ความลับในการเตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยที่บ้าน

จานมันฝรั่งเป็นหนึ่งในประเภทเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ประการแรกมันฝรั่งที่ใช้วิธีการแปรรูปอาหารใด ๆ กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากประการที่สองพวกมันดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งประการที่สามการเตรียมผักนี้ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและประการที่สี่ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงมาก

คุณสามารถเตรียมทั้งอาหารง่าย ๆ สำหรับทุกวันและอาหารวันหยุดดั้งเดิมจากมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังรวมในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด: เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล เห็ด ผัก

มันฝรั่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักสากลในการปรุงอาหารซึ่งอย่างไรก็ตามได้กำหนดความนิยมและความต้องการไว้ล่วงหน้า

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของมันฝรั่งและอาหารที่ทำจากพวกมันคือปริมาณแคลอรี่สูงโดยเฉพาะเมื่อทอด ตามตัวบ่งชี้นี้ผักอยู่ข้างหน้าผลิตภัณฑ์พาสต้าและแป้งด้วยซ้ำ

ดังนั้นจึงควรบริโภคอย่างมีเหตุผลไม่เช่นนั้นความหลงใหลในมันฝรั่งแสนอร่อยจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นในไม่ช้า

ความลับหลักของการเตรียมมันฝรั่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพซึ่งไม่มีสูตรใดจะบอกคุณได้คือการปอกเปลือกมันฝรั่งให้บางที่สุด ความจริงก็คือว่าองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดนั้นมีความเข้มข้นภายใต้องค์ประกอบนั้น นอกจากนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารเหล่านี้ ต้องหั่นมันฝรั่งทันทีก่อนปรุงอาหาร และไม่ควรเก็บไว้ในน้ำนานกว่าหนึ่งชั่วโมง

อาหารประเภทมันฝรั่งในรูปแบบการประมวลผลการทำอาหารทุกรูปแบบสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันและในขณะเดียวกันก็ทำให้อร่อยและน่าพึงพอใจ

เนื่องจากมันฝรั่งสามารถผ่านกรรมวิธีทำอาหารได้หลากหลายวิธี ในแต่ละกรณี แต่ละสูตรจึงมีลักษณะและความลับในการทำอาหารเป็นของตัวเอง เราจะไม่สรุป แต่จะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่างวิธีการปรุงมันฝรั่งทอด, อบ, ต้ม, สตูว์รวมถึงมันฝรั่งบดและเฟรนช์ฟรายที่บ้านอย่างถูกต้อง

มีสองวิธีหลักในการต้มมันฝรั่งเพื่อทำอาหาร: ปอกเปลือกและปอกเปลือก วิธีแรกใช้สำหรับเตรียมเครื่องเคียงและวิธีที่สองมักใช้ในสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารอื่น ๆ ที่มีมันฝรั่งเป็นองค์ประกอบหนึ่ง

ในการเตรียมมันฝรั่งต้มที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องปอกเปลือกก่อน ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ควรตัดชั้นบนสุดให้บางที่สุด หัวเล็กที่ปอกเปลือกแล้วสามารถทิ้งให้หมดได้ แต่ควรตัดหัวใหญ่ออก ในกรณีนี้ ชิ้นมันฝรั่งควรจะเท่ากันโดยประมาณ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะสุกทั่วถึง และขั้นตอนการทำอาหารจะเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหั่นเป็นชิ้นๆ เนื่องจากในกรณีนี้ การสูญเสียสารอาหารของผักจะมากกว่ามาก

ดังนั้นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วเทด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผัก นำน้ำไปต้มโดยใช้ไฟแรง เกลือมันฝรั่งแล้วปรุงต่อเพื่อลดความร้อน ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ถ้ามันเข้าไปในมันฝรั่งต้มได้ง่ายแสดงว่าผักก็พร้อม

อาหารหลายจาน เช่น น้ำสลัดวิเนเกรตต์หรือแฮร์ริ่งที่สวมเสื้อคลุมขนสัตว์ แนะนำให้ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำมากกว่าในกรณีก่อนหน้า ดังนั้นมันฝรั่งจึงถูกล้างให้สะอาดและวางในภาชนะที่มีน้ำเย็น เติมเกลือทันทีที่นั่น จะช่วยป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกระหว่างการปรุงอาหาร ปรุงจนเสร็จ

มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตจะปอกได้ง่ายกว่าหากหลังจากปรุงเสร็จแล้วก็เติมน้ำเย็นทันที

สำหรับมันฝรั่งบดนั้นมีหลายสูตรในการเตรียม อย่างไรก็ตามยังมีคำแนะนำทั่วไปสำหรับการจัดทำ ดังนั้นมันฝรั่งบดจะมีรสชาติดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณเติมหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะเมื่อต้มมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีนี้ไม่สามารถเจือจางด้วยนม แต่ด้วยน้ำซุปมันฝรั่งและหัวหอม มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย

อาหารอย่างมันบดต้องอาศัยความเอาใจใส่ คุณควรบดผักที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องบดให้นานที่สุด

อย่าละเลยเนยในมันฝรั่งบดแบบโฮมเมดของคุณแล้วพวกมันจะอร่อยไม่น้อยไปกว่าที่ปรุงโดยพ่อครัวมืออาชีพ

ทอดตุ๋นอบ

อาหารประเภทมันฝรั่งทอดเป็นที่นิยมเป็นพิเศษในบรรดาอาหารประเภทมันฝรั่งอื่นๆ มันอร่อยมากและมีแคลอรีค่อนข้างสูงด้วย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่บริโภคมากเกินไป

การทำมันฝรั่งทอดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ก่อนอื่นคุณควรเริ่มต้นด้วยการเลือกพันธุ์ผัก ที่เหมาะสมที่สุดคือแป้งที่มีแป้งน้อย นี่คือมันฝรั่งชนิดหนึ่งที่ออกมากรอบและกรอบ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้พันธุ์แป้งได้ แต่ต้องแช่ผักในน้ำก่อนแล้วล้างหลายครั้ง

มันฝรั่งสำหรับทอดจะต้องหั่นเป็นชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน ขนาดของชิ้นส่วนไม่ควรใหญ่มาก แต่ก็ไม่เล็กเกินไป

วางมันฝรั่งลงในกระทะที่ร้อนดีแล้วทอดด้วยไฟอ่อนปานกลาง ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้น้ำมันในปริมาณที่เพียงพอ แต่ไม่มากจนผักลอยอยู่ในนั้น

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารทั้งหมด มันฝรั่งจะถูกคนไม่เกินสามถึงสี่ครั้ง หากคุณทำเช่นนี้บ่อยขึ้น มันก็จะแตกสลาย ด้วยเหตุผลเดียวกัน พวกเขาใส่เกลือสักสองสามนาทีก่อนที่มันจะพร้อม ในตอนท้ายสุดยังมีการเพิ่มเครื่องเทศไม่เช่นนั้นพวกมันจะสุกมากเกินไปและไหม้

นั่นคือความลับหลักของสูตรอาหารสำหรับทำมันฝรั่งทอด!

มันฝรั่งตุ๋นเป็นอาหารจานด่วนที่ยอดเยี่ยมที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับมันฝรั่งทอด แต่น้ำมันจำนวนมากจะถูกแทนที่ด้วยน้ำ หากสูตรอาหารดังกล่าวต้องมีผักฉ่ำก็จะไม่มีการเติมของเหลวเลย มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อนั้นดีเป็นพิเศษ

สตูว์มันฝรั่งควรใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มิฉะนั้นผักอาจแตกสลายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

สำหรับมันฝรั่งอบคุณสามารถเตรียมได้ตามสูตรที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง - ในเปลือก, ปลอก, ในกระดาษฟอยล์, โดยเติมซอสหรือน้ำมันพืชและเครื่องเทศ มีตัวเลือกมากมาย คุณสมบัติทั้งหมดของวิธีการอบมันฝรั่งที่บ้านสามารถพบได้ในสูตรที่เกี่ยวข้อง กฎสำคัญในที่นี้เช่นเดียวกับในสองกรณีก่อนหน้านี้คือการใช้ผักที่ไม่มีแป้ง

การทอดการตุ๋นการอบ - นี่คือวิธีการแปรรูปมันฝรั่งที่ทำให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขาได้ในสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนนี้ของเว็บไซต์

มันฝรั่งทอด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ด้วยการถือกำเนิดของอาหารจานด่วน มันฝรั่งทอดจึงได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ตามเนื้อผ้าจะจัดทำในอุปกรณ์พิเศษ - หม้อทอดลึก หลักการทำอาหารมีดังนี้: เทมันฝรั่งลงในตาข่ายพิเศษแล้วหย่อนลงในภาชนะที่มีน้ำมันเดือด เมื่อพร้อมก็เอาออกและใส่เกลือ นี่เป็นสูตรง่ายๆ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งดังกล่าวมีไขมันและมีแคลอรีสูงกว่ามันฝรั่งทอดด้วยซ้ำ

อย่างไรก็ตามในการปรุงเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยที่บ้านคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งไม่ควรมีแป้งมากเกินไปไม่เช่นนั้นจะแตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร
2. สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้น้ำมันพิเศษในการทอด แต่ถ้าไม่มี น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นและดับกลิ่นก็สามารถใช้ได้
3. ก่อนที่จะส่งมันฝรั่งไปทอดจะต้องทำให้แห้งและนอกจากนี้น้ำมันในการทอดจะต้องได้รับความร้อนที่ 170-190 องศา
4. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในมันฝรั่งทอดหลังจากนำออกจากหม้อทอดแล้วเท่านั้น

เฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่การทอดลึกเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กระทะธรรมดา หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟได้ด้วย ที่บ้านก็สามารถเตรียมในเตาอบได้

คุณสามารถดูสูตรอาหารที่มีรายละเอียดมากมายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมเฟรนช์ฟรายส์ได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

สรุปแล้ว...

อะไรก็ตามที่คุณวางแผนจะเตรียมเป็นกับข้าวกับมันฝรั่งมันจะต้องอร่อยแน่นอน สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของสูตรอาหารที่เลือกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนตลอดจนคำแนะนำที่ให้ไว้ในบทความนี้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมอาหารมันฝรั่งที่บ้านอย่างเร่งด่วนสามารถดูได้จากสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่รวบรวมไว้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

แม่บ้านหลายคนคิดทุกวันเกี่ยวกับสิ่งที่ปรุงจากมันฝรั่งได้ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดแล้วผักที่นำเสนอมีราคาไม่แพงนักและเป็นที่ต้องการอย่างมากในประเทศของเรา ยิ่งกว่านั้นอาหารที่ทำจากหัวดังกล่าวจะอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราตัดสินใจบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากมันฝรั่งที่บ้านได้

แพนเค้กแสนอร่อยและนุ่ม

หากคุณมีเวลาน้อยมากในการเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับโต๊ะครอบครัวเชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กมันฝรั่งที่รวดเร็วและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นได้ ไม่ว่าในกรณีใดแขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณจะกินได้เพียงพอและเพลิดเพลินกับการกินแพนเค้กผัก

ส่วนประกอบที่จำเป็น

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องซื้อ:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ไข่ไก่มาตรฐาน - 2 ชิ้น;
• โซดาโต๊ะ - เหน็บแนม;
• kefir หนา - ½ถ้วย;
• หัวหอมสีขาว - 2 หัว;
• แป้งสาลีร่อน - 3-4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือแกงละเอียดและพริกไทยดำป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - ½ถ้วย (สำหรับทอด)

ผสมฐาน

เมื่อคิดถึงสิ่งที่จะทำอย่างรวดเร็วจากมันฝรั่ง ก็นึกถึงแพนเค้กผัก และนี่ไม่ใช่เหตุบังเอิญ เพราะพวกเขาเตรียมพร้อมในทันทีจริงๆ แต่ก่อนที่จะทอดแป้งผักในกระทะควรนวดให้เข้ากัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกผักทั้งหมดที่นำเสนอแล้วนำไปขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้ววางลงในชามทั่วไป จากนั้นใส่ kefir หนาลงในหัวหอมและมันฝรั่ง ตอกไข่ไก่ ใส่เกลือแกงละเอียด เบกกิ้งโซดา แป้งสาลี และพริกไทยดำป่น ส่วนผสมที่วางไว้ทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่มีความหนืดและกึ่งของเหลว

กระบวนการคั่ว

หลังจากแป้งผักพร้อมแล้วคุณต้องตั้งกระทะบนไฟใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถัดไปคุณต้องวางฐานโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ ในคราวเดียวกระทะมาตรฐานสามารถใส่แพนเค้กได้ตั้งแต่ 3 ถึง 6 ชิ้นซึ่งควรทอดให้ทั้งสองด้าน

ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานด่วนที่ปรุงเสร็จแล้วแบบร้อนพร้อมกับส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือสมุนไพร แนะนำให้เสิร์ฟชาหวานกับแพนเค้กมันฝรั่งด้วย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

หากคุณทำมันฝรั่งทรงกลมและทำไม่เสร็จเมื่อดูหัวที่เหลือคำถามก็เกิดขึ้นโดยไม่สมัครใจ: จะปรุงอะไรจากมันฝรั่งต้ม? ท้ายที่สุดมันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องทิ้งผักและคุณไม่อยากกินมันเย็น ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่เรานำเสนอสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและแสนอร่อยให้กับคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการสร้างอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม - หัวหลายหัว;
• หัวหอมสีขาว - สองหัว;
• เนย - 75 กรัม;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• นมไขมันสด - ½ถ้วย;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เป็นที่น่าสังเกตว่าจานที่นำเสนอยังสามารถใช้เป็นคำตอบสำหรับคำถามว่าจะปรุงอะไรจากมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดแล้วอาหารกลางวันดังกล่าวจะทำภายใน 35-40 นาทีอย่างแท้จริง ในการสร้างหม้อปรุงอาหารคุณควรใช้รูปแบบลึกหรือกระทะธรรมดาทาเนยด้วย (เล็กน้อย) แล้วสับผักต้มทั้งหมดลงไป นอกจากนี้ขอแนะนำให้จัดวางให้หนาแน่นที่สุด หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนมันฝรั่ง ถัดไปในชามแยกต่างหากคุณจะต้องตีไข่ไก่อย่างแรง (ด้วยเครื่องผสม) ใส่นมไขมันเต็มเนยละลายรวมทั้งเกลือสมุนไพรสับสดและพริกไทยป่น เพื่อให้การจัดจานเสร็จสมบูรณ์คุณต้องเทน้ำสลัดไข่ลงในกระทะพร้อมผักแล้วนำไปใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ไข่จะสุก และหม้อปรุงอาหารจะมีรูปทรงที่มั่นคงและสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงอะไรจากมันฝรั่งต้มอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ในอนาคตเราจะนำเสนอสูตรอาหารอื่น ๆ อีกหลายรายการที่ต้องใช้เวลามากกว่าตัวเลือกอาหารจานก่อนหน้าเล็กน้อย

สตูว์ผักพร้อมเนื้อสัตว์

และมันฝรั่ง? สูตรต่อไปนี้อาจใช้ตอบคำถามที่ถามได้ดี

สินค้าที่จำเป็น

ในการสร้างสตูว์ผักที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณจะต้องซื้อ:

• เนื้อวัวไม่ติดมัน - 300 กรัม;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 2 หัว;
• ผักใบเขียวสด - พวง;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 2 กลีบ;
• มะเขือยาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือแกง, ใบกระวาน, พริกไทยป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำดื่ม-แก้วตัด.

การเตรียมอาหาร

เนื้อ, บวบ, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม - เราจะมาดูสิ่งที่ต้องเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอต่อไปอีกหน่อย แต่ก่อนอื่น ส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นจะต้องล้าง ปอกเปลือก หากจำเป็น จากนั้นจึงสับเป็นก้อนขนาดกลาง

กระบวนการทำอาหาร

ในการทำ ให้ใช้กระทะโลหะที่มีก้นหนาและมีก้น จากนั้นใส่เนื้อฝอย ใบกระวาน หัวหอม แครอท และน้ำมันพืชลงไป ในองค์ประกอบนี้แนะนำให้ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปคุณต้องสลับหัวมันฝรั่งสับ, บวบ, มะเขือยาวและสมุนไพรสับสดลงในชาม หลังจากนั้นควรปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทยใส่มะเขือเทศบดแล้วเติมน้ำดื่มตามปกติ หลังจากปิดฝาแล้ว ต้องเคี่ยวจานที่ขึ้นรูปแล้วเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที ก่อนปิดเตาแก๊ส ให้คนสตูว์ด้วยช้อนขนาดใหญ่ จากนั้นใส่กระเทียมขูดลงไปแล้วนำออกจากเตา

อย่างที่คุณเห็นมีคำตอบอยู่บ้างสำหรับคำถามว่ามันฝรั่งสามารถปรุงอะไรได้บ้าง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของสูตรอาหารต่างๆ เนื่องจากเราจะนำเสนอวิธีอื่นๆ หลายวิธีในการสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายด้านล่างนี้

สิ่งที่ต้องทำจากมันฝรั่งบดและเนื้อสับ? หม้อตุ๋นแสนอร่อย!

คงมีคนจำนวนน้อยมากที่ไม่แยแสกับมันฝรั่งบด ท้ายที่สุดแล้วกับข้าวมักจะอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์เนื้อวัวหรือน้ำเกรวี่บางชนิด วันนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากมันฝรั่งยู่ยี่และเนื้อสับโดยใช้เตาอบ

ส่วนผสมสำหรับจาน

และเนื้อสับก็เตรียมเป็นสามขั้นตอน ขั้นแรกคุณควรทำฐานผัก ประการที่สองคุณต้องทอดไส้เนื้อสัตว์และประการที่สามคุณต้องรวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วอบในเตาอบ

ดังนั้นเมื่อรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากมันฝรั่งบดเราจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น (2 ในนั้น - ในน้ำซุปข้น 1 - สำหรับทาหม้อปรุงอาหาร);
• เนยสด - 120 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 9 ชิ้น;
• นมไขมันเต็ม - 1.5 ถ้วย;
• เกลือแกง, พริกไทยป่น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล;
• เนื้อวัว - 230 กรัม
• เนื้อหมู - 230 กรัม
• หลอดสีขาว - 3 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เล็กน้อย (เพื่ออัดจาระบีแม่พิมพ์)

ขั้นตอนการทำมันฝรั่งบด

ในการทำฐานสำหรับหม้อปรุงอาหาร ให้ปอกหัวมันฝรั่งทั้งหมด ผ่าครึ่ง ใส่ในน้ำเกลือเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที ถัดไปคุณต้องสะเด็ดน้ำซุปเติมนมร้อนกับเนยละลายลงในผักตอกไข่ 2 ฟองแล้วบดทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้เครื่องบด เป็นผลให้คุณควรได้น้ำซุปข้นที่โปร่งสบายและอร่อยมากโดยไม่มีก้อน

เตรียมไส้เนื้อ

ในการสร้างเนื้อสับคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ เราตัดสินใจซื้อเนื้อวัวและหมู พวกเขาจะต้องล้างและสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาว ถัดไปควรปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะ

การขึ้นรูปและการอบจาน

หลังจากฐานและไส้หม้อปรุงอาหารพร้อมแล้วคุณควรปั้นให้ลึกทาน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งบด 1/2 ถ้วยแล้วใช้ช้อนกดให้แน่น ถัดไปคุณต้องวางเนื้อสับผสมไว้บนผักยู่ยี่แล้วจึงคลุมด้วยมันฝรั่งอีกครั้ง เพื่อให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นสีน้ำตาลทองและตั้งได้ดีในระหว่างการอบชุบแนะนำให้ปิดด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้ว จานนี้เตรียมในเตาอบอย่างรวดเร็ว (ประมาณครึ่งชั่วโมง) หลังจากเวลานี้จะต้องถอดหม้อปรุงอาหารออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อยในชามโดยตรง ต่อไปควรหั่นแบ่งเป็นจานแบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือซอสมะเขือเทศ

ในเตาอบ: ภาพถ่ายและขั้นตอนการเตรียมอาหารต่างๆ

ทุกคนรู้แน่นอนว่ามันฝรั่งในเตาอบไม่เพียงแต่อบเร็วเท่านั้น แต่ยังอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย ด้านล่างนี้เราจะดูสองตัวเลือกในการเตรียมผักนี้ซึ่งสามารถใช้ได้สำหรับทั้งครอบครัวปกติและโต๊ะวันหยุด

มันฝรั่งทอดในเตาอบ

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีการนำเสนอในการสร้างอาหารจานอร่อยจากหัวมันฝรั่ง เอาล่ะ ส่วนใครที่ไม่คุ้นเคยกับสูตรนี้เรามาดูให้ต่ำลงหน่อยดีกว่า

เพื่อเตรียมอาหารจานง่าย ๆ เราจะต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 8-9 หัว;
• เนย - 85 กรัม;
• เกลือแกง, ผักชีฝรั่งแห้ง, ออลสไปซ์บด - เพิ่มตามต้องการ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร

เพื่อให้เข้าใจว่าคุณสามารถปรุงมันฝรั่งในเตาอบได้อร่อยแค่ไหนคุณควรจำไว้ว่ายิ่งหัวเล็กและเล็กเท่าไหร่จานก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารกลางวันในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถใช้มันฝรั่งที่มีอายุมากกว่าขนาดกลางได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ขอแนะนำให้ปอกแล้วหั่นเป็นวงกลมหลาย ๆ วงหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ถัดไปควรปรุงรสหัวด้วยเครื่องเทศกระจายบนถาดอบที่ทาน้ำมัน (ด้วยเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน) ในชั้นเดียวและวางในเตาอบ จานนี้ควรใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ขอแนะนำให้ใช้ไม้พายพลิกเป็นระยะ เป็นที่น่าสังเกตว่ามันฝรั่งทอดที่ปรุงตามสูตรที่นำเสนอจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวเท่านั้น

หัวผักยัดไส้อบในเตาอบ

คำตอบสำหรับคำถามที่ปรุงจากมันฝรั่งและเนื้อสับอาจเป็นอาหารจานที่กล่าวมาข้างต้น อย่างไรก็ตามแตกต่างจากรุ่นก่อน ๆ การสร้างการทำอาหารนี้ไม่ได้ใช้เป็นกับข้าว แต่นำเสนอต่อแขกเป็นอาหารกลางวันร้อนๆ

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้องซื้อ:

• เนื้อหมู - 450 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 2 หัว;
• หัวมันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 160 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับหล่อลื่นแผ่น;
• เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะสร้างอาหารจานที่สวยงามและอร่อยนี้ คุณควรแปรรูปส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและบดเนื้อหมูในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมจากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทยลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องปอกหัวมันฝรั่งผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาแกนออกเหลือเพียง "เรือ" ที่แปลกประหลาด โดยวิธีการที่คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งส่วนที่เป็นเนื้อ แต่เพิ่มลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

การก่อตัวและการรักษาความร้อนของจาน

หลังจากที่ส่วนประกอบหลักพร้อมแล้ว "เรือ" ควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เต็มไปด้วยเนื้อสับที่มีกลิ่นหอมและชีสแข็งขูดที่กระจายอยู่ด้านบน ถัดไปจะต้องย้ายหัวที่ยัดไส้ไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันและวางในเตาอบ ควรอบประมาณ 50-58 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะนิ่มโดยดูดซับน้ำซุปจากเนื้อสับบางส่วน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรจากมันฝรั่งในเตาอบและบนเตาแก๊ส แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับผักนี้ อย่างไรก็ตาม หากใช้สิ่งเหล่านี้ คุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยมื้ออาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการได้ทุกวัน น่าทาน!

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่แม่บ้านทั่วโลกชื่นชอบและเคารพ เห็นด้วยราคาไม่แพงและยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทุกชนิดเช่นเนื้อสัตว์ปลาผักเห็ด ข้อดีของมันฝรั่งคือการเตรียมที่รวดเร็วความสามารถในการเลือกวิธีการรักษาความร้อนและการเลือกเครื่องเทศที่หลากหลาย มันฝรั่งเรียกว่า "ขนมปังที่สอง" ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารที่ทำจากมันจะมีแขกประจำทุกโต๊ะ

ดรานิกิ

นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านที่กลับจากที่ทำงานแล้วพบว่ามีตู้เย็นเปล่าอยู่ที่บ้าน ในเวลาเดียวกันในตู้กับข้าวเกือบทุกแห่งคุณจะพบมันฝรั่งหลายลูกที่วางอยู่ที่นั่นตั้งแต่สมัยที่ดีกว่า ดังนั้นคำถามที่ว่าจะปรุงอะไรจากมันฝรั่งเป็นมื้อเย็นในกระทะจึงหายไปในตัวเอง ท้ายที่สุดแล้วผู้หญิงเกือบทุกคนปฏิเสธมันฝรั่งทอดที่น่าเบื่อและมันฝรั่งบดซ้ำ ๆ ตัดสินใจเลือกแพนเค้กที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งมีเปลือกสีทองกรอบที่ละลายในปากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสด

ในการเตรียมความเอร็ดอร่อยนี้ คุณจะต้องใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 8-9 ชิ้น หัวหอม 2 หัว แครอทในปริมาณเท่ากัน ไข่หลายฟอง และแป้งเล็กน้อย ผักทั้งหมดจะต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียดตีไข่สองหรือสามฟองลงในข้าวต้มที่เกิดขึ้นแล้วเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะ - เพียงพอเพื่อให้มวลมีความหนาสม่ำเสมอเล็กน้อย สัมผัสสุดท้ายคือเครื่องเทศที่ต้องลิ้มรส Deruns จะต้องทอดในกระทะที่มีความร้อนสูงซึ่งโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันก่อนหน้านี้

ซราซี่

ชื่อของอาหารจานนี้มาจากคำภาษาโปแลนด์ zrazy ซึ่งแปลว่า "ชิ้นที่หั่นแล้ว" อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้มาจากประเทศลิทัวเนีย ซึ่งเป็นที่รู้จักในยุคกลาง มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่วิธีที่เรียกว่าหัวหอมไข่มักถูกใช้เมื่อมีคำถามว่าจะทำอะไรจากมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ขั้นแรกให้เตรียมไส้: ต้มไข่ต้มสี่ฟองสับให้ละเอียดแล้วปรุงรสด้วยหัวหอมสับซึ่งทอดไว้ล่วงหน้าในกระทะ

ในเวลาเดียวกันหัวมันฝรั่งประมาณสิบหัวในแจ็คเก็ตก็ถูกต้มบนเตา หลังจากที่เย็นแล้วนวดเป็นน้ำซุปข้นข้น ใส่ไข่ 2 ฟอง เกลือและพริกไทย zrazy นั้นถูกสร้างขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก: ในมือข้างหนึ่งแม่บ้านปั้นแพนเค้กครึ่งชิ้นจากส่วนผสมมันฝรั่งวางไส้ไว้ตรงกลางแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งเพื่อยึดขอบอย่างแน่นหนา ไข่และหัวหอมจะเข้าไปอยู่ในเปลือกมันฝรั่ง จากนั้น zrazy จะถูกรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟร้อน จะทำอย่างไรกับมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นถ้าคุณแพ้ไข่? zrazy เดียวกัน แต่คุณสามารถใช้ผักตุ๋นหรือสมุนไพรเป็นไส้ได้

แพนเค้กมันฝรั่งกับซอสเห็ด

เมื่อคุณสงสัยว่าจะทำอะไรกับมันฝรั่งเป็นมื้อเย็น จำสูตรนี้ไว้ เป็นที่นิยมอย่างมากใน Transcarpathia ของยูเครน: ชาวบ้านในท้องถิ่นรับเลี้ยงมาจากชาวฮังกาเรียนที่อาศัยอยู่ที่นี่มาเป็นเวลานาน วิธีการเตรียมอาหารนั้นคล้ายกับ zrazy มาก แต่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ไส้ - ในกรณีนี้จะถูกแทนที่ด้วยน้ำเกรวี่ แต่อย่าก้าวไปข้างหน้าตัวเราเอง

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต - โดยทั่วไปครอบครัวที่มี 4 คนมักจะต้องการหัวประมาณ 10 หัว หลังจากทำให้มันฝรั่งต้มเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดอย่างระมัดระวัง คุณจะได้บางอย่างเช่นน้ำซุปข้นเฉพาะมวลเท่านั้นที่จะไม่สม่ำเสมอ แต่ราวกับว่าถูกบดขยี้ ตอกไข่ลงไป เติมแป้ง เกลือ และพริกไทย 3-4 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส แล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมกับน้ำเกรวี่ เพื่อเตรียมความพร้อมเห็ดและหัวหอมสับละเอียดจะถูกเคี่ยวด้วยกันในกระทะจนนุ่มหลังจากนั้นจึงราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

โครเกต์หนาม

สำหรับอาหารที่แปลกใหม่เล็กน้อย แต่สวยงามมากคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, แป้งสองช้อนโต๊ะ, เซโมลินาหนึ่งช้อน, เส้นหมี่ 100 กรัม, น้ำมันพืชเล็กน้อย, พริกไทยและเกลือ หัวมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนนุ่ม จากนั้นพวกเขาก็นวดด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้นซึ่งเติมแป้งเซโมลินาและเครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลกลมจากมวลที่เกิดขึ้น

วุ้นเส้นถูกบดและมีโครเกต์ม้วนอยู่ด้วย ควรทอดในกระทะขนาดเล็ก: "สัน" ที่เสร็จแล้วจะได้สีทอง จากนั้นจึงวางบนผ้ากระดาษเพื่อกำจัดก้อนไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ในกรณีแรกสามารถราดด้วยซอสใดก็ได้ ส่วนอย่างที่สองสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ สิ่งสำคัญคือสูตรนี้เหมาะสำหรับกรณีที่ผู้เยี่ยมชมแวะมาหาคุณโดยไม่คาดคิดและคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากมันฝรั่งเป็นมื้อเย็น ภาพถ่ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้วซึ่งนำเสนอในตำราอาหารทุกเล่มแสดงให้เห็นว่าโคร็อกเกะมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ดังนั้นจึงไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟอาหารเหล่านั้นแม้แต่กับแขกผู้มีเกียรติที่สุด

มันฝรั่งยัดไส้

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัว จะทำอะไรกับมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นในหม้อหุงช้า? แน่นอนว่านี่เป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งซึ่งคุณจะต้องมีหัวมันฝรั่งขนาดเล็กหลายสิบหัว ผักบางชนิด ครีมเปรี้ยวสองสามช้อน ซอสมะเขือเทศ สมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนหนึ่ง เริ่มต้นด้วยการปอกมันฝรั่งแล้วตัดตรงกลางออกโดยใช้เครื่องคว้านแอปเปิ้ล จากนั้นเตรียมไส้ที่คุณจะเติมช่องว่างที่เกิดขึ้น ในเวลาเดียวกันอย่าทิ้ง "หลอด": สามารถอบพร้อมกับจานได้

อย่างไรก็ตามสำหรับไส้คุณสามารถใช้ผักทุกชนิดที่คุณพบในตู้เย็นได้ บวบ มะเขือยาว พริก แครอท หัวหอม มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง สิ่งสำคัญคือการสับให้ละเอียดจากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศสองสามช้อน ยัดไส้มันฝรั่งให้แน่นด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยน้ำมันพืช เติมน้ำผสมกับมะเขือเทศบดและเครื่องปรุงรสลงในจาน แล้วปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้โหมด "การอบ" ยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากมันฝรั่งเป็นมื้อเย็นยัง? จากนั้นลองสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

มันฝรั่งเด็ก

ต่างจากจานที่แล้วจานนี้ปรุงในเตาอบ นำมันฝรั่งสองสามลูกมาผ่าครึ่ง วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบจนสุก ในเวลานี้ให้เตรียมไส้: อาจเป็นปูอัด, เห็ดหรือผักอื่น ๆ ต้องผ่านการอบด้วยความร้อน - ทอด, ตุ๋นในกระทะหรือต้ม สับส่วนผสมสำเร็จรูปอย่างประณีตแล้วผสมกับซอสจำนวนเล็กน้อย

จะทำอะไรกับมันฝรั่งเป็นมื้อเย็นเพื่อให้ลูกของคุณมีความสุข? แน่นอนว่ามันเป็นจาน เด็กเกือบทุกคนชื่นชอบมันฝรั่งที่ร่วน ดังนั้นคุณสามารถปรุงและเติมส่วนผสมที่เด็ก ๆ ชอบลงในหัวได้ ในการทำเช่นนี้ ให้นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ ใช้ส้อมค่อยๆ คลายส่วนผสมโดยไม่ทำให้เปลือกเสียหาย แล้วเติมไส้ลงไป มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากผิดปกติและในเวลาเดียวกันก็เหมือนอยู่บ้าน “สไลด์” ที่ได้นั้นสามารถตกแต่งด้วยการออกแบบที่ทำจากมะเขือเทศบดหรือเสริมด้วยก้านสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

สลัดมันฝรั่ง

จะทำอย่างไรกับมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นโดยไม่มีเนื้อสัตว์? แน่นอนว่าสลัดมันฝรั่งนั้นเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและอิ่มท้อง สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, แอปเปิ้ล 2 ผล, ผักดอง 5 ชิ้น, นมไขมันต่ำ 150 กรัม, มายองเนสเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับ ต้มหัวในผิวหนัง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น สับแตงกวาและแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอม

ใส่ส่วนผสมลงในชามสลัด ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส นำนมไปต้มแล้วเทลงในสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ก่อนอาหารเย็นคุณต้องต้มไข่ต้มสุกหั่นแล้วตกแต่งสลัดพร้อมกับโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ ทุกอย่างพร้อมสำหรับมื้ออาหาร อาหารอันโอชะนี้เช่นเดียวกับรายการอื่น ๆ ข้างต้นจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากเนื่องจากทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงอะไรจากมันฝรั่งเป็นมื้อเย็นและมีอาหารจานอะไรที่น่าสนใจเอาใจคนที่คุณรัก

มันฝรั่งถือเป็นผักประเภทหนึ่งที่คนรัสเซียชื่นชอบมากที่สุด ใช้สำหรับเตรียมอาหารทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่สูงและมีรสชาติสูง หลายๆ คนไม่มีเวลาหรือพลังงานเพียงพอที่จะเตรียมอาหารเย็นหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ดังนั้นสำหรับคุณเราจึงได้เลือกแนวคิดสำหรับสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่จะแก้ปัญหาว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและอร่อย

หนึ่งในจานมันฝรั่งที่อร่อยที่สุดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วหากคุณมีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ในกรณีที่ไม่มีกระบวนการปรุงอาหารอาจใช้เวลานานหลายชั่วโมงเพราะจะต้องขูดหัวผักที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดแบบละเอียด เติมแป้งเล็กน้อยลงในสารละลายมันฝรั่งที่เกิดขึ้นเพื่อไม่ให้แพนเค้กมีน้ำมากเกินไป เพิ่มไข่หนึ่งหรือสองฟอง (ไม่จำเป็น) สำหรับการมัดด้วย หัวหอมซึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด (ชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้ว) สามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแพนเค้กมันฝรั่งได้ หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ แพนเค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็ว เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอที่จะทอดในแต่ละด้าน เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีม

พวกเขาปรุงอาหารค่อนข้างเร็ว แต่นี่เป็นอาหารจานอร่อยมากที่คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวในมื้อเย็นได้ ในการเตรียมคุณจะต้องมีหัวล้างที่ไม่ได้ปอกเปลือกซึ่งต้มจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นจะต้องปอกเปลือกผลิตภัณฑ์บดให้เข้ากันกับน้ำซุปข้นและแป้งเล็กน้อยและไข่ไก่สองสามฟองที่เติมลงในส่วนผสมที่ได้ อย่าลืมเกลือน้ำซุปข้นที่ได้ ทำแพนเค้กจากส่วนผสมที่ได้และวางในกระทะ เวลาในการทอดจะใช้เวลาไม่เกินสามนาทีทั้งสองด้าน เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเห็ด

จานอร่อยมากที่ควรค่าแก่การเตรียมอาหารเย็นอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก หัวที่ทำความสะอาดล่วงหน้าจะถูกต้มหลังจากนั้นจึงทำให้เป็นน้ำซุปข้นซึ่งคุณต้องเติมเซโมลินาแป้งและเส้นหมี่เล็กน้อย อย่าลืมเกลือทุกอย่าง ขอแนะนำให้เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว จากผลที่ได้คุณจะต้องสร้างลูกบอลซึ่งถูกโยนลงในกระทะที่มีน้ำมันเดือด ไม่กี่นาทีจานแรกก็พร้อมรับประทาน

จานที่สามารถเตรียมได้ทั้งในหม้อหุงช้าและในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เตรียมหัวก่อนดิบโดยการตัดแกนออก คุณสามารถเริ่มผลิตภัณฑ์ด้วยผักหลากหลายชนิดที่คุณใช้ เช่น ในการเตรียมสตูว์ สามารถผสมผักกับมายองเนสไว้ล่วงหน้าได้ ทาแผ่นอบหรือกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชาม หัวเต็มไปด้วยน้ำจนแทบจะคลุมด้านบนไม่ได้ เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที

กระถางกับมันฝรั่งเป็นจานที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นได้ คุณไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นการเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว เนื่องจากการเตรียมส่วนผสมเพียงอย่างเดียวจะใช้เวลานานมาก เพื่อเตรียมหม้อที่อร่อยสุดๆ คุณจะต้องใช้ไก่หรือหมู แครอท มันฝรั่ง และหัวหอม คุณสามารถเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่เพิ่มเครื่องเทศ ใบกระวานและพริกไทยดำจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานเสร็จ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มชีสหรือมายองเนสเล็กน้อยด้านบนได้ หม้อที่เต็มไปด้วยส่วนผสมเต็มไปด้วยน้ำจนเกือบถึงขอบจากนั้นก็ส่งไปที่เตาอบ เวลาทำอาหารเฉลี่ย 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-210 องศา

จานอร่อยมากที่คุณสามารถปรุงเป็นมื้อเย็นได้ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีหัวของผลิตภัณฑ์หลักและผักที่คุณเลือก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแครอท, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศ, เห็ด จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะคล้ายสตูว์ผสม หากคุณไม่ใช่มังสวิรัติ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ที่นี่ แต่เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่อาหารจานนี้แม้จะไม่ได้เพิ่มโปรตีนจากสัตว์ แต่ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก ส่วนผสมทั้งหมดวางเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นเคลือบด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถโรยผักใบเขียวพริกไทยและเพิ่มใบกระวาน จานนี้ใช้เวลาประมาณสี่สิบนาทีโดยเฉลี่ยในการเตรียม

จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและอาหารจานเสร็จก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งที่คุณต้องเตรียมคือเตาอบ น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทาบนแผ่นอบ หัวหอม หัวของส่วนผสมหลักและชีส ซึ่งเติมโดยตรงห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ขอแนะนำให้ทามายองเนสที่ด้านบนของมันฝรั่ง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจานก็พร้อม หากต้องการสามารถเสริมหม้อปรุงอาหารด้วยเห็ดและสมุนไพรได้

ปรุงอาหารได้เร็วมากและเหมาะสำหรับมื้อเย็น สามารถเตรียมได้ทั้งหมดในเวลาเพียง 20-30 นาที ในการทำเช่นนี้หัวที่ล้างแล้วจะถูกโยนเข้าไปในไมโครเวฟในถุงพลาสติกสักครู่ ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยใช้มีด โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินห้านาที แต่หากใช้พลังงานต่ำอาจใช้เวลานานถึง 10 นาที ปอกเปลือกผักเสร็จแล้วหั่นเป็นก้อนใส่น้ำมันเกลือและหัวหอมเล็กน้อย อาหารเย็นที่เรียบง่าย แต่อร่อยพร้อมแล้ว สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงอดอาหาร

หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นได้ สิ่งที่คุณต้องมีก็คือล้างหัวเล็กให้สะอาดแล้ววางลงบนถาดอบซึ่งทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นจะมีการเติมกระเทียมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในผลิตภัณฑ์โดยต้องปอกเปลือกกานพลู ยิ่งกระเทียมมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น จานจะมีกลิ่นหอมมาก อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือลงบนจานด้วย หลังจากการอบครึ่งชั่วโมงผลิตภัณฑ์ก็พร้อมรับประทาน

จานอร่อยมากที่สามารถเตรียมอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็ว หัวที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกโยนเข้าไปในไมโครเวฟเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที เมื่อคุณแน่ใจว่าพร้อมแล้ว ให้ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลม แล้วนำไปใส่ในกระทะที่คุณเคยละลายไขมันไก่ไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากทอดประมาณ 7-10 นาทีจานก็พร้อม เรียกน้ำย่อย

สิ่งที่ต้องปรุงจากมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและอร่อย: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน 8 Lozhek.ru

คุณยายของฉันมักจะพูดว่า: มันฝรั่งเป็นขนมปังชิ้นที่สอง หากแม่บ้านรู้วิธีปรุงอาหารจากมันฝรั่งง่าย ๆ ครอบครัวก็จะถูกเลี้ยงดูอย่างเต็มที่เสมอ ในครอบครัวของฉัน อาหารประเภทมันฝรั่งร้อนถือเป็นเกียรติอย่างยิ่ง ฉันมักจะเตรียมอาหารจากมันฝรั่งแบบดั้งเดิม และขอสงวนสิทธิ์ทุกประการในการทดลองในครัวเพื่อตอบสนองความสนใจในการทำอาหารและสร้างอาหารจากมันฝรั่งใหม่ๆ

โดยเฉพาะสำหรับคุณเพื่อน ๆ ที่รักฉันได้รวบรวมสูตรอาหารทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยไว้ในส่วนแยกต่างหาก ที่นี่คุณจะพบกับสิ่งที่ต้องปรุงจากมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและอร่อย อาหารที่ทำจากมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว อาหารจากมันฝรั่งอบ และอาหารจากมันฝรั่งแบบใหม่ เพื่อความสะดวกของคุณ ทุกอย่างที่นำเสนอบนเว็บไซต์จะมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมการ

ฉันขอให้คุณอร่อยและสร้างสรรค์การทำอาหารที่น่าพึงพอใจกับเว็บไซต์ 8 Spoons!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ที่มีกลิ่นหอมจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อย แน่นอนว่าอาหารจานนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากจนคุณอยากจะลืมแคลอรี่ที่ฉาวโฉ่และกินส่วนพิเศษ มันฝรั่งสไตล์คันทรี่สามารถปรุงได้ไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น สูตรง่ายๆ...

แม้ว่าคุณจะเหลือมันฝรั่ง ไส้กรอก และชีสแข็งเพียงเล็กน้อยในตู้เย็น คุณก็สามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวหรือแขกที่ไม่คาดคิดได้ ไม่ เราจะไม่ต้มมันฝรั่ง ทอดไส้กรอก หรือทำแซนด์วิช...

เราเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับครอบครัวที่อร่อยและน่าพึงพอใจ - มันฝรั่งตุ๋นกับหมูในหม้อหุงช้า มันฝรั่งที่เตรียมในลักษณะนี้มีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก ในขณะที่เนื้อยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่ สูตรนี้ใช้หมูไม่ติดมันโดยไม่...

หากคุณกำลังมองหาอาหารที่ปรุงง่าย แต่รูปลักษณ์สวยงาม อย่าลืมใส่ใจกับอาหารของฉันวันนี้ สูตรมันฝรั่งฝรั่งเศสกับหมูผสมผสานรูปลักษณ์รื่นเริงรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ เครื่องเคียงสำหรับสิ่งนี้...

พายมันฝรั่งไม่เหมือนกับมันฝรั่งทอดหรือมันบดหรือมันฝรั่งสไตล์คันทรี่ น่าเสียดายเพราะมันอร่อยมากจริงๆ - มันฝรั่งเหล่านี้มีรสชาติเหมือนมันฝรั่งทอด แม้ว่าการเตรียมพายมันฝรั่งที่บ้านจะง่ายกว่ามากและ...

ในอาหารเบลารุสมีอาหารมากมายที่ปรุงจากมันฝรั่งดิบขูด หนึ่งในนั้นคือ Babka มันฝรั่งในเตาอบซึ่งเป็นหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว โดยทั่วไปแล้ว babka จะทำมาจากเนื้อวัว หมู หรือไก่ ระหว่างการอดอาหารมันฝรั่ง...

เมนูง่ายๆ มักจะอร่อยที่สุด ตัวอย่างที่เด่นชัดคือมันฝรั่งแจ็คเก็ตอบในเตาอบที่มีเปลือกกรอบ เปลือกช่วยให้มันฝรั่งชุ่มฉ่ำและช่วยรักษาวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ ฉันแนะนำให้ลอง: แพนเค้กมันฝรั่งที่ทำจากมันบด มันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้รสชาติดี...

มาเตรียมสลัดมันฝรั่งสไตล์อเมริกันซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่จะช่วยกระจายเมนูประจำวันของคุณ อย่างไรก็ตามสลัดยังเหมาะสำหรับวันหยุดด้วยหากคุณเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมสด ขนมปังปิ้ง หรือในโพรไวเตอโรล ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่คนอเมริกัน...

หากคุณมีมันฝรั่งต้มเหลืออยู่หรือมันฝรั่งบดสำเร็จรูป ให้เตรียมแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมชีสแข็งโดยใช้สูตรนี้ เครื่องเทศและสมุนไพรสดทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ส่วนชีสแข็งจะมีเปลือกสีทองกรอบ แพนเค้กแบบนั้น...