สูตรอาหารและเคล็ดลับในการทำพิซซ่าด่วนในกระทะที่บ้าน - อาหารทุกจานที่ไม่มีมายองเนส! พิซซ่าในกระทะ ต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการทำพิซซ่าในกระทะ
พิซซ่าได้เปลี่ยนจากอาหารอิตาเลียนเพียงอย่างเดียวมาเป็นอาหารนานาชาติมานานแล้ว แม่บ้านทุกคนมีสูตรพิซซ่าโปรดของตัวเอง แต่มีวิธีเตรียมที่แตกต่างกัน และเว็บไซต์ของเราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในนั้นตอนนี้ เรากำลังพูดถึงวิธีที่เร็วที่สุดและอาจเป็นวิธีที่ถูกที่สุด - พิซซ่าในกระทะ แผ่แป้งพิซซ่าธรรมดาออกเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะวางในกระทะอุ่นที่ทาน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยไส้ออกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนใต้ฝา ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องเตรียมและทอดหรือต้มไส้ล่วงหน้าเนื่องจากแป้งพิซซ่าปกติอบในกระทะค่อนข้างเร็วและไส้ดิบก็ไม่มีเวลาเตรียม
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของเรามีตัวเลือกให้ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะพร้อมๆ กัน และโดยหลักการแล้ว จะไม่มีปัญหาใดๆ เช่น แป้งที่ยังไม่อบหรือไส้ดิบ แป้งสำหรับพิซซ่าสำเร็จรูปนั้นเตรียมของเหลวเช่นแพนเค้กไส้ถูกตัดบาง ๆ แล้ววางบนแป้งดิบทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยชีสชั้นที่ค่อนข้างหนาและโครงสร้างทั้งหมดปรุงด้วยความร้อนที่ช้าที่สุดภายใต้ ฝาปิดอย่างแน่นหนา พิซซ่าในกระทะมีความนุ่มนุ่มมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุด! - เร็วมาก มีหลายตัวเลือกสำหรับสูตรพิซซ่ากระทะซึ่งแตกต่างกันไปตามจำนวนส่วนผสมและการมีหรือไม่มีมายองเนสไข่และแม้แต่ตัวแป้งเอง เลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดและปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยพิซซ่าแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
11-12 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ท็อปปิ้งพิซซ่า - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และแป้ง แล้วนวดแป้งให้หนาเท่ากับครีมเปรี้ยว เทแป้งลงในกระทะเย็นที่ทาน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางมะเขือเทศ ไส้กรอก และอาหารอื่นๆ ตามชอบไว้บนแป้ง ปิดด้านบนด้วยชีสอย่างหนา วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปิดฝา เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ก็สามารถยกพิซซ่าออกจากเตาได้ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
พิซซ่า "มินุตก้า"
วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
9 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) แป้ง
½ ช้อนชา โซดา,
ชีสแข็ง 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
หัวหอมครึ่งลูก
การตระเตรียม:
นวดแป้งจากครีมมายองเนสแป้งและโซดา แป้งควรมีความหนาเท่ากับครีม ขูดชีส หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ไส้กรอกเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง เทแป้งลงในกระทะเย็นทาน้ำมันราดซอสมะเขือเทศกระจายไส้และเทมายองเนสที่ด้านบน โรยด้วยชีส วางบนไฟอ่อนแล้วปิดฝา ปรุงจนชีสละลายหมด พิซซ่าจะพร้อมเมื่อก้นแน่น
พิซซ่าด่วน
วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
ไข่ 4 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน) โซดา
มะเขือเทศ 2 ลูก
ไส้กรอก 100 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้: ขูดชีส, มะเขือเทศสับ ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ใส่ครีมมายองเนสลงไปผัดแล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเติมโซดาแล้วผสมอีกครั้ง ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยเทแป้งลงไปแล้วนำออกจากเตาทันที กระจายไส้อย่างรวดเร็ววางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
วัตถุดิบ:
1.5-2 ถ้วย แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
นมหรือน้ำ 100 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การกรอก:
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
เนื้อสับผสม 300 กรัม
เบคอน 50 กรัม
แชมเปญ 250 กรัม
1 หัวหอม
ชีส 200-250 กรัม
สีเขียว.
การตระเตรียม:
ผสมเนยกับนมอุ่นและไข่ ค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนวดให้เป็นแป้งยืดหยุ่น แผ่ออกเป็นวงกลมหนา 2-3 มม. ทาน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางแป้งลงไป หล่อลื่นแป้งด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ วางเนื้อสับให้เท่ากัน เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเห็ดหั่นบาง ๆ ด้านบน เติมชีสทุกอย่างแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยพิซซ่าด้วยน้ำแล้วปิดไว้ พิซซ่าจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว
วัตถุดิบ:
8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
8 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ไส้พิซซ่า - ตามรสนิยมและความต้องการ
การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมสำหรับแป้งผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันเย็นแล้วพักไว้ ในขณะเดียวกันสับส่วนผสมสำหรับไส้และขูดชีส วางส่วนผสมลงบนแป้งแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งชีสละลายหมด
พิซซ่าในกระทะกับมายองเนส
วัตถุดิบ:
ไข่ 3 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ท็อปปิ้งพิซซ่า,
การตระเตรียม:
ตีไข่กับมายองเนสและแป้ง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 2-3 นาที จากนั้นวางส่วนผสมพิซซ่าลงบนพื้นผิว โรยด้วยชีสแล้วปิดอีกครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
วัตถุดิบ:
ไข่ 4 ฟอง
นม 100 มล.
แป้ง 100 กรัม
แฮม 200 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
ชีสแข็ง 100 กรัม
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง สับส่วนผสมสำหรับไส้และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผลิตภัณฑ์สับในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทันทีที่ไส้พร้อม ให้ปรับระดับที่ด้านล่างของกระทะแล้วเติมแป้ง ปิดฝา แล้วทอดจนแป้งอยู่ตัว จากนั้นพลิกกลับระวังอย่าให้ขาด แล้วทอดอีกด้าน ปิดฝาด้วย เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
พิซซ่าในกระทะที่ไม่มีมายองเนส
วัตถุดิบ:
8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การกรอก:
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
มะกอกหลุม 10 อัน
เนื้อไก่ต้ม 50 กรัม
เบคอน 50 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดส่วนผสมสำหรับไส้: มะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกหวานเป็นเส้น, ไก่เป็นก้อน, เบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ , ขูดชีส รวมครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วผสมจนเนียน ใส่แป้งด้วยเกลือ พริกไทย และผงฟู ผสมให้เป็นแป้งที่มีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว อัดจาระบีในกระทะเย็นด้วยน้ำมันพืชเทแป้งกระจายไส้ออกแล้วปิดด้วยชีส วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
พิซซ่าในกระทะที่ไม่มีแป้ง
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 3-4 อัน
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
เกลือพริกไทยดำป่น
การกรอก:
มะเขือเทศ 3 ลูก
ไส้กรอก 100-150 กรัม
ชีส 200 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
บีบกระเทียมลงในมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ขูดชีส หั่นไส้กรอกเป็นก้อนหรือแท่ง ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้งและไข่เกลือและพริกไทย วางส่วนผสมมันฝรั่งลงในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างแล้วทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้าน ทาแพนเค้กมันฝรั่งด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศวางส่วนผสมไส้แล้วโรยด้วยชีส ปิดฝาแล้วปรุงจนชีสละลาย
พิซซ่าไม่มีแป้งบนขนมปังขาว
วัตถุดิบ:
ขนมปังขาว 5 แผ่น
1 หัวหอม
ไข่ 4 ฟอง
ไส้กรอก 150-200 กรัม
ชีส 100 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
เกลือน้ำมันพืช
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมแล้วทอด ตีไข่กับเกลือและพริกไทย เทหัวหอมและขนมปังลงในกระทะ ลดไฟลง และปล่อยให้มันข้นขึ้นใต้ฝา เทซอสมะเขือเทศลงบนพื้นผิว เพิ่มไส้กรอก และโรยด้วยชีส ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย
พิซซ่าพร้อมฐานขนมปังขาว
วัตถุดิบ:
ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
ไส้กรอก 2 อัน
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 150 กรัม
ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ตีไข่ด้วยเกลือแล้วเทลงบนขนมปัง ปรุงด้วยไฟอ่อนจนไข่สุก ตัดส่วนผสมสำหรับไส้และขูดชีส วางบนไข่ โรยด้วยชีส แล้วปิดฝา เก็บบนไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำออกจากเตา อย่าเปิดฝาอีก 3-4 นาที
อย่างที่คุณเห็น พิซซ่าในกระทะมีตัวเลือกไม่มากนัก แต่ด้วยการเล่นกับรสชาติและเลือกผลิตภัณฑ์ต่างๆ สำหรับไส้ คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็วเพื่อสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ
เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
พิซซ่าอิตาเลี่ยนซึ่งโด่งดังในประเทศของเราเมื่อไม่นานมานี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจานนี้มีหลายพันธุ์และเราเลิกใช้การเตรียมอาหารแบบคลาสสิกมานานแล้ว วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำพิซซ่าในกระทะอย่างง่ายและรวดเร็ว
พิซซ่าชนิดนี้แทบจะเรียกได้ว่าคลาสสิคไม่ได้เลย ความแตกต่างที่สำคัญไม่ใช่แป้งยีสต์ แต่จะใช้เวลาเตรียมน้อยมากและในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยที่แสนอร่อย
มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับพิซซ่าบ้าง? ความจริงก็คือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดในการเตรียม แม้ว่าตู้เย็นของคุณจะ "เลอะเทอะ" ก็ตาม
- สูตรพิซซ่าจานด่วนแตกต่างจากเวอร์ชันอิตาเลียนคลาสสิกคิดค้นโดย James Oliver เชฟชาวอเมริกัน คุณจะต้องการ:
- แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
โปรดทราบ: สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสหรือสามารถเพิ่มมายองเนสเดียวกันในสัดส่วนที่เท่ากันด้วยครีมเปรี้ยว
คุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับแป้งและคุณสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับไส้ตามรสนิยมของคุณ ไส้กรอก เนื้อรมควัน ไก่ มะเขือเทศ สับปะรด เห็ด มะกอก - ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณบอกคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมชีส คุณสามารถใส่ได้มากเท่าที่คุณต้องการ
นวดแป้ง: รวมครีมเปรี้ยวและไข่ใส่แป้งและเกลือผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถปรุงรสแป้งด้วยพริกไทยป่นได้ ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ความสม่ำเสมอของครีมควรมีความหนาปานกลาง
- กระจายแป้งบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณจะเตรียมฐานพิซซ่า ซึ่งต่อมาคุณจะวางไส้และปรุงเสร็จในกระทะที่มีฝาปิด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5 นาทีอย่างแท้จริง
- เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนแล้วทาน้ำมันแล้วเริ่มกระจายไส้แทบจะในทันที ใช้หยดซอสมะเขือเทศ วางไส้กรอก มะเขือเทศ ฯลฯ โรยชีสขูดด้านบน ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟอ่อน
พิซซ่าจะพร้อมเมื่อชีสละลายหมด
ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงพิซซ่าในกระทะ
การทำอาหารเป็นพื้นที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับการบินในฝัน แน่นอนว่าการทำพิซซ่าก็ไม่มีข้อยกเว้น และตอนนี้เรามีสูตรอาหารมากมาย ทั้งดั้งเดิมและหลากหลาย คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมใดๆ หรือเอาออกทั้งหมด เพิ่มบางอย่างของคุณเอง แต่พิซซ่าจะยังคงอร่อยอยู่ ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งเป็นฐานด้วยซ้ำ!
น่าประหลาดใจ? และตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารหลายอย่าง
พิซซ่าที่มีและไม่มีมายองเนส
- สำหรับพิซซ่ากับมายองเนสที่จะพร้อมภายในเวลาเพียง 10 นาที คุณจะต้องมีส่วนผสมตามปกติ:
- แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสและส่วนผสมสำหรับไส้ (มะเขือเทศ, ไส้กรอก, แตงกวา, มะกอก ฯลฯ ให้เลือก) - เพื่อลิ้มรส
- ผสมแป้ง ไข่ และครีมเปรี้ยว ใส่เกลือเล็กน้อย
- เทแป้งที่ได้ (ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว) ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน
- วางไส้และเทมายองเนสลงไปด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องหยุดที่ 4 ช้อนหากครอบครัวของคุณชอบมายองเนส แต่คุณไม่จำเป็นต้องเทมากเกินไป
- โรยชีสขูดด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางกระทะบนเตาไฟปานกลางแล้วปิดฝา
หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อชีสละลายหมดก็สามารถเสิร์ฟพิซซ่าได้
อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวหรือ kefir คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา แทนที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยมายองเนสโดยสมบูรณ์ ในกรณีนี้คุณจะต้องมี 8 ช้อนโต๊ะ
พิซซ่าในกระทะควรปรุงโดยมีฝาปิดมิดชิด ตอนนี้แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเอามายองเนสออกจากอาหารของครอบครัวโดยสิ้นเชิงแต่เป็นการยากที่จะเรียกมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าว่าดีต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้
สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
- 8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 5 ช้อนโต๊ะ แป้งกับกอง;
- ½ ช้อนชา -
- พริกไทยดำเกลือ
สำหรับการเติมให้ทำดังนี้:
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- เบคอนและเนื้อไก่ต้มอย่างละ 50 กรัม
- มะกอก 10 หลุม
- มะเขือเทศ 1 ลูกและพริกหวานอย่างละ 1 ลูก;
- สีเขียว.
- ตัดส่วนผสมสำหรับไส้และขูดชีส ตีครีมกับไข่ร่อนแป้งผสมกับผงฟูพริกไทยและเกลือ นวดแป้งให้ละเอียด
- ใส่น้ำมันลงในกระทะที่เย็นแล้วเทแป้งจัดไส้แล้วโรยด้วยชีส ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
ตัวเลือกที่หนึ่งและที่สองเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น
นาทีพิซซ่า
พิซซ่านี้ปรุงได้เร็วเป็นพิเศษ สูตรนี้เหมาะสำหรับทำอาหารที่เดชาซึ่งร้านอยู่ไกลออกไปนิดหน่อยและอีกอย่างคุณไม่มีเตาอบ
- ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แป้ง (ไม่มีสไลด์) - 9 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ชีสแข็ง
- ไส้กรอก;
- เห็ด;
- มะเขือเทศ.
- ผสมครีมมายองเนสและไข่เข้าด้วยกันจนได้ครีมเปรี้ยว
- เทแป้งลงในกระทะแล้ววางไส้ไว้ด้านบน ผัดเห็ดไว้ก่อน คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงไปได้
- วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นไว้ด้านบน ทำมายองเนสเป็นตาข่ายแล้วโรยด้วยชีส (เป็นชั้นหนา)
ปรุงอาหาร, ครอบคลุม, บนไฟร้อนปานกลางจนชีสละลายหมด
คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้เป็นท็อปปิ้งพิซซ่า
โปรดทราบ: คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ในการป้อนพิซซ่าทั้งครอบครัว แป้งไม่ควรวางบนพื้นผิวหนามากเพื่อที่จะอบได้ดี
เชื่อกันว่าชีสแข็งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับพิซซ่า จริงๆ แล้วสามารถแทนที่ด้วยอันที่ละลายแล้วได้ และถึงแม้จะเลิกชีสไปเลยหากจู่ๆ ปรากฎว่าไม่มีในตู้เย็นและไม่มีเวลาไปที่ร้าน
สูตรอาหารที่ขี้เกียจที่สุด: การทำพิซซ่าโดยไม่ใช้แป้ง บางครั้งคุณคงไม่อยากยุ่งกับแป้ง แม้แต่แป้งธรรมดาๆ เหมือนสูตรก่อนๆ ก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสามารถทำพิซซ่าได้จากวัสดุที่มีอยู่มันสามารถเป็นอะไรก็ได้: ขนมปังขาว, ขนมปังก้อน, ขนมปังพิต้าและแม้กระทั่งมันฝรั่ง
ด้วยวิธีนี้ เราจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว เราจะทำพิซซ่าและเราจะไม่ปล่อยให้ขนมปังสูญเปล่า
พิซซ่าบนก้อน
- สูตรนี้ง่ายเกินจะมองข้าม! คุณจะต้องการ:
- ก้อนหรือบาแกตต์ขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสเพสโต้ - 5 ช้อนชา;
- ใบโหระพาสด (ควรเป็นสีม่วง) – 1 พวง;
- ไส้กรอกรมควันดิบ - 30 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
พิซซ่า lavash ด่วน
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักพิซซ่า แต่กำลังควบคุมอาหาร และพยายามรักษารูปร่าง Lavash เป็นผลิตภัณฑ์ที่เบามากซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
คุณจะต้องการ:
- ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น;
- เนื้อสัตว์ใด ๆ 100 กรัม
- ชีส 50 กรัม
- มายองเนส;
- ซอสมะเขือเทศ;
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- ตัดขนมปังพิต้าตามขนาดของกระทะแล้ววางไว้ที่ด้านล่าง ราดด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส
- หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนขนมปังพิต้าเท่า ๆ กัน
- หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อ
- เทมายองเนสโรยด้วยชีสขูด
- วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝากระทะ ในเวลาเพียง 5 นาที พิซซ่า Lavash ก็พร้อม!
โปรดทราบ: พิซซ่านี้เพียงพอสำหรับ 1 คนเท่านั้น สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณต้องเพิ่มจำนวนส่วนผสมตามจำนวนแขก
มันฝรั่งแทนแป้ง
สูตรพิซซ่านี้ไม่ได้ทำเร็วมากอย่างแน่นอน แต่เมื่อได้ลองแล้วจะติดใจและพยายามเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้ให้บ่อยขึ้น
ฐานของพิซซ่านี้ทำจากมันฝรั่งขูด ครีมเปรี้ยว และไข่ ดังนั้นคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งดิบ - 600 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียวสับละเอียด - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เนื้อต้มหรือรมควันใด ๆ - 200 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- ไส้กรอกรมควันดิบ - 30 กรัม
- วางมะเขือเทศหรือซอส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ปอกมันฝรั่ง ขูดแล้วบีบของเหลวออก แทนที่จะใช้เครื่องขูด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารได้ ซึ่งเร็วกว่าและง่ายกว่า เพิ่มครีมเปรี้ยว, ไข่, สมุนไพร, กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่ง
- วางส่วนผสมบนกระทะทาน้ำมันที่อุ่นแล้ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว สร้างด้านข้าง ทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง
- เมื่อฐานตั้งตัวแล้ว ให้ทาด้วยมะเขือเทศบด โรยชีสขูดบางๆ แล้วจัดเรียงเนื้อสับ โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือและมะเขือเทศสับ
- โรยด้วยพริกไทยปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
พิซซ่าบวบ
อีกทางเลือกในการบริโภคอาหารคือพิซซ่าบวบ ง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก
หากคุณไม่มีเวลา แต่อยากทำพิซซ่า ลองใช้สูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วแล้วทำพิซซ่าในกระทะ!
พิซซ่า “Minutka” ในกระทะสร้างความประทับใจด้วยความเร็วในการเตรียม ในกรณีนี้เราไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการนวดแป้งยีสต์เป็นเวลานาน สำหรับฐานของจาน เพียงผสมส่วนผสมง่ายๆ สองสามอย่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะขนาดใหญ่ นอกจากนี้เรายังไม่ต้องการความช่วยเหลือจากเตาอบ - พิซซ่าจะพร้อมบนเตาอย่างรวดเร็ว
จานนี้สามารถทำเป็นอาหารเช้าหรือของว่างง่ายๆ สูตรอาหารจะมีประโยชน์เมื่อมีอาหารเหลือน้อยในตู้เย็นและคุณต้องปรุงบางอย่างอย่างรวดเร็ว
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการเติม:
- ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ขนหลายอัน;
- ซอสมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 2-3 ช้อนชา
- ชีส - 100-150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช (กลั่น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มาทำแป้งพื้นฐานกันดีกว่า ตีไข่ดิบลงในชาม แล้วใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสทั้งหมดพร้อมกัน
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมมวลให้เข้ากันเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอของแป้งพิซซ่าในกระทะควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
เลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. (หากคุณใช้กระทะขนาดเล็ก ชั้นของแป้งจะหนาเกินไป พิซซ่าอาจจะยังชื้นอยู่ข้างใน) เราเคลือบด้านล่างให้เท่ากันด้วยน้ำมันกลั่นเล็กน้อยแล้วเติมแป้งที่เตรียมไว้ ทาซอสมะเขือเทศด้านบนและทาให้ทั่วฐานเล็กน้อย
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีดแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง เรานำไส้กรอกออกจากปลอก หั่นเป็นวงกลมแล้ววางตามลำดับแบบสุ่ม หากต้องการ คุณสามารถใช้แฮม เบคอน ไส้กรอกรมควันหรือต้ม ฯลฯ แทนไส้กรอกได้
จากนั้นกระจายมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเกลือเล็กน้อย
ปิดท้ายด้วยโรยชีสลงบนพิซซ่าขี้เกียจของเรา ปิดฝากระทะแล้ววางบนเตา ปรุงพิซซ่าด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เราพิจารณาความพร้อมตามลักษณะที่ปรากฏ: ชีสควรละลายจนหมดและด้านล่างของแป้งควรมีสีน้ำตาล
หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นพิซซ่าเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ
พิซซ่า "Minutka" ในกระทะพร้อมแล้ว! น่าทาน!
สูตรที่ 2: พิซซ่าด่วนในกระทะใน 10 นาที
พิซซ่าแสนอร่อย มีกลิ่นหอม และนุ่มนวลโดยไม่ต้องยุ่งยากกับแป้ง นี่คือความจริง! ฉันขอนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพิซซ่าโฮมเมดในกระทะ ทำพิซซ่าด่วนได้ภายใน 10 นาที!
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติม:
- ไส้กรอก – เพื่อลิ้มรส
- ชีส - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
- แตงกวาดอง – เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
กำลังเตรียมแป้งสำหรับทำพิซซ่า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ที่ตีไข่มายองเนสและแป้งผสมให้เข้ากัน เกลือส่วนผสมที่ได้เล็กน้อย
เทแป้งลงในกระทะที่จะพิซซ่าสุก เพิ่มซอสมะเขือเทศลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งอย่างระมัดระวัง
หั่นผักและไส้กรอกที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลม (ตามที่คุณต้องการ) แล้ววางลงบนแป้งตามลำดับแบบสุ่ม
โรยชีสขูดด้านบนโดยไม่ทิ้ง
วางกระทะที่มีขี้เกียจพิซซ่าบนไฟอ่อนแล้วปิดฝา
พิซซ่าอบในกระทะประมาณ 10 นาที (ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน)
พิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมในกระทะพร้อมแล้ว! เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
สูตรที่ 3: พิซซ่ากระทะทันที
จานนี้ดูดีบนโต๊ะทุกโต๊ะ ตั้งแต่งานเลี้ยงน้ำชาแบบเรียบง่ายไปจนถึงวันหยุดที่หรูหรา
ข้อดีอีกอย่างของจานนี้คือความเร็ว เมื่อคุณไม่มีเวลาแต่อยากอบขนมจริงๆ นั่นคือตอนที่เราจำสูตรอาหารดังกล่าวได้ คุณสามารถทำพิซซ่านี้โดยใช้ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด ทั้งมายองเนสและครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับแป้งหรือจะแทนที่ด้วย kefir ก็ได้
ไส้กรอกและชีสชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับไส้ ควรใช้มะเขือเทศเป็นผักหรือแทนที่ด้วยมะเขือเทศบด ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจอย่างไรผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน
พิซซ่านั้นไม่ใช่อาหารที่ซับซ้อน แม่บ้านมือใหม่คนไหนก็สามารถทำแฟลตเบรดแบบนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจเลือกทางเลือกและคุณสามารถไปทำงานได้อย่างปลอดภัย ฉันแค่แนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารในกระทะ ข้อดีของมันคือเตรียมโดยใช้แป้งเหลวซึ่งจะทำให้การกระทำของคุณง่ายขึ้นมาก
- บวบ - 750 กรัม
- เซโมลินา - 140 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2-3 หยิก
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกหยวก - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ไส้กรอก - 200 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
มาเตรียมบวบซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในการทำแป้งกัน เราล้างผลไม้ใต้น้ำไหล เอาผิวหนังและเมล็ดออก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ วางในชามลึก ตอกไข่ใส่ส่วนผสมผัก. เพิ่มเกลือและผสม ผัดจนน้ำเริ่มโดดเด่น เพิ่มพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและนวดต่อ
ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนและเซโมลินา นวดแป้งอีกครั้ง เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที ดังนั้นเราจึงปล่อยให้มวลบวมและมีความหนาสม่ำเสมอมากขึ้น
อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่น กระจายส่วนผสมผัก ปรับระดับให้ทั่วพื้นผิว ทาขนมปังแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนส คุณสามารถผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสเข้าด้วยกัน แล้วใช้ซอสนี้ มีตัวเลือกให้เลือกโดยคำนึงถึงรสนิยมของทุกคน
ถึงเวลาเติมก็มาเริ่มเตรียมกันได้เลย ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับไส้กรอกเป็นชิ้น มะเขือเทศเป็นชิ้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง เราใช้เฉพาะชีสแข็งขูดมัน
เราจะกระจายไส้ที่เสร็จแล้วเป็นชั้น ๆ สลับกันคุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ
ชั้นบนสุดจะเป็นมะเขือเทศเราจะทาด้วยมายองเนสแล้วโรยชีสขูดด้านบน
ปิดฝากระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ขนมอบของเราจะพร้อมภายใน 10 นาที และถ้าคุณต้องการให้เปลือกกรอบเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้เก็บไว้ในเตาอบประมาณ 3-5 นาที
ขอแสดงความยินดี ตอนนี้คุณสามารถลองอาหารจานผลลัพธ์ได้แล้ว น่าทาน!
สูตรที่ 4: พิซซ่าด่วนแสนอร่อยในกระทะ
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม;
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว 15% - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอก (แล้วแต่คุณชอบที่สุด) - 200 กรัม
เราเริ่มต้นด้วยแป้ง ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว ในจานลึกผสมครีมเปรี้ยวไข่แป้งเติมโซดาและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ไม่ได้ใช้ เทแป้งลงไปแล้วพักไว้ 5 นาที
เตรียมไส้ในขณะที่แป้งพักอยู่ เราหั่นไส้กรอกมะเขือเทศ (หลังจากเอาผิวหนังออกจากพวกมัน) และพริกไทยเป็นชิ้น ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้ (ฉันเอาหัวหอมสีเขียว) เรายังขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
เราวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แนะนำให้วางมะเขือเทศไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำทำให้แป้งเปียก
โรยชีสด้านบนแล้วปิดฝา วางบนไฟร้อน (น้อยกว่าปานกลางเล็กน้อย) ปรุงประมาณ 15 นาทีจนชีสละลาย
วางบนจานแล้วเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สูตรที่ 5: พิซซ่าด่วนในกระทะพร้อม kefir
พิซซ่าด่วนในกระทะที่มี kefir จะเป็นเพียงสวรรค์เมื่อคุณต้องการอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเวลาอย่างแน่นอน เมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 10 นาทีโดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกแห่ง แป้งพิซซ่าเตรียมด้วย kefir ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยนมอบหมักหรือโยเกิร์ต นี่เป็นตัวเลือกช่วยชีวิตสำหรับการกำจัด kefir ที่ค้างอยู่ในตู้เย็น ไส้มักจะเป็นไส้กรอก, เนื้อต้ม, เนื้อสับทอดในกระทะ, มะเขือเทศสดหรือตากแห้ง, เห็ด, มะกอก, ชีสแข็ง - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคนทำอาหาร
เปลือกพิซซ่า kefir นั้นไม่บางเท่ากับลูกพี่ลูกน้องคลาสสิก มันเขียวชอุ่มนุ่มนวลและโปร่งสบายมากขึ้น
แป้งพิซซ่าด่วนในกระทะ:
- แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ;
- Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู – 1.5 ช้อนชา;
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ – เหน็บแนม
สำหรับการเติม:
- เนื้อไก่ – 200 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- มะเขือเทศ;
- พริกหยวก;
- ซอสมะเขือเทศ
ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อย ใส่ผงฟู ไข่ เกลือเล็กน้อย และน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมส่วนผสม แทนที่จะใช้ผงฟู คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูได้
จากนั้นใส่แป้งสาลีแล้วใช้ช้อนนวดเป็นแป้งหนา ความสอดคล้องควรหนากว่าแพนเค้ก และควรเลื่อนช้อนออก
คุณต้องปรุงพิซซ่าในกระทะที่มีผนังหนาเพื่อให้แป้งอบได้ดีขึ้น ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านล่าง จากนั้นวางแป้งแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ ปิดฝากระทะแล้ววางบนไฟอ่อน อบแป้งเป็นเวลา 5 นาที
ในช่วงเวลานี้ เค้กจะ "เซ็ตตัว" และสามารถเคลือบได้อย่างง่ายดายด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำ
วางไส้บนพื้นผิวของเปลือกโลกแล้วโรยชีสขูดหนา ๆ ไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยได้ตามต้องการ (เช่น สมุนไพรอิตาลี)
ปิดฝากระทะอีกครั้งแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางต่ออีก 5 นาที เปลือกสีน้ำตาลทองและชีสที่ละลายหมดแสดงว่าจานพร้อมแล้ว
พิซซ่าเคเฟอร์ด่วนในกระทะ เสิร์ฟร้อนจากเตาโดยตรง
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพิซซ่าที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ พิซซ่าในกระทะใน 10 นาทีสูตร kefir ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่แสดงด้านบนจะทำให้คุณพึงพอใจมากขึ้นอีกหลายครั้ง!
สูตร 6 ทีละขั้นตอน: พิซซ่าในกระทะที่ไม่มีครีมเปรี้ยว
พิซซ่าเวอร์ชันนี้มีประโยชน์เมื่อคุณไม่มีเวลาแต่ยังอยากกิน
อะไรก็เข้าไปเติมได้ สามารถทำแป้งได้ตามชอบ - บางหรือหนา คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบเพื่อทำพิซซ่านี้ เราจะปรุงบนเตาในกระทะ
เราเสนอทางเลือกให้คุณด้วยไส้กรอก แต่คุณสามารถปรุงด้วยไส้อื่นๆ ได้เช่นกัน อย่าลังเล คุณจะได้พิซซ่าด่วนแสนอร่อยในกระทะ
- ไส้กรอก (มี);
- หัวหอมสีเขียว
- มะเขือเทศสดหรือตากแห้ง
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้เพื่อให้ทุกอย่างอยู่ใกล้แค่เอื้อม
สับไส้กรอกและหัวหอมอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
หากคุณใช้มะเขือเทศสด จะต้องหั่นเป็นวง (ครึ่งวง) ฉันใช้แบบแห้งจึงไม่ต้องตัดอะไรล่วงหน้า
สำหรับแป้ง ตีไข่ ใส่มายองเนสและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพียงเท่านี้แป้งพิซซ่าด่วนก็พร้อมแล้ว จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้แป้งบาง ๆ ในกระทะขนาดเล็ก หากคุณต้องการฐานพิซซ่าที่หนาขึ้น ก็แค่เพิ่มสัดส่วน
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วเติมไส้ทันที
ขั้นแรกให้ไส้กรอก ตามด้วยหัวหอม มะเขือเทศ และโรยด้วยชีสขูดทั้งหมด พิซซ่าแป้งด่วนใกล้จะพร้อมแล้ว
ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก
เมื่อชีสละลาย พิซซ่ากระทะด่วนก็พร้อม
น่าทาน!
สูตรที่ 7: พิซซ่าด่วนใน 10 นาทีในกระทะ
- มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 100 กรัม
- ไข่ (ขึ้นอยู่กับขนาด) 1–2 ชิ้น
- ท็อปปิ้งพิซซ่าตามชอบ
- แป้งพอที่จะทำแป้งเหมือนแพนเค้ก
ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ไข่ แป้ง นวดแป้งแล้วเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันเย็น (!) สูตรพิซซ่าด่วนในกระทะจำเป็นต้องมีเงื่อนไขนี้ด้วย มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับจานของเราที่จะเปิดออกและอบ
ทาด้านบนของพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดตามต้องการ
วางท็อปปิ้งพิซซ่าอย่างรวดเร็วลงในกระทะ
โรยชีสขูดลงบนพิซซ่า
ปิดฝาแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน พิซซ่าด่วนในกระทะจัดทำขึ้นทันทีอย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล
เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้ปิดและพักไว้อีก 5-10 นาที พิซซ่าอย่างรวดเร็ว สูตรที่ฉันตรวจสอบมากกว่าหนึ่งครั้ง พร้อมและอร่อย!
สูตรที่ 8: พิซซ่าหนึ่งนาทีในกระทะพร้อมครีมเปรี้ยว
รวดเร็วในการเตรียมพิซซ่าแสนอร่อย
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งสาลี / แป้ง (ไม่มีสไลด์) - 9 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีสแข็ง
- ไส้กรอก
- เห็ด
- มะเขือเทศ
ผสมไข่ มายองเนส ครีมเปรี้ยว และแป้ง
แป้งกลายเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว
เทแป้งลงในกระทะแล้วใส่ไส้ใดๆ ลงไปด้านบน ฉันมีไส้กรอกแล้วก็ไส้กรอกรมควันเห็ดทอดเล็กน้อย
มะเขือเทศอยู่ด้านบน ทำมายองเนสเป็นตาข่ายแล้วปิดด้วยชีสหนาๆ
วางกระทะบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน
ปิดฝากระทะทันทีทันทีที่ชีสละลายพิซซ่าก็พร้อม
ฉันใช้เวลาเตรียมตัว 10 นาที
คุณสามารถทดลองเติมไส้ได้ ดังนั้นฉันจึงเขียนส่วนผสมไม่ครบจำนวน
พิซซ่านั้นเรียบง่าย น่าพึงพอใจ รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมทั่วโลกอย่างถูกต้อง
พิซซ่าปรากฏตัวครั้งแรกในเนเปิลส์และเสิร์ฟเป็นอาหารสำหรับชาวนา- สิ่งนี้สามารถอธิบายได้อย่างง่ายดายด้วยความเลวของส่วนผสม - ในสมัยนั้นมีการใช้แป้งมะเขือเทศและชีสที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้มีจำหน่ายสำหรับชาวอิตาลีที่ยากจนที่สุดในศตวรรษที่ 16 อย่างไรก็ตาม ในไม่ช้าผู้สูงศักดิ์ก็สังเกตเห็นอาหารจานดั้งเดิมเช่นกัน ผู้ชื่นชอบพิซซ่า ได้แก่ กษัตริย์อุมแบร์โตที่ 1 และมาร์เกอริตาภรรยาของเขา ซึ่งต่อมาได้รับการตั้งชื่อพิซซ่าประเภทหนึ่งในภายหลัง
เมื่อได้ลองพิซซ่าในร้านอาหารแล้ว ทุกคนต่างสงสัยว่าจะเตรียมอาหารอันโอชะที่คล้ายกันนี้ที่บ้านได้อย่างไร ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สูตรอาหารดั้งเดิมสำเร็จรูปหรือสร้างส่วนผสมของคุณเองก็ได้ ส่วนเรื่องพื้นฐานนั้นเอง ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือพัฟเพสตรี้หรือแป้งยีสต์.
นอกจากนี้ยังมีวิธีทำพิซซ่าอีกมากมาย ร้านอาหารที่ดีที่สุดใช้เตาอบหินแบบพิเศษ แต่ที่บ้านคุณสามารถใช้เตาอบแบบธรรมดาและแม้แต่กระทะทอดได้ อย่างแน่นอน พิซซ่าปรุงสุกเร็วที่สุดในกระทะซึ่งได้รับฉายาว่า "ห้านาที" ด้วยซ้ำ
พิซซ่าอาจเป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือมังสวิรัติ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลัก ไส้สามารถเจือจางด้วยผักเห็ดและแม้แต่ผลไม้ ชีสยังคงเป็นส่วนประกอบสำคัญ
ทางที่ดีควรเสิร์ฟพิซซ่าร้อนๆ วางบนจานขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถกินด้วยมือหรือใช้มีดและส้อม
เคล็ดลับในการทำพิซซ่าให้สมบูรณ์แบบในกระทะ
พิซซ่าเป็นอาหารจานที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับพิซซ่ากระทะ! แม้แต่ปริญญาตรีตัวยงก็สามารถรับมือกับความสุขในการทำอาหารและในขณะเดียวกันก็กลายเป็นเจ้าของอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ นี่คือความลับบางประการ วิธีทำพิซซ่าอิตาเลี่ยนในกระทะในไม่กี่นาที:
ความลับหมายเลข 1
ในการเตรียมพิซซ่า "ทอด" คุณต้องใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 20 ซม.)
ความลับหมายเลข 2
คุณสามารถใช้แป้ง ขนมปังขาว หรือมันฝรั่งเป็นฐานพิซซ่าได้
ความลับหมายเลข 3
วัตถุดิบ:
- คุณสามารถเลือกปริมาณซอสมะเขือเทศและมายองเนสได้ตามรสนิยมของคุณเอง แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไป - พิซซ่าอาจรั่วได้
- แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
- ความลับหมายเลข 5
- ชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญในพิซซ่า ไม่ว่าคุณจะใส่เข้าไปเท่าไหร่จานก็จะได้ประโยชน์จากมันเท่านั้น
- เป็นเรื่องยากที่จะนึกถึงตัวเลือกของว่างที่ง่ายและอร่อยกว่าพิซซ่าทอด สูตรนี้ช่วยชีวิตแขกที่ไม่คาดคิด (และหิวโหย) ได้เป็นอย่างดี การเตรียมการใช้เวลาขั้นต่ำ และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจะมีอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่องเกือบตลอดเวลา
- 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 9 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ½ ช้อนชา โซดา;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ไส้กรอก 100 กรัม
หัวหอม 1/2;
มะเขือเทศ 1 ลูก
ซอสมะเขือเทศและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวโซดาและไข่ 4 ช้อนโต๊ะ
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนแป้งมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
3. สำหรับไส้: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, ไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ, หัวหอมเป็นครึ่งวง, ผสมให้เข้ากัน, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. อัดจารบีกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืชแล้วเทลงในแป้ง
6. เทซอสมะเขือเทศลงบนแป้ง (เพื่อลิ้มรส) แล้ววางไส้;
7. ทามายองเนสเป็นเส้นบาง ๆ ให้ทั่วไส้
วัตถุดิบ:
- 8. โรยพิซซ่าด้วยชีส
- แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
- 9. เปิดไฟอ่อน ปิดฝาแล้วทอดจนชีสละลายและขอบด้านล่างของพิซซ่าเป็นสีน้ำตาล
- ที่น่าสนใจจากเครือข่าย
- สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับช่วงเวลาในชีวิตเมื่อคุณต้องการอะไรอร่อยๆ แต่ไม่มีความปรารถนาแม้แต่น้อยที่จะยืนบนเตาเป็นเวลานาน นอกจากนี้พิซซ่านี้ยังช่วยให้คุณประหยัดมื้อเย็นอีกด้วย จานรุ่นนี้สามารถจัดได้ว่าเป็น "อาหารอันโอชะ" ของนักเรียนได้อย่างง่ายดาย
หัวหอม 1/2;
ก้อน 5 ชิ้น;
2 ไส้กรอก;
3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
1. ทาน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางขนมปังให้ครอบคลุมทั้งด้านล่าง
2. ทอดก้อนด้านหนึ่งเล็กน้อยแล้วพลิกกลับ
3. ตอกไข่ใส่จานแล้วตีเบา ๆ เทลงบนขนมปัง
พิซซ่าสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่โดยไม่ต้องใช้เตาอบ แต่ยังไม่มีแป้งอีกด้วย! ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้มันฝรั่งธรรมดาที่สุดเป็นฐาน พิซซ่าปรุงได้เร็วมาก เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อด่วน
วัตถุดิบ:
- 4 มันฝรั่ง;
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก 150 กรัม
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- มายองเนส;
- สีเขียว;
- ไส้กรอก 100 กรัม
หัวหอม 1/2;
1. ตีไข่ด้วยแป้งเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทยดำ
2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งใส่ไข่แล้วผสม
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
4. ทอด "ไข่เจียว" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทาด้วยมายองเนส
5. หั่นมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นชิ้นแล้ววางบนฐานมันฝรั่ง
6. สับสมุนไพรอย่างประณีตและขูดชีสแข็ง ๆ โรยบนพิซซ่า
7. ทอดโดยปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที
ใครก็ตามที่ตัดสินใจทำพิซซ่าในกระทะจะพยายามประหยัดเวลาหรือเงิน แป้งที่แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir สามารถช่วยได้ทั้งสองปัญหา คุณสามารถเลือกไส้ได้ตามความต้องการในการทำอาหารของคุณเอง นี่อาจเป็นเนื้อสัตว์และชีส, อาหารทะเล, ผัก, ซอสต่างๆ, เครื่องเทศและน้ำสลัด
วัตถุดิบ:
- 7 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ไข่ 1 ฟอง;
- kefir 1 แก้ว;
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 1/2 ช้อนชา โซดา
หัวหอม 1/2;
1. เท kefir ลงในจานลึกเติมโซดาแล้วคนให้เข้ากันจนเกิดฟอง
2. ตีไข่ด้วยการตีจนเกิดฟองจากนั้นใส่ kefir และเติมเกลือ
3. ค่อยๆ ใส่แป้ง ผสมแป้งให้ละเอียด
4. กระจายแป้งให้ทั่วกระทะ ใส่ไส้และชีสแข็ง
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงพิซซ่าในกระทะตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!
ด้วยการถือกำเนิดของฐานพิซซ่าสำเร็จรูปในร้านค้า ชีวิตของแม่บ้านหลายคนจึงง่ายขึ้นอย่างมาก สิ่งนี้ได้กลายมาเป็นเครื่องช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงในกรณีที่มีแขกที่ไม่คาดคิด ทั้งสำหรับนักเรียนและคุณแม่ที่ทำงาน แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการเตรียมพิซซ่าได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที
ความลับของฐานพิซซ่าสำเร็จรูปแสนอร่อย
ร้านค้าสมัยใหม่มักมีฐานพิซซ่าหลากหลายประเภทที่มีรูปร่างและความหนาต่างกัน โดยมีองค์ประกอบและรสนิยมที่แตกต่างกัน คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณในการทดลองเท่านั้น แต่ในกรณีใด ๆ ควรให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่ได้รับการพิสูจน์และเชื่อถือได้ดีกว่า
เปลือกพิซซ่าที่ซื้อในร้านสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ และก่อนปรุงอาหาร เพียงนำออกและละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
แม้แต่แป้งที่บางที่สุดก็จะไม่แห้งหากทาด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสอย่างพอเหมาะ
ตามเนื้อผ้า พิซซ่าจะปรุงในเตาอบหรือไมโครเวฟ แต่มักจะปรุงในหม้อหุงช้าน้อยกว่า แต่ในช่วงหน้าร้อน เมื่อคุณไม่อยากยุ่งเรื่องเตาอบ กระทะธรรมดาๆ ก็มาช่วยคุณได้ พิซซ่าปรุงสุกภายในเวลาไม่เกินสิบนาทีและผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าการอบในเตาอบ
ความลับเล็กๆ ของพิซซ่ากระทะแสนอร่อย
หากคุณไม่ชอบซอสมะเขือเทศและมายองเนสในปริมาณมาก หรือกำลังทำอาหารให้เด็กๆ อยู่ คุณสามารถแช่ฐานพิซซ่าที่ซื้อจากร้านค้าในนม จากนั้นจึงทำให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอก พลิกกลับด้านแล้ววางไส้ที่เตรียมไว้ลงบน เปลือกปิ้ง โรยชีสขูดจำนวนพอประมาณบนพิซซ่าในอนาคตปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาทีจนชีสละลายหมด
มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศสด
ท็อปปิ้งพิซซ่ายอดนิยม
ข้อดีของพิซซ่าก็คือสามารถทำจากอะไรก็ได้ในตู้เย็น ตราบใดที่ส่วนผสมเหล่านี้ผสมเข้าด้วยกัน
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถใช้ผสมและสัดส่วนต่างๆ ได้:
- ไส้กรอก (ต้ม, รมควัน), แฟรงค์เฟิร์ต, ไส้กรอก
- ไก่ (ต้ม รมควัน ทอด)
- เนื้อที่เตรียมไว้ (หมู, เนื้อ, หมูต้ม)
- เห็ด (แชมปิญอง)
- มะกอก แตงกวา มะเขือเทศ ถั่วลันเตา พริกหยวก
ความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้ต้องราดด้วยชีสขูด
วิธีปรุงพิซซ่าแบบสำเร็จรูปในกระทะ
เมื่อเริ่มเตรียมพิซซ่าด่วนในกระทะ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือละลายฐานที่เสร็จแล้ว ทิ้งไว้สิบห้านาทีที่อุณหภูมิห้อง ขณะที่ฐานกำลังละลายน้ำแข็ง ให้นำออกจากตู้เย็น บรรจุผลิตภัณฑ์:
- ซอสมะเขือเทศ
- มายองเนส
- เนื้อไก่ต้ม.
- เห็ดต้มหรือทอด
- กระเปาะ
- มะกอก.
- สีเขียว.
- ชีสแข็ง
- น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับกระทะ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดฐานเบา ๆ ด้านหนึ่งพลิกกลับ
- ทำให้ไฟน้อยที่สุด
- ทาด้านทอดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
- ชั้นถัดไปจะเป็นเนื้อไก่สับละเอียดจากนั้นก็หั่นเห็ดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแหวนมะกอกและผักใบเขียวสับละเอียด
- โรยชีสขูดด้านบน ปิดฝา แล้วรอสิบนาทีจนชีสละลาย
กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาทีพิซซ่าออกมาอร่อยมากมีเปลือกกรอบและไส้ที่ละเอียดอ่อน แต่อย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูงของอาหารจานนี้โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา