สูตรอาหารราคาประหยัดในช่วงวิกฤต ในภาวะวิกฤติ
ยุคนี้เป็นเรื่องยากลำบาก คุณต้องประหยัดเงินทุกบาททุกสตางค์ ดังนั้นคุณต้องมีตัวเลือกทุกประเภทในการประหยัดงบประมาณของครอบครัว และสิ่งนี้ยังใช้กับอาหารด้วย เพราะบ่อยครั้งที่เงินเดือนน้อยและราคาสูง อาหารจะกลืนกินการเงินส่วนใหญ่ในครัวเรือน ดังนั้นทีมงานผู้เขียนบนเว็บไซต์ของเราจึงคิดสูตรอาหารมาให้คุณ เมนูต่อต้านวิกฤติ- เพื่อให้อร่อยถูกและร่าเริงอย่างที่เค้าว่ากัน ท้ายที่สุดแล้ว คุณต้องการที่จะกินอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ไม่ว่ากระเป๋าสตางค์หรือรายได้ของคุณจะหนาแค่ไหนก็ตาม โดยวิธีการดู 7 สูตรจากที่ดีที่สุด การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- การเลือกที่ยอดเยี่ยม
และคุณรู้ไหมว่าไม่จำเป็นเลยที่จะต้องกินคาเวียร์สีแดงและกุ้งก้ามกรามไม่ใช่จาก สินค้าราคาแพงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะคิดเมนูอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายโดยไม่มีค่าใช้จ่ายแม้แต่สตางค์เดียว และครอบครัวจะได้เลี้ยงดูอย่างดีและคุณจะประหยัดเงิน อีกทั้งอาหารจะอร่อย ดีต่อสุขภาพ เราจะไม่บริโภคผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุหรือขยะอื่น ๆ เท่านั้น สินค้าที่มีคุณภาพ- คุณต้องดูแลสุขภาพของคุณ ราคาค่ารักษาตอนนี้สูงลิ่วอย่างหายนะ! โดยวิธีการเพื่อความประหยัดและ โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพคำแนะนำ: ปรุงอาหารที่บ้านทุกสิ่งที่คุณมักจะซื้อในร้าน - ทำมัน นมข้นโฮมเมด, มายองเนส และขนมหวานที่ซื้อในร้านซึ่งเต็มไปด้วยสารเคมีสามารถแทนที่ด้วยไอศกรีม มัฟฟิน คุกกี้ และเค้กได้อย่างง่ายดาย - ดูหัวข้อ "" อย่าลืมเตรียมอาหารแบบโฮมเมดในฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผักมีราคาถูก ในฤดูหนาว โอ้ มันจะมีประโยชน์แค่ไหนและคุณจะประหยัดเงินได้มาก
มาเรียนรู้การทำอาหารแบบประหยัดกันเถอะ - สูตรอาหาร อาหารต้านวิกฤติสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น และมื้อเที่ยงสำหรับครอบครัวของคุณบนเว็บไซต์ของเรา ขอให้อร่อยนะ!
ฉันกำลังบอกคุณว่าฉันเตรียมอาหารที่ประหยัดสุดๆ สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นเป็นเวลา 3 วันสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 3 คนได้อย่างไร ราคาทั้งหมด 45 UAH (2 USD) อร่อย อิ่มใจ เรียบง่ายและประหยัด สามารถดูสูตรอาหารได้
คุณสามารถอบอาหารกลางวันที่แสนอร่อย อร่อย และประหยัดได้ ปีกไก่(ชิ้นส่วนไก่ที่ถูกที่สุดและยังอร่อยอีกด้วย) พร้อมมันฝรั่ง เช่นเดียวกับในสูตรของเรากับชีสคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้นเพิ่มกรีนฟินช์แล้วคุณจะได้รับอาหารกลางวันที่เรียบง่ายและประหยัดที่ยอดเยี่ยมอร่อย - และรวดเร็ว! -
สูตรต้านวิกฤติใหม่ - ไก่สับแต่งตัว เคลือบมันฝรั่ง- ดังนั้นคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยเนื่องจากชั้นเคลือบมันฝรั่งมีขนาดใหญ่กว่าส่วนที่สับเกือบสองเท่า แม้จะมีการเคลือบมันฝรั่ง แต่สับเหล่านี้ก็สามารถปรุงได้ ข้าวต้มตัวอย่างเช่นสลัดและอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมน่าพึงพอใจและราคาไม่แพงพร้อมแล้ว!
ฉันจะไม่บอกว่านี่เป็นอาหารจานเนื้อที่ถูกที่สุด แต่ถ้าเราเปรียบเทียบกับไส้กรอกที่ซื้อในร้าน (และเราจะถือว่าแพงและดีโดยคำนึงว่าอย่างน้อยก็มีเนื้อสัตว์อยู่ที่นั่น) จากนั้นจึงเตรียมกล้ามเนื้อจาก หัวหมูที่บ้านมันถูกกว่าและดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีขยะที่ผู้ผลิตยัดลงในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อประหยัดเงินและทำลายสุขภาพของเรา เพราะ -
คุณจะประหยัดเงินได้สามเท่าถ้าคุณทำแฟนต้าเองที่บ้าน มันวิเศษมาก เครื่องดื่มส้มแถมยังดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ส่วนผสมมีพื้นฐานมาก กระบวนการนี้ง่ายและไม่ซับซ้อน ผลลัพธ์ที่ได้คือสะอาด อร่อย และ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งน่าดื่มทั้งเพื่อตัวคุณเองและเพื่อความสุขและประโยชน์ของเด็กๆ
เรายังคงประหยัดเงินและทำอาหารเองต่อไป เกล็ดขนมปังที่บ้าน. มันง่ายมากเชื่อฉันเถอะและจากขนมปังก้อนเดียวคุณจะได้แครกเกอร์มากมายโดยไม่เสียใจด้วยมือที่เอื้อเฟื้อคุณจะโรยทุกที่ที่คุณต้องการโดยรู้ว่าพวกเขาเสียเงินเพนนี ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน ง่ายดายและง่ายดาย!
สูตรป้องกันวิกฤตที่ยอดเยี่ยม - เนื้อทอดที่ทำจากหัวหอม มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี - บำรุง อร่อย ประหยัด และเรียบง่าย! คุณจะเลี้ยงครอบครัวด้วยการเตรียมชิ้นเนื้อตามสูตรนี้ ใช้เวลาและอาหารน้อยที่สุด เราขอแนะนำ!
สูตรนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่กระจายอาหารในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดเงินค่าอาหารในช่วงถือศีลอดได้อย่างมากอีกด้วย วันธรรมดา- ดังที่คุณทราบ ถั่วเหลืองซึ่งมีรสจืดในตัวเองจะรับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่มาคู่กัน (ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ผู้คนใช้) ผู้ผลิตที่มีจิตสำนึกส่งถั่วเหลืองให้เราเป็นเนื้อสัตว์) ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ ถั่วเหลืองส่วนใหญ่ แล้วคุณจะได้ชิ้นเนื้อหรือเกี๊ยว นักหนาหรือลูกชิ้นเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ราคาถูกกว่ามากเท่านั้น
หากคุณต้องการทำเนื้อทอดที่อร่อยและราคาถูก สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ กระเพาะไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ ราคาไม่แพง สรรพคุณเพียบ ฟิน อร่อย และไม่แพง! นี่คือสิ่งที่เราต้องการในช่วงเวลาวิกฤติ และสูตรอาหารดังกล่าวสามารถช่วยคุณได้มาก ช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของโภชนาการและสุขภาพ ดูสูตร
วิธีการปรุงอาหาร เต้านมเนื้อมันรสชาติดีเหรอ? ที่นี่คุณจะพบหลายรายการ สูตรง่ายๆวิธีทำสลัด สโตรกานอฟเนื้อ เหล้ายินเซล และต้มกับมายองเนสจากเต้านมวัว ผลพลอยได้ดังกล่าวดีต่อสุขภาพราคาถูกและอาหารที่ทำจากพวกมันก็อร่อยและน่าพึงพอใจ และในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวด้วย
หากคุณถือศีลอดหรือเป็นมังสวิรัติ คุณจะต้องชอบผักทอดเหล่านี้อย่างแน่นอน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ประหยัดมาก เนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด คุณยังสามารถปรุงมันเมื่อคุณไม่มีเงินซื้อเนื้อสัตว์ แต่ต้องการอาหารมื้อใหญ่
สูตรอาหารต่อต้านวิกฤติ ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ระบุสัดส่วนในทางปฏิบัติ อาหารในบ้านมีอะไรบ้างและปริมาณเท่าใดจากปริมาณนี้เป็นสิ่งที่ Pupushka เตรียม สิ่งนี้ทำได้จริงด้วยตาเสมอ
ยิ่งไปกว่านั้น สูตรอาหารยังเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ดังคำพูดยอดนิยมที่ว่า "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้" และ Pupishka ก็มีมากกว่าแต่น้อยกว่าและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม แนวทางการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์ช่วยเปลี่ยนสมองจากการคิดว่าจะหาเงินจากที่ไหนเพื่อซื้ออาหารมาเป็นการคิดว่าจะทำอะไรในวันนี้ คุณเริ่มรู้สึกเหมือนไม่ใช่เหยื่อที่สิ้นหวังและไม่ซื่อสัตย์ของวิกฤตโลก แต่เป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ มีความคิดสร้างสรรค์ และมีความซับซ้อน และความภาคภูมิใจในตนเองที่เพิ่มขึ้นเป็นปัจจัยที่ทำให้เราลอยล่องไปในทุกสถานการณ์ชีวิต
ขนมปังบัควีท
เกล็ดบัควีทหนึ่งแก้วสำหรับโจ๊ก การปรุงอาหารทันทีหากไม่มีสะเก็ด ให้ส่งธัญพืชผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ
แป้งข้าวไรย์ 0.5 ถ้วย
น้ำ 1/8 ถ้วย
โซดาบนปลายช้อนชาดับ น้ำเดือด
น้ำตาลทรายละเอียด ½ ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมไขมันละลาย 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันพืช ไขมันหมู, มาการีน ฯลฯ)
วางหนึ่งกำมือบนเขียง แป้งสาลี- นวดแป้ง ใส่แป้งทีละน้อย เมื่อแป้งหยุดติดมือ ให้แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตร
ใช้แม่พิมพ์ที่เหมาะสม (Pupishka ใช้แก้วที่มีผนังบาง) หั่นเป็นวงกลมแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 5 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 160 องศา แล้วอบต่ออีก 15-20 นาที
นี่คือวิธีที่ Pupushka แก้ไขปัญหาขนมปังดำ
หากลูกๆ และสมาชิกในครัวเรือนของเธอเบื่อหน่ายกับรสชาติบัควีท ก็ยังมีสูตรอาหารอื่นๆ ในสต็อกอีก 2-3 สูตร
ขนมปังข้าวโอ๊ต
ทุกอย่างเป็นเหมือนใน สูตรก่อนหน้าเพียงแค่เปลี่ยน เกล็ดบัควีทข้าวโอ๊ต (“Hercules” เป็นต้น)
จะดีมากเมื่อขนมปังมีเกล็ดทั้งชิ้น มันอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ขนมปังมันฝรั่งหรือมันฝรั่งทอด
ตะแกรงบน เครื่องขูดละเอียดมันฝรั่งดิบ - มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น, เกลือและพริกไทย
ใส่ไข่ 1 ฟอง แป้งข้าวไรย์ 1 ถ้วย น้ำ 1/8
3 ช้อน น้ำมันพืช- คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันโดยมีหรือไม่มีกลิ่นก็ได้
นวดทุกอย่างให้ละเอียด ปั้นเป็นลูกบอล. นำมาคลุกกับแป้งสาลีเพื่อไม่ให้ติดมือ
แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ พับเป็นซองจดหมาย ม้วนออกอีกครั้งแล้วพับอีกครั้ง ขั้นตอนจะต้องทำซ้ำ 3-4 ครั้ง ยิ่งไปกว่านั้น Pupishka ยังประสบความสำเร็จในการรีดชั้นออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันบางมากจนโปร่งแสงในทางปฏิบัติ อันเป็นผลมาจากการปรับเปลี่ยนเหล่านี้ทำให้มีแป้งเพียงพอสำหรับถาดอบขนาดใหญ่สองแผ่น
ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ เด็กสาวอ้วนไม่เคยหั่นเป็นชิ้นๆ เลย เพราะหนุ่มๆ ของเธอชอบที่จะทุบขนมปังกรอบด้วยมือของพวกเขาเอง
ในขั้นตอนนี้ บางครั้ง Pupushka จะโรยแป้งด้วยเมล็ดผักชีฝรั่ง บางครั้งก็โรยด้วยเมล็ดยี่หร่า ขึ้นอยู่กับว่ามีเครื่องปรุงอะไรบ้าง และบางครั้งแล้ว ชิปสำเร็จรูปเธอโรยด้วยน้ำกระเทียม
ขนมปังอบในเตาอบอุ่นถึง 160 องศา 10-15 นาที
คุณสามารถกินขนมแบบนี้ได้ หรือคุณสามารถใส่แฮร์ริ่งหรือเนื้อนกกระจอกระหว่างสองชิ้นได้ เค็มรสเผ็ด... อร่อย!!!
ฉันกินมันกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ ทาชีสนุ่มๆ...
ใช่แล้ว ไม่ว่าคุณจะกินเครื่องรางนี้กับอะไรก็ตาม คุณจะได้รับความสุขอย่างปฏิเสธไม่ได้
พัฟฟี่ไม่เคยใช้นมอบขนมปังต้านวิกฤติ ประการแรก เธอปรุงโจ๊กด้วยนมให้กับอดีตผู้มีอำนาจที่น่ารักของเธอ และอย่างที่สอง บางครั้งเธอก็ดื่มลาเต้ด้วย
ฉันพยายามเปลี่ยนน้ำเป็นนมเพื่อเตรียมแป้งก็ไม่ต่างกัน ดังนั้นอย่าใช้เงินเพิ่ม
เพื่อนของฉันพยายามอบขนมปังยีสต์ในเตาอบตามสูตรของคุณยายทวดของเธอ มันเปิดออกได้ดี แต่หลังจากที่ครอบครัวได้กินขนมปังต้านวิกฤติ ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพด้วย ขนมปังแบบดั้งเดิมพวกเขาไม่อยากกิน
บางทีอาจมีบางคนพบว่าสูตรของคุณยายทวดของฉันมีประโยชน์ ฉันจะให้ไว้ด้านล่างนี้
เทยีสต์สด (ครึ่งแท่ง) จำนวนเล็กน้อย นมอุ่นหรือน้ำเปล่า (5 ช้อนโต๊ะก็พอ) โรยด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายปล่อยให้ยืน คุณยายทวดใช้แป้งเปรี้ยวแทนยีสต์เช่น แป้งที่เหลือจากการอบครั้งก่อน ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ คุณจะไม่อบขนมปัง 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ และเชื้อเก่านี้มีกลิ่นเช่นนี้...
เมื่อเกิดฟอง ให้เทยีสต์ลงในน้ำอุ่น 1 ลิตร (อุณหภูมิห้อง) เติมเกลือ 1 ช้อนชาและน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ใส่แป้งร่อนบางๆ 3 ถ้วย (ถ้าคุณจะอบ ขนมปังข้าวไรย์จากนั้นข้าวไรย์ 2 ถ้วยและแป้งสาลี 1 ถ้วย ถ้าเป็นข้าวสาลีก็เท่ากับข้าวสาลี 3 ถ้วย) ผสมให้เข้ากันแป้งจะมีลักษณะเช่นนี้ ครีมข้นคลุมด้วยผ้าปูเตียงและวางไว้ในที่ที่อบอุ่น ประมาณ 5 โมงเย็น
หากหลังจากสามชั่วโมงแป้งขึ้นพอสมควร ให้เทน้ำมันพืช 0.5 ถ้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้เกลี่ยแป้งลงในพิมพ์และพักไว้อีกหนึ่งชั่วโมงในขณะที่เตาอบยังร้อนอยู่ ตามหลักการแล้ว เป็นการดีที่จะจับเวลาการอบขนมปังพร้อมกับการเตรียมอาหารกลางวันโดยใช้ เตาอบ- เพื่อให้เตาถูกเผาอย่างเหมาะสมราวกับว่าเป็นเตารัสเซีย
ขั้นแรกควรอบขนมปังที่อุณหภูมิ 220 องศา ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ หลังจากผ่านไป 15 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา แล้วอบต่ออีก 30-40 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของผนังของแม่พิมพ์) .
นำขนมปังที่เย็นแล้วเล็กน้อยออกจากพิมพ์ แล้วคลุมด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน กระดาษฟอยล์ และผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยขนมปังโฮมเมด
หากสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สูตรป้องกันวิกฤติ Pupushka ขอแนะนำให้ใส่แอปริคอตแห้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในแป้งและ วอลนัท- ฉันลองแล้วชอบมันมาก แต่ฉันจะไม่แนะนำผู้หญิงที่กำลังเฝ้าดูรูปร่างของตัวเองให้ลองด้วยซ้ำ
ลองนึกภาพว่าขนมปังชิ้นนี้จะดูน่ารับประทานแค่ไหนถ้าคุณทาเนยลงบนขนมปัง ซึ่งละลายและซึมซับชิ้นที่อุ่นชิ้นนี้ และบนโต๊ะตรงหน้าคุณมีถ้วยชาหอมพร้อมสมุนไพรและข้างๆ มีแยมสตรอเบอร์รี่อยู่ในจานรอง
ครั้งหนึ่งฉันกับ Pupushka กินขนมปังอบสดใหม่สองก้อนและดื่มชาหวานขนาด 5 ลิตร เป็นเรื่องดีที่เราอยู่ในกลุ่มผู้หญิงที่หุ่นไม่ถูกทำลายไปนานแล้ว ฉันหมายความว่ามันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้แล้ว
การอบของ Pupyshkina ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงขนมปังเท่านั้น
Puffy ไม่เคยทิ้งอาหารที่เหลือจากมื้อเย็น ไม่ว่าจะเป็นโจ๊ก ไก่ ผัก หรือผลไม้
เธอเติมทุกอย่างลงในแป้งสำหรับทำแพนเค้ก แพนเค้ก หรือคุกกี้
แพนเค้ก
คุณจะต้องมีแป้ง 1 ถ้วยและผลิตภัณฑ์นมใดๆ
ถ้าเป็นนม 2/3 ถ้วยถ้าเป็น kefir - แก้ว
อย่างที่คุณทราบ Pupushka ไม่เคยทิ้งอะไรเลยดังนั้นเธอจึงใช้โยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวที่เหลือเพียงเธอเติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือเขย่าให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้ง
เติมเกลือเล็กน้อย น้ำตาลสองสามช้อนชา ถ้าคุณมียีสต์อยู่รอบๆ ให้เติมยีสต์หนึ่งช้อนชา ไม่ว่าจะแห้งหรือสดก็ตาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2-3 ชั่วโมง
หากไม่มียีสต์ จะจำกัดอยู่ที่โซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว หรือตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ให้ใช้น้ำเดือด ข้อดีของน้ำเดือดคือไม่มีรสชาติของโซดาหรือน้ำส้มสายชูในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเลย
ทอดแพนเค้กทันทีด้วยเบกกิ้งโซดา
และตอนนี้ทางเลือกต่างๆ หากคุณต้องการอาหารเช้าแสนอร่อย
Pupushka เพิ่มแป้ง:
ปลา. สมมติว่าคุณซื้อปลาทั้งตัว และไม่ว่าพวกเขาจะพยายามแยกเนื้ออย่างระมัดระวังแค่ไหน อย่างน้อยก็ยังมีปลาตัวน้อยอยู่บนกระดูกและผิวหนัง จากของเหลือคุณสามารถปรุงซุปปลาที่น่าทึ่งได้ หรือคุณสามารถทำงานเพียงเล็กน้อยเอาเนื้อที่เหลือออกจากการกักขังกระดูกเนื้อออกจากหัวเกลือพริกไทยแล้วใส่ลงในแป้งแพนเค้ก และของเหลือก็เพียงพอสำหรับน้ำซุปที่เต็มเปี่ยม
แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมอย่างดี:
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตเติมน้ำสลัดซึ่งประกอบด้วยครีมเปรี้ยว 2 ส่วนมายองเนส 1 ส่วน 1 ช้อนชา น้ำมะนาวเกลือเล็กน้อย เพียงเล็กน้อย ตรงปลายมีดจริงๆ
หรือทำไส้ผัก: แครอทขูด, บวบหรือฟักทองก็เหมาะเช่นกัน สับละเอียด หัวหอมหรือส่วนสีขาวของสีเขียว สับพาร์สลีย์ให้ละเอียด ผสมทุกอย่างด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยตามชอบ เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที น้ำผลไม้ของตัวเอง- หากน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อไส้พร้อมบีบกระเทียม 3 กลีบและพริกไทยเล็กน้อย หากคุณมีผักดอง ให้สับแตงกวาลูกเล็ก 1-2 ลูกอย่างประณีต ผสมและเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กทันที
ข้าวที่เหลือจากมื้อเที่ยงเมื่อวาน ในกรณีนี้ ให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบโหระพาแห้งหรือเครื่องปรุงรสพิซซ่าได้
ฉันพยายามเพิ่ม โจ๊กบัควีท- นี่เป็นรสชาติที่ได้รับมากกว่า
ถั่วเขียว. มันอร่อยกับครีมเปรี้ยวคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มสมุนไพรสดลงในครีมเพื่อลิ้มรส
หัวหอมสับละเอียดผสมกับไข่ต้ม ชนิดที่รวดเร็ว พายทอดด้วยการเติม ถ้าเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป... อย่างแรกคืออร่อย อย่างที่สองคืออิ่มมากและกินไม่มาก นี่ไม่ใช่การออมเหรอ?
ฉันควรทราบด้วยว่าวิกฤติไม่ใช่เวลาที่คุณต้องคิดถึงตัวเลขของคุณเอง เพราะเราต้องมองหาทางออกจากปัญหาทางการเงินที่เกิดขึ้น และสิ่งที่ถูกและน่าพึงพอใจที่สุดคือขนมอบโฮมเมด
แน่นอนคุณไม่สามารถกินอะไรได้เลย แค่กินหญ้าหรือบัควีท แต่ครอบครัวที่ประกอบด้วยชายสามคนที่หิวโหยชั่วนิรันดร์จะสามารถอยู่รอดได้นานแค่ไหน? แม้ว่าน้องคนสุดท้องจะอายุ 8 ขวบ แต่เขาก็ยังสวมรองเท้าเบอร์ 38 และรับประทานอาหารกลางวันไม่น้อยไปกว่าพี่ชายวัย 14 ปีและพ่อวัย 45 ปี
มาต่อกัน แพนเค้กเข้ากันได้ดีเมื่อเติมคอทเทจชีส เพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้แบบดั้งเดิมหรือ ชีสนมเปรี้ยว- จู่ๆ มันก็นอนอยู่ในตู้เย็น แพนเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานกับน้ำผึ้งหรือคาราเมลได้ สุด ๆ !
คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์กล้วยสับละเอียด แน่นอนว่าควรรับประทานกับนมข้นหรือไอศกรีม
บางครั้งแป้งที่เตรียมไว้สำหรับแพนเค้กก็เหลืออยู่ เราเตรียมแป้งมากกว่าที่จำเป็นและหากยังไม่ได้เติมส่วนผสมที่มีรสหวานลงไป แป้งนั้นก็สามารถใช้เป็นแป้งสำหรับปลา ไก่หรือกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ หรือผักกาดขาว
ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมไส้ ถ้าคุณใส่ปลาดิบ คุณสามารถใส่พริกไทย เกลือ แล้วใส่ลงในแป้งโดยตรง แล้วจึงใส่กระทะที่มีน้ำมันหรือกระทะทอด ใครเคยชินบ้างคะ? หากเราต้องการทอดล่วงหน้า (ฉันไม่แนะนำให้ต้มเพราะวิธีนี้จะไม่สวยงามนัก) ขั้นแรกให้เช็ดปลาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าลินิน (ผ้าลินิน วาฟเฟิล) แล้วแต่คุณจะไม่ว่าอะไร . จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาเพียงไม่กี่นาที แนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าก่อนนำปลาลงกระทะ ให้แช่ไว้ในน้ำมันเดือดสักครู่หนึ่ง ใบกระวานเพียงแต่อย่าลืมเอาออกจากกระทะก่อนใส่ปลาลงไป จากนั้นพักให้ปลาทอดเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้
ใช้ส้อมค่อยๆ เอาชิ้นส่วนออกแล้วทอดอย่างรวดเร็วในกระทะหรือกระทะ วางบนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันบางส่วนออกและเสิร์ฟ
มันง่ายยิ่งขึ้นด้วยไก่ นำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุป แบ่งตาม แบ่งชิ้นส่วน,ใส่แป้งลงไป. และยังทอดในน้ำมันอีกด้วย เราใช้น้ำซุปเป็นอาหารจานแรก
หากใช้ปลาดิบได้ก็จะสุกเร็วมากในแป้งให้อยู่ในสภาพที่ปลอดภัยต่อสุขภาพแต่ไก่ต้องต้ม
กะหล่ำปลี. ลวกดอกกะหล่ำในน้ำเค็ม พักให้เย็นแล้วใส่ลงในแป้ง
กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ปริมาณมากน้ำมันพืช สำหรับผู้ที่ชอบคุณสามารถเพิ่มหัวหอมขณะทอดกะหล่ำปลีได้ และหลังจากกะหล่ำปลีพร้อมแล้วให้ผสมกับไข่ต้มสุกสับละเอียด คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่ ย้ายกะหล่ำปลีกับแป้งแล้ววางลงบนกระทะอย่างระมัดระวังด้วยช้อนขนาดใหญ่ หากคุณเตรียมแพนเค้กด้วยกะหล่ำปลีแนะนำให้ทำให้ใหญ่ขึ้น
ทุกอย่างสามารถทำได้ด้วยแพนเค้กเช่นกัน แต่คุณต้องจำไว้ว่าแพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่า เนื่องจากต้องใช้ไข่ในการเตรียม
สลัด
ต้มหัวผักกาดขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องใช้ 2-3 ชิ้นอีกต่อไป แตงกวาดอง 4 อย่าง คุณสามารถลองกับแตงกวาดองได้ ตัดทุกอย่างเป็นก้อน สับกระเทียมสองสามกลีบอย่างประณีต บีบกานพลูอีกอันด้วยการกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงประมาณ 30-40 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ โรยสลัดด้วยน้ำมันพืชที่คุณชอบแต่ไม่ควรมีกลิ่น เกลือและโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
หากไม่มีผลเบอร์รี่ จากนั้นแทนที่จะใช้น้ำมันสลัดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือเปลี่ยนได้ และเพื่อให้สลัดน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 ได้
Vinaigrette กับกะหล่ำปลีแดง
หากต้องการทำ vinaigrette ให้ลองทดแทน กะหล่ำปลีขาวสีแดงแต่ต้องทำให้สุกก่อน
กะหล่ำปลีแดงต้องสับละเอียดแล้วเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้: น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา, เกลือ 2 ช้อนชา, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, ผิวเลมอน 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดอีกครั้งและพักไว้ประมาณ 30-40 นาที
จากนั้นเตรียมส่วนผสม vinaigrette แบบดั้งเดิม: ต้มมันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ใส่ผักดอง, หั่นทุกอย่างเป็นก้อน, ใส่กะหล่ำปลีสุก, น้ำมันพืช, เกลือ ผสมทุกอย่างใส่ในชามสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที
สลัด “ของโปรด”
สลัดนี้เป็นของโปรดในตระกูล Pupushka
พวกเขาพร้อมที่จะกินมันทั้งกลางวันและกลางคืน แน่นอนว่าในเวอร์ชันดั้งเดิมนั้นมีการเตรียมสลัดตามพื้นฐาน เส้นก๋วยเตี๋ยวตอนนี้ถูกแทนที่ด้วยข้าว พาสต้า หรือบะหมี่โฮมเมดได้สำเร็จ
ต้มข้าวหรือบะหมี่หรือพาสต้า นอกจากนี้พาสต้าหรือบะหมี่ยังเป็นที่นิยมอีกด้วย ต้มอะไรก็ได้ ปลาสีขาวคุณสามารถนำสิ่งที่เตรียมไว้แล้ว เช่น ปลากะพงรมควันร้อนๆ
บวบอ่อนหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ โดยใช้ส่วนผสมของบวบ บวบ, Gribovskie, เขียว, เหลือง - ใช้อะไรก็ได้ ทอดในน้ำมันพืช จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าบวบไม่สุกเกินไปและกลายเป็นข้าวต้ม หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง พริกหยวกก่อนอื่นคุณต้องเผามันในเตาอบก่อนแล้วจึง ห้องอบไอน้ำเอาผิวหนังออกจากพวกเขา หลังจากนั้นก็ตัดเป็นเส้นหรืออะไรก็ได้ตามชอบ
ผัดหัวหอม กระเทียมจะดีกว่า แต่คุณสามารถใช้หัวหอมได้
ไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นสนิท - นี่คือสลัดอุ่น ๆ
หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วเติมลงไป ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช
ไม่ได้ควบคุมปริมาณอาหาร ปริมาณที่คุณกินได้ และปริมาณที่คุณกินได้
คุณสามารถทานหนึ่งต่อหนึ่งมื้อได้ บวบขนาดเล็ก, มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก, พริกไทย 1 ลูก, ควรใหญ่กว่านี้, หัวหอมเล็ก 1 ลูก, ปลาตัวเล็ก หั่นเป็นชิ้น พาสต้าควรคิดเป็นครึ่งหนึ่งของมวลสลัดทั้งหมด
Puffy เรียนรู้วิธีการเก็บอาหารเพื่อเตรียมอาหารกลางวันอย่างเชี่ยวชาญ แต่ที่สำคัญที่สุดคือครอบครัวของเธอไม่รู้สึกเสียเปรียบเลย ในทางกลับกันลูกชายคนโตเชื่อว่าแม่เป็นเชฟโดยกำเนิดและชักชวนพ่อแม่ให้เปิดร้านอาหาร
พัมคินชอบหลักการ "สองในหนึ่งเดียว" ของเธอ ช่วงนี้เธอมักจะใช้เนื้อสัตว์ ปลา หรือไก่ต้มเป็นน้ำซุปเพื่อเตรียมอาหารจานที่สอง
ดังนั้น, “สลัดเนื้อนุ่ม”
เนื้อหรือไก่ต้มเพื่อต้มน้ำซุปถูกตัดเป็นเส้น
ขนหัวหอมสีเขียว (Pupishka ประสบความสำเร็จในการปลูกหัวหอมสีเขียวบนขอบหน้าต่าง) สับละเอียด
มันฝรั่งลูกเล็กสองลูกก็หั่นเป็นเส้นเช่นกัน
พริกหวาน (1 ชิ้น) หั่นเป็นเส้นด้วย
แต่ต้องอบพริกไทยในเตาอบก่อนจากนั้นจึงนำไปแช่ในถุงพลาสติกแล้วจึงปอกเปลือก ปอกเปลือกโยนทิ้งไปไม่ได้แต่ใช้เข้าไป น้ำสลัดผักสำหรับซุป
แครอทต้มก็หั่นเป็นเส้นเช่นกัน
ราดด้วยน้ำสลัด
น้ำสลัด.
ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ (หรือผักชีฝรั่งหนึ่งอัน)
มะรุม 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สลัด “อารมณ์”
ต้มแครอทขนาดกลาง 2-3 ฟอง ไข่ 4-5 ฟอง
แตงกวาดองปลาเฮอริ่งขนาดกลาง
ตัดทุกอย่างเป็นก้อน
แต่งกายด้วยมายองเนสหรือน้ำสลัดโฮมเมดแบบโฮมเมด
สับหัวหอม, หอมแดง, กระเทียมหอมอย่างประณีต ผลลัพธ์ควรเป็นมวลหัวหอม 5-6 ช้อนโต๊ะ สับกระเทียม 2 กลีบอย่างประณีต เกลือพริกไทยเพิ่ม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ, ผิวเลมอนครึ่งลูก, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
สลัดเวเซลก้า
ต้มไข่และแชมปิญอง เราสับทุกอย่างอย่างประณีต ทอดหัวหอมหรือกระเทียมหอม เราตัดหัวไชเท้าหรือขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ใครมีอะไร? สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต
เตรียมน้ำสลัด: น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา ทั้งหมด
ผสม. เสิร์ฟบนจานแบ่งส่วนหรือชามไอศกรีม
หรือคุณสามารถสับเฉพาะไข่แดงสำหรับสลัดและยัดไข่ขาวด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นสำหรับหัวไชเท้าคุณต้องใช้เครื่องขูดขนาดเล็ก
สลัดเห็ด
ต้มเห็ดอะไรก็ได้ สามารถแห้งได้ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ต้มแครอท ขูดหรือบดผ่านกระชอน เราตัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เรารวมทุกอย่างเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
สลัดนี้สามารถทำได้สามแบบโดยไม่ต้องใส่มันฝรั่ง ใส่มันฝรั่งและข้าว
หากคุณใส่ข้าวลงในสลัดก็จะมีแคลอรี่สูงขึ้นเล็กน้อยและน่าพึงพอใจมากขึ้นอีกเล็กน้อย
คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในสลัดได้หาก เห็ดต้มแทนที่ด้วยของเค็มหรือของดอง
สลัด "ซัน"
จัดเรียงใบผักกาดหอมใส่จาน วางหอมแดงหั่นเป็นวงบนสลัด ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นก็เป็นหัวไชเท้าหนึ่งชั้น ชั้นถัดไปคือลูกพลับ ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว
สลัดมิโมซ่า
วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน ชั้นที่สองคือแตงกวาสดหั่นเป็นเส้นและชีสขูด ครอบคลุมทุกชั้นโดยไม่ต้องคนด้วยซอสมายองเนส: มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, ผักชีลาว, เกลือ, มะรุม, เมล็ดมัสตาร์ด ถ้าคุณมี
สุดท้ายเป็นของตกแต่งที่ทำจากธัญพืช ข้าวโพดกระป๋องและกิ่งผักชีลาว
“สลัดไข่”
ต้มไข่. พวกเขาควรครองสลัด หั่นไข่ หัวหอม มันฝรั่ง และผักดองเป็นก้อน วางบนใบผักกาดหอม ผสมมายองเนส มัสตาร์ด ผักชีลาว และเกลือ 1 ช้อนชา แล้วใส่ลงในสลัด โดยให้ครอบคลุมเป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยพริกไทยดำสดๆ
“สลัดผักสด”
สลัดผักสดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับหรือฉีกด้วยมือ เติมน้ำสลัด: น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำบดสด, มะเขือเทศขูดละเอียด, น้ำมันพืช สลัดเสิร์ฟพร้อม หม้อตุ๋นมันฝรั่ง. สลัดนี้อาจสังเกตเห็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อได้ดี
ม้วนชีส
ชีสกรัม 200 และ 1 แอปเปิ้ลลูกใหญ่ขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบกระเทียม 2 กลีบลงในมวลที่เกิดเติมเกลือปรุงรสด้วยผักชีลาวและมายองเนส วางส่วนผสมบนใบผักกาดหอมแล้วม้วนเป็นหลอด สามารถยึดหลอดได้ด้วยก้านผักชีลาว ชีสสามารถเห็นได้สำเร็จว่าเป็นคอทเทจชีส เพียงบีบความชื้นส่วนเกินออกก่อน ฉันชอบมันกับคอทเทจชีสมากกว่ากับชีส ฉันแค่เติมพริกแดงป่นเล็กน้อยลงไป
ฉันเกือบลืมน้ำสลัดวิเนเกรตที่ยอดเยี่ยมอีกเวอร์ชันหนึ่ง หากคุณเบื่อที่จะกินน้ำสลัดวินะเกรตต์แบบที่เราคุ้นเคย Pupushka ก็มีเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมขึ้นมา ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะเหมือนกัน ยกเว้นกะหล่ำปลี และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง เธอหั่นแตงกวาขนาดใหญ่บางครั้งอาจโตเกินไปตามยาวแล้วหยิบเนื้อหาออกด้วยช้อนจึงได้เรือ เขาหั่นหัวบีท มันฝรั่ง หัวหอม แตงกวาที่ผ่ากลางออก ผสมแครอทกับน้ำมันพืช และบางครั้งก็ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แล้วนำไปใส่ในเรือ ประดับด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟ ครอบครัวตื่นเต้นมากคิดว่านี่เป็นอาหารจานใหม่
มูสปลา
ปลาชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับมูส
ล่วงหน้า เซโมลินาเท 1/5 ถ้วยอุ่น (อุณหภูมิห้อง) น้ำต้มสุก(1.2 ถ้วย) แล้วแช่ไว้ 30 นาที
ปลาต้มจะถูกเอาออกจากน้ำซุปและปั่นในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุปเล็กน้อยประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ ไม่ได้ควบคุมปริมาณปลา เท่าที่มีในสต็อกก็เท่ากับปริมาณที่พัฟฟี่ใช้
ตีไข่แดง 1-2 ฟองแยกกันแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
แยกไข่ขาว 1-2 ฟองออกจากกันอย่างระมัดระวังลงในเนื้อสับคนให้เข้ากันเบา ๆ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากคุณมีรากขิง ให้ขูดแล้วเติมครึ่งช้อนชา ถ้าไม่มี ผิวเลมอนและน้ำมะนาวเล็กน้อยก็ค่อนข้างเหมาะสม
ต้ม โจ๊กเซโมลินาจากธัญพืชที่แช่ไว้แล้ว จริงๆ 7-8 นาที โจ๊กที่ปรุงสุกแล้วจะถูกทำให้เย็นลงและตีให้เป็นฟองแข็ง ดีกว่าด้วยการปัด หากคุณไม่สนใจเนย คุณสามารถเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊กที่ยังอุ่นอยู่ได้ แต่ไม่จำเป็นเลย
จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำสต๊อกปลาลงในโจ๊กแล้วคนอย่างต่อเนื่องโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น ที่ตีหรือส้อมธรรมดา
หากคุณลองคุณจะได้มวลอันเขียวชอุ่ม มวลถูกวางเป็นส่วน ๆ ลงในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวแล้ววางในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา
จากมวลที่เกิดขึ้นคุณสามารถสร้างลูกบอลและทอดในน้ำมันหลังจากจุ่มลงในไข่แล้วกลิ้งเป็นเกล็ดขนมปัง
สำหรับอาหารจานร้อน
ลูกชิ้นปลา
เนื้อปลาสดใด ๆ (คุณสามารถใช้พันธุ์ที่ถูกที่สุด) บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังขาวที่แช่ไว้แล้วทอดในน้ำมันพืช (ควรมีกลิ่นของเมล็ดพืช) หัวหอม- ลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่นและพริกแดง, ออลสไปซ์, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมลูกชิ้น(ลูกชิ้น) คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที
เตรียมน้ำซุป. ต้มกระดูก ครีบ ฯลฯ ที่เหลือ ในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยเติมสีดำและ ออลสไปซ์ถั่วใบกระวานและเกลือ การใส่หัวหอมลงไปในน้ำเป็นแฟชั่น คุณไม่จำเป็นต้องปอกหัวหอม แต่ใส่หัวหอมทั้งหมดลงไป
กรองน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้วเทลงบนลูกชิ้นเล็กน้อย ต้มลูกชิ้นจนสุก วางในจานลึกแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ น้ำซุปที่เหลือสามารถแช่แข็งได้จนถึง การเตรียมการครั้งต่อไปหรือเติมเจลาตินแล้วทำเยลลี่ปลา เสิร์ฟพร้อมไข่และผักชีฝรั่ง
เยลลี่ปลาเข้ากันได้ดีมากกับข้าวต้ม
อีกครั้ง หลักการ "สองในหนึ่งเดียว" ของ Pupyshkin ใช้งานได้ดีที่นี่
หม้อปรุงอาหาร
ต้มมันฝรั่ง. ตะแกรง.
ทอดแครอทและหัวหอม
วางในแม่พิมพ์ ชั้นที่ 1 – มันฝรั่งขูดผสมกับไข่ดิบ ชั้นที่ 2 – แครอทและหัวหอม ชั้นที่ 3 – มันฝรั่ง อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับ สลัดผักสด- สามารถดูสูตรได้ในส่วนสลัด
บอตวินยา
เกี่ยวกับ! จานเด็ด- นอกจากนี้ยังเป็นเลิศทั้งเย็นและร้อน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ผสมสูตร รุ่นแรกแบบเย็น:
ใบผักโขมสีน้ำตาลและตำแย (เตรียมตำแยก่อนแยกใบออกจากก้านอย่าทิ้งก้านฉันจะพูดถึงด้านล่าง เทน้ำเดือดให้ทั่วใบแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว)
ต้มผักโขมในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หากคุณไม่มีปัญหาเกี่ยวกับไต คุณสามารถแยกสีน้ำตาลออกแล้วล้างออกได้
ถูผักโขมและใบตำแยผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น สับสีน้ำตาลอย่างประณีต
เพิ่มหัวหอมสับ, แตงกวาสด, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ, ผักชีฝรั่งสับ, มะรุมขูด, คุณสามารถใช้มะรุมสำเร็จรูป, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส เท kvass แช่เย็นลงไปทุกอย่าง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
เมื่อเสิร์ฟให้วางปลาหรือเนื้อต้มไว้บนจานที่มีบอตวินยา หรือคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน จำกัด ตัวเองให้กินไข่ต้มสุกครึ่งหนึ่งและขนมปังกรอบสีดำถูด้วยกระเทียม
ตัวเลือกร้อนแรง
โดยพื้นฐานแล้วนี่คือซุปผัก
เพิ่มมันฝรั่งใหม่และใบกะหล่ำปลีเขียวลงในน้ำเดือด ใบไม้สีเขียวคือสิ่งที่คุณจะแยกออกจากหัวกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ร่วงและทิ้งอย่างแน่นอน และที่นี่ก็ใช้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณเพียงแค่ต้องจัดเรียงมันอย่างระมัดระวัง ชิ้นส่วนที่เสียหายและหยาบกร้านถูกถอดออก สับละเอียดแล้วใส่ในกระทะ หั่นแครอทเป็นเส้นตรงด้วยใบสีเขียว เราตัดส่วนบนของใบบีทออกโดยเอาส่วนที่หยาบออก นอกจากนี้เรายังสับใบตำแยสีน้ำตาลและผักโขมอย่างประณีต หากคุณไม่มีผักโขมหรือสีน้ำตาล คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมัน เราสับก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตโดยทิ้งผักไว้ใช้ในภายหลัง เพิ่มลงในน้ำซุปเดือด น้ำซุปปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที
น่าเสียดายที่น้ำซุปต้มไม่มีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยมากนัก เราปรับปรุงมันด้วยหัวบีท
แยกหัวบีทในกระทะลึกเคี่ยวในปริมาณเล็กน้อย น้ำซุปผัก- เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในหัวบีทที่เกือบเสร็จแล้ว หัวหอมคุณต้องใส่หัวหอมใหญ่ 1 และ 1 หัวหรือหัวหอมขนาดกลาง 2-3 อัน ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางในกระทะพร้อมน้ำซุป เกลือคุณสามารถเพิ่มพริกขนาดเล็กได้ ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที
หากเป็นชามดินเผา เสิร์ฟในจานลึกเพื่อสร้างบรรยากาศให้น่าอยู่ อาหารของประเทศ- เพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับละเอียดและไข่ต้มสุก
การผลิตที่เกือบจะไร้ขยะ ไม่มีอะไรถูกโยนทิ้งไป
กลับมาที่ก้านตำแยกันดีกว่า ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูรออยู่ที่ปีก ก่อนปรุงอาหารให้โรยพริกไทยเล็กน้อยด้วยส่วนผสมของพริก ถ้าคุณมีน้ำผึ้ง คุณสามารถผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำผึ้งได้ มาเตรียมแป้งในแบบที่เรารู้อยู่แล้ว แต่ใส่เกลือลงในแป้งมากกว่าปกติเล็กน้อย ทอดตำแยในแป้งแล้วเสิร์ฟร่วมกับเรา บอตวินเยร้อน- ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน ก้านไม้ไผ่ในทางปฏิบัติ
ของหวาน
สูตรดั้งเดิม พายน้ำผึ้งหรือเค้กถ้ามีอะไรทำครีมก็ถือว่าต่อต้านวิกฤติได้ทีเดียว ทานอาหารน้อยแต่อร่อยครับ ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟให้แขก
แน่นอนว่าในกระทะทรงสูง วิธีที่ดีที่สุดคือหาหม้อสำหรับใส่เนย 100 กรัม อย่างแย่ที่สุด มาการีนครีมและน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ไฟนำไปต้ม ใส่โซดา 1 ช้อนชาลงในมวลเดือดโฟมจะปรากฏขึ้น
บดไข่ 2 ฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วล่วงหน้า โยนมวลที่ได้ลงในโฟมแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้อย่างรวดเร็ว เทแป้ง 3 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากันจนเนียน คุณจะได้แป้งเหนียว วางแป้งร้อนไว้บนกระดาน อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ให้แบ่งแป้งออกเป็น 3 ลูก แผ่ลูกบอลออกเป็นชั้นบาง ๆ เมื่อกลิ้งให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกระดานหรือไม้นวดแป้ง ใช้ส้อมแทงชั้นให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ขึ้นระหว่างการอบ
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 18 องศาเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเค้กอบเย็นลง ก็จะมีลักษณะเป็นเค้กแห้ง
สำหรับพาย ให้ทาด้วยแยมที่มีอยู่
สำหรับเค้ก Pupishka เสนอรูปแบบดังต่อไปนี้:
เคลือบเปลือกด้านล่างไว้ด้านบน แยมราสเบอร์รี่ให้วางเค้ก 2 ชั้นที่แช่คัสตาร์ดไว้ด้านบน
สูตรคัสตาร์ด:
บดไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 1 แก้ว เติมนม 1 แก้วและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ต้มด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและข้นขึ้น นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น เพิ่มเนยนิ่ม (ไม่ละลาย) 300 กรัมลงในมวลที่เย็นลงแล้วตีให้เข้ากัน ไม่ถึงขั้นเป็นฟองแน่นอน ในกรณีนี้โฟมจะไม่ทำงาน เพียงแค่ได้มวลที่อ่อนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ทาเค้กและตกแต่งด้านบนด้วยเศษขนมปังที่บดแล้ว (ถ้ามีระหว่างอบ) ใส่ถั่ว จินตนาการของคุณไม่มีขีดจำกัด อร่อยมาก. คุณจะไม่ถูกจำกัดเพียงชิ้นเดียว
ทอด พายชีสกระท่อมกำลังรีบ
ไข่ 2 ฟอง คอตเทจชีส 1 ซอง แป้ง 1 และ 1/2 ถ้วย บดทุกอย่างให้ละเอียด ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และโซดา 1 ช้อนชา เป็นการดีกว่าที่จะดับโซดา ฉันได้ให้วิธีการทั้งหมดข้างต้นไปแล้ว เคลื่อนย้ายมวลทั้งหมดให้ละเอียด แบ่งออกเป็นส่วนๆ เมื่อเสร็จแล้ว อาจเป็นลูกบอลหรือพายก็ได้ หากคุณกำลังจะทอดลูกบอล ให้เติมวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง หรือโรยลูกบอลสำเร็จรูป น้ำตาลผงด้วยการเติมน้ำตาลวานิลลา
หากคุณอบพายขอแนะนำให้เลือกผลไม้แห้งที่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถั่วเป็นไส้ พัดก็ใช้เติมได้ แอปเปิ้ลสดหรือแยม ใครชอบอะไรหรือใครมีสิ่งที่อยู่ในมือ เหล่านี้เป็นสูตรต่อต้านวิกฤติ
ทอดพายหรือลูกบอลในกระทะที่ร้อนดีหรือดีกว่าในกระทะกว้างด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก
นั่นคือทั้งหมดสำหรับตอนนี้
ในการแข่งขันกับกวินเน็ธ พัลโทรว์ ฉันขอนำเสนอโภชนาการในแบบของฉันในยุคของเรา โดยที่ยังไม่ชัดเจนว่าราคาอาหารจะแพงขึ้นมากหรือไม่ และพรุ่งนี้จะมีเงินอยู่ในกระเป๋าสตางค์ของคุณเท่าไร สำหรับ 2,500 รูเบิล สองครั้งต่อสัปดาห์
คนรุ่นของฉันคุ้นเคยกับวิกฤติ นอกจากนี้ ในฐานะแม่ของลูกๆ มากมาย ฉันจำเป็นต้องออมเงินอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงไม่มีผลิตภัณฑ์กลั่นและมีราคาแพงหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในบ้านของเรา เราชอบอาหารของคนจนมากกว่า ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันเลี้ยงดูลูกๆ ฉันไม่ยอมแพ้แม้แต่ในช่วง "อ้วน" ของทศวรรษที่ผ่านมา มีเพียงบางครั้งเท่านั้นที่ถูกล่อลวงจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่หลากหลาย ตรรกะของฉันง่ายมาก - กินสิ่งที่คุณคุ้นเคยดีกว่า อาหารง่ายๆทุกวัน: กระเพาะอาหารมีสุขภาพดีขึ้น และต้นทุนทางการเงินของอาหารมีเสถียรภาพและพอประมาณ นี่คือหลักการของฉัน:
- เราปรุงอาหารให้มากที่สุด - ด้วยมือของเราเองที่บ้าน
- อาหารเช้าจะเหมือนกันทุกวัน รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วย ข้าวโอ๊ตนี้ไม่ว่าจะซ้ำซากแค่ไหนก็ตาม
- ซุปควรอยู่ในท้องวันละครั้ง
- ผลิตภัณฑ์พื้นฐาน: ซีเรียล ผักและผลไม้ - ราคาไม่แพง ในประเทศ เรากินเนื้อน้อย เราปฏิเสธวิธีทำอาหาร (ไส้กรอก ชีส) และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก!)
- ปริมาณอาหารสำหรับสองคนไม่ควรเกิน 2,500 รูเบิลต่อสัปดาห์ (บวกหรือลบ 200 รูเบิล)
- คุณต้องไปที่เตาทุก ๆ วันที่สามและปรุงอาหารในอีกสองวันถัดไป ช่วยให้สร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้ง่ายขึ้น
- เมื่อฉันไปที่ร้านและซื้อของชำ ฉันรู้อยู่เสมอว่าจะต้องทำอาหารอะไรในสัปดาห์ข้างหน้า โดยปกติจะเป็น - นอกเหนือจากข้าวโอ๊ตสำหรับอาหารเช้า - 3 ซุป 2 จานเนื้อกับข้าวและอาหารเบาๆ สำหรับมื้อเย็น เช่น สลัดหรือปาเต้
อาหารเช้าไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นอย่างไรและแม้แต่วันหยุดสุดสัปดาห์ก็ยังเหมือนเดิมเสมอ ข้าวโอ๊ต(หรือโยเกิร์ต) และกาแฟกับนม (ชา) ตอนนี้เรามีเครื่องทำโยเกิร์ต และเมื่อ 30 ปีที่แล้ว ตอนที่ลูกสาวคนโตของฉันเกิด ฉันก็ทำโยเกิร์ตโดยใช้หม้อน้ำ โดยวิธีการนี้ง่ายมาก: โถครึ่งลิตรฉันเทนมเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้บนหม้อน้ำอุ่นข้ามคืน (6-8 ชั่วโมง) ในตอนเช้าโยเกิร์ตก็พร้อม
แยกกันฉันจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับข้าวโอ๊ต
ควรรับประทานทุกวัน - ช่วยให้กระบวนการทั้งหมดในกระเพาะอาหารของเราสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยป้องกันโรคกระเพาะได้ แม้ว่าคุณทานอาหารได้เพียง 6-8 ชั่วโมงหลังอาหารเช้าเนื่องจากตารางงานที่ยุ่งก็ตาม
อาหารกลางวัน - ซุปและอาหารจานหลัก ฉันทำซุปสามครั้งต่อสัปดาห์ เรากินซุปแต่ละอย่างเป็นเวลาสองวัน โดยพื้นฐานแล้วฉันชอบมังสวิรัติ แต่บางครั้งก็เป็นไปได้ด้วยเนื้อสัตว์หรือ เครื่องในไก่- ตัวอย่างเช่นนี่คือซุปที่มีข้าวบาร์เลย์: เห็ด, ราสโซลนิก, ซีเรียลพร้อมแคร็กเกอร์ ซุปผัก: Borscht (ในฤดูร้อน - บีทรูทลิทัวเนีย) ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสด (กะหล่ำปลีดอง) ซุปถั่ว, น้ำซุปไก่กับบะหมี่
อาหารจานหลัก: โซลีกากะหล่ำปลีกับไก่หรือหมู, ข้าวบาร์เลย์กับไก่หรือหมู (หลังจากวิกฤติเราจะแทนที่ข้าวบาร์เลย์ด้วยบัควีท! ตอนนี้ราคาต่างกันสี่เท่า), พาสต้าโบโลเนสหรือเฟตตูชินี่, ชิ้นเนื้อ (เนื้อวัวหรือไก่) ด้วย tkemali โฮมเมดหรือผักใด ๆ สตูว์ผักประเภท "adjap sandal" พริกยัดไส้(หรือม้วนกะหล่ำปลี) คูสคูสไก่ เกี๊ยวโฮมเมด เรือเหาะ และอื่นๆ อีกมากมาย
อาหารเย็น: สลัดอุ่น ๆ, ปาเต้, แพนเค้ก ฯลฯ
เพื่อให้ชัดเจนขึ้นฉันจะบอกคุณทุกสัปดาห์ - ฉันทำอาหารและถ่ายรูปมาทั้งเดือน
ดังนั้นเมนูสำหรับสัปดาห์แรก:
อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต (สำหรับหนึ่งสัปดาห์ฉันใช้ 1 ซองสำหรับสองคน) โยเกิร์ต โฮมเมด(นม 2 ลิตร) กาแฟ ฉันซื้อนมแยกต่างหากอีก 2 ลิตรสำหรับกาแฟและโดยปกติฉันจะดื่มนมผสมน้ำผึ้ง (ถ้วย) ก่อนนอน
อาหารเย็น. ซุปมังสวิรัติ: เห็ด, ถั่ว, บอร์ช
อาหารจานหลัก: หมูกับข้าวบาร์เลย์มุก, เรือเหาะ
อาหารเย็น: แพนเค้ก หัวไก่,สลัดผักสด
ฉันซื้อผลิตภัณฑ์จากรายการต่อไปนี้:
1 กก ตับไก่นม 4 ลิตร ข้าวโอ๊ต 1 ซอง หมู 1 กิโลกรัม มันฝรั่ง 2 กิโลกรัม หัวหอม 1 กิโลกรัม แครอท 1 กิโลกรัม หัวบีท 1 กิโลกรัม กะหล่ำปลีหัวเล็ก ไข่ 1 โหล (เพียงพอสำหรับฉันสำหรับ 3 สัปดาห์) แชมเปญ 8-10 อัน ข้าวบาร์เลย์ 1 กิโลกรัม (เพียงพอสำหรับฉันเกือบ 2 เดือน) น้ำมันพืช 1 ลิตร (เพียงพอสำหรับฉัน 2 สัปดาห์) ขนมปังโบโรดิโนหนึ่งก้อน น้ำตาล โถนมข้นสำหรับแพนเค้ก เนยหนึ่งซอง (ฉันใส่เนยลงในหัวบางครั้งคุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้ - แพ็คนี้กินเวลาสองสามสัปดาห์ด้วย) แอปเปิ้ลและกล้วยอีกบางส่วน สมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อย ชา กาแฟ เนื้อหน้าอกสำหรับเรือเหาะ มายองเนส แป้ง. ก้อน ขนมปังขาว- ช็อคโกแลต - 2 แท่ง ที่รัก แยม ราคาวันนี้อยู่ที่ประมาณ 2,500 รูเบิล (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย - ฉันปัดเศษ)
นี่คือตาราง มูลค่าพลังงานสินค้าสัปดาห์นี้.
ตอนนี้สำหรับรูปถ่ายและรายละเอียดเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารของฉัน
ง่ายๆด้วยข้าวโอ๊ต โยเกิร์ตของฉันข้นมากและฉันใช้มันแทนครีมเปรี้ยว
ฉันปรุงซุปอย่างรวดเร็ว - ในเวลาประมาณ 20 นาที และทุกอย่างเป็นไปตามหลักการเดียวกัน
เห็ด. ที่ด้านล่างของกระทะทอดหัวหอมสับและแครอท (ขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อน) ในน้ำมันพืชเติมน้ำเติมมันฝรั่ง 2 อันเห็ดและข้าวบาร์เลย์มุก เครื่องเทศและเกลือ แทนครีมเปรี้ยว - โยเกิร์ตโฮมเมด
ฉันปรุงข้าวบาร์เลย์มุกล่วงหน้าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะ จากนั้นจึงนำไปใส่ในอาหารต่างๆ ตามต้องการ
ฉันเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกลงในซุปเห็ด!
ซุปถั่ว ฉันปรุงถั่วจนสุกครึ่งหนึ่ง ฉันผัดหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วใส่ลงในซุป ฉันเพิ่มมันฝรั่งอีกสามลูก เกลือและเครื่องเทศ และฉันก็ปรุงจนสุกเต็มที่
บอร์ช. ซุปที่เรียบง่ายมาก ที่ด้านล่างของกระทะฉันทอดหัวหอมและแครอทเติมน้ำเติมมันฝรั่งสองสามลูกกะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวผักกาดต้ม,วางมะเขือเทศ.
ตอนนี้อาหารจานหลัก
หมูกับข้าวบาร์เลย์มุก
ฉันทอดหมูในหม้อ เพิ่มหัวหอมและแครอท (หั่นหยาบ) จากนั้นน้ำเล็กน้อยและเคี่ยว เมื่อหมูใกล้สุกแล้ว ให้เติมน้ำและข้าวบาร์เลย์ลงไปอีกเล็กน้อย เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนสุกและเป็นขั้นตอนสุดท้าย: เกลือและเครื่องเทศ
และเสิร์ฟบนโต๊ะ!
ฉันได้บอกวิธีปรุงเซปเพลินไปแล้ว นี่คือลิงค์:
ตอนนี้เกี่ยวกับอาหารเย็น
หัวตับไก่ ฉันทอดตับในน้ำมันพืชด้วยแครอทและหัวหอมใส่เกลือและเครื่องเทศ (สมุนไพร) เมื่อตับและผักพร้อมสองสามนาทีก่อนปิดไฟเติมเนยครึ่งแท่ง - ปล่อยให้มันเคี่ยวเล็กน้อย ภายหลัง. ฉันใส่มันผ่านเครื่องบดเนื้อหนึ่งครั้ง
สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทพร้อมมายองเนส ควรหั่นกะหล่ำปลีให้บางที่สุด!
ตอนนี้ - แพนเค้ก ฉันมีบัตเตอร์มิลค์เหลือหลังจากทำโยเกิร์ต ฉันใช้มันนวดแป้งแพนเค้ก แพนเค้กกับนมข้นเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก! โดยเฉพาะถ้านมข้นเป็นเบลารุส
ของหวานประจำวัน - กาแฟและบุหรี่! (กาแฟกับช็อคโกแลต)
ทุกคนรู้: วิกฤตในประเทศนำไปสู่วิกฤตในตู้เย็น แต่ใครว่าเศรษฐกิจจะกระทบกระเพาะเรา? ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้แม้มีงบประมาณครอบครัวเพียงเล็กน้อยก็ตาม เราขอแนะนำให้จดบันทึกหกประการ สูตรต่อต้านวิกฤติอาหารสำหรับทุกวัน
ซุปชีสแปรรูปที่ละเอียดอ่อน
น้ำซุปจาก ชีสแปรรูป- นี้ ทางเลือกอื่นภาษาฝรั่งเศส ซุปชีส- อาจเป็นไปได้ว่าสูตรนี้ถูกคิดค้นโดยผู้หญิงรัสเซียธรรมดา ๆ ซึ่งได้รับแรงหนุนจากความปรารถนาที่จะทำให้มีชีวิตขึ้นมา เวอร์ชั่นภาษาฝรั่งเศสซุปชีสและในขณะเดียวกันก็ทำกับของที่มีอยู่ในตู้เย็นด้วย ดังนั้นสำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- มันฝรั่งสามลูก
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ข้าวหนึ่งกำมือ
- ชีสแปรรูปสองอัน
- เครื่องเทศและสมุนไพร
ขั้นแรกให้ต้มข้าวและมันฝรั่ง หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทที่ทอดในน้ำมันลงในน้ำ เมื่อมันฝรั่งและข้าวสุกแล้ว ให้ใส่ชีสขูดและสมุนไพรลงในกระทะ ภายในห้านาทีซุปก็พร้อม
แพนเค้กบวบน่ารับประทานพร้อมเปลือกกรอบ
เพื่อเตรียมสิ่งนี้ง่ายๆแต่ จานอร่อยคุณจะต้องการ:
- บวบขนาดเล็กหลายอัน
- มายองเนสสองช้อนโต๊ะ (สามารถทำที่บ้านได้)
- แป้งเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่ง;
- ไข่สองฟอง
ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยมายองเนสใส่แป้งบวบขูดผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นแพนเค้กแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง
พิซซ่าด่วนในกระทะ
คุณต้องการพิซซ่า แต่ไม่มีเงินซื้อวัตถุดิบราคาแพงใช่ไหม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง การอุดแบบดั้งเดิมและปรุงอาหาร จานโปรดในเวลาเพียงสิบนาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- ไข่สองฟอง;
- มายองเนสสี่ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ
- แป้งเก้าช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส 60-70 กรัม
- ไส้ (ไส้กรอก ไส้กรอก มะเขือเทศ เห็ด หรือทุกอย่างที่ใกล้เคียงส่วนผสมที่ระบุไว้)
สำหรับแป้งให้ผสมครีมมายองเนสแป้งและไข่ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ วางไส้ด้านบน เทมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ คลุมด้วยชีสแล้วอบพิซซ่าในเตาอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที
มันฝรั่งอบหอมกรุ่นกับชีส
มันฝรั่งอบกับชีสมีให้บริการในร้านกาแฟหรือร้านอาหารทุกแห่ง แต่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- ห้าถึงหกมันฝรั่ง
- กระเทียมสองกลีบ (ไม่จำเป็น);
- เครื่องเทศ.
จานนี้มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง คุณสามารถอบมันฝรั่งโดยใช้เปลือก ปอกเปลือก สับละเอียดหรือหยาบ หั่นเป็นสี่ส่วนหรือทั้งหมดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ เมื่อคุณตัดสินใจเลือกรูปร่างของมันฝรั่งได้แล้ว ให้วางไว้บนกระทะที่ทาน้ำมัน เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อบประมาณ 30-40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีกสิบนาที
หากคุณต้องการทำอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่เห็ด เนื้อสัตว์ หรือปลาลงในมันฝรั่งก่อน
แพนเค้กที่เบาและโปร่งสบายบนน้ำ
ใครบอกว่าคุณไม่สามารถอบอะไรได้หากไม่มีนม? ในวิกฤติอะไรก็เป็นไปได้! ในการทำแพนเค้กน้ำสำหรับหกเสิร์ฟ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- น้ำ 0.5 ลิตร
- ไข่สองหรือสามฟอง
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- แป้งสองแก้ว
- น้ำมันพืชสองถึงสามช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมเบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด ปล่อยให้แป้งอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ควรทอดแพนเค้กในกระทะร้อน (อย่าลืมพลิกให้ตรงเวลา)
จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม นมข้น ซาวครีม วิปครีม หรือท็อปปิ้งคาว
ปลาในมะเขือเทศ - เลียนิ้วของคุณ
ในสูตรนี้เราจะไม่จำกัดตัวเอง บางประเภทปลา คุณสามารถปรุงปลาอะไรก็ได้และมันจะอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- ปลาหนึ่งตัว (อาจเป็นพอลลอคหรือเฮค)
- กระป๋องซอสมะเขือเทศ
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- แป้งสำหรับขุดลอก
ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น คลึงแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านเล็กน้อย ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในชามแยก (กระทะหรือกระทะลึก) ใส่ลงไป ซอสมะเขือเทศและน้ำครึ่งแก้ว เมื่อน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว ให้ใส่ปลาลงไปแล้วปิดฝา หลังจากเคี่ยวไปสิบนาที จานก็พร้อม
เราขอเชิญชวนให้คุณดูสูตรอาหารต่อต้านวิกฤติเพิ่มเติมในวิดีโอด้านล่าง
ปรัชญาในการต่อต้านวิกฤติของฉันคือการป้องกันการเน่าเสียของอาหารในการผลิตที่ปราศจากขยะ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานร่วมกันได้
ประสบการณ์ส่วนตัวประหยัดผลิตภัณฑ์:
ดังนั้นฉันจึงนำแชมปิญองมาทอดกับหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน บัควีทต้มและอร่อยและประหยัดอีกด้วย
ฉันหั่นบวบเป็นชิ้นแล้ววางลงในกระทะแล้วใส่เนื้อสับด้านบน มายองเนสและชีสเล็กน้อยด้านบนแล้วนำไปอบในเตาอบก็อร่อยและราคาไม่แพงเช่นกัน
คุณสามารถใช้ เนื้อไก่ตีใส่เกลือและพริกไทยจุ่มไข่ที่ตีแล้ววางขนมปังขาวที่หั่นละเอียดไว้แล้วอบในเตาอบส่งผลให้เกล็ดขนมปังเป็นสีน้ำตาลและจะได้จานที่ดี
คุณสามารถทำอะไรจากอาหารที่เหลือ?
- แซนด์วิชสามารถทำจากขนมปังดำหรือขนมปังขาวโดยใช้ส่วนที่เหลือ ตารางเทศกาลส่วนผสมของน้ำมันแฮร์ริ่ง แฮร์ริ่งคาเวียร์ และส่วนผสมอื่นๆ ผสมน้ำมันปลาที่เหลือเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากัน พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเกลี่ยเป็นชั้นหนาพอสมควรบนขนมปังที่เตรียมไว้
- ไข่เจียวที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่เหลือหรือ สลัดปลา- หากมีเนื้อเหลือหรือสลัดปลาที่เตรียมไว้ด้วย ผักต้มต้องย้ายไปยังกระทะก้นลึกและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้น แยกเตรียมส่วนผสมไข่เจียวจากไข่ดิบที่ตีด้วยนมเค็ม เทส่วนผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้ลงไป ส่วนผสมผักผสมให้เข้ากันแล้วอบในเตาอบ เสิร์ฟไข่เจียวร้อนหรือเตรียมเป็นไส้แซนด์วิช
- เติมส่วนผสมที่เหลือ เนื้อเย็นต้มหรือทอดที่เหลือ ผิวมันหั่นนกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับละเอียด ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วผัดจนโปร่งใส ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน และตั้งไฟโดยไม่ให้กลายเป็นสีน้ำตาล ถ้ามีให้ย้ายเนื้อที่เหลือลงกระทะพร้อมเนื้อ หัวตับและอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันใต้ฝา เพิ่มของเหลือที่อุ่นแยกกันลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ มันฝรั่งบดหรือข้าว ใช้ไส้ที่ได้กับแพนเค้กที่เหลือจากอาหารกลางวัน วางแพนเค้กที่มีไส้นี้ลงในกระทะทรงลึก เทมายองเนสแล้วอบ เตาอบร้อน.
- หากสลัดหรือน้ำสลัดวิเนเกรตต์ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณก็สามารถนำอาหารที่เหลือมาเตรียมได้ คาเวียร์ผัก- ตั้งความร้อนได้ดีในกระทะหรือกระทะก้นลึกที่มีผนังหนา ปริมาณที่ต้องการน้ำมันพืชและหัวหอมสับละเอียดทอดในนั้น เพิ่ม vinaigrette หรือสลัดที่เหลือ (ผักในนั้นควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) แล้วทอดให้เข้ากัน ปรุงรสคาเวียร์ด้วยเกลือและ พริกไทยป่นเติมครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดผสมให้เข้ากันและปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง โรยด้วยชีสขูดแล้วอบคาเวียร์ในเตาอบร้อน
- หม้อปรุงอาหารสามารถทำจากวุ้นเส้นที่เหลือหรือเป็นจานอิสระก็ได้
หม้อวุ้นเส้น
ส่วนผสม: ใช้เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา, เนย - 50 กรัม, ชีสขูด - 50 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, วุ้นเส้น - 250 กรัม, น้ำ - 4 แก้ว
เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม และใส่วุ้นเส้น ปรุงจนสุก กรองให้ละเอียด เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง วางวุ้นเส้นในถาดอบ ใส่ไข่ ชีส เนยหรือมาการีน เกลือ และพริกไทย คนเบาๆจนเนยละลาย อบประมาณ 45 นาที
บำรุงและประหยัด 
ซุปถั่ว - วิธีที่ดีใช้เนื้อสัตว์หรือแฮมที่เหลือ
ส่วนผสม: น้ำ 2 ลิตร, เกลือ 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ขวด มะเขือเทศกระป๋องหัวหอมใหญ่ 1 หัวสับละเอียดส่วนผสม 1 กิโลกรัม - ถั่วเขียวและเหลือง, ถั่วดำ, ข้าวแดงและ ถั่วขาว,ผัก-แครอท,ผักชีฝรั่ง,ขึ้นฉ่าย,มันฝรั่ง ฯลฯ ตามต้องการ เครื่องปรุงรส - น้ำซุปแห้ง, ผงกระเทียม, ใบโหระพา, ออริกาโน, พริกป่น - เพื่อลิ้มรส
ล้างส่วนผสมถั่วแล้ววางในกระทะก้นลึกที่มีผนังหนา แล้วแช่ในน้ำข้ามคืน ในตอนเช้า ให้สะเด็ดน้ำ เติมน้ำอีกครั้ง ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปล่อยให้เดือด เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 1.5 ชั่วโมงจนส่วนผสมของถั่วนิ่ม เติมเครื่องปรุงรส ผัก และเนื้อสัตว์ แล้วปรุงต่ออีก 30 นาที ใส่ใบกระวานลงไป เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ
Borscht กับน้ำซุปเห็ด
สูตรสำหรับ 6 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร: 90 นาที 50 ก เห็ดแห้ง- รากผักชีฝรั่ง 1 อัน 1 รากผักชีฝรั่ง; 1 หัวหอม; หัวบีท 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
ต้มน้ำซุปเห็ดด้วยรากและหัวหอมความเครียด ต้มหรืออบหัวบีทที่ไม่ได้ปอกเปลือก ปอกเปลือกหัวบีทเสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นโรยด้วยน้ำส้มสายชูผัดและเทในน้ำซุปร้อน ปรุงรสบอร์ชเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่เห็ดต้มหั่นเป็นเส้น ใบกระวาน พริกไทย 5-6 เม็ด นำไปต้ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว
เกี๊ยวสามารถทำกับอะไรก็ได้น่าพอใจมากและช่วยคุณประหยัดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจากซูเปอร์มาร์เก็ต
เกี๊ยวกับถั่วและเห็ด
ส่วนผสม: แป้งสาลี - 3 ถ้วย, น้ำ - 500 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือสำหรับ (แป้งและไส้) - 1/2 ช้อนชา, ถั่ว - 1 ถ้วย, น้ำมันหมูที่เตรียมไว้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล., หัวหอม - 3 ชิ้น, เห็ด (แห้ง) - 100 กรัม, พริกแดง (บด) - เพื่อลิ้มรส, เนย - 80 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม 
แช่เห็ดลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง กรองน้ำ ล้างเห็ด แล้วปรุงในน้ำเดียวกัน แช่ถั่วในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นปรุงและถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันหมูจน สีทองใส่เห็ดสับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน นวดแป้งจากแป้ง น้ำ ไข่ และเกลือ รีดเป็นชั้นหนา 1 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 5x5 ซม. สำหรับไส้ ให้ผสมถั่วบด หัวหอมกับเห็ด เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน วางไส้ลงบนแป้งสี่เหลี่ยม นำมุมตรงข้ามมาประกบกันและปิดผนึกขอบ วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 8-10 นาที เกี๊ยวที่เสร็จแล้วจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นเอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วปรุงรสด้วยเนยละลาย เสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกกัน
เกี๊ยวยูเครน - เมนูโฮมเมดที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ทำจากข้าวสาลีและแป้งบัควีท เซโมลินา และจากแป้งผสมกับมันฝรั่ง คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
รีดแป้งสำหรับเกี๊ยวที่มีความหนา 0.5 ถึง 1.5 ซม. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือ "สายรัด" พักไว้ 20-40 นาทีเพื่อให้ "เหี่ยวเฉา" จากนั้นจึงใส่ในน้ำเกลือนมหรือน้ำซุปเดือด . ปรุงจนเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นใช้ช้อนมีรูเอาออกแล้วเติมน้ำที่ละลายแล้ว เนย,ซาวครีม,น้ำมันหมูทอด,ทอดบน น้ำมันดอกทานตะวันหัวหอม เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน คุณต้องเขย่ามันเล็กน้อยในน้ำมัน เกี๊ยวซ่าควรกินร้อนๆ
เกี๊ยวราคาประหยัด
ส่วนผสม: แป้งสาลี 3 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, เนย 100 กรัม, น้ำ 0.3 ถ้วย, เกลือ
ทำแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเป็นบ่อ เทน้ำลงไป ใส่เนย ไข่ที่ตีด้วยเกลือ แล้วนวดแป้งให้แข็งกว่าเกี๊ยว คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูประมาณ 15-20 นาที จากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเกี๊ยวแล้วปรุงในน้ำเกลือ
วางเกี๊ยวที่เสร็จแล้วลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น เขย่า ทอดเบา ๆ และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เกี๊ยวข้าวสาลียังรับประทานกับแคร็กเกอร์และแฮมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกี๊ยวที่ปรุงสุกกับแฮมและน้ำมันหมูที่ละลายแล้วนำไปตั้งไฟในเตาอบประมาณ 3-5 นาที
รีดแป้งออกเป็นวงกลม (บางกว่า) กระจายเนื้อสับให้เท่า ๆ กันครึ่งหนึ่งเพื่อให้เป็นชั้นแบน จากนั้นปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วกดให้เข้ากัน ใช้มีด (อันพิเศษที่มีลูกกลิ้ง) หรือขอบของแผ่น (บาง) เพื่อให้เป็นรูปครึ่งวงกลม ปิดผนึกให้แน่นตามขอบ ทำเป็นรอยเหมือนเกี๊ยวหรือเกี๊ยว ทอดในน้ำมันจำนวนมากเพื่อให้ cheburek คลุมไว้ทั้งหมดด้วยไฟแรง จับตาดูให้ดีเพราะมันสุกเร็วมาก เปลือกด้านข้างมีความกรอบ และด้านในของ Cheburek มีความนุ่ม 
ปลาม้วน
เอาไป 3 แผ่น Lavash อาร์เมเนีย,1กระปุก ปลาแซลมอนกระป๋อง(ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาดุก, แซลมอนแซลมอน) ในน้ำมัน, มายองเนส 250 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - อย่างละ 1 พวง, ชีส 300 กรัม (ควรใช้พันธุ์ที่เผ็ดกว่า)
วางลาเวนเดอร์ 1 แผ่นไว้บนโต๊ะหรือ เขียง- อัดจาระบีพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นด้วยมายองเนส จากนั้นสับสมุนไพรสดให้ละเอียดและกระจายให้ทั่วใบ คลี่แผ่นที่ 2 ของ lavash และปิดด้านบนของแผ่นที่ 1
อัดจาระบีพื้นผิวด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นขูดชีสโดยพยายามกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น นอกจากนี้ชีสยังสามารถขูดได้ทั้งบนเครื่องขูดแบบหยาบและแบบละเอียด ใครชอบก็.. โดยทั่วไปฉันทำ 50/50 ขั้นแรกให้ถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้วยขี้กบเล็กน้อย เรื่องของรสนิยม
จากนั้นขูดชั้นชีสบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ต้ม- แผ่นที่ 2 พร้อมแล้วครับ ปิดด้านบนของ "แซนวิช" ของเราด้วยแผ่นที่สามของ lavash อีกครั้ง (เบา ๆ ) เคลือบพื้นผิวของแผ่นด้วยมายองเนส เปิดอาหารกระป๋องและถ่ายโอนเนื้อหาไปยังภาชนะที่แยกจากกัน แยกกระดูกและของเหลวออกจากเนื้อ (ไม่ต้องบีบแรงจะฉ่ำกว่า) บดเนื้อด้วยส้อม วางบนแผ่นที่ 3 ที่เตรียมไว้แล้วพยายามกระจายทุกอย่างเท่าๆ กัน คุณอาจรู้สึกว่าเนื้อไม่พอ แต่เชื่อเถอะ ส่วนนี้ก็เพียงพอแล้ว
ตอนนี้มันเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เนื่องจากผ้าปูที่นอนมีรูปร่างเป็นวงรีจึงต้องบิดให้ยาวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด ม้วนควรจะค่อนข้างหนาแน่น และสิ่งสุดท้ายอย่างหนึ่ง บรรจุเป็นฟิล์ม ฟอยล์ หรือ ถุงกระดาษแก้ว(เพื่อให้พื้นผิวไม่แห้งและแตก) ปล่อยให้แช่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดขอบม้วนก่อนเสิร์ฟ วางบนโต๊ะที่หั่นเป็นม้วนแบ่งส่วนกว้าง 2-2.5 ซม. บนโต๊ะ
เป็นทางเลือกคุณสามารถแทนที่ปลาในขนมปังพิต้าด้วยไก่ก็ได้ แซนวิชเนื้อ.
แซนวิชกับกบาลเนื้อ
ใช้ขนมปัง 1 ก้อนนมหรือครีม 1/4 ลิตรแป้ง 3 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ 1-2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ 2 ไข่แดง,เกลือ 1 ช้อนชา, มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา, 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนเนื้อทอดหรือต้มสับละเอียด 500 กรัม ผักชีฝรั่งหรือพริกหวาน
ผสมไข่แดง นม และแป้งกับเนยและเครื่องเทศ แล้ววางลงไป ห้องอบไอน้ำจนข้นขึ้น เมื่อส่วนผสมนี้เย็นลงแล้ว ให้ผสมกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ทาส่วนผสมนี้ลงบนแผ่นขนมปังแล้ววางเข้าด้วยกัน
ชีสแปรรูปแบบโฮมเมด
500กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำบดด้วยโซดา 0.5 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) และเกลือเล็กน้อย
ปล่อยให้ส่วนผสมอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง เพิ่มเนย 100 กรัมที่นี่และ 1 ไข่ดิบ- และเพื่อลิ้มรสให้เพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง, ผงกระเทียมเล็กน้อย, ปาปริก้าหวาน - เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบในชีส บดอีกครั้งแล้วใส่ ความร้อนปานกลาง- ปรุงอาหารจนส่วนผสมละลายหมดโดยคนตลอดเวลา เทลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิดทันที ไม่เช่นนั้นจะเกิดฟิล์ม เมื่อเย็นลงมวลจะข้นขึ้น ทาบนขนมปังและดื่มชา! 
สโนว์ ชาร์ล็อตต์
ตีไข่ 3 ฟองด้วยเครื่องผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เทเป็นชั้นบาง ๆ ลงบนถาดอบที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง อบในเตาอบอุ่นถึง 250 องศา 3-4 นาที ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล รีบนำออกมาแล้วใช้ผ้าขนหนูม้วนให้เป็นม้วนแน่นๆ (ม้วนให้ตรงกับผ้าเช็ดตัว) เราทำแป้งอีกครั้งในลักษณะเดียวกันและอบเค้กแบบเดียวกันทุกประการ เราก็บิดมันเหมือนกัน
ม้วนเย็นลงแล้ว เราแกะมันออกจากผ้าเช็ดตัวและทาด้วยแยมแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง ปล่อยให้พวกเขานั่งในตู้เย็นข้ามคืน ในวันถัดไปถูคอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลครึ่งแก้วไขมันต่ำครึ่งลิตร โยเกิร์ตผลไม้- เทน้ำออกจากสับปะรดสับขวดละ 300 กรัม แล้วนำไปต้ม ละลายเจลาตินสำเร็จรูป 15 กรัมลงไป แล้วเติมลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ต เรายังใส่ชิ้นสับปะรดไว้ที่นั่นด้วย เรียงชามใบใหญ่ไว้ด้านใน ติดฟิล์ม- เราตัดม้วนของเราเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. วางด้านล่างและด้านข้างของชาม เทมันออก มวลนมเปรี้ยวปรับระดับคลุมด้วยชิ้นโรลแล้วแช่เย็นข้ามคืน ส่วนผสมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตที่เหลือสามารถแยกออกจากกัน - เยลลี่ออกมายอดเยี่ยม! เช้าก็ตักใส่จาน (หรือจะจิ้มก็ได้) น้ำร้อนไม่จำเป็นและมันก็ออกมาดี) นุ่ม อร่อย น่าทึ่ง!