ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในขวดสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ถั่วสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องกับมะเขือเทศ - ตัวเลือกอร่อยของว่างหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สามารถเติมอย่างอื่นได้อีกมากมาย อาหารที่ซับซ้อน- ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงบอร์ชท์ด้วยถั่ว เพิ่มลงในสลัด หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าว คูสคูส หรือบัควีท เนื่องจากถั่วกระป๋องมีซอสมะเขือเทศอยู่ด้านบนอยู่แล้ว การเตรียมจึงช่วยเติมเต็มซีเรียลได้อย่างสมบูรณ์แบบ พาสต้าและจะมาช่วยเหลือเมื่อไม่มีเวลาเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างแน่นอน และหากคุณใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงในการเตรียมถั่ว ในฤดูหนาว ขวดหลายใบที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพจะรอคุณอยู่ในตู้กับข้าว อาหารกระป๋องนี้มีรสชาติคล้ายกับที่ซื้อจากร้านค้ามาก แต่เมื่อเตรียมเองที่บ้าน คุณจะมั่นใจในคุณภาพได้ 100% นอกจากนี้ถั่วกระป๋องในร้านไม่ถูกและในช่วงฤดูมะเขือเทศคุณสามารถประหยัดในการเตรียมการได้ ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว (แช่น้ำไว้ล่วงหน้า) 500 กรัม
• ปาปริก้าป่น 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะเขือเทศ 1.5-2 ลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียมไม่จำเป็น;
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• น้ำมันพืช 120 มล.

วิธีปรุงถั่วสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องพร้อมมะเขือเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย

1. คุณภาพของซอสมะเขือเทศและการเตรียมการนั้นขึ้นอยู่กับมะเขือเทศ ควรเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและมีกลิ่นหอม ดังนั้นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการชมพระอาทิตย์ตกดินนี้คือช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม ในช่วงเวลานี้มีการขายมะเขือเทศดินตามธรรมชาติซึ่งได้ดูดซับทุกอย่างไปแล้ว ดวงอาทิตย์ฤดูร้อน- ครีมมะเขือเทศดีที่สุด น้ำซอสจากมะเขือเทศดังกล่าวก็จะมีรสเด่นชัด รสชาติมะเขือเทศ- นอกจากนี้ยังจะหนาขึ้น หวานขึ้น และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ดังนั้นล้างมะเขือเทศสดแล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วต้มน้ำผลที่ได้ไว้ประมาณ 15-20 นาที หากคุณพลาดเวลากินมะเขือเทศฉ่ำๆ และตัดสินใจปรุงถั่วในมะเขือเทศในฤดูหนาว คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหรือ เก็บผลิตภัณฑ์- หากคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศ ก็แค่เจือจางลงไป วางมะเขือเทศในน้ำเพื่อลิ้มรส

2. เพิ่ม พริกขี้หนูบดในน้ำมะเขือเทศ เคี่ยวน้ำผลไม้เล็กน้อยด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในกระทะที่มีน้ำมะเขือเทศเทน้ำมันพืชไร้กลิ่น (ทานตะวันหรือข้าวโพด) ลงไป

4. เตรียมถั่วสำหรับการเตรียมการนี้ไว้ล่วงหน้า ตอนเย็นก็ต้องแช่น้ำ น้ำเย็น- จากนั้นปิดภาชนะด้วยถั่วด้วยจานหรือฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน เวลาขั้นต่ำซึ่งถั่วควรใช้ในน้ำในตู้เย็น - 4-5 ชั่วโมง ในตอนเช้าล้างถั่วให้สะอาดแล้วเทลงไป กระทะขนาดใหญ่- นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ เติมหม้อถั่ว น้ำเย็นและจุดไฟ น้ำต้มสุกจะต้องสะเด็ดน้ำเป็นครั้งที่สองแล้วเติมน้ำเย็นที่สะอาดลงไป เป็นครั้งที่สามที่เราใส่ถั่วลงในไฟ แต่ตอนนี้เราปรุงจนนุ่ม คุณไม่สามารถใส่เกลือในขณะปรุงอาหารได้ (มันจะแข็ง) คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและใบกระวานได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น กระบวนการระบายน้ำออกจากถั่วช่วยให้คุณกำจัดอาการท้องอืดได้ในอนาคตเมื่อรับประทานอาหารจากการเตรียมนี้

5. วางถั่วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก เทถั่วต้มที่กรองแล้วลงในกระทะพร้อมน้ำมะเขือเทศ หากต้องการคุณสามารถบีบกระเทียมสองสามกลีบได้ นำถั่วในซอสไปต้ม

6. เทน้ำส้มสายชูลงบนถั่วแล้วคนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา ล้างขวดแก้วและฝาปิดด้วยโซดา และฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือวิธีอื่นที่สะดวก วางถั่วลงในขวดมะเขือเทศแล้วปิดฝาด้วย (อย่าเพิ่งปิดฝา)

7. ตอนนี้ชิ้นงานต้องผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับโถ โดยวางขวดโหลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไปที่ไม้แขวนเสื้อ โปรดทราบว่าเมื่อเดือดน้ำไม่ควรเข้าไปในขวด หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ฆ่าเชื้อถั่วประมาณ 10-15 นาที (สำหรับกระป๋อง 500 มล.) ม้วนถั่วในซอสมะเขือเทศ พลิกฝาลงแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ ให้เย็น ในวันถัดไปสามารถเก็บช่องว่างไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดินได้

ถั่วสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องพร้อมมะเขือเทศพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ผู้เขียน สูตรบ้านๆ: เอลบี้.

ถั่วเข้า ซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร

4 (80%) 8 โหวต

โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับเซลล์ ร่างกายมนุษย์- ทุกคนรู้ดีว่าแหล่งโปรตีนหลักคือเนื้อสัตว์และปลา อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณอย่างต่อเนื่อง (ปัญหาทางการเงิน อาหารเพื่อการรักษา การอดอาหาร) และต้องได้รับโปรตีนทุกวัน มีทางออก! ทำไมไม่ใส่ใจถั่วล่ะ? นี่คือพืชในตระกูลถั่วซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน (75%) โปรตีนที่ประกอบเป็นโปรตีนนั้นคล้ายคลึงกับโปรตีนที่พบในเนื้อสัตว์และปลา นี่มันเหลือเชื่อมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งคุณสามารถใช้ประโยชน์ได้มากมายและ อาหารอร่อย- ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรถั่วในมะเขือเทศและวิธีปรุงสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การเตรียมถั่วตามสูตรนี้จะทำให้คุณได้อาหารที่ไม่แตกต่างจากที่ซื้อจากร้าน

ล้างถั่วและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ เทน้ำใหม่ลงไป ปรุงจนสุก (ไม่ควรปรุงมากเกินไป)

ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ จนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปทอดจนสุก
ปอกมะเขือเทศบดเป็นน้ำซุปข้น (คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้) เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมและแครอทปรุงเป็นเวลายี่สิบนาทีคนตลอดเวลา

ผักตุ๋นวางในหม้อแล้วเติมถั่วต้มก่อนหน้านี้

เพิ่มเกลือและน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำที่ใช้ต้มถั่วได้ เพื่อความเผ็ดสามารถเติมน้ำส้มสายชูได้ ต้มส่วนผสมที่ได้ มวลพร้อมใส่ในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ พลิกขวดโหลที่มีส่วนผสมคว่ำลง ปิดด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ห้าชั่วโมง การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

เคยสงสัยไหมว่าทำไมต้องปกปิด ขวดปิดห่อด้วยผ้าหนาๆ ผ้าห่ม หรือแม้แต่ผ้าห่ม? ความจริงก็คือขั้นตอนนี้มีส่วนทำให้เนื้อหาของขวดและตัวแก้วเย็นลงอย่างช้าๆ ดังนั้น ด้วยวิธีง่ายๆเราจัดหาเพิ่มเติม การรักษาความร้อนการอนุรักษ์ จากการกระทำเหล่านี้ กระป๋องจะถูกเก็บไว้นานขึ้น หากไม่ได้ปิดทันทีหลังการเย็บ กระจกอาจแตกร้าวเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

ถั่วในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ทำความสะอาดถั่วล่วงหน้าแล้วปิดด้วยน้ำ 2-3 เซนติเมตร เพิ่มเกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

นำหนังออกจากผัก สับแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทอง เติมน้ำที่ใช้ต้มถั่วลงในผักตุ๋น นำไปต้มและปรุงต่ออีกห้านาที จากนั้นใส่ถั่วและน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ต้มอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและผสม

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรที่เตรียมไว้ล่วงหน้า สถานที่สำหรับการฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและพริกหยวกลงในสูตรได้

สูตรถั่วขาวกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

ล้างถั่ว เติมน้ำ และปรุงจนนุ่ม

เอาเปลือกออกจากแครอทและหัวหอม สับและทอด

ใส่ถั่ว ผักทอด มะเขือเทศบด น้ำตาล และเกลือลงในหม้อ หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที คนตลอดเวลา เพิ่มน้ำส้มสายชูในตอนท้าย

วางมวลที่ได้ลงในขวดร้อนม้วนขึ้นแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

คุณรู้ไหมว่าการบรรจุภาชนะที่เหมาะสมที่สุดเพื่อการเก็บรักษาถือเป็นภาชนะที่มีช่องว่างอากาศอยู่ที่ฝา 1.5 หรือ 2 ซม. หากมีอากาศมากขึ้น ซีลดังกล่าวจะ "ระเบิด"

ถั่วดอง

วัตถุดิบ:

วางถั่วลงในภาชนะปรุงอาหาร ปิดด้วยน้ำแล้วปรุงจนสุก (ไม่ควรสุกมากเกินไป) จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารต่อประมาณ 60-90 นาที เมื่อถั่วสุกแล้วให้เทน้ำส้มสายชูลงไป

หากต้องการให้เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เมื่อถั่วพร้อมแล้ว ให้นำไปใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนขึ้น และปิดด้วยสิ่งที่เก็บความร้อน

สูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและพริก

วัตถุดิบ:

ต้มถั่ว (ไม่ควรสุกมากเกินไป)

สับผัก: หัวหอม; พริกหยวก - ครึ่งวง; พริกไทยร้อน- แหวน

ทำน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศแล้วใส่ในหม้อต้ม เทน้ำมันดอกทานตะวันใส่มะเขือเทศบดใส่เกลือและน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่ผักและกระเทียมลงในหม้อต้ม ปรุงจนทุกอย่างสุก เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมที่ได้ ปรุงต่อไปอีกห้านาทีเทน้ำส้มสายชูใส่ขวด

สูตร Lecho กับถั่ว

วัตถุดิบ:

คลุมถั่วที่ล้างด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ ปรุงจนสุก

บดมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้นแล้วต้ม

ล้างพริกไทยสับแล้วผสมกับมะเขือเทศบด ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ใส่ถั่ว น้ำตาล และเกลือลงในผักตุ๋น เทน้ำมันดอกทานตะวัน ปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปและปรุงต่อไปอีกห้านาที

ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ถั่วประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนจากผักซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับปลาหรือเนื้อสัตว์มาก นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้ระหว่างการอดอาหาร นอกจากนี้ถั่วยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ประกอบส่วนประกอบเหล่านี้ อาหารจากพืชสามารถให้สารทั้งหมดที่จำเป็นต่อชีวิตแก่ร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนชอบเตรียมถั่วในมะเขือเทศหลายขวดสำหรับฤดูหนาว

ถั่วไตมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญ พวกมันเพิ่มการก่อตัวของก๊าซ เพื่อยกเว้นดังกล่าว ผลข้างเคียงคุณต้องรู้กฎเกณฑ์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ ก่อนบรรจุกระป๋องควรต้มโดยเติมน้ำลงไป ปริมาณน้อยใบเผ็ดหรือสะระแหน่ หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มอนุรักษ์ต่อไปได้

วิธีการเลือกถั่ว

ในการเตรียมของว่างที่มีคุณภาพต้องเลือกถั่วอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณควรรับประทานถั่วที่ไม่แห้งเกินไป นอกจากนี้พื้นผิวควรไม่มีความเสียหายใดๆ

คุณสามารถเลือกถั่วชนิดใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเองเท่านั้น

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร ควรต้มถั่วจนสุกครึ่งหนึ่ง หากใช้ถั่วแห้งควรแช่ไว้ 12 ชั่วโมง

สูตรการปรุงถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรการปรุงถั่วในซอสมะเขือเทศมากมาย พวกเขาแตกต่างกัน คุณภาพรสชาติ, โดยใช้ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม- สูตรอาหารยังแตกต่างกันในการใช้มะเขือเทศ วางมะเขือเทศ หรือน้ำมะเขือเทศ การใช้ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้ต้องใช้เวลาและความพยายามพอสมควร

วิธีคลาสสิก

วิธีเก็บรักษาถั่วแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ มะเขือเทศสด.

ในการเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

• ถั่วแดงสด 1.2 กิโลกรัม
• 3ของหวาน. ช้อนเกลือ
• 2 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• ของหวาน 1 อย่าง พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อน
• ใบกระวาน 5 ใบ;
• ออลสไปซ์บด 2 หยิบมือ;
• ของหวาน 1 อย่าง น้ำส้มสายชู 70% หนึ่งช้อน;
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ถั่วเทน้ำต้มสุกใหม่และต้มจนสุกเต็มที่
2. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีทอง
3. มะเขือเทศถูกลวกและเอาออกจากผิวหนัง มะเขือเทศถูกตัดต้มจนนิ่มเค็มและนวด
4. ใส่ถั่ว หัวหอม และเครื่องเทศลงในซอส ทุกอย่างต้มปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูผสมแล้วกระจายลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ควรปิดภาชนะบรรจุ พลิกกลับ และห่อทันที

ด้วยพริกไทย

กระจายความหลากหลาย สูตรก่อนหน้าคุณสามารถทำได้โดยเพิ่มพริกหยวกแดง 0.5 กิโลกรัมลงในผลิตภัณฑ์ ควรล้างผักหั่นเป็นเส้นแล้วเติมลงในซอสในขณะที่เทถั่วต้มลงไป ควรเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที

Lecho กับมะเขือเทศและผักตุ๋น

สำหรับฤดูหนาวคุณยังสามารถเตรียม lecho ซึ่งไม่เพียงมีผักเท่านั้น แต่ยังมีถั่วอีกด้วย วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• 1 กิโล พริกหยวก;
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• ถั่ว 3 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• น้ำมัน 1.5 ถ้วย;
• อาหารกลางวัน 2 มื้อ ช้อนเกลือ
• ของหวาน 2 อย่าง. น้ำส้มสายชู 70% ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ถั่วจะถูกต้มล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. มะเขือเทศบดในเครื่องปั่น
3. พริก หัวหอม แครอท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ผักผสมราดด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือและน้ำตาล
5. องค์ประกอบที่ได้จะถูกนำไปวางบนไฟและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารทุกอย่างผสมแล้วใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

lecho ถูกรีดและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ถั่วขาวกระป๋องกับมะเขือเทศ

คุณไม่เพียงแต่สามารถถั่วแดงเท่านั้น แต่ยังมีถั่วขาวอีกด้วย

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วขาว 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• พริกหยวก 500 กรัม
• พริก 2 ฝัก;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• น้ำมัน 1 แก้ว
• พริกไทยป่น 2 หยิบมือ;
• เกลือ 4 หยิบมือ
• ใบกระวาน 6 ใบ;
• 2 มื้อเที่ยง. น้ำส้มสายชู 9% ช้อน

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วข้ามคืนแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ผักที่เหลือบดในเครื่องปั่นใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพริกไทยและใบกระวาน
3. มวลที่ได้จะถูกกวนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมแล้วต้มต่ออีก 20 นาที
5. ก่อนปรุงอาหารสองสามนาทีให้เติมน้ำส้มสายชู
6. มวลถูกกระจายลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

หลังจากเย็นลงแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตร “เหมือนอยู่ในร้าน”

หากต้องการรับของว่างที่มีรสชาติเหมือนของจากร้านค้าคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของสูตรอย่างเคร่งครัด:

• น้ำ 600 มิลลิลิตร
• พริกแดง 2 หยิบมือ;
• เกลือหยาบ 4 หยิบมือ
• อาหารกลางวัน 1 มื้อ. ช้อนน้ำตาล
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• ถั่วขาว 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ถั่วตุ๋นจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. มะเขือเทศเต็มไปด้วยน้ำเค็มหวานพริกไทยและบดด้วยเครื่องบด
3. เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมทุกอย่างผสมและปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

คุณสามารถตัดสินความพร้อมของอาหารได้จากความนุ่มของถั่ว

ในน้ำมะเขือเทศ

คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ควรเปลี่ยนส่วนผสมดังกล่าวด้วยน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ควรพิจารณาว่าในกรณีนี้ซอสจะเป็นของเหลว คุณสามารถทำให้ข้นขึ้นได้โดยการสับหัวหอม แครอท และพริกหยวก แล้วผสมน้ำซุปข้นกับน้ำผลไม้

ในซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถแทนที่น้ำมะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศได้ เพื่อลดความเข้มข้นคุณจะต้องเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในระหว่างขั้นตอนการเตรียมมวลมะเขือเทศ

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สามารถเตรียมของว่างได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ขั้นตอนการทำอาหารต้องใช้สารกันบูด: กระเทียม, น้ำส้มสายชู, พริก นอกจากนี้ก่อนที่จะบิดควรต้มของว่างให้ทั่วและควรใส่ในภาชนะนึ่ง

ถั่วเข้ามาในอาหารของเราจากละตินอเมริกา แต่เป็นแม่บ้านชาวรัสเซียที่เริ่มเตรียมถั่วในรูปแบบของอาหารกระป๋อง ไม่เพียงแต่อร่อย ใช้งานได้จริง แต่ยังช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย ในการเตรียมถั่วแห้ง ผู้ปรุงต้องแช่ถั่วก่อนแล้วจึงต้ม เวลาว่างไม่อนุญาตให้คุณทำเช่นนี้เสมอไป ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศสามารถใช้เป็นกับข้าว ราดซอสบอร์ช สตูว์ และสลัดได้ และเป็นค่าใช้จ่ายของตนเอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์(โปรตีน 75%) และปริมาณแคลอรี่ต่ำ (110 แคล) คนนั่งทานได้ อาหารบำบัด- ในระหว่างการอดอาหารจะทดแทนสารที่เป็นประโยชน์ที่พบในเนื้อสัตว์และปลา เนื่องจากสถานการณ์ทางการเงิน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานแหล่งโปรตีนในแต่ละวันซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราได้ การเก็บเกี่ยวถั่วสำหรับฤดูหนาวมีราคาไม่แพงและไม่ต้องการ ความพยายามพิเศษ.

ถั่วกระป๋องแคลอรี่ต่ำในมะเขือเทศ

การเก็บรักษานี้สามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht หรือสตูว์ได้ มันมีมะเขือเทศบดอยู่แล้วจึงสามารถใส่ลงในจานได้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่ว – 800 กรัม;
• น้ำ – 600 มล.;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• วางมะเขือเทศ (ไม่มีแป้ง, ธรรมชาติ) – 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมถั่วสำหรับบรรจุกระป๋อง ขอแนะนำให้แช่ไว้ข้ามคืน วิธีนี้ทำให้คุณสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้ ถั่วขาวที่ซื้อในร้านใช้เวลาปรุงนาน แต่ถั่วแดงทำเองใช้เวลาปรุงนาน
2. ในตอนเช้าคุณต้องกรองน้ำแล้วเทลงในภาชนะที่จะต้ม คุณสามารถเคี่ยวในน้ำหรือ ซอสมะเขือเทศ.
3. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำในอัตราส่วน 1:3 แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เกลือพริกไทยใส่น้ำตาล เทส่วนผสมที่ได้ลงบนถั่ว
4. นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง ถั่วควรจะนุ่ม
5. ใส่ส่วนผสมที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ขอแนะนำให้พลิกกระป๋องแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

สูตรซอสมะเขือเทศธรรมชาติ

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทำซอสมะเขือเทศบดเอง การเก็บรักษานี้มีประโยชน์มากเนื่องจากไม่เพียงแต่มีโปรตีนในถั่วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินอื่นๆ ที่มีอยู่ในมะเขือเทศด้วย สามารถใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารจานที่ 1 และ 2 หรือเป็นซอสสำหรับอาหารจานเนื้อ

สัดส่วนต่อกิโลกรัมของถั่ว:

• มะเขือเทศ 5 กิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอม 1/2 กิโลกรัม
• 40 ก เกลือแกง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

1. ล้างถั่วและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ แล้วปรุงจนนุ่มโดยใช้ไฟปานกลาง
3. หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง ผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เพิ่มแครอทขูดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
4. ควรบดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงซึ่งเติมลงไปในการทอด ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว น้ำสลัดมะเขือเทศ.
5. วางผักตุ๋นลงในกระทะที่มีผนังหนา (ควรเป็นหม้อต้ม) ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำเล็กน้อยที่ถั่วสุก หากต้องการเพิ่มความเผ็ดสามารถเติมน้ำส้มสายชูได้ในขั้นตอนนี้
6. นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม ล่วงหน้า ถั่วปรุงสุกสามารถใส่ในขวดโหลที่เตรียมไว้ สะอาด และปลอดเชื้อได้ เทซอสมะเขือเทศเดือดลงบนถั่ว ม้วนฝาขึ้น และพลิกขวดโหล

จำเป็นต้องห่ออาหารที่เก็บรักษาไว้ในผ้าห่มหรือผ้าห่มเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ

แม่บ้านทุกคนที่ใช้เครื่องเทศพยายามสร้างสรรค์เพื่อตัวเอง สูตรลายเซ็น- ทดลองสัดส่วนเครื่องปรุงรสและ ประเภทต่างๆเครื่องเทศคุณสามารถเลือกสูตรการบรรจุกระป๋องที่คุณชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัวได้

ส่วนผสม (เครื่องเทศที่คุณเลือก):

• ถั่ว 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พื้นดินและ ออลสไปซ์– 1 และ 0.5 ช้อนชา;
• 5 ชิ้น ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%) – 1 ช้อนชา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงในถั่วแห้งแล้วปรุงจนนิ่ม
2. สับหัวหอมแล้วทอดเบา ๆ
3. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ วิธีนี้ทำได้ง่ายถ้าคุณจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงจุ่มลงในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว
4. หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือแล้วปรุงจนนิ่ม เพื่อให้ความสม่ำเสมอมีลักษณะคล้ายกับซอสมะเขือเทศและเป็นเนื้อเดียวกันจะต้องบดด้วยเครื่องปั่น
5. ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ หัวหอมทอด และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสซอสมะเขือเทศ นำส่วนผสมไปต้ม
6. วางผลิตภัณฑ์ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วม้วนขึ้น

เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วสุกเกินไปและดูสวยงามในขวด แนะนำให้คัดแยกก่อนปรุง ในการเก็บรักษาคุณต้องใช้เมล็ดพืชเท่านั้นโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอก

วิธีปรุงถั่วแดงในมะเขือเทศ: สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่จำเป็น:

• ถั่ว - 1.2 กก.
• มะเขือเทศสด - 1 กก.
• ส่วนผสมของพริก - 0.005 กก.
• พริกไทยกานพลู - 0.003 กก.
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 70% - 0.005 ลิตร;
• หัวหอม - 0.500 กก.
• วางมะเขือเทศ - 0.100 กก.
• ลอเรล - 0.003 กก.
• น้ำมันพืช
• เกลือทะเล - 0.025 กก.
• กระเทียม - 0.015 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอนเย็นแช่ถั่วในน้ำเย็น ในตอนเช้าเทน้ำออก เทน้ำใหม่ลงบนเมล็ดถั่ว วางภาชนะไว้บนเตาโดยใช้ไฟอ่อน ปรุงจนเสร็จ ทันทีที่ถั่วพร้อม ให้ยกกระทะออกจากเตา เทน้ำออก และทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
2. ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออก ต้มมะเขือเทศในกระทะ น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มถั่วที่ปรุงสุกลงในซอสที่ได้ เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง นำไปต้มในกระทะ ในตอนท้ายสุดให้เติมน้ำส้มสายชู
4. โอนชิ้นงานลงในขวดแล้วม้วนขึ้น วางบนฝา คลุมด้วยผ้าห่ม เย็น. วางในที่มืด

คุณสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมได้หากต้องการ ผักที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น, กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี ปรากฎว่าอร่อยมากด้วยการเติมพริกหยวกและแครอท สารเติมแต่งเหล่านี้จะไม่ทำให้รสชาติของถั่วเสีย ในทางกลับกัน พวกมันจะให้ข้อสังเกตเพิ่มเติม เห็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษานี้ ของว่างจะมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา เห็ดใด ๆ ก็เหมาะสมที่นี่ แชมเปญขนาดเล็กมากดูดีมาก - คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันด้วยซ้ำ

สลัดถั่ว/น้ำสลัดกับซอสมะเขือเทศ: สูตรง่ายๆ

สามารถส่งชิ้นงานได้ที่ ตารางเทศกาลในรูปแบบของสลัดหรือสำหรับมื้อเย็นแบบพอประมาณ รสชาติของมันจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน

สารประกอบ:

• 200 กรัม – ถั่ว;
• มะเขือเทศสด 0.5 กก.
• พริกหวาน– 2 ชิ้น;
• 3 ชิ้น - แครอท;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนชา น้ำตาล;
• 1 ช้อนชา เกลือแกง
• 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. จัดเรียงถั่วแล้วเทลงไป น้ำสะอาด- ควรทำข้ามคืนเพื่อให้ถั่วบวมและสุกเร็ว
2. ทำซอสมะเขือเทศ-ไส้ ปอกมะเขือเทศแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
3. เท 50 มล. ลงในกระทะสำหรับเตรียมน้ำสลัด/สลัด น้ำมันพืช,น้ำเล็กน้อยและเตรียมไว้ล่วงหน้า น้ำซุปข้นมะเขือเทศ.
4. ปรุงถั่วและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอ ถั่วดูดซับของเหลวได้ดีมาก ดังนั้นจึงมีโอกาสสูงมากที่น้ำสลัดจะไหม้ถ้าคุณไม่เฝ้าดู
5. เตรียมผัก: ปอกหัวหอม - หั่นเป็นก้อน; พริกหวาน - เป็นเส้น; ขูดแครอท (คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่จะใช้เวลาปรุงนานกว่า)
6. ผัดผักทั้งหมดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ
7. ย้ายผักไปยังภาชนะที่มีถั่ว ผัดและเคี่ยวต่อ
8. เมื่อเสร็จแล้ว ใส่น้ำตาล เกลือ กระเทียมสับ และเคี่ยวต่อไปอีกนาที จากนั้นปิดไฟ
9. เทส่วนผสมลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและคว่ำทิ้งไว้ให้เย็นใต้ผ้าห่ม

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง (เขียว) เป็นของว่างรสเผ็ด: สูตรที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

ในการเก็บรักษาจะเลือกฝักที่แข็งแรงซึ่งมีความยาวไม่เกิน 9 ซม. การเตรียมสามารถทำได้ทั้งฝักทั้งหมดหรือสับ

สำหรับ ของว่างรสอร่อยจำเป็นต้อง:

• 3 ชิ้น พริกไทยร้อน
• หน่อไม้ฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1 กก มะเขือเทศสุก;
• กระเทียม – 250 กรัม;
• เกลือ - 50 กรัมต่อส่วนผสม 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เอาเส้นเลือดออกจากฝัก ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วปล่อยให้แห้ง
2. บดพริกไทยร้อนกระเทียมเกลือ
3. เลือกขนาดใหญ่ ขวดแก้วและจัดเรียงการเตรียมเป็นชั้นๆ ได้แก่ ส่วนผสมรสเผ็ด, มะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้น, ถั่วดำ- เติมภาชนะไว้ด้านบนแล้วกดไว้ด้านบน ทิ้งการเตรียมการนี้ไว้หนึ่งสัปดาห์ในที่เย็นและมืด
4. หลังจากนั้นสักครู่ ให้ใส่เนื้อหาลงในขวดโหลขนาดเล็ก (ครึ่งลิตร) ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำประมาณ 20 นาที ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการบำบัดแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

ถั่วในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

ถั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีน เป็นวัสดุก่อสร้างของร่างกายมนุษย์ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้ทุกวันด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือทางการเงิน นักโภชนาการแนะนำให้รวมถั่วไว้ในอาหารด้วย แนะนำให้บรรจุพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ในรูปแบบใดก็ได้: ธัญพืช, ฝัก หากต้องการเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพให้กับเมนูของคุณในฤดูหนาวคุณต้องดูแล การอนุรักษ์ฤดูร้อน- หากไม่สามารถเติบโตได้ พืชตระกูลถั่วตัวคุณเองคุณสามารถซื้อช่องว่างได้ ถั่วขาวในร้าน ประมาณ 70% จะถูกเก็บไว้ระหว่างการปรุงอาหาร สารที่มีประโยชน์ซึ่งหมายความว่าการอนุรักษ์ดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อทั้งครอบครัว

การเตรียมผักแบบโฮมเมดมักจะได้รับความนิยมในช่วงฤดูหนาว โดยการปรุงถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวคุณจะได้ ของว่างที่ดี- ในอนาคตสามารถรวมไว้ในสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสองได้ สูตรอาหารง่าย ๆ ที่รวบรวมในหน้านี้มีประโยชน์สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์และเป็นมือใหม่

วิธีปรุงถั่วสำหรับฤดูหนาว

รสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้จะทำให้ค่ำคืนที่หนาวที่สุดและมืดมนที่สุดมีชีวิตชีวา คุณจะเห็นสิ่งนี้เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปังกรอบและชาร้อน

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาวแห้ง - หนึ่งกิโลกรัม;
• สด - สามกิโลกรัม
• พริกไทยดำ - ช้อนชา;
• ใบกระวาน - สองหรือสามชิ้น;
• พริก (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน) - ครึ่งฝัก;
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - สองช้อน

วิธีการปรุงอาหาร ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศเหรอ? คุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างง่ายดายหากคุณอ่านสูตรต่อไปนี้อย่างละเอียด

ก่อนอื่นคุณต้องแยกถั่วออก ล้างให้สะอาด แล้วใส่ลงในชามลึก หลังจากนั้นให้เติมน้ำอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง

หากเมล็ดยังสดอยู่ เมล็ดจะขยายขนาดค่อนข้างเร็ว ดังนั้นควรเริ่มเตรียมตัวตั้งแต่เช้าจะดีกว่าเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสม

ต่อไปก็ไปที่มะเขือเทศ ถอดก้านออกแล้วกรีดที่ผิวหนัง วางมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบวินาที จากนั้นค่อย ๆ เอาออกด้วยช้อนมีรู เอาผิวหนังออกแล้วบดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่ง น้ำซุปข้นผักในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำตาล ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่วลงไป ปรุงจนถั่วพร้อม

วิธีการปกปิดถั่วและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว? ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ขวดครึ่งลิตรและ ฝาดีบุก- ควรล้างจานอย่างดีในน้ำไหลและฆ่าเชื้อ วางถั่วที่เสร็จแล้วลงในขวดจนถึงไม้แขวนแล้วม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจ ก่อนอื่นคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อได้ อย่าลืมคว่ำขวดโหล คลุมด้วยผ้าห่ม แล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง

อีกสองสามวันถั่วและมะเขือเทศจะพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมซุป เครื่องเคียง หรือของว่างได้ตลอดเวลา

สลัดถั่วขาวและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

รสชาติดั้งเดิมของการเตรียมจะได้รับการชื่นชมจากญาติและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน สลัดผักเติมเต็มได้อย่างลงตัว เครื่องดื่มแรงและไม่อาจทดแทนได้ในระหว่างนั้น งานฉลอง- นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีกได้ในวันธรรมดา การเก็บรักษาถั่วกับมะเขือเทศและมะเขือยาวจะไม่ทำให้คุณลำบาก เพียงอ่านสูตรอย่างละเอียดและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับเรา

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง – 500 กรัม;
• กระเทียม – 200 กรัม;
• มะเขือยาว - สองกิโลกรัม
• ใดๆ มะเขือเทศสด(อาจแตกหักหรือชำรุดได้) - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• – 500 กรัม;
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช – 350 กรัม

ก่อนอื่นก็เตรียมผักกันก่อน แช่ถั่วในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง แล้วต้มจนนิ่ม

พยายามอย่าปรุงถั่วจนเกินไป ไม่เช่นนั้นถั่วจะมีลักษณะคล้ายโจ๊ก และคุณจะต้องเริ่มใหม่ทั้งหมด

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปล่อยพริกไทยจากเมล็ดและก้าน หั่นเนื้อเป็นก้อน ปอกเปลือกกระเทียมและมะเขือเทศออก ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

บดมะเขือเทศและกระเทียมโดยใช้เครื่องบดเนื้อใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงไป ความร้อนปานกลางและนำไปต้ม ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำมันพืช

ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดทีละชิ้น โดยคำนึงถึงช่วงเวลา (ประมาณสามหรือสี่นาที) ขั้นแรกให้ใส่แครอทลงในน้ำซุปข้น ตามด้วยพริก และใส่มะเขือยาวลงไปที่ส่วนท้ายสุด ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และเมื่อครบเวลา ให้ใส่ถั่วลงในกระทะ ปรุงจานต่อไปอีก 20 นาที

การเก็บรักษาถั่วและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก ล้างขวดโหลที่เหมาะสมด้วยผงซักฟอกหรือผง จากนั้นจึงเติมโซดาอีกครั้ง เทน้ำลงในชามแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที (คุณสามารถใส่หลายขวดในเวลาเดียวกันได้) ต้มฝาโลหะในน้ำ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่สลัดลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ตามปกติคุณต้องใช้ความระมัดระวัง - วางจานไว้บนฝาแล้วห่อด้วยผ้าหนา ในวันถัดไป คุณสามารถย้ายสลัดไปไว้ในตู้กับข้าว ตู้เย็น หรือที่มืดและเย็นก็ได้

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณชอบแบบกระป๋องพร้อมซอสมะเขือเทศ สูตรอาหารฤดูหนาวที่เราเลือกมาให้คุณในหน้านี้ค่อนข้างง่าย คุณจะเห็นว่าแม้แต่คนที่มีความรู้ด้านการทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็สามารถจัดการได้