สวัสดีครับ คุณวินิมินทร์.

ยาแผนโบราณสมัยใหม่มีประโยชน์มากมายนับไม่ถ้วน สูตรต่างๆเงินทุน สมุนไพร- แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่เป็นแอลกอฮอล์ และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ มันคือแอลกอฮอล์นั่นเอง รากฐานที่ดีกว่าสำหรับการรักษาแบบแช่สมุนไพรเพราะของเหลวนี้ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการรักษาของสมุนไพร ผลเบอร์รี่ ราก ใบ ฯลฯ การเติมแอลกอฮอล์, ยาต้ม, หยด, ถู - ทั้งหมดนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าอะนาล็อกที่แช่ในน้ำ

เพื่อตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับอะนาล็อกแอลกอฮอล์สามารถแทนที่ด้วยวอดก้าเท่านั้น ในกรณีที่บุคคลมีอาการแพ้ ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ไม่สำคัญว่าจะใช้สารละลายแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นเท่าใด - เขาไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ เพราะจะมีแอลกอฮอล์อยู่ที่นั่นอย่างแน่นอน

น่าเสียดายที่คุณไม่ได้ตั้งชื่อโรคของคุณ ยังไม่ชัดเจนว่าคุณแพ้แอลกอฮอล์ประเภทใด (โดยกำเนิด เมื่อร่างกายขาดเอนไซม์ในการย่อยแอลกอฮอล์ หรือได้มาซึ่งเป็นผลมาจากโรคพิษสุราเรื้อรังและการรักษาในภายหลัง) ด้วยข้อมูลนี้ เราอาจแนะนำคุณเกี่ยวกับการรักษาแบบอื่นได้ เช่น ทางเลือก แช่สมุนไพรเกี่ยวกับแอลกอฮอล์

อันที่จริงแล้วแอลกอฮอล์เป็นเครื่องขยายผลของพืชที่ใช้ในการเตรียมทิงเจอร์ สามารถเปลี่ยนได้ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นด้วยวอดก้าอะนาล็อกเพียงอันเดียว หากตัวเลือกเหล่านี้ไม่เหมาะสมอย่างเด็ดขาดให้อ่านเกี่ยวกับการฉีดยาที่จำเป็น พืชสมุนไพรบนน้ำน้ำมัน มันไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่าที่ควรและสามารถเก็บไว้ได้ในเวลาน้อยกว่ามาก แต่วิธีแก้ปัญหานี้อาจมีประโยชน์สำหรับคุณ

ห้ามมิให้ใช้สมุนไพรที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาดสำหรับข้อห้ามอะไรบ้าง?

ไม่ค่อยเข้าใจว่าเรากำลังพูดถึงการแพ้อะไร เรากำลังพูดถึงฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับข้อห้ามเหล่านั้น ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ไม่แนะนำให้ใช้อย่างเคร่งครัด บางทีคุณอาจไม่พบโรคใดโรคหนึ่งจากข้อห้ามของคุณ

โรคหัวใจและหลอดเลือดมาก่อนในรายการข้อห้าม (แต่เฉพาะในช่วงที่มีอาการกำเริบเท่านั้น) อันตรายเกี่ยวข้องกับความสามารถของแอลกอฮอล์ในการขยายหลอดเลือดและทำให้หลอดเลือดแคบลงดังนั้นจึงห้ามใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและความดันโลหิตตก

ในกรณีที่เกิดความผิดปกติ ระบบย่อยอาหารทิงเจอร์แอลกอฮอล์มีข้อห้ามอย่างสมบูรณ์หรือควร จำกัด การใช้เช่น ตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ทิงเจอร์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะทำให้ความเข้มข้นของน้ำย่อยใกล้เคียงกับน้ำ ความเข้มข้นนี้ไม่เพียงพอที่จะสลายอาหารในกระเพาะอาหารได้อย่างถูกต้อง ถ้ามันแย่ลง แผลในกระเพาะอาหารจากนั้นแอลกอฮอล์จะทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้มากยิ่งขึ้นซึ่งจะทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลงอย่างมาก

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ แม้แต่แอลกอฮอล์ปริมาณเล็กน้อยกับพื้นหลังของตับที่เป็นโรคก็สามารถนำไปสู่การเกิดโรคตับแข็งได้ สำหรับโรคไวรัสตับอักเสบและโรคติดเชื้ออื่น ๆ ห้ามใช้ยาทิงเจอร์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด

ขอแสดงความนับถือ Natalya

หลายคนคิดว่ามันเป็นศิลปะในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติที่ถูกใจและสีสันดั้งเดิม สิ่งที่จะใส่แสงจันทร์ลงไปนั้น ทุกคนจะได้รับการบอกเล่าจากจินตนาการและความรู้ว่าสารปรุงแต่งรสต่างๆ มีปฏิสัมพันธ์กันอย่างไร

ช่วยปรับปรุงคุณภาพของแอลกอฮอล์เข้มข้นแบบโฮมเมด เติมกลิ่นหอมของสมุนไพร เบอร์รี่ และผลไม้ในรูปแบบสดและแห้ง เครื่องเทศ ผลไม้ ขอแนะนำให้ใช้ ส่วนผสมจากธรรมชาติเปลี่ยนแปลงจำนวนของพวกเขา

แม้แต่ส่วนผสมเดียวกันก็ให้รสชาติที่แตกต่างกันเมื่อเปลี่ยนสูตร

บางคนใช้แสงจันทร์เข้มข้นทันทีหลังจากการแช่ บางคนกลั่นของเหลวเพิ่มเติมเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

มันเป็นสิ่งจำเป็น ระยะเวลาการเตรียมเครื่องดื่ม: ยิ่งแช่นานเท่าไรคุณภาพของแอลกอฮอล์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

เมื่อเลือกสิ่งที่จะใส่แสงจันทร์คุณต้องตัดสินใจว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสชาติไหนดีกว่า:

• เผ็ด;
• หวานด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่และการเติมน้ำตาลและน้ำผึ้ง
• เลียนแบบ เครื่องดื่มอันสูงส่ง(คอนยัค, วิสกี้, บรั่นดี);
• เผ็ดด้วยการเติมพริกไทย, มะรุม, ขิง;
• บนสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมของพืช (มิ้นต์, เผ็ด)

แสงจันทร์กับเครื่องเทศ

จากเครื่องปรุงรสที่เลือกอย่างถูกต้องตามรสชาติและลักษณะกลิ่นหอมจะได้ทิงเจอร์ดั้งเดิม:

1. ใช้ขวดขนาด 3 ลิตร ใบลอเรลคู่หนึ่งเมล็ดผักชีลาว 1 ช้อนชา และทาร์รากอนสับ อย่างละ 6 ถั่ว ออลสไปซ์และดอกตูม ของเหลวจะถูกผสมเป็นเวลา 10 วันหลังจากนั้นจะต้องกรองแสงจันทร์และเก็บไว้อีก 3-5 วัน
2. แท่งอบเชย ฝักวานิลลาครึ่งฝัก 6 กลีบ ถั่วหวาน 5 เม็ด ผิวมะนาว 1 ผล น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะใส่ในขวดและเติมแสงจันทร์ 50° สามลิตร ทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์ จากนั้นควรกรองเนื้อหาผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้น ขอแนะนำให้บริโภคการกลั่นแช่เย็น
3. อย่างละ 5 เม็ด ขมและเครื่องเทศทุกชนิด, ใบชาเขียวหลวม 1 ช้อนชา, โป๊ยกั้ก 2 อัน, เมล็ดกระวานบด 2 อัน, 5-7 กลีบ, ขิงแห้ง 1/4 ช้อนชาหั่นเป็นชิ้นเทลงในสามลิตร แสงจันทร์ที่ดีความแรง 45-50° เติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 50 มล. เวลาในการแช่คือ 10 วัน กรองเครื่องเทศออกแล้วทิ้งแอลกอฮอล์ไว้อีก 10 วัน
4. ตะแกรง ผิวเลมอนและส้มก. ใส่ขี้เลื่อยลงในภาชนะขนาดสามลิตรที่มีแสงจันทร์ เพิ่มแท่งอบเชย, ฝักวานิลลาหนึ่งชิ้นยาว 2-3 ซม., น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ, กลีบโป๊ยกั๊ก 2-3 กลีบ การแช่จะใช้เวลา 10 วันก่อนการกรองและปริมาณเท่ากันหลังจากนั้น

เหล้าผลไม้และเบอร์รี่

สูตรสากลในการผสมแสงจันทร์กับผลเบอร์รี่ช่วยให้คุณมีความสดใส รสชาติดั้งเดิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• ควรจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้งแล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดตัว
• วัด 1 โถลิตรวัตถุดิบที่เตรียมไว้
• เทลงในถังแห้งสามลิตร ขวดแก้วสไลด์;
• เทปริมาตรเดียวกันลงไปด้านบนโดยไม่ต้องคน น้ำตาลทราย;
• เทส่วนผสมด้วยแสงจันทร์ (50-60°)
• ปิดภาชนะอย่างแน่นหนาด้วยฝาเหล็ก
• ใส่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นเวลา 4 เดือน

เบอร์รี่ ไม่ควรปล่อยให้น้ำคั้นออกมาดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ล้างราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด องุ่น และอื่นๆ ที่คั้นน้ำออกมาเมื่อฉีกออกจากกิ่ง สามารถใช้ร่วมกับกิ่งไม้ได้

คุณยังสามารถเติมแสงจันทร์ที่บ้านได้อีกด้วย จากป่าแห้งและผลเบอร์รี่ในสวน- เวลาทำอาหาร เครื่องดื่มหอมกรุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่งเพื่อให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของส่วนประกอบมีเวลาในการถ่ายโอนจากวัตถุดิบไปยังแสงจันทร์

การแช่ Moonshine สำหรับคอนยัค

หนึ่งในเงื่อนไขหลักในการได้รับเครื่องดื่มที่มีรสชาติคล้ายกับคอนยัคคือการใช้ไม้โอ๊คหรือเปลือกไม้แปรรูปด้วยวิธีพิเศษ ของเหลวจะมีสีน้ำตาลชวนให้นึกถึงสีของคอนยัค

เพื่อเพิ่มความคล้ายคลึงกัน ชาดำกาแฟในผงคัสตาร์ดที่ละลายน้ำได้หรือ คาราเมลจากน้ำตาลที่ถูกเผา

คุณสามารถเติมแสงจันทร์ด้วยอะไรเพื่อให้ดูเหมือนคอนยัค?

• สำหรับแสงจันทร์ 3 ลิตรคุณควรใช้ของแห้งสองสามช้อนโต๊ะ เปลือกไม้โอ๊ค;
• ชาดำ 5 กรัม, วานิลลาครึ่งฝัก, แท่งอบเชย;
• ให้ความหวานด้วยสารละลายน้ำตาลกลูโคส 10% 100 มล.
• ทอดสะโพกกุหลาบ 10 อันในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล
• ลูกเกดไม่มีเมล็ดสีดำและสีขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 5-6 กลีบ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดแล้วเติมด้วยแสงจันทร์ กรององค์ประกอบหลังจากผ่านไป 20 วันแล้วใส่ต่ออีก 1-2 สัปดาห์

เงินทุนร้อน

แสงจันทร์ผสมพริกไทย มะรุม ขิง ซึมซาบทุกสิ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนประกอบการเผาไหม้ องค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้เพิ่มความอยากอาหารดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มพร้อมกับของว่างเนื้อดีๆ

รสฉุนที่ค้างอยู่ในคอให้ความรู้สึกว่าเครื่องดื่มนั้นเข้มข้นกว่าที่เป็นจริง

เกรโนวูคา

วางในภาชนะสามลิตร:

• ปอกเปลือกรากมะรุมอ่อนแล้วหั่นตามเมล็ดเป็นหลายเส้น
• ถั่วดำและออลสไปซ์อย่างละ 3 เม็ด
• เมล็ดผักชีลาว 1 ช้อนชา (ให้ความหวาน);
• เมล็ดมัสตาร์ด 5 กรัม
• ขี้กบเปลือกมะนาว (ไม่มีชั้นสีขาว);
• เทส่วนผสมลงในแสงจันทร์ 3 ลิตร ด้วยความแรง 38-45°

เพิร์ตซอฟกา

เทแสงจันทร์สามลิตร:

• พริกแดงฝักยาว 10-15 ซม. (สามารถแทนที่ด้วย "Ogonyok" ในร่ม 2-3 ชิ้น)
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (ของเหลวหรือตกผลึก)
• กานพลู ขาว และออลสไปซ์ อย่างละ 3 ชิ้น

การแช่จะใช้เวลา 3 สัปดาห์หลังจากนั้นเครื่องดื่มก็พร้อมสำหรับการบริโภค

ทิงเจอร์รากขิง

ส่วนผสมสำหรับการชงแบบโฮมเมด 3 ลิตร:

• ล้างรากขิง (50 กรัม) ลอกชั้นบนสุดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ตัดความสนุกจากมะนาวขนาดกลางลวกด้วยน้ำเดือด แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังพยายามไม่ทำลายความสมบูรณ์ของมัน
• น้ำผึ้ง 70 กรัม
• เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนชา
• กิ่งก้านของสะระแหน่

หลังจากแช่เป็นเวลา 1 เดือนจะต้องกรองแสงจันทร์

ทิงเจอร์ของสมุนไพรและดอกไม้หอม

ทิงเจอร์สมุนไพรได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีส่วนผสม ความง่ายในการเตรียม ส่วนผสมที่หลากหลาย และการใช้แอลกอฮอล์เป็นยารักษาโรค

ทิงเจอร์ดอกอะคาเซีย

แสงจันทร์อบอวลไปด้วยดอกอะคาเซียสีขาวมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม คุณต้องเตรียมดอกไม้ขนาดสองลิตรเต็มขวด วัตถุดิบต้องล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดแมลงที่มากินน้ำหวาน

จากนั้นจึงแยกก้านออก แบ่งปริมาณออกเป็น 3 ส่วนแล้วโรยดอกไม้ด้วยน้ำตาล (200 กรัม) ตักใส่กระทะหรือขวดโหล วางจานไว้ด้านบนแล้ววางตุ้มน้ำหนัก น้ำหวานจะถูกปล่อยในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน

วิธีทำอาหารที่ถูกต้อง ทิงเจอร์โฮมเมดบนอะคาเซียสีขาว:

• ระบายน้ำจากดอกไม้
• เติมน้ำ 200 มล. ลงในวัตถุดิบแล้วบีบน้ำผ่านผ้าขาวอีกครั้ง
• เติมแสงจันทร์ที่แข็งแกร่ง 3 ลิตร
• ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในที่มืดเป็นเวลา 3 วัน

ความแข็งแรงของทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นสามารถปรับได้โดยใช้แสงจันทร์เสริมไม่มากก็น้อย

สูตรอาหารใหม่สำหรับทิงเจอร์แสงจันทร์ปรากฏอยู่ตลอดเวลา เพราะจินตนาการของมนุษย์ไม่สามารถจำกัดได้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะรวมกันและกลมกลืนกัน

100 สูตรสำหรับทิงเจอร์และเหล้าโฮมเมด...

ระยะเวลาของการแช่จะอยู่ระหว่าง 2 ถึง 6 สัปดาห์ หากจำเป็น เวลาในการแช่สามารถลดลงเหลือ 7-10 วัน โดยการเพิ่มอุณหภูมิเป็น 50-60°C ทิงเจอร์ประกอบด้วยน้ำตาลมากถึง 30% โดยมีความเข้มข้นสูงถึง 45% โดยปริมาตร แอลกอฮอล์มีรสหวานน้อยกว่า แต่แรงกว่าเหล้าที่มี รสชาติดีและสามารถใช้เป็นทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาอายุวัฒนะ

ควรเก็บทิงเจอร์ไว้ในที่เย็นและมืดอย่างแน่นหนา ขวดปิดสีเข้ม

ทิงเจอร์กระวาน

เมล็ดกระวาน 4-6 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 400-600 กรัม
เทเมล็ดกระวานกับวอดก้าทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวันกรองเติมน้ำต้มสุกน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ 1 แก้ว, น้ำตาล 1 แก้ว, วอดก้า 500 มล.

บดแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลเทวอดก้า ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ (ยิ่งนานยิ่งอร่อย) ความเครียด.

ทิงเจอร์ทะเล buckthorn

ส่งผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ผ่านเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เค้กที่เหลือจากการปรุงอาหารได้ น้ำผลไม้ทะเล buckthorn) เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำ วอดก้าควรครอบคลุมวัตถุดิบแต่ไม่มาก ทิ้งไว้ 3-4 สัปดาห์ (หรือนานกว่านั้น) กรอง บีบ กรองด้วยผ้าพับสี่ส่วนแล้วเติมความหวานด้วยน้ำเชื่อม (น้ำตาล 1.5 ถ้วยต่อน้ำ 1 ถ้วย)

ทิงเจอร์ "ฤดูใบไม้ร่วง"

โรวัน 500 กรัม อะโรมาติก 1 กก แอปเปิ้ลสุก(Renet), น้ำตาล 300 กรัม, วอดก้า 1.5 ลิตร

ล้างผลเบอร์รี่โรวัน (เก็บหลังจากน้ำค้างแข็ง) ให้สะอาด สะเด็ดน้ำในกระชอน สะเด็ดน้ำและเอาก้านออก ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นวง วางแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่โรวันเป็นชั้น ๆ ในภาชนะที่เหมาะสม โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล เทวอดก้าลงไปจนผลไม้ปิดสนิท คลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 เดือนจนกระทั่งผลเบอร์รี่เปลี่ยนสี กรองทิงเจอร์ กรอง ขวด ​​และเก็บในที่มืดและเย็น

ทิงเจอร์มิ้นต์

100 ก สะระแหน่, เมล็ดผักชีลาว 40 กรัม, จูนิเปอร์เบอร์รี่ 12-15 กรัม, อบเชย 3-5 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร, น้ำเชื่อม

เทวอดก้าลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ จากนั้นกรองและทำให้หวานเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำเชื่อม

ทิงเจอร์โฟม

จูนิเปอร์เบอร์รี่ 50 กรัม, มะนาว 2 ผล, วอดก้า 1 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

ใส่วอดก้าเป็นเวลา 2 สัปดาห์กับจูนิเปอร์เบอร์รี่หนึ่งกำมือ จากนั้นเป็นเวลา 5 วันบนเปลือกมะนาวสองลูก ผสมขิงบดกับน้ำตาลแล้วเจือจางในวอดก้าที่ผสมไว้ เก็บไว้กลางแดดได้ 2 สัปดาห์ จากนั้นกรองใส่ขวดและเก็บในที่เย็น ทิงเจอร์พร้อมใช้งานหลังจากหกเดือน

ทิงเจอร์เบอร์รี่ฉ่ำ

เทผลเบอร์รี่ฉ่ำหลายชั้น (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, ลูกเกดดำ ฯลฯ ) ลงในขวดหรือขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล บดอัดเนื้อหาของภาชนะด้วยการเขย่า ผลเบอร์รี่ควรจะเต็มไปด้วยน้ำตาล จานที่มีผลเบอร์รี่

วางไว้กลางแดด เมื่อผลเบอร์รี่ให้น้ำหลังจากผ่านไป 1-2 วันคุณจะต้องสะเด็ดน้ำและเติมน้ำตาลลงในชามพร้อมกับผลเบอร์รี่ที่เหลือ ทำเช่นนี้ 3-4 ครั้ง ใน น้ำผลไม้ที่รวบรวมเติมวอดก้า 100 ถึง 200 มล. ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร ใช้น้ำตาล 1 -1.5 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ทิงเจอร์น้ำเชื่อมผลไม้

วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้น้ำเชื่อมสำเร็จรูป (แอปเปิ้ล, โช๊คเบอร์รี่, มะนาวหรืออื่น ๆ ) แล้วเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงไป ปริมาณน้ำตาลในน้ำเชื่อมดังกล่าวคือ 60-65% และในเหล้าหวาน - จาก 8 ถึง 30% ดังนั้นจึงเติมวอดก้าลงในน้ำเชื่อม - จาก 100 ถึง 300 มล. ต่อน้ำเชื่อม 1 ลิตร

ทิงเจอร์ยี่หร่า

ยี่หร่า 4-6 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 400-600 กรัม

เทวอดก้าลงบนเมล็ดยี่หร่า ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน กรอง เติมน้ำต้มสุกและน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด

ทิงเจอร์สมุนไพร

1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกไม้โอ๊ค 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชีแห้งหรือผักใบเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพา, หญ้ากระทิง 5 ใบ, เลมอนบาล์ม 5 ใบ, วอดก้า 500 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

เทวอดก้าลงบนน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในขวดแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บไว้ในที่เย็นได้นาน 2-3 เดือน หลังจากนั้นให้กรองเนื้อหาผ่านผ้าขาวแล้วเทลงในขวดอื่น ปิดผนึกด้วยจุกและวางไว้ในตู้เย็น

ทิงเจอร์ส้ม

เปลือกส้มเขียวหวานแห้ง 4-5 ผลหรือส้ม 2-3 ผลหรือมะนาว 3-4 ผลวอดก้า 500 มล. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 2 ชิ้น

วางเปลือกส้มแห้งในขวดแล้วเติมวอดก้า เติมน้ำตาลและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12-15 วัน

ทิงเจอร์กานพลู

กานพลู 4-6 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร, น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล 400-600 กรัม

เทวอดก้าลงบนกานพลูทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวันกรองเติมน้ำต้มสุกน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ทิงเจอร์มะรุม

รากมะรุม 100 กรัม, พริกหวาน (ระฆัง) 2 เม็ด, พริกไทยร้อนเล็กน้อย 1 เม็ด, วอดก้า 1 ลิตร

ล้างรากมะรุมด้วยแปรงแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าทิ้งเมล็ดพริกไทยทิ้ง แต่ใส่รวมกับมะรุมและพริกไทยในขวดแก้วแล้วเติมวอดก้า วางในที่เย็นและมืด หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้ระบายน้ำที่แช่ไว้ กรองแล้วเทใส่ขวด ดื่มเย็นมาก. นี่เป็นยากระตุ้นความอยากอาหารและดีต่อโรคหวัด

ทิงเจอร์แอปริคอท

แอปริคอต 1 แก้ววอดก้า 500 มล.

เอาเมล็ดออกและหักบางส่วน ปล่อยให้แอปริคอตที่เหลือทั้งหมด เทวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 1 เดือนในที่อบอุ่นและมืด

ทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, วอดก้า 300 มล.

บดสตรอเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่) กับน้ำตาลใส่วอดก้า จากนั้นดำเนินการตามปกติ

ทิงเจอร์ควินซ์

น้ำควินซ์ 8 แก้ว วอดก้า 8 แก้ว พวง ฟางข้าวไรย์,น้ำตาล 50 กรัม,น้ำตาลวานิลลา.

สับหรือขูดมะตูมสุกเกินไป สับฟางข้าวไรย์เป็นพวงอย่างประณีต ผสมควินซ์กับฟาง

บีบน้ำออกจากมะตูม ผสมน้ำผลไม้กับวอดก้า เพิ่มน้ำตาลปกติและวานิลลาเล็กน้อย เทน้ำผลไม้ลงในขวดแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ จากนั้นกรอง

ทิงเจอร์พริกไทย

พริกไทยดำ 20 กรัม, ออลสไปซ์ 3-5 กรัม, น้ำมันกระวาน 2-3 หยด, วอดก้าบริสุทธิ์ 1 ลิตร

เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในวอดก้า ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ จากนั้นกรองและกรอง

ทิงเจอร์กลุ้ม

เมล็ดโป๊ยกั้ก 100 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, บอระเพ็ดสดยอดอ่อน, วอดก้าเข้มข้น 1 ลิตร

วางยอดบอระเพ็ดลงในขวด เติม 1/4 ของปริมาตร ใส่เมล็ดโป๊ยกั๊ก และเติมวอดก้าเข้มข้น ใส่เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ในที่อบอุ่น จากนั้นกรองและทำให้หวานเล็กน้อยหากต้องการ

ทิงเจอร์ส้ม

ผิวเลมอน 2 ผล หรือส้ม 2 ผล หรือส้มเขียวหวาน 4 ผล วอดก้า 1 ลิตร น้ำส้ม 2-3 หยด

ตัดความสนุกสีบาง ๆ ออกจากส้มส้มเขียวหวานหรือมะนาว (โดยไม่มีชั้นย่อยสีขาวที่ให้ความขมแก่เครื่องดื่ม) เทลงในวอดก้า คุณยังสามารถใช้ผิวเปลือกแห้งก็ได้ บีบน้ำส้ม 2-3 หยดลงในทิงเจอร์ เครื่องดื่มที่ได้นั้นมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม น้ำมันหอมระเหยบรรจุอยู่ในความเอร็ดอร่อย ใส่ในที่อุ่น จากนั้นกรองและกรอง

ทิงเจอร์รักษา

รากข่า 30-40 กรัม, ผักชีลาวและเมล็ดโป๊ยกั๊ก 10-15 กรัม, ขิง 2-3 กรัม, วอดก้า 1 ลิตร

เทส่วนผสมด้วยวอดก้าเข้มข้นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ จากนั้นจึงกรองและกรอง

ทิงเจอร์ตกปลา

กระเทียม 3-4 กลีบ 1.5-2 กรัม พริกไทยป่น, 10 ก. เกลือแกงใบกระวานบด 4-5 กรัม, น้ำตาล 30 กรัม, วอดก้าบริสุทธิ์ 1 ลิตร

สับกระเทียม ใส่พริกไทยป่น เกลือ น้ำตาล และ ใบกระวาน- เทวอดก้าทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 4-5 วันเขย่าทุกวัน จากนั้นกรองผ่านผ้ากรอง

ทิงเจอร์ "การล่าสัตว์"

วอดก้าเข้มข้น 1 ลิตร, จูนิเปอร์เบอร์รี่ 30-40 กรัม, พริกไทยดำป่น 2 กรัม, เมล็ดผักชีฝรั่ง 50 กรัม, เกลือแกง 10-12 กรัม, มะรุม 40 กรัม

เทวอดก้าลงบนส่วนผสมทั้งหมด ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสัปดาห์โดยเขย่าเนื้อหาเป็นครั้งคราว จากนั้นกรองและกรอง

ทิงเจอร์ Barberry

วอดก้า 1 ลิตรใบบาร์เบอร์รี่ 200 กรัม

ฝอย ใบไม้แห้งวาง Barberry ลงในขวดเติมวอดก้าแล้วปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นระบายทิงเจอร์และกรองให้ดี บริโภคในปริมาณเล็กน้อย ทิงเจอร์ Barberry มีความเด่นชัด คุณสมบัติทางยา- ใน ยาพื้นบ้านทิงเจอร์นี้ใช้สำหรับ เลือดออกในมดลูก- ใช้เวลา 30 หยด 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 3 สัปดาห์

ทิงเจอร์เบิร์ช

วอดก้า 1 ลิตร, โพลิส 200 กรัม เบิร์ช SAPเพื่อลิ้มรส บดโพลิส เทลงในขวด เทวอดก้า เขย่าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้ 3 วัน เขย่าเป็นครั้งคราว ก่อนใช้งานให้เจือจางทิงเจอร์ด้วยต้นเบิร์ช

ทิงเจอร์ Lingonberry

ในการเตรียมเหล้า lingonberry คุณควรเลือก lingonberries สุกเติมด้วย 1/2 ขวดหนึ่งในสี่เติมวอดก้าแล้วปล่อยให้ชงในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 เดือนจากนั้นจึงแต้มด้วยน้ำแครนเบอร์รี่หรือการแช่คอชีเนียล

ทิงเจอร์ Lingonberry-เชอร์รี่

lingonberries 3.5 กก., เชอร์รี่ 600 กรัม, คอนยัค 150 มล., วอดก้า 2 ลิตร, น้ำเชื่อม 2.5 ลิตร, กรดซิตริก

เทลิงกอนเบอร์รี่สดและเชอร์รี่ลงในขวด เติมคอนยัค วอดก้า และใส่ลงไป จากนั้นให้หวานด้วยน้ำเชื่อมและเติมกรดซิตริก ทิงเจอร์จะมีรสหวานอมเปรี้ยวมีความขมเล็กน้อย กลิ่นหอมที่ซับซ้อน Lingonberries และเชอร์รี่ มีสีน้ำตาลแดง

ทิงเจอร์เชอร์รี่

น้ำเชอร์รี่ 250 มล., 250 มล น้ำต้มสุกวอดก้า 500 มล. สำหรับน้ำเชอร์รี่: เชอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 700 กรัม

ใส่เชอร์รี่ล้างแล้วที่ไม่มีก้านลงในขวดคอกว้าง เติมน้ำตาลจนถึงคอ คลุมด้วยผ้ากอซ

มัดแล้วนำไปตากแดด 30-40 วัน ได้รับ น้ำเชอร์รี่ผสมกับน้ำต้มสุกและวอดก้า

ทิงเจอร์ก้านเชอร์รี่

ก้านเชอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, วอดก้า 2 ลิตร

ล้างก้านเชอร์รี่เช็ดให้แห้งเทลงในขวดคอกว้างปิดด้วยน้ำตาลทรายเขย่าเขย่าคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 30 วัน หลังจากนั้นเทวอดก้าลงในขวดทิ้งไว้ 2 วันแล้วกรองด้วยผ้ากอซ

ทิงเจอร์เกรปฟรุ้ต

ส้มโอ 1 ผลวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ 500 มล.

ปอกส้มโอ หั่นเปลือกและเนื้อออก จากนั้นใส่ทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงไป ให้มันชัน. ยิ่งนานเครื่องดื่มก็จะยิ่งอร่อย กรอง กรอง และปิดผนึกในขวด

ทิงเจอร์จาก วอลนัท

วอดก้า 500 มล., วอลนัทอ่อน 400 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง

สับถั่วให้ละเอียดแล้วใส่วอดก้าลงไปเป็นเวลาหนึ่งเดือน เพิ่มน้ำผึ้งก่อนใช้

ทิงเจอร์คาลแกน

ล้างและเช็ดรากข่าที่ขุดไว้ให้แห้งดี จากนั้นต้มกรองน้ำซุปให้เย็นและเจือจางด้วยแอลกอฮอล์ให้มีความเข้มข้น 30-40° หรือใส่ 2-3 รากลงในขวด เติมวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 10-15 วัน

ทิงเจอร์ส้มเขียวหวาน

8 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกส้มเขียวหวานแห้ง วอดก้า 750 มล.

เปลือกส้มเขียวหวานแห้งสับเพิ่มวอดก้าแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ แช่เย็นก่อนใช้

ทิงเจอร์อัลมอนด์

น้ำมันอัลมอนด์ขม 1.25 กรัม, น้ำเชื่อม 500 มล., วอดก้า 4-5 ลิตร ผสมวอดก้ากับน้ำเชื่อมและน้ำมันอัลมอนด์

ทิงเจอร์ยา

1 ช้อนชา สีดอกเหลือง, ลูกพรุนไร้เมล็ด 50 กรัม, 1 ช้อนชา โหระพา 1 ช้อนชา มิ้นท์, วอดก้า 500 มล., โพลิส 10 กรัม ลูกพรุนแห้งสับละเอียดผสมกับ สีมะนาวโหระพา สะระแหน่ และเทวอดก้า ปิดฝาขวดให้แน่นแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 เดือน หลังจากนั้นให้กรองทิงเจอร์เติมโพลิสลงไปปิดผนึกแล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 1 เดือน

ทิงเจอร์ “ยอดเยี่ยม”

ดอกออริกาโน 205 กรัม, สาโทเซนต์จอห์น, มิ้นต์อังกฤษ, รากสะระแหน่และเปลือกส้ม, เมล็ดผักชีลาว 102 กรัม, คิชเน็ต, โป๊ยกั้กและจูนิเปอร์เบอร์รี่, ไตรโฟลิ 51.2 กรัม, วอดก้าบริสุทธิ์ 12.3 ลิตร

เทวอดก้าลงบนส่วนผสมทั้งหมด พักไว้และกรอง

ทิงเจอร์แบล็คเบอร์รี่

น้ำแบล็คเบอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์ (แบล็กเบอร์รี่ - 2.5 กก.) - 2 ลิตร, น้ำเชื่อม - 1.4 ลิตร, วานิลลิน - 0.05 กรัม, กรดซิตริก - 3 กรัม, น้ำ
น้ำแบล็คเบอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีสารสกัดรวมไม่เกิน 200 กรัมให้ความหวานด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล 66% และปรุงรสด้วยวานิลลิน
เติมกรดซิตริกเพื่อให้ความเป็นกรดเป็น 0.4 กรัม/100 มล.
ทิงเจอร์ที่ได้คือสีแดงเข้ม รสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นแบล็กเบอร์รี่ และมีความแรงไม่เกิน 20%

ทิงเจอร์โสม

วอดก้า - 0.5 ลิตร โสมหนึ่งชิ้น น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
ใส่วอดก้าลงบนรากโสมสัก 2-3 วัน
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้
คุณสามารถเพิ่มวอดก้าลงในทิงเจอร์ได้ 2-3 ครั้ง

ทิงเจอร์ของดอกโอเลสเตอร์

วอดก้า - 1 ลิตร, ดอกโอเลสเตอร์ - 100 กรัม, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
ใส่วอดก้าลงบนดอกโอเลสเตอร์ (pshata) เป็นเวลาอย่างน้อย 3 สัปดาห์
ผสมกับน้ำผึ้งผึ้งก่อนใช้

ทิงเจอร์กับมิ้นต์ โป๊ยกั้ก และถั่ว

วอดก้า - 2 ลิตร, มิ้นต์ - 40 กรัม, โป๊ยกั๊ก - 40 กรัม, ถั่ว - 40 กรัม
เพิ่มมิ้นต์ โป๊ยกั้ก และถั่วลงในวอดก้า และทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 วัน
หลังจากนี้หลังจากรัดแล้วคุณสามารถใช้มันได้
จากนั้นคุณสามารถเทวอดก้าครึ่งหนึ่งลงในดินอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 เดือน

ทิงเจอร์อ่อนนุช

วอดก้า - 0.5 ลิตร, วอลนัทอ่อน - 400 กรัม, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
สับวอลนัทอ่อนให้ละเอียดแล้วใส่วอดก้าคุณภาพสูงลงไป
ผสมกับน้ำผึ้งก่อนใช้

ทิงเจอร์โรงเตี๊ยม

สำหรับวอดก้า 1 ขวด - น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, หญ้ากระทิง 5 ใบ, โหระพา 5 ใบ, เปลือกไม้โอ๊ค, ผักชี, โหระพาอย่างละ 1/2 ช้อนชา
เทวอดก้าลงบนน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในขวดแล้วเติมสมุนไพร
ปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บไว้ในที่เย็นได้นาน 2-3 เดือน
หลังจากนั้นให้กรองผ้าขาวบางลงในขวดอีกขวด ปิดด้วยจุกปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ทิงเจอร์มะนาว

สำหรับวอดก้า 1 ขวด - มะนาวขนาดกลาง 2 ลูก
นี่คือทิงเจอร์แบบดั้งเดิมที่ทำจากเปลือกมะนาว
ล้างมะนาวแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง ใช้มีดคมๆ ตัดผิวสีเหลืองทั้งหมดออก พยายามทำให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เนื่องจากการมีผิวขาวเพียงเล็กน้อยทำให้วอดก้ามีรสขมที่ไม่พึงประสงค์
ทิ้งไว้หลายวันในที่อบอุ่นแล้วกรอง
ไม่จำเป็นต้องทานอาหารสีเข้ม

ทิงเจอร์ส้มเขียวหวาน

วอดก้า 0.75 ลิตร 6 ช้อนโต๊ะ เปลือกส้มเขียวหวานแห้งหนึ่งช้อน
มันมีสีที่สวยงามมากและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เปลือกส้มเขียวหวานบดขยี้เพิ่มวอดก้าคุณภาพสูงแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์
แช่เย็นก่อนใช้

ทิงเจอร์ทะเล

สำหรับวอดก้า 0.5 ลิตร - เมล็ด 20 กรัมจากส่วนที่เท่ากันโดยน้ำหนักของปราชญ์, สะระแหน่, ข่าและขิง
ทิ้งไว้ 1 เดือน จากนั้นกรองและบรรจุขวด

ทิงเจอร์มือสมัครเล่น

สำหรับวอดก้า 1 ขวด - กระเทียมขนาดกลาง 6 กลีบ, พริกแดง 1 ฝัก (ร้อน)
สับกระเทียมให้ละเอียด เทลงในขวด ใส่พริกแดง เทวอดก้า ปิดผนึกให้แน่น และพักไว้ 3 สัปดาห์
จากนั้นกรองลงในขวดอีกขวด เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก แล้วปิดให้สนิท
เก็บในตู้เย็น
ส่วนประกอบของทิงเจอร์นี้อาจเป็นใบกระวาน 1 ใบซึ่งทำให้มีรสชาติที่ฉุน

ทิงเจอร์ "การล่าสัตว์"

สำหรับวอดก้าเข้มข้น 1 ลิตรให้ใช้จูนิเปอร์เบอร์รี่ 30-40 กรัม, พริกไทยดำป่น 2 กรัม, เมล็ดผักชีลาว 50 กรัม, เกลือแกง 10-12 กรัม, มะรุม 40 กรัม
มันคมมาก ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งกับ รสฉุนและกลิ่น
แช่ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ โดยเขย่าเนื้อหาเป็นครั้งคราว
จากนั้นกรองและกรอง

ทิงเจอร์พริกไทย

วอดก้า 2 ลิตร, พริกไทย 70 กรัม, น้ำตาล 200-300 กรัม, น้ำ 3-4 แก้ว
เทพริกไทยลงในวอดก้า ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ความเครียด เจือจางด้วยน้ำเชื่อมอ่อน ๆ เทลงในขวดใต้คอ ปิดผนึก วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายสัปดาห์
จากนั้นค่อยๆ สะเด็ดน้ำและบรรจุขวด

ทิงเจอร์โรวัน

ทิงเจอร์นี้เตรียมด้วยคอนญักหรือวอดก้า
ควรเก็บผลเบอร์รี่โรวันหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงแรก ล้างลำต้นแล้วเทลงในขวดที่ความสูง 2/3
เทคอนยัคหรือวอดก้าปิดผนึกและทิ้งไว้อย่างน้อย 3 สัปดาห์ในที่มืดจนกระทั่งเครื่องดื่มได้สีน้ำตาลเข้มและกลิ่นโรวันเข้มข้น ความเครียด.
เก็บในขวดที่ปิดสนิท
ไม่จำเป็นต้องทานอาหารสีเข้ม หากต้องการปรับปรุงช่อดอกไม้ คุณสามารถใช้วิธีนี้ได้
ระบายคอนญักหรือวอดก้าแช่ครั้งแรกซึ่งคงอยู่เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์แล้วเทผลเบอร์รี่อีกครั้งด้วยวอดก้าหรือคอนยัคในปริมาณเท่ากัน
หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ ให้สะเด็ดน้ำและผสมกับทิงเจอร์แรกที่กรองแล้ว

ทิงเจอร์ยี่หร่า

วอดก้า - เพื่อลิ้มรส, ยี่หร่า 800 กรัม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส, น้ำ 3 ลิตร
ขั้นแรกให้เตรียมน้ำยี่หร่านั่นคือกลั่นเป็นก้อนแล้วเติมเมล็ดยี่หร่าลงไป
เมื่อบริโภคทิงเจอร์ยี่หร่าจะมีรสหวานและเติมลงในวอดก้า

เหล้าฝรั่งเศส

ในการเตรียมทิงเจอร์นี้ ให้ใช้ส่วนผสมของสมุนไพรต่อไปนี้: กระวาน ข่า ขิง กานพลู อบเชย และโป๊ยกั๊ก รับประทาน 43 กรัมต่อไตรมาส (ถือวอดก้าประมาณ 3 ลิตร)

ทิงเจอร์ใบลูกเกดดำ

หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดคือทิงเจอร์ที่ทำจากดอกตูมที่ยังไม่บานและใบลูกเกดดำ (ใบเก่าที่เก็บเมื่อต้นฤดูร้อนก็ผลิตผลิตภัณฑ์ที่ดีเช่นกัน)
เตรียมและเก็บในขวดสีเข้ม
ควรเก็บดอกตูมและใบในสภาพอากาศแห้ง ทางที่ดีควรใส่ไว้ในตะแกรง ล้างเบาๆ เพื่อขจัดฝุ่น แล้วโรยบนผ้า ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
จากนั้นเติมขวดที่ล้างสะอาดจนเกือบถึงด้านบน เติมวอดก้าให้เต็ม ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน
หลังจากนั้นให้กรองผ่านกรวยแก้วที่บุด้วยกระดาษกรองสีขาวหรือสำลี
คุณไม่ควรบีบสำลีออก เพราะกากอาจกลายเป็นสีย้อมและต้องกรองซ้ำ
ด้วยวิธีนี้ทิงเจอร์ยังคงกลิ่นหอมของใบไม้สด
กลุ้มมิ้นต์และทิงเจอร์อื่น ๆ จัดทำในลักษณะเดียวกัน

ทิงเจอร์รักษา

วอดก้า 1 ขวด, โพลิส 10 กรัม, ลูกพรุนหลุม 50 กรัม, ดอกลินเดน 1 ช้อนชา, โคลเวอร์หวาน, โหระพา, มิ้นต์
ลูกพรุนแห้งสับละเอียด ผสมกับดอกลินเด็น โคลเวอร์หวาน ไธม์ มิ้นต์ และเทลงในวอดก้า
ปิดฝาขวดให้แน่นแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 เดือน
หลังจากนั้นให้กรองทิงเจอร์เติมโพลิสลงไปปิดผนึกแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งเดือน

ทิงเจอร์แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล 2.5 กก., วอดก้า 1.5 ลิตร, น้ำ 7.5 ลิตร, น้ำตาล 2 กก.
วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในขวดขนาดใหญ่ เติมวอดก้าและน้ำเย็น มัดคอขวดด้วยผ้ากอซ นำไปตากแดด 2 สัปดาห์ แล้วเขย่าทุกวัน
เมื่อแอปเปิ้ลลอยขึ้นไปด้านบน ให้กรองของเหลวผ่านผ้าขาวบาง ใส่น้ำตาล นำไปตากแดด 2 วัน แล้วนำออกไปในที่เย็นเป็นเวลา 10 วัน แล้วกรอง เทใส่ขวด ไม้ก๊อก มัดจุก ด้วยเชือกและเก็บไว้ในที่เย็น
สามารถดื่มเครื่องดื่มได้หลังจาก 3 สัปดาห์

อนิเซต

โป๊ยกั๊กสามัญ - 4 กรัม, โป๊ยกั้ก - 0.2 กรัม, ยี่หร่า - 0.5 กรัม, ผักชี - 0.2 กรัม, ผักชีฝรั่ง (เมล็ด) - 0.5 กรัม, วอดก้า - 2.5 ลิตร
ผสมส่วนประกอบต่างๆ เป็นเวลา 2 สัปดาห์ กรอง แล้วเทใส่ขวด
เย็นก่อนใช้

ทิงเจอร์เปลือกส้ม

เปลือกส้ม - 180 กรัม, วอดก้า - 2 ลิตร, น้ำเชื่อม - 3 ลิตร, กรดซิตริก - 2 กรัม, ทาร์ทราซีน - 20-25 กรัม
เทวอดก้าเข้มข้น เปลือกส้มใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ กรองให้หวานด้วยน้ำเชื่อม 66%
ในเวลาเดียวกัน ให้เติมกรดซิตริกและทาร์ทราซีนเพื่อให้ได้ทิงเจอร์สีเปลือกส้มหวานสดที่มีความเป็นกรด 0.02 กรัม/100 มก. และมีกลิ่นหอมของส้ม

ทิงเจอร์ใบ Barberry
วอดก้า - 1 ลิตร ใบ Barberry - 200 กรัม
ใส่ใบบาร์เบอร์รี่แห้งที่บดแล้วลงในขวด เติมวอดก้า ปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7 วัน
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้ระบายทิงเจอร์แล้วกรองจนโปร่งใส บริโภคในปริมาณเล็กน้อย
ทิงเจอร์นี้ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นสารห้ามเลือดสำหรับเลือดออกในมดลูกด้วยขนาด 30 หยด 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ทิงเจอร์กลุ้ม
วอดก้า - 1 ลิตร, บอระเพ็ด - 50 กรัม, น้ำตาล - 50 กรัม
บอระเพ็ดสดหรือแห้งเทลงในวอดก้าทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ทำให้เครียดและเติมน้ำตาล
เทลงในขวดและปิดผนึก
บรรเทาความตึงเครียดทางประสาท ทิงเจอร์ของต้นเบิร์ช
วอดก้า - 0.5 ลิตร, ไม้เบิร์ช - 50 กรัม, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
นำไม้เบิร์ชมาใส่วอดก้าลงไปเป็นเวลา 10 วัน
ก่อนใช้ให้เติมน้ำผึ้งผึ้งหากต้องการ ทิงเจอร์เบิร์ชด้วยโพลิส
วอดก้า - 1 ลิตร, โพลิส - 200 กรัม, ต้นเบิร์ช - ไม่จำเป็น
ในการเตรียมทิงเจอร์เบิร์ชคุณต้องบดโพลิสเทลงในขวดแล้วเทลงในวอดก้าแล้วเขย่าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
จากนั้นออกไปเขย่าเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามวัน
หากต้องการคุณสามารถเจือจางทิงเจอร์ด้วยต้นเบิร์ชก่อนใช้ เหล้า Lingonberry-เชอร์รี่
คอนญัก - 150 มล., วอดก้า 2 ลิตร, lingonberries - 3.5 กก., เชอร์รี่ - 600 กรัม, น้ำเชื่อม - 2.5 ลิตร, กรดซิตริก
เทลิงกอนเบอร์รี่สดและเชอร์รี่ลงในขวด ใส่คอนยัค วอดก้าที่เลือกไว้ แล้วทิ้งไว้
จากนั้นให้หวานด้วยน้ำเชื่อม 66% กรดซิตริกนำความเป็นกรดของทิงเจอร์มาอยู่ที่ 0.5 กรัม/100 มล.
ทิงเจอร์ป่าที่ได้นั้นมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมความขมเล็กน้อยที่น่าพึงพอใจ กลิ่นหอมที่ซับซ้อนของ lingonberries และเชอร์รี่ และสีน้ำตาลแดง ทิงเจอร์เชอร์รี่
วอดก้า - 0.5 ลิตร น้ำเชอร์รี่พร้อมน้ำตาล - 250 มล. น้ำ - 250 มล.
ใส่เชอร์รี่ล้างแล้วที่ไม่มีก้านลงในขวดคอกว้าง เติมน้ำตาลจนถึงคอ คลุมด้วยผ้ากอซ มัดแล้วนำไปตากแดดประมาณ 30-49 วัน
ผสมน้ำเชอร์รี่ที่ได้ (น้ำตาล 0.7 กิโลกรัมต่อเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม) กับน้ำต้มและวอดก้า ทิงเจอร์ก้านเชอร์รี่
วอดก้า - 1 ลิตร ก้านเชอร์รี่ - 250 กรัม น้ำตาล - 100 กรัม
ล้างก้านแห้งเทลงในขวดคอกว้างเติมน้ำเชื่อมเขย่าผูกคอขวดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 30 วัน
หลังจากนั้นเทวอดก้าลงในขวดผสมทิ้งไว้ 2 วันแล้วกรองด้วยผ้ากอซ ทิงเจอร์มิ้นต์
วอดก้า - 1 ลิตร ใบสะระแหน่ - 50 กรัม
ใบสดมินต์ที่เก็บในสภาพอากาศแห้งจะถูกบดขยี้เทวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์
สายพันธุ์และขวด
ทิงเจอร์มีสีเขียวมรกตสวยงามเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงการย่อยอาหาร “Erofeich” (หนึ่งในหลายสูตร)
ดอกไม้และสมุนไพรอย่างละ 2 กรัม: ออริกาโน, สาโทเซนต์จอห์น, โลเวจ (รุ่งอรุณ), เสจ, บอระเพ็ด, เลมอนบาล์ม, ยาร์โรว์, ไธม์, ใบอ่อนของสตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ลและลูกแพร์, ดอกฮอว์ธอร์น, กระวานและโป๊ยกั๊กอย่างละ 0.5 กรัม (ทั้งหมด 14 ส่วนประกอบ) วอดก้าดี 1 ลิตร
ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 เดือน เทน้ำกรอง เทใส่ขวดสีเข้มและปิดฝา
ทิงเจอร์ช่วยเพิ่มน้ำเสียงและบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท ทิงเจอร์ของพาร์ทิชันถั่ว
วอดก้า - 1 ลิตร, น้ำผึ้งผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ฉากกั้นวอลนัท, น้ำ - 0.5 ลิตร
วางพาร์ติชั่นวอลนัทในวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 2-3 วัน
จากนั้นผสมกับน้ำต้มสุกเย็นและน้ำผึ้ง ทิงเจอร์กับพริกไทยอังกฤษ "Bitter Tears"
วอดก้า - 2 ลิตร, พริกไทย - 70 กรัม, น้ำตาล - 200-300 กรัม, น้ำ - 3-4 แก้ว
นำวอดก้าเพิ่มภาษาอังกฤษหรือพริกไทยธรรมดาใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ความเครียดเจือจางด้วยน้ำเชื่อมที่อ่อนแอความเครียดเททิงเจอร์ด้วยพริกไทยลงในขวดใต้คอปิดฝาใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลาย ๆ สัปดาห์เพื่อให้ส่วนผสมซึมซับ สะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังและบรรจุขวด ขมไม่มีสีสีส้ม
วอดก้า - 1 ลิตร, ส้ม เปลือกแห้ง- 2.4 กรัมน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
เทเปลือกส้มแห้งลงในขวดแล้วเติมวอดก้า
ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราว
หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิงเจอร์โบราณของปราชญ์ ขิง calancha
วอดก้า - 2 ลิตร, ปราชญ์ - 25 กรัม, ขิง - 25 กรัม, คาลันชา - 25 กรัม, น้ำ - 1.5 ลิตร
เทวอดก้าลงบนขิง คาลันชา และเสจ จากนั้นปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 18 วัน
หลังจากช่วงเวลานี้ ให้เติมน้ำแร่ลงในทิงเจอร์และกรอง ทิงเจอร์รักษา
วอดก้า - 0.5 ลิตรต่างกัน สมุนไพร- 50 กรัม น้ำตาลทราย - 50 กรัม
ในการเตรียมน้ำอมฤตคุณต้องใช้ 1/2 กรัม: เมล็ดผักชีฝรั่ง, เมล็ดยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก; อย่างละ 1 กรัม: ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์, ถั่วหวาน, กานพลู, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, กระวาน, สาโทเซนต์จอห์น; อย่างละ 2 กรัม: อบเชย, กลีบกุหลาบ, ขิง ชาหอม, กาแฟ, สารสกัดเหล้ารัม, สารสกัดเชอร์รี่, หยดมิ้นต์, สารสกัดลูกแพร์, สารสกัดพลัม, สารสกัด Barberry; 3 กรัมต่อชิ้น: พาร์ทิชันของถั่ว, tarragon (tarragon), โหระพา (urtsa); อย่างละ 4 กรัม: ผักชี, เมล็ดผักชีฝรั่ง, เมล็ดผักชีฝรั่ง
ต้มส่วนประกอบทั้งหมดที่ระบุไว้ของเครื่องดื่มโดยใช้ไฟอ่อน เย็น และกรอง
จากนั้นใส่น้ำตาลลงในส่วนผสม วอดก้าที่แข็งแกร่งเทใส่ขวด ปิดผนึก และบ่ม
เครื่องดื่มบรรเทาความอ่อนแอทั่วไปของร่างกาย ทิงเจอร์แอปเปิ้ลน้ำผึ้ง
วอดก้า - 1.5 ลิตร, แอปเปิ้ล - 1.5 กก., น้ำตาล - 200 กรัม, น้ำผึ้งธรรมชาติ - 50 กรัม, น้ำ - 1.5 ลิตร
ใส่วอดก้าลงในแอปเปิ้ลเป็นเวลาหลายวัน ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำ - เพื่อลิ้มรส
ทิงเจอร์ที่เตรียมไว้มีความแรงไม่เกิน 25% น้ำตาล 3 กรัม/100 มก. ความเป็นกรด 0.23 กรัม/100 มล. สีเหลืองด้วยสีทอง รสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง ทิงเจอร์น้ำผึ้งสมุนไพร
วอดก้า 1 ลิตร 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกไม้โอ๊ค 1 ช้อน, เมล็ดผักชี, โหระพาแห้ง, เลมอนบาล์ม, วัวกระทิง
คนน้ำผึ้งกับวอดก้าแล้วเทสมุนไพรลงไป ปิดฝาขวด และเก็บในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 เดือน
กรอง เทใส่ขวด ปิดผนึก
เก็บในที่มืดและเย็น ทิงเจอร์มะยม
มะยม 2 กก. วอดก้า 2 ลิตร 2-3 ชิ้น ขนมปังข้าวไรย์,แยมไซรัป.
วางมะยมในขวดเติมน้ำแล้วทาบนขนมปัง แยมหนาตากบนตะแกรงแล้วเติมลงในขวด
ขวดถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและวางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 4 เดือน ทิงเจอร์ลูกแพร์ลูกเกด
100 ก ลูกแพร์แห้ง, ลูกเกด 100 กรัม, ใบลูกเกดอ่อน 100 กรัม, วอดก้า 2 ลิตร
ใส่ในขวด วางในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน เขย่าเป็นระยะๆ
กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้ว เทใส่ขวด และปิดผนึก ทิงเจอร์แอปริคอท
แอปริคอท 2 กิโลกรัม, น้ำตาล 250 กรัม, อบเชย, กานพลู, วอดก้า 1 ลิตร
เนื้อแอปริคอทถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เมล็ดถูกบดในครก, น้ำตาลและเติม 5-6 กลีบ และอบเชยบนปลายมีดเทวอดก้าแล้วทิ้งไว้ 1 เดือน
จากนั้นกรอง ขวด ​​ปิดผนึก และวางในที่มืดและเย็น ทิงเจอร์ วอลนัทการรักษา
Cahors ดี 0.5 ลิตร, เมล็ดวอลนัท 2.5 ถ้วย, มะนาว 5 ลูก, ใบว่านหางจระเข้ 750 กรัม, น้ำผึ้งและเนย 1 กิโลกรัม
ถั่ว, มะนาวที่มีเปลือก แต่ไม่มีเมล็ด, ใบว่านหางจระเข้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, ทุกอย่างผสมกัน เก็บในที่มืดและเย็น
สำหรับโรคปอดและหลอดลม ให้รับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหารเป็นเวลา 10-15 วัน
ตามคำแนะนำของแพทย์ ให้ทำซ้ำหลักสูตรหลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ทิงเจอร์บีทรูท
0.5 ลิตร น้ำบีทน้ำผึ้ง 0.5 กก. วอดก้า 0.5 ลิตร
ผสมให้เข้ากัน วางในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3-4 วัน เขย่าเป็นระยะ
หากต้องการกำจัดนิ่วในไต ให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะเจือจางใน 0.5 ถ้วย น้ำร้อนภายในหนึ่งเดือน
ตามคำแนะนำของแพทย์ ให้ทำซ้ำหลักสูตรหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์
ทิงเจอร์จะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ทิงเจอร์วิตามิน
น้ำบีทรูท 1 ถ้วย 1 ถ้วย น้ำแครอท,น้ำมะนาว 1/2 ลูก 1/2 ถ้วยตวง น้ำแครนเบอร์รี่น้ำผึ้ง 1 แก้ว และแอลกอฮอล์ 100 มล.
ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 3-4 วันในที่เย็นและมืด โดยเขย่าเป็นครั้งคราว
สำหรับความดันโลหิตสูงและเป็นยาบำรุงทั่วไป ให้รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน ก่อนอาหารเป็นเวลา 1.5-2 เดือน ทิงเจอร์กระเทียม
กระเทียมสับ 350 กรัม แอลกอฮอล์ 200 มล. (ปริมาตร 96%)
พวกเขายืนกรานเป็นเวลา 10 วัน รับประทานพร้อมนม (1/4 ถ้วย) วันละ 3 ครั้ง ตั้งแต่ 1 ถึง 15 หยด เพิ่มขึ้นครั้งละ 1 หยด จากนั้นลดลงเหลือ 1 หยด
ทิงเจอร์ที่เหลือจะใช้เวลา 25 หยดต่อวัน
ทิงเจอร์กระเทียมเป็นสารทำความสะอาดที่ดีเยี่ยมและเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปที่ช่วยขจัดคราบมะนาวและไขมันออกจากร่างกาย บรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือด และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอย่างแข็งขัน แอปพลิเคชัน
การแปลการวัดน้ำหนักและปริมาตรของรัสเซียแบบเก่าให้เป็นแบบสมัยใหม่

น้ำหนักหน่วยวัด 1 ปอนด์ = 40 ปอนด์ = 16.38 กก
1 ปอนด์ = 32 ล็อต = 0.409 กก
1 ล็อต = 3 หลอด = 12.8 กรัม
1 แกน = 96 หุ้น = 4.27 กรัม
1 หุ้น = 1/96 หลอด = 44.43 มก

ปริมาตร 1 โกเมน = 1/4 ถัง = 1/8 สี่เหลี่ยม = 3.28 ลิตร
(โกเมนบรรจุน้ำผึ้งได้ 14 ปอนด์; 1 ปอนด์รัสเซีย - 409 กรัม)
1 สี่เท่า = 8 โกเมน = 2 ถัง = 26.24 ลิตร
1 ขวด (ไวน์) = 1/16 ถัง = 0.77 ลิตร
1 ขวด (วอดก้า) = 1/20 ถัง = 0.624 ลิตร
1 แก้ว = 2 ขวด = 10 แก้ว = 1.23 ลิตร
1 แก้ว = 1/10 สีแดงเข้ม = 2 สเกล = 0.123 กรัม
1 สเกล (kosushka) = 1/2 ถ้วย = 0.06 ลิตร
8 ปอนด์ = 16 แก้ว = 4 ควอร์ต = 1 โกเมน
2 ปอนด์ = 4 ถ้วย = 1 ควอร์ต = 1/4 การ์นซ์
1 ปอนด์ = 2 ถ้วย = 16 ช้อนโต๊ะ
1/2 ปอนด์ = 1 ถ้วย = 8 ช้อนโต๊ะ
1/4 ปอนด์ = 1/2 ถ้วย = 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน = 8 ล็อต
1/8 ปอนด์ = 1/4 ถ้วย = 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน = 4 ล็อต
1/16 ปอนด์ = 1/8 ถ้วย = 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน = 2 ล็อต

เหล้าแอลกอฮอล์ต่ำ
ผลเบอร์รี่ 7 กิโลกรัม (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่หลุมหรืออื่น ๆ ) เทลงในขวดเทน้ำตาล 3 กิโลกรัมผูกคอขวดด้วยผ้าแล้วนำไปตากแดดประมาณ 3-5 วันเขย่า เป็นระยะๆ
หลังจากการหมักเริ่มต้นขึ้น ให้ปิดซีลน้ำ (หรือถุงพลาสติกไว้ใต้แถบยางยืด) แล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 30-40 วันจนกระทั่งสิ้นสุดการหมัก
จากนั้นเหล้าจะถูกกรอง บรรจุขวด และปิดผนึก เก็บในที่เย็นและมืด
คุณสามารถเตรียมเหล้าผสมแอลกอฮอล์ต่ำได้: เมื่อผลเบอร์รี่และผลไม้สุกผลไม้สุกจะถูกใส่ในขวดและโรยด้วยน้ำตาลในอัตรา 300-400 กรัมน้ำตาลต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
หากต้องการ คุณสามารถเติมมะนาวหรือน้ำส้มคั้นสดแล้วเตรียมเครื่องดื่มประเภท "แซงเกรีย" ได้หากต้องการ เหล้าเชอร์รี่
เชอร์รี่ - 3 กก. น้ำตาล - 1 กก. วอดก้า 1 ลิตร
วางเชอร์รี่ลงในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล มัดขวดด้วยผ้ากอซแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 6 สัปดาห์เพื่อให้เชอร์รี่หมัก จากนั้นสะเด็ดน้ำเชอร์รี่ เทใส่ขวด ปิดผนึกและวางในที่เย็น
เทวอดก้าลงบนเชอร์รี่ที่เหลือจากขวด ปิดให้สนิทแล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองเดือน
ระบายเหล้าที่สองออก กรอง เทใส่ขวด และปิดผนึก
หลังจากผ่านไป 5-6 เดือนก็สามารถดื่มเหล้าได้ วิชเนฟกา
เชอร์รี่ดำตากแดดให้แห้งโดยวางบนผ้า 1 ชั้น เทลงในขวดเขย่าเพื่อให้เชอร์รี่เข้ากันดีแล้วเทวอดก้าลงไปเพื่อให้ผลไม้ปิดสนิท
ใส่เป็นเวลา 12-14 วันระบายส่วนที่เป็นของเหลวแล้วเทผลไม้อีกครั้งด้วยวอดก้าเป็นเวลา 2 สัปดาห์จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและเติมวอดก้า 3-1 ครั้ง
เก็บไว้เป็นเวลา 2 เดือน ผสมกับเศษส่วนที่ระบายไว้ก่อนหน้านี้ 2 ส่วน เติมน้ำตาลตามชอบ ปิดขวด ปิดฝาและเก็บไว้ได้นานเท่าที่จำเป็น เหล้าเชอร์รี่ในภาษาโปแลนด์
เชอร์รี่ - 1 กก. น้ำตาล - 800 กรัม วอดก้า - 200 มล.
ใส่เชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลหลังจากผ่านไป 2-3 วันให้เติมวอดก้า
มัดขวดด้วยผ้ากอซหรือผ้าแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 1.5-2 เดือน
ไส้กรอง ขวด ​​ซีล เหล้าเชอร์รี่ในภาษาฝรั่งเศส
นำเชอร์รี่ที่สุกดีแล้วนำหลุมออกอย่างระมัดระวัง ทิ้งก้านไว้แล้วตัดแต่งให้เหลือ 1 ซม. ย้ายผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังขวดที่ปลอดเชื้อพร้อมฝาปิดแบบเกลียว
ขันสกรูบนฝาแล้วลดขวดลงในน้ำเดือดสักครู่
เย็นแล้วเทวอดก้าลงบนผลเบอร์รี่เพื่อให้ครอบคลุมเบา ๆ เติมน้ำตาล, อบเชยหนึ่งชิ้น, กานพลูสองสามดอกหรือเปลือกมะนาวหรือส้มเพื่อลิ้มรส
ปิดฝาให้แน่นและเขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลาย หลังจากผ่านไป 3 เดือนเหล้าก็พร้อมใช้งาน เท” เชอร์รี่อบ”
วอดก้า เชอร์รี่ น้ำตาล
วางเชอร์รี่สุกที่ปอกเปลือกจากกิ่งไว้บนกระดานแล้วนำไปใส่ในเตาอบเพื่อให้เชอร์รี่มีรอยย่นเล็กน้อยและไม่แห้ง ทำให้เย็นลงและเติมถังหรือขวดที่เตรียมไว้
เมื่อถังเต็มแล้ว ให้เทวอดก้าลงในผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้ยืนในห้องใต้ดินเย็นเป็นเวลา 10 วัน
จากนั้นเทของเหลวทั้งหมดลงในขวดแยกต่างหากเทวอดก้าเหนือผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองทิ้งไว้สองสัปดาห์ระบายของเหลวเทผลเบอร์รี่ครั้งที่สามแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7 สัปดาห์
จากนั้นผสมเหล้าทั้งสามเข้าด้วยกัน เพิ่มความหวานตามชอบ ไม้ก๊อก น้ำมันดิน และเก็บในห้องใต้ดิน เหล้ามะยม
มะยม 1 กิโลกรัม, วอดก้าและไวน์ 0.6 ลิตร, น้ำตาล 300 กรัม
ล้างมะยมเอาก้านออกใส่ขวดแล้วเติมวอดก้า ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ ระบายของเหลวและเทไวน์ 18-20% ลงบนมะยม ความแข็งแรง (ควรเป็นแอปเปิ้ลหรือควินซ์แบบโฮมเมด) ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ ระบายการแช่ ให้ความร้อน ละลายน้ำตาลในนั้นแล้วรวมกับการแช่ครั้งแรก
คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 5-6 วัน กรองขวดและปิดผนึก เหล้าราสเบอร์รี่มะยม
ครึ่งขวดเต็มไปด้วยมะยมและเทแอลกอฮอล์ 70% เพื่อให้ผลไม้ปิดสนิท
พวกเขายืนกรานเป็นเวลาหนึ่งเดือน จากนั้นเพิ่มราสเบอร์รี่ในปริมาณ 200-250 กรัมต่อมะยม 1 กิโลกรัมแล้วทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์
จากนั้นจึงนำไประบาย ตกตะกอน ขจัดออกจากตะกอนและบรรจุขวด
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หม้อตุ๋นลูกเกดแดง
ลูกเกดเทลงไป หม้อดินหรือ กระทะเคลือบฟันเทไวน์โต๊ะแบบโฮมเมดและเก็บไว้ในระดับปานกลาง เตาอบร้อน 14-15 ชั่วโมง (สามารถพักได้)
เหล้าถูกระบายออกเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและบรรจุขวด เหล้ากุหลาบหอม
ลูกเกดแดง 5 กก. น้ำตาล 4 กก. กลีบกุหลาบ 150 กลีบ
ล้างลูกเกดให้แห้งนำออกจากก้านเพิ่มชั้นของลูกเกดกลีบกุหลาบน้ำตาลลงในขวดคลุมคอด้วยผ้าแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
สะเด็ดน้ำ กรองผ้า เทใส่ขวด และปิดฝา เหล้าแบล็คเคอแรนท์
ลูกเกด 3 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, แอลกอฮอล์ 70% 250 มล.
ล้างลูกเกดให้แห้งเทลงในขวดที่มีน้ำตาลเป็นชั้นๆ แล้วนำไปตากแดดประมาณ 3-4 วัน เขย่าขวดเป็นระยะๆ
หลังจากการหมักเริ่มต้นขึ้น ให้ปิดซีลน้ำ (หรือถุงพลาสติกไว้ใต้แถบยางยืด แล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 1.5 เดือน
หลังจากการหมักเสร็จสิ้น เหล้าจะถูกกรองและเติมแอลกอฮอล์ในอัตรา 50-70 กรัมต่อเหล้า 1 ลิตร บรรจุขวดและปิดผนึก เหล้าบ๊วย
ล้างลูกพลัมหวานสุก ตากแห้ง เอาเมล็ดออก เติมขวดให้เต็ม 80% เทวอดก้าเพื่อปิดผลไม้ และวางในที่มืด
ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งเดือน ทุกสัปดาห์ เพื่อให้ส่วนผสมไวน์กับอากาศดีขึ้น กรองเศษของเหลวออกแล้วเทกลับเข้าไปในขวด
สายพันธุ์เติมน้ำตาลจำนวน 200 กรัมต่อเหล้า 1 ลิตรแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์
กรอง เทใส่ขวด ปิดผนึก สลิโววิทซ์
ใส่ลูกพลัมแห้งที่สุกเกินไปเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกพลัมฮังการีลงในขวดที่มีปริมาตร 80-90% เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 1.5 เดือน ระบายยาและปิดผนึก
เทน้ำเชื่อมลงบนลูกพลัม: น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร, น้ำเชื่อม 400 มล. ต่อการแช่ 1 ลิตร
ส่วนผสมจะถูกผสมเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ระบายออก กรอง กรอง ผสมกับการแช่ที่ระบายก่อนหน้านี้ บรรจุขวด ปิดสนิท และผสมต่ออีก 3-6 เดือน เหล้าลูกพรุน
ล้างลูกพรุนเอาหลุมออกหั่นเป็นชิ้นเทลงในขวดเติมแอลกอฮอล์และวอดก้าในอัตรา 0.5 ลิตรแอลกอฮอล์และวอดก้า 2 ลิตรต่อลูกพรุน 600 กรัมทิ้งไว้ 1.5 เดือนเขย่าขวดเป็นระยะ . การแช่จะถูกระบายกรองและปิดผนึก
ลูกพลัมเทน้ำในปริมาณเท่ากับการแช่ที่ระบายทิ้งไว้ 3 วันสะเด็ดน้ำผสมกับการแช่ที่ระบายก่อนหน้านี้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนตกตะกอนจนหมดระบายออกจากตะกอนเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทและปิดผนึก .
เมื่อเก็บไว้รสชาติของเหล้าจะดีขึ้น เทอร์นอฟกา
วอดก้า - 2.25 ลิตร สโล - 2.5 กก. น้ำตาล - 1.25 กก.
ใส่หนามสุกลงในขวดขนาด 8 ลิตรแล้วโรยด้วยน้ำตาล ห่อด้วยผ้ากอซแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 6 สัปดาห์
เมื่อสโลหมักแล้วให้เทวอดก้า 250 มล. ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 เดือนจากนั้นกรองเหล้าแล้วเทวอดก้าอีก 2 ลิตรเททุกอย่างลงในกระทะเคลือบฟันต้มให้เย็นเทลงในขวดฝา เทพาราฟินให้แน่น ใส่ในกล่อง คลุมด้วยทรายแห้ง และเก็บในที่เย็นและแห้ง
เหล้าจะพร้อมใช้งานภายใน 6 เดือน เหล้ายี่หร่า
วอดก้า - 2 ลิตร, ยี่หร่า - 80 กรัม, น้ำตาล - 600 กรัม, น้ำ - 3 แก้ว
นำวอดก้าใส่เมล็ดยี่หร่าวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์เจือจางด้วยน้ำเชื่อม (ในอัตราน้ำ 3 แก้วต่อน้ำตาล 600 กรัม) กรองด้วยสำลีเทเหล้าลงไป ปิดฝาขวดไว้ใต้คอ วางไว้ในที่อบอุ่น ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่สองสามสัปดาห์ จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออกอย่างระมัดระวังแล้วจึงใส่ขวด

การแช่โป๊ยกั๊ก

ความคิดเห็นเกี่ยวกับ เหล้าโป๊ยกั๊กตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง: สำหรับบางคนมันกลายเป็นแอลกอฮอล์ที่พวกเขาชื่นชอบในขณะที่บางคนทนไม่ได้ด้วยซ้ำ

แต่อย่างน้อยก็ควรเตรียมตัวเพื่อทดสอบทัศนคติของคุณต่อเครื่องดื่มซึ่ง Peter I, Pushkin ชื่นชอบและตัดสินโดยภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" Ivan the Terrible

สำหรับการทดสอบให้ใช้แสงจันทร์ 0.5 ลิตร เพิ่มเมล็ดยี่หร่าและยี่หร่าอย่างละหนึ่งช้อนชา และโป๊ยกั้กสองสามอันลงไป

หลังจากการแช่เป็นเวลาสองสัปดาห์ (ด้วยการเขย่าเป็นระยะ) และกรอง ให้ละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มในทิงเจอร์แล้วปล่อยไว้อีกวันหรือสองวัน

ทิงเจอร์แอปเปิ้ลองุ่น

ฤดูกาลของแอปเปิ้ลและองุ่นเกิดขึ้นพร้อมกันและ แม่บ้านประหยัดเตรียมน้ำผลไม้แล้ว เพื่อไม่ให้เค้กที่เหลือทิ้งไปค่ะ ทิงเจอร์แสนอร่อย- แสงจันทร์ต่อลิตรให้ใช้แอปเปิ้ลสดและเค้กองุ่นครึ่งกิโลกรัม

ความสนใจ.เค้กองุ่นที่เหลืออยู่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็เหมาะเช่นกัน

เติมวัตถุดิบด้วยแสงจันทร์เพื่อให้แน่ใจว่ามีความครอบคลุมเพียงพอ หากลิตรไม่พอให้เพิ่มอีก เพิ่มลูกเกดดำ 200 กรัมด้วย หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ให้กรองและเติมน้ำตาล (2-6 ช้อนโต๊ะ) หลังจากละลายแล้วให้กรองผ่านสำลี (แผ่นสำลี)

สโมโรดินอฟกา

ลูกเกดดำและแดงใช้สำหรับเหล้าลูกเกด แทบไม่เคยใช้สีขาวเลย (ยกเว้นใช้ร่วมกับประเภทอื่น) เนื่องจากไม่มีกลิ่นเด่นชัดและไม่มีสี เตรียมทิงเจอร์ลูกเกดเช่นเดียวกับทิงเจอร์เชอร์รี่

การแช่รากข่า

รากนี้ใช้รักษาโรคต่างๆ มานานแล้ว ขายในร้านขายยาภายใต้ชื่อ Cinquefoil ตั้งตรง- แต่จะดีกว่าถ้าได้หยั่งรากเองจากข่าป่าที่ขึ้นได้เกือบทุกที่และเรียกว่าหญ้าข่า

เทแสงจันทร์หนึ่งลิตรลงในรากข่าแห้ง 5 ต้น (ซินเควฟอยล์ยาไม่เกิน 25 กรัม) ทิ้งไว้สองสามสัปดาห์แล้วจึงเติมน้ำตาล ในส่วนของเครื่องดื่มก็จะมี สีสวยคอนยัค, กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนแต่ยังมีความขมขื่นที่เห็นได้ชัดเจนอีกด้วย

คำแนะนำ.เพื่อให้รสชาติข่าอ่อนลง ให้เติมรากชะเอมเทศ 1 ช้อนชา และเมล็ดกาแฟประมาณ 5 เมล็ดลงในทิงเจอร์

ชงกาแฟและถั่วได้ทันที

กาแฟสำเร็จรูปมักใช้เพื่อกลบรสชาติ (กลิ่นหอม) ของแสงจันทร์ ก็เพียงพอที่จะเทกาแฟหนึ่งช้อนชาลงในน้ำกลั่น 0.5 ลิตรแล้วเขย่า

แต่ยังมีความซับซ้อนมากขึ้นและ สูตรอาหารแสนอร่อย- ตัวอย่างเช่นในการรวมกันที่กล่าวไปแล้วให้เพิ่มมะนาวบดแห้งหรือผิวส้ม, วานิลลินเล็กน้อย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์

หรืออย่างอื่น: แสงจันทร์ต่อลิตร - 120 กรัม กาแฟบดต้มในน้ำ 150 มล. กรองให้เย็น ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์แล้วเติมน้ำตาล (ตั้งแต่ 1 ช้อนจนถึงครึ่งแก้ว)

ส้มกาแฟ

นี้ วิธีที่สวยงามขัดเกลาแสงจันทร์ รับประทานส้ม 2 ผลต่อลิตร (คุณสามารถใช้มะนาวก็ได้ หรือส้ม 1 ผล มะนาว 1 ผลก็ได้) เทน้ำเดือดลงบนผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน

ใช้มีดบางๆ แทงผลไม้ให้เท่าๆ กัน แล้วสอดมีดหนึ่งอันลงในแต่ละรู เมล็ดกาแฟเพื่อให้ส้มแต่ละผลมีเมล็ด 30 เม็ด ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งเดือน

ทารากอนและบาร์เบอร์รี่

พืชเหล่านี้ไม่เพียงแต่สามารถเพิ่มรสชาติให้กับแสงจันทร์เท่านั้น แต่ยังให้สีสันที่สวยงามอีกด้วย Tarragon (aka tarragon) จะทำให้เครื่องดื่มเป็นสีเขียว

Barberry - ขึ้นอยู่กับชนิดและส่วนของพืชที่ใช้ ดอกไม้และใบไม้จะให้สีเขียวผลเบอร์รี่ - แดงหรือเบอร์กันดี สำหรับแสงจันทร์หนึ่งลิตรให้ใช้วัตถุดิบสด 60 กรัมหรือของแห้ง 30 กรัม ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์เติมน้ำตาล

Klyukovka และหนามดำ

ผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่นักดื่มเหล้า ให้กลิ่นหอมอันน่าทึ่งและ สีที่หลากหลาย- แครนเบอร์รี่จะทำให้คุณพึงพอใจกับความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและมีหนามที่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว

ควรเตรียมทิงเจอร์จากผลเบอร์รี่แยกกันดีกว่าโดยไม่ต้องผสม ปล่อยทิ้งไว้สองสัปดาห์ จากนั้นจึงเติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมตามความชอบของคุณ

วิธีการใส่สมุนไพรอย่างถูกต้อง?

ทิงเจอร์ดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งยาและดื่ม แต่ถ้าใช้ยาในปริมาณที่เคร่งครัด - หยดยาที่ดื่มก็จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เป็นเรื่องดีที่จะดื่ม แต่ขอแนะนำ (เช่นแอลกอฮอล์) - ในปริมาณที่พอเหมาะ สมุนไพรที่ใช้กันมากที่สุดคือ:

• สาโทเซนต์จอห์น;
• ทาร์รากอน;
• สะระแหน่;
• เมลิสซา;
• บรัช;
• วัวกระทิง;
• โรสแมรี่;
• ปราชญ์

พวกเขาจะถูกเพิ่มก้านอย่างแท้จริงลงในแสงจันทร์หนึ่งลิตรทิ้งไว้นานถึง 3 สัปดาห์จากนั้นวัชพืชจะถูกกำจัดออกจากขวด สมุนไพรมักใช้ในส่วนผสมหลายชนิด เช่น เครื่องเทศ ผลเบอร์รี่ ฯลฯ ขอแนะนำให้เสริมด้วยน้ำผึ้งและ/หรือน้ำตาล

ทิงเจอร์น้ำผึ้งสมุนไพร

ใช้แสงจันทร์ขวดขนาด 3 ลิตร:

• สมุนไพรสด 3 ก้าน: สะระแหน่, โหระพา (โหระพา), ออริกาโน (ออริกาโน);
• น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว (โดยเฉพาะบัควีท);
• กระวาน 10 กล่อง.

คำแนะนำ.ทิงเจอร์จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานไม่น้อยหากคุณเพิ่มส่วนผสมที่เรียกว่า "สมุนไพรโปรวองซ์"

นอกจากสมุนไพรที่กล่าวไปแล้ว ส่วนประกอบยังรวมถึงโรสแมรี่ ใบโหระพา มาจอแรม และเสจ ละลายน้ำผึ้งด้วยแสงจันทร์เล็กน้อย จากนั้นผสมกับเบส บดฝักกระวานด้วยมือของคุณแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด เวลาในการแช่คือ 2-3 สัปดาห์

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับทิงเจอร์วอดก้าลูกเกดโฮมเมด

หลายคนชอบเครื่องดื่มโฮมเมดที่ปรุงด้วยมือของตัวเองมากกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า ทิงเจอร์และเหล้าที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติจะดีกว่าที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่างมาก

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้านเป็นที่นิยมมาก แต่จริงๆ แล้วคุณสามารถเตรียมร่วมกับผู้อื่นได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ส่วนผสมหลักอาจเป็น:

• แอลกอฮอล์หรือวอดก้า
• ไวน์;
• คอนยัค;
• จิน;
• เหล้ารัมหรือวิสกี้

หากคุณเตรียมทิงเจอร์แบบโฮมเมดโดยใช้ส่วนผสมเช่นคอนญักหรือจิน งานก็จะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย มีความจำเป็นต้องต่อสู้กับกลิ่นและรสชาติเริ่มต้นของแอลกอฮอล์ดังกล่าวหรือค้นหาส่วนผสมของกลิ่นรวมถึงเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องซึ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมหลักแล้วจะสร้างภาพรสชาติที่ต้องการ

ทางที่ดีควรเตรียมเหล้าทิงเจอร์ที่บ้านโดยใช้แอลกอฮอล์ เป็นตัวทำละลายที่ดีที่สุด และยิ่งสัดส่วนในสารละลายมากขึ้น เครื่องดื่มก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นมากขึ้น ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ควรมีอุณหภูมิอย่างน้อย 45 ค่าที่เหมาะสมที่สุดคือ 60 ที่ระดับแอลกอฮอล์นี้เครื่องดื่มจะเตรียมเร็วขึ้นมากและรสชาติจะเข้มข้นมากขึ้น

ไม่ต้องกังวลเรื่องความแรงของแอลกอฮอล์ หลังจากขั้นตอนการทำอาหารเสร็จสิ้นก็สามารถเจือจางได้ตามระดับที่ต้องการ หากคุณตัดสินใจที่จะทำ การผลิตของตัวเองคุณต้องอดทน ระยะเวลาการเตรียมอาจใช้เวลาตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 6 เดือน ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้และผลลัพธ์ที่ต้องการ

การจำแนกประเภทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดสามารถแบ่งออกเป็น:

• Bitters - เครื่องดื่มนี้มีความแข็งแรง 40 ถึง 60% และส่วนใหญ่มักปรุงโดยใช้สมุนไพร ใบไม้ ราก เมล็ดพืช หรือผลเบอร์รี่ มักเติมเครื่องเทศด้วย ถั่วบดเพื่อเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ;
• หวาน - ความแข็งแกร่งลดลงเหลือ 20-30% และผสมกับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่: ลูกเกดและผลเบอร์รี่โรวัน เมื่อเตรียมจะใช้ จำนวนมากซาฮารา;
• เผ็ด - จำนวนองศาอยู่ระหว่าง 40 ถึง 60% มีการใช้เครื่องเทศหลายชนิดในการชงและเครื่องดื่มเองก็ถูกเตรียมสำหรับการกลั่นต่อไปในแสงจันทร์

ในทางกลับกันเหล้าที่มีแอลกอฮอล์หวานนั้นถูกจำแนกตามปริมาณน้ำตาลในองค์ประกอบ:

• หากใช้น้ำตาลมากถึง 0.3 กิโลกรัมต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตรนี่คือทิงเจอร์
• เมื่อเติมน้ำตาลทราย 0.3-0.4 กิโลกรัมคุณจะได้เหล้า
• หากปริมาณเกิน 0.5 กิโลกรัม ต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร ถือเป็นเหล้า

วิธีเจือจางแอลกอฮอล์ที่บ้านอย่างเหมาะสม

ก่อนที่จะทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์จำเป็นต้องกำหนดประเภทของเครื่องดื่มในอนาคต แอลกอฮอล์ทางการแพทย์บริสุทธิ์ 96% ใช้ในสูตรเพียงไม่กี่สูตรเท่านั้น ในกรณีอื่นๆ จะต้องเจือจางด้วยน้ำอย่างเหมาะสมจนกระทั่ง ระดับที่เหมาะสม.

จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีเครื่องวัดแอลกอฮอล์ที่บ้าน? รูปแบบการคำนวณค่อนข้างง่าย หากคุณมีแอลกอฮอล์ 96% 1 ลิตร แสดงว่าของเหลว 1,000 มล. มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 100% 960 มล. สมมติว่าในการเตรียมเหล้าคุณต้องใช้วอดก้า 50% นั่นคือของเหลว 1 ลิตรควรมี 500 มล. แอลกอฮอล์บริสุทธิ์- เพื่อคำนวณปริมาณให้ถูกต้อง น้ำที่ต้องการควรคูณปริมาตรเดิม (1 ลิตร) ด้วยระดับเดิม (96) และหารด้วยปริมาตรที่ต้องการ (50) ดังนั้นเราจึงได้ปริมาณของเหลวทั้งหมด: (1x96): 50 = 1.92 ลิตร

ปรากฎว่าเป็น 1 ลิตร แอลกอฮอล์ทางการแพทย์(96%) คุณต้องเติมน้ำ 920 มล. เพื่อให้ได้สารละลายที่มีความแรง 50% สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง เมื่อผสมจำเป็นต้องเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำและในทางกลับกันและควรใช้ของเหลวแช่เย็นจะดีกว่า เมื่อผสมกับน้ำอุ่นแอลกอฮอล์อาจมีความขุ่นและ กลิ่นเหม็นและรสชาติ

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้านสูตรพื้นฐาน

ในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้านจะใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย เพื่อไม่ให้หลงทางพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มบางกลุ่มได้

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์สูตรอาหารด่วนที่ดีที่สุด

จากการจำแนกประเภท สามารถหาสูตรอาหารพื้นฐานได้สามสูตร:

1. สูตรขม;
2. เผ็ด;
3. หวาน.

สูตรขมพื้นฐาน

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเป็นสูตรขมที่เกี่ยวข้องกับการใช้ทาร์ตเบอร์รี่ เมล็ดพืช ใบและราก ส่วนผสมจะถูกใส่ในภาชนะแก้วที่มีปริมาตรสามในสี่เต็มและเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ เนื้อหาจะถูกเก็บไว้ตามระยะเวลาที่ระบุไว้ในสูตร โดยเขย่าเป็นครั้งคราว จากนั้นจึงกรองผ่านผ้ากอซและเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกผสมเข้าไปอีกสองสามเดือน

สูตรเผ็ดขั้นพื้นฐาน

ในการเตรียมทิงเจอร์รสเผ็ดและเหล้า ให้ใช้ส่วนผสมที่ระบุในสูตร พวกเขาจะผสมกับ ปริมาณที่ต้องการแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ตามเวลาที่กำหนด จากนั้นของเหลวที่ได้จะถูกส่งผ่าน แสงจันทร์ยังคงอยู่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย

สูตรพื้นฐานหวาน

ทิงเจอร์ผลเบอร์รี่ที่คล้ายกันกับวอดก้าจัดทำขึ้นตามหลักการที่ขมขื่น ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ น้ำเชื่อมซึ่งผสมกับเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนเพื่อให้ส่วนผสมต่างๆ ผสมกันมากขึ้น (แต่อย่าต้ม) และเทใส่ขวดเพื่อเก็บไว้

ทิงเจอร์วอดก้าและเหล้าโฮมเมดสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ต้องการ ส่วนใหญ่มักใช้ผลเบอร์รี่หวานหรือผลไม้บดและการผสมผสานของพวกมันให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและ เครื่องดื่มคุณภาพ.

ใน สูตรดั้งเดิมที่ใช้บ่อยที่สุดคือเชอร์รี่ พลัม หรือราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่รสหวานเหล่านี้ทำให้เหล้ามีความนุ่มและมีกลิ่นหอม แอลกอฮอล์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ได้ รสชาติดีเยี่ยมและเหนือกว่าสินค้าที่ซื้อในร้านค้าอย่างเห็นได้ชัด

ความงามของเหล้าโฮมเมดก็อยู่ที่ความแข็งแกร่งเช่นกัน บางคนชอบแสงสว่าง เครื่องดื่มของหวานสำหรับโต๊ะหวาน ๆ อื่น ๆ - แข็งแกร่งกว่าสำหรับงานฉลอง ทุกคนสามารถปรุงอาหารตามรสนิยมและความปรารถนาของตนเองได้

ลูกเกดเป็นที่นิยมอย่างมากในการเตรียมเหล้าและเหล้าแบบโฮมเมด ทั้งสีดำและสีแดงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านนี้ สูตรอาหารหลายอย่างที่ใช้เบอร์รี่นี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

เหล้าลูกเกดทำด้วยวอดก้า แอลกอฮอล์ คอนยัค และแม้แต่จิน ใน ตัวเลือกต่างๆใช้ทั้งผลเบอร์รี่และน้ำคั้นในการเตรียม เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น มักจะเติมใบเชอร์รี่ซึ่งทำให้แอลกอฮอล์มีกลิ่นและกลิ่นใหม่

โดยเฉพาะ เหล้าอร่อยทำจากลูกเกดขาว เข้มข้นและมีกลิ่นหอม ดื่มง่าย ไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้าง สูตรต่างๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยเครื่องเทศ เช่น กานพลู อบเชย หรือวานิลลา โดยเติมลงในน้ำเชื่อม เบอร์รี่และ รสส้ม.

เครื่องดื่มโฮมเมดหลายชนิดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เช่นเหล้าที่ทำจากแอลกอฮอล์จาก โชคเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการรักษา ทาร์ตเรดเบอร์รี่ยังนำมาใช้ในหลายๆ สูตร และช่วยในเรื่อง โรคหวัด.

ไวน์และเหล้าโฮมเมดซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ดึงดูดด้วยความหลากหลายนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วหากคุณรู้ความลับบางประการ:

• ก่อนที่จะวางผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการแช่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่แข็งเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณได้รับ มากกว่าน้ำผลไม้;
• ไม่แนะนำให้นำขวดไปโดนแสงแดด แต่ต้องเก็บในที่มืด สูตรอาหารบางสูตรรวมถึงการแช่แสงแดดซึ่งทำให้เครื่องดื่มเบาลงและให้รสชาติแบบควัน
• หากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ถูกทอดไว้ล่วงหน้า จะเกิดคาราเมลจากฟรุกโตส ด้วยเหตุนี้รสชาติจึงมีเกียรติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• ไม่แนะนำให้เปิดฝาในระหว่างขั้นตอนการเตรียม เนื่องจากอาจทำให้เกิดออกซิเจนและแบคทีเรียที่ไม่ต้องการเข้าไปในเครื่องดื่มได้

การปฏิบัติตามกฎเล็ก ๆ เหล่านี้แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยเหล้าที่ดีและมีคุณภาพสูงได้ โฮมเมด.

บรรทัดล่าง

ด้วยการเตรียมทิงเจอร์วอดก้าที่บ้านคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้ รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณเท่านั้นซึ่งเปิดโอกาสมากมายสำหรับจินตนาการ ปรุงสุกอย่างเหมาะสม แอลกอฮอล์โฮมเมดดื่มง่ายและมีกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

สูตรวิดีโอ: ทิงเจอร์เบอร์รี่ลูกเกดโฮมเมด