ปรุงอาหารบวบแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยของคุณ

บวบอบ

1.5 ปี

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นชิ้นหนา 2.5-3 มม. ตีไข่ จุ่มแป้งแต่ละแผ่นลงในไข่แล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือในภาชนะที่มีหม้อไอน้ำสองครั้ง

อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศาหรือปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งตามโหมดที่แนะนำ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบ

2 ปี

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ขูดบวบบนกระต่ายขูด ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและขูดด้วย ใส่ไข่ 1 ฟอง เกลือ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่นั่นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้ามวลเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้ง

กระจายแป้งส่วนเล็ก ๆ บนกระทะอุ่นด้วยช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สควอชคาเวียร์

2 ปี

• บวบ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• มะเขือเทศ -1 ชิ้น
• เกลือ.

ล้างบวบ ตัดแต่งและเอาปลายออก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างแครอท ปอกเปลือกออก ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและสับละเอียด

ในกระทะเคี่ยวแครอทขูดและหัวหอมสับด้วยน้ำมันพืช ใส่บวบขูดที่นั่น เกลือเพื่อลิ้มรส และปัดมาสคาร่าในขณะที่กวนจนนุ่ม ปรุงรสด้วยมะเขือเทศขูดบนกระต่ายขูดหยาบและผสมให้เข้ากัน หลังจาก 10 นาที - คาเวียร์พร้อม เมื่อแช่เย็นแล้วสามารถทาบนขนมปังได้

บวบหม้อ

2 ปี

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย
• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)

ล้างบวบและขูดโดยตรงกับผิวหนังบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือ ผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตีไข่กับนม ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

บีบบวบขูดและยืนจากของเหลวส่วนเกินและผสมกับมวลไข่และนม, ครึ่งหนึ่งของชีสขูด, ข้าวโอ๊ต, เกลือและสมุนไพร

โอนมวลไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบในเตาอบประมาณ 50-60 นาที ที่ 180 องศา คุณสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟได้โดยเลือกโหมดตามรุ่น

ไข่เจียวกับบวบ

1.5 ปี

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ (ไก่) - 3-4 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• นม - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียวของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ล้างบวบให้ดี ปอกเปลือก ถูบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกหัวหอม สับละเอียดและเคี่ยวในกระทะประมาณ 5 นาที ใส่บวบขูด 0.5 ลูกลงในหัวหอมตุ๋นแล้วเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่ม

ตีไข่กับนมผสมกับบวบขูดที่เหลือ ใส่มวลที่เกิดขึ้นในกระทะกับบวบตุ๋น เคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อนจนมวลข้น

โอนไข่เจียวที่เย็นเล็กน้อยลงในจานและประดับด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

- ผักตามฤดูกาลที่ดี คุณแม่ชอบมันไม่เพียง แต่สำหรับคุณสมบัติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าเด็ก ๆ กินมันด้วยความสุข ผักเหล่านี้ย่อยง่ายและเป็นผักชนิดแรกๆ ที่แนะนำ บวบบด - ยอดเยี่ยมและแร่ธาตุ แต่วันนี้เราจะพูดถึงอาหารที่สามารถเตรียมสำหรับเด็กโตได้

ไข่เจียวกับบวบ

วัตถุดิบ: บวบ - 150 กรัม, ผักกาดขาว - 150 กรัม, แครอท - 50 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช
การทำอาหาร. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ต้มให้เดือดใส่กระทะอุ่น ตีไข่กับเกลือแล้วราดผัก ทอดใต้ฝาจนสุก ฝนตกปรอยๆด้วยครีมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

บวบหม้อ

วัตถุดิบ: บวบขนาดกลาง -1 ชิ้น, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, นม - 4 ช้อนโต๊ะ, ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, ชีสแข็งขูด - 50 กรัม, ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร. หั่นบวบเป็นก้อนหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ตีไข่กับนม ครีม เกลือ และแป้ง ใส่บวบในรูปแบบที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมนมไข่ โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

บวบแพนเค้ก

วัตถุดิบ: บวบขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น ไข่ - 1 ชิ้น, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, โซดาที่ปลายมีด, เกลือ - หยิก, น้ำมันสำหรับทอด
การทำอาหาร.ขูดบวบหยาบ ๆ ใส่เกลือและปล่อยให้น้ำผลไม้โดดเด่น ระบายของเหลวส่วนเกิน ใส่ไข่ แป้ง และโซดา ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
กระจายแป้งบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อนโต๊ะแล้วปั้นแพนเค้กให้เรียบร้อย ทอดทั้งสองด้านจนสุก วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสลัดผัก

"เรือ" จากบวบ

วัตถุดิบ:บวบขนาดเล็ก -3 ชิ้น, ไก่สับหรือไก่งวง - 300 กรัม, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น, ชีสแข็งขูด - 100 กรัม เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช
การทำอาหาร.ปอกเปลือกบวบ ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาแกนออก โรย "เรือ" ที่เป็นผลลัพธ์ด้วยน้ำมันพืชและเกลือ
เนื้อสับเกลือและสิ่งที่บวบด้วย โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานและชีสขูด
ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีจนสุก

บวบยัดไส้ชีสกระท่อมและผักใบเขียว

วัตถุดิบ:บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น, คอทเทจชีส - 300 กรัม, ฮาร์ดชีสขูด - 100 กรัม, กระเทียม - 1 กานพลู, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร.ปอกเปลือกบวบ ตัดแต่ละครึ่งและนำแกนออกเพื่อทำสองถัง
บดกระเทียมสับผักและผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีส เกลือพริกไทยและเติมบวบด้วยนมเปรี้ยว ตั้ง "ถัง" ในรูปแบบจาระบีโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

บวบและสตูว์ไก่

วัตถุดิบ:บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 5 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, ถั่วแดง - 1 กระป๋อง, ไก่ - 300 กรัม, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส .
การทำอาหาร.ปอกเปลือกผักและซับให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หั่นมะเขือเทศ บวบ และมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ตัดไก่เป็นเส้น เนื้อสัตว์จะสะดวกกว่าในการหั่นเมื่อแช่แข็งเล็กน้อย
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่แล้วเจียวหอมใหญ่จนโปร่งแสง ใส่แครอทผัดจนนิ่ม ใส่ไก่ลงไปผัด เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่มันฝรั่งและซูกินีลงไป เคี่ยวต่ออีก 15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในสตูว์และเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวออกจากถั่วกระป๋องเพิ่มลงในสตูว์ผสมและหลังจากผ่านไป 3 นาทีให้นำออกจากเตา

บวบเป็นสิ่งที่ดีที่สุดอาหารจานแรก. ลูกบวบสามารถทำได้ตั้งแต่ 4 เดือน

มีเนื้อสัมผัสที่อ่อนโยนไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

• ค่า pH (ความเป็นกรด) ของบวบนั้นใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กับค่า pH ในกระเพาะอาหารของเด็ก ดังนั้นบวบจึงย่อยได้ง่ายกว่าผักอื่น ๆ ในกระเพาะอาหาร
• บวบช่วยกระตุ้นการหลั่งของต่อมย่อยอาหารและการบีบตัวของลำไส้อย่างอ่อนโยน
• บวบเป็นอาหารที่ก่อภูมิแพ้ต่ำ (ไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้)
• ประกอบด้วยวิตามินเอ กรดแอสคอร์บิก โพแทสเซียม โฟลิก กรดนิโคตินิก ไฟเบอร์จำนวนมาก
• บวบเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงในฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บไว้ได้นานเตรียมง่าย

บวบล่อ

ด้วยข้อดีทั้งหมดนี้ คุณแม่จึงมักเริ่มอาหารเสริมด้วยบวบ.

คุณจะให้บวบกับเด็กได้เมื่อใดและอย่างไร

• บวบสามารถมอบให้กับเด็กที่มีคุณภาพตั้งแต่ 4-x-6 เดือน
• การให้บวบแก่เด็กครั้งแรกในตอนเช้าเวลาประมาณ 10.00 น. เพื่อติดตามว่าทารกมีปฏิกิริยาอย่างไรต่ออาหารจานใหม่
• เมื่อทารกคุ้นเคยกับบวบ - คุณสามารถให้อาหารได้ทุกมื้อ แต่วันละ 1 ครั้ง
• บวบจะรวมอยู่ในเมนู crumbs อย่างช้าๆ โดยเริ่มจากครึ่งช้อนชา เพิ่มปริมาณน้ำซุปข้นเป็นสองเท่าทุกวัน

วันที่ 1 - ครึ่งช้อนชา - 2.5 มล.
วันที่ 2 - ช้อนชาทั้งหมด - 5 มล.
วันที่ 3 - สองช้อนชา - 10 มล
วันที่ 4 - สี่ช้อนชา - 20 มล
วันที่ 5 - แปดช้อนชา - 40 มล
วันที่ 6 - สิบหกช้อนชา - 80 มล
วันที่ 7 - 30 ช้อนชา - 150 มล

อีกหนึ่งสัปดาห์เด็กจะได้รับบวบในปริมาณ 150 มล. 1 r / d และตรวจสอบปฏิกิริยาของทารกจากนั้นคุณสามารถแนะนำอาหารเสริมมื้อต่อไปหรือเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในบวบ เด็กจะได้รับการเสริมด้วยนมแม่หรือนมผงตามปริมาณปกติ

บวบชนิดใดให้เลือกสำหรับเด็ก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงบวบให้ลูกของคุณด้วยตัวเอง - เลือกบวบอ่อนที่มีผิวบางสีเขียวอ่อนและเนื้อสีเขียวเล็กน้อย บวบเหล่านี้มีข้อดีทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น

บวบ (zucchini) ที่มีผิวหนาสีเขียวเข้มและเนื้อสีส้มเล็กน้อย และบวบที่มีผิวสีเหลืองและสีส้มซึ่งเก็บไว้ได้นาน มีส่วนประกอบใกล้เคียงกับฟักทอง อาจทำให้เกิดการแพ้ มีเนื้อหยาบจะดีกว่า เพื่อใช้สำหรับการให้อาหารครั้งแรก ใช้
บวบสำหรับทารกต้องการทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหาย บวบผิวหนาขนาดใหญ่มีเนื้อหยาบเกินไป ไม่เหมาะสำหรับทารก

คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นบวบสำเร็จรูปสำหรับอาหารทารกจากโถสำหรับการป้อนครั้งแรก ในช่วงเริ่มต้นของการแนะนำอาหารเสริมสิ่งนี้ไม่สะดวกมากเพราะสควอชน้ำซุปข้นที่เปิดขวดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน

วิธีปรุงบวบสำหรับเด็ก จานจากบวบ

บวบจะมอบให้กับเด็กเป็นครั้งแรกในรูปของมันฝรั่งบด หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงบวบสำหรับลูกของคุณด้วยตัวคุณเอง

บวบน้ำซุปข้น

บวบต้องล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด นำผิวหนังและเมล็ดออก จากนั้นหั่นบวบเป็นก้อนแล้วเติมน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้น้ำครอบคลุมบวบ) รอจนเดือดและปรุงอาหารใต้ฝาจนนิ่ม อย่าใส่เกลือ

ใส่ชิ้นบวบต้มลงในเครื่องปั่นและบดจนเนียน คุณสามารถเติมน้ำที่ปรุงบวบได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำนมแม่หรือนมผงลงในน้ำซุปข้นซึ่งป้อนให้กับทารก จากนั้นรสชาติของอาหารจะคุ้นเคยกับทารกมากขึ้น

ในช่วงเริ่มต้นของการแนะนำอาหารเสริมน้ำซุปข้นบวบจะทำให้เป็นของเหลวมากขึ้นเมื่อเด็กคุ้นเคยคุณสามารถทำให้น้ำซุปข้นข้นขึ้นได้

คุณสามารถเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนชา (5 มล.) ต่อน้ำซุปข้น 100 มล. ลงในน้ำซุปข้น

น้ำซุปข้นผักกับบวบ

คุณสามารถใช้บวบ, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือด ตัดและต้มจนนิ่มในน้ำเล็กน้อย อย่าใส่เกลือ น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น คุณสามารถเติมน้ำที่ต้มผัก น้ำนมแม่ หรือสูตรนมที่ป้อนให้ทารก ใส่เนยหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา (5 มล.)

น้ำซุปข้นผักกับแครอทและมันฝรั่งเป็นไปได้ตั้งแต่ 5-6 เดือน ด้วยผักกาดขาวและหัวหอม - เป็นไปได้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6-7 เดือน

ถ้าคุณใส่ของเหลวมากขึ้น คุณจะได้ซุปผัก

หากคุณใส่น้ำซุปข้นเนื้อ คุณจะได้น้ำซุปข้นผักหรือซุปผักพร้อมเนื้อ

บวบน้ำซุปข้นกับเนื้อ

ใช้เนื้อกระต่ายไก่งวงหรือเนื้อวัว ล้างและปรุงในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม อย่าใส่เกลือ

ใช้เนื้อในปริมาณที่เหมาะสมตามอายุ (30-50-70 กรัมหรือมากกว่า) แล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นบวบ บดทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น

เป็นไปได้ตั้งแต่ 6-7 เดือน

บวบน้ำซุปข้นกับชีสกระท่อม

สควอชน้ำซุปข้น 50 กรัมและน้ำซุปข้นทารก 50 กรัมในเครื่องปั่น ได้ตั้งแต่แปดเดือน.

จาก 9 เดือนบวบต้มในเครื่องปั่นไม่สามารถบดได้ แต่บดเบา ๆ ด้วยส้อม เด็กควรเรียนรู้ที่จะเคี้ยวชิ้นที่อ่อนนุ่ม

บวบอบ

ล้างบวบราดด้วยน้ำเดือด เหลือแต่เปลือก บวบหั่นเป็นวงหนา 1 ซม. นำเมล็ดออก แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช แหวนบวบวางอยู่บนแผ่นอบ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด กระเทียมขูด ชีสขูด อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป

บวบหม้อ

คุณต้องการบวบหนึ่งลูก, แครอทขนาดเล็กหนึ่งฟอง, ไข่หนึ่งฟอง, แป้งสี่ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 70 กรัม ล้าง, ปอกเปลือก, ขูดผัก, ตีไข่ด้วยแป้งและครีมเปรี้ยวแล้วใส่ผักลงในแป้ง, เกลือเล็กน้อย, ผสมให้เข้ากัน จัดเรียงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

คาเวียร์บวบสำหรับเด็ก

นำบวบ 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก แครอทขนาดกลาง 2 หัว น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา บวบล้างปอกเปลือกและหั่นเมล็ดเป็นก้อน แครอทล้าง, ปอกเปลือก, ถูบนกระต่ายขูด ล้างมะเขือเทศและลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นลอกผิวออกมะเขือเทศจะถูกหั่น

จากนั้นผักทั้งหมดจะถูกเทด้วยน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมผักนำไปต้มใส่น้ำมันและเกลือ ผักปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถมีลูกได้ตั้งแต่หนึ่งปีครึ่ง

แช่แข็งลูกบวบ

เลือกบวบสำหรับการแช่แข็งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ล้างให้สะอาด ราดน้ำเดือด ทำความสะอาดหนังและเมล็ด หั่นเป็นก้อนใส่ถุงพลาสติกแช่ตู้เย็นเก็บได้นาน

จานบวบที่ละลายน้ำแข็งเตรียมไว้สำหรับเด็กเช่นเดียวกับของสด

นี่คือตัวเลือกทั้งหมดที่คุณสามารถให้ได้ สุขภาพแข็งแรง

มีขนาดใหญ่ขนมจีนน้ำยาต่างๆซึ่งที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• เกี๊ยว
  
• เป่าจื่อ
  
• เจียวซี
  
• ติ่มซำ

พิจารณาความแตกต่างระหว่างพวกเขาคืออะไร? พวกเขาเตรียมอย่างไรและกินกับอะไร?

เกี๊ยวจีนให้บริการอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

หากมีงานเลี้ยงอาหารค่ำแนะนำให้เสิร์ฟเกี๊ยวหลาย ๆ ชนิดพร้อมกันที่โต๊ะ

นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นรูปแบบที่ดีหากมีเกี๊ยวที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ บนโต๊ะ: ทอด ต้ม และนึ่ง

และแน่นอนว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ดีเช่นเดียวกับเกี๊ยวรัสเซีย

นอกจากนี้ เพียงวางไว้ในช่องแช่แข็ง จากนั้นนำออกมาหากจำเป็นและปรุงอาหารตามที่คุณต้องการ

เกี๊ยวหรือฮันตั้น

เกี๊ยว餛飩เป็นเกี๊ยวรูปครึ่งวงกลมที่นิยมใช้ในซุปก๋วยเตี๋ยว

ซุปเกี๊ยวเป็นที่นิยมเป็นพิเศษในช่วงปีใหม่ เนื่องจากเชื่อกันว่าบะหมี่ในซุปเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว.

เกี๊ยวมีรูปร่างกลมหรือสามเหลี่ยม

วิธีการทำอาหาร:นึ่ง ต้ม หรือทอดในน้ำมันพืช

ในประเทศจีน พวกเขาขายแป้งสำเร็จรูปสำหรับเกี๊ยวซึ่งตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือแก้วแล้ว แต่คุณสามารถปรุงเองได้เช่นกัน

เกี๊ยวขึ้นรูปได้หลายวิธี:เชื่อมขอบแผ่นแป้งให้แน่นหรือเปิดทิ้งไว้เพื่อให้เกี๊ยวมีรูปร่างเหมือนเหยือก

การกรอกเกี๊ยว:เนื้อไก่หรือหมู กุ้ง ผักกาดขาว และเห็ด (เห็ดหอมหรือเห็ดหอม)

เป็นที่นิยมในบางจังหวัด เกี๊ยวหวานในกรณีนี้ไส้เป็นผลไม้เช่นกล้วย

คุณสมบัติที่โดดเด่นของเกี๊ยว

ในอาหารกวางตุ้ง เกี๊ยวส่วนใหญ่มักเสิร์ฟกับข้าวสวยหรือบะหมี่ผัดเป็นอาหารจานที่สองหรือใส่ลงในซุปโดยตรง

เกี๊ยวในอาหารเสฉวนส่วนใหญ่มักจะขึ้นรูปเป็นรูปสามเหลี่ยม พริกไทยเสฉวนจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ และผักดองพริกหรือพริกดองทั้งตัวจะเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยว

ในอาหารเซี่ยงไฮ้ชอบแยกเกี๊ยวสองแบบ

ใส่เกี๊ยวขนาดเล็กยัดไส้หมูลงในซุป

และชิ้นใหญ่เกือบเท่าฝ่ามือนำมาทอดและเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

ภาพ: เกี๊ยวเกี๊ยว

เจียวซี

การกรอก.เจียวจือมักจะใส่ผัก โดยส่วนใหญ่มักเป็นผักกาดขาว และหมูก็ใช้เป็นไส้

รูปแบบการทำอาหาร:อาจเป็นทรงกลมหรือสามเหลี่ยม

วิธีทำอาหาร: Jiaozi ไม่ค่อยทอด - โดยปกติแล้วพวกเขาจะต้มในน้ำเดือด

เจ่าซีเองไม่เผ็ดหรือเค็ม ดังนั้นพวกเขาจึงมักเสิร์ฟกับผักดองพริกผสมกับซีอิ๊ว

เกี๊ยวจีนเตรียมพร้อมสำหรับคู่รัก

พวกเขามักจะทำจากยีสต์และแป้งที่หนาแน่นกว่าเกี๊ยว

การกรอก. Baozi สามารถใส่ผักได้ (แครอท พริกหยวก ผักกาดขาว) เห็ดหอม เต้าหู้ เนื้อ และไก่

Baozi มักจะทำหวาน(Doushabaotzi) - จากนั้นไส้สำหรับพวกเขาคือพาสต้าและถั่วแดงต้มกับน้ำตาล

ชาวจีนนิยมกินเปาจื่อเป็นอาหารเช้า.

จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ในอาหาร Shahai

ในอาหารกวางตุ้ง เป่าซีใส่หมูรมควันเป็นไส้ (จานนี้เรียกว่า Cha sui baau)

ทางตอนเหนือของจีน เป่าซีมีตัวเลือกมากมาย แต่ที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อวัว (Goubuli baozi)

ติ่มซำ

โดยทั่วไปแล้วติ่มซำคือเกี๊ยวจีนชนิดใดก็ได้ (เจียวซี เป่าซี เกี๊ยว และแม้แต่ปอเปี๊ยะบางครั้งเรียกว่าติ่มซำ)

ติ่มซำเรียกว่าเกี๊ยวจีนอีกประเภทหนึ่งที่ทำจาก "แป้ง" หรือแป้งธรรมดาที่ไม่ใส่ยีสต์โดยไม่มีไข่

การกรอก.เนื้อไก่อาหารทะเลผักสามารถใช้เป็นไส้สำหรับติ่มซำ

วิธีทำอาหาร:ติ่มซำอบไอน้ำ

ในภาพ: เกี๊ยวติ่มซำ