เราทำการบรรจุกระป๋องต่อไป ถึงเวลาแล้ว ผัก ผลไม้และผลเบอร์รี่ ทุกอย่างราคาถูก และผู้ที่มีสวนของตัวเอง สวนผัก แค่มีเวลาก็หันกลับมา ปีนี้มีนกเชอร์รี่เก็บเกี่ยวจำนวนมากซึ่งไม่ได้สังเกตมาหลายปีแล้ว
ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเชอร์รี่นกกระป๋องสำหรับฤดูหนาว มันอร่อยและดีต่อสุขภาพและสำหรับโรคบางชนิดก็เป็นยาที่ดี ทุกส่วนของต้นไม้นี้มีประโยชน์ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีใช้มัน

ก่อนอื่นผมอยากจะให้คำแนะนำบางอย่าง

• การเตรียมเชอร์รี่นกที่เตรียมด้วยเมล็ด (แยมผลไม้แช่อิ่ม) ควรเก็บไว้ไม่เกิน 9 เดือนนับจากวันที่เก็บรักษา สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยกรดไฮโดรไซยานิกที่มีปริมาณสูงในหิน
• จะดีกว่าถ้าปรุงแยมเชอร์รี่นกโดยไม่มีเมล็ดและจะอยู่ได้นานกว่า
• ก่อนทำแยม ให้เขย่าผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วหลาย ๆ ครั้งในชามหรือกระทะ พักไว้ 10 นาทีแล้วเขย่าอีกครั้ง

สูตรแยมเชอร์รี่นก

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่โดยพลการ
เติมน้ำผลเบอร์รี่สุกและล้างให้สะอาดเพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกซ่อนไว้เล็กน้อยและให้ความร้อนนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
วางผ้ากอซหลายชั้นในกระชอนแล้วเทเนื้อหาออกเช็ดและบีบ
ผลที่ได้คือน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งเมล็ดไป ใส่น้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน พักไว้ ผัดต่อจนน้ำตาลทรายละลายหมด
วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาเหล็ก แล้วใส่ในน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ เราฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตร - 10 นาที ขวดโหล 1 ลิตร - 20 นาทีนับจากน้ำเดือด เรานำมันออกมาบิดมันแล้วนำไปจัดเก็บ
ใช้น้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม คำนวณปริมาณน้ำซุปข้นที่คุณได้รับ ใส่น้อยลงได้โดยไม่ทำให้เสีย ไม่ต้องกลัว

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่นกและลูกเกดแดง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มขวดขนาด 3 ลิตร เราใช้ผลเบอร์รี่นก 0.5 ลิตร และ 0.5 ลิตร ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง , น้ำตาล 0.5 กก.
เราล้างผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 2 นาที
เพิ่มลูกเกดแดงลงในนกเชอร์รี่เทน้ำเชื่อมต้มแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นและเก็บ

น้ำเชอร์รี่นก

เราใช้จำนวนผลเบอร์รี่ตามอำเภอใจเติมน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด ผัดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้พยายามบดให้ละเอียด หลังจากเดือดแล้วให้เทผลเบอร์รี่และของเหลวลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ทิ้งน้ำขุ่นที่เกิดขึ้นไว้เพื่อชำระ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ระบายน้ำผลไม้ใสออกอย่างระมัดระวัง และเติมน้ำตาล (ตามชอบ) ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วเทใส่ขวดที่สะอาดเพื่อเก็บไว้

คุณสามารถทำเยลลี่ที่สวยงามและอร่อยได้จากน้ำเชอร์รี่นก

มีสองตัวเลือกในการทำเยลลี่

1. ต้มจนข้น ใส่น้ำตาลทรายก่อนปรุง น้ำตาล 1 กิโลกรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร ใส่ขวดร้อนแล้วปิดฝา
2. ใส่เจลาติน, น้ำตาลทราย, บวมในน้ำแล้วกวน, นำไปต้ม, เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เชอร์รี่นกรีดด้วยน้ำตาล

วิธีการง่ายๆ นี้เคยใช้ในหมู่บ้านเพื่อเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวและตากให้แห้งด้วย
เราบดเชอร์รี่นกที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วเติมน้ำตาล สำหรับมวลรีด 1 กิโลกรัม 0.5 น้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดโหลปิดด้วยฝาพลาสติก
เชอร์รี่เบิร์ดดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นไส้พายและโรลเท่านั้น แต่ยังมีผลในการเสริมความแข็งแกร่งที่ดีมากทำงานได้ดีสำหรับอาหารไม่ย่อยและรักษาอาการไอ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - นี่ต้องแห้งแล้ว คุณสามารถทำให้แห้งบนเตา ในเตาอบ และเครื่องอบผ้า แต่ฉันชอบตากในห้องใต้หลังคา ในที่ร่ม ซึ่งมีลมพัดเมื่อคุณเปิดหน้าต่าง ฉันเกลี่ยมันบางๆ บนถาดอบแล้วปล่อยให้แห้งเอง
ฉันเก็บมันไว้ในกล่องกระดาษ ฉันบดเชอร์รี่นกแห้งบางส่วนเป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ มันจะมีประโยชน์สำหรับเราในการเตรียมไส้และของหวานเค้กและโรลต่างๆ ฉันขอแนะนำให้ตุนผงมหัศจรรย์นี้ไว้โดยใช้คูลลี่

การทำกาแฟจากแป้งเชอรี่นก

แป้ง 1 ช้อนชา
กาแฟบด 1 ช้อนชา
น้ำ 200 มล
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ผสมกาแฟ แป้ง เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม หากต้องการให้เติมน้ำตาลและครีม

จบที่นี่เพียงเท่านี้ วันนี้เราพูดถึงเชอร์รี่นกบรรจุกระป๋องแล้ว พยายามเตรียมสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งสูตรแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพนี้ตลอดไป
เว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี!

ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับการอบเค้กโดยใช้แป้งเชอร์รี่นก

เค้กเชอร์รี่เบิร์ดเป็นสูตรไซบีเรียทั่วไป ฉันจำวัยเด็กของฉันกับยายในหมู่บ้านได้ทันทีเมื่อเราปีนขึ้นไปบนหลังคาและเก็บผลเชอร์รี่นกสุกลูกใหญ่จากต้น

และตัวเค้กเองก็มีมาตั้งแต่เด็ก นี่เป็นหนึ่งในเค้กคลาสสิกที่อบในวันหยุดในสหภาพโซเวียต แต่ตอนเด็กฉันไม่ได้รักเขา มันอาจจะทำจากเชอร์รี่นกบิดเป็นหลัก ดังนั้นจึงมีเมล็ดแข็งๆ อยู่ในนั้น และฉันก็ไม่ชอบมัน แต่เค้กชิ้นนี้อร่อยและหอมขนาดไหน! ตอนนี้ฉันทำเค้กนี้โดยใช้ทั้งแป้งเบิร์ดเชอร์รี่และเชอร์รี่นกซึ่งมีขายเป็นถุงในซุปเปอร์มาร์เก็ต ชิ้นส่วนของกระดูกไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนัก (แน่นอนว่าไม่มีแป้งเลย) แต่ก็ยังอร่อยมาก

แต่ฉันก็ต้องทนกับสูตรเค้กเชอร์รี่นกแสนอร่อย บล็อกเกอร์อาหารชื่อดังหลายรายเสนอสูตรอาหารที่ไม่อร่อยมาก แต่เพื่อนพ่อครัวขนมของฉันบอกว่าสิ่งสำคัญคืออัตราส่วนระหว่างแป้งกับเชอร์รี่นกคือ 1 ต่อ 1 ดังนั้นฉันจึงพบสูตรอาหารคลาสสิกในฟอรัมเดียวลองชิมแล้วเค้กเชอร์รี่นกก็ยอดเยี่ยมและอ่อนโยน , เปียกโชก. สามารถทำจากแป้งเชอร์รี่นกบดหรือแป้งเชอร์รี่นกก็ได้ ครีม - ครีมเปรี้ยว

เสียดายไม่มีสูตรพร้อมรูปถ่ายแบบทีละขั้นตอน แต่ตอนนี้ขอโพสต์สูตรไว้ก่อน และครั้งหน้าอบขนมจะถ่ายรูปมาเพิ่มที่นี่แน่นอน

เค้กเชอร์รี่นกกับเชอร์รี่นกบด สูตรคลาสสิก

สินค้า:

แป้งเชอร์รี่นก 1 ถ้วย (เชอร์รี่บด/บิด)

นม 1 แก้ว

แป้ง 1 ถ้วย

น้ำตาล 1 ถ้วย

ไข่ 3 ฟอง

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ดับ)

ครีม:

ครีมเปรี้ยว 2 ขวดใหญ่ 25% - รวม 700 กรัม

น้ำตาล 2/3 ถ้วย

น้ำเชื่อม (ไม่จำเป็น):

น้ำตาล 60 กรัม

น้ำ 60 มล

คอนยัค 6 มล

การตระเตรียม

1. วางเชอร์รี่นกบด 1 ถ้วยลงในชาม นำนม 1 แก้วไปต้ม เทลงบนนกเชอรี่ ปิดฝาชามแล้วพันด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. เมื่อเย็นลงให้ใส่ไข่สามฟองลงในนกเชอร์รี่ร่อนแป้ง 1 ถ้วยดับโซดา 1 ช้อนชาพร้อมน้ำส้มสายชูน้ำตาล 1 ถ้วย ตีหรือผสมทุกอย่าง
3. อบเค้กบางๆ หลายชิ้นแยกกัน - 3-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ อบที่ 180 องศา ประมาณ 10-15 นาทีต่อเค้ก ตรวจสอบเมื่อสุก
4. เตรียมตัว

ชาวสวนไม่คุ้นเคยกับสูตรเชอร์รี่นกสีแดงสำหรับฤดูหนาวมากนัก น่าเสียดาย! คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเบอร์รี่เพื่อสุขภาพนี้ เชอร์รี่นกสีแดงตกแต่งได้ดีมาก เธอตกแต่งพื้นที่ด้วยผลไม้ของเธอ และในฤดูใบไม้ร่วงด้วยใบไม้ พุ่มเป็นรูปร่างได้ง่าย

ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนทิ้งผลไม้เบอร์รี่ไว้ให้กับนก ปีกแว็กซ์และหัวนมจะกินพวกมันได้ง่ายในฤดูหนาว แต่ก็คุ้มค่าที่จะใช้เวลาเตรียมอาหารแบบโฮมเมด: อาหารกระป๋องเพื่อสุขภาพมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

การเตรียมนกเชอร์รี่มีผลการรักษา แต่เบอร์รี่ก็อาจมีอันตรายต่อร่างกายได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎการบรรจุกระป๋อง:

• เนื่องจากกรดไฮโดรไซยานิกมีปริมาณสูงในเมล็ดจึงควรเก็บผลไม้ทั้งกระป๋องไว้ได้นานถึงหกเดือน
• อาหารกระป๋องที่เอาหลุมออกจะมีอายุการเก็บรักษานานกว่า
• ใช้ขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• ควรปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา: การเตรียมการบางอย่างสามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้องและอื่น ๆ - เฉพาะในตู้เย็นเท่านั้น

อาหารกระป๋องที่เตรียมอย่างเหมาะสมจากเบอร์รี่ที่ผิดปกตินี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนด้วยการเตือนถึงฤดูร้อนที่มีแดดจัด

การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

การเตรียมการใด ๆ ควรเริ่มต้นด้วยการเลือกวัตถุดิบที่มีความสามารถ นี่คือองค์ประกอบหลักของความสำเร็จ วิธีดำเนินการ:

• ควรเก็บผลเบอร์รี่พร้อมกับก้าน
• เชอร์รี่นกสีแดงมีผิวบาง: แนะนำให้ล้างวัตถุดิบพร้อมกับก้าน
• ควรวางผลเบอร์รี่ในกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็น
• วางวัตถุดิบที่ล้างแล้วลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง
• เชอร์รี่นกสีแดงปล่อยน้ำอย่างรวดเร็ว: หลังจากแยกออกจากกิ่งแล้วควรปรุงทันที
• ความอยากรู้อยากเห็นของเวอร์จิเนียดึงดูดศัตรูพืชมาที่กระจุก: ควรกำจัดพวกมันออกพร้อมกับผลเบอร์รี่สีเขียวและเน่าเมื่อทำการคัดแยก

หลังจากเก็บรวบรวมแล้ว ปาฏิหาริย์สีแดงสามารถอยู่ในตู้เย็นได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยไม่สูญเสียการนำเสนอ

สูตรแยมเชอร์รี่นก

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการฮอตสปอต มีความหนาสม่ำเสมอและมีรสหวานอมเปรี้ยว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่นกสีแดง – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 1 กิโลกรัม;
• น้ำ.

วิธีทำแยมอย่างถูกต้อง:

• ใส่เชอร์รี่นกลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่แทบจะไม่ถูกปกคลุม
• ใส่ไฟอ่อนและความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
• นำออกจากความร้อนและกรองผ่านกระชอนหรือตะแกรงละเอียด
• วางในชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
• ตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยให้เอาโฟมออก

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งปี

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่นกและลูกเกดแดง

ลูกเกดเจือจางความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของผลเบอร์รี่แปลก ๆ ด้วยกรด เครื่องดื่มกลายเป็นของดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกเกดแดงและเชอร์รี่นกสีแดง - 500 กรัมต่อชิ้น
• น้ำตาลทรายแดง – 500 กรัม;
• น้ำ.

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างถูกต้อง:

• ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้ได้ปริมาตร 1/4
• ละลายน้ำตาลในน้ำ 3 ลิตร
• เทน้ำเชื่อมลงในขวดเท่าๆ กัน เติมน้ำจนถึงไม้แขวนขวด
• คลุมด้วยฝาดีบุกโดยไม่มีแถบยาง
• ใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ (โหมด 1 สำหรับเตาแก๊สหรือตามเมนูสำหรับเตาไฟฟ้า)
• ปล่อยให้เนื้อหาเดือดเป็นเวลา 30 นาที
• นำขวดออก เติมน้ำเดือดจนเต็มปริมาตร ใส่หนังยางเข้าไปในฝาแล้วม้วนขึ้น

วางผลไม้แช่อิ่มบนฝาแล้วห่อไว้ เมื่อเย็นแล้วสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานหกเดือน

น้ำเชอร์รี่นก

สูตรง่ายๆ นี้ใช้ได้ผลแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น ข้อดีของการปรุงอาหาร: มีการใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่กำหนด ถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อนได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของเขา

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่นกสีแดง
• น้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

• ใส่เชอร์รี่นกลงในกระทะแล้ววางในอ่างน้ำ
• ให้ความร้อนเป็นเวลา 15 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด
• กรองน้ำที่ปล่อยออกมา
• บีบส่วนที่เหลือออก
• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผัด;
• ใส่ไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที

เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา น้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 เดือน

เจลลี่แสนอร่อย

การเตรียมนี้จะตกแต่งอาหารจานใด ๆ : โจ๊กสำหรับอาหารเช้า, เค้กสำหรับงานเฉลิมฉลอง, แพนเค้ก การทำก็ไม่ยาก สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำเชอร์รี่นก - 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 กิโลกรัม

วิธีดำเนินการ:

• เทน้ำลงในชามผสมกับน้ำตาล
• ใส่ไฟที่ช้าที่สุด
• ต้มจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง

บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เยลลี่ถูกเก็บไว้ในห้องเป็นเวลา 1.5 ปี

กาแฟที่ทำจากแป้งเชอรี่นก

เวอร์จิเนียเบอร์รี่สีแดงมีกรดคาเฟอิก เมื่อเติมลงในกาแฟธรรมชาติ เครื่องดื่มจะมีความฝาดที่ไม่คาดคิด กาแฟชนิดนี้จะทำให้ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กาแฟบดธรรมชาติ - 1 ช้อนชา;
• แป้งเชอร์รี่นก - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลนม - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

• เทกาแฟและแป้งลงในเติร์ก
• เติมน้ำ
• นำไปต้ม

เพิ่มนมและน้ำตาลตามต้องการ

แยม

เมนูง่ายๆ นี้จะมีประโยชน์ในฤดูหนาว แยมจะทำให้ชาวสวนพอใจและเตือนพวกเขาถึงฤดูร้อน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่นกสีแดง – 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล – 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 3 แก้ว

วิธีทำแยม:

• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
• เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
• ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงครั้งละ 20 นาที

บรรจุในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนเก็บ แยมสามารถเก็บในห้องได้นานถึง 9 เดือน

น้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมสามารถใช้เติมเครื่องดื่มหรือขนมอบได้ ของหวานนั้นเตรียมได้ง่าย สิ่งที่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนต้องการไม่ใช่ทักษะ แต่เป็นความเอาใจใส่ สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำเชอร์รี่นกแดง - 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 200 กรัม

ทำอย่างไร:

• เทน้ำลงในชามแล้วต้มครึ่งหนึ่ง
• ผสมกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 5 นาที

บรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อ วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

แป้ง

วิธีเก็บนกเชอร์รี่แบบโบราณ แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้หลายปี ใช้สำหรับชงกาแฟ เยลลี่ และการอบขนม ด้วยการเติมแป้งเชอร์รี่นก แป้งจะฟูขึ้นและมีรสชาติดีขึ้น

เพื่อให้ได้แป้ง ให้บดเชอร์รี่นกแห้งในเครื่องบดกาแฟ ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในขวดที่มีฝาปิดกราวด์

เชอร์รี่นกแห้ง

นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร เพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่แห้ง คุณควรใส่วัตถุดิบลงในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า อุณหภูมิอากาศอยู่ที่ 40-50 องศา เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง

หากคุณไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้า คุณสามารถอบผลเบอร์รี่ในเตาอบโดยเปิดประตูไว้ได้ ถาดอบควรปิดด้วยกระดาษรองอบ โหมด – “1” บนเตาแก๊สหรือด้วยอุณหภูมิต่ำสุดจากเมนูไฟฟ้า

พื้นที่จัดเก็บ

เวลาและสถานที่ในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับวิธีดำเนินการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่บิดพร้อมเมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นาน 6-9 เดือน เหตุผลก็คือกรดไฮโดรไซยานิก หากเก็บไว้เป็นเวลานานจะเป็นพิษต่อผลิตภัณฑ์

อาหารกระป๋องที่เอาเมล็ดออกและผ่านกระบวนการให้ความร้อนอย่างสมบูรณ์สามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป

หากขาดสารกันบูด (น้ำตาล) สินค้าจะถูกเก็บในตู้เย็นได้นาน 3-4 เดือน

ในฤดูใบไม้ร่วงถึงเวลาเตรียมตัวดังนั้นจึงไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะค้นหาว่าจะปรุงอะไรจากเชอร์รี่นกในฤดูหนาว คุณสามารถทำแป้ง ผลไม้แช่อิ่ม และแยมจากผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

แยมเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมโจ๊กได้

• จำนวนเสิร์ฟ: 5
• เวลาเตรียมการ: 5 นาที
• เวลาทำอาหาร: 3 นาที

เชอร์รี่นกแห้งสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แห้งสามารถชงหรือเติมลงในชาหรือกาแฟได้ และถ้าบดด้วยเครื่องบดกาแฟก็จะได้แป้งหอมสำหรับทำขนมหวาน

1. วางผลไม้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 40-50 °C
2. ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นจึงนำไปลงหนังสือพิมพ์และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน

เก็บชิ้นงานไว้ในถุงผ้าในที่เย็น

เชอร์รี่นกแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนจะมีวิตามินซีจำนวนมาก แนะนำให้แช่ผลเบอร์รี่เพื่อแก้หวัดหรือเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่นก – 500 กรัม

1. วางผลเบอร์รี่บนจานแบนหรือเขียง วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. โอนผลไม้ไปยังถุงแช่แข็ง

เก็บส่วนผสมไว้ในช่องแช่แข็ง

สูตรแยมเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมอาหารอันโอชะนี้จะไม่ใช้เวลามาก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่นก – 1,000 กรัม
• น้ำตาล – 1,200 กรัม
• น้ำ – 600 มล.

1. วางผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้ววางในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
2. รวมน้ำซุป 600 มล. กับน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่ข้นแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยขจัดโฟมที่ปรากฏออก
4. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

เก็บขนมไว้ในที่เย็น

เชอร์รี่นกบดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

แยมอะโรมาติกทำให้ไส้พายและขนมปังหวานอร่อย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่นกสีดำหรือสีแดง - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

1. ส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งผสมกับน้ำตาล
2. ต้มน้ำซุปข้น ตักโฟมออกแล้วพักให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง
3. เทแยมร้อนลงในขวดลิตรแล้วม้วนขึ้น

พลิกชิ้นส่วนคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มและเย็น

แยมเชอร์รี่นกพร้อมน้ำมะนาวสำหรับฤดูหนาว

เราเสนอทางเลือกอื่นให้คุณในการเตรียมขนมหวาน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่นก – 1 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำตาล – 1,200 กรัม
• น้ำมะนาว – 30 กรัม

1. ผสมเชอร์รี่นกกับน้ำตาล ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
2. เทน้ำออกจากผลเบอร์รี่ลงในกระทะผสมเชอร์รี่นกกับน้ำมะนาว
3. วางผลไม้บนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มน้ำเชอร์รี่นกและปรุงต่ออีก 20 นาที
4. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วย

ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่นกและลูกเกดแดง

เครื่องดื่มเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลาย ดังนั้นจึงมักเจือจางด้วยน้ำหรือเติมค็อกเทล

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่นก – 500 กรัม;
• ลูกเกด – 500 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำตาล – 500 กรัม

1. ใส่นกเชอร์รี่ลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำเดือดลงไป
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้สะเด็ดน้ำซุปแล้วผสมกับน้ำตาล ต้มส่วนผสม
3. วางลูกเกดในขวดที่มีเชอร์รี่นกแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่

ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับให้เย็น

แยมเชอร์รี่นกและผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บไว้ได้นาน 8-9 เดือน

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำอาหารสำหรับฤดูหนาว ก่อนหน้านี้ฉันได้แสดงวิธีทำแยมเชอร์รี่นกแสนอร่อยไปแล้ว แต่สูตรนั้นมีเมล็ดอยู่ด้วย สูตรอยู่นี่-. แยมวันนี้จะไม่มีเมล็ดคุณจะเห็นว่าสะดวกมาก แยมเชอร์รี่นกไร้เมล็ดนี้สามารถทาบนก้อนและใช้ในการอบที่บ้าน นอกจากนี้การไม่มีเมล็ดในแยมดังกล่าวจะทำให้อายุการเก็บเพิ่มขึ้นบ้าง

เนื่องจากผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกมีขนาดเล็กและเมล็ดของพวกมันเชื่อมต่อกับเนื้ออย่างแน่นหนาจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอามันด้วยมือของคุณ สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ส่งผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้โดยเด็ดขาดเนื่องจากเมล็ดเชอร์รี่นกมีความหนาแน่นและแม้แต่เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่ทรงพลังก็ไม่สามารถบดให้ละเอียดได้ ฉันจะบอกว่าติดขัดถึงขั้นอันตรายด้วยซ้ำ

วิธีที่ดีที่สุดในการเอาเมล็ดออกคือการต้ม ก่อนที่เราจะไปยังสูตรและดูวิธีการปรุงเชอร์รี่นกไร้เมล็ดแสนอร่อยฉันอยากจะบอกว่าเชอร์รี่นกมีสองประเภท - ดำและแดง สำหรับทิงเจอร์ ไวน์ ผลไม้แช่อิ่ม แยม เหล้า คุณสามารถใช้ทั้งสองประเภทได้

พูดตามตรงว่าฉันไม่เคยเห็นเชอร์รี่นกสีแดงในชีวิตจริงเลย มีเพียงรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ตเท่านั้น แต่ฉันคุ้นเคยกับเชอร์รี่นกสีดำมาตั้งแต่เด็ก เด็กๆ ในท้องถิ่นชอบเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวและขมเล็กน้อยนี้มากจนพุ่มเชอร์รี่นกกินหมดจนหมด

ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกดำไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และสารประกอบอินทรีย์ที่มีประโยชน์จำนวนมาก ถ้าเราพูดถึงข้อห้ามก็มีน้อยมาก ทุกคนสามารถบริโภคเบอร์รี่ดิบได้ แต่ต้องไม่ในปริมาณมาก

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณไปที่สูตรและดูวิธีทำอาหาร แยมเชอร์รี่นกไร้เมล็ดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่เบิร์ด – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 500 มล.

แยมเชอร์รี่นกหลุม - สูตร

ตามกฎแล้วผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกจะถูกฉีกโดยตรงจากพู่ระหว่างการเก็บเกี่ยว ที่บ้านให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างด้วยน้ำเย็น

วางผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกที่ล้างแล้วลงในกระทะ เติมน้ำ. วางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงผลเบอร์รี่ไม่เกิน 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่ม

ใช้ทัพพีตักผลเบอร์รี่ต้มกับน้ำเชื่อมแล้ววางไว้ในส่วนเล็ก ๆ ในกระชอนที่มีตาข่ายละเอียด

ด้วยวิธีนี้ให้เช็ดเชอร์รี่นกทั้งหมดด้วยกระชอน

ทิ้งกระดูกที่มีผิวหนังแล้วเทเนื้อและน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะ

ใส่น้ำตาล

คน.

แยมเชอร์รี่นกไร้หลุม รูปถ่าย