิ้นส้มลงในคาราเมลที่มีฟองครีมในชั้นเดียวอย่างกว้างขวาง - แช่ด้วยองค์ประกอบที่อร่อยที่ด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ ใช้ไม้พายและอย่างระมัดระวัง ผลไม้จะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการเก็บรูปแบบพายส้มแบบ "ฉลุ" สูตรพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณอย่างชัดเจน แต่คุณไม่สามารถยืนในพิธีอบน้ำซุปข้นคาราเมลส้มที่แตกต่างกัน



สำหรับแป้งตีน้ำตาลที่เหลือ 100 กรัม, ไข่ (ใหญ่ 3 อัน, เล็ก 4 อัน) เราเปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดและนำไปสู่ความงดงามความเบา - ตีต่ออีก 2-3 นาทีเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายอย่างน้อยบางส่วน ในขณะเดียวกันให้ละลายเนย 50 กรัมสุดท้าย (ที่ความร้อนสูงสุดของเตาหรือในไมโครเวฟ) ทำให้เย็นลงเล็กน้อย



เทน้ำมันเหลวอย่าหยุดตีเครื่องผสมอีกนาทีครึ่ง - เราได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน



ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมด: แป้งสาลีร่อน, เกลือเล็กน้อย, ผงฟู, ผิวส้มแห้งป่น (กลิ่นจะแรงกว่ากาแฟสด) รวมถึงกาแฟธรรมชาติบางส่วน นอกเหนือจากรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ยอดเยี่ยมแล้ว เศษจะมีสีเข้มสลับกับเมล็ดกาแฟ - ลองเลย การผสมผสานระหว่างกาแฟกับส้มนั้นไม่เลวร้ายไปกว่าอบเชยผสมแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม และอีกสองสามคำเกี่ยวกับความเอร็ดอร่อย นำเปลือกชั้นบนสุดบาง ๆ ออกก่อน ตากในเตาอบ บดเป็นฝุ่นหรือเกล็ดเล็ก ๆ แล้วเก็บในขวดโหลที่มีฝาปิด การเติมที่มีคุณค่ามีประโยชน์สำหรับมัฟฟิน มัฟฟิน ชาร์ลอต ซอส และแม้แต่เนื้อสัตว์



ตอนนี้เราเชื่อใจมือปัดวาดเป็นวงกลมอย่างเข้มข้นแล้วนวดแป้งสีน้ำตาลอ่อน ลบก้อนแห้ง



หล่อลื่นแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยน้ำมันกระจายวงกลมสีส้มคาราเมลในชั้นเดียวที่ด้านล่าง เราเติมช่องว่างด้วยชิ้น นอกจากรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วยังมีพายส้มทรงกลมสูตรที่มีรูปถ่ายเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้นเลือกตามที่คุณต้องการ



เทมะนาวด้วยแป้งหนืดคลุมให้ทั่วบริเวณ - ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย เราส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังเตาอบร้อนทันทีและอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาจนกว่าจะได้ "แห้ง" ที่รู้จักกันดี



เราไม่รอให้ผลิตภัณฑ์ของเราเย็นลงนำออกจากจานร้อนอย่างระมัดระวัง - ส่วนล่างที่มีผลไม้เนื่องจากคาราเมลสามารถติดแน่นและทำให้เค้กแตกได้ ระวัง. ถ่ายโอนไปยังตะแกรงและเย็น

ก่อนเสิร์ฟเราตัดพายส้มซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณกรุณาอ่าน - ขอบคุณ! ชาแห่งความสุข

พายส้ม

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! หากคุณอารมณ์ไม่ดี ถูกหลอกหลอนตลอดเวลาด้วยเพลงบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วง ถึงเวลาแก้ไขแล้ว คุณเพียงแค่ต้องอบพายส้มที่มีแสงแดดส่องถึงและมีกลิ่นหอม มันจะยกระดับจิตวิญญาณของคุณอย่างแน่นอน!

และคุณสามารถชวนเพื่อนมาดื่มชาและไม่ต้องเสียใจอีกต่อไป รีบไปทำงานกันเถอะ!

สูตรพายง่ายๆกับส้มในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• 1 ชิ้น - ใหญ่และฉ่ำ
• 2/3 ถ้วย - แป้งสาลีร่อน
• 1/3 ถ้วย - แป้งมันฝรั่ง
• 5 กรัม - ผงฟู
• 4 อย่าง -
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• เหล้าส้มหรือเอสเซนส์ - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างส้มให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง เอาเปลือกส้มออก

2. ตอนนี้คุณสามารถปอกส้มเองแบ่งเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. รวมส่วนประกอบจำนวนมากทั้งหมด (ยกเว้นน้ำตาล) - แป้ง, แป้ง, วานิลลินและผงฟู เป็นการดีกว่าที่จะกรองมวลนี้ผ่านตะแกรงละเอียด

4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นฟองขาวหนา

5. ตีไข่แดงและเพิ่มโฟมโปรตีน

7. ในขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มชิ้นส้มและครึ่งหนึ่งของความสนุก

8. เทแป้งพายที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบ นำเข้าเตาอบ 50-60 นาทีที่อุณหภูมิ t=180C

9. ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง, ผิวที่เหลือสับละเอียด, ชิ้นส้มสดและถั่ว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 245 กิโลแคลอรี

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: พายกับส้มสำหรับดื่มชา

พายกับส้ม "ความอ่อนโยน"

พายส้มที่เร็วที่สุด

การเตรียมของหวานนั้นใช้เวลาไม่นานและสูตรก็ง่าย ๆ พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้ เค้กดังกล่าวสามารถอบเป็นอาหารเช้าวันอาทิตย์หรือสำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด

คุณจะต้องการ:

• 1 ชิ้น - ส้มฉ่ำขนาดใหญ่
• 4 อย่าง - ไข่ไก่
• 100 กรัม - ครีมเปรี้ยวไขมัน 20%
• 90 กรัม - อ่อนนุ่ม
• 250 กรัม - แป้ง
• 150 กรัม - น้ำตาลสำหรับแป้งและ 100 กรัม - สำหรับน้ำเชื่อม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ซอง - ผงฟูหรือโซดาเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำความสนุกออกจากส้มและบีบน้ำออกจากเนื้อ

2. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วตีจนเป็นฟองขาว

3. เพิ่มผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่าง

4. บดเนยนุ่มกับน้ำตาลใส่ครีม, ความเอร็ดอร่อย, ผสมทุกอย่างจนเนียน

หมายเหตุถึงเจ้าของ!หากไม่มีครีมคุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์

5. ใส่แป้งลงในมวลเนยแล้วตีไข่ผสมทุกอย่าง

6. เติมแป้งลงในจานอบใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

7. ตอนนี้เราปรุงน้ำเชื่อมส้มจากน้ำผลไม้และน้ำตาล เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนน้ำข้น

8. ในเค้กร้อนให้เจาะให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเทน้ำเชื่อม

9. ตัดเค้กเย็นออกเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยกิ่งไม้คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม

อร่อย!

พาย "เปลี่ยน" กับส้ม

พายเยลลี่ "เปลี่ยน" กับส้ม

คุณจะต้องการ:

• 2 ชิ้น - ส้ม
• 1 ถ้วย - แป้งสาลี
• 5 กรัม - ผงฟูสำหรับแป้ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 4 อย่าง - ไข่
• 200 กรัม + 100 กรัม - น้ำตาลทราย
• 120 กรัม - เนย
• 50 กรัม - น้ำ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างส้มด้วยแปรงแห้งเอาความสนุกออก หากเอาความสนุกออกด้วยมีดให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ลอกชั้นสีขาวออกจากซิตรัสแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนา 2-3 มม. น้ำผลไม้จะไหลจากส้มระบายลงในถ้วยแยกต่างหาก

3. เทน้ำลงในกระทะก้นลึก เติม 100 กรัม น้ำตาล นำไปตั้งไฟอ่อน ต้มต่ออีก 3-5 นาที ใส่ 60 กรัม ชิ้นเนยและส้ม คาราเมลชิ้นบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

4. ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นส้มทั้งหมดในชั้นที่สวยงามเทน้ำเชื่อมคาราเมลด้านบน

5. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองขาว

6. ละลาย 60 กรัม เนยและเทลงในมวลไข่เป็นสายบาง ๆ อย่าลืมคนอย่างแรงเพื่อไม่ให้ไข่ขาวทำให้ตกใจ ตอนนี้เพิ่มน้ำผลไม้ แต่คุณยังสามารถเพิ่มเหล้าส้มหรือเอสเซ้นส์

7. เพิ่มผงฟูและเกลือลงในแป้งร่อน ผสมทุกอย่าง

8. ในส่วนเล็ก ๆ ใส่แป้งลงในมวลไข่ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

9. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่มีชิ้นส้ม อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ t = 180 C

10. ตอนนี้ปิดจานอบด้วยจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ พลิกกลับด้าน นำกระดาษออกจากเค้กอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเสียหาย

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: พายเปลี่ยนกับส้ม

ชาร์ลอตต์กับส้ม

สูตร Charlotte กับส้ม

คุณจะต้องการ:

• 2 ชิ้น - ส้มขนาดใหญ่และฉ่ำ
• 4 อย่าง - ไข่ไก่
• 1 ถ้วย - น้ำตาลถ้าส้มมีรสหวานมากก็สามารถน้อยลงได้
• 1.5 ถ้วย - แป้งสาลี
• อย่างละ 1 ช้อนชา - ผงฟูและสารสกัดวานิลลา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างส้มด้วยแปรงหรือเทน้ำเดือดทับให้แห้งเอาความสนุกออกบนกระต่ายขูด และส้มเองก็ปอกเปลือกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองขาวหนา

3. เพิ่มผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่าง

4. ในส่วนเล็ก ๆ เราใส่แป้งลงในมวลไข่จากนั้นใส่วานิลลา, ความเอร็ดอร่อย, ชิ้นส้ม, ผสมทุกอย่าง

5. เราเปลี่ยนแป้งสำเร็จรูปลงในจานอบส่งไปยังเตาอบประมาณ 45-50 นาที

6. เมื่อเค้กเย็นลงคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 140 กิโลแคลอรี

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: Charlotte กับส้ม

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับส้ม

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับส้ม

คุณจะต้องการ:

• 1 ชิ้น - ส้มขนาดใหญ่
• 500 กรัม (2 แพ็ค) - คอทเทจชีสที่มีไขมันอย่างน้อย 5%
• 4 อย่าง - ไข่ไก่
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์ - เซโมลินา
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน - ครีมเปรี้ยว
• 3 ศิลปะ ช้อน - น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนชา - วานิลลิน
• เนย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ส้มสดใสเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ไม่เพียงบริโภคดิบเท่านั้น พ่อครัวรู้ว่าในครัวมีการใช้ทั้งเนื้อและผิวส้มที่อุดมไปด้วยวิตามินซี อาหารจานใดที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่? พายกับส้ม! สูตรง่ายๆจะช่วยให้คุณปรุงแป้งได้ภายใน 10 นาที ใส่ชิ้นงานในเตาอบและลืมไปครึ่งชั่วโมง สามารถเตรียมจานชาที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้อย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับพายมีราคาไม่แพงมาก

ความหลากหลายของจาน

มีการเตรียมพายส้มหลายชนิดในประเทศต่างๆ เช่น สเปน อิตาลี โปรตุเกส บราซิล คุกกี้, มัฟฟิน, ใช้เยื่อกระดาษ, ความเอร็ดอร่อย และเป็นที่นิยมแม้ในขณะนี้ การบรรจุนี้รวมกับแป้งใด ๆ : ทราย, พัฟ, บิสกิตและยีสต์ นอกจากนี้ส้มยังเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งใด ๆ ซึ่งช่วยให้คุณแสดงจินตนาการระหว่างการเตรียมเช่นพายส้ม พายกับส้มไม่มีสูตรคลาสสิกเพียงสูตรเดียว ดังนั้นเชฟทุกคนจึงเตรียมพายด้วยวิธีของตนเอง แต่ถ้าคุณชอบอาหารหวานมากอย่าเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้ง มันทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสขมซึ่งนักชิมบางคนกำลังมองหาในพาย แต่ฟันหวานไม่อยากเลย

พายส้ม: สูตรง่ายๆ

แม้ว่าจะเชื่อกันว่าพายส้มไม่มีสูตรดั้งเดิม แต่หลายคนทำขนมอบดังกล่าวจากขนมชอร์ตครัสต์ ของหวานนี้ทำที่บ้านได้ง่ายมาก

เอา:

• เนย 150 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ส้ม 1 ลูก (ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนสูตรให้ใช้แอปเปิ้ลอีกลูก);
• น้ำตาลทราย 50 กรัม

ผสมเนยกับแป้ง (บดด้วยมีดในชาม) เพื่อให้ได้เศษขนมปังที่คุณต้องการสำหรับชอร์ตครัสต์เพสตรี้ ให้ใช้มือนวดเนยแช่แข็ง จากนั้นเติมไข่แดง 2 ฟอง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำก้อนที่เกิดขึ้นออกในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ให้ปอกเปลือกส้มแล้วหั่น หากคุณเอาแอปเปิ้ลมา ให้ปอกเปลือกและขูดมัน คลึงแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นรูปเป็นร่างแล้วนำเข้าเตาอบ (อุ่นแล้ว) เป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ตีด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ผลไม้ลงในแบบฟอร์มด้วยแป้งด้านบน - เมอแรงค์จากโปรตีน นำแผ่นอบกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที พายกับส้ม สูตรง่ายๆ ที่คุณอ่านด้านบน อร่อยมาก นุ่มและดีต่อสุขภาพ

พายกับส้มในหม้อหุงช้า

ขนมเกือบทุกชนิดนั้นเตรียมได้ง่ายมากโดยใช้หม้อหุงช้า - ไม่ใช่ข้อยกเว้น ในการเตรียมใช้:

คุณต้องการทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณพอใจและทำพายส้มหรือไม่? สูตรสำหรับทำในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามของเครื่องทาน้ำมัน ตั้งโหมด "เบเกอรี่" แล้วรอ! เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้นเพื่อแจ้งให้คุณทราบว่าพายพร้อมแล้ว ให้พลิกผลิตภัณฑ์กลับด้านบนจานแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายขนมพัฟกับส้ม

พายกับส้มซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่คุณสามารถอ่านได้ด้านล่างจะทำให้ทุกคนพอใจแม้กระทั่งแขกที่จู้จี้จุกจิกเพราะมันอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมผิดปกติ หากต้องการทำขนมอบอย่างรวดเร็ว ให้ซื้อแป้งพัฟสำเร็จรูป สำหรับการบรรจุให้เตรียมส้ม 3 ลูก, คอทเทจชีส 250 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, ครีม 250 มล. ละลายน้ำแข็งแล้วคลี่พัฟเพสตรี้ออก จากนั้นตัดเป็นวงกลมสามวง เส้นผ่านศูนย์กลางควรพอดีกับจานอบของคุณ (คุณสามารถใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสก็ได้) อบเค้กด้วยส้อมเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ ในช่วงเวลานี้ ปอกผลไม้ ตีคอทเทจชีส ครีม และน้ำตาล ใส่ส้มสับลงในส่วนผสม กระจายเค้กพัฟแช่เย็นด้วยส่วนผสมที่ได้และวางทับกัน โรยถั่วสับด้านบนหากต้องการ

พายส้มกับถั่ว

หลายคนชอบส่วนผสมที่เผ็ดร้อนของส้มและวอลนัท ส่วนผสมดังกล่าวสามารถรองรับพายกับส้มได้อย่างง่ายดาย วิธีการปรุงอาหารจาน?

เอา:

ตะแกรงความเอร็ดอร่อย บีบน้ำจากผลไม้ นำและเติมน้ำผลไม้ 5 ช้อนโต๊ะเติมน้ำเดือดลงไปด้านบน เททั้งหมดนี้ลงในชาม ใส่แป้ง น้ำตาล ผงฟู ถั่ว และไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เปิดพายส้ม

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 4 ส้ม
• อบเชยหนึ่งช้อนชา
• ลูกเกด;
• น้ำ.

สับเนยกับแป้ง เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 50 กรัม และอบเชย แล้วนวดแป้ง ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้ลอกส้มออกจากเปลือกและฟิล์ม สับให้ละเอียด รีดแป้งที่เสร็จแล้ววางในแม่พิมพ์บีบขอบ เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง ใส่ส้มและลูกเกดลงไป อบกับส้มในเตาอบประมาณ 35 นาที

การอบที่ปรุงตามสูตรใด ๆ ข้างต้นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย กลิ่นหอมที่มาจากเตาอบจะรวบรวมทั้งครอบครัวที่โต๊ะอาหารค่ำ สูตรทั้งหมดทำได้ง่ายมากและเข้าถึงได้แม้กระทั่งแม่ครัวมือใหม่ ทานให้อร่อย!