สวัสดีผู้อ่านที่รัก "เรียบง่ายและอร่อย"!

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีเตรียมแป้งยีสต์ที่ดีเยี่ยมสำหรับพายทอดและอบ พายทอดจะออกมาเหมือนที่เค้าบอกว่า "ละลายในปาก" โดยเฉพาะตอนที่ยังอุ่นๆ แน่นอนว่าของอบก็อร่อยมากเช่นกัน จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วเราจะเตรียมพายทอดแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและหัวหอม

เมื่อเตรียมแป้งยีสต์ ฉันใช้ยีสต์อัดสด ในความคิดของฉันพายจะดูโปร่งสบายเป็นพิเศษ ฉันชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังด้วยตาชั่งอิเล็กทรอนิกส์ แม้ว่าโดยทั่วไปฉันจะชั่งน้ำหนักด้วยตาก็ตาม ดังนั้นหากคุณรักษาสัดส่วนไว้ คุณก็ควรจะได้พายที่ยอดเยี่ยมเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:(สำหรับ 20 พาย)

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง 550-560 กรัม (ประมาณ 3.5 ถ้วย ความจุ 250 มล.)
• นม 1 แก้ว (250 มล.) ไขมัน 3.2%
• ไข่ 1 ฟอง
• ยีสต์อัด 25 กรัม (1/4 ของแพ็ค 100 กรัม) หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมกับกองของแห้ง
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (สำหรับพายหวาน น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• 1 ช้อนชา ปราศจากภูเขาเกลือ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่นเพื่อละลายยีสต์

สำหรับการกรอก

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เนย 30-35 กรัม (ทอดหัวหอม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก บดยีสต์โดยตรงด้วยมือ พวกมันพังง่ายมาก

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้งและ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. อบอุ่น น้ำ. ผสม. หากยังมีแป้งเหลืออยู่เป็นก้อนเล็กๆ ไม่ต้องกังวล เพราะเมื่อยีสต์เพิ่มขึ้น แป้งก็จะกระจายตัวไปหมด
ยีสต์ที่ไม่ได้ใช้สามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัยโดยการห่อด้วยฟิล์ม เมื่อแช่แข็งแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ

พักยีสต์ไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วพักไว้ มาเริ่มเตรียมแป้งกัน ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีไข่และ 1 ช้อนชา เกลือ. จากนั้นเติมนมหนึ่งแก้วและน้ำมันพืชหนึ่งในสี่แก้ว ผสม. ควรอุ่นนมสักหน่อยจะดีกว่า

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ยีสต์ก็ขึ้นฟูเป็นฟอง

เพิ่มลงในส่วนผสมนมไข่และผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

เราชั่งน้ำหนักแป้งร่อนแล้วค่อยๆเติมลงในแป้งโดยเพิ่ม 3-4 ครั้ง ผสมด้วยช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือวางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง คุณสามารถเป็นระยะๆหล่อลื่น น้ำมันพืชก็จะติดแป้งน้อยลง นวดนานพอจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์- นวดให้เข้ากัน แป้งนี้ไม่ติดมือคุณเลย

ปิดถ้วยด้วยแป้งด้วยผ้าสะอาดหรือฝาปิดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น ฉันมักจะวางมันไว้บนเก้าอี้ข้างหม้อน้ำที่อุ่น หากหม้อน้ำเย็น (ในฤดูร้อน 🙂) ฉันจะเทน้ำอุ่นลงในอ่างแล้วใส่แป้งหนึ่งถ้วยลงไปที่นั่น แต่โดยทั่วไปแล้ว มาตรการดังกล่าวมีความจำเป็นหากคุณใช้ยีสต์แห้ง แป้งก็จะขึ้นเร็วขึ้น และถ้ายีสต์สดไม่ว่าในกรณีใดแป้งจะขึ้นค่อนข้างเร็ว

ดังนั้นหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น เราจะเห็นภาพนี้:

ตอนนี้คุณต้องนวดแป้งแล้วปล่อยให้มันขึ้นอีกครั้ง กดด้วยฝ่ามือและควรมีลักษณะดังนี้:

ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งในขณะที่เราเตรียมไส้สำหรับพายทอด ปอกมันฝรั่งแล้วนำไปปรุง เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

เราบดมันฝรั่งต้มโดยใช้น้ำซุปที่ต้มไว้ หากจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มหัวหอมทอดจากกระทะพร้อมกับเนยลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน

ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ แป้งก็ขึ้นอีกครั้ง

อัดจาระบีพื้นผิวการทำงานให้ดีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งที่เสร็จแล้วลงไป

​แบ่งแป้งออกเป็น 20 ส่วนเท่า ๆ กันในรูปของลูกบอล

ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อยจนลูกบอลมีลักษณะดังนี้:

ใช้ปลายนิ้วนวดแต่ละก้อนให้เป็นเค้กแบนๆ เบาๆ แล้วเติม 2 ช้อนชา การอุดฟัน

ตรงนี้ฉันน่าจะถ่ายรูปพายที่ทำเสร็จแล้ว แต่มีบางอย่างเสียสมาธิจึงไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เลยขอนำภาพจากสูตรที่แล้วมาให้ดูนะคะ เพราะฉันก็ทำพายแบบเดียวกันค่ะ

กดตะเข็บลงเล็กน้อยแล้ววางพายบนพื้นผิวที่ทาน้ำมัน โดยคว่ำด้านตะเข็บลง เมื่อเราทำพายชิ้นสุดท้าย ชิ้นแรกก็พร้อมและพร้อมทอดแล้ว ฉันมักจะคลุมพายด้วยฟิล์มเพื่อให้พอดีกว่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

เทน้ำมันพืชลงในกระทะในชั้น 4-5 มม. ตั้งไฟให้ร้อนอย่างเหมาะสมและจัดวางพายอย่างรวดเร็ว

เราตรวจสอบพายอย่างระมัดระวังเนื่องจากทอดเร็วมากสิ่งสำคัญที่นี่คือต้องพลิกให้ทันเวลา การทำเช่นนี้สะดวกมากโดยใช้ส้อมสองอัน

แป้งนุ่มละเอียดอ่อนพร้อมเปลือกกรอบและไส้อร่อยมากมาย - นี่คือพายที่สมบูรณ์แบบกับมันฝรั่งทอดในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันจะแชร์วันนี้จะช่วยให้คุณเตรียมพายที่เข้มข้นและอร่อยเหมือนกันทุกประการ ฉันใช้ของโปรด มันมีสีน้ำตาลกำลังดีและกรอบ

สูตรแป้งสำหรับพายมันฝรั่ง:

• นมอุ่น – 250 มล
• น้ำ – 250 มล
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม (สองซอง)
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 กก

สำหรับการเติม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมนม (250 มล.) และน้ำ (250 มล.) - ของเหลวทั้งสองควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องที่น่าพอใจ

ฉันใช้เคล็ดลับนี้: ฉันผสมนมจากตู้เย็นกับน้ำร้อนจากกาต้มน้ำและท้ายที่สุดเราก็ได้ของเหลวที่อุณหภูมิที่เราต้องการ

เทยีสต์แห้งสองซองลงในชาม เทน้ำอุ่น 1/3 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน

ด้วยการแช่น้ำนี้ เราก็จะปลุกยีสต์ให้ออกฤทธิ์ ตามหลักการแล้ว ให้วางแป้งไว้ในที่ที่ไม่มีร่างเป็นเวลา 10-15 นาที

หากแป้งขึ้นโดยมีฝาปิดฟอง ทุกอย่างเป็นไปตามแผนที่วางไว้ ยีสต์จะทำงานและทำงานอยู่ ฉันชอบรอจนกระทั่งแป้งสำหรับแป้งยีสต์สุกเต็มที่ - ฝาโฟมเกาะตัวแล้วและเราจะเห็นฟองเล็ก ๆ บนพื้นผิว

เทแป้งลงในชามขนาดใหญ่ซึ่งสะดวกในการนวดแป้งยีสต์

ตีไข่สองฟองลงในชาม นมที่เจือจางด้วยน้ำก็เทลงในแป้งด้วย ใส่เกลือ

ร่อนแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

ในตอนแรกการใช้ช้อนจะสะดวกกว่าจากนั้นก็ด้วยมือของคุณ

ฉันไม่เคยนวด "จนกว่ามือจะสะอาด" - ในกรณีนี้แป้งจะแข็งมากและอุดตันด้วยแป้ง ในขนมอบสำเร็จรูปจะมีรสชาติอร่อยกว่ามากเมื่อแป้งที่ฟูนุ่มและโปร่งสบายไม่ทำให้แป้งอิ่มตัวเกินไป

วางแป้งยีสต์ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่าง (เช่น คุณสามารถใส่ในเตาอบที่ปิดสวิตช์) หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งจะขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเมื่อมันสูงขึ้นมากจนตกอยู่ภายใต้น้ำหนักของมันเอง

ในการเตรียมไส้เราต้องการ 0.5 กก. มันฝรั่งที่เราปอกเปลือกล้างและต้มจนนุ่ม (ปกติประมาณ 25-30 นาที) สะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่ง

สับหัวหอมอย่างละเอียด (สำหรับฉัน 2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว) ทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันสูบบุหรี่ขณะทอดหัวหอม คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในเนย

เพิ่มหัวหอมทอดลงในมันฝรั่งและผสม เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

ถ้าคุณมีมันบดเพิ่ม คุณก็สามารถทำพายมันฝรั่งดีๆ ได้

วางแป้งที่ขึ้นแล้วลงบนโต๊ะแล้วนวด

จากแป้งจำนวนมาก ให้แยกชิ้นเล็ก ๆ สำหรับพายที่แบ่งส่วน ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้นเล็กน้อยและเพิ่มปริมาตร

ใช้นิ้วกดแป้งแต่ละชิ้นลงไปแล้วเติมไส้ลงไป

ปิดพายมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มีรูเหลืออยู่

ตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อให้แป้งที่หล่นออกมามีเสียงดังและเป็นสีน้ำตาลทันที วางพายลงในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อไม่ให้มีเนื้อที่ว่างเหลือในกระทะ (ไม่เช่นนั้นน้ำมันที่ไม่ได้ใช้จะไหม้และควัน)

ทันทีที่พายเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ช้อนมีรูพลิกกลับด้าน พายมันฝรั่งควรมีสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน

หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้วางพายทอดไว้บนผ้ากระดาษ ควรกินขนมอบร้อนๆ แต่ไม่ลวก สูตรพายมันฝรั่งทอดจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจและจะได้รับคำชมจากทุกคนที่ลองอาหารจานเรียบง่ายแสนอร่อยนี้ อร่อยและนุ่ม - มีอะไรอีกที่จำเป็นสำหรับการมีพุงที่มีความสุขและอารมณ์ดี!

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง kefir ที่ไม่มียีสต์:

• ไข่ 1 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• แป้ง 4 ถ้วย (อาจต้องใช้มากกว่านี้ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใช้)
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

สำหรับการเติม:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 หัว (1.5 กก.)
• 3 หัวหอมขนาดกลาง (700 กรัม)
• 1 ช้อนโต๊ะ นมหรือ 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอดหัวหอม

นอกจากนี้ในการทอดพายคุณจะต้องใช้อีก 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

สูตรการทำพายจากแป้งไร้เชื้อกับ kefir

ขั้นตอนที่ 1 เตรียมแป้ง ดูสูตรแป้งพาย แป้งนี้ใช้ได้ทั้งพายทอดและพายอบ สูตรต่างๆ สามารถดูได้ที่นี่ คุณสามารถทดลองเติมพายเหล่านี้ได้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในไส้มันฝรั่งหรือเปลี่ยนมันฝรั่งเป็นกะหล่ำปลีก็ได้ พายกับแฮมหรือชีสก็อร่อยเช่นกัน ที่นี่เรามีแป้ง (มันไม่สามารถล้มเหลวได้) ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 2 ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม

ทำมันฝรั่งบดโดยเติมนมหรือครีมเปรี้ยว

ทอดหัวหอมในกระทะจนโปร่งใส โอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะที่มีหัวหอมไปที่ไส้มันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 ถึงเวลาที่จะเริ่มสร้างสรรค์การทำอาหารของเรา เราปั้นแป้งเป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.

รีดแป้งพายเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดานที่โรยแป้งเล็กน้อย

วางไส้มันฝรั่ง (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกอง) ไว้ตรงกลางของวงกลมที่แผ่ออก

เรายึดขอบของพาย

แผ่พายเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้แบนและแป้งทอดได้ดี แผ่พายออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้ออกมา

พลิกพายที่ขึ้นรูปแล้ว โดยคว่ำด้านตะเข็บลง

ขั้นตอนที่ 4 ทอดพาย วางพายในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอร่อย พายจะทอดอย่างรวดเร็วและแป้งจะเซ็ตตัวทันที 3 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟอ่อน - และ พายทอดกับมันฝรั่งพร้อม! น่าทาน!

สูตรพาย

วิธีทำพายทอดแสนอร่อยกับมันฝรั่งในกระทะ: สูตรอาหารง่าย ๆ จากแป้งยีสต์และแป้ง kefir รวมถึงรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน

1 ชั่วโมง 30 นาที

210 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

พายสามารถปรุงด้วยไส้ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงรวมทั้งด้วยวิธีต่างๆ: ในกระทะหรือในเตาอบ ฉันขอเสนอสูตรอาหารของฉันให้คุณซึ่งคุณสามารถเตรียมพายมันฝรั่งแสนอร่อยที่ทอดในกระทะได้อย่างง่ายดาย พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วกว่าที่อบในเตาอบและมักจะให้ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไส้และแป้ง ฉันได้สูตรพายมันฝรั่งสูตรหนึ่งมาจากแม่สามี ส่วนแม่ก็สอนสูตรอื่นให้ฉัน ฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาเช่นกันและลองดูสิ

พายยีสต์กับมันฝรั่ง

เครื่องครัว:ชาม, กระทะ, ที่บด, เขียง.

รายการส่วนผสม

แป้ง:

การกรอก:

• 1-2 หัวหอม;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น

นวดแป้ง

เตรียมไส้

เสิร์ฟพายกับครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถผสมกับกระเทียมสับหรือสมุนไพร

ไส้มันฝรั่งสามารถปรับเปลี่ยนและเตรียมได้ - - หรือ -

สูตรวิดีโอสำหรับพายทอดกับมันฝรั่ง

หลังจากดูสูตรพายโดยละเอียดในวิดีโอแล้ว การเตรียมพายจะไม่ทำให้คุณลำบาก

พายในกระทะพร้อมมันฝรั่งบน kefir

ตามสูตรนี้แป้งสำหรับพายมันฝรั่งซึ่งปรุงในกระทะก็นวดโดยไม่ต้องยีสต์ ต้องใช้เพียง kefir เท่านั้นซึ่งอาจมีปริมาณไขมันก็ได้ คุณสามารถทานนมหมักได้

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ kefir ใด ๆ
• เกลือเล็กน้อย
• แป้ง 500-600 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;

• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• ไข่ 2 ฟอง

สำหรับการเติม:

• มันฝรั่ง 700-800 กรัม

• เกลือ, เครื่องเทศ;

• หัวหอม 1-2 หัว

ลำดับการทำอาหาร

1. เพิ่มโซดาเกลือและน้ำตาลลงใน kefir ผสมให้เข้ากัน แบ่งไข่เป็น kefir และผสม ตอนนี้เติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง
   
   
2. ร่อนแป้งส่วนใหญ่ลงในชามหรือบนโต๊ะ แล้วปั้นเป็นเนินดิน ทำรอยบากตรงกลางแล้วเทส่วนผสมเคเฟอร์ลงไป นวดแป้งค่อยๆใส่แป้งลงไป ควรมีความนุ่มนวลปานกลางและคงรูปร่างไว้ และไม่แผ่ออก
   
   
3. ทอดหัวหอมสับละเอียด ต้มมันฝรั่งหรือเอามันบดสำเร็จรูปเมื่อวาน ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมแล้วเติมเครื่องเทศและเกลือ
   
   
4. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน แล้วม้วนเป็นลูกบอล
   
5. จากโคโลบกแต่ละอันเราทำเค้กแบนด้วยมือหรือใช้หมุดกลิ้ง วางไส้ไว้ตรงกลางของแฟลตเบรดแล้วปั้นเป็นพายโดยบีบขอบให้แน่น
   
6. หากคุณเหมือนฉันเหมือนพายบาง ๆ ให้ใช้ไม้นวดแป้งค่อยๆ ใช้ไม้นวดแป้งแต่ละอัน เพียงทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พายเสียหาย
   
   
7. ทอดพายในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีสวยงาม
   
   

เสิร์ฟพายทอดพร้อมมันฝรั่ง kefir พร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสำหรับชาหรืออาหารจานแรก

บางครั้งคุณต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยของอร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพรูปร่างของคุณเลย สำหรับบางคน อาหารฟาสต์ฟู้ดข้างถนนสามารถช่วยได้ในช่วงเวลาเช่นนี้ แต่ฉันชอบกินโดยรู้ว่าอาหารนั้นทำมาจากอะไร และเมื่อถึงเวลาที่คุณต้องการของทอดและอร่อย ฉันจะไปที่ห้องครัวและเตรียมพายที่มีไส้ทุกชนิด

อะไรจะอร่อยไปกว่าพายทอดแบบโฮมเมด? ฉันเชื่อมโยงพวกเขากับวัยเด็กของฉันเมื่อยายของฉันทอดมัน - อร่อยนุ่มและมีไส้เยอะ - พายเหล่านี้เป็นอาหารจานโปรดของฉันเมื่อตอนเป็นเด็ก และโดยหลักการแล้วฉันกินน้อยมาก คุณยายของฉันก็ปรุงมันบ่อยมากเพื่อที่หลานสาวของเธอจะได้กินอะไรบางอย่างเป็นอย่างน้อยและทำให้คุณยายของเธอพอใจ เวลาผ่านไปแล้ว และตอนนี้ฉันกำลังเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ให้กับครอบครัวของฉัน

วันนี้ขอเล่าถึงพายมันฝรั่งทอดในกระทะ บทความที่แล้วกล่าวถึงในบทความนี้เราจะพูดถึงแป้งและไส้มันฝรั่ง

พายทอดกับมันฝรั่งและเห็ดบน kefir โดยไม่มียีสต์

มันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพายที่มีไส้นี้ถึงได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูเห็ด เมื่อคุณไม่รู้จะทำอะไรจากพวกมันอีกต่อไป

ด้วยสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพาย kefir อย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• แป้ง – 800 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

การตระเตรียม:

พายกับมันฝรั่งและตับทอดในกระทะ

สูตรสำหรับพายมันฝรั่งทอดและตับพร้อมแป้งนมนี้เหมาะสำหรับคนรักตับ อย่างไรก็ตามนี่เป็นทางเลือกที่น่าพึงพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ประหยัดเพราะตับมีราคาไม่แพง แน่นอนครอบครัวของคุณจะไม่หิวถ้าคุณทอดพายตามสูตรนี้!

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับการเติม:

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

สูตรพายทอดกับมันฝรั่งและเนื้อสับ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการกรอกเนื้อสัตว์รวมกับมันฝรั่ง จานนี้ก็น่าพอใจและอร่อยมาก ผู้ชายครึ่งหนึ่งในครอบครัวของคุณจะชื่นชอบพายเหล่านี้อย่างแน่นอน และจะขอให้คุณทำพายซ้ำแล้วซ้ำเล่า

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• ยีสต์สด – 33 กรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• เนื้อสับ – 150 กรัม;
• นม – 0.5 ถ้วย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

วิธีการอบพายถือบวชด้วยยีสต์แห้ง?

การอดอาหารไม่ใช่สาเหตุของความหิว ดังนั้นอาหารจานนี้จะทำให้เมนูปกติของผู้อดอาหารมีความหลากหลายและสดใสขึ้นอย่างแน่นอน พายเหล่านี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว!

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 1 กก.
• น้ำ - 2 แก้ว;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• มันฝรั่งหัวหอม เกลือ.

การตระเตรียม:

วิธีปรุงพายในกระทะที่ไม่มียีสต์และน้ำ?

วิธีทำพายที่เร็วที่สุดคือใช้แป้งที่ไม่มียีสต์ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งและรอให้ขึ้นฟู แป้งนี้ผสมจากส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณน่าจะมีอยู่แล้วที่บ้าน

ยิ่งคุณรีดแป้งให้บางลง แป้งก็จะยิ่งบางลงในพายมากขึ้นเท่านั้น แป้งแผ่นบางมีลักษณะคล้ายกับพัฟเพสตรี้ในโครงสร้างมาก

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

สำหรับการเติม:

• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพาย Lapti แบบชนบทโดยไม่ต้องใช้ยีสต์โดยใช้น้ำซุปมันฝรั่ง

หลายๆ คนจะชอบพายเนื้อบางที่มีแป้งกรอบและไส้เยอะ

เราจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำซุปมันฝรั่ง - 700 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 950 กรัม;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู – 25 กรัม

สำหรับการเติม:

• มันฝรั่ง – 1.2 กก.
• เนย – 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าบทความนี้มีประโยชน์! คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ นอกเหนือจากมันฝรั่งเพื่อสร้างสูตรอาหารใหม่ที่อาจกลายมาเป็นอาหารจานโปรดของคุณได้