สมาชิกทุกคนในครัวเรือนของคุณจะต้องประทับใจและพอใจกับอาหารกลางวันเช่นนี้และแม้กระทั่งอาหารเย็นด้วยซ้ำ การบริโภคอาหารในระดับปานกลางและน่าพึงพอใจสามารถเตรียมอาหารที่มีรสชาติพิเศษจากเนื้อไก่ได้ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก...

และสำหรับสิ่งนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย:

• ขาไก่
• เนื้อไก่
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำป่น

สูตรโดยละเอียดการทำเนื้อไก่ม้วนในหม้อต้มสองชั้น

ก่อนจะเข้าสู่ส่วนหลักขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อ ควรล้างไก่และปล่อยให้แห้ง หรือใช้ผ้าเช็ดครัวเช็ดให้แห้ง

จากนั้นแยกกระดูกออกจากขาแล้วห่อด้วยพลาสติกโดยไม่ต้องตีมากเกินไป คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือด้วย: สับผักชีฝรั่งและกระเทียม

จากนั้นถูเนื้อด้วยเกลือทุกด้านโรยด้วยพริกไทยดำและเครื่องเทศพิเศษอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

ถ่ายโอนไปยังกระดาษฟอยล์ ขั้นแรกวางขาเป็นชั้นเท่าๆ กัน และวางเนื้อสันนอกไว้ด้านบนตรงขอบเพื่อให้ห่อได้ง่ายขึ้น โรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม

ขั้นแรกให้ม้วนเนื้อแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น ห่อด้วยเชือกครัวแล้วมัดให้แน่น

วางห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในหวดปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อพร้อมแล้วควร ม้วนไก่นึ่งเย็นและทำเช่นนี้โดยไม่ต้องถอดฟอยล์ออก จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน วันรุ่งขึ้นก็ตัดด้ายแล้วเอาฟอยล์ออก

อาหารเลิศรสสำหรับทุกโอกาส แต่เหมาะที่สุดสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่จะเป็นจุดสนใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 2 ชิ้น (600กรัม)
• เห็ด – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทุกวันนี้แม่บ้านหลายคนเมื่อเตรียมเมนูประจำวันหรือวันหยุดมีความกังวลมากขึ้นว่าอาหารที่พวกเขาเตรียมนั้นไม่เพียงแต่น่าดึงดูดและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไก่ม้วนนึ่งในหม้อหุงช้าเป็นเพียงหนึ่งในจานเหล่านั้น ฉันคิดว่าไส้ชีสและเห็ดชุ่มฉ่ำและนุ่ม เป็นส่วนผสมที่วิเศษมาก เนื่องจากม้วนจะถูกนึ่งจึงกลายเป็นอาหารและการเติมเห็ดและชีสจะทำให้น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วันนี้ฉันจะบอกผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ถึงวิธีการปรุงไก่ม้วนกับชีสและเห็ดในหม้อหุงช้าด้วยวิธีดั้งเดิมอร่อยและรวดเร็ว

วิธีทำอาหาร

1. 
   ในตอนแรก ฉันรวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ต้องใช้ในการเตรียมไก่ม้วนในหม้อหุงช้า (ฉันใช้รุ่น PHILIPS HD3077/40)
2. 
   ฉันจะไปที่ไส้ทันที - มันจะเป็นชีสและเห็ด ฉันตัดสินใจทอดเห็ดและหัวหอม (รสชาติดีกว่า) แต่ก่อนอื่นฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. 
   ฉันเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูตั้งค่าโหมด "ทอด" และผัดหัวหอมเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) - ฉันต้องการให้มันโปร่งใส
4. 
   จากนั้นฉันก็ใส่เห็ดสับ (ฉันใช้แชมปิญอง แต่เห็ดนางรมก็เหมาะแทน) เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน - แชมปิญองควรจะนิ่มและหากมีของเหลวปรากฏขึ้นระหว่างกระบวนการทอดควร ระเหย.
5. 
   ฉันย้ายเนื้อหาของชามลงในชามแล้วปล่อยให้เย็นในขณะเดียวกันฉันก็เตรียมเนื้อไก่ เพื่อเตรียมม้วนผมเอาอกไก่ เพื่อที่จะปั้นเนื้อเป็นม้วนเต้านมหลังจากล้างและปล่อยออกจากผิวหนังแล้วฉันก็ตัดตามเส้นใย (ตามหลักการของหนังสือ) ไม่ถึงขอบแล้วคลี่ออก - ผลลัพธ์คือ ไก่สับชั้นดีแบบนี้ ฉันทุบชั้นเนื้อที่เกิดขึ้นเบา ๆ (ฉันทำสิ่งนี้ด้วยมีดโดยตรง) ฉันทำตามขั้นตอนที่คล้ายกันกับเต้านมที่สอง
6. 
   กลับไปเติม. สำหรับเห็ดที่เย็นลงแล้วในเวลานี้ฉันใส่ชีสสับบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน - ไส้ไก่ม้วนก็พร้อม
7. 
   ตอนนี้ฉันใส่เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อทั้งสองข้างหลังจากนั้นฉันก็ใส่ชีสและเห็ดลงไปในแต่ละชิ้นแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน
8. 
   ค่อยๆ ย้ายแต่ละม้วนโดยคว่ำตะเข็บลงเป็นแผ่นฟอยล์แล้วพันให้แน่น
9. 
   ฉันวางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ลงในถาดสำหรับนึ่ง

   ฉันเทน้ำร้อนประมาณ 1 ลิตรลงในชาม (ซึ่งจะทำให้เดือดเร็วขึ้น) ใส่ถาดที่มีม้วนแล้วเริ่มโปรแกรม "นึ่ง" ในโหมดที่กำหนดพวกเขาจะปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

10. 
    หลังจากที่สัญญาณเสียงบ่งบอกว่าสิ้นสุดโปรแกรมแล้วฉันก็ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดฝาอย่างระมัดระวังเอาถาดที่ม้วนเสร็จแล้วออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
11. 
    จากนั้นฉันก็หั่นเป็นชิ้น ๆ ตักใส่จานที่ใส่สมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักสดบนโต๊ะ

หากต้องการคุณสามารถเตรียมกับข้าวได้ โดยหลักการแล้วก็แค่นั้นแหละ - ไก่นึ่งพร้อมในหม้อหุงช้า น่าทาน!

ต้นฉบับนำมาจาก mrs_crabikoff ในไก่ม้วน

เป็นสูตรพื้นฐานเลยว่าทำไมถึงชอบ ปรากฎว่าการเตรียมไก่ม้วนไม่ได้ลำบากเลย ไม่เชื่อฉันเหรอ?

คุณต้องการอะไร?
ไก่ 1 ตัว
กระเทียม 3-4 กลีบ
เจลาติน 20 กรัม (ฉันใช้ Dr. Oetker)
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อน
เกลือ
พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร?
ล้างไก่ เอาหนังออก แยกเนื้อออกจากกระดูก วางในจานตื้น บีบกระเทียมด้วยการกด ใส่เจลาติน เมล็ดมัสตาร์ด เกลือ พริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วถูไก่

วางเนื้อบนฟิล์มยึด

และม้วนขึ้นเพื่อให้ไก่ห่อให้มิด

วางม้วนที่เตรียมไว้ในหม้อต้มสองชั้นหรือกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง นำม้วนออกจากหม้อนึ่งหรือกระทะ ปล่อยให้เย็น และนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนโดยไม่ต้องแกะห่อ
วันรุ่งขึ้นนำม้วนที่เสร็จแล้วออกจากฟิล์มแล้วตัดตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักแล้วเสิร์ฟ

โดยปกติแล้วฉันจะแยกไก่ออกเป็น 4 ส่วนใหญ่เป็นม้วน - อกและต้นขา ฉันทำน้ำซุปหรือซุปจากไก่ที่เหลือ

เอาน่า ยอมรับว่าคุณใส่ขนมปังและเนยตอนทำแซนด์วิชเป็นอาหารเช้า ไส้กรอก “หมอ”? ชีส "รัสเซีย" สักชิ้นไหม? ปลาเค็มที่ผลิตในอุตสาหกรรม? สิ่งที่คุณทำเครื่องหมายว่าเป็นคำตอบที่ถูกต้อง มีสิ่งหนึ่งที่ชัดเจน: ประโยชน์ของอาหารเช้าดังกล่าวเป็นเรื่องที่น่าสงสัยมาก ฉันจะบอกวิธีปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยใช้เวลาน้อยที่สุดและได้รับประโยชน์ทางเศรษฐกิจอย่างมาก

คุณรู้ไหมว่ามีไก่ที่วางไข่สีน้ำเงินหรือออกเขียวเล็กน้อย? นก Aracauna อาศัยอยู่ในอเมริกาใต้ และเนื่องจากยีนบางตัวที่ฝังอยู่ใน DNA ของพวกมัน จึงติดเชื้อโรโตไวรัสบางชนิด ซึ่งทำให้เปลือกมีสีแปลกตา เป็นที่น่าสนใจว่าโรคดังกล่าวไม่ได้เป็นภัยคุกคามต่อคุณภาพของไข่หรือเนื้อไก่ แต่ผลิตภัณฑ์ที่บุคคลได้รับจากไก่เหล่านี้ไม่ได้ด้อยกว่าคุณภาพหรือคุณค่าทางโภชนาการของไก่ธรรมดาเลย

เอาล่ะ อกไก่ม้วน เรียบง่าย เป็นอาหาร ค่อนข้างอร่อย - อร่อยพอๆ กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในหม้อต้มสองชั้น เราไปห้องครัวกันไหม?

วัตถุดิบ:

อกไก่ 3 อัน

1 แครอท;

ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ

2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนัก

1/2 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง (เพื่อลิ้มรส);

เกลือพริกไทย

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชั้นๆ พยายามให้แน่ใจว่าเนื้อส่วนใหญ่ยังคงสภาพเดิมและใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ใส่เนื้อสัตว์ส่วนเกินทั้งหมดลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แครอทที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ สมุนไพร ครีม เกลือ และพริกไทย

บดเป็นเนื้อสับ

ผัดถั่วด้วยช้อน

วางชิ้นแบนขนาดใหญ่ไว้ใน "แผ่น" แผ่นเดียวปิดด้วยฟิล์มแล้วตีเล็กน้อย

เราพลิกมันพร้อมกับฟิล์มหากจำเป็นให้วางบางส่วนของเนื้อทับซ้อนกันแล้วตีอีกครั้ง - คุณต้องการให้เนื้อกลายเป็นระนาบเดียวกัน เราเกลี่ยเนื้อสับเป็น "ไส้กรอก"

เราห่อม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

เราผูกขอบ

วางในชามนึ่งและปรุงเป็นเวลา 30 นาที

ตัดหลังจากเย็นสนิทแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ยอดเยี่ยมเป็นชุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชตอนเช้า