ม้วนฟองน้ำกับครีมเปรี้ยวมีความโดดเด่นด้วยแป้งที่ละเอียดอ่อนและไส้ที่น่าทึ่ง

คนที่มีฟันหวานหลายคนจะยอมรับว่าเป็นเรื่องยากที่จะหาอาหารจานอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่ยอดเยี่ยม

แม่บ้านหลายคนสร้างสูตรเฉพาะของตัวเองโดยเพิ่มบุคลิกให้กับม้วนสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยว

พวกเขาตกแต่งอย่างชำนาญดูรูปถ่ายเพื่อดูว่าขนมอบที่ปรุงง่ายสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างไร

หลักการทำอาหารทั่วไป

เพื่อให้ขนมอบชุ่มฉ่ำมากขึ้น ฉันแนะนำให้แช่ฐานในน้ำเชื่อม คุณสามารถเพิ่มวานิลลา ผิวส้ม หรืออบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ

แต่อย่าลังเลที่จะตกแต่งส่วนบนของผลิตภัณฑ์ด้วยขี้กบมะพร้าว ผงโกโก้ หรือสาค ผง.

คุณสามารถโรยหน้าขนมด้วยไอซิ่ง ฟองดอง หรือช็อคโกแลต แล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้

การเตรียมอาหารสำหรับการอบ

คุณสามารถเตรียมม้วนครีมเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็วเพียงพอหากคุณเตรียมทุกอย่างสำหรับการอบ

เปิดเตาอบล่วงหน้า ปิดกระทะด้วยกระดาษ parchment ซึ่งควรทาน้ำมันให้ทั่ว

เค้กสปันจ์นั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่จะอบในเตาอบภายใน 15 นาที

คอยสังเกตบิสกิตขณะอบ ฉันไม่สามารถบอกเวลาอบที่แน่นอนได้ เนื่องจากทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับคุณลักษณะของเตาอบของคุณ

บิสกิตจะอบเร็วขึ้นอีก ดังนั้นควรระวังให้ดี ต้องใช้แผ่นแป้งแบบร้อน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือกรณีที่สูตรระบุว่าต้องใช้แป้งที่เย็นลง

คุณต้องใส่มันลงบนกระดาษตามภาพ แล้วม้วนให้เป็นม้วน คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดครัวเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ หลังจากขึ้นรูปม้วนแล้วคุณต้องปล่อยให้แป้งเย็นลง

ชั้นที่ระบายความร้อนควรคลี่ออกและเคลือบด้วยครีม ประกอบกลับเป็นม้วน เพียงเท่านี้ก็อย่างที่คุณเห็นจากภาพถ่ายแล้ว กลายเป็นของหวานที่น่าประทับใจมาก!

แต่ยังมีวิธีอื่นในการเตรียมเค้กสปันจ์โรลอีกด้วย ในบทความนี้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับตัวคุณเองและเตรียมขนมโฮมเมดด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาครั้งต่อไปของคุณ

เริ่มกันเลย!

บิสกิตม้วนมีลวดลายพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อน

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมบิสกิตที่ดูสวยงามน่ารับประทานมาก ตกแต่งด้วยภาพวาดต้นฉบับ ใช้ง่าย - ส่วนหนึ่งของแป้งต้องผสมกับผงโกโก้และทาสีตกแต่ง

ส่วนผสมสำหรับแป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 4 ชิ้น ไก่ ไข่; 150 กรัม แป้ง; อย่างละ 1 ช้อนชา ผงฟูและรถตู้ ซาฮารา; 30 กรัม สล. น้ำมัน

ส่วนผสมสำหรับครีม: ชิ้นละ 200 กรัม ซอฟท์ชีสและครีมเปรี้ยว 100 กรัม ซาฮารา สามารถแทนที่ชีสด้วยคอทเทจชีสที่มีไขมันเต็มโดยเอาเมล็ดพืชทั้งหมดออก

ส่วนประกอบในการตกแต่ง: 10 ช้อนโต๊ะ ทดสอบ; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม; 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันแยกคนผิวขาวออก ฉันวางพวกเขาไว้ข้างๆ ผสมน้ำตาลและไข่แดงครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ฉันตีมันจนกลายเป็นมวลสีขาว
2. ฉันจมน้ำตายคำ น้ำมันในเตาไมโครเวฟหรือในห้องอบไอน้ำ - จากนั้นดำเนินการตามที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ ฉันผสมกับไข่แดงเยอะมากแวน น้ำตาลและบดทุกอย่าง
3. ฉันตีไข่ขาวให้เป็นฟอง ฉันเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ผสมกับส่วนผสมไข่แดง
4. ฉันหว่านแป้งและผงฟู ฉันเพิ่มมันลงในส่วนผสมเป็นส่วน ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ไม้พาย
5. ฉันใส่ 10 ช้อนโต๊ะลงในชาม แป้งสำหรับตกแต่ง ฉันเทส่วนที่เหลือลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ควรทาน้ำมันล่วงหน้า ปรับระดับแป้ง
6. ฉันเติมนมและผงโกโก้ลงในส่วนผสม ฉันนวด
7. ฉันใช้ลวดลายสีน้ำตาลบนชั้นแป้งสีขาว คุณสามารถทำอะไรก็ได้ เช่น รอยเปื้อน เกลียว ดวงอาทิตย์ ฯลฯ
8. ฉันอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 กรัม ระหว่างนี้แป้งจะอบ รูปภาพควรอยู่ด้านล่าง ฉันลอกกระดาษออก ม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เย็น
9. ฉันทาด้วยครีมเปรี้ยว ฉันกำลังม้วนกลับเข้าด้วยกัน ครีมเตรียมโดยการผสมส่วนประกอบที่ระบุแล้วตีด้วยเครื่องผสม

งานเลี้ยงน้ำชาพร้อมครีมเปรี้ยวจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของผู้ที่ชื่นชอบของหวานอย่างแน่นอน!

บิสกิตโรลกับครีมเปรี้ยว

อีกสูตรง่ายๆสำหรับม้วนแสนอร่อยพร้อมชั้นครีมเปรี้ยวละเอียดอ่อน จดสูตรไว้เพื่อที่คุณจะได้ถูกใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อยและเตรียมง่ายได้บ่อยขึ้น

ส่วนประกอบ: ชิ้นละ 410 กรัม แป้งและน้ำตาล 6 ชิ้น ไก่ ไข่; 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; รถตู้ น้ำตาล - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสมครีม: 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ วานิลลิน; 210 กรัม น้ำตาลหรือคุณจะเอาน้ำตาลก็ได้ ผง; 480 กรัม ครีมเปรี้ยว

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันกำลังตีไก่. ไข่ให้เป็นฟองหนา ฉันเติมน้ำตาล ฉันตีจนส่วนผสมกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกัน
2. ฉันนำไก่เข้ามา ไข่ แป้ง แป้ง ฉันคน.
3. ฉันอบฐานบิสกิตในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. ตีครีม น้ำตาล และวานิลลินด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
5. ฉันเติมผงโกโก้ลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
7. ฉันอัดจาระบีม้วนฟองน้ำแล้วม้วนขึ้น ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดด้านบน

นี่เป็นการสรุปสูตร แต่ฉันเสนอให้เป็นพื้นฐานในการเตรียมแป้งสำหรับทำขนม แต่คุณสามารถทดลองใช้ครีมเปรี้ยวได้

ชั้นครีมเปรี้ยวสไตล์คันทรี่

ส่วนประกอบ: 500 gr. ครีมเปรี้ยว 100 กรัม น้ำผึ้งธรรมชาติ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป
2. ฉันผสมส่วนผสมกับเครื่องผสม
3. ฉันใช้ส่วนผสมครีมลงบนฐานบิสกิต

เติมหวานด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบ: 500 gr. ครีมเปรี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ทราย; 1แพ็ค รถตู้ น้ำตาล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในชาม\
2. ฉันตีด้วยเครื่องผสมแล้วใส่ลงในรถตู้ ซาฮารา

ไส้หนาด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้น

สูตรระบุว่าใช้นมข้นใด ๆ แต่ถ้าต้มส่วนผสมของครีมจะข้นขึ้น

ส่วนประกอบ: 500 gr. ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันจาก 30%); นมข้นต้มหรือธรรมดา 1 กระป๋อง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน
2. ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อสร้างมวลที่หนาแน่น
3. ฉันปิดม้วนด้วยการเติม

องค์ประกอบที่หนาสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่กับม้วนสปันจ์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของหวานด้วยครีมเปรี้ยวได้อีกด้วย

เพิ่มสารเติมแต่งในรูปแบบของถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้หวานหรือลูกเกดเพื่อให้รสชาติของขนมจะสดใสยิ่งขึ้น

• หว่านแป้งบิสกิต 2-3 ครั้ง ดังนั้นมันจะโปร่งและนุ่มนวล
• อย่าเปิดเตาอบขณะอบโรล เนื่องจากฐานบิสกิตจะหลุดออก
• ใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็นก่อนที่จะนำไปใช้กับชั้นม้วนซึ่งจะช่วยให้ทำงานได้ง่ายขึ้น

เลือกสูตรและเริ่มเตรียมของหวานสำหรับชา! ให้โรลของคุณกลายเป็นโรลที่อร่อยที่สุด

สูตรวิดีโอของฉัน

จากนั้นม้วนของเราก็จะเป็นน้ำผึ้งด้วย
มันเตรียมได้เร็วมาก ชื่อ “ม้วนตัวใน 15 นาที” ก็ประมาณนี้:
นาทีเพื่อคลุมและเคลือบถาดอบ, 5 นาทีเพื่อเตรียมแป้ง, อบ 6-7 นาที, 2 นาทีเพื่อเคลือบครีมแล้วม้วนโรล
ฉันไม่ได้คำนึงถึงเวลาในการแช่ แต่ม้วนก็เปียกโชกอย่างสมบูรณ์โดยที่เราไม่ต้องมีส่วนร่วม

ฉันมักจะเติมผงฟูลงในม้วนเร็ว - มีเวลาน้อยในการเตรียมและคุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "เจ็บปวดอย่างเลือดตาแทบกระเด็น" ในภายหลังเนื่องจากไข่มีคุณภาพต่ำและปัจจัยภายนอกอื่น ๆ
ม้วนควรจะได้ผลอยู่แล้ว

สปันจ์โรลมีหลายรูปแบบ - ช็อคโกแลต (แทนที่แป้งหนึ่งหรือสองช้อนด้วยผงโกโก้), เมล็ดงาดำ (โดยเติมเมล็ดงาดำหนึ่งช้อนลงในแป้ง)
ครีมอาจเป็นคอทเทจชีส ผลไม้หรือเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง แยม แยม ฯลฯ - สูตรพื้นฐานและหลักการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 220°C

2. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยให้ทั่วกระดาษ

3. ร่อนแป้งแล้วผสมกับโซดาและกรดซิตริก

4. ตอกไข่ดิบลงในชามผสม ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งทันที ตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมไข่เพิ่มปริมาตร (5 นาที)
เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมไข่

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด - ใช้เวลาไม่นานจนส่วนผสมเข้ากันดี
คุณจะได้แป้งที่นุ่มฟูเป็นครีม
เทลงบนถาดอบทันที โดยใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีความหนาไม่สม่ำเสมอ

5. วางถาดอบที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C
นำเข้าอบประมาณ 6-7 นาที (ผมมีเตาอบที่ไฟบนและไฟล่างครับ)
สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไปมิฉะนั้นม้วนจะไม่ม้วนงอหรือแตกเมื่อกลิ้ง

6. ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ เตรียมครีม:
ผสมครีมเปรี้ยวเบา ๆ ในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนกับนมข้น
คุณควรจะได้ครีมข้น
แทนที่จะใช้นมข้นคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
หากต้องการครีมช็อกโกแลต ให้เติมผงโกโก้ตามชอบ (1 ช้อนก็เพียงพอแล้ว)

7. นำเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันทีที่ยังร้อนอยู่ให้ทาด้วยครีมเปรี้ยว

โรยด้วยวอลนัท

และปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 30 นาที

6. จากนั้นค่อยๆ ม้วนม้วนให้แน่น โดยค่อยๆ แยกกระดาษออกจากแป้ง - หากกระดาษทาน้ำมันไว้อย่างดีก่อนอบ ก็ไม่มีปัญหา

ทิ้งม้วนที่รีดไว้บนกระดาษแผ่นเดียวกับที่อบ โดยให้ตะเข็บอยู่ด้านล่างเสมอ
ยกกระดาษขึ้นที่ปลายด้านที่ว่างแล้วค่อย ๆ ถ่ายโอนไปยังกระดานยาว
ปิดด้วยกระดาษ (ห่อถ้าเป็นไปได้) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ควรแช่โรลไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ยิ่งนานยิ่งดี ควรแช่ข้ามคืน
โดยหลักการแล้ว สามารถเสิร์ฟโรลที่มีครีมที่เสถียรกว่า (แยมเดียวกัน) ได้ทันทีหลังจาก "กลิ้ง" และเย็นลง แต่จะไม่สวยงามและอร่อยเท่านี้

7. ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยสปันจ์โรลด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้หากต้องการ
หากคุณต้องการเคลือบม้วนหรือเทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ควรทำอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
แต่มันก็ดีแม้จะไม่มีการเคลือบ - นุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

ว้าว ไม่ได้อบอะไรหวานๆ มานานแล้ว! ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันอยากได้เค้กสปันจ์จากเตาอบจริงๆ

เพื่อนรัก มาอบกัน ม้วนฟองน้ำแช่ด้วยครีมและเพิ่มสีสันในช่วงฤดูร้อน - ราสเบอร์รี่ | คุณคิดอย่างไร? ฉันคิดว่ามันเป็นส่วนผสมที่ลงตัวและรสชาติก็สุดยอดมาก!

บิสกิตโรลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในงานฉลองรื่นเริง แต่ก็เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟ | ดูเหมือนเราไม่ได้วางแผนวันหยุดไว้ แต่ฉันตัดสินใจปรนเปรอครอบครัวด้วยของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก

ฉันอบสปันจ์โรลตามสูตรคลาสสิกซึ่งปรับให้เหมาะกับเตาอบและเตรียมครีมที่ทุกคนคุ้นเคย - ครีมเปรี้ยว ฉันหวังว่าสำหรับคุณเพื่อน ๆ ที่รัก สูตรจะไม่ดูซับซ้อน และเพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น เช่นเคย สูตรจะมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับสูตรม้วนฟองน้ำกับครีมคุณจะต้องมี:

สำหรับแป้งบิสกิต:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ราสเบอร์รี่สด - 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง - สำหรับตกแต่ง
• ใบสะระแหน่สองสามใบ (ไม่จำเป็น) - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำบิสกิตโรลแสนอร่อย

เค้กสปันจ์ใด ๆ ไม่ชอบที่จะเร่งรีบ ดังนั้นหากคุณต้องการเตรียมเค้กสปันจ์ที่นุ่มและโปร่งสบายก็ควรอดทนสักหน่อย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันยาก ค่อนข้างตรงกันข้าม กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและสนุกอีกด้วย มาร่วมกับเราเราจะอบสปันจ์โรล

1. สำหรับเค้กสปันจ์โปร่ง คุณต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

เนื่องจากเราไม่ควรกลัวไข่แดง เรามาเริ่มกันที่ไข่ขาวกันดีกว่า ขั้นแรก ตีไข่ขาวที่แยกไว้แล้วลงในส่วนผสม (ไม่มีน้ำตาล) จนฟู จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาลที่วัดได้ครึ่งหนึ่งแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง

2. หลังจากนั้นเราก็ไปต่อที่ไข่แดง ไม่จำเป็นต้องล้างสิ่งที่แนบมากับเครื่องผสมเพื่อขจัดมวลโปรตีน แต่คุณสามารถเริ่มทำงานได้ทันที นั่นคือใส่น้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดงแล้วตีจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเป็นปุย

ตอนนี้เรารวมฝูงวิปปิ้งทั้งสองของเราเข้าด้วยกัน

แม่บ้านแต่ละคนทำสิ่งนี้ไม่เหมือนกัน บางคนใส่ไข่แดงลงในไข่ขาว บางคนก็ใส่ไข่แดงกับแป้งก่อนแล้วจึงใส่ไข่ขาวลงไป ฉันทำสิ่งนี้: ฉันเติมวิปปิ้งขาวลงในไข่แดงเป็นบางส่วนแล้วร่อนแป้ง แต่ฉันอยากเปลี่ยน: ในขั้นตอนนี้ไม่ควรมีมิกเซอร์ โดยเฉพาะช้อนหรือไม้พายซิลิโคนแบบของฉัน อย่างไรก็ตามไม้พายนั้นสะดวกและขาดไม่ได้ในครัวของฉัน วางแป้งบิสกิตที่นวดไว้ไว้

3. ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบและเตรียมถาดอบ แน่นอนว่าขอแนะนำให้เตรียมถาดอบไว้ล่วงหน้า แต่ถ้าคุณเป็นแม่บ้านด่วน สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อสปันจ์เค้ก วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยลูกพลัม เนยและโรยแป้งเบา ๆ หากต้องการ จากนั้น เทแป้งบิสกิตโปร่งสบายของเราลงบนถาดอบ

ปรับระดับด้วยไม้พายหรือช้อนแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้

เราอบบิสกิตโรลที่ 180? C เป็นเวลา 20 นาที หากคุณไม่สามารถติดตามอุณหภูมิเตาอบได้ ความร้อนของเตาอบควรอยู่ในระดับปานกลาง ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของม้วน สีออกแดงเล็กน้อยบ่งบอกว่าถึงเวลาที่ต้องถอดออกแล้ว มีความละเอียดอ่อนเพียงอย่างเดียวในการอบเค้กสปันจ์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบเค้กแบบคลาสสิก: ห้ามเปิดเตาอบไม่ว่าในกรณีใด!

หมุนเค้กสปันจ์ที่อบแล้วพร้อมกับถาดอบลงบนผ้าแห้ง บางคนโรยน้ำตาลบนผ้า แต่ฉันยอมแพ้แล้ว ฉันไม่เห็นความจำเป็น ค่อยๆ นำถาดอบและกระดาษอาหารออก

จากนั้นค่อย ๆ พลิกชั้นบิสกิตกลับด้านแล้วม้วนขึ้นแบบหลวม ๆ พักไว้และปล่อยให้เย็นจนอุ่น ระหว่างนี้ก็มาเตรียมครีมกัน

4. ฉันชอบบิสกิตโรลกับนมข้นต้มมาก แต่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ไม่เป็นไร อากาศหนาวจะมาเร็วๆ นี้ แล้วคุณจะจ่ายไหว ระหว่างนี้เราจะกินสปันจ์โรลกับครีมเปรี้ยว ฉันคิดว่าคุณทุกคนรู้วิธีเตรียมครีมนี้ แต่มันจะไม่ฟุ่มเฟือยถ้าฉันเตือนคุณ ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาตามจำนวนที่ต้องการ ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดตีได้ดีมากเหมือนกับครีม แต่ถ้าคุณมีครีมเปรี้ยวที่ซื้อตามร้านค้า เพียงเพิ่มแพ็คเก็ตของตรึง หากถึงเวลาที่คุณเตรียมครีม สปันจ์เค้กของคุณยังไม่เย็นลง ให้วางครีม "ชั่วคราว" ไว้ในที่เย็น หลังจากนั้นไม่นาน ให้นำบิสกิตออกจากผ้าเช็ดตัว เคลือบด้วยครีมให้ทั่วแล้วเกลี่ยราสเบอร์รี่ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

หลังจากนั้นให้ม้วนโรลด้วยครีมแล้ววางลงบนจาน หล่อลื่นม้วนให้สมบูรณ์ด้วยครีมที่เหลือ

ต่อไปสำหรับการตกแต่งฉันเพิ่มราสเบอร์รี่, ผงโกโก้เล็กน้อย, ช็อคโกแลตละลายและใบสะระแหน่ คุณสามารถตกแต่งม้วนฟองน้ำได้ในแบบของคุณเอง ขอแนะนำให้เก็บม้วนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เปียกโชก ครอบครัวของฉันไม่ยอมให้เขายืนหยัดแม้แต่นาทีเดียว เรากินหมดในมื้อเดียว แทบไม่มีเวลาถ่ายรูปภาคตัดขวางเลย

อร่อยจังเลย ม้วนฟองน้ำด้วยครีมเปรี้ยวและเราก็ได้ราสเบอร์รี่ หากบ้านของคุณชอบของหวาน ฉันแนะนำให้คุณอบสปันจ์โรล 2 ชิ้นในคราวเดียว แล้วจะมีเพียงพอสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขอแสดงความนับถือ Alyonka!

====================================================

โปรดจำไว้ว่าตั้งแต่วัยเด็กฉันชอบสปันจ์โรล แต่โดยปกติแล้วเราจะซื้อแบบสำเร็จรูปเสมอ ปีที่แล้วฉันตั้งใจที่จะเรียนรู้วิธีทำอาหารด้วยตัวเอง ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงระบุอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะอร่อยและสวยงาม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเค้กสปันจ์ ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงของไข่ไก่

จากนั้นตีส่วนผสมทั้งสองตามลำดับ และคุณต้องเริ่มด้วยส่วนผสมที่เป็นไข่ขาว เพราะส่วนผสมจะต้องสะอาดและแห้ง ไม่เช่นนั้นไข่ขาวจะไม่ถูกตี

คุณเพียงแค่ต้องเริ่มตีไข่ขาวเพียงอย่างเดียวแล้วจึงเติมน้ำตาลทรายลงไปเท่านั้น ตีจนน้ำตาลละลายและมวลเพิ่มขึ้นในปริมาตร

จากนั้นเริ่มตีไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ

จากนั้นเติมโซดาลงในไข่แดงแล้วผสม

วางมวลผลลัพธ์อย่างระมัดระวังบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ไว้ก่อนหน้านี้ หากต้องการคุณสามารถวางลงบนกระดาษรองอบได้

แป้งควรมีความสม่ำเสมอเช่นนี้และเป็นความหนาแน่นที่ถูกต้องและประสบความสำเร็จมากที่สุด

วางแผ่นอบในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 7-10 นาที

ทันทีก่อนที่มันจะเย็นลงคุณจะต้องถ่ายโอนไปยังผ้าสะอาดแล้วห่อเป็นม้วนและอยู่ในตำแหน่งนี้ที่ควรเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง

คุณควรจะจบลงด้วยลูกกลิ้งแบบนี้

ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ เค้กอาจจะแห้งและคุณจะไม่สามารถม้วนเป็นม้วนเรียบร้อยได้ เพราะเค้กจะพังตามขอบ

เมื่อเย็นสนิทแล้วคุณจะต้องแกะออกอย่างระมัดระวังและเริ่มทาครีมด้วยครีมเปรี้ยว

ขณะที่โรลสปันจ์ของเราเย็นตัวลง คุณต้องเตรียมครีมเปรี้ยว ทำได้ง่ายมาก ใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลครึ่งซองผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้น้ำตาลละลายหมดเป็นเวลา 5 นาที ไม่จำเป็นต้องเอาชนะ ฉันอยากจะทราบด้วยว่าสำหรับม้วนแนะนำให้เลือกครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงเพื่อไม่ให้รั่วไหล

ฉันยังทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยวอลนัท

ขอแนะนำให้ใช้เวลาในการแช่เพื่อให้ชุ่มฉ่ำและอิ่มตัวมากขึ้น ในการทำเช่นนี้จะต้องผ่านในตู้เย็นอย่างน้อย 3-5 ชั่วโมง แน่นอนว่ายิ่งมากก็ยิ่งสนุก

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมม้วนฟองน้ำ การเตรียมนั้นง่ายมาก ม้วนดังกล่าวจะช่วยเสริมการดื่มชาได้อย่างสมบูรณ์แบบและที่สำคัญไม่น่ากลัวที่จะมอบให้กับเด็ก ๆ เนื่องจากที่นี่เรารู้แน่ชัดว่ามันประกอบด้วยส่วนผสมอะไรบ้าง

เพื่อเตรียมม้วนอย่างรวดเร็วมาก กระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 20 นาที โดยไม่นับเวลาในการทำให้บิสกิตเย็นลงและแช่ไว้

เวลาทำอาหาร: PT00H20M 20 นาที

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 10 ถู