ซุปผัก - อร่อยเป็นธรรมชาติและที่สำคัญที่สุด การรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนัก วิธีการลดน้ำหนักนี้ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นเอกฉันท์จากทั้งแพทย์ระบบทางเดินอาหารและนักโภชนาการเนื่องจากไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ซุปผักไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินอีกด้วย จากตัวเลือกที่หลากหลาย ทุกคนสามารถเลือกสูตรซุปผักเพื่อลดน้ำหนักหรือเตรียมสูตรใหม่ได้ในแต่ละครั้ง ด้วยเหตุนี้การรับประทานอาหารแบบซุปจึงไม่น่าเบื่อจึงสามารถทำได้อย่างง่ายดายและปราศจากความเครียด

หลักการลดน้ำหนักด้วยซุป

ความหลากหลาย สูตรที่แตกต่างกันซุปผักนั้นดีต่อการลดน้ำหนักโดยเฉลี่ย คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3-6 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ ตลอดเวลานี้คุณไม่ควรกินเนื้อสัตว์เทียม เครื่องปรุงและไขมันสัตว์ใดๆ ไม่จำเป็นต้องจำกัดโภชนาการของตัวเอง คุณสามารถกินได้ 3-4 ครั้งต่อวัน ปริมาณเท่ากับใน วันธรรมดา- ในเวลาเดียวกัน น้ำซุปผักปรุงจากผักเกือบทุกชนิดและ มูลค่าพลังงานซุปหนึ่งจานมีเพียง 40-60 กิโลแคลอรี

กินซุปอย่างไร?

อาหารสำหรับ ซุปผักได้รับการออกแบบมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่หากต้องการก็สามารถขยายเป็นสองได้ คุณสามารถเตรียมซุปผักได้หลังจากทานเสร็จ ซึ่งจะช่วยให้น้ำหนักของคุณเป็นปกติและป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีก ปอนด์พิเศษ- ในระหว่างการไดเอทแบบซุป คุณควรรับประทานเท่านั้น ไม่รวมเบเกอรี่และ ลูกกวาดตลอดจนเนื้อสัตว์และไขมันสัตว์ คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เพราะมันส่งเสริมการสะสมไขมัน

ในกรณีนี้ คุณต้องดื่มของเหลวให้เพียงพอ โดยเฉลี่ยอย่างน้อย 1.5 ลิตร มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ชาธรรมชาติและหย่าร้าง น้ำสะอาดน้ำผลไม้คั้นเองจากผักผลไม้และผลเบอร์รี่ คุณสามารถบริโภค kefir โยเกิร์ต และนมได้มากเท่าที่คุณต้องการ ผลไม้ก็รับประทานได้แต่เฉพาะที่ไม่มีส่วนประกอบเท่านั้น จำนวนมาก น้ำตาลผลไม้และแป้ง

ฐานน้ำซุป

น้ำซุปนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานของสูตรซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักได้ ข้อดีอย่างหนึ่งของมันคือ ระยะยาวการเก็บรักษาสามารถเก็บในตู้เย็นได้ 4 วัน และในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน สะดวกมากเพราะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว ซุปอร่อย- จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับน้ำซุป:

• ล้างผิวหนังให้สะอาดจากมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอทขนาดกลาง 10 อัน
• หัวผักกาดขนาดเล็ก 2 อัน
• ก้านคื่นฉ่าย 4 ก้าน
• กระเทียม 1 หัว
• ผักชีฝรั่งและผักชีเล็กน้อย
• สีดำ พริกไทยป่นและยี่หร่าเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

น้ำซุปเตรียมไว้ดังนี้:

1. ผักที่ล้างอย่างดีจะถูกหั่นเป็นชิ้น
2. วางผักลงในกระทะแล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และยี่หร่า
3. กระทะวางบนไฟ ผักควรปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ แต่หากไม่เกิดขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้
4. ทันทีหลังจากเดือดความร้อนจะลดลงและน้ำซุปผักเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
5. หลังจากนั้นมวลผักจะต้องถูผ่านตะแกรงแล้วแช่แข็งหรือเตรียมซุปต่อไป

น้ำซุปนี้เป็นพื้นฐานของสูตรซุปลดน้ำหนักส่วนใหญ่

ซุป "ซีโร่"

ซุปที่เรียกว่า "ซีโร่" อร่อยมากและ วิธีที่มีประโยชน์ลดน้ำหนัก. เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• น้ำซุปที่เตรียมไว้ 5 ลิตร
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• 2 แครอท
• กระเทียม 4 กลีบ
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• กะหล่ำปลีธรรมดาครึ่งหัว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียมลงในน้ำซุป ต้ม ใส่กะหล่ำปลีและถั่วลงไป ต้มประมาณ 15 นาที เพิ่มสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร วางมะเขือเทศและเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

"อิตาลี่ซีโร่"

ก่อนที่จะเตรียมผักสำหรับซุปนี้คุณต้องใช้น้ำซุปหนึ่งลิตรครึ่งแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณควรใส่ผักสับประเภทต่อไปนี้ลงในน้ำซุปเดือด:

• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• บวบเล็ก 2 อัน
• 1 รากยี่หร่า
• 1 ใหญ่ พริกหยวก
• ผักโขมพวงกลาง
• กะหล่ำปลี ¼ หัว
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ออริกาโน ยี่หร่า ใบโหระพา พริก และพาร์สลีย์ตามชอบ

ผักควรต้ม ต้องต้มประมาณ 10-15 นาทีเพื่อตรวจสอบความพร้อม ควรเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปชาวนากับทาบาสโก

สูตรซุปผักเพื่อลดน้ำหนักนี้ประกอบด้วย: ซอสชื่อดังทาบาสโกซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ คุณต้องเพิ่มเพื่อลิ้มรสเนื่องจากมีความฉุนเด่นชัด การเตรียมน้ำซุปมีลักษณะดังนี้:

1. เทหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันมะกอกและจุดไฟ
2. ในเวลานี้สับหัวหอมหนึ่งอันและกะหล่ำปลีครึ่งหัว
3. วางผักสับลงในกระทะแล้วทอดจนนิ่ม
4. น้ำซุปหนึ่งลิตรเทลงในกระทะพร้อมผัก
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศครึ่งกิโลกรัมบดในเครื่องปั่น
6. ตั้งไฟไว้ที่ระดับต่ำสุด ซุปต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. สองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติม Tabasco และน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

กระทะใบหนึ่งด้วย ซุปชาวนามีแคลอรี่เพียง 1,000 แคลอรี่ จึงรับประทานได้ไม่จำกัดจำนวน

ซุปจากกรุงบอนน์

ซุปลดน้ำหนักนี้มีรสอร่อย รสชาติฤดูร้อนและสูตรง่ายๆ จัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 5 ลูก
• คื่นฉ่าย 3 ก้าน
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกเขียวหวาน 3 อัน

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ได้เช่นกัน น้ำซุปพร้อมหากไม่มีคุณสามารถจำกัดตัวเองได้ น้ำเปล่า- ผักสับวางในกระทะแล้วเทลงไปเพื่อให้ของเหลวครอบครอง 1/3 ของปริมาตรและผักจะครอบครอง 2/3 ที่เหลือ วางกระทะพร้อมผักบนกองไฟแล้วต้มจนนุ่ม ในกรณีนี้สามารถเตรียมหัวหอมในรูปแบบของการทอด แต่คุณจำเป็นต้องใช้น้ำมันมะกอก

ซุปผักโขม

ผักโขมเป็นยาที่รู้จักกันดีสำหรับ น้ำหนักเกินอีกทั้งยังมีวิตามินนานาชนิดและ องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์- สำหรับซุปผักโขมที่คุณต้องการ:

• ผักโขม 300 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบเล็ก
• นม 5 แก้ว
• ครีม 5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกในปริมาณที่ต้องการ

หัวหอมและกลีบกระเทียมต้องสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นจึงใส่ใบผักโขม ทั้งหมดนี้ต้องเคี่ยวจนนิ่มจากนั้นจึงเติมเกลือพริกไทยและผลิตภัณฑ์จากนม นำส่วนผสมไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ซุปผักโขมเสิร์ฟแบบแช่เย็น คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานเพื่อเพิ่มรสชาติได้

ซุปมะเขือเทศง่ายๆ

ซุปนี้พร้อมภายในไม่กี่นาทีและไม่ต้องการอะไรมาก ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและมีสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก จัดทำขึ้นจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• รากผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ

กะหล่ำปลีสับละเอียดใส่ในกระทะที่มีคื่นฉ่ายสับแล้วเติมน้ำเค็ม แครอทและกระเทียมสับแล้วทอด น้ำมันพืชจากนั้นจึงใส่มะเขือเทศสับลงไป การทอดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะถูกเติมลงในกะหล่ำปลีและต้มเป็นเวลาสิบนาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้

ซุปมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณสูง คุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินบีจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด เนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก สำหรับประกอบอาหาร ซุปมันฝรั่งคุณต้องใช้:

• 2 แครอท
• กะหล่ำดอกเล็ก
• 3 มันฝรั่ง
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• ถั่วเขียวขวดเล็ก
• เหง้าผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย

ต้องหั่นผักกะหล่ำปลีแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในน้ำเค็ม ต้มประมาณ 5 นาที แล้วใส่ผักที่เหลือลงไป ปรุงจนสุก 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิดีโอ: สูตรอาหาร ซุปง่ายๆสำหรับการลดน้ำหนัก

ซุปหัวหอม

ซุปนี้เป็นหนึ่งในอาหารฝรั่งเศสอันโด่งดัง ซุปหัวหอมซึ่งประสบความสำเร็จในการเสิร์ฟในร้านอาหารทั่วโลก ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• 6 หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กะหล่ำปลี 5 หัว
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• พริกเขียวหวาน 2 อัน
• น้ำมันมะกอก

กะหล่ำปลีควรสับละเอียดและวางในน้ำเค็มนำไปต้มและลดไฟ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนสว่าง สีทอง(ระวังอย่าให้ไหม้). มะเขือเทศจะต้องแตกในเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอม และสับ พริกหวาน, เคี่ยวเบา ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ปรุงจนกะหล่ำปลีนิ่ม เติมเครื่องเทศตามชอบและผักชีฝรั่งก่อนปรุงเสร็จ

แพทย์ผิวหนัง, แพทย์ด้านความงาม, แพทย์เฉพาะทาง, ผู้เขียนที่ได้รับเกียรติจาก Evehealth

24-10-2014

19 373

ข้อมูลที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว

บทความนี้อิงตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ เขียนขึ้นและตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ ทีมนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านความงามที่มีใบอนุญาตของเรามุ่งมั่นที่จะเป็นกลาง เป็นกลาง ซื่อสัตย์ และนำเสนอข้อโต้แย้งทั้งสองฝ่าย

เป็นเรื่องยากสำหรับหลายๆ คนที่จะตัดสินใจรับประทานอาหารใดๆ เนื่องจากในตัวเลือกส่วนใหญ่ ความรู้สึกหิวเป็นสิ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลงในการรับประทานอาหาร ในกรณีนี้ การลดน้ำหนักด้วยซุปผักเป็นทางเลือกที่ดี คุณสามารถกินอาหารปริมาณเท่าใดก็ได้เมื่อใดก็ได้แต่ยังคงลดน้ำหนักได้ มีเงื่อนไขคงที่ประการหนึ่งสำหรับเทคนิคการลดน้ำหนักนี้ - อาหารหลักคือซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก

ประสิทธิภาพของอาหารประเภทซุปผักนั้นขึ้นอยู่กับผลของแคลอรี่ที่เป็นลบ นั่นคือการใช้พลังงานของร่างกายในการย่อยอาหารทำให้พลังงานที่มีอยู่ในอาหารเกินจริงอย่างมาก ดังนั้นยิ่งรับประทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบมากเท่าใด น้ำหนักก็จะยิ่งลดลงเร็วขึ้นเท่านั้น และนับตั้งแต่ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด แคลอรี่เชิงลบมีอยู่ในผักและผลไม้ด้วย เนื้อหาสูงไฟเบอร์แล้วเมนูอาหารมื้อนี้ก็เหมาะสม

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ในเวลาใดก็ได้ทั้งกลางวันและกลางคืน ในขณะเดียวกันร่างกายก็ได้รับวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นจำนวนมาก

เงื่อนไขที่สำคัญคือการบริโภคซุปในช่วงควบคุมอาหารเท่านั้น ถ้าในหนึ่งสัปดาห์ น้ำหนักส่วนเกินและยิ่งกว่านั้นคุณต้องหยุดพักในระหว่างนั้นห้ามกินซุปผักเพื่อลดน้ำหนักโดยเด็ดขาด คุณสามารถกลับมารับประทานอาหารนี้ต่อเมื่อใดก็ได้ การรับประทานอาหารซุปผักซ้ำหลายครั้งสามารถทำได้หลายครั้งและจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ น้ำหนักที่หายไปในช่วงสัปดาห์ของการรับประทานอาหารซุปลดน้ำหนักมีความผันผวน

ซุปผักเพื่อลดน้ำหนักมีได้ทุกชนิด หลัก ส่วนประกอบมีผักต่าง ๆ แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มหลัก:

• เพื่อเผาผลาญไขมันที่สะสม - กะหล่ำปลีทุกชนิดอะโวคาโดและเครื่องเทศร้อน (พริกไทยและขิงกระเทียมและหัวหอม)
• เพื่อป้องกันการสะสมของเซลล์ไขมัน-ถั่วลันเตาและ ถั่วเหลือง, แอปเปิ้ลและแครอท;
• เพื่อลดแคลอรี่ - แตงกวา, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ

ซุปปรุงจากผักเท่านั้น อย่าเพิ่มไขมันมากหรือใช้ไขมัน น้ำซุปเนื้อ- นอกจากนี้ที่ยอมรับได้ ปริมาณน้อยเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ

เมนูอาหารซุปผัก

อาหารซุปผักสามารถอยู่ได้หนึ่งสัปดาห์ หลังจากผ่านไป 2-3 วันคุณสามารถทำซ้ำได้ ตามหลักการแล้ว การรับประทานอาหารประเภทซุปผักเกี่ยวข้องกับการรับประทานแต่ซุปเท่านั้น แต่วิธีที่อ่อนโยนกว่านั้นอนุญาตให้รับประทานอาหารอื่นๆ ได้ เมนูตัวอย่างอาหารซุปผักอาจมีลักษณะดังนี้:

มีสูตรซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักที่แตกต่างกัน คุณสามารถเลือกได้เพียงตัวเลือกเดียวหรือใช้เพื่อกระจายเมนูอย่างต่อเนื่อง

ซุปหัวหอม

ผัดหัวหอมขนาดกลาง 6 หัวในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ หั่นกะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัวเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แครอท 2-3 หัว มะเขือเทศสุก 4-6 หัว และ 2-3 หัว พริกหยวกผักชีฝรั่งเล็กน้อย และก้านผักชีฝรั่งสองหรือสามก้าน ใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่เครื่องเทศและเกลือ เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก นำไปต้มและปรุงโดยใช้ไฟแรงประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงตั้งไฟอ่อนจนสุก ความพร้อมเต็มที่ผัก

ซุปดอกกะหล่ำและรูตาบากา

หั่นแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน, rutabaga หนึ่งร้อยกรัม, ก้านคื่นฉ่ายสองต้น, หัวหอมเล็กหนึ่งอัน, ดอกกะหล่ำหนึ่งในสี่ ผัดผักในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะสักสองสามนาที เพิ่มขมิ้นครึ่งช้อนชาและผัดต่ออีกนาทีหนึ่ง จากนั้นเทน้ำซุปผักหนึ่งลิตรนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปคื่นฉ่าย

หั่นต้นหอมหนึ่งต้นเป็นชิ้นแล้วผัดกับน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะจนนิ่มประมาณสิบถึงสิบห้านาที เพิ่มก้านคื่นฉ่ายสับเจ็ดก้านและใบเสจสับหนึ่งช้อนโต๊ะ และเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เทส่วนผสมลงในไขมันต่ำ 0.6 ลิตร น้ำซุปไก่และ 0.3 ลิตร นมพร่องมันเนยใส่พริกไทยและเกลือ นำไปต้ม และปรุงจนคื่นฉ่ายนิ่ม ใช้เครื่องปั่น บดซุปที่เย็นแล้วและโรยหน้าด้วยใบโหระพาเมื่อเสิร์ฟ

ซุปครีมมะเขือเทศ

ใส่โรสแมรี่สามก้านลงในเครื่องปั่น หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงพริกหยวกสี่ร้อยกรัมครึ่งลิตร น้ำมะเขือเทศ, สี่ มะเขือเทศสุกและบดจนน้ำซุปข้น เติมน้ำมะเขือเทศครึ่งลิตรและน้ำสดครึ่งลิตรลงในส่วนผสม น้ำส้มใส่ไฟนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณต้องการได้

ซุปครีมมะเขือเทศ

สับสี่ถึงห้า มะเขือเทศสดและใส่น้ำมะเขือเทศครึ่งลิตรลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มใบโหระพาสด 8 ใบลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วผสมในเครื่องปั่นจนเป็นครีม ใส่ไฟเพิ่มสองช้อนโต๊ะ เนยและครีมสองช้อนโต๊ะ ผสมและเสิร์ฟ

ครีมซุปแครอท

อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะทรงลึก ใส่หัวหอมสับละเอียด 1 หัวและเมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ทอดเป็นเวลาห้านาที เพิ่มแครอทสับสามหรือสี่ชิ้นแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที เพิ่มผักเล็กน้อยหรือน้ำซุปไก่ไขมันต่ำแล้วปรุงประมาณยี่สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน บดซุปที่เย็นลงในเครื่องปั่นแล้วเติมเล็กน้อย น้ำมะนาวพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำซุปหนึ่งลิตรและตั้งไฟเล็กน้อย

หั่นกะหล่ำปลีหัวเล็ก แครอท 2 หัว หัวหอมใหญ่ 3 หัว มะเขือเทศ 5 หัว หั่นไม่มาก ขนาดใหญ่และพริกหยวกหนึ่งอัน เทน้ำเดือดสองลิตรครึ่งลงบนผักสับแล้วต้มจนนิ่ม เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพรสับ

วิธีใดก็ได้ในการรีเซ็ต ปอนด์พิเศษไม่ว่าผู้คนจะคิดค้นอะไรขึ้นมา เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ตลอดจนการรักษาน้ำหนักให้คงที่ มีเพียงสองอย่างเท่านั้นที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด - การแก้ไขด้านกีฬาและการรับประทานอาหาร ผู้อดอาหารทุกคนรู้ดีว่าการควบคุมตัวเองเมื่อเกิดความหิวนั้นยากเพียงใด ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักจะช่วยให้คุณรับมือกับสูตรและผลกระทบที่เราจะพิจารณา

ซุปผักสามารถช่วยผู้ที่ควบคุมอาหารได้อย่างไร?

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือคุณสามารถกินมันได้ทุกเมื่อที่ความรู้สึกหิวเริ่มบดบังความคิดของคุณเกี่ยวกับสิ่งอื่น ๆ นอกจาก:

• ระยะเวลาของการรับประทานอาหารตามซุปดังกล่าวคือเพียง 7-10 วัน
• คุณต้องมีชุดผักที่พบบ่อยที่สุด
• ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้มีมากถึง 40 แคลอรี่ (น้ำหนักไม่ขึ้นแน่นอน!);
• มีหลายโหล หลากหลายสูตรซุปผักไร้ไขมัน: หัวหอม คื่นฉ่าย แครอท ฯลฯ
• ขอบคุณ เนื้อหาสูงเส้นใยในซุปจากธรรมชาติช่วยทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน.

สูตรซุปยอดนิยมพร้อมน้ำซุปผัก

ซุปสำหรับการลดน้ำหนักควรทำด้วยน้ำซุปผัก คุณเตรียมฐานทุกๆ 3-4 วัน จากนั้นจึงเพิ่มผักหลากหลายชนิดทุกวัน จานอร่อย- ทำให้คุณไม่ต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน

สูตรน้ำซุปผักแสนอร่อย

นี้ ฐานสากลสำหรับซุปผักใด ๆ และถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันคุณก็จะได้รับอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำ 6 ลิตร
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 7 แครอทขนาดกลาง
• หัวผักกาดขนาดเล็ก 3 อัน
• ¼รากผักชีฝรั่ง;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• ¼ ช้อนชา ผักชี

การตระเตรียม:

1. โปรดทราบว่ามันฝรั่งนั้น ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงดังนั้นเราจึงต้องการเพียงการทำความสะอาดซึ่งมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์- โยนมันลงในน้ำเดือด
2. เพิ่มแครอท (คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมัน) หัวผักกาดและขึ้นฉ่าย
3. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่กระเทียมและผักชีลงในผัก
4. ทำอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง พื้นฐานสำหรับ “ซุปลดน้ำหนัก” พร้อมแล้ว

อ่านเพิ่มเติม:

• ซุปหัวหอมสำหรับการลดน้ำหนัก
• เราปรุงให้อร่อย Borscht อาหาร: สูตรอาหาร

น้ำซุปข้นกะหล่ำปลี

สูตรอาหาร ซุปน้ำซุปข้นผักสำหรับการลดน้ำหนักครอบครองสถานที่ที่พิเศษมากใน โภชนาการอาหาร- และถ้าคุณชอบความนุ่มนวลและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนอาหารดังกล่าวจากนั้นใช้เครื่องปั่นคุณสามารถให้ความคงตัวเหมือนน้ำซุปข้นกับซุปเกือบทุกชนิด

วัตถุดิบ:

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ในสูตรนี้และสูตรต่อๆ ไปนั้นใช้ต่อคนเป็นเวลาหนึ่งวัน

• ผักกาดขาว 350 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 3 อัน
• พริกหวาน 1 อัน
• ถั่วสดหรือแช่แข็ง 250 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

1. ในการต้มผักเราต้องมีน้ำซุป 2 ลิตร
2. ต้มกะหล่ำปลีฝอย แครอทขูด และพริกสับละเอียดในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที
3. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นใส่ผักแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟให้เพิ่มผักใบเขียว

หากคุณนึกภาพอาหารไม่เค็มไม่ออกด้วยซ้ำคุณสามารถเพิ่มเกลือลงในซุปได้ - ตัวอย่างเช่นเกลือดำ "วันพฤหัสบดี" ซึ่งเตรียมด้วยวิธีพิเศษในวันพฤหัสบดี Maundy

ซุปฟักทองและบวบ

จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารักมากอีกด้วย และเช่นเดียวกับชาวฝรั่งเศสที่รู้เรื่องอาหารเป็นอย่างดีมักพูดว่า ยิ่งอาหารในจานสวยงามมากเท่าไร คุณก็ยิ่งอยากกินน้อยลงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 150 กรัม
• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• 3 มะเขือเทศ
• 1 พริกหยวก;
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• สีเขียว;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำซุปลงไป
2. หั่นแครอทและฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. ผัดหัวหอมและพริก
4. เพิ่มผักที่เหลือนำไปต้มและหลังจากเอาโฟมออกแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 10-12 นาที
5. มาชงกันเถอะ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตรซุปผักสำหรับลดน้ำหนัก 5

เมนูตารางที่ 5 เกี่ยวข้องกับการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและหวานเป็นพิเศษ ไม่แนะนำให้ทอดส่วนประกอบต่างๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง 1 ลิตร
• มันฝรั่ง 1/2 ลูก;
• ผักกาดขาว 250 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ไข่นกกระทา 4-5 ฟอง
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผง asafoetida (เครื่องเทศที่ได้จากไม้ล้มลุกที่เติบโตในภูเขาของเอเชีย)

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลีแล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับมันฝรั่ง
2. ผสมแครอทขูดกับอาซาโฟเอทิดา
3. เทส่วนผสมลงบนไข่และผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มลงในน้ำซุปเดือด
5. ต้มประมาณ 10 นาที น้ำซุปพร้อมแล้ว จานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ซุปดอกกะหล่ำ

สูตรนี้อนุญาตให้ทอดได้แต่ต้องใช้น้ำมันน้อยที่สุดเท่านั้น มะกอกหรือทานตะวัน - เลือกตามรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง 2 ลิตร
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือแกง

การตระเตรียม:

1. สับผักทั้งหมดอย่างประณีต
2. ทอดหัวหอมในน้ำมัน
3. เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
4. เกลือน้ำเดือดและเพิ่มรากลงไป
5. หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ใส่ผักที่เหลือและทอด
6. ต้มประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา
7. เพิ่มเกลือและนำออกจากเตา น้ำซุปพร้อมแล้ว

ซุปลดน้ำหนักด้วยผักแช่แข็ง

ในช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ผักสด- ความหรูหราที่เอื้อมไม่ถึงสำหรับสภาพอากาศของเรา ดังนั้นสิ่งที่แช่แข็งจึงมาช่วยเหลือซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง 1.5 ลิตร
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ถั่วเขียว
• ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี
• ถั่วเขียว

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
2. ทอดผักเหล่านี้ในน้ำมันประมาณ 1-2 นาที
3. เพิ่มเนื้อย่างลงในน้ำเดือด
4. เรายังส่งอาหารแช่แข็งไปที่นั่นด้วย
5. ต้มประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้เดือด น้ำซุปพร้อมแล้ว

ก็มีเอฟเฟค!

ตัวบ่งชี้หลักของความสำเร็จของการรับประทานอาหารโดยเฉพาะคือการรีวิวของผู้ที่ได้ลองรับประทานอาหารดังกล่าว ผลลัพธ์ที่นักโภชนาการสัญญาเมื่อแนะนำซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักนั้นน่าหลงใหลมาก แต่ยัง" ข้อเสนอแนะ“ยืนยันพวกเขา แม้ว่าจะมีความแตกต่างบางประการก็ตาม

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญ อาหารที่สมดุลพิสูจน์ว่าด้วยความช่วยเหลือของซุปผักคุณสามารถปรับปรุงการทำงานของลำไส้ได้ ในเรื่องนี้ความคิดเห็นของประชาชนก็เห็นด้วยกับพวกเขา ควรสังเกตว่าควรเริ่มกินซุปผักในช่วงสุดสัปดาห์ยังดีกว่า: วิธีนี้สะดวกกว่าในการตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อการเปลี่ยนแปลงอาหาร

นักโภชนาการรับรองว่า: 7-10 วัน - และคุณก็มีรูปร่างดี ตามความคิดเห็นทุกอย่างเป็นจริง: แน่นอน 4 กิโลกรัมต่อสัปดาห์เป็นผลลัพธ์ที่แท้จริง แต่การเปลี่ยนไปใช้เมนูปกติอาจทำให้น้ำหนักกิโลกรัมที่หายไปกลับมาเป็นสองเท่า ดังนั้นคุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการเลิกรับประทานอาหารดังกล่าวอย่างแน่นอน

หลังจากวันหยุดและฤดูหนาวผู้คนต้องการอัพเดตข้อมูลของตนเอง รูปร่างและโยนมันทิ้งไป เซนติเมตรพิเศษที่เอว มีโอกาสมากมายสำหรับสิ่งนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการออกกำลังกายเป็นประจำในยิม ซื้อผลิตภัณฑ์เผาผลาญไขมัน หรือแยกอาหารโปรดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

สำหรับคนขี้เกียจมีวิธีลดน้ำหนัก จานผัก- ในแง่ของการใช้งานทุกอย่างทำได้ง่ายและเรียบง่าย คุณต้องกินซุป จำกัดการบริโภคส่วนประกอบอาหารที่เป็นอันตราย เคลื่อนไหวให้มากขึ้น และสนุกกับชีวิต แหล่งข้อมูลออนไลน์นำเสนอสูตรอาหารต่างๆ สำหรับซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก ตั้งแต่อาหารที่เข้มข้นและเตรียมยากไปจนถึงสูตรอาหารที่ทำได้อย่างรวดเร็ว

ข้อดีของการไดเอทก็คือไม่จำกัดปริมาณ คือ ทานอาหารได้สม่ำเสมอเหมือนเดิมแต่ส่วนใหญ่เป็นอาหารเหลว สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและ ผักต้มพวกเขามีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเร่งการทำงานของลำไส้ อาหารช่วยในการปรับปรุงไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังเสริมสร้างร่างกายและสิ่งมีชีวิตอีกด้วย บางทีนี่อาจเป็นข้อจำกัดด้านอาหารประเภทเดียวที่นักโภชนาการอนุญาตสำหรับคนทุกประเภท

ไม่มีข้อห้ามหรือข้อห้ามสำหรับโภชนาการดังกล่าว สิ่งสำคัญคือผักที่เลือกเป็นพื้นฐานในสูตรอาหารนั้นร่างกายจะดูดซึมได้ดีและทำให้อิ่มตัว วิตามินที่จำเป็นและองค์ประกอบ

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ควรมีการกระจายอาหารที่มีซุปผักอย่างชัดเจนตลอดทั้งวัน การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์- ก้าวสำคัญสู่ รูปร่างในอุดมคติ- คุณสามารถค้นหาตัวเลือกซุปตามความต้องการส่วนตัวหรือรับสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ต แต่คุณต้องยึดติดกับสิ่งที่คุณเลือกไว้เป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลลัพธ์แรกที่จะปรากฏ

อาหารประเภทผักสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดีสำหรับร่างกายได้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ คุณต้องดื่มของเหลวมาก ๆ ยกเว้นซุป เพื่อเร่งการเผาผลาญและเร่งการสลายแคลอรี่

ผักทุกชนิดมีประโยชน์ซึ่งอาจเหมาะสม สิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกัน- ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับ ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วนับ ซุปฟักทองซึ่งสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที

เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่หัวหอมหั่นลูกเต๋าและแครอทขูด ปล่อยให้เคี่ยวสักครู่ จากนั้นใส่ฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยทั่วไปแล้ว การเสิร์ฟ 3 ครั้งต้องใช้หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว แครอท 2 หัว และฟักทอง 350–400 กรัม เมื่อผักเริ่มสุก ให้เติมน้ำ 100 กรัมลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนำออกจากเตาแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น,ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมล็ดฟักทองและทิ้งไว้บนเตาอีกห้าครั้ง

นาที.

ใน รุ่นดั้งเดิม เติมครีมและเฟต้าชีสขูดลงในซุปเพื่อความเปรี้ยวคุณสามารถเทลงไปเล็กน้อยก็ได้ ซอสถั่วเหลืองเพราะฟักทองมีรสชาตินุ่มหวาน แต่ในซุปที่มีอาหาร สิ่งเหล่านี้มีมากเกินไปจนนำไปสู่แคลอรี่ส่วนเกินอยู่แล้ว ดังนั้นจึงควรทำโดยไม่มีพวกมัน

ต้องขอบคุณใยอาหารในฟักทองที่ทำให้ซุปอิ่มและอิ่มได้ โดยหนึ่งมื้อสามารถอยู่ได้ครึ่งวัน

ซุปควบคุมน้ำหนักอีกอย่างหนึ่งสามารถทำได้จากกะหล่ำปลีและบวบ เทน้ำ 350–400 กรัมลงในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด คุณสามารถใช้ผักได้หลายประเภท เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่หัวหอมหั่นเต๋า ผักชีฝรั่ง แครอท พริกหยวก และบวบ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากจานกลายเป็นของเหลวคุณสามารถทำให้ซีเรียลข้นขึ้นได้ ข้าวโอ๊ตจะมีประโยชน์

ตัวเลือกนี้ไม่เติมเหมือนซุปฟักทองแต่ยังมีคุณสมบัติเผาผลาญไขมันและชำระล้างสารพิษในร่างกายได้ดี

ซุปผักแตงกวาเพื่อลดน้ำหนักอร่อยและเตรียมง่าย ตัดแครอท, หัวหอม, คื่นฉ่าย, มันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ใส่กะหล่ำปลี ปรุงทุกอย่างและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ยกเว้นเครื่องเทศ ให้ใส่แตงกวาหั่นเต๋าและผักดอง ถั่วเขียว.

สูตรอาหารพร้อมน้ำซุป

ไก่ไม่ติดมัน ไก่งวง หรือเนื้อวัวสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซุปได้ นี่ไม่ได้หมายความว่าสามารถเหลือเนื้อสัตว์ไว้ในอาหารได้ - ใช้น้ำซุปก็เพียงพอแล้ว เพื่อให้ได้น้ำซุปคุณต้องต้มน้ำซุปให้เดือดสะเด็ดน้ำแล้วล้างเนื้อให้หลุดออกมา ไขมันส่วนเกินและใช้น้ำซุปเป็นครั้งที่สอง

หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นๆ ใส่น้ำมะนาว แครอท และพริกแดงเล็กน้อยลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงจนสุก เนื่องจาก ฐานเนื้อสัตว์จานจะค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่และอาหารต่ำ

น้ำซุปรสเผ็ดเพื่อเร่งการเผาผลาญให้เตรียมน้ำซุปไก่ หั่นมะเขือยาว, แครอท, ผักใบเขียวเป็นก้อน หัวหอม, พริกไทยและพริก, มันฝรั่ง, ใส่ถั่วลันเตาแล้วปรุงจนนุ่มก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและเกลือตามชอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนแรงคุณไม่สามารถสับพริกได้ แต่ต้มให้หมดในซุปจากนั้นก็นำออกจากกระทะ กลิ่นและรสชาติจะยังคงอยู่ แต่จะไม่ครอบงำรสชาติของผักอื่น ๆ

โดยพื้นฐานแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำซุปจำนวนมากในการปรุงด้วยน้ำซุป ผักที่แตกต่างกันสองหรือสามประเภทก็เพียงพอที่จะทำซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับเนื้อสัตว์ที่ใช้ทำน้ำซุปนั้นสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วนและรับประทานแยกกันกับสลัด แต่คุณไม่ควรใช้ของว่างดังกล่าวมากเกินไป

นอกจากความคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถใช้น้ำซุปผักได้- สับหัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย เทน้ำลงไปแล้วปรุงจนของเหลวเหลือครึ่งหนึ่งในกระทะ จากนั้นจึงนำผักออก เย็นแล้วเทใส่ขวด บนพื้นฐานนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ ซุปอาหารหรือเพิ่มลงในจานเพื่อทำให้เนื้อหนาบางลง

น้ำซุปผักสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิมาตรฐานได้นานถึงห้าวัน และในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน แต่หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วควรใช้ของเหลวและไม่นำไปแช่แข็งซ้ำ

ประโยชน์ของอาหารซุป

เทคนิคนี้ได้รับความนิยมอย่างมากมานานหลายทศวรรษ และด้วยความสามารถในการเข้าถึงได้ ทำให้เป็นที่รู้จักและเป็นที่ต้องการมากขึ้น

ถึง จุดแข็ง อาหารซุปสามารถนำมาประกอบได้: