สวัสดีผู้อ่านที่รัก! ซุปถั่วซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศของเรากลับกลายเป็นว่าเตรียมในส่วนต่างๆ ของโลก โดยธรรมชาติแล้วอาหารประจำชาติแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาเลียนใส่พาร์เมซานและไวน์แดงแห้งลงในสตูว์นี้ ในมองโกเลียพวกเขาปรุงด้วยน้ำมะเขือเทศ ในเยเรวานมีการเพิ่มลูกพรุนและแอปเปิ้ลลงไป และในประเทศเยอรมนี พวกเขาทำซุปนี้จากถั่วกระป๋อง

จานนี้มีประวัติอันยาวนาน ตัวอย่างเช่น เป็นที่ทราบกันว่าถั่วปลูกตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ในกรีซและโรม สมัยนั้นถือเป็นผลผลิตของคนจน อย่างไรก็ตาม เวลาผ่านไป และทัศนคติต่อถั่วก็เปลี่ยนไป ดังนั้นในศตวรรษที่ 16 ในฝรั่งเศสจึงถือเป็นอาหารของกษัตริย์อยู่แล้ว มันถูกเสิร์ฟให้กับบุคคลที่เกิดในระดับสูงพร้อมกับน้ำมันหมูทอด

แต่กลับมาที่ซุปกันดีกว่า ฉันคิดว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่านี่เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เป็นแหล่งของโปรตีนและวิตามิน ดังนั้นจึงไม่สามารถทดแทนได้ในฤดูหนาว ซุปถั่วให้พลังงานแก่คุณได้นาน จานนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย สตูว์นี้อุดมไปด้วยวิตามินบีและอี นอกจากนี้ถั่วยังมีแร่ธาตุที่หายากและมีคุณค่ามากมาย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และซีลีเนียม

คุณรู้สึกตื่นเต้นกับความคิดที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสตูว์แสนอร่อยหรือไม่? ในบทความนี้ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารยอดนิยมพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนให้คุณ เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

บางคนระวังอาหารจานนี้เพราะเป็นที่รู้กันว่าทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของถั่วนี้ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับสตูว์แสนอร่อย การแช่ถั่วไว้เป็นเวลานานก่อนปรุงอาหารจะช่วยป้องกันปัญหานี้ได้ ต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสามครั้ง

เครื่องเทศจะช่วยปกป้องคุณจากผลกระทบด้านลบ ใส่เครื่องเทศหรือขิงเล็กน้อยลงในซุป หรือใส่แกงลงไปเล็กน้อย แล้วสถานการณ์จะดีขึ้น อย่างไรก็ตาม อบเชย ลูกจันทน์เทศ และทาร์รากอนก็มีผลเช่นเดียวกัน เครื่องเทศดังกล่าวจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและบรรเทาอาการท้องอืด

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

แม้แต่เวอร์ชันคลาสสิกก็อาจแตกต่างกันเล็กน้อย หากคุณปรุงซุปถั่วกับซี่โครงหมูและมันฝรั่ง คุณจะได้อาหารที่มีแคลอรีสูง สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด

ซุปถือบวชมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเพียง 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามนี่ก็เป็นอาหารจานเดียวเช่นกัน คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือบนเตาได้ ฉันให้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับน้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม:

แช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง ช่วงนี้เราเปลี่ยนน้ำ 3 ครั้ง

โปรดทราบ: ถั่วจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นเมื่อแช่น้ำ พวกเขา "เติบโต" 2-3 ครั้ง

หลังจากแช่เสร็จแล้วต้องล้างถั่วให้สะอาดอีกครั้ง จากนั้นใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน และเทถั่วลงในชาม

เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่ถั่วลงไป ปิดฝาแล้ววางบนเตา โดยเฉลี่ยแล้วถั่วที่แช่น้ำไว้อย่างดีจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างรากผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนโปร่งใส เพิ่มแครอทที่นี่และผสมทุกอย่าง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที

หั่นซี่โครงหมูรมควันเป็นส่วนๆ ถ้ามีเมล็ดก็จะมีชิ้นใหญ่ขึ้น จากนั้นวางซี่โครงลงในกระทะที่ด้านบนของส่วนผสมผัก และทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อน

เมื่อน้ำที่ใช้ต้มถั่วเดือด ให้เอาโฟมที่ปรากฏด้านบนออก

หากคุณไม่ตักฟองออก น้ำซุปจะขุ่น

หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่ผักทอดและเนื้อรมควันลงในน้ำซุป และปรุงต่ออีก 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะเริ่มเดือดและแครอทก็พร้อม

จากนั้นยกกระทะออกจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเทซุปลงในชามที่แบ่งส่วน ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด เพิ่มแครกเกอร์ลงในแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร อาหารกลางวันพร้อมแล้ว!

ซุปถั่วด่วนกับไส้กรอก

คุณต้องการที่จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? จากนั้นปรุงซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน เว้นแต่คุณจะต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า (ควรทำข้ามคืนจะดีกว่า)

การตระเตรียม:

ควรล้างถั่วให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นให้ล้างอีกครั้งแล้วส่งไปยังกระทะที่คุณต้องการปรุงซุป เทน้ำเย็น 3.5 ลิตร

วางกระทะบนไฟแล้วปรุงจนของเหลวเดือด ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน เราตัดไส้กรอกเป็นก้อน สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแบบสุ่ม เราทำความสะอาดแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมออกจากพื้นผิว และปรุงต่อประมาณ 30-40 นาที จนสุก

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไป ผัดประมาณ 5-7 นาทีจนผักนิ่ม

เมื่อถั่วสุกและนิ่มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ จากนั้นปรุงต่อจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ผักทอดและไส้กรอก

เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน ปรุงอาหารต่อประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้ใส่สมุนไพรสับก่อน ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควันพร้อม ไม่มีอะไรซับซ้อน รวดเร็วและอร่อยใช่ไหมล่ะ?

สูตรอาหารกับไก่รมควันในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมซุปนี้โดยใช้ถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิลบดหรือทั้งเมล็ดก็ได้ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงสตูว์นี้ไม่เพียงแต่กับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแต่ละส่วนด้วย เช่น เอาขาหรือปีกไก่รมควัน โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ทำด้วยน้ำซุปไก่จะอร่อยมาก

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า อย่ากีดกันความสุขในการกินซุปถั่วแสนอร่อย เตรียมซุปในกระทะบนเตา รายการส่วนผสมด้านล่างนี้สำหรับหม้อขนาด 3 ลิตร

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วทอดผัก

ล้างถั่วที่แช่ไว้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน เรายังหั่นไก่รมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มเนื้อ ถั่วและมันฝรั่งลงในผักทอด เกลือทุกอย่างและเพิ่มพริกไทย เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ และตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด “ดับ” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เมื่อพร้อมแล้วให้พักจานไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทซุปกับถั่วลันเตาและไก่รมควันลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปครีมกับเนื้อรมควัน

คุณต้องการที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมหรือไม่? ทำซุปถั่วบดกับเนื้อรมควัน จานนี้เตรียมง่าย ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูสูตรวิดีโอนี้

อย่างไรก็ตามซุปนี้สามารถปรุงด้วยถั่วชิกพีและเนื้อวัวได้ คุณยังสามารถปรุงรสด้วยเห็ดได้อีกด้วย ผลลัพธ์จะเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์ สิ่งสำคัญคือการหยุดให้ทันเวลาและไม่กินทุกหยดในคราวเดียว

เคล็ดลับการทำซุปถั่วให้อร่อย

ความลับหลักในการเตรียมอาหารจานนี้คือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ตามเนื้อผ้าจะใช้ถั่วแห้งสำหรับซุปนี้ เลือกได้ง่าย โปรดทราบว่าถั่วแห้งที่ดีมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ต้องแห้ง (แม้มีความชื้นเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะกับการบริโภคในไม่ช้า)
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วมีรูปร่างขนาด (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 มม.) และสีเดียวกัน
• อนุญาตให้มีถั่วดำได้ แต่ไม่ควรเกิน 1% ของปริมาตรทั้งหมด

อย่างไรก็ตามมีหลายกรณีที่เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพไม่ดีสามารถตัดสินได้จากสัญญาณต่อไปนี้:

• ถั่วที่มีขนาดใหญ่เกินไปเป็นสัญญาณว่านี่เป็นอาหารสัตว์ที่หลากหลาย
• หลีกเลี่ยงการซื้อพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชหรือมีจุดด่างดำบนพื้นผิว
• ไม่อนุญาตให้มีสัญญาณการเสื่อมสภาพอื่นๆ (เชื้อรา ฝุ่น ฯลฯ)

สำหรับเนื้อสัตว์นั้นมีให้เลือกมากมาย: ซี่โครงหมูหรือเนื้อ, เนื้ออกไก่, ไก่ ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้แช่ถั่วแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ระหว่างนี้ให้เปลี่ยนน้ำ 3-4 ครั้ง วิธีนี้จะช่วยกำจัดอาการท้องอืดและรสขมของผลิตภัณฑ์

เมื่อแช่ถั่วเป็นเวลานาน (พูดข้ามคืน) อย่าทิ้งถั่วไว้ในความร้อนไม่เช่นนั้นถั่วก็จะหลุดออกมา

1. คุณต้องการให้ถั่วต้มไหม? เติมโซดา ½ ช้อนชาลงในน้ำ มันฝรั่งสับละเอียดจะช่วยเพิ่มความหนาของซุปด้วย
2. เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่หัวหอมทั้งลูกที่ปอกเปลือกแล้วลงในสตูว์เมื่อปรุง เมื่อจานสุกแล้ว ให้เอาหัวหอมออกจากน้ำซุป
3. อย่ารีบเสิร์ฟจานทันทีหลังทำอาหาร ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที ระหว่างนี้น้ำซุปจะข้นขึ้นและรสชาติจะเผยออกมาเต็มที่

ฉันแนะนำให้เสิร์ฟซุปถั่วกับขนมปังกรอบ มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าปรุงด้วยกระเทียมและน้ำมันพืช

ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันดั้งเดิมได้โดยไม่ยาก แต่อย่างที่คุณทราบ อาหารอร่อยเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อย และยกระดับจิตใจของคุณ และเพื่อไม่ให้สูตรอาหารหายไปให้คลิกที่ปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ฤดูร้อนมักจะพอใจกับผักสดผลเบอร์รี่และผลไม้ จริงอยู่ที่ตอนนี้ในยุคแห่งเทคโนโลยีขั้นสูงและการค้าโลกคุณสามารถซื้ออาหารสดได้ตลอดทั้งปี และฤดูร้อนก็เป็นเวลาสำหรับปิกนิกด้วย ซึ่งหมายความว่าเป็นเวลาสำหรับเคบับและปลารมควัน น่าเสียดายที่มันค่อนข้างยากที่จะทำซ้ำรสชาติของปลารมควันสดในฤดูหนาว แต่ในฤดูหนาวคุณต้องการอะไรที่ร้อนน่าพอใจและอร่อยอยู่เสมอ นั่นคือเวลาที่ซุปชีสกับเนื้อรมควัน (โดยปกติจะเป็นแค่ไส้กรอกรมควัน) จะช่วยได้

สูตรซุปถั่วคลาสสิกพร้อมเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:

• น้ำดื่ม 4 ลิตร
• ซี่โครงหมูรมควัน 500 กรัม
• แฮม 300 กรัม
• ถั่ว 250 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 รากแครอท
• ใบลอเรล 4 ใบ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือ 1 พวง;
• พริกไทยป่น 1 กำมือเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง

การตระเตรียม:

1. เราล้างซี่โครงให้สะอาด ตั้งกระทะสำหรับทำซุป ใส่เนื้อลงไป เติมน้ำ ตั้งบนเตา แล้วเปิดแก๊ส
2. หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้นำซี่โครงออกจากน้ำ ปล่อยให้เย็น และเอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
3. ล้างถั่วเบา ๆ ใต้น้ำไหลแล้วเติมน้ำซุป
4. ปอกหัวหอมล้างแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
5. ล้างแครอทอย่างระมัดระวังในน้ำอุ่น ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี
6. นำแรปพลาสติกออกจากแฮมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
7. เปิดเตาโดยใช้ไฟปานกลาง วางกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเติมน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมและผสมให้เข้ากัน เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่แครอทลงไปทอดประมาณ 5-7 นาที
8. เราตั้งกระทะอีกใบบนกองไฟและทอดแฮมเล็กน้อยโดยไม่ใส่น้ำมัน
9. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนซุปมาตรฐาน เทลงในน้ำซุป
10. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่แฮมกรอบ หัวหอม แครอท เกลือ พริกไทย และใบกระวานลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
11. ล้างผักชีฝรั่งสีเขียวใต้น้ำเพื่อกำจัดฝุ่น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแห้งแล้วสับด้วยมีดคมๆ เพิ่มเมื่อเสิร์ฟจาน

ซุปถั่วกับซี่โครงและขนมปังกรอบ

สูตรเนื้อรมควันมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยปริมาณแคลอรี่และความเต็มอิ่ม จานนี้จะดึงดูดทั้งพนักงานต้อนรับและครอบครัวของเธอและรสชาติของขนมปังกรอบกระเทียมจะทำให้คุณหลงใหลด้วยความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 200 กรัม
• 3 มันฝรั่ง
• ซี่โครงหมูรมควัน 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง;

• น้ำดื่ม 3 ลิตร
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• 3 กลีบกระเทียม
• มายองเนส 50 กรัม
• ขนมปังหรือก้อนสำหรับเสิร์ฟ
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ก่อนที่จะเตรียมซุป คุณต้องล้างถั่วก่อนและแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากที่แช่น้ำได้ดีแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืด ตั้งไฟปานกลาง แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง
2. ล้างมันฝรั่งออกจากพื้นอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหล จากนั้นจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างซี่โครงหมูแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เพิ่มซี่โครงรมควันและมันฝรั่งสับลงในถั่ว หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างแครอท เอาชั้นบนสุดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด หรือสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด
5. วางกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อนและเติมน้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ผักสับแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้หัวหอมและแครอทนิ่มลง
6. เพิ่มพริกไทยป่น, เกลือ, ผักทอดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
7. ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบ ตากให้แห้งเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนกระทั่งขนมปังกรอบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
8. เราปอกกระเทียมล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม ผสมมายองเนสกับกระเทียม
9. ล้างพาร์สลีย์ในน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งบนผ้าแห้ง แล้วสับละเอียด
10. เสิร์ฟซุปถั่วลงบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบเคลือบด้วยกระเทียม

ซุปถั่วกับไส้กรอกรมควัน

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมในการทำซุปถั่วมาก แต่รสชาติก็ไม่ด้อยกว่าและอาจเหนือกว่าด้วยซ้ำ รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติและไส้กรอกรมควันจะทำให้แขกประทับใจ เด็กๆ จะชอบขนมปังปิ้งในจานและจะต้องชอบซุปนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาเหลือง - 0.5 กก.
• ซี่โครงหมู - 1 กก.
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ต้นหอม - 1 ก้าน;
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น - 1 กำมือเล็ก
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง;
• ขนมปัง 4-5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะขนาดกลาง ใส่ถั่วลันเตา เกลือ และพักไว้ 1 ชั่วโมง ล้างแครอทให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหยาบๆ แล้วใส่ลงในถั่ว ตัดซี่โครงเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางในกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลาง คนทุกๆ 3-4 นาที
2. ล้างผักชีฝรั่งในน้ำอุ่น ปอกเปลือกและสับให้เข้ากัน เทลงในกระทะ เราเตรียมขึ้นฉ่ายในลักษณะเดียวกับการปรุงอาหารแล้วโยนลงในซุป
3. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและล้าง จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมหอม ซีอิ๊ว และใบลอเรลลงในจาน
4. ล้างมันฝรั่ง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างอีกครั้งแล้วโยนลงในกระทะ ลอกไส้กรอกรมควันออกจากปลอก หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป เราตั้งแก๊สให้น้อยที่สุดและคนเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกมาหั่นตามที่พนักงานต้อนรับชอบแล้วนำกลับคืนในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ
6. ล้างผักชีลาวให้สะอาดเพื่อกำจัดฝุ่น เช็ดให้แห้ง และสับละเอียด
7. ตัดขนมปังเป็นก้อน วางกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเทใส่ขนมปังก้อน เติมน้ำมันสักสองสามหยดแล้วทอด
   เพิ่มผักใบเขียวและก้อนขนมปังลงในซุปทันทีก่อนเสิร์ฟ

ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

ซุปถั่วมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับอาหารเหลวอื่น ๆ และเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์ที่รมควันแล้ว จานนี้ก็จะได้รับกลิ่นและรสชาติใหม่ ๆ มากมาย ซุปถั่วกับเนื้อรมควันมีสูตรง่าย ๆ และมีส่วนผสมเล็กน้อยดังนั้นการเตรียมจึงเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่

ในการเตรียมตัวคุณต้องเลือกส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ถั่ว – 300 กรัม
• ซี่โครงรมควันหนึ่งกิโล
• ไส้กรอกล่าสัตว์สองสามอัน
• หัวมันฝรั่ง 2 - 3 หัว
• แครอทและหัวหอมอย่างละหนึ่งชิ้น
• น้ำ – 3 ลิตร
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกคุณต้องล้างถั่วให้สะอาดแล้วใส่ปริมาตรน้ำที่นำเสนอในสูตรบนเตาแล้วรอให้เดือด
2. ในเวลานี้ให้หั่นซี่โครงเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหลังจากน้ำเดือดแล้วให้ใส่ซี่โครงและถั่วที่ล้างแล้วลงไป
3. ปรุงส่วนผสมจนสุกเต็มที่ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 50 - 60 นาที
4. ควบคู่ไปกับกระบวนการนี้ คุณควรหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า และเมื่อเนื้อซี่โครงพร้อมแล้ว ให้นำออกมาแล้วส่งมันฝรั่งไปปรุงเป็นเวลา 15 - 30 นาที
5. ในช่วงเวลานี้ไส้กรอกล่าสัตว์จะถูกตัดและนำเนื้อออกจากซี่โครงต้ม สับหัวหอม ขูดแครอท แล้วใส่ในกระทะเป็นเวลา 3 นาที
6. ใส่ส่วนประกอบผักและเนื้อสัตว์ที่ได้ลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นก็สามารถราดซุปถั่วกับเนื้อรมควันด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟได้

ซุปหลากหลายกับไส้กรอกรมควัน

ในการทำซุปคุณต้องมีองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ถั่ว 100 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน
• น้ำ 2 ลิตร
• ไส้กรอกรมควันครึ่งกิโล
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. ในระยะเริ่มแรกคุณควรแช่ถั่วแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นแล้วส่งไปปรุง กระบวนการปรุงถั่วทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง เติมเกลือและพริกไทยลงในถั่วทันทีตามต้องการ
2. ในเวลานี้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 7 - 10 นาที
3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป เติมน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตร แล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมลงไป ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ถั่วลงในผักคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
4. อย่าลืมว่าสูตรซุปถั่วมีส่วนผสมหลักทีละขั้นตอน - ไส้กรอกรมควันและในกรณีนี้มีสองทางเลือกสำหรับการพัฒนากิจกรรม ไส้กรอกสามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟแยกกัน โดยเติมซุปถั่วลงในแต่ละมื้อ
5. อีกวิธีหนึ่งคือการหั่นไส้กรอกแล้วรวมกับส่วนผสมทั้งหมดในขั้นตอนสุดท้ายเมื่อใส่ถั่วลงในผัก

ตัวเลือกซุปกับหน้าอก

สูตรซุปถั่วกับเนื้อรมควันประกอบด้วย:

• น้ำ 2 ลิตร
• เนื้ออกรมควัน 300 กรัม
• ถั่ว 250 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทและหัวหอมอย่างละหนึ่งชิ้น
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ขนมปังขาว 4 แผ่น
• สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ

ปรุงซุป

1. ต้องแยกขนมปังออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนไม่เล็กเกินไปแล้วทอดในกระทะที่แห้ง หลังจากเปลี่ยนขนมปังเป็นแครกเกอร์แล้วควรโรยด้วยพริกไทยเกลือหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามต้องการแล้วพักไว้
2. วางน้ำบนกองไฟ รอจนเดือด แล้วใส่ถั่วลงไป ต้มประมาณ 15 นาที ควบคู่ไปกับกระบวนการนี้ให้สับผักอย่างประณีต (หัวหอมและแครอท) หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วหั่นเนื้อเป็นแท่ง
3. เพิ่มมันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมกับถั่วแล้วรอจนสุก
4. ในเวลานี้ควรทอดหน้าอกสักสองสามนาทีในกระทะที่ไม่มีน้ำมันและใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
5. ใส่น้ำมันในกระทะด้วยเนยแล้ววางแครอทและหัวหอมลงบนไฟ ทอดประมาณ 3 นาที เมื่อมันฝรั่งถึงความพร้อมสมบูรณ์คุณต้องใส่ผักและเนื้อสัตว์รวมทั้งเครื่องปรุงรสลงในซุป
6. จากนั้นคุณควรต้มจานต่อไปอีกสองสามนาทีแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที
7. ในการเสิร์ฟซุปแต่ละครั้ง ให้ใส่ขนมปังกรอบและสมุนไพรที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ตามต้องการ

ซุปกับถั่วและซี่โครง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนควรประกอบด้วยรายการองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ซี่โครงหมูรมควัน – 300 กรัม
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำ 5 ลิตร
• มันฝรั่งสองสามลูก
• ถั่วหนึ่งแก้ว
• เครื่องปรุงรสและสมุนไพรตามต้องการ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เพื่อกำจัดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ของถั่วต่อระบบทางเดินอาหารควรแช่ไว้ประมาณ 5 - 10 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ทำได้สะดวกที่สุดในเวลากลางคืน
2. ต้องใส่น้ำตามปริมาตรที่ต้องการแล้วตั้งไฟรอจนเดือดจากนั้นจึงใส่ซี่โครงลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 40 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เพิ่มถั่วลงในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเริ่มสับผักแล้วส่งไปที่กระทะทอดไม่เกิน 5 นาที หั่นมันฝรั่งด้วยวิธีที่สะดวก สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่เล็กเกินไป
4. หลังจากผ่านไป 50 นาทีนับตั้งแต่เริ่มปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดจะถูกเติมลงในซุป ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้จานปรุงประมาณ 15 - 20 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดสุก

ซุปซี่โครง

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้งสองในสามถ้วย
• ซี่โครงหมูสด 200 กรัม และซี่โครงหมูรมควันในปริมาณเท่ากัน
• กานพลูกระเทียม หัวหอม และแครอท
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ใบกระวาน.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่ง
• ขนมปังขาวหรือก้อนสองสามแผ่น
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน สูตรทีละขั้นตอน:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นหนึ่งลิตรแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ใส่ซี่โครงสดลงในกระทะ เติมน้ำ 2 ลิตร รอจนเดือด จากนั้นลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรหั่นผลิตภัณฑ์เนื้อรมควันเป็นก้อนและควรทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง
3. สับหัวหอมอย่างละเอียด ขูดแครอท บีบกระเทียมออก จากนั้นทอดส่วนผสมทั้งสามที่นำเสนอเล็กน้อย ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที
4. ต้องหั่นขนมปังเป็นก้อนใหญ่เทน้ำมันมะกอกลงในถุงพลาสติกบีบกระเทียมออกแล้วใส่เครื่องเทศเทขนมปังที่หั่นไว้ข้างในมัดถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นวางก้อนขนมปังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศา
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจะต้องถอดและหั่นซี่โครงที่ปรุงสุกแล้ว
6. ถั่วถูกเทลงในน้ำซุปที่เหลือและตั้งไฟไว้ประมาณ 20 - 30 นาที ในตอนท้ายของเวลานี้ใส่ผักและมันฝรั่งทอดสามชนิดลงไปซึ่งทั้งหมดนี้ยังคงปรุงต่อไปประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มซี่โครงใบกระวานและเครื่องปรุงรสลงในมวลทั้งหมดทั้งหมดนี้ต้มจนถั่วและมันฝรั่งสุก
7. หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้สับพาร์สลีย์หนึ่งพวงแล้วโรยแครกเกอร์ลงบนจาน

ซุปถั่วเข้มข้นกับแฮมรมควันและซี่โครงหมู

ซุปถั่วเป็นซุปที่อร่อยและราคาไม่แพงซึ่งมีรสชาติเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว ถั่วมีโปรตีนจำนวนมาก เมื่อผสมกับขนมปังหรือแครกเกอร์ ซุปถั่วก็ถือเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ซุปถั่วข้นหนึ่งชามพร้อมเนื้อรมควันมีประมาณ 900 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมของสูตร:

• ถั่วแห้ง 500 กรัม
• ซี่โครงหมูรมควัน400 ก.
• แฮมรมควัน 100 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียมหอม – ลำต้น
• แครอท 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มาจอแรมแห้ง1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• โซดา 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

วิธีทำอาหาร:

1. วันก่อน ใส่ถั่วลงในชาม เติมน้ำ เติมเบกกิ้งโซดา แล้วปล่อยให้แช่ค้างคืน
2. เทน้ำสามลิตรลงบนซี่โครงหมูรมควันแล้วปล่อยให้สุก เมื่อน้ำเดือด ให้ตักฟองออก ลดไฟลง และเคี่ยวต่ออีก 30 นาที นำซี่โครงออกจากกระทะ ระบายถั่วในกระชอนแล้วเติมน้ำซุปที่ซี่โครงสุก ปรุงอาหารกวนประมาณ 40-60 นาที
3. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ นำหนังออกจากแฮมรมควันแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดแฮมในกระทะในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอท ผัดจนนุ่ม 7-10 นาที
4. นำเนื้อออกจากซี่โครงรมควันที่ปรุงสุกแล้ว สับละเอียด ล้างกระเทียมหอมและหั่นเป็นครึ่งวง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ผักทอดกับแฮม หมูที่เอาออกจากซี่โครง ต้นหอม และใบกระวานลงในซุป เกลือซุปใส่พริกไทยมาจอแรมแห้งและน้ำส้มสายชู ปล่อยให้ซุปปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วคุณสามารถปิดได้
5. คำแนะนำ: จานเคลือบไม่เหมาะกับการปรุงซุปถั่ว ถั่วจะไหม้แน่นอน
6. เวลาในการปรุงถั่วความสามารถในการต้มโจ๊กและสีของจานเสร็จขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ขายถั่วแห้งหลายประเภท: สีขาว, สีเทา, สีเหลือง, สีเขียว, ลายหินอ่อน ถั่วสามารถทั้งหมดหรือแบ่งออกเป็นสองซีก (แยก) ในระหว่างกระบวนการปอกเปลือกและบด ถั่วลันเตามักจะสุกเร็วขึ้น หากคุณต้องการทำซุปถั่วบด ให้มองหาถั่วลันเตาที่มีขาย

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟซุปถั่วกับขนมปังขาวหรือขนมปังกรอบ หากต้องการทำขนมปังกรอบ ให้หั่นก้อนข้าวสาลีสีขาวเป็นก้อน เปิดเตาอบที่ 220° C วางถาดอบพร้อมขนมปังไว้ในเตาอบ หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้เปิดไฟ อย่าถอดแผ่นอบออก แครกเกอร์จะแห้งและไม่ไหม้ในขณะที่เตาอบเย็นตัวลง

ซุปถั่วกับไก่รมควัน

ซุปถั่วกับไก่รมควันปรุงได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์ปกติเนื่องจากตัวไก่ก็พร้อมรับประทานแล้ว ก่อนปรุงเนื้อรมควันจะถูกเติมลงในซุป 10-15 นาทีเพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ผสมผสานกัน คุณสามารถใช้อกรมควันได้ แต่เนื้อไม่มันมากจากน่องและต้นขา เพื่อไม่ให้เสียความคงตัวของครีมที่น่าพึงพอใจควรเอาผิวหนังออกจากเนื้อจะดีกว่า - มันเยิ้มและเหนียว

ส่วนผสมของสูตร:

• ถั่วลันเตาเหลือง 1.5 ถ้วย
• อกไก่รมควัน400 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ใบกระวาน 3 ชิ้น
• พริกไทย 5-7 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• โซดา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำ ถั่วลันเตาเหลืองสุกได้ดีที่สุด ดังนั้นแช่ไว้ 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
2. ระบายถั่วในกระชอน เพื่อเร่งการปรุงซุป ให้เทน้ำเดือดลงบนถั่ว เมื่อน้ำเดือดกับถั่วให้เติมโซดาเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกลดความร้อนและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ปอกมันฝรั่ง เพิ่มหัวทั้งหมดลงในซุป หลังจากผ่านไป 25-30 นาทีก็ควรปรุง นำมันฝรั่งออกจากน้ำซุป บดให้เข้ากันจนเนียนแล้วนำกลับไปใส่ในซุป
4. สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันพืชจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที สับอกรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ 15 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่ผัด เนื้อ ใบกระวาน พริกไทย และเกลือลงในซุป ซุปที่เสร็จแล้วควรพักไว้ประมาณ 10-15 นาที เพิ่มพริกไทยดำลงในจานโดยตรงเพื่อลิ้มรส
5. คำแนะนำ: เพื่อให้ถั่วเดือดเร็วขึ้นและดีขึ้น คุณต้องเติมเกลือลงในซุปในตอนท้าย 10-15 นาทีก่อนจึงจะพร้อม อ่านเพิ่มเติม:

ซุปข้นกับเนื้อรมควันและชีสละลายในหม้อหุงช้า

ซุปถั่วสามารถเพิ่มรสเผ็ดรมควันได้ไม่เฉพาะกับเนื้อรมควันเท่านั้น แต่ยังมีไส้กรอกหรือชีสแปรรูปรมควันด้วย อย่างหลังทำให้ซุปมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม เตรียมซุปกับไส้กรอกและชีสละลายในหม้อหุงช้าได้ง่าย

ส่วนผสมของสูตร:

• ไส้กรอกล่าสัตว์หรือไส้กรอกรมควัน 300 ก.
• โพรเซสชีส 200 ก.
• ถั่วลันเตา 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ 5-6 ชิ้น
• ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งพวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนถั่วแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที ทอดหัวหอมและแครอทโดยปิดฝา ผัดผักเป็นระยะ
2. ระบายถั่ว วางธัญพืชในหม้อหุงช้าบนผักย่าง เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปเนื้อ (ถ้ามี) ก็จะไม่เจ็บ ตั้งค่าโหมด “ซุป” เวลา – 2 ชั่วโมง 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นหรือไส้กรอกรมควัน ใบกระวาน พริกไทยดำ และออลสไปซ์
3. ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ใส่ชีสแปรรูปที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ คนจนชีสละลายหมด เกลือซุปและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นหากจำเป็น เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ปิดฝาแล้วรอสัญญาณว่าซุปพร้อม ปล่อยให้ซุปถั่วนั่งเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ
4. คำแนะนำ: ซุปเนื้อรมควันแบบประหยัดสามารถทำจากโครงไก่รมควันได้ ไม่มีเนื้ออยู่แต่จะมีกลิ่นของน้ำซุปมาให้ ต้มปลอกพร้อมกับถั่วแล้วเอาออก
5. ไม่แนะนำให้ปรุงซุปถั่วเพื่อใช้ในอนาคต เมื่อถูกความร้อนจะสูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม

ซุปถั่วกับเนื้อรมควันจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วดังนั้นจึงควรทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง น่าทาน!

ไม่ว่าคุณจะดูแปลกแค่ไหน แอปเปิ้ล ไส้กรอกรมควัน และกะหล่ำปลี แม้จะดูแปลกตา แต่ก็เป็นชุดส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับซุป ฉันแนะนำให้ทุกคนทำซุปกะหล่ำปลีกับไส้กรอกและแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน คุณจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน

กะหล่ำปลีขาว, แครอท, หัวหอม, เซเลอรี่, เมล็ดยี่หร่า, เนย, น้ำซุปไก่, ไส้กรอก, แอปเปิ้ล, พริกไทยดำป่น, เกลือ

คุณชอบซุปเนื้อไหม? คุณปรุงด้วยน้ำซุปไก่หรือเปล่า? อร่อย. -

ไก่ ขาไก่ ไส้กรอกต้ม แฮม ไส้กรอกรมควัน เบคอน ไส้กรอก แตงกวาดอง หัวหอม แครอท มะเขือเทศบด ซอสมะเขือเทศ ซาวครีม มะกอก...

ซุปทำจากเนื้อรมควัน มะเขือเทศทอด ข้าวโพด และถั่ว พร้อมด้วยซอสบาร์บีคิว

เนื้อ ไก่ มะเขือเทศ มะเขือเทศกระป๋อง ถั่วกระป๋อง ข้าวโพด น้ำซุปไก่ ซอส พริกไทยดำป่น

ซุปชื่อดังในเวอร์ชันที่น่าสนใจพร้อมน้ำซุปเนื้อและเนื้อรมควัน อร่อยมาก!

ขาไก่ เนื้ออกไก่รมควัน ขาไก่ ข้าวบาร์เลย์มุก มันฝรั่ง แตงกวาดอง แครอท หัวหอม มะเขือเทศบด น้ำมันพืช พริกไทย...

ซุปถั่วปรุงกับเนื้อรมควันเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด เราเพิ่มความสดชื่นด้วยถั่วเขียวและสมุนไพร และมันก็อร่อยง่ายๆ

ซี่โครง เนื้ออกรมควัน มันฝรั่ง ถั่วลันเตา หัวหอม แครอท เกลือ พริกไทยดำป่น แกงกะหรี่ เนย ถั่วลันเตาแช่แข็ง ผักชีฝรั่ง

ช่วงนี้ฉันชอบถั่วเลนทิลมาก ฉันจะเสนอซุปหอมกรุ่นแสนอร่อยพร้อมถั่วเลนทิลและเนื้อรมควันให้คุณ มันอร่อยมาก คุณจะเชื่อคำพูดของฉันไหม?

ซี่โครงหมูรมควัน น้ำ มันฝรั่ง ถั่วเลนทิลเขียว เกลือ พริกไทย หัวหอม แครอท น้ำมันพืช ใบกระวาน ผักใบเขียว

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ solyanka นี่เป็นตัวเลือกที่เร็วที่สุด แต่อร่อยมาก กลิ่นของเนื้อรมควันและแตงกวาดองทำให้เนื้อผสมกับเนื้อรมควันมีรสชาติที่แปลกประหลาด

เนื้อหน้าอกรมควัน ไส้กรอกรมควันดิบ แครอท หัวหอม มันฝรั่ง แตงกวาดอง น้ำมันพืช มะเขือเทศบด ใบกระวาน เกลือ น้ำตาล มะกอก ผักชีลาว...

Solyanka เป็นผู้นำในอาหารจาน "จานแรก" ที่ฉันชื่นชอบมาโดยตลอดโดยจัดอยู่ในประเภทของอาหารวันหยุดเพราะฉันพยายามปรุงไม่บ่อยนักเพื่อไม่ให้น่าเบื่อ ด้วยเวลาและปริมาณการผสมที่เตรียมไว้ ฉันจึงคิดสูตรการผสมเนื้อผสมได้ประมาณหนึ่งสูตร

เนื้ออกเนื้อวัว, หัวหอม, มะเขือเทศ, วางมะเขือเทศ, เนื้อรมควัน, แตงกวาดอง, เห็ดดอง, เห็ดดอง, มะนาว, มะกอก, มะกอก, เคเปอร์, สมุนไพร, ซาวครีม, เกลือ, น้ำตาล

เพื่อนเก่าของเราซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน - ซุปถั่วแห้งพร้อมเนื้อรมควัน - ตอนนี้อยู่ใน "เวอร์ชัน" ที่ทันสมัยของอุปกรณ์ในครัวใหม่ แต่ได้รับความนิยมอยู่แล้ว - หม้อหุงข้าวหลายเมนู

ถั่วแห้ง หมูสามชั้น ไส้กรอก มันฝรั่งอ่อน แครอท พริก ไธม์ (ไธม์ สมุนไพรโบโกรอดสกายา) กระเทียมหอม น้ำ สมุนไพรอิตาเลียนแห้ง ส่วนผสม...

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมซุปที่น่าสนใจและอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เนย แฮมรมควัน ต้นหอม กระเทียม มันบด น้ำซุปไก่ นม ถั่วลันเตาแช่แข็ง ไธม์ (ไธม์ สมุนไพรโบโกรอดสกายา) เกลือ...

ซุปชีสกับบรอกโคลีเป็นอาหารจานอร่อยและพริกไทย

ฮาร์ดชีส เชดดาร์ชีส บรอกโคลี พริกหยวกแดง มันฝรั่ง พริก หัวหอม กระเทียม ยี่หร่า เนย น้ำซุปไก่ แป้ง นม...

ฉันอยากทำซุปที่ยอดเยี่ยมนี้มาเป็นเวลานาน แต่ฉันก็เขินก่อนที่ซูร์จะขึ้นฟู เมื่อปรากฎว่าทุกอย่างง่ายมาก แต่คุณเพียงแค่ต้องวางแผนซุปซูเร็กล่วงหน้า

แป้งข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ กระเทียม ออลสไปซ์ ใบกระวาน น้ำเดือด น้ำต้ม แป้งเปรี้ยว ไส้กรอก ไส้กรอก เนื้ออกหมูรมควัน เบคอน เห็ดแห้ง...

ฉันชอบซุปผักดอง รสชาติของแตงกวาเน้นไปที่ขาไก่รมควัน ฉันแนะนำ Rassolnik กับไก่รมควันเป็นมื้อกลางวัน

ขาไก่ ขาไก่ ข้าวบาร์เลย์มุก มันฝรั่ง แตงกวาดอง แครอท หัวหอม มะเขือเทศบด ใบกระวาน พริกไทย น้ำมันพืช สมุนไพร...

ซุปถั่วด่วนแสนอร่อยพร้อมเนื้ออกหมูรมควัน หลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

น้ำ เนื้อหน้าอกรมควัน ถั่วลันเตา มันฝรั่ง แครอท หัวหอม น้ำมันดอกทานตะวัน เนย ขนมปัง เกลือ พริกไทยดำป่น ผักชีลาว

ส่วนผสมนี้เหมาะที่จะทำหลังวันหยุด ซึ่งเป็นช่วงที่เนื้อต่างๆ เหลืออยู่มากมาย ฉันแนะนำให้เตรียมโซลีกาเนื้อที่บ้านโดยใช้น้ำซุปเนื้อ (ฉันใช้ไก่)

ไก่ เนื้อรมควัน น้ำ แตงกวาดอง แครอท หัวหอม น้ำมันพืช น้ำเกลือ วางมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย น้ำตาล สมุนไพร มะนาว มะกอก

สูตรนี้เป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุดทุกครอบครัวกินซุปถั่วกับซี่โครงรมควันในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง... บางทีอาจต้องขอบคุณสูตรของฉันที่บางคนจะจำซุปแสนอร่อยนี้และตัดสินใจปรุงได้

ซี่โครงหมูรมควัน แครอท หัวหอม มันฝรั่ง ถั่วแห้ง ผักชีฝรั่ง เนย เกลือ

ซุปถั่วอร่อย ในการเตรียมการนี้ ถั่วจะนิ่มลง (ลูก ๆ ของฉันชอบวิธีนี้) เนื้อรมควันและเห็ดช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์!

ถั่วลันเตา ซี่โครงหมูรมควัน ไส้กรอก เบคอน เห็ดแห้ง มันฝรั่ง หัวหอม แครอท คื่นฉ่าย เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

ซุปเบา ๆ อร่อยมากพร้อมข้าวโพดกระป๋อง ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ความหวานของข้าวโพดและรสชาติอันยอดเยี่ยมของปลารมควัน ฉันไม่เน้นปลาประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ ซุปข้าวโพดจะอร่อยกับแซลมอนรมควัน แซลมอน ปลาเทราท์ และปลาบัตเตอร์ฟิช

น้ำซุปไก่, มันฝรั่ง, ข้าวโพดกระป๋อง, แครอท, หัวหอม, เนื้อปลา, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

ซุปนี้ทำจากไม้ตีกลอง ถั่วเลนทิล และผักในหม้อหุงช้า

ไก่งวงรมควัน ถั่วเลนทิล หัวหอม คื่นฉ่าย พริกหยวก น้ำซุปผัก ออริกาโน พริกไทยดำป่น โยเกิร์ต ซาวครีม ออริกาโน

ฉันแนะนำให้เตรียม okroshka ด้วยโซดาและครีมเปรี้ยว นี่อาจทำให้บางคนแปลกใจแต่ก็อร่อยมาก โดยเฉพาะถ้าน้ำเย็น

มันฝรั่ง ไข่ แตงกวา หัวไชเท้า ขาไก่ หัวหอม ผักชีฝรั่ง ครีมเปรี้ยว น้ำอัดลม เกลือ กรดซิตริก

วันหยุดสิ้นสุดลงแล้วและในตู้เย็นยังมีขวดดองและเค็ม - พริกไทย, กระเทียม, แตงกวา, เคเปอร์... ฉันอยากได้ซุป ฉันก็เลยคิดถั่วดองนี้ขึ้นมา เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน การรวมตัว!

ถั่วลันเตา ซี่โครง มันฝรั่ง เคเปอร์ มะนาว แตงกวาดอง พริกดอง กระเทียม เห็ดนางรม น้ำมันมะกอก วางมะเขือเทศ เกลือ

ซุปกับเนื้อรมควันอาจแตกต่างกัน อาจเป็นถั่วหรือถั่ว ผักหรือชีส กับเห็ดหรือข้าว แต่ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ซุปที่มีเนื้อรมควันมีกลิ่นเผ็ดและรสชาติที่สอดคล้องกัน ซุปเหล่านี้เข้มข้นและเข้มข้นมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะเหมาะสมในระหว่างการรับประทานอาหาร แต่ความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถสนองความหิวของคุณได้อย่างแท้จริงจากจานเดียวนั้นเป็นข้อเท็จจริง ซุปเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและสมุนไพรได้

นอกจากนี้ยังมีความลับเล็กน้อยในการเตรียมซุปดังกล่าว เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้ทอดเนื้อรมควันในน้ำมันเล็กน้อยก่อนเติม ดังนั้นบางชนิดจะปล่อยไขมันส่วนเกินออกมาและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วิธีปรุงซุปเนื้อรมควัน - 15 พันธุ์

ซุปถั่วเป็นที่ชื่นชอบมาหลายชั่วอายุคน อร่อยและอิ่มมากสมควรได้รับการยกย่องอย่างสูงสุด

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 300 กรัม
• เนื้อรมควัน - 300 กรัม
• ถั่วลันเตา - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

เพื่อให้ถั่วสุกเร็วต้องแช่น้ำไว้หลายชั่วโมง

ใส่ถั่วลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หั่นเนื้อรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ

เราจะตัดซี่โครง สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

วางหัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเพิ่ม 1-2 นาที

หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ใส่เนื้อรมควันและมันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วใส่ผัก เกลือและปรุงจนสุก

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปรุ่นนี้ค่อนข้างธรรมดา ไม่น่าแปลกใจเลยที่ซุปมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ -400 ก
• มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตัดไส้กรอกเป็นแผ่น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ทอดไส้กรอกด้วยน้ำมันเล็กน้อย

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้นำไปใส่ในกระทะ เรายังส่งถั่วและมะเขือเทศสับไปที่นั่นด้วย นำน้ำซุปไปต้ม หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ปิดเครื่อง

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

เรียกน้ำย่อย

ซุปนี้อิ่มและอร่อยมาก ทุกคนจะชอบมันตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 50 มล
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนื้อรมควัน - 150 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เติมน้ำลงในถั่วเมื่อคืนก่อน ในตอนเช้าปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมะกอก หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ สามารถหั่นเนื้อเป็นก้อนได้

ทันทีที่แครอทและหัวหอมนิ่มให้ใส่เนื้อรมควันลงไป หลังจากการเคี่ยวประมาณ 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบดลงไป พริกไทยย่าง ใส่ปาปริก้าและแป้ง

ทันทีที่ถั่วพร้อม ให้ใส่เนื้อย่างลงในซุป นำไปต้ม

เนื่องจากเนื้อสัตว์ 2 ประเภทซุปนี้จึงน่าพึงพอใจและอร่อยมาก มันยังง่ายมาก ลองดูสิ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 700 ก
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกแดง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เห็ดหมัก -200 กรัม
• มะกอกกับหลุม - 1 ขวด
• ไส้กรอกล่าสัตว์ -300 ก
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ปรุงไก่ด้วยไฟอ่อนจนสุก ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ

แครอทสามลูกบนเครื่องขูด หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง สับผักอย่างประณีต หลังจากปรุงเนื้อแล้ว 40 นาที ให้ใส่หัวหอมและแครอท

หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ใส่พริกและมะเขือเทศลงไป หลังจากนั้นอีก 5 ข้าวและมันฝรั่ง จากนั้นใส่ไส้กรอก เห็ด และมะกอกลงในซุป ปรุงจนส่วนผสมพร้อม

สองสามนาทีก่อนปิดไฟ ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในซุป หลังจากปิดไฟแล้วให้ใส่ผักใบเขียว

ซุปชีสได้รับความนิยมมาโดยตลอด แต่คงเรียกได้ว่าอิ่มไม่พอ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เพิ่มเนื้อรมควันลงในน้ำแล้วนำไปต้ม สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแครอทและหัวหอม

เพิ่มเนื้อย่างลงในน้ำซุปเดือด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุป เรานำเนื้อออกจากซุปแล้วตัดแต่ง

เพิ่มชีสลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน นำเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุป

ซุปนี้เตรียมไว้ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว รสเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นตั้งแต่ช้อนแรก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เบคอน - 200 ก
• บัควีท - 100 กรัม
• ไข่ไก่
• สีเขียว

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดไส้กรอกเป็นแผ่น ต้มไข่ไก่แล้วหั่นเป็นก้อน

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักอย่างประณีต เทมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป เกลือ. เรากำลังรอให้มันเดือด

เพิ่มบัควีท ทอดเบคอนด้วยน้ำมันเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ลงไป ทอดอีกสองสามนาที

เพิ่มหัวหอมและทอดอีกสองสามนาที เพิ่มไข่และทอดลงในน้ำซุป ใส่กระเทียมลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

หลังจากปิดไฟแล้วให้ใส่ผักใบเขียว

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับซุปถั่ว ดังนั้นใครที่ไม่ชอบถั่วก็สามารถลองสูตรนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 400 กรัม
• ถั่วเลนทิล - 400 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน

การตระเตรียม:

มาเตรียมส่วนผสมกัน ต้องล้างถั่วเลนทิลอย่างดี เทถั่วเลนทิลลงในกระทะแล้วเติมน้ำแล้วตั้งไฟ

นำไปต้มและลดความร้อน โดยคอยขจัดฟองออกตลอดเวลา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มซี่โครงได้ ตัดไส้กรอกเป็นก้อน

หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดหัวหอมเป็นขนเล็กๆ ทอดไส้กรอกในน้ำมันที่อุ่นไว้

หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่หัวหอมและแครอท ใส่กระเทียมลงไปผัดแล้วใส่ลงในซุป ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มและปรุงจนสุก

ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันในฤดูใบไม้ร่วงที่สดใส

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ไส้กรอก -300 ก
• ฟักทอง - 500 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นไส้กรอกเป็นแผ่นแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

ในกระทะเดียวกัน ทอดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มอบเชยยี่หร่าและปาปริก้าลงในหัวหอม โอนหัวหอมไปที่กระทะ เราทำความสะอาดและหั่นฟักทอง

วางฟักทองลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วเติมน้ำ หลนเป็นเวลา 25 นาที เมื่อฟักทองนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตาแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น

เพิ่มไส้กรอกลงในซุป

เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

เรียกน้ำย่อย

เมื่อมองแวบแรก มันเป็นอาหารที่ค่อนข้างดั้งเดิม แต่การที่ซุปนี้บดจนละเอียดแล้ว ทำให้มันค่อนข้างน่าสนใจและแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซี่โครงรมควัน - 500 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับซุปนี้ คุณต้องเตรียมถั่วไว้ล่วงหน้า แช่น้ำไว้ 6-8 ชั่วโมง สับผักอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เหมือนกัน ทอดแครอทและหัวหอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย เทถั่วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

เกลือและพริกไทยถั่ว เพิ่มเนื้อย่าง มันฝรั่ง และซี่โครงลงในซุป ปรุงส่วนผสมจนสุก เรานำซี่โครงออกมา

ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุป ตัดเนื้อออกจากซี่โครงแล้วนำกลับเข้าไปในกระทะ

ผักหลากหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับรสชาติเผ็ดร้อนของซี่โครงรมควัน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 400 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 100 กรัม

การตระเตรียม:

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ สับบวบเป็นชิ้นๆ สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป

ใส่กระเทียม ผักชีลาว และหัวหอมลงไปที่นั่น ทอดด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่พริกหยวก จากนั้นเห็ดและบวบ มาสนุกกันอีกสองสามนาที

เกลือซุปใส่พริกไทยสมุนไพรและปาปริก้า ผสมให้เข้ากัน เพิ่มซี่โครงและเติมน้ำ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ก่อนพร้อม 5 นาที ใส่มะเขือเทศลงไป

เรียกน้ำย่อย

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกด้วยถั่วตุรกีดั้งเดิม - ถั่วชิกพี อย่างที่คุณทราบถั่วชิกพีมีไฟเบอร์และโปรตีนจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 40 มล
• ซี่โครงรมควัน - 300 กรัม

การตระเตรียม:

แช่ถั่วชิกพีไว้ล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ปิดซี่โครงด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ถั่วชิกพีลงไปปรุงต่ออีก 30 นาที

สับแครอทอย่างประณีต หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักอย่างประณีต

ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อมะเขือเทศและวางมะเขือเทศ

หากต้องการเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศอย่างง่ายดาย ให้เทน้ำเดือดลงไป

เพิ่มน้ำซุปจากซุปของเราลงทอดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง หลังจากปรุงถั่วชิกพีแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงต่ออีก 20 นาที เพิ่มเครื่องเทศลงในซุป เครื่องเทศสามารถเป็นอะไรก็ได้

ตอนนี้เรามาเพิ่มการทอด ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

เรียกน้ำย่อย

ซุปแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 0.5 กก
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

เทน้ำลงบนมันฝรั่งสับแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ซี่โครงและใบกระวาน หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ในขณะเดียวกันก็สับเห็ด ทันทีที่ผักนิ่มให้ใส่เห็ดลงไป

ทอดอีกสองสามนาที วางผักลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที

Solyanka เป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่เราชื่นชอบ อร่อยและเรียบง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้มสุก - 100 กรัม
• ซี่โครงรมควัน - 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 50 มล
• แตงกวาดอง - 7 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 1 ขวด
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อ ปรุงจนสุกแล้วนำเนื้อออกจากน้ำซุป แครอทสามลูกบนเครื่องขูด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทอดหัวหอมจนโปร่งใสด้วยน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มแครอทลงไป ทอดจนนุ่ม

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงทอด หลนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศลงไป หลนสักสองสามนาที

ตัดไส้กรอกรมควันและไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็กๆ เราตัดซี่โครง เพิ่มซี่โครงและย่างลงในน้ำซุป

ในขั้นตอนนี้ เราต้องเพิ่มใบกระวานและพริกไทยเป็นเครื่องเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้เพิ่มไส้กรอก ไส้กรอก เนื้อ และแตงกวาดอง

ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

ซุปนี้จะเป็นที่ภาคภูมิใจในเมนูครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงรมควัน - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ซี่โครงลงไป วางบนไฟจนเดือด ในขณะเดียวกันก็สับมันฝรั่ง เพิ่มมันฝรั่งและถั่วกระป๋องลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ทอดแครอทและหัวหอม จากนั้นเราก็ใส่เครื่องปรุงลงไปในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

เรียบง่าย อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ด้วยรสชาติที่สดใสเข้มข้นซุปถั่วแสนอร่อยพร้อมเนื้อรมควัน - ซี่โครงหมูและไส้กรอก กระเทียม เครื่องเทศเผ็ด และผักชีฝรั่งสดทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ถั่วลันเตาเหลืองและปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที คุณสามารถแช่ถั่วทั้งเมล็ดไว้สองสามชั่วโมงก่อนปรุงเพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น

วัตถุดิบ

วิธีทำซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

1. ล้างถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหล เทลงในกระทะแล้วใส่ซี่โครงหมูรมควันลงไป เทส่วนผสมด้วยน้ำสองลิตร ปิดฝากระทะแล้ววางกระทะบนเตา ก่อนที่จะเดือด ให้เอาโฟมออกด้วยช้อนมีรู ลดไฟ ปรุงถั่วจนนิ่ม
   
2. ตัดไส้กรอกกับน้ำมันหมู (เราใช้ไส้กรอกคราคูฟ) เป็นก้อนเล็ก ๆ
   
3. หั่นหัวหอมด้วย
   
4. เรามาเริ่มทอดไส้กรอกในกระทะกัน เมื่อผัดเล็กน้อยให้ใส่หัวหอมสับลงไป
   
5. ปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้น
   
6. เมื่อหัวหอมผัดนิ่ม ให้ใส่แครอทสับลงไป ผัดผักและไส้กรอกต่ออีก 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่มะเขือเทศเข้มข้นและกระเทียมบดด้วยการกดแบบพิเศษ นำผักและพาสต้าไปต้มแล้วนำออกจากเตา
   
7. นำซี่โครงและถั่วต้มหนึ่งในสามออกจากกระทะ เพิ่มผักทอดลงในกระทะ
   
8. ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
   
9. นำเนื้อรมควันสับและถั่วที่เหลือใส่ในซุป
   
10. จากนั้นใส่เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรสับลงไป
    
11. ต้มส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 2 นาที หลังจากเดือดแล้วปิดไฟ พักจานที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
    

ดารินา ซิลีน่า โดยเฉพาะ Lady-Chef.Ru